Vkontakte

Ангилал дээр дарна уу

Бидний хүсч, шинэ жилийн баярын амралт, магадгүй бусад бүхнээс ч илүү юм. Амралтын өдрүүдэд хамгийн амттай халуун хоол, салат, төрөл бүрийн амттан бэлдсэн. Бид хоолны дэглэмийн наад зах нь түр зуур мартаж, баярын ширээн дээр хамгийн амттай хоол идэх боломжтой.

2017 бол гал түймрийн жил. Энэ шувуу нь зөвхөн өнгөөр ​​төдийгүй зан чанараараа тодорч, итгэлтэй, шаарддаг. Би түүний таалалд нийцэхийг хүсч байна, бүх жилүүдэд бид азтай байх болно. Арванхоёрдугаар сарын 31-нээс өмнө бид хамаатан садан, найз нөхдөдөө бэлэг хайж байна. Бид хувцасны талаар бодож байна. Мэдээжийн хэрэг, бид шинэ жилийн ширээний цэсийг хийж байна. Эцсийн эцэст би гэр бүл, найз нөхөддөө баяртай байхыг хүсч байна. Шинэ жилийн сонирхолтой шинэ, сонирхолтой хүснэгтэнд юу бэлдэх вэ гэсэн асуултад гэрийн эзэгтэй нар зовж байна. Мөн хариулт интернетэд байна.

Хүлээн авагч бүрийн гайхлыг татахыг хүсдэг хамгийн чухал хоол бол мах, загас, шувууны баярын ширээн дээр халуун хоол юм. Энэ хоол нь зөвхөн амттай байх ёстой төдийгүй, ялангуяа сайхан байдаг, учир нь баярын адил юм. Хэрэв компани том болбол та удаан хугацаанд тэмдэглэх гэж байгаа бол хэд хэдэн халуун хоол хийж болно.

Баярын ширээн дээрх халуун хоол. Фото зурагтай жор

Энэ цуглуулганд би амралтын өрөөнд халуун хоол идэх дуртай, амттай жорыг бүгдийг нь амтлахаар шийдсэн бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарыг сонгоход илүү хялбар байхаар шийдсэн.

  Махны аяга

  Шинэ жилийн паалантай гахайн мах

Энэ жор нь сайн махыг буцалгаж, 1-2 хоногийн турш урьдчилан чанаж бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд хадгалж, зочдод хүрэхээс өмнө урьдчилан хатаана.

Энэ хоолонд бид хэрэгтэй:

- гахайн махны арын хэсэг - арьс ба ястай хулдаас - 3-5 кг

- Үр тариа бүхий Dijon гич - 2 tbsp. л.

— шар буурцаг сумс  - 2 tbsp. л.

- Worcestershire sauce - 2 tbsp. л.

- Корнандын үр - 1 tbsp. л.

- хумс - 25-30 ширхэг.

- Maple сироп (зөгийн балаар сольж болно) - 200 мл.

- шанцай мод - 1 pc.

- булангийн навч - 4 ширхэг.

- Хар чинжүү вандуй - 1 tbsp. л.

Мах сонирхогчид сайн саванд хийж, сайтар угааж цэвэрлэнэ. Хүйтэн усанд хийнэ, шанцай, хар чинжүү, булангийн навчийг нэмнэ. Буцалсаны дараа дунд зэргийн дулаан дээр 2 цагийн турш хоол. Махыг бүрэн усаар хучсан эсэхийг байнга шалгаж байх хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол халуун чанасан ус нэмнэ. Хөөс арилгахаа бүү мартаарай.

Бид махыг шөлнээс авдаг. Шөл дээр шөл ашиглаж болно, хүнсний ногооны шөл эсвэл хөлдөөх. Одоо маш болгоомжтой арилгана, өөхний давхарга үлдээнэ.

Одоо гоёмсог хутгаар хуягтай болохын тулд хөндлөн судсаар тараадаг. Бид улаан хивсэн дээр мөрний огтлолцох өнцөг рүү орно.

Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд 2 хүртэл хоног хадгалж болно.

Мөстлөгийг бэлтгэ. Maple syrup (зөгийн бал), гич, Worchester сумс ба шар буурцагтай холино.

Хацар нь халуунд тэсвэртэй таваганд байрладаг тул бид үүнийг сойзоор гадагшлуулдаг (1/2 пластикийг хэрэглэдэг). 190 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх. Үүний дараа дахиад л үлдсэн паалангаа халаагаад 40 минут хийнэ. Бялууг жигнэх үед энэ нь үр дүнг нь шүүс усаар хийх нь зүйтэй юм.

Ийм гоо үзэсгэлэн халуун болон хүйтэн аль аль нь үйлчилж болно.

  Цангис сироптай зууханд гахайн мах бэлтгэх боломжтой

Хоёрдугаарт, жаахан амттай, баярын ширээнд зориулж бүрхүүлтэй сонирхогчийн жор цангисок сиропоор бэлтгэгдэж болно. Энэ хоолонд бид хэрэгтэй:

— гахайн мах гамшиг  - 2-2,5 кг.

- Криангнууд - 300 гр.

- лаазалсан чангаанз - 400 гр.

- бор элсэн чихэр - 100 гр.

- Порт дарс - 70 мл.

- булан навч - 4 ширхэг.

- хумс - 20 ширхэг.

- хонх чинжүү - 1 tsp.

6-8 цагийн турш хүйтэн усаар хийсэн шүүсийг сайтар угааж, усаар сайтар угааж, саванд хийж, цэвэр ус хийнэ. Бид усыг буцалгаад авчирч дахин ус зайлуулах, дахин усыг асгах. 30 минутын турш бага дулаан дээр тавь. Каннжоноос хоол хийх glaze. Үүнийг хийхийн тулд 150 мл усанд цацагт хяруул (5 минут орчим) элсэн чихэртэй хоол хийж, сиропоос цангис жимс авч, 1 минутын хугацаанд сиропыг хооллоорой. Бид үүнийг усан үзмийн дарс хийнэ.

Дараа нь процедур нь эхний жортой адил байна. Арьс хусаас арьсыг нь хус. Тарган давхарга дээр бид ховилуудтай ховил үүсгэдэг. Шугамын уулзварт ороход бид улаан хивсийг оруулна. 190 градусын турш 45 минутын турш зууханд шарсан махыг сироп болгоно. Сиропын үлдсэн талыг тослох ба 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэх үед бид жимс жимсгэнэ cranberries, шанцайны ургамал навч, эсвэл чангаанз нь хуучирдаг.

Англи хэл хурга

Хурга нь гахай, холестеринээс 3 дахин бага өөх тосыг агуулдаг, тэжээллэг мах юм. Тиймээс амралтын өдрүүдэд нэмэлт фунт авахыг хүсдэггүй хүмүүс энэ жор нь тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- хурга - 1 кг.

- сонгино - 4 ширхэг.

- төмс - 800 гр.

- Улаан лоолийн амтлагч - 3 tbsp. л.

- сармис - 3-4 шаантаг

— ургамлын тос  - 2-3 халбага.

- давс, чинжүү, махны амтлагч, розмарин

- ногоон

Дунд ширхэг болгон мах, marinate бууруулах - давс, чинжүү, халуун ногоо нь цацаж, розмарин цөөн хэдэн салбар тавих, нэг цаг явах.

Дараа нь бүх зүйл маш энгийн байдаг - махыг тавган дээр тавь. Дээр нь бид төмс, сонгино, нимгэн дугуйланд хувааж, хагас цагираг болгон хуваасан. Солим, чинжүү. Нилээд сармис, ургамал цавчих, дээд дээр цацаж.

Эцэст нь хонь ямааны усыг бага зэрэг шингэлсэн улаан лоолийн жанчнаа асгав. Зууханд ойролцоогоор 180 градусын турш 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Prunes хамт гахайн махны rolls

Rolls амархан, хурдан хоол хийж, таваг нь сайхан, Шинэ жил, амттай болж хувирдаг.

Орц:

- Үргүй бол Prunes - 200 гр.

Prunes 30 минутын турш халуун усанд нэвт норгож, дараа нь ус шавхаж, prunes нь цаасан амны цаасан дээр тавьсан байна, хатаасан байна.

Одоо махны ирмэг дээр 2 ширхэг тавь. prunes болон өнхрөх rolls. Ширхэгийг хэвээр байлгахын тулд тэдгээрийг хоолоор холбож, тэдгээрийг шүдний буюу модон савтай бэхлээрэй.

Ургамлын тосонд халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талыг нь халаана. Үүний дараа тэдгээрийг жигд цаас дээр хийж, 180 ° С-ийн турш 15 минутын турш халааж урьдчилан халаадаг зууханд хийнэ.

Төгс ногоотой чимэглэсэн шанцайны ургамал навч дээр тавиад, дууссан өнхрөх.

Мөөг, бяслагтай сэгсэрнэ.

  Мөөг, бяслаг бүхий гахайн махны хальс

Өөр нэг нь гайхалтай жор  Одоо мөөг, бяслагтай өнхрөх.

Орц:

- Нугалгүй гахайн мах, 1 кг жинтэй зөөлөн хүзүүтэй байх.

- champignons - 400 гр.

- Хатуу бяслаг - 200 гр.

- сонгино - 2 ширхэг.

- өндөг - 4 ширхэг.

- төмс - 6 ширхэг.

- яншуй - 1 багц

- улаан буудайн гурил - 1 шил

- ургамлын тос - 2 tbsp.

- давс, чинжүү, махны амтлагч

7-8 мм-ийн зузаантай хэсгүүдийг хэсэг болгон хайчилж. Хэсэг бүр хоёр талд алхтай зоддог. Мах давсалсан, чинжүү, амтлагчаар цацагддаг (Provan өвс сайн байдаг).

Хоол хийх чөмөг. Сонгино дөрвөлжин хуваасан. Champignons цэвэрлэж, мөн шоо хуваасан байна. Сонгины болон мөөг ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч. Бяслаг бага зэрэг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү хийнэ.

Эдүгээ махны хэсэг бүрийн ирмэг дээр чөмөг тавьж, өнхрөх roll. Өндөг цохих. Гурилын өнхрөх бүрийг өнхрүүлэн, тэр даруй өндөгний хольц руу дүрнэ.

Том grater дээр төмс сараалж, шингэн шавхана. Сараалжсан төмстэй нэрийн жагсаалтыг нэн даруй халааж хайруулын тавган дээр тавина. Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь шарсан мах.

Одоо тавагны тавган дээр тавьж, 200 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

  Зууханд байгаа жүржтэй мах

Зууханд шаржигнадаг махыг зууханд хийж, гоё сайхан халуун хоол авч болно.

Орц:

- Нугалгүй гахайн мах, 1 кг жинтэй зөөлөн хүзүүтэй байх.

- жүрж - 4 ширхэг.

— чидун тос  - 150 гр.

- давс, чинжүү, махны амтлагч

Энэ жороор махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, далайд гаргана. Үүнийг хийхийн тулд аяга, давс, чинжүү нь хэсэг хэсгүүдийг тавьж, амтлагч нь цацаж. 2 жүржний шүүсийг шахаж, оливын тосны хагас хэсгийг хольж, энэ marinade махыг усаар хийж, 4 цагийн турш ууна.

Одоо marinade-аас нэг ширхэг мах авч, хоёр талд алтан царцдас хүртэл саванд жижигхэн, шарсан махыг шахаж ав.

Бид жигнэх таваг дээр махыг тавиад босоо хэсгийг тавиад, махны хооронд дугуйланг тойруулан тавьдаг. Хэрвээ хүслээр хүсвэл хальс хийж болно. Энэ гоо сайхныг marinade-аар дүүргээд 190 ° C-д 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Хэрэв жүржний байшин байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Энэ нь амттай, амттай биш бөгөөд улаан лоольтой махыг хувиргадаг. Дараа нь жүржийн шүүсийн оронд marinade хэрэглэхийн тулд та улаан хуурай дарс хэрэглэж болно.

Загасны хоол

Ихэнх хүмүүс загасны махыг илүүд үздэг. Учир нь бие махбодийг шингэлэх нь илүү хялбар бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Би Шинэ жил, ямар ч баярын ширээг чимэглэх болно.

  Салмон нь түрстэй өтгөн соустай соустай

Маш өнгөлөг хоол, шинэ жилийн ширээн дээр гоё харагдаж байна. Зочид энэ талархлыг хүлээх болно.

Орц:

- Салмон (хулдаас сольж болно) - 1 кг

- Provence ургамлын ургамал

- ургамлын тос

давс, амт нь чинжүү

sauce нь:

- 20% тос - 200 мл.

- Curcuma эсвэл карри нунтаг - 2 tsp.

