Тараг дээр бин хийдэг зүйл юу вэ? Тэдгээр нь маш өчүүхэн бөгөөд эмзэг байдаг. Энэ жороор ийм бинкийг хэрхэн хийх талаар үзнэ үү.

Бялууг хийх сонголтууд нь масс бөгөөд олон тооны жороор гэрийн эзэгтэй тус бүрт 2-3 төрлийн жорыг сонгон хэрэглэдэг. Ихэвчлэн сонгосон бинзны жороор нэг л байдаг. Үүнээс та kefir дээр бинк хийж болно. Энэ нь гайхалтай биш юм. Учир нь энэ исгэлэн сүүтэй бүтээгдэхүүний энэ гайхалтай гайхалтай бүтээгдэхүүн болжээ!

Бид шинэхэн тогооч хэрхэн ийм бинкийг хэрхэн хооллохыг сурч чаддаг болоход хялбар, хялбар, мэдлэг олж авахын тулд kefir-д бин хийхэд маш энгийн арга замыг хэлэх болно.

Тарагны бин хийх жор

Фото: sloosh.ru

500 мг болно

2 аяга гурил

3-4 халбага элсэн чихэр

1 tsp нь. давс ба сод

Тараг дээр бин хийж хэрхэн хийх вэ:

Гүн саванд хийж гурилыг нь элсэн чихэр, давс нэмнэ, натри асгаж, холино.

Гурил, хүйтэн тараг руу хийнэ, сэрээ эсвэл хусуураар зуурсан зуурмаг зуурмагийг хийх - зуурмагийг зузаан цөцгийтэй адил болгоно.

Хоолны халбага ашиглан зуурмагийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр тарааж, хоёр талаасаа дунд температураас дээш бинкийг хуурж авна.

Хуурсан бинк нь цаасан алчуур дээр тархаж болох тул илүүдэл өөхийг шингээдэг.

Амт нь чанамал, зөгийн бал, бусад нэмэлт нь kefir бин бэлтгэх.

Бон хүсэл!

Найзууд, та кафед бинк хийх дуртай юу? Таны дуртай дуртай жигнэмэгийн энэ хувилбар ямар найрлагатай вэ? Сэтгэгдэл бичих дуртай жорын тухай бидэнд хэл.

Видео тарихад бинк хийх

Зохиогчдод бүртгүүлэх

Агуулга:

ОХУ-ын хоолны жороор ургуулсан ургамлын тосыг жижиг фритч гэж нэрлэдэг.

Тэдгээр нь мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцрийн чөлөөт зуурмагаар бэлтгэгдэж болно. Гэсэн хэдий ч, хоол хийхэд зориулсан илүү жортой байдаг: төмсний бин, шар будаа, лууван, семолина гэх мэт. Энэ тохиолдолд "бин" гэсэн үг нь бэлтгэх арга биш, харин хоол хэлбэрийн хэлбэр юм. 19-р зууны үеэр чанамал, алимны нухаш эсвэл маягийн сэндвичээр дүүрэн боов хийдэг боов.

Бялууг бэлтгэх үйл явц хэтэрхий төвөгтэй биш боловч гайхамшигтай, амттай болгохын тулд та зарим дүрэм журмыг мэдэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, бинк нь сайн дулаалсан тос дээр байх ёстой бөгөөд зөвхөн түргэн шарсан болно, идээшилт, бүдгэрсэн, амтлах болно. Хоёрдугаарт, хайруулын дараа илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр тарааж өгөх нь зүйтэй. Ширээн дээр бин, зөгийн бал, таталт эсвэл саатал дагалдаж хоолны ширээнд үйлчилнэ.

Банны жор нь маш өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч, kefir дээр бинк хийх хамгийн хурдан арга юм. Энэ тохиолдолд та гурил зуурах хүртэл хүлээх хэрэггүй, зүгээр л зуурч, та шууд шарсан болно. Хамгийн гол нь шинжилгээний үр дүнд ямар ч бөөндөөгүй байхын тулд сайн хутгаж авах хэрэгтэй. Үгүй бол, зуурмаг нь "хүнд" байх болно, мөн зөөлөн бин нь хүлээж чадахгүй. Та исгэсэн сүү, бүр исгэлэн сүүтэй хиамыг сольж болно. Гэсэн хэдий ч, үр дүндээ итгэлтэй байхын тулд буриадыг бүгдийг нь авах нь илүү дээр юм.

Тараг дээр сонгодог амтат бингийг жороор

Орц:

• Kefir - 1 tbsp.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Давс - 0.5 tsp.
• Улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp.
• Сахар - 3-4 tbsp. л.
• Soda - 1/4 tsp.
• Хүнсний ногоо.

Бэлтгэх арга:

Бид гүнзгий метал сав суулга авч өндөглөдөг, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь хумсны буюу сэрээтэй тусламжтайгаар сахартай өндөгнүүдийг хутга. Гахай руу хийнэ. Бид жижиг гал тавьж, өндөгний хольцыг 40 орчим градусаар дулаацуулаарай. Энэ гурил нь гайхамшигтай учраас гурилыг шингээсэн байх ёстой. Зуурмаг холилдсон гурилыг юүлж, жижиг хэсгүүдийн дулаан хольцоор зуурсан гурилыг нь зодож байх ёстой. Дараа нь сод нэмнэ. Зуурмаг нь содтой хольж, ургамлын тос халбагаар нэмнэ. Дахин нэг удаа зуурагчийг сайн хутга.

