Миний дуртай блогтоо дуртай захиалагчид, зочдод зориулсан цаг хугацаа! Нарны дэргэд, шувуу дуулж, цэцэрлэгт очиж анхны ургацыг буудах цаг болжээ. Яагаад? Танд хэлэх, хариулт нь энгийн, ургац нь ногоон, маш исгэлэн амт юм. Та үүнийг таамаглаж байна уу?

Мэдээжийн хэрэг, өнөөдрийн яриа нь чөтгөр шиг rumex шиг ургамал тухай юм. Та энэ ургамлаас хамгийн амттай, баян шөлийг хэрхэн хооллох талаар сурах болно. Дараах өгүүлэл жорууд байх болно өөр өөр хоол   Энэ үйлдвэрээс.

Сонирхолтой! Энэхүү гайхамшигт гайхамшиг нь эрдэс давс, уураг, таннин, кали, кальци, витамин, магни, нимбэгийн болон хүчил агуулсан хүчил агуулсан байдаг.

Мэдээж энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Яг үнэндээ, жинхэнэ Улаан Борс хийх дуртай хүн танд онцгой анхаарал тавьдаг 😛

Sorrel шөл:

  Өндөг, сонгодог хувилбар, зурагтай хамт алхам алхмаар жортой Sorrel шөл

Эдгээр шөл ногоон уу? хаврын улиралд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ хувилбар нь түүхий өндөгнөөс гаралтай түүхий өндөгнөөс гаралтай бөгөөд гол найрлагаас гадна төмс, лууван, сонгино зэрэг бусад хүнсний ногоо хэрэглэдэг.

Махны хувьд үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах авч болно. Хүүхдүүд ногооны шөл дээр хоол хийхийг зөвлөдөг.

Сонгодог сонголт бол махгүй ус, цагаан хоолтон borschik юм. Хэдийгээр та мах, тахианы шөл дээр аюулгүй хоол хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• Темс - 4 ширхэг.
• Лууван - 1 хуудас. (том хэмжээтэй)
• Сонгино - 1 хуудас.
• Өндөг - 4 ширхэг ...
• Sorrel - нэг багц (та шинэ эсвэл хөлдөөсөн)
• Dill - боодол
• Bay навч - 3-4 навч
• Анхилуун чинжүүтэй эрдэнэ шиш - 7 вандуй
• Давсаа - амсах болно
• Хар газрын чинжүү - амсах болно

Бэлтгэх арга:

1. Хамгийн хялбараар эхлээд хүнсний ногоогоо цэвэрлээрэй. Дараа нь тэдгээрийг зурсан зургаар үзүүлсэн.

2. Буцалсан бүхэлд нь хальсалж чийдэнг буцалгасны дараа саванд ус хийнэ. Нь анхилуун чинжүү хошног болон булангийн навчийг нэмнэ. Мөн мэдээж лууван, төмс, та хасах болно.

Хэрвээ бэлэн болтол хүнсний ногоо түрхээд, халбагаар сонгино ав. Тэр аль хэдийн өөрийн ажлыг хийж байсан бөгөөд шөл нь түүний үнэрээр дүүрэн байлаа. Соррел угааж, хэдэн хэсэг хувааж, хүссэнээрээ дуртай. Сорьцыг хөлдөөж болно.

Чухал! Хэрэв sorrel хөлдөөсөн бол үүнийг гэсгээх хэрэггүй, харин шингэн рүү нэн даруй нэмэх!

3. Эргэж, сэрүүн, хальс дээр нь буцалгаж, урт хэлбэрт хувааж хийнэ.

4. Шөлийг нь тэнд хая. Давс ба чинжүү. 10-15 минутын турш байлгана. Дараа нь зуухаа унтраа. Энд ямар ч мах идэж, мах идээгүй ногоон шөл юм. Цөцгий эсвэл майонезаар улирал. Бон хүсэл!

Та ийм жороор ийм ногоон боргоцой хийсэн юмуу? 🙂 Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, тэр ч байтугай асрагч эхчүүдэд ийм амтлаг, эрүүл ногоон хэрэглэж болно.

  Тахианы махан дээр тахиа, өндөг, тахиатай шөлөөр хийсэн шөл, уламжлалт ногоон borsch

Мэдээж хэрэг хамгийн сайн сонголт   Түүний гэр бүлийн sorrel цэцэрлэгээс ашиглаж байгаа нь гэж үздэг.

