Өвлийн хувьд улаан лоолийн оо болгосон zucchini нь Adjika, улаан лооль ердийн adzhika ялгаатай юм. Гэвч энэ жорыг ашигладаг олон хүн үүнийг нэрлэдэг. Adzhika нь түрстэй адилхан боловч амтанд ялгаатай хэвээр байна. Энэ хэмжээний найрлагаас эцсийн бүтээгдэхүүн нь 4.5 литр орно. Хоол хийхэд бэлэн байх хэрэгтэй. Squicky Adzhika амттай, маш амттай болдог.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмагтай zucchini-аас Adzhika бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
5 кг хальсалж Сквош;
Улаан лоолийн оо 500 гр;

1 сахарны шил;
150 г цуу 9%;

1 аяга хальсалж сармис хумс;

Ургамлын тос 2 аяга;
2 tbsp. л. давс;
1 tbsp. л. огцом газрын чинжүү.

Zucchini хальсалж (хэрэв zucchini залуу биш, дараа нь цэвэрлэж, үрээс). Мах бутлуурын дотор титэм мяндас, тогоо эсвэл зузаан ханатай саванд хийнэ.

Цөцгий рүү элсэн чихэр, давс, чинжүү, ургамлын тос, улаан лоолийн оо нэмнэ. Галыг буцалгаж буцалгаж, adzhika 40-50 минут хоол, заримдаа сэтгэл догдлуулаа хоол, дараа нь бүх холимог болон галд илгээдэг.

Энэ хугацаанд дараа нь цуу, adzhika нь шахаж сармис нэмж, сайтар хольж, өөр 10 минут буцалгана.

Ариутгасан каниструудад халуун adzhika тавьж, чанасан таглааг нь лаазыг мушгина. Бүрхүүлийг эргүүлж, дулаахан хөнжил дээр нь боож, бүрэн хөргөнө. Өвлийн улиралд, улаан лоолийн оо тод өнгө, гайхамшигтай амт zucchini adzhika нарлаг зун нь гайхалтай сануулагч байх болно.

Zucchini-аас халуун ногоотой Adjika дэлгүүрт зарагддаг нь ховор. Тиймээс бид энэ төрлийн амтат жаныг гэртээ санал болгодог. Үүнийг хийхийн тулд та энгийн, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Абхаз сумны тухай ерөнхий мэдээлэл

Халуун ногоотой ургац хураах нь маш энгийн. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр энэ гар хийцийн амтлагч юу болохыг мэддэггүй.

Adzhika нь гоймон хэлбэрээр бэлдсэн Абхазийн амтлагч юм. Ихэнхдээ сармис, улаан чинжүү, давс, ногоотой ургамал орно. Мөн энэ амтлагчийг ихэвчлэн янз бүрийн хүнсний ногоо нэмдэг.

Дүрмээр бол adzhika улаан байна. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн гаднах төрхийг нь өөрчилсөн бүрэлдэхүүнийг нэмдэг. Тиймээс энэ соус ногоон, улбар шар, шар зэрэг байж болно.

Дүрэм болгон, өвлийн улиралд бэлтгэсэн хурц adzhika, түүний бүрэлдэхүүн нь улаан лооль оруулаагүй байна. Саяхан энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх ийм сонголтууд байсан бөгөөд тэдгээрийг зориудаар тарааж, найруулсан.

Энэ нийтлэлд бид zucchini нь adzhika халуун ногоотой болгох хэд хэдэн арга замыг танд танилцуулна. Тэнд бид шинэ улаан лооль, Болгарын чинжүү, лууван, тэр ч байтугай чихэрлэг, исгэлэн алим нэмнэ. Гэхдээ бүх зүйл дэс дараалалтай байна.

Зүсчионоос халуун ногоотой Adjika (өвлийн улиралд): шинэ улаан лоольтай хоол хийх жор

Бэлчээрийн соус бэлтгэх маш олон хувилбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэдний дунд хамгийн алдартай нь улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо хэрэглэх боломжийг олгодог.

