Сонгодогоор бол moonshine модон сандлаас ч хаяж болно. Мөн чихрийн амтат чихэр, компот, ногт, бусад чихэртэй үед бизнес хурдан эргэлт хийх боловч илүү сайн арга зам бий. Чиний гэрт хуучин, саатал, саатал, бусад эмээгийн сайн сайхан зүйлсийг дүүргэж байгаа ч, хэн ч үүнийг ашиглахгүй байна уу? Шийдэл нь! Өөрийн бэлтгэлийн чанарт зориулсан гэрийн чанамал нь хуучин чанамалыг даван туулах болно. Байгалийн жимсний хольцтой Брага нь нэрэх чадвартай, амттай үнэртэй холилдоно. Үүнээс гадна технологи нь аль болох хялбар юм!

Гэрийн сааталаас гарах Moonshine -Яагаад сайн вэ, яагаад муу вэ?

Бүтээгдэхүүн бүрийг зөв жоргүйгээргүйгээр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж чаддаггүй. Хэрэв та "World Wide Web" руу хандвал "сааталгүй саатал" -аас ч исгэлэн байх болно. Шар айраг нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, олон зөвлөгөө, зөвлөмжийг анхаарч үздэггүй. Гэрийн чанамал гаргаснаас гэртээ хийсэн жор хийх жорыг та мэдэх хэрэгтэй.

Гар хийцийн саатал нь гэртээ хийдэг зарим хүчин зүйлсийг харгалзан үздэг.

• Саадын чанар. Муудсан, ялзарсан бүтээгдэхүүн бүү ашигла. Монсон бол исгэх, ялзмагийн үр дүн биш юм. Candied хадгалдаг.
• Элсэн чихэргүйгээр майонезыг чангаруулах нь үргэлж хялбар байдаггүй бөгөөд мацаг барьдаг хүмүүсийн агууламж нь бүх монсоных нь хувьд мөнхийн асуудал юм. Зарим нь сайн амтыг шаарддаг, зарим нь хамгийн их нэрэлтийг шаарддаг. Гэртээ саатал гаргахад элсэн чихэр гаргахад тохирсон хэмжээ нь нэгийг харьцах нэг юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв та сайн, хөгшин, хатаасан чанамал байгаа бол элсэн чихэргүйгээр чанамал үүсгэхийг хичээдэг.
• Зуурмагыг ямар ч нөхцөлд хэрэглэж болно - ердийн талханд жигнэх сонголт нь исгэлэн исгэлэн болох нь батлагдсан. Хэмжээ нь 100 грамм элсэн чихэр, эсвэл 1.5 литр хатаасан чанамал мөөгөнцөр байна. Исгэлтийн процесс 4-6 хоногт багтаж болно. Ихэнх нь өрөөний температураас хамаардаг. Мөөгөнд тохиромжтой температурын горим нь 25-35 градус байна.

Хэрэв та лийр, алим, чангаанз, эсвэл чавганы саатал, эсвэл бүгд хамт хэрэглэж байгаа бол хуучин чанамалаас Moonshine сайн байх болно. Энэ нь янжуурын үнэрийг амтлахад таатай байна. Cherry Jam гэдэг нь бас сонирхолтой сонголт боловч бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, улаан бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрстэй саатал хэрэглэхгүй байх, эсвэл тэдгээрийг жижиг нэмэлт байдлаар хэрэглэж болохгүй. Жимс нь гэртээ хийсэн дарсыг илүү хэрэглэхэд илүү тохиромжтой.

Монсонины жорыг усаар дүүргэдэг. Жерарын саатал нь хязгаарлагдмал. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх технологид нийцэж байгаа нь шийдвэрлэх ач холбогдолтой юм. Хэрвээ сиропоос авсан нэрэх нь өмхийрчихгүй, уухад хялбар бол энэ сонголт нь царс баррель руу нүгэл орохгүй бөгөөд хэдхэн сарын дараа элит виски идэх болно.

Мөөгөнцөрийг хэрхэн яаж хийх вэ - жор

Хэрвээ та хуучин мяндаснаас гардаг чанарын мононыг бодитоор батлахыг хүсч байвал та саадыг хэрхэн бүтээсэн болохыг ойлгох хэрэгтэй. Үр жимс, элсэн чихрийн тоо - гол үзүүлэлтүүд. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн 1: 1 харьцаатай жингийн хувьд саатал гаргадаг.

Braga чанасан чанамал болон хуурай мөөгөнцрийн хийсэн

Wine branc нь хамгийн сайн сонголт бөгөөд энэ нь хамгийн сайн чанар дээр нэрэх сайн гарцыг баталгаажуулдаг. Орц:

• 4 л саатал;
• Хуурай дарс нь таван грамм хүртэл.
• 12 литр ус;

Ийм маягийн тэжээл өгөх шаардлагагүй, харин исгэх нь илүү идэвхитэй, үр дүнтэй болно. Монсониныг хэрхэн яаж хийх вэ? Ямар ч асуудал байхгүй!

