Шаржны тогоо нь мэргэжлийн тогоочдод маш их түгээмэл байдаг бөгөөд түүний хэрэглээ нь амттай тусгай аяганд өгдөг. Та иймэрхүү энгийн, хэрэгтэй төхөөрөмжийг гэртээ ашиглаж болох бөгөөд гол зүйл бол хийх хэрэгтэй зөв сонголт  худалдан авалтын дараа. Энэ төрлийн тогоо сонгох, ашиглах бүх л инкастрацийг ойлгохыг хичээцгээе.

Ширүүн тогоо гэж юу вэ, энэ нь юу вэ?

Шаржны таваг нь ердийн нэгээс илүү нарийн ширхэгтэй гадаргуу болон зузаан ёроолд ялгагддаг. Тэд янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, өнгө байж болох ч тэдний онцлог нь хоол хийх зарчимд оршдог. Нь амттай туузан дээрээс гадна бэлэн бүтээгдэхүүн  Ийм хайруулын тавган дээр тэдний шүүслэг байдал, шаталтын царцдас байхгүй болно. Үүнтэй төстэй үр дүнд зөвхөн гадаргуугийн гадаргуугаас болж хоол хүнс нь зөвхөн судалтай холбоо барьж, хоёрын хооронд ховил руу илүүдэл өөх тос, шингэн урсах, ууршуулах, улмаар шатааж эхлэх, бэлэн хоол. Мах, эсвэл хүнсний ногоо шингэн, эсвэл өөхөнд өөрөө хооллодоггүй тул тэдгээрийн гадаргууд илүү хурдан байдаг.

Шаржны тавган дээр ажиллаж байгаа бүх онцлогийг харгалзан эрүүл хоол хүнс бэлтгэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэж үзэж болно. Энэ нь бэлэн хоол идэх дараах параметрээр батлагдсан:

• илүүдэл өөх нь ховилд хуримтлагддаг бөгөөд тэр ч бүү хэл бургер илүү амттай болгодог хоолонд ордоггүй.
• мах нь хортой шатсан тослог царцдас үүсгэдэггүй;
• бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүнийг хурдан шуурхай болгох чадвартай байх;
• контактын хэсэг нь хамгийн бага, бүрэх нь зөөгч биш, тиймээс хэрэглэхгүй эсвэл огт хэрэглэхгүй маш бага хэмжээгээр газрын тосны хэмжээгээр хийж болно.

Ийм хайруулын савыг ашиглан та хоолоо илүү дур булаам болгохоос гадна илүү амттай, эрүүл хүнс хийж болно.

Шаржны тавган дээрх бүх таашаалыг бүрэн эдлэхийн тулд зөв загварыг сонгох хэрэгтэй. Дараах параметрүүд дээр тулгуурлах шаардлагатай:

Хэмжээ

Энэ онцлог нь хичнээн хүн хамгийн их хоол хийх ёстойгоос шалтгаалдаг. Мэдээж хэрэг, хоёр хүн, 4-5 хүнтэй том гэр бүлд янз бүрийн хоол хүнс хэрэгтэй байдаг. Хэмжээ ихтэй, илүү их хэсэг нь нэг удаа хуурч чадна. Мөн зуухныхаа хэмжээг мартаж болохгүй.

Материал

Хэд хэдэн сонголт байж болно:

Дотоод бүрхүүл

Ихэвчлэн сонголт Teflon ба керамик хоорондын хооронд байдаг. Эхнийх нь аюулгүй, гэхдээ өндөр температурт тэсвэртэй биш бөгөөд хэт халсан үед аюултай дэгдэмхий нэгдлүүдийг гаргадаг. Керамик цацалт нь хэт халалтаас төвийг сахисан, цэвэрлэхэд хялбар боловч төвөгтэй болгодог. Температурын хэлбэлзэл эсвэл механик ачаалал нь эвдэрч, дараа нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.

Маягт

Борлуулалтаар та дөрвөлжин, дугуй, зууван, тэгш өнцөгт загварыг олж болно. Аль нэгийг сонгох нь ямар бүтээгдэхүүнийг хамгийн ихээр хоол хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Тиймээс загасны хувьд зууван хэлбэртэй, үхрийн мах, эсвэл загасны махыг хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой загасны тохиромжтой  тойрог, гэхдээ эдгээр зөвлөмжүүд нь үндсэн зүйл биш юм. Хамгийн уян хатан сонголтыг квадрат тогоо гэж үздэг бөгөөд энэ нь хамгийн их тооны бүтээгдэхүүнийг тохирно.

Гадаргуу дээр тээглүүрийн өндөр

Бэлтгэсэн аяга тавагны чанараас хамаарч та энэ параметрийг анхаарч үзээрэй. Хэмжээ нь аль болох өндөр байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн хоорондох ховилын зай хангалттай зай байх ёстой.