Тэгэхээр та улаан лооль нь zucchini (халуун ногоотой) нь маш амттай Adzhika авахын тулд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь худалдан авах ёстой вэ? Үүнд:

• залуу зулзаган цэвэр - 3 кг;
• луувангийн цэвэр - 1 кг;
• шинэ махны улаан лооль - 1.5 кг;
• хальсалж хумс сармис - 1 аяга;
• наранцэцгийн тос - 1 аяга;
• чихрийн нишингэ - 130 гр;
• давс бага - ойролцоогоор 50 г;
• цуу 9% хүснэгт - 3 том халбага;

Найрлага бүрдүүлэх

Улаан лоольтой zucchini нь Adzhika хэрхэн бэлтгэх вэ? Юуны өмнө та бүх ногоог эмчлэх хэрэгтэй. Залуу чидун, халуун чинжүү, шүүслэг лууван, амтат ногоон чинжүү, махан биетэй улаан лоолиудыг сайтар угааж, үр, цэцгийн болон бусад хүсээгүй элементүүдийг цэвэрлэдэг. Үүний дараа тэдгээрийг нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд тогтмол махыг ашиглана.

Абказийн жорыг халаана

Бүгд найрлагаас татгалзсаны дараа тэдгээр нь том саванд тархаж, зөв ​​саад болдог. Дараа нь, аяга дунд дулаан дээр таваг, аажмаар агуулгыг буцалгана авчирдаг.

Боловсруулалтын дараа ургамлын гаралтай целлюлозыг буцалгаж эхэлбэл наранцэцгийн тос (амтгүй бол) нэмнэ. Энэ бүтээгдхүүнт бүтээгдэхүүнийг яг 40 минут болгосон. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чихрийн манжин, давс нь ээлжлэн нэмнэ.

Өөр 10 минутын турш хүнсний ногоо буцалгасны дараа жижиглэсэн grater нь сармис нэмнэ, найрлага нь хутгах, 3-5 минутын турш хоол, хавтангаас устгах.

Өвлийн улиралд Абхазын соусыг хэрхэн зөөх вэ?

Өвлийн халуун ногоотой zucchini нь Аджика нь жижиг шилэн лонхтой хадгалагдсан сайн байна. Тэд сайтар угааж, ууршуулдаг. Үүний дараа саванд хүнсний ногооны тархалтыг тарааж, тэр даруй хаадаг.

Өдөрт халаахад adjika-г саадгүй харанхуй газарт аваачна. Ийм бүтээгдэхүүнийг агуулах нь заавал хүйтэн биш юм. Энэ нь сайн хадгалагдаж, өрөөний температурт байна. Гэсэн хэдий ч, чичиргээ нээгдсэний дараа Аджикагийн тавиур амьдрал эрс буурсан байна. Хөргөх тасалгаанд 3-4 долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.

Үүний зэрэгцээ нар жаргасны дараа ийм бүтээгдэхүүнийг сарын дараа ашиглах нь зүйтэй. Энэ хугацаанд энэ нь илүү хүчтэй, амттай болох болно.

Зүсчитийн үе шатыг алхам алхмаар хийнэ

Гэрт нь бэлтгэсэн хурц adjika нь бууз, manti болон бусад аяганд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Учир нь энэ нь хоол боловсруулах замын өвчин эмгэгийг үүсгэдэг.

Тэгэхээр adjika хэрхэн улаан лоолийн оо бүхий zucchini (халуун ногоотой) бэлтгэсэн вэ? Үүнийг худалдан авах хэрэгтэй:

• жижиг хэмжээтэй шинэ zucchini - 2.5 кг;
• хальсалсан сармис - 2/3 аяга;
• чинжүү халуун ногоотой - 1 поли;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 200 мл;
• элсэн чихрийн манжин - 120 гр;
• жижиг хоол хийх давс - ойролцоогоор 80 гр;
• улаан лоолийн оо - ойролцоогоор 250 г;
• хүснэгт цуу (ойролцоогоор 9% -ийг авах цочмог амтлагч авах) - ойролцоогоор 50 мл.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг боловсруулах

Adzhika хоол хийхээсээ өмнө сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд халуун усаар угааж, хатаасан, хальсалж, шаардлагатай бол үрээр үртэс.

Мөн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь боловсруулдаг. Сармис нь хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр цэвэрлэж, хагардаг. Халуун чинжүүгийн хувьд энэ нь угааж, иш болон үрийг зайлуулна.

