1. Шарсан түрс бор түрс.

Тэд дэлгүүрт зардагтай ижил мэдрэмж төрдөг.
Өвлийн улиралд лаазалсан хоолыг бэлтгэхийн тулд энэ жорыг авах боломжтой.
Тэгэхээр, Сквошын найрлага.
Та үр тариа, хальсгүйгээр хальсалж, бэлтгэсэн гурван кг орчим хэрэгтэй болно

1 кг шинэхэн лууван
Ижил тоо сонгино
Улаан лоолийн оо (энэ зорилгоор маш сайн тохиромжтой улаан лоолийн оо Pomidorka)
9% цуу, давс
Lettuce-ийн бүрэлдэхүүнийг хайрсан хүнсний ногооны тос
Бүх хүнсний ногоо цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр тус тусад нь шарах хэрэгтэй. Дараа нь бүх шарсан ногоотой нь цахилгаан хольцтой, давсалсан хольцтой хольж хольсон. Дараа нь та кафдрон, эсвэл давхар ёроолтой тогоо нь нухсан төмстэй төстэй бүх массыг тавих хэрэгтэй. Дөчин минутын турш хамгийн жижиг галын дөлөнө. 20 минутын дараа нухашыг нухаш хийж, улаан лоолийн оо, нэг халбага цуутай гурван халбага нэмнэ. Түрсийг түрхэхийг бүү мартаарай. Энэ нь унтрах боловч масс нь маш зузаан бөгөөд бага зэрэг шатаахгүйгээр бага зэрэг шатдаг. Түр зуур түрхсэний дараа өмнө нь ариутгасан лонхтой халуун байлгана. Хамгаалах бүрхүүлийг чангалан, халхавчинд боож боох. Лаазыг удаан сэрүүцүүл. Энэ жорыг үзээрэй - энэ нь маш амттай болно!

2. Скарвайн түрс нь маш их алдартай жор
Үрээс хальсалж, арьснаас хальсан нэг кг хагас килограмм хэрэгтэй болно

Шинэ улаан лооль - 1 кг. 200 гр.
Сонгино - 750 грамм
Нь вандуй нь сайхан чинжүү
Давс
Элсэн чихэр
Лууван - 750 грамм

Тиймээс хоол хийх жор:
Сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, лууван бүдүүн grater дээр rubbed. Энэ бүхэн нь цөцгийн тос, давстай халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг.

Улаан лооль, зутан нь том хэсгүүдэд хуваагдана. Хамтдаа мах бутлуураар дамжин хүнсний ногоо нэмнэ шарсан лууван   сонгинотой. Бага зэрэг элсэн чихэр, давстай холих, чинжүү вандуй нэмэх, зузаан хана, ёроолд нь тогоо, тогоонд шөл тавьж. Үйл явцын явцад cayenne чинжүү, яншуй, нилээд жижиглэсэн байна. Шөл дор хаяж хоёр цаг байх ёстой. Энэ нь нухсан төмс байнга хутгана, өөрөөр бол энэ нь маш муу шатаах болно. Бэлэн загасны түрс бэлэн бол өмнө ариутгасан лаазанд хийнэ. Дараа нь таглаатай савыг чанаад, тэдгээрийг эргүүлж алчуураар боож өгнө. Шөнийн турш хөргөх лонхтой үлдээнэ үү.

3. Өвлийн улиралд амтат хулд загасны түрс

Танд хэрэгтэй:
Сонгины цагаан - 1 кг
Courgettes - 3 кг
Лууван - 1 кг
Улаан лоолийн оо - 4 tbsp. л.
Давс - 2 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Сармис - 7 дусаагуур (энэ нь том хэмжээтэй өмнөд сармисан, хэрэв жижиг, дараа нь хоёр дахин их бол)
Ногоон зүйл - яншуй болон шинэ dill
Газрын чинжүү

Өвөл нь zucchini-аас амттай түрс хийх арга
Бүх ногоог угааж, цэвэрлэ. Дараа нь квадратыг шинэ сквадруу хувааж, лууваныг цэвэрлэнэ (та том жимсний чанагчаар хийж болно), нимгэн сонгиноыг нимгэн цагиргуу болгоно.
Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос халааж, дотор талд zucchini хийнэ. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь ижил газрын тос шарсан шинэхэн сонгино. Дараа нь хайруулын тавган дээр лууван ирдэг. Алим бүрийг алтан хэлбэрээр эргүүлэхэд холимог ногоотой болтол нь хутгана. Нэг төрлийн нухсан төмс ав. Энэ нухсан төмс нь хамгийн зузаан ханатай саванд тавина. Та каулдрон эсвэл сав хэрэглэж болно.
Хагас чанасан массыг буцалгаад авчирсны дараа 40-45 минутын турш халууныг бага зэрэг шөл болгож өгнө. Бэлэн болтол 10 минутын турш элсэн чихэр, давс, чинжүү, ногооныг их хэмжээгээр нэмнэ. Хоолоо юу хийж байгаад бүү мартаарай.
Урьдчилан ариутгасан лаазанд халуун ногоотой халуун байлгана. Орон сууцны хамгийн хүйтэн хэсэгт ороосон лаазыг боогоод хөргөх.

4. Түр зуурын түрс хийх гайхалтай жор

Дөрвөн жижиг бөөм
2 хумс шинэхэн сармис
Sunflower тос
Хоёр лууван
Хатуу боловч боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг
Давс

Өвлийн улиралд түрсийг яаж бэлтгэдэг вэ?
Маш амттай түрс, энэ нь бараг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно. Энэ нь маш бага калори юм. Хэрэв та залуу зулзаганууд байвал цэвэрлээгүй байх шаардлагатай. Гэхдээ хэрэв тэд аль хэдийн хатуу болсон бол хальсыг болон үрийг зайлуулах шаардлагатай болно. Жижиг ногоог жижиг дөрвөлжинд нэг см-ээс хэтрэхгүй болгоно. Лууван ч гэсэн шоо дөрвөлжинд хуваасан байх ёстой боловч бага байдаг. Саванд хүнсний ногоо тавиад бага хэмжээний ус нэмээд (жижигхэн шил нэмнэ) жижиг гал дээр хийнэ. Байцаа, лууван гоймоныг улаан лооль огтолж байх хэрэгтэй. Зүсчи зөөлөн болж дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, газрын тос дуслаар тогоо руу хийнэ. Заримыг нь оруул. Сармисыг сайтар жижиглэсэн сармисанд оруулахад бэлэн болгохоос таван минутын өмнө.

5. Сквош түрс   гэрээс улаан лоолийн оо

3 жижиг zucchini
4 сонгино
2 лууван
4 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага
Сармисын 3 хумс
Хүнсний ногоо
Хар чинжүү, давс

Энгийн гар хийцийн түрс нь жор
Амтыг нь цэвэрлэж, жижиг хэмжээтэй шоо болтол нь цэвэрлэнэ. Бага зэрэг ургамлын тосоор саванд хийнэ. Болгоомжтой байгаарай. Үүнтэй адил лууванаар хийгддэг. Бүгдийг давхар ёроолтой эсвэл тогоонд тавьсан саванд хийнэ. Шаардлагатай амтлагч, давс нэмнэ. Нэг цагийн турш байнга хутгана. Дараа нь нухаш улаан лоолийн оо, сармисыг нэмж, жижиглэсэн байлгана. Хоол хийх дараа холигчтой түрс хийж, ариутгасан лонхтой дээр байрлуулна.

6. Таашаалтай zucchini түрс нь энгийн жор

300 гр. лууван
1 кг. zucchini
300 гр. сонгино
700 гр. улаан лооль
100 гр. яншуй болон dill
Болгарын 2 сайхан чинжүү
Элсэн чихэр ба давс
Сармисын 1 хумс

Нэгдүгээрт, zucchini бэлтгэх - сойз, үрийг салахыг. Дараа нь тэдгээрийг 1.5 см-ээс ихгүй тойрог болгоно. Дараа нь шинэхэн гурилтай бол зуурч, тавина. Хүрээлэн буй болгохоор сонгоод дараа нь сонгино, лууван, шарсан махыг алтан хүртэл бууруул.

Peppers нь цэвэрлэж, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Дараа нь мах бутлуурын бүх хүнсний ногоо тарааж, хүнсний ногооны улаан лооль нэмнэ. Цайны доод хэсэгт жаахан тос хийнэ, дараа нь ногоо шилжүүлнэ. Нэг цаг шөл. Нухсан төмс дэх дулааны боловсруулалтыг дуусгахаас өмнө ногоон, сармис байрлуулна. Ариутгах мэс засал хийлгэсэн газруудад тархана.

7. Луувангийн жортой квадрат түрс

Тиймээс, түрс түрс идэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Сонгины килограмм
5 дунд зуурч
Улаан лоолийн зуурмаг - 5 халбага
Луувангийн килограмм
Ургамлын тос 150 грамм
Давс ба халуун ногоо

Лууван угааж, том бүдүүн grater дээр rubbed хэрэгтэй, сонгино угааж, маш бага шоо огтлон бууруулах хэрэгтэй. Дараа нь сонгино, эсвэл жижиг гал дээр тос түрхэнэ. Үүний дараа лууванг, нэг аягатай холино. Дараа нь болгоомжтой угааж, үрийг нь хувааж, үрийг - их том бол - зайлуулах ёстой. Хэрвээ үр нь маш залуу, зөөлөн байвал түүнийг юу ч устгах шаардлагагүй. Үүний адил хальсыг хэрэглэнэ. Хэрэв энэ нь хатуу байвал түүнийг зайлуулах шаардлагатай.
Үүний дараа та квадрат кубийг нэг см орчим см-ээр багасгах хэрэгтэй. Дараа нь 10 минутын турш маш хүчтэй гал дээр тосыг тосолно.
Цаашлаад улаан лоолийн зуурмагийг бэлтгэх хэрэгтэй - 600 мл, давс 3 халбага, слайдгүй сахар 5 халбага, улаан лоолийн оо 5 халбага. Давс, элсэн чихрийн уусмал хүртэл холино.
Дараа нь том паалантай тогоо авч, тэндээ бүгдийг хийж, цуу, улаан лоолийн оо хийнэ. Таны түрс нь дунд зэргийн дулааныг дор хаяж хагас цаг болгосон байх ёстой. Савны агуулгыг цаг хугацааны хувьд хутгана.
Дараа нь галыг халааж, хөргөж, махыг бутлах хэрэгтэй. Том цооногтой сүлжээн дээр өндөглөдөг хамгийн сайн арга юм.
Түр зуурын түрс нь шаардлагатай нийцэмжтэй байх тусам ойролцоогоор 20 минутын зайтай унтраа.

