Энэ нь хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд туслах болно. Өнөөдөр бид вазелны талаар ярих болно - вазелин хэрхэн хийх, ямар сонголтууд, вазелин желли хэр их, хэр их идэж болох зэргийг ярих болно.

Маш цөөхөн хүн мэддэг боловч сонгодог вазелин нь зөвхөн өтгөрүүлэгчийг нэмэлгүйгээр жимс, элснээс бэлтгэдэг. Ийм амттан нь хоолны дэглэм гэж нэрлэгдэхгүй. Эцсийн эцэст, жимс нь элсэн чихэр, жин нь 1 кг тутамд 700 гр элсэн чихэр, аймшигтай юм. Мөн бэлтгэл нь өөрөө маш төвөгтэй - pectin (quince, хар Үхрийн нүд, lingonberry) өндөр агуулгатай жимс зузаан хүртэл элсэн чихэр хэд хэдэн цагийн буцалгана. Энэ нь хольц нь вазелин болж хувирна гэсэн үг биш юм.

Желатин ба агар-агарыг бий болгосноор вазелины бэлдмэл нь илүү хялбар байдаг. Одоо ямар төрлийн жимс хэрэглэдэг нь хамаагүй. Элсэн чихэр нь ерөнхийдөө stevia, фруктоз эсвэл. Мөн сүүний бүтээгдэхүүн, цай, кофе, шүүс, тэр ч байтугай далайн цайгаас гэртээ веле хийж болно. Эдгээр бүх жоруудыг та энэ хэсэгт олж болно. Тэгээд одоо гэртээ яаж вазельд яаж хийхийг бодъё.

Jelly желатиныг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Эхлээд желатин сонгох хэрэгтэй. 3 төрлийн ялтсан ялтастай, нунтаг, шуурхай.

Царгасны желатиныг яаж бэлтгэх вэ:

• Хэрэглэхийн өмнө гелатиныг хүйтэн усаар 15 минутын турш усанд хийж, бүрэн халах хүртэл бага зэрэг халаана. 20-25 грамм саванд 50 мл ус хэрэгтэй болно.
• Нунтаг желатин нь ойролцоогоор нэг цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.
• Шуурхай желатиныг түрхлэггүйгээр сайтар нэмж бэлтгэсэн дулаан шингэнийг нэн даруй нэмж болно. Нэг уут (15 грамм) хувьд 2 аяга шингэн хэрэгтэй.

Желатин гэж бодох нь чухал хэт халалт, буцалгаж чадахгүй . Үгүй бол энэ нь муудаж, гар хийцийн вазелин ажиллахгүй болно. Мөн желатины хэмжээг хэтрүүлдэггүй, эс тэгвэл амттан амттай амттай болно.

Тиймээс, вазелиныг желатины эзлэх хувь:

Хэвийн - шингэний нэг литр тутамд 50 грамм

Түргэн уусдаг   - Шингэн литр тутамд 45 грамм

Нэг жаран 6 грамм желатин, хоолны өрөөнд - 25 грамм

Цөсний суурь нь ямар ч найрлагаас бэлтгэгдэж болно.

Үндэс нь ус, компот, шингэрүүлсэн саам, түүнчлэн цагаан идээний бүх хувилбарууд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Тараг, исгэлэн тосыг хатаахын тулд шүүсийг хатаахаас илүү желатин хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Тогтвортой шингэний хувьд, желатины оновчтой хэмжээг дангаар нь үнэлэх нь зүйтэй. Учир нь ургамлын найрлага, найрлага, бэлдмэлийн найрлага нь маш чухал үүрэгтэй байдаг.

Түүнчлэн, желатины хэмжээ нэмэгдэхэд жимсний болон бусад хатуу хэсгүүдийг вазельд нэмбэл нэмнэ.

Желатинтай вазелин жор жишээ:

• 500 мл ус
• Элсэн орлуулагч (ердийн 100 гр дээр тулгуурласан)
• 25 грамм желатин
• Нэг алим
• Нэг лийр
• Шилэн интооргүй шилнүүд

Усанд желатин түрхэнэ. Усанд усан үзэм, хальсалж алим, лийр болгон бууруулсан нь sweetener уусгана. Дулаан. Сиропанд желатин нэмнэ. Мөөгөнцөрийн доод хэсэгт алим, лийрийн хэсэг, шингэний дээд хэсэгт интоор тавь. Амттан бэлэн болсон.

Гэрийн видеог яаж хийх вэ

Химийн хорт хавдрын дагуу 20 грамм элсэн чихэр нь зөвхөн 4 грамм стиви юм.

Тэгэхээр чи желатинаас хэрхэн вазелийг хэрхэн сурч болохыг мэдэж аваад, үүнийг агар-агараар хэрхэн яаж хийхийг сурах.

Хэрэв та желатингүйгээр вазелийг яаж хийхийг хүсч байвал танд агар-агар хэрэгтэй. Энэ нь Номхон далайн далайн замаггаас гаралтай желатины ургамлын анализ юм. Энэ нь ямар ч супермаркет, зах зээл дээрх халуун ногооны хэлтэс байж болно.

Ийнхүү jelly-ыг яаж шингэлнэ

Агент агарны эзлэх хувь - 1 литр шингэн саванд 1 халбага.

1 агарын агартай халбага   = 2 грамм

1 агарын агартай халбага   = 8 грамм

Ийнхүү араг-агар желатинаас 8 дахин хүчтэй байдаг нь тодорхой байна. Энэ тохиолдолд та энэ дугаарыг авч үзэх хэрэгтэй. Агарын тоо 600-аас 1200 хүртэл байна. Тоо том болоход илүү бага өтгөрүүлэгч танд вазелин хэрэгтэй. Энэ өгүүлэлд бид хамгийн ихдээ 1200 өгөгдлийг зааж өгсөн. Хэрэв та 600 дугаартай бол өтгөрүүлэгчийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Тооцооллын хувьд энэ хувь хэмжээ нь:

A = 1200 / V * 8gram, B нь агар агарын тоо, А нь литр тутамд шаардлагатай грамм тоо юм

Үүнийг хэрэглэхийн өмнө 40 минутын турш дэвтээнэ. Устгах хүртэл дулаарсаны дараа, 7-10 минут буцалгана. Энэ агар-сахар нь желатинаас ялгаатай бөгөөд чанах боломжгүй.

Агар агар нь ширхгүүдэд олддог. Дараа нь вазелины бэлдмэлийн дугаарыг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.

Энэ өтгөрүүлэгчийн давуу тал нь аль хэдийн тасалгааны температурт аль хэдийн хатуурч эхэлдэг бөгөөд илүү хурдан хөлддөг. Мөн агар агар нь биед маш ашигтай бөгөөд тэдгээр нь амтгүй учир амттангаар давслагдаж чадахгүй. Чихрийн шижинтэй бол агар нь амттанаас нүүрсустөрөгчийн шингээлтийг удаашруулдаг.

Манганы агартай вазелины жишээ:

• Жүржийн шүүс нь хагас литр
• Нэг литр ус
• 8 г агар агар

Агаргаа агарыг түрхэнэ. Ус, жүржийн шүүсийг холино. Уусмал өтгөрүүлэгчийг шингэнээр холино. Мөөгөнцөр дээр юүлж, хөлдөөх. Амттан бэлэн болсон.

Желлин желатин хөргөгчинд нэг цагийн турш хөлддөг. Агенттай хамт вазелин хагас цагийн турш хөргөж болно.

Хэрэв та шуурхай желатин хэрэглэвэл амттан нь шөнийн турш хөлддөг. Энд бүх зүйл энэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлээс хамаарна.

Яагаад вазелин биш вэ?

• Зузаан ба шингэний буруу хувь хэмжээ
• Уусмалыг бөглөх үед өтгөрүүлэгчийг хэт халсан.
• Муу чанарын өтгөрүүлэгч.
• Таны вазелины найрлага нь киви, хан боргоцой, нимбэгийн хүчил юм. Тэд саадыг саатуулдаг.

Мөөгөнцөрөөс яаж авах вэ?

Мөөгөнцөрөөс вазелиныг авахын тулд хэдэн секундын турш буцалж буй усанд дүрсийг буцааж авах шаардлагатай. Дараа нь хэлбэрээ эргүүлэн, вилила нь түүний хуучин гэрийг амархан орхино)).

Та нэг удаа вазлен идэж чадах уу?

Чихрийн шижинтэй бол нүүрстөрөгчийг хянах нь маш чухал бөгөөд вазелин нь нилээд нүүрсустөрөгчтэй бүтээгдэхүүн юм (хэрэв та нүүрс устай чихэрчинг нэмбэл). 100 грамм вазелиныг хэрэглэ элсэн чихэр, фруктозын талаар ярих болно Нүүрс ус 14 грамм, энэ нь 1.4 XE байна.   Дээрээс нь энэ frumpiki зураг болон амттан нэг хэсэг байх болно нэмэлт бусад нэмнэ.

Ийнхүү желлигийн калорийн агууламж нь тийм ч сайн биш (100 грамм тутамд 60) боловч ямар ч шалтгаангүйгээр ямар ч шалтгаангүйгээр вазелиныг идэж болохгүй.

Жигнэмэгийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа идэх нь дээр. Чихрийн шижин өвчний хамгийн түгээмэл сонголт бол ааруул, эсвэл титэмтэй сүүн бүтээгдэхүүн юм. Тэд илүү уураг, нүүрс ус багатай байх болно.

Элсэн чихэр орлох элсэн чихэрийг орлуулахаа бүү мартаарай.   Заримдаа чи зөгийн бал нэмж болох юм. Энэ нь аарцны вазельд үүнийг хийхэд амттай байдаг. Хэрэв та stevia нэмбэл XE-ийн хэмжээ 1.4-ээс 0.2 болж буурах болно. Энэ бол огт өөр түүх бөгөөд ийм амтат хоол хүнс өдөр бүр ядаргаа идэж болно.

Зузаанлагчийг сонгохдоо агар-агарыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь чихрийн шижин дэхь чухал ач холбогдолтой нүүрс усыг шингээх чадварыг бууруулдаг. Ийм амттан нь сахарыг хянаж, түүнийг цусан дахь сахарын хэмжээгээр идэж болно. SC-ийн түвшин буурах нь чихрийн хурц өсөлттэй харьцуулахад илүү аюулгүй байдаг.