Хүнсний ногоо бэлтгэсний дараа тэдгээрийг нунтаглана. Зүсчи болон халуун чинжүүтэй хамт махыг бутлана. Хэрэв та илүү олон төрлийн масс авах шаардлагатай бол ногоо нь хутгагчаар газар тавьдаг.

Бүтээгдэхүүнийг халаах

Zucchini нь adzhika халуун ногоо хоол хэрхэн? Хүнсний ногоог нунтагласны дараа гүн гүнзгий саванд хийж таваг тавина. Найрлаганд нь буцалгахад түргэн авчирч, ургамлын цэвэршүүлсэн тос, элсэн чихэр, улаан лоолийн зуурмаг, давс нэмнэ.

Бүтээгдэхүүнийг том халбагаар холино. Галын хэмжээ хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурна. Энэ бүтэц нь яг 60 минут. Үүний зэрэгцээ тавцангийн өмнө ¼ цагийн турш усыг унтраагаад ширээний цуу цутгаж, шахагдан сармисаар шахагдана.

Аджикагийн үйл явц

Аджика нь хамгийн анхны жороор тайлбарласантай адил арга замаар zucchini болон өнхрөх нь хурц юм. Энэ хэрэглээний хувьд маш том шилэн лонхтой биш юм. Тэд халуун ногооны массыг тавьж, тэр даруй хаах болно.

Контейнерийг дээш нь доошлуулаарай, өтгөн хөнжилтэйгээр бүрхэж 24-48 цагийн турш энэ хэлбэрээр үлдээнэ. Үүний дараа зузаан оо шиг амтлагч харанхуй газарт шилжинэ. Өдөржингөө хоолны дараа хоолны өмнө хооллож, амтлагч, амтлагчийн үнэрийг дүүргэж, ханиад илүү амттай болно.

Apple-ийн зузаантай гэрийн амтат жүрж үйлдвэрлээрэй

Алим нь халуун ногоотой (халуун ногоотой) Аджика маш амттай болдог. Түүнчлэн зууш, зүсмэл тал дээр хэрэглэж, янз бүрийн мах, ногооны болон бусад хоолоор хийсэн хувцас юм.

Тиймээс, жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй байна:

• залуу зулзаган цэвэр - 2.5 кг;
• луувангийн цэвэр - 1 кг;
• алим чихэрлэг болон исгэлэн - ½ кг;
• чинжүү амтат ногоон - ½ кг;
• хальсалж хумс сармис - 100 орчим г;
• наранцэцгийн тос - 250 мл;
• цэвэр ногоон - таны хүссэн зүйлдээ тавь.
• чихрийн нишингэ - 130 гр;
• давс сайн - ойролцоогоор 70 гр;
• цуу 9% хүснэгт - 4 том халбаганууд;
• улаан улаан чинжүү - 1 бантан.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх

Энэ жорыг өмнөх найрлагатай адил аргаар боловсруулдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдийг сайтар угааж, хальслах, хальслах, үрийн хайрцаг зэргээс хальслана. Үүний дараа тэдгээрийг нунтаглана. Энэ нь махыг бутлахад ашигладаг.

Бүтээгдэхүүн боловсруулагдаж дууссаны дараа тэдгээр нь том саванд нэгдэж, саад болдог.

Дашрамд хэлэхэд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна та бүх үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Сармисын хумсыг цэвэрлэж, хэвлэлийнх нь дагуу сийрэгжүүлдэг. Чанартай чинжүү нарийн хэрчиж, эсвэл махан бутлуураар дамжин бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт өнгөрч, цэвэр ногоон зүгээр л хутгаар хутгана.

Күүкийн бүтээгдэхүүнийг зууханд хийнэ

Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын гаралтай шөл тавих, энэ нь буцалгана авчирдаг. Үүний дараа наранцэцгийн тос нэмж, ойролцоогоор нэг цагийн турш чанаж өгнө. Хэсэг хугацааны дараа элсэн чихэр, давс таваг дээр байрлуулсан байна. ¼ цагийн дараа ногоо, сармис хумс, цагаан цуу хүнсний ногоо нэмнэ.

Өөр хоолонд 5-7 минут буцалгасны дараа тэдгээрийг галд автуулж, нар жаргах хүртэл үргэлжлүүлнэ.

