Бид гэртээ хар тугалгатай лаазалсан хоолоор хооллодог

Гэлэнмаа нарын ашиглалтын ер бусын хувилбар. Бэлэн хэлбэрээр preform салат загасны шөл гэх мэт тохиромжгүй - давсалсан усанд чанасан төмс, ваартай агуулгыг нэмнэ. Бид түүний авга эгч чадахгүй нь өлсгөлөн - гал тогоонд Tinker нь дурамжхан тохиолдолд, лаазалсан хүнс, хар, hlebushek дээр тавьж болно.

Улаан лоолийг нь лаазалсан лаазалсан жор

Бүх арга хэмжээгээрээ, өвлийн улиралд хураах нь сэтгэл ханамжтай, ашиг тустай шаардлагатай найрлагатай:

• дунджаар нэг нугас;
• сонгино дундын дарга, хөнгөн сорт;
• нэг лууван;
• таван жижигхэн буюу гурван том улаан лооль, илүү ихээр хэтэрхий олон хүн;
• дээд зэргийн ширхэгтэй давс халбага;
• хар чинжүү таван вандуй;
• гурван лурушки;
• ургамлын тосны хоёр том халбага;
• нэг халбага цуу 9%;
• элсэн чихэртэй слайдгүй гурван том халбага.

Гэрийн болон технологийн онцлогуудад лаазалсан хушуу бэлтгэх үйл явц:

1. Гулзайлгах толгойгоо таслах ба дотогш оруулна.
2. Загасны махыг сайтар угааж, тохиромжтой хэмжээгээр нь саванд хийнэ.
3. Ус, давс хийнэ, хар чинжүү, бугын навчны вандуй нэмнэ.
4. Загасыг нэг цагийн турш буцалгана, шөлийг зайлуул.
5. Хөргөсөн загастай байснаар бүх ясыг арилгана.
6. Бүрхүүлийг хальсалж, жижиг шоогаар хутгана.
7. Лууваныг сайтар угаана уу.
8. Улаан лоолийг угааж, гурван минутын турш буцалсан ус руу хийнэ, дараа нь мөсөнд хийнэ.
9. Хөргөсөн улаан лооль хайчилж, тэдгээрийг хальслана.
10. Холимог улаан лоолийг хутгагч, хүнсний процессор, эсвэл махны хольцоор нунтаглана. Хэрэв байшин дээрх төхөөрөмж байхгүй бол шигшүүрээр улаан лоолийг салга.
11. Улаан лоолийн нухаш болон хүнсний ногоо бэлтгэнэ.
12. Загас, цагаан цуугаас бусад бүх найрлагад масс нэмнэ.
13. Гал дээрээ сумтай таваг тавина, хамгийн удаан галын дөнгөж хагас цагийн турш шингэнэ.
14. Хар амар загас бөглөх тавих, хүнсний ногоо арван таван минут нь загасны шөл, чанасан хоёр минут хүртэл, цуу нэмнэ.
15. Бэлтгэсэн саванд хийж, тэр даруй өнхрүүл.
16. Дахин асааж, ажлын алчуурыг дулаан алчуур эсвэл хөнжилтэй холбоно уу.
17. Хөргөлт хийсний дараа өвлийн зооринд аваачиж идэх хэрэгтэй.

Шинэ хөлдөөсөн загасчны өвлийн салат

эцсийн бүтээгдэхүүн ихэвчлэн "авч-Away" хөрөнгийн зах зээл ядарсан байна, урт хугацаанд буурах байх вэ гэр бүлийн тэргүүн нь бөвтнөж ашиглаж нөхөр бөгөөд дараагийн хоосон улиралд нөхөр дунд хэлбэл, хамт Хар амар загас дахин хадгалах тооны тухай өдөр тутмын асуухад "Яагаад намайг сана өргөст хэмх, улаан лооль, чанамал болон бусад бүх Разносоли, ногоотой жижиг загасыг сайн бэлтгэ ".

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн, тоо хэмжээ:

• улаан лоолийн гурван кг;
• хоёр кг лууван;
• нэг килограмм сонгино;
• нэг килограмм амтат чинжүү;
• хоёр килограмм загасны махыг та хямдаар авч чадна, загасны маханд зөвхөн ясыг цэвэрлэхэд хялбар байдаг.
• цэвэршүүлсэн тосыг хагас шил, хэн нэгэнд дуртай;
• хагас шилтэй элсэн чихэр;
• шилэн цуу 9%;
• хүснэгт давсны хоёр хоолны халбаган дээр;
• гэр бүлээсээ авсан халуун ногоо

Лаазалах үйл явц ба хэвлэмэл:

1. Загасыг усаар цутгаж, бичил долгионы хурдан гэсгээнийг түрхэхэд татдаггүй.
2. Хөнгөн давсалсан усанд бэлэн болтол нь буцалгана.
3. Малын махыг шөл, сэрүүнээс нь ав.
4. Манделлын ясыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Улаан лоолийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана.
6. Лууван угаах, том эсийн устгагдаж сараалжтай хальс, цавчих саваа буюу.
7. Хальснаар сонгино, угааж, хагас цагирагыг цавчих.
8. Үрийг, хуваалтаас цэвэр амтат чинжүү, дунд хэмжээтэй сүрэл нь сүйрч байна.
9. Тохиромжтой саванд бэлэн ногоо, улаан лоолийн нухаш асгаж байна.
10. Simmer цаг орчим бага дулаан гаруй хамрагдсан.
11. загас, жагсаалтад үлдсэн найрлага нь цуу нэмнэ.
12. Шаардлагатай бол dosolit.
13. Халуун бэлтгэсэн салат бэлтгэсэн салат шингэлж, лонхтой даруй Roll.
14. Таглааг дээр нь лаазалсан хоолоор эргүүлэн дулаацуулж, өрөөний температурт 24 цагийн турш хөргөнө.
15. Өвлийн тохиромжтой газарт хадгалах.

загас, лаазалсан загас дурлагчдын хувьд бид санал болгох жор, үүнээс та өвөл хүнсний ногоо, лаазалсан загас хэрхэн бэлтгэх суралцах болно давуу талыг.

Хүн бүр лаазалсан загасыг дэлгүүрт худалдаж авсан боловч үүнийг гэртээ хийж болно гэдгийг л дасгал хийдэг. Энэ Hearty хоол, харин тэр үед, бага илчлэг бүхий л нийцэж, тэр ч байтугай тэдний жинг үзэж, шашны мацаг барьж ажиглаж байгаа хүмүүс.

Загас - олон нийтэд нээлттэй загас та загас бүтээгдэхүүн хэлтсийн ямар нэгэн дэлгүүрт худалдан авч болно, харин дотоодын хоосон зайг энэ нь нарийн хоол болдог. Хадгалалтаас ямар төрлийн хамгаалалт хийж болох вэ? Аливаа зүйл - давс, marinate, урт хугацааны хадгалах саванд ойрхон. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд хүнсний ногоотой хуш модны жорыг үзэх болно.

Өвлийн улиралд лууван, сонгино бүхий тахиа

Орц:

• mackerel - 4 ширхэг.,
• лууван - 2 ширхэг.,
• сонгины манжин - 2 ширхэг.,
• bay хуудас - 4 ширхэг.,
• хар чинжүү вандуй,
• давс,
• sunflower тос - 4 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил

1. Гулзайлтын булан нь гэсгээх ба жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
2. Угаасан, хальсалж лууван том хэрчсэн дээр хэрчиж, хутгатай хутгана.
3. Сонгино нь нимгэн хагас цагираг бүхий хурц хутгаар таслав.
4. ариутгасан банк (0.5L) задарч, халуун ногоо, загас хэсэг, дараа нь дээд лууван, сонгино гэхэд нэг халбага давс, ургамлын тос нэг халбага нэмж байна. Бүх юм хүйтэн чанасан усаар дүүрч байна.
5. Банкнууд бохь таглааг таглаж, хүйтэн зууханд хийнэ. Зохицуулагчийг 150 градусаар, 1 цаг бэлтгэнэ.
6. Банкууд гаргаж ирээд, хаалттай буюу хуванцар таг, эсвэл углааш бэлгэвчийг дээр тавьж байгаа бөгөөд цувисан, болон лааз хөргөсний дараа нуух сэрүүн газар (зоорь, хөргөгч) -д цэвэрлэж байна.

Өвлийн улиралд хар тугалга, лууван, сонгинотой нугас

Орц:

• mackerel - 2 кг,
• хаш - 2 кг,
• лууван - 2 кг,
• сонгино - 5-6 ширхэг;
• элсэн чихэр - 3 халбага,
• наранцэцгийн тос - 400 мл,
• улаан лоолийн зуурмаг - 200 мл,
• давс - 2 халбага,
• цууны хүчил - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Загаснууд гэсгээх, угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж болно.
2. Лууван том grater дээр RUB. Нилээд жижиглэсэн сонгино.
3. Eggplants жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
4. Бүх найрлага нь сав, загас, цуу дээр нэмэх болно. 40 минутын зайтай, 40 минутын турш тайрч, чанаж иднэ. Барилга дуусахаас 10 минутын дараа цуу нэмнэ.
5. 0.5 литрийн ариутгасан лонхтой, ойр таган дээр гарч,, жигд аажмаар явагдсан хөргөх дулаан ямар нэг зүйлийг хамарч байгаа бэлэн лаазалсан. Хөргөсөн лааз нь зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалагддаг.

