Орчин үеийн гэрийн эзэгтэйн хувьд хамгийн өргөн цар хүрээтэй, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн бол полокийн загас юм. Энэ нь тунгалаг, өвөрмөц, амттай, тиймээс энэ нь бусад, илүү үнэртэй, найрлагатай "нөлөөгөө" хялбар болгож, улмаар энэ нь жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирдаг. Тэгвэл энэ загасыг зөв, амттай болгохын тулд үр дүн нь таалагдана гэж үү?

Төрөлхийн сонгодог

Орц:

• Полкомын булан - 500 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Гурил - 1 зүйл;
• Oregano буюу бусад халуун ногоо - 0,25-0,5 tsp;
• Тос - 1 tbsp.
• Lemon - 1/2 ширхэг.
• Давсаа - таны амт дагуу.

Бэлтгэл ажил:

1. Загатахаасаа түргэн угааж, зөөлөн угаана.
2. Аляскийн поликл орцыг жижиг хэсгүүд, давсалж, чинжүү болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, иймэрхүү marinade-т 20 минутын турш эгц ургасан байх;
3. Одоо зуурмаг хийх: энэ хольцын тос, өндөг, давс, гурилын хувьд эдгээр найрлагыг сайн цохих;
4. Халаагуурыг халааж, тос нэмнэ. Үүссэн кларет бүрийг бэлтгэж, бэлдэж ирэхэд дараах зүйлсийг бэлтгээрэй. Үүнд: шаргал полока нь 3 минутын турш тал бүр дээр байх ёстой. сайхан алтан царцдас үүсэхээс өмнө. Хоолны тавагтай хоол.

Энэ жор нь та өөрчилж болно: гич нь өндөг холих (чихэрлэг сонгох, pollock тийм ч хурц биш юм), гурил - халуун ногоо нь. Филжүүрийг хайруулаасай өмнө гурилаар шахаж, дараа нь өндөгний сахар хольцоор хийнэ. Эсвэл та илүү амжилттай санаануудтай байж болох уу?

Аляскийн сонгино-луувангийн цуваатай санал асуулга

Мөн та маш нарийн ширхэгтэй загасны булангийн хайранд дуртай, энэ жор танд тохирсон байх болно. Учир нь энэ хоол нь зөөлөн, шүүслэг, хөнгөн гар хийцийн тансаг хоол юм.

Орц:

• Полкомын булан - 500 гр.
• Сүү - 1.5 - 2 зүйл;
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1-2 ширхэг;
• Гурил - 0.5 зүйл;
• Хар чинжүү - 0.5 tsp;
• Давс буюу бусад халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хөөс гэсгээх, сайтар угааж цэвэрлэнэ.
2. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино цавчих, том хэрчсэн дээр лууван цавчих;
3. Гурилаар өнгөлөгдөх зүсмэлүүдийг дугуйлна.
4. Халаагуурыг халаагаад бага хэмжээний тосонд хийнэ (хэрвээ чи хайрсан бол хэт их тарган загас руу шингээж авахгүй);
5. Хоолны хэсгүүдийг тавиад галыг дунд зэргийн бууруулаарай. Одоо хоёр талдаа хоолны дэглэмийн царцдас (≈ 3-5 минут) бий болгохын тулд полоккийг хуурч зайлуулах хэрэгтэй.
6. Булангийн зүсмэлийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавиулах буюу бага, гэхдээ өргөн саванд хийнэ. Жижиглэсэн сонгинотой тооруу, хоёрдугаар давхаргын лууван тавина.
7. Үрийг нь сүү, давс, чинжүүтэй хийнэ.
8. Дулааныг багасгаад, загасыг 30-35 минутын дараа салгаж, дараа нь халуун ногоотой болтол унтрааж, галыг унтраах;
9. Хоолны сонголтоор ногоон сонгино, луувангийн цувны доор полкок хувааж, ногоонаар чимэглээрэй.

Сүү та тосоор сольж болно, дараа нь та нарыг илүү хөнгөн өтгөн амттай загас авч болно, харин хоол нь илчлэгийн агуулгыг нэмэгдүүлэх.