- яншуй ногоон - 2 tsp.

- Улаан түрс - 2 tbsp. л.

Загасны хэсгийг хэсэг болгон задал. Давс, чинжүү, ургамал нь цацаж. Загасны махыг тавган дээр тавь.

Бэлтгэх тос сумс. Цөцгий болон жижиглэсэн яншуй холино. Цөцгийтэй тосонд хийнэ, гөлгөр болтол холино. Саванд түрс нэмнэ.

Энэ соус загасыг асгаж, доороос халаасан зууханд хийнэ. 15-20 минутын турш 200 0С-т жигнэх.

  Торгон малгай

Гайхалтай үзэсгэлэнтэй хоол. Мэдээж энэ нь тодорхой ур чадвар, ажил шаарддаг боловч хоол нь үнэ цэнэтэй юм.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- Цомог - 1 кг орчим

- цагаан талх - 100 гр.

- сүү - 1 шил

- өндөг-1 pc.

- сонгино - 3 ширхэг.

- майонезаас - 2 tbsp. л.

- ногоон - амсах болно

- давс, чинжүү

Бид загас хийдэг. Бид цэвэрлэж, мах нь бүтэн хэвээр байх ёстой, сэрвээ нь таслагдахгүй. Толгойг нь тас цавчиж, залгиурыг ав. Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол арьсыг болгоомжтой авч хаях явдал юм. Учир нь энэ нь арьсыг гэмтээхгүй байхыг оролдохын тулд дугуй дотор хурц хутгаар махыг тайрч авна.

Сүүлний суурь дээр бид ясыг тасдаж, махыг нь авдаг. Яснаас загасны филе ялгаж салгах хэрэгтэй.

Цамцыг бөглөх. Цагаан талх сүүнд дэвтээнэ. Махны бутлуураар гулгахаар загасны булангийн (би холигчоороо хурдан нунтаглана). Холигчдод бид сонгино, талхыг цавчих, давс, амттай чинжүү нэмнэ.

Бүх найрлага нь нэгэн төрлийн хүртэл сайтар холилдоно.

Одоо загасны махыг гэмтээхгүй байхыг оролдож, татсан загаснуудтай маш нарийн анхаарлаа хандуулаарай.

Цөцгийн тосыг жигд хуудсан дээр тарааж, ургамлын тосоор тосолж, загас тавина. Бид толгойгоо засдаг. Бид загасыг майонезаар бүрхэв. Жигнэлтийг 180 ° C-ийн температурт ойролцоогоор цагт зууханд хийнэ.

Одоо загаснуудаа гоёж, зочдоос магтаалыг хүлээ.

  Зууханд шатаасан сонгины дэр дээр сэгсэрнэ

Энэ хоолонд зориулж толь хэлэх нь зүйтэй.

Орц:

- толь CARP - 2 кг

- Сонгино - 5 толгой

- майонезаас - 2 tbsp. л.

- яншуй болон dill ногоон

- давс, хар чинжүү

- Газрын гадарга цагаан гаа (basil, oregano)

- өндөг - 1 pc.

- ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Бид загасыг масштабаас цэвэрлэж, заламгай амьтдыг зайлж, сайтар зайлж угаана. Хурц хутгаар ар талдаа хэд хэдэн зүсэлт хийдэг.

Бид сонгиноыг нимгэн цагирганд хийж, тосоор тослог болгон тавьдаг. Дээрээс нь бид газрын тосоор бага зэрэг цацдаг.

Carp давс, чинжүү, газрын амтлагч нь цацаж. Бид сонгины дэрэн дээр хэлтэрхий тарааж, хүүрийг ургамлын тосоор тосолно.

Маркын хэвлий нь 2 tbsp дотоод дотор тослох хэрэгтэй. майонез, дилл болон яншуй булцуугаар тавьсан. Хэрвээ хүсвэл та нимбэгийн шүүс дээр загасаа юүлж болно.

Carp нь жигд тавиур дээр тавиад 1 цаг орчим 180 градуст шарна.

Өндөгний хумсны, бага зэрэг давс нэмнэ. Бид зууханд нь CARP устгаж, ½ өндөг хольцыг тослох. Үүний дараа дахиад 10 минутын турш жигнэж, үлдсэн хольцыг дахин тосолно. Carp сайхан browned үед зуухнаас гарч, таваг засах, зочидыг гайхшруулна.

Зууханд хатаасан майонезтой загас

Ийм хоол бага өөх тос, тэр ч байтугай хуурай загас тохиромжтой, түүний амт нь бяслаг-ногооны дэр дор гайхалтай нээлттэй байна.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- загас - 1 кг.

- Лууван - 2 ширхэг.

- Сонгино - 2 ширхэг.

- бяслаг - 200 гр.

- майонезаас - 150 гр.

Тэгээд одоо бид франц хэлээр махны зарчмын дагуу давхаргууд дээр хэвтэж байна:

1-р давхарга - бид загасыг хэлбэрээр тавьдаг

2-р давхарга - хагас цагираг сонгино хуваасан

3-р давхарга - том grater лууван дээр 3

4-р давхарга - гурав дахин том grater бяслагтай

Эцэст нь хэлэхэд энэ бүгд майонезаар цацагдана.

Бид үүнийг 190 ° С-ийн халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх болно. Хэрэв та амттай улбар шар царцдасыг хараад - загас бэлэн байна.

  Шувууны аж ахуй

  Алимтай нугас

Жижиг компаний хувьд алимтай нугас нь маш амттай, тансаг хоол юм. Тиймээ, энэ нь галуугаас арай хурдан хурдан бэлтгэгдсэн.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- нугас - 1 pc.

- алим - 3 - 4 ширхэг.

- нимбэг - 1 pc.

- цөцгийн тос - 80 гр.

- давс, чинжүү, шувууны амтлагч

- шанцай амттай болно

Нугасыг урьдчилан хатааж, цаасан алчуураар угаана.

Шавар нь давс, чинжүү, амтлагчаар давтсан.

Алим том зүсмэл, нимбэгний зүсмэлүүд болгон хуваасан, энэ бүх шанцай нь цацаж, гулуузны дотор тавьсан юм.

Нүх нь оёж, гулуузыг бүх талаас нь цөцгийн тосоор бүрсэн байх ёстой. Нугас жигнэмэгний таваг дээр тавиад 1.5 цаг орчим зууханд хийнэ.

Алимтай баярын галуу

Галуу нь том компанид зориулагдсан бөгөөд галуу дундаж жин 4-5 кг, хоол хийх хугацаа нь мөн нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч өдөрт шаардлагатай галуу бэлтгэх, галуу бэлтгэх хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- галуу - 1 pc.

- алим - 1 кг

- нимбэг - 1 pc.

- чангаанз чанамал - 100 гр.

- Давс, амт нь чинжүү

- сармис - 3-4 хумс

хүнсний ногоо, эрдэнэ шишийн тос - 50 мл.

Галуу нь эхлээд сэрүүн усаар зайлж угааж байх ёстой. Арьс нь хэд хэдэн газруудад зүү зүүсэн байдаг. Одоо галууг буцалсан усаар халааж байх нь зүйтэй юм.

Шаварлаг давс, чинжүү, сармистай хамт өдөрт хөргөгчинд хийдэг.

Том зүсмэлүүд рүү алимыг хайчилж, тэдгээрийг хуурын зүйлээр хийдэг.

Гоёмсог хэлбэрээ үлдээхийн тулд хөлийг холбож, далавчаа татахын тулд галуу утас холбоно.

Gusya ургамлын тосоор тосолно.

Хэрвээ та жигнэх зориулалттай том ханцуйнаас олж авбал хамгийн сайн галуу нь жигнэх болно. Гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол та үүнийг тугалган цаасаар бүрхэж болно.

200 градусын шувууг 1 цаг орчим туршиж жигнэж дараа нь 160 0С-ыг бага зэрэг жигнэх ба 3 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хагас нимбэгний шүүс бүхий чангаанз чанамал хольж, үлдсэн тос, хольцыг халааж, хоолны сойз тусламжтайгаар жигд галууны smear.

Далайн хоол нь нимбэгний, лаазалсан чангаанз, ногоон байж болно.

  Жимсний шинэ жилийн цацагт хяруул

Европ, Англи, Америкт Христийн Мэндэлсний Баярын хоол маш алдартай бөгөөд цацагт хяруул. Гэр бүлийнхэн нь зочдоос хоол хийх гайхамшигийг хүлээж байна. Бидний хамаатан садныг хичээе.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- цацагт хяруул - (5-6 кг.)

- жүрж - 3 ширхэг.

- алим - 2 ширхэг.

- сонгино - 1 хуудас.

- Шинэ буюу хөлдөөсөн lingonberry - 50 гр.

- Bacon хэрчсэн - 150 гр.

- Давс, амт нь чинжүү

- сармис - 1 толгой

- Розмарин, Ганга - хэд хэдэн мөчир

- Масган - 250 гр.

- хүнсний ногоо, эсвэл чидун тос - 1 tbsp. л.

Цацагт хяруулыг урьдчилан шараад, цаасан алчуураар угаана. Давс ба чинжүү.

Одоо бид цацагт хяруулын тосыг бэлтгэх тос бэлтгэх болно. Тасалгааны температурт давсны чинжүүний тос, чинжүү, чидун тос (хэдийгээр би хүнсний ногоог илүүд үздэг), нухсан сармис нэмнэ. Нэг жүрж нь шүүсийг шахаж, жижиг grater дээр нунтаглаж, мөн тос нэмнэ. Энд халуун ногоотой ургамал навчийг нэмнэ.

Одоо хөхний дээд хэсэгт арьсны өнгийг өсгөөд, халаасанд нь халуунд тос хийж өгнө. Энэ процедур нь хөхний доод хэсэг, хөлөөрөө хийгддэг. Энэ нь газрын тосыг тал талаас нь авах ёстой. Нефтийн үлдсэн талыг цацагт хяруулын арьсаар хутгана. Малын хиамны давс, чинжүү, тослог тосоор бага зэрэг цацна.

Цацагт хяруулыг тугалган дотор ороож, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш усанд хийж байх хэрэгтэй.

Жимс, алим, сонгино 4 хэсэгт хуваагдан, сармисын толгой талыг нь огтолсон. Энэ цацагт хяруул нь розмарин, гоймонгийн илүү халуун ногоотой ургамал нэмнэ. Нь шувууны таваг таваг тавьж, тугалган хамарч байна.

Шувтаныг 220 ° C-д 30 минутын турш жигнэх ба үр дүнг шүүнэ.

Цацагт хяруулын хөхний дээр зүсмэлүүдийг тавьж, дахин дахин шүүс хийнэ, үе үе шүүс асгаж, ойролцоогоор 3 цаг 180 ° -г жигнэх. Халуун цацагт хяруулын жан болон цангисуугаар үйлчил. Хэрвээ хүсвэл үхрийн жор бэлтгэх боломжтой.

Тахианы маханд зууханд ханцуйг нь шатаасан

Гайхамшигтай ширээн дээр хамгийн хялбар, хамгийн хурдан таваг бол тэмдгүүдэд итгэдэггүй хүмүүст зориулж ханцуйндаа хийсэн тахиа юм. Энэ нь сэтгэл ханамжтай, хэрэгцээтэй, үзэсгэлэнтэй, зохистой, шинэ жилийн хүснэгттэй болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

- тахиа - 1 pc.

- prunes - 100 - 150 гр.

- хатаасан чангаанз - 100-150 гр.

- сармис - 2-3 хумс

- Давс, хар чинжүү амттай

Бид бүхэл бүтэн тахианы махыг шарах болно.

Урьдчилан боловсруулсан байх ёстой. Хэрэв тийм боломж байгаа бол би өдөрт даршилж өгөхийг зөвлөж байна. Дараа нь тахиа халуун ногоотой дэвтээнэ, ялангуяа зөөлөн, шүүслэг болдог.

Prunes болон хатаасан чангаанз зөөлрүүлэхээс өмнө 10-15 минутын турш халуун усаар асгасан.

Хатаасан жимстэй чихмэл тахианы бүхэл махан гулууз.

Ханцуйны уртыг хэмжиж, нэг талаас нь ханцуйг нь зангидан, тахиа тавиад, хоёр дахь төгсгөлд хувцас хунараа засаарай.

180-190 ° C-ийн температурт 40 минут жигнэгдэнэ.

Хэрвээ та царцдастай царцдасыг авахыг хүсвэл дуусахаас 15 минутын өмнө ханцуйг нь таслаж, ирмэгийг бага зэрэг нугална.

Vkontakte

2016 оны 1 сарын 25, 9931

Баярын ширээн дээр халуун махан хоолонд маш их жор байдаг.