Би вазелинтай хоол хийх бүх зүйлийн талаар нарийвчлан хэлж байсан бөгөөд танд асуулт байхгүй. Хэрэв тэд байгаа бол санал сэтгэгдлээ асууж, би танд яаж вазелаар яаж хийхийг асуугаарай.

Амьтны холбогч эд нь цогц уураг агуулдаг коллаген. Арай удаан хоол хийх явцад коллагены динамик нь нарийн төвөгтэй бүтцийг алдаж, харьцангуй энгийн нэгдлүүд рүү задардаг - шугаман пептидийн гинж. Эдгээр гинж нь хөргөлтийн үед шингэнийг хадгалж байдаг бүтцийн сүлжээ үүсгэдэг.

Энэ үйл явц нь ядаж нэг удаа хүйтэн болгосон хүн бүр ажиглагддаг. За, шөлийг цаг хугацаанд нь унтрааж байхаа мартав.
Пептидүүд нь байгалийн уургийн глобулин шиг амин хүчлүүдээс тогтдог. Тиймээс желатин нь 90% хүртэл уураг агуулдаг. Ийм учраас уургийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж байна.

Гельатин нь анагаах ухаан, гэрэл зураг, шүүх, эмийн сан, технологид маш өргөн хэрэглэгддэг. Желатин дээр суурилсан даашинз зураачдын уран зураг дээр тулгуурладаг. Гельатин нь тэдний monolithic синхрончлолын үсний будагтай холбоотой. Ялангуяа цензурын цохилтууд CSI дээр буудаж байгаа желатин блокуудыг дуртай.

Желатин нь хүнсний үйлдвэрлэл, гэрийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ зууш - дүүргэлт, вазелин, салат. Jelly дээр чимэн гоёг барьдаг. За, мэдээж хэрэг, амттан бол үхрийн жор, бялуу гэх мэт.

ТЕХНОЛОГИ.

Желатин технологи нь маш энгийн.

1. Желатин хүссэн хэмжээг тодорхойлж, хэмжинэ. Нэг халбагаар ойролцоогоор 8 грамм байна.
2. Желатиныг хүссэн хэмжээгээр нь чанасан усаар дүүргэнэ. Желатин 5 грамм тутамд 50 мл ус авчирна. 40 минутын турш тара.
3. Желатиныг усыг бүрэн уусгах хүртэл урьдчилан халаа. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛЫН САНААЧЛАГУ Үүнийг "желатин татан буулгах" гэж нэрлэдэг. Шаардлагатай тохиолдолд массын омог - энэ нь дан ганц бие даасан үр тариа байдаг.
4. Уусмалыг тасалгааны температурт хүртэл хөргөөд, бүтээгдэхүүний үндсэн хэсгийг сайтар холино.
5. Маягтуудыг тараах. Шанжийг ашиглах. Тодорхой ангиллын зөвлөл, гэхдээ би найм дахь удаагаа бодож байсан. Үүнээс өмнө би шанагаас шууд цөцгий цацав. Энэ нь хана доош буулаа. Энэ нь маш сайн гарч ирээгүй.
6. Цэлцэгнээ хэдэн цагийн турш устгана - бүрэн хатууруулах хүртэл.

Анхаар! Хэрэв та илүү хурдан хөлдөөх вазелиныг хүсэж байгаа бол үүнийг хөлдөөгчид тавьж болно. Үгүй ээ! Энэ нь зөвхөн хөргөж байх ёстой - ямар ч тохиолдолд вазельд агуулагдах ус хөлдөхгүй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол вазелин даруй "урсдаг" болно. Яагаад гэвэл мөсөн талст усыг "барьдаг" пептидийн торыг устгана гэж би боддог.

Одоо зөв тооны талаар ярилцъя. Дүрмээр жор бичиж байна. Хэрэв үгүй ​​бол бид дараах харилцааг ашиглаж болно. "Зөөлөн" вазелиныг авахын тулд 20 литр желатин шингэний нэг литр хэрэгтэй болно. Хутгуураар тайрч болох вазелинд 40-60 грамм шаардагдана. Хүчиллэг орчинд желатин "ажил" нь улам дордох тул бага зэрэг авна.

Би өөрийн "өөрийн" тууштай байдлыг тодорхойлохын тулд янз бүрийн желатинаар хэд хэдэн удаа вазелиныг хийхийг зөвлөж байна.

Одоо жират дүрмийг желатин ашиглах талаархи заавруудад үе үе тарнийн адил давтан хэлье. 1. Желатиныг хүйтэн усаар хийнэ. 2. Жигнинийг буцалгана авчирч болохгүй.

За, би юу хэлэхийг хүсч байна? Судалгааны үндэс бол туршилт юм. Эхэндээ би желатин уусан усаар дүүрсэн бол яах вэ? Ажиллах таамаглалын хувьд би желатиныг "нэрэх" гэж үзээд татан буулгахгүй гэж үзсэн.

EXPERIMENT № 1

Би желатин уух усаар асгав. Гайхаж байна. Желатин нь адил үр тариа хэвээр үлдсэн. Хэд хэдэн тоосонцор усны түвшнээс дээгүүр аяганд наалдсан. Би хувцсаа савлаад тавьлаа. Хэдэн цагийн дараа би түүнийг өтгөн, төгс вазелин олсон. Ямар ч үр тариа байхгүй. Энд байна:

Дараа нь би туршилтыг давтахаар шийдсэн. Энд эдгээр нь:

1. Би желатиныг аяга руу юүлнэ. Нэг халбага.
2. Би илүү их хэмжээний буцалж буй усаа асгав. Энэ удаа би холихгүй байхаар шийдсэн.
3. Зарим нь (10 минут) желатины үрлэн нь хөлөг онгоцны ёроолын дагуу тараагдсан байна. Тариа нь ялгагдана.
4. Хэсэг хугацааны дараа (харамсалтай нь анзаараагүй) шингэн нь ил тод болсон. "Хуруу сонгох" энгийн заль мэхээр нь нимгэн, өтгөн, царцдасын давхарга нь усны ёроолд бүрхэгдсэн доод ёроолд үүссэн байна. Энэ зургийг харж болно. Ус аль хэдийнээ хөргөж, дотроо хутгалдуулахыг оролддог тул энэ давхарга нь юу ч биш болсон
5. Богино долгионы аяганд 30 секунд хийнэ. Үүний дараа шингэн нь нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн болсон.
6. Дараа нь тэр дахин маш сайн вазелинаар хөлддөг.

За, хэн ч желатин хэрэглэхээс айдаг уу?

Дараа нь би желатинтай хамт ус буцалгахаар шийдсэн.

EXPERIMENT № 2

Тэгэхээр энэ удаа би желатиныг хүйтэн усаар асгасан. Илүү сайн харахын тулд би өнгөт ус нэмсэн. Мэдээжийн хэрэг, хэдийгээр сүүдэрт сүүдэрлэсэн юм!

Би гурван шил авсан. Эхний үед би желатиныг худалдсан даруйдаа шингэнээ асгав. Шингэний температур 50 градус байна гэж би итгэдэг. Хоёр дахь шилэнд би буцалгасны дараа зарим шингэнийг асгав. Таван минутын туршид итгэлтэй байхын тулд хольцыг үлдээж, гурав дахь шилэнд хийлээ.

Миний олж авсан зүйл:

Итгэмжит байх:

Би желатин усыг буцалгахад юу тохиолдсоныг бодох үед энэ нь гель байх болно гэж бодсон. Хачирхалтай нь, гэхдээ үнэн: сүүлчийн, гуравдугаарт, шил нь вазелины тогтвортой байдалд хамгийн нягт байсан.

Яагаад үйлдвэрлэгчид хүйтэн ус, мунхгийн харанхуйг чангаруулахыг шаарддаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, желатины үйлдвэрлэлийн технологи маш их өөрчлөгдөж, орчин үеийн желатин технологи шаарддаггүйг харуулж байна. Гэхдээ хэрэглээний уламжлал хэвээр байна.

EXPERIMENT № 3.

Зөөлөн киви зүсмэлүүдээр хэрчсэн цагаан гааны вазелины үлдэгдэлийг хийнэ. Хэрэв үүнийг хатууруулж байвал яах вэ? Энд биш ээ! Ферментийн ид шид нь хүчтэй, вазелин хөлдөөгүй байна. Би зургийг аваагүй, энэ нь жигшүүртэй харагдаж байв.

Янз бүрийн брэнд, үйлдвэрлэгчийн желатин туршсан гэж би хэлмээр байна. Үр дүн нь ойролцоо байна. Желатиныг "илүү" тавиад дараа нь вазелин дараа нь тодорхой үнэр олж авна гэсэн таамаглал байдаг. Энэ нь тийм биш юм. Хуурай желатин үнэргүй бол вазелин үнэрлээгүй болно. Би үнэхээр желатин үнэргүй үнэрлэв. Гэхдээ сав баглаа боодол нээгдэхэд тэр даруй мэдэрч байна.

шинэчлэлт. Мэдээжийн хэрэг би тодорхой гелатиныг буцалгахыг зөвлөдөггүй. Желатин нь 50-60 градусын төгс цэцэглэлтийн учир энэ нь зүгээр л утгагүй юм. Хэрэв та санаа зовох юмгүй, буцалгасан бол би сандрахгүй байхыг санал болгож байна.
Уг процедурын талаар илүү дэлгэрэнгүй тайлбарууд: Мэдээжийн хэрэг, хүйтэн ус асгаж, дуугарах хүртэл хүлээх нь дээр. Гэсэн хэдий ч би яаран байхдаа желатиныг таван минутын туршид орхиж, дахин дахин унагадаг. Өнөөдөр би үүнийг халуун усаар дүүргэсэн тэр дороо   өөрийгөө өөртөө тавь. Тэр маш сайн эвдэрсэн.
Одоо юу хаях вэ. Би багцны зааварчилгааг дахин анхааралтай уншсан. Энэ нь "желатиныг усаар асга" гэж хэлдэг. Би желатиныг ус руу асгах гэж оролдсон. Би желатиныг усаар дүүргэх гэж оролдсон. Ямар ч ялгаа байхгүй.
Сэтгэгдэл бичихэд амт нь буцламжилснаас өөрчлөгдөж байгааг бичжээ. Өнөөдөр би желатиныг энгийн усаар дүүргэсэн. Тэрбээр үүнийг буцалгаад, яг 3 минутын турш буцалгана. Дараа нь бүх юм хөлддөг. Энэ нь ердийн зузаан вазелиныг ямар ч нэмэлт амтгүй болгов. Ямар ч амт, шатаасан резинэн үнэр алга, би олсонгүй. Магадгүй миний амт нахиа хангалттай хөгжөөгүй ч үнэрлэх мэдрэмж маань хурц юм. Заримдаа хэтэрхий их. :)

Одоо:

Хүлээн авах.