Одоо бидний бинканыг хайруулын тавган дээр бэлэн болгодог. Хайруулын тавган дээр (сайн цутгах төмөр) бид ургамлын тосыг асгаж, дулаацуулж өгнө. Дараа нь халбага анхааралтай халуун тос нь бин тавина. Үйрмэг алтан царцдас хүртэл дунд халуунд 2-3 орчим минут хуурна. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргэж, хэдэн минут хуурна. Энэ бүхэн нь амттай, амны ус боов бэлэн болсон байна. Та тэдэнд цөцгий болон саатал хэрэглэх боломжтой.

Торгоны бяслагтай тахианы бингийг бэлтгэх

Орц:

• Тахианы махны булан - 500 гр.
• Ногоон бол жижигхэн юм.
• Ногоон сонгино - 3-4 үзэг.
• Ямар ч хатуу бяслаг 100 гр байна.
• Улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp. л.
• Kefir - 0.5 tbsp.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Давс, чинжүү.
• Хүнсний ногоо.

Бэлтгэх арга:

Тахианы махны булан нь сайтар угааж, хатаадаг. Жижиг шоо болгон багасгах. Greens, хуурай болон нилээд цавчих угаана. Бид хатуу бяслагийг тахианы булангийн адил кубыг тайрсан. Бид бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийлээ. Бид өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Олон нийтийн холимог холино. Ургамлын гурилыг урьдчилан хийгээд дахин холино.

Бид хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж байна. Дараа нь халбагаар ашиглаж, урьдчилан халаасан тос нь бин хийнэ. Эхлээд нэг талыг нь алтан хүрэн хүрэн Фрай хүртэл, дараа нь нөгөө нь. Энэ бүхэн нь амттай тахианы бингийг бэлэн болгодог. Тэд маш их өтгөн биш, гэхдээ амттай амттай. Та ямар ч талхтай хамт үйлчилж болно.

Тараг дээр zucchini нь өгөөмөр бин жор жор

Хэрвээ пиццаныг нэмэхийн тулд бинк хийхэд хамгийн түгээмэл зуурмаг бол илүү хооллолт байдаг ч амтгүй болно.

Орц:

• Kefir өөхгүй - 0.5 tbsp.
• Амтат - 100-120 гр.
• Тахианы мах - 1 хуудас.
• Улаан буудайн гурил - 200 гр.
• Сахар - 2 tbsp. л.
• Улбар шар хальс - 1 tsp.
• Soda - 0.5 tsp.

Бэлтгэх арга:

Жижиг хэмжээний эвэр нь хальсалж, хальсалж байна. Дараа нь гурилыг гурил болгохын тулд гурвыг нь гурилаар хийхэд та холигч хэрэглэж болно. Элсэн чихэр, улбар шар хальс, өндөгийг tavern руу нэмнэ. Дахин нэг удаа хутгагчийг зоддог. Бид өмнө нь цагаан цуутай түрхсэн кофег, сод нэмж өгдөг. Холимог хольж холимог гурил нэмнэ. Дахин хэлэхэд сайтар хутган, алчуураар хучиж хагас цагийн завсарлага өгнө.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Халаасан тосыг урьдчилан халаасан тосоор хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минут хуурна. Дараа нь таглаад таглаад хоёр минутын турш хуурна. Дараах зүйлсийг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг тос асгаж, дараа нь дахин чанах хэрэгтэй. Зүсч байгаа бүхэн нь амттай, бин сайхан амттай бинг юм.

Zucchini, бяслаг, гахайн махтай бин хийх жор

Хэрэв та маш амттай, сэтгэл хангалуун тавагтай хоол хийх хэрэгтэй бол, та kefir дээр ийм ер бусын бинк аас жор авах болно.

Орц:

• Жижиг хэмжээний чөмөг - 1 хуудас.
• Kefir - 1 tbsp.
• Лууван - 1 хуудас.
• Ямар ч хатуу бяслаг 60 гр байна.
• Сармис - 1-2 шүд.
• Breadcrumbs - 4 tbsp. л.
• Тахианы өндөг - 1 pc.
• Улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp. л.
• Bacon - 4-5 плитүүд.
• Давс.
• Хүнсний ногоо.
• Яншуй.

Бэлтгэх арга:

Хүнсний ногоо чөмөг, хальс, үрийг хальсалж, нарийн гурилаар гурван. Луувангийн уурхай, бид цэвэрлэж, бид ижил аргаар үрлэн, түүнчлэн хүнсний ногооны чөмөг дээр цэвэрлэнэ. Гурав дахь бяслагтай бол бяслаг 3. Бид бяслаг болон жижиглэсэн яншуйтай хүнсний ногоо нийлүүлдэг. Дараа нь бид сармисны даруулга, талхны үйрмэг, давс зэргээр дарагдсан гурилыг гурил нэмнэ. Бөөнөөр нь сайтар хольж, 10-15 минут байлгана.

Хайруулын тогоо халааж, ургамлын тос болон халбага хийнэ, тэр даруй гахайн зүсмэлүүд тэднийг хамарсан бин гарч ирдэг. Эхлээд 3-4 минутын турш нэг талхны бинкан шарж, дараа нь гахайн махыг алтан болгоно.

