Хэрэв дэлгүүрт лаазалсан хоол хүнс итгэдэггүй бол өөрөө бие даан хоол хийх боломжтой бөгөөд хямд өртөгтэй, хямд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Олон хүмүүс гахайны толгойд юу ч иддэггүй гэж боддог ч энэ нь тийм биш бөгөөд одоо та үүнийг үнэмшүүлэх болно.

Одоо бид бүтээгдэхүүнээсээ амттай парад бэлтгэх хэд хэдэн янз бүрийн жорыг авч үзэх болно.

Гахайн толгой ба элэгнээс гахайн жор

Эхлээд харахад хоол нь тааламжгүй мэт санагдаж болох боловч энэ нь төөрөгдүүлж байна. Үр массыг сэндвич, хөнгөн зууш, жигд болгоход ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүний найрлага нь эцсийн бүтээгдэхүүний 1 кг-тэй тэнцүү байна.

Өвлийн улиралд гахайн толгойн пейт ийм төрлийн бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг: Махны толгой, гурил 0.5 кг, 315 гр арьс, 215 гр элэг, сонгино хос, 250 мл шөл ба халуун ногоо:

Хоол хийх заавар:

1. Толгойг нь хувааж, саванд хийнэ, мах, арьс нь яснаас тусгаарлагдана. Гахайн арьсны хэсгүүд, та бага өөх тос, элэг үлдээж болно, та буцалж буй усан дотор тавих ёстой. 15 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа, энэ нь colander дотор тавьж, хөргөж боломжийг олгодог;
2. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавина. Сармисаа сонгино, дараа нь гурил, давс, чинжүүтэй хамт махан бүтээгдэхүүнийг бүгдийг нь нэмнэ. Бүх махыг сайтар хольж, хоёр удаа махыг холино. Шөл нэмээд сайн холино.
3. Материаг авч, өөх тосоор нь тосол, тэдгээр нь гүн хайруулын тавган эсвэл тогоо байж болно. Дунд температурт зууханд тогооч. Масс нь зөв шатаасан байх нь чухал. Хоёр долоо хоногоос илүүгүй хөргөгчинд пилгэрыг илгэн байлгахыг зөвлөж байна.

Гахайн толгой ба халбагануудаас ирсэн жан жор

Өвлийн улиралд бүрэн зууш бэлтгэж болно. Энэ нь ариутгасан лаазыг бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Масс нь маш нарийн, аманд нь хайлдаг бөгөөд амтлагч нь анхилуун үнэр болон үнэрийг өгдөг. Найрлагуудын тоо 20 хэсгээс бүрддэг.

Гахайн толгойн толгой   Эдгээр бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн байна: гахайны толгой, гучин хоёр кг (зүрх, элэг, уушиг), өөх тос 300 гр, том булцуутай хос, лууван, тос, давс, халуун ногоотой хос.

Хоол хийх заавар:

1. Бүх юмыг усаар дүүргэж, нэг шөнийг өнгөрөөх ёстой. Өглөө бүр сайтар цэвэрлэж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Толгойн талыг саванд тавиад зууханд хийнэ. Нэг цагийн дараа үлдсэн дайвар бүтээгдэхүүн, амтлагчаа нэмж, бэлэн болтол хоол хийх;
2. Ясыг салгаад бүх махан бүтээгдэхүүнийг хутгагч, махны хольцоор холино. Сонгиноыг хальсалж, лууваныг хэрчмээр хутгана. Алтан хүртлээ хүнсний ногоо, жигнэмэг хийж, махан бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Бїх сайтуудыг сайтар хольж, бэлтгэн нийлїїл. Энэ нь зөвхөн 10 минутын турш ариутгахад л үлддэг бөгөөд дараа нь эргэлдүүлнэ.

Pâté-ийн гахайн толгойн автоклавын жороор

Хэрвээ та ихэвчлэн хадгалж байдаг бол, ая тухтай байлгахын тулд автоклавыг худалдан авах боломжтой - аюулгүй лаазаар хангадаг төхөөрөмж. Үүнээс гадна, лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явц ихээхэн багасдаг.