Амттай, анхилуун, үзэсгэлэнтэй, сүнс, ур чадвараар хооллож, тэд хамаатан садан, зочдод баяр баяслыг авчирч, баярын үеэр баяр баясгалан, сайхан сэтгэлийг бий болгоно.

Баярын ширээн дээр амттай халуун хоол хийх хамгийн сайн жор

Энгийн жор нь амттай хоолыг үндэс болгож болох бөгөөд энэ нь зочдод ердөө л урагдашгүй болно.

Хэдийгээр жирийн хэв маягаар энгийн цөөн тооны энгийн бүтээгдэхүүнээс эхлээд гайхамшигтай хоол, хамгийн чухал нь бага зэрэг төсөөлөл, хүсэл эрмэлзэл, хичээл зүтгэлийг авахад хялбар байдаг.

Махны бин

Энэ нь сайхан хоол  тус тусад нь болон аль ч талхны хоолтой хослуулан хэрэглэж болно.

Мөн үдэшлэгт махыг marinade-д тавьдаг бол маргааш нь та гайхалтай шүүслэг бинк идэх боломжтой.

Орц:

• Гахайн, тахиа, эсвэл цацагт хяруулын бутлуур - 500 грамм;
• Гурван өндөг;
• Сармис ба сармис;
• Цардуулын гурван халбага;
• Майонезаас - 3 халбага.

Бэлтгэх арга:

1. Бялууг нилээд жижиглэсэн даршилсан махнаас бэлтгэсэн байна. Marinade хольж өндөг, буталсан сармисны хувьд цардуул асгаж, майонезаас болон нилээд жижиглэсэн сонгино нэмэх;
2. Маш бага хэмжээний мах бэлтгэсэн холимог, давс, чинжүүтэй сайтар холино.
3. 8-10 цагийн турш бэлтгэгдсэн масс нь хүйтэн газар үлдсэн;
4. Эцсийн шат нь жигд байна. Хайруулын тавган дээр халааж, халбага, жанрыг тогтмол бинк шиг иднэ.

Тахианы зурвас

Тахианы махны халуун хоол бидэнтэй хамт ирсэн бөгөөд түргэн хоолны газруудад талархал илэрхийлэв.

Англи хэлээр бичсэн зурвасууд нь "зурвасууд" -аар орчуулагдсан байдаг - энэ нь булангийн хэсэг болгон хуваасан зурвас юм.

Үйрмэг тахианы саваа нь аливаа баярт тохиромжтой. Тэд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй, тэд маш хурдан бэлтгэгддэг, гэхдээ тэд маш их аянга хурдан иддэг нь маш амттай юм.

Орц:

• Энэ хоолонд гол махны бүтээгдэхүүн байдаг тахианы булан;
• Хоолны амтлагчид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ жороор амтлагч нь гич байх ёстой.
• Давс ба талхны үйрмэг.

Бэлтгэх арга:

1. Гоймон ба давс агуулсан соусанд тахианы целлюлозыг нимгэн цагт нэг удаа хийнэ.
2. Ирээдүйд шаржигнах нарийн боовны зүсмэл бүрийг breadcrumbs-д (сонирхогчид улаан чинжүү нэмнэ);
3. Халаасан тосны зурвас дээр шарсан махан дээрх алтан царцдас хоёр тал дээр гарч ирдэг.

Энэ энгийн жор маш олон сонголттой байдаг. Туузан талх ба жигнэмэгийн төрлийг сонгохдоо гэрийн эзний үзэмжээр сонгоно. Хоолны амтыг хослуулан амтыг нь шингээ.

Бяслагны цувны доор хан боргоцойтой мах

Хамгийн багадаа зарцуулсан цаг хугацаа, хүчин чармайлт, бүтээгдэхүүний үр дүн нь баярын ширээн дээр амттай халуун хоол юм. Бүх найрлага нь бие биентэйгээ уялдаатай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл ажил:

1. Махны нимгэн зүсмэлийг тугалган хучаасаар хэлбэрт оруулж, зуурмагийг нь хутгана.
2. Бүрхүүл, давс, халуун ногоо, цөцгий (эсвэл майонез) махыг хэсэг болгон цэвэрлэнэ.
3. Сонгины эгнээ, цагираг эсвэл хагас тойрог болгон хувааж болно.
4. Дараагийн давхарга нь хан боргоцой зүсмэлүүд юм;
5. Сараалжтай бяслаг бүхий бүх таваг услана.

200 градус хүртэл халааж, зууханд тавьсан махтай жигнэмэг тавиур. Зууханд 30 минутын дараа та хагас цагийн турш махыг халуунаар нь жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зочдын хувьд баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэ жорыг франц хэлээр мах гэж нэрлэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийнхөөрөө бэлддэг. Энэ баярын халуун хоол бэлдэхийн нэгийг харахыг санал болгож байна:

Тахиа, төмсний халуун хийцтэй бялуу

Сайхан, жинхэнэ, ер бусын амттай хоол.

Энгийн бүтээгдэхүүнийг үндэс болгодог бөгөөд үр дүнд нь царцдасын царцдас бүхий анхилуун махны зүсмэлийг нарийн ширхэгтэй дүүргэх боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

Бэлтгэх дараалал болон шинж чанар:

1. Мах, төмс нь маш нимгэн хавтангаар таслагдана.
2. Сонгино, лууван алтан шаргал хүрэн хүртэл тосонд шарсан байдаг;
3. Төмс нь хуурай хайруулын тавган дээр шарж болно;
4. Өндөг цохих;
5. Мах, төмс, шарсан төмс нь жигд хуудсан дээр байрладаг. Доод болон дээд давхаргууд нь тахианы филе юм. Бялуу дотор мах нь хүнсний ногооны оройн давхаргатай байдаг. Махны давхарга нь зодуулсан өндөгтэй сийлсэн байна. Булангийн дүүргэгчийг төвд байрлуулсан бөгөөд ирмэг дээр зай багатай байх ёстой. Өндөгний талуудыг арчиж, кунжутын үрээр цацна.

Энэ нь зөвхөн махны бялууг 180 градусын зууханд халаахад л үлддэг. Эхний хагас цаг тавгийг заасан температурт чанаж болгосон байна. Сүүлийн 10-15 минутын температурыг 200 - 210 хэмээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Тахианы махтай

Өндөгний зууханд бүхэлд нь чанаж болгосон сарнай тахиа нь баярын ширээн дээр хоолны дэглэмийг амтлах болно. Үр жимс нь шатаасан бөгөөд таваг нь онцгой амт, үнэрийг өгнө.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг тахиа;
• Жимс: нэг жүрж, нэг алим, хагас нимбэг;
• Майонез болон давс, халуун ногоо;

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх тахиа, халуун ногоо, майонезаар улирал тахиа. Жимсийг шоо болгон хэвлийд хэвтүүлнэ.
2. Тоос сорогч чихмэл хэвлий нээгдэхийг зөөлөн болго.
3. Тахиа нь жаахан жаахан зогсох ёстой бөгөөд зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд илгээгдэж болно;
4. 1.5 цагийн турш тахиаг шатааж байхад үе үе шөлөөр усалдаг байх ёстой.

"Garmoshka" дүүргэсэн шүүслэг гахайн мах

"Garmoshka" гахайн махтай халуун хоол хийх жор энгийн боловч энэ нь үр дүн нь амттай царцдас, тендер амттай шүүслэг амттай юм.

1 кг гахайн мах шаардагдана.

• 2 улаан лооль;
• Бяслаг 200 грамм (ямар ч янз бүрийн тохиромжтой);
• Сармисын хэдэн хумс;
• Амт нь давс, чинжүү.

Бид "Garmoshki" -ыг бөглөх бэлтгэл хийж, давс, чинжүү хольж, бусад амтлагчаа нэмнэ. Бяслаг, улаан лооль, сармис нимгэн хавтангаар хуваасан.

1. Махыг, цаасан алчуураар угаана.
2. Гахайн махнаас "баян хуур" хийдэг: Богинохон ойрхон зайд ирмэгийг дүүргэхийн тулд буланг нь тавиад харин эцэс хүртэл биш;
3. Махыг давс, чинжүү хольцтой болгоомжтой болгоно. Дараа нь захын нээлхийг нь бяслаг, улаан лооль, сармисаар дүүргэсэн;
4. Мөөг хайрлагчид нилээд жижиглэсэн мөөг нэмнэ.

Халаасан мах, тугалган цаас ороосон, урьдчилан халаасан зуух руу явдаг.

Махан дээр сайн, амттай царцдас хийхийн тулд хоол хийхээс өмнө тугалган цаасыг 20-30 минутын өмнө салгах хэрэгтэй.

Жигнэх хугацаа нь махны жингээс хамаарна. Нэг кг гахайн махыг нэг цаг орчим бэлтгэнэ.

Баярын ширээн дээр өөр нэг халуун махны таваг бэлэн боллоо!

Бид нэгийг санал болгодог хамгийн сонирхолтой жор  - "Мах хуруу". Энэ хоол нь зуун хувь нь баярын ширээг засах болно! Видео үзэх:

Prunes, хатаасан чангаанз нь махны Roll

Мөөгөнцөр нь хатаасан жимс, тамхи татдаг махтай - маш амттай, үзэсгэлэнтэй хоолонд зориулсан анхны жор.

Зөөлөн, анхилуун үнэртэй багц нь гайхамшигтай, бүхэлдээ харагдана.

Энэхүү энгийн хоолонд шаардлагатай найрлага:

• Гахайн - 1 кг ба 500 гр;
• Хатаасан гүйлс ба prunes - 300 гр;
• Утсан гахайн мах - 150-200 гр;
• Хар цай - 1 шил;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Давс, гич, бусад халуун ногоо, сармис - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. Эхлээд та хатаасан жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Халуун цайгаар хатаасан чангаанзыг хатаагаад, ойролцоогоор нэг цагийн турш уусвэрийг нь тайлна.
2. Дараа нь махыг marinate. Тааламжтай байхын тулд гахайн махыг номны хэлбэрээр багасгаж, болгоомжтой болгоно. Халуун ногоо ба гич, давстай холино. 30-50 минутын турш үлдээгээрэй;
3. Үлдсэн орц найрлагыг нь бэлтгэ: хэрчсэн, сонгино, сармисыг сайтар цавчих. Массыг хайруулын тавган дээр тавьж, шарсан махыг 10 минутын турш хутгана.
4. Хатаасан жимсүүдээс шингэнийг шахаж, тэдгээрийг бэлтгэсэн масс руу нэмнэ.
5. Холимгийг хутгаж, махан дээр жигд тавина.
6. Дугуйраад өнхрүүлж өнхрүүлээрэй.

2 цагийн турш зууханд жигнэх. Та өнхрүүлэн бэлтгэж, жигнэснийхээ дараа ус хийж, тугалган цаасаар боож хутгана. Энэ тохиолдолд бэлэн байдлын өмнө хагас цагаар авахыг санаж байх хэрэгтэй.

Мөн баярын гахайн өнхрөх өөр нэг хувилбар нь:

Үхрийн мах "Khazar"

Амттай амттай халуун амттай. Тусгай marinade нь мах нь амт, амт нь бага зэрэг өгөх болно. Зөөлөн, шүүслэг үхрийн мах олон хүнийг амсах болно.

• 500 грамм үхрийн мах;
• Шинэ авгалдай 100 грамм;
• Нэг улаан сайхан болгарын чинжүү;
• Кунжутын үрийг 2 халбага;
• Шатаах тос.

Marinade-ийн найрлага:

• 2 халбага шар буурцагны цуу болон бальзамын цагаан цуу;
• 3 ширхэг сармис хумс;
• 1 халбага зөгийн бал, цагаан гаа нунтаг;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. Махыг чанаж болгосон marinade бүхий тууз болгон хувааж, 6-8 цагийн турш хүйтэн газар тавина.
2. Даршилсан үхрийн махыг чанаж болгосон хагас болгосон, дараа нь жижиглэсэн мөөг болон чинжүүтэй шарж;
3. Хэмжээ: Эхэндээ махыг дунд зэргийн дулаан дээр шарсан байх ёстой. Үлдсэн хэсгүүдийг нэмсний дараа гал буурч, таваг нь унтраадаг;
4. Үйлчлэхээсээ өмнө "Khazar" кунжутын үрээр цацагддаг.

Үхрийн махнаас та маш олон хоол хийх боломжтой. Жишээ нь, үхрийн мах, хятад хэл дээр бэлтгэсэн үхрийн махыг Брюс Ли өөрөө хайрладаг. Энд хоол хийх үе шатууд байна:

Cutlets-braids

Анхны хоол нь ер бусын амттай хүмүүсийг гайхшруулж амттай сайхан амттай болно. Cutlets нь зочдод зориулж жижиг болгосон байж болно.