Аджикагийн бэлтгэлийн эцсийн шат

Хоол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь зууханд унаж байхад лаазыг бэлддэг. Adzhika нээлгэхэд нэлээд урт хугацаанд хөргөгчинд хадгалагдаж жижиг саванд байрлуулсан. Тэд өмнө нь угааж, уурыг нь ариутгасан байна. Цагаан тугалганы тагийг нь буцалгаж өгдөг.

Савыг бэлтгэх, Adzhika бэлтгэх дараа лаазанд халуун хэлбэрээр хийж, нэн даруй хаалттай байна. Өрөөний температурт алимтай пастерийг хөргөөд дараа нь харанхуй газарт аваачна. Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн сарын дараа идээрэй. Энэ нь жижиг креманкочха буюу сумтай заводын ширээнд үйлчилдэг.

Adzhika нь цэвэр Абхазын хоол юм (зарим нь чимэн гоё юмуу махны амтлагч гэж нэрлэдэг) боловч энэ нь тийм биш юм. "Уулын" хэлнээс хөрвүүлэхдээ нэрийг "давс" гэж орчуулж болно.

Энэ хоол маш их санамсаргүй тохиолдлоор (бусад олон хүний ​​адил) хонь хариулсан хүмүүст талархал илэрхийлж байна. Онд хоньчдын зэрэг давс өгсөн, энэ нь илүү уух хүссэн, хөхтөн амьтдын зориулагдсан юм - илүү тэд өвс идэж, өсөн нэмэгдэж буй жин олж, харин хүмүүс давс хулгайлж байв.

Хулгайлахаас зайлсхийхийн тулд давс нь "халуун" улаан чинжүүтэй холилдсон байсан боловч ухаалгаар хоньчид давс болгон янз бүрийн амтлагч хийж, амтлагч болгон хувиргадаг.

Орчин үеийн ертөнцөд мэдээжийн хэрэг adjika маш өөр харагдаж байна. Үүний үйлдвэрлэл нь "урсгал дээр", олон тооны хадгалалт сайтай үйлдвэрүүдээр үйлдвэрлэгддэг.

Энэ амтлагч нь удаан хугацааны турш хадгалагддаг, гэхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нар гэртээ хооллодог. Гэрийн бэлтгэл дэлгүүрээс илүү амттай байдаг.

Зуны улиралд бэлдсэн зүйлээ өвлийн улиралд нээж өгөх нь ямар сайхан бэ. Үнэхээр үү? Та Аджикад дуртай юу, яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Жордлуудыг уншиж дууссаны дараа та зөвхөн сонгодог сумс биш, бас "хурц" хувилбар, алим нь шүүслэг adzhika бэлтгэж болно.

Өвлийн улиралд courgettes нь амттай Adzhika: зурагтай алдартай жор

"Галын"

Энэ жорыг амтлахын тулд та болон таны хайртай хүмүүс мэдээж баяртай байх болно. Хоол хийхэд жаран минут л зарцуулдаг. Үнэн үү, бага уу?

Би ямар бэлтгэл хийх хэрэгтэй вэ?

• Zucchini 3 кг;
• Лууван - 0.5 кг;
• Улаан лооль бэлэн болсон - 1,5 кг;
• Чихэрлэг чинжүү 0.5 кг;
• 250 мл-ийн өнгөлсөн сармис;
• 250 мл цэвэршүүлсэн тос, үнэргүй;
• 1/2 аяга сахар;
• 50 гр. давс;
• 9% нь цагаан цууг 3 том халбага;
• Pepper "light" - 3 pods.

Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс та өвлийн улиралд zucchini нь цочмог adzhika арван хэсгийг авах болно.

Одоо бэлдэж очно уу:

Та нэн даруй zucchini adzhika хэсэгчлэн хөргөж, ширээн дээр үйлчилж, "туршилтын хувьд" ярих болно. Бон хүсэл!

Улаан лоолийн сонгодог

Улаан лоолийг уулгадаг Adzhika-ийн сонгодог жор урт удаан хугацааны туршид "Fingers flick" гэж нэрлэгддэг хүмүүс үүнийг нэг өдөр туршиж байгаа хүмүүс жороор авахыг хүсэж байгаа нь үнэн юм.

