Vkontakte

Ангилал дээр дарна уу

Соргелаас гаралтай шөл нь хаврын эхэн үеэс эхлэн залуу навчнууд гарч ирнэ. Навчнууд нь бага, навчнуудаас илүү амттай болгодог. Төрөл бүрийн хоолыг маш ихээр чанаж болох бөгөөд энэ нь. Өмнөх өгүүллээр тэд хэрхэн бэлтгэх талаар нарийвчлан судлав.

Гэхдээ энэ сэдэвт зориулж материал бэлтгэх нь сонирхолтой юм. Тиймээс энэ амин дэмээр баялаг ургамлаас эхний ээлжинд хэд хэдэн жор байдаг.

Тиймээс би sorrel нь зөвхөн шөл жор цуглуулах болно өөр нэг нийтлэл бичихээр шийдсэн.

Эдгээр жорууд нь үнэхээр бага биш юм. Энэ нь ихэвчлэн мах, тахианы мах чанаж халуун шөл хийх олон сонголттой. Мөн байгальд бид шар айраг, шөл нь амттай шөл болгосон, энэ нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ маш амттай! Энэ үнэн!

Энэ нь манжинтай бэлтгэсэн borscht агуулдаг ба ихэвчлэн залуу манжин нэмж өгдөг. Та тэднийг махаар эсвэл махгүйгээр хоолоор хооллож болно. Мөн энэ нь амттай болж, өөр тохиолдолд болно.

Мөн хүйтэн шөл бэлтгэх - Эдгээр нь оросын хүйтэн ханиад, botvigny болон okroshki, жор нь маш их байдаг. Найрлага бүрт бага зэрэг өөрчлөлт хийж, шинэ жорыг шинэ амттай болгох.

Та шинэхэн ногоотой (навчит ногоо, сорор гөлгөр), хөлдөөсөн, лаазалсан ногоотой хамт эхний аягыг бэлтгэж болно. Мөн амт их өртөөгүй, амттай болно, эдгээр болон бусад сонголт гарч ирнэ.

Тиймээс, энэ бага зэрэг исгэлэн ургамал хайрладаг, жилийн турш витамин дээр нөөцлөхийг хүсдэг хүмүүст өнөөдөр бид оксалик шөл жорыг авч үзэх болно.

Өнөөдөр нийтлэлд:

  Sorrel шөл сонгодог - махгүй өндөгтэй жор

Сонгодог жороор бичсэнээр та шөл, махны аль алиныг нь хийж чаддаггүй. Шинэ болон хөлдөөсөн хүнсний ногоо хоёрын аль аль нь. Эхний жорын дагуу бид үүнийг махгүйгээр хоол хийх болно.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• sorrel - 400 гр
• төмс - 2 - 3 ширхэг
• сонгино - 1 pc
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
• давс, чинжүү - амсах болно
• чанасан өндөг - 3 ширхэг (үйлчлэх зориулалтаар)
• яншуй, үйлчлэх дерилл
• үйлчлэхэд исгэлэн тос

Лууван нь найрлагад байхгүй, хэрэв хүсвэл жороор нэмэх боломжтой.

Бэлтгэл ажил:

Энэ шөл маш хурдан, хялбархан бэлтгэгдсэн. Мөн халуун, хүйтэн аль нь ч амттай юм.

1. Саванд ойролцоогоор 1.5 литр ус хийнэ. Галыг унтраагаад буцалгана

2. Үйрмэг төмс ба шоо эсвэл сүрэл болгон хуваасан. Ус буцалгасны дараа төмсүүдийг дотор нь тавьж, усыг нь давстай болгох хэрэгтэй. 10 минутын турш чанаж иднэ.

3. Жижиг тогоонд ургамлын тосоор маш жижиг шоо, шарсан махыг сонгино. Энэ нь бага зэрэг ичиж, төмс шөл нэмнэ, бага зэрэг, сонгино нь зөвхөн бага зэрэг хамрагдсан, зөөлөн зөөллөх нь тавьсан юм. Сонгино нь шүдээ хавирч байхад хүн бүр дургүй байдаг.

Сонгино идэж болно. Тэгэхээр сүүлчийн жороор би хүнсийг шөл сонгино дээр нэмэхгүй байхыг би анзаарсан. Үүнийг хийх өөр нэг арга бий. Жижиг булцууг бүхэлд нь төмстэй хамт буцалгаж болно, дараа нь олборлож хаях болно.

Эсвэл та сонгино хайчилж, төмсөөр нь чанаж болно. Хэрвээ та хасах юм бол хоол хийх цаг нь ил тод, бараг үл үзэгдэх болно.

4. Соргел навчийг орхиж, ишийг аваад, усаар дүүргэсэн саванд навчийг сайтар угааж, дараа нь урсгал усанд байлгана.

5. Сүрэлзэж, сүрэл нь жижиг, том байх дуртай.

6. Төмс бэлэн болсон үед шарсан сонгино, sorrel нэмнэ. Өөр нэг 5 минутын турш хооллоорой.

Шөл нь амттай байх болно. Хэдийгээр энэ нь ургамлын төрөл бүрийн шинж чанараас бүрэн хамаардаг. Хүн бүр исгэлэн шөл дуртай биш. Тэдний төлөө та зөвхөн sorrel тэн хагасыг авч болно, нөгөө хагас нь хамхуул эсвэл бууцай сольж болно. Ихэнх тохиолдолд хамх нь нэмдэг.

7. Шөлийг унтраа. Өндөгийг хайчилж, түүнтэй хамт үйлчил.

Өндөгний шөлийг хооллох хэд хэдэн арга байдаг.

• Өндөгний шөлийг шинэхэн зүсэм дээр нэмж болно. Энэ арга нь тодорхой давуу талтай. Амт нь илүү тендер болж, исгэлэн бага мэдрэмж төрдөг. Мөн шөл нь өөрөө гадаад төрхөөрөө илүү сонирхолтой болдог.
• Өндөг нь чанаж, хэрчиж, галыг унтрааж эхлэхээс өмнө 1 минутын хугацаанд шөл дээр нэмнэ
• Өндөгийг шоо болгон бууруулж, шөл болгон тусад нь таваг дээр байрлуулж болно
• өндөг нь улирал, хагас тойрог, өндгөвчний хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нэг аяга тавина. Энэ тохиолдолд шөл бас сонирхолтой харагдаж байна. Мөн энд өндөгний үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бол амт найрлага, гоёл чимэглэлийн элемент юм.

Шөл нь цөцгийтэй хамт үйлчилнэ. Тэр бол бүх л ногоон шөл, байцаа шөл, зоосны сайн хамтрагч юм.

Энэ нь мах биш, өөх тос биш учраас энэ нь хүйтэн, халуунаар идэж болно.

  Sorrel нь шөл - тахианы нь сонгодог жор

Өнөөдөр би тахианы махтай шөл, эсвэл зүгээр л тахианы шөл дээр хийхийг санал болгож байна. Энэ нь мах, махан шөлтэй хамт чанаж болох боловч бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Дараа нь жороо, жишээлбэл, borscht, тахианы махтай шөл хийхэд зориулж махаа үлдээгээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• тахиа - 500 гр
• sorrel - 500 гр
• төмс - 2 - 3 ширхэг
• лууван - 1 pc
• сонгино - 1 pc
• ургамлын тос - 1 - 2 tbsp. халбага.
• bay хуудас - 1 pc.
• peppercorns - 6 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно
• цөцгий ба ногоонууд - уусгэх
• чанасан өндөг - 2 ширхэг - үйлчлэхэд

Хэрэв хүсвэл, та бас хагас sorrel болон хагас хамхуулыг авч болно. Та цэвэр ургамлаар шөл хийж эсвэл хөлдөөсөн. Энэ тохиолдолд жор өөрчлөгдөхгүй хэвээр байна.

Бэлтгэл ажил:

Та тахиаг урьдчилан бэлтгэж, зөвхөн шөл хийх шөл ашиглах боломжтой. Өмнө нь мах, тахианы махыг үнэгүй худалдаалж борлуулдаггүй байсан. Тиймээс шөлийг исгэж, хоёр дахь аяга мах, шувууны мах бэлтгэсэн.

