Зуны цаг, өнөөдөр би тантай хамт шумбах дуртай, түр зуурын түр зуурын амттай түрс, гэртээ хооллохыг хүсч байна уу? Түр зуурын түрс нь ямар ч төрлийн жороор оролддоггүй ч алдартай Зөвлөлтийн түрс гэж байхгүй. Зуны улиралд халуун ногоо хүнсний ногоо тариалж эхлээд байгаа бөгөөд өвлийн бэлтгэлд зориулж жор бэлтгэх цаг болжээ.

Манай эмээ нар анхны зууш Зөвлөлтийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээр гарч ирэхэд санаж байна. Энэ бол бидний хөгжил дэвшил юм. Бүтээгдэхүүний дуртай. Ашигтай, амттай, энэ нь оройн хоол, оройн хоолны сайн нэмэлт юм.

Дараа нь, үл мэдэгдэх байгалийн хэд хэдэн төрлийн хордлого гарсан үед инээдэмтэй ослын дараа өндөг нь үйлдвэрээс гарч, хэдэн арван жилийн турш мартагдсан байна. Гэхдээ жор алга болоогүй. Тэр дахиад бидний амьдралд байраа олсон. Одоо олон гэрийн эзэгтэй нар бие биенээсээ жороо хуулж байгаа нь "яг л дэлгүүрт байдаг шиг" жинхэнэ Гостовскийг олох гэсэн найдвар юм.

Бараг тэр даруй амттай ногооны оо нь хоолны бүтээгдэхүүн, хооллолт, олон төрлийн бичил тэжээл, хүнсний ногооны хэрэглээ, хамгийн чухал нь илчлэг багатай хоол хүнс юм.

1. Түрсүүд нь ургамлын эсийн ачаар задаргаа хийхэд ашигтай байдаг.
2. Хоолны амтлагч нь усны давсны балансыг зохицуулдаг бөгөөд бага зэргийн шээс хөөх эм юм.
3. Энэ нь байнгын хэрэглээтэй холестериныг хоргүй холестериноос гаргах чадвартай.
4. Архаг зүрх, судасны өвчинд ашигтай.
5. Өвлийн бөөрөнд цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлэх боломжтой.
6. Чихрийн шижинтэй өвчтөнтэй байхыг зөвлөж байна.

Найрлагаа бэлтгэх

Өвлийн улиралд ургамлын гаралтай түрс нь жоншны бүх бренд нэртэй байдаг. Ерөнхийдөө, гэртээ zucchini өвлийн загасны маш бэлтгэл нь маш хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг зөөлөн болгохын тулд, аманд хайлж, та зөв zucchini сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та цэцэрлэгтээ ургаж байгаа бол та хамгийн залуу, хамгийн тендерийг сонгож болно. Гэхдээ зах зээл дээр та адилхан зүйлийг олохыг хичээдэг. Улирлын эхэнд сонгох гол зүйл.

Хэрэв та хожуу, та ургуулсан zucchini нь түрс хийж, хальс нь тэднийг хальсыг зайлуулж, зайлшгүй унтраах хальсыг, Хэрэв та бүх зүйлийг сайн нунтагладаг ч гэсэн мэдрэх болно.

Zucchini-аас гадна төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн их дуртай учраас түрс нэмнэ. Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг нь тахианы амттай, шүүслэг амттай болгодог. Лууван нь амтыг нэмдэг. Мөн мэдээж амтлагч, үнэртэй, халуун ногоотой, хурц.

Би яах ёстой вэ?

Манай хоол амт нь чанаж болгосон хоол чанарын чанар, чанараас биш материалын чанараас хамаардаг гэдгийг мэддэг болсон. Төмрийн саванд ямар амттай кардайн түрсийг олж авдаг. Хэрвээ ийм цутгамал төмөр байхгүй бол аяга таваг нь давхар ёроолтой бол зэвэрдэггүй ган тогоо авч болно.

Эдгээр зорилгоор ерөнхий зориулалтаар хөнгөн цагаан сав суулга зөвлөдөггүй бөгөөд хүнсний ногоо нь исэлдүүлэх шалтгаан болдог хүчлүүд, хөнгөнцагаан нь ихэвчлэн хоол хүнс болгон хувиргадаг гэж үздэг.

Түргэн загасны түрс яаж бэлтгэх вэ?

Дотоодын түрс нь олон талаараа чанаж болно. Гэхдээ бүтээгдэхүүний өвөрмөц амт, тууштай байдлыг хангах хэд хэдэн үндсэн үе шат байдаг:

• Нэгдүгээрт, бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэгдсэн. Энэ нь бүх зүйл угааж, арьсыг zucchini, улаан лооль, сонгино арилгаж гэсэн үг юм. Хэрэв аль хэдийн zucchini аль хэдийн жижиг үрийг байгаа бол тэд бас хасагдсан байна.
• Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь куб эсвэл огтлолт дээр rubbed, хэн нэгэн дуртай байдаг.
• Хамгийн чухал үе шатыг шатааж, түрс нь өвөрмөц амтыг олж авдаг.
• Хайруулыг унтраасны дараа хүнсний ногоо, шингэнээс уурших нь үгүй. Энэ үед шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ.
• Хүнсний ногоо нь аль хэдийн шаардлагагүй чийгийг өгч байгаа үед тэдгээрийг буталж, махыг холих, хутгагчаар дамжина.

Зарим нь хайруулын горимыг тойрон эргэлддэг, гэхдээ зүгээр л энгийн хүнсний ногоо буцалгана. Та ч бас хийж чадна, харин түрс нь амттай байх болно.

Гэр дотроо Скарс түрс нь жороо

1-р жор:

Түүний хувьд шаардлагатай болно:

• Courgettes 3 кг;
• Лууван 1 кг;
• Сонгино 1 кг;
• Улаан лооль 1 кг;
• Уксус 9% 3 tsp;
• Dill болон яншуй 20 гр;
• Сармис 2 толгой;
• Амт, давс ба чинжүү;
• Хүнсний ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

Энэ жор дээр нунтаглахыг эхлээд, олонх шиг, тууштай байдал нь илүү эелдэг зөөлөн болдог.

Скрас, лууван, улаан лооль махыг махаар дамжуулж, бүгдийг нь салга. Сонгино идэх нь нилээд цавчих. Бүх ургамлын тосыг тус тусад нь салга.

Бүх хольц, давс, чинжүү нэмж, бэлэн болтол хоол. Эцэст нь нилээд жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис, цагаан цуу нэмнэ. Ариутгасан лонхтой дээр халуун тархаж, өнхрүүл. Банкууд боодолгүй.

2-р жор:

Бид дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй болно:

• Courgettes 1 кг;
• Лууван 2 ширхэг;
• Сонгино 2 ширхэг;
• Pepper чихэрлэг 2 ширхэг;
• Celery 1 эх;
• Хүнсний ногоо 100 гр;
• Яншуй, dill;
• Давс.

Түр зуурын түрс яаж бэлтгэх вэ?

Zucchini хальс, жижиг шоо болгон багасгаж, хөнгөн зууш. Сонгино, амтат чинжүү нь куб хүртэл хуваагдана. Том сараалжтай grater дээр сарнай болон лууван, ногоон нилээд цавчих.

Ургамлын тос дахь бүх ногоо, хайруулын таваг, улирлын давс, холимог, тагийг нь тавьж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. 25-30 минутын турш ариутгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, (би хагас литр авч). Банкуудаа оруул. Сайхан газар бай.

3-р жор:

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• Courgettes 2 кг;
• Сармис 3 хумс;
• Сонгины 500 г;
• Хүнсний ногоо 100 гр;
• 1 цайны халбагаар давс, элсэн чихэр;
• Уксус 9% 2 tbsp. л.
• Яншуй 1 багц;
• Амт нь улаан чинжүү, анхилуун үнэртэй Pepper.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэхүү жорыг ариутгахад хэрэглэдэг боловч энэ түрс нь удаан хугацаанд хадгалагддаг. Зүсчний хальс болон зүсмэлүүдийг хуваасан, алтан хүрэн, сэрүүн хүртэл хуурч. Сайхан сонгино, улаан чинжүүтэй шарсан байцаа.