Материалыг зохицуулах

Төмөр бариулаас гадна бариулыг анхаарч үзээрэй. Гадаргуу нь халаалтын бус бүрээстэй, жишээ нь тусгай мод, пластик эсвэл силикон гэх мэтчилэн хамгийн сайн нь юм.

Шингэнийг шавхахад зориулж тавган дээр тавьсан тусгай "чих" нь хоол хийх процессыг хялбаршуулах маш чухал нэмэлт юм.

Таны таваг дээр зөв хайруулын тавгийг сонгох

Шарсан griddle сонгоход хамгийн чухал үзүүлэлтүүдийн нэг нь түүнийг хэрэглэх хавтангийн төрөл юм.

Зааварчилгаа агшаагчийн хувьд

Цахилгаан зуухнууд нь хоол хийх сонголтыг илүү эрэлттэй болгож, мах шарах тогоо, энэ нь бас хэрэглэгддэг. Зуухны индукцийн загваруудын хувьд тавган ёроолд тусгай металл оруулга байх ёстой бөгөөд өөрөөр халаахгүй болно. Хоолны гол хэсэг нь юуг хийх нь чухал биш, энэ нь хөнгөн цагаан, төмрийн хаягдал хоёулаа байж болно.

Хийн хувьд

Аливаа хайруулын тавган дээр хийн зууханд тохиромжтой байх ба иймэрхүү зууханд хийсэн аливаа шарах материал нь төгс ажиллах болно. Ийм савнууд нь маш зузаан ёроолтой учраас тэдгээр нь сул талыг багасгахын тулд шатаагчийн чиглэлийг дулаанаар хуваарилдаг.

Шилэн керамик хавтангийн хувьд

Шилэн керамик пийшин нь аяга тавагны доод талыг нь жигд болгодог тул шарах таваг худалдаж авахад энэ параметрийг анхаарах хэрэгтэй. Хадгалах төмрийн загварыг сонгохдоо нэгийг нь хэрэглэхэд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд жин нь жингийн хэмжээнээс хэтэрдэг бөгөөд иймэрхүү хавтанг ихэвчлэн ашигладаг учраас хайхрамжгүй харьцдаг бол шилэн керамик гадаргууг гэмтээж болно.

Шарсан махны хамгийн сайн үйлдвэрлэгчдийн үнэлгээ: зураг

Өнөөдөр шарсан талх нь өнөөдөр маш их алдартай бөгөөд тэдний дээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь тусгай амтыг олж авдаг. Ийм гал тогооны өрөөг сонгох гол шалгуурт анхаарлаа төвлөрүүлэхийн зэрэгцээ тус бүр өөрийн онцлог давуу талтай үйлдвэрлэгчдийн саналыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Тефал / Тефал

Tefal гал тогооны цахилгаан хэрэгслүүдийн алдартай брэнд нь хэрэглэгчдэд өндөр чанарын шарах тавагны хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Үүнд дараах загварууд анхаарлаа хандуулах ёстой:
  хөнгөн цагаан дугуй нь 26 см-ийн диаметр бүхий "чих" -тэй байна.
  квадрат (26 -с 26 см);
  тэгш өнцөгт (24-28 см), гэх мэт.
  Tefal-ийн бүх загварууд нь өндөр чанарын бус модны бүрээстэй ба тэдгээрийн хөнгөн цагаан хайлшаар хийгдсэн хөнгөн цагаан хайлшаар хийдэг. Хоолны өвөрмөц байдал нь тэд халаалтын өвөрмөц үзүүлэлттэй байдаг бөгөөд энэ нь гадаргуу нь хоол хийхэд хангалттай халуун байгааг тодорхойлох боломжтой болно.

Biol төмрийн хаягдал

Biol-аас гахайн төмрийн хайруулын тавагны хэмжээ нь 3, 26, 24, 28 см хэмжээтэй байна. Тэд бүгд дугуй хэлбэртэй ирмэг бүхий дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг. Материаллаг шинж чанараас нь шалтгаалан (энэ нь төмрөөр хийсэн) бөгөөд загвар нь дунджаар гурван кг орчим жинтэй байдаг. Зузаан ёроол нь жигд халаалтыг хангаж, шатаахаас сэргийлж, хоол ундыг түргэн хооллодог. Мөөгөнцөр маш хүчтэй тул механик гэмтэлтэй байдаг. Зөөврийн бариултай загварууд шаардлагатай бол шаардлагатай бол арилгаж, дараа нь найдвартай бэхэлгээний системийг дахин засах боломжтой.