Орц:

• улаан лооль - 3 кг,
• лууван - 2 кг,
• болгарын чинжүү - 1 кг,
• сонгины манжин - 1 кг,
• mackerel - 2 кг,
• наранцэцгийн тос - 200 гр,
• элсэн чихэр -100 грамм,
• цуу 9% - 200 мл,
• давс, амт нь халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Гулзайлт нь гэсгээх, угааж, хэсэг хэсгээр нь таслав. Энэ нь давсалсан ус 10 минутын турш буцалгана.
2. Улаан лоолийг махыг бутлуурын дотор гүйлгэж эсвэл холигчоор бутлана.
3. Том лууван, эсвэл солонгос хэл дээр лууван авдаг.
4. Pepper болон сонгино нь сүрэл буюу семирлуудаар таслагдах болно.
5. Улаан лоолийг хольсон хүнсний ногоо 30 минутын турш чанаж, макелл, тос, цуу, халуун ногоо нэмнэ. Тэгээд бүх зүйл 20 минутын турш чангарав.
6. Лаазалсан хоол таглаатай таглаатай, савласан, хөргөсөн ариутгасан лонхтой дээр тархдаг. Тэд подвал эсвэл хөргөгчинд хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд нишингэ нахиа

Орц:

• mackerel - 1 кг,
• манжин - 200 гр,
• лууван - 700 грамм,
• улаан лооль - 1,3 кг,
• наранцэцгийн тос - 175 мл,
• амтлагч (гич, корриант, хонх чинжүү)
• давс - 1.5 халбага,
• цуу 9% - 100 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Улаан лооль, бага дулаан дээр тавьж зузаан доод, нь тавган руу шилжих буцалгаад авчрах, хутгагч нүдэх, холимог улаан лоолийн загас, сараалжтай лууван, манжин, шарж сонгино нь тавьж байсан.
2. Та давс, халуун ногоо нэмнэ. 1.5 цаг хүртэл шөл шаардлагатай бол цууг 3 - 4 минутын турш цуунд хүрнэ.
3. Салад нь ариутгасан лаазанд хадгалагддаг бөгөөд таглааг нь таглаж, хөргөлттэй, хадгалахад зориулагджээ.

Орц:

• mackerel - 1 кг,
• улаан лооль -3 ширхэг,
• лууван - 2 ширхэг.,
• сонгино - 1 pc.,
• улаан лоолийн шүүс - 200 мл,
• sunflower тос - 2 халбага,
• чинжүү анхилуун үнэртэй - 5pcs.,
• элсэн чихэр - 2 халбага,
• bay хуудас - 3 ширхэг.,
• цуу - 2 халбага,
• давс - 2 teaspoons.

Бэлтгэл ажил

Өвөл нь хүнсний ногоо, цагаан будаатай нугастай

Хүнсний ногооны хамт лаазалсан салатны нугасад цагаан будаа, сувдан арвай, шош зэрэг нэмж болно. Дараа нь цагаан будаатай хуш модны жор.

Энэ зуушны хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• мөсөн дүү - 1.5 кг,
• лууван - 3 ширхэг.,
• улаан лооль - 1,5 кг,
• болгарын чинжүү - 3 ширхэг.,
• сонгино - 400 гр.,
• sunflower тос - 200 гр.,
• цагаан будаа чанасан - 300 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Mackerel ясыг салгаж, угааж, давсалсан усаар чанаж, хэсэг хэсгээс нь салгаж авдаг.
2. Blender улаан лооль нь газар юм. Тэд 100 мл тосыг 10 минутын турш буцалгаж, загасны тосыг 1 цаг бэлтгэнэ.
3. Сараалжтай лууван, жижиглэсэн амтат чинжүү, сонгино нь үлдсэн тос дээр шарсан талруу байна.
4. Хүнсний ногоог загас дээр нэмээд бүх зүйл 20 минутын турш чанаж, цагаан будаа нэмээд 15 минутын турш чанаж болгосон байна.
5. Бэлтгэсэн зууш нь ариутгасан лааз руу хаагдах, хаагдах, цагийг хөргөх, хадгалахад тэтгэвэртээ гардаг.

Өвс ногоотой лаазалсан хулд загас нь цаг хугацаатай гэрийн эзэгтэй нарыг их хэмжээгээр багасгадаг. Яагаад гэвэл өглөө нь өглөөний цайгаар хоол хийж, оройн хоол идэж болно.

Өвлийн улиралд хулдаас бүхий хүнсний ногооны салат нь гайхалтай амттай бэлтгэл юм. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л зууш биш, харин бүрэн хоол юм. Савыг онгойлгох, агууламжийг нь дулаацуулж, дулаахан оройн хоол бэлэн болно. Өвлийн улиралд хулдаас бүхий Салад тохиромжтой, практик, ашигтай байдаг. Мөн ийм хоосон зайны олон янзын зүйлүүд байдаг. Та шинэ зүйлтэй хамт өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ халамжилж болно.