Сармис хэвлэлээр дамжуулж, давстай холино. Цэвэр, хатаасан яншуй нилээд жижиглэсэн, бас тосонд шарсан мах.

Одоо мах бутлуур, давс, элсэн чихэр, хар, амтат чинжүү, цагаан цуу дээр бүх хүнсний ногоо тариалцгаая. Бид бүгдийг сайтар хольж, өмнө нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад халуун усаар тавина. Шалыг 1 литр, 1 литр, 1.5 цаг ариутгана. Дараа нь таглаад хөргөөд үзээрэй.

Өвлийн зуушны уламжлалт жор

Courgettes нь загасны түрс сонгодог жорыг үндэс болгодог. Хэрвээ хүсвэл өөр ногоо болон халуун ногоо нэмнэ. Та амтыг илүү хурц, зөөлөн болгох боломжтой.

Бид дараахыг авах болно:

• Залуу загасны гурван кг
• Улаан лоолийн зуурмаг
• Таван дунд булцуутай
• Таван том хэмжээтэй лууван
• Шинэ яншуй нь багц
• Слайдтай том халбага
• Гурилыг нь том халбага
• Сонирхогчид зориулсан халуун ногоо
• Sunflower тос

Хоол хийх үйл явц:

Залуучуудын хувьд шинэ арьс, үрийг зөөлөн, илүү боловсронгуй сорьцонд зайлуулах нь хангалттай юм.

Бид нимгэн өдтэй сонгины зүслэгийг тавьдаг. Дараа нь тавган дээр хөнгөн ацаар дамжин лууваныг дамжуулдаг (тос хангалттай байх ёстой). Үүний дараа бид зулчинг илгээж, бүх талаас нь хүнсний ногоог хутгана. Царай гарч ирэхэд гурвыг жигд жигдрүүлж, гурван минутын турш хуурч хийнэ. Дараа нь бид улаан лоолийн зуурмагийг илгээж, хэдэн минутын турш хуурна.

Бид хана, давс, чинжүүтэй данхтай бүх хүнсний ногоо тарааж, таглаа, шөл нь цаг хагасыг нь сайтар тагладаг. Энэ хугацаанд бүх шингэн ууршдаг. Хоромхоноос хойш хорин минутын өмнө бид жижиглэсэн яншуй хийж өгнө.

Банкуудыг урьдчилан бэлдэх, ариутгах, хатаах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны зууш нь халуун байлгана. Байгалийн нөхцөлд хөргөх.

Zucchini болон хаш нь түрс

Бид:

Дунд зэргийн хэмжээтэй zucchini

Таван төрлийн хаш

Гурван дунд хэмжээтэй лууван

Гурван жижиг булцуу

Нэг том амтат чинжүү

Гурван улаан лооль

Сармисын толгойн давхраа

Лавреллын гурван навч

Нийтлэг давс их хэмжээний халбага

Шинээр газрын хар чинжүү

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино нилээд бууруулсан, лууван нунтаглах, чинжүү хуваасан шоо. Алтан хүрэн хүртэл тогоогондоо бүгдээрээ шарсан байцаа.

Бид zucchini цэвэрлэж, шоо болгон бууруулсан байна. Эхэндээ өндөглөгийг ялтсуудын дагуу хувааж, бага зэрэг давсалсан, хэвтүүлээд, гаслах нь алга болно. Дараа нь бид тэднийг куб болгон хуваасан.

Шарсан ногоо, зутан болон eggplants хамт бид кочнок эсвэл үелэлийн тавцан тавьж, бид тэдгээрийг нь өмнө нь устгаж байгаа нь буталсан улаан лооль нэмнэ. Solim, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар нэг цаг хагасыг үлдээнэ. Зорилго нь бүх зүйл нь хутгагчтай хамт байж болно.

Эцэст нь ногооны хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь хутгана. Энэ нь eurobanks-д байрлах боломжтой ба харин түрс нь бага хэмжээгээр хадгалагдана.

Өвлийн улиралд крекеттаас түрс хийх хэд хэдэн зөвлөгөө

Хүн бүр мэддэггүй хэд хэдэн жижиг нарийн бичиг байдаг бөгөөд би тантай хуваалцах болно.

• Zucchini илүүдэл шингэнээс салахын өмнө түрс хийх түрс түрсэж болно. Үүнийг хийхийн тулд zucchini зүсмэлүүдийг 1 см-ийн зүсмэлийг багасгаж, аль аль талд нь давс, хагас цаг өгөх хутгана. Давс чийгийг татаж, тэдгээрийг бага зэрэг шахаж, цаашид боловсруулах ажилд оруулна.
• Хэрэв танд архагшсан өвчин байдаг бөгөөд та нар шарж идэхийг хориглосны дараа түрс нь түрс нь амттай байх болно. Гэхдээ амт нь арай өөр байх боловч амттай бас хоолны амттай байдаг.
• Нарийхан түрс хайрла уу? Дараа нь zucchini хутгагчтай түүхий хэлбэрээр нунтаглана. Амт нь хэрхэн өөрчлөгдөхийг хараарай.

Хамгийн их хайртай хүмүүсээс хэдэн жорын танд өгсөн. Ерєнхийдєє хичнестетээс нь загасны түрс бэлтгэх сонголтууд нь гайхамшигтай бөгөөд туршилт хийх боломжтой. Эдгээр гайхамшигтай хүнсний ногоо тариалж, би аль хэдийн бичсэн, үүнийг хэрхэн хийж, баяр баясгалантай хооллоорой.
  Би луувантай скректүүдээс түрс хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна.

Зарим хүн гар хийцийн түрстэй таашаал авдаггүй, харин зөвхөн дэлгүүрт хүндэтгэлтэй ханддаг. Манай гэр бүл энэ ангилалд багтдаг.

Тиймээс, дэлгүүрт байгаа түрс нь амт, тогтвортой байдлыг хангахын тулд хоосон зай гаргахад суралцах хэрэгтэй байв. Ийм бэлтгэл бэлтгэлийг бэлтгэх нууцын тухай бүгдийг бэлтгэхийн тулд би шалгасан гэрийн жороороо бэлдсэн.

To дэлгүүрт байгаа өвлийн улиралд түрсийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Нэг үйлчлэхийн тулд бид 3 килограмм зүлэгтэй хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд цэвэр жинг харгалзахгүйгээр авч үзнэ. Үрэлтийг цэвэрлэхийн тулд бид ургамлын хоёр талд нь хальсыг хэрэглэдэг бөгөөд үрийг, zucchini дагуу зүсэгдсэнээс нь үрийг амархан халбага арилгаж болно. Сахарыг куб болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Усан дотор 200 грамм ус хийнэ, тагийг сайтар хаагаад удаан галд хийнэ. Миний хүчин чадал дээд тал дээр дүүрсэн ч айж ичиж байхгй байх шиг. Энэ үед тэдгээрийг холих нь тохиромжтой байх болно. Зөөлөн хүртэл 40-50 минутын турш хичээлийн талбарыг күүкет хэрэглээрэй.

Зүсчиж байх зуур бид сонгино, луувантай харьцах болно. Сонгино (500 грамм) шоо болгон хувааж, 1 кг (1 кг) лууван том grater дээр сараалжтай байна. Том хайруулын тавган дээр ургамлын тос, хүнсний ногоо тариалах 100 грамм асгах хэрэгтэй. Энэ процедур нь ойролцоогоор 50 минут үргэлжилнэ.

За, скагеттууд нь чанаж, сонгино, лууван нь зөөлөн болсон - бид холигчоор нь нунтаглана. Энэ нь жижигхэн савыг ашиглах нь тохиромжтой байдаг. Зүкчитийн жижиг хэсэг нь шарсан хамт нэмж болно.