Гэхдээ энэ нь тохиолддог бөгөөд та өвлийн улиралд энэ анхны хоолыг хийхийг хүсч байгаа бол хөлдөөсөн тавагнаас шөлийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та энэ ургамлаас огт гардаггүй газарт амьдарч байвал лаазалсан байдлаар худалдаж аваарай. Ерөнхийдөө би ийм асуултыг нэг удаа бодож байсан, сорьцыг юугаар сольж болох вэ?

Иймээс эдгээр навчийг авч чадахгүй байгаа хүмүүсийг тэдгээрийг бууцайгаар сольж болно. Мөн энэ нь nettles ашиглах боломжтой юм, энэ нь sorrel шиг исгэлэн шиг биш, зэрэг нь маш амттай, амттай болно, та нимбэгний шүүс, эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж, дараа нь исгэлэн болно. Бууцай, хамхуултай холбоотой янз бүрийн зүйл өгүүллээр уншина уу.

Хүйтэн шөл нь төмс селөдерей эсвэл өргөст хэмх нь төмс сольж.

Мэдээжийн уламжлалт сонгодог сонголт нь ногоон навчтай хамт хоол хийх, түүхий болон боловсруулсан өндөг нэмэх боловч зарим эх сурвалжууд гэхдээ зохиолчид ийм гайхамшигийг өндөггүйгээр хоол хийхийг шаарддаг бөгөөд сайн сонголтгүйгээр хоол хийх боломжтой болно.

Дашрамд хэлэхэд, тэдэнд харшилтай байж болно. Эцсийн эцэст өндөг нь зарим хүмүүст хүчтэй харшил үүсгэдэг. 😐

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• тахианы хөх, бөмбөр, тахианы хөх - 500 гр
• sorrel -200-300 гр
• өндөг тахиа - 2 ширхэг.
• төмс - 3 ширхэг.
• сонгины ногоон - 10 өд
• дугуй будаа - 2 tbsp
• ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү

Бэлтгэх арга:

1. Тахианы махыг буцалгана. Би бүхэл бүтэн хөлтэй. Тэд 40 орчим минутын турш чанаж иддэггүй.

3. Шинэ төмс цэвэрлэж, тэдгээрийг багасгаж, ижил хэсгүүдийг хийхийг хичээ. Дараа нь хоол нь гоо үзэсгэлэнтэй байх болно.

4. Усыг шигшүүрээр нь шигших.

Чухал! Энэ шөл нь будаа тарианы будаа сонгох! Энэ нь илүү амттай.

5. Сонгино нь ийм цагирагтай байна.

6. Дуртай ногоонуудаа угаах, жишээ нь яншуй, гич, цавчих хутга. Гал тогооны ямар амтыг сонсож чадах уу?

7. Шөл дэх эцсийн хиамыг ав. Төмс, ногоон сонгино хийнэ. Мэдээж будаа. Төмс нь зөөлөн төмстэй болтол 20-30 минут болтол ямар төрлийн төмс байдаг.

8. Одоо чухал зүйл, sorrel, сав дотор тавьж, ургамлын тос руу хийнэ. 10 минутын турш шөл, хутгана.

9. Түүхий өндөгийг шиврэхээс болгоомжтой хийх. Тэдэнд бага зэрэг нэмэ. тахианы шөл   тавган дээрээс 7 халбага.

10. Битүүмжилсэний дараа шөлийг шөл рүү илгээ. Дараа нь өндөгний хольцыг аваад, шөл рүү жижиг урсгалд хийнэ, чи сайн хутгана. 6-7 минутын турш байлгана. Анхилуун ногоон нэмж, сонирхогчид хэсэг болгон хувааж, хүн бүр хавтан руу нэмнэ.

11. Ямар гоо сайхан, цөцгий дүүргэж, хайртай хүмүүстээ анхаарал тавь! Витаминжуулсан ногоон шөл үнэхээр бүх зүйл шиг! Хайртай тогооч!

  Оксалик шөлийг мах ба үхрийн махаар хэрхэн яаж бэлтгэх

Гаднах, зуны бараг зун, би ногоон навчин, хүнсний ногооны жор шиг ер бусын зүйл хүсч байна. Тэгэхээр яагаад болохгүй гэж? Сарны хүчтэй үнэрийг хэрэглэж, мөн нэг нөхцөл нь шөлийн бүх зүйлийг нэгтгэж, бүх ногоог огтолж цэвэршүүлэх хэлбэрийг цэвэр байлгахыг оролдох хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• үхрийн мах - 600 гр
• төмс - 3-5 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 pc.
• sorrel навч - том сагс
• өндөг тахиа - 4-5 ширхэг.
• сармис - 4 хумс
• давс, амт нь чинжүү
• амт нь ногоон

Бэлтгэх арга:

1. Шөлийн шөлийг хэрхэн буцалгах вэ? Бүгд үхрийн мах, гахайн махыг аваад буцалсан ус руу хаях хэрэгтэй. Нэг цагийн турш бага дулаанаар тогооч, буцалгасны дараа хөөс арилгах хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.

