Гүзээлзгэнэтэй аяга нь дэлхий даяар янз бүрийн хоолонд сайнаар танигдсан байдаг. Иудейчүүд kneidlami, Италийн гнокчи, Украйнууд - банш гэж нэрлэгддэг зуурмагийн хэсгүүдийг болгосон. Эдгээр аяганд гол жор нь олон талаараа төстэй байдаг: өндөг гурил, манго, талхтай хольсон, зуурсан зуурмаг нь давстай усаар чанаж хийсэн зуурмагаас бүрддэг. Амт, амт нь гурилын бүтээгдэхүүнд гурил, амтлагч, халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг нэмнэ. Зуурмагт зуурмагийг эхний аяганы жороор оруулна. Энэ нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Гайхамшигтай жишээ нь ногоо, загас, махан шөл дээр тавьсан буузны төмсний шөл юм. Энэ сайхан, өндөр калори, тэжээллэг хоолонд зориулсан жор нь өвлийн улиралд бие махбодид дулаахан хэрэгтэй болдог.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут; хэмжээ - 6 нэгж.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• тахианы шөл (2 л);
• 4 дунд төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгины чийдэн;
• тэжээлийн ургамлын тос;
• давс, чинжүү газар, булан навч (1-2 ширхэг);
• яншуй болон dill greens;
• Цөцгийн тос эсвэл маргарины 50 г;
• 0.5 аяга ус;
• Гурилыг 3 халбага (слайдтай хамт);
• 3 өндөг.

Журам:

1. Үйрмэг төмс нь шоо болгон бууруулж, буцалж шөл нь саванд шидэж.
2. Хэрвээ хүнсний ногоо дунд зэргийн дулаан чанаж болгосон бол шарсан чанагчаар сонгино хайчилж аваад, алтан болтол нь тавина, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
3. Хэдэн минутын турш хүнсний ногоогоо хийнэ, дараа нь савыг асга.
4. Давс, чинжүү нь төмсний шөл нь булан навч үүнийг хаях. Бага дулаан дээр таваг буцалгана.
5. Одоо та бууз дээр нулимж болно. Жижиг саванд давс, цөцгийн тос (маргарин) хагас аяга ус буцалгана.
6. Сайтар хатаагаад гурил асга. Бага дулаан дээр жинг шаардлагатай нягтрал болон жигд байдалд хүргэдэг.
7. Дараа нь тавган дээрээс тогоо авч хая. Агуулж дууссаны дараа ээлжиндээ өндөглөдөг.
8. Хоолны эцэст 10 минутын өмнө төмсний шөл хүртэл зуурсан гурил нэмнэ. Баншийг жижиг, цэвэр болгохын тулд цайны халбагаар хий.
9. Усаар угааж, нилээд хушуу, dill загасан. Үйлчилгээний өмнө буузаар шөл болгон ногоон нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл энэ жорыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, махан шөлийн оронд загасны мах, мөөг хэрэглэдэг. Хэрвээ шөл нь махан бөмбөлгүүд, аваргууд, загасны мах, сагамхай, хулд загастай бол. Энэ тохиолдолд шинэ мөөг нь хоол дуусахаас 5 минутын өмнө тавган дотор хаядаг. Загасны мах, төмс, загасны мах, төмсний мах, төмс, сагамхай, загасны мах зэргийг хэсэгчлэн хутгана.

Хэдийгээр банштай жор хангалттай энгийн боловч хоол нь түүний нууцыг агуулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн чанарын зуурмагаар зуурмагаа хийх боломжийг олгодог. Жишээлбэл, хөргөсөн өндөгийг зэгс рүү нэмж өгөх нь зүйтэй: эхнийх нь yolks, дараа нь - хэрэм. Хэрэв та усны оронд сүү асгаж байвал банш нь гайхамшигтай, тайван байх болно. Зуурсан зуурсан гурилыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд гурилыг хагас энтеринээр сольсон. Гурил нь зөвхөн улаан буудай төдийгүй сагамхай, будаа, овьёос байж болно. Сарлагтай давслаг бяслаг 50 грамм бэлэн болгосон исгэж зуурсанд нэмээд гол жороо сайжруулж болно.

Хоол хийх үед бууз хоёр дахин нэмэгддэг тул хагас зуурмаг дээр зуурмагийг авна. Массын хуудсыг хялбар болгохын тулд хутгуурыг хүйтэн усаар урьдчилан чийглэнэ. Ингэснээр та хамаатан садандаа амттай, гоо үзэсгэлэнтэй сайхан банштай байх болно.