Алим, лууванаар хийсэн тансаг бин хийцийн жор

Орц:

• Лууван - 400-450 гр
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Алим - 2 ширхэг.
• Kefir - 3 tbsp. л.
• Давс - 0.5 tsp.
• Semolina -ийн Groats - 2 tbsp. л.
• Soda - 1/4 tsp.

Бэлтгэх арга:

Лууванг цэвэрлэж, угааж цэвэрлэж, жижиг үрээр цэвэрлэнэ. Бид кофег, semolina, давс нэмдэг. Бид сайн холино. Содыг цагаан цуутай унтрааж, мөн зуурсан гурил нэмнэ. Дахин нэг удаа бид холимогоор "завсарлага" өгнө. Алим хальсалж, хальсалж, том grater дээр rubbed, тэднийг зуурсан гурил руу нэмнэ. Тэнд бид өндөглөдөг. Зуурмагийн алимтай бол та эхлээд бага зэрэг prunes хийж чадна, энэ нь эхлээд steamed, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Аль аль талд нь шарсан махыг ургамлын тосоор хутгана. Та ширээн дээр цөцгий, чанамал эсвэл хурцаар үйлчилнэ.

Хачирхалтай бинк хийх тусгай жор

Орц:

• Кефир - 0,5 литр.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Soda - 1 tsp.
• Ванилин.
• Давс.
• Гурил.
• Элсэн чихэр.
• Хүнсний ногоо.

Хоол хийх жорыг эхний ээлжинд нэлээд энгийн юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч, эдгээр жороор хийсэн болгосон бинууд нь нууц байдаг тул урт удаан хугацаанд нойрсож байна. Нэгдүгээрт, өндөг, тараг нь заавал дулаан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд kefir, өндөг бүхий савыг саванд хийж, халуун ус асгаж, 5-7 минут зогсож, дараа нь бүтээгдэхүүн шаардлагатай температурыг олж авах дараа.

Дараа нь kefir болон өндөгийг шаазан таваг руу хийнэ, давс нэмээд хумсны эсвэл сэрээтэй зоддог. Дараа нь ваниллин, гурилыг нэмнэ. Гурилыг маш өтгөн цөцгийтэй болгохын тулд зуурмаг хийх хэрэгтэй. Багцын төгсгөлд натри нэмнэ. Үүний дараагаар зуурмаг холилдож, 20-30 минутын турш "амрах" үлдсэн хэсгийг нь хальт бүрхэв. Хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талаас дунд зэргийн дулаан дээр бин хийнэ. Маш амттай, амттай бин нь цөцгий, зөгийн бал, чанамалаар үйлчилдэг.

Хүүхдэд зориулсан анхны амттан бин хийх жор

Хүүхдүүд нь юу ч иддэггүй, юу ч иддэггүй. Эцэг эхчүүд ямар арга хэмжээ авах вэ, бүх зүйл амжилтгүй болдог. Энэ жороор боловсруулагдсан эх булаг, амтат зууш, ямар ч capricious идэх дуртай болно.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 225 гр.
• Sugar ванилла - 8 г.
• Baking нунтаг - 10 гр.
• Sugar нунтаг - 25 гр.
• Kefir - 1 tbsp.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Сүү - 50 мл.
• Цөцгийн тос - зуурмагийн 50 г + 1 tbsp. л. тослох материал.
• Хүнсний ногоо - 3-4 tbsp. л.

Бэлтгэх арга:

Зуурмаг зуурахаас өмнө шигшүүр гурил, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг сэгсэрнэ. Хэрвээ цаг хугацааг зөвшөөрвөл хуурай найрлага нь хоорондоо бага зэрэг "таних" болно. Энэ бинк нь агаарт 5-10 минутын турш хангалттай байдаг. Хэрвээ цаг хугацаа байхгүй бол яахав боов тэгээд гайхамшигтай байх болно. Үүний дараа өндөг, сүү, хайлмал цөцгийн тос, кофег нэмэх. Холигчийг дээд хурдаар холино. Та гараараа хольж болно, гэхдээ илүү их хугацаа шаардагдана. Хэрвээ бүх хэсгүүд эвдэрсэн гэдэгт итгэлгүй байвал та зуурмагийг шигшүүрээр дамжуулж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм. Хайруулын тавган дээр цөцгийн халбага тархаж, хайлж, ургамлын тос 3 хоолны халбагын нэмнэ. Үүний дараа металл хөгцийг тавган дээр цөцгий дээр тавина. Энд хэд хэдэн чухал зүйл байдаг.

Нэгдүгээрт, хөгшрөх тусам хэвэндээ гараараа хүрч болохгүй. Нь салаа, хусуур нь бин илүү сайн. Хоёрдугаарт, зуурмагийн эхний хэсгийг бэлтгэсний дараа хэвэнд наалдаж эхэлмэгц угааж, хатааж дараа нь хэрэглэж байх ёстой. Гуравдугаарт, мөөгөнцөрийг галд аваачиж болох мөчийг зөв тогтоох нь чухал юм. Үүнийг хийхэд хэцүү биш юм. Хэрвээ зуурмаг ирмэгийг тойруулан хөөсөрч эхлэхэд 10 секунд тоолж, эргүүлээд буцаана. Эцэст нь хөгцийг бага хэмжээгээр сонгох хэрэгтэй. Ингэснээр та зуурсан зуурсан гурилыг асгаж болно, эс тэгвэл шарж болохгүй ба хэвэнд наалдана. Энэ бүхэн нь хүүхэд бүрт баяртай байх боов.