Gipfel / Gipfel

Тус компани нь нэг талдаа 24, 26 сантиметр хэмжээтэй шарах тавагны хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог. Загварууд нь зөвхөн өнгө, өнгөөр ​​ялгагдахаас гадна ялгаагүй ялгаатай. Тиймээс та гурван давхаргыг бус модны гадаргуу эсвэл керамик бүрээс (ялангуяа механик гэмтэлд тэсвэртэй) сонгож болно. Бариулыг силикон эсвэл bakelite -ээр бүрхэж, хоол хийх явцад хэт халалтаас сэргийлдэг. Онцгой загвараас үл хамааран жин нь 1.3 кг орчим биш юм. Ханын дундаж өндөр нь 4 см байна.

Lodge / Lodge

American company Lodge нь төмрөөр хийсэн хоолыг үйлдвэрлэх бөгөөд шугам нь хэд хэдэн мах шарах тавцантай байдаг. Та дугуй буюу дөрвөлжин загварыг сонгож болно (ихэнх нь 26 см хэмжээтэй, зарим нь диаметртэй, бусад нь ижил талд). Шаардлагатай тохиолдолд 30 см-ийн том загварыг худалдан авах боломжтой бөгөөд хайрцгийн суурь нь төмрөөр хаягдаж, улмаар дулааныг удаан хугацаанд хадгалж чаддаг. Энэ гадаргуу дээрх бүтээгдэхүүнийг хурдан, сайтар боловсруулсан бөгөөд энэ нь амтлагч хавтсан гадаргуу үүсдэг. Дотор бүрхэвч нь наалддаггүй, тиймээс газрын тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хоол хийх боломжтой.

Мастер ХЗ-ны хоёр талт хайруулын тавган

Хоёр талт тогоо нь хоол хийх үед нөгөө тал руугаа эргүүлэх шаардлагагүй, тагийг хааж, тагийг нь өөрөө эргүүлэхэд хангалттай. Тоног төхөөрөмжийн хоёр хэсэг нь соронзон цоожны тусламжтай засах бөгөөд ингэснээр эргэх үед тэдгээр нь нээгдэхэд санаа зовох шаардлагагүй. "Хагас" бүрээс 26 см-ийн зайтай 26 см-ийн дотор талд ус нь тусгай зориулалтын тасалгаа байна. Хөнгөн цагааны хайлш, модны бус бүрхүүл. Хэрэв та олон тооны хоол бэлтгэх шаардлагатай бол төхөөрөмжийн хэсгийг салган авч хоёр энгийн тавганд хийж болно.

Хамгийн сайн мах шарах тогоо эсвэл цахилгаан мах шарах гэж юу вэ?

Цахилгаан шатанд цахилгаанаар ажилладаг боловч хийн дээрээ хоол хийх боломжтой салангид загварууд байдаг. Нээлттэй, хаалттай, зөөврийн, хөдөлгөөнгүй байж болно. Гал тогооны хэрэглээний загварууд нь нягтаршилтай, ямар ч газарт амархан шилжих боломжтой, засвар үйлчилгээ хийхэд тусгай арга хэмжээ шаардагддаггүй - тэдгээрийг сайтар угаа. Шар будаа тогоотой харьцуулбал энэ нь сул талыг шаарддаг. Энэ нь ердийн тогоотэй харьцуулахад асар их үнэтэй бөгөөд тодорхой температурт хүрэхэд халаалтын элементүүд ихэвчлэн унтрдаг бөгөөд энэ нь том хэсгүүдийг бэлтгэхэд хүндрэл учруулдаг. Гэсэн хэдий ч, цахилгаан мах шарах дээр хоол хийх горимыг тохируулж, зөв ​​бэлдсэн хоол хүнсний талаар санаа зовох хэрэггүй бөгөөд температурт тогоо нь температур нь арай илүү төвөгтэй юм. Хоол хийх зарчим нь илүүдэл шингэнийг суваг руу нь хуваарилах зарчимд үндэслэдэг бөгөөд ингэснээр хэнийг сонгох нь зөвхөн хувийн сонирхол, хүсэл эрмэлзлэлээс шалтгаална.

Видео: Хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх, хүнсний ногоо хийх

Шарсан ногоо нь цэвэр, хөнгөн бүхнийг хайрлагчдад зориулсан гайхалтай сонголт юм. Хоолны бүрдэл хэсгүүд нь zucchini, хаш, улаан лооль, гүзээлзгэнэ. Мөн та амттай ногоо, ногооны хэрэгцээт амтыг өгч, махны амтлагчийг шарсан гахайн зүсмэлүүдээр дүүргэж өгдөг. Хэрхэн хоол бэлтгэх нь яг энэ видеог үзээрэй.