Vkontakte

• Махны мах - 500 гр.
• Лууван, сонгино 2 ширхэг.
• Улаан Болгарын улаан чинжүү - 1 pc.
• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Гурил - ойролцоогоор 4 хоолны халбагын.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос
• Масло (хайлсан) - 1 tbsp.
• Greens, яншуй үндэс, селөдерей
• Давс, чинжүү - амсах болно

Өнөөдөр уламжлалт Беларусийн жороор бид хоёр шөл бэлтгэх болно. Тэдний гол онцлог нь төмс энд сонгодог куб биш харин бууз болгон ашигладаг байх болно. Үнэнийг хэлэхэд, энэ төмсний шөлөнд төмсний шөлийг үзэхэд би үнэхээр таалагдсангүй, харин төмс ашиглах санаа нь сонирхолтой байлаа. Би төмсний буузаар шөл идээд дараа нь хоол хийхээр шийдсэнийхээ төлөө би их баярласан. Энэ нь маш амттай!

Цэвэр целлюлозын хоол хийхээр санал болгож байсан боловч би илүү баян шөлний хувьд тархины ясыг нэмж шийдсэн. Махаа саванд хийгээд гал дээр тавь. Махны махыг сулруулж, саарал малгай босгох үед савыг галд аваад махаа угааж дараа нь усаар дүүргэнэ. Энэ процесс нь шөл илүү ил тод болгохоос гадна хоолонд холестерины түвшин буурна. Үндэсийг нэмээд ойролцоогоор цагийн турш хооллоорой. 40 минутын турш давстай байх нь илүү дээр юм. Дараагийн зүйл юу вэ?

Шөл бэлтгэх

1. Төмс, нэг лууван (хоёрдахь нь бид шарах хэрэгтэй), цэвэрлэж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
2. Хоёр дахь лууван, чинжүү, сонгино ижил хэмжээний жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Эхлээд сонгиног хэдэн минут хуураад дараа нь чинжүү, лууваныг нэмээд өөр 5-6 минутын турш хооллоорой.
4. Манай нэг л чийдэнг, чанасан төмс, луувантай хамт нухаш нухсан байна.
5. Маш сайхан нарыг цавчих.
6. Одоо хамгийн чухал нь бууз бэлтгэх явдал юм. Нухсан төмсд гурил, давс, хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөг, ногоон нэмнэ. Ялангуяа нухсан төмс, гурилын хэмжээгээс хамаарч гурил асгаад, тосыг асгаж яаж бичдэгийг би сайн мэдэхгүй. Энэ жорны банш зуурмаг нь шингэн биш байх ёстой гэдгийг анхаарч, бид үүнийг хиам болгох хэрэгтэй.
7. Бүтээгдэхүүний зохистой харьцааг сонгосоны дараа, зөв ​​хиамыг олж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
8. Бид буузаа алдаж байхад мах нь аль хэдийн чанаж байсан. Махыг шөлнээс аваад, түүний оронд таваг таваг, өөр 5-7 минутын турш буцалгана. Дараа нь зөөлөн бэлтгэсэн бууз тавьж, өөр 10 минутын турш хоол. Хэрэв та шөл давсалж амжаагүй байгаа бол одоо цаг хугацаа байна.
9. Үлдсэн өндөгнөөс тусдаа yolks болон цөцгийтэй цэвэрлэнэ.
10. Энд байгаа удаан хүлээсэн мөч! Махны хэсгийг ялтсад тавь, шөл болон улирлын тосыг өтгөн амтлагчаар хийнэ. Хэрэв хүсвэл, яншуй нь sprig эсвэл жижиглэсэн ногоон шүрших зүгээр л.

Энэ банштай төмсний шөл хийхэд зориулсан алхам алхмаар жор танд тусална гэж найдаж байна. Бон хүсэл!

Хэрэв хүсвэл энэ жорыг арай сайжруулж болно. Хэрвээ танд их цаг зав гардаггүй, өлссөн гэр бүл гал тогооны өрөөнд явж байгаа бол тахиатай хамт шаргал үсээ солино. Тахианы махны шөл дээр төмсний банштай шөл маш хурдан хоол хийх боловч амтгүй болно.

Хэрэв та үр тариа дуртай бол төмс буузаар нь Сагамхай шөл хоол. Үүнийг хийхийн тулд бууз хаяхаасаа хэдхэн минутын дотор бага хэмжээний байцаа нэмнэ.

Сүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Сонгодог шөлтэй уйдаад байгаа хүмүүст төмсний баншаар сүүтэй шөл бэлтгэхийг санал болгож байна.

• Ус - 3 tbsp.
• Цөцгийн тос - 1 tbsp.
• / 2 сек дэх улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
• Тахианы мах - 1 хуудас.
• Темс - 12 ширхэг.
• Сүү - 6 tbsp.
• Давс.