Мах дүүргэгчтэй бин хийх жор

Бэлтгэл хийхэд хялбар боловч маш амттай хоол - махан боовтой бинк. Бэлтгэл боловсруулалт хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, мах урьдчилан чанасан болно. Цөцгий эсвэл сумтай илүү сайн үйлчил.

Хийх арга:

• Kefir - 1.5 tbsp.
• Давс - 1/4 tsp.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Сахар - 0.5 tsp.
• Улаан буудайн гурил - 3/4 tbsp орчим.
• Soda - 0.5 tsp.
• Хүнсний ногоо.

Орц дүүргэлт:

• Мах болгосон - 250 гр.
• Сонгино - 1 толгой.
• Давс.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Хар чинжүү нунтаг.
• Махны шөл - 1 tbsp. л.

Соусын найрлага:

• Цөцгийтэй тос - 3-4 tbsp. л.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Шөл - 3/4 tbsp.
• Гурил wheaten - 1 tbsp. л.
• Цэцэглэлтийн жижиглэсэн - 1-2 tbsp. л.
• Давс, чинжүү.

Бэлтгэх арга:

Илүү хурдан байхын тулд эхлээд бөглөх бэлтгэл ажил хийдэг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь үдшээр чанаж, өглөөний шарсан бин хийж өгнө. Тиймээс, шарсан самрын сонгино дээр. Үүний дараа та жаахан хөргөж, махны хамт махны мах дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Дараа нь давс, чинжүү, шаардлагатай бол махыг бага зэрэг шөл нэмнэ.

Одоо бинг бэлтгэхээр яваарай. Кофир, давс, өндөг, сод, элсэн чихэр холилдсон байдаг. Энэ хольцын хувьд аажмаар шинэхэн гурил нэмнэ. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаантай байх ёстой. Ургамлын тос халбагаар халсан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа зуурмаг зуурмаг болон шарсан мах хийх. Бид тэдгээрийг хавтгай хавтан дээр тавив. Хэтэрхий хурц хутгаар нь бинкан болгонд (халаасны төрөл болгонд) болгоомжтой хийж, халбагаар дүүргэж тавь.

Хэрэв та цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байгаа бол та эдгээр бинзны хувьд амттай цөцгийн тос сумс бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудайн гурил нь тосонд шарж, цөцгийн тосны хэдэн халбага нэмээд шөлийг хүссэн нягтралдаа шингэлнэ. Solim, чинжүү, буцалгаад жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Махтай хамт бүх маш амттай бин бэлэн байдаг.

Улбар шар өнгийн fritters хийх жор

Найрлага:.

• Kefir - 350 мл.
• Тахианы өндөг - 1 pc.
• Улбар шар - 1 pc.
• Сахар - 4 tbsp. л.
• Baking нунтаг - 1 tsp.
• Давс - 1/4 tsp.
• Зөгийн бал - 70 мл.

Бэлтгэх арга:

Улаан буудайн гурилыг жигнэж, кофег ууна. Тусдаа саванд өндөг зуураад зуурсанд нэмнэ. Бялуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар холино. Дараа нь бид жүрж аваад, сайтар угааж цэвэрлээд, нарийн зүлгэн дээр тавиад зуурмагаа нэмнэ. Сайн холино. Халаасан хайруулын тавган дээр тос, халбага нь бин дээр тавих. Тал тус бүр 3-4 минутын турш шарсан төмрөө. Дараа нь бид жүүс бэлтгэх: жүрж шахаж жүүс, урьдчилан урьдчилан халааж зөгийн бал холино.

Kefir (lush) нь бинкийг хэрхэн бэлтгэх жор

Мөөгөнцрийн харьцаатай харьцуулахад кофенд илүү их хэрэгтэй байдаг бөгөөд зуурсан гурил хүртэл хүлээх шаардлагагүй тул түргэн бэлтгэдэг. Kefir дээр бинк хийхэд олон янзын сонголт байдаг. Та тэдгээрийн аль нэгийг туршиж үзэх боломжтой.

Эдгээрийн зарим нь:

Кафе дээр бинканууд гайхалтай (жор 1):

Кафены амтат зууш нь маш амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд одоо та өөрөө өөртөө харах болно. Тэгэхээр, kefir дээр бин бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Кофир шил
• Гурилын шил
• Өндөг - нэг хэсэг
• Сахар - хоёр хоолны халбаганууд
• Давс - хагас халбага
• Soda - хагас халбага
• Хүнсний ногоо - 2-3 хоолны халбагын

Хоёрдугаар алхам. Цэвэр аягатай өндөг, элсэн чихэр хийж, кофег хийнэ. Дараа нь хумстай сайн холино. (Мэдээжийн хэрэг, чи болон холигч байж болно, гэхдээ хоол хүнсээр гараа бэлдэж, та өөрийнхөө сэтгэлийг хоолонд хийдэг, үр дүн нь илүү амттай байдаг)

Гуравдугаар алхам. Өндөг, элсэн чихэр, тараг нь холимог байдлаар давс, тос (хүнсний ногоо) нэмдэг. Дараа нь дахин сайтар хутгана.