1. 40-50 градусын халуун усанд чанамал нэмж, дараа нь найрлага нь бүх найрлага задралын дээд хүртэл холилдоно. Хэрэв саатал хөгц хэлбэрээр, зарим нь хэт исгэх, эсвэл тааламжгүй үнэртэй байвал гаа буцалгана.
2. Дараагийн үйлдэл нь халуун усаар дүүргэсэн мөөгөнцрийг нунтаглана. Мөөгөнцрийн аяганд үлдсэн хэсэг нь ёроолд нь тавина. Хэрвээ шингэн нь контейнерийн дөрөвний гурваас илүү хувийг эзэлдэггүй бол хагардаг. Усны битүүмжлэлтэй савыг хүчин чадлаар нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.
3. Балгын сав нь халуун дулаан газар байрладаг ба үүнийг 4-5 хоног хадгалж байдаг. Энэ нь бүхэлдээ wort-ийн найрлагаас хамаарна. Үе үедээ та тагийг өргөж, исгэх үйл явцыг хянаж болно - бөмбөлөг ба хөмсгөө зогсоох ёстой. Үүний дараа та нэрэлтийг жолоодож эхэлнэ.
4. Хэрвээ та тэвчээртэй байх юм бол чимээгүй исгэх зорилгоор хэдэн долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар wort хийнэ. Тиймээс амтат чанамалаас гаралтай молекул цэвэр, илүү чанартай байх болно. Баярын бэлэн байдлын хэмжээг өнгөөр ​​нь ойлгож болно. Хэрэв шаардлагатай бол хөнгөн болвол шарах процессыг эхлүүлж болно. Хамгийн чухал нь шингэн нь цэвэр, бага зэрэг ил тод байдаг. Muddy brag нь омог авахыг зөвлөдөг.

Согтууруулах ундаа мөөгөнцрийн сааталаас мөөгөнцөрийг яаж хийх вэ?

Энэ тохиолдолд янз бүрийн талх нарийн боов, согтууруулах ундаа, янз бүрийн гажигтай байх болно. Энд пропорциональ байна:

• 4 л саатал;
• 40-50 грамм талх юм. эсвэл спиртийн мөөгөнцөр
• 12 литр ус;

Баллах тэжээл шаардагдахгүй - энэ технологи нь өмнөхөөс илүү хялбар байдаг. Үүнээс гадна, чингэлэг болгон том тогоо, эсвэл буцалгана. Гидравлик тамга бүхий шил нь ашиггүй.

1. Усыг 34-40 градус хүртэл халаагаад, чанамал уусгана.
2. Жижиг саванд Масс, бүрэн ууссан хүртэл мөөгөнцрийг хутгана, дараа нь тэдгээрийг гол сав баглаа боодол руу хийнэ. Брага нь хоногтоо 50% - 70% -ийг эзэлдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь байнга төөрч, бүх чадлыг хөөсөөр, дараа нь гадаад ертөнцөд авирдаг.
3. Тагийг нь таглаад 3-7 хоногийн турш дулаан газар байрлуулна. Бортгал, шvрших, зогсоох, гашуун амттай байхаа болих хэрэгтэй. Хуримтлагдсан тунамал хоолойг хоолойгоор түвшинд байлгах нь чухал юм.
4. Хэрвээ брага нь хэтэрхий шаварлаг бол савыг хар, сэрүүн газарт шилжүүлнэ.

Мөөгөнцрийн мөөгөнцөрөөс мөөгөнцөр байхгүй

Хэрэв та мөөгөнцөр байхгүй, дэлгүүр хол байгаа бол зэрлэг мөөгөнцрийн хамт исгэж болно. Энэ тохиолдолд исгэсэн саатал хаяж болохгүй. Энэ нь braga-ийг идэвхжүүлэх болно. Зуурмагийн мөөгөнцөр эсвэл аль хэдийн саатал идсэн, эсвэл тэдгээр нь үзэмийн нэгдүгээр ангид орно. Мэдээж хэрэг, усан онгоцыг бэлтгэсний дараа савыг ганцаараа үлдээх хэрэгтэй. Орц:

• 4 л саатал;
• 12 литр ус;
• шаардлагатай асаагуур ба мөөгөнцрийн дээд хувцаслалт.

Энэ жороор тариалсан, эсвэл candied нь хамгийн сайн сонголт юм. Braga нь эмчилгээний зориулалтаар халааж байдаг.