Бүх найрлагаас эхлээд сонгодог соусын зургаан нэгжийг олж авна. Өвлийн adzhika бэлтгэх цаг нь гурван, хагас цаг юм.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүдтэй байна уу:

• Хоолны улаан лооль - 2.5 кг;
• Zucchini 3 кг;
• 1/2 кг лууван;
• Амтат чинжүүний 1/2 кг;
• 300 гр. сонгино;
• 200 гр. хальсалсан сармис;
• Дунд зэргийн гашуун улаан чинжүү гурван ширхэг;
• 250 мл цэвэршүүлсэн тос;
• 250 гр. элсэн чихэр;
• Иоджуулсан давс 0.25 аяга;
• Шилэн цуу 6% - 250 мл.

  Дараагийн өгүүлэлд бид зуны ийм бэлдмэлийг бэлтгэсэн тухайгаа ярихад яаран хурдан өвлийн улиралд амтат жор бэлтгэх боломжтой.

Мөн та өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо тарих талаар сурах болно. Жишээлбэл, баярын амралтын газар нээх, та ширээн дээр аяга таваг засах боломжтой.

Сааманд дурлагчдын хувьд бид "Pyatiminutku" бөөрөлзгөнө-с Sladkoekhkam нь үнэхээр үнэ цэнэтэй хуудсанд үнэ цэнэтэй юм!

Одоо бүх бүтээгдэхүүнүүдийг үе шаттайгаар нэгтгэж эхэлнэ.

1. Амтат чинжүү усаар угааж үрийг дотроос нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бид нэгдэж эсвэл мах бутлуураар нунтагладаг;
2. Бид улаан лоольтой адилхан зүйл хийдэг. Зайлах, хальслах, таслах. Бид мах бутлуураар нунтагладаг. Зөвлөгөө! Арьсны улаан лоолийг амархан цэвэрлэхийн тулд тэдгээрийг огцом буцалж буй усаар хийнэ.
3. Ижил хэвшлийг лууван, гашуун чинжүү, сармис, сонгинотой хийсэн байх ёстой. Мөн бид үүнийг мах бутлуураар нунтаглана.
4. Бид нэг саванд бүх ногоог нэгтгээд гөлгөр болтол сайтар холино.
5. Зууханд тавиад галын дундаж хэмжээг тогтоож, энэ нь буцалгатал хэсэг зуур хүлээнэ. Үүний дараа - хагас цагийн турш хооллоорой;
6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та ургамлын тос авч, ижил хугацаанд цагтаа жаахан жаахан галлуулах хэрэгтэй.
7. Алгасах элсэн чихэр, давс, жаран минутын турш хооллоорой.
8. Анхаар! Энэ хугацаанд соусыг хоёр удаа буцалгана.
9. Та лаазыг цэвэрлэж, ариутгаж, zucchini нь adzhika хэвтэж, өнхрүүлж болно.

Өвлийн улиралд улаан лоольтай сонгодог zucchini adzhika бүрэн бэлэн байна. Сонсоод үзээрэй!

Улаан лоолийн зуурмагтай

Өвлийн улиралд улаан лоолийн оотой zucchini-аас энэ adzhika амт нь халуун ногоотой байдаг, гэхдээ та мэдээж, энэ шиг.

Бэлтгэхийн тулд шаардлагатай гэж үзвэл:

• Зүсчин - 2 кг;
• 400 гр. улаан лоолийн оо;
• Давс 2 том халбага;
• Элсэн чихэр - 1/5 кг;
• 9% цуу - 100 мл;
• Сармисын 10 дунд хумс;
• Pepper "гэрэл" нь таны хүссэн зүйлд нийцдэг;
• Цэвэршүүлсэн газрын тосны шил (250 мл);
• Яншуй гоймон.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн үед, та өвөл өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмаг zucchini adzhika бэлтгэх болно:

1. Зукчиин хальсалж байна. Хэрэв энэ нь нимгэн бол, та цэвэрлэж чадахгүй;
2. Бид махыг бутладаг. Хэрэв та орчин үеийн хүнсний процессор хэрэглэдэг бол хэрэглэж, эрчим хүч бага зарцуулдаг;
3. Тусдаа аяга авч, үлдсэн орцуудыг алгасах.
4. Нь буталсан хүнсний ногооны чөмөг нь аяга нь наранцэцгийн тос асгаж, элсэн чихэр, давс хучиж, улаан лоолийн оо тавьсан юм. Энэ зуухыг дундаж гал дээр байрлуул. Хагас цагийн турш шарах;
5. 25 минут өнгөрөхөд сармис, масло руу "гэрэл" нэмнэ, цуу нэмнэ;
6. Үр массыг ариутгасан лонхтой хатаана. Та өнхрүүлж болно.