8. Майонезтой скрас

Та бэлтгэх хэрэгтэй болно:
6 хальсалж Сквош
1 кг сонгино
Майонезаас хагас литр
Улаан лоолийн зутан хагас литр
Шар наранцэцгийн тос
Давсны халбага 2 халбага
Амтат чинжүү
4 халбага сахар
4 хоолны халбагын цуу 9%

Майонезаас түрс бэлтгэх
Сонгино нь цэвэрлэж, махыг нь шарсан махаар дамжин өнгөрүүлэх хэрэгтэй ургамлын тос, дараа нь зутан нь том хэсгүүдэд хуваагдаж, мөн махыг бутлана. Улаан лоолийн зуурмаг, наранцэцгийн тос, цагаан цуу, элсэн чихэр зэргийг хольж, zucchini болон сонгино холино. Дараа нь өөр 40 минутын турш хоол хийж, майонезаас болон чинжүү нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь түрс нь лааз руу шилжинэ.

9. Дэлгүүрт байгаа шигшүүрийн түрс

Танд хэрэгтэй:
10 мл цуу 9%
150 гр сонгино
Элсэн чихэр 10 гр
Давс 10 грамм
2 килограмм
Сармисын 6 хумс
Амтат чинжүү, хар чинжүү - тус бүр 3 гр
Хүнсний ногоо
Ногоон яншуй

Дэлгүүрт түрс хийх

Залуу жимсний ширхэгийг авч, тэдгээрийг 1 см-ээс ихгүй хүрээнээс нь огтолж, тосыг хоёр талаас нь хуурна. Хөргөхийг зөвшөөрөхийг зөвшөөрнө үү. Сонгино жижиглэсэн дараа, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, сармис, давс цэвэрлэнэ. Дараа нь нилээд хагалж, бүх ногоонуудыг хуурна. Дараа нь та бүх л мах бутлуурын нунтаглах давс, элсэн чихэр, цуу, чинжүү хольж, лонхтой дээр хольж, тархсан хэрэгтэй. Дараа нь банкуудыг хагас литрт - нэг цагт - 75 минут, литрийн хувьд 90 минутын турш ариутгаагүй байна.
Дараа нь савыг эргүүлж дараа.

10. Янжааны үндэстэй байцаа бороо

Танд хэрэгтэй:
Корреттын килограмм
Сонгино 100 гр
Луувангийн 100 грамм
Элсэн чихэр ба давс
Газрын чинжүү
Яншуй үндэс 10 грамм
Хүнсний ногоо

Күүкийн тухай

Дараа нь ургамлын тос дээр шарсан талх, хэрчиж, махыг нь бутаргана. Дараа нь та тунгалаг болтол ургамлын тос нь сонгино fry хэрэгтэй, лууван үржүүлж, улаан лоолийн оо нь яншуй үндэс (бас сараалжтай) үндэс байна. Дараа нь бүх зүйл, улирлын холимог халуун ногоо, бага дулаан дээр тавьсан, бүрэн болгосон хүртэл, цаг хугацаа нь хутгана, эсвэл шатаах шаардлагатай байна. Дараа нь лааз дээр халуун хэлбэрээр өндөг тавьж, ариутгах шаардлагатай - хагас литр - 30 минут, литрийн хувьд - 40 минут.

11. Sharp squash түрс

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд танд хэрэгтэй болно:
Сонгино нэг фунт
6 килограмм
600 мл улаан лоолийн соустай
2, хоолны давстай хагас халбага
Сармисын дарга
Хагас чинжүү газрын чинжүү

Күүкийн тухай
Махан бутлуурын дотор скрипт хэрэгтэй болсны дараа бүхэлд нь хуурч, сонгино, сонгино. Дараа нь чинжүү, давс, сармисын улаан лоолийн жаныг нэмээд бүгдийг нь холино. Урьдчилан угааж, хатаасан лонхтой дагуу тарааж, ойролцоогоор 90 минут ариутгах хэрэгтэй. Халуун төрөл.

12. Халуун ногоотой давсалсан түрс

Та бэлтгэх хэрэгтэй болно:
2 лууван
Zucchini нэг фунт
Гашуун чинжүүгийн банз
Булцуу
Давстай амт
Сармисын 2 хумс
4 халбага ургамлын тос

Күүкийн тухай
Энэ нь чөмөгийг маш нарийн ширхэгтэй болгож, луувангаа угаана. Дараа нь сонгино, сармисыг нилээд сайн хутга. Халуун чинжүүг цэвэрлэж, үрийг нь авч, аль болох бага хэмжээгээр авна. Бүх ногоо дараа нь хольж, сайтар чанаж хүртэл бага зэрэг ус, шөл асгаж, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос, давс цацаж. Дараа нь шигшүүрээр түрсэж, хайруулын тавган дээр буцалгаад 5 минутын турш шингээж аваад 30 минутын турш ариутгаад лаазална.

13. Болгарын чинжүүтэй түрс

Танд хэрэгтэй:
Сонгины килограмм
5 килограмм
5 чинжүү сайхан Болгарын
Сармисын 5 хумс
2 хоолны халбагын цуу 70%
Луувангийн килограмм
Давс хоолны 2 халбага
Ургамлын тос 500 грамм
10 peppercorns
Хагас аяга улаан лоолийн жан
3 халбага сахар

Күүкийн тухай
Чи нум, зулчиж хэрэгтэй, болгарын чинжүү   мөн мах бутлуураар сармис дамжуулдаг. Дараа нь лууван авч, grater дээр сараалжтай, ургамлын тос дээр тавьж. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хутгах, халуун ногоо, сармис, улаан лоолийн амтлагч болон ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь та peppercorns нэмнэ.
Бүх ариутгасан банкуудыг байрлуулаад, өнхрүүлээрэй.

14. Алим, амтлагчтай түр зуурын бордоо

Танд хэрэгтэй:
Сонгино нэг фунт
Ногоон алимны нэг фунт
Корреттын килограмм
Улаан лоолийн килограмм
Элсэн чихэр
Мандариний 12 нахиа
Цагаан дарс цагаан цуу 600 мл
25 грамм цагаан гаа үндэс
Цайны чинжүү анхилуун вандуйн халбага
Цайны корнандон халбага
Давс

Күүкийн тухай
Энэ нь загалмайн хэлбэрээр бүх улаан лоолийн гүехэн зүслэг хийж, дараа нь буцалсан ус руу нэг минутын турш унагаж, үүнийг хүйтэн ус руу хурдан зайлж, тэр даруй цэвэрлэнэ.
Маш бага куб бүхий улаан лоолийг хайчил. Дараа нь шаардлагатай бол цэвэр, куб хүртэл хувааж. Нимгэн сонгины цагираг хайчил. Кино хальс хальс алимыг авч цөмийг зайлуулна. Чулуулаг алимыг хутгана. Дараа нь цагаан даавуугаар амтлагч, цагаан гаа хийх хэрэгтэй. Та саванд бүх ногоо тавиад амтлагчаа өөдөс тавьж, дарсны цуу нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгаад холино. Дараа нь галыг бага таглаад таглаад нэг цагийн турш хийнэ. Үүнийг өдөөн хатгаж бүү мартаарай. Урьдчилан угаасан үзэм нэмж, нэг цаг хагасын хоол хийх хэрэгтэй. Халуун ногоо, загасны түрс нь бага зэрэг хөргөнө. Банкууд дээр түрс тавих хэрэгтэй болсны дараа, хүйтэнд хийнэ. Хавтас нь хуванцар, металл бус байх ёстой. Өндөг нь чанаж, сар бүр чанаж өгнө.

15. Скваш Түргэн хоолны жор

Танд хэрэгтэй:
Лууван фунт
Нэг хагас килограмм загатнаа
Сонгино 300 гр
4 амтат чинжүү
Сармисын 4 хумс
Давс
Хүнсний ногооны тос
Түр зуурын ялгаатай нь хүнсний ногоо нь шарсан биш, харин чанаж болгосон явдал юм. Зөвхөн нэг сонгино шарсан байна. Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж, лууван кубыг бууруулсан байна. 15 минут байлгана.
Үүний дараа та амтат чинжүү, zucchini бууруулах шоо болгон лууван тэднийг оруулах хэрэгтэй. 10 минутын турш хоол хийх, бүгдийг нь хийж байх үедээ бага хэмжээний ургамлын тосоор хагас тойргуудыг сонгино. Хүнсний ногоо, сонгино холимог байх ёстой бөгөөд дараа нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл холимог руу хийнэ.
Дараа нь саванд дахиж нунтаглаж, сармисыг нэмж дарж, 40 минут ууршуулна. Өмнө нь өмнө нь ариутгасан лонхтой тавьж, дараа нь цувисан.

16. Өвлийн улиралд улаан лооль, алимтай агч түрс

Танд хэрэгтэй:
Лууван 700 гр
3 кг улаан лооль
Амтат чинжүү 700 гр
Алим 500 грамм
400 гр сонгино
12 вандуй чихэрлэг чинжүү
4 ширхэг лаврын навч
3 zucchini

Күүкийн тухай

Та мах бутлуурын ногоо болон бүх алимаар дамжих хэрэгтэй. Гэхдээ сонгино дээр бүү хүр. Дараа нь тавган дээр хоол хийж, ойролцоогоор нэг цагийн турш шингэнэ. Нь сонгино, сонгино, тос нь шарсан мах, хүнсний ногоо тавина. Дараа нь чинжүү анхилуун болон лаврын навчийг нэмнэ. 30 минутын турш хоол хийсний дараа. Өндөг ариутгасан саванд нэг литр багтаамжтай өндөг байрлуул. 5 минутын турш ариутгана.

Zucchini-аас түрс нь дуртай зууш, гэр бүл тус бүр нь үе үе үе дамжуулагдсан жор.

Энэ тэжээллэг хоолтой өндөр агуулгатай   эрдэс, амин дэм. Илчлэг багатай учраас өндөгийг хоол тэжээлийн аргаар хооллодог.

Өнөөдөр махыг бутлах замаар өвлийн улиралд түрс бор түрийвчийг мэддэг. Энэ өгүүлэлд та олох болно хамгийн сайн сонголтууд   Энэ зууш бэлтгэх.

Мах бутлуурын замаар өвөлжөө бор түрс - хоол хийх үндсэн зарчмууд

Courgettes-ийн түрс нь нимгэн арьс, өсөн дэвсэн үрээр бага хэмжээний ногоо тарихыг санал болгодог. Зүгээр л угаах хэрэгтэй. Үрийг хайчилж, үрийг нь хасах шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та "хуучин" ногоотой бол тэд үрийг үрээр сонгож үрийг сонгоорой.

