Хэдэн сорт боловсруулсан бяслаг та мэдэх үү? Эдгээр бяслаг бүхий дэлгүүрийн тавиурыг харвал нүд нь урсана. Би энэ мөөгийг амттай болгохыг хүсч, гахайн махаар, ургамал, сармистай хамт турших сонирхолтой байсан ч, үүнээс ч илүү юм.

Хэрвээ бяцарсан бяслаг хэрэглэж байгаа аяга, хэдэн жорны жортой байхыг та мэдэх үү? Мэдээж хэрэг, сэндвич, мэдээж салат. Хайлсан бяслаг бүхий шөл? Жишээ нь сонирхолтой бяслаг амттай баялаг ногоо? Хэрэв та үүнийг хийж чадаагүй бол үүнийг хийх цаг боллоо.

ТОДОРХОЙЛОЙ ЧАНАРЫН ТОДОРХОЙЛОЛТ материал:

Хайлсан бяслаг, ногоотой шөл

Хүнсний ногоо, бяслагны амтыг хослуулан хэрэглэх нь маш тохиромжтой бөгөөд маш тэжээллэг чанартай.

Хоолны жор

• тос бяслаг - 2 ширхэг (эсвэл 180 грамм)
• zucchini - 1 том жимс
• төмс - 2-3 дунд
• нум - 1
• лууван - 1 дунд
• шөл - 1,5 литр
• хүнсний ногооны тос
• давс, ногоон, чинжүү - чиний амтанд нийцсэн

Хайлмал бяслаг, хүнсний ногоотой шөл хийх

Мэдэгдэл өгөх

Шөлийн хувьд ямар ч амттай боловсруулсан бяслаг тохиромжтой байдаг. Хүнсний ногоо зэрэг Та чихэрлэг чинжүү, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа зэргийг нэмж болно.

Халуун ногоо нэмж нэмэх эсвэл нэмэхгүй байхын тулд өөртөө тохирно - энэ шөл нь өтгөн өтгөн амттай, хэт амттай халуун ногоо энэ амтыг үнэлэх болно.

Сүүний бяслаг, сүүний жортой шөл

Хайлсан шөл, хүнсний ногоо, шөл бэлтгэх, зөвхөн шөл дээр биш, харин сүү дээр нь бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 10 минутын туршид хийнэ.

Та юу хэрэгтэй вэ?

• боловсруулсан бяслаг - 100 грамм
• zucchini - 1 (ойролцоогоор 250 грамм)
• сүү - 250 мл
• тос - 1 tbsp. халбага
• улаан буурцаг - 1
• давс, чинжүү

Күүкийн тухай

Сонгиног сайн хутгаад бай. Саванд цөцгийн тос тавьж, гал дээр тавьж, сонгино, хөнгөн зууш нэмнэ. Сквош жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино руу нэмж, 7-10 минутын турш хооллоорой.

Бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Сүү дээр хийнэ, буцалгана. Хайлсан бяслаг тавь, холино.

Шөлийг холигчоор нь шөл болгон аваачна. Давс ба чинжүү амтандаа

Бяслагны сүүний хольцыг буцалгаад халаа (буцалгаагүй) буцалгана.

Хайлсан бяслаг бүхий ийм шөл нь төгс тохирох lomiki zucchini-мах шарах болон croutons.

Хайлсан бяслаг, тахиатай жортой шөл

Халуун ногоотой шөл, хайлсан бяслаг, хүнсний ногооны багц, чанасан тахиа, эсвэл шөлийг түргэн аргаар болгосон бол хиамны хамт чанаж болно.

Та юу хэрэгтэй вэ?

• бяслаг хайлуулсан - 100 грамм
• нум - 1
• сармис - 1-2 хумс
• цэцэгт байцааны - 200 грамм
• цэцэгт байцаа - 200 грамм
• лууван - 200 грамм
• хүнсний ногоо зөөгч тос
• тахианы шөл
• тахианы хөх - 1 pc.
• давс, чинжүү, самрын шивнээ

Күүкийн тухай

Сонгино нилээд хэрчиж, саванд цөцгийн тос хийж, шөл бэлтгэх болно. Цэцгийн цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны болон цэцэгт байцааны дизассемблерийг сонгож, сонгино руу хуулж тавина. Сармисаа сайтар хутгаж, хүнсний ногоо нэмнэ. 5 минутын турш бүгдийг нь шарсан хуурна.

Шөлийг асаагаад, хүнсний ногоо бэлэн болтол хоолоо хийнэ.

Цөцгийн бяслаг нэмээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зуурмагийг бүрэн хайлуулна.

Шөл урьдчилан чанаж, жижиглэсэн тахиа болон галын дэргэд нэмж оруулаарай. Давс, чинжүү, самартай улирал.

Хайлсан бяслаг, татсан махтай шөл хийх жор

Анхны хоолонд таалагддаггүй хүүхдэд тааламжтай амтат шөл. Шар айраг хийнэ үү гэдгийг бүү мартаарай - энэ шөл нь заавал байх ёстой (хайлсан бяслагоос Маскат бяслаг шөл нь тохиромжтой байдаг).

Та юу хэрэгтэй вэ?

• боловсруулсан бяслаг - 300 грамм
• татсан мах - 500 грамм
• төмс - 1 том
• leek - 2
• ус - 1,5-2 литр
• давс, чинжүү, ургамлын үр, самар.

Күүкийн тухай

Цэвэр, угааж, жижиг дөрвөлжин төмс болгон хуваасан. Усыг саванд хийж буцалгана. Буцалж буй усанд төмс, бяслаг дүрнэ. Бага дулаан дээр тогооч.

Махан махыг хайруулын тавган дээр тавь. Амт нь давс, чинжүү. Зөгийн бал нь цагираг бүхий хайчилж, тэдгээрийг дүүргэх. Тагны дор жижиг гал дээр 10 минут байлгана. Дараа нь саванд махны хольцоо тавин 10 минутын турш хооллоорой.

Хэрвээ шаардлагатай бол давс нэмээд нилээд жижиглэсэн ногоон ба нунтаг нунтаг бага зэрэг самар нэмнэ. Шөлийг хагас цагийн турш хийж, үйлчилнэ.

Хайлсан бяслагтай бяслаг шөл нь маш халуун, халуун, анхилуун амттай хоол юм. Хэрвээ та хайлсан бяслаг дуртай бол мэдээж дуртай, бяслаг шөл болно. Бяслагны шөл нь маш тэжээллэг, амттай бөгөөд ийм хоолонд зөвхөн нэг төрлийн бяслаг хийхийг хориглоно.

хайлсан бяслаг нь жор бяслаг шөл бүр гэр бүлийн өөр өөр байж болно - бараг шавар шиг бяслаг холимог, мөн өөр хэн нэгэн тос нь хатуу бяслаг хослуулсан - Зарим хэн нэгэн, боловсруулсан бяслаг бэлтгэх зөвхөн ашиглахыг илүүд үздэг. Ийм шөл Франц, гадаадад хоёулаа алдартай. Үүний дараа анхилуун, халуун ногоотой, хурц, нарийн бяслагтай шөл дэлхийн хамгийн сайн зоогийн газарт үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч, бэлтгэлд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, зөвхөн эх бүтээгдэхүүний ямар чанаруудаас шалтгаална. Та мөөгтэй сам хорхой, бяслаг шөлтэй тос, тахианы шөл, бяслаг шөлтэй бяслаг шөл хийж болно. Бидний сонголтонд та дуртай байх болно.

Хайлсан бяслаг, тахианы махтай бяслаг шөлтэй жор

Амтат бяслаг шөл хийхийн тулд бяслаг "Найрамдал" гэх мэт боловсруулсан бяслаг ашиглаж болно. Үүний ачаар шөл дэх шөл нимгэн, нарийн ширхэгтэй өтгөн сүүдэртэй болдог. Хэрвээ та эдгээр хоолонд дуртай бол ийм бяслаг шөл хийхийг оролдож үзээрэй.