1. Wort бэлтгэхээс хэдхэн хоногийн өмнө та үзэсгэлэн гаргах асаагуур хийх хэрэгтэй.
2. Энэхvv жороор 30 градусын хэмээс хэтрэхгvй цэвэрхэн, булингартай ус нь тохиромжтой байдаг. Дараа нь чанамал урсаж, бодис удаан хугацаанд өдөөгддөг.
3. Сүүлд нь leavour leaven-д нэмдэг. Мөөгөнцрийн ямар ч исгэж нэрэх нь самбайгаар хучигддаг өргөн хоолойтой хөлөг онгоцонд зөвлөдөг. Исгэлэн нь аяндаа эхэлдэг.
4. Энэ тохиолдолд чингэлэг нэгээс хоёр өдөр, дараа нь саванд юүлэх ёстой, гидравлик тамгатай сайтар хаалттай байх ёстой. Сард ганцаараа орхих ёстой, магадгүй илүү / бага байх ёстой. Хэрэв та илүү хүчтэй нэрэхийг хүсвэл 300-400 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
5. Исгэж зогсох үед мөөгөнцрийн доод хэсэгт тунгаах болно. Wort амт нь хуурай болж, дүр төрх нь гэрэл болно. Дараа нь хоолойг аваад контейнерийн агуулгыг задлах хэрэгтэй.
6. Гэхдээ энэ бол бүгд биш! Ууршилтаас нэрэхгүйгээр нэрэхээс өмнө савыг 7-15 хоногийн турш хүйтэнд шилжүүлээрэй.

Жимсний чанамалыг ямар ч сааталгүйгээр хийж болох бөгөөд гэртээ хийх технологи нь үнэхээр хэцүү биш юм. Хэрэв та жорыг дагадаг бол төрөл бүрийн сортуудыг ашиглаж болно.

Зөвхөн чухал элемент бол чихрийн агууламж, эерэг үр дүн авахын тулд өндөр байх ёстой. Хэрвээ чанамал дахь элсэн чихэр хангалттай биш бол нэмэлт нэмж болно. Хамгийн чухал нь жороор шаардагдах хэмжээг тооцоолох явдал юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан саатал дээр зоригтой байх нь муу шийдвэр юм. Ийм бүтээгдхүүн нь маш бага элсэн чихэр, хольц бүхий олон тооны хольц агуулсан байдаг. Энэ тохиолдолд сахар нэмэхэд тус болохгүй.

Шар айрагны зарим шинжээч нь шар айргийг исгэж болохгүй. Энэ арга нь эрсдэлтэй. Исгэх явцад үүсэх исгэх үйл явц нь шар айраг бэлтгэх хангалттай байж чадахгүй, энэ нь бүгд зогсох болно, эсвэл хэтэрхий удаан явах болно. Энэ нь эцэстээ түүхий эд материал алдагдахад хүргэдэг. Тиймээс мөөгөнцөр нь илүү сайн байдаг.

Хоол хийх жор

Орцын тоог тооцоолно уу. 6 литр саатал аваарай. Энэ саатай үед 30 литр ус хэрэгтэй болно. Бид саатал 4 гр элсэн чихэр, 300 грамм мөөгөнцрийн тухай баримтаас гарна. Сар нь нэг литр секунд килограмм дээр нэмнэ.

Зүгээр л та хоол хийх berg нь үүнийг ашиглахын өмнө исгэж чанамал үүсгэж болох илүүдэл бичил биетийг салахыг тулд чанамал буцалгаж болно. 35 градусын градусыг хөргөх. Энэ нь мөөгөнцрийн идэвхитэй үйл ажиллагааг эхлэх оновчтой температур юм.

Хэрэв саатал том ширхэг (алим эсвэл лийр) агуулдаг бол тэдгээрийг давтах хэрэгтэй. Энэ нь төмстэй модон tolkushkoy хийж болно.

Найрлагуудыг олж мэдсэнийхээ дараа та сармагчинаас moonshine хийх боломжтой.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Самогдыг самнан үйлдвэрлэж буй үйлдвэрлэлийн процесс нь уламжлалт элсэн чихэр хийх үйл явцаас хэтэрдэггүй.

Бэлтгэх үйл явц

40 литрийн багтаамжтай танк хэрэгтэй. Үүнийг халуун усаар асгаж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Элсэнд бүрэн усаар дүүргэсэн байх ёстой тул энэ нь сайтар холилдсон байх ёстой.

Хэрвээ хуурай мөөгөнцөр ашигладаг бол тэдгээрийг нэмж оруулахаасаа өмнө асгарах хэрэгтэй. Тэдгээрийг бага зэрэг халуун ус хийнэ, тэдгээрийг зогсоож, исгэх шинж тэмдэг илрэх хүртэл заримдаа хутгах хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн сэрээсэний дараа тэдгээрийг нэрэх ба холимог бүхий саванд хийнэ.