Аляскийн полклокоос бяслаг иддэг

Та зүгээр л загасны нэрийн жагсаалтыг махны хальснаас муугүй гэж сонссон бөгөөд энэ жор дахин үүнийг батлах болно. Хүн бүр тэднийг амттай, хичээнгүйлэн амтлах боломжтой.

Орц:

• Хатуу бяслаг - 100 гр;
• Аляскийн санал асуулга - 500 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сармис - 3 хумс;
• Цөцгий тос - 2 халбага;
• Breadcrumbs - 200-250 гр;
• Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Халиаг дүүргэж, урсгал усаар зайлж, хайрсаныхаа дараа хөнгөн хайрсаа чанаж, хайруулын тавган дээр тавина.
2. Загасны махыг тууз болгон боож хуйлаастай болтол хутгана: та загасны фильтрийг 2 тал руу хувааж болно. Хэрвээ полклок бага бол зөвхөн зүснэ.
3. Сармис нь хэвтэрт, бяслагыг том бүдүүн ширхэгтэй дээр тавьж, эдгээр найрлагыг хольж, цөцгий тос нэмнэ;
4. Өндөг, өргөн тавган дээр өндөгийг цохих, Булцууг асгах;
5. Булангийн зүсмэл дээр бяслагны холимог авчирч цэвэрлэв. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс дараа нь гурил руу хоёр удаа дүрээд, дараа нь зодуулсан өндөг рүү, дараа нь хальтирна. Бүрхүүлийг чангалж байгаа эсэхийг нягталж үзээрэй. Бяслаг, хайлах, урсахгүй байх шаардлагатай.
6. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Талуудыг сайтар нааж, тэдгээрийг хоёр талаас нь сайхан царцдас руу тарь. Энэ нь ялангуяа амттай байх болно, Хэрэв энэ нь мөн адил Үйрмэг.

Споллок хурдан, хурдан тарихад хэцүү биш. Өөрийн таалагдсан жороо сонгож, түүнтэй үргэлжлүүлээрэй! Үр дүн нь та болон таны хайртай хүмүүст баяртай байх болно!

Юуны түрүүнд эхлээд юуны өмнө хайруулын тавган дээр фургурыг хэрхэн хуурч идэх вэ? Энэхүү процессын томоохон үүрэг нь хоол хийх хэрэгслээр тоглодог гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Дунд зэргийн диаметртэй хайруулын тавган, гүнзгий ирмэг хэрэгтэй. Хоолны саванд агуулагдах хэмжээг хэр их хэмжээгээр агуулдаг вэ гэвэл аяга тавагны материалаас хамаарна.

Бид энэ асуудлыг авч үзье. Тифлай модны бүрээстэй хамгийн түгээмэл хувилбаруудын жишээг авч үзье. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо зөв хоолыг сонгох.

Майк нь гүн хөлдөөх эсвэл мөсний шилний жижиг агуулгатай сонголтыг хийх нь зүйтэй. Тасалгааны температурт гэсгээх. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар угаана.

Бид шалгаж байна - мах нь уян хатан байх ёстой бөгөөд ширхэгийг огтлох үед буурах хэрэггүй. Мөн тааламжгүй үнэр байх ёсгүй. Махыг хутгалгүй болгохын тулд хуурай даавуу, алчуураар сайтар хатаана. Одоо загасыг огтлоход бэлэн байна.

Дараа нь огтолж ав

Хэрвээ лууван, сонгины хайруулын тавган дээр полоккийг хоол хийхээр шийдсэн бол болгоомжтойгоор ясыг нь огтолж, жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Хэрвээ гурилан доторхи аяганд хуурах арга замыг ярьж байгаа бол 3 см зузаантай тэнцүү хэсгүүдэд хуваах нь тохиромжтой.

Сайхан амттай бол хэсэг хэсгүүдийг сүүгээр дэвтэж, хоёр цагийн турш хөргөгчинд үлдээдэг. Асуултанд хариулах - хамгийн ихээр полкерт шарсан махыг хэрхэн хуурах вэ? энгийн арга зам, утга ба түүний үндсэн огтлолт - гурван тэнцүү хэсгүүд.