Өөр нэг сонголт болох - том сайхан "сүлжих" хүснэгтийг ширээн дээр тавьсаны дараа хэсгүүдэд хуваана.

Шар буурцаг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах, гахайн филист 200 грамм;
• Давс ба чинжүү, ургамлын тос.

Махны туузаас Cutlets cutlets:

1. Гахайн мах, тахианы махны филиппууд нимгэн туузан хуваагдана. Махны ширхэг илүү урт болдог.
2. Махны тохойноос хоёр төрлийн тороор хийсэн. Ирмэг нь шүдтэй байна.
3. Мөөгөнцрийн хэмжээ нь хайруулын тавган дээр таарах ёстой.
4. Дараа нь бүх зүйл давс, халуун ногоо, мөн иштэй илгээгдэнэ.
5. Махны бүтээгдэхүүнийг шарсан, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж болно. Бүрэн хоол хийх явц 30-40 минут болно. Та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд шарсан даршилсан махтай болно.

Могой "Могой"

Өвөрмөц амт, сайхан үзэсгэлэнтэй мах махлаг карамель масст талархаж байна.

Үүнд:

• Тахианы мах (аль нэг хэсэг: хөл, гуя, drumsticks) - 2 кг;
• Карамель холимогт: 1 аяга халбага, сармисны хумстай шил (250) ус, давс, элсэн чихэр.

Цонхны гадна талд цаг агаар муу байдаг, гэхдээ та зочид буудлын шиш kebab руу эмчлүүлэхийг хүсч байна уу? Шийдэл нь! Энэ нэгжийн хувьд энэ нь илүү муу биш болно. Өөртөө зориул.

Зууханд Болгарын чинжүүгээ хэрхэн чихмэл болгох талаар сурч, өнгөт чинжүү худалдан авч болно. Дараа нь таваг шинэ өнгөөр ​​тоглох болно!

Хоол хийх процессын тайлбар:

1. Хуурай халуун саванд том хэмжээний галын дэргэд чихэрлэг шарсан махтай хамт давстай бай. Холимог байнга өдөөх ёстой. Ололт гарахгүй байх нь чухал юм. Үүний үр дүнд чихэрлэг хайлмал нь карамельтай адил хүрэн масс үүсгэнэ.
2. Энд нэн даруй усны аяга нэмж галын дундаж хэмжээгээр хий. Элсэн чихэр давстай холилдож байх үед холимог зам дээрээ үргэлжлэх ёстой.
3. Тахианы мах бэлтгэх: давс, халуун ногоотой махыг жигд жигнэсний дээр тавь.
4. Эцсийн шатанд холимог бэлтгэсэн холимог махыг элбэг байдлаар усалдаг.
5. Нэг цаг орчим 190-200 градусын зууханд таваг таваг.

Цөсний хэл

Үхрийн махны хэл, гахайн махны энгийн жор аль ч найранд тохиромжтой.

Махны хоёр сортыг хослуулсан нь хоолонд нэмэлт шүүслэг нэмнэ.

Орц:

Бэлтгэх дараалал:

1. Хэл нь урьдчилан гагнаж, нилээд жижиглэсэн, хэвний ёроолд тавьдаг. Дараа нь мөөг, сонгины хайруулын тавган дээр тавигдсан;
2. Гахайнуудыг хэсэг болгон хувааж, сайн цохих, давс нэмж, халуун ногоо нэмнэ. Топуудыг дараагийн давхаргад овоолно.
3. Цөцгийн тосыг хийж, бяслагаар цацна. Дараа нь агууламжийн хамт хэлбэрийг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор нэг цаг орчим явуулж, ойролцоогоор цагийн турш шатаадаг.

Дээрх жоруудын давуу тал, гайхалтай амттай. Эдгээр халуун хоолноос аль нь ч баярын ширээн дээр зохистой газар байх болно, тэр ч байтугай эхлэн бизнес эрхэлдэг нь тэдний бэлтгэл ажилтай болно.

Эцэст нь махны хоолны цэснээс бага зэргийн сэгсэрч, учир нь бид сайн үдшийн видео жорыг санал болгож байна.

Үргэлж үргэлжилж, хамгийн алдартай, хамгийн хайртай хэвээр үлдсэн. Шинэхэн шаржигнасан махан үнэр, амт нь ийм амтыг бий болгодоггүй. Энэ хүлээлт нь хүлээлтийг мэхлэхгүй байхын тулд махыг хэрхэн яаж хооллохыг мэдэх хэрэгтэй. Энд та амттай, амттай болно ашигтай жор, түүнчлэн ашигтай зөвлөмжүүд  махыг зөв хооллодог.

Махаар хоолло

Махнаас бүх жор

Бяслаг, гахайн махаар хийсэн гахайн мах

Энэ ер бусын махан хоол нь яс, судлын болон жүржийн бус судлуудтай цэвэр махан дэвсгэртэй хамгийн сайн тохирдог. Мөн бидэнд хэрэгтэй ...

Хүнсний ногоо, махтай шингэн халуун хоол нь бараг ямар ч махаар хийгдсэн байж болно. Мэдээж хэрэг, Кавказын канонуудын дагуу, сонгодог hashlama хурга нь бэлтгэсэн, харин үхрийн мах нь бага зэрэг амттай ...

Энэхүү хоол нь үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хангалуун, ашиг тустай байдаг бөгөөд хамгийн гайхалтай нь юу вэ гэвэл зунгаараа шинэ шоштой шөл хийж, хоол хийх процессыг хурдасгадаг.

Count Stroganov-ийн жор дагуу та зөвхөн үхрийн мах, гэхдээ бас элэг нь хоол болно. Энэ нь бага зэрэг амттай, тансаг биш юм. Гэсэн хэдий ч, Stroganov загварын элэгний бэлдмэл нь өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой бөгөөд ...

Зуны улиралд хямдхан хүнсний ногоо, ногооноор дүүрэн байх үед энэ нь алдарт богинохон байхаа больсон энэхүү Төв Азийн хоолоороо гэр бүлээ сүйтгэхээ мартуузай. Практик гэрийн эзэгтэй нар ...

Зөөлөн, шүүслэг, маш тааламжтай элэгний даруулга Бэлтгэхийн тулд хурдан, хялбархан, зөөлөн идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шарсан элэгний тухай хэлж болохгүй. Тэр ч байтугай хоёр дахь өдөр хүртэл амттай, зөөлөн хэвээр байна ...

Амралт, эсвэл онцгой үйл явдлын хувьд хамгийн тохиромжтой хоол бол нөгөө талаас хоол нь төсөв, бэлэн бүтээгдэхүүнээс, нөгөө талаасаа хоол хүнс юм.

Элэг нь өөрөө амттай тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай болгохын тулд би элсэн чихэртэй хүнсний ногоо хийхийг санал болгож байна ...

Махан бүтээгдэхүүнийг татсан мах, мөөгөөр бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээр нь маш шүүслэг, амттай, амттай байдаг. Гэр бүлээ шинэ хоолоор амтлан, үдийн хоолонд эсвэл оройн хоол бэлтгэ ...

Бээжин дээр нугас хэрхэн хоол хийх вэ, ингэснээр тэр гайхамшигтай царцдастай царцдастай, япон бин, хушууны амтлагчийг хэрхэн хийх талаар энд дэлгэрэнгүй тайлбарлав ...

Маш их амттай жор гахайн зүрх, ногоо тариалах улаан лоолийн соус. Махны хувьд маш сайн сонголт бол махан хоолнуудаасаа муу биш юм.

Сонгины сэгсэр дээр бэлтгэсэн энгийн, практик, маш амттай гэрийн хийсэн жор. Сало маш тааламжтай, анхилуун үнэртэй, аманд чинь хайлдаг.

Уг хоол маш хурдан, хялбархан бэлтгэгдэж байгаа ч амттай болж, хуруугаа долоох болно. Энэ нь зөвхөн алимаас гаралтай үслэг дээлний доорхи элэгний шарсан хэсгүүдийн нэг юм.

Өдөр бүрийн төгс аятай хоол бол хямдхан, хямдхан, үдийн хоол, оройн хоол маш хурдан өгдөг. Жор нь маш энгийн, эхлэгч ч гэсэн ...

Энэ жор нь маш тендер мах, маш сайхан халуун ногоотой, сайхан царцааны царцдас болж хувирснаар шар буурцагны соус, амтлагчтай зөгийн балны хольцыг ашигладаг. ...

Хонины элэгээс амттай жор, элэг нь сонгино, улаан лоолийн целлюлозыг хатаана. Улаан лоолийн оронд та улаан лоолийн жороо хэрэглэж болно. Өдөр бүр маш сайн түргэн хоолны газар ...

Сибирийн жинхэнэ банш гэж байдаггүй. Зарим нь энэ бол пелмени юм. Энэ нь эхлээд хөлдөөсөн, дараа нь исгэж байна. Бусад нь чөмөг нь зөвхөн ...

Жор нь маш энгийн бөгөөд нэн хурдан бөгөөд ямар ч хэтэрхий дохио өгөхгүй боловч үр дүн нь үнэхээр гайхамшигтай! Ийм чанасан гахайн мах хийхийн тулд гахайн мах хэрэгтэй, эсвэл чулуун ч биш, хиамтай ...

Бодит gourmets нь жор, маш амттай, үзэсгэлэнтэй хоол нь эргэж, бас маш энгийн, хямд байна. Найрлага: нугас хүзүү, Сагаган, сонгино, лууван, бага зэрэг ...

Энгийн, түргэн, хямдхан жор, хамгийн чухал нь байгалийн бүх нөөц, хадгалалт, будаг болон бусад химийн бодисууд байдаг. Хиам болон аж үйлдвэрийн элэгний пат ...

Цайруулагчийг зөөлөн болгохын тулд ихэвчлэн цагаан талхыг дүүргэнэ. Гэхдээ талхыг багтаасан нүүрс ус, махтай сайн зохицдоггүй, энэ нь eggplants бүхий буурцагны өөр нэг зүйл юм ...

Шаурма "хурдан бөгөөд амттай хоол" гэсэн утгатай. Хэдийгээр та гудамжинд shawarma худалдан авах боломжтой хэдий ч, маш бага цаг зарцуулах, гэртээ shawarma бэлтгэх нь илүү дээр юм ...

Хэдийгээр манга нь "том бууз" гэж нэрлэдэг боловч Азийн гарал үүсэл нь зарим ялгааг үүсгэдэг. Энэ нь хонины мах, өмнөд халуун ногоо, гараа ашиглах, салаа биш ...

Эдгээр байцааны өнхрөх амт нь хүүхэд байх шиг тендер, шүүслэг, анхилуун. Хурдан, хялбархан бэлтгэх нь энэ жортой маш туршлагатай тогоочийг даван туулахад хялбар юм. Орц: байцаа, татсан мах, улаан лоолийн амтлагч ...

Гүржийн жинхэнэ хуйхалыг туршихад нэг л цаг хугацаа шаардагдана. Би батлагдсан жор санал болгож байна, энэ нь жинхэнэ жор ойрхон байна, тиймээс энэ нь амттай байх болно ...

Энэхүү эдийн засгийн жор нь жинхэнэ баланс юм. Энэ нь танд амттай, ер бусын оройн хоолоо бэлтгэхэд туслах болно. Энэ нь бага зэрэг мах, сагаган самар, сонгино, өндөг ...

Маш энгийн, амттай, хямд төсөр, жүржийн шүүс, мах, хүнсний ногооны шиш. Хүнсний ногоо нь юу ч байсан, тэдгээрийг зууханд эсвэл уламжлалт аргаар хийж болно.

Амралтын өдрүүдэд алдартай Гүржийн таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Жор нь энгийн, бүтээгдэхүүн бэлэн байдаг. Хэрхэн хоол хийх нь зурагтай хамт алхам алхмаар жороор маш нарийвчилсан байдаг ...

Фрицасс цагаан сумтай цагаан мах юм. Ихэнхдээ тахиа хэрэглэдэг бөгөөд тахианы махыг уламжлалт аргаар авч хэрэглэдэг боловч зарим тахианы хөх нь жимсний чанамал бэлтгэх боломжтой байдаг.

Энэхүү жорыг орлуулагч нь маш хурдан, хялбархан бэлтгэгдсэн бөгөөд мах нь өөрөө тансаг, эмзэг, үнэртэй болсон байдаг. Энэ хоол өдөр бүр, баярын хувьд тохиромжтой байдаг, Podkrecovok Улаан өндөгний баяр бэлтгэх ...