Braga хийх

Бүгд найрлаганд бэлтгэж, хольж бэлтгэсний дараа 10 өдрийн турш асгарч орхино. Балбын чингэлэг савыг байрлуулсан газар нь дулаан байх ёстой бөгөөд үүнээс гадна халаалтыг хадгалж буй хөнжил болон бусад материалаар савыг таглаж болно. Perebrodit braga бүрэн дүүрэн байх ёстой, энэ нь элсэн чихэр нь үүнийг үлдээх ёсгүй. Үгүй бол, гэртээ хийх нь сайн саатал сайн ажиллахгүй байна.

Хоолны эхэнд хэдхэн хоногийн дараа идэвхитэй үе шат зогсох бөгөөд хэдэн өдрийн дараа исгэх болно.

Braga оролдоорой. Эцсийн гялалзсан амт нь гашуун байх ёстой. Амт нь, исгэх нь бүрэн дуусаагүй байна. Үүний зэрэгцээ брагаас бэлэн байгаа гэдгийг илтгэж байгаа бусад шинжүүд бий. Бөмбөлөг, шаналал нь зогсоход тунадас нь доод хэсэгт тунгаах ба брага өөрөө тодрох болно. Шатахууны саванд шатсан тэмцээнийг шатааж, үргэлжлүүлэн шатаах болно. Хэрэв жагсаалт гарч байвал энэ нь исгэх үйл явц үргэлжилж байгааг харуулж, нүүрсхүчлийн давхар исэл ялгаруулах процесс явагдана, гал шатаахгүй.

Бид сармагчиныг бэлтгэдэг

Бэлэн болсоны дараа та сармагчиныг таслан зогсоох болно. Гэрийн хийсэн аппаратууд руу аажим аажмаар хийнэ. Нэр дэвшигчийг олон удаа хийхэд эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг дээшлүүлнэ. Монсонинийг 2-оос багагүй цохих хэрэгтэй.

Нэр дэвшигчийг анх удаа нэрлэвэл толгой, сүүлийг салгах процессыг үл тоомсорлож болох боловч хоёр дахь удаагаа үржвэрийг сонгох хэрэгтэй.

Толгойг нь сонгох нь үнэрийг анхааралдаа авна. Хоолны үнэр зогссоны дараа сонгох арга хэмжээ авах шаардлагатай бөгөөд сонголтоо үргэлжлүүлэхгүй байх боломжтой. Сонгогдсон дунд хэсэг нь дөчин градусын бат бэхтэй байх ёстой.

Монсоны цэвэрлэгээ

Мёнсиныг гаргасны дараа үйлдвэрлэлийн үйл явцыг бүрэн гүйцэд гэж үзэх боломжгүй. Үйлдвэрлэлийн технологийн хувьд цөөхөн газрын тос болон бусад хортой хольцыг цэвэршүүлэх нь чухал ач холбогдолтой. Монсоны цэвэрлэхэд зориулсан жор их хэмжээгээр байдаг. Үүнийг олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хийж болно. Үүнд: идэвхжүүлсэн нүүрс, сүү, бусад олон зүйлс багтдаг.

Бид хуучин чанамалаас майонезыг сонгодог жор авчирлаа. Манай үйлдвэрлэлийн бусад жорууд байдаг. Braga элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн бөгөөд зарим оронд шар айраг нэмдэг.

Брага чихэргүй

Энэ жорыг өмнөхтэй нь адил хийсэн. Зөвхөн ялгаатай нь элсэн чихэр үйлдвэрлэх явцад нэмэгдэхгүй. Энэ нь түүхий эдийн гарцаас ялгаатай - бараг гуравны нэгээс бага байх болно. Гэсэн хэдий ч шар айрагны үйл явцын талаархи шинжээчид энэхүү жороор бэлтгэсэн эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт ихээхэн хэмжээний дараалал байдаг гэдгийг баталж байна. Түүхий эд материалын тэргүүлэх чанар, гарц гэж юу вэ, өөрийгөө тодорхойл.

Мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмээс бэлтгэсэн мононшины амт нь өвөрмөц бөгөөд ийм амтыг шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг өөр төрлийн түүхий эдээс авах боломжгүй юм.

Мягмар гарагаас гардаг сарнайг бүх жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь өнгөрсөн жил айрагны гашуунаас салсан, та хоёрын аль алинд нь сэтгэл хангалуун байх болно.

Хүснэгтэн дээр та "бодит эмээгийн хандмал" буюу сарны чихийг туршиж үзсэн хүнтэй уулзаж болно, энэ нь олж авсан ундаа илүү амттай байдаг.
  Гэртээ гүүгээ хийх нууцуудын нэг бол айрагны чанамал нэмдэг. Энэ энгийн найрлага нь зөөлөн, амттай үнэр, ундаа нь тусгай амтыг нэмдэг.