Бэлтгэл шат

1. Төмс нь жижигхэн диапрази бүхий grater дээр сараалжтай байна. Банш нь маш их шингэн болохоо больсон тул төмсний шүүсийг шахаж зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд cheesecloth-д сараалжтай төмс байрлуулна (сайн хэд хэдэн давхаргаар үүнийг дахин) болон хэвлэл мэдээллийн, эсвэл нарийн шигшүүр дээр тавьж, үе үе нь халбагаар төмс дарж, өөрийгөө зайлуулах шүүс үзье.
2. Төмс нь илүүдэл шингэнийг салгахад цардуул, гурил, өндөг нэмнэ. Бага зэрэг давс. Нэг жигд масс авахын тулд сайтар холино.
3. Нойтон гараа усанд хийж, жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй бууз хийнэ.
4. Сүү усаар шингэлж буцалгана. Сүүний бөөс галыг багасгахгүй бол шууд бууз тарааж эхэлнэ. Сүү нь зугтахаас бүү ай. Учир нь бид үүнийг усаар шингэлнэ. Сүүний шөл дахин галлоодог үед гал багасгаж, 15 орчим минутын турш чанаж болно.

Соус бэлэн боллоо! Цөцгийн тосыг хийж таваг дээр нь хийнэ.

Бон хүсэл!

Vkontakte

Ангилал дээр дарна уу

Хэлэлцээрийг төмс рүү эргүүлээд би бага багаар санаж байна. Бид маш их сэтгэл хангалуун байхгүй байсан бага насны, ямар ч хоол голдуу, төмс идэж байсан бид, чанасан, шарсан унавал энэ нь "хувцастай" болгосон, гэхдээ энэ нь бага хэрэглэгддэг энэ нь газрын тос, чанасан шөл зарцуулах шаардлагатай байсан юм. Энэ бүгд байж болох юм. 50-иад оны сүүлчээр хоёр хөвгүүн дараагийн хашаанд очиж үздэг байсан бөгөөд энэ нь орос хэл дээр байсан бололтой. Хэсэг хугацаа өнгөрч, бид тэдэнтэй танилцсан. Яагаад гэвэл тэд сайн унтаж, удалгүй найзууд болсон. Беларусаас ирсэн гэдгийг бид мэдэж байсан. Эхлээд бидэнтэй зөвхөн гудамжинд тоглож байсан, тэгээд хожим нь бид тэдний орон сууцанд, хөвгүүдийнхээ бизнест, бусад бүх найз нөхдийнхөө адилаар ээжтэйгээ үргэлж хоол идэхээр урьдаг байсан. Эхлээд бид үнэхээр ичгүүртэй байсан, гэвч дараа нь бид ширээн дээр суугаад бүх зүйлээ бүтээв. Энэ нь төмс өөр арга замаар чанаж болно гэдгийг мэдэж байсан бөгөөд маш олон хоол хийх сонголтууд байдаг.

Эдгээр сонголтуудын нэг нь:

Төмс бууз бүхий амттай шөл хийх жор

Орц:

Шөлийн хувьд.

• Тэжээлтэй үхрийн мах - 700 гр.

• Лууван - 3 ширхэг.

• Celery сүрэл - 1 pc.

• Ногоон вандуй - 400 гр.

• Bay навч, давс, хонх чинжүү

• Үхрийн махны шоо - 1 pc.

Төмс буузын хувьд.

• Төмс чанасан, хүйтэн - 4-6 ширхэг. (дунд зэрэг)

• Улаан буудайн гурил - 1-2 аяга

• Өндөг - 1 хуудас.

• Цөцгийн тос - 1 tbsp.

• Самолина - 1 халбага.
• Давстай амт

Бэлтгэл ажил:

Бид шөл бэлтгэдэг:

• том саванд хийж хүйтэн ус, ажиллаж байгаа нь зайлж мах, хүйтэн ус, давс хоёр литр асгаж, мөн нэг буцалгаад авчрах булан навч, чинжүүний нэмж, хөөс устгах үхрийн мах bouillon куб нэмнэ 1.5-2 цаг хоол.

• Шүүлтүүрээр шөл хийнэ.

• Махыг авч, жаахан хөргөнө, куб хуваасан.

Хүнсний ногоо бэлтгэх:

• Лууван, цэвэр, угаалга зүсмэл хуваасан байдаг селөдерей угааж сүрэл хатуу судлууд, зүсмэл хуваасан, устгах, ногоон вандуй, хөлдөөсөн ашиглаж байгаа бол, бид шинэ лийрийг vyluschit, угаа авах бол зайлж, гэсгээн.

Бид төмсний буузыг хооллодог:

Бид бууз бэлтгэх 2 сонголтыг санал болгож байна. Хэн нэгэн буузыг "хатуу" гэж үздэг, хэн нэг нь илүү цайвар юм. Би хамгийн их дуртай байдаг, гэхдээ тэд илүү их цаг хугацаа шаарддаг.