Жимс, жимс жимсгэнэ зэрэг вазелин нь зевхен амттай, анхилуун бэлтгэл тедийгуй, бас маш сайхан эмчилгээ юм. Илжиггүй вазелин, үнэт чулууны нэгэн адил, хээтэй ваартай гялалзсан ваар, халбагаар авах, амталж хийдэг. Амтанд нь вазелины дусал дусааж, зуны амттай сайхан амттай. Үүнээс гадна, вазелин нь олон тооны жимс, жимсийг боловсруулж, тэдгээрийг насанд хүрэгсэд болон хүүхдүүдийн амтанд агуулагдах гайхалтай хэсэг болгож хувиргадаг. Сүүлийн жилүүдэд юу ч биш, чихрийн дундах вазелины нэр хүнд өсч, ил тод амттан нь аажмаар саатал, сааталтай барьж байна.

Өвлийн улиралд жимс, жимсгэнэ зэрэг вазелин гэж юу вэ?

Жимс, жимс жимсгэнэтэй жимснээс вазелин нь түүхий болон богино чанасан жимсээр шахагдсан шүүсээс гаргаж авдаг. Шүүс элсэн чихэртэй холилдож эхлэхээс өмнө эсвэл элсэн чихэртэй холилдож, аажмаар элсэн чихэр татан буулгана. Туйлын хагас масстай массыг шил шиг биш урсдаг, гэхдээ ширхэгээр тусгаарладаг. Жаззын сүүдэр бэлтгэсэн жимс, жимсгэний өнгөийг давтана.

Jelly ихэвчлэн чанамал болон таашаал ханамжтай байдаг. Jam нь бүхэл жимс, жимсгэнэ, эсвэл махнаас хийгдсэн бөгөөд энэ нь зузаан болдог боловч бүрэн хатуурдаггүй. Салинг нь вазелин шиг төстэй боловч бүхэл бүтэн жимс, жимс, жимсгэнэ агуулдаг.

Өвлийн улиралд вазелин хийх боломжууд

Өвлийн улиралд тодорхой, зузаан вазелин бэлтгэхийн тулд та дараах алгоритмыг ашиглан үйлдэх хэрэгтэй:

Жимсээс ямар жимсгэнэ хийж чадах вэ?

Вазелин нь пектиноор баялаг жимс, жимсгэний үрийг сайн олж авдаг. Энэ бодисын нэгээс цөөн хувийг эзэлдэг шүүс нь буцалгахад удаан бөгөөд хэцүү байсан ч хатуурахгүй. Энэ тохиолдолд, өндөр Геллинг шинж preform жимсний шүүс нэмж, нягт нь жор гель үүсгэгч бодис (нунтаг pectin, агар-агар, zhelfiks, желатин болон бусад) орох болно, эсвэл багасгах болгохын тулд хийх ёстой.

Геллинг шинж чанар дээр дуртай байдаг хар үхрийн нүд, quinces, gooseberries, plums, исгэлэн алим, viburnum юм. Маш их pectin улаан үхрийн нүд, cranberries, cranberries, нэрс, бөөрөлзгөнө, киви болон бүх цитрус жимс олддог. Cherry болон бөөрөлзгөнө нь дунджаар агуулагддаг. Өндөг чангаанз, интоор, гүзээлзгэнэ, нялцгай биет, лийр зэрэг pectin бага зэрэг.

Гэрийн эзэн жимс, жимсгэний жагсаалтыг сурах шаардлагагүй болно. Аливаа ангилал нь маш тодорхой нөхцөл юм. Нэг жимс эсвэл жимсгэний хувьд pectin-ийн агууламж нь боловролын зэрэглэл эсвэл зэрэглэлээс хамаарч өөр өөр байдаг. исгэлэн усан үзэм-аас үүн илүү pectin, дээд түүний Геллинг шинж чанар - Жишээ нь, үхрийн нүд нь 0.2-аас 100 тутамд pectin г хамгийн сайн гарын авлага нь таны өөрийн амт нь 1.4% байж болох юм.

Хэрэв таны амт мэдрэхүй субъектив шинжтэй бол та тусгай зузаагаагүй бол вазелиныг хөлдөөх зуун хувийн итгэлийг хүсч байвал энгийн туршилтыг хийж болно. Шил эсвэл аяганд согтууруулах ундаа (эсвэл ацетон), нэг халбага шүүсийг хутгана. Хэрвээ 1, 2 том боргоцой гарч ирвэл шүүс дэх пектин их байдаг. Хэрвээ маш олон жижиг бөмбөлөгүүд эсвэл тунадас байхгүй бол шүүс нь нэмэлт гелийг агуулаагүй витамин болж хувирна гэдэгт бүү найдаарай.

Зөөлөн болгохын тулд вазельд юу нэмэх вэ?

Хэрэв пепиний бага агуулгатай жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зэрэг велнелийг хийх хүсэлтэй бол жүүсийн глицерин шинж чанарыг нэмэгдүүлэх хэд хэдэн арга байдаг.

• Пектин.   Яагаад гэвэл 5-15 гр нунтаг усыг бүрэн уусгасан, учир нь бэлэн болтол 2 минут нэмнэ Урт удаан халаалт нь pectin өтгөрүүлэгч шинж чанарыг алддаг. Пектин оронд, та агар-агар (10-12 гр, 1 литр шүүс), эсвэл "Zheliks" (зааврын дагуу) нэмж болно.
• Желатин. Энэ нунтаг нь бусад өтгөрүүлэгчээс их хэрэгтэй - царцдасын жингийн ойролцоогоор 3% (1 литр тутамд 20-40 грамм хүчиллэг байгаа эсэхээс хамаарч). Желатин хүйтэн усанд нэг цаг орчим хугацаагаар дэвтээнэ. Төгсгөлд нь (5 минутын өмнө дуусна), харин буцалгаад болохгүй. Желатинтай жимстэй вазелиныг хийх хүсэлтэй бол жор нь зурагтай, тодорхой заавартай байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд 1 цайны халбагаар хэрчсэн желатин, 1 халбага, tk. Тиймээс үүнийг хэмжихэд илүү тохиромжтой:

• 1 халбага - 6 гр желатин
• 1 халбага нь 15 гр желатин.

• Гэрийн пектин баяжмал.   Энэ өтгөрүүлэгч бэлтгэхийн тулд та нэг аяга ус, хар Үхрийн нүд, gooseberries хийнэ, жимс жимсгэнэ зөөлрөх хүртэл хоол хүртэл байх хэрэгтэй. Дараа нь gooseberries шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр нэмнэ (жимсний амтаас хамаарч ойролцоогоор 100 г) нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Үхрийн нүд нь элсэн чихэр (1 кг тутамд 300g) угаана. Ийм концентрацийг өнхрүүлж болно, учир нь лаазыг 15 минутын турш урьдчилан боловсруулсан байх шаардлагатай. Цөцгийрүүлэх явцад пектин баяжмалыг аажмаар шингээж авдаг бөгөөд 100 г-аар зузаатгаж эхэлнэ.
• Желлер нь маш өндөр чанартай жимстэй.   Та 1: 1 харьцаатай пектины өндөр агууламжтай исгэлэн жимстэй холилдсон витаминыг янз бүрээр хийж болно (жишээ нь, интоор эсвэл бөөрөлзгөнө хүртэл хар Үхрийн нүдийг нэмнэ).

Гэртээ хэрхэн вазелиныг яаж хийх вэ?

Өвлийн улиралд жимс болон жимснээс ялгарах вазелиныг хоёр аргаар хийж болно:

Хэрхэн хоол хийхгүйгээр "амьд" вазелийг хэрхэн хийх вэ?

Амьд вазельд шинэ жимс, жимсгэний бүх витамин хадгалагддаг боловч энэ нь зөвхөн пектин (жишээ нь, улаан, хар үхрийн нүд) өндөр агууламжтай жимсээр хийгдсэн байж болно. Гэртээ байгаа вазелины жорыг амтанд нь тохируулан сонгож болно, ойролцоогоор хоол хийх алгоритм маш энгийн:

• Жимсний эхээр шүүсийг шахаж, самрын хоёр давхрага руу гараар дарж гараар шахаж гаргана.
• Үүний дараа олон амрагууд шүүсийг нарийн шигшүүрээр эсвэл самбайгаар дамжуулж, ээрэх процессыг олж авахын тулд хааяа ясыг зайлуулах.
• Цааш нь шүүс нь элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэртэй аажим аажмаар саад болдог бөгөөд элсний бүрэн ууссан хүртэл нэг чиглэлд (өөртөө) нөлөөлөх шаардлагатай гэж үздэг. Элсэн чихэр нь 1: 1-ийн харьцаатай, эсвэл 1 кг тутамд 1.5-2 кг, хөргөгчинд хадгалагдаагүй бол жимс агуулдаг. Тиймээс, вазелин нь шүүсээс 2-3 дахин их байдаг. Хэрэв элсэн чихэр ихээр нэмбэл дараа нь бүрэн хэмжээгээр бага зэрэг халаана. Гэхдээ буцалгаад болохгүй.
• Ашиглахад аажмаар ажлын гадаргууг жигдхэн тууштай байлгаж байх нь зүйтэй. Бүх хүчин чармайлт нь витамин вазелинаар шагнагдах болно.

Jelly хоол хэрхэн хийх вэ?