Braga хуучин саатал хийсэн

Энэ жор маш энгийн. Пропорцийг ажиглахад хангалттай юм:

• 6 литр ус
• Саатал 1.5 литр
• Архи, согтууруулах ундаа 50 гр / дарагдсан мөөгөнцрийн (10 гр хуурай байж болно)

Амт бүрийн амтархан, нэг төрлийг ашиглан туршилт хийж болно. Тохиромжтой исгэх, амттай байх нь хөгц байхгүй эсэхийг шалгах явдал юм.
  Энэ нь чухал юм. Ус нь 30 ° хүртэл халаана. Бага температуртай үед мөөгөнцөр исгэлэн байх болно, өндөр мөөгөнцрийн мөөгөнцөр үхэх болно, зүгээр л гагнуур.
  Жимсийг хутгана, халуун ус нэмнэ. Бууруулахаар бага зэрэг өг.
  Энэ үед мөөгөнцрийн бие даасан ууссан байна. Мөөгөнцөрийг ачааны машинд нэмсний дараа.
  Хуванцар эсвэл модон сав суулга бүхий бүх зүйлийг өдөөх нь зүйтэй (металл бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй!). Одоо бид исгэх саванд юүлж, гидравлик тамга, эмнэлгийн бээлий хийж суулгана.
  Хүлээн авсан сүйрэлүүдийн хувьд харанхуй, дулаан газрыг сонгох шаардлагатай бөгөөд 3-7 хоногоор тэндээ үлдээх хэрэгтэй.
  Долоо хоногийн дараа самар хийсэн нь бэлэн болжээ. Та нэрж болно.

Braga элсэн чихэр нэмэхдээ чанамал хийсэн

Энэ жор нь өмнөхтэй төстэй юм. Ашигласан хувь хэмжээ:

• 6 литр ус
• Хуучин чанамал 1.5 литр
• 50 гр дарсан мөөгөнцөр, эсвэл 10 гр хуурай
• Элсэн чихэртэй 0.5 кг

Эхний жор шиг, асаагуур бэлтгэх нь ижил төстэй байдаг.
  Элсэн чихэр нэмснээр бэлэн бүтээгдэхүүний эзлэхүүнийг 30% хүртэл нэмэгдүүлж, илүү үр дүнтэй болгох боломжтой.
  Энэ нь анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Элсэн чихэр их хэмжээгээр эсвэл жижиг талаасаа янз бүрийн хэмжээтэй байж болно. Хэрвээ саатал нь амтаа алдсан бол та жаахан ванилагаа нэмж болно.
  Исгэж чанаж чанаж, мөөгөнцөр хэрэглэхээс татгалзана уу. Илчлэл нь удаан үргэлжилж, эзлэхүүн дээр ихээхэн тусгагдах болно.
  Сааталаас хойш Брага 10 хоногоос илүү хугацаагаар хадгалахгүй бөгөөд чанар нь доройтож эхэлнэ.
  Энэ жор нь гэрийн исгэж хийсэн гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг хийхэд тохиромжтой юм. Энэ нь агуулахдаа аудит хийх маш сайн боломж юм. Тасалгаагүй чанамалыг ангилж "өрөвдөхөд хүргэх" ангилалаас "энэ зорилгоор хадгалагдсан" ангилалд шилжүүлэв.

Брага шар айраг, сааталтай

Энэ жор нь ялгаатай байдаг, шар айргийг солино. Хувь:

• 10 литр ус (чанасан)
• 2 л саатал
• 1/2 литр шар айраг
• Элсэн чихэр 1/2 кг

Исгэлтийн саванд буцалсан ус хийнэ, дараа нь шар айраг болон чанамал нэмнэ. Орхих нь: чихрийн нойрмоглох Хэрвээ хүсвэл та цитрусын жимсийг халуун ногоо эсвэл хальс нэмж болно. Бид саванд гидравлик тамга байрлуулж, 10 хоногийн турш харанхуй, дулаан газарт хаяна. Браяа чанамал хийхээсээ өмнө согтууруулах ундаа нэмж бэлэн болоход та нэрж болно.

Найз нартаа санал болгох

Элсэн чихэр хэмнэхийн тулд олон тооны гэрийн шар айраг үйлдвэрүүд нь хуучин сааталыг түүхий эд болгон ашигладаг. Үүнтэй холбоотой дараах асуултууд гарч ирдэг. Үүнд: "Гэртээ чанамалаа хэрхэн яаж хийх вэ?", "Саамнаас хийсэн berg хувь" гэж юу вэ? Бид эдгээр бүх асуултад хариулах гэж оролдох болно, зөвхөн braga-ийн хамгийн сайн, цаг хугацаанд туршсан жорыг өгнө. Архи уухын тулд саатал гаргахыг хэлнэ.