Дөрөвдүгээр үе шат. Тусдаа саванд содыг гурилаар холино. Дараа нь 3-р шатанд цугларсан хольцыг нэмнэ

Тавдугаар алхам. Үрийг сайтар хольж холимоггүйгээр нэг төрлийн масс руу холино

Зургадугаар алхам. Хөнгөн тосыг хайруулын тавган дээр тавьж, дунд дулаанаар халаана. Дараа нь түүний ирээдүйг бүү тавь (гэхдээ тэдгээрийг хайруулын тавган дээр бүү хая. Битүү тагласнаар шарсан бинк. Тиймээс тэд илүү анхааралтай байх болно, тэд илүү анхаарал тавина, илүү өндөр байх болно). Балаа тал бүр дээр бага зэрэг алтан болж болохгүй (тал тус бүр 3-4 минутын хугацаатай).

Алхам 7:  Бингкийг бэлэн болвол тэдгээрийг арилгаж, тэндээ цөцгий, чанамал нэмээд идээрэй.

Каффуны амтлагчид (жор 2):

Kefir дээр аажмаар бинк хийх дараагийн хувилбарт дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Kefir - 500 мл.
• Өндөг - 4
• Sugar - 8 хоолны халбаганууд.
• Гурил - 2 аяга + 1/3
• Давс - цайны халбага шалны
• Soda - цайны халбага
• Baking Нунтаг - 2 teaspoons
• Хүнсний ногооны тос

Kefir дээрх бина боовны хувилбар:

1. Өндөг, элсэн чихэр, давс, кофег идэх.
2. Аажмаар гурил нэмнэ.
3. Зуурмаг бэлэн болсоны дараа жигд нунтаг болон содыг нэмээд хөнгөн холино. Энэ үеэс эхлэн бинг гайхамшигтай байх болно.
4. Тагийг нь таглаан дор сайтар хутгана.

Тарагны амтат зууш (жор 3):

Ийм бинк нь маш өтгөн, зөөлөн, амттай, унаж болохгүй.

Kefir-д зориулсан энэ жанing жанны хувьд танд дараахь шаардлага байна:

• Kefir - 500 мл
• Сахар - 2 tbsp. л.
• Өндөг - 2 ширхэг
• Давс - 0.5 tsp
• Гурил - 400-500 гр.
• Хүнсний ногооны тос

Kefir (богинохон) дээр бинкан бэлтгэх:

Kefir нь содыг нэмнэ. Тараг тарихгүй болтол 2 минутын турш тарина.

Өндөг, өндөг, элсэн чихрийг сайтар холино. Зуурмаг зөгийн бал шиг цутгах, зузаан байх ёстой.

Нэг халбага нь зуурсан гурилан зуурмаг (1 халбага - 1 бин) дээр тавь. Хайруулын тогоо заавал тосолж, халааж байх ёстой. Бялууг залгихын тулд гал гаргах шаардлагагүй, өөрөөр зуурсан гурил зуурмагийн дотор талхлагдана. Тагийг хаах хэрэгтэй. Мөн газрын тосыг хянах хэрэгтэй. Панчелийг төгс шингээх тул та юүлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, хачирхалтай бөөвөрлөх нь хачирхалтай мэт санагдаж болох юм.

Мөөгөнцөрийг алтан царцдас (2-4 минутын дотор) бүрхсэн үед тэдгээрийг эргүүлнэ. Аль аль талд нь fritters алтан өнгө хучигдсан үед та тэднийг гаргаж, идэж болно.

Буталсан бинкууд нь төгс цөцгий, чанамал, зөгийн бал хослож байна.

Хоол хийхдээ бин гайхамшигтай, зөөлөн, маш амттай. Амтат чинжүү нь цөцгий, чанамал, агч сироп зэргийг хослуулсан байдаг.

• Хайруулын тогоо нь Teflon дээр үлдэж чадахгүй тул төмрөөр (эсвэл зузаан ёроолтой бусад) цутгах хэрэгтэй.
• Газрын тос болон содыг эцэст нь нэмэх нь илүү дээр юм.
• Туршилтын найрлага нь таны амт, сонголтоос шалтгаалан өөрчлөгдөж болно. Тухайлбал жаахан илүү гурил, элсэн чихэр бага байдаг.
• Кефир өөхний ямар ч түвшинд тохирно. Шинэ болон чанарын гол зүйл нь.
• Дээр бичсэн шиг зуурагчийг хутгаж хутгагч биш гараар илүү сайн.
• Элсэн чихэр, өндөр, зөөлөн бин буурдаг

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн нь тараг дээр таваг бинк хийх талаар боддог

• Тарагны фриттерүүд нь цэвэршүүлсэн чидун (наранцэцэг) буюу хайлсан цөцгий дээр хоол хийхэд аюултай юм. Өөрөөр хэлбэл, өндөр температуртай тул хорт хавдар үүсч болно.
• Хоолны хувьд том ширхэгтэй нунтаг бутээгдэхуунд хатуу улаан буудайн сортуудаас гурилыг хэрэглэх нь дээр байдаг.
• Кефир нь цэвэр сүүтэй илүү сайн скраб юм
• 2-3 тогооч өдөр таны жинд нөлөөлөхгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та өдөрт 5 сайхан бингийг идэж байгаа бол гурилнаас бусад хүнсний хэрэглээг багасгахгүй бол өөхийг эхлүүлж эхэлнэ.
• Pancakes нь бага уураг агуулдаг тул тэдэн дээр булчин барихгүй.
• Талх нь илчлэг ихтэй байдаг
• Малын өөх, хоол тэжээлийн дутагдалтай хүмүүс байгаа бол хооллох нь сайн
• Хэрэв та чихрийн шижин, атеросклероз, элэгний өвчин, нойр булчирхай, ходоод, цөсний замыг хэрэглэвэл та бинк идэж болохгүй.
• Борцогчид өөх тос, витамин, элемент, өөх, холестерин, уураг, нүүрс ус байдаг. Үзэсгэлэнт фриттерийг ашиглахын тулд 5 жил, бага тунгаар хэрэглэх боломжтой.
• Хутгад агуулагддаг таглаа нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг тул бин бий болгодог.
• Энэхүү хоол нь өөх тос, микроэлемент, холестерол, хүнсний ногоо, амьтны өөх, уураг, нүүрс ус агуулдаг. 5-аас доош насны хүүхдүүд хязгаарлагдмал тооны хүүхдэд зөвлөж байна. Kefir сав суулга нь хоол хийх нь үхдэггүй, хэвийн хоол боловсруулах ажиллагааг дэмждэг.