Шүүсний дулааны эмчилгээ нь ямар ч gelling шинж чанар бүхий жимс нь вазелиныг хийх боломжтой болгодог, учир нь Энэ арга нь нягтруулагчийг ажлын материалд нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөг. Үүнээс гадна, ийм вазелин нь илүү сайн хадгалагдаж байна гэж үзэж байна. Гэсэн хэдий ч сул талууд байдаг - вазелин нь бага ашигтай бодис агуулсан бөгөөд жүүс бараг 3 удаа чанаж хийсэн байна. Бэлтгэх халуун арга нь дараах үе шатуудтай.

• Жимсний шүүсийг шахаж зайлуулах хэрэгтэй. Заримдаа өтгөн арьстай жимс нь илүү зөөлөн болгохын тулд дарахаасаа өмнө халаана.
• Үр жүүс нь 60-70 градусын температурт зэвэрдэггүй гангаар өргөн саванд халааж, дараа нь бага тунгаар асгаж, элсэн чихэр холино.
• Бэлтгэх явцыг сулруулж байвал вазелины тууштай байдлыг сайтар хянах хэрэгтэй. Хэрвээ вазелин дусал хүйтэн таваг, хүйтэн усаар тархаагүй бол галыг түргэн зайлуулах хэрэгтэй. Дулаан эмчилгээ нь 30 минутаас ихгүй байх ёстой, t. ПЕТин нь дулаарах үед глелын шинж чанараа алдаж эхэлдэг.
• Бэлтгэхийн өмнөхөн, вазелиныг бага дулаанаар чанах үед өтгөрүүлэгчид шаардлагатай хэмжээгээр танилцуулсан байна. Геллингийн бодисыг буцалгаж болохгүй. Желатин, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй вазелийг хэрхэн хийх талаархи мэдээллийг алдахаас зайлсхийхийн тулд зургийг жороор нь зурах хэрэгтэй. Харин вазелин, вазелин амттанг хольж болохгүй.

Эцсийн вазелин нь ариутгасан лонхтой руу цутгагдаж, вазельд хадгалагдаж байгаа саванд хөлдөөсөн нь илүү дээр юм. Дараа нь энэ нь дараа нь давхаргадахгүй болно.

Jelly-ийн бэлэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Ил тод амттан бэлтгэх гол асуултуудын нэг нь вазелин бэлэн байгаа эсэхийг хэрхэн ойлгохыг хэлнэ. Учир нь энэ нь чухал юм Төгсгүй вазелин нь сироптой адил шингэн байх бөгөөд шингээлт нь өнгө үзэмж, бүтцийн эв нэгдлийг алддаг. Та хэд хэдэн аргаар вазелины бэлэн байдлыг тодорхойлж болно:

• Элсэн чихэргүй шүүсийг хоол хийх саванд хийнэ, түүний түвшинг халбагаар хэмжихэд вазелин энэ түвшинд буцалгана.
• Эцсийн вазелин урвуу халбагаар маш удаан урсдаг бөгөөд савны хананд наалддаг. Гэсэн хэдий ч үсний хавчаар бүхий хуучин сорил нь агаарт бага зэрэг хөргөж, үсний хавчаарыг багасгана.
• Хүйтэн таваг нь вазелинд халбага тавьж, хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид нэг минут тавина, вазелин нь зөөлөн чанасан өндөг шиг тугалганаар бүрхэгдсэн байх ёстой.

Цацрагаас хэрхэн яаж хийх вэ?

Хэрвээ зоогийн газар зоогийн газарт саатал байгаа бөгөөд та үнэхээр вазелин идэхийг хүсч байвал уураа аваарай. Тохиромжтой цаг нь гоёмсог тунгалаг амттан болж хувирдаг. Хэрэв та желатинаас чанасан вазелиныг жороор жороор сонгодог бол 25 гр желатин хэрэгтэй. Дараа нь нэг цагийн турш чанасан хүйтэн уст хийнэ. Дараа нь саатал нь жимс ширхэг устгаж, хоёр шил усаар bred. Сироп 7-10 минутын турш чанасанаар элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь желатин халааж, буцалгаад сироп дээр нэмнэ. Сарнайны ёроолд эсвэл сааталнаас шил тархсан жимс нь желатинтай сироп асгаж байна. Хөргөсөн амттан нь хөргөгчинд 5-6 цаг тавина. Энэ нь удахгүй хөлдөхийн тулд жүрж дэх вазелиныг гаргаж авах боломжтой юу? Үүнийг хийхгүй байх нь дээр Амттаныг мөсөн талстаар олж авдаг.

Жимс, жимснээс яаж хадгалах вэ?

Исгэлэн элсэн чихэр (1 литр 1 литр тутамд 1-1.5 кг) элсэн чихэртэй халуун чанасан вазелиныг ваараар буюу хучаасаар хучиж дуустал хүлээнэ. Ийм нарийн 1.5 хөргөлт ямар хадгалж болно - 2 жил, банк заавал, хөргөгч-д тавьж чадаагүй байна гэж удаан өрөө, хуурай байсан ба температур ямар ч ялгаа байхгүй байсан тул, жишээ нь, та банкууд нь хувцасны шүүгээнээс, орон дор, эсвэл гал тогооны шүүгээ дахь хол зай нь хийж болно .

"Амьд" вазелийг мөн ариутгасан лонхтой байрлалд байрлуулдаг. Уламжлал ёсоор энэ нь капрон таглааг хааж, хөргөгчинд хадгалж, 1 жил идэхийг хичээдэг, 6-8 сар ч илүү сайн байдаг. Бэлтгэх нь хүүхдийн бялуу амттангаар хөгц мөөгөнцөр, вазелинтай вазелинтай холилдох ёсгүй бөгөөд ийм бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал 2-4 хоног байна. Энэ нь хөргөгчинд хэр олон вазелин байгаа тухай асуултын хариу юм.

Гэсэн хэдий ч, та хоол хийхгүйгээр вазелин хангалттай хэмжээний чихэр хийж өгвөл - жимс литр тутамд 1-2 кг, дараа нь энэ нь өрөөний нөхцөлд шураг хивс дор хадгалагдаж болно.

Би хөлдөөсөнд вазелин хийж чадах уу?

Зөвхөн хөлдөөг нь лаазанд хийж болно. Энэ нь хоол хийхгүйгээр витамин вазелиныг хадгалах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Энэ нь хуванцар саванд хийгээд таглаад битүүмжилж, хөлдөөгчид хүргэдэг. Өвлийн улиралд ийм вазелиныг жимсний мөхөөлдөс гэж идэж болно.

Жигнэмэг бэлтгэхэд эзэгтэй нар тулгардаг бэрхшээлүүд

Идэмхий вазелин хутгагаар хутгана. Өвлийн бэлтгэлийг хангахын тулд ийм хатуу шаардлага тавьдаггүй боловч энэ нь талхны талбайн дээр тархсан вазелиныг хангалттай хэмжээгээр хатууруулж, тархахгүй байх ёстой. Тиймээс ихэнх гэрийн эзэгтэй нар дараах асуудалд санаа зовж байна:

Яагаад вазелин хөлдөхгүй вэ?

Шиврээ бордоо нь ихэвчлэн вазелин, tk жороор ихэвчлэн сэтгэл дундуур байдаг. асуултуудад хариулж чадахгүй, яагаад вазелин нь уян хатан биш юм. Цардас яагаад хөлдөөхгүй вэ гэсэн хамгийн алдартай 3 шалтгаан байдаг:

• Элсэн чихэр дэх элсэн чихэр дутагдалтай буюу бүрэн бус таталт;
• Жимс багатай пектины концентрацаас шалтгаалж бага хэмжээгээр хуримтлуулах чадвар;
• Өтгөрүүлэгчийг үл мэдэгч эмчилгээ.

Хоол хийхгүйгээр вазелин, ижил жор дээр чанасан вазелин, нэг зочин нь төгс хөргөж, нөгөө нь сироптой төстэй. Энэ шударга бус байдал нь элсэн чихэр дутмаг байгаад зогсохгүй, жимс жимсгэний pectin хэмжээ олон нөхцөл байдлаас шалтгаална. Нэг хүчин зүйл нь вазелиныг зарим бутнаас олж авсан боловч бусдаас биш; Мөн вазелин нь залуу улаавтарыг залуугаас илүү сайн үлдээдэг. Pectin-ийн агууламж дуусах хүртлэх түвшинд нөлөөлдөг, хүрээгүй хүрээгүй жимс нь илүү байна. Цаг агаарын нөхцөл байдал ч жимсний зунгаарах шинж чанарт нөлөөлдөг, бороотой зуны улиралд вазелин улам дорддог.

Халуунаар чанаж болгосон вазелин нь бага зэрэг хөлддөггүй. Хэрэв ийм тохиолдол тохиолдвол шалтгаан нь элсэн чихэр эсвэл пектин дутагдалд орно. Хэрвээ өтгөрүүлэгч нь жороор шаардвал зааврын дагуу үүнийг хийх шаардлагатай. - хангалттай хэмжээгээр нь шингэлж, бэлтгэх эцсийн эцэст ажлын ѐроолд оруулна. мөн желатин, пектин нь урт халалтаас болж геллинг шинж чанараа алдаж, үүнээс гадна, буцалгана.

Хэрэв вазелин хөлдөөхгүй бол яах вэ?

Хэрэв "амьд" вазелин хөлдөөхгүй бол элсэн чихэр нэмж болно. Бага зэрэг тунгаар хийж, вазелиныг савны ханан дээр тогтооно. Хэрэв та босоо халбага тавьж байвал халбагаар удаан хугацаагаар устгана. Элсэн чихэр маш их хэмжээгээр хуримтлагдвал талстууд үлдэж, вазелиныг дулаацуулж, элсэн чихэр бүрэн дүүргэх болно.

Амьд вазелиныг үйлдвэрлэхэд энэ нь тунгалаг, хэцүү байдаг бөгөөд энэ аргаар эхний аргаар витаминыг хадгалж, шинэ жимснүүдийн гайхалтай амтыг санаж байх хэрэгтэй. Амьдралын вазелин, хөргөгчинд ч гэсэн шууд амьдардаггүй нэг зүйл бий. Өдөрт энэ нь зузаан болдог. Хэрэв та хөргөгчинд аваад цай уухад зориулж вааранд хийвэл энэ нь хэсэг хугацааны дараа хайлах боловч амт чанараа алдахгүй.