Одоо цаг хугацаа ялгаатай, шөл дэх тахианаас татгалздаггүй. Тиймээс бид шөл бэлтгэх болно.

1. Хэрэв та шөл илүү хоолны дэглэмийг хийхийг хүсч байгаа бол махыг ус руу юүлж авахаас өмнө арьсыг хэсэг хэсгээс ав. Түүний доор арьсан доорх өөх, хэрэв тахиа том байвал өөх нь их байдаг. Мөн нэмэлт холестерол хэрэггүй!

Хэн нэгэн филецээс хоол хийдэг ч би шувууны өөр өөр хэсгүүд, яс нь ястай байдаг, тиймээс шөл илүү амттай болдог. Мэдээжийн хэрэг, миний бодлоор.

Хоол хийх явцад хүчтэй гал, хурдан буцалгахыг хориглоно. Та даруй шөл давс болно.

2. 15-20 минутын турш чанаж болгосон тахианы хальс, хальс, төмс бууруулах, шөл нэмнэ. Нэг удаа 10-12 минутын турш хамт хооллоорой.

3. Нимгэн сүрэлтэй шоо, лууван руу сонгино найлна. Эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино, дараа нь лууван нэмнэ. Хөнгөн зуушаар хийгээд тогооноос шөлийг нэмээд тахианы мах, төмс идэх цагийг хүртэл жүрж нэмнэ.

Лууван зөөлөн бөгөөд бүрэн бэлэн байх ёстой.

4. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, тогоо руу буцаана.

5. Соргелийн навчийг хальсалж, ишийг таслах ба хэд хэдэн усанд сайтар зайлж угаана. Дараа нь тууз болгон хуваа.

6. Төмс бэлэн болсон үед тогоо руу нэмнэ шөл лууван   сонгино, сирелтэй.

7. Жигнэмэг, эсвэл чинжүү вандуй (эсвэл амсах газар) нэмнэ, тэгээд вандуй дараа нь барьж чадахгүй байна гэж буцалгаад өг. 5 минут байлгана.

8. Цөцгийн тосоор шөл хийж, хэрэв хүсвэл өндөглөж, дээр дурдсан аргуудын аль нэгээр хийнэ.

Таашаал идээрэй! Энэ нь халуун хэлбэрээр байх нь зүйтэй.

Тахианы шөл дээр sorrel -ээс шиш

Одоо тахианы шөл дээр оксалийн шөл хийж үзье. Ялангуяа жор өмнөх өмнөхөөс өөр юм.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• тахиа - 300 гр
• sorrel - 250 гр
• тос - 2 tbsp. халбага
• гурил - 0.5 tbsp. халбага
• тос - 0.5 аяга
• өндөгний шар - 2 ширхэг
• ус - 2 литр
• давс, чинжүү - амсах болно
• амтлагч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Эргээд буцалгана тахианы шөл. Үүнийг хийхийн тулд ястай тахианы хэсгийг ашиглана.

2. Сортын уруулыг зайлж угаана.

3. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, жижиглэсэн навчийг 5 минутын турш тавина. Дараа нь гурил нэмэх, хольж, өөр 5 минутын турш simmer.

4. Шөлөөр дүүргээд давс нэмээд амттай халуун ногоо нэмнэ. 10 минутын турш маш бага дулаанаар жигнэж, шөл буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай.

5. Шөлийг үйлчлэхийн өмнө түүхий гурил, тосыг хольсон хольцтой. Croutons зэрэг ийм шөл хийхэд маш амттай.

Байцааны шөл энэ хувилбар нь сайхан амттай амттай байдаг. Магадгүй та анзаарсан болохоор маш хурдан бэлэн болсон байна.

Тахианы чанасан тахианы махыг хүсвэл хэрчиж, шөл дээр нэмнэ.

Үхрийн махтай шокороос шиш

Энэ бол өөр халуун шөлтэй жор юм. Энэ удаа бид үүнийг махаар хооллодог. Үүний зэрэгцээ энэ нь ямар ч байж болно.

Дашрамд хэлэхэд, энэ нь хуучин Оросын хоолны жорын жор бөгөөд өөх тос нь өөх тосыг хэрэглэдэг өөх тос юм. Өмнө нь тосгондоо маш олон зүйл бэлдсэн байлаа. Би жороо өөрчлөөгүй, үүнийг өөрчлөөгүй. Гэхдээ та жижигхэнээ ердийнхөөр солих боломжтой ургамлын тос.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• мах - 300 гр үхрийн мах
• sorrel - 300 гр
• төмс - 300 гр
• smaltsev - 40 гр
• өндөг - 2 ширхэг
• ногоон сонгино - 2 - 3 иш
• яншуй - 1 - 2 sprigs
• давс - амсах болно
• ус - 1.5 литр
• үйлчлэхэд исгэлэн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Махыг буцалгана. Хэрвээ махыг буцалгаж чантал болгохын тулд усыг хагас литрээр хийнэ. Бэлэн болтол түрхээд, хөөсийг бүү мартаарай.

2. Үйрмэг болон шоо дөрвөлжин буюу шоо болгон төмсээ багасгах.

3. Бүх ногоонуудыг сайтар цэвэрлээрэй.

4. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аяга шөлний талыг асгаж, хайруулын тавган дээр буцалгаж, бүх ногоон өнгөтэй тавина. Бага дулаан дээр 5 минутын турш шөл буцалга. Ус нь хүчтэй халахыг зөвлөдөггүй.

5. Махаа чанаж аваад хэсэг хэсгээр нь тайрч аваад жаахан хөргөнө.

6. Үүний зэрэгцээ, шөл нь төмс тавьж, 10-12 минутын турш буцалгана. Хэрвээ аль хэдийн махаа хэрчсэн бол буцааж тогоо руу буцаана.

Төмс амттай болгохын тулд шөлийг нэмнэ.

7. 10-12 минутын дараа ногоон ээлжинд буцалгаж чанасан өндөг, буцалсан шөл болгон 5 минутын турш хооллоорой.

Нэг өндөгний хувьд үүнийг шоо болгон хувааж болно, нөгөө нь илүү том бууруулах болно, үйлчлэх үед байцаа шөл засахад ашигладаг.

8. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Таашаал идээрэй!

  Sorrel шөл - махан шөл дээр нухаш

Сочи - нухсан төмсүүд нь хоол унд хийхэд хамгийн эрхэмлэдэг газруудын нэг юм. Энэ нь,,, болон.

Энд бас өөр нэг жор байдаг бөгөөд энэ нь мартагдашгүй болгох хэд хэдэн сонирхолтой онцлох үйл явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• sorrel - 2 цацраг
• махан шөл - 1.5 литр
• тос - 150 мл
• төмс - 2 - 3 ширхэг
• ногоон сонгино - мод
• нарс самар
• бяслаг хатуу - 20 - 30 гр
• давс, чинжүү - амсах болно

Үүнийг дуусгаж болно, гэхдээ бид амласан "заяа" -г нэмнэ. Энэ нь өнөөдөр бидэнтэй хамт байх болно. Тэднийг хэрхэн бэлтгэх, тэдэнд үйлчлэхийг би та нарт хэлэх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Ясны дээр махны шөлийг буцалгана. Махыг нь чанаж байвал хайруулын тавган дээрээс ав. Дараа нь энэ нь зарим махны салат хийхэд хэрэглэгддэг

2. Жижиглэн худалдаалахын тулд мах, сонгино зэргийг жижиг махан хэлбэртэй болгох. Мөн шөлөөр нь буцалгана. Махны бөмбөгийг илүү амттай болгохын тулд шөлийг давсалж бэлтгэх хэрэгтэй.

Дараа нь тэдгээрийг аваад, цаг хугацаа хүртэл хугацаагаа хойшлуул.

3. Үйрмэг төмс ба куб буюу шоо болгон хуваасан. Шөл рүү хийж, бэлэн болтол 10-12 минутын турш хооллоорой.