Магадгүй, kefir дээр бинк хийх хангалттай жор байдаг. Сайхан дуртай бай.)

Та мангагаа сольж болно, өөр зохиогчоос сайн жор байна уу:
http: // prokefir / bluda-iz-kefira / oladi-iz-manki-na-kefire-bez-muki

Гэхдээ би үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлээгүй. Би зохиогчийн жорыг тодруулахаар шийдсэн. Тэр эмэгтэй:
"Үнэндээ би хоол тэжээлийн мэргэжилтэн биш. Харин заль мэх дээр би энэ жорыг хоолны дэглэм гэж тооцож болно гэж бодож болно. Хэрэв та элсэн чихэр, тараг бага хэмжээгээр багасгах бол бага өөх тосыг авдаг. Гурил нь мангоаар солигдож болох боловч өндөр илчлэгтэй байдаг. Гэхдээ 1-3 бинк хор хөнөөл их байх болно. Хамгийн гол нь идэж болохгүй.
Үр тарианы тухайд би үүнийг зөв гэж бодож байна, гэхдээ энэ нь гурил, мангатай бинк хийхэд өөр амт, хавдах болно. "
"Гэсэн хэдий ч, хэн зургийг хадгалж байгаа, гурилын бүтээгдэхүүн түгжээний доор түгждэг. Нэг зүйл байна. «

Ерөнхийдөө, асуухад нь баярлалаа. Талбай дээр баярлалаа та хоолны бинк хийх жор байх болно. Үүнээс гадна би танд нэмэлт мэдээлэл өгөх болно.

Байнга бинк хийсэн боловч 1 жор шиг ажилладаггүй, би маш их амттай, маш сайн амттай болсон. Хоолны жороор маш их баярлалаа.

Сайн байна уу!
Би энэ сайтын админ юм.

Би та бүхэнд тарган дээр бинк хийхэд янз бүрийн жор олж чадах бина жортой салангид хэсэг байдаг.
http: // prokefir / bluda-iz-kefira / oladi-na-kefire

(та сайт руу цэсэнд очиж болно: kefir sausage - kefir дээр бинкууд)

би мөн энэ хуудсан дээрх хоёр дахь жор тухай ярихыг хүсч байна.
Саяхан, найз нар тайлбараа уншиж, айдас төрүүлээд тэд энэ нь шит - сод маш их гэж хэлэв. Мөн хүмүүст хор хөнөөлгүй болгохын тулд тайлбарыг бага хэмжээгээр санал болгосон, анхны жороор нь 2-4 (яг таг мартсан) халбага байсан юм. Би нэг рүү доошлов.
Ерөнхийдөө би хоёр дахь жорыг устгах болно, гэхдээ би чадахгүй олон шалтгааны улмаас.

Эхлээд жороор сайн хооллож, дээрх жорлонд байгаа жорыг бусад жороор оруулаарай

Охидууд уучлаарай, гэхдээ жор # 3 нь ямар нэгэн төрлийн хамгаалалт юм. Тэнд, жигд нунтаг (олон бичсэн нь), нэмэх эсвэл илүү урт болгохыг шаарддаг, дараа нь бинкууд үнэхээр гайхамшигтай юм. Зүгээр л жороор дагуу - зарим унасан унасан buns заримыг авах! Би иймэрхүү гүнзгий урам хугармаар уучлалт гуйж байна. Би зүгээр л нөхөр, бага хүүтэй хооллож байсан. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ёс суртахууны хувьд маш амттай гэж хэлсэн боловч би бүүкингийг авах ёстой гэдгийг мэднэ. Зохиогчийн хэлснээр, та жороо байрлуулахаар шийдсэн бол - БҮҮГҮЙ БОЛОМЖТОЙ. Магадгүй та эсвэл өөр хоол хийх арга техник тавьж өөр ямар нэг зүйл, харин та нар мэдэхгүй байна жор тайлбар авах вэ. Сэтгэл хөдлөлийг асууж, зөв ​​ойлго, зураач нь ажилдаа хариуцлага хүлээх ёстой!

Майл уучлаарай, гэхдээ танд хэтэрхий их хариу үйлдэл үзүүлэх нь бий. Гэсэн хэдий ч супер сүүдэртэй болоогүй, гэхдээ Та гэр бүлээ тэжээхгүй, зөвхөн хавтгай бин. За, таны хувьд энэ нь маш чухал юм. Энэ нь маш аймшигтай болсон тул [бүүсэн бинкууд] шидэх хэрэгтэй байсан юм.
: DDDDDDDD

Эхний жороор баярлалаа. Хэдэн мянган удаа шар айрагны янз бүрийн жорыг туршиж үзсэн ч юу ч тохиолдоогүй. Дараа нь гайхамшгийг бүтээх болно. Баярлалаа.