Хувилбар 1.

• Төмс хальсалж, тэдгээрийг сарниулж, аяганд хийж,

• гурил, өндөг (өндөг), давс нэмнэ.

• Нь үрж жижиглэсэн төмс нь зуурсан гурил зуурах. Гурил гурилан дээр нэг аяганд хагас аяга гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

• Ажлын гадаргуу (хүснэгт, хайчлах самбар ..) улаан буудайн гурил цацаж,

• дээр нь зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг гаргаад,

• шарсан цөцгийн тосоор хийсэн тос,

• semolina нь цацаж

• болон хатуу өнхрүү гулсмал.

Хувилбар 2.

• Хальж, төмс, тэдгээрийг сараалж, тэднийг аяга тавин, гурил, өндөг (өндөг), давс нэмнэ.
• Нь үрж жижиглэсэн төмс нь зуурсан гурил зуурах. Гурил эхний эхний хувилбараас хоёр дахин бага байна.
• Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тавина.

• Ажлын гадаргууг даавуун алчуураар хучиж, улаан буудайн гурилаар цацна.

• Төмс оо Lay гурил цацаж

• гар нь нимгэн давхарга үүсгэдэг.

• Шаржны цөцгийний самаар тослох, semolina-аар нь цацаж, өнхрөх алчуураар алчуураар солино.

• Жижиг өнхрөлийг 1 см-ийн өргөнтэйгээр өнхрүүл.

Бусад нь бүгд адилхан.

Хоол хийх шөл:

• Мах, шөлөөр унтдаг.

• Хүнсний ногоо, лууван, селөдерей,

• ногоон вандуй, шөл тавьж, буцалгаад авчрах, ойролцоогоор 10 минутын турш хоол.

• Нэг банш,
• Хувилбар 1.

• Хувилбар 2.

• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУС ХЭРЭГЛЭХ БА ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ. Хэдэн минутын турш буцалгаад бэлэн бай.

Шөл дээр цутгах бэлэн шөл, ногооноор чимдэг. Бидний шөл баялаг, эелдэг болов.

Бид сонгино, бараг л амтлагч хэрэглэдэггүй гэдгийг анхаарна уу.

Бон хүсэл!

Vkontakte

Зарим нэг шалтгааны улмаас эхний аяга, ялангуяа шөл нь манай гэр бүлд түгээмэл биш юм. Ялангуяа, хүүхдүүд ихэвчлэн бүтэн өдрийн хоол идэхээс зайлсхийж, зөвхөн хоёрдугаар курсэд өөрсдийгөө хязгаарлаарай! Ямар нэгэн байдлаар эрүүл саруул идэхийг хүүхдүүддээ уриалж, сонирхож байгаа бол би янз бүрийн сонирхолтой жор бэлтгэдэг. Жишээлбэл, хамгийн хайртай хүмүүсийн нэг! Гэхдээ өнөөдөр улам бүр олон төрлийн бэлтгэл хийж байна.

Банш нь олон орны хүмүүсийн гал тогоонд түгээмэл хэрэглэгддэг гурилан бүтээгдэхүүн юм. Зөвхөн нэрс нь банш, банш, jackdaws, gnocchi г.м. Тийм ээ, тэд зөвхөн шөл нь биш, харин цөцгий, эсвэл сонгино шарсан нь бие даасан хоол болгон идэж байна. Мөн, Тиймээс, бууз хоол хийх жор маш гайхалтай хэмжээ байдаг!

Төмс бууз бүхий хямд шөлтэй жор бэлтгэхийг би зөвлөж байна. Энэхүү жортой банш нь тендер, шүүслэг байдаг бөгөөд махны шөл нь шөл тэжээллэг чанар, тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.

Төмс буузаар шөл хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

банштай шөлөөр хийсэн бүтээгдэхүүн

• 2.5 литр шөл (миний нугасаас);
• 1 цэвэр лууван;
• 1 сонгино;
• 1 Болгарын чинжүү;
• Улаан лоолийн шүүс 0.5 аяга (эсвэл 2 шинэ улаан лооль);
• яншуй ногоон (эсвэл бусад);
• давс, халуун ногоо амтлах;
• ургамлын тос.

Тэд бууз бэлтгэхийн тулд:

• Дунд зэргийн төмс 4 ширхэг;
• Гурил 4 халбага;
• 1 түүхий өндөг;
• давс;
• хар газрын чинжүү.

Төмс буузаар шөл хийх үү?

Юуны өмнө, төмс бууз хоол. Үүнийг хийхийн тулд төмс угааж, тэдгээрийг хальтир. Дахин давтаж, давсалсан усаар сайтар буцалгаж, чанаж болгоно. Усаар зайлуулаад, төмстэй нухаш руу хөргөж, сэрээ.