Хүн бүр элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр зэргийг мэддэг. Заримдаа энэ найрлага нь зооринд удаан хугацаагаар хадгалагдаж байсан хуучин саатал, солигдсон бөгөөд аль хэдийн алга болсон байна. Саатал хаях хэрэггүй. Энэ нь өөр ямар ч амтаас доогуур биш, төгс монсоли үүсгэх болно.

Мононшиныг чанамалаас хэрхэн яаж тавих талаар дэлгэрэнгүй үзье. Бас сайн уух нь согтууруулах ундаа уух зориулалтаар хийгдсэн байдаг. Бид 2 гайхалтай жороор анхаарлаа хандуулъя.

Гэртээ саатал гаргах олон арга бий. Та жороор нь нэмэлт элсэн чихэр хэрэглэж болно, эсвэл бүрэн хийж чадахгүй. Бүх зүйл саадын амттай байдаг. Brags-ийн хувьд та бөөрөлзгөнө, алим, гүзээлзгэнэ хэрэглэж болно.

3 литр семинар хэрэглэснээр berg -ийн харьцаа тооцно. Энэ нь хэд хэдэн литр бэлтгэх хангалттай юм. Мөн ихэвчлэн 3-литрийн лонхтой, бид эхлээд хаях болно.

Хувь:

• 3л. саатал (аль нэг)
• 100г. мөөгөнцөр
• 15л. Ус
• 1-2 кг. элсэн чихэр (чанамал амттай бол хасч болно)

Хэрхэн саатал гарах вэ? Технологи:

1. Халаалт ба холих. Бид галыг цэвэрхэн, зогсонги усанд тавьдаг. Бид үүнийг 30 градусын температурт авчирч, дараа нь хуучин исгэсэн чанамал нэмнэ. 2 кг уусмалаар уусгана. элсэн чихэр. Sugar хэрэглэж болохгүй (ялангуяа саатал нь маш амттай байдаг) боловч энэ тохиолдолд исгэж мөөгөнцрийн хэмжээ 30 орчим хувиар бага байх болно. Цаг хугацааны туршид бидний холимгийг хутгана.
2. Мөөгөнцрийн идэвхжил. Сармиснаас чанаж бэлтгэхэд хуурай буюу шахсан мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Эхний үйлдэл нь хурдан хугацаанд (хагас цагийн дотор) үйл ажиллагаа явуулж, 30 грамм хэрэгтэй. Дараалсан мөөгөнцрийг хоёр цаг идэвхжүүлдэг. Багцын зааварчилгааны дагуу усыг тэдгээрийг өсгөж, чанамалаар ус нэмнэ. Түүхэнд исгэж чанамал исгэх нь хангалттай учраас исгэх үйл явц нь маш бага хэмжээгээр ичгэвтэр байдгийг анзаарч эхэлдэг.
3. Исгэлэн. Бүх найрлага холилдсоны дараа, исгэх сав хаах, усны тамга тавьж, 7-10 хоногийн турш дулаан газарт байрлуулна. Исгэлтийн савны хувьд та сүүтэй, нарийн хоолойтой шилэн саванд хийж, резинэн бээлий өмсөж, хурууны үзүүрээр нүх гаргадаг. Исгэж байх явцад их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгардаг тул бээлий нь ихсэж, CO2 нь бээлийний хурууны үзүүрийг орхидог. Саатал нь бэлэн бол бээлий гарна. Wort нь тунадасжих ба түүний гадаргуу нь гэрэлтэнэ. Түүнээс гадна исгэх үйл явцын төгсгөлийг шалгахын тулд савны гадаргуу дээр шатаж буй цохилтыг нэмэгдүүлж болно. Хэрэв энэ нь гарчихвал (энэ нь нүүрстөрөгчийн диоксидыг хаях), дараа нь бид хоёр хоног хүлээх хэрэгтэй болно.
4. Drain. Гэрийн ажил хийдэг саатал нь бэлэн болсон гэж үзвэл шингэний үйл ажиллагаа зогсоход бэлэн болно. Үүний дараа бид дахин нэрэхийн тулд өөр саванд хийнэ.

Энэ бүхэн! Үүнийг харвал гэртээ саатал гарсан герийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Хамгийн багаар бодоход 10 хоног шаардагдаж байсан. Энэ тохиолдолд бид сармагчиныг саад тотгор хийхийг задалж, одоо бие даасан уухаас хэрхэн яаж хийхийг сурч мэднэ.