Чи үүнийг давс, хар чинжүүтэй давтах хэрэгтэй. Мөн хүсвэл та гоймон, розмарин, яншуй, dill эсвэл Provencal ургамал зэрэг тусгай халуун ногоо эсвэл халуун ногоо хэрэглэх боломжтой. Тэд загасны махыг хайрсаны дараа загасыг арчилж чадна.

Эдгээр процедурын дараа бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд бэлэн байна

Дулаан хайруулын тавган дээр халааж, нэмнэ ургамлын тос, нарийхан наранцэцэг. Жишээ нь, жишээ нь, тахианы мах, хайруулын тавган дээр нь лууван, сонгины махыг пицца хийхэд чидуны тосыг хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь Provencal ургамлын үнэртэй байдаг.

Хэр их, хэрхэн гурилан дээр тавган дээр тоосго хийх вэ? Дундаж дулаанаар ойролцоогоор 10 минутын турш хэсгүүдийг хэд хэдэн удаа эргүүлж хийнэ. Хийж дууссаны дараа бэлтгэхийн тулд хаалттай таган дээр тавган дээрх загасыг орхих нь зайлшгүй биш юм.

Хэр их, хэдэн ширхэг гурилгүйгээр саванд полкерт шарсан төмрөөр хэрхэн шарсан вэ? Дундаж халуунд 15 минутын зайтай, аль алинд нь ижил тооны цаг хугацаагаар хайруул. Уусмалыг шатаахгүй байх, болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр сэгсэрч авах хугацаа нь дор хаяж 30 минут байна. Бүх найрлагатай холилдсон хоол хүнсийг холих эцсийн шатанд бэлэн байлгах процесст маш их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. шөл лууван) ба тэдгээрийг хайруул шар буурцаг сумс, хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хатаахыг зөвшөөрөхгүй.

Энэ нь бага насныханд тохирсон зөв хоол сонгох, гал тогооны өрөөнд ажлын байрыг бэлтгэх, хоол хийх зэргээр эхэлдэг. Энэ нийтлэлд нийтлэгдсэн зөвлөмжүүд нь энэ алдартай таваг хамгийн алдартай жорыг сонгоход танд тусална.

Pollock бол хамгийн амттай, хямд үнэтэй загас юм. Хэрхэн зөв, амттай шарсан төмрөөс яаж, доор уншаарай.

Хэрмийн амтат жүржийн файлсийг хэр сайн амтлах вэ?

Орц:

• pollock (филетэй) - 900 гр;
• нимбэгний тал;
• чинжүү;
• улаан буудайн гурил - 80 гр;
• давс;
• боловсруулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Полклокийн булан нь байгалийн гэсгээх юм. Дараа нь угааж, зайлшгүй хатаадаг. Дараа нь бид хувааж, чинжүү, podsalivaem болон шинэхэн нимбэгний шүүс цацаж байна. Бид улаан буудайн гурилыг юүлж, урьдчилан халааж ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Загаснаас жижигхэн гал дээр загаснаас хуураад дараа нь илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан салфетка хийнэ.

Кунжутын жор дээр хайруулын тавган дээр фурганд шарсан амттай

Орц:

• pollock (филетэй) - 3 ширхэг;
• цагаан кунжутын үрийг 50 г;
• чинжүү;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс;
•   цэвэршүүлсэн.

Бэлтгэл ажил

Байгалийн нөхцөлд Аляскийн бохирдсон филетээр хучигдсан давс, чинжүү, зүсэж хуваасан байна. Бага зэрэг өндөг зодож, кунжутийг аяганд хийнэ. Бид загасыг өндөгнийх нь эхэнд бутлаад, дараа нь кунжутдаа хийж өгнө. Бүрэн бэлэн болтол нь халуун тосоор хайруулын тавган дээр загас хуураарай.

Сонгино, лууван цөцгийтэй полкокыг хэрхэн хуурч идэх вэ?

Орц:

• полик филе-800 гр;
• чинжүү;
• лууван - 180 гр;
• сонгино - 180 гр;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• цөцгийн тос - 180 гр;
• давс.