нухсан төмс - баншын үндэс

Шаардлагатай бол түүхий өндөг, гурил, давс, амтлагчийг нэмнэ. Та бага зэрэг хэрчиж ногоон нэмж болно, бууз бүр ч илүү сайхан, илүү хоолны дуршил байх болно.

Жижиг бөмбөлөг үүсгэ.

төмсний бууз

Ходоодны шөлийг буцалгана авчир.

Сонгины хальс ба шоо болгон бууруулсан байна. Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина.

Лууван угааж, жижиг нимгэн зүсмэлүүдийг хувааж, сонгино нэмнэ. Фрай үүнийг хий.

Болгарын чинжүү үрийг, иш хальсалж угааж угааж байна. Жижиг шоо болгон багасгах.

Давсалсан шөл нь шарсан болон чинжүү нэмнэ, улаан лоолийн шүүс асгаж, 5 минут хоол.

хоол хийх шөл

Төмс буузыг нэг нэгээр нь хийнэ. Баншийг гадаргуу дээр ирэхэд 2-3 минутын турш хооллоорой.

Greens дээр зүсэж, шөл дээр нэмнэ. Устгах   галаас авдаг.

Өдрийн хоолны дулаан үйлчил!

анхилуун шөлний хэсэг

Бон хүсэл!

Баншны шөл нь дэлхий дээрх бараг бүх гал тогоонд байдаг хоол юм. Тэр хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа хайртай. Гэвч харамсалтай нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нар бууз бэлтгэж чадах ганцхан жорыг л мэддэг. Үнэндээ та хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, оройн хоолны шинэ хоолоор үйлчлэх бүртээ гайхдаг. Бүх нууцууд нь гурил, төмс, семолина, эрдэнэ шиш зэрэг алдартай буузын үндэс болж байна. Тиймээ, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэг нь өөрийн амттай, ер бусын банш хийж, тэдэнтэй хамт шөл танай гэр бүлд дуртай болно.

Хэрэв та хайртай хүмүүстээ амттай, эрүүл хоолоор үргэлж хооллохыг хүсч байгаа бол доорх цэсэнд дурдагдсан жорыг оруулаарай. Хамгийн сайн нь бүгдийг нь бүгдийг нь туршиж үзээрэй. Тэгээд дараа нь эхний хүүхдийг идэх хүчийг мэдэхэд маш хэцүү гэж мэддэг хүүхдүүд ширээн дээр амттай шөл тавина. Энэ нь баншнууд хөвж байдаг. Хүн бүр баярлахуйц хоол хийхийг хүсч байна уу? Манай жорыг унш!

Өндөг нь банш

Энэ жорыг ихэвчлэн бүх гэрийн эзэгтэй нар хэрэглэдэг. Энэ нь энгийн, шулуун, шөл нь үргэлж амттай болж хувирдаг. Энэ нь ихэвчлэн бага наснаасаа эхчүүд, эмээ маань бидэнд зориулан бэлдсэн тиймэрхүү зүйлтэй төстэй юм. Энэхүү жор өөрөө 6 нэгж бүтээгдэхүүнд зориулагдсан. Хэрэв таны гэр бүл эхнийхээсээ илүү идэж чадвал бүх найрлагатай харьцаа нэмэгдэх болно. Үгүй бол тэдгээрийг багасгах. Гэхдээ шударга байхын тулд эдгээр банштай шөл ихэвчлэн цэвэрхэн иддэг. Үүнийг хийхийг хичээ, тэгвэл та өөрийгөө харах болно.

Орц:

• өндөг - 1 хэсэг
• сүү - 1,5 аяга
• давс - 1.5 teaspoons
• элсэн чихэр - 0.5 халбага
• улаан буудайн гурил - 250 грамм

Бэлтгэх арга:

Эхлээд шөл хийх. Энэ нь ногоо эсвэл махан шөл дээр зөвхөн бага өөх тос агуулдаг. Банш нь ямар ч төрлийн жороо сонгохдоо ямар ч анхны хоолыг чимдэг. Загасаас авах шөл ч ойртоно. Хоолны үндсэн бүрэлдэхүүний бараг бэлэн байх ёстой гэдгийг санаарай. Зөвхөн дараа нь банш хийх хэрэгтэй. Тэд маш хурдан чанаж болгосон бөгөөд үүнийг анхааралдаа авах хэрэгтэй.