Орц:

• тахианы булан - 500 грамм;
• бяслаг хэрэглэдэг - 400 грамм;
• будаа - 100 грамм;
• төмс - 400 грамм;
• лууван - 150 грамм;
• давс, цагаан чинжүү, түүнчлэн ногоон амтыг нэмдэг.

Хоол хийх жор:

Шөл хурдан бэлтгэгдсэн, цагаан будаатай тахианы шөл дээр байнгын шөл биш юм. Гэхдээ түүний амт маш өөр. Энэ шөлийг бэлтгэхийн тулд та тахианы буланг угаах, арьсыг нь аваад, дараа нь хүйтэн ус хийнэ. Буцалжа - эхний шөл асгаж, хайруулын тавгаа угаана. Тиймээс эхний хоёр шөлийг шийдвэрлэх шаардлагатай болно, та бас гурав дахь цутгаж болно. Үүний дараа та буцалгаж, усаа буцалгаж, давс нэмээд, чинжүүгээ нэмж, филетайг 20 минутын турш бэлэн болгоно. Нөөцөнд цагаан будаа нэмээд дараа нь 10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Нь grater дээр сонгины цавчих нь маш нилээд, луувангийн гурван. Төмсийг цэвэрлэж, баар, эсвэл жижиг шоогаар тайрч болно. Маш сайхан махыг цавчих. Бүх хүнсний ногоо шөл дээр нэмээд бэлэн болтол хоол. Шөл нь зөвхөн бүрэн чанаж болох тул бяслагны хэсгүүдэд хувааж, шөл дээр нэмнэ. Буурах хүртэл 2 минут буцалгаад, жигнэсэн бол та тавган дээр баян, амттай бяслаг шөл асгаж, шинэ ургамал бүхий бүх зүйлийг засах болно.

Бяслаг шөл, тамхи татдаг тахианы жор ба хайлсан бяслаг

Маш эмзэг, маш амттай бяслаг шөл, энэ нь үүнийг туршсан хэн бүхэнд баярлах болно гэдэгт итгэлтэй байна. Мэдээж хэрэг, энэ шөлтэй адил бяслаг хайрлах хэрэгтэй.

Орц:

• бяслаг хайлуулсан - 100 грамм 3 ширхэг;
• leggy тамхи татдаг - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• давсыг амтанд нэмнэ.

Хоол хийх жор:

Эхлээд та төмс хальсыг, хальсыг зайлж, жижиг шоо болгон багасгаж, ус саванд хийж хэрэгтэй болно. Гал дээр тавих, төмс нь исгэж болно. Лууванг цэвэрлэж, анхааралтайгаар, гурван гурилаар цэвэрлэнэ. Энэ нь хамгийн бага хэмжээний ургамлын тосоор бага зэрэг нэвт норгож болно. Сонгино сонгохдоо ижил зүйл хийж, сайтар хутгаж, бага зэрэг хуурна. Үүний дараа махыг яснаас нь салгаж зайлуулах шаардлагатай болно. Бид шөлөнд мах нэмдэг. 10 минутын дараа талх, хайлсан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг нь буцалгаж, бяслаг эцэс төгсгөл хүртэл хүлээнэ.

Махгүйгээр хайлах бяслаг бүхий бяслаг шөл

Та бас сайхан хайлсан бяслагны жигнэсэн шөл хийж болно. Энэ шөлөнд зөвхөн ногоо тарьдаг ч энэ нь огтхон ч алдахгүй.

Орц:

• болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• том лууван - 3 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• сармис - 3 хумс;
• боловсруулсан бяслаг - 200 грамм.

Хоол хийх жор:

Эхлээд лууванг авч, угааж, цэвэрлэж, тоосыг зайлуул. Үүний дараа төмс авах шаардлагатай болно. Түүнтэй адилхан бай. Бүгдийг нь том хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Күүкийг бараг бэлэн болгоно. Болгарын чинжүү нэмээд куб, сонгино, сармис болгон хуваасан. Хэдэн минутын турш тогооч. Дараа нь чанасан ногоотой холих хэрэгтэй. Халуун шөлөөр хайлсан бяслаг хийж, бүгдийг нэг төрлийн мухар сүсэг болгох хэрэгтэй. Нэн даруй үйлчил, та амтыг нь breadcrumbs цацаж болно.

Тахианы махтай бяслаг шөл

Хайлсан бяслаг, тахианы амттай бяслаг шөл нь утсан гахайн махан дээр бэлтгэж болно. Энэ нь нэгэн зэрэг хурц, эелдэг, маш сэтгэл ханамжтай байдаг, гэхдээ энэ нь шөл-нухсан төмс байгаа нь ч гэсэн та үүнийг нэрлэх нь хялбар биш болно.

Орц:

• лууван - 1 ширхэг жижиг хэмжээтэй;
• сонгино - 3 толгой;
• төмс - 1 булцуу;
• тахианы хиам - 1-2 ширхэг;
• suhariki - бага зэрэг;
• боловсруулсан бяслаг - 300-400 грамм;
• давс, цагаан чинжүү амттай болно.

Хоол хийх жор:

Эхний зүйл нь бүх ногоог угааж цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Үүний дараа төмс, лууван, сонгино, мөн энэ бүхэн буцалсан устай сав руу хийх шаардлагатай болно. Хийсэн бол буцалгана. Давс нэмээд дараа нь бяслаг нэмэх шаардлагатай болно. Тэднийг бүрэн хайлуулахыг хүлээж байгаарай. Дараа нь та холигч авч, болгоомжтой болго. Дараа нь тамхи татдаг тахиагаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, түүнчлэн жигнэмэгийг нэмнэ. Шөлийг нойтон авах хугацаатай болтол шөл нь шууд үйлчилдэг.

Хайлсан бяслагны жороор бяслаг шөл

Та сармисаар хайлсан бяслаг амттай шөл хийж болно. Энэ нь маш амттай, үнэртэй, туйлын зөрчилддөг.

Орц:

• жижиглэсэн сонгино нилээд - 1 аяга;
• чидун жимсний тос - 1 халбага;
• сармис - 12 дусал;
• цагаан дарс - 1 аяга;
• шөлний тахиа - 1 литр;
• лаврын навч - 1 ширхэг;
• цагаан талх буюу уутанд - 2 аяга талх, шоо хуваасан;
• боловсруулсан бяслаг - 100 грамм 4 сав баглаа боодол.

Хоол хийх жор:

Эхлэхийн тулд сонгино маш бага хэмжээгээр тайрч байх шаардлагатай бөгөөд дараа нь сармисыг нилээн сайн хутгаах шаардлагатай болно. Талхыг куб болгоно. Бяслаг жижиг шоо болгон багасгаж болно. Дараа нь саванд чидун тосыг халааж, дараа нь сонгино, сармисаа хийх шаардлагатай болно. Феррийг өнгөтөөр нь алтан хүртлэх хүртэл. Дараа нь тэнд дарс нэмж, тагийг таглаж, галыг бага байлгаж, 7-10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тахианы шөл, түүнчлэн лаврын навч нэмнэ. Үүний дараа та шөлийг буцалгаж, 20 минутын турш бүх зүйлийг хоол хийх хэрэгтэй. Бид тэнд талх, цөцгий бяслагны зүслэг хийж, тагийг нь таглаж, галыг унтраав. Үүний дараа шөлийг нухаш болгон хувиргах шаардлагатай болно. Чи ердийн хатуу бяслагаар цацаж болно.

Хайлсан бяслаг болон мөөгний жор бүхий бяслаг шөл

Ялангуяа амттай, ханасан, мөөгөөр бяслагтай шөл авдаг. Энэ нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд энэ жороор ямар ч мөөгийг төгс тохируулах боломжтой. Уламжлал ёсоор бол карциниг хэрэглэдэг.

Орц:

• мөөгний шөл - 1,5 литр;
• champignons - 300 грамм;
• зөөлөн бяслаг - 300 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• жигнэмэг - амсах;
• ногоон - амсах болно.