Сквош түрс маш хурдан бэлтгэсэн. Махны бутлуураар бүх хүнсний ногоог чангалж, гүнзгий тогоо болгож, бэлэн болтол нь хоол хийхэд хангалттай. Махны бутлагчаар дамжуулан, түүхий ногоо, зууханд урьдчилан шараад эсвэл шатаасан байна.

Зүсчи нь бараг бүх халуун ногоо, ногооны хослолтой бөгөөд энэ зуушны янз бүрийн хувилбаруудыг бэлтгэх боломжтой. Хоол хийх түрс нь зөвхөн тогоонд төдийгүй, зууханд, олон төрлийн амсар эсвэл даралтын агшны хувьд боломжтой.

Хоолны жор 1. ГОСТ-ийн дагуу махыг бутлах замаар өвөлжүүлсэн бор түрс

Найрлага

zucchini - нэг кг жин;

хоёр жижиг булцуу;

хар ба амтат чинжүү - граммаар;

жижиг лууван;

нийтлэг давс - 10 г;

цэвэршүүлсэн нимгэн тос - 125 мл;

элсэн чихэр - 5 г;

цуу 9% - 30 мл;

улаан лоолийн оо - 75 мл.

Бэлтгэх арга

1. Цоргоны дор залуу залуужуулсан савыг угааж, салфеткийг арчиж, хальсаа огтолж, ногооыг шоо болгон бууруул.

2. Үлдсэн ногоог цэвэрлэ. Лууван дунд овоолго дээр тээрэмдсэн. Булцуугаа жижиг куб болгон хайчилж ав.

3. Урьдчилан бэлтгэсэн тосоор гүн хайруулын тавган дээр zucchini тавь, тэдгээр нь rosy хүртэл fry, дараа нь сонгино, лууван нэмнэ. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.

4. Цайруулагч алчуурыг хуурай болго. Махны бутлуурыг эргүүлээд ургамал ногоо хөргөх.

5. Үр массыг зузаан ханатай шавар, давс, халуун ногоо, элсэн чихэр зэрэг давт. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Галыг хутгаж, тавган дээр тавина. 20 минутын турш шөл түрс, таваг нь шатахгүй. Дараа нь цуу асгаж өөр таван минутын турш шингээнэ.

6. Халуун загасны түрс, шилний саванд ариутгана. Цагаан тугалга таглааг даруй чангалах. Нөмрөгийг нь асааж, тагла. Энэ байрлалыг хадгалж үлдээнэ үү.

Хоолны жор. 2. Гэрийн махны бутлагчаар дамжуулан өвөлжөө түрс

Найрлага

улаан лоолийн кг;

30 мл цууны хүчил;

кг куб;

5 грамм газрын хар чинжүү;

Лууван 700 гр;

газрын тосны хагас литр;

Амтат улаан чинжүү 500 гр;

Хүснэгт давс 60 г;

сонгино-манжингийн арван толгой;

Элсэн чихэр 40 гр;

Улаан лоолийн оо 100 гр.

Бэлтгэх арга

1. Тараг улаан лооль, буцалсан усанд хэдхэн секундын турш доошоо бууж өгнө. Дараа нь устган нэн даруй хүйтэн усаар дамжуулна. Нимгэн арьсыг болгоомжтой арилгана.

2. Скраст ба арьсыг огтолно. Бид үрийг нь угаасан чинжүү устгаж, иш.

3. Үрийг нь сонгино, лууван хальсал. Бид жижиг ногоог бүхэлд нь ногоорой. Бид мах бутлуураар бүх зүйлийг мушгин гуйвуулдаг.

4. Үр масс нь өргөн хөнгөн цагаан саванд байрладаг. Бид үүнийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бид тосыг асгаж, галыг эргүүлж, ойролцоогоор цагийн турш хооллож, массыг шатахгүй байхаар хааяа иддэг.

5. Давс, чинжүү, элсэн чихэртэй улирал. Бид буталсан улаан лооль нь хольж, хольж. Дараа нь 20 минут байлгана. Дараа нь цуу асгаж сайтар ариутгаж, хуурай шилэн саванд хийнэ. Бид чанасан цагаан тугалган таглааг хийж, тэдгээрийг эргүүлж, тэдгээрийг хөнжил дээр буулгаж, бүрэн хөргөлттэй болтол нь нэг өдөр үлдээнэ.

Recipe 3. Ханцуйвчийн махыг бутлах замаар өвлийн улиралд квадрат түрс

Найрлага

улаан амтат чинжүүний хуш;

zucchini - 800 гр;

нийтлэг давс;

сонгино - гурван толгой;

шинэ хар чинжүү газар;

чидун жимсний тос - 75 мл;

хоёр жижиг лууван;

цуу 9% - 30 мл;

гурван том улаан лооль.

Бэлтгэх арга

1. Улаан лооль, зулчирыг угаана. Pepper нь ишнээс суллаж, үрийг цэвэрлэдэг. Лууван болон чийдэнг ав. Бүх ногоог тойрог болгоно.

2. Нөгөө талыг нь жигнэх ханцуйндаа боолтоо. Үүнийг халбагаар хийнэ. чидун тос   Ханцуйвчнуудыг хананд жигд тарааж өгнө.

3. Чанартай ногоог тавган дээрээ тавь. Чидун жимсний тосыг хос халбагаар хийнэ. Улирал нь чинжүү, давстай ногоо. Ханцуйныхаа нөгөө талыг боолт хийж сэгсэрнэ. Ингэснээр амтлагч болон цөцгийн тос хүнсний ногоо тараах болно.

4. Ханцуйвчийг гүн хэлбэрээр байрлуул. Дээрээс эхлэн уураар дамжин уурыг нь гадагшлуулах хэд хэдэн цоорхойг гаргадаг. Нэг цагийн турш зууханд ханцуйгаа хүнсний ногоо тавина. Хуваасан цагтаа 180 В-д жигнэж аваад, зууханд хийж, жигд зуухыг аваад, ханцуйг нь наа. Хүнсний ногоо хөргөж, махыг бутладаг.

5. Хүнсний ногооны жинг гүн гүнзгий саванд хийх. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, хагас цагийн турш хооллоорой. Эцэст нь, цагаан цуу халбага хольж, холино. Ариутгасан лонхтой дээр халуун түрс боох ба нэн даруй цагаан тугалга тагладаг. Хадгалалт дээр эргүүл. Бүрэн сэрүүн болгохын тулд хөнжилд ороосон өдөр үлдээгээрэй.

Recipe 4. Майонезаас махыг махаар дамжин өвөлждөг курс

Найрлага

залуу Courgettes - 2.5 кг;

сармис - дөрвөн дуслууд;

сонгино килограмм;

хар ба улаан газрын чинжүү - 5 гр;

наранцэцгийн тос - хагас шил;

нарийн давс - 60 гр;

элсэн чихэр - 200 гр;

krasnodar sauce - 250 мл;

майонез 72% - 150 гр.

Бэлтгэх арга

1. Зулзуутай залуу угаалгын цаасан алчуураар арчиж, дунд хэсэг болгон хуваана. Сонгино цэвэрлэ. Булцуу бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хувааж хийнэ. Сармистай хамт зутан нь мах бутлуурыг тус тусад нь дамжуулдаг.

2. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг сонгино сонго. Таван минутын дараа zucchini махыг бутлана. Буцалгах цэгийг цагт хэдэн цагийн турш хутгах хэрэгтэй.

3. Элсэн чихэр, Краснодарын амтлагч ба майонезаас хүнсний ногооны масс руу нэмнэ. Улмаар чинжүү хар ба улаан, давстай улирал. Дулаан бууруулалтыг багасгаж, өөр цагт хоол хийх хэрэгтэй.

4. Сармисыг хальтиргаа, нилээд хутгана ногооны холимог. Таван минутын турш хураа. Халуун халуун ариутгасан лонхтой дээр түрсээ сайтар чангалж, таглаад таглаад таглана. Бүрэн хөргөгт хүртэл өдөр хадгалалтыг үлдээнэ. Өндөгнүүдийг агуулах эсвэл зооринд зөөнө.

Recipe 5. Олон төрлийн хоолонд алимтай мах бэлтгэх замаар өвлийн улиралд шклавтын түрс

Найрлага

намрын сортуудын гурван том алим;

наранцэцгийн тос;

zucchini - нэг кг;

гурван лууван;

давс нь гүехэн юм.

сармис - дөрвөн хумс;

хоёр сонгино;

ногоон зүлэгжүүлсэн хэсэг;

таван улаан лооль.

Бэлтгэх арга

1. Цаасан алчуурыг загатнуураар угаана. Жижиг хэсгүүдэд хүнсний ногоог хуваа.

2. Хайруулын тосыг наранцэцгийн тос урьдчилан халаа. Сквошийг тавиад хуурна. Дараа нь мах бутлуурын хөргөнө.

3. Лууван хальсыг хальслаарай. Алимыг угааж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, цөмийг зайлуулна. Махны бутлуураар алимны алимыг алга болго. Үрсэн холимгийг zucchini масс руу нэмнэ.

4. Сармис сонгино хэрчиж, хагас цагираг, шарсан махыг улаан хүртэл хутгана. Махны машинд хөргөх ба тохой. Хүнсний ногооны масс руу нэмнэ.

5. Амыг нь салхинд хийсдэг ногоон болгоно. Сармисаа сармиснаас зөөлөн болгоно. Greens болон сармис нилээд сүйрч байна. Бусад ногоогоо тавь.

Үр массыг зузаан ханатай тогоо руу шилжүүлнэ. Наранцэцгийн тос хийнэ. Pepper, элсэн чихэр, давс хийнэ. Хүнсний ногооны жинг хольж, саванд гал тавилаа.

7. Улаан лоолийг угааж буцалсан усаар хэдэн секундын турш дүрнэ. Ус зайлуулах ба нэн даруй хүйтэн усны урсгалаар байрлуулна. Хальсыг салгана. Махан махыг махаар дамжуулдаг. Таван минут буцалгасны дараа улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд холино.

8. Хуурай лонхтой дээр халуун түрс түрхэнэ. Тагийг нь таглаад өргөн алчууранд хийж, алчуурны ёроолд тавигдсан алчуур. Шилэн саванд мөрөн дээр халуун ус хийнэ. Хагас цагийн турш нам галын дор ариутгана. Дараа нь зөөлөн арилгаж, нэн даруй чанга чанга барих хэрэгтэй. Дээш эргүүлээд, хивсэнд буулгаж, нэг өдрийн турш яв.