Хэрвээ халуун аргаар боловсруулсан вазели нь шаардлагатай нийцэмжгүйг олж аваагүй бол үүнийг хийж болно. Цөцгий дээр галд аваад илүү их элсэн чихэр нэмээд, хүссэн тууштай хүртэл буцалгана. Өөр илүү зузаан өтгөрүүлэгчийг нэмж оруулах хэрэгтэй. Энэ нь вазелиныг хөргөгчинд хийж болох бөгөөд харин гайхамшгийг хүлээх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хэрэв ажлын хэсэг нь алдаа гаргасан тохиолдолд шилэн савыг хөргөгчин болгохгүй. Цөцгий хөргөгчинд хэр хурдан хөлддөгийг асуухад ганцхан хариулт байдаггүй - энэ нь вазелины хэмжээ, өтгөрүүлэгчийн төрөл, жороор олгосон харьцаа зэргээс хамаарна. Цөцгийн тос нь 2-5 цагийн турш хөлдөөх боломжтой боловч 8-12 цагийн дараа уян хатан болдог.

Ашигтай вазелин уу?

Гель нь жимс, жимсгэний желатин, желатин, агар-агар, пектин агуулсан шүүс юм. Гэрийн нөхцөлд вазелины ашиг тус эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээр тодорхойлогддог. Шүүс, тэр ч байтугай халуун боловсруулсан хүмүүс биеийн шинэ аминд агуулагддаг витамин, эрдэс, органик хүчлүүд болон антиоксидантуудыг их хэмжээгээр авчрах болно. Желатин нь амьтны яс, шөрмөсөөс үүсдэг. Желатиний үндэс нь уургийн коллаген бөгөөд хүний ​​биед амин хүчлийг чухал нөлөөтэй байдаг. Эдгээр бодисууд нь холбогч эд, мөгөөрс, ясыг бэхжүүлдэг бөгөөд тархины ажилд үр нөлөөтэй байдаг. Настай коллагены дутагдал нь арьсны өнгөний байдал, хумс, үс, желатин нь дотроос тэжээл өгдөг. Агар-агар замаггаас гаралтай бөгөөд энэ нь бараг биед шингэдэггүй боловч гэдэс цэвэрлэхэд түлхэц болдог. Pectin нь ихэвчлэн жимс, жимсгэний желийд нэмж өгдөг бөгөөд энэ өтгөрүүлэгч алим, цитрус, манжин эсвэл наранцэцгийн целлюлозоос гаргаж авдаг. Pectin нь бодисын солилцоог сайжруулж, холестериныг зайлуулж, хорт бодисыг цэвэрлэх болно.

Цөцгийн хэрэглээ

Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо ашиг тусаа өгөх цорын ганц хүчин зүйл биш юм. Цэсийг үүсгэн байгуулахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хоол хийх боломжтой эсэх талаар бодож үзээрэй:

Хоол хүнс дээр вазелин хэрэглэх боломжтой эсэх?

Жимс, жимс жимсгэнэтэй байгалийн вазелин нь ямар ч худалдаж авсан чихрийнхээс илүү сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч, ямар нэг жин хасах боломжтой эсэхийг асуухад хариу хоёрдмол утгагүй хариулт өгөх боломжгүй юм. Ихэнх калори илчлэг, вазелинд хэдэн карбогидратыг яг таг хэлж чаддаггүй. Жимсний эсвэл жимс жимсгэний өмнөх калорийн агууламж нь элсэн чихэрээс хамаарна. элсэн чихэр, 1 уламжлалт харьцаагаар нэмж байгаа бол: 1 (эсвэл түүнээс дээш), дараа нь илчлэг вазелин нь 100 гр 300 орчим калори байх ба маш бага зэрэг элсэн чихэр нь вазелин нь илчлэг хэсэг (60-80 калори) юм байна. Мөн бага зэрэг желатин вазелин, калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Энэ өтгөрүүлэгч 100 г-д 352 ккал байна.

Дюкан хоолны дэглэмээр гель хийх боломжтой юу?

Довтолгооны үед цусан дахь уураг хооллолт Дюканы дагуу, туранхай турах үед бүх жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь элсэн чихэр агуулдаг тул хоолны дэглэмээс хасдаг. Энэхүү хоолны дэглэмийн зохиогч зөвхөн өвөрмөц шинж чанараараа ямааны жимс, rhubarb-т сайн үр өгөөж өгдөг бөгөөд эдгээрийн зөвхөн нэг нь өтгөрүүлэгчийн нэгийг агуулсан чихэр дээр вазелиныг хийж болно. Тогтвортой байдлын үед хамгийн тохиромжтой жинд хүрэх үед зөвшөөрөгдсөн жимсүүдийн жагсаалт өргөжсөн (жишээ нь, киева, алим шиг вазелинд тохиромжтой жимс гэх мэт) боловч амттан нь элсэн чихэргүй байх шаардлагатай хэвээр байх болно.

Би хатаах үед вазелин хэрэглэж болох уу?

Бие махыг хатаах нь булчингийн хөнгөвчлөлтийг бий болгохын зэрэгцээ өөхний массыг бууруулах явдал юм. Энэхүү нөлөө нь бие бялдрын дасгал болон хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар хангагдана: нүүрсустөрөгчийн аажмаар буурах боловч бүрэн төгс биш, цэсийг уураг эхний байранд байрлуулж тавина. Тиймээс жимс эсвэл жимс вазелин, биеийг хатаахад хориглодоггүй, гэхдээ энэ нь их идэж чадахгүй болно Энэ бол өндөр калори амттан бөгөөд энэ төрлийн калорийн зохицуулалтыг идэхээс илүүтэй зарцуулах хэрэгтэй. Шаардлагатай уураг, амтат жүрж өгөх желатинаар хийсэн өөр нэг арга бий.

Царгааг веганууд болох уу?

Вьетнам бол амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэггүй цагаан хоолтон хүмүүс юм. Жимс, жимс жимсгэний вазелин хэлбэрээр ургац хураах нь веган, tk-ийн цэст багтах болно. зөвхөн ургамлын гаралтай найрлагатай байдаг боловч энэ эмчилгээний хувьд хэд хэдэн хязгаарлалтууд байдаг:

Гель нь gelatin байх ёсгүй. ГОСТО-гийн үзэж байгаагаар энэ нь үхэр, ямааны арьс, гахайгаас гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ өтгөрүүлэгчийн оронд ургамлын гаралтай геллингийн бодисыг хэрэглэж болно - pectin, agar-agar болон бусад.

Зарим веганууд цэвэршүүлсэн элсэн чихэртэй вазельд татгалзана. Олон аж ахуйн нэгжүүдэд цэвэршүүлэхийн тулд ясны шүүлтүүр ашигладаг. Хүчтэй цагаан хоолтон нь боловсроогүй нишингийн сахар эсвэл сахар орлуулагч дээр вазелийг хийж болно.

Jelly post хийж болох уу?

Жимс, жимс, сахар зэргийг бүрдүүлдэг бүх орцууд нь Бичлэгийн сүмийн дүрмээр зөвшөөрөгддөг бөгөөд ийм сайхан сэтгэлийг сүнслэг ариусгалын үед олгож болно. Гэсэн хэдий ч, агуй байдаг - амьтны яс нь хийсэн вазелин ямар ч байгалийн желатин байх ёсгүй. Желатиныг ургамлын гаралтай зуйлээр сольж болно - quittin, pectin, zhelix болон бусад.

Өвчтэй хүний ​​цэс дээр вазелин

Бие махбодиор өвчин зовлонтой тулгарах үед, эсвэл анамнезид архаг өвчин тусах нь гэр бүлийн бэлтгэлээс бүр ч болгоомжтой байх ёстой. Эрүүл мэндээ хохироохгүйн тулд дараах асуудлуудыг мэдэж байх хэрэгтэй:

Би гүйлгэхийн тулд вазелин авч болох уу?

Ходоодны гашуун тохиолдолд гэдсэнд цочроох, ходоодны ферментийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг хоолыг идэж болохгүй. Үүнээс шалтгаалан витамин нь хүйтэн аргаар, суулгалттай хамт хэрэглэж болохгүй. Энэ эрдэнэ шиш нь хүчиллэг жимсээр хийсэн бөгөөд маш сайн геллинг шинж чанартай. Зөвхөн вазлер, үлдсэн дулааны боловсруулалтыг бага хэмжээгээр тунгаар цэс болгон хэрэглэж болно. Зөөлөн витамин хэрэглэж байхдаа зарим жимс нь гашуун үр дагавартай байдаг гэдгийг санаарай - жишээлбэл gooseberries, plums, чангаанз.

Цонхнууд цоожтой байна уу?

Жимс эсвэл жимсний вазелин нь өтгөн хатах үед эсрэг заалтгүй байдаг. Жишээлбэл, ийм амттантай халбага нь ус ууж болно. Учир нь өтгөн хаталт нь өтгөн шингэний дутагдалд орохоос сэргийлж өдөрт 2 литр шингэн ус уух хэрэгтэй болдог. Гэхдээ гелатинжуулсан биллууд жимс, жимсгэнэ цорын ганц эх сурвалж байж болохгүй, өтгөн хатах, арьстай шинэ жимс шаардагдана, tk. Тэд маш нарийн ширхэгт агуулдаг бөгөөд гэдэсний переластритыг тохируулахад тусалдаг. Түүнээс гадна желатин нь заримдаа вазельд нэмж, өтгөн хатах шалтгаан болдог гэдгийг санах хэрэгтэй.

5-р төрлийн витамин уух боломжтой эсэх?

5-р хүснэгт нь элэг, цөсний давсагны өвчтэй хүмүүст (жишээлбэл, холецистит) багтана. Энэ хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийг хөнгөвчилдөг. Уламжлалт сайхан вазелиныг уушигны үеэр авч болно. Дулаанаар боловсруулсан хүчилгүй жимсээс вазелийг өгөх давуу эрх өгдөг. Та амттангаар халбагаар эхлүүлэх хэрэгтэй. Хэрвээ бие нь хангалттай амттай гэж үзвэл өдөрт 2-оос 3 халбага хүртэл тунгаар хэрэглэж болно.