Видео: тахиа буланг хэрхэн хуурах вэ

Нь хайруулын тавган дээр шарсан мах нэн даруй амт, дүр төрх тусгай сүүдэр олж авдаг, харин тахианы хөхний шүүслэг болгохын тулд, Хэрэв та хэт халаахгүйгээр зөв даршилж, хоол хийх хэрэгтэй байх ёстой. Энэхүү гайхамшигтай сайхан хөхний талаархи нууц мэдээллийг энэ видео бичлэг дээр Nice Friendly-аас авсан.

Видео тахианы жорыг хэвлэлийн хутгаар шарах тавган дээр тавь

Бодит тахианы тамхи нь тусгай зориулалтын цутгамал төмөр саванд хамгийн сайн чанаж тавьдаг. Бүтэн процессыг видеон дээр тодорхой харуулж байна. Энэ нь махыг хоол хийх эцсийн үр дүн болгож бэлтгэх явдал юм.

Зууханд болон бичил долгионы зууханд хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг тул нүүрэн дээр холхих шаардлагагүй бөгөөд хүн бүр гадаа хооллох боломж ч байдаггүй. Шар будаа дээр таваг нь маш олон янз байдаг. Шар будаа дээр таваг шаарддаггүй бараг ямар ч шингэн бус хоол хийж болно. Шарсан тахиа, шарсан ногоо, шарсан мах, шарсан загасыг бэлтгэнэ.

Хамгийн түгээмэл хоол бол шарсан тахиа юм. Тахианы махны жор нь маш энгийн тул бэлэн шарсан тахианы мах худалдаж авахын оронд шарсан тахианы махыг хэрхэн сайн хооллох талаар суралцаарай. Мэдээж хэрэг үү зууханд шарсан тахиашарсан тахианы мах, нүүрсээр хийсэн тахианы маханд Бүх тохиолдолд тахианы махны жор бэлтгэх жортой төстэй боловч хоол хийх технологи нь ялгаатай байдаг. Нүүрсээр хийсэн тахианы маханд шарсан махыг үе үе тахиа гулдмай болгох шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, гэрт шарсан тахианы махыг богино долгионы зууханд хэрэглэдэг. Хэрэв тахиа бичил долгионы зууханд чанаж болгосон бол мах шарах нь анхилам үнэртэй биш харин нөгөө талаар тахианы махыг илүү хурдан хооллож, үйл явцыг хянах нь илүү хялбар байдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Шарсан тахианы махан хоол хийх бас нэг арга бол зууханд шарсан тахиа юм. Зууханд шарсан тахианы жор нь тахианы хувьд ямар нэг төрлийн чөмөгтэй байж болох ч энэ нь ихэвчлэн ямар ч болгосон. Энэ нь тахианы жигд жигд шарж болох бөгөөд илүүдэл өөх нь жигд хуудсан дээр ус цацах болно гэсэн үг юм. Тахианы мах тахиа  Бүхэлд нь буюу хэсэг хэсгээр чанаж болно. Энэ нь шарсан тахианы хөл, шарсан далавч юм. Хамгийн чухал зүйл бол шарсан тахианы marinade юм. Үүнгүйгээр та амттай шарсан тахиа авч чадахгүй. Marinade нь халуун ногоо нэмсэн нь майонезаас эсвэл хуурай цагаан дарс, дээр тулгуурласан юм. Хэрэв цаг хугацаа дуусах юм бол тахианы махны махыг marinade хийхгүйгээр хийж болно. Бид маринадгүйгээр тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзүүлнэ. Эхлээд давс, халуун ногоотой тахианы давтаж, дараа нь цэвэрлэнэ ургамлын тос. Энэ тохиолдолд та бас амжилтанд хүрнэ амттай тахиа  Шаржигнасан царцдастай царцдастай байна. Энэ нь жинхэнэ тахианы махыг алдаршуулсан царцдас юм. Цардуултай болгосон тахианы зураг нь цөөн тооны хүмүүсийг хайхрамжгүй орхидог. Үндсэндээ шарсан гахайн мах, шарсан үхрийн мах зэрэг аргаар бэлтгэсэн. Нь үрэлтэнд зориулж оливын тос хэрэглэх нь илүү дээр бөгөөд дарс хуурай байх ёстой. Өнөөдөр чамайг тосгүйгээр мах шарж идэх тусгай таваг байдаг. Махны тавган дээр мах нь хоол хийхэд маш тохиромжтой, тиймээс хэрэв та микро долгионыг дэмжигч бол энэ тусгай хоолыг ашиглаарай. Хамгийн хачирхалтай - хиамны махыг шатаасан нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд удаан хугацаагаар хооллодог.

Шарсан загасны онцгой амттан юм. Шинэ, халуун, утаа үнэртэж, энэ нь ресторанд тэсвэртэй болно. Хамгийн амттай нь хулд загас, шарсан хулд, шарсан загас, шарсан хулд юм. Шарсан загасны жор нь маш энгийн бөгөөд та халуун ногоотой шүрших хэрэгтэй нимбэгний шүүс  эсвэл цагаан дарс. Хэрэв загас том бол нимбэгний зүсмэлүүд дотор эсвэл ар талын зүсэлт хийж болно. Богино долгионы зууханд шарсан загаснууд нь сайн болсон. Шарсан загаснаас гадна та шарсан сам хорхой зэрэг бусад далайн хоол хийж болно.

Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ богино долгионы зууханд хэрхэн хоол хийх талаар зааж өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Нэг газар нь ихэвчлэн мах шарах бичил долгионы хувьд жортой байдаг ч, илүү найдвартай сонголт нь манай вэбсайтаас олж болох өөрийн хамтран ажиллагсад гэрийн тогооч нь батлагдсан жор батлах болно. Тэд зууханд шарсан тахиа, зууханд шарсан ногоо, зууханд шарсан тахианы мах, нүүрс болон бусад шарсан жорыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Нь хайруулын таваг сонгож, дээр нь амттай судлуудтай хоол! Зуныг санаарай!

Мэргэшсэн тогоочид энэ төхөөрөмжийг хожимдуулсангүй, одоо та тэгш хэмтэй хошуутай хайруулын тавган дээр хэнийг ч гайхахгүй. Гэхдээ та үүнийг бэлтгэсэн хоолонд гайхах болно! Алтан шархнууд нь дур сонирхлыг сэргээж, ресторанд идэх хоол идэх, цэвэр агаарт амттай хоол өгдөг. Шарсан таваг ашиглан хэд хэдэн онцлогийг мэдэх гэрийн гал тогоо, та хамгийн шилдэг борлуулалттай хоол хийх болно. Хамгийн хялбар нь "шарах".

Сулуган овоо

Танд хэрэгтэй:

• солгуун бяслаг - 300 гр
• холимог халуун ногоотой ургамал  Цайр, органano, розмарин, пантик, ганга, tarragon
• дарс буюу алимны цангын цуу  - амсах

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бяслагыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Гүн хавтгай тавганд, ургамлын тос, цуутай улирал, 15-20 минутын турш зогсож байг. Хоолны жороор гахайн хавиргатай хавирганы хэсэг чидун тос. Хайруулаа халаагаад бяслаг дээр тавина.

Нүүрэх нууцын тухай:

• Таваг бүрэн амтлахын тулд бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэхийг хичээ. Хэрэв хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн урьдчилан бэлдмэлийг хэрэглэхийг шаардвал, хүнсний ногооныхоос бусад тохиолдолд холимог үе дээр хий.
• Хэсэг нэг удаа эргүүлээд, туузыг цөцгий болно. Хоолны хясаа эсвэл силикон хусуур хийх. Үл ялиг нь махны стек юм.
• Шаржны тавган дээр бүгдийг нь чанаж болгосон тул сэрэмжтэй байгаарай, уламжлалт тогоочдод итгэхгүй байна.
• Шаржны таваг нь өөх тос шаарддаггүй гэж бодох нь алдаа юм. Алтан "тахө" нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шаржигнадаг шиг бинхрого шиг үрждэг. Үгүй бол тэд зүгээр л шатаадаг. Мөн калориудын талаар санаа зовох хэрэггүй! Таваг хооллолт хэвээр байх болно. Эцсийн эцэст, өөх нь хавтгай тавган дээрээс илүү бага хэмжээгээр шаарддаг бөгөөд хожуул дахь илүүдэл урсгал. Үл хамаарах зүйл нь өөрсдийнхөө баруун талд байгаа өөх тос, махны үнэтэй сорт байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Булцууны талыг нь огтлоод, 1-2 см өндөртэй стейкийг байгуулж махыг нь tenderizer буюу эсвэл зулзаган хальсан дээр нь steak-ыг боож идсэний дараа бага зэргийн зодолддог. Холимог ногоон болон сармисыг зуурмаглах буюу нилээд цавчих. Гүн хавтгай саванд ногоон, сармис, давстай махыг 15-25 минутын турш орхино. Чидун жимсний тос нь саванд хийж хутгана. Хайруулаа халаагаад, стактуудыг тавиад нэг минутын турш эргүүлж, дулааныг нь багасгаж, бэлэн болтол (ойролцоогоор 5 минут) хооллоорой.

Үргэлж сонголт байдаг!