Гахайн толгойны гахайн адууны энэ жороор ийм бүтээгдэхүүнийг аваарай: гахайн толгой, хөл, элэг, зүрх, уушиг, бөөр, 20 өндөг, 10 булцуу, давс, чинжүү, цөцгийн тос, лаврел.

Хоол хийх заавар:

1. Автоклавт парадын хувьд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай: толгой тархи, хөлийг нь сайтар хусч, цэвэрхэн, дараа нь зүсмэлүүдээр хуваасан. Саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, мах нь яснаас салгаж эхэлнэ. Энэ нь махыг бутлагч, эсвэл хутгагчтай байх ёстой.
2. Нэг шөлөөр эсвэл тусад нь салгаж, элэгийг 10 минут буцалгаж, дараа нь нунтаглана. Үлдсэн дайвар бүтээгдэхүүнийг хагас чанасан, хөргөнө, холигчоор хутгана. Хальдаг сонгиноыг хальсалж, дулааныг нь тосолж ав.
3. Бүх бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг нэгтгэн өндөг, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Тогтмол тууштай байхын тулд индүү нь холилдсон байх ёстой. Үүнд 0.5 л лаазанд тавь, ёроолд нь булангийн навч байрлуулах шаардлагатай байна. Пипатын түвшин 2 см-ийн туршид дээд тал руу хүрч болохгүй, таглаатай тагийг хааж, автоклавын давхаргад хийнэ. Төхөөрөмжийн доод хэсэгт модон сараалж байрлуулах нь чухал юм.
4. Автоклав руу хүйтэн ус хийнэ. Ингэснээр лаазыг бүрэн хамарна. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, боолтыг чангалж, агаарын шахуургыг 1 агаар мандлын даралтыг тогтооно. Холболтуудын битүүмжлэлийг шалгана уу. Зуухны автоклавыг тавиад 110 градусаар халаана. Өвлийн улиралд парад бэлтгэхийн тулд лонхтой энэ температурт нэг цагийн турш хадгална. Температур нь 120 градусаас ихгүй байх хэрэгтэй. Цаг дууссаны дараа галыг унтрааж, хагас цагийн турш автоклавыг хөргөх. Үүний дараа агаар гарч, тагийг нээж, ус зайлуулж, лонхтой авч болно.

Гахайн толгойг ашиглан амтат хоол

Энэ бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй махнаас ялгаатай нь өөр өөр төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Олон гашуун гахайн хажуугаар өнгөрч, одоо энэ бүтээгдэхүүн нь амттай, анхилуун хоол бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг гэдгийг нотлох болно.

Гашуун толгой

Хааны ширээн дээр харагдах анхны амтыг нь эхэлье. Шарсан толгой бол маш сайн эмчилгээ юм.

Үүнийг хийхийн тулд найрлагатай гахайн толгойн хоол бэлтгэ: гахайн мах, ус, давс, лууван, сармис, селөдерей, амтлагч, 100 гр зөгийн бал, гич. Бүх зүйл толгойны хэмжээ болон өөрийн дуртай сонголтуудаас хамаардаг учраас бүтээгдэхүүний тоо тодорхойлогддоггүй.

Хоол хийх заавар:

1. Толгойгоо цэвэрлээрэй. Том саванд хийж, 3 tbsp хэмжээтэйгээр хүчтэй шорвогоор дүүргэнэ. 7 литр ус. Толгойг бүрэн бүрхсэн байх ёстой;
2. Үүний дараа, гарч ирэн, лууван, сармис ширхэг тавьж, зүслэг гадаргуу дээр угааж, хийх. Дараа нь гахайн махны амтлагч хэдхэн уут авч, давсгүй, толгойг нь цацаж, зузаан давхарга, махыг нь харж чадахгүй.
3. Бага зэрэг илүү лууван, селөдерейтэй топ. Боодолтой тугалган чих, никель, дараа нь толгойг бүхэлд нь ороосон хэсгүүдтэй хамт хийнэ. 4.5 градусын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Sauce нь гичтэй зөгийн балаа хольж, нэг ижил хүртэл нэгтгэх нь амархан болохоор усан банн дээр хольц тавьдаг. Толгойг нь зуухнаас салгаж, тугалган цаасыг авч, бүх талыг нь сумаар хутгана. Нэг цагт 220 градусаар тугалган цаасыг жигнэж болохгүй. Энэ үеэр сайхан улаавтар царцдас үүснэ. Аль ч талхны хоолоор үйлчилнэ.

Roll

Бид маш энгийн, хурдан бэлтгэсэн амттай хоол хийхэд зориулж өөр нэг жор санал болгож байна.

Шаардлагатай найрлага: залуу гахай, сармис, давс, Ганга, розмарин, лав болон чинжүү.

Хоол хийх заавар:

1. Толгойгоо цэвэрлээрэй, угааж, үсээ арчиж хаях хэрэгтэй. Өсгий болон чихэнд онцгой анхаарал тавь. Хутга ашиглан өөх, махны хамт арьсыг тайрч ав. Хэлийг задалж, цэвэрлэнэ;
2. Хуйхаар чих, өөх тосыг нь таслах. Хэлээ оруулаад нүдээ нүхтэй махаар хучна. Хүйтэнд, зүслэг хийж, бүх бэлдсэн халуун ногоо цацаж, татсан сармисаа сайтар хутгана;
3. Энэ нь өнхрөлтийг хөдлөхөд цаг хугацаа шаардагдана. Хоолны таваг дээр урьд нь тайруулсан өөх тос, халуун ногооны хэсгүүдийг тавь. Дээд талыг тавган дээр тугалган цаасаар хийж, 180 градусын турш 3 цагийн турш хоол хийж, эцэст нь царцдасыг сайхан царцдас хийж болно.

Одоо та гахайн толгойноос аяга тавагны ямар жор сонгохыг мэдэж байгаа бол эмчилгээ нь маш амттай, жинхэнэ байх болно. Энэ нь зөвхөн гэрийн цэснээс гадна баярын ширээн дээр гоёл чимэглэл болно. Бон хүсэл!

Хэрэв дэлгүүрт лаазалсан хоол хүнс итгэдэггүй бол өөрөө бие даан хоол хийх боломжтой бөгөөд хямд өртөгтэй, хямд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Олон хүмүүс гахайны толгойд юу ч иддэггүй гэж боддог ч энэ нь тийм биш бөгөөд одоо та үүнийг үнэмшүүлэх болно.

Одоо бид бүтээгдэхүүнээсээ амттай парад бэлтгэх хэд хэдэн янз бүрийн жорыг авч үзэх болно.

• Гашуун толгой
• Roll
• Санал ба сэтгэгдэл

Гахайн толгой ба элэгнээс гахайн жор

Эхлээд харахад хоол нь тааламжгүй мэт санагдаж болох боловч энэ нь төөрөгдүүлж байна. Үр массыг сэндвич, хөнгөн зууш, жигд болгоход ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүний найрлага нь эцсийн бүтээгдэхүүний 1 кг-тэй тэнцүү байна.

Өвлийн улиралд гахайн толгойн гахайн толгойд ийм төрлийн бүтээгдэхүүн бэлтгэнэ: махны толгой, гурил 0.5 кг, 315 гр арьс, 215 гр элэг, сонгино хос, 250 мл-ийн шөл ба халуун ногоо:

Хоол хийх заавар:

• Толгойг нь хувааж, саванд хийнэ, мах, арьс нь яснаас тусгаарлагдана. Гахайн арьсны хэсгүүд, та бага өөх тос, элэг үлдээж болно, та буцалж буй усан дотор тавих ёстой. 15 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа, энэ нь colander дотор тавьж, хөргөж боломжийг олгодог;
• Дараа нь хайруулын тавган дээр тавина. Сармисаа сонгино, дараа нь гурил, давс, чинжүүтэй хамт махан бүтээгдэхүүнийг бүгдийг нь нэмнэ. Бүх махыг сайтар хольж, хоёр удаа махыг холино. Шөл нэмээд сайн холино.