Манай эмээ нарыг бэлтгэхийн тулд яг гэртээ хоол хийхийн тулд цагт нэгээс илүү цаг зарцуулах болно. Гэтэл нэг жаахан трик хийхээсээ илүү хурдан шарж болно.

Гайхалтай хоол. Амтат, практик, маш хурдан, энгийн байдлаар бэлтгэсэн. Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Үүнийг турших, үнэхээр амттай, хамгийн амттай сумс гэж юу вэ?

Эдгээр махан идэштүүд нь үргэлж шүүслэг байдаг бөгөөд амаа услах нь зүгээр л бууж өгдөггүй, гэхдээ энэ нь үнэртэй, амттай сумс үнэ цэнэтэй юм! Хоол хийх нь маш хялбар, хурдан юм.

Энэхүү алдартай таваг бэлтгэхэд юу ч төвөгтэй биш юм! Бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд, хоол нь бага зэрэг урт байдаг боловч ерөнхийдөө гал тогооны өрөөнд эзэгтэй тус бүр олон удаа гүйцэтгэдэг элементүүдээс бүрддэг.

Энэхүү алдартай Гүржийн тавагны тэнгэрлэг амтыг мэдрэхийн тулд үнэтэй ресторанд явах шаардлагагүй юм. Энэхүү амтат жорыг гэртээ бэлдэж болно ...

Мах, эдийн засгийн болон практик бүхий vareniki нь энгийн, амттай жор. Vareniki дээр махыг үхрийн мах, гахайн мах, шувууны мах идэж болно. Найрлага: мах, сонгино, давс, чинжүү, гурил, ус ...

Кавказ, Балкан, Төв Азийн уламжлалт махан хоолыг шорлогоор бэлтгэдэг бөгөөд шишийн kebab гол өрсөлдөгч юм. Олон цэцэрлүүд lyulya-kebab ч shish kebab илүү амттай гэж үздэг.

Хамгийн амттай жор, хамгийн гол найрлага нь төмс, тахиа юм. Төмс, тахианы махыг шатаасан байна цөцгийн тосмаш шүүслэг ...

Маш амттай, хоолны дэглэмийг даршилсан, нарийн, шүүслэг байдаг. Хажуугийн хоолоор бид ногооны салат, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан ногоо, төмс, гоймон, цагаан будаа зэрэг үйлчилгээг үзүүлдэг.

Гайхамшигтай нууцыг үл харгалзан Гүржийн энэ хоолыг маш энгийнээр бэлтгэсэн. Бид алхам алхмаар жорыг үзэж, chahokhbili хоол хийх гол нууцуудыг хардаг. Орц: тахиа, улаан лооль, сонгино, халуун ногоо ...

Тахианы махыг энгийн бөгөөд маш амттай жор. Энэ нь зөвхөн гурван найрлагатай болно. Гэхдээ хоол нь тендер, шүүслэг шинжтэй байдаг. Орц: тахианы хөх, сонгино, лууван ...

Энэ жороор Сальо цагаан, нарийн ширхэгтэй, амттай болж, таны аманд бялуу шиг хайлдаг. Мөн энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, шар өнгөтэй болдоггүй. Орц: гахайн өөх, давс ...

Эдгээр залхуу байцаа нь байцаатай навчтай махыг татсан үед уламжлалт байцаагаар шүүслэг амттай, амттай байдгаасаа 2-3 дахин хурдан бэлтгэдэг. Ялгаа нь агуу таваг ...

Ханцуйвч дээрх нугас нь уламжлалт аргаар бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Энэ нугас нь илүү амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй. Найрлага: нугас, quince буюу алимны 1 хүүр, давс, чинжүү, амтлагч ...

Маш энгийн, амттай, хурдан жортой, залуу хурганы хавирга хагас цагийн хүчээр бэлтгэгддэг. Шуурхай хоолонд маш сайхан шийдэл байдаг. Найрлага: хурганы хавирга, сонгино, сармис, давс ...

Энэ өнхрөл нь өөр өөр тэжээлтнүүдээр бэлтгэгдэж, амттай, баяр баясгалантай байх болно. Та өнхрүүлэн бэлдэж болно, би аль аль нь хамгийн тохиромжтой, хамгийн тохиромжтой ...

Эдгээр амтлаг, амттай хооллодог ургамлууд бараг бүх жилийн турш хооллодог. Тэд бүгд сайхан, гэрэлтэй, хүүхдүүд, насанд хүрэгчид хайртай. Мах, байцаа маш сайн нийлдэг тул яаж хайрлахгүй байх вэ ...

Хурганы хөлийг махаар жигнэх олон арга байдаг. Хамгийн хялбар бөгөөд амттай, тэр ч байтугай эхлэгч нь түүний ханцуйнд нь жигд хурга юм. Махан шаргал, шүүслэг, тендер ...

Ер бусын жор  татсан мах, загакинаас гаралтай. Хөлдөөсөн зулчаар нь цөцгийн тос түрхсэн нь ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй. Та зууханд махыг урьдчилан шараад хийж болно, ...

Үйлдвэрийн зайдас нь тохиромжтой бөгөөд практик боловч бүх давуу тал нь гэртээ чанаж болгосон махан хиамтай харьцуулж болохгүй. Дотоод саусагек найрлага: үхрийн мах, сармис, давс, чинжүү ...

Энэ амттай, практик хоол нь Зөвлөлтийн үеэс хойш хүн бүрт сайн мэддэг, өнөөдөр энэ нь тийм ч алдартай биш юм. Хамгийн түгээмэл зайдас болон зуурмагаас та маш хурдан амттай, сайхан хоолыг идэж болно ...

Нь хайруулын тавган дээр чанасан амтат, шүүслэг хурганы хувьд маш энгийн жор. Жор нь махыг хэрхэн яаж сонгох, хэрхэн хурга хураах талаар зөвлөгөө өгдөг. Найрлага: хурга, давс, халуун ногоо ...

Тахианы махыг шүүслэг, амттай болгохын тулд хоол хийх хэрэгтэй. Хөхөө хэрхэн яаж давслах вэ? Энэ энгийн бөгөөд амттай жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан ...

Хурганы хавирга нь хурганы хамгийн дуртай хоол юм. Тэд зууханд, тэр ч байтугай олон өнцөгт шатаасан зууханд шарах эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Би энэ жор, халуун ногоотой амтат, исгэлэн сумс дахь хурганы гайхалтай амт ...

Эхний ээлжинд, хоолны дэглэмийг хийхэд хялбар байдаг, гэхдээ түргэн шарж, шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд махыг хэрхэн сонгох, яаж хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Бид хоол хийх нууцын талаар цааш нь уншаарай ...

Ихэвчлэн улаан лоолийн соусыг хогийн саванд нэмнэ улаан лоолийн оо, гэхдээ энэ жороор гаднаас амт, тахиа, мөөг давамгайлж байдаг. Энэ нарийн, амттай, түргэн хоолыг үзээрэй ...

Амралтаараа энэ тахиаг бэлтгэх, ялангуяа энэ сарын 23-ны өдөр арга хэмжээ авна. Эрэгтэй, амттай, үзэсгэлэнтэй, хатуу уураг нь махны хамгийн тохиромжтой хоол. Махны ийм хайрлагчид хоолны амтыг үнэлдэг ...

Хэрэв та зочдодоо гайхуулахыг хүсвэл schnitzel Nelson-г бэлд. Энэ хоолонд тахиаг, татсан мах, бяслаг сонгоорой. Цөцгийн тос, дарс ба ногоон нэмдэг. Энэ бүх сүр жавхланг талхчин ...

Талхтай тахианы болон сагаган будаа, хэрэв та тэдгээрийг тус тусдаа хоол хийвэл амттай болно. Хэрвээ тахиатай чихмэл төөнүүр хийж, зууханд бүгдийг нь шарах бол ерөнхийдөө vkusnotischa ...

Та энэ хоолыг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд аманд нь шууд хайлдаг. Шар айргийг энгийнээр бэлтгэсэн, энэ нь маш сайхан болж хувирдаг, баярын ширээн дээр тавьдаг ...

Үхрийн махны элэг худалдан авч, оройн хоол, оройн хоолны талаар юу ч шийдээгүй байна уу? Дараа нь энгийн жорыг үзээрэй. Энэ нь зөвхөн элэгний халааг биш, харин бодит элэгний амттан ...

Бүх гайхалтай жор, бүх найрлага нь энгийн, хямд, бэлтгэл нь маш энгийн боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Энэ амттай, сэтгэл хангалуун таваг бэлтгэхээ мартуузай ...

Энэ хоол нь харьцангуй саяхан бүтээгдсэн, гэхдээ хоол хийх энгийн, хурдаснаас шалтгаалан гал тогооны өрөөнд оржээ. Махны зөөлөн болгохын тулд зарим нэг энгийн нууцыг мэдэх нь чухал юм.

Элэгний энэ энгийн хоол нь хямд, хурдан, амттай гэсэн ангилалд багтдаг. Би лууван, семолинтай элэгний бинк хийх жорыг санал болгож байна. Pancakes нь маш нарийн бөгөөд шүүслэг ...

Ммм ... чанасан гахайн мах, түүнд дургүй байдаг. Нь амттай бага чанасан гахайн мах идэхийн тулд том амралт хүлээх шаардлагагүй. Би зууханд чанасан гахайн маханд зориулсан энгийн, амттай, практик жороо хуваалцаж байна ...

Энэ амттай, хурдан, практик хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Тахиа, төмстэй хамт зууханд бараг л чанаж байгаа ч бүх урам зоригтой хариу үйлчлэгч рүү явдаг ...

Улаан чинжүүний marinade нь гахайн мах нь уламжлалт хоол юм. Энэ маринадын талаар юу сайн вэ гэдэг нь маш хялбархан бэлтгэгдсэн бөгөөд бүх шаардлагатай найрлага нь ямар ч дэлгүүрт худалдан авч болно ...

Энэ амттай, практик хоолыг идээрэй. Гулаш нь гоймон, цагаан будаа, будаа зэрэг аль ч талхаар үйлчилдэг. Үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол ...

Хамгийн түгээмэл таваг нь та хэдэн мөөг нэмэх бол тансаг амт авдаг. Энэхүү амтат жүржийг аврага цөцгийтэй хийж үзээрэй.

Үхрийн мах нь хатуу мах, удаан хугацаанд чанаж байх ёстой гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн үнэн биш юм. Үхрийн мах нь тендер, шүүслэг байж болно. Энэ хурдан, амттай жорыг үзээрэй ...

Энэхүү махан хоол нь санамсаргүй биш, амттай, тэжээллэг, амттай амттай байдаг хамгийн дуртай хоол юм. Бор жанчдад зориулсан олон янзын жор байдаг, миний жор энгийн, амттай, хурдан, практик ...

Энэ хоол нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, амттай, гоё сайхан болж хувирдаг. Бүх найрлага нь энгийн, хямдхан: гахайн мах, сонгино, цөцгий, халуун ногоо ...

Элэгний бялуу, хүнсний ногоог дүүргэх нарийн ширхэгтэй бялууг ямар ч баяр тэмдэглэ. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Хамгийн чухал зүйл нь зарим нэг энгийн нууцыг мэдэж авахын тулд бялуу болго ...

Үүний зэрэгцээ маш энгийн, гайхалтай амттай хоол. Зөвхөн зууханд хийгдсэн саванд хийж буй тогоо руу харахад шууд л шүлсийг гоожуулж эхэлнэ. Үүнийг туршина уу, чи сэтгэл дундуур байх болно ...

Амттай, эрүүл хоол хүнсэнд дуртай хосгүй хоол. Мөн энэ нь тэдний хэлбэрийг харж буй хүмүүст тохиромжтой юм. Дээрх нэмэхийн тулд та нэгийг нэмж оруулах хэрэгтэй - маш практик жор ...

Элэгний энэ хоол маш хурдан, хялбархан бэлтгэгдэж байгаа ч нүдэнд нь харагдана. Тэр ч байтугай хоолонд дуртай хооллож байгаа бяцхан бяцхан хүү хүртэл хайртай тахиа, элэгний хооронд цөцгийтэй элэгийг сонгоно ...

Бүх манаач энэ энгийн, практик хоол дуртай. Түүнийг би яаж хайрлаж чадахгүй юм бэ, учир нь та хурдан, амттай бүхэл бүтэн гэр бүлийнхээ хоолыг идэж болно, тэр ч байтугай нарийн хайчаа хадгалж, хэдхэн хоногийн турш хоол хийж болно ...