Чухал! Шөл ил тод байх ёстой бөгөөд үүнийг хийх, хөөс нь гадаргуугаас дуу чимээ авдаг.

1. Сонгино, лууваныг дар. Энэ хэлбэрээр луувангийн тойрог өөрчлөгдөнө. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь Fry хүнсний ногоо. Тэд зөөлөн, нуман алтан нум байх ёстой.

2. Соррел, түүний усаар зайлж угааж, илүүдэл ус цэвэрлэнэ. Гал тогооны өрөөнд нилээд зүсмэл зүслэг хийж, энэ нь исгэлэн ургамал.

3. Дараа нь өндөгийг буцалгана. Төмс нь ижилхэн хийдэг.

4. Мах, шөл бэлэн болсны дараа үүнийг аваад хөргөнө. Хэсэг болгон хайчилж, дараа нь шөл рүү дүрнэ. Шөлийг давслаарай.

5. Чанартай төмсөөр авчир. Хагас бэлэн таваг хүртэл тогооч. 15 минутын эцэст sorrel ширхэг нэмэх хэрэгтэй. Мэдээж хэрэг өндөг.

Чухал! Илүү бурхан амтыг сармисаар хэрэглээрэй. Үрийг нь маш сайн зүсч, 2-3 минутын дотор шөл болгон нэмнэ.

6. Pepper ба ургамлыг цацна. Бага зэрэг бүү өг. Хоолны дээгүүр хийнэ, эрүүл хооллоорой! Хэн цөцгийтэй таашаал авахыг хүсэж байгаа бол түүнийгээ авч ирээрэй.

Сонирхолтой! Та ийм ногоон байцааны шөлийг хэрхэн амтлахыг мэдэх үү? Саналаа бич. Эхлээд селөдерей нэмэх, бага зэрэг хоол өгч, дараа нь хоолыг бүрэн хасах санал болгож байна. Энэ нь баян, маш амттай болж хувирдаг!

  Шок дээр sorrel нь шиш

Маш сонирхолтой, хамгийн чухал нь төсөвт ба үхрийн махны шөл бэлтгэх энгийн, хурдан сонголт юм. Шөлийг ямар ч дэлгүүрт худалдан авч болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өөрөө бэлтгэхэд сайн хэрэг болно. Та үхрийн мах, тэр ч байтугай гахайн махыг ч авч болно.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• шөл - 1 чичиргээн
• sorrel - 350 гр
• төмс лууван - 5 ширхэг.
• лууван - 1 pc.
• сонгино - 1 pc.
• өндөг - 2 ширхэг.
• амт, давс, чинжүү газар

Бэлтгэх арга:

1. Савыг саванд хийж савыг тавина. Бага дулаанаар таван минут тавь.

2. Лууванг түүж, тэнд тавина. 3-4 минутын турш шөл буцалгана.

3. Одоо тогоонд ус хийнэ.

4. Төмсийг шоо болгон ав.

5. Шөл рүү илгээнэ, ойролцоогоор 20 минутын турш хоол, дараа нь sorrel бууруулж, хийнэ. Давс ба чинжүү. Sorrel 10 минутын турш чанасан байх ёстой.

6. Өндөгний өндөгийг жигнэн, жижиг хэсэг болгон хуваа. Мөн та хагасыг нь нэгээр нь багасгаж болно.

7. Тантай сайхан амттай үдийн хоол!

Та шөл идэх дуртай юу? Дараа нь танд өөр нэгэн чухал тэмдэглэл байна)))

  Үхрийн нүдтэй ногоон байцаа шөл

Өөрөөр хэлбэл энэ сонголтыг Молдав гэж нэрлэдэг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та нар nettles болон sorrel мэдээж хэрэгтэй, зуны улиралд эдгээр ургамал цуглуулж, хөлдөөх, дараа нь эрүүл хоол хүнс нь өвлийн тогооч хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• Nettles - залуу жижиг сагс
• Sorrel - овоо
• Төмс - 3-5 ширхэг.
• Лууван - 1 хуудас.
• Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
• Цагаан будаа - 50 г.
• Давстай амт
• Ус нь ойролцоогоор 1.5 литр.
• Үүнээс гадна, хүсвэл, ургамлын тос, сонгино

Бэлтгэх арга:

Энэ шөлний нарийвчилсан бэлтгэл, YouTube дээрх видео бичлэгийг үзнэ үү:

Sorrel болон бууцай нь шөл

Энэ төрлийн ногоон боргоцой нь маш их алдартай бөгөөд энэ нь маш энгийн, бууцай, сирак нь сайн нийлдэг бөгөөд маш их хэрэгтэй, тэжээллэг бодисыг өгдөг.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

Бэлтгэх арга:

1. Махнаас мах бэлтгэх. Устай усаар дүүргээд, савыг гал дээр хийж, махыг 1-1,5 цаг хүртэл бэлэн байлга.