• Материаг авч, өөх тосоор нь тосол, тэдгээр нь гүн хайруулын тавган эсвэл тогоо байж болно. Дунд температурт зууханд тогооч. Масс нь зөв шатаасан байх нь чухал. Хоёр долоо хоногоос илүүгүй хөргөгчинд пилгэрыг илгэн байлгахыг зөвлөж байна.

Гахайн толгой ба халбагануудаас ирсэн жан жор

Өвлийн улиралд бүрэн зууш бэлтгэж болно. Энэ нь ариутгасан лаазыг бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Масс нь маш нарийн, аманд нь хайлдаг бөгөөд амтлагч нь анхилуун үнэр болон үнэрийг өгдөг. Найрлагуудын тоо 20 хэсгээс бүрддэг.

Гахайн толгойоос гахайн толгойг ийм бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ: гахайн толгой, 2 кг халбаганууд (зүрх, элэг, уушиг), өөх тос нь 300 грамм, том булцуутай хос, лууван, тос, давс, халуун ногоотой хос.

• Бүх юмыг усаар дүүргэж, нэг шөнийг өнгөрөөх ёстой. Өглөө бүр сайтар цэвэрлэж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Толгойн талыг саванд тавиад зууханд хийнэ. Нэг цагийн дараа үлдсэн дайвар бүтээгдэхүүн, амтлагчаа нэмж, бэлэн болтол хоол хийх;
• Ясыг салгаад бүх махан бүтээгдэхүүнийг хутгагч, махны хольцоор холино. Сонгиноыг хальсалж, лууваныг хэрчмээр хутгана. Алтан хүртлээ хүнсний ногоо, жигнэмэг хийж, махан бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Бїх сайтуудыг сайтар хольж, бэлтгэн нийлїїл. Энэ нь зөвхөн 10 минутын турш ариутгахад л үлддэг бөгөөд дараа нь эргэлдүүлнэ.

Pâté-ийн гахайн толгойн автоклавын жороор

Хэрвээ та ихэвчлэн хадгалж байдаг бол, ая тухтай байлгахын тулд автоклавыг худалдан авах боломжтой - аюулгүй лаазаар хангадаг төхөөрөмж. Үүнээс гадна, лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явц ихээхэн багасдаг.

Даршилсан гахайн толгой, хөл, элэг, зүрх, уушиг, бөөр, 20 өндөг, 10 сонгино, давс, чинжүү, цөцгийн тос, лаврел зэрэг дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ.

• Автоклавт парадын хувьд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай: толгой тархи, хөлийг нь сайтар хусч, цэвэрхэн, дараа нь зүсмэлүүдээр хуваасан. Саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, мах нь яснаас салгаж эхэлнэ. Энэ нь махыг бутлагч, эсвэл хутгагчтай байх ёстой.