• Төмөр, хөнгөн цагаан эсвэл керамикаар цутгах уу? Цутгамал төмрийг илүү бат бөх, бат бөх боловч сайн цэвэрлэж чаддаггүй. Хөнгөнцагаан нь ерөнхийдөө цэвэрлэж, хөнгөн боловч хялбархан бүрхэж болох бөгөөд энэ нь бүрээсний бүрэн бүтэн байдлыг зөрчиж болно. Хувцаслалт нь халуунд тэсвэртэй, маш эмзэг боловч орчин үеийнх шиг сайн угааж, цэвэрхэн байдаг. Эмч нар төмрийн хүдэр нь эрүүл мэндэд хамгийн найдвартай материал болох нь зүйтэй гэж үзэж байгаа ч зохих ёсоор анхаарал тавьж, хөнгөн цагаан, керамик нь аюултай биш юм. Үйлдлийн дүрмийг анхааралтай уншиж, анхааралтай уншаарай.
• Big эсвэл үгүй? Таны хавтангаас хамаарна. Хэрэв хий юмуу индукц бол хэмжээ нь хамаагүй. Хэрэв керамик эсвэл цахилгаан зуух байвал хамгийн том шарагчийн хэмжээнээс хамааран савыг сонгоно.
• Хэвлэлийн худгийн талаар юу? Хэрэв та шарсан тахиагүйгээр амьдардаггүй бол хэвлэлийн асуудлууд байна.
• Дугуй эсвэл дөрвөлжин үү? Энэ нь таны байнга хооллодог зүйлээс шалтгаална. Нь дөрвөлжин дээр илүү олон steaks, дугуй нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ илүү жигд жигд асгах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хүнсний ногоо хайчилна: хагас мөөг, Сквош тойрог, хонх чинжүү дөрвөлжин, улаан лооль, дөрөв дэх сонгино. Marinade бэлтгэх: үрийг нь chillies, нилээд цавчих, сармис шахаж, дарж, шахаж, хольж, 15-30 минутын турш гүнзгий хавтан хүнсний ногоо асгаж, хувцаслах. Чидун жимсний тос нь саванд хийж хутгана. Хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог нэг давхаргад тарь. Давстай бэлэн болохоос нэг минутын өмнө.

Мөн дахин сонгох аз жаргалын талаар дахин хэлье:

• Шаржны тогоо доод тал нь илүү сайн, илүү жигд жигд байх болно. Тохиргооны тавгийг зөвхөн деформацийн доод хэсэгт бэхжүүлсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн дулаан түгээх төдийгүй аяга тавагны аюулгүй байдлыг анхаарч үздэг.
• Аяны талыг дээш нь дээшлүүлнэ анхилуун хоол  түүний дотор. Мэргэшсэн тогооч нь өндөр хайруулын тавгийг санал болгож байна.
• Тагны гадна талын бүрээс нь паалан, лак болно. Паалангийн бат бөх.
• Нь griddle нь цорго тусламжтайгаар та хоол хийх үед илүүдэл шүүс, өөх нь шавхан болно. Тиймээс тэр хөлс багасах болно.
• Дулаан тэсвэртэй бариул практик. Яагаад гэдгийг тайлбарлах шаардлагагүй гэж үү?

Жимсний мах шарах

Танд хэрэгтэй:

• дуртай бага зэрэг жимсгүй - 6 ширхэг.
• амт нь халуун ногоо - шанцай, хуурай газрын цагаан гаа, розмарин, самар, allspice
• жишээ нь, амтат сироп амт эсвэл согтууруулах ундаа уух нь - 2 tbsp. халбага
•   эсвэл зөгийн бал - нэмэлт
• чидун жимсний тос - 1/2 tsp
• шорлог

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимс шоо дөрвөлжинруу хуваасан, шороог дээр нь тавьсан, хавтгай гүн саванд хийж тавьсан. Халуун ногоо, сироп, согтууруулах ундааг холихдоо тус тусад нь саванд хийнэ. Marinade жимс хийнэ, 5-10 минут зогсож байг. Чидун жимсний тос нь саванд хийж хутгана. Хайруулын тавган дээр халааж, дулааныг нь багасгаж, хоёр тал дээр жимс зурах хүртэл хэлбэржүүлнэ. Эмчилгээний бэлэн байдлын өмнө нэг минутанд бор элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал амт болно.

Нэн даруй үйлчил, баяр баясгалантай хооллоорой!

Гал тогооны таваг нь анхандаа олон жилийн өмнө мэргэжлийн тогооч байсан. Өнөөдөр энэ шударга бус явдлыг арилгаж байна: одоо ямар ч зочдод гайхаж, зочдод хоолны төөрөгдөлд орж ирдэг. Хоолны таваг нь сонгодог загвараасаа үл ялгагдаж, хаа сайгүй зарагддаг. Хамгийн гол нь яагаад тэдэнд хэрэгтэй, юу хийхээ ойлгох явдал юм.