Жижиг хэсгүүдээр нунтаглах нь хүнсний ногооны массыг цэвэрлэнэ. Энэ нь нэг талаараа илүү адилхан юм. Үйлчилгээ болгон том саванд цутгагддаг бөгөөд түрс нь бэлэн болтол бэлэн болгоно.

Тиймээс Сквошийн суурь бэлэн байна. улаан лоолийн нухаш, 200 гр, давс 2 амны халбага, ургамлын тос, 4 халбага нэмэх нь.

Тагыг таглаад хамгийн жижиг гал дээр тавь. 5 минутын турш 50 минут тутамд өндөг гарга. Энэ хугацаанд, энэ нь доош буцалгана ёстой бөгөөд бага зэрэг зузаарч. болгоомжил - түрс нь "хийсвэр" болон цацагдахаас байна!

Энэ үед гурил бэлтгэх болно. Энэ нь загасны түрс хадгалах амттай бөгөөд зөөлөн зохицуулалт юм. Хуур хуурай хайруулын тавган дээр гурил гурилыг 3 халбага.

Тасралтгүй хутгахдаа бид зөөлөн өтгөн гурилын өнгө, тод үнэртэй.

Шарж гурил болон 3 грамм хар өнгийн чинжүү нэмнэ. Өөр 5-7 минутын турш холино. Бид цэвэр лааз дээр түрс хийнэ, 15 минутын турш усанд угаана.

Дэлгүүрт байдаг амтат чинжүү түрс нь өвлийн улиралд зулчинг бэлтгэх маш сайн арга юм.

Одоо, ийм энгийн, амттай хэсгийг гэртээ хийж болно гэдгийг та мэднэ. Ийм загасны түрс нь өвлийн улиралд ямар ч сэрүүн газар хадгалагдана. Бон хүсэл!

Өргөст хэмх загасны түрс нь олон төрлийн өвчтэй витаминыг агуулдаг. Хоолыг тогтмол хэрэглэснээр зүрхний булчингийн үйл ажиллагаа сайжирч, судаснуудын аяыг нэмэгдүүлж, глюкозын түвшин хэвийн болж, холестерин буурч байна. Түр зуурын түрс нь хоолны дэглэм гэж тооцогддог учраас түүний зургийг хадгалахад тусалдаг. Хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай учраас энэ бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний зам, бөөр, элэг, цөсний хүүдийд үр нөлөөтэй байдаг.

Түрээслүүлэгчийг сонгохдоо скаретцийг сонгох хэрэгтэй

1. Маш амттай зууш авахын тулд зөвхөн залуу үндэслэлийг ашиглаарай. Хамгийн сайн сонголт бол туранхай арьстай zucchini бөгөөд хэмжээ нь 15-20 см хооронд байдаг.
2. Их хэмжээний жимс, хэт том үр, махан бие "элсэрхэг", үйрмэг, хальс нь хатуу байдаг. Хэрэв та энэ сонголтыг илүүд үзвэл zucchini арьс болон үрнээс цэвэрлэнэ.
3. Хэрвээ ургацын талаар ярих юм бол 8, 9-р сард боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоог түрс гэж үзээрэй. Тэдгээр нь хамгийн их амин дэм агуулдаг.

Түрсмэл түрс: сонгодог жор

• улаан лоолийн оо - 180 гр.
• сонгино - 460 гр.
• лууван - 800-900 гр.
• тос (хайруулын хувьд) - үнэндээ
• zucchini - 2,8-3 кг.
• давс - ойролцоогоор 25 гр.
• гурил - 18 гр.
• амтлагч - амсах болно
• яншуй шинэхэн - 25-45 гр.

1. Зүсчний үрийг зайлж, үрийг (заавал биш) зайлуулна. Хэрэв та залуу жимс дээр үндэслэн хоол бэлтгэж байгаа бол арьсыг хусахгүй. Хожуу сорьцын хувьд хальсыг бүдгэрүүлэхгүй.
2. Сонгино хальсалж нилээд нилээд цавчих. Нь grater дээр лууван угаа. Нь хайруулын тавган дээр тос халааж, хүнсний ногоо илгээж, жижиглэсэн zucchini нэмнэ. Гэрлийн алтан хүрэн хүртэл холино.
3. Энэ нь удалгүй шигшүүлсэн гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жижиг гал дээр бүх заль мэхийг явуулаарай, тэгэхгүй бол Сквош гашуун амттай болно.
4. 2 минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд дараа нь найрлагыг нь үргэлжлүүлээрэй. Хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой, тэр үед лоббидож болно.
5. Хүнсний ногоо бүрэн гүйцэд шарсан бол холигчоор нь хутгаад эсвэл махаар бутлана. Гүн сав эсвэл тогоо саванд хийж шингэнийг ууршуулах хүртэл (1.5-2 цаг орчим) хүртэл бага зэрэг нээгддэг таглааг доош шингээнэ.
6. Хоолны өмнө 20 минут, шинэхэн жижиглэсэн шинэ яншуй хийнэ (dill нь сольж болно), халуун ногоо, давс. Контейнерыг ариутгаж, томъёо, үйсэнд хийнэ. Бүрэн хөргөлт хийсний дараа урт хугацааны хадгалалтанд хүйтнээр илгээнэ үү.

Зүсчи болон хашаас түрс

• улаан лооль болсон - 230-250 гр.
• zucchini - 380 гр.
• хаш - 680 гр.
• лууван - 320 гр.
• болгарын чинжүү - 270 гр.
• чидун жимсний тос - 160 мл.
• сармис - 4 хумс
• сонгино - 450 гр.
• булан навч - 4 ширхэг.
• давс - 20 гр.
• чинжүү хар буталсан - 5 гр.

1. Сонгино-аас үхэр хасаад, ногоог эхний 4 хэсэгт хувааж, дараа нь нимгэн тууз болгон хутгана. Лууваныг сайтар угааж (маш том хэсгийг нь хэрчиж болно).
2. Үр ба хөлнээс хальсан Болгарын чинжүү хальс, жижиг куб (1 см-ээс бага) руу хагалах. Талхны хайруулын тавган дээр хамгийн их хэмжээгээр тарааж, чидун тосыг асаана.
3. Энэ нь чанах үед буталсан ногоо нэмээд гал дунджаар багасгана. Сонгино тунгалаг болох хүртэл найрлагыг нь жигнэж, үлдсэн хүнсний ногоо зөөлөн тууштай биш юм.
4. Зүсчний савыг зайлж, хальс (жимс жимсгэнэ хөгшин бол) авч, хагас бөгжийг цавчих. Арьсыг зайлуулахгүйгээр шоргоолжтой адил аргаар хийдэг. Улаан лоолийг угааж, хүнсний бус хэсгийг нь хутгана.
5. Нь хайруулын тавган дээр нь хүнсний ногоо шилжих тогоо, эсвэл хайруулын тавган руу шилжүүлж, жижиглэсэн улаан лооль, хаш, zucchini нэмнэ. Тагийг нь тагла, бага зэрэг тос асгаж, дунд зэргийн хүчээр 1 цагийн турш шингэнэ.
6. Хоолны эхлэлээс хойш хагас цагийн дараа давс, чинжүү хоолыг хүссэн бол өөрийн дуртай амтлагчаа хийнэ. Царцаатай бутлахын өмнө булан навч, сарми нэмнэ.
7. Тогтоогдсон цаг хугацааны төгсгөлд дулааныг тавган дээрээс нь хутгана. Контейнерийг холигч буюу мах бутлуур руу илгээж, будаа болгон хувиргана. Хэрэв түрс түрхвэл ариутгасан саванд хийж түрхэнэ.

• элсэн чихэр - 110 гр.
• улаан лооль - 1,8-2 кг.
• zucchini - 900 гр.
• сонгино (улаан улаан) - 150 гр.
• цууны хүчлийн уусмал (концентрацийн 6%) - 25 мл.
• давс - 45 гр.
• чидун жимсний тос - 80-120 мл.
• булан орхидог - 3 ширхэг.