Хоол хийх жор:

Эхлэхийн тулд та төмсийг цэвэрхэн сайтар угааж, жижиг хэмжээтэй хуваасан байх хэрэгтэй. Үүний дараа лууванг адилхан бууруулах хэрэгтэй болно. Энэ шөл нь цэвэр нухаш бөгөөд та бүхэн огтолсон гоо сайхны бүтээгдэхүүний талаар санаа зовох хэрэггүй. Үүний дараа авлигын хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Тэд шөлөөр дүүргэж, дунд гал тавих хэрэгтэй. Тэд хальсалсан сонгино тавих ёстой. 5 минут буцалгасны дараа төмс, лууван нэмнэ. Бүгдийг нь болгосоны дараа бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Бүх холимог зөөлөн, дараа нь хутгагч цамхагыг зоддог. Хайлсан бяслагтай шөл гал дээр дахин тавиад буцалгаад, ялтсууд дээр цутгажээ. Талхтай хамт хамгийн сайн Decorate.

Мөөгөнцрийн бяслагтай шөл хатаасан

Мөөгөөр хийсэн бяслаг шөл нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд бэлтгэх маш хялбар байдаг.

Орц:

• Хатаасан цагаан мөөг - 50 грамм;
• Темс - дунд зэргийн 3 булцуу;
• Боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг;
• Лууван - 1 хэсэг;
• Сонгино - 1 толгой;
• Хүнсний ногоо - 2 хоолны халбагын тос;
• Амт нь ногоон сонгино амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх жор:

Ийм шөл бэлтгэхийн тулд эхлээд хацрыг авч, зөөлөн болго. Үүний дараа тэдгээрийг буцалсан усаар хагас цаг, эсвэл нэг цагт хийнэ. Дараа нь та устай мөөгийг буцалгах хэрэгтэй болно - та сайхан ханасан тахианы шөл авах болно. Мөөгийг буцалгахын өмнө, ялангуяа том хэмжээний зүйлсийг хангалттай хэмжээгээр багасгах шаардлагатай болно. Үүний дараа та сонгино авч, нилээд нуруутай болж, лууванг чанаж болгоно. Эдгээр ногоог аваад тал бүр дээр нь хайруулын тавган дээр зөөлөн тавь. Түүнээс гадна та 10 минутын дараа төмсээ ус руу хийж, шаржны ногоо нэмнэ. Дараа нь ааруул бяслагыг нилээд багасгаж, шөл рүү илгээнэ. Давс амттай, оролдоорой. Бяслаг бүрэн хайлж дуусаад шөлөөр үйлчилнэ. Ялангуяа сайн шарсан croutons нь шөл юм.

Бяслаг тос шөл жор

Хэрвээ та бяслагны тос хэлбэрээр нарийн шөл дуртай бол энэ жор дээр дуртай байх болно.

Орц:

• сонгино - 2 халбага;
• гурил - 2 халбага;
• celery root - 100 грамм;
• цөцгийн тос - 2 халбага;
• ус - 1 литр;
• төмс - 3 ширхэг;
• бяслаг хэрэглэдэг - 400 грамм;
• чидун жимсний тос - 4 халбага;
• шинэхэн dill - амсах;
• хуурай цагаан дарс - хагас аяга.

Хоол хийх жор:

Хайлсан бяслагаар бяслаг шөл хийх нь маш энгийн. Хамгийн эхний хийх зүйл нь хальсалж булцуугаа таслах, дараа нь үүнийг хойш тавих шаардлагатай байх ёстой, гэхдээ энэ нь мөн үүнийг нилээд багасгах шаардлагатай биш юм. Дараа нь та селөдерей, төмстэй куб буюу шоо таслах хэрэгтэй болно. Дараа нь бага хэмжээний чидуны тосоор бүгдийг хуур. Дараа нь 4 минутын дараа ус нэмэх хэрэгтэй. Хагас цагийн турш тогооч, эцэст нь бяслаг нэмнэ. Шөл нь нухсан төмс болгон хувиргаж, дараа нь шарсан сонгино цагираг, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн ногоон. Энэ шөлөнд үйлчлэх нь халуун байх ёстой.

Шарсан гахайн махтай тос бяслаг шөл

Энэ шөл тахианы шөл дээр үндэслэсэн. Тиймээс урьдчилан бэлдэх ёстой.

Орц:

• шөлний тахиа - 1 литр;
• байцаа боолт - 300 грамм;
• жүрж - 300 грамм;
• төмс - 300 грамм;
• nutmeg - амтлах;
• сүү - 300 мл;
• гич - 1 халбага;
• сараалжтай бяслаг - 150 грамм;
• гахайн тамхи татдаг - 150 грамм.

Хоол хийх жор:

Бүгдийг нь бэлдсэн. Бид эхлээд гал дээр шөл тавьж, буцалгахыг хүлээнэ. Үүний дараа та байцаа, бусад хүнсний ногоо авч, шөл тавьж болно. Бүгдийг нь самараар дүүргэн, 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь холигч цамхагийн тусламжтайгаар бүхнийг ташуурдах шаардлагатай бол бяслаг хайлуулсан сармис, гич, сүүн нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Үүний дараа энэ нь хуурай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн гахайн махыг халаах шаардлагатай болно. Улирлын шөл, ширээн дээр тавина.

Шар будаатай бяслаг шөл

Орц:

• ус - 2 литр;
• төмс - 4 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг хайлуулсан - 300 грамм;
• champignons - 300 грамм;
• хайруулын тос - 2 халбага;
• ногоон, давс таны дуртай.

Хоол хийх жор:

Сонгино, лууван цэвэрлэнэ. Үүний дараа та сонгины хэсгийг нилээд багасгаж, лууванг сарниулах хэрэгтэй болно. Дараа нь хайруулын тавган авч, жижиг гал цөцгийн тосоор дулаацуулах хэрэгтэй - 1 халбага, хурдан сонгино, лууван хуурч байна. Дараа нь тавиад дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг нэмж хайлж, мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж тал бүр дээр нь хуурна. Дараа нь саванд ус хийнэ, тэгээд дараа нь унавал төмс нэмж, куб хуваасан байх хэрэгтэй болно. Буцалснаас хойш 15 минутын дараа та бусад найрлагыг нь нэмж болно. Бүгдийг нь буцалгана, дараа нь энэ нь бяслаг нэмэх шаардлагатай болно. Зуурах хүртэл сайтар хатаа. Давсаа хайлсан бяслагтай шөлийг амталдаг. Үйлчилж, цэвэр ургамлаар шүрших.

Multivariate дахь бяслаг шөл

Олон төрөлтөнд маш сайн бяслаг шөл, амттай, тендер, зузааныг хийж чадна.

Орц:

• бяслаг хайлуулсан - 3 ширхэг;
• тамхи татдаг хиам - 300 грамм;
• төмс - дунджаар 4 булцуу;
• ус - 1.5 литр;
• давс, амтлагч, амт нь чинжүү.

Хоол хийх жор:

Эхнийх нь тамхи татдаг хиам нь маш нимгэн, сүрлийг багасгах шаардлагатай болно. Шөл бэлтгэхээс өмнө 15 минутын турш боловсруулсан ааруул нь хөлдөөгчид хийж, дараа нь сараалжтай болгоно. Хиамны хиамыг хөнгөнөөр авч хаяхдаа, олон талт карьераас ав. Тэнд төмс нэмж, та нарыг нилээд хэрчиж, дараа нь ус нэмнэ. 30 минутын турш Soup горимыг асаана уу. Төмс буцалгана, хиам, бяслаг нэмнэ. Бүгдийг холино. Шөлийг үйлчилнэ.

Сам хорхой жороор хийсэн бяслаг шөл

Хэрвээ та бяслагтай шанагатай бол хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй бол үүнийг туршиж үзэх цаг болжээ. Бяслаг, сам хорхой нь бие биений амтыг нөхөж чаддаг.