Чухал! Буцалсны дараа хөөс ав.

2. Сонгино, ургамлыг хутгана. Sorrel болон бууц орно. Бууцай, сирелийг хөлдөөж болно, энэ нь буруу зүйл биш юм.

Чухал! Мэдээжийн хэрэг, шинэ ургамал авах нь хамгийн сайн хэрэг юм!

Жижиг шоо бүхий төмс хайчил. Өндөг чанасан, маш цэвэрхэн, гэхдээ зөвхөн шоо юм.

4. Өндөг нь цэвэр саванд цохиулж, шүгэлдүүлнэ. Нууцлаг хоол өгөхийн тулд 1-2 пастил нимгэн урсгалтай энэ сумс нимбэгний шүүс рүү хийнэ.

5. Төмс бэлэн болсны дараа тайрах бууцай, шорвог, яншуй тавь. Өндөгний дараа. 5 минутын турш энэ найрлагатай хоол хийж, дараа нь лимонтой өндөгнөөсөө холисон даашинзыг асгаж бай.

Тогооч хүртэл 5-7 минутын турш байлгана. Хоол хийх үед давс, чинжүү.

6. Гоо үзэсгэлэн гоо сайхан болжээ! Маш хурдан, амттай, эрүүл мэндэд тустай ч гэсэн!

Цөцгийтэй хамт үйлчил Мөн та нар сармис пасушки хийж чадна, тэд зүгээр л ногоон ваартай хослуулж чадна. Хэн мэдэхгүй, энэ өгүүлэлд уншина уу.

  Sorrel, манжин оройтой шөл

Энэ хувилбар нь хамгийн их витамжилж байгаа юм, манжин орой, sorrel болон parsnip зэрэг маш олон ногоон өвс хэрэглэдэг. Ашигтай байдал ба ханамжийн баялаг! Данилово гэгээний Сангийн Олег Олововын найруулга, зургийг адислалаа.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• манжин орой - 100 гр
• parsnip үндэс - 50 г
• sorrel - 100 гр
• лууван - 1 pc.
• лаазалсан сонгино - 1 pc.
• сонгино - 1 хуудас.
• амт нь давс, чинжүү

Бэлтгэх арга:

Дараа нь хүнсний ногоо (лууван, сонгино) шарсан нэмж, хамгийн төгсгөлд нь sorrel зүсмэлүүдийг хаях. 10 минут байлгана. Давс ба чинжүү. Хоолыг цөцгийтэй хийж, ширээнээс асуу. Энэ нь маш сайн хооллолт, цагаан хоолны анхны сургалт юм. Нэмэлт илчлэг байхгүй!

  Олон төрлийн жороор Sorrel шөл

Би энэ туслахыг яаж хайрладаг, үүнийг өдөр бүр ашигладаг, үүнийг юу гэж бодож байна амттай үр тариа Тэд хүүхдүүд болж хувирдаг бөгөөд шөл нь зүгээр л сайхан юм. Тиймээс энэ нь манай ногоон вандуйн шөл, би түүнчлэн чанаж болгосон. Эдгээр өдрүүдийн нэг нь би нарийвчилсан зургуудтай энэ алхамыг танд үзүүлэх болно. Энэ хооронд бид та дуртай, амттай бүтээлүүдээ санахгүй байхын тулд имэйлийн жагсаалтанд бүртгүүлэхийг санал болгож байна.

  Y. Vysotskaya-ы шоколоос

Өнөөдөр телевизээр л шилжүүлгийг үзүүлж, Жулиа бэлтгэл хийж байна оксалит шөлТиймээс би энэ блогыг сонирхож буй зочид, захиалагчтай хамт энэ ажлыг хуваалцаж байна. Энэ хувилбарт онцгой зүйл байхгүй, энэ нь уламжлалт сонгодог харагдахтай адилхан энгийн бөгөөд төстэй зүйл юм. Өөрөөр хэлбэл:

Тэгээд та эхний тавагыг махны бөмбөгтэй болгосон уу? Мах бөмбөг нь татсан махаар хийсэн махны бөмбөг юм. Би бас хоол хийхийг хичээдэг, амттай, гайхалтай сайхан болсон!