Сайн үдэш!
Би хэзээ ч тойм бичээгүй ч энэ нь тийм биш юм. Pancakes үргэлж нимгэн болсон, гэхдээ битгий twist, харин эхний жор намайг гайхшруулсан. Надтай нүцгэн гоо сайхан, амттай бин, гайхалтай жорыг үзсэн.

би бин 1 аяга kefir 2 өндөг ургамлын тос нэмсэн сод хагас халбага элсэн чихэр 2 tbsp давс хоол хүнс, би хатуу зуурсан байна тийм болохоор яагаад миний ээж үүнийг хийсэн

1 # Bereznyak Elena 11/07/2014 12:00

Хоолны жороор маш их баярлалаа. Би аргын 1-р аргыг ашигласангүй юм шиг! Энэ нь амар хялбар, энгийн, гэртээ ирээд үдэшлэгт чинь амттай гайхалтай санагддаг.

Хэрэв та мөөгөнцрийн бингийг харьцуулах юм бол, кофев дээр бинк хийх нь илүү ашигтай байдаг бөгөөд зуурах хүртэл хүлээх шаардлагагүйгээс хурдан хурдан бэлтгэгддэг. Kefir дээр бин хийх олон арга бий. Гэрийн эзэгтэй хүн бүр аль нэгтэй нь туршилт хийж болно.

Хамгийн түгээмэл бөгөөд боломжтой жор бол:

Ийм бинкийг маш энгийн байдлаар бэлтгэ.

Тиймээс, тансаг бинкийг бэлтгэх шаардлагатай болно:

• Гурилын шил;
• Шилэн тараг;
• 1 өндөг;
• 2 tbsp. элсэн чихэр;
• ½ tsp давс;
• Содын 1/2 халбага;
• 3 tbsp. халбага ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.  Цэвэрхэн саванд элсэн чихэр, өндөг хийж, кофег тавь. Дараа нь холимогийг сайтар холино (чи үүнийг хольж болно, харин өөрийн гартай хоол хийх, чи өөрийн сэтгэлийн бөөмийг түүн рүү авчирч, дүрмээ илүү амттай болгох болно).

Алхам 2.  Элсэн чихэр, кофег, өндөг нь холимог байдлаар ургамлын тос, давс нэмнэ. Дараа нь дахин сайтар хутгана.

Алхам 3.  Тусдаа саванд гурилыг натритай холино. Дараа нь 2-р шатанд үүссэн хольцыг нэмнэ.

Алхам 4.  Үрийг нь жигд, холимог хүртэл холино.

Алхам 5.  Хөнгөн тосыг хайруулын тавган дээр тавьж, дунд зэргийн халаагуурт халаана. Дараа нь ирээдүйд бинкийг байрлуул (гэхдээ тэдгээрийг саванд хийж болохгүй). Бялууг хаалттай таган дээр шарсан байх ёстой. Тиймээс тэд илүү сайн, илүү анхаарал халамжтай байх болно гэсэн шалтгаанаар илүү амттай байх болно. Хажуугийн хажууд бинкануудыг тал бүр дээр алтан өнгө авна. (Тал бүрд 4 минут орчим хангалттай).

Алхам 6.  Фриттерүүдийг бэлэн болмогц тэдгээрийг арилгаж, чанамал болон цөцгийн тос нэмнэ. Бонгийн хүсэл.

Тиймээс, бин бэлтгэх шаардлагатай болно:

• 500 мл тараг;
• 4 өндөг;
• 8 tbsp. элсэн чихэр;
• ½ tsp давс;
• Гурил 2 аяга;
• Содны 1 халбага;
• Бялуу нунтаг 2 ½ халбага;

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1. Элсэн чихэр, давс, кофег, өндөгийг холино. Аажмаар гурил нэмнэ.

Алхам 2.  Зуурмаг бэлэн болсон үед сод болон жигд нунтаг асгаж, дараа нь бага зэрэг хутгана. Энэ үе шатнаас эхлээд гайхамшигтай бинг хэр их болж байгаагаас хамаарна.

Алхам 3.  Тагийг нь тавган дээр тавган дээр их хэмжээний ургамлын тос нэмээд бэлэн болтол нь тавина.

Тараг нь банш

Ийм бинк нь маш тааламжтай, аманд услах, урт удаан хугацаанд унаж болохгүй.

Энэ жор нь:

• 500 мл тараг;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. элсэн чихэр;
• 500 г гурил;
• ½ tsp давс;
• Хайрлах нь - ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Алхам 1.  Kefir-д натри нэмээд дараа нь 2 минутын турш тарга.

Алхам 2.  Чихэр, элсэн чихэр, өндөгийг сайтар холино. Тогтвортой зуурмагийг зөгийн бал шиг хангалттай цутгаж байх ёстой.