Чихрийн шижин өвчний үед вазелин хэрэглэх боломжтой эсэх?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд исгэлэн жимсээс хоосон зай гаргахын тулд чихрийн шижинтэй өвчтөнг санал болгож байна, энэ нь вазелинд хамгийн сайн тохирох pectin баялаг жимс, жимсгэнэ юм. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн нишингий уламжлалт вазелин хэрэглэдэггүй. Чанартай жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, фитофолол эсвэл ксилитол агуулсан жимс, жимсгэний бэлдмэлийг бэлтгэж болно. Учир нь фруктозыг бага хэмжээгээр байрлуулах учир Энэ нь бараг хоёр дахин чихрийн амттай байдаг. Энэ вазелин нь элсэн чихэртэй харьцуулахад дорддог. Тиймээс та бэлдмэлийн бэлдмэл хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв ийм вазелиныг хийх туршлага байгаагүй бол элсэн чихрээр орлуулагч жимс бүхий жор авах ба зааврыг дагах нь дээр.

Амтлагч бага эсвэл огт инсулин нь шингээд байгаа бөгөөд цусан дахь сахарын өсөлт шалтгаан биш, харин та нар өдөр бүр илчлэг тооцох үед тэд нүүрс усны хангалттай хэмжээний агуулсан гэж сахар орлуулагч чихэр орлуулагч болгон ажиллаж чадахгүй, өөрөөр хэлбэл санаж байх хэрэгтэй жин нэмэхэд хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ өдөрт 30 граммаас илүү чихэрлэг амттай хоол идэхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд ходоод гэдэсний замд суулгадаг бөгөөд энэ нь гөлгөр, суулгалт хэлбэрээр илэрдэг. гар хийцийн вазелин тавих хэр их элсэн чихэр орлуулагч болон гарах авах ийг хэмжээнээс хамаарч, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах төрлийн амттангаар олон spoonfuls чихрийн шижингийн төлж болно хэрхэн тооцох болно (дунджаар өдөрт 3 халбага).

Энэ нь нойр булчирхайн архаг вазелин байж болох уу?

Тогтвортой байдлын үүднээс харахад вазелин нь нойр булчирхайн үрэвслийн хамгийн тохиромжтой эмчилгээний нэг юм. бүдүүн ширхэгт агуулаагүй байна. Гэсэн хэдий ч үхрийн нүд, исгэлэн алим, gooseberries, quince зэрэг хүчил жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, чөлөөлөлт, tk үед ч нойр булчирхайд хориглогддог. ферментийг хэт их үүсгэдэг, нойр булчирхайг ачаалах. Панкреатиттэй өвчтөний хооллолтод "амьд" вазелиныг удирдаж болохгүй.

Дулааны эмчилгээний тусламжтайгаар боловсруулсан вазелин байдаг. Ургац авахын тулд та маш хүчиллэг биш, харин хэт их амтат жимсийг сонгох шаардлагагүй. Хагалгаа дууссаны дараа 2-3 цайны амттанг идэж, нэг цайны халбаган дээр эхлээд усанд хутгана. Кальцитыг xylitol эсвэл sorbitol дээр Jelly хийх нь зүйтэй. Энэ амттан нь өдөрт 100 грамм идэх боломжтой.

Ходоодны үрэвсэл болон ходоодны шархлааны үед вазелин байж болох уу?

нь сэдрэлийн үед энэ нь чихэрлэг вазелин идэх нь илүү дээр юм, гэхдээ ямар ч өвчин байхгүй бол, та нар бага тунгаар жимс, эсвэл жимс амттан хоолны дэглэм рүү оруулж болно. Үхрийн нүд, үхрийн нүд, quince, хүйтэн хийсэн байна ялангуяа preform - хүчиллэг хүчиллэг жимс вазелин ашиглаж байх нь илүү дээр юм нь ч гастрит. Гэвч хүчил багатай гастрит бүхий ийм амттан маш их тустай болно.

Эмэгтэй, хүүхэд хооллож байгаа вазелин

тусгай арга байдаг улсын эмэгтэйчүүдийн, хүүхдийн хоол тэжээлийн хувьд бүтээгдэхүүн тус бүрийн дотоодын бэлтгэл цэсний танилцуулга холбоотой нь нарийн шалгах адил юм:

Жирэмсэн үед би вазелин хэрэглэж болох уу?

Жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд зөвхөн батлагдсан бүтээгдэхүүн байх ёстой тул гар хийцийн вазелин нь ямар ч дэлгүүрээс илүү амттай байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ жимс, жимсний амттан нь хэд хэдэн хязгаарлалттай байдаг. Элсэн чихэртэй уламжлалт вазелин нь илчлэг өндөр агууламж бүхий билет юм. Эмэгтэйчүүдийн байрлал нь түүний биеийн жинг хянаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр вазелиныг өдөрт 2-3 удаа идэж болно. Глетийн шинж чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд төрөл бүрийн нэмэлтүүдийг амттан дээр нэмнэ. Хүнсний ногоо өтгөрүүлэгч ихэвчлэн жирэмсний асуудлыг үүсгэж байна гэсэн үг - Жишээ нь, pectin ч бодитой ашиг тус авчрах болно, энэ нь, биеэс хорт бодис арилгадаг хаталтын ихэвчлэн улсын эмэгтэйчүүдийн зовоосон тэмцэх тусалж, гэдэсний perelstatiku сайжруулдаг.

Би сувилагч эхэд вазелин өгөх үү?

Хамтдаа вазелин, хөхүүл ээж нь "амьд" бэлдэцийг ирэх ялангуяа аль нь энэ нь хийсэн жимс, жимсгэнэ,-ын амин дэм авч болно. Хөхүүлэх үед - Энэ нь таны амтыг мэдрэх цөөн сонголтуудын нэг юм, гэхдээ зөвхөн гэртээ хоол хийх вазелиныг зөвшөөрдөг. Хоол хүнсээр хооллолт хийхийн тулд хүүхдийг 3 сартай байхад өмнө нь хийх нь илүү дээр юм. Үүнээс өмнө асрагч эх, нялх хүүхдийн организм шинэ жимстэй хэрхэн урвалд орж байгааг мэдэх нь зүйтэй юм. Хэрэв энэ боломжгүй бол та ус буюу цайнд байрлуулсан вазилийн халбагаар эхлүүлэх хэрэгтэй.

Хүүхдүүд үү?

Jelly бол хамгийн дуртай хүүхдийн эмчилгээний нэг юм. Эцэг эхчүүд хүүхэддээ яаж вазелиныг яаж хийх талаар асууж байдаг. Энэ нь байгалийн жүүс, вазелин дээр суурилсан, хүүхдэд хор хөнөөлөөс илүү үр өгөөжтэй байх нь илт байна; Ихэнх жороор үзэхэд вазелинд нэмж өгөх шаардлагатай өтгөрүүлэгчийг үүсгэдэг.

Гелатиныг дунд зэргийн хэмжээгээр хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй байгаа нь хүүхдийн яс, мөгөөрсний хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. Түүнээс гадна амин хүчлийг агуулдаг. Агар-агар нь гелийг уян хатан болгоход ашиглагддаг бөгөөд ходоод гэдэсний замд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Өвлийн улиралд жимс жимсгэнэ, жимсний вазелины бэлдмэлийг ихэвчлэн pectin нэмдэг, энэ өтгөрүүлэгч нь байгалийн антиоксидант юм.

Тиймээс хүүхдэд эсрэг заалттай вазелинд найрлага ороогүй байгаа бөгөөд 1.5-2 насны хүүхдийн цэс рүү орж болно. Гэсэн хэдий ч энэ амттан элсэн чихэр ихтэй гэдгээ санах хэрэгтэй бөгөөд "богино" нүүрс ус нь хүүхдэд тус болохгүй. 1.5 3 жилийн настай хүүхэд амттан өдөр, 3 7 жилийн насны нэг л 30-40 грамм, төрөл бүрийн хоол элсэн чихэр, хэмжээ нь зөвхөн өдөрт 50 г нэмэгдсэн болно. Эдгээр хэм хэмжээ нь вазелиныг санал болгох эсвэл фруктозын бэлдмэлийг бэлдэхэд санаж байх хэрэгтэй. Хүүхдийн хоолны дэглэм нь вазелин нэвтрүүлэх мартаж байх ёстой гэж өөр нэг цэг нь энэ нь өөрийн жимс, жимсгэнэ, жимсгэнэ, Billet хийсэн байна шүү дээ, тэд хүүхэд харшилтай байх ёсгүй юм.

Баяр ёслолууд нь бидний амьдралыг хөгжилтэй, өдөр тутмын амьдралаас чөлөөлж, сайхан амттангаар үйлчилдэг. Хоолны амттанг сонгох нь тогоочийн хувьд хамгийн хэцүү ажил бөгөөд хамгийн сайн санаа нь желатинаас гар хиймэл вазелиныг хийхээс өөр юу ч биш юм. Гэсэн хэдий ч амттай, үзэсгэлэнтэй сайхан амттай байхын тулд та энэхүү гайхамшигт энгийн байдлаар нууцлах бүх нууц, дүрмийг эзэмших хэрэгтэй.

Франц, үг gelee, гель нь зөвхөн танил жимс желатин масс гэсэн утгатай - бараг бүх алдартай өнөөдөр амттан адил, вазелин бидэнд хоолны дэлхийн төвд ирдэг.

Энэ амттанг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд түүний жор эрс өөрчлөгдөөгүй байна. Мөн өнөөдөр та жимсний шүүс, элсэн чихэр, желатины "карьер" -ын эхэн үед яг л вазельд хоол хийж чадна.

Олон хамгийн дуртай амттан бий болгох сайн тогтоосон арга хэдий ч, бас чихэр гар урлал түүний зальт нь анхаарал татаж байгаа юм, орчин үеийн сайхан вазелин анхилуун жимс, түүнчлэн ундаа, тос, сүү, цөцгий, шоколад, кофе, тэр ч байтугай архины төрөл бүрийн нь зөвхөн бэлтгэсэн байна.