Хоолны жороор зууханд мах бутлуураар өвөл өвлийн улиралд квадрат түрс

Найрлага

гурван залуу зулзаган;

75 мл цагаан цуу;

гурван сонгино;

Хүснэгт давс 30 г;

гурван лууван;

Элсэн чихэр 50 гр;

болгарын чинжүү - гурван холтос;

120 мл ургамлын тос;

таван махан биетэй улаан лооль.

Бэлтгэх арга

1. Угаалгын, хальслах зутан. Хэсэгчлэн хувааж, үрийг нь авч хаях. Хүнсний ногоо, гүн жигд хуудсан дээр тавь.

2. Лууваныг авч, тууз болгон багасгаж, zucchini дээр тархсан.

3. Үрийг нь яст мэлхийг нь хайчилж ав. Хоолны зүсмэлийг зүсэж, хайруулын тавган дээр байрлуул.

4. Сонгино хальслана. Улаан лоолийг угаа. Хүнсний ногоо зүсмэлүүдийг зүсэж, хүнсний ногоог тараана. Наранцэцгийн тосоор хүнсний ногоо цацаж болно. Халаасанд таваг 200 секундын турш халаасанд тавь. Зуух, сэрүүнээс бэлэн хүнсний ногоо ав.

5. Махны бутлуураар хүнсний ногоог няцлах. Хүнсний ногооны жинг гүн гүнзгий тогоо руу шилжүүлнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн хутгаад. Дунд зэргийн гал тавих. Хүнсний ногооны массын лугшилт үед зуухнаас кафдроныг авч, цуу асгаж, ариутгасан лонхтой саван, түрсийг боох. Цагаан тугалга бүрхэвчтэй нягт холбож, хөнжил рүү ороод хөргөнө.

Загасны түрс буюу төмрийн цутгахад түрсээ түрхэнэ.

Хоол хийхэд зориулж enameled сав суулга бүү ашигла. Тэнд өндөг байнга шатах болно.

Зүсчи хөгширч байвал арьс, үрийг зайлуулж байх ёстой.

Туркийн өндөгийг банкууд ариутгаж болно.

Хэрэв та улаан лооль байхгүй бол та тэднийг улаан лоолийн зуурмаг эсвэл Краснодарын амтлагчаар сольж болно.

Миний хувьд худалдан авах ажиллагааны халуун улирлын удирдагчдын нэг нь түрс байдаг. Хамгийн гайхалтай нь, та цэвэр талханд өгөөмөр тарааж өгөөч! Ээжийн минь хоолны жор дээр энгийн жортой жор байдаг. Өвлийн гайхамшигтай Сквош түрс - хурууг долоох, амттай юу! Зүсчигаас ийм амтат загасны түрс хуруунууд, насанд хүрэгчид, хүүхдүүд өвөл, зуны улиралд цохих болно.

Зуны Сквошийн элбэг дэлбэгээр та олон арга замыг туршиж үзэх боломжтой. Би харьцангуй харьцаагаар хэд хэдэн арга хэрэглэдэг. Майонезаас эсвэл шинэ улаан лооль (улаан лоолийн зуурмаг байхгүй бол - сүнсний хувьд хоёр лонхтой). Заримдаа би тогооч дундуур хооллодог. Заримдаа энэ нь надад олон тийшээ илүү тохиромжтой юм. Хүнсний ногоо тарих боломжтой өөр өөр аргаар   - гараар зүсэж, эсвэл мах бутлуураар дамждаг. Олон сонголт байдаг, өөрийн хүссэн сонголтоо сонго. Энэ нь хоол амтлахад нөлөөлдөггүй.

Миний бага насны жилүүдэд борлуулалт нь "Канадын түрс" хэмээн нэрлэгддэг чөмөгний чөмөг инээлдэв. Ахмад нас нь амтыг нь сайн санадаг. Энэ нь дэлгүүрт байсан шиг тийм амттай байсан. Миний хувилбарт дэлгүүрт аль болох ойрхон байна. Энэ нь өнөөдөр та бүхнийг хоол хийх бүх нууцыг эвдэж чадахгүй.

Үндсэн найрлага

• Courgettes (эсвэл zucchini)   - Үндсэн найрлага. Нимгэн арьс, үрээргүй залуу жимс сонгох. Дараа нь та арьсыг цэвэрлэж, үрийг нь арилгаж болохгүй. Энэ хоол нь янз бүрийн жин, гадаад төрх нь олон zucchini боловсруулах маш сайн боломж юм. Зуны улиралд ийм сорьцны үнэ хямд байна.
• Сонгино нь энд заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хэрэв хүсвэл энэ нь урьдчилан шарсан болно.
• Лууван   Сонирхолтой зүйл. Үүний улмаас банкууд ихэнхдээ технологийг дагадаггүй бол тэсрэлт хийдэг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногооны түрс, өнгө нь бүрэн дүүрэн биш юм.
• Болгарын чинжүү   хүсэлтээр нэмнэ. Гэхдээ сонгодог хувилбарт энэ нь тийм биш юм.
• Улаан лоолийн оо. Хоолны амт, дур булаам нарны өнгө өгдөг, хадгалагч нь юм. Чанарын зуурмагийг, исгэлэнгийн хамгийн шилдэг сонголтыг сонгоно уу. Өөрөөр хэлбэл, сайн зузаан кетчуп буюу улаан лоолийн соус, түүнчлэн шинэ улаан лооль.
• Уксус. Хоол хийх ийм аргаар биш юм. Хүчил нь улаан лоолийн зуурмагийг хангалттай болгодог. Хүссэн хүслээр бага зэрэг цуу нэмж болно.
• Давс ба элсэн чихэр.   Ямар ч төрлийн жорыг ойролцоогоор илэрхийлнэ. Хэн нэгэн нь давс, элсэн чихэр ихтэй боловч зарим нь үгүй ​​болно. Аливаа бүх давс, элсэн чихэрийг нэг дор асгаж болохгүй. Үргэлж бага зэрэг нэмээд оролдоно уу.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

1. Courgettes залуу - 1.5 кг
2. Сонгины цагаан - 450 гр
3. Лууван - 450 гр
4. Давс - 1.5 tbsp. (слайдгүйгээр)
5. Sugar - 3 зүйл л. (слайдгүйгээр)
6. Улаан лоолийн оо ("Pomidorka" эсвэл "Chumak") - 1.5 халбага. дээд талд нь байхгүй
7. Хүнсний ногоо (үнэргүй) - 150 мл
8. Анхилуун чинжүү - 0.5 tsp.
9. Гал унтраах усны зарим хэсэг
10. Гаралт - 0.5 литр 3 лааз

Бэлтгэх үе шат - алхам алхмаар зурсан жор

Хэрхэн хоол хийх, ариутгах шаардлагатай байна уу?

1. Жижиглэсэн ногоо руу хагас бага хэмжээний ус хийнэ. 40 минутын турш бага дулаантай байлгана. Энэ удаад найрлага нь жүүсийг зөвшөөрч, ихэвчлэн унтраадаг. Энэ нь шатахгүй байхын тулд байнгын ургамлын массыг өдөөн хатгаж бүү мартаарай. Ийм зорилгоор би урт модон халбагатай байдаг. Олон янзын аяга саванд гадаргууг гэмтээхгүйн тулд тусгай халбагаар саад болдог.

Галыг унтрааж, илүүдэл шингэнийг салгана. Ихэвчлэн нэг цагийн турш буцалгасан байна. Удаан хугацаагаар буцалгахгүйгээр миний жор. Энд нууц байна!

Зөвлөгөө: Аливаа шингэнийг аль болох түргэн салгах хэрэгтэй нухсан ногоо   шүүлтүүр буюу шүүлтүүртэй. Хэмжээтэй халбагаар бага зэрэг дарахад илүүдэл шингэн илүү хурдан усаар дүүрдэг.

Чухал зөвлөгөө: Энэ шатанд хутгах шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд маш хэцүү байдаг, учир нь буталсан масс "гацах", "цэврүү". Ийм хүчийг шүршиж, таазанд хүрэх нь амархан, нүүр, нүдийг нь дурдахгүй байх! Энэ үе шатанд маш болгоомжтой байгаарай! Хутгахаасаа өмнө крантыг галаас аваад массыг тайвшруулна. Зөвхөн та тагийг онгойлгож, эрүүл мэндэд эрсдэлгүйгээр агуулгыг хольж болно.

Сануулга:   Турктай түрхсэн савыг халуун устай саванд хийнэ. Контейны ёроолд зөөлөн даавуу тавих хэрэгтэй. Бид үүнийг саванд хийж таглаад тагладаг. Усны түвшин - шилэн савны мөрөн дээр. Ус буцалгаад 15 минут, өнхрүүлэн ариутга. Зуны болон намрын эхний саруудад нар жаргахыг орон сууцанд хадгалж байгаа бол энэ журам шаардлагатай. Зуны халуун цаг агаар ноцтой гэдгийг та мэднэ! Ийм жаргах нарны ямар давтагдашгүй тэсвэрлэх чадвартай вэ! Би подволд байгаа бүх зүйлийг хадгалдаг тул би ариутгаагүй. Сэрүүн газарт ямар ч дэлбэрэх зүйлгүй, энэ нь 100% баталгаатай (хэрэв бусад нөхцөл хангагдсан бол).

Товч танилцуулга ба нэгтгэн дүгнэх

• Хүнсний ногоо бэлтгэх, аяга таваг ариутгах
• Огтлох хэсэг
• 40 минут унагаах
• Шингэнийг илэрхийлэх
• Нунтаглах, амтлагчаар дүүргэх
• 15-20 минут буцалгана
• Савлах, савлах

Иймэрхүү нарийн тайлбарыг бүү ай. Зүгээр л бүх үйл явцыг алхам алхмаар харуулахыг хичээсэн. Үнэндээ энэ бол хамгийн хялбар сонголт бөгөөд энэ нь хамгийн амттай зүйл юм!

Мөн нэг нь илүү хол зайтай, маш энгийн жор zucchini түрс. Миний дуртай нэг нь хялбархан байсан. Үзээрэй!

Ийм баялаг дэлгүүрт бэлтгэе, чи харамсахгүй! Шинэ хурал баяртай байна, захиалж, зочилно уу!

Хуурай түрс түрс нь хадгалдаг дэлгүүрүүдэд зарагддагтай төстэй амтыг олж авдаг. Өвлийн улиралд лаазалсан хоолыг бэлтгэхийн тулд энэ жорыг авах боломжтой.