1. Тоглоом нь хичээлийн бэлтгэлээс эхэлдэг. Дараа нь цорго, хуурай, хальсыг нь угааж, үрийг нь арилга. Эхлээд 4 хэсгийг хувааж, зүсэж хуваасан.
2. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг угаана уу. Энэ нь хангалттай энгийн: 1 минут буцалсан усанд улаан лооль хийж, дараа нь тэр даруй мөсөн ус руу шилжүүлнэ. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа хальслах болно.
3. Улаан лууван арилгах, шоо хуваасан иш. Жижиг зүсмэлүүдээр булцууг хутгаад хутгагч буюу мах бутлуур бэлтгэнэ. Эхлээд нухсан төмс рүү эргэж, тогоо нь тэднийг тавьдаг. Дараа нь сонгино, улаан лоольтой адилхан хийнэ.
4. Жижиглэсэн хүнсний ногоог нэг бөөнөөр нь холино. Цавуу эсвэл зузаан ханатай вааранд хийнэ давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг нэг төрлийн болгож, хамгийн бага болон дундын хоорондох галыг унтраана.
5. 30-40 минутын турш түрсээ түрхэнэ үү. Бэлтгэхээс нэг цагийн өмнөөс савыг ариутгаж эхэл. Битүү саван дээр эцсийн бүтээгдэхүүнийг хийнэ. 3 хоногийн дараа амталгааны дараа үргэлжлүүл.

Шарсан түрс түрс

• ургамлын тос - 200 мл.
• болгарын чинжүү - 150 гр.
• хүснэгт цуу - 20 мл.
• улаан лооль - 800 гр.
• лууван - 280 гр.
• сонгино - 320 гр.
• zucchini - 2.3 кг.
• давс - 30 гр.
• хар чинжүү - 5 гр.

1. Болгарын чинжүүг эхлээд зайлж дараа нь цэвэрлэнэ. Үрэлтнээс хальст хальсыг хальслаарай, улаан лоольтой ижилхэн хийнэ. Дараа нь шоо болгон хүнсний ногоогоо дарж, дараа нь гацах болно.
2. Лууван бэлтгэ: угааж, цэвэрлэж, том бүдүүн grater дээр сараалжтай. Зөөлөн хэрчиж буй ногоог сайтар хутгана. Зүсчи энд илгээнэ үү.
3. Сонгиног дараад, лууван шиг шарах гэх мэтээр адилхан хийдэг. Хайруулын савыг саванд хийнэ. Газрын тос нэмж хийлгүйгээр хайруулын тавган дээр улаан лооль тавь, шингэн нь бүрэн уурших ёстой.
4. Бүгд найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, халуун ногоо, цуу, ургамлын тосыг нэмнэ. Тагыг тагла, жижиг ялгаа үлдээх хэрэгтэй. 50-60 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийж тавь.
5. Түр зуур түрхсэний дараа түүнийг холигчоор хутгана. Махны махаар дамжин өнгөрч болно. Хагарал болон таглааг сайтар ариутгаж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ. Савыг таглаад 18-22 градусын температурт хөргөнө.

• лууван - 60 гр.
• zucchini - 1,3 кг.
• улаан лооль - 300 гр.
• сонгино - 220 гр.
• чинжүү bulgarian - 80 гр.
• dill - 20-25 гр.
• ногоон сонгино - 15 гр.
• нимбэгний шүүс - 30 мл.
• давс - 20 гр.
• мөөг (илүү тохиромжтой) - 420-450 гр.
• ургамлын тос (шаржны хувьд) - үнэндээ
• газрын чинжүү - 5-7 гр.

1. Зүсчний угааж, "илжиг" -ийг хайчилж, үрийг сонго. Жимсний арьс зөөлөн бол түүнийг огтлож чадахгүй. Бусад тохиолдолд zucchini целлюлозид цэвэрлэнэ. Дунд эсвэл том хэсэг нь grater дээр бэлтгэсэн үндэсийг оёж.
2. Мөөгийг усаар угаана, зүсэж аваад хагасыг нь хагална. Давстай уусмалыг буцалгаад нэг цагийн турш буцалгана. Мөөгийг мөөгөнцөрөөс нь салгаж аваад colander дотор хатаана.
3. Сонгино бэлтгэх: хальс хийж, хагас цагираг / шоо болгож, хагас ил тод болтол нь тосонд шарна. Мөөгөнцөр дээр улаан лууваныг бутлах, сонгино нэмээд дунджаар 3-4 минутын турш шингээнэ.
4. Одоо үржүүлгийн хэсгүүдийг шарсан ногоо руу нэмнэ. Хэрэв тэд их хэмжээний шүүс гаргаж авбал илүүдэл шингэнийг шахдаг. Тагийг нь таган дор 15 минутын турш тарина. Шаардлагатай бол ургамлын тосыг асгаж, бүтэц нь шатахгүй болно.
5. Хүнсний ногоог унтраахад Болгарын чинжүү бэлтгэнэ. Та цэвэрлэж, том ширхэгтэй тавган дээр цэвэрлээрэй. Үүний дараа буталсан ногоо zucchini нэмсэн, 5 минут шарсан болно.
6. Сүрэлтэй мөөгийг жижиглэсэн мөөгийг үндсэн ажилтанд илгээнэ үү. Дөрвөн цагийн турш хоол хийж, тос, хутгалт хийнэ.
7. Хугацаа дууссаны дараа улаан лоолийг угаана. Бусад ногоогоо нэмж, нимбэгний шүүс хийнэ. Тагийг нь бүү таглаарай, жижиглэсэн ногоон, давс, амтлагчийг асгаж холино.
8. Холимгийг 10 минутын турш шингэлж, савыг хааж, 3 цагийн турш уусвэрийг нь тайлна. Та лаазыг ариутгаж, түрс, үйсэнд хийж өгнө. Контейнерыг дээрээс нь доошоо байрлуулж, хөргөж дуустал хадгална.

Түр зуурын түрс: олон төрлийн жор

• улаан лооль - 110 гр.
• zucchini - 420 гр.
• лууван - 170 гр.
• усны шүүлтүүр - 130 мл.
• улаан лоолийн оо / кетчуп - 35 гр.
• сонгино - 110 гр.
• давс буталсан - 10 гр.
• ургамлын тос - 130 гр.
• цэвэр ногоон - 30 гр.
• халуун ногоо (ямар ч) - хэмжээ нь үзэмжээр

1. Том хэсгийг нь хэрчсэн дээр луувангуугаад, сонгино хагалгаад, олон хэсгүүдийн саванд найрлагыг илгээнэ. "Хурдан хайруулын таваг", "Чичирхийллийн" эсвэл "Бялуу" хөтөлбөр (7 минутын үргэлжлэх хугацаа) хөтөлбөрийг илтгэнэ.
2. Тагийг нь таглааг бүү тагал, бүх халаалтын эмчилгээний турш хүнсний ногоог хутгана. Хальс зуурч, хальс, үрийг сонго. Шимт хөрсийг шороонд хувааж, олон нийтэд хүргэх.
3. "Kasha" буюу "Сүү будаа" функцийг идэвхжүүл ("Pilaf"). Төхөөрөмжийг хаах, хүнсний ногоо 40-45 минутын турш хөргөнө. 20 минутын дараа тагийг нээж, агуулгыг хутгана, жижиглэсэн ногоон, ус, халуун ногоо, давс нэмнэ.
4. Таймер унтрах үед олон флешны тагийг нээхдээ яарах хэрэггүй, өндөг хагас цаг эгнээ. Үүний дараа ариутгасан лонхтой дээр амталж эсвэл амтална. Сүүлчийн тохиолдолд өндөгийг 3 өдрийн турш идэж болно.

Шарж эсвэл шаржигдсан зулчир зэрэг дээр тулгуурласан түрс - таваг бэлтгэх нь үнэхээр үнэ цэнэтэй, хялбар юм. Сонгодог технологид зууш хийхийг оролдож, Болгарын чинжүү, хаш, карциниг нэмсэн жорыг авч үзээрэй. Ялангуяа орчин үеийн гэрийн эзэгтэйд бид олон төрлийн хоол хийх замаар хоол хийх арга замыг авчирсан. Туршилт, халуун ногоо болон ургамал нэмнэ.