Үүнээс гадна желатинжуулсан бүрэлдэхүүн хэсэг болох желатин, өнөөдөр агар-агар болон пектиныг хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэхдээ эдгээр гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Мөн түүнчлэн, вазелин бэлдмэлийн бэлдмэлийн ямар аргууд байдаг вэ? Яагаад энэ амттан ихэвчлэн хөлддөггүй вэ, мөн бялууг засахдаа энэ амтыг хэрхэн ашиглах вэ? Эдгээр болон бусад олон асуултанд та бидний нийтлэлд бүрэн хариулт авч болно.

Асуулт дугаар 1: Jelly хийхэд ямар бодис хэрэглэдэг вэ?

Желатин

Хамгийн алдартай, хамгийн алдартай элемент нь желатин юм. Гэхдээ энэ шар, мөхлөгт найрлага нь юу вэ?

Желатин бол махан бие махбодийн боловсруулалт юм. Үйлдвэрлэлд яс, шөрмөс нь удаан хугацаагаар хоол хийх процесс явагддаг тул дараа нь хатаах, нунтаглах үе шатыг дамжуулдаг.

Желати, мосс эсвэл вазелин зэрэг чихэр, хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд гелатан идэвхитэй хэрэглэдэг. Түүнтэй хамтарч ажиллах нь хялбар боловч гол дүрмийг пропорциональ болон бүх эмнэлгүүдэд нийцүүлэх нь хожим бидний ярих болно.

Agar-agar

Гэсэн хэдий ч, хүн бүр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд дуртай байдаггүй. Жишээ нь, туранхай хоол бэлтгэхийн тулд энэ бүрэлдэхүүн нь тохиромжтой биш, дараа нь агар-агарыг аврах ажилд ирдэг.

Цагаан хоолтнууд чөлөөтэй амьсгалж чадна. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсэг нь далай тэнгисийн бэлэг гэж тооцогддог. Учир нь энэ нь бор, улаан замаг гаргаж авсан байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн нь полисахаридын өндөр агууламжтай учраас бидний бие махбодод зориулсан маш сайн эрчим хүчний нийлүүлэгч юм.

Agar-agar нь вазелиний анхны амтанд нөлөөлдөггүй маш сайн gelling бодис юм.

Гэсэн хэдий ч, агарыг хэрэглэхээсээ өмнө эхлээд шинж чанарыг нь шалгаж үзэх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл энэ найрлагын чанар өөр өөр үйлдвэрлэгчдэд өөр өөр байж болох юм.

Пектин

Далайн хоолтой зэрэгцэн сайхан ургамал элементийг бий болгодог бөгөөд энэ нь та гайхамшигтай желатин амттан үүсгэх боломжтой - энэ нь pectin. Энэ бодис нь хангалттай хэмжээний бодисоос гаргаж авдаг.

Жишээ нь: улаан улаалзганы саатал нь таталцлын хэлбэрийг авч үздэг бөгөөд энэ нь хөлддөг, маш зузаан болдог, хэлбэр дүрстэй байдаг. Энд уран зохиол байхгүй, энэ нь улаан жимсээр баялаг пектин юм.

Өнөөдөр pectin нь хоёр төрлийн шингэн, нунтаг юм. том хэмжээний үйлдвэрлэл ерөнхийдөө энэ нь гэртээ хуурай бүтээгдэхүүнд хүргээд нь илүү дээр юм бол, шингэн pectin, халуун шөл нэмж байна ашигладаг. Энэ нь хүйтэн шүүс эсвэл нухашаар шингэлэх хэрэгтэй.

Энэ нь Геллинг агент, нарийн вазелин зузааран амтыг нөлөө үзүүлэхгүй байх, гэхдээ энэ нь бодисын маш их, амттан нь тодорхойгүй хийж чадах тийм хэсгийг ажиглах хэрэгтэй.

Асуулт # 2: Желатин, пектин, агар-агарыг хэрхэн шингэлж, тэдгээрийг вазелинаас хэрхэн ялгана

Гэртээ та тэрслүү вазелин тухай гомдол маш их сонсох болно kulinarochek маш олон удаа тэд хэлж байна, ээдрээ, бүх тогтоосон биш юм унаж, эсвэл тийм хэсэгчлэн хийдэг. Энэ амттантай холбоотой иймэрхүү ослоос зайлсхийхийн тулд эхлээд геллинг бодисыг хэрхэн зөв хаях талаар суралцах хэрэгтэй.

Эдгээр нь бүгд нягтралтай шинж чанараараа ялгагдах бөгөөд ингэснээр бэлтгэлийн багц дээр заасан зааврыг дагах шаардлагатай байдаг. Түүнчлэн хугацаа дууссан хугацаатай бүтээгдэхүүнийг бүү ашиглаарай. Учир нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам тухайн бодисын ургах чадварт сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ тохиолдолд амжилттай эмчлэхийг мөрөөдөх шаардлагагүй.

Нунтаг желатины хувь хэмжээ

Бид желатиний хувиралтаар айлган сүрдүүлээгүй юм шиг, буцалж буй усанд уусдаг, буцалгаагүй, бусад аймшигтай, энэ бодисоор ажилладаг технологи нь маш энгийн зүйл гэж хэлж байна:

• Пропорцийг ажиглах хэрэгтэй. 50 мл ус тутамд 5 г желатин байх ёстой бөгөөд энэ нь 1 стаканд байх ёстой.
• Найрлагатай усаар хөргөсөн чанасан усаар 30-40 минутын турш нэмж уусгана.
• Дараа нь масс нь бүрэн ууссан хүртэл усан халаагуурт халаана. Энэ журмыг желатин татан буулгах гэрийн эзэгтэй нар гэж нэрлэдэг;
• Хэрэв үр тариа шингэнд байгаа бол уусмалыг шүүлтүүрээр шүүх хэрэгтэй.
• Дараа нь та наалдамхай өөхийг суурь (жүүс, компот, сироп гэх мэт) -тай хольж, хэлбэрт оруулна.

Ерөнхийдөө жоншны шаардлагатай хэмжээний хэмжээг жор тус бүрт тус тусад нь зааж өгдөг. Учир нь энэ нь үндсэн бөөмийн эзэлхүүнээс гадна хүчиллэг орчинд жаминатын хувьд илүү муу болдог. Гэсэн хэдий ч, стандарт нормд үндэслэн, 1 литр шингэний желатиныг илүү зөөлөн тендер, зөөлөн вазелин үйлдвэрлэхэд шаардагдах шингэний амтлагч, 50-60 грамм суурь боодлын хувьд илүү хүчтэй байх шаардлагатай.

Желатин хуудастай ажиллах

Хэрвээ бид хоол хийхдээ желатин навчийг хэрэглэдэг бол тэдэнтэй хамтран ажиллах техник нь тэдний нунтагтай хамтрагчаас арай өөр байдаг.

Нэгдүгээрт, эхний хуудсан дээр усыг 10 хэсэг тутамд 1 хэсэг хэсгийн харьцаагаар угаана. Үүний дараагаар шингэнийг хатаана. Желатиныг шахаж, буцалгасан суурь (сироп, кофе, гэх мэт) руу шахаж байрлуулна. Энэ ялтсууд бүрэн ууснэ, эцэст нь маш сайн вазелин авах болно.

Агарын агарны эзлэх хувь

Цагаан хоолтнуудад агар-агар хэрэглэхэд хэцүү биш гэдгийг олж мэдэх нь хэтэрхий их байх албагүй. Угаалгын процесс нь желатин хавтангаар хийгдсэн ажилтай ижил юм.

Гэсэн хэдий ч, хоёр цагийн турш agar-agar нэмж, желатинаас хоёр дахин их хэмжээгээр ууна.

Пектин хэрхэн шингэлнэ

Пектин нь ямар ч санаа зовох зүйл байхгүй. Шингэн хэлбэрээр энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь халуун ундны ус руу аюулгүй нэвтэрч болно.

Хэрэв бид нунтаг сонгохоор шийдсэн бол 1: 4-ийн харьцаа дээр үндэслэн шүүс эсвэл бусад шингэнийг шингэрүүлээд дараа нь массыг буцалгаад хэвэнд нь хийнэ.

Багцанд бэлэн болгосон вазелин

Өнөөдөр олон үйлдвэрлэгчид нь амтлагчийн ажлыг хөнгөвчлөх зорилгоор хуурай хэлбэрээр хагас боловсруулсан вазелин үйлдвэрлэж эхлэв.

Энэ хольц нь анхилуун үнэртэй, үнэртэй нэмэлттэй баяжуулсан бөгөөд мөн будагтай толбо үүсгэдэг. Хими бол зөвхөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад таатай байна. Ерөнхийдөө, савлагааны вазелиныг вазелинаас хэрхэн яаж хийх тухай зааврыг багц тус бүр дээр авах боломжтой бөгөөд эдгээр жорыг яг нарийн дагаж мөрдөх нь зүйтэй.

Ихэвчлэн савны нийт агууламж 400 мл хүйтэн чанасан усаар дүүргэж, 40 минутын турш урагшлуулахын тулд зүүнэ. Үүний дараагаар хүлээн авсан масстай сав нь жижиг гал дээр байрладаг бөгөөд байнга хутгах, үр тариа алга болоход хүргэдэг.

Энэ шийдэл нь үр тариа хэвээр үлдэх ёсгүй бөгөөд дараа нь хөгц рүү асгарахад бэлэн байдаг.

3-р асуулт: вазилийн бялууг хэрхэн яаж хамруулах вэ?

Өө, өнөөдөр боов бэлтгэх дуртай бүсгүйчүүд бүгдийг нь гоёл чимэглэлийн бүх сонголтоор гоёж байна. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, амьтан, тосоор дүүрч байгаа вазелиныг яаж хийх вэ?

Ерөнхийдөө, эдгээр зорилгын үүднээс өнөөдөр бүх төрлийн хуурай хольцыг ус, жүүсээр хольж, үр тариаг бүрэн дүүргэхийн тулд халааж, жигнэмэг тосыг авна.

Гэсэн хэдий ч энд туурвил, заль мэх байсангүй. Өө, энэ сайхан вазелин, хүн бүр дугуйтаа зөөгчөө зөөж байх ёстой.