Амралтын өдөр, ялангуяа Шинэ жилийн өмнөх өдөр амттай сайхан үзэсгэлэнт хүйтэн хоол хийх хэрэгтэй. Хэрвээ хэн нэгэн үүнийг хэрхэн хийхийг мэдэхгүй бол алхам бүрийн дэлгэрэнгүй тайлбарыг энэ жортой хийх болно.

Энэхүү энгийн бөгөөд практик хоолыг анх Турк, Монгол овог аймгуудаар анх зохион бүтээсэн. Chebureks хурдан дэлхий даяар алдаршуулж, хайрыг хүртсэн бөгөөд олон гэрийн эзэгтэйн агуулахын тоо нэг болсон ...

Энэ франц хоол нь манай хүмүүсийн сонирхлыг ихээр татдаггүй. Практик, хурдан, амттай. Тахианы махтай мөөг нь Кокосын саванд хийж болно шавар савнууд, гэхдээ та маш сайн хэлбэрээр хийж чадна ...

Цацагт хяруулын мах, тохиолдлоор биш, хамгийн амттай, тендер гэж үздэг учраас энэ нь яагаад Христийн Мэндэлсний Баярын болон бүх баяр баясгалантай болгосон юм. Харьцангуй нарийн төвөгтэй хэдий ч энэ хоолыг хийхэд нэлээд хялбар байдаг ...

Маш энгийн, практик хоол. Peppers майонезаас, цөцгийтэй, мөн улаан лоолийн жороор чанаж болно. Энэ нь бүр өөр өөр хоол байх болно ...

Орлуулагч бүр өөрийн байцаатай байцаатай байдаг. Зарим нь усан үзмийн навчанд татсан махыг оруулдаг, нөгөө нь тахианы мах нэмдэг ... Харин байцаа шүүслэг, амттай болгохын тулд та эдгээр заль мэхгүйгээр хийж чадахгүй ...

Хамгийн түгээмэл, хамгийн дуртай махан хоолнуудын нэг нь мэдээжийн хэрэг, дарааллаар нь хийдэг. Үүнээс сэргийлэхийн тулд эдгээр амтат дараалсан бяслаг бэлтгэх ...

Энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдийг хайрладаг. Хачир нь цагаан будаа, шарсан төмс, спагетти зэрэг үйлчилдэг. Эдгээр махан савнууд нь маш их шүүслэг бөгөөд тендер нь танд заавал нэмэлтийг хүсэх болно ...

Нугас мах нь гайхалтай тендер, амттай байдаг тул бүх том баяр нь нугасаар үйлчилдэг нь тохиолдлын хэрэг биш юм. Зуухны нугас махыг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд эхний харцнаас харахад гол зүйлээ ойлгох нь чухал юм ...

Талх нарийн боов нь үргэлж амттай байдаг ба жигнэмэг, алим, самартай чихэрлэг нугас нь ерөнхийдөө гайхалтай амттан юм. Миний нугасны төрсөн өдрийн жор ...

Мексикийн бялууг эртний үеэс мэддэг болсон. Маяа, Азтек овгийн эртний индианчууд хүртэл үүнийг бэлдэж байсан. Тэрбээр одоо ч гайхалтай алдартай болсон. Мах, улаан буудайн гурилаас хавтгай бялууг бэлтгэх ...

Хэрэв та зочин хүлээж, зарим нь ер бусын хоол хийхээр шийдсэн байгаа бол, дараа нь та илүү сайн meatloaf татсан мах, гадил анхны дүүргэлтийн нь тохиромжгүй чадахгүй байна ...

Гахайн мах, улаан лооль, сармис, татсан мах маш сайхан, амттай хоол. Үүний ач холбогдол нь хүнсний ногооны салат эсвэл шатаасан төмс өгнө.

Бид бүгд энэ амттай, шүүслэг хоолыг дуртай. Гэхдээ ... зуурсан цутгах даршилсан өөх тос ихтэй байдаг нь нууц биш юм. Энэхүү хурдан бөгөөд практик хоолыг хэрхэн ашиглах зарим зөвлөмж ...

Испани хэлнээс орчуулсан "dormilon" гэдэг нь нойрсдог, унтах дуртай гэсэн үг юм. Тийм ээ, бид төөрөөгүй тийм тахиа тахианы талаар ярьж байна. Тэр толгойгүй, яаж ч яаж ч яаж ч яаж ...

Маш практик жор, энэ нь амттай, эдийн засгийн болж хувирдаг. Туршилтын хувьд энэ нь ер бусын гайхамшигтай. Хуванцар, амархан цутгасан, задгай биш, ажиллахад таатай байна.

Амттай гар хийцийн ravioli үзээрэй. Энэ жороор хийсэн зуурмаг нь хуванцар болж хувирдаг, амархан хучигдаж, сайн хэвлэгддэг. Мөн дүүргэлт нь шүүслэг байсан бол энэ нь зайлшгүй шаардлагатай ...

Өдөр тутмын хувьд хэвийн бус амьдрал нь түргэн, амттай, хамгийн чухал нь гэр бүлээ тэжээхэд чухал ач холбогдолтой байдаг. Зууханд байгаа энэ шарсан тахиа бол жинхэнэ зулзаган мод юм.

Ham Jambon Bourgogne-д хамгийн алдартай нь францын хоол. Ялангуяа Шинэ жилийн хувьд би энэ хоолонд зориулсан жор бэлдэж, та зочдодоо гайхшруулж чадна ...

Амтат, практик жорыг үзээрэй. Та халуун ногоотой тахианы далавчийг амтархан мэдрэх болно. Хамгийн чухал нь энэ хоол маш хурдан, маш энгийн болгосон ...

Энэ нь зочид, хамаатан саданг гайхшруулахад хялбар юм. Гэхдээ тэдэнд энгийн, мэддэг зүйлээр сэтгэгдэл төрүүлэх нь тийм ээ, энэ бол аэробикс ...

Энгийн бөгөөд амттай жор урт удаан хугацаа шаарддаггүй жор. Тиймээс бид аспарагус, бяслаг, тахианы хөх хэрэгтэй. Бид нэг хүнд ногдох тахианы хөхийг тооцоолно.

Үүний тулд дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы хөх авах нь дээр. Хүйтэн усанд урьдчилсан байдлаар зайлах ба чийгнээс сайтар норж, хөхний тус бүр хурц хутгаар таслана. Солим, чинжүү, дараа нь ...

Маш энгийн жор. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, амттай болж хувирдаг. Тиймээс тахианы хөх нь гурваас дөрвөн см зузаантай туузыг огтолно. Бид эдгээр "судал" -ыг тус тусад нь саванд хийнэ.

Өөр нэг сайхан жор, энгийн, амттай, практик. Зөвхөн нэг тахиа, улаан чинжүү, улаан лооль, сонгино, сармис зүгээр л гайхалтай хоол идэж болно ...

Хамгийн амттай, хамгийн амттай шиш kebab нь сонгино marinade дахь гахайн махны шиш kebab юм. Үүнийг туршин үзээрэй. Энэ шишийн kebabыг бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ амтат гуа нь үгээр илэрхийлэх аргагүй юм.

Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь угаана. Хөхний хоёр хэсэг, хөл тус бүрээс хоёр ширхэг, далавчтай. Рөүз нь шөлөөр тэжээгддэг. Хэсэг бүрт давс, чинжүү, халуунаар гурил, шарсан маханд дүрнэ.

Үнээ нь хоол хүнсэнд тооцогддоггүй, уураг нь ихээр агуулагддаг бөгөөд өөх тос нь бараг үнэгүй байдаг. Энэ хоол нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, жингээ алдахад тусалдаг ...

Хэрвээ та тусгай хоол бэлтгэхийг хүсч байгаа ч гэсэн үүнийг хоолны дэглэм хэвээр байлгахыг хүсч байвал энэ жор нь танд зориулагдана. Чидун болон бүйлстэй туулай чамд баяртай байна.

Энэ баярын хоол дүүргэх бэлтгэл ажлыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үзэм, үзэм нь аяга тавган дээр цутгаж, бренди хийнэ. Хатаасан жимс нь хатаасан ...

Үзэл бодлын эх, гүйцэтгэлийн хоолонд маш энгийн. Энэ нь нэг төрлийн хүрээнд хосолсон хоёр төрлийн махыг ашигладаг. Гэхдээ энэ бүгд биш. Хоол хийх явцад махыг янз бүрийн аргаар боловсруулдаг ...

Амралтанд бүү оруул, бэлэн мөнгөөр ​​худалдаж аваарай. Хэрэв та үнэхээр амттай lasagna туршиж үзэхийг хүсч байвал цэвэр татсан махнаас өөрийгөө бэлтгэх хэрэгтэй.

Хачиртай махнаас илүү амттай зүйл байхгүй. Мах идэх, янжуурын маханд шарсан гахайн махыг хэрхэн хийх талаар илүү сайн ярьж, энэ энгийн, хүртээмжтэй жороор ярихыг хүсч байна ...

Махан мах, улаан лоолийн чихмэл чанасан хулуу нь маш амттай жор. Хоол бэлтгэх нь маш хэцүү биш бөгөөд маш ер бусын байдаг. Амтат болон ашигтай хоол  бүх гэр бүлд ...

Маш амттай төмстэй зууханд шатаасан төмс. Энэ нь найрлага нь хамгийн түгээмэл төмс, татсан мах, бяслаг юм. Гэхдээ үр дүн нь гайхамшигтай ...

• Сайн шинэхэн мах нь уян хатан чанар, байгалийн цайвар улаан өнгөтэй байдаг. Маханд даралтыг хэрэглэвэл үүссэн фова нь хурдан түвшинд байна.
• Олон тооны шинэхэн ирэгчдийн гол алдаа нь махыг хэт халуун тосонд шарсан байх ёстой гэсэн мунхаглал юм. Махны гадаргуу дээр байрлах уураг нь халуун хайруулын тавган дээр хүрч ирэхэд ууршдаг бөгөөд махны шүүсийг хайруулын тавган дээр түрхэхэд хүргэдэг.
• Мах хурдан шарсан байна . Дулаан эмчилгээ нь удаан үргэлжилдэг. Учир нь халааж уураг руу эргэж, хурдан чийгшлийг хадгалж өөрийн чадвар, махны issushivaetsya алддаг гэсэн оршино "гутлын ул". Үл хамаарах зүйл тахианы мах  , мах нь яснаас амархан салгаж эхэлдэг хүртэл чанаж болгосон байна.
• Чи нэг саванд олон махыг хуурч чадахгүй. Газрын тосны температур, огцом доошилж, мөн үр дүнд, урт шарсан царцдас үүссэн тогоо. Махны үнэ цэнэтэй шүүсийг алдаж, хоол нь хуурай болдог. Энэ нь махны хэсэг нь хайруулын тавган дээр нягтруулах боломжгүй юм.
• мах амттай, зөөлөн байсан тулд, энэ нь тагийг ямар ч халуун хайруулын тавган дээр шарсан болон битүүмжилсэн саванд хоол ба шөл байна.
• шөл амттай болж хувирсан тулд, эхлээд өндөр дулаан гаруй алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Та Cumin, хумс, кориандрын, шанцай, түүнчлэн хуурай дарс, шар айраг ашиглаж болно чинжүү гадна шөл амтыг сайжруулах, marinades.
• урьдчилан давс мах бол, дараа нь энэ шүүс нь маш их алдана, тэгээд хоол хийх явцад болон төгсгөлд мах, давсалсан байна.
• Хоол хийхийн өмнө махыг халуун усаар угааж, дараа нь хүйтнээр цэвэрлэнэ. үлдэгдэл чийгийг тогоо эсвэл урт удаан хугацааны шарсан талхны бий байх болно, нойтон даавуу байх ёстой.
• Хамгийн амттай мах нь шинэхэн бөгөөд боломжтой бол хоол хийхийг хичээ махан хоол  Ноосон махнаас
• Хөлдөөсөн мах, шувууны илүү зохимжтой хөргөгчид энэ хэсэгт руу мах бууруулах санал болгож байгаа бол, аажмаар defrosted байх ёстой. Мах бүхэл бүтэн хэсэг нь гэсгээвэл амт, тэжээллэг шинж чанараа хадгалж үлдэх болно.
• Бэлтгэхийн тулд махан хоол нь их хэмжээний хэсэг  Зөвхөн залуу малаас мах худалдаж аваарай. Ийм мах нь ихэвчлэн цайвар улаан өнгө, муухай утастай байдаг.

Мах хүн бүрийн хоолны дэглэмд хамгийн чухал бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ хүн бүр үүнийг хэрхэн зөв хооллохыг мэддэггүй. Магадгүй, бүр гэр бүл өөрийн гэсэн хоолны нууц, энэ нь практикт ашигладаг байна.