Бэлтгэл ажил

Нь хайруулын тавган дээр халсан ургамлын тос нь жижиглэсэн сонгино тавин, ойролцоогоор 2 минут хуурч, дараа нь зөөлөн хүртэл лууван, шөл нэмэх. Полкокийн фермийн ялзрагыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногоо саванд тавина. Бид тагийг 7 минутын турш хооллож, давс, халуун ногоо, цөцгий, хутгана. Бид таган дор 15 минут хооллодог.

Хэрхэн зайрмагны талаар санал асуулга авах вэ?

Орц:

• pollock (филетэй) - 0.5 кг;
• тос - 200 мл;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• хуурай пабрик - 15 гр;
• улаан буудайн гурил - 180 гр;
• кориандра - 15 гр;
• чинжүү;
• шинэхэн нимбэгний шүүс - 50 мл;
• ургамлын тос;
• давс.

Бэлтгэл ажил

Угаасан буланг нь хусч, хатаана. Дараа нь бид тэднийг саванд хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж, давс, халуун ногоо зэргийг цэвэрлээрэй. Тагийг нь таглаад 20 минутын турш орхино. Одоо бид хашаа бэлтгэдэг: өндөг рүү аяганд эвдэрч, давс нэмээд гөлгөр болтол нь хутгаад хийнэ. Сүүгээ хийнэ, аажмаар урвуу гурил хийнэ, сайн холино. Загасны алдагдсаны дараа нэг хэсгийг аваад, тэдгээрийг чанаж болгоод, цөцгийн тостой халаасан хайруулын тавган дээр байрлуул. Хоёр загасыг бэлэн болтол нь шарсан загас.

Царцдас нь полкокыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орц:

• гулууз сэгсэрдэг - 1 кг;
• давс;
• улаан буудайн гурил.

Бэлтгэл ажил

Шаварлаг полока угаах, бид дотроо цэвэрлэж, хар хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Бид гулуузыг хэсэг болгон бууруулж, тэдгээрийг гурилаар хутгана. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, өндөр дулаан дээр 3 минутын турш гурил, шарсан маханд boneless загас тавина. Дараа нь 3 минутын турш хэсэг, давс, гурилыг эргүүлээд дахин эргэж, ижил хугацаанд бэлтгэ. Хэрвээ хайруулын тавган дээр хутгуураа хаах шаардлагагүй юм. Яагаад гэвэл бид амаа услах улаавтар царцдасыг авахыг хүсдэг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Полклокыг гэдэс дотроос цэвэрлэж, сэрээ, сүүл, толгойг нь авдаг. Загасны ширхэгийн хэсгүүдийг хайчилж, сайн угааж, бага зэрэг давсалсан, pritirushivaem халуун ногоо. Майонезаас бүрдсэн хэсэг бүрийг 20 минут байлган ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гурил, гурилаар талхласан хэсэг тус бүрийг нэг болон нөгөө тал дээр амаа услах Растик царцдас хүртэл. Хоол идэх дуртай!

Хамгийн сүүлд би хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс ямар нэг зүйлийг бэлдэж чаддаггүй байлаа. Хэрэв энэ нь загас байсан бол би үүнийг үргэлж авч явдаг байсан бөгөөд би өөрөө хийх шаардлагатай бүх зүйлийг хийсэн. Бүх зүйл урагшилж, бүх зүйл өөрчлөгдөж, энэ технологид суурилсан эрин үед өндөр чанартай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн борлуулахад гарч ирдэг. Үр дүн нь анхны бүтээгдэхүүнтэй адил юм. Өнөөдөр фургон фигнүүрийг хайруулын тавган дээр хуурна.

Найрлага

• 1 фунт стерлингийн филетэй.
• ургамлын тостослох материал шаардлагатай хэмжээгээр
• гурил 100 гр.
• чинжүү 0.5 халбага
• амт нь давс

Хоол хийх жор

Шарж төмстэй филетэй хоол хийх богино жор:

Загасны булангийн гэсгээх. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Давс, чинжүүтэй гурилыг холино. Гуриланд булангийн хэсгүүдийг тавь. Хоёр талаас нь шарсан махыг чанаж болгосон хүртэл.