Өвлийн улиралд маш их олон тооны өвлийн загасны түрс идэх жорыг санал болгож байна. Та бүх жороор өвөлжсөн zucchini түрс хоол хийж болно эсвэл хамгийн их хүсэж байгаа хоёр гуравыг сонгож болно.

Тэгэхээр, Сквошын найрлага.

• гурван кг орчим аль хэдийн хальсалж, үрээр болон хальсгүй хальсгүй бэлтгэсэн
• 1 кг шинэхэн лууван
• 1 кг сонгино
• улаан лоолийн оо (энэ зорилгоор маш сайн тохиромжтой улаан лоолийн оо Pomidorka)
• 9% цуу, давс
• салат найрлагатай ургамлын тос

Түрс боловсруулах түрс:

Бүх хүнсний ногоо цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр тус тусад нь шарах хэрэгтэй. Дараа нь бүх шарсан ногоотой нь цахилгаан хольцтой, давсалсан хольцтой хольж хольсон. Дараа нь та кафдрон, эсвэл давхар ёроолтой тогоо нь нухсан төмстэй төстэй бүх массыг тавих хэрэгтэй. Дөчин минутын турш хамгийн жижиг галын дөлөнө. 20 минутын дараа нухашыг нухаш хийж, улаан лоолийн оо, нэг халбага цуутай гурван халбага нэмнэ. Түрсийг түрхэхийг бүү мартаарай. Энэ нь унтрах боловч масс нь маш зузаан бөгөөд бага зэрэг шатаахгүйгээр бага зэрэг шатдаг. Түр зуур түрхсэний дараа өмнө нь ариутгасан лонхтой халуун байлгана. Хамгаалах бүрхүүлийг чангалан, халхавчинд боож боох. Импортын лаазалсан хоолыг аажмаар сэрээ. Энэ жорыг үзээрэй - энэ нь маш амттай болно!

Сквош түрс нь маш их алдартай жор

Та хэрэгтэй

• үр тариагаар хальслаад нэг хальс тарина
• Шинэ улаан лооль - 1 кг. 200 гр.
• Сонгино - 750 грамм
• Нь вандуй нь сайхан чинжүү
• Элсэн чихэр
• Лууван - 750 грамм

Тиймээс хоол хийх жор:

Сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, лууван бүдүүн grater дээр rubbed. Энэ бүхэн нь цөцгийн тос, давстай халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг.

Улаан лооль, зутан нь том хэсгүүдэд хуваагдана. Махны бутархайгаар дайрч, сонгинотой хүнсний ногоо, шарсан лууван нэмнэ. Бага зэрэг элсэн чихэр, давстай холих, чинжүү вандуй нэмэх, зузаан хана, ёроолд нь тогоо, тогоонд шөл тавьж. Үйл явцын явцад cayenne чинжүү, яншуй, нилээд жижиглэсэн байна. Шөл дор хаяж хоёр цаг байх ёстой. Энэ нь нухсан төмс байнга хутгана, өөрөөр бол энэ нь маш муу шатаах болно. Бэлэн загасны түрс бэлэн бол өмнө ариутгасан лаазанд хийнэ. Дараа нь таглаатай савыг чанаад, тэдгээрийг эргүүлж алчуураар боож өгнө. Шөнийн турш хөргөх лонхтой үлдээнэ үү.

Өвлийн улиралд амтат хулд загасны түрс

Танд хэрэгтэй:

• Сонгины цагаан - 1 кг
• Courgettes - 3 кг
• Лууван - 1 кг
• Улаан лоолийн оо - 4 tbsp. л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Сармис - 7 дусаагуур (энэ нь том хэмжээтэй өмнөд сармисан, хэрэв жижиг, дараа нь хоёр дахин их бол)
• Ногоон зүйл - яншуй болон шинэ dill
• Газрын чинжүү

Өвлийн улиралд амтат түрс бэлтгэх арга:

Бүх ногоог угааж, цэвэрлэ. Дараа нь квадратыг шинэ сквадруу хувааж, лууваныг цэвэрлэнэ (та том жимсний чанагчаар хийж болно), нимгэн сонгиноыг нимгэн цагиргуу болгоно.

Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос халааж, дотор талд zucchini хийнэ. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь ижил газрын тос шарсан шинэхэн сонгино. Дараа нь хайруулын тавган дээр лууван ирдэг. Алим бүрийг алтан хэлбэрээр эргүүлэхэд холимог ногоотой болтол нь хутгана. Нэг төрлийн нухсан төмс ав. Энэ нухсан төмс нь хамгийн зузаан ханатай саванд тавина. Та каулдрон эсвэл сав хэрэглэж болно.

Хагас чанасан массыг буцалгаад авчирсны дараа 40-45 минутын турш халууныг бага зэрэг шөл болгож өгнө. Бэлэн болтол 10 минутын турш элсэн чихэр, давс, чинжүү, ногооныг их хэмжээгээр нэмнэ. Хоолоо юу хийж байгаад бүү мартаарай.

Урьдчилан ариутгасан лаазанд халуун ногоотой халуун байлгана. Орон сууцны хамгийн хүйтэн хэсэгт ороосон лаазыг боогоод хөргөх.

Түр зуурын түрс хийх гайхалтай жор

Орц:

• Дөрвөн жижиг бөөм
• 2 хумс шинэхэн сармис
• Sunflower тос
• Хоёр лууван
• Хатуу боловч боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг

Өвлийн улиралд түрс бэлтгэх:

Маш амттай түрс, энэ нь бараг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно. Энэ нь маш бага калори юм. Хэрэв та залуу зулзаганууд байвал цэвэрлээгүй байх шаардлагатай. Гэхдээ хэрэв тэд аль хэдийн хатуу болсон бол хальсыг болон үрийг зайлуулах шаардлагатай болно. Жижиг ногоог жижиг дөрвөлжинд нэг см-ээс хэтрэхгүй болгоно. Лууван ч гэсэн шоо дөрвөлжинд хуваасан байх ёстой боловч бага байдаг. Саванд хүнсний ногоо тавиад бага хэмжээний ус нэмээд (жижигхэн шил нэмнэ) жижиг гал дээр хийнэ. Байцаа, лууван гоймоныг улаан лооль огтолж байх хэрэгтэй. Зүсчи зөөлөн болж дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, газрын тос дуслаар тогоо руу хийнэ. Заримыг нь оруул. Сармисыг сайтар жижиглэсэн сармисанд оруулахад бэлэн болгохоос таван минутын өмнө. Мөн сармистай зулчирч хуурч, мөн лаазны наранцэцэгийн хооронд завсарлагаанд дуртай.

Улаан лоолийн зуурмагтай хийсэн гэрийн салат

Тавагны найрлага:

• 3 жижиг zucchini
• 4 сонгино
• 2 лууван
• 4 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага
• Сармисын 3 хумс
• Хүнсний ногоо
• Хар чинжүү, давс

Энгийн гар хийцийн түрс нь жор

Амтыг нь цэвэрлэж, жижиг хэмжээтэй шоо болтол нь цэвэрлэнэ. Бага зэрэг ургамлын тосоор саванд хийнэ. Болгоомжтой байгаарай. Үүнтэй адил лууванаар хийгддэг. Бүгдийг давхар ёроолтой эсвэл тогоонд тавьсан саванд хийнэ. Шаардлагатай амтлагч, давс нэмнэ. Нэг цагийн турш байнга хутгана. Дараа нь нухаш улаан лоолийн оо, сармисыг нэмж, жижиглэсэн байлгана. Хоол хийх дараа холигчтой түрс хийж, ариутгасан лонхтой дээр байрлуулна.

Амттай zucchini түрс нь энгийн жор

Түр зуурын түрс нь зайлшгүй шаардлагатай:

• 300 гр. лууван
• 1 кг. zucchini
• 300 гр. сонгино
• 700 гр. улаан лооль
• 100 гр. яншуй болон dill
• Болгарын 2 сайхан чинжүү
• Элсэн чихэр ба давс
• Сармисын 1 хумс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэгдүгээрт, zucchini бэлтгэх - сойз, үрийг салахыг. Дараа нь тэдгээрийг 1.5 см-ээс ихгүй тойрог болгоно. Дараа нь шинэхэн гурилтай бол зуурч, тавина. Хүрээлэн буй болгохоор сонгоод дараа нь сонгино, лууван, шарсан махыг алтан хүртэл бууруул.

Peppers нь цэвэрлэж, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Дараа нь мах бутлуурын бүх хүнсний ногоо тарааж, хүнсний ногооны улаан лооль нэмнэ. Цайны доод хэсэгт жаахан тос хийнэ, дараа нь ногоо шилжүүлнэ. Нэг цаг шөл. Нухсан төмс дэх дулааны боловсруулалтыг дуусгахаас өмнө ногоон, сармис байрлуулна. Ариутгах мэс засал хийлгэсэн газруудад тархана.

Сквош түрс нь олон төрлийн жор байдаг бөгөөд энэ нь таны гэрийг амтлах болно.

Луувангийн жортой байцаатай түрс

Тиймээс, түрс түрс идэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сонгины килограмм
• 5 дунд зуурч
• Улаан лоолийн зуурмаг - 5 халбага
• Луувангийн килограмм
• Ургамлын тос 150 грамм
• Давс ба халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Лууван угааж, том бүдүүн grater дээр rubbed хэрэгтэй, сонгино угааж, маш бага шоо огтлон бууруулах хэрэгтэй. Дараа нь сонгино, эсвэл жижиг гал дээр тос түрхэнэ. Үүний дараа лууванг, нэг аягатай холино.

Дараа нь сайтар сайтар угааж, дөрвөн хэсгээс бүрдэнэ. Үрийг нь том бол арилгаж зайлуулна. Хэрвээ үр нь маш залуу, зөөлөн байвал түүнийг юу ч устгах шаардлагагүй. Үүний адил хальсыг хэрэглэнэ. Хэрэв энэ нь хатуу байвал түүнийг зайлуулах шаардлагатай.

Үүний дараа та квадрат кубийг нэг см орчим см-ээр багасгах хэрэгтэй. Дараа нь 10 минутын турш маш хүчтэй гал дээр тосыг тосолно.
   Цаашлаад улаан лоолийн зуурмагийг бэлтгэх хэрэгтэй - 600 мл, давс 3 халбага, слайдгүй сахар 5 халбага, улаан лоолийн оо 5 халбага. Давс, элсэн чихрийн уусмал хүртэл холино.

Дараа нь том паалантай тогоо авч, тэндээ бүгдийг хийж, цуу, улаан лоолийн оо хийнэ. Таны түрс нь дунд зэргийн дулааныг дор хаяж хагас цаг болгосон байх ёстой. Савны агуулгыг цаг хугацааны хувьд хутгана.