Саатал согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хүсч байна

Бид максиныг олж авах түүхий эд болгон ашиглаж байсан. Гэсэн хэдий ч чанамал нь berg нь ундных шиг сайн зүйл юм. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, алим, улаавтар сааталаас уухад маш сайн нэрэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө ямар ч амттай бүтээгдэхүүн хийх болно. Та янз бүрийн амтыг нэгтгэн туршиж үзээрэй. Гэхдээ та анх удаа уухаар ​​согтууруулах ундаа бэлтгэх гэж байгаа бол нэг зүйл хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Хувь:

• 3л. хадгалдаг
• 8л. Ус
• 5г. хуурай мөөгөнцөр

Алхам алхмаас чанаж бэлтгэх:

1. Холих ба халаах Халуунд тэсвэртэй саванд бид хуучин саатал тавьж усаар дүүргэнэ. Усыг 40 градус хүртэл халаагаад нэгэн жигд масс бий болтол хутгана. Дулааныг унтрааж сиропыг 20 градусаар хөргөнө. Одоогийн тайзан дээр саатал гарах монсоны уургийн жорыг бодвол бид элсэн чихэр нэмдэггүй.
2. Мөөгөнцрийн идэвхжил. Ундаргаараа бид хуурай мөөгийг хэрэглэх болно. Заавраар нь усанд уусган сироп дээр нэмээд холино.
3. Исгэлэн. Исгэлтийн саванд бид усны агуулах суурилуулна. 10-14 хоногийн туршид нарны гэрэл хүртэхээс зайлсхийх халуун дулаан газар дээр бууж өг. Өдөр бүр исгэж сэгсэрч, исгэх үйл явцыг хурдасгах хэрэгтэй.
4. Ус шахах ба шүүх. Архи ууж бэлтгэх чухал үе шат. Эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлөхгүйн тулд бид шар айргийг хоолойгоор цутгаж, дараа нь cheesecloth-аар хэд хэдэн удаа цацаж байхыг зөвлөж байна. Бараг согтууруулах ундаа хэрэглэхэд бэлэн болсон Брага гуай. Та лонхонд хийж, сэрүүн газар тавь.

Зарчмын хувьд гэрийг исгэх зориулалтаар согтууруулах ундаа ууж, сэгсэрч гаргах жор нь бие биенээсээ ялгаатай биш юм. Эхний арга нь илүү их нэрэлтийг олж авахад чиглэгддэг тул харьцаа нь ялгаатай байна. Хоёр дахь тохиолдолд та хүссэн бол шинэ жимстэй хамт ууж болно.

Брага саатал үүссэн: видео

Сааталаас Braga нь нэрэх дадлагажигчдын дунд түгээмэл байдаг. Үүнийг ойлгоход хэцүү биш юм. Юуны өмнө чи маш сайн Homebrew хийж чадна. Үүнээс гадна, ийм жор хэрэглэснээр элсэн чихэр дээр ихээхэн хэмнэлттэй, мөн хуучин болон исгэсэн чанамал боловсруулдаг.

Гэртээ чанамал хийхээс зайлсхийх нь хэцүү биш. Үүнийг хийхийн тулд, та сонгож авсан жороор тайлбарласан үйлдлийг үнэн зөв хийж, зөв ​​харьцааг ажиглах хэрэгтэй.

Эцэст нь "Хэрхэн саад тотгор хийх вэ?" Гэсэн асуултанд эцэст нь хэлье.

Нууц, нарийн чимхлүүр

Амттай, чанартай монониины нууц нь түүхий материалд нуугддаг. Гэсэн хэдий ч чанамал нь үнэхээр өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Үнэндээ бид чанар, чанараас үл хамааран бараг ямар ч саатал, саатал, саатал эсвэл хуримтлуулах боломжтой. Хэдэн зуун мянган дагина нар үүнийг өөрийн туршлага дээр тулгуурлан үнэлэв. Бид хөгшрөлт, амттай, исгэсэн чанамалаас гаралтай монониныг braga хийж чадна.

Баярыг мөөгөнцөр сааталнаас хийж болохгүй гэдгийг санаарай. Мөөгөнцөр нь зөвхөн гадаргуу дээр харагдахуйц байсан ч түүнийг хаях ёстой.

Тодорхой төрлийн түүхий эд материалын хувьд энэ нь үргэлж амттай байдаг. Бөөрөлзгөнө чанамал хийсэн гуа нь архи уухад тохиромжтой. Gooseberries, улаан, хар үхрийн нүднүүд нь архи согтууруулах ундаа бэлтгэхэд тохиромжтой үнэртэй. Чулуутай гүзээлзгэнэ болон интоор амтыг гашуудуулж өгнө. Нарийн moonshine нь алим болон лийрийн бүтээгдэхүүнээс гардаг.