Орц:

• боловсруулсан бяслаг - 400 грамм;
• төмс - 400 грамм;
• сам хорхой сам хорхойг - 400 грамм;
• хатаасан fennel - 2 teaspoons;
• давс - 1 халбага;
• лууван - 250 грамм;
• яншуй хатаасан - 2 teaspoons.

Хоол хийх жор:

Эхлээд бид давсалсан усаар төмс буцалгана. Үүний дараа шөл дэх бяслаг хайлуулах шаардлагатай болно. Лууван угааж, цэвэрлэж, дараа нь ааруул дээр rubbed хийх хэрэгтэй. Дараа нь хэдэн минутын турш ургамлын тосны лууванг хуурч зайлуулах шаардлагатай болно. Үүний дараа та өмнө нь цэвэрлэж байсан шөлөнд лууван, сам хорхойг нэмэх шаардлагатай болно. Та холих хэрэгтэй. Хоолны төгсгөлд ногоон тэнд нэмэх хэрэгтэй болно. Бүгдийг хутгаж, хэдэн минутын турш хооллоорой.

Хиамны бяслаг шөл

Тамхи татдаг хиам нь маш амттай шөл хийж болно.

Орц:

• боловсруулсан бяслаг - 300 грамм;
• тамхи татдаг хиам - 100 грамм;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 сонгино;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• амт нь хатаасан талх.

Хоол хийх жор:

Эхлэхийн тулд сонгины хэсгийг багасгаж, халуун цөцгий дээр хуурна. Үүний дараа сонгины хэсгийг тавган дээрээс сонгино зайлж, нэг газарт чинжүүг хуурна. Хиамны нухашыг маш нарийн, нилээд сайтар хутгаж, хайруулын тавган дээр халаа. Жижиг шоо болгон төмс хайчилж, 15 минут буцалгана. Үүний дараа та чанасан төмс буцалгаж, хиам, бяслаг, шарсан сонгино, чинжүү нэмнэ. Галыг буцалгасны дараа буцалгасны дараа 10-12 минутын турш буцалгасны дараа тамхи татдаг тул 10 минутын турш шөл цацаж, дараа нь тамхи татдаггүй үнэртэй усаар дүүргээд дараа нь хутгана.

Далайн хоолтой бяслаг шөлтэй жор

Далайн хоолоор хийсэн бяслагны шөл нь маш нарийн боловсруулсан, бараг амттай шөл юм. Хоол хийхэд энэ нь энгийн, үүнээс гадна бараг минутын дотор хийж болно. Хэрэв та ямар нэгэн зөөлөн, ер бусын зүйл хүсч байвал бяслаг шөл зүгээр л тохирно.

Орц:

• хөлдөөсөн далайн хоол коктейль - 400 г багц;
• төмс - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• turmeric - амтлах;
• цагаан чинжүү, давс - амсах болно;
• боловсруулсан бяслаг - тус бүр 100 грамм 4 багц;
• чимэглэлийн амтыг ногоон болгох.

Хоол хийх жор:

Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол далайн хоол коктейлийг гэсгээх явдал юм. Энэ нь хөргөгчинд гэсгээх нь хамгийн сайн арга юм - тийм болохоор тэд маш их шингэн алдаж, амт нь муудаж байна. Үүний дараа та далайн хоолыг иштэй саванд хийж, чидун жимсний тосоор дүүргэсэн байх шаардлагатай. Хийх болтол түргэн шарж болно. Үүний дараа сонгино, сонгино бууруулах шаардлагатай болно. Үүний дараа ургамлын тосыг хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болгох хүртэл хийх хэрэгтэй. Дараа нь та төмсөөр хийлгэх хэрэгтэй болно - та үүнийг сүрсээр багасгаж болно, мөн та хүссэн шигээ шоо болно. Үүний дараа тэд бэлэн болтол төмс буцалгах хэрэгтэй болно. Зөвхөн дараа нь хайлсан бяслаг тарих боломжтой болно. Хэрэв та эсрэгээр хийвэл төмс нь зөөлөн болтол буцалгана. Бяслаганд байдаг хүчилтэй тул энэ нь шөлийн сэтгэмжийг их хэмжээгээр алдах болно. Дараа нь шөл, сонгино, амтлагч болон далайн хоолонд анхаарал тавих хэрэгтэй. 5 минутын дараа унтраах - далайн хоолыг шингээхгүй байх нь чухал юм. Зөвхөн халуун хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд таны хүссэний дагуу ямар ч ногоон өнгөтэй цацна.

Махны бөмбөг жортой бяслаг шөл

Махны бөмбөг бүхий шөл нь үргэлж алдартай бөгөөд хэрэв бяслаг шөл байдаг бол хэн ч ийм шөлийг эсэргүүцэх чадваргүй болно.

Орц:

• бэлэн болгосон махан бөмбөлгүүд - 200 грамм;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• ус - 2 литр;
• боловсруулсан бяслаг - 2-3 ширхэг амтлах;
• лаурель лаврел - 1 хэсэг;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх жор:

Хэрэв та махны бөмбөг байхгүй бол та өөрөө хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл алга. Бялуу бэлтгэхийн тулд чинжүү, давсыг сайтар чанаж, маш сайн жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Жижиг бөмбөлгөөр хийж, буцалсан ус руу дүрнэ. Тэнд төмс нэмж, жижиглэсэн төмс хийх шаардлагатай болно. Сонгино, луувангийн үлдэгдэл, ургамлын тосоор нунтаглана. Бид шөл рүү илгээнэ. Сүүлийн ээлжинд, төмс аль хэдийн чанасан дараа, энэ нь тавган дээр ааруул нэмэх хэрэгтэй болно. Аарц хайлж дуусах хүртэл бүх зүйлийг хооллож, дараа нь шөлийг халуун байдалд байлгана.

   Калорийн үнэ цэнэ:   Тодорхойгүй байна
   Бэлтгэл ажил:   Тодорхойгүй байна

  Бидний бага наснаасаа бид яагаад үргэлж идэхээ иддэг байсаныг санаж байна уу? Тэрбээр олон хүүхэд таалагдаагүй, ямар нэгэн таашаал авчрах ямар ч зүйлтэй холбоотой байдаг. Гэхдээ энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах боломжтой. Мөн энэ нь бид хайлсан бяслаг хийсэн амттай, хямд шөлийг туслах болно.
  Хамгийн гол нь боловсруулсан бяслаг сонгох явдал юм. Савлагааны талаар бяслагын бүтээгдэхүүн биш хайлсан бяслаг гэж бичсэн байх ёстой. Шөл дэх хямд хайлсан бяслаг татан буулгахгүй, та зөвхөн шөл идэж болно. Манай шөл бид усан дээр хоол хийх боловч хэрэв хүсвэл хоолоо хийж болно.

Хайлсан бяслагны шөл - зурагтай жор.

  Орц:

- төмс - 4-5 ширхэг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Боловсруулсан бяслаг - 2 багц;
- ургамлын тос - 2-3 халбага;
- хар чинжүү газар - хавчих;
- давс - амсах;
- ногоон - амсах;
ус.

Бэлтгэл ажил

Greens амтыг авч болно.





  Юуны өмнө бид хүнсний ногоо бэлтгэх болно. Төмс, сонгино, лууван хальс, уурхайгаас сайтар цэвэрлэнэ.





  Төмс том кубруу хуваасан, сонгино нь хэрчиж хэрчиж, лууван нь үрлэн дээр үрдэг.

   Бид боловсруулсан бяслаг ааруулыг багцаас аваад жижиг шоо болгож аваачдаг.

  Дараа нь хоол хийхийг үргэлжлүүлнэ. Чидун эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос дээр хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, бага дулаанаар лууван, сонгино сонгино. Үүнийг богино хугацаанд, нэг эсвэл хоёр минутын турш хий.