Тэгэхээр, таны шөл бараг бэлэн боллоо. Жижиг савыг аваад өндөг рүү нь эвдэж, сүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Эдгээр найрлагыг сайн холино. Одоо гурилыг аажмаар нэвтрүүлж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ нөгөө талаас нэгэн төрлийн массыг олохыг хичээ. Та хумсны, сэрээ эсвэл модон хусуур ашиглаж болно. Баншны зуурмаг зууралдамтгай, зөөлөн эргэх хэрэгтэй. Хэрэв бэлэн болвол нэг халбага авч, буузыг буцалгах шөл болгон дусаахын тулд үүнийг ашиглана. Тэд гадаргуу дээр ирмэгц хавтанг унтрааж гэр бүлийг ширээн дээр урьж болно.

Шөлний үнэртэй банш

Мөн банш хийх жор заримдаа илүү төвөгтэй байдаг. Харин үүнтэй холбоотой тусгайлсан бэрхшээл байхгүй, учир нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ердийн байдлаараа хоорондоо холбоотой байдаг. Гэвч энд тэдний тоо өргөжсөн. Хамгийн ер бусын зүйл бол бууз маш их үнэртэй, агаартай байдаг. Энэ нь хатаасан ургамал, содыг нэмж ашиглана. Энэ шөл Италийн сүүдэртэй гэрэлтэй байдаг. Тиймээс энэ нь маш амттай байдаг.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 1,5 аяга
• сүү - 180 мл
• цөцгийн тос - 3 халбага
• давс - 1 халбага
• сод - 1 халбага
• жигд нунтаг - 2 teaspoons
• хатаасан гоймон - 1 халбага
• хатаасан яншуй - 1 халбага
• хатаасан oregano - 1 халбага

Бэлтгэх арга:

Банш хийхээсээ өмнө чиний шөл бараг бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд гурил хийнэ. Дараа нь давс, жигд нунтаг, натри (хатаагаагүй) болон хатаасан ургамал нэмнэ. Цөцгийн тосыг тавь. Энэ нь том гурил хийхийн тулд гурилын дотор хутгагаар хутгагдах ёстой. Одоо сүү ороод, зузаан зуурсан гурил зуурах. Үүнийг аль болох ижилхэн болго.

Хэрэв та шөлөнд том банш хүсч байгаа бол тэдгээрийг халбагатай шөл рүү дүрнэ үү. Хэрэв та жижиг бууз, нэг хазахыг илүүд үзвэл дараа нь цай хэрэглэ. Буурцагны хэлбэрээр хийсэн бүх зуурмаг шөл уруу шилжихэд тагийг таглаад 10-15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хэрэв та өмнө нь хүнсний ногооны шөл дээр хооллож, үйлчлэхээс өмнө, цөцгийн тос нь нэг амттан халбага амттангаар нэмнэ. Түүний өтгөн сүүний амт хатаасан ургамал бүхий анхилуун банш нь маш сайн нэмэлт болгон үйлчлэх болно.

Шөлний төмсний бууз

Өгүүллийн эхэн хэсэгт хэлсэнчлэн, баншны найрлага нь маш өөр байж болно. Энд жишээлбэл төмстэй зуурмаг хийх жор юм. Энэ тохиолдолд бууз бэлтгэх нь хагас цаг байж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ердийн тохиолдолд илүү урт, гэхдээ бас амттай байдаг. Энэ жор ашиглан бууз хийхийг хичээ. Тэд маш зөөлөн, зөөлөн байдаг. Мөн шөл нь маш амттай, баян.

Орц:

• төмс - 1 кг
• өндөг - 2 ширхэг
• улаан буудайн гурил - 1 шил
• давс - нэг хавчих

Бэлтгэх арга:

Төмс хальсалж, давсалсан усанд тендер хүртэл хоол хийх. Хөргөж, махыг нь чангална. Гүн шаазан саванд хийж, төмсний зуурмагаа хийж эхэлнэ. Өндөг нэмээд гурил, давс нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүнийг болгоомжтой болго. Массын тогтвортой байдал нь зөөлөн байх ёстой, харин зуурсан гурил нь таны гарт наалдахгүй байна. Хэрвээ хэтэрхий шингэн болсон бол гурил нэмнэ. Гэсэн хэдий ч, банш нь хэцүү байдаг учраас үүнийг бүү хэтрүүл.

Гурилтай ширээн дээрх ажлын гадаргууг сайтар угааж, энэ нь хийгдэх ёстой бөгөөд өөрөөр хэлбэл төмс масс нь үүн дээр наалдана. Зуурсан зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 2 см зузаан "хиам" гэж нэрлэнэ. Дээд талыг нь дараад 4 орчим см урттай хэсгүүдэд хуваа. Банш нь ширээн дээр удаан хугацаагаар хэвтэх ёсгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс тэр даруй буцалгах шөл рүү илгээнэ. Тэд хэдэн минутын дараа бэлэн болно. Бон хүсэл! Дараагийн өдөр нь төмсний банш дахин зөөлөн бөгөөд тендер болно.