Дугуй, зууван, дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт бүхий бүх төрлийн хэлбэртэй зуухнууд ирдэг. Зарим илүү нарийн төвөгтэй нэгжүүд нь хэрэм төмрийн дизайнтай төстэй байдаг: тэдгээр нь тусгай тагтай, доод хэсэгт нь адилхан тусламжтайгаар хаалттай байдаг. Үнэндээ аяганы ёроол дээр алдартай гүдгэр судлууд энэ хоолыг онцгой болгодог. Биржийн гадаргууг жинхэнэ мах шарах тороор дуурайж байна нээлттэй галдулааныг тарааж, мах, ногоо, загасыг газрын тосгүй бараг иддэг. Мөн ховил дахь мах, шувууны шүүс нь шүүслэг, тендерийг агуулдаг боловч цөцгий царцдастай байдаг.

Шилдэг төмрөөр хийсэн төмрийг цутгасан төмрөөр хийдэг бөгөөд үүнийг анхны хяналтандаа хялбархан тодорхойлж болно. Төмөр цутгах нь сайн, жигд байхын зэрэгцээ шарах нөлөө үүсгэх боломжтой. Төмөр савыг үйлдвэрлэхэд зориулсан хоёрдахь хамгийн түгээмэл материал бол үлдэгдэл хөнгөнцагаантай хөнгөнцагаантай. Түүний чанарууд нь цутгамал төмрөөс муу биш бөгөөд дулааны хамгийн сайн дамжуулагчийн нэг юм. Үүнээс гадна эмзэг бүлгийн гэрийн эзэгтэй нар чухал ач холбогдолтой давуу талтай байдаг.

Хэрвээ тогоо нь хайруулын тавган дээр илүүдэл өөхийг зайлуулах тусгай "spout" байвал сайн. Мөн дугуй таваг нь зуухны хэлбэрт тохирсон, илүү сайн танил болсон гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэвч тэгш өнцөгт бүхэл бүтэн загас амархан зохицдог. Бариулыг анхааралтай үзээрэй: эвхдэг савыг хадгалах нь илүү тохиромжтой.

Анх хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө цутгамал төмрийг давстай давс (утаа рокер босгож, цонхыг нээхдээ бүү мартаарай), дараа нь давсаа сайтар сэгсэрч, тосыг сайтар цэвэрлээрэй. Үүний дараа саванд угааж болохгүй, тэгэхгүй бол бүхэл бүтэн үр дүн алга болно.

Юу ч бэлэн!

Шаржны тавган дээр мах, загас, сам хорхой, далайн амьтан, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бяслаг, шарсан талх зэрэг бараг бүх зүйлийг хуурч чадна. Үүний зэрэгцээ, дээр нь хоол хүнс нь уламжлалт хайруулын тавган дээр илүү хурдан болгосон, бараг шатаах биш, илүү эрүүл байх болно. Магадгүй газрын тосгүйгээр хийж болохгүй, гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө гадаргуу дээрх тосыг шүрших, эсвэл зөөлөн хусуур, эсвэл мах шарах сойзоор хангалттай хэмжээгээр цацах нь хангалттай байдаг.

Хүнсний ногоо нь 5-10 минутын турш шарсан талх, урьдчилан давсалсан, амтлагчтай байх ёстой. Хүсэлтийн дагуу та тавган дээр бага ус хийнэ. Та загасны хувьд болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хайруулын турш салахгүй байх ёстой. Салмон, сагамхай загасыг идэх нь тохиромжтой.

Бяслаг бяслаг Солгууний бяслаг 5x5 см-ийн хэмжээтэй талбайд тавь. Тэдгээрийг халуун шарагч тавган дээр тавина. Хоолны хундагаар эсвэл саладны суурь болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, цавчих шарсан бяслаг  шоо болон грекийн салатыг өөр өөрөөр хооллоорой эсвэл циркулын орой дээр хэвтэж, самартай шүрших, чидун тос болон бальзамын цуутай усаар услах хэрэгтэй.

Шарсан хулд. Salmon steak  Чидун жимсний тос, давс ба чинжүүтэй тос. Энэ нь халуун хайруулын тавган дээр байрлуул. Эхлээд талыг нь 1.5 минутанд хуурч, дараа нь эргээд 3 орчим минутын турш хооллоорой. Интоорын улаан лооль, ургамалаар үйлчил.

  Тахианы махны булан. Тахианы хөхний 2 хэсэгт хуваагдаж, самбар дээр тархаж, наалдсан хальстай, бага зэрэг зоддог. Marinade бэлтгэх: жижиглэсэн яншуй, cilantro, сармис, хольц нь халуун ногоо, бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Маринад тахиагаа нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь хоёр талд нь 2 минутын турш сайтар халаадаг мах шарах тавган дээр, эсвэл цэвэрхэн шарх сорви гарч ирэх хүртэл хуурна.

Гахайн шорлог.  Чулуу руу гахайн мах хайчилж, хальсалж eggplants адил байна. Чиргүүлийн тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо зэргийг улирал бүр 2-3 минутын турш сайтар халаадаг тавган дээр тавь.