Энэхүү тавагны нууц нь зуухыг удаан хугацаанд чанаж болгох шаардлагагүй бөгөөд зууханд төмстэй хамт буцалгаад тэр даруй хаях хэрэгтэй. Хэрвээ та хурдан хоол хийх сонголтыг хайж байгаа бол эдгээр ногоон байцаатай шөлийг бөмбөгөөр хооллоорой.

П.С.   Надад хэзээ ч өөрийгөө боловсруулаагүй ер бусын сонголт бол бяслагын хувилбар юм. YouTube-ийн сувгаас энэ видеог үзсэний дараа би тэр даруй тэр шөлийг нь идэхийг хүссэн. Энэ видеог үзээд, энэ сонголтыг та болон таны хайртай хүмүүст хамгийн сайн, амжилттай байх болно!

Надад янз бүрийн анхны хоолоороо ийм мэдээллийн нийтлэл гарч ирэв. Магадгүй хэн нэг нь үхэр бордох дуртай биш, дэмий хоосон байж магадгүй. I Би чамд ашигтай байсан гэдэгт найдаж байна! Бидний анхаарлын төвд баярлалаа, маргааш уулзана. Баярлалаа!

Хүндэтгэсэн,

Та сонирхож байх болно:

Sorrel нь ногоон borsch   - Энэ нь хамгийн амттай хавар шөл, ногоон амттай үнэр, чанасан тахианы өндөг тэжээл, түүнчлэн гайхамшигтай үнэртэй ургамал, халуун ногоо юм. Энэ анхны халуун хоол нь чинжүүний анхилуун амттай чинжүү амттай, гайхамшигтай юу ч биш юм.

Sorrel нь ногоон borsch хоол хийх найрлагатай:

Шөл нь:

1. Ус цэвэршүүлнэ   3 литр
2. Гахайн (ястай) 1-2 ширхэг (700-800 грамм)
3. Лаурел хуудас 1-2 ширхэг
4. Нь вандуй нь Pepper хар   3-4 ширхэг

Тахианы өндөгний хувьд:

1. Өндөг тахиа 3-4 ширхэг
2. Хүснэгт цуу 9%   2 халбага
3. Давс 1 халбага

Бусад бүтээгдэхүүн:

1. Лууван 1 хэсэг (том)
2. Сонгино 1 PC (том)
3. Төмс 5-6 ширхэг (дунд)
4. Sorrel 1 багц (том)
5. Сонгины ногоон 1 багц (дунд)
6. Dill 5-6 салбар
7. Яншуй 5-6 салбар
8. Амт амттай тос
9. Цөцгийн тос 3-4 халбага
10. Давстай амт
11. Хар чинжүү нунтаг   амтлах
12. Pepper анхилуун газар   амтлах

Бүтээгдэхүүнд тохирохгүй байна уу? Сонгох ижил төстэй жор   бусдаас!

Бараа материал:

1. Тагийг нь таглаатай гоймонгийн шөл
2. Усыг хэмжих аяга
3. Дуу чимээ
4. Жижиг сав
5. Зуух
6. Цайны халбага
7. Гал тогооны алчуур
8. Сэрээ
9. Гал тогооны хусуур
10. Хайруулын тогоо
11. Хутга хавтан - 2 ширхэг
12. Хутга - 2 ширхэг
13. Deep Plate - 4 ширхэг
14. Гүн аяга - 2 ширхэг
15. Халбага

Sorrel нь ногоон borsch бэлтгэх:

Алхам 1: Шөлийг асаагаарай.

Алхам 2: Өндөг хийх.

Алхам 3: Хүнсний ногоо, ногоон бэлтгэнэ.

Алхам 4: чанасан мах бэлтгэ.

5-р алхам: шатахуун түгээх станцыг бэлтгэнэ.

Алхам 6: Шөлийг бүрэн бэлтгэхэд бэлэн болго.

Алхам 7: Sorrel нь ногоон borsch үйлчил.

- - Гахайн махны шөлийг хэрэглэхийн тулд та үхрийн мах, цацагт хяруул, мах, тахианы мах хэрэглэж болно. Гэхдээ эдгээр төрлийн мах тус бүрийг бэлтгэх өөр цаг хугацаа шаардагддаг гэдгийг мартаж болохгүй, жишээ нь цацагт хяруул, 50 минут орчим бэлтгэлтэй байх болно, үхрийн мах, гахайн мах 1 цаг 1.5 цаг, цагт 1 цаг шарж байна. Тахиа онцгой анхаарал болгоомжтой авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шөл хийхэд хэрэглэж буй хэсгүүдээс хамаарна. 25-30 минутын турш хоол хийхэд 45-50 минут, 45-50 минут, далавч, жигүүр 40-40 минутын зайтай байдаг. Хэрэв тахиа гар хийвэл самар хамгийн багадаа 2 цагийн турш чанаж болно.