Найрлага:

Бөмбөгний филиктэй танилцсан нь санамсаргүй байдлаар тохиолдсон юм. Дээр дурдсанчлан энэ бүтээгдэхүүнийг би эргэлздэг. Ихэнх тохиолдолд, загас нь загасны торгон бүрхүүлээс их хэмжээний устай байдаг. Тиймээс эцсийн бүтээгдэхүүн нь махнаас илүү үнэтэй байдаг. Нэгэнтээ хамгийн түгээмэл загас худалдаж авахыг хүсч байсан бол би өмнө нь тэтгэврийнхэн миний эсрэг шахмал шахмал түлшийг идэвхитэй авч байсаныг харсан. Энэ бол огт санамсаргүй биш гэж бодсон. Би боломж олдохоор шийдсэн. Бүрхүүл нь усгүй, дээд зэргийн чанартай байсан. Би шууд хэлье, энэ нь ихэнх полклокоос илүү юм. Тиймээс би энэ бүтээгдэхүүний сайн нийлүүлэгчийг олохыг хүсч байна. Би шууд хэлэх болно, магадгүй чи анхааралтай харах ёстой. Бусад найрлагатай бол энгийн ургамлын тос, гурил, шинэхэн гадаргуугийн чинжүү, давс.

Бохирдлоос сэргийлэхийн тулд талхыг бэлтгэх нь:

Гуриланд давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино.

Хайруулын холимог филетийн бэлтгэл ажил:

Бүрхүүлийг урьдчилан хөлдөөх. Би хөргөгчийн ёроолд илүү сайн хийцгээе, өөр нэг сонголт байгаагүй. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Надад таалагдах зүйл нь нягтралыг дарж, үзэсгэлэнтэй, үзэсгэлэнтэй юм. Бяцхан үйлдвэртэй танилц.

Талхны өмнө зүсмэл загас:

Бүх талаас гурилтай булангийн өнхрөх хэсэг.

Аляскийн полоклок нь хямдхан, амттай, бага зэрэг тунгалаг амттай бөгөөд нэг талаас нь ягаан хулд, хээлтүүлгийн болон бусад загасны зүйлтэй харьцуулахад бага байдаг тул нөгөө талаар хоол хийхэд илүү түгээмэл байдаг. Үүний ачаар та маш олон тооны хоол хийх боломжтой амттай хоол, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, халуун ногоотой хольсон. Өнөөдөр бид тогоочд хоол хийх жорыг танд хэлэх болно.

Боломжтой тогоо pollack Хайруулын-нд - Шороон болон ямар breaded, эсвэл янз бүрийн хүнсний ногоо нь унтрааж болно - сонгино, лууван, чинжүү, хулуу, улаан лооль гэх мэт Ийм хоол Pollock нь зөвхөн гайхалтай амт боловч илчлэг мөн бага - бүх 70kkal эргэн тойронд (Breadcrumbs эсвэл batter дахь сонголтыг хийх бусад) загасны граммаар, бас маш их ашигтай байдаг.

амин дэм (A, B1, B2, В9, PP нар.), Ашигт малтмалын (кальци, төмөр, фосфор, хүхэр, иод, гэх мэт), Өндөр шингэх уураг - Pollock масс шим тэжээлийг агуулсан. Энэ загас нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд байнгын хэрэглээ нь цусан дахь сахар, цусны даралтыг сайжруулж, эсийн солилцоог сайжруулж, эсийг хамгаалж, холестролыг бууруулж, сэтгэцийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг. Ихэнх эмч нар 8 сартайгаас эхлэн хүүхдүүдийн хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.

Ерөнхийдөө, чи илүү их иддэг бол илүү сайн, энэ бол эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн бодол юм. Аз болоход энэ загастай хамт хоол хийх боломжтой тооны хэмжээ маш том юм. Өнөөдөр бид энэ загасыг хайруулын тавган дээр хооллох ёстой гэж үздэг полкок бэлтгэх жорыг авч үзэх болно.