Анхаар! Дугуйтай лаазыг хөргөж хөргөхийн өмнө хөнжилд хатуугаар боосон байна. Өөрөөр хэлбэл, таны zucchini өвөл нь ургац "дэлбэрч".

Алимтай

Өвөлжсөн алимтай savory zucchini adzhika бэлтгэхийн тулд нэг цаг хагасыг зарцуулна. Энгийн Adjika-ийн амттай уйтгартай хүмүүст энэ төрлийн бэлтгэлийг санал болгож байна.

Энэ жорын дагуу чанасан амт нь маш амттай, амттай байх болно! Бэлэн zucchini adzhika гэсэн 10 хэсэгтэй.

Та хоолоо хэрхэн хийх вэ?

• Zucchini 2.5 кг;
• Амтат чинжүү - 1/2 кг;
• Алим 0,5 кг;
• Лууван - 1/2 кг;
• 100 гр. сармис;
• Улаан гашуун чинжүү - хэд хэдэн ширхэг, дунд хэмжээ (хэрвээ та adzhika халуун ногоотой бол 4-5 ширхэг авна);
• 50 гр. давс;
• Элсэн чихэр - 70 гр;
• Цэвэршүүлсэн тосыг олон шилээр хийсэн;
• 9% цуу - 100 мл;
• Хэрвээ та ногоон зүслэг байдалд дуртай бол, та нэг багц авч болно.

Одоо бид бүх зүйлийг боловсруулж, нийлүүлж эхэллээ. Энгийн юм:

1. Бид эхлээд боловсруулж, таглааг нь лаазаар ариутгаж байгаагаас бид өвөлжөөгөөр алимтай Зүжчиний Adzhika бэлдэж эхэлдэг;
2. Бүх хүнсний ногоог шороо, хальсалж, хальснаас нь зайлж цэвэрлэнэ.
3. Тэднийг бутлахын тулд та махны хольц, хутгагч, эсвэл хүнсний процессорыг хэрэглэж болно. Гөлгөр хүртлээ холино.
4. Хүнсний ногооны жинг зууханд байрлуулж, буцалгах цэг хүртэл хүлээнэ. Энэ нь буцалгаж эхэлсэн үү? Бид зууханд дахиад жаран минутын турш явна. Байнга хөдөлгөөн хийхийг бүү мартаарай;
5. Эцэст нь арван минутын өмнө ногоон нэмэх (хэрэв та үүнийг ашиглахаар шийдсэн бол), сармисын тухай бүү мартаарай. Өөр 10 минутын хоол хийх;
6. Эцэст нь давс, элсэн чихэр, цагаан цууг хутгана. Буцаад буцалгатал хүлээх хэрэгтэй. Энэ бүхэн! Та үүнийг унтрааж болно;
7. Бид zucchini бэлтгэсэн (ариутгасан) сав болон өнхрөх дээр бэлтгэсэн амтлагч асгах.

Зөвлөгөө! Өвөл нь хөнжилтэй болтол нь хөргөх хүртэл байрлуулаад, зоорь, зоорь эсвэл зүгээр л хөргөгч рүү зөөж болно.

Одоо та өвөлжөөнөөс zucchini нь Adzhika сонгодог олон төрлийн биш, хэрхэн бэлтгэх сурч мэдэж байсан, бас "галт шатсан" хувилбар юм. Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг алимтай зөөлөн, анхны adzhika болгон өргөжүүл. Хоол хийхэд амжилт хүсье!

Өвлийн ёроолоос би та бүхэнд санал болгож байна, хайрт найзууд, Өвлийн хувьд амттай zucchini adzhika бэлтгэх зөвлөж байна. Жилийн аль ч цагт танд таатай байх өвлийн улиралд zucchini нь гайхалтай амттай Adzhika. Үүнээс гадна, энэ нь таны төсөөлж буй төсөөлөл болох мах, эсвэл бусад аяганд гайхамшигтай халуун ногоо байх болно.