Заримдаа энэ төрлийн будаа нь цагаан будаа, цагаан будаа, шар будаагаар чанаж иддэг. Үр тарианы сонголтоос үл хамааран төмстэй хамт шөл нэмнэ. Энэ нь шөлний бэлтгэлийн төгсгөлд бэлэн байх болно.

- - Sorrel нь ногоон borsch хоол хийх үед та бусад шөл, тохиромжтой coriander, шанцай, paprika болон бусад олон бусад амтлагч, хатаасан ургамал ашиглаж болно.

Vkontakte

Ангилал дээр дарна уу

Миний цэсний хавар ирэх үед би үргэлж шинэ зүйл хүсч байна, хавар, би чамд ногоон borsch санал болгодог.

Жинхэнэ рашаан, шоргоолж, өндөгний гэрлийн шөл.

Энэ мадаггүй зөв ургамал нь хаа сайгүй ургадаг бөгөөд заримдаа энэ нь заримдаа амуу тариа, витамин, шим тэжээлийн багцыг агуулсан шинэ сэргэг амтыг агуулдаг боловч заримдаа энэ нь хогийн ургамал болж хувирдаг.

Өнөөдөр би sorrel нь borscht бэлтгэх талаар танд хэлэх болно

Sorrel болон өндөгний ногоон borsch

Борвигийн хувьд шаардлагатай бол:

• Цацагт хяруулын мах шөл - 2 литр
• Sorrel - 150 гр.
• Лууван - 1 хуудас.
• Сонгино - 1 хуудас.
• Том төмс - 2 ширхэг.
• Шар будаа - 2 халбага
• Том өндөг - 2 ширхэг.
• Celery үндэс - 30 гр.
• Давс, хар газрын чинжүү - амсах болно
• Яншуй, зөгийн бал

Бэлтгэл ажил:

1. Зууханд тавьсан хамгийн эхний зүйл бол усны сав юм

2. Хөлдөөсөн цацагт хяруулын махыг хүйтэн усаар хийнэ. Та өөртөө байгаа эсвэл илүү дуртай махаа хооллож болно. Та махгүйгээр хоол хийж чадна, гэхдээ махаар амттай байдаг.

3. Тагийг нь таглаад буцалгаад буцалгаад, галыг унтрааж, шөлийг 1 цагийн турш идээрэй

4. Төгсгөлийн өмнө 15-20 минутыг амтат чинжүү, сонгино нэмж, маш амттай чанасан шөл авч болно. Буцалсан үед хөөс үүсэхээ бүү мартаарай

5. Өндөг давсалсан усаар хатаасан, хатуу чанасан өндөг юм

6. Устай сайн усаар угаана

7. Шар будаа усаар угааж, хүйтэн усаар угаана

8. Сонгино нилээд хэрчсэн, лууван, селөдерей зэрэг нь том grater дээр rubbed

9. Ургамлын тосонд халсан хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь лууван, селөдерийг нэмээд хүнсний ногоо хутгахдаа шөлийг бага зэрэг нэмнэ.

10 Бид нарийхан хэрчсэн

11. Бэлэн шөлийг дарах хэрэгтэй

12. Шар будаад хаях

13. Мөн төмсээ тайрч, 20 минут буцалгах цэгээс бидний шөлийг исгэж

14. Буцалснаас хойш 10 минутын дараа шар будаа, төмс нь шарсан хүнсний ногоо, ясны махыг тайрч тавина

15 минутын дараа өөр нэг 5 минут шидэж sorrel

16. 1 - 2 минутын өмнө бид өндөгний шоо болгон хуваасан өндөглөдөг

17. Төгсгөлд нь жижиглэсэн яншуй болон dill

18. Солим, амсах нь чинжүү

19. Галаас аваад 15 минутын турш тарина

Энэ нь амттай, хавар, ногоон гэх мэт үнэртэй, амттай байдаг

Соргел, өндөгний видео бүхий амттай ногоон borsch хоол хийх нууц

Vkontakte

Sorrel нь чанасан нь тааламжтай, анхны исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь ямар ч шөл дээр чанаж болох бөгөөд тэр ч байтугай ус дээр нь хоол хийх боломжтой байдаг. Энэ амттай, халуун хоолтой хүн бүрийг шарахын тулд хэрхэн хоол хийх талаар бодож үзээрэй.