Махан хоолыг түгээмэл хэрэглэдэг жор

Та зочдод амралтаа өгөхгүй байх асуудалтай тулгарахгүй. Үүнээс гадна, махан хоол нь гэр бүлийн ширээний гайхамшигтай чимэглэл болно. Мах бэлтгэх журам нь бүтээгдэхүүний төрөл, шинж чанараас шууд хамаардаг. Тахиа, үхрийн махыг тендерт оролцохдоо хувь хүний ​​хандлагыг шаарддаг. Мах нь олон төрлийн хоолоор шөл, талх, салат юм. Хэрвээ та бага зэрэг хоол идвэл хоолоо хийж болно амттай хоол  махнаас их юм энгийн жор. Жишээлбэл, гэр бүлээ амттай шөл, буурцаг эсвэл тендер махан боовтой гэрэлд ханд. Надад итгээрэй, хүн бүхэн чин сэтгэлээсээ, амттай оройн хоолонд талархалтай байх болно.

Олон хүн махан бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдралаа төлөөлөхгүй байх нь нууц биш юм. аяга таваг, энэ орц найрлагыг агуулсан маш сайн амт, үнэр ялгаатай байгаа нь. Үүнээс гадна, махан хоол нь өлсгөлөнг хурдан хурдан устгах боломж олгодог. Мэдээжийн хэрэг, зарим жор нь арай төвөгтэй байдаг болохоор хоол хийх процесс маш их цаг хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, шагналын та махны шүүслэг, амттай амт бөгөөд та түүний бүх сэтгэл хөрөнгө оруулалт байх болно.

Та амралт эсвэл бусад үйл явдлын бэлэг тэмдэг болох жор авах боломжтой. махны амттай үндсэн курс, гэр бүлийн гишүүд өлсгөлөн хүснэгтийг үлдээх боломж олгохгүй найрлаганд оноос хойш хангалттай бодис нь бие уусвэрийг татах олон ашигтай бүрэлдэхүүн болон амин дэм байдаг юм. Хоолны ширээшүүслэг, амттай махыг гайхалтай амттай таваг дээр нь нэн даруй идэж болно.

Танай гэр бүл эсвэл удаан хүлээсэн зочидыг гайхшруулахын тулд зохих хэсэгт цуглуулсан жорыг сайтар судлаарай. Хоол хийх процессын тайлбар нь шаардлагатай бүх хуудаснаас бүрдэнэ: хуваах тоо, хоол хийх хугацаа, найрлага дахь тооцоо, зууханд жигнэх тохиромжтой температур.

Бүр шинэхэн хоолны мэргэжилтэн ч гэсэн хөнгөн жорыг эзэмшиж чаддаг байх болно. Учир нь бүх зүйл хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан байдаг. Тиймээс энгийн махан хоол нь таны дуудлагын карт болж чаддаг. Та гэр бүлийн хүнээсээ магтаалыг удаан хугацаагаар сонссон уу?

Энэ амтлагч халуун ногоо нэмсэн нь шүүслэг steak төлөө бэлтгэ. Надад итгэ, тэр долоо дахь тэнгэрт таалагдах болно. Хэрвээ та үлдсэн найрлагатай эвлэрүүлэн зохицуулах боломжтой бол таваг нь амтгүй болно. Та ширээн дээр мах идэхийг хүсч байна уу? Тиймээс холбогдох rubric-ийг нээж, олон тооны жорыг судалж эхэлнэ. Зарим найрлага нь ижил төстэй сонголтуудаар солигдож болох бөгөөд ингэснээр цаг хугацаа, мөнгийг хэмнэх боломж олгодог. Жорль янз бүрийн дундаас та нар болон танай гэр бүлийн гишүүдийг ялахын тулд яг тохирсон хувилбарыг олох хэрэгтэй.

Анхаар! Насанд хүрсэн үзэгчдэд зориулсан баярын ширээн дээр хөнгөн зууш, халуун хоол, хөнгөн зууш шаардагддаг. Саладууд нь ямар ч байж болно, бүх зүйл амт, хүсэлээс хамаарна. Халуун байдаг болохоор мах! Мөн бүр илүү сайн, маш их мах!

Баярын ширээ нь вааранд цэцэг чимэглэх ёстой бөгөөд ингэснээр харахад саад болохгүй.
  Торгоны нарийн ширхгийг авч, хурууных нь аялгууг гэрэлтүүлэх аялгууг байрлуулах нь дээр.
  Талууд дээр та нар зочдын нэрээр хаягдал хийдэг, салфеткийг тодорхой аргаар байрлуулж, тусгай цагираг хэрэглэж болно.
  Өглөөний цуглуулгуудыг лаагаар чимэглэж болно.

Гайхамшигтай хүснэгтийн гоо сайхан, гоё сайхан байдлаас ихээхэн хамаардаг. Гэхдээ, надад итгээрэй, таны ажлууд анзаарагдахгүй болно!

Мөн одоо махан хоол нь жор:

Орц:
  ● Гахайн булангийн 2 кг
  Сармис хумс 6-7 ширхэг.
  ● 1 tbsp гурилан бүтээгдэхүүний амтлагч.
  ● амт нь давс
  ● Газрын чинжүү амтлах

Бэлтгэл ажил:
  Махыг угааж, хатаадаг. Сармагчийг хальсалж, талхны хэсгүүдийг талбайн хажуугаар нь огтолно. Хутгачны тусламжтайгаар бүх талаас мах, сармисны сармисыг цоорч, гахайн махыг давс, газрын чинжүүтэй хийнэ. Махыг 3.5-4 цагийн турш тугалган цаасаар ороосон. Хагас цагийн турш зогсож, тугалган цаасыг авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Цангис суманд үйлчил.

Хоолны махны талх

Орц:
  ● гахайн мах tenderloin 2 кг
  ● сонирхогчийн 300 г
  ● өндөг 2 ширхэг
  ● лийр 2 ширхэг
● давсалсан өргөст хэмх  1 pc
  ● самар 1 tbsp нь цөм.
  ● цагаан дарс, давс, халуун ногоо, ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:
  Гахайн мах бэлтгэх: махыг сайтар угааж, алчуураар хатаа. Давс, чинжүүтэй хуурай цагаан дарсаар 2 цаг давирч үзээрэй. Дахин хатаах. Үүний дараа хурц хутгаар "ном" хэлбэрээр махыг хутгана. Цөцгий нь хальсыг нь хальсалж 10 минутын турш хайруулын тавган дээр хуурна. Кофе бутлуурын талбайн хагас нь жижиг үйрмэгийн төлөв байдалд ордог. Өндөгтэй самар холино. Ингэснээр нэгэн төрлийн массыг олж авна. Бүх самар, лийр, өргөст хэмхийн зүсмэлийг нэмээд дахин холино.

Мах мах нь сонирхогчийн нимгэн зүсмэл давхарга тавьдаг, дараа нь самар бөглөх, урьдчилан үүнийг бага зэрэг цацаж, чинжүү. Махаа эргүүлээд, хоолны дэглэмийг нугалаад, наранцэцгийн тос бүхий тосыг 10-15 минутын турш хуванцар уутанд үлдээгээрэй. Газрын тос шингэтэл дараа нь 180 градусын зууханд 1 цагийн турш махыг жигнэх хэрэгтэй.

Орц:
  ● Хатуу чанасан өндөг 5 ширхэг.
  ● газрын үхрийн мах 1 кг
  Сонгино 2 ширхэг.
  ● Лаврел 3-4 ширхэг орхидог.
  ● яншуй 1 цацраг
  ● Давс, хар чинжүү амтлах

Бэлтгэл ажил:
  1. зуухыг 180 ° C хүртэл халаана.
  2. Сармис, ногоон, давс, чинжүү зэргийг хамт махыг бутлах замаар болгоомжтой холино. Хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
3. Хүснэгтэд тугалган цаасыг нэг давхарга дотор (таган дээр нөөцлөнө) дотор байрлуулна. Таван жижиг үүрээ засах тэгш өнцөгт ёроол үүсгэхийн тулд хагас чөмөгөөс бүрдэнэ. Чулуунд хальсалж өндөг гаргадаг байна. Бөгжний хоёр дахь хэсгийг хааж, зөөлөн талхны махыг бүрдүүлнэ.
  4. булан навчны дээд боох, тугалган цаас нь хамрах хатуу ирмэг хавчих цаас болон тугалган цас хэд хэдэн давхаргаар байна боож. Нэг цагийн турш зууханд жигнэх.

Орц:
  ● Гахайн тендер 1 кг
  ● хатаасан чангаанз 120 гр
  ● хуурай цагаан дарс 120 мл
  ● алимны 1 хэсэг.
  ● гахайн 75 гр
  ● давс, чинжүү амтлах
  ● амтат хумс амсах болно

Бэлтгэл ажил:
  180 градус хүртэл халаах зууханд байна. Хатаасан гүйлсийг кубруу хувааж, дарс хийнэ. 30 минутын турш үлдээгээрэй. Wine цутгаж чадахгүй. Алимыг сарниулах. Bacon цавчих алим болон хатаасан гүйлстэй холино. Хэрэв талд хийсэн хөндлөн бууруулах хийж давс, чинжүү болон улирлын gvozdikoy.Na мах 3 см, 2-ын дагуу огтлолын гүн болгох чөмөг.

Үүний халаасанд нь чөмөгөөр дүүрэн, мах нь утастай байна. Цөцгийн тос бүхий жигнэмэгийг тослохдоо махыг 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. мах vinom.Gotovoe мах зууханд хасагдсан услах бүр 15 минут, хөнгөн цагаан тугалган цаас нь боож, 15 минут байлгана. Зүсэж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Хумсаар хийсэн гурилан гахайн мах

Орц:
  ● Гахайн мах 5 кг
  ● 3 л ус
  ● 12 цаг tsp.
  ● лууван 2 ширхэг.
  ● trouser эсвэл манжин 1 pc.
  ● Сонгино 2 ширхэг.
  ● цэцэгт байцааны селөдерей 300 гр
  ● булан 3 ширхэг үлдээнэ.
  ● амтат чинжүү 7 вандуй
  ● амт нь улаан лууван
  ● чангаанз чанамал 200 гр
  ● коньяк 50 мл

Бэлтгэл ажил:
  1. Бяслагны арьсыг ястай хамт хутгана. Давсаа усанд уусгаад махаа хийнэ. 12 цагийн турш хөргөгчинд тавь. Дараа нь шингэнийг шавхан дахин давстай усаар хийнэ.
  2. Хүнсний ногоог таслан зогсоох. Хүнсний ногоотой саванд хийж, буцалсан ус хийнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгаад, чинжүү нэмээд нэн даруй халаана. Нүхэнд байгаа тагны доор 5 цаг байцаа.
  3. Шөлний шүүсийг аваад сайтар жигд тавина. Хадлан жаахан сэрүүн байг. Дараа нь арьсны нимгэн давхаргатай арьсыг нь тайлах хэрэгтэй. Хурц хутгаар торны хэлбэрээр зүсэх. Carnations эс бүрт оруулна.
  4. Apricot чанамалаар коньяк холино. Хуурай жигнэмэгний гадаргуу дээр холимог тавиад, урьдчилан халаасан зууханд 180 цаг хүртэл 1 цаг жигнэх хэрэгтэй.

Орц:
  ● Тахианы махны булан - 4 ширхэг,
  ● Сагаган - 1 шил,
  ● Ус - 2 аяга,
  ● Шивримон 500 гр,
  ● Бөөн сонгино (том) - 1 вакуум,
  ● 22% тос - 500 мл,
  ● Ургамлын тос - 2 tbsp,
  ● Цөцгийн тос - 1 tbsp.
  ● Солт - амсах,
  ● Хар чинжүү шинэхэн газар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
  1. хүйтэн ажиллаж байгаа vodoy.V саванд дор зайлж Сагаган, ус, 2 аяга асгах буцалгаад,,,, авчрах давс Сагаган асгаж, буцалгаж, хамгаалах дулааныг багасгах, (дуусахаас) ус бүрэн ууршилт хүртэл хамгийн бага Сагаган нь Simmer.
  2. том иштэй (хайруулын тавган дээр), ургамлын тос, цөцгийн тос халааж, шингэн нь бүрэн ууршилт хүртэл хөнгөнөөр алтан нэмэлт жижиглэсэн сонгино tsveta.K хавтан мөөг, saute мөөг хүртэл жижиглэсэн сонгино болон шарсан мах тавьсан. Мөөг нь давс, амт нь чинжүү.
  3.Grechku мөөг нь жижиг хэмжээний холино.
  4. тахианы дунд, хурц хутга эцсийн file.Tak улмаар дотор болон гадна халаасны nachinki.Podgotovlennye булангийн давс нэмэгдүүлэх, булангийн тал зүслэгийн дотор хийх хэрэгтэй болж ч бууруулах хийх. Сагаган болон мөөгөөр чимэн гоёж, жижиг булантай халаасандаа хаадаг.