Энэ амтат салатыг татгалзах нь ердөө л боломжгүй юм. Гэрийн гал тогооны загасанд бэлтгэгдсэн олон төрлийн аргаар аналог хадгалдаг. Энэ нь гонзгой амттай, анхилам үнэртэй юм. Энэ бол өдөр бүр идэж чадах гайхалтай зууш юм.

Танд хэрэгтэй:

• давхар, кг. нугас;
• 1 салат чийдэнгийн шил;
• 1 шүүслэг лууван;
• килограммаас дөрөвний нэг нь. улаан лооль;
• ч хоёр хос. давс;
• Энгийн чинжүү 5 вандуй;
• ламбел хоёр навч;
• 200 гр-ийн дөрөвний нэг. газрын тос;
• хоёр ширхэг. л. элсэн чихэр.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой нахиа нь Салад:

1. Гүзээлзгэнэ нь хуулагдах, толгой нь салж, бүх гэдэс дотогшлож, цаашид усыг дүүргэсэн аяганд усыг дүүргэх боломжтой.
2. Давс нь загас болон шаардлагатай халуун ногоод нэмж, дараа нь хагас цагийн турш чанаж болгосон байна.
3. Лууван нь ердийн угаасан, цэвэрлэсэн, ердийн бутлуурыг хэрэглэдэг газар юм.
4. Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрээд хэдэн секундын турш түрхэж, дараа нь арьснаас амархан салгана.
5. Цэвэршүүлсэн улаан лооль нь уламжлалт мах бутлууртай нухаштай байдаг.
6. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоо тохиромжтой таваг руу шилжиж байна. Тэдгээрийн хамт халуун ногоо, цөцгийн тос, элсэн чихэр, шаардлагатай давс холилдоно. Хүнсний ногооны холимог нь хорин минутын туршид чанасан.
7. Энэ удаад загас бүхэлдээ яснаасаа салж, зөөлхөн байх болно.
8. Меркелель хүнсний ногоо нийлж, бүх салатыг нэг цагийн турш чанаж болгосон. Хоол хийх эцэст цагаан цуу хольцонд нэмнэ.
9. Салатыг чанаж байхад та савлагаа хийхэд шаардлагатай сав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь ердийн содаар угааж ариутгагддаг.
10. Дулаанаар боловсруулсан банкуудад маш халуун байдаг бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, нэн даруй эргэлдүүлэв.
11. Дараа нь савыг хөргөх, дулаан хөнжил хучсан байна.

Өвлийн улиралд хулдаасаар өвөлждэг Салад

Амтат чинжүү зуны үнэр нь ердийн загасаас гайхалтай амттай хоол юм. Улаан лооль, амтлагчтай хослуулан энэ хоол нь ердийн зууш биш, харин ямар ч баярын чимэглэл юм. Ийм хадгалалт бол амралтын өдөр юм.

Танд хэрэгтэй:

• хос кг. улаан лооль;
• хос кг. шүүслэг лууван;
• 1 кг. салат сонгино;
• хос кг. нугас;
• 1 кг. амтат чинжүү;
• хоёр зуун ширхэг сахар шилний шал;
• хоёр зуун гр жинтэй шилэн цуу;
• хоёр ширхэг. л. давс;
• ламбел хоёр навч;
• Энгийн чинжүү 5 вандуй.

Өвлийн улиралд хужиртай Салад:

1. Загасанд буцалгах хамгийн эхний зүйл. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг давсалсан усаар дүрээд, хорин минутын туршид чанаж болгосон.
2. Чанасан загасыг шөл болон дүүргэгчээс гаргаж авдаг.
3. Бүх яснууд загасаас авдаг.
4. Хэдэн секундын турш улаан лооль буцалж буй усанд дүрээд дараа нь бага зэрэг хальсалж байна.
5. Хальсалж улаан лооль санамсаргүйгээр уламжлалт бутлуурын болон хүнсний процессор ашиглан нухаш болгон бууруулах, буталсан.
6. Лууванг нимгэн туузан дээр хутгаар угаана.
7. Сонгино сонгохдоо одоо байгаа husk арилгаж, энэ нь нимгэн цагираг нь хуваасан байна.
8. Бүх үрийг чинжүү нь сайтар ялган авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.
9. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь бусад бүх зальтай хоол хийх, хагас цагийн шөл хийхэд тохиромжтой юм.
10. Дараа нь жимс, хүнсний ногоо загас хавсаргасан, бүх үлдсэн ч зарцуулаагүй бүрэлдэхүүн хэсэг, нөгөө нь арван минут, холимог буцлах юм.
11. Энэ удаад сав баглаа боодол нь өндөр чанартай савыг бэлтгэхэд шаардлагатай бэлтгэл ажил хийгдэж байна. Энэ нь энгийн ариутгалаар угаана.
12. Дулаан боловсруулсан таваг нь тавигдаж байгаа нь салад хөргөж хараахан амжаагүй байгаа бөгөөд хурдан цувисан.
13. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг урвуу хэлбэрээр хамгаалж, хоргодох.