• Нэг шөлөөр эсвэл тусад нь салгаж, элэгийг 10 минут буцалгаж, дараа нь нунтаглана. Үлдсэн дайвар бүтээгдэхүүнийг хагас чанасан, хөргөнө, холигчоор хутгана. Хальдаг сонгиноыг хальсалж, дулааныг нь тосолж ав.
• Бүх бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг нэгтгэн өндөг, сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Тогтмол тууштай байхын тулд индүү нь холилдсон байх ёстой. Үүнд 0.5 л лаазанд тавь, ёроолд нь булангийн навч байрлуулах шаардлагатай байна. Пипатын түвшин 2 см-ийн туршид дээд тал руу хүрч болохгүй, таглаатай тагийг хааж, автоклавын давхаргад хийнэ. Төхөөрөмжийн доод хэсэгт модон сараалж байрлуулах нь чухал юм.
• Автоклав руу хүйтэн ус хийнэ. Ингэснээр лаазыг бүрэн хамарна. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, боолтыг чангалж, агаарын шахуургыг 1 агаар мандлын даралтыг тогтооно. Холболтуудын битүүмжлэлийг шалгана уу. Зуухны автоклавыг тавиад 110 градусаар халаана. Өвлийн улиралд парад бэлтгэхийн тулд лонхтой энэ температурт нэг цагийн турш хадгална. Температур нь 120 градусаас ихгүй байх хэрэгтэй. Цаг дууссаны дараа галыг унтрааж, хагас цагийн турш автоклавыг хөргөх. Үүний дараа агаар гарч, тагийг нээж, ус зайлуулж, лонхтой авч болно.

Гахайн толгойг ашиглан амтат хоол

Энэ бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй махнаас ялгаатай нь өөр өөр төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Олон гашуун гахайн хажуугаар өнгөрч, одоо энэ бүтээгдэхүүн нь амттай, анхилуун хоол бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг гэдгийг нотлох болно.

Хааны ширээн дээр харагдах анхны амтыг нь эхэлье. Шарсан толгой бол маш сайн эмчилгээ юм.

Үүний тулд гахайн мах, гахайн мах, ус, давс, лууван, сармис, селөдерей, халуун ногоо, зөгийн бал, гичийг 100 г бэлдүүлнэ. Бүх зүйл толгойны хэмжээ болон өөрийн дуртай сонголтуудаас хамаардаг учраас бүтээгдэхүүний тоо тодорхойлогддоггүй.

• Толгойгоо цэвэрлээрэй. Том саванд хийж, 3 tbsp хэмжээтэйгээр хүчтэй шорвогоор дүүргэнэ. 7 литр ус. Толгойг бүрэн бүрхсэн байх ёстой;

• Үүний дараа, гарч ирэн, лууван, сармис ширхэг тавьж, зүслэг гадаргуу дээр угааж, хийх. Дараа нь гахайн махны амтлагч хэдхэн уут авч, давсгүй, толгойг нь цацаж, зузаан давхарга, махыг нь харж чадахгүй.
• Бага зэрэг илүү лууван, селөдерейтэй топ. Боодолтой тугалган чих, никель, дараа нь толгойг бүхэлд нь ороосон хэсгүүдтэй хамт хийнэ. 4.5 градусын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Sauce нь гичтэй зөгийн балаа хольж, нэг ижил хүртэл нэгтгэх нь амархан болохоор усан банн дээр хольц тавьдаг. Толгойг нь зуухнаас салгаж, тугалган цаасыг авч, бүх талыг нь сумаар хутгана. Нэг цагт 220 градусаар тугалган цаасыг жигнэж болохгүй. Энэ үеэр сайхан улаавтар царцдас үүснэ. Аль ч талхны хоолоор үйлчилнэ.

Бид маш энгийн, хурдан бэлтгэсэн амттай хоол хийхэд зориулж өөр нэг жор санал болгож байна.

Шаардлагатай найрлага: залуу гахай, сармис, давс, Ганга, розмарин, лаврын болон чинжүү.

• Толгойгоо цэвэрлээрэй, угааж, үсээ арчиж хаях хэрэгтэй. Өсгий болон чихэнд онцгой анхаарал тавь. Хутга ашиглан өөх, махны хамт арьсыг тайрч ав. Хэлийг задалж, цэвэрлэнэ;
• Хуйхаар чих, өөх тосыг нь таслах. Хэлээ оруулаад нүдээ нүхтэй махаар хучна. Хүйтэнд, зүслэг хийж, бүх бэлдсэн халуун ногоо цацаж, татсан сармисаа сайтар хутгана;
• Энэ нь өнхрөлтийг хөдлөхөд цаг хугацаа шаардагдана. Хоолны таваг дээр урьд нь тайруулсан өөх тос, халуун ногооны хэсгүүдийг тавь. Дээд талыг тавган дээр тугалган цаасаар хийж, 180 градусын турш 3 цагийн турш хоол хийж, эцэст нь царцдасыг сайхан царцдас хийж болно.