Видео: Өвлийн улиралд амттай Скрасийн түрс

Түргэн загасны түрс, амттай, шүүслэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх. Түрээсийн түрс нь хөнгөн зууш, зуушны хувьд маш сайн хоол юм. Өнөөдөр түр зуурын хоолыг түрс гэж нэрлэдэг жорыг авч үзье.

Гэр бүл болгонд тэд түр зуурын өндөгийг өөрийнхөөрөө хооллодог гэдэгт итгэлтэй байгаа бөгөөд хүн бүр өөрсдийн нууцыг дамжуулдаг.

Лууван, улаан лооль болон хонхны чинжүүтэй байцаа түрс

Хоол бэлтгэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

• Courgettes - 1 килограмм
• Лууван - 250 гр
• Болгарын чинжүү - 250 грамм
• Сонгино - 2-3 ширхэг
• Сармис - 2-3 шүд
• Улаан лооль - 300 грамм
• Сахар - 1 халбага
• Давс ба чинжүү газар - амсах болно
• Sunflower тос - хагас аяга
• Уксус - 1 халбага

Гэртээ бөмбөрцөг бэлтгэх

1. Угаах, хальсалж хүнсний ногоо зүсмэлүүдийг хувааж, дараа нь мах бутлуурын хамт зайлж угаана. Казанкены сонгино, хөнгөн зууш иддэг.
2. Сармисаа сонгино
3. Энд бид бүгдийг нь боловсруулсан ногоо, шөл, өтгөн ууршилт хүртэл халбагатай хутгана. Сармис, чинжүү, буталсан сармис нэмнэ үү.
4. Сармисыг нунтаглана
5. Бүгдийг нь хатаагаад 20 минутыг гарга. Уусмалыг сайтар хольж, сайтар сайн холино. Энэ хамгаалалд пастеризац хийх шаардлагагүй.
6. Бид лаазыг таглаад өнхрүүлэв. Дэлгэрэнгүй уншина уу
7. Дугуй таглааг авч банкууд дээрээс доошоо байрлуулж, дулааныг нь халааж, хөргөнө.

Сквош түрссонгино, ногоон өнгөтэй

• Зукчини - 1 кг
• Сонгино - 1 хуудас.
• Уксус - 10 мл
• Давс ба элсэн чихэр - амсах болно (15 гр байж болно.)
• Сармис - 4-5 зүсмэлүүд
• Газрын чинжүү - амсах болно
• Яншуй болон dill - амсах болно
• Sunflower тос - 1 шил

Амттай хоол хийх

1. Зүсчи бол залуу бол арьсыг нь цэвэрлэж болохгүй, дараа нь нарийхан тосонд зүсмэл, шарсан зүсмэл (урьд өмнө нь халсан) зузаан зүсмэл болон шарсан мах болгон хувааж болно. Үүний нэгэн адил, шарсан мах, жижиглэсэн сонгино, дараа нь - ногоон (хөнгөнөөр).
2. Давс бид нарыг сармис дээр нэмж, тэдгээрийг хооронд нь нунтаглана. Дараа нь бид махан бутлуурын бүх ногоог хөдөлгөж, сармис, элсэн чихэр, чинжүү, үхрийн мах, цагаан цуутай давс хийж өгнө.
3. Бүх холимог, банкны массыг тарааж ариутгана. Нэг цаг, 15 минут хагас литр литр, нэг хагасыг литрт хийнэ. Бид тагийг чангалж, дулааныг нь таглана.

Хонх чинжүүтэй байцаа түрс

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

• Courgettes - 2.5 кг
• Сонгино - 500 грамм
• Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 500 грамм
• Сармис - 3-4 хумс
• Улаан лооль - 500 грамм
• Уксус - 1 халбага
• Давс - 1 халбага
• Сахар - 1.5 халбага
• Sunflower тос - шил
• Peppercorns - 5-7 ширхэг

Ажлын материалыг зөв хийх

1. Бүх ногоо нь зөвхөн нэг grater дээр лууван, сонгино нилээд цавчих. Харин үлдсэн хэсэг нь мах бутлуураар дамждаг.
2. Газрын тосны сонгины шарсан махтай лууван, дараа нь бид тэдэнд болон бүх шарсан ногоо руу илгээнэ. Дараа нь халуун ногоо, давс, элсэн чихэр зэргийг халуун ногоооор хийж, бага дулаанаар массыг авна. Хоол хийхдээ дор хаяж хоёр цаг зарцуулна.
3. Хэрэв түрс хутгана гэж бүү мартаарай, эс бөгөөс түрс нь шатна. Эцэст нь бэлэн болсоноос хойш ойролцоогоор 10 минутын дараа цуу цагаан цуу дүүрээд, буцалгаад буцалгасны дараа шош вандуй тавьдаг.
4. Өндөгүүдийг өндөг рүү лааз руу шилжүүлж, тэдгээрийг ариутгана.

Ногоон байцаатай түрс

Тариалалтын бүтээгдэхүүн

• Сквош - 2 ширхэг
• Сонгино - 1-2 ширхэг
• Лууван - 100 грамм
• Сармис - 2-3 хумс
• Dill болон яншуй - 1 харандаа
• Hops-Suneli - амсах болно
• Уксус - 1 халбага
• Халуун ногоо (улаан чинжүү газар, улаан чинжүү) - амсах болно
• Давсаа - амсах болно
• Sunflower тос - хагас аяга

Хоол хийх талаар багахан зааварчилгаа

1. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван халуун тос руу илгээгдэх болно. Тэдгээр нь шарсан мах. Бид бага куб zucchini бууруулах болно, бага зэрэг давс нэмэх жүүс гарч ирэх болно.
2. Бага зэрэг хожуу зулчиж аваад дараа нь сонгино, лууван руу илгээнэ. Шөл, байнга хутгах. Бэлтгэхийн өмнө хагас цагийн өмнө бид ургамлыг бага зэрэг багасгаж, халуун ногоо болон жижиглэсэн сармисуудыг канзанок руу хийнэ.
3. Өөр 30 минутын турш хатаагаад, цууны цагаан цуут төгсгөлд бид бүгдийг хольж, байнга хийдэг. Хэрэв тэр даруй болвол хушга нэмэх боломжтой.

Төмсний болон бусад хүнсний ногоо түрс түрс

Хоол хийхэд зориулсан найрлага

• Courgettes - 500 грамм
• Хаш 300 гр
• Лууван - 1 хэсэг
• Сонгино - 300 грамм
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
• Сармис - 5 дусал
• Улаан лооль - 300 грамм
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Уксус - 1 халбага
• Sunflower тос - 0.5 аяга

Бид жороор нь бэлтгэлээ бэлддэг.

1. Бүх ногоо угааж, цэвэрлэдэг - husks, үр, иш нь. Эхлээд мах бутлуурын скар, хаш, чинжүү булшийг дамжуулаарай.
2. Дараа нь бид нарийн сонгино хайчилж, бүх зүйл бэлтгэгдэх савыг шатаана. Энд тосыг асгаж, алтан хүрэн хүртэл сонгино, дараа нь махыг бутлах лууваныг нэмнэ.
3. Бүх зүйл бэлэн болсон үед бид бүх луужуулсан хүнсний ногоо саванд хийж, цагтаа буцалгаад, шөл хийж өгнө. Эцэст нь эргэлтээс 10 минутын өмнө бид буталсан сармис, амтат төмс, давс ба чинжүү, улаан лооль, улаан лооль, цуу цагаан цуутай бүтээгдэхүүнийг танилцуулна.
4. Бид 5-6 цагаар дулаан хөнжилтэй цагийг хамарсан лонхыг болон үйсэнд өндөгийг хэрчиж болно.

Майонезаас нь байцаа түрс

Хоосон хэсэгт юу багтсан бэ?

• Courgettes - 6 ширхэг
• Сонгино - 1 кг
• Tomatpasta - 350 грамм
• Майонезаас - 250 грамм
• Сахар - 200 грамм
• Уксус - 200 мл
• Сармис - 2 толгой
• Давс - 3 халбага
• Хар газрын чинжүү - 1 халбага

Оюун санаатай амттай боов бэлтгэ!