4. Соррел, эрэмдэг, цэвэрхэн, ишийг тасдаж, хэд хэдэн усаар сайтар зайлж угаана. Ногоон сонгино ч мөн устгана.

Дараа нь хайчил, тэгээд илүү ихийг хийнэ. Үүнийг бүгдийг нь бүгдийг нь нухсан төмсөөр цэвэрлэнэ.

5. Савыг ногоон саванд хийж 5 минут 7 минутын турш хооллоорой.

6. Үйрмэг зуурмагийг холихын өмнө массыг холино.

7. Усан банн дахь тосыг халааж, халуун усаар асгах. Сэрээ. Хэрвээ хангалттай биш бол давсаа үзээрэй. Амт нь чинжүү нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛЫН САНААХ

8. Хуурай хайруулын тавган дээр нарс самар. Энэ тохиолдолд шатаахгүйн тулд байнга өдөөгдөж байх ёстой. Ганга самрын үнэр гарч ирмэгц галын зуухнаас ав.

9. Шөл дээр савантай халбага хийнэ. Дотор нь meatballs дулаацуулж, нарс самар, шинэ sorrel навч Decorate.

Бяслаг сараалж дээр нарийн grater дээр цацаж, дээр цацаж.

Энэ бол талбай дээр ийм сайхан эргэлт. Мөн шөл ердөө л naivkusneyshim гарч ирдэг!

  Шар, өндөг бүхий оксалик бордооны жор

Олон сая хүн. Тэдний дундаас эхний ногоонууд ор дээр гарч байх үед бид хоол хийх дуртай бөгөөд ногоон borscht.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• sorrel - 200 гр
• гахайн мах (склул) - 250 - 300 гр
• өөх - 100 гр
• шош - 0.5 аяга
• төмс - 2 ширхэг
• лууван - 1 pc
• сонгино - 1 pc
• ногоон сонгино - 3 - 4 ширхэг
• яншуй, dill - хагас мод (хамтдаа)
• чанасан өндөг - 3 ширхэг
• bay хуудас - 1 pc.
• давс, чинжүү - амсах болно
• элсэн чихэр - 0,5 tsp
• амтлагч - амсах болно
• үйлчлэхэд исгэлэн тос

Бэлтгэл ажил:

Ингээд бид хэдийгээр найрлагатай байсан юм. Бид даруй хүснэгтийг бүгдийг нь жагсааж, тэдгээрийг жагсаалтанд шалгаж байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ямар нэгэн үйл явцын дараа мартагдах ёсгүй.

1. Буурцагыг усаар хийнэ. Дараа нь усыг сайтар угааж, чанаж болгосон бол буурцагтай хоол хийж өгнө. Хоол хийхдээ давсны дараа.

Махаа том хэсэг болгон хайчилж, ус нэмээд хүчтэй шөл буцалгана. Жороор нь бид гахайн мах хэрэглэдэг, гэхдээ та мах, мах, тахианы махаар хоол хийж болно. Тиймээс тэр хурдан бэлтгэх болно, энэ нь илүү амар хялбар, зөөлөн болно.

Махаа болгосон бол буцалгана.

3. Аль болох бага хэмжээгээр шоо болгож, хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр хуурна.

4. Шоо дөрвөлжин буюу хагас цагирагт хуваасан сонгино дээр нэмээд түүнийг алтан өнгөөр ​​буд.

5. Grate лууван, нь grater ашиглах нь хамгийн сайн арга юм солонгос лууван. Сонгино улаан болж эхэлмэгц лууван дээр лууван нэмнэ.

Элсэн чихэр, амтлагчаа угаана. Лууванг зөөлөн болгох хүртэл сэгсэрч, сэгсэрнэ. Та савнаас жижигхэн шөл нэмж болно.

6. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсгүүдийг нь тайруулна. Шөлөнд тавь. Үүний дараа тэд мах иддэг байсан. 10 минут байлгана.

7. Дараа нь саванд чанасан лууваныг тавьж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.

8. Соррел цэвэр, сайтар зайлж, тууз болгон хувааж хийнэ үү. Сонгино, ургамлыг нь хутгана. Бүх ногоонуудыг хоол хийх бяслагт нэмнэ. Нь чанасан шош руу илгээж болно.

9. Хэрэв давс байвал хангалттай биш бол давсаа нэмнэ. Мөн амт нь чинжүү, булан навч тавина.

10. 5 минут байлгана.

11. Өндөгийг нэг арга замаар хайчилж ав. Үйрмэг боодолыг ялтсууд дээр хийж, өндөгнүүдээр чимэглээд, хавтан бүрт цөцгий тос хийнэ.

Таашаал идээрэй!

Сүүлчийн нийтлэлд дахиад нэг зүйл байна, орж ирсэн, эрүүл мэндэд харагдах, тогооч! Надад итгээрэй, энэ нь хоол хийхэд хэрэгтэй!

  Лаазалсан самар бүхий ногоон borsch

Sorrel нь зөвхөн шинэ, бас лаазалсан хэлбэрээр идэж болно. Хэрэв танд нөөц бололцоо байвал та идэж болно ногоон borscht   бүх жилийн турш.

Ер нь, бид бас лаазалсан sorrel нь одоо байгаа бүх жор бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч, хөлдсөнөөс ч гэсэн.

Мөн хоол хийх зарчим, та видео жороор харж болно.

Үүнтэй ижил жор дээр та бүх бусад халуун шөл хийх ерөнхий схемийг харж болно.

Мөн түүнчлэн та шинэ жороо, эсвэл хамхуул, эсвэл бууцай ашиглан энэ жор хоол болно. Мөн тэдний холимог.

  Жигнэсэн бяслаг нь хөлдөөсөн самраас олон төрлийн зах зээл дээр байдаг

"Оксалик улирал" үргэлжилж эхлэх үед зөвхөн идэх төдийгүй өвлийн улиралд бэлдэх хэрэгтэй. Та үүнийг хадгалах боломжтой, эсвэл та зүгээр л хөлдөөж болно.

баглаа юу хийсэн юм, өөрөөр хэлбэл - sorrel, гоньд, яншуй, ногоон сонгино, хамхуул, бууцай навч нь холбон цуглуулах явдал юм - Түүнээс гадна, шөл нь загвар болгон нэн даруй хөлдөөж болох юм.

Өвлийн улиралд ийм цэцгийн баглаа авч, амттай шөлийг гагнах нь зуны улиралд сануулагч байх болно. Мөн бид өвлийн хувилбарт ногоон байцаа шөл хооллодог.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• хөлдөөсөн самар - 300 гр (эсвэл ургамлын гар цэцэг)
• боловсруулсан бяслаг - 2 багц 200 гр
• тамхи татдаг хиам - 300 гр
• төмс - 2 ширхэг
• лууван - 1 pc
• сонгино - 1 pc
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
• сармис - 2 хумс
• давс, чинжүү - амсах болно
• амтлагч - амсах болно
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Хиам, төмс, өргөст хэмхийг хайчилж ав. Шөл нь гоо үзэсгэлэнтэй байсан тул ижил хэмжээг багасгахыг хичээ. Боломжтой бол сонгино хайчил.

2. Лууванг чанаж, эсвэл Солонгосын лууванг сараалжтай болгоно.

3. Хайлсан бяслаг шоо дөрвөлжинд хувааж болно. Эсвэл хөлдөөгчид 30 орчим минутын турш барьж болно. Мөн нэг болон бусад аргаар бяслаг шөл дэх илүү хурдан тараах боломжтой болно.

4. Greens гэсгээх шаардлагагүй бөгөөд үүнийг шөл тавина. Энэ нь хоол хийхээс 5 минутын өмнө тавигдах ёстой.

5. Олон фикер дахь хайруулын горимыг тохируулна уу. Ургамлын тос саванд хийнэ, сонгино тавина. 3 минутын турш тагийг таглаад хуурна.

6. Одоо луувангаа сонгоод 3 минутын турш сонгино, жигнэсэн, хуурч хийнэ. Энэ хугацаанд та хоёр удаа хольж болно.

7. Дараа нь таваг хиамыг саванд хийнэ. Гурилыг 3 минутын турш буцалгана. Энэ хугацаанд хэдэн удаа холино.