Zucchini adjika нь цагаан, хар талхаар гэрэлт хачиртай талх хийхэд хэрэглэгддэг. Мөн энэ zucchini нууц нууц нь улаан лоолийн уламжлалт adzhika, эсвэл Болгарын чинжүү зэрэг "мөхлөгт бүтэц" adzhika. Тиймээс энэ жороор махны махыг заавал хэрэглэх шаардлагатай.

Тэгээд улаан халуун чинжүүний цөөн тооны ачаар Сквош adzhika дулаарал хилэн нөлөө болж байна, чи халуун ногоотой хоол дуртай биш ч гэсэн, энэ нь танд adjika шиг 100%.

Орц:

Хүрэл: 4-4.5 литр.

• Courgettes 3 кг.
• Лууван 0.5 кг.
• 0,5 кг Pepper.
• Улаан лооль 1,5 кг.
• Сармис 5 толгой
• Улаан чинжүү 2-3 ширхэг (эсвэл газрын чинжүү 2.5 халбага)
• Давс 2 tbsp.
• Sugar 100 гр.
• Хүнсний ногоо 200 гр.
• Уксус 9% 100 мл.

Өвөл нь zucchini нь Adjika: хоол хийх бүх нууц

Эхний алхам нь хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Нэгдүгээрт, бүх ногоо маань цэвэрхэн, дараа нь жинлэнэ. Цаашид бид хүнсний ногоог огтолж, махыг бутлахад тохиромжтой юм. Би зузаан зүсэлттэй хавтанг зүснэ. Энэ нь хурдан бөгөөд тохиромжтой.

Сармис нь үхэрээс цэвэрлэж, шатаж буй чинжүүгээс үрийг нь гаргаж авдаг.

Энэ шатанд давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ.

Бид zukchini нь adzhika хольж, тагийг нь хамарч, зуух дээр тавив. Аджикаг буцалгаад, дунд зэргийн дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой. Энэ нь бага зэрэг "найлзуурууд" хоол хийх үед adjika шиг тагийг хамрах шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй.

Хоолны төгсгөлд цуу нэмээд 2 минутын турш хоол хийнэ.

Бид халуун ариутгасан лонхтой руу adzhika асгаж, ариутгасан таглааг нь тэднийг Roll.

Бид алчуур дээр zucchini adzhika лаа эргүүлж, хөнжил дээр боож, бүрэн хөргөх хүртэл амрах нь үлдээх хэрэгтэй. Ajika хамт хөргөсөн лаазыг хогийн сав болон орон сууцанд хадгалж болно.

Зүгээр л найзууд минь! Өвөл нь zucchini нь Adzhika бэлэн байна! Таныг сайхан амттай, амттай загасны бэлдмэлийг хүсч байна уу. Тэвчээргүй байдлаас болж би жороотой холбоотой өөрийн сонирхолтой саналаа хүлээж авах болно.

Хэрэв та энэ жор 6% цуунд хэрэглэхийг хүсэж байвал: алим, дарс, эсвэл цэвэр, дараа нь жороор заасан цагаан цуу хэмжээ 1.5 дахин нэмэгдэх болно. Тодорхой жороор танд 150 мл хэрэгтэй. 6% цагаан цуу.

   Калорийн үнэ цэнэ:   Тодорхойгүй байна
   Бэлтгэл ажил:   Тодорхойгүй байна

  Мэдээж хэрэг, бэлтгэл, бага зардал, өвөл найрлага adjika хулуу байгаа эсэхээс улаан лооль болон Abkhaz adzhika энэ сонголт нь харьцуулж болохгүй илүү бодит, харин хурдавчлал болон хялбар, би санал болгохоор шийдсэн нь зураг бүхий жор, илүү түгээмэл жор ялалт. Энэ нь удаан хугацаагаар буцалгах шаардлагагүй бөгөөд зарим хүнсний ногооны хэрэгцээ шаардлагагүй бөгөөд хувь хэмжээгээр тохируулах шаардлагагүй болно. Хэдийгээр та энэ бүтээлийг анх удаа хийж байгаа бол эхний удаа жорныхоо дагуу бүгдийг хийдэг. Тиймээс та ямар нэг зүйлийг өөрчлөх шаардлагатай эсэхийг ойлгоход амар болно.
  Аджикад Zucchini-ийг том, хэтэрхий ихээр ашиглаж болно. Тэд ч илүү их шүүслэг биш бөгөөд удаан хугацаагаар adjika нэрэх хэрэгтэй биш учраас тэд илүү тохиромжтой байдаг. Улаан лооль нь махлаг, шүүслэг шинж чанарыг агуулдаг. Хэрэв та аль хэдийн шинэ улаан лооль байхгүй бол та тэднийг бэлэн болгосон улаан лоолийн сүмс эсвэл бүрээр сольж болно.