Дараа нь галыг халааж, хөргөж, махыг бутлах хэрэгтэй. Том цооногтой сүлжээн дээр өндөглөдөг хамгийн сайн арга юм.
Түр зуурын түрс нь шаардлагатай нийцэмжтэй байх тусам ойролцоогоор 20 минутын зайтай унтраа.

Дэлгүүрт байгаа түр зуурын бор

Өмнө нь дэлгүүрийн тавиурууд түрс их хэмжээний лаазтай байв. Энэ аргыг та жороор туршиж үзсэн ч гэсэн дэлгүүрт байсан шиг амтыг нь хийж чадахгүй байлаа.
   Гэтэл өнөөдөр хүн бүрийн түрс идэж чаддаг олон жор байдаг. Улаан лоолийн зуурмаг болон майонезаас жор байдаг боловч хамгийн чухал зүйл бол бүх найрлагатай. Илүү дуртай жороо сонго.

Түрээсийн squash дэлгүүр жор

Танд хэрэгтэй:

• 10 мл цуу 9%
• 150 гр сонгино
• Элсэн чихэр 10 гр
• Давс 10 грамм
• 2 килограмм
• Сармисын 6 хумс
• Амтат чинжүү, хар чинжүү - тус бүр 3 гр
• Хүнсний ногоо
• Ногоон яншуй

Дэлгүүрт түрс бэлтгэх:

Залуу жимсний ширхэгийг авч, тэдгээрийг 1 см-ээс ихгүй хүрээнээс нь огтолж, тосыг хоёр талаас нь хуурна. Хөргөхийг зөвшөөрөхийг зөвшөөрнө үү. Сонгино жижиглэсэн дараа, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, сармис, давс цэвэрлэнэ. Дараа нь нилээд хагалж, бүх ногоонуудыг хуурна. Дараа нь та бүх л мах бутлуурын нунтаглах давс, элсэн чихэр, цуу, чинжүү хольж, лонхтой дээр хольж, тархсан хэрэгтэй. Дараа нь банкуудыг хагас литрт - нэг цагт - 75 минут, нэг литрийн хувьд 90 минутын турш ариутгаагүй байна.
   Дараа нь савыг эргүүлж дараа.

Яншуй үндэстэй түрс бор

Танд хэрэгтэй:

• Корреттын килограмм
• Сонгино 100 гр
• Луувангийн 100 грамм
• Элсэн чихэр ба давс
• Газрын чинжүү
• Яншуй үндэс 10 грамм
• Хүнсний ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Дараа нь ургамлын тос дээр шарсан талх, хэрчиж, махыг нь бутаргана. Дараа нь та тунгалаг болтол ургамлын тос нь сонгино fry хэрэгтэй, лууван үржүүлж, улаан лоолийн оо нь яншуй үндэс (бас сараалжтай) үндэс байна. Дараа нь бүх зүйл, улирлын холимог халуун ногоо, бага дулаан дээр тавьсан, бүрэн болгосон хүртэл, цаг хугацаа нь хутгана, эсвэл шатаах шаардлагатай байна. Дараа нь лааз дээр халуун хэлбэрээр өндөг тавьж, ариутгах шаардлагатай - хагас литр - 30 минут, литрийн хувьд - 40 минут.

Халуун ногоотой давсалсан түрс

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд танд хэрэгтэй болно:

• Сонгино нэг фунт
• 6 килограмм
• 600 мл улаан лоолийн соустай
• 2, хоолны давстай хагас халбага
• Сармисын дарга
• Хагас чинжүү газрын чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махан бутлуурын дотор скрипт хэрэгтэй болсны дараа бүхэлд нь хуурч, сонгино, сонгино. Дараа нь чинжүү, давс, сармисын улаан лоолийн жаныг нэмээд бүгдийг нь холино. Урьдчилан угааж, хатаасан лонхтой дагуу тарааж, ойролцоогоор 90 минут ариутгах хэрэгтэй. Халуун төрөл.

Халуун ногоотой давсалсан түрс

Та бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• 2 лууван
• Zucchini нэг фунт
• Гашуун чинжүүгийн банз
• Булцуу
• Давстай амт
• Сармисын 2 хумс
• 4 халбага ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ нь чөмөгийг маш нарийн ширхэгтэй болгож, луувангаа угаана. Дараа нь сонгино, сармисыг нилээд сайн хутга. Халуун чинжүүг цэвэрлэж, үрийг нь авч, аль болох бага хэмжээгээр авна. Бүх ногоо дараа нь хольж, сайтар чанаж хүртэл бага зэрэг ус, шөл асгаж, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос, давс цацаж. Дараа нь шигшүүрээр түрсэж, хайруулын тавган дээр буцалгаад 5 минутын турш шингээж аваад 30 минутын турш ариутгаад лаазална.

Болгарын чинжүүтэй түрж бор

Танд хэрэгтэй:

• Сонгины килограмм
• 5 килограмм
• 5 чинжүү сайхан Болгарын
• Сармисын 5 хумс
• 2 хоолны халбагын цуу 70%
• Луувангийн килограмм
• Давс хоолны 2 халбага
• Ургамлын тос 500 грамм
• 10 peppercorns
• Хагас аяга улаан лоолийн жан
• 3 халбага сахар

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сармоз, сармагчин, Болгарын чинжүү, сармиснууд мах махаар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Дараа нь лууван авч, grater дээр сараалжтай, ургамлын тос дээр тавьж. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хутгах, халуун ногоо, сармис, улаан лоолийн амтлагч болон ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь та peppercorns нэмнэ.
   Бүх ариутгасан банкуудыг байрлуулаад, өнхрүүлээрэй.

Алим, амтлагчтай түр зуурын түрс

Танд хэрэгтэй:

• Сонгино нэг фунт
• Ногоон алимны нэг фунт
• Корреттын килограмм
• Улаан лоолийн килограмм
• Элсэн чихэр
• Мандариний 12 нахиа
• Цагаан дарс цагаан цуу 600 мл
• 25 грамм цагаан гаа үндэс
• Цайны чинжүү анхилуун вандуйн халбага
• Цайны корнандон халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ нь загалмайн хэлбэрээр бүх улаан лоолийн гүехэн зүслэг хийж, дараа нь буцалсан ус руу нэг минутын турш унагаж, үүнийг хүйтэн ус руу хурдан зайлж, тэр даруй цэвэрлэнэ.
Маш бага куб бүхий улаан лоолийг хайчил. Дараа нь шаардлагатай бол цэвэр, куб хүртэл хувааж. Нимгэн сонгины цагираг хайчил. Кино хальс хальс алимыг авч цөмийг зайлуулна. Чулуулаг алимыг хутгана. Дараа нь цагаан даавуугаар амтлагч, цагаан гаа хийх хэрэгтэй. Та саванд бүх ногоо тавиад амтлагчаа өөдөс тавьж, дарсны цуу нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгаад холино. Дараа нь галыг бага таглаад таглаад нэг цагийн турш хийнэ. Үүнийг өдөөн хатгаж бүү мартаарай. Урьдчилан угаасан үзэм нэмж, нэг цаг хагасын хоол хийх хэрэгтэй. Халуун ногоо, загасны түрс нь бага зэрэг хөргөнө. Банкууд дээр түрс тавих хэрэгтэй болсны дараа, хүйтэнд хийнэ. Хавтас нь хуванцар, металл бус байх ёстой. Өндөг нь чанаж, сар бүр чанаж өгнө.

Түрсмэл түрээсийн жор

Танд хэрэгтэй:

• Лууван фунт
• Нэг хагас килограмм загатнаа
• Сонгино 300 гр
• 4 амтат чинжүү
• Сармисын 4 хумс
• Хүнсний ногооны тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Түр зуурын ялгаатай нь хүнсний ногоо нь шарсан биш, харин чанаж болгосон явдал юм. Зөвхөн нэг сонгино шарсан байна. Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж, лууван кубыг бууруулсан байна. 15 минут байлгана.
   Үүний дараа та амтат чинжүү, zucchini бууруулах шоо болгон лууван тэднийг оруулах хэрэгтэй. 10 минутын турш хоол хийх, бүгдийг нь хийж байх үедээ бага хэмжээний ургамлын тосоор хагас тойргуудыг сонгино. Хүнсний ногоо, сонгино холимог байх ёстой бөгөөд дараа нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл холимог руу хийнэ.
   Дараа нь саванд дахиж нунтаглаж, сармисыг нэмж дарж, 40 минут ууршуулна. Өмнө нь өмнө нь ариутгасан лонхтой тавьж, дараа нь цувисан.

Өвлийн улиралд улаан лооль, алимтай байцаа түрс

Танд хэрэгтэй:

• Лууван 700 гр
• 3 кг улаан лооль
• Амтат чинжүү 700 гр
• Алим 500 грамм
• 400 гр сонгино
• 12 вандуй чихэрлэг чинжүү
• 4 ширхэг лаврын навч
• 3 zucchini

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Та мах бутлуурын ногоо болон бүх алимаар дамжих хэрэгтэй. Гэхдээ сонгино дээр бүү хүр. Дараа нь тавган дээр хоол хийж, ойролцоогоор нэг цагийн турш шингэнэ. Нь сонгино, сонгино, тос нь шарсан мах, хүнсний ногоо тавина. Дараа нь чинжүү анхилуун болон лаврын навчийг нэмнэ. 30 минутын турш хоол хийсний дараа. Өндөг ариутгасан саванд нэг литр багтаамжтай өндөг байрлуул. 5 минутын турш ариутгана.

Хэрвээ та олон төрлийн төхөөрөмжтэй бол эдгээр жоруудын нэг дээр түрс бэлтгэж болно.

Өвлийн хувьд Гүржийн байцаа бороо

Танд хэрэгтэй:

• 3 сонгино
• 4 zucchini
• Лууван
• Сармисын 2 хумс
• Cilantro болон dill
• Ховш-нарелийн талбайн хагас халбага
• Усан үзмийн цагаан цуу нь халбага
• Улаан чинжүү чихэрлэг алх, давс, ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Олон цагийг "Baking" горимд нэг цагт тавих шаардлагатай. Нилээд жижиглэсэн сонгино хэрчиж, үрж жижиглэсэн лууван дээр цэвэрлэнэ, хүнсний ногоо нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. 20 минутын турш байлгана. Дараа нь squash сойз, жижиг шоо болгон багасгаж, давс их. Скрас шүүсийг зөвшөөрөх хэрэгтэй. 20 минутын дараа Сквошыг шахаж, олон төрлийн аминд хийнэ. Бүх зүйл бэлэн болсон үедээ хүнсний ногоогоо цагт нь хутгана. 30 минутын дараа та халуун ногоо, бага зэрэг ногоон болон сармисыг нэмж хэвлүүлэхээс өмнө урьдчилан шахах хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд бүгдийг хольж, 10 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Хоолны төгсгөлд цуу нэмж хийнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа амт болон ер бусын амт дуртай бол самнан нэмж болно. Ариутгал, өнхрүүл.