Зүгээр л эрсдэлтэй туршилт хийх жор гэж хэлээрэй, тиймээс эхлээд жижиг дээжийг, сайн эрүүл хүмүүст зориулж хийгээрэй!

1. Бүх ногоо нь махны маханд шилжиж, бид түрс их хэмжээгээр асгаж өгдөг. Энд бид элсэн чихэр, цөцгийн тос, улаан лоолийн зуурмаг, давстай цуу нэвтрүүлэх болно.
2. Бид бүгдийг хольж, хоёр цаг хагасын турш хооллодог. Хамгийн чухал нь массыг ихэвчлэн хольсон учраас шатаахыг зөвшөөрөхгүй.
3. Бэлтгэхээс өмнө хагас цагийн дараа буталсан сармис, майонезаас, чинжүү, холимог болон ариутгасан лаазаар савлана.
4. Тагийг нь хийцгээе.

Селилл үндэстэй түр зуурын боршувуу

Хоол хийхэд зориулсан найрлага

• Courgettes - нэг килограмм
• Лууван - 1 хэсэг
• Сонгино - 1 хэсэг
• Celery - 50 грамм
• Улаан лооль - 500 грамм
• Амтлагч ба элсэн чихэртэй давс - амсах болно
• Sunflower тос - хагас аяга

Өвөл нь ургацаа хадгалж үлдээ!

1. Zucchini дугуйлыг хайчилж, улаан халуун наранцэцгийн тос руу тэднийг илгээ. Хөргөхийн дараа махыг бутлана.
2. Дараа нь нилээд сонгино, лууван, селөдерей үндэс цавчих. Бүтээгдэхүүн тус бүр нь тус тусад нь шарсан байна.
3. Улаан лооль нь гэсгээх болно, найрлага дахь бусад холимогтой хольцыг задалдаг zucchini масс нэмнэ.
4. Бид бага зэрэг дөлөн дээр сахар, давс, халуун ногоо, шөлийг хольж, хутгана.
5. Бүх чийг уурших үед бид халуун ариутгасан лонхтой руу халуун хэлбэрээр тавьж, дараа нь хагас литр ариутгах хагас цаг, нэг литр арав гаруй минутын турш.
6. Бид тагийг чангална.

Улаан лоолийн соустай Өргөст хэмх

Хоол хийхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн

• Зукчини - 3 килограмм
• Сонгино - 3-4 хэсэг
• Улаан лоолийн оо - 300 грамм
• Сармис - 4-5 зүсмэлүүд
• Давс - 1-1.5 халбага
• Хар газрын чинжүү - амсах болно

Өвлийн улиралд хоосон зай гаргах

1. Зүсмэл болон сонгины хэсгүүд, тэдгээрийг хуурч, харин тус тусад нь салгаж авна.
2. Дараа нь махыг бутлуур, давс, чинжүүтэй хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн оо нэмнэ. Үүнийг буцалгаад авчруулж, таглааг нь хамарсан халуун, ариутгасан лонхтой тавьж үзье.
3. Дараа нь бид саванд халуун усанд лонх руу илгээнэ. Литерүүд нь нэг цаг хагасын турш ариутгагддаг бөгөөд зөвхөн тэдгээрийг эргэлдүүлдэг.
4. Тэднийг ямар нэг дулаахан зүйлээр таглахад сайхан байх болно. Өглөө болтол зогсоод, тавиур дээр нь тавь.

Лууван нь байцаа түрс

Та хоол бэлдэх хэрэгтэй юу?

• Courgettes - 1 килограмм
• Лууван - 300 грамм
• Pepper гашуун - 1 хэсэг
• Сармис - 4 толгойтой
• Сонгино - 2 ширхэг
• Sunflower тос - 8 хоолны халбаганууд
• Давсаа - амсах болно

Дэлгэрэнгүй дүрслэл бүхий хоол бэлтгэх

1. Бид бүх ногоо зөв угаах болно. Сармис, сармис, чинжүү, лууваныг цэвэрлэнэ.
2. Дараа нь бид жижигхэн zucchini бууруулах болно. Лууванг тойрог болгон хуваасан. Сармис, сонгино татна. Гашуун чинжүү нь тус тусад нь бутлана.
3. Бүх ногоо хольсон, хайруулын тавган дээр тавьсан, давсалсан, газрын тос асгаж, дараа нь ус (бага зэрэг). Хагас цагийн турш шөл, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь нэмнэ.
4. Үүний дараа бид масштабаар массыг дамжуулж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Гэсэн хэдий ч бид 5 минутын минутанд хутгалдахыг мартаж болохгүй. Бид ариутгасан лаазанд түрс хийж, таглаатай таглаад хагас цагийн дараа ариутгана.
5. Тэгээд зөвхөн гол тагийг чангална.

Алим, лууван, чинжүү, улаан лоолийн хамт байцаа түрс

Хоол хийхэд зориулсан найрлага

• Сках - 1.5 кг
• Улаан лооль - 1.5 кг
• Лууван - 1 кг
• Сонгино - 0.5 кг
• Сармис - 1 толгой
• Амтат чинжүү - 3 ширхэг
• Алим - 1-2 ширхэг
• Pepper гашуун - polustruchka
• Сонгино, элсэн чихэр - амсах болно
• Sunflower тос

Өвлийн улиралд яаж хоол хийх вэ?

1. Угаах, бүх найрлагыг нь цэвэрлээд дараа нь үүнийг багасгаж, махыг бутлана.
2. Дараа нь, нэг аяга саванд хийж, хагас шилтэй тосонд нэг бүрчлэн чанаж, хоол хийхээр илгээнэ. Энэхүү түрс нь 2-3 цагийн турш үргэлжилж, түрс нь тусгай нягтшилтай болтол үргэлжилнэ.
3. Давс, элсэн чихэр (амттай) -той түрс хийж, ариутгасан лонхтой болон даруй үйсэнд түрхэнэ. Ийм хамгаалалтыг ямар ч хар, сэрүүн газар хадгалж болно.

Мөөг нь байцаа түрс

Орц

• Courgettes - 1 килограмм
• Мөөг - 400 грамм
• Улаан лооль - 4-5 ширхэг
• Сонгино - 2-3 ширхэг
• Сармис - 1 толгой
• Лууван - 1 хэсэг
• Dill - боодол
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
• Улаан лоолийн зуурмаг - 1 халбага
• Lemon шүүс - 1 халбага
• Sugar ба давс - амсах болно
• Улаан, хар газрын чинжүү - амсах болно
• Sunflower тос

Лаазалсан түрс нь зөв!

1. Бид бүх ногоо угаах болно. Зүсчи, чинжүү, лууван том grater дээр rubbed болно.
2. Сонгиныг хагас цагираг болгон хувааж болно. Мөн улаан лоолийн хамт арьсыг (өмнө нь буцалгасан усаар асгасны дараа) хальтиргаа ба холимог руу шидэж, махыг бутлах замаар хийнэ. Мөөг нь шоо эсвэл сүрэлээр таслагдана. Цөцгийн тосыг тарааж, мөөгийг хүрэн хүртлээ хуурч авцгаая.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь аваад тосол, сонгино, хайруулынхаа 3 минутыг нэмж тавь. Энд бид жижиг галын үед цаг хагас цагийн улиралд zucchini танилцуулна. Улаан лоольтой чинжүүгээ нэмж, масс нь нэгэн төрлийн болтол нь адил хэмжээний шөл нэмнэ. Мөөг, улаан лоолийн оо зэргийг хоол хийх дундуур нэвтрүүлсэн.
4. Энэ бүхэн амт нь давс, чинжүү, чинжүү, дараа нь бид хэрчиж шарж, гашуун чинжүү, сармис хийж, нимбэгний шүүс хийж өгдөг. Бид бүгдийг нь хольж, ариутгасан лонхтой буцалгаж, задалж, тэднийг таглааг нь Roll. Хэрвээ та өвлийн шаардлагагүй бол таван центийн бага зэрэг бэлэн цагаан цууг бэлдэх хэрэгтэй.