Шарсан пицца маргарита.  Сонгодог пиццанд найрлага бэлтгэнэ: зуурмаг, лаазалсан улаан лоолийн амтлагч, мозарелла, пармасс, жижиглэсэн лаврын болон яншуй зэргийг бэлтгэнэ. Шарж дээр 30 секундын турш зуурмаг болон шарсан махыг гарга. Grease улаан лоолийн соус, дараа нь яншуй, лаврын, дараа нь mozzarella, parmesan нь цацаж. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар хучиж, бяслаг хайлж дуустал нэг минутын турш хооллоорой.

Шаржны тогоо нь хавирганы гадаргуу юм. Энэ нь галын дэргэд шарсан махыг дуурайдаг. Бяслаг нь мах, загас, далайн хоол, сам хорхой, далайн амьтдын хэлбэрээр амттай байдаг. Сонирхолтой нь жимс жимсгэнэ, тогоо, тавган дээр тавьсан ногоо юм. Хоол бэлтгэх цорын ганц нөхцөл бол халаасан хоолонд хоол хийх явдал юм.

Зарим тохиолдолд, хайруулын тавган дээр шарах нь "spout" -тай байдаг бөгөөд та тухайн бүтээгдэхүүнээс олсон илүүдэл шингэн эсвэл өөх тосыг усалж болно. Хэрвээ мах бэлтгэхээс өмнө бэлтгэсэн бол түүний бүх шүүс энэ бүтээгдэхүүнд үлдэх болно. Жишээлбэл, мах, эсвэл стакан махыг хайруулын өмнө хатааж, дараа нь өндөр дулаанаар алтан хүрэн хүрэн шарж болно. Чиглэл нь хоёр талаас 4-6 минутын зайд явна.

Эрүүл амьдралын хэв маягийн фэнүүд, хоол тэжээлийн зохистой хоол тэжээл нь тахианы хөхийг тахианы маханд шарсан байна. Юуны өмнө, энэ нь хатуу гадаргуу, давс, чинжүү тавьж, тугалган эсвэл баг нь хамарч, сайтар зодож хоёр хэсэгт хувааж байх ёстой. Маринад нь нэмэлт биш байх болно: холигч, жижиглэсэн: яншуй, cilantro, сармис, амт нь халуун ногоо, эцэст нь бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Тахианы махыг нэг цаг орчим хугацаанд тахианы маханд бэлтгэх хэрэгтэй. 2 минутын турш сайн халаасан тогоо дээр тахианы махыг шарсан махаар хийхэд хангалттай байх болно. Бэлэн байдлыг махны хэсгүүдэд үүссэн улаавтар зураасаар шалгана.

Загаснууд нь хоол хийх явцад салж болдог тул нэлээн эмзэг бүтээгдэхүүн юм. Салмон буюу сагамхай нь тахианы маханд тохиромжтой. Загасны махан хоол хийх цөөн хэдэн жор байдаг, энд хамгийн амархан нь байна. Загасны махны зузаан нь 3-4 см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд эхлээд давсалсан, чинжүү байх ёстой, тосыг тослох хэрэгтэй. Эхлээд талыг нь хагас минутын турш хуурч, дараа нь 3 минутын дараа хийнэ. Энэ загас ногоон болон интоорын улаан лоольд сайнаар нөлөөлдөг.

Хүнсний ногоог 5-10 минутын турш шарсан талх, давс, жигнэхийн өмнө хоёр тал дээр шарсан байна. Та бас саванд бага зэрэг ус хийнэ.

Олон хүн маш их баяртай шарсан бяслаг иддэг дуртай. Жишээ нь, Солтугуун бяслаг 5x5 ба түүнээс дээш хэмжээтэй квадратуудад хуваагддаг. Энэ нь бүгдэд тохирсон хүсэл эрмэлзлээс хамаарна. Бяслаг халуун хайруулын тавган дээр байрлуулж, хоёр тал дээр тууз нээгдэнэ. Энэ бяслаг нь салатанд хамгийн чухал найрлагатай талх юм. Жишээ нь, шарсан бяслаг шоо болгон хувааж, Грекийн салат жороор бэлтгэсэн. Энэ нь боломжтой, амархан байдаг, arugula дээр дээд бяслаг тавьж, нарс самар цацаж, олив газрын тос болон balsamic цуу асгаж байна.

Хэрвээ та тавган дээр шарах таваг дээр хоол хийж чадна гэдэгт эргэлзэж байгаа бол зүгээр л ресторанд очно. Жишээ нь, хэрэв та Киевт kebabs худалдан авахыг хүсвэл Зүүн зоогийн газрын үлгэрт зочилно уу. Мөн та kebabs-аас гадна маш их амттай хоол хийж болно.

Сэдвийн:  Ямар ч шошго байхгүй