Найрлага (хальсалж хүнсний ногооны жин):

- Зїчкин - 1,5 кг;
- лууван - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 300 гр;
- Улаан лооль - 1 кг;
- сармис - 2 толгой;
- Халуун чинжүү - 1 халбага;
- Уксус 9% - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2/3 аяга;
- давс - 1.5 tbsp. халбага (амтлах);
- сахар - 2-3 tbsp. халбага (амсах болно).

Бэлтгэл ажил

  Хүнсний ногоо нь махыг бутлан бутлах болно. Зүчичинд Adzhika хоол, зүсмэл, куб, маш том хуваагдсан хэсгүүдийг огтлох нь багасгаж болно.





  Лууван зүсмэлүүд, баар хуваасан. Сармисыг хальслаарай. Махны үрийг авч, тууз болгон хуваасан.





  Улаан лооль буцалсан ус, хальс дүүргэж байна. Махны бутлагч руу түлхэх нь илүү тохиромжтой.







  Махны бутлуурын бүх гүйлгээг нэг удаа дараалан хүнсний ногоо тариална.





  Нь сав руу шилжүүлэх, нэн даруй элсэн чихэр давс нэмж, огцом газрын чинжүү хийнэ. Та хөрсний оронд шинэхэн төмсийг нэмж, бусад ногоогоо хагалж болно.





  Бэлэн zucchini adzhika нь гадаад амт байхгүй болохоор, цэвэршүүлсэн байх ёстой ургамлын тос нь хийнэ. 9% -ийн хүснэгт цуу нэмнэ.







  Бүгдийг холино. Энэ нь хүнсний ногооны хэсгээс шингэн хэрэм үүсгэдэг. Галыг жижигхэн гал дээр тавьж, буцалгахыг хүлээж, дөлийг тохируулна. Таг тагийг бүү таг, илүүдэл шингэн ууршдаг, adzhika зузаараг. Хүнсний ногоог зөөлрөх хүртэл нэг цаг тогооч.





  Ойролцоогоор хагас цагийн adzhika зузаарч эхэлнэ, үүнээс хойш энэ нь үе үе өдөөгдөх шаардлагатай болно, эс тэгвээс шатааж болно. Хүнсний ногоо сайн чанах үед тасалгааны температурт бага зэрэг сэрүүн, амтыг шалга. Ихэвчлэн бэлдэхдээ давс, элсэн чихэртэй харьцах харьцаа бага зэрэг тохируулагдана. Тэр хангалттай adjika хулуу чинжүү чинжүү хурц хутгаж бололтой, амт илүү нягтралтай хийх бол, чихэрлэг болон исгэлэн цуу, сахар байж болно. Зүгээр л үүнийг давж болохгүй, жаахан нэмж оролдоорой.





  Zucchini adzhika хувьд, лааз ариутгасан байна! Нэгдүгээрт, сайтар сайтар угааж, сод эсвэл угаалгын нунтаг бүхий том ширхэгтэй резинээр цэвэрлэнэ. Дараа нь зайлж угаана. Тагийг нь адилхан хий. Банкнууд уурын зууханд ариутгаж, зууханд шатааж, таглааг нь буцалгаад таван минут буцалгана. Халуун лааз дээр zucchini adjika тархаж, өнхрүүлээд, өдөрт ямар нэг зүйлээр дулаанаар боож өгнө.





  Шуудангаараа adzhiku бэлтгэсэн агуулахад хадгалагдаж болно, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд байлгахын тулд чичиргээнийг нээнэ. Та махан хоол, шарсан эсвэл чанасан төмс, загас, шувуу зэрэг нэмэлтийг хэрэглэж болно. Хэрэв тийм ч хурц биш бол зөвхөн талх, хүнсний ногооны түрс гэх мэт. Бон хүсэл!







  Зохиогч Elena Litvinenko (Sangina)