5. шарах тогоо (эсвэл ердийн тогоо) ургамлын тос дулааны хос халбага, бага зэрэг алтан tsveta.V саванд хүртэл аль аль талд нь шарсан мах чихмэл филе, үлдсэн мөөг нь тос асгаж, буцлах, давс, чинжүү амт авчирч, тэнд тахианы махан филе тавиад 10 минутын турш хаалттай таган дор дуслаарай.

Тэмдэглэлд нь! Таны амт мах лаазыг эхлүүлэх.

Орц:

1 pc. тахианы хөхний (ясгүй)
  2 tbsp. үнээний сүү
  3 tsp. давс
  1 tbsp. чидун тос
  1 tbsp. шар буурцаг сумс
  1 tsp зөгийн бал
  1/4 tsp. nutmeg
1/2 tsp. paprika (чихэрлэг)
  1 tbsp. Шохойн шүүс
  3 хумс сармис

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы хөхийг угаах ба саванд хийнэ. Хийх тахианы хөхний  сүү, давстай холилдсон. Сүүг 2 цагийн турш ууна.
  2. гурван цагийн эцэст, сүү нь тахианы хөхний устгах цаасан алчуур нь хатаж, нягт хоолны утас уя.

Marinade бэлтгэнэ. Тусдаа саванд нь чидун (наранцэцгийн) газрын тос, зөгийн бал, шар буурцагны жан, шохой шүүс, задийн, чихэрлэг чинжүү, сармис, хэвлэн нийтлэх дамжин холино. Marinade-тэй тахианы буланг нөхөхөд сайн. 10-15 минутын турш marinate хийх хэрэгтэй.

3. Дараа нь өнхрөх хэлбэрээр, эсвэл жигд хуудас, тавьсан жигд цаасан дээр тавьж, 20 минутын турш 220 градус доороос халаасан зууханд, үүнийг илгээнэ үү. Зуухыг унтрааж, тахианы боовыг өөр 20 минутын турш үлдээгээрэй. Зуурмагийг гаргаж, хөргөнө. Утасыг устгана уу. Жижиг хэсэг болгон хайчил. Тахианы махны амтлагч нь тендер, шүүслэг, анхилуун үнэртэй.

Орц:
  ● Тахианы мах ~ 1,5 кг,
  ● Газрын тос цутгах. - 70 гр,
  ● Цөцгий - 2 халбага,
  ● Гүргэм алх (эсвэл turmeric) - 0.5 tsp,
  ● Сармис - 4 хумс,
  ● Lemon Citrus - 3 tsp,
  ● Чили чинжүү. хурц (7-8 см) - 1 ширхэг,
  ● Далайн давс нарийн - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
  1. Өрөөний температурт цөцгийн тос + нимбэгний хальс + давс;
  2. Масло өрөөний температур + халуун улаан чинжүү (хурц хутга зуурмаг, эсвэл хамт буталсан) + давс,
  3. Цайвар тос + гүргэмийн тос + давстай цай;
  Эхний хольцыг хөлдөөх зориулалтаар хөргөгчинд хийнэ. Сайн шарсан шувууны аж ахуй, хөхний огтлох - хамгийн сайн шарж дотоод хэсгийг, ямар ч хачин үнэр. , Цээжийг бууруулах тахиа, Singe innards үлдэгдэл, өөх тос, устгах хүзүүний өргөгдсөн арьсыг бууруулах, гуяны дотор; далавчнуудын хурц үзүүр, "курдук". Угаах.
  Хальс газрын тосны хөргөгчинд нь (хольц 1), жижиг хэсгүүдийг таслах, арьсан дор тавив. Ялангуяа анхааралтай - цээжинд. Coat чинжүү тосны (хольц 2) шувуу эхний дотоод хэсэг нь махыг урьдчилан шараад цаашид гадна хэсгийг тослох болно хэлбэрээр тавьсан юм. Та ногоо тарих боломжтой. Бид зууханд хийж, t = 200. 30 минутын дараа. холимог исгэлэнтэй холимог (холимог 3) авах. Бусад ~ 40 минут жигнэх.

Орц:
  ● Ясгүй гахайн махны 1.5 кг
  ● 2 халбага давс
  ● 4 халбага элсэн чихэр
  ● 3 булан навч
  ● 1 tsp. fennel үр
  ● 1 tsp. кориандрын үр
  ● Хар чинжүү 10 вандуй

  ● 1 халбага. ногоон яншуй
  ● 1 халбага. ногоон coriander
  ● Дуртай амтлагч

Татгалзахын тулд:
  ● 10 жижиг сонгино
  ● 2 хумс сармис
  ● 300 гр. цагаан усан үзэм (киш mish) болон улбар шар хальстай тууз
  ● 100 гр. элсэн чихэр
  ● 100 мл ус
  ● 1 халбага. цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:
  Давс, элсэн чихэр, лаврын навч, dill, coriander болон хар чинжүүний үрээр үрийг 1.5 литр буцалгана. Та куббэ цөөн хэдэн вандуй нэмж болно. Маринадыг тасалгааны температурт хөргөж, дотор нь мах тавьж, өрөөний температурт 2 цаг байлгана. Гахайн махыг marinade арилгаж хатааж, тосоор тосолно. Шаардлагатай бол давстай жижиглэсэн ургамал, амтлагчаар шүрших. Хуурай adzhika болон гамбургерын хольц тохиромжтой байдаг. Махыг тугалган цаасаар боогоод (тугалган цаас нимгэн байвал 2 давхаргыг хэрэглэ). Халаасанд 200 г хүртэл халаана. зууханд ойролцоогоор нэг цаг хагас.

Хальс сонгино, талыг нь хассан. Хэрвээ мини булцуутай бол та огтлож чадахгүй. Усан үзэм нь ясыг арилгадаг. Фрай сармис тос (а хутганаас урьдчилан буталсан), дараа нь түүнийг устгах нь хайруулын газрын тос, сонгино 2-3 минутын дотор тавив. Сонгины тосыг цаасан алчуур дээрээс сонгино. Бага температурт элсэн чихэр буцалгаж усаар дүүргэнэ. Сироп, усан үзэм, улбар шар тууз дахь сонгино сонгино. Маш сайн сэтгэл хөдлөм чанарууд цагаан гаа урваж байна. Күүкийг байнга хутгах бөгөөд шингэн чанамал жигдрэх хүртэл. Халуун, хүйтэн аль аль нь таашаал ханамжтай гахайн махыг бэлтгэх. Энэ нь маш амттай!

Тэмдэглэлд нь! juicier байх болно - зууханд мах устгах тэр ялтас нээгдээгүй биш юм "амралт" байг!

Зөгийн балны шар айрагны marinade нь шатаасан мах

Орц:
● 1 кг жинтэй гахайн мах
  ● 1 халбага. шингэн зөгийн бал
  ● 2 халбага ургамлын тос
  ● 80 мл шар айраг
  ● 1 халбага. улаан лоолийн оо
  ● 1 tsp. халуун ногоотой paprika
  ● 1 tsp. газрын хар чинжүү
  ● 2 tsp. давс

Бэлтгэл ажил:
  Marinade нь зөгийн бал, ургамлын тос, шар айраг, улаан лоолийн зуурмаг, перци нунтаг, газрын гадаргуугийн хар чинжүү, давс холилдоно. Бүх талаасаа нэг ширхэг мах, массаж хийхэд массаж хийх ба массаж хийхэд хэдэн цаг үлдэнэ. Даршилсан махыг жигд жигнэн тавиад, 175 0С-ийн температурт 20 минутын турш жигнэж дараа нь температурыг 200 ° С хүртэл өсгөж, 15-20 минутын турш өөр нэг жүрж болгоно. Махаа зуухнаас аваад, хэдхэн минут амрах, ялтсуудыг хувааж, дуртай талхаар үйлчилнэ.

STEAKS

Гичийн сумтай Steak

Орц:
  ● үхрийн мах (стейк, 250-300 грамм) 2 ширхэг.
  ● ургамлын тос 2 tbsp.
  ● давс, чинжүү амтлах

Sauce нь:
  Сонгины 1 pc.
  ● Цагаан дарс 50 мл
  ● Үр тариа 1 tbsp.
  ● 120 мл тос
  ● амтлагчийг амтлах

Бэлтгэл ажил:
  Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос дулаацуулж, Үйрмэг царцдас өмнө 3-4 минутын турш хоёр тал махыг хуурч. Давс ба чинжүү. 10-12 минутын турш халуун зууханд бэлэн байгаарай.
  2. Махны оронд шарсан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, дараа нь дарс нэмнэ. Ууршуулна.
  3. Цавуулаг болон гичийг шош руу хийнэ. Амт нь давс, чинжүү нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД нь улирлын амтлагч авчир.
  4. Гоймонтой гоймонтой хамт үйлчилдэг.

Зөгийн бал-нимбэгний marinade дээр Steak

Орц:
  ● 2 ширхэг стейк.
  ● 1 халбага зөгийн бал.
  ● Нунтагласан нимбэгний хальс 1 tsp.
  ● Нимбэгний шүүс 1 tbsp.
  ● 1 сармис сармис
  ● Чидун жимсний тос 1 tbsp.
  ● амт нь давс
  ● Амтат чинжүүтэй хөрс

Бэлтгэл ажил:
  1. Marinade бэлтгэх: зөгийн бал, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, буталсан сармис, давс, газрын чинжүү холино.
  2. Маринад болгосон чанасан махыг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  3. Дээрх талхны махыг халааж, 15 минутын турш талхны сэгсэрнэ. Амтандаа хүнсний ногооны салат эсвэл хачиртай үйлчил.

Орц:
  ● Үхрийн мах 1 pc.
  ● Чидун жимсний тос 1 tbsp.
  ● давс, чинжүү амтлах
  ● розмарин 1 хуц
  ● 100 мл хуурай улаан дарс

Бэлтгэл ажил:

Флоренцийн хэв маягийн Steak

Орц:
  ● 3 см зузаантай 2 ширхэг ястай үхрийн махны steak.
  Амт нь том хэмжээний давс
  ● Газрын чинжүү амтлах
  ● Чидун жимсний тос 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:
  1. Талх дээрээ 3-4 минутын турш өндөр дулаан дээр сараалжтай эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр шарах.
  2. Дулаан бууруулах, давс, газрын чинжүүтэй махыг цацна. Хажуу тал дээр өөр 3 минут идээрэй.
  3. Бэлтгэсэн steaks нь алтан царцдастай байх ёстой ба дотор нь зөөлөн ягаан байх ёстой. Махаа таваг руу шилжүүлж, оливын тосоор хийнэ.

Pepper steak

Орц:
  ● Үхрийн махны 300 грамм
  ● Хар чинжүү 15 гр
  ● Чидун жимсний тос 1 tbsp.
  ● амт нь давс

Бэлтгэл ажил:
  Steak угааж, хуурай. Чидун жимсний тосыг чинжүүтэй тосонд хийж тосол. Халуун ногоо нь царцдастай байх ёстой бөгөөд халуун хайруулын тавган дээр стейк идээрэй. Боломжтой бол шарах тогоо хэрэглэ. Давс ба хоолны дуртай хоолоороо ширээн дээр үйлчил.

Розмари болон улаан дарс бүхий Steak

Орц:
  ● Үхрийн мах 1 pc.
  ● Чидун жимсний тос 1 tbsp.
  ● давс, чинжүү амтлах
  ● розмарин 1 хуц
  ● 100 мл хуурай улаан дарс

Бэлтгэл ажил:
  1. Хөргөгчөөс гаргаж авсан савыг авч угаах, хатаагаад 15-20 минутын турш тасалгааны температурт хэвтүүлнэ.
  2. Давс, чинжүү, чидуны тостой махыг холино.
  3. Алтан хүрэн хүрэн талхыг урьдчилан халаагаад хоёр тал дахь стейкийг хуурна.
  4. Бялууг тавган дээр тавь. Дарсыг асгаж, дээд тал нь розмарин дээр 15 минут байлгана.
  5. Хийсэн махыг зууханд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, 10-15 минутын турш байлгана. Хүнсний ногооны салатаар үйлчилнэ.

Анхаар!  Шүүсийг шүүслэг болгохын тулд 5-6 минут идсэнийхээ дараагаар тугалган цаасаар ороож, "амралт" өгнө.