Алхам 3.  Зуурсан зуурмагийг хайруулын тавган дээр тавь (1 бинкан - 1 халбага). Мэдээж хэрэг, хайруулын таваг сайн тосолж, урьдчилан халаасан байх ёстой. Шарсан талхыг бага хэмжээний галд хийж, дотооддоо зуурсан гурилыг шатаах болно. Таг тагийг хаах нь зүйтэй юм. Мөн газрын тосыг хянах нь чухал юм. Бялууг түр шингээнэ. Тиймээс газрын тос нэмж хийх шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч хангалттай бэлэн боов нь тослогүй байх болно. Аль аль талд нь fritters жижиг алтан царцдас (3-4 минутын дараа) хучигдсан үед тэдгээр нь эргэж байх ёстой. Аль аль талд нь fritters алтан царцдас олж, тэдгээр нь татаж, идэж болно.

Алхам 4.  Сонирхолтой фриттерүүд нь ямар нэгэн нэмэлт бодисоор янз бүр байж болно. Тэд зөгийн бал, агч сироп, саатал, цөцгийтэй таардаг.

1. Бялууг илүү амттай болгохын тулд эцэст нь натри болон тос нэмнэ.
2. Хайруулын тавган дээр төмрөөр (эсвэл өөр бусад, гэхдээ зузаан ёроолтой байх ёстой) илүү тохиромжтой байдаг.
3. Таны сонголтоос шалтгаалан, шинжилгээний бүтцийг өөрчилж болно, жишээ нь, элсэн чихэр, гурилын тоо бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.
4. Хамгийн гол нь ойлтын чанар нь шинэлэг байх ёстой. Тосны агууламж нь чухал биш.
5. Дээр дурдсанчлан, зуурсан гурил зуурмагийг зуурмагийг гараар сайн хутга.
6. Элсэн чихрийн агууламж бага, маффин талбайн доогуур байдаг.

Хутга, бялуурчин, бинк - тэд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинаар нь хэрхэн хайрладаг. Бяцхан, богинохон, нарийхан, богинохон, богинохон, богинохон бялхан дээр хэрхэн яаж хийх талаар олон арга байдаг. Хоолны жор нь таны амтаас хамааралтай, шаардлагатай найрлагатай эсэхээс хамаарна.

Кафед яаж хоол хийх вэ?

Kefir дээр амттай бинкны жороор исгэсэн сүүний бүтээгдэхүүн багтдаг. Хэдийгээр та хиам байхгүй ч гэсэн ямар ч исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн гарч ирж болох юм. Зүгээр л нимбэгний шүүс, нимбэгийн хүчил нэмээд зуурсан гурилыг нэмнэ. Тариа боловсруулах үйл явц нь өөрөө шалгагдсан бөмбөлөгүүдээр харагдах болно. Кофир өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд зуурмаг нь илүү зөөлөн байх болно. Фрай бинк нь ургамлын тосонд сайн халсан хайруулын тавган дээр заавал байх ёстой бөгөөд ширээн дээр дулаанаар үйлчилдэг.

Өндөггүй жигнэмэг дээр Oledushki

Хэрэв та гартаа өндөг шиг бүтээгдэхүүн байхгүй бол кофег уухад бинк хийх хэрэгтэй болно. Энэ нь хамаагүй. Та тэдгээрийггүйгээр хийж болно.

Орц:

• kefir - 200 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• гурил - 100 гр;
• сод - 1 халбага;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Kefir-д давс, элсэн чихэр нэмж холино. Дараа нь аажмаар гурил болон содын төгсгөлд хийнэ. Kefir дээр амттай бинкны жороор хийсэн гурилын хэмжээ нь тарагны нягтралаас хамаарч өөр өөр байж болно. Зуурмагийг бүү болго. Түүний тогтвортой байдал нь зузаан цөцгий шиг харагдана. Ургамлын тос нэмээд дахин холино. ТАЙЛБАР: Хайруулын тавган дээр тосыг халаагаад, халбагаар нь буцалгана. Төмөр таглаад бага зэргийн гал дээр тавь. Дараа нь бинкууд илүү гайхамшигтай болж хувирна.

Обудушки сод агуулаагүй кофег

Хүн бүхэн нимгэн бин, дуртай, гайхамшигтай, гайхамшигтай, гайхамшигтай, гайхамшигтай, гайхамшигтай, бинкан дээр бинк хийх, Америк бинк шиг харагдах, кино үздэг. Хариулт нь энгийн байдаг - зуурмагийг сод нэмж болохгүй. Эсвэл та үзэм болон жижиглэсэн жимс ч самар нэмж болно, бин нь халуун ногоотой амт нь олж авсан бөгөөд, замаар, жимсний амт сайн тараг дээр бин нь натри ч явдаг, бүх гэр бүлд таалагдах болно. Та чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн балаар үйлчилж болно.

Орц:

• kefir - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос (зуурмаг) - 1 халбага;
• гурил - 120-150 гр;
• элсэн чихэр - 2 tsp.
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Нэг аяга руу тараг хийнэ өндөг нэмж, сайтар холино. Гурил нэмээд гурилаа нэмээд цөцгий болтол зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Халбага, халуун ногоотой хайруулын тавган дээр халбага хийнэ. Алтан гадаргуу дээр гарч иртэл шарсан талх тавь.

Тараг нь мөөгөнцрийн бинк

Олон гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцрийн зуурмагийн дуртай. Бэлтгэхийн тулд бага зэрэг удаан хугацаа шаардагддаг боловч зуурмаг нь үргэлж зөөлөн, үнэртэй, анхилуун үнэртэй, бинк нь нягт, амттай байдаг. Та өглөөний цайгаа ууж болно.