8. Өргөст хэмх, буталсан сармисыг 3 минутын турш холино.

9. Халуун усанд 2 литр саванд хийж, төмс хаяна. "Soup" горимыг тохируулна уу.

10. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Бид хиам, даршилсан ногоо, бяслагыг найрлага болгон ашигладаг. Хоол боловсруулах явцад эдгээр бүх бүтээгдэхүүн шөл давс өгнө. Тиймээс та маш их сахих шаардлагагүй. Dosolit амт нь хоол хийх хамгийн төгсгөлд байна.

11. Тогтсон горимын дагуу тогооч. Хичээл дуусахаас 10 минутын өмнө үр тариа, сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Мөн хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн цайвар, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Цөцгий болон шинэхэн жижиглэсэн ургамалтай хамт үйлчилнэ.

Бүгд, манай шөл бэлэн болсон, амттай болно.

  Sorrel болон бууцай (хүйтэн) нь хүйтэн хүйтэн шөл шуудангаар Post

Зуны улиралд хүйтэн шөл нь үргэлж тэргүүлэх ач холбогдолтой байдаг. Бид аль хэдийн бэлтгэсэн. Гэвч өнөөдөр бид өөрсдийгөө давтаж, шинэ сонирхолтой аяганд бэлтгэдэггүй.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• sorrel - 300 гр
• бууцай - 300 гр (nettles сольж болно)
• dill болон яншуй - 40-50 гр
• ногоон сонгино - 100 гр
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг (дунд)
• улаан лууван - 250 - 300 гр
• чанасан өндөг - 2 ширхэг
• элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - амсах болно
• үйлчлэхэд исгэлэн тос
• ус - 1 литр

Бэлтгэл ажил:

1. Sorrel болон бууцай нь хог хаягдал цэвэрлэж, иш тасарч, хүйтэн усаар сайтар зайлж байх ёстой. Бууцай нарийхан амтыг хадгалахын тулд тэдгээрийг тус тусад нь сайн болгоно.

Усаар нэмж болохгүй. Greens stewed байх ёстой өөрийн шүүс   маш удаан гал дээр.

Бүх процесс нь хамгийн ихдээ 5-10 минут болно.

Та нар бууцайны оронд хамхуулыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд та нэг ногоон саванд нэгэн зэрэг галыг унтрааж болно.

2. Урьдчилан буцалгана.

3. Махны бутлуураар эсвэл ногоон тос шигшүүрээр дамжин тарих. Хөргөсөн усаар нь хольж, холино. Тэнд ногоон шүүс хийнэ.

4. Жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лууван, сонгино, ногоон өнгөтэй нэмнэ. Тэднийг дур мэдэн багасгаж, ижил хэмжээ, хэлбэрт хадгалахыг хичээ.

5. Өндөг, зүсмэл, зүсмэл, дөрвөлжин, зүсмэл байж болно. Хэсэг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдэж, үлдсэнийг нь нийт жинд хийж болно.

6. Хөргөгчийг хөргөгчинд хөргөгчинд хөргөгчинд хийнэ.

7. Өндөгөөр үйлчилж, цөцгийтэй нэг эсвэл хоёр хоолны халбага тавих. Хөлдөөж идэх хэрэгтэй.

  Kvass дээр sorrel болон бууц нь хүйтэн мах

Хэрвээ сүүлчийнх нь махыг махгүйгээр болгосон бол бид үүнийг махаар хийх болно. Жорлууд бие биетэйгээ адилгүй байсан.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• Үхрийн мах чанасан - 300 гр
• sorrel - 100 гр
• бууцай - 100 гр
• ногоон сонгино - 50 гр
• өргөст хэмх - 1 ширхэг
• өндөг - 1 хэсэг
• яншуй, dill - 30 гр
• tarragon - 20 гр
• талх kvass - 800 мл
• давс, элсэн чихэр - амсах болно
• цөцгийн тос - 60 - 70 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Соррел, бууцай нь хог хаягдал, хэт их өвсөөр цэвэрлээд сайтар зайлж угаана. Бие биенээс тусад нь тууз болгон хайчилж ав.

2. Цэцэрлэгүүд өөр өөр саванд байлгана. Ингэснээр бууцай хатуу болдоггүй, сайхан өнгө алдахгүй. Дараа нь сэрүүн байна.

3. Куб болон богино сүрэл рүү өргөст хэмх хайчилна. Ижил арга замаар чанасан махыг хутгана. Хөлдөөсөн kvass бүхий саванд бүгдийг нь тавь.

4. Уураас салгасан молекулууд. Protein нүдэх, бусад найрлагад нь нэмнэ.

Yolks давс, элсэн чихэрээр нунтаглаж, саванд хийнэ.

Мөн бусад ургамлын үлдсэн хэсгийг хийж, буталж, бусад найрлагад нь нэмнэ.

6. Бухыг нь чанаж цуу болгон хутгана. Холимог хөргөж хөргөхийн тулд хөргөгчинд доод тал нь 30 минут тавина.

7. Хөлдөөж үйлчил. Ширээн дээр гадна цөцгий, зүсмэл ногоон тавьж. Мөн гич ба тунгалаг, сэрүүн байхыг хүсдэг хэн нь илүү дур булаам, тэр өөрийгөө илүү ихээр нэмэх болно!

Энэ жор наад зах нь хүйтэн гэж үзэж болох боловч okroshka. Хоол хийх зарчмууд нь бараг ижил байдаг. Okroshka нь та бас улаан лууван нэмэх болно. Тэр хоолоо засна тод өнгө   шинэ мэдрэмж өгөх болно.

  Махны шөл дээр бууз хийх шинэ шөлтэй шөл

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• махан шөл - 1.5 литр
• төмс - 2 ширхэг
• лууван - 1 pc
• сонгино - 1 pc
• болгарын чинжүү - 1 pc
• ургамлын тос - 1 - 2 tbsp. халбага
• тос - 1 tbsp. бүрэн бус халбага
• түүхий өндөгнээс шар - 2 ширхэг.
• гурил - 2 tbsp. слайдгүй халбага
• цөцгийн тос - 0.5 аяга
• dill - модны хагас
• давс, чинжүү - амсах болно

Баншны хувьд:

• гурил - 1,5 аяга
• өндөг - 1 хэсэг
• буцалсан ус

Бэлтгэл ажил:

1. самбайгаар махны шөлийг хатаана. Шөлний хүйтэн шилийг үлдээгээрэй. Үлдсэн шөл нь diced төмс, эсвэл сүрэл нэмнэ, болгосон хүртэл хоол.

2. Төмс чанаж чанаж байхад сонгино нилээд цавчих ба тосонд хийж алтан тос хүртэл тосыг хуурна. Лууван, фрагмийг хамтдаа 3 - 4 минут нэмнэ.

Болгарын чинжүү хайчилж, лууван, сонгинотой бага зэрэг хуурч байгаарай.

3. Дараа нь дунд зэргийн гурил, 1 минут шарж, хүйтэн шөл хийнэ. Бөөндөөгүй байхын тулд тэдгээрийг их хэмжээгээр шингэлнэ. Тагийг нь шөл лууван, дунд зэргийн дулаан дээр чанаж болгосон.

4. Sorrel зуурмагийг сайтар хэрчиж, элсээр нь хүрээд дараа нь сайтар угаана. Dill chop болон тус тусад нь тавь.

5. Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй амтат усыг нунтаглана. Буцалж буй шөлийг бага зэрэг шөл нэмээд бөөгнөрөл алга болох хүртэл нэг төрлийн масс руу сайтар холино.

6. Төмс бэлэн болсон шөлөнд урьдчилан бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэмээрэй. Бүгдийг 5 минутын турш 7 минутанд хийнэ.

Хоол хийх банш

Үүнийг хийхийн тулд давс, өндөгийг хөгшрөлтийг гурвалжин дээр нэмнэ. Сэрээ. Дараа нь буцалсан усыг аажмаар нэмж, байнга хатаа. Бидэнд зузаан биш, харин шингэн биш байх ёстой. Энэ нь халбагаар бичих нь тохиромжтой байсан юм, энэ нь зуурсан гурил шиг зузаан болж хувирдаг.