Одоо та гахайн толгойноос аяга тавагны ямар жор сонгохыг мэдэж байгаа бол эмчилгээ нь маш амттай, жинхэнэ байх болно. Энэ нь зөвхөн гэрийн цэснээс гадна баярын ширээн дээр гоёл чимэглэл болно. Бон хүсэл!

Хоол хийхэд гахайн бүх төрлийн жороор маш олон тооны жор байдаг боловч цөөхөн хүн гахайн толгойноос илүү сайн бэлдсэн байдаг. Түүнээс гадна, энэ нь түүний амт чанар нь муу, бусад олон, илүү амттай нь илүү амттай учир нь. Үүнээс гадна энэ нь амтат хоолонд тооцогддог бөгөөд тансаг зууш гэж үздэг. Энэ тавагны давуу тал нь тоормосыг авахад маш хялбар бөгөөд анхилуун үнэртэй цай уухын тулд шаржигнуур хундага өргөсөн байна.

Амттай жор

Энэ парадын хувьд та бага зэрэг хэрэгтэй болно. Хамгийн гол нь бүх найрлага нь хангалттай хэмжээгээр агуулагдаж байдаг. Яагаад гэвэл пропорциональ нь бэлтгэсэн тавагны амтаас хамаардаг.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь гахайн маханд хийх шаардлагатай:

• нэг гахайн мах;
• 300-400 грамм өөх тос;
• элэг, уушиг ба зүрх ─ 2 кг;
• хоёр сонгино;
• нэг лууван;
• амтлагч.

Бүгд л цэвэр, гэртээ хийсэн, зах зээл дээр худалдаж авбал зохино. Дараа нь амт нь үнэхээр өвөрмөц байх болно.

Бэлтгэх технологи

1. Бид урьдчилан бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг бүгдийг нь аваад шөнөжингөө нэвт шингээнэ. Өглөө бид сайтар зайлж, хэсэг болгон хувааж, галд оруулна. Юуны түрүүнд бид ойролцоогоор нэг цагт толгойгоо хооллож, дараа нь бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлэн болгохыг хүлээж байна.
2. Хоол хийх явцад амталсан халуун ногоо нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой нь булангийн навч, амтат чинжүүний холимог эсвэл аль хэдийн сонгосон амтлагчийн иж бүрдэл юм. Та лууван болон лууван руу шидэж болно. Бүтээгдэхүүнийг хөргөөд дараа нь холигчоор тарган таргана.
3. Хэрвээ өвлийн улиралд парадыг хаах төлөвлөгөөтэй байгаа бол хагас литрийн лонхтой урьдчилан ариутгаж, тэднийг дулаан газарт байрлуулна. Үрийг нь гахайн пидийг хуванцар эсвэл шилэн саванд хийж хөргөөд хөргөгчинд хийж тавина.

Алкеми мэргэдийн нэгэн адил гал тогооны өрөөнд туршилт хийдэг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын бага нууц бол илүү тод тод амттай эмзэглэлийг өгөхийн тулд та буталсан сонгино, лууваныг холих хэрэгтэй. Хэрэв чанасан сонгины амт танд таалагдаагүй бол санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь маш сайн зөөлрүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд та өөрийн амтыг мэдэрдэггүй.

Сайн талархлын сайтууд Сайн дурын уншигчид! Чи надтай уулзахаар ирсэндээ баяртай байна. Та хэзээ нэгэн цагт хоол хийж байсан уу? гахайн мах пейт? Хэрэв та энэ өгүүллийг уншиж байвал та үүнийг хийх болно. Энэ талаар би танд туслах болно. Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр, хоолны номонд бүх боломжийн халуун ногоо, хүнсний ногооны хамт элэгний жор бэлтгэх жор хязгааргүй тооны жор. Гэхдээ би танд санал болгохыг хүсч байна   элэгний папын жорТа аюулгүй хоол хийж болно.