Эхний жор: Аляскийн санал асуулгад шарсан төмс

Үүнд: полкокийн сав баглаа боодол, 3 tbsp. гурил, ½ нимбэг, газрын чинжүү, давс, ургамлын тос.

Хайруулын тавган дээр санал асуулгыг яаж хуурах вэ? Өрөөний температурт полоккийн гэсэрч, хуурай, жижиг хэсэг, чинжүү, давс, нимбэгний шүүстэй цацаж гэсгээх. Гурилын загасны хэсэг бүрийг зуурч, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн халуунд цэврүү хүртэл загасыг хуураарай. Загасны махыг цаасан алчуур дээр тавь. Энэ нь илүүдэл өөхийг шингээдэг. Шинэ ногоогоор хоолоо сайн идээрэй.

Зүгээр л маш хурдан - энэ жороор 20-30 минутын турш та бүхэн гэр бүлийнхээ баяр баясгалан дээр бүтэн оройн хоол эсвэл оройн хоол бэлдэж болно. Энэ жор нь уламжлалт, гэхдээ дараагийнх нь жаахан ер бусын юм.

Хоёр дахь жор: Поллок, кунжутын тавган дээр шарсан байна

Энэ нь авах ёстой: цагаан кунжутын үр, 2-3 polyps филе, 2 өндөг, ургамлын тос, чинжүү, давс 50 гр.

Кунжутанд полкокыг яаж хуурч иднэ. Нунтагласан булангийн хэсгийг хувааж, давс, чинжүүтэй болгоно. Өндөг бага зэрэг сэгсэрч, кунжут нь хавтгай тавган дээр асгаж байна. Эхлээд загасны ширхэгийг өндөг рүү дүрээд дараа нь кунжутын үрийг оруулна. Дунд зэргийн халуунд халуун тосоор хайруулын тавган дээр тавь.

Маш амттай байдаг. Хамгийн хялбар сонголт бол сонгино, лууван боловч бусад ногоог амтлах боломжтой.

Гурав дахь жор: Pollock, цөцгийтэй хүнсний ногоо түрхэнэ

Үүнд: 800 фунт стерлинг, 200 гр цөцгийн тос 20%, 2 луувангийн дунд, 1 сонгино, амтлагч халуун ногоо, чинжүү, давс, ургамлын тос.

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нь pollock гарч тавих. Хальдаг лууван, сонгино, лууван, том хэрчсэн дээр цавчих, сонгино цавчих, халуун тос, хайруулын тавган дээр сонгино, зөөлөн 2 минут хуурч, лууван нэмэх, зөөлөн хүртэл тавьдаг. Талхыг тавган дээр тавган дээр нь хэсэг болгон pollock, хүнсний ногооны тавган дээр тавьсан, таган дор 5-7 минут тавьсан, дараа нь халуун ногоо, чинжүү, давс асгаж, цөцгий асгаж холино. Тагны доор загасны тосыг өөр 15 минутын турш байлгана.

Хэрэв та маш олон тооны лууван эсвэл жороор зааж байгаа бусад ногоогоо нэмбэл, энэ хоол нь талх хэрэгтэй биш юм.

Та ижил төстэй аргаар саванд хийж, сүү хийж өгнө.

Дөрвөн жор: Аляскийн поллак Сүү дэх хүнсний ногоог хатаана

Үүнд: 1 кг полклок, 350 мл сүү, 300 гр лууван, 250 гр сонгино, 150г гурил, амтлагч, чинжүү, давс, ургамлын тос хэрэгтэй.

Сүү, хүнсний ногооны хольцыг хэрхэн салгах вэ? Малын хиам, эсвэл полклетикийн филетийн хэсгийг хувааж, халуун ногоо, давсаар цэвэрлэнэ, хагас цагийн турш үлдээнэ. Сонгиног нимгэн хагас тойрог болгон хувааж, том grater дээр лууваныг сараалжтай болго. Давстай загасыг гуриланд боосон байх ёстой. Дараа нь талхласны дараа ширхэгийг халаадаг тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Фрай Браунинг хүртэл аль аль талд нь аль зүсмэлүүд, дараа нь жигд, сонгино, лууван нь дээд дунд хуваагдсан, амт нь Simmer халуун ногоо нь чинжүү, давс, улирал нэмж, тавган руу сүү асгаж Simmer бүх 30-40min хамрагдсан.