Баншны зуурмагийг холигч буюу шуургаар зоддог. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр аль болох их ханасан байх ёстой. Тиймээс эцсийн бүтээгдэхүүн илүү гайхамшигтай, агаар болж хувирна.

Үүний дараа галыг усаар хийнэ. Үүнийг сайтар давтан, банш бэлтгэх үед илүү амттай байсан. Ус буцалгаад халбагаыг хүйтэн усаар угаана, халбагаар зуурсан гурилыг нь цуглуулж, гонзгой бүтээгдэхүүнийг ус руу суллана.

Дараа нь халбагаар усаар угаан хийж өөр зуурсан гурилыг нь буцааж тавина. Тиймээс, бүх бууз бүрдүүлэх. Дараа нь бэлэн болтол нь хоол.

Хоолны таваг дээр шөлийг нь шингэлж, баншаа тарааж, цөцгий тавьж хийнэ. Таашаал идээрэй!

  Kvass дээр sorrel нь Botvina

Та магадгүй botvinya жортой юу? Эцсийн эцэст бид аль хэдийн бэлтгэсэн амттай хоол   энэ нэрээр - энэ. Тэдний нэг нь манжин дээр нь манжин, нөгөө нь манжинтай бэлтгэгдсэн байдаг.

Мөн өнөөдөр нэг илүү жор агуу контент   ногоон (навч), гэхдээ манжингүй.

Botvinyu нь ихэвчлэн хилэм загасны үүлдрийн загастай, эсвэл цагаан махтай загасаар чанаж бэлтгэдэг. Дүрэм журмаар бол энэ нь белуга, одой хилэм, хилэм загаснууд, загаснууд, эсвэл загасны хил загаснууд байж болно.

Гэсэн хэдий ч хорт хавдар, хавч (лаазалсан), мөн далайн амьтан, сам хорхой, сам хорхой, сам хорхой зэрэг махыг жороор хэрэглэж болно. Зүрхний чимэглэл, хорт хавдрын хүзүүг нэмж өгдөг. Гэхдээ энэ бол рестораны түвшингийн танилцуулга юм.

Тиймээс тус бүр загас болон далайн бусад бүтээгдэхүүнийг өөрсдөө сонгоно. Би зөвхөн ойролцоогоор хувь хэмжээг харуулна.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• загас - 300 гр
• sorrel - 200 гр
• бууцай - 200 гр
• сонгины ногоон - 50 -60 гр
• салат ногоон (аль нэг) - 70 - 80 гр
• яншуй, dill - 50 гр
• өргөст хэмх - 2 ширхэг
• эх тахиа - 40 -50 гр (эсвэл сараалжтай тунхууны)
• нимбэгний хальс - 1 tsp.
• элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - амсах болно
• kvass талх - 1 литр

Хавчны, сам хорхой, scallops загаснаас бага хэмжээгээр нэмж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Давсалсан ус болон хөргүүрт загасыг буцалга. Шөл дээр та дараа нь амттай чихтэй хоол хийж болно.

2. Бууцай болон бууцайг сайтар сайтар зайлж угаана. Том ишийг авч, тууз болгон хуваасан. Тус тусад нь контейнерт өөрийн жүүсээр хийцгээе.

Дараа нь шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Цэвэр нухаш, давс, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмж, kvass нь шингэлнэ. Хэрэв та шарилыг хальтлах үед зөвхөн шар хэсэг хэрэглэнэ.

3. Богино сүрэлтэй өргөст хэмхийг багасгах. Морь цэвэр, сараалжтай, эсвэл бэлэн хоол. Ногоон сонгино болон бусад бүх ногоон зүсмэлүүд. Нь цэвэр сүрэл нь салат навч хайчилж.

4. Ботнинтай хамт үйлчлэхдээ ялтсуудыг асаана. Жижиглэсэн өргөст хэмх, ногоон сонгино, дилл болон яншуйтай Хачир. Морь-улаан лууг бүгдийг нь амт болгон нэмнэ. Мөн дээр нь ногоон салат нь цацаж.

5. Жижиглэсэн загасыг цавчих. Мөн хүн бүр таваг дээр тавьдаг, эсвэл нийтийн хоолоор үйлчилдэг.

Энэхүү хоол нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг. Квасс хооллож байхдаа хүйтэн байх ёстой. Түүнчлэн, хоол хүнс мөсний салат аяга дээр байнга үйлчилдэг. Хоолны дараа дахин саванд хийж тавь.

Халуун зун нь энэ хоол жинхэнэ аврал болно. Тиймээс тэмдэглэл хийх зааварчилгааг аваарай. Удахгүй ирнэ!

  Ботвина нь хулд загас, манжин ба манжинтай хааны аргаар явдаг

Бидний цаг үед botvinyu бэлтгэгдээгүй учраас интернетээр олохоор шийдсэн сайн жор. ОХУ-ын тосгоны хоолны шилдэг уламжлалын жорыг олсон. Би чамтай хуваалцъя.

Хэрэв та яагаад үүнийг хаан гэж нэрлэсэн бол гэж асуухад би баяртай хариулна. Өмнө нь, тариачин гэр бүлүүдэд энэ нь kvass, өөр өөр газраас (нэрийг нь) хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бэлтгэсэн. Үүнийг мэдэхийн тулд - хөвгүүн, тийм хаад ч мөн энэ хоолыг сонгосонгүй, харин улаан, цагаан загасаар чимэглэхийг илүүд үздэг.

Үүний дараагаар жор маань бидний цаг үед шилжин ирсэн. Одоо бид амьдарч байна. Одоо бид язгууртнуудаас дордохгүй, бүх зүйлээ төлж чадна. Тиймээс ийм вандуй бэлтгэсэн гэж үзвэл бид жинхэнэ царын хоолыг туршаад үзээрэй!

"ОХУ-ын шөл хатан хаан" гэж түүнийг нэрлэдэг гэж Александр Dumas, хоол, таны эрүүл мэнд идэж - уншина уу гэхэд botvinya дээр тэмдэглэж авах - royally!

  Sorrel, онцлог, хоол хийх нууцыг хэрхэн яаж хооллох

Соророос гаралтай шөл нь олон ашигтай бичил бодис, витамин агуулдаг бөгөөд мөн хаврын амтлаг баялагийг хадгалж байдаг. Эдгээр нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй амттай бөгөөд эрүүл саруул бие махбодид хүргэдэг.

Зуны халуун өдөр ямар ч өөх тосыг идэж болохгүй, тэгээд байцаа шөл, ханиад, botvigny, okroshki гэх мэт халуун, хүйтэн шөл идэх хөнгөн аяганы шөлийг аврахаар ирдэг.

• хоол бэлтгэх нь та залуу навч ашиглах ёстой, цэцэглэлтийн өмнө үүнийг хийх нь илүү дээр юм. ургамлын peduncle гарч шидэж үед, бүх хүч цэцэглэлтийн руу явж, oxalic хүчил ханасан үед навч, хүнд, амтгүй болдог. Тиймээс, бэлтгэх, өвөл бэлтгэх нь зөвхөн залуу навч байх ёстой
• бүх ногоон соёл, энэ нь урт хугацааны хадгалалтад авсан, удаан хугацаагаар хадгалж байх нь зүйтэй юм, тэд нь бас амин дэм алдах
• соррел ор дээр гарч байх үед ихэвчлэн бусад ургамал маш цөөн байна. Тиймээс, сайт нь маш тоостой байдаг. Үүнийг цэвэрлэх, угаах талаар авч үзэх хэрэгтэй. мод, өвс нь өнгөрсөн жилийн навч унах болно, мөн навч дунд шавар, эсвэл дэлхийн үлдэгдлийг агуулсан байж болно Иш
• тиймээс sorrel зайлшгүй байх ёстой цэвэрлэж, бохирдсон цэвэрлэж байх ёстой, дараа нь тэд их fibrous, ширүүн байгаа бол иш таслах ёстой, навч ирээр сайтар зайлж угаана. Эхлээд тэд зүгээр л усаар дүүрэн байх ёстой бөгөөд газар, тоос шороо угааж байхын тулд хэсэг хугацаанд унтуул. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана
• хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг угаах. Угаасан навч удаан хугацаанд хадгалагддаггүй, тэд хурдан, ялзарч хатах болно
• янз бүрийн шөл бэлтгэхийн тулд навчийг боловсруулах янз бүрийн арга байдаг - тэдгээрийг бага хэмжээний ус буцалгаж, зөвшөөрч, эсвэл шүүнэ, өөрийн жүүс
• хоол хийх хугацаа 5 минутаас багагүй байх ёстой. Навч өнгө нь өөрчлөгдсөний дараа тэдгээр нь бүрэн бэлэн болсон байна