Sorrel нь ногоон borsch хоол хэрхэн?

Орц:

• шинэ sorrel - 200 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• халуун ногоо;
• төмс - 3 ширхэг.
• тос - 20 гр;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс, sorrel нь амттай ногоон borsch бэлтгэхийн тулд бид бүх шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх. Өндөг нь угааж, хувинаар хийж, ус асгаж, 10 минутын турш хатуу чанасан тул бид тэднийг хөргөнө. Лууван цэвэрлэж, хэрчиж буй куб. Бид төмсээ сүрлээр хутган, сонгиноыг хөнгөн хагална. Одоо бид галд ус тавиад, дулаараад, өнгөт, сонгино, төмс, лууван хүртэл ногоон ургамлын тос дээр шарсан мах тавьдаг.

Бид давстай ус, амттай чинжүү, бид шарсан хүнсний ногоо шидэж, зөөлөн болтол нь хоолло. Навч болон sorrel нилээд жижиглэсэн, иш нь лаврын навч, чинжүү хамт тогоо нэмнэ. Борчоо 5 минутаас хэтрэхгүй буцалгана, хамгийн эцэст нь жижиг шоо цөцгийн тос шидээд холино. Бид ялтсууд руу шөл асгаж, чанасан өндөг тавьж, цөцгий нь хоол дүүргэж, хар хөх тарианы талх зүсмэлүүд хуваасан!

Sorrel нь Украйны ногоон borsch

Орц:

• буцалсан ус - 2,5 литр;
• гахайн хавирга - 200 г;
• давс, хүнсний - 1 tbsp. халбага;
• лаазалсан sorrel - 2 tbsp. халбага;
• төмс - 500 гр;
• халуун ногоо;
• гахайн мах гахайн мах - 50 г;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Одоогийн байдлаар украйны borsch   Соррель бид эхний бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сав дотор хавиргануудыг хийж, ус асгаж, хөөсийг халааж, 2 цагийн турш дунд дулаан хоолоор хооллоорой.

Хоосон цагийг бүү дэмийрүүлээрэй, бид сонгино, лууван, меленки шинхемемийг цэвэрлэж, алтан шаргал хүрэн хүртэл гахайн өөх дээр хүнсний ногоо хуурдаг. Шөлийг бараг бэлэн болтол төмс бэлтгэж эхэлье. Цэвэрлэж, сайтар угааж, жижиг шоо болгон хувааж махыг нь тавган дээр хийж хая. Амт нь давс нэмж, тагийг нь төмс нь зөөлөн хүртэл хаалттай байна.

Дараа нь бид лаазалсан самар, гахайн махаа гахайн махаар хийж сайн хутгаад хийнэ. Бороо 30 секундын турш буцалгана. Одоо бид Украйны хоол таваг дээр цутгаж, цөцгий эсвэл майонезаас ширээн дээр үүнийг үйлчилдэг.

Sorrel нь ногоон borsch нь жор

Орц:

• шинэ sorrel - 400 гр;
• тахиа - 0,5 ширхэг.
• төмс - 5 ширхэг.
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ногоон - 50 г;
• цөцгийн тос - 100 мл;
• гахайн өөх;
• ус - 2 л;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, хүйтэн ус, давстай хайруулын тавган дээр тавьж, зуух дээр тавина. Шөлийг буцалгах үед хөөсийг зөөлөн арилгадаг. Дараа нь бид ногоо, хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Бөмбөлөг хэрчиж, дөрвөлжин хэрчиж, лууван ач хүүг нь цэвэрлэнэ. Одоо бид тэдгээрийг хайлсан гахайн өөх дээр алтан өнгө болгож байна. Темс цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулж, шөл нь сав руу хаясан.

15 минутын дараа шарах таваг дээр тавь. Sorrel сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн ба хайруулын тавган дээр илгээнэ. Өндөг чанасан, хөргөөд, цэвэрлэж, шоо болгон хэрчиж, хоол хийх төгсгөлд шөл болгон нэмнэ. Амтанд бэлэн хоол хийж үзээрэй. Хэрэв шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Бид гоймонгийн цемент рүү цутгаж, ургамлын тос, цөцгий дүүргэсэн шоргоолжны жороор үйлчилж байна.