Илүү сэтгэл ханамжтай байгаа бол төмсөөр төмсөгийг унтраах уу.

Recipe Five: Аляска мужид төмс бүхий хайруулын тавган дээр шарж

Энэ нь 600 грамм сэгсрэх гулууз, 70 гр гахайн мах, 5 булцуут төмс, 2 сонгино, загасны шөл 1 шил, тус бүр 2 tbsp. ногоон сонгино, цөцгийн тос, 1 tsp. ногоон яншуй жижиглэсэн, хар чинжүү, давс.

Нь хайруулын тавган дээр төмс нь саналыг хэрхэн хоол хийх талаар. , Ла хоолны хэсэг дээр толгой ямар гулуузыг хайчилж утсан гахайн мах цавчих, ил тод, дизель хүртэл хуурч, сонгино цагираг, төмс, дугуйлан хуваасан хэрчсэн тавих, ногоон сонгино цацаж загас хувьцаа асгаж давс, тагийг нь дор 10 минут гарч тавив. Загасны махыг хайруулын тавган дээр тавьж, чинжүү, давсаар нь цэвэрлээд, 15-20 минутын өмнө бэлэн болгоно. Үйлчлэхээс өмнө ногоонаар услана.

Үзэсгэлэнтэй туршилтууд нь алим эсвэл улбар шар сумстай дараах сонирхолтой жоруудыг туршиж үзэх боломжтой.

Зургаа дахь жор: Аляскийн санал асуулга нь алимтай хайруулын тавган дээр тавьдаг

Үүнд: 1 кг pollock, 4 алим, ½ аяга цөцгий, 4 халбага. нимбэгний шүүс, 1 tbsp. ногоон, 3 tsp. чидун тос, 1 tsp. элсэн чихэр, давс.

Алимтай полоккийг хэрхэн яаж гаргах вэ. Загасны жижиг хэсгүүдийн утгыг сайтар угааж, нимбэгний шүүстэй шүршиж, хагас цагийн турш marinate хийх. Үржилтээр хальс, үрийг хасаад, дөрөвний хэсэг болгон хуваасан. хайруулын тогоо, загас, алим, давс, газрын тос нь урьдчилан халаах тавьж, элсэн чихэр нь цацаж 20-25min дунд дулаан дээр тавьж, цөцгий асгах, ургамал нь цацаж, өөр нэг нь 2-3 минут хүртэл дулаан, халуун үйлчилж байна.

Долоо дахь долоо хоног: Аляскийн амтат жүржний хайлш

Үүнд: полоккийн 500г филе, 2 өндөг, тус бүр 3 халбага. төмсний цардуул, гурил, чинжүү, давс, ургамлын тос (илүү зохимжтой кунжут), сумс - 100мл ус, 1 улбар шар, ½ нимбэг, 1 tbsp. цардуул, 1 tsp. элсэн чихэр.

Улбар шар амтлагчаар хэрхэн хоол хийх талаар. Өргөн нь 2 см хүртэл зүсмэлүүд болгон загас багасгаж, хөнгөн өндөг өндөг зодож, тэдгээрийг нэмэх, чинжүү нэмнэ, загас жинг өндөг жин болгон тавьж, 5 минут явах. Царцаатай гурилыг хольж загасыг боож, сайтар халаадаг тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Sauce нь нимбэг, жүржийн шүүс шахаж сав руу хийнэ, ууссан хүртэл дулаан, элсэн чихэр нэмнэ, цардуул татан буулгах, зузаан хүртэл дулаацуулж, ус нэмнэ. Sauce нь загасны ширхэгийг хийнэ, халуун, хүйтэн юм.

Күүкийг хайруулын тавган дээр тавь. Хоол бэлтгэх ажилд маш их цаг зав, хүч чармайлт шаардагддаггүй амттай үдийн хоол, оройн хоолыг идэх дуртай!