• хөлдүү sorrel их хэмжээний исгэж байна
• навчийг задалдаггүй, энэ тохиолдолд бүх витаминыг алдаж, амтгүй болно
• хөлдөөсөн шорвог гэсгээх шаардлагагүй, хөлдөөгчидээс авах ёстой бөгөөд тэр даруй давсалсан усаар буцалгана.
• цэцэрлэгийн өнгөийг хадгалахын тулд та хоол хийх явцад жигд натри нэмж болно. Энэ бол үнэн биш, сод бол шүлт юм. Мөн та мэдэж байгаа учраас, шүлт витамин устгах
• оксалкийн шөлийн хүчиллэгийг багасгахын тулд та хамар, бууцай зэрэг бусад ногоонуудыг нэмж болно. Та шинэ байцаа, шанцайны ургамал, манжин оройг нэмж болно
• Үүний тулд шинэхэн салат навч нь бэлэн шөл, коктейль-rucola салат эсвэл салат-салатад нэмнэ. Энэ тохиолдолд шөл нь исгэлэн, абсолюттай адилхан байдаг. Мөн үнэр болон шинэ амт мэдрэмжийн хувьд та бараанаас эхлээд өсч хөгжих боломжтой tarragon-г нэмж болно
• бэлтгэсэн шөлийг жижиглэсэн сармис дээр нэмж болно
• энэ бууцайны хамт sorrel бүү зөвшөөр, энэ тохиолдолд хүчил нөлөөний дор бууцай түүний нарийн амт, гайхалтай өнгө алдах болно
• хэрэв та бууцайтай хос хосоороо sorrel-аас шөл хийж байвал дараа нь халуунаар сайн хэрэглээрэй. Хүйтэн хэлбэрийн бууцайнд шингэлэх нь илүү төвөгтэй байдаг
• сүрсийг халуун, хүйтэн хувилбаруудад аль алинд нь хийж болно

• тэдгээр нь туранхай, махлаг байж болно. Үүний зэрэгцээ хоол хийх аргууд нь бараг адил байдаг бөгөөд махны шөл нь илүү цаг хугацаатай байдаг бол махыг
• хүйтэн шөл нь kvass, kefir дээр мах, тахианы шөл дээр халуун, эсвэл зүгээр л усаар хийгддэг
• хэрэглэдэг хатуу чанасан өндөг, цөцгий, ногооныг хооллоход хэрэглэнэ. Эсвэл та амттай сармисны croutons хийж, тэдэнтэй хамт үйлчилж болно
• ногоон шөл нь зөвхөн нэг удаа бэлтгэгдэж байх ёстой. Дараагийн өдөр нь хүртэл хадгалж байвал тэдгээр нь бүх витаминаа алдаж, амт нь тийм биш байх болно.

Эдгээр бүх дүрэм sorrel нь зөвхөн, гэхдээ бусад навчит хүнсний ногоо хэрэглэж байна. Тиймээс тэмдэглэл дээр зөвлөгөө аваарай, ногоон ургамлаас хоол хийхэд хэрэглэнэ.

Өнөөдөр би дуусгахыг хүсч байна. Хэрэв танд асуулт байвал асуултуудаас асуугаарай. Хэрвээ би хариултыг мэдэж байвал хариулах болно.

Мөн нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа жороо хуваалцаарай. Би жорыг хүн болгонд хэрэгтэй гэж бодож байна. За, өөр сонирхолтой, олон төрлийн цуглуулгуудыг хаанаас олж болох вэ?

Күүкийг эрүүл хооллоорой. Хүн бүрийн сонирхолд нийцсэн зүйл!

Vkontakte

1. Ажиллаж буй усны доор махыг угааж, бүх венийг таслах. Дундаж хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд 3 см орчим, 3-3.5 л саванд хийнэ. Маханд бин навч, чинжүү нэмнэ.

Өндөгтэй ногоон borscht хоол хийхтэй адил жор жор харна уу:

Sorrel нь шөл нь зуны улирлын эхэн үед жинхэнэ цохилт юм. Тэрбээр ард түмний дунд "ногоон шөл" гэж алдаршсан хэвээр байна. Олон хүмүүсийн хувьд тэр тосгонд эмээтэйгээ аз жаргалтай, тайван амралтын өдрүүдийг дурсан санаж, сургуулийн амралтын эхэн дэх нөхөрлөлүүд нь баяр баясгалангүй байдаг.

Мэдээжийн хэрэг хэн нэгэн "Соррел, төмс, өндөг, энэ бүхэн жор гэж юу вэ?" Гэж хэлэх болно. Тиймээ тийм биш. Жилийн турш жороор сэдэвлэсэн олон янзын хувилбарууд зохион бүтээгдсэн. Энэ өгүүлэл нь тэдний заримыг мэдэхэд туслах болно.

Гэхдээ өмнө нь энэ нь ердөө л нийтийн хоол юм гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Яагаад гэвэл энэ нь ашигтай, хямдхан, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Орон нутгийн бүх туршлагатай туршлагатай хүмүүс мэддэг Sorrel-ийн жор ийм шинж чанаруудын улмаас жил бүр нэр хүндээ алддаггүй юм.

Сортын ашиг тусын тухай

Навч нь витамин C, B 6, кальци, магни, төмөр, кали агуулсан байдаг. Эдгээр бичил хэсгүүдийн ачаар энэ ашигтай ургамлын шөл элэгийг хэвийн болгоход тусалдаг, гемоглобин, задаргаа, гематинописийг нэмэгдүүлдэг.

Мөн энэ анхны хоол нь бага илчлэг (100 грамм тутамд 40 ккал), хэдийгээр өөрөө хангалттай тэжээллэг байдаг.

Хадгаламж илт байна

Хэрэв бид жирийн болон энгийн жоруудын тухай ярих юм бол амттай шөл, дараа нь oxalic шөл - хөргөгчинд бөмбөгийг эргэлддэг үед баланс-zashchalochka төрлийн. Төмс нь хэдийнээ хэдийнээ тэнд байгаа бөгөөд байшингийн дэргэдэх зүлгэн дээр ч гэсэн овоо өсдөг.

Мэдээжийн хэрэг, манай ээж, эмэг эхчүүдийн олонх нь өвлийн улиралд давс бэлтгэдэг бөгөөд дуртай шөл нь зөвхөн зуны улиралд төдийгүй таалагдана.

Гол жор

Орц (бэлэн шөл 2 литр):

• sorrel (300 гр);
• 3 төмс;
• 1 том лууван;
• 1 дунд чийдэн;
• 6 өндөг;
• наранцэцгийн тос (20 гр);
• давс;
• вандуйтай чинжүү;
• цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нь жижиг grater дээр сараалжтай лууван, сонгино бууруулсан жижиг шоо болгон. Хүнсний ногоо нь наран цэцгийн тосны дээр хүрэн алтан өнгөтэй болтол хүрэн.
2. Цэцэгт тавган төмс хайчилж, усаар 2 литр нэмж, гал тавьж. Хөөс нь өсөх үед түүнийг зайлуулах шаардлагатай. Төмс 10 минут буцалгасны дараа лууван, сонгиног хайруулын тавган дээр тавь. Бүгдээрээ 10 минутын турш хооллоорой. Энэ шатанд та давс, чинжүү амтлах хэрэгтэй.
3. Sorrel сайтар угааж, иш шүргэж, навч (маш нимгэн биш) цавчих цавчих. Хоол хийх дуусахаас 3 минутын турш шөлөнд хая.
4. Тусдаа саванд тогооч тэднийг хөргөж, шоо болгон хуваасан.
5. Шөлийг ялтсууд дээр цутгаж, тус бүрт өндөг, цөцгий тос хийнэ.