Зүсмэлүүдтэй Өргөст хэмх

Орц:

• 3-4 дунд зуурч,
• 4-5 дунд улаан лооль,
• 2 том сонгино,
• 2 том лууван,
• Ногоон, 50 грамм,
• ургамлын гаралтай тос.

Түр зуурын түрс яаж бэлтгэх вэ?

1. Ихэнх тохиолдолд zucchini түрс нь шоо дөрвөлжинд хуваагддаг, гэхдээ бид үүнийг хадгалахгүй тул бид үүнийг тууз болгон хуваахыг санал болгож байна.
2. Тиймээс сонгино, лууваныг шарсан махыг цавчих. Сонгины шоо, луувангийн шоо эсвэл сүрэл. Бид тэдгээрийг дулаан саванд хийж эсвэл канзанок (хэрэв том хэмжээтэй бол) саванд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах сонгино, лууван. Дараа нь zucchini нэмнэ. Хэрэв тэд залуу биш, харин шар арьстай бол өмнө нь зайлуулах ёстой.
3. Хамтдаа бүгдээрээ шарсан мах. Одоо улаан лоолийг авч үзье. Бид хоолонд хальтараа ороогүйн тулд урьдаас зайлуулах ёстой. Улаан лоолийн дээд болон доод хэсэгт зүсэж ав.
4. 20 секундын турш буцалж буй усан дотор улаан лооль тавь. Одоо та коликийг амархан авч, улаан лоолийг куб руу хувааж болно. Манай зулчи болон шарсан төмсөөр улаан лоолийг нэмнэ.
5. Хамгийн сүүлд түрс ногоон түрс нэмнэ. Бид савны тагийг хийж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр хийдэг. Хаалттай таган дор 30-40 минутын шөл түрс. Бид хоёр удаа холилдож, мөн түүнчлэн түрс нь шатаагүй байгаа эсэхийг шалгаж, хэрэв шингэн нь хангалтгүй байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
6. Давс, чинжүү загасны түрс дээр бүү мартаарай. Халуун чинжүү, сармитай түрс нэмсэн хурц үнэрийг хайрлагчид.
7. Бэлэн загасны түрс нь 5-6 цагийн туршид хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зүгээр л түр зуур иддэг тул энэ удаад хүлээхгүй.

Хонх чинжүү, сармистай түр зуурын жор

Мэдээжийн хэрэг супермаркетад зарим бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь илүү хялбар байдаг ч гар хийцийн түрс нь амтыг орлуулж чадахгүй юм. Үүнээс гадна, үндсэн гэрийн эзэгтэй бол гэрийн эзэгтэй түр зуурын түрээсийн хоолыг идэж болно гэсэн үг юм. Чи зөвхөн бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Боливийн чинжүү, сармистай түрстэй жанрыг 30-40 минутын турш хийж болно. Дараа нь хөргөгчинд хөргөөд хөргөх хэрэгтэй. Хоолоо идсэний дараа кунжигийн түрс нь 3-4 өдрийн турш хаалттай чичиргээн дэх хөргөгчид хадгалагдаж болно.

Ерєнхийдєє, хичнээн тvрээсийн загасны жороор маш их жор байдаг боловч жорыг нь харцгаая. Энэ нь чихэрлэг Болгарын чинжvv нэмэгдэх явдал юм. Ялангуяа амт нь тэр өөрчлөгдөхгүй, гэхдээ амтат чинжүүгийн тэмдэглэл олон хүмүүст нөлөөлнө.

Орц:

• лууван - 2 ширхэг;
• zucchini - 3 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лооль - 1 pc.
• амтат чинжүү - 1 хэсэг;
• ургамлын тос - 3-4 st. халбага;
• давс, turmeric, хар чинжүү - амсах болно;
• сармис - 3-4 хумс;
• dill - 1 багц.

Болгарын чинжүү, сармистай загасны түрс хийх жор:

1. Эхлээд та бүх ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: сонгино, лууван хальсалж, угааж, зүсмэл хуваасан байна. Амтат чинжүү цэвэрхэн, дараа нь улаан лоолийг угаана.
2. Скваш Сквош ба шоо хуваасан. Эхлэх хоол хийх: тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, луувантай сонгино тавь.
3. Хүнсний ногоо browned үед zucchini болон хутгана. Одоо хүнсний ногоо өөрийн жүүсээр шөллөгдөх болно. Дараа нь улаан лооль, амтат чинжүү тавь.
4. 10 минутын турш хүнсний ногооны шөл, дараа нь давс, turmeric болон газрын чинжүү хийнэ. Өөр 5 минутын дараа буталсан сармисыг тавган дээр нэмнэ.
5. Дараа нь нилээд жижиглэсэн dill, хутгана, 2-3 минутын дараа галыг унтраах.
6. Туркийг "бага насных шиг" болгохын тулд хутгагч буюу хутгагч хэрэгтэй болно. Энэ нь тогтвортой байдалд хүрэхэд тань тусална, ингэснээр та түрээсийн адил дэлгүүрт хийж болно. Хайруулын савны агууламжийг тайван болгохын тулд бүх зүйлийг chopper руу шилжүүлж, 1 минут эргүүлнэ.
7. Түрсээ бэлэн байна. Энэ нь чичиргээн эсвэл бусад саванд шилжиж, хөргөгчинд хийнэ. Нэг цагийн дараа та хүснэгтэд үйлчилж болно.

Сармистай Ирак Сквошийн жор

Орц:

• zucchini - 1200 грамм;
• болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• лууван - 200 грамм;
• сонгино - 100-150 грамм;
• наранцэцгийн тос - 250 грамм;
• зузаан улаан лоолийн шүүс - 1 шил буюу шингэрүүлсэн улаан лоолийн оо;
• сармис - 4-5 шүд;
• давс, газрын хар чинжүү;
• элсэн чихэр (2 хоолны халбаган дээр).

Сармистай түр зуурын түрс хийх:

1. Бид сармис сквош ашиглан түрс бэлтгэх хэрэгтэй найрлага бэлтгэх болно. Сонгино цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Эндээс 100 мл тосыг асгаж өгнө.
2. Сонгино жижигхэн гал дээр шарсан байдаг бол лууван бэлтгэ. Бид үүнийг угааж, цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Мөн бид үүнийг хайруулын тавган дээр нум руу илгээж, түүнийг зөөлөн алтан өнгөөр ​​хундага өргөдөг.
3. Сонгино, лууван дээр Болгарын чинжүү нэмэгдэх шаардлагатай байна. Энэ нь угааж байх ёстой, гол нь үрийг нь хасах. Дараа нь шоо болгон хуваасан. Одоо бидний хоол хүнсний үндсэн ногоог боловсруулдаг - zucchini. Усан дор нэг том хэмжээний zucchini буюу хэд хэдэн жижиг дуунууд байна. Дараа нь бид арьсыг цэвэрлэнэ.
4. Хэрэв энэ нь хатуу үрийг zucchini бол тэд үндсэн хамт хамт устгах ёстой. Хэрэв та жижиг залуу zucchini ашиглаж байгаа бол, дараа нь үрийг хамт зориудаар хальс авч дараа, тэднийг шоо дөрвөлжин.
5. Зүчкини мөн аль хэдийнэ хүнсний ногоо тариалсан байна. Илүү их ургамлын тос нэмээд холино. Шаардлагатай хүнсний ногооны нийт цагт хүнсний ногооны тос хэд хэдэн удаа нэмж болно. Zucchini даруй тогоо хайруулын тавган дээр улаан лоолийн шүүс хийнэ, хольж, тагийг нь хамарч, дунд дулаан дээр шөл нь үлдээх хэрэгтэй.
6. Зүсчи нь шүүсийг зөөлөн болгож, зөөлөн болгоход тагийг онгойлгоод түрсээ үргэлжлүүлэн иднэ. Шингэн уурших үед түрс өнгө нь давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгах, амсах болно.
7. Түрсээ түрхээд, шахаж сармисаа холино. Тагийг 10 минутын турш тагла.
8. Та ширээн дээр халуун, хүйтэн байж болно. Бон хүсэл!