Маверель загасаас өвлийн салат

Сайжруулсан зууш нь хушга болон хашгаас гардаг. Энгийн хүнсний ногоо бага зэрэг гайхалтай амт нь загастай хослуулдаг. Энэ хоолыг амтлах нь энгийн, мартагдашгүй юм. Халуун ногоо ачаар энэ нь жаахан халуун ногоотой боловч зөөлөн байдаг.

Танд хэрэгтэй:

• хос кг. нугас;
• нэг кг жинтэй. залуу хаш;
• 200 гр хос. газрын тосны шил;
• 1 кг. салат сонгино;
• улаан лоолийн хоёр зуун гр жинтэй шил;
• хоёр ширхэг. л. давс;
• 200 гр-ийн дөрөвний нэг. нэг аяга сахар;
• хоёр ширхэг. л. цууны хүчил.

Улирлын загастай загасны салад:

1. Эхлээд загасыг жижиг хэсэг болгон угаах, зайлуулах хэрэгтэй.
2. Лууваныг урьдчилан угааж, цэвэрлэнэ. Дараа нь ердийн grater нь нунтагладаг.
3. Сонгино сонгоход одоо байгаа husks арилгаж, бяцхан куб болгон хуваасан.
4. Мөн eggplants угаасан байна. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг жижигхэн шоо болгон бутална.
5. Загас, цуугаас бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараагийн бүх үйл ажиллагаанд тохирсон хоолонд хийж, хагас цагийн турш чанаж болгосон байна.
6. Mackerel хүнсний ногоо, халуун ногоо зэрэг холимог найрлагатай, массыг хагас цагийн турш чанаж болгосон.
7. Хоол боловсруулах процессийн төгсгөлд цуу нэмнэ.
8. Лаазлах үйл явцыг явуулах савыг бэлтгэх шаардлагатай. Энэ нь содаар угааж ариутгагддаг.
9. Дулааны боловсруулалт хийсэн лонхтой саванд бэлэн саладыг байрлуулж, нэн даруй эргэлддэг.
10. Салатыг дээрээс нь салгаж, боож хутгана.

Манделтай хамт өвлийн улиралд саладны жор

Шүүслэг, чихэрлэг эх нь зөөлөн Хар амар загас хослуулан, - тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй gourmets хангах эсэхийг нь гайхалтай, тод зууш юм. Энэ талаар онцгой зүйл бий.

Танд хэрэгтэй:

• 1 кг. нугас;
• килограммаас дөрөвний нэг нь. манжин;
• давхар, кг. шүүслэг лууван;
• тэн хагас нь. л. гичийн үр тариа;
• тэн хагас нь. л. коррира үрийг;
• Энгийн чинжүү 5 вандуй;
• салат чийдэнгийн хоёр;
• хоёр унци газрын тос;
• 200 гр-ийн дөрөвний нэг. цуу шил;
• нэг кг жинтэй. улаан лооль;
• нэг хагас зуун. л. давс.

Өвлийн улиралд хулдаастай салатны жор:

1. Улаан лооль нь хэдхэн секундын туршид буцалсан усанд дүрэгдсэн байдаг ба дараа нь арьсыг амархан арилгадаг.
2. Жан хальсалж улаан лооль нь ердийн махыг бутлах газар юм.
3. Мандел нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
4. Лууван, нишингэ угааж, цэвэрлэж, дараа нь хөвөгч тавцангаар угаана.
5. Сонгино нь одоо байгаа husk арилгаж, энэ нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
6. Сонгино нь халсан тосны хамгийн их хэмжээгээр шарсан байна.
7. Улаан лоолийг чанаж болгосон. Үүнтэй хамт зөвхөн нэг л цагаан цуугаас бусад бүх найрлагыг холино.
8. Ийм найрлагад масс нь ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш чанаж бэлтгэдэг. Эцэст нь цуу нэмнэ.
9. Энэ удаад лаазалсан хоол бэлтгэхэд шаардлагатай бэлтгэл ажил хийгджээ. Энэ нь содаар угааж, заавал ариутгах шаардлагатай байдаг.
10. Буцалсан салатыг дулаанаар боловсруулсан саванд тавьсан бөгөөд тэр даруй цувисан.

Мэлхийн загас бүхий өвлийн улиралд Салад

Энэ салат сав нь бүрэн өглөөний цай эсвэл үдийн хоол юм. Маш тэжээллэг, анхилуун хоол. Энэ нь маш амархан бэлтгэгдэж, маш хурдан иддэг. Яагаад гэвэл энэ нь маш амттай.

Танд хэрэгтэй:

• нэг кг жинтэй. нугас;
• шүүслэг хоёр лууван;
• амтат чинжүүтэй хосууд;
• давхар, кг. салат сонгино;
• хоёр унци газрын тос;
• нэг хагас хагас 200 гр. шилэн аяга;
• нэг кг жинтэй. улаан лооль.