Төмс, цардуултай банш

Энэхүү баншны жор нь загасны шөлийг хайрлагчдад тохиромжтой. Зөвхөн шөл ландшафт, хоолны оронд бэлтгэх нь дээр байдаг. Туршилтын нэг хэсэг учраас төмс нь ерөнхийдөө нэмж болохгүй. Хоолны амт нь маш тааламжтай, эмзэг байх болно. Хэрэв бууз үлдсэн бол тус тусад нь чанаж, амтат цөцгийн тосоор амтлана. Энэ бол хүүхдүүдтэй яг адилхан юм.

Орц:

• төмс - 6 ширхэг
• цардуул - 1 шил
• өндөг - 1 хэсэг
• давс - 1 халбага

Бэлтгэх арга:

Нэгдүгээрт, төмс угаах, хальслах. Булцны тус бүрийг нь хувааж, бага зэрэг давсалсан ус буцалгана. Дараа нь нухсан төмс хийх хэрэгтэй. Төмс хөргөх хүртэл үүнийг хийх нь дээр. Ус нь хатсан байх ёстой, нухсан төмс нягтрах хэрэгтэй. Хөргөж, өндөгийг нэмнэ. Дараа нь цардуулыг эхлээд сайтар хутгана. Зуурсан гурил нэмж зуурмагийг гартаа барьж болохгүй.

Үр массаас бага хэмжээний бөмбөгийг хушга хэмжээтэй болгоно. Тэднийг хамгийн зөв хэлбэрээр өгөхийг хичээ, банш бүрт дунджаар, жорыг дагах бол эрхий хуруугаараа жижиг ховил хийх хэрэгтэй. Энэ нь хоол амтанд нөлөөлөхгүй боловч илүү гоо зүйн мэдрэмж төрүүлдэг. Эдгээр бөмбөг нь ил тод шөл бүхий хавтан дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Таны шөл бараг бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тийм бол гоймоныг тавган дээр буулгахаас эхлээд зөөлөн хутгийг мартаж болохгүй. Хоолыг маш хурдан бэлтгэсэн тул хүснэгтийг тохируулж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, бүр үйлчилж бүрийг нилээд жижиглэсэн ногоон нь цацаж мартаж бүү мартаарай. Маш амттай, анхилам үнэртэй!

Түүхий болон чанасан төмсээс ер бусын банш

Тийм ээ, төсөөлөөд үз, ийм жор байдаг. Хэрэв та ийм банштай шөл хийхээр шийдсэн бол хамаатан садан чинь маш их баярлах болно. Энэ хоол ер бусын, сонирхолтой байдаг. Дашрамд хэлэхэд, төмс нь бүхэлдээ шөлөнд тавьдаггүй, учир нь энэ нь баншны хувьд хангалттай байдаг. Гэхдээ ногоон болон бусад ногоо нь шөлийг бүрэн дүүрэн, амттай болгох болно. Хэрвээ нягтрал нь өтгөрвөл энэ нь хоёрдугаарт бүрэн орлуулах болно.

Орц:

• төмс - 1.5 кг
• өндөг - 2 ширхэг
• гурил - 2 халбага
• давс - амсах болно

Бэлтгэх арга:

Төмс 500 грамм аваад, усан урсгалаар угааж, "дүрэмт хувцастай" буцалгана. Хөргөх, арьсыг арилгаж, зузаан нухсан төмс болгон хувиргана. Үлдсэн төмс нь угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгодог. Ихэнх шүүсийг хуваарилдаг. Энэ нь тусдаа саванд хийж, төмс нь дахин шахагдаж байх ёстой. Шүүсийг бүү асга, энэ нь амархан гарна. Зүгээр л тунадас гарах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэг нь цутгажээ.

Гүн гүнзгий саванд бүх төмсийг тавь - нухсан төмс, сараалжтай масс. Дараа нь цардуул, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Тариа гурил аваад гараа цацаж байгаарай. Дараа нь жижиг бөмбөг хийх - бууз. Буцалж буй шөлийг нь буцалгаж, гадаргуу дээр хүрч хүлээгээд, 7 минутын турш хооллоорой. Нэн даруй үйлчлэх, шинэ dill хэсэг цацаж.

Шөл нь Manic банш

Энэ жорыг хүүхдийн цэсийн сонгодог гэж нэрлэж болно. Үнэн хэрэгтээ бүх сүү сүүтэй үнээтэй байхыг зөвшөөрдөггүй. Гэсэн хэдий ч хамгийн дур булаам хүүхэд ч гэсэн дурамжхан идэх болно гэдэгт итгэдэг. Хүүхдүүд ер бусын юм бүхэнд дуртай, сонирхолтой байдаг. Тиймээс тэдний зан авирын иймэрхүү шинж чанарыг давуу талыг ашиглахгүй, яагаад энэ нь ашиггүй вэ? Энэ нь semolina банш нь жор танд туслах болно. Энэ шөл хийхийг хичээ, чиний хүүхэд хоолны дур сонирхлыг таашаах болно.