Исгэсэн чанамал нь исгэлэн бэлтгэх нь мөөгөнцрийн ашиглахыг шаарддаггүй. Үүнээс гадна энэ нь спиртийн тосны газрын тосны агууламжийг бууруулдаг.

Ихэнх гэрийн шар айраг исгэгч нь чанамал сэгсэрэх жор нь элсэн чихэр агуулдаг байх ёстой гэж үздэг. Тодорхой хариулт гэж байхгүй. Үнэн бол элсэн чихрийн аль алинаар нь бэлтгэж болох юм. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр нэмэхэд энэ нь монсониний хүчийг нэмэгдүүлэх боломжтой юм.

Сонгодог жор

Найрлага болон зөв харьцаа:

• саатал - 2 литр;
• цэвэр ус - 10 литр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• хуурай мөөгөнцрийн - 35 грамм (дарагдсан бол - 100 грамм).

Үйлдвэрлэлийн явцад хийсэн үйл ажиллагаа.

1. Усыг тохирох тавган дээр хийнэ. Шингэний температур 30-35 градус хүрч дараа чанамал нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино.

2. Саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ.

3. Тухайн зааварт заасны дагуу тусдаа аягаанд мөөгөнцөрийг шингэлнэ. Дараа нь тэдгээрийг заавал хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ферментерт хийнэ.

4. Усан санг саванд суулгана. Хэрэв ачааны усан онгоц орон сууцны бус орчинд төөрвөл, та резинэн бээлийийг хуруугаараа бичил нүхтэй резинэн бээлий хэрэглэж болно.

5. Ферментийн савыг 19-25 градусын температуртай харанхуй өрөөнд шилжүүлэх. Ихэнхдээ энэ дэлбэрэлт нь 1.5-2 долоо хоногийн дотор мөхнө.

6. Исгэлтийн сүүлчийн шинж тэмдгүүдийн дараа нэрэлт дээрээ нэрэх болно (нэрэх). Үүнийг тодорхойлох нь энгийн зүйл юм. Braga хийн хуваарилахаа зогсооно. Ингэснээр түүний амтыг мэдрэх болно.

Саадын сонгодог буухиа бэлэн болсон.

Шар айраг эсвэл мөөгөнцрийн ямар ч амтгүй

Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• чанамал - 1,5 литр;
• цэвэр ус - 7.5 литр;
• хөнгөн шар айраг - 400 мл;
• элсэн чихэр - 370 грамм.

Үйлдлийн дарааллаар алхам алхмаар.

1. Усыг саванд хийж, хавтан дээр 30-35 градусын температурт халаана.

2. Аль ч тохиромжтой хоолонд бид саатал, шар айраг, элсэн чихэр холилдоно. Халуун усаар дүүргэ. Сайтар холино.

3. Үрийг нь исгэх саванд хийнэ. Бид усны агуулахыг суурилуулсан. Энэ тохиолдолд исгэх хугацаа 6-10 хоног үргэлжилнэ.

4. Лаазыг сааталаас шахаж хаяна. Шингэний үлдсэн чанамал байхгүй гэдгийг шалгаарай.

Ундны жор

Бид дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй болно:

• дуртай саатал - 2 литр;
• цэвэр ус - 5.5 литр;
• хуурай мөөгөнцөр - 4 грамм.

Хэрэв та исгэхгүйгээр хийх ёстой. Энэ нь үйл явцыг урт хугацаанд хийх боловч үр дүн нь илүү чанартай байх болно.

Үйлдлийн алгоритм.

1. Зууханд сонгосон саамаа тарааж, ус нэмээд холино. Бид шингэнийг 38-40 градусын температурт хүргэдэг. Нэг төрлийн бодис хийхэд байнга хутгана. Бид тавган дээрээс нь авдаг.

2. Хэрэв бид мөөгөнцрийн хэсгийг хэрэглэдэг бол зааварчилгааны дагуу идэвхжүүлээд шаардлагатай зүйл дээр нэмнэ.

3. Бид исгэх сав руу шингэнээ хийнэ. Бид гидравлик Хөшигийг тавьсан. Өдөр бүр чи савыг сэгсэрч, эсвэл агуулгыг нь холино. Ойролцоогоор исгэх хугацаа нь 11-13 хоног байна.

4. Энэ хугацаанд дараа нь тунадаснаас гарах урсалтыг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь урт хуванцар хоолой эсвэл хоолойгоор хийгддэг.

5. Хөвөн самбайтай шүүлтүүрээр дамжуулан ууж, шилэнд хийнэ, 1-2 хоногийн турш хөргөгчинд байлгана.

Сааталаас ууж байгаа ундаа бэлэн болсон. Амтанд чинь баярлацгаая!

Тайлбар дээр дурдсан жорууд дээр өөрийн санал бодлоо илэрхийлэх, туршлагаасаа хуваалцах, асуулт асуух.