Өвлийн улиралд хужир салат:

1. Гулзайлтыг угааж, толгойг нь салгаж, дотроос нь гаргана. Зөвхөн дараа нь үүнийг аль хэдийн сайн хэсгүүдэд хувааж, бага зэрэг давсалсан усаар буцалгаж болно.
2. Тусдаа саванд цагаан будааг бэлтгэдэг.
3. Улаан лооль нь хэдхэн секундын турш буцалсан усанд дүрэгдсэн байдаг бөгөөд дараа нь хальсыг нь хальслаарай.
4. Цэвэршүүлсэн улаан лооль нь тогтмол махыг бутлах нухаштай байдаг.
5. Хэрчсэн улаан лоолиудыг шаардагдах тосны хагасаас хольсноор дараагийн ээлжинд хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд нэг цагийн дөрөвний нэгийг нь бэлтгэнэ.
6. Бүх үрийг чинжүү нь сайтар ялган авч, жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
7. Лууван нь зөв угааж, цэвэрлэж, ердийн grater дээр үндэслэнэ.
8. Сонгино сонгохдоо одоо байгаа husk арилгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
9. Бүх буталсан ногоо бага зэрэг шарсан байна.
10. Загасны улаан лоолийг нэмж, холимог нь дор хаяж нэг цаг болгосон байна.
11. Цаг хугацаа өнгөрөхөд загас, улаан лоолийн масс зэрэг бүх хүнсний ногоо, цагаан будаа нэмнэ. Одоогоор ашиглаагүй байгаа бүх эд ангиудыг нэмэх.
12. Бүхэл бүтэн хоол нь шууд утгаараа нэг цагийн турш бэлтгэгдсэн байдаг.
13. Энэ удаад лаазалсан үйл явцыг бүрэн хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай үйл явцыг бэлтгэх шаардлагатай байна. Энэ нь сайтар угааж, ариутгасан пастеризаци хийдэг.
14. Давсалсан лонхтойд салат тавьсан бөгөөд тэр даруй цувисан.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой хулд салат салат нь ердийн, нэлээд дулаахан агуулахад байдаг. Үүнээс болоод та үүнийг илүү ихээр бэлтгэж чадна. Өвлийн улиралд хулдаастай ногооны салат хайр дурлал унах бөгөөд жилийн билетүүдийн жагсаалтад зохистой газар авна.

Лаазалсан загас нь ямар ч ширээн дээр маш алдартай зууш юм. Гэхдээ энэ нь маш амттай загас лаазалсан хоолыг өөрийн гал тогооны өрөөнд бие даан хоолоор хооллож болох юм. Хоол хийх явцад энэ нь хэцүү биш юм. Хамгийн чухал цэгүүд нь: мактерелийн зөв сонголт, температурын горимыг дагаж мөрддөг. Ерөнхийдөө өвлийн улиралд хүнсний ногооны ургамал бүхий мөлжлөг, тэдгээрийн жорыг хүрээнээс олж болно, хурдан, хялбар бэлтгэсэн.

Энэ нь маш чухал юм!

Өвлийн улиралд хуш модны салат бэлтгэх үед хоол хийх дүрмийг хүндэтгэхгүй бол лаазалсан загас нь botulism-ыг агуулж болно гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс чичиргээн болгонд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ бэлтгэл ажилд ариутгал зайлшгүй шаардлагатай.

Лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс юу хийж болох вэ

Гэрийн өвлийн улиралд лаазалсан хоол бэлтгэх үед загасны маш шүүслэг, ханасан байдаг, энэ нь хангалттай хүчтэй хэвээр байна. Энэ нь хажуугийн тавагтай ширээнд үйлчилж болно, гэхдээ энэ нь нухаш, амтлагч болон ургамал нэмсэн бол, сэндвич ашиглаж болно. Ийм загаснаас эхлэн хүсвэл амтат салатыг их хэмжээгээр бэлтгэх боломжтой. Жишээ нь: Mimosa. Лаазалсан хүнсний лаазалсан жорыг удаан хугацаагаар нэрлэдэг.

Лаазалсан мах "Хүнсний ногоо тариалалт"

Өвлийн улиралд амттай лаазалсан хүнсний хагас литр хоёр лааз бэлтгэхийн тулд шаардагдах болно:

• 2 загасчин;
• Давс 2 халбага;
• 1 жижиг лууван;
• 1 сонгино;
• 2 tbsp. тосыг халбага;
• 2 Лорушки;
• хонх чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явц нь өмнө дурдсанчлан, туршлагагүй эзэгтэйн хувьд ч хүндрэл учруулахгүй:

Энэ нь мандарвелийг бэлтгэх цорын ганц жор биш, илүү сонгодог эсвэл үндсэн юм. Та бусад ногооны хамт өвлийн улиралд салад бэлтгэж болно. Ийм жор их байдаг.