Өвлийн улиралд олон төрлийн амралтын газар түрээсийн бор

Танд хэрэгтэй:

• 2 халбага улаан лоолийн оо
• Poundbox Zucchini
• 2 лууван
• 2 сонгино
• Болгарын чинжүү
• Давс халбага
• Элсэн халбага
• 4 халбага ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Та сонгино, лууванг багасгахын тулд олон тооны хүнсний үр тарианы талбайд хийж, ургамлын тосоор дүүргэж, "Baking" горимыг хорин минутын турш эргүүлж, үе үе хутгана. Дараа нь үлдсэн хүнсний ногоог хоолоо шоо болгож аваарай. Нь аяганд тавь, хутган, дараа нь 20 минутын горимыг дахин асаана. Дараа нь давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн зуурмагийг хийж, "Хөдөлгөөнт" горимд 50 минутын турш асаах хэрэгтэй. Дараа нь та холигчтой хүнсний ногоог нунтаглаж, цууны хүчлээр дүүргэж, лонхтой саванд хийнэ.

Майонезаас чанаж сквош түрс нь хэд хэдэн жор.

Майонезаас түрс түрс

Танд хэрэгтэй:

• 6 кг жинтэй
• сонгино килограмм
• улаан лоолийн зуурмаг хагас литр
• ургамлын тосны шил
• 4 халбага сахар
• Давс хоолны 2 халбага
• майонезаас хагас литр
• 4 ширээний цуу - 70%
• амт нь газрын чинжүү

Майонезаас түрхэхээс түрж бэлтгэх арга:

Та сонгино хальсалж, мах бутлуурын дотор хийж, нунтаглах, дараа нь zucchini нүдэх хэрэгтэй. Ургамлын аль хэдийн шарсан сонгинотой хольж, бүх зүйлийг гал дээр хийж, ойролцоогоор 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь улаан лоолийн оо, ургамлын тос, давс, цагаан цуу, хүнсний ногооны элсэнд хийнэ. 50 минутын турш тогооч, тавган дээр майонезийг тавина, хутгана, 20-30 минутын турш хоол. Өндөгийг лонхтой дотор тавь, тэдгээрийг өнхрүүл.

Өвлийн улиралд майонезаас болон сармис бүхий байцаа түрс

Танд хэрэгтэй:

• Залуусын 6 айраг
• Элсэн чихэр 200 гр
• 1 кг сонгино
• 200 мл цуу 9%
• Майонезаас 250 грамм
• Улаан лоолийн оо 350 грамм
• 3 халбага давс
• Сармисын 2 толгой
• Цайны чинжүү газар халбагаар

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ нь залуу сквош хичнтийг арьс, голтой махыг махаар дамжуулан шууд өгөх шаардлагатай байдаг. Сонгино нь бас zucchini хольж, мах бутлуурын дамжуулан дамжуулж байх ёстой, нэлээн гүн гүнзгий саванд тавьсан байна. Дараа нь элсэн чихэр, цагаан цуу, давс, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдээс урьдчилан сэргийлэх, тэнд улаан лоолийн зуурмаг тавьж, хоёр цаг хагас гал тавьж. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжин түрс нэмнэ. Дараа нь чинжүү хар, майонезаас холино, холино, 30 орчим минутын турш хоол. Дараа нь та банкуудыг тарааж, өнхрүүлэх хэрэгтэй.
   Бон хүсэл!

Өвлийн улиралд мөөг, өвслөг ургамлуудтай түрс бор

Өвлийн улиралд хүнсний ногооны билет нь дэлхийн хамгийн уйтгартай ажил мэргэжил юм. Гэхдээ хангалттай төсөөлөлгүй хүмүүст л хангалттай. Хамгаалалтанд зориулж шинэ жорыг зохиож, урт танил талыг нь "цэвэршүүлэх" -ийг туршиж үзээрэй. Жишээ нь   Өвлийн улиралд Скарра түрс ихтэй, гэхдээ энэ нь ялгаатай байг! Энэхүү жор нь түрс мөөгийг түрс дээр нэмсэнтэй холбоотой. Энэ загасны түрсийг мөөг, өвслөг ургамалгаар туршиж үзээрэй.

Найрлага нь 0.5 литр 1 саванд суурилсан.

Өвлийн улиралд мөөг, өвслөг ургамлаар түрс бэлтгэхэд зориулсан найрлага:

• 1 том хүнсний ногооны чөмөг;
• 2 том сонгино;
• 2 том лууван;
• Шинэ мөөг 150-200 грамм (champignons);
• 1 баглаа боодол;
• давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис - амсах болно;
• ургамлын тос хүнсний ногоог хангалттай хэмжээгээр агуулдаг.

"Өвөл, мөөг, ногоонтай түрс" хоол хийх жор:

Нэгдүгээрт, Сквош болон лууваныг сайтар угаана. Зүслэгт хуваасан маск, лууван том grater дээр сараалжтай. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Алтан хүрэн хүртэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр энэ бүгдийг хийгээд шарсан махыг холино. Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тос хүнсний ногоо шатаахгүй байх нь маш их байх ёстой.

Лууван, сонгины хэсгүүдэд шарах саванд шилжүүлж, нухсан төмс болгон хувиргаж, хутгагчийг ашиглана.

Одоо мөөг. Тэднийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нэг илүү сонгино нунтаглаж, чанаж болгосон хүртэл ургамлын тос нь мөөг болон Fry холино.

Диллиныг сайтар угааж, цавчих.

Түрсээ түрхэж, мөөгийг шарсан, холино, 1-2 минутын турш хамтдаа холино. Диллин, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис (амт) нэмнэ. Дахин дахин хольж, дулаанаас салгана.

Түрсүүд бэлэн боллоо! Энэ нь нэн даруй буцалсан усаар (эсвэл бичил долгионы зууханд ариутгасан) цэвэр лаазанд савлаж болно.

2016 оны 6-р сарын 25

Улаан лоолийн оо бүхий Өргөст түрс нь маш ихээр хайрладаг бөгөөд олон шалтгаан байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь амттай, хоёрдугаарт, энэ нь ашигтай, гуравдугаарт бэлдэхэд хялбар байдаг. Түүний хэрэглээ нь үндсэн найрлагатай холбоотой.

Маш их zucchini нь кали, бусад бичил болон макро элементүүд, органик хүчил маш олон, витамин агуулдаг. Мөн ийм энгийн хүнсний ногоо шиг санагдаж байна!

Ихэнх эмэгтэйчүүд түүнийг маш бага илчлэг ихтэй ногооны оршин суугч гэж үзэх дуртай. Хоол тэжээлийн эмч нар чихрийн шижин, харшлын болон хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай өвчтөнд үүнийг зөвлөж байна.

Зүкчини байхгүй бол нүүрний гоо сайхныг байгалийн аргаар хадгалж чаддаггүй. Зүсчний арьсыг зөөлрүүлж, зөөлрүүлж, зөөлрүүлж, арчилна.

Уурын овъёостой хамт нухсан төмс нь тослог арьсыг цэвэрлэж, цэвэршүүлнэ. Зүкчини арьсны эрт хөгшрөлтөнд тэсвэртэй, хэт ягаан туяанаас хамгаалах боломжтой.

Гэхдээ цэцэрлэгийн ногоон гонзгой ногооны гол зорилго нь бидний ширээнийг төрөлжүүлэх явдал юм. Zucchini нь маш олон хоол бэлтгэх, хамгийн алдартай нь түрс гэж үзэж байна.

Хэрэв та үүнийг орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл ашиглаж байгаа бол үүнийг бэлтгэх үйл ажиллагаа нь ядарсан биш юм. Үүнтэй хамт та хүнсний ногоог нунтаглаж, дангаараа халааж (буцалгаад, жигнэх эсвэл жигнэх), дараа нь бүрэн дүүргэж, буцалгана.

Яаралтай идэж, хэрэв та ирээдүйд хэрэглэхийг хүсч байгаа бол нэмэлт сав - шилэн лонхтой болон таглаа бэлтгэ. Өвөл, өвлийн улиралд амттай түрс бэлтгэж, дараах жорууд танд тусална.

Сонгодог эхэлье

• Courgettes, заавал залуу, ойролцоогоор 3 кг;
• Дөрвөн лууван;
• Нэг сонгино;
• Улаан лоолийн жан - 2 халбага;
• Давс, элсэн чихрийн нэг болон хагас халбага (слайдгүй);
• Нимбэгний шүүсний халбага;
• Sunflower боловсруулаагүй тос - шил.

Цаг хугацаа - 2 цаг.

Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 85 ккал байдаг.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн загасны түрс бэлтгэх сонгодог жор нь гүйцэтгэлийн хувьд энгийн байдаг. Зүсчний хөгжил гүйцээгүй тул бид тэдгээрийг бүхэлд нь боловсруулж, боловсруулахад цаг хугацаа алдалгүй хэрэглэдэг.

5 мм-ийн өргөнтэй тойрог болгон хайчилж, наранцэцгийн тос нь шарж хүртэл нь шарсан мах.

Лууван ч гэсэн арчигдаж дууссаны дараа сайхан өнгө хүртэл хуурна.

Сонгино хайчилж, улирал, шарсан мах байна.

, Давс, элсэн чихэр, хан боргоцой, оо нэмж, хахууль масс нь нь тогоо хүртэл халааж, 15 минутын турш буцалгаад - эмчилж, хүнсний ногоо модчинд / хутгагч / бутлуурын ашиглан илүү сайн, эзэлхүүний тогоонд (хөнгөн цагаан биш) нь зузаан доод хэсэгт нь шаардлагатай нэгтгэнэ нүдэх.

Энэ үед шилэн савыг боловсруулдаг.

Энэ нь эцсийн өндөг эрэг дээр, халуун, сэрүүн хүртэл нэмэлт хөнжил хаах тарааж тус бүр алчуур / сонин боож болон орхиж байна.

Энэ ариутгал нь буцалсан тогоооос илүү найдвартай, найдвартай байдаг.

Майонез болон улаан лоолийн зуурмаг бүхий алдартай түрс

Зөв найрлага:

Цаг нь 3.5 цаг байна.

Тиймээс бид өвлийн улиралд майонез, улаан лоолийн загасны түрс бүхий түр зуурын түрс бэлтгэдэг.