Сарнай, өндөгний ногоон borsch нь 3-р сард нэгдүгээр хоолонд тооцогддог бөгөөд амттай шинэ сэргэг амт, шүүслэг өнгө, ер бусын үнэр юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хоол хийхэд зориулж ногоон байгууламж бэлтгэж өгч болох юм. Гэвч энэ нь өвлийн улиралд өнгө алдахгүй, сэтгэл хөдлөл, амраг өвөрмөц амралт шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, oxalic borscht нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ ашигтай хоол. Ургамлын витамин, агууламж бүхий тос, органик хүчил, эрдэс бодисууд нь витамины дутагдал, цус багадалтыг бий болгодог. Sorrel нь ходоодны шүүсийг боловсруулж, боловсруулалт болон элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хоолны бэлтгэлийн гол нууц нь амт чанар, ашигтай бодисыг боломжийн хэрээр хадгалахын тулд аль болох бага зэрэг ногоон хоол хийх явдал юм.

Хоол хийх хугацаа 1 цаг; хэсгүүдийн тоо- 8.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• Тахианы хөхний 400-500 г;
• ус (3 л);
• 2 өндөг;
• 3 дунд төмс;
• лууван;
• 2 сонгины булцуу;
• Sorrel-ийн 100-150 г (том сагс);
• бусад ногоон амт (ногоон сонгино, хулуу, dill, яншуй);
• хайруулын ургамлын тос (хос халбага);
• нилээд жижиглэсэн яншуй болон селөдерей үндэс нь халбага;
• давс ба халуун ногоо (чинжүү газар, вандуй, булан навч) амт;
• захиалга өгөх цөцгийн тос.

Хоол хийх журам

1. Махыг угааж, хүйтэн устай саванд хийнэ.
2. Буцалгах явцад хөөс нь хөөсөнцөрийг зайлуулна. Дараа нь хагас цагийн турш шөл буцалгана.
3. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө давс, чинжүү нэмнэ, ус болон бүх хальсалж чийдэнгийн үндэс нэмнэ.
4. Нь чанасан шөл нь авахын тулд тахианы хөхний. Булб, бүх ашигтай бодис, үнэр borscht өгсөн шидэж.
5. Хальж, төмс угаах. Кубт хувааж, буцалгах шөлрүү шидэж, нэг цагийн турш хооллоорой.
6. Төмс хуучирч муудсан өндөг чанаж, чанасан лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино бэлтгэх хэрэгтэй.
7. Sorrel угааж, тавиурууд нь навчийг тусгаарлах. Бүх ногоон зүлгийг бутлана.
8. Хэрэв та sorrel, өндөг нь borsch нь залуу хамхуулыг тавьсан бол өмнө нь угааж, буцалж буй усаар асгаж, шатаахгүй байх ёстой.
9. Хэдэн минутын дараа, өвс нь colander нь шидэж, хүйтэн усаар зайлах, шахаж, сүйрч бага зэрэг.
10. Кино хальсалсан өндөг хальсалж хуваасан. Үүнийг багасгахад хэтэрхий жижиг зүйл биш юм. Өөрөөр хэлбэл, өндөглөдөг бол өндөг нь мууддаг.
11. Хөргөсөн хөхний хэсэг нь хэсэгчлэн хуваагдана.
12. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө ногоо, жигнэмэг, өндөг, махыг тавган дээр тавина. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
13. Күүкийн хамгийн бага дулаан Бэлэн borscht 10-15 минутын турш хэрэглэдэг нь зүйтэй юм.
14. Үйлчлэхээс өмнө цөцгийтэй улирал.

Энэ жороор боловсруулсан ногоон borscht нь хоолны дэглэм гэж тооцогддог. Учир нь хөхний хамгийн доод өөхний агууламж, илчлэгийн бага агуулгатай байдаг тахианы хамгийн ашигтай хэсэг юм. Баян анхан шатны сургалтанд дуртай хүмүүс нь тахиа, яс, гахайн махаар сольж болно. Аль ч тохиолдолд шөлийг нэг цаг, хагасаар чанаж болгосон байх ёстой.

Мацаг барьж байх үедээ цагаан хоолтон, итгэгчид нь махыг мөөгөөр солихын тулд ногоон бортогоор хооллодог. 6-8 хүний ​​хувьд хоолонд 400-500 грамм шинэхэн эсвэл 50-60 г хуурай мөөг шаардагддаг. Үүнд: цагаан, шитромон, спрат, интоор, болон boletus. Саванд тэд төмстэй нэг удаа, урьдчилсан цэвэрлэгээ, угаах, огтлох зэргээр тавина. Хоолны өмнө хуурай мөөгийг халуун усанд дэвтээгээд цагт гуравны нэгийг нь дэвтээнэ.

Vkontakte