Үнэн, өндөг тусад нь болгосон байж болох бөгөөд түүхий төрлийн whisk -д whipped болон sorrel нэмж дараа даруй буцалж буй усанд зөөлөн, хутгана. Олон хүмүүс үүнээс илүү дуртай байдаг.

Энэ нь өндөгний шар үхэр хэрхэн яаж хийх үндсэн жор юм. Гэсэн хэдий ч олон бүсгүйчүүд өөрсдийн тохируулга хийдэг, шинэ найрлагатай, хоол хийх технологийг өөрчилсөн, эсвэл үйлчилсэн арга барилаа өөрчилсөн. Дараах жорууд төрсөн.

Хайлсан бяслагтай ногоон шөл

Орц (шөл 2 литр тутамд):

• бэлэн үхрийн шөл (1.5 литр);
• 3-4 төмс;
• 1 дунд чийдэн;
• Лууван;
• 1 өндөг;
• боловсруулсан бяслаг;
• sorrel (200 гр);
• лаурел;
• давс, хар чинжүү.

Зөвхөн усанд биш харин эцсийн шөл дээр гол жортой адил аргаар хоолло. Бууруулсан түүхий бяслаг нилээд сараалжтай, шарсан сонгино, лууван зэрэг нэгэн зэрэг тавган дээр нэмэх, чанаж болгосон өндөг, sorrel, булан навч нь тавган дээр тавьж 5 минут.

Тахианы мах, махтай шорвог шөл

Тахианы мах, өндгөнөөр шар үйсэн шөл хийхэд та гол найрлагатай ижил найрлагатай байх хэрэгтэй тахианы хөхний   эсвэл филетэй. Тэд 400 г хэрэгтэй, тахианы махыг тус тусад нь чанаж, гоймонгийн хэсгүүдэд хуваагаад, шороог нь тавина.

Sorrel яг ийм бэлтгэлтэй байна. Гахайн махны оронд илүү сайн үхрийн мах, гахайн мах байдаг боловч энэ нь амттай холбоотой.

Мэдээжийн хэрэг та тахианы мах, махан шөл дээр бүх шөл хийж чадна, мах, махыг тусад нь хооллодоггүй тул тэжээллэг, баян чинээлэг байх болно, гэхдээ эхний сонголт нь илчлэг бага байдаг.

Залуу sorrel нь тос шөл

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн (бэлэн шөл 1 литр):

• 3 төмс;
• 2 сонгино;
• sorrel залуу (200-300 гр);
• тос (30 гр);
• чидун жимсний тос (20 гр);
• хагас шил цөцгий;
• давс, чинжүү (амсах).

Өндөр хана, зузаан ёроолтой жижиг сүмс нь үхэр өндөгний аягыг хоол хийхэд илүү тохиромжтой байж чадахгүй. Энэ жор нь зааврыг хатуу дагаж мөрддөг.

1. Сонгино сонгино, зөөлөн болтол нь цөцгийн тосоор хийж хуурна.
2. Хорт усанд 1 литр ус хийнэ, ба энэ нь буцалгана, тэнд жижиглэсэн дөрвөлжин төмс, түүнчлэн давс, чинжүү хаягдах.
3. Нь сав дотор нь хаяхын тулд бэлтгэсэн өмнө 3 минутын турш жижиглэсэн sorrel.
4. Шөл хөргөх үед цөцгий нь нэмнэ оливийн тосоор   гөлгөр болтол нь хутгаад зуурна.
5. Үйлчлэхийн өмнө та хавтан бүрт croutons хийж болно.

Өндөг бүхий Sorrel шөл: exotics дурлагчдын жор

Хүн бүр хялбар арга зам хайж байгаагүй. Хэрвээ хэн нэгэн өндөг бүхий уламжлалт оксалик шөлийг хэтэрхий энгийн гэж үзвэл доор дурьдсан энэхүү хоолны жор нь тэдний дуртай байх болно. Үнэндээ энэ тохиолдолд хямд үнэ цэнийг мэдрэхгүй байх болно.

Үүнд:

• гахайн хүзүү (300 гр);
• 2 төмс;
• couscous (0.5 аяга);
• Лууван;
• халуун ногоо (turmeric, sage, barberry, bay leaf);
• нимбэг (2 lobules);
• чидун (100 гр);
• 3 өндөг;
• sorrel (200 гр);
• цагаан талхны croutons.

Бэлтгэл ажил:

Sorrel, meatballs бүхий шөл

Орц (шөл 2 литр тутамд):

• 200 г газрын мах;
• өндөг (4 ширхэг);
• sorrel (300 гр);
• төмс (3 ширхэг);
• сонгино (2 ширхэг);
• лууван (1 pc.);
• давс, чинжүү.

Тэгэхээр шөл, махан боовоос шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Бэлтгэл ажил:

Махтай шөл

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн (шөл 2 литр тутамд):

• гахайн мах (0,5 кг);
• лаазалсан sorrel (300-400 гр) -ийн лааз;
• 3 төмс;
• 3 өндөг;
• халуун ногоо (peppercorns, bay leaves гэх мэт);
• цөцгий (хагас шил).

Хоол хийх үйл явц:

1. Халуун ногоо нэмсэн нь мах буцалгаж шөл нь хэсэг. Гахайн махыг зөөлөн авч, зөөлөн хөргөж хүлээгээрэй.
2. Өндөгийг тусад нь гагнах хэрэгтэй.
3. Куб хэлбэрээр төмс хайчил.
4. Шөл нь төмс, өндөг, мах, sorrel тавих. Бэлтгэх хүртэл бүгдийг нь хийж бай.
5. Эцэст нь 2 минут цөцгий нэмнэ.

Sorrel болон бууцай нь шөл

Энэ нь (шөл 1 литр) хоол хийх шаардлагатай:

• бууцай (600 гр);
• sorrel (300 гр);
• цөцгий нэг шил;
• Цөцгийн тос 10 г;
• Гурил 10 г;
• 2 шинэ шар цөцгий;
• ногоон (dill, яншуй);
• давс.

1. 5 минутын турш давсалсан усанд 1 литрт Sorrel, бууцай буцалгана, дараа нь тэдгээрийг авч, хутгагч дамжуулж, дараа нь шөл нэмнэ.
2. Сав нь гурил хүрэн, дараа нь зөөлөн шөл асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
3. Цөцгий тосыг тусад нь золи болон цөцгийн тосоор хутгана. Энэ хольц нь саванд нэвтрэн ордог боловч буцалгах цэг дээр хүрмэгц тэр даруй галаас авна.
4. Ургамлын дээд хэсэгт услалт, цөцгийтэй хамт ширээн дээр үйлчилнэ.

  sorrel нь

2 литр шөл бэлтгэх хэрэгтэй:

• sorrel (500 гр);
• dill, яншуй (том багц);
• шинэ өргөст хэмх (5 ширхэг);
• өндөг (4 ширхэг);
• залуу төмс (6 ширхэг);
• давс;
• исгэлэн тос (үйлчлэхэд зориулагдсан).

Бэлтгэл ажил:

1. Ус саванд ус буцалгана, 3 минут sorrel шидэж, дараа нь унтрааж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
2. Үүний зэрэгцээ, шоо болгон өргөст хэмх бууруулах, буцалгаж, өндөгийг цавчих, нилээд цавчих ногоон.
3. Энэ бүхнийг сав дотор хийж, давс нэмээд хөргөгчинд хийнэ.
4. Арьсаа бүхэлд нь төмс буцалгана, тосыг нь сайтар салгаад, ялтсууд дээр нь тавина. Энэ нь шөл хийх зууш болно.
5. Энэ ногоон шөл нь хүйтэн шөл, цөцгий нэмж болно.