Бид усыг саванд хийж, буцалгахыг хүлээнэ. Үүний дараа бид буцалж буй усанд унтаж байгаа төмс унаад 15 минутын турш хооллоорой. Хутга ашиглан төмс бэлэн байгаа эсэхийг бид шалгадаг. Бид хутгагаа шоо болгон хутгана. Хэрэв чөлөөтэй ороод, навч орвол төмс иддэг. Бид үүнийг үнэмшилтэй болсон үед луувантай тогоо сонгино дотор унтах болно. Таван минутын өмнө бэлэн болсоны дараа хайлсан бяслаг шөл рүү нэмнэ. Үүний зэрэгцээ бид үүнийг бүрэн алга болгохын тулд бид үүнийг эрчимтэй өдөөдөг бөгөөд бид хайлж бөөгнөрүүлэхгүй. Эцэст нь, шөл амтыг хийж, амтлагч, хар чинжүү, bay хуудас нэмж. Хагалах тавцан дээр бид ногооныг цавчих. Эдгээр нь яншуй, dill, корридор зэрэг байж болно. Нилээд жижиглэсэн ногоон савыг асгаж, дараа нь биднийг шөл болгон давслаа. Давсны хэмжээг таны үзэмжээр авах хэрэгтэй. Үүний дараа шингэнийг сайтар хольж, хайлсан бяслаг шөл бэлэн боллоо!

  Дээрх бүтээгдэхүүнүүд дээрээс гадна нилээд сараалжтай өргөст хэмх, zhamenu овъёосны хальс нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос өргөст хэмхийг исгэж шөл нэмэх хэрэгтэй. Эсвэл та шарсан мөөг, бяцхан гоймон, гоймон зэрэг нэмж амтыг өгч болно. Усны оронд та тахианы шөл авч, шөл будаа нэмнэ. Аль ч тохиолдолд энэ жор маш уян хатан, олон янз байдаг тул үүнийг үр дүнтэй болгоход маш хэцүү байдаг.
   Бон хүсэлт.





  Хуучин ой
  Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун зүйл хийхийг хүсч байвал харцгаая

Олон гэрийн эзэгтэй шөл боловсруулсан бяслаг тэр ч байтугай тэдний өвөө эмээ бэлтгэсэн гэж боддог, гэхдээ энэ мадаггүй зөв шөл намтар ОХУ-ын байцаа шөл, shurpa Узбек, эсвэл Францын bouillabaisse түүхэнд шиг биш болох нь урт байна.

Дөнгөж саяхан настай бакалавр, сурагчдын хайртай анхны хоол нь 100 настай байсан.   хоол хийх түүхчид үеэс эхлэн Францын ахлах тогооч Эрт зөвхөн 20 дугаар зууны эхэн Швейцарийн зохион бүтээсэн юм хайлж бяслаг нь гайхамшигт бяслаг шөл жор чанасан гэж үздэг хэдий ч, т. E. тэд хамгийн бяслаг зохион бүтээсэн Удалгүй.

Шөл нь өтгөн тууштай, бяслаг амттай байхын тулд 100 литр тутамд 100-120 граммаар шөлөөр хийсэн бяслаг хийж өгнө.

Бяслаг шөлөөр дүүргэхийн өмнө бяслаг шуурхай, шөлөөр дүүргээгүй ул мөргүй бол сэрээтэй жижиг куб буюу мацаг болгон хуваасан. Зөөлөн бяслагны хэмжээ нь гадаргууд наалдаж, хайруулын тавцанд унахаас сэргийлж хэрэглэхэд тохиромжтой.

Хэрэв та 2-3 төрлийн бяслагийг бэлтгэхэд зориулж шөл илүү амттай болно.

Дэлгүүрт байгаа шөлийг бяслаг сонгохдоо түүний савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь ГОСТ 31690-2013-т заавал байх ёстой бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн сүүний тослог агуулдаг бөгөөд далдуу модны тос болон бусад орлуулагчдыг нэмэлгүйгээр хэрэглэх боломжтой.

Бяслаг шөл жор нь төмсийг багтаадаг бол үүнийг бүрэн бэлэн болсны дараа нэмнэ.   Өөрөөр хэлбэл, бяслагт агуулагдах сүүний хүчлүүд хүнсний ногоог хооллохоос сэргийлдэг тул төмс хатуу байж болно.

бяслаг шөлөнд хийж байхад, цаашид хоол шөл бага халаалтын шатаагч шийдэгдэж байх шаардлагатай, буцалж буй нь хэтэрхий хурдан бол, бяслаг хатуу ээдрээ нэг төрлийн масс болгон хайлж, болон исгэж байна.

Зузаан бяслагны шөл нь цагаан талх, хөх тарианы үйрмэг юм.

Бяслаг шөл жор

borscht эсвэл rassolnik бяслаг шөл хоол хийх ямар нэг Дүрмийн дагуу ийм хувилбар байна ялгаатай нь, түүний боловсруулах ийм сам хорхой нь дун авахуулаад болон цэцэгт байцаа, эсвэл sorrel нь дуусгах, нэмэлт бүтээгдэхүүн нь төрөл бүрийн оруулж болно.

Гэсэн хэдий ч энэхүү чинжүү зузаан шөл, сонгино, лууван зэрэг нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд нь тахиа, төмс, хиам, мөөг зэрэг нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд юм.

Гол жор нь хамгийн энгийн бяслагтай шөл юм

Энэ энгийн бяслагны шөл нь нийт алдагдлын үед ЗСБНХ-ээс ирдэг тул хамгийн хямд бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг.

Шөлийн найрлага:

• ус - 4 аяга;
• бяслаг "Найрамдал" - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос - 2.5 tbsp. л.
• сонгино - 1 сонгины хэсэг;
• утас урсгалтай - 1/2;
• яншуй болон сонгино-үзэг - 2-3 иш.

Журам:

1. , Тавган дээр, шингэн дотор нь багасвал хүртэл тавьж усаар тогоо Газрын тосны стандарт гэж тал хувь нь үр дүнд сонгино, шарсан мах сонгины куб цавчих melenko. Хөнгөн ааруулаас ааруулыг нь авч, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бөгжний зүслэгийг сайхан гөлгөр колонк болгон хувааж, үлдсэн хэмжээний цөцгийн тосыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоорой.
2. Үед сав zaburlit ус, шанага буцалж буй усан утгуур тэднийг дүүргэх, бяслаг хэсэг анхааралтай жин хутгах, тэдгээрийн бүрэн татан буулгах хүрэхийн.
3. , Буцалж буй усанд бяслаг дүүргэлт хийнэ, нэг тогоо шарсан сонгино шөл бага зэрэг давс хийж хүссэн Шан халуун чинжүү, эсвэл амтат чинжүү хавчих, мөн 2-3 минутын дараа, зуух унтраа.
4. Том шөлтэй аяга дээр шөл хийнэ, croutons нь цацаж, ногоон сонгино болон яншуй навч нь ringlets нь засах.

Хамгийн алдартай жор нь тахианы махтай бяслаг шөл юм

Түргэн, тендер, гэрэл бэлтгэх, тэр үед хайлсан бяслаг, тахианы хөхний нь Hearty, дулаарал шөл өвлийн гэр бүлийн оройн хоолон дээр, ялангуяа сайн байдаг, гэхдээ энэ нь яншуй, жижиг алтан croutons нь навч засах бол энэ нь сайн ямар ч баярын ширээн дээр гол хоол болох .

Шөлийн найрлага:

• хөхний тахиа - 1 pc. 0.5-0.6 кг жинтэй;
• бяслаг хайлуулсан - тус бүр 100 г жинтэй 2 багц багц;
• сонгино - 2 сонгино;
• ус шүүсэн - 8 шил;
• давс, буталсан хар чинжүү - өөрийн үзэмжээр;
• төмс -5 том төмс;
• лууван - 1 том эх газар тариалан;
• цөцгийн тос - стандарт савны 1/3;
• булан навч - 1 навч;
• яншуй - ½ харандаа.