Орц:

• semolina бүлгийн - 3 халбага
• өндөг - 1 хэсэг
• цөцгийн тос - 1 халбага
• сүү - 1 халбага
• давс - нэг хавчих

Бэлтгэх арга:

Жижиг савыг аваад semolina-аар бөглөөрэй. Сүү, өндөг, цөцгийн тос, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. хөргөгчид массын үр дүнд тос зам дээр 30 минут илгээх, таны хүүхэд ногоон эсэргүүцэж байгаа бол, та баримлын шавар бага зэрэг нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх болон яншуй нэмж болно. Тиймээс бүр илүү амттай, илүү ашигтай байх болно.

Хэрэв таны шөл бараг бэлэн бол хөргөгчинд байгаа хагас зуурмагийг авч, түргэн шуурхай хийж эхэлнэ. Та бөмбөг, өндгөвч, бусад тоонуудыг бодож олох боломжтой. Хүүхдүүд бүтээлч зан чанараа хайрлах болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та яараад байгаа бол зүгээр л зуурмагаас жижиг хэсгүүдийг гаргаж аваарай. Жор нь үүнийг зөвшөөрдөг. Дууссан буузийг буцалгах шөл рүү илгээж, дулааныг нь багасгаж, тэдгээрийг гарч ирэх үед өөр 7 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэ бүхэн бэлэн боллоо. Бон хүсэл!

Үр тарианы гурилнаас хийсэн банш

Эдгээр баншны жор Молдован хоолныхаас ирсэн. Энэ оронд эрдэнэ шишийн хоолонд дуртай байдаг нь нууц биш юм. Бүх мэдэгдэж байгаа гялалзсан цахлай нь зөвхөн түүнийг бэлтгэж болно. Гэхдээ будаа будаа, гэхдээ эрдэнэ шишийн бууз нь шөл шиг олон. Үүнээс гадна, тэд ер бусын алтан өнгөөр ​​ялгагдах бөгөөд энэ нь маш дур булаам харагдана. Цэцэрлэгт бага зэрэг амттай анхилам үнэртэй бэлтгэл хийхэд бэлэн боллоо. Дашрамд дурдахад, жор нь маш энгийн. Үүнийг туршин үзээрэй.

Орц:

• эрдэнэ шишийн гурил - 500 гр
• ус - 1 шил
• давс - 0.5 халбага

Бэлтгэх арга:

Эдгээр буузууд нь ямар ч шөлтэй хослуулан төгсдөг ч, хонины мах, тахиа, эсвэл шарж иддэг шөлтэй байх нь дээр. Амт нь маш зохицон, бүрэн дүүрэн байх болно. Тэгэхээр, яаж хийх вэ? Гүн савыг аваад, түүнийгээ эрдэнэ шишийн гурил хийнэ, ус, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах, энэ нь маш зузаантай байх ёстой, тийм болохоор жижиг хэсгүүдийг ус зөөлөн, ус асгаж байх ёстой. Бөөнд нь бөөгнөрөхгүй гэдгийг шалгаарай.

Туршилтаас дунд зэргийн зузаантай далбаа бөглөнө үү. Тэд бүйлс самартай жижиг хэмжээтэй хэсэг болгон хайчил. Энэ нь бууз болно. Тэд буцалгаж шөл болгон тавьж, үүнийг хөвдөг. Удалгүй Gnocchi гадаргуу дээр гарч ирэх болно гэж, дулааны тогоо устгах нь тагийг нь үүнийг хамарч, шөл жижиглэсэн ногоон нь өгөөмрөөр хоол тус бүр тавьж, бүхэлд нь хар чинжүү нь цацаж тулд ширээн дээр үйлчлэх өмнө 10 орчим минутын турш зогсож байг. Бэлтгэсэн шөл найрлага нь маш гайхалтай харагдаж байна. Бон хүсэл!

Үүнийг харахад баншны жор нь ижил найрлагатай жагсаалтаар хязгаарлагддаггүй. Үүний зэрэгцээ таны анхны хоол бүр шинэ үе юм. Туршилтанд орохоосоо бүү ай, ямар ч амралтын газар амралтын өдөр ямар нэг онцгой зүйл хийх чадвартай байдаг ч өдөр тутмын цэсийг олон янзаар өөрчлөхөд хэцүү байдаг. Энэ нь та нар маш энгийн боловч маш амттай шөл авч болох бууз нь олон жор тусалж туслах болно.

Илгээх

Хөөрхий