Multivark дахь бөднө шувууны өндөгтэй шөл

Найрлага (шөл 3 литр):

• sorrel (400 гр);
• 5 дунд төмс;
• том лууван;
• 1 сонгино;
• тахианы булан (400 гр);
• 10 бөднө шувууны өндөг;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмс жижиг хэсгүүд, лууван - хэсэг, мах - дөрвөлжин хуваасан, сонгино цавчих.
2. Ус, давс, чинжүү нэмнэ. 1 цагийн турш "Чихрүүлэх" горимд тогооч, дараа нь жижиглэсэн шороог нэмж, ижил горимд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
3. Тус тусад нь quail өндөг буцалгаж, тэдгээрийг шууд тавган дээр байрлуулна.

Sorrel шөл, олон төрлийн, ялангуяа тэжээллэгээр бэлтгэсэн. Энэ үйлдвэрт агуулагдах шим тэжээл нь шингэдэггүй, харин бэлэн хоолонд хадгалагдана.

Тиймээс бид жор Энгийн, бас амттай шөл тухай ярих уу, хоол бүхий л хэлбэрийг нь энэ зүйлд тайлбарласан байгаа, итгэлтэйгээр алгаа эзэмшдэг.

Өнөөдрийн жор бол Болгарын шөлийн жор бөгөөд миний таван хуруугаараа Болгарын соёл, хоолны дэглэмийг мэддэг сайн найзынхаа тухай надад санал болгосон юм. Гэхдээ жор надад бага зэрэг өөрчилсөн, tk. Болгарын жинхэнэ шөл намайг арай цочирдуулж байна. Хоол хийх явцад би ямар найрлагад оруулснаар та дүрмээс хамаарч бүгдийг нь хийж чадна. Энэ нь маш их ашиг тустай учраас та хүссэн шинэ шоколадны энэ шөл найдаж байна!

Бидэнд -

• Шөл (үхрийн мах, тахиа эсвэл гахайн мах) 1,5 л
• Мах болгосон 150 гр (заавал биш)
• Sorrel шинэ 100-120 гр
• Темс 2-3 ширхэг.
• Бяслаг "Adyghe" 200 гр
• Өндөг 1 pc.
• Шинэ өргөст хэмх (заавал биш) 1 pc.
• Давс, амт нь халуун ногоо

Шөл идээрэй. Шийтгэхгүй байна! Бид эцэст нь шөл асгах болно. Хамгийн бага гал дээр шөл савыг хийнэ, аажмаар ууршуулна.

  TIP: Ясны дээр махан шөл хэрэглэх нь дээр. Би тахиа араг яснаас чанаж шөлийг хэрэглэсэн. яснаас нь махыг устгаж, хоол эхэнд саванд тавиад - Та, шөл мах, шөл чанаж болгосон байв нэмэхийн тулд нэн даруй үүнийг шийдсэн бол.

Төмсийг хувааж болно. Хэрэв та хүсэж байгаа аль - жижиг шоо болгон шөл төмс, гэхдээ энэ нь шоо, эсвэл тууз болгон бууруулах боломжтой болно, мөн бүхэл болгосон болно, дараа нь сэрээ Маш үед би дуртай.

Зөвлөгөө: Тарваганууд нь Беларусын хувилбар бөгөөд Болгарууд цагаан будааг байрлуулдаг.

Шөл нь саванд төмс нэмээд хамгийн бага гал дээр 10-15 минутын турш хооллоорой.

Сайтарыг сайтар хатаагаад, хатаах хэрэгтэй. Хутгаар хутгаж хутга. Энэ нь sorrel маш их, маш их, гэхдээ энэ нь тийм биш юм шиг санагддаг. Шөл sorrel-ийн дулаанаас тэр даруй өнгийг өөрчилж, зөөлөн болж, их зай авна.

Sorrel саванд тавьж, 5 минут хоол.

Sorrel исгэж байгаа үед бяслаг жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

TIP: Adyghe бяслаг миний сонголт. Энэ бол миний хамгийн дуртай бяслаг. Энэ нь зөөлөн бөгөөд маш амттай амттай. Болгарын мөн бяслаг, эсвэл багсармал гэрийн бяслаг хэрэглэж, харин бяслаг исгэлэн юм шиг, бяслаг хийх шөл үүлэрхэг, маш гоё байна.

Шөл дэх бяслаг тавиад 5 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг исгэж байгаа үед хамгийн чухал найрлагатай өндөг рүү ороорой. Өндөг, сэрээ эсвэл хумсны хамт аяга өндөгийг зоддог. Тэгээд одоо анхаарлаа төвлөрүүл! нэг халбага тусламжтайгаар тавган шууд бага зэрэг шөл авч (та sorrel нэг хэсэг болсон бол - энэ нь хамаагүй) болон зөөлөн ханын аяга дагуу өндөг руу хийнэ. Сэрээ. Хэрэв зөв хийсэн бол өндөг нь бөхийж болохгүй.

Энэ шатыг дүүргэх хүртэл энэ алхмыг давт. Одоо бас зөөлөн хольцыг зөөлөн шөл рүү өндөгний хольц хийнэ. өндөг бага зэрэг дээш буржгар vстэй бол - санаа зовох хэрэггүй, амт шөл өөрчлөлт нь зөвхөн гадаад төрх, бүгдийг нь өртсөн байгаа бол, энэ нь бага зэрэг булингартай байна. Гэхдээ зарчмын хувьд бүх зүйл сайхан болж хувирах болно - өндөг нь curl биш, харин шөл нь байх болно.

TIP: Та энэ эмхэтгэхэд төвөгтэй хүсэхгүй байгаа бол та зүгээр л өндөг хумсны сэгсрээд шөл руу нимгэн урсгалыг асгаж болно. Шөлний өндөг нь нарийн ширхэгтэй утаснуудаар хучигдсан байдаг. Хэн нэгэн үүнийг таалж, зарим нь үгүй.

Хэрэв шаардлагатай бол шөл үзээрэй - давс, улирлын амт.

Хальс ба нилээд шинэ өргөст хэмхийг цавчих.

Үйлчилж өмнө жижиглэсэн өргөст хэмх шөл нь аяга тавьж - энэ нь шинэлэг энэ шөл жил өгч, болгоно.

Энэ нь сайтад sorrel нь шөл нь хоёр дахь жор юм. Энэ нь өмнөх хувилбараас ялгаатай бөгөөд шинэ залуу байцаа нэмдэг. амт, маш сонирхолтой болж өндөг тус тусад нь түүний тогооч ерөнхий масс оруулах биш, зүгээр л үйлчлэх өмнө таваг хаях болно. Би шувууны махтай тахианы шөлийг хэрэглэдэг. Та мах шөл, ус авч болно.

Орц:

• Шөл 1.5 литр;
• 2 төмс;
• Лууван;
• Залуу байцаа, 200 гр;
• Сортын хоёр том багц;
• 1 сонгино;
• өндөг, ургамал, халуун ногоо.

Sorrel нь байцаа шөл буцалгана

Хоол хийх нууц

• Усан дээр байх шөл нь уйтгартай, хоосон байдаг, хэрэв бүрэн нөөцлөх цаг байхгүй бол. Та жаахан шөл эсвэл жижиглэсэн хиам, нухашыг нэмж болно.
• Маш сонирхолтой илэрхийлэгч шинэхэн байцаа, sorrel нь улаан лооль, шөл гэрэл гэгээтэй сайхан бүрдсэн боловч бодит хүчил, тааламжтай үнэр зун байдаг авна.
• Күүк sorrel шөл нь зөвхөн хүнсний ногоо, мах шөл, бас мөөг шөл дээр болно. Амт нь маш сонирхолтой юм.
• Сав нь sorrel хамт хамт та хамгуудын залуу навч нэмж болно. Ийм шөл жорыг ихэвчлэн оросын хоолоор олдог.
• Хэрэв та Hearty sorrel шөл хийх хүсэж байгаа бол, өмнө буюу төмс тавихын дараа минут угаасан цагаан будаа эсвэл шар будаа хэдэн spoonfuls нэмнэ.