Хоол хийх журам

1. Тахианы хөхийг хөхүүлж, арьсыг суллан 2 филетэд хуваана. Булангийн булан бүр ижил хэсгүүдэд хуваагдана. Саванд тахианы хөхний хэсгүүдийг дахин аваад, ус руу нь асгаж, бүрэн халуун хавтан дээр аяга тавина. Саван дахь шингэнийг сулруулж, шатаагчийн галын хэмжээг багасгаж, хөөсийг зайлуулж, шөлийг 30-40 минутын турш хооллоорой.
2. Хэдийгээр хөхний хэсгүүд удаан бэлтгэж, бүх ногоог угааж цэвэрлэж байх хэрэгтэй.   Кубыг интоорын хэмжээ, нилээд цавчих сонгино, том нүх бүхий grater дээр нүдэх лууван руу төмс хайчил.
3. Ишний тосыг уусгаад, сонгино тавина. Сонгины хэсгүүд нь ил тод болсоны дараа тэдгээрийг лууван нэмж, гэрлийн алтан өнгө олдох хүртэл хүнсний ногооны хольцыг хуурна.
4. булангийн бараг л бэлэн болсон үед, төмс шөл куб татаж, тэдэнд 10-12 минут буцалгана, дараа нь амт нь давс нь сав zazharku, чинжүү шөл болон улирлын тавьж, харин их хол, тэгээд хийсэн үгүй ​​биш, учир нь боловсруулсан бяслаг нь өөрөө маш давстай байдаг таваг давсалсан нь маш их эрсдэлтэй!
5. 3-4 минутын дараа хүнсний ногооны хуурыг тавьсаны дараа төмсөө туршиж үзээрэй. Бүрэн чанасан, жижиг хэсгүүдэд нэг нэгээр нь шөл рүү нухсан боловсруулсан бяслаг ааруул оруулна. Хөлийг сайтар холино. Бяслаг бүрэн хайлсаны дараа шөл дэх лаврын навч тавина.
6. 10 минутын дараа том аягатай бяслагтай шөл халбагалан яншуй бүх навчаар чимэглээрэй.

Анхилуун бяслаг шөлтэй тахианы махтай шөл

Бяслаг шөлтэй энэ ер бусын жороор тамхи татдаг тахианы чанарт анхаарлаа хандуулдаг. Тахианы махны анхилуун утаа бүхий өтгөн хайлсан бяслагны анхны хослол нь энэхүү аяганд амттай, тод, амтгүй амттай байдаг.

Шөлийн найрлага:

• бэлэн тахианы шөл - 2 литр (онцгой тохиолдол, байшин шөл оронд bouillon куб хэрэглэж болно);
• боловсруулсан бяслаг - 0.2 кг;
• нэг тамхи татдаг тахианы хөх эсвэл хоёр хөлтэй;
• том төмс - 2 булцуу;
• том сонгино - 1 сонгино,
• давс, маржорам, хар чинжүү;
• шинэхэн dill - 3-4 sprigs;
• лууван - 1 дунд эх хүнсний ногоо;
• шар тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх журам

1. Шөл нь хоёр саванд хуваагдаж, хоёр савыг хоёр зууханд хийнэ. Нэг цахилгаан хавтанг бүрэн хүчээр, нөгөө нь хамгийн багадаа эргүүл.
2. Хүнсний ногоо тариалах. Жижиг блок руу төмс хайчилж, дараа нь эхний саванд шөл буцалгана эхэлмэгц тэндээ доошлоорой.
3. Булцуу нь нимгэн улирлын цагирагруу хувааж, "Солонгосын" grater дээр лууван сараалжтай. Ишний тосыг хайлуулж, зөөлөн болтол нь ургацанд тарина.
4. Сонгино лууваныг шарсан байхад зузаан тамхи татдаг тахианы махыг багасгаж болно. Хоёр дахь тогоо нь халуухан боловч хараахан буцалсан шөл нь жижиг зүсэгдсэн (эсвэл зээсэн бяслаг) бяслаг хийж, бүрэн хайлмагцаа хүлээнэ.
5. Төмс бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь аль хэдийн зөөлөн байвал исгэж байгаа саванд ачаалал, ургамлын шарсан, давс нэмж, marjoram нь хавчих, бага зэрэг газрын чинжүү. Шөлийг хутгаж, тамхи татдаг тахианы оронд тавь. 2 минутын турш төмсний шөл бяслагийн холимог руу норгоод 2-3 минутын дараа, 1 минутын дараа цахилгаан шатыг унтраана.
6. 15 минутын турш халуун шөлөн дээр шөл хийж, шөлний аяганд эсвэл гүн аяга тавина.

Мөөгтэй зүрх сэтгэлийн бяслаг шөл

Үхрийн мах, мөөгтэй бяслагтай шөл, тэр ч байтугай баялаг махан шөл дээр хооллож байсан. Энэ нь 2-3 аяга агуулсан үдийн хоолыг хялбарчилж өгдөг гайхамшигтай тэжээл юм.

Шөлийн найрлага:

• үхрийн махны шөл - 10 шил;
• боловсруулсан бяслаг - ¼ кг;
• шинэ мөөг - ¼ кг;
• целлины целлер - ¼ кг;
• celery root - ½ жижиг үндэс;
• төмс - 5 том төмс;
• сонгино - 1 том толгой;
• цэвэршүүлсэн тос - 1 tbsp. л.
• лууван - 1 том эх газар тариалан;
• нум-өд - 5 иш;
• лаврын ногоон - 1 иш;
• dill залуу-5 салбар;
• давс ба буталсан хар чинжүү.

Хоол хийх журам

1. Үхрийн махны пеллиас татсан махыг гаргадаг. Мөөг нь угаана. Хүнсний ногоог хальслаарай. Булцуу, төмсний булцуу, куб, селөдерей болон лууван руу хуулж, тууз болгон хутгана, сонгино бууруулсан байна.
2. Том, гүн гүнзгий, зузаан ханатай саванд хийж, тосыг тосонд нэмнэ. Мах тавьснаас хойш 5 минутын дараа сав дахь мөөгний зүсмэлийг тавьж, 3 минутын дараа тэдгээрийг жижиглэсэн селөдерей болон лууван нэмнэ.
3. 5 минутын турш мах, хүнсний ногооны хольцыг хуурч, дараа нь савны шөл рүү ороод, буцалгаад төмс рүү оруулна.
4. 15 минутын турш шөл буцалгана (төмс нь бүрэн зөөлөн болтол) буцалгана. Дараа нь жижиг куб бүхий хайлсан бяслаг квадратыг хийнэ. Шөлийг сайтар холино, бяслаг хайлж дуусмагц улирал нь давс, буталсан вандуйтай шөл. 1-2 минутын дараа зуухыг унтрааж, шөлөөрөө цагт нэг цагийн турш орхино.
5. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, аяга дээр хайлсан бяслаг шөл цацаж, сонгино цагираг болон жижиглэсэн dill нь цацаж, дуусгах хүрэхийн тулд лаврын 2-3 навч нь үйлчлэх бүрийг засах.

Хайлсан бяслагнаас шөл цэвэрлэв

Хачирхалтай тендер, мөн адил цагт өвлийн амралтын өдрүүдэд маш сайн өглөөний сонголтыг хийхэд илчлэг, калори, аажмаар хөргөсөн шөл хайлсан ааруул бялууг хийсэн.

Шөлийн найрлага:

• 40-50% -ийн өөх агууламжтай хайлсан бяслаг - 4 стандарт brusochka тус бүр нь 100г жинтэй;
• сонгино - 2 том толгой;
• үндэс селөдери - ½ жижиг үндэс;
• төмс - дунд зэргийн 3 булцуу;
• хуурай цагаан дарс - ½ аяга;
• гурил - 2 ½ tbsp. л.
• францын baguette - 1/3 талх;
• ус шүүсэн - 4-5 шил;
• dill young - 4 салбарууд;
• тос, чидун тос - 2-3 tbsp. л. хүн бүр;
• давс, шинэхэн цагаан чинжүү, сараалжтай самар.