Цаасан дээрээ вазилийн бялууг асгахын өмнө нөхцөл байдлыг сайтар үнэлэх хэрэгтэй. Таны хоолны бүтээл нь орой дээр ландшафтын тос төмөр хүлэгүүд дээрээ байрлаж байгаа бол, дараа нь халуун вазелин шөл нь энэ confection мэдээж тэмцэх биш, үнэндээ тэр хайлж, бүх krasotischa тархсан болно. Энд зөн совиноор үйлдэх шаардлагатай байна:

• Юуны өмнө, бид вазелин бялууг хязгаарлахгүйгээр талыг нь хийх хэрэгтэй. саад жигнэмэг хувьд бүгд адил тос, meringue буюу хуваах хөгц, ингэснээр түүний дээд ирмэг нь бага зэрэг бялууг дээр өссөн тогтмол хэрэгтэй болно ажиллаж болно үүрэг байна.

• Ер нь, шийдэл нь gelled резин, эсвэл маш их баяр хөөртэйгээр сүвэрхэг Korzhik шууд хэрэглэж болохгүй шингээн шингэн, гель хатуурал ямар ч боломж гарч,
• Туйлын хүслээр бол энэ бялуу дээд тос, souffle, жимс, чанамал болон бусад тос тосолгооны материал хучигдсан гэж байсан, амттан хөргөгчинд хэдэн цаг зайтай, зөвхөн дараа нь шаардлагатай бол эхний вазелин нимгэн давхаргыг хэрэглэх, шар ус хуруулсан уусмал болон zastudenilsya нь хөргөгчид руу буцаж бялуу илгээх нь зүйтэй . Үүний дараа та үлдсэн вазелин асгаж болно.

Энд зарчмын хувьд, шинжлэх ухааныг бүхэлд нь. Гоо сайхныг тайлбарлаагүй, ялангуяа ямар ч бэрхшээлгүй.

Асуулт 5: хөргөгчинд байгаа вазелин хичнээн цаг хугацааг хэтрүүлж хэрэглэдэг вэ?

Магадгүй энэ нь жимсний хөргөлтийн жийргэвчний хамгийн сонирхолтой асуудал юм. Үнэндээ, амтат хоол нь таваг дээр чичирч, хүн бүрийг гэрэлтэх, амттай болгохыг хичээдэг.

Энд хариулт нь өвөрмөц биш юм. Учир нь бүх зүйл гол төлөв жоншны бодисын чанар, түүний концентрацаас хамаардаг. Дунджаар нягтруулах хугацаа нь 1-2 цаг, цөцгий, эсвэл амттанг хэрэглэснээр цаг нь 1 цаг болж нэмэгддэг.

Гэсэн хэдий ч, цаг хугацаа нь зөвхөн вазелины бэлтгэл шатанд байгаа хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Энэ бүхэл бүтэн хэсэг дэх жаахан хэсэг нь температурын горимоор тоглогддог. Сайн бэлтгэгдсэн хоолонд хамгийн тохирсон нөхцлүүд нь +1- + 4 oC-ийн хооронд хэлбэлздэг.

Гэсэн хэдий ч, цаг хугацааны хувьд дарагдсан бол та дүүрэн хэв хөлдөөгчинд ердөө 10 минут шийдэл гарч тэнд хурдан хөргөх шингэн хөлдөхөөс сэргийлж чадахгүй байгаа таны амттан тэр ширээн дээр авч болох өмнө нь "уйлж" гаргах үед тавьж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд, эсвэл.

Энэ нь хөлдөөсөн усны талстууд нь витамин төлөвт шингэнийг агуулдаг пептидийн торыг эвдлэн сүйтгэдэг.

Уусмалыг хөргөгчинд хөргөсний дараа аягаыг хөргөгчинд хийнэ, дараа нь хагас цагийн дараа хоол хийхэд бэлэн болно.

Асуулт 6: вазельд юу хийхээ мартаагүй

Энд удаан хүлээсэн цаг буюу хоёр байсан юм, та нар сайхан, амттай амттан үзэл эдлэх хөргөгч нь харж, дараа нь шингэн шингэн хэвээр, тэр ч байтугай хөлдөөж гэж бодож биш гэдгийг олж ихэд айна уриалж байна. Энд та хашгирч, уйлж, аяга тавгийг зодож болно. Гэхдээ энэ нөхцөлд энэ нь ямар нэгэн ашиг авчрахгүй. Яагаад энэ вазелиныг хөлдөөж болохгүйг үзье.

Хамгийн анхны орхигдсон зүйл нь үндсэн шингэний илүүдэл байж болно. Мөн вазелин нь жорлонг төлөөлөгч чанарын шаардлага хангаагүй мэт ажиллах чадвартай, хугацаа нь дууссан, шаардлагатай жороор бага зэрэг нэмэгдэх боломжтой.

Асуудлын шийдэл нь хоёуланд нь ижил байдаг. нь хайруулын тавган дээр бүх чадаагүй desertiki шилжүүлэх, дараа нь тэднийг хавдсан желатин өөр нэг хэсгийг нэмж халаалт, агар-агар болон pectin, үүний дараа та дахин хэлбэрээр, сэрүүн-д шийдлийг асгах хэрэгтэй.

Үүнээс гадна энэ нь амжилтгүй вазелины бусад шалтгаанууд байдаг. Жишээ нь, ийм Papaya, хан боргоцой, манго болон киви, түүнчлэн согтууруулах ундаа, хэт хүчиллэг орчин гэх мэт жимс, жимсгэнэ нь сөргөөр амттангаар чанарт нөлөөлж бүдэрч блок өөр хүмүүс байдаг.

Учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь уураг уусгэгч фермент агуулдаг бөгөөд энэ нь үнэндээ геллинг бодис юм.

жор (pectin, агар-агар) -д желатин хэмжээг нэмэгдүүлэх, тэрслүү жимс parboiled: Энэ тохиолдолд бид дараах байдлаар гүйцэтгэж болно. Дараа нь вазелин нь баяр ёслолын хааны өдрийн адил шар айрагны гэрэлд гэрэлтэх болно.

Асуулт дугаар 7: Ямар сав суулга, мөөгөнцөрийг вазельд хэрэглэдэг

Бид желатин нарийн сайн ирээд анзаарсан байх тул та бүтээгдэхүүн, дулааны эмчилгээ талаар олон хүчин зүйл, ялгааг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ энд байгаа хоол нь сүүлийн үед ач холбогдолтой биш гэж хэн бодсон юм бэ.

Цөцгийн бэлтгэлд тавигдах гол шаардлагуудын нэг нь хоол хийх хөнгөн цагааны тогооны хэрэглээ биш юм. Хэрвээ бид энэ дүрмийг үл тоомсорловол чихэрлэг ханиад нь харанхуй болох эрсдэлийг бууруулж, таагүй амтыг олж авна. Ер нь, бид юу ч биш, хөнгөн цагаан сав биш.

Хоёрдахь чухал ач холбогдолгүй тал нь хөгц, эсвэл түүний температур юм! Тийм ээ, та зөв, энэ нь температур, үр дүнд ёроолтой хүйтэн аяга дулаан вазелин шүүс асгаж дараа, та амттай амттан өөрийн тавган дээр зарим тавих дараа үрчгэр үзүүр төрлийн биш юм авч болно сонссон.

Иймэрхүү "ичгүүр" байдлаас зайлсхийхийн тулд хөгцийг халуун ус болгон урьдчилан халаах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бүх зүйл тааламжгүй, гэнэтийн зүйлгүй болно.

Шилэн шил, креманка, нүдний шил нь хамгийн сайн бэлтгэгддэг. Мөн эдгээр бүтээгдэхүүнд зориулж тусгай хэлбэртэй хэв маягийг ашигладаг. Металл аяганаас эхлээд татгалзах нь илүү дээр юм. Гэхдээ хуванцар саванд илүү тохиромжтой, силикон саванд ч илүү тохиромжтой.

Эхний ээлжинд тогооч нь байгалийн аягатай, жимс жимснээс гардаг. Тэгэхээр та улбар шар, нимбэг, бэрсүүт жүрж, махнаас нь авч хаях боломжтой. Мөн нэг өндөгний хальс эсвэл өндөгний шарах хэлбэрийг ашигладаг.

Өнөө үед төрөл бүрийн хэлбэрүүд нь нүд, оюун ухааныг хиртэх бөгөөд таны хүссэн зүйлээ сонгоход хэцүү байх болно.

Асуулт дугаар 8: Материалын царцааг хэрхэн авах талаар

Ер нь, ихэнх тохиолдолд, вазелин ийм tarakh, тэдний ирээдүйн хангамжийг гэсэн үг бэлтгэсэн бөгөөд үүнээс эдгээр зүйлийг тэнгэрлэг амттан идэх ёстой байдаг. Гэсэн хэдий ч, та жимс вазелин бялуу тавган маш их бөглөх силикон болон бусад материал, асуулт урган гарч байгаа эсэхийг шийдсэн бол яаж вазелин "бүрхүүл" бүрэн бүтэн байдал болон гадаад зах гэмтээлгүй авч байна.

Харин ч зүгээр л та олборлох үйл ажиллагааг эхлэхийн өмнө, та савны ёроолыг болон чичиргээ багасгагч халуун усанд 1 минут дүрж байх ёстой, дараа нь сайхан вазелин бага зэрэг гэсгээх, өөрийн гоо сайхныг ямар нэгэн хохирол учруулалгүйгээр хөгц дуртайяа хүлээн гарах хуудас.

өнгө өнгийн амттан нь Ла хоолны хоол байрлуулахдаа, та ташуурдуулж тос, шинэхэн жимс, эсвэл гаа навч, үйлчлэх нь тос нь үүнийг засах болно.

Гэрэл, өнгөлөг, нарийн, амттай, амталсан, гайхалтай, эдгээр амттан нь ямар ч баярт зориулж гайхамшигтай чимэглэл болно. Яагаад хялбар, түүний маш сайн авъяас confectioner бүх зочид дарж, өөрсдийн гараар желатин нь вазелин хийх үед хэцүү ямар нэг зүйл зохион бүтээсэн.