Шинэ хөлдөөсөн загасчны өвлийн салат

Энэ жор нь Салат тусад нь таваг болгон ашиглаж болно, мөн чимэн гоёг босгыг нь гэр санал болгож болно, эсвэл загасны шөл суурийг хийх.

Бүтэц:

• Улаан лоолийн 3 кг;
• Дунд зэргийн лууван 2 кг;
• Сонгины 1 кг;
• Чинжүү 1 кг;
• Хар тугалга 2 кг;
• 0.5 tbsp. элсэн чихэр;
• 2 tbsp. давс,
• 1-1.5 tbsp. тос, сайн боловсронгуй биш;
• 1 tbsp. 9% цагаан цуу;
• Хүссэн амтлагч.

Хоол хийх процессийн тайлбар

Хоол хийх үйл ажиллагааны дараалал нь дараах байдалтай байна:

Амтат салад бэлэн бол та зооринд өвлийн өвөл хүртэл нууж болно.

Хүнсний ногоо нь маш амттай нугастай салат

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар энэ жороор салад бэлтгэж, өвлийн улиралд амтаа амталдаг.

Бүтэц:

• Улаан лоолийн 1.3 кг;
• 200 гр. манжин;
• 700 гр. лууван;
• 175 мл тос;
• 1 кг өндөглөдөг;
• Таны үзэмжээр амтлагч;
• Давстай 1,5 teaspoons.

Хуулбар хийх үйл явц:

Энэ нь өвөл нь mackerel нь чанаж болох амттай salads нь бүх жор биш юм. Өвлийн улиралд ийм сайн лонхтой хоёр лонхтой байх та маш амттай, жинхэнэ хоолоороо үргэлж хоол идэж болно. Хэдэн төрлийн салатыг туршиж үзсэний эцэст гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд өвөрмөц жороо сонгох болно.

Өвлийн улиралд амттай салатууд нь манай Оросын уламжлал юм. Мөн загасны хоол, хүнсний ногооны салатууд нь бүтэн оройн хоол, эсвэл үйлчилдэг. Сахалин дээр загасны ирмэг дээр амьдарч байхдаа би олон жилийн турш цуглуулсан ийм салатуудын жор.

Ийм төрлийн salads нь ихэвчлэн жижиг загас, самар, тикк, sprat зэргийг ашигладаг. Иймэрхүү амттай хүн гэрийн эзэгтэй бүр л хооллодог.

Би үргэлж гэртээ үргэлж амттай юм май, Хар амар загас, эсвэл Авгалдай нь хэд хэдэн лааз бүхий өвөл хаах, заримдаа та зочин гайхах хүсч байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр салатууд нь хүнсний ногооныхоос илүү өвөл бэлтгэх магадлал бага байдаг.

Өвлийн улиралд загасны салат бэлтгэх талаар - хоол хүнс сонгох

Ихэнхдээ улаан лооль бүхий загасаас өвлийн саладыг илүүд үздэг. Магадгүй хамгийн түгээмэл жор нь улаан лоолийн сүмс дэх шприн эсвэл capelin юм. Энэ нь зөвхөн манай худалдааны тэдэнд дассан байдаг учир энэ нь та төмс нь савтай нээж болно амттай л үргэлж юм, зүгээр л тусдаа хөнгөн зууш шиг байна.

Манай загасыг үнэхээр амттай болгохын тулд тэдний загас загатагүй, гэхдээ хэлбэрээ хадгалж, зөв ​​сонгох хэрэгтэй болдог. Хэрэв та далайд ойрхон амьдарвал шинэ загас худалдаж авахад бэрхшээлтэй байдаг. Хүн бүр тийм азтай биш болохоор өвлийн салад загасыг хэрхэн сонгохыг хэлье.

Ийм тохиолдолд хөлдөөсөн загас, эрхэмлэх нь зүйтэй юм, учир нь манай борлуулалтын сүлжээ одоо хөлдөөх өөрөөр хэлбэл хөргөсөн бүтээгдэхүүн борлуулж эхэлсэн, анх хөлдөөсөн загас худалдах defrosted байна, цаг хугацаанд нь зардаг биш юм үлдэгдэл дахин хөлдөөх гэх мэт хэд хэдэн удаа. Хөргөсөн загас худалдаж авахад хэвлийн хөндийгөөс байнгын хяруутаас харанхуй шар өнгөөр ​​ажиглагдаж болно. Ийм загас маш хуурай байх бөгөөд дулааны эмчилгээнд хурдан мөлхөх болно.

Жижиг цэнгэг хөлдөөсөн загасны торгонууд нь ихэвчлэн тод гэрэлтэй, сүүлтэй, толгойтой, сүүлтэй, гацах биш, бидэнд хэрэгтэй юм.