Дэлгүүрт байгаа түр зуурын бор

Орц:

• Зүсчний 2 кг,
• 2 дунд лууван,
• 2 дунд булцуу,
• 2 хумс сармис,
• 1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг,
• давс, амт нь чинжүү,
• ногоон - хэрэв хүсвэл,
• 3-4 хоолны халбагын наранцэцгийн тос,
• 1.5 цуу цагаан цуу.

Түрс загасны түрс хийх жор:

1. Zucchini угааж, хальс болон үрийг арилгах. Махан бутлуурын том grater эсвэл гүйлгээ хийх.
2. Үүнтэй адилаар бид бас лууваныг хийдэг.
3. Том хайруулын тавган дээр, эсвэл cauldron дулаан нь наранцэцгийн тос, zucchini нэмнэ. Тагийг 7-10 минутын турш шарсан төмрөөр жигнэнэ. Сонгино, лууван нэмээд хутгана.
4. Заримдаа 30-40 минутын турш хутгах ба шөл.
5. Хэвлээр дамжих улаан лоолийн оо, чинжүү, сармис, цуу нэмнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Бид тагийг хааж 7-10 минутын дараа унтраа. Хурц мяндаа дуртай хүмүүст халуун чинжүү нэмнэ.
6. Халуунтай загасны түрсийг нэг төрлийн холимог болгож, ариутгасан лааз руу цацдаг. Тагийг нь таглаж, бүрэн хөргөнө.
7. Хэрэв та хүснэгтэд нэн даруй оруулахын тулд түрс хоол хийх бол цуу нэмж болохгүй. Унших
8. Та нар шиг чанасан төмс, махыг эсвэл зуушаар тарааж, идэж болно! Мөн түрс нь мацаг барих үеэр хэзээ ч даван туулах чадваргүй болно.

Бон хүсэл!

Алдартай зудкины нэг нь "бага зэргийн илчлэг" түрстэй загасны түрс "хаях" боломжтой юм. Энэ түрс нь urolithiasis-д urin болон oxalate-ийн алдагдалд ордог. Зїчкини нь давс, илїїдэл усыг устгахад тустай бєгєєд ходоодны євчний хоол тэжээлийн талаархи зєвлємжийг санал болгодог.

Хоолны үнэ цэнийг zucchini залуугаар дүрсэлсэн бөгөөд арьс нь зөөлөн, үрийг нь хөгжөөгүй байна. Зүсчний урт нь 20 см хүртэл, 1 кг хүртэл жинтэй. Залуу зудкин - маш нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэд гэртээ 3-аас илүүгүй өдөр хадгалагддаг. Зуны улиралд хоолны газраас янз бүрийн хоол бэлтгэж болно. Сармис нь шарсан, чанаж, чанаж, чанаж болгосон байна. Zakonovki zucchini-ийн хувьд marinate болон түрс хийх. Бие махбодид ашигтай бодисоор баялаг загатнах түрс яаж хийх вэ? Витамин, микрокомпьютер,

Олон, гэхдээ түүний бэлтгэх гол найрлага - zucchini, ургамлын тос, сонгино, лууван, амтат чинжүү, улаан лооль. Мэдээж хэрэг, зулын гол давамгайлсан хэмжээ, үлдсэн, ямар ч ашигтай хүнсний ногоо, zucchini түрс өнгө өгөх, амт баяжуулах болно. Та зөвхөн зулчнаас загасны түрс идэж болно, гэхдээ бусад хүнсний ногоо нь бүтээгдэхүүнийг муудах болно гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх болно - энэ нь амттай байх болно.

Хэрхэн хийх нь Зарим зөвлөмжийг сонсоход маш энгийн байдаг. Нэгдүгээрт, бид зузаан ёроолтой хоол хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо шатаахад шатдаггүй. Хоёрдугаарт, та усны ууршилтыг багасгахын тулд zucchini-аас зарим шүүс арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэлтэй zucchini махыг бутлуур дээр гүйлгэж бага зэрэг давс нэмж, шүүсийг салгахын тулд хагас цагийн турш тавина. Ариутгалын шүүсийг шахаж зайлуулах (замдаа шинэхэн шүүс согтуу байж болно - энэ нь маш ашигтай).

Гэрийн нөхцөлд түр зуурын түр хадгалалтанд бус, харин хамгийн энгийн нь түрс, зуны ширээн дээр түрс идэх хэрэгтэй юу?

2 кг zucchini-zelens 4 tbsp хэрэгтэй байна. л. тос (Мэдээж хэрэг, хүнсний ногоо), лууван 2 ширхэг. дунд хэмжээ, 2 амтат чинжүү, 3 жижиг улаан лооль, 1-2 сонгино. Хүнсний ногоо бэлтгэсэн - уурхай, цэвэрхэн, дахин уурхайг хүйтэн усаар дүүргэж, ус шавхах боломжтой болгоно. Зүсчний нэмэлт шүүсийг авч хаях. Гүн дулаацаж тосыг нэмж, жижиглэсэн сонгино руу дүрж, тунгалаг болтол нь хайруул. Сонгино тулд, үрж жижиглэсэн лууван, 10 минут хуурч нэмнэ. Бид сонгино, лууван (ямар ч үр, цөм эсээр) жижиглэсэн чинжүү жижиглэсэн чинжүү, 10 минутын турш хутгана. Тагийг нь 30 минутын турш буцалгаад, түр хугацаагаар хутгана. Бид улаан лоолийг цэвэрлээд хүнсний ногоогоо нэмнэ. Бэлтгэх хүртэл мартаж болохгүй. Хэрэв түрс нь түрсгүй байвал аягатай тагийг таглана. Хүнсний хольцыг хөргөж үзье. Бид байнгын сүлжээтэй махыг махаар дамжуулж давс нэмнэ. Сайн хутгаад - түрс бэлэн байна. Туркийн түрс, амт нь таны дуртай амтлагчийг амталдаг.

Мөн одоо өвлийн улиралд түрс загасны түрс яаж хийх вэ. Зүсчний 3 кг, хальсалж, үрийнхээ хувьд та 3 ширхэг дунд хэмжээний хүнсний ногоо авах хэрэгтэй: лууван, толгой сонгино, улаан лооль, яншуй үндэс. Хайруулын тухай - ургамлын тос 1 шил. Амт нь давс, элсэн чихэр. Уксус 70% - 1 tbsp. Хүнсний ногоог цэвэрлэж, уурхай, махыг бутлуурын дотор гүйлгэж, тусад нь аяга тавина. Zucchini нь илүүдэл шүүсийг зайлуулах. Сонгино дөрвөлжин хуваасан. (Үргүй бол) Pepper зүсмэл хуваасан. 2 tbsp нь саванд. Тосыг таглаагvйгээр чийгшvvлж, чийгшvvлдэг. Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг халааж, сонгино түүж, ээлжлэн лууван, чинжүү, улаан лооль, яншуй зэргийг нэмнэ. Бид бэлэн байхыг хичээдэг. Хүнсний чөмөгт сонгино, чинжүү, лууван, улаан лоолийг ногооны шөл хийж өгдөг. Хутгах 10 минутын турш таглаад давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тагийг нь авч, 40 градусын температурт хөргөнө. Холигчийг нунтаглан саванд хийнэ. 10 минутын турш буцалгаад халаа.

Түр зуурын түрээсийг яаж хийх вэ? Бэлэн халуун түрс орсон цууг цагаан модон халбагаар хийнэ. Ариутгасан лонхтой өндөгнүүдийг тарааж, тэдгээрийг ариутгасан таглаануудыг найдвартайгаар өргөж болно. Бүрэн хөргөлттэй бол "үслэг дээлний доор" өөрийгөө ариутгахын тулд лаазыг байрлуул. Тагийг түргэн газар түрхэж түрхэнэ.