Хоол хийх журам

1. Төмс селөдерей, нэг сонгины хальс, том хэрчсэн. Саванд нь оливын тос халааж, хөнгөн бэлдсэн ногоо (1-2 минутын турш) хуурна.
2. Данханд заасан усны хэмжээг цутгаж гал дээр хийнэ. Саванд 2 минутын турш дарс, шөлтэй хүнсний ногоо нэмээд дараа нь энэ цагт усаар халааж хийнэ. Хүнсний ногооны шөлийг чанах үед хөөсөөс нь арилгаж, халаагчийг халааж, 25-30 минутын турш шөлний суурийг тавина.
3. За чанасан ногоо, тэдгээрийг нь чанаж болгосон шөлийн хамт холигч саванд шилжүүлж, өтгөн байдалд нь цэвэрлэнэ. Нэг төрлийн ногоог масланд буцааж авч, шөлний үлдсэн хэсгүүдтэй хольж, зууханд хүнсний ногооны шөл тавина.
4. Шингэн нухсан төмс буцалгана эхлэхэд жижиг хэсгүүд нь буталсан боловсруулсан бяслаг орж ирдэг. Шөл идэхийг үргэлжлүүлэн, бяслаг зүсмэлүүд нь бүрэн уусч, давс, самар, цагаан чинжүүтэй улирал, дараа нь халуун хавтанг унтраа.
5. Baguette нь анхааралтай царцдасыг тайрч, талхны целлюлозыг багасгаж, смрийн зузаантай зүсмэлүүдээр таслана. Энэ үйл ажиллагааны үр дүнд үр тарианы хүрээнүүдээс croutons хийх. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг талхны зүсмэлүүдийг нэмж, газрын chilli, цөцгийн тос нь бор цацаж. Хоёр дахь сонгины дунд хэрчсэн сонгино хайчилж, тэдгээрийг нэг бүрчлэн хувааж, цагиргануудыг гурилан дээр хийж, тослог хүртэл тосонд тавь.
6. Үйлчлэх тус бүр дээр шөлний аяга дээр тос шөл асгах, шарсан сонгино, жижиглэсэн dill нь хавчих чимэглэсэн дулаан шарсан талх тавьдаг.

Сам хиам, гахайн махтай тос бяслаг шөл

Үнэндээ маш ардчилсан бяслаг шөл энэ хувилбарын хувьд бүтээгдэхүүний Тодорхой түүний хиамны жор байгаа бусад аль ч бэлэн байшин утсан гахайн мах нь, ан хиам, утсан гахайн мах, утсан хавирга мах бууруулсан ширхэг, гахайн эсэхийг солих нь маш боломжтой юм.

Шөлийн найрлага:

• бяслагын төрөл "Найрамдал" - 4 ширхэг.
• хиам (зөвхөн давсалсан биш), гахайн болон ан агнуур хиам - 250 гр;
• дунд хэмжээний чийдэн - 1 ширхэг;
• төмс - 2 том төмс;
• сармис - 1 шүд;
• ус - 9 шил;
• лууван - 1 жижиг эх газар тариалан;
• будаа - 2 tbsp. л.
• dill - жижиг багц.

Хоол хийх журам

1. Тогоон руу ус хийн, зууханд хийнэ. Цэвэр хүнсний ногоо, угаалгын будаа 5-6 удаа. Жижиг шоо болгон төмс хайчилж, дундын grater дээр лууван цавчих сонгино цавчих, зүсмэл хуваасан хиам болгон бууруулсан байна.
2. Хуурай, дунд халуунд хайруулын тавган дээр хиамны хэсгүүдийг байрлуулж өөх тосыг суллана. Хэрвээ хайлсан төмс нь маш бага байвал тосыг 1-2 хоолны халбаган дээр нь хэрчиж, хэрчиж, лууван, сонгино дээр нэмнэ.
3. Хїнсний ногоог дамжуулж байх їедээ энэ цагт буцалсан усанд тємсний шоо оруулан, 2-3 минутын дараа будаагаар нь илгээдэг.
4. Зөвхөн төмс зөөлөн болж, бяслагны жижиг хэсгүүдэд хуваасан шөл рүү ороорой. Бэлдсэнийг бяцаарж, бяслаг бүрэн уусгах хүртлээ хүлээгээрэй. Дараа нь шөл шарж, хиам, хүнсний ногоог оруулна.
5. 1-2 минутын турш dosolite таваг, дараа нь сармис нь буталсан clove үүнийг тавьж, жижиглэсэн dill асгаж, зуух унтраах.

Хүнсний ногооны амттай бяслагны шөл

халуун ногоотой дорнын халуун ногоо хольц хамт шинэ тос, залуу, ногоон вандуй, тендерийн байцааны, сонгодог хослол энэ хүнсний ногоо, бяслаг шөл тусгай Гайхамшигтай нарийн тоглолт амтыг өгч байна.

Шөлийн найрлага:

• ногоон вандуй (хөлдөөсөн) - ¾ аяга;
• cauliflower - 0.5 кг-аас бага жинтэй 1 жижиг толгой;
• том төмс - 3 булцуу;
• ус - 9 шил;
• том лууван - 1 эх ногооны;
• хайлсан бяслаг - 100 грамм жинтэй brusochka;
• тос 30% - 1 шил;
• dill болон яншуй холимог - 1 жижиг багц;
• элсэн чихэр - ½ tbsp. л.
• curcuma, гичийн үр, карри - ½ tsp;
• давс - 1 tbsp-аас бага зэрэг.

Хоол хийх журам

1. Шатаагч дээр савыг тавина. Угаах, хальслах, үндсийг нь огтолно. Төмс нь интоорын хэмжээ, луувангийн хэмжээ бага зэрэг бууруулсан байна - вандуй нь. Байцаа угааж, жижиг дуслууд руу дизассембл хийх.
2. Цөцгийн тос нь лууванг хуурна. цаг төмс өнхрөх ба дараа нь буцалсан ус нь шавар болон passaged луувангийн дөрвөлжин баг цэцэг байцаа нь буцалж буй шингэнийг дахин ачаална.
3. 10 минутын дараа хамгийн бага дулааныг нь багасгаж, шөл бяслагтай салаа нэмнэ. хайлсан бяслаг бүх ламп тулд анхааралтай дараа нь шөл хутгана, 5 минутын турш горимд шөл хоол нь саванд руу элсэн чихэр, халуун ногоо, ногоон вандуй хийнэ. Дунд зэрэг нь исгэж, дараа нь өөр 5 минутын дараа шөл руу тос асгаж. Шөлийг буцалгаж эхэлмэгц цахилгаан шатыг унтраа.
4. Жижиглэсэн dill нь хайлсан бяслаг цацаж, яншуй бүх навч нь засах нь шөл гүн аяга дээр услалт.
  хиам, сүү, уур, элэг бялуу байшинг хэрхэн хоол амттай, алхам нь хайруулын тавган дээр жор алхам жор гэхэд: нь шарсан өндөг яаж хоол

Элэгний бингийг хэрхэн хооллох вэ: элэгний жор

Хэрэв эхний ариун хоол нь аль хэдийн уйтгартай, ер бусын зүйл хүсвэл гэр бүлийн оройн хоолны өөр сонголт бол бяслаг шөл юм. зоогийн газрын гал тогооны дүрмийг дагаж үүнийг бэлтгэх - Parmesan бяслаг, эсвэл Gouda заавал гадна нь ч энгийн гэрийн хоол хамгийн сайн, болон боловсруулсан бяслаг юм. Энэ нь шөл амт муудах биш, харин халуун ногоо, түүний бүтэц өөр өөр ломбо нь амт баяжуулагдсан, түүний үнэ нь бүх хостууд боломжтой юм.

хайлсан бяслаг Бяслаг шөл үргэлж гадуур цагаан эсвэл шар өнгө, тунгалаг, заримдаа зузаан тогтвортой бөгөөд тэр нь мөн "тос шөл" гэж нэрлэдэг юм. Түүний амт, найрлага нь хөнгөн, өөх тосоор хязгаарлагдахгүй, олон сайхан амттай, тэжээлтэй байдаг.