Сам хорхой, улаан лоолийн хамт өвлийн салат

Бэлэн бүтээгдэхүүн дээрээс бэлд:

• Шинэ хөлдөөсөн дөрвөн кг дөрвөн кг
• Хагас кило сонгино
• Дөрвөн Кило улаан лооль
• Хоёр кг лууван
• Наранцэцгийн тос хагас литр цэвэршүүлсэн байна
• 9 хувийн нэг удаагийн цуу цагаан цуу
• Элсэн чихэртэй халбаганы дээд хэсэгт 15-той элсэн чихэр
• Хоолны давсны халбагаар оройн гурван хоолны өрөөтэй

Хоол хийх үйл явц:

Загасны махыг эцэст нь гэсгээх боломжгүй тул түүнийг багасгах нь илүү тохиромжтой байдаг. Гут, толгой, сүүлийг нь таслан аваад, уулын хярыг тайрч, булангийн хэсэг болгон хуваасан.

Улаан лооль нь хутгагч, махыг бутладаг бөгөөд шигшүүрээр гарч ирэхгүйн тулд шигшүүрээр арчна. Нилээд сонгино, нилээд жижиглэсэн, ердийн grater дээр лууван сараалжтай.

Тал хувь нь ургамлын тос, тавган руу асгаж гал дээр тавьж улаан лоолийн хаана, май тархалт ширхэг, хийнэ.

Нь сонгино нь Хайруулын тогоо лууван нь газрын тосны шарсан махны хоёр дахь хагас нь. Улаан лоолийн загас хагас цагийн дараа бүдэрч байвал давс нэмж, элсэн чихэр нэмж, шарсан талбайнуудыг тавина. Өөр хагас цагийн турш шөлөөр хооллох. Цагийн төгсгөлд цагаан цуу нэмнэ. Халаасан таглааны дор ойрхон ариутгасан лонхтой саванд халуун савлагаатай, удаан хөргөх зориулалтаар дулаан ороосон.

Хүнсний ногоогоо өвлийн улиралд загасны салат

Бид дараах бүтээгдэхүүнүүдийг ашигладаг:

• Түрс буюу Балтийн хээлтүүлэгч
• Гурван сонгины булцуу
• Гурван дунд лууван
• Зургаан том махлаг улаан лооль
• Нэг дундаа манжин
• 9% -ийн цагаан цуу бүхий хоёр хоолны халбагын халбага
• Давс халбага
• Элсэн чихэр 2 халбага
• Sunflower тос

Загасны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Бүх ногоог цэвэрлэж, сонгино таслах, талхны олс, лууван, жирийн гурилтай гурван нишингэ, хутгагч дахь улаан лоолийг хагалж, арьсыг үргүй болгохын тулд шигшүүрээр жолоодох хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн тус бүрийг тус тусад нь саванд хийж, нийт саванд нэмнэ. Эцэст нь бид улаан лоолийг асгаж, зууханд хийж өгнө. Бид хорин минутыг унтраадаг, гэхдээ одоо загас барьж, цэвэрлэж, толгойноосоо салж, зайлж угаана.

Бид загас, хүнсний ногоог давсалж, элсэн чихэр хийнэ, хагас цагийн турш шөлөөр хооллодог. Эцсийн эцэст цагаан цуу нэмж, бэлэн байцаа нь ариутгасан лонхтой савладаг. Бид нүүрэн дээрээ гулгаж, хөргөнө. Хөргөгчид эсвэл зооринд зөвхөн салад лааз хадгалах.

Гүзээлзгэнэтэй өвлийн салат

Бидэнд:

• Нэг шинэ хөлдөөсөн дунд зэргийн хэмжээтэй
• Нэг чийдэнгийн шил
• Нэг лууван нь жижиг
• Таван жижиг улаан лооль
• Ердийн тогоочний давс халбага
• Шилний наранцэцгийн тосны дөрөвний нэг
• Хоолны гурван халбага нь элсэн чихэр ихтэй
• 9 хувь нь цагаан цууг нэг ба хагас халбага
• Хар чинжүү таван вандуй
• Зааны ясан дахь гурван навч

Хоол хийх үйл явц:

Загасыг хучиж, дотор талыг нь цэвэрлэж, сүүл, толгойг нь арчаад 20 минутын турш усан дотор саванд хийнэ.

Люкок нь хэрчсэн дээр луувангийн шаварыг нухсан. Улаан лооль бид хальсыг устгахын тулд хэдэн минутын турш ус буцалгаж, дараа нь ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана. Бид цутгамал төмрөөр эсвэл зузаан ханатай тогоо бүхий бүх ногоог нэгдээд хорин минутын турш шөл болгон тавьдаг. Элсэн чихэр, давс нэмж мартдаггүй.

Бид гагнасан загасыг ширхэг болгон хувааж, хүнсний ногоо болгон тавина. Үлдсэн халуун ногоо, хорт могойг хорин минутын турш нэмнэ. Уксусыг нэмж, лонхонд хийнэ.