Эдгээр өдрүүдийн нэг нь дэлгүүрийн пайтыг өөртэйгөө харьцуулж болохгүй гэж дахин итгэсэн пейт, чанаж болгосон гэртээ.

Гахайн махыг гахайн мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд

:

• гахайн толгой - 6.5 кг-д,
• элэг - 1,2 кг.,
• гэрэл - 1.5 кг.,
• зүрх сэтгэл - 1 pc.,
• бөөр, 0.3 кг.,
• дэлүү - 0,2 кг,
• мах - 0.5 кг,
• сонгино - 3 ширхэг.,
• сармис - 7 дусал,
• давс, хар чинжүү анхилуун - амсах болно.

элэгний бялууг хэрхэн яаж хооллодог

1. Толгойгоо эхэлье. Энэ нь жижиглэсэн байх ёстой. Энэ үүднээс би тагтан дээрээ очив. Би яаж үүнийг хийхээ мэднэ, яагаад гэвэл би махны тасагт ажилладаг байсан. Тиймээс толгойдоо хутга хийж, хайруулын тавган дээр тааруулж сайтар угаа.

2. Бүтээгдэхүүнээ бүгдийг нь угаана: уушиг, бөөр, дэлүү, жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд тарааж, хүйтэн ус хийнэ. Надад өөр нэг мах нэмсэн, учир нь би бага зэрэг өөх толгойтой болсон. Буцалсны дараа галыг багасгах. Хөөс цуглуулахын тулд анхааралтай байх хэрэгтэй. Хийж дууссаны дараа бүгдийг хоолло.

3. Хоолны төгсгөлд амт, давс, чинжүү нэмээд, хэдэн сонгино, 7 хумс нэмнэ.

4. Махны бэлэн байдлыг толгой дээр нь шалгана. Хэрэв махыг чулуугаар тусгаарласан бол түүнийг савнаас гаргаж болно. Би 2.5 цагийн турш чанаж болгосон. Сонгино, сармисыг буцалгана, махыг нь хутгана. Үүний дараа бүх махыг яснаас авч жижиг бутлуураар хоёр удаа дамжуулна. Хэрэв та хүсвэл хүссэнээрээ холигчоор дамжуулан бүх зүйлийг алгасаж болно. Гэхдээ энэ бол сонирхогч юм.

5. Үхрийн махны масс нь 0,7 гр лонхтой цэвэрхэн, хуурай байна. Би 11 лааз авсан. Даавуугаар хоол хийж, бүх лаазыг пантай хамт барь. Бохь бүрийг таггүйгээр таглаагаар тагла. Хэмжигч нь тогоо нь ус асгаж, ирмэг ирмэг болон зууханд илгээх. Банкуудыг 20 минутын турш гал түймэрт байлгана. Ингэснээр галыг маш бага хэмжээгээр багасгаж, 2 цагийн турш шатаа. Үе үе үе зуухаа онгойлгоод, усыг шалга. Шаардлагатай бол цутгах, гэхдээ зөвхөн халуун ус.

7. Хэсэг хугацааны дараа, pâté лааз   Нэг тагийг авч, бохь байрлуулахын тулд зуухнаас гарна. Ердийн арга замаар өнхрөх банкууд. Үүнийг буулгах шаардлагагүй. Та тасалгааны температур болон подвалд өрөөнд ийм паалийг хадгалах боломжтой.

Күүк элэгний пейт   гэртээ. Энэ нь эрүүл саруул, эрүүл мэндэд тустай.

Сайхан дур сонирхолтой байгаарай, дахин уулзаарай.

Елена Чекальова хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно тахианы элэгний пейт.

Elena Malysheva-ий тухай мэдээлэл