Боловсруулсан бяслаг хийсэн шөлний төрөл

Супермаркетын тавиур дээр боловсруулсан бяслагны төрлүүд нь маш олон янзын байдаг бөгөөд яг ижил амт өргөлтэй, шөлтэй байдаг. Хэрэв та мөөгний амттай бяслагтай шөл хүсвэл - зөвхөн мөөгөөр бяслаг аваарай. Бяслаг зэрэг бусад хүмүүс байдаг:

• гахайн махтай;
• ногоонуудтай;
• сам хорхойтой;
• тахианы хамт.

Бяслаг нь хоёулаа хэцүү бөгөөд зөөлөн бөгөөд хоёулаа шөл хийхэд тохиромжтой.

Гол дүрэм нь бяслаг сонгохдоо - энэ нь сайн чанарын, шөл нь татан буулгах байхгүй бол маш хямд, боловсруулсан хоол байдаг, бүх жор, санаа муудах болно оноос хойш байх ёстой.

Хайлсан бяслагны шөл нь:

• шарсан байна;
• төмсгүй бол;
• мөөгтэй;
• тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй;
• шар айраг нь;
• далайн хоолтой.

Хайлсан бяслагнаас хоол хийх шөл маш энгийн. Ийм шөлний шилдэг жорууд энд байна.

Бяслаг махтай тамхи шөл

Үүний тулд аяга таваг хэрэгтэй:

• тос - хайрцагны дөрөвний нэг;
• өтгөн хайлсан бяслаг - 3 ширхэг, "нөхөрлөл" илүү сайн, энэ нь хамгийн хүчтэй амт чанаруудтай;
• Тамсан гахайн 300 гр (гахайн мах);
• ногоон сонгино;
• том чийдэнгийн булцуу;
• Лууван;
• Гоймонгийн 100 г;
• Сармисын 2 хумс.

Орцыг бэлтгэсний дараа та шөлийг хоол хийж болно. Үүнийг ингэж хийгдсэн:

1. Сараалжсан лууван, давсалсан сонгины цөцгийн тосыг шарахдаа бэлтгэ.
2. Энэ үед та ус буцалгаж, хайлсан бяслаг (нэг удаа бүх 3) хуваасан байх ёстой. Буцалж буй усанд буцалгана. Тэд татан буугдах магадлал илүүтэйгээр ирээдүйн шөлийг байнга хутгах хэрэгтэй.
3. Дунд зэргийн шоо болгон гахайн махыг хайчилж, тавган дээрээс юүлж, хайруулын тавган дээр шаналж байгаа хайруулын тавган дээр тавь.
4. Шарж "tan" (энэ нь улаавтар сүүдэр болно) бол ногоон зүсмэл сонгино нэмэх хэрэгтэй. Холимог бага дулаан дээр хольцыг дэвтээнэ, ингэснээр сонгино ногоон үзэмжийг алдахгүй байх болно.
5. Нь гич шөлтэй сав руу савыг хийнэ, гөлгөр хүртэл найрлагыг нь холино. Давстай шөлийг шалгана уу.
6. Pasta (vermicelli) нэмээд бараг бэлэн шөлийг буцалгана.
7. Бэлтгэхийн эцэст шөлийг сармисанд нэмж, тагийг нь таглаж, бяслаг шөлийг чанаж хүлээнэ.
8. Хэрвээ хүсвэл амтат чинжvv, бэлэн амттай холимог холимогтой холимог хоол хийхэд дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Хайлсан бяслаг хийсэн тос шөл

50-аас дээш минут эзэмшилд шөл хоол хийх бол, энэ нь хамгийн хурдан бяслаг шөл хүртэл хоол энэ цаг хүртэл хадгалах боломжтой, харин бага нь амттай, эрүүл байна.

Бэлтгэхийн тулд дараах зүйлийг хийх шаардлагатай:

• 1 том лууван;
• 3 ширхэг. төмс (том);
• 2 ширхэг. Болгарын улаан чинжүү (улаан эсвэл шар);
• боловсруулсан бяслаг - 200 орчим г;
• яншуй буюу бусад ногоонууд;
• цөцгийн тос.

Цөцгийн тос бэлтгэх ажил иймэрхүү үйл ажиллагааг шаардана.

1. Эхлээд та цэвэрлэж, хүнсний ногоог таслах хэрэгтэй, жижиг grater дээр лууван сараалж, шөл дахь бүх зүйлийг буцалгана. Тэгээд, шөл vkinut чинжүү хоол хийх дараа нь буцааж татгалзах дуусахаас өмнө 10 минут: Тэр шөл өөрийн амт нь тэмдэглэл хийх цаг хугацаа байдаг.
2. Сонгино нь тус тусдаа цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр шарж хүртэл хуурч.
3. Бяслагны тос бяслаг, хүнсний ногооны хамт цөцгийн тосыг нунтаглана.
4. Хүнсний нунтаглалтын өмнө та хүссэн нягтруулах хүрэхийн тулд дараа нь шөл нь нэмж илүү шөл зайлуулах болно.
5. Хоолонд бэлтгэсэн тос шөлийг гаргаж, шинэ яншуй нь цацаж.

Мөөгтэй өтгөн шөл

Энэ төрлийн шөл нь аарцтай, ялангуяа амттай, гэхдээ өөх биш. Мөөг хайрлагчид тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилж бэлтгэж, жороор нь бэлтгэх хэрэгтэй:

• мөөг champignons - 150-200 гр;
• 2-3 боловсруулсан бяслаг ааруул;
• 1 ширхэг лууван ба сонгино;
• 2 том төмс;
• хүсэлтээр - semolina - 3 халбага;
• наранцэцгийн тос эсвэл чидун жимсний тос.

Хоолны гарц нь маш олон найрлагатай байдаг. Бэлтгэх арга нь дараах байдалтай байна:

1. Угаах болон хүнсний ногоо цэвэрлэж, жижиг хэсэг хэсэг болгон төмс бууруулах хэрчсэн луувангийн шарсан мах, урьдчилан хэрчиж, эсвэл coarsely нь grater дээр үрж байж болно.
2. Гал, хагас литр усаар хийгтүн.
3. 20 минут буцалсан устай луувантай төмстэй.
4. Савыг өөрийн үзэмжээр давтан давсал.
5. Фрайк тавган дээр шарсан махыг тавин минутын турш мөөгний ялтсуудыг сонгино.
6. Бяслууг бяслагт оруулж, ус руу хийнэ.
7. Дараа нь мөөгний махыг нэмж, манжингийн нимгэн шүрших цацна.
8. Бүх найрлагаыг 7 минут хүртэл хугацаагаар буцалгана.
9. Бэлтгэсэн шөл рүү амтлагч болон ногоон нэмнэ.

Хоол хүнс бүр нь бяслаг шөл бэлтгэх чадвартай байх ёстой бөгөөд үүнээс илүү сорт, бэлтгэл хийх арга нь маш их байх болно. Тэр ч байтугай жирийн шөл гаргах, энэ нь боловсруулсан бяслаг бэлэн хэрчсэн-д зүгээр л vkinut түүний бэлтгэл ажлын төгсгөлд байх ба энэ бяслаг шөл нь шинэ төрлийн байж болох өөр нэг минутад бүх 3. буцалгаж болно.

Өндөр чанартай боловсруулсан бяслаг ууссан, хоолны дуршил өнгө нь цагаан, шар дэвсгэр дээр шөл өгөх болно хоолны дуршил үүсгэдэг, нарийн жижиглэсэн ногоон харагдаж байна. Бяслаг сонгоход гол дүрэм нь гулгамтгай эсвэл уналтанд орохгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь өнгөрсөн хугацааны эсвэл бүтээгдэхүүний чанар муу байгааг харуулж байна. өвөл, зуны цагт оройн хоолонд сайн Бяслаг шөл, түүний гэрлийн амт, өөх, тос, их хэмжээний ашиглахгүйгээр бэлэн байна улмаас боловсруулсан бяслаг нь өвөрмөц өтгөн амттай байдаг.