Эхлээд бид zucchini болон сонгино цэвэрлэж, тэднийг багасгаж, хамгийн бага семинар нь мах бутлуурын дамжуулан тэднийг дамжуулдаг.

Том саванд хийж, сармис, майонез бусад бүх найрлагыг нэмж, модон халбагаар нь сайн хутгаад, тогтмол дунд дулаан гаруй жинг урьдчилан сэргийлэх, наад зах нь хоёр, нэг хагас цагийн турш хоол.

Одоо сармис болон майонез хийх цаг болжээ. Бид хагас цагийн турш хооллодог.

Бид ариутгасан танк дээр хэвтэж, боов.

Луувангүй хоол хийх, харин улаан лоольтай хоол хийх

• Хоёр жижиг зуурч;
• Сонгино - нэг хэсэг;
• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• Хүнсний ногоо - хагас аяга;
• Уксус (6-9%) - 15 мл;
• Давс - хагас халбага;
• Ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• Хар чинжүү - 2 чимх.

Цаг 45 минут байна.

Калорийн агууламж нь 100 гр тутамд 80 ккал байдаг.

Улаан лоолийн оо бүхий луувангүй бол Өргөст хэмх нь оройн хоолонд маш сайн хоол болно. Залуу шинэхэн корреттууд нь шилэн саванд хийж, зууханд зөөлөн болгоод зууханд жигнэж өгнө (цагт дөрөвний нэг нь хангалттай байх болно).

Ургамлын тос дахь сонгины шарсан мах. Хадгалахын тулд улаан лооль. Бүх ногоог нийлүүлж, найрлага үлдсэн хэсгийг нэмж, цагт дөрөвний нэгийг нь буцалгана. Бүгдэд үйлчилж болно.

  Та мөн янз бүрийн хоолонд хэрхэн нэмэх, гоёл чимэглэлийн хөнгөн зууш болох талаар өгүүллээс авч болно.

Мөн өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж хэрхэн амттай болохыг унш.

Шинэ zucchini-аас salads нь жор дараагийн байна. Гайхалтай амт хослолууд! Бон хүсэл!

Сармистай халуун сармис

• Zucchini, энэ удаа 2 кг;
• Хүнсний шил (илүү сайн, мэдээж чидун, ч бас наранцэцэг тохиромжтой) тос;
• Улаан лоолийн оо - шил (250 гр);
• Адил хэмжээний ус;
• Сахар - 1 tbsp. л., давс - хоёр;
• Хагас нь сармис (жижиглэсэн);
• 2 tbsp. л. цууны хүчил (70%);
• Газрын гадаргуугийн хар чинжүү халбага

2 цаг.

100 календар тутамд 90 ккал калорийн агууламжтай.

Сармис болон улаан лоолийн оотой түрс бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Суулгалтыг гүйцээж, царцдасыг арилгах, гэдэс дотрыг нь арилгах (үрийг нь хатааж болно, дараа нь шарсан мах, тэдгээр нь хулуугаас муу биш юм).

Zucchini мах бутлуурын дотор Махыг нунтаглаж, нунтаглана. Бид үүнийг тос, ус, элсэн чихэр, давс, улаан лооль тавина.

Өндөр температурт гал дээр нь буцалгана, дараа нь багасгаж, хоол хийж, канзаныг нэг цаг хагасаар сайтар хаах хэрэгтэй.

Хоол хийхээс өмнө (арван минут) бид цуу чанар, чинжүү, сармисыг хэрэглэдэг.

Сүүлчийн ажиллагаа: Биллетууд лааз руу шидэгдэж, бид эргэлдэж, түрс нь бүрэн хөргөлтөнд түрс үлдээдэг.

Шаржигчидтай түр зуурын түрс

Цаг нь 2 цаг 15 минут байна.

100 грамм тутамд калорийн агууламж 87 ккал байна.

Улаан лоолийн загасны түрс, карцинитай коксуны загасны амтыг удаан хугацааны турш санаж байх ёстой. Үхсэн хальсалж, цөцгий гэдэс дотроо. Лууванг нь бутлана. Сонгино хайчилж, дөрвөн хэсэг болгон цавчих.

Болгарын чинжүүг нунтаглана. Улаан лоолийг хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Champignons нь жижиглэсэн, амтлагч, шарсан байна. Лууван, сонгинотой ижил.

Нь хайруулын тавганаас тэднийг устгах, газрын тос нэмж, сараалжтай zucchini хуурч. Хүнсний ногоо хольж хутгана, давс нэмээд 30 минутын турш хамт хоолло.

Дараа нь чихэрлэг амттай чинжүү, мөөг, улаан лооль, сумс, 15 минут буцалгана.

Үүний дараа жижиглэсэн dill, сармис, чинжүү; нимбэгний шүүсээр цацаж, бүгдийг нь арван минутын турш үлдээгээрэй. Энэ нь саванд ариутгасан чингэлэг, тохойн дагуу өвлийн улиралд түрс тараах болно.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмаггүйгээр түрс түрс

Заримдаа зутан ч байдаг, харин улаан лооль, тэр ч байтугай улаан лоолийн зуурмаг байхгүй. Би тэдэнгүйгээр зууш хийж болох уу? Та чадна!

• Зукчини - гурван кг жинтэй;
• Гурван сонгино;
• Сармисын 3 дунд хэсэг;
• Хүснэгт цуу (9%) - 2 tbsp. л.
• Чинжүү цайны халбага;
• Dill, яншуй.

Хугацаа - 2 цаг 15 минут.

Калорийн агууламж - 100 грамм тутмаас 83 ккал.

Зөвхөн нарийхан залуу зүркинийг сонгох нь зүйтэй юм, тиймээс хоол нь илүү амттай байх болно.

Жимс, цэвэрлэгээгүй, дугуйланд хуваасан, тосонд шарсан мах байдаг. Хальдаг жижиглэсэн сонгиноыг хальтирч, хуурна. Сармис ба ногоон ч бас шарсан мах.

Махны бутлагч эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Халуун ногоо, цуу нэмнэ. Нэг цаг, дөрөвдэхийг шарна. Ролл, хөнжил, дараагийн өдөр нь хадгалахын тулд зайлуулах.

Хурдан арга замаар хоол хийх

Хэрэв та түр зуурын нөөцөө түр зуур түрээслэхгүй, зөвхөн тэжээвэр амьтдыг эмчлэхийг хүсвэл, энэ жорыг ашиглаарай.

• Гурав буюу дөрвөн ширхэг zucchini;
• Нэг лууван, чийдэнгийн шил;
• Улаан лоолийн оо - хоёр халбага;
• Сахар - нэг цайны халбага;
• Газрын тос - хагас аяга;
• Халуун ногоо.

Цаг 40 минут байна.

Калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 90 ккал байна.

Тиймээс бид улаан лоолийн оо түрстэй түрс түрс бэлтгэдэг. Залуу шинэхэн zucchini хэд хэдэн аргаар ургамлын тосыг зөөлрүүлэх хүртэл шоо, шарсан мах болгон хувааж, куб нь нэг эгнээнд байрладаг.

Өөр нэг тогоо нь буталсан лууван, сонгино хуурч - тэд эвдэрч.

Хүнсний ногоог хослуулан, гоймон, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн найрлагатай болтол нь буцалгана.

Зуухаа салгаад хоолоо жаахан "амрааж" өгч, айлыг хүснэгтэд өгнө үү.

"Нөхөрлөл" Сквош-харвалт

Хэрэв та гэнэт жороор олгодог хичээлийн тоогоороогүй байсан ч ажлын байргүй хөргөгчинд хаш жимс нэмж байгаа бол баярлана. гайхалтай жор   Өвлийн улиралд түр зуурын түрс, эдгээр хүнсний ногоо хоёулаа хэрэгтэй байдаг.

• Зөвхөн хоёр килограмм, нэг килограмм хаш.
• Сонгины фунтилограмм;
• Нөгөө тал нь 250 гр байна. - лууван;
• Давс, элсэн чихэр дээр халбагаар;
• Хагас аяга тос;
• 150 гр. улаан лоолийн оо;
• Улаан чинжүүний халбага;
• 9% -ийн ширээний цуу - 3 халбага.

Цаг хугацаа - 2 цаг.

Калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 110 ккал байна.

Мөн энд цэнхэр нэмэх нь өвөл нь улаан лоолийн оо нь байцаа бор жор байна. Бүх хүнсний ногоо нь махыг тавьж давс, элсэн чихэр ашиглаж буталсан байгаа, сайн хутгаад, олон нийтийн зөөгч биш гэдэгт итгэлтэй гаргах наад зах нь хагас цагийн турш хамрагдсан маш бага дулаан, дээр хоол.

Тодорхой хугацааны эцэст газрын тос, зуурмаг, пантикийг танилцуулж цааш нь 30 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо иднэ. Саад учруулахгүй байх.

Тагыг унтраагаад гагнуурын массыг хутгагчаар галд шатааж, буцааж хийнэ. Уксус нэмэх, нэг цагийн дөрөвний нэг хоол.

Галыг бүү унтрааж, сайтар чанасан лонх болон үйсэн саванд өвлийн ажлын ѐроолыг байрлуул.

1. лууван, сонгино алим, сармис, мөөг, сайхан, халуун чинжүү, улаан лооль, цагаан гаа, гэх мэт нэмж болно илүү нь өвлийн улиралд улаан лоолийн нухаш хамт Сквош түрс үед;
2. Өвлийн бүтээлүүд нь гурван хэмжээст цутгамал төмөр (тогоо) эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн зузаан ханатай тогоо байх нь сайн хэрэг юм. Битүүмжилсэн тавганууд нь тохиромжгүй - масс нь бүх цагийг шатааж, таваг нь муудах болно;
3. Хүнсний ногоо нь живсэн хутгагчтай газартай бол "дэлгүүрийн адил" тууштай байх болно.
4. Цэвэрлэхэд залуу зулзаганууд шаардлагагүй, үржил шим нь үрийг нь үрээр нь салгах ёстой.
5. Баглаа боодол түрс нь хагас литрийн багтаамжтай лонхтойд илүү сайн байдаг тул өвлийн улиралд хадгалалт хийхэд нээлттэй байлгах шаардлагагүй юм.

Улаан лоолийн зуурмагийг зулчин загасны түрсээр үйлчилнэ. Энэ нь бие даасан зууш юм уу эсвэл салад байдлаар хэрэглэдэг махан хоол. Энэ нь чанасан төмс, гоймон, цагаан будаатай сайн холбоотой. Энэ нь хар талх дээр шаваастай адил сайн байдаг.