Гэртээ шөлний шөл хэрхэн хоол хийх вэ? Үнэндээ энэ пиццаныг пиццаны төрлийн олон төрлийн хоол хийж байдаг гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Тэд өөр хоорондоо ялгаатай мах, махан бүтээгдэхүүн, дайвар бүтээгдэхүүнээр ялгаатай байдаг тул хоол хийх хугацаа нь янз бүр байна.

Давсны бордоог хүнсний ногоо хэрэглэхийг хүссэн тохиолдолд хэрэглэнэ. Та тавьж болно, лууван, эсвэл сонгино. Гэсэн хэдий ч, saltwort бэлтгэх, бүх жор нь ашиглаж байгаа бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг - даршилсан өргөст хэмх. Ходгёпд өгдөг, энэ нь үргэлж нимбэгний зүслэгээр чимэглэгддэг.

Найрлага

•   - 500 грамм
• Нугатын хөх - 2 ширхэг.
• Гахайн хэл  - 1 pc.
• Гахайн зүрх  - 1 pc.
•   ходоод - 250 грамм
• Утсан тахианы хиам - 1 вакум.
• Давсалсан буюу - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 хуудас.
• Улаан лооль - 3 халбага.
• Bay хуудас - 4 ширхэг.
• Махны амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
• Улаан лууван нахиа - 2 ширхэг.
• Давсаа - амсах болно
• Хар газрын чинжүү - амсах болно
• Хүнсний ногоо боловсруулсан тос - хайруулын тавган дээр
• Лемон - filing for

Калифорни мужид давсны хорхойг илүү амттай болгохын тулд өөр олон төрлийн махан бүтээгдэхүүнийг нэмдэг. Жишээ нь, та янз бүрийн мах, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, хурц зайдуу, элэг, бөөрийг тавьж болно.

Хоол хийх аяга:

• Хоолны хутганы хутга болон банз
• Талхыг өргөж авах тогоо, хусуур
• Давирхай болон бүх махан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх сав

Хувилбарын тоо - 6.

• Бэлтгэл ажил - 30 минут
• Хоол хийх хугацаа - 3,5 цаг

Бэлтгэл ажил

Гахайн зүрх, тахианы гэдэс угааж, саванд хийж, усаар асгаж, нэг цаг орчим бэлэн хоол.

Гахайн хэл, 2.5 цаг буцалгана.

Гахай, нугас миний зүсэж хуваасан. Бид тэдгээрийг саванд хийж, хальсалж сонгино, булан навч, амтат чинжүү, вандуй, хумс нахиа нэмнэ. Хоолны давхрагад үндэс болох шөлийг хоолло. Энэ нь буцалгах үед бид хөөс арилгах, өөрөөр бол шөл булинга эргүүлнэ. Шөл бэлэн болвол таваг нь баялаг амттай болно.

Гагнах, бэлэн зүрх, ховдол, хэл нь урсгал усанд угааж байна. Хоол хийхийн дараа нэн даруй хэлийг хүйтэн усаар зайлж цагаан хальсыг авч, илүүдэл өөхийг зүрхнээс нь салга.

Дараа нь зүрх, хэл, ходоодыг шоо болгон бууруулж, шөлтэй тогоо руу илгээнэ.

Утсан тахианы хиамыг ясыг салгаад, шоо болгон хувааж, шөл болгон хийнэ.

Бид хөнгөнцагаан хүртэл хүнсний ногооны боловсруулсан тосонд өргөст хэмхийг хуурч авдаг.

Гахай, нугасыг бүрэн бэлэн болтол нь hodgepodge бол улаан лоолийн зуурмагийг дүүргээд тавган дээрээс сонгино, жигнэмэг тавина. Тэд аль хэдийн ажил хийснийхээ дараа амт, амтыг нь өгч, таваг дээр нь илүү их хэрэгцээ шаардлагагүй байдаг.

Solyanka хольц, давс, чинжүү, бүх бүтээгдэхүүнийг хамт хоолоор, ойролцоогоор 5 минут, тавган дээрээс нь авна.

Зөвлөмж:

• Solyanka давсны найрлагатай, давс, найрлага, тамхи татдаг мах зэрэг давсны найрлагатай давс ихтэй байдаг.
• Ходгины саванд нэмэлт амтлагч, амтлагчийг тавиагүй бөгөөд тамхи татдаггүй үнэрийг дүүргэж, нэмэлт халуун ногоо "үхнэ".

Бид 10 минутын турш hodgepodge өгч, ялтсууд дээр хийнэ.

Бидний тавган дээр бид хоёр нимбэгний зүсмэл тавьж, мөн хүсвэл, Хэрэв та чидун, capers, эсвэл цөцгий тавьж болно.

Solyanka-д дуртай юу?

Маш их дуртай хоол 8 21 21 0

Заримдаа сайн сонголт бий 9 21 21 0

Би хэзээ ч оролдож байгаагүй 2 21 21 0

Үгүй ээ, энэ бол миний хувьд биш юм 2 21 21 0

Ходгептогоор хэрхэн хоол хийх вэ: жүржний зурагтай жортой ©

Та одоо яахаа мэдэхгүй байна уу? Дараа нь махны салат жор tochka.net  Ялангуяа таны төлөө.

Махны төлөө сонгодог жор  - Энэ бол сайхан, амттай, анхилуун шөл, тамхи татдаг олон янзын жор зэргээс гадна solyanka - эхний болон хоёрдугаар курс гэх мэт. бүх нийтийн. Solyanka хоёулаа ижил амттай болдог. Учир нь найрлага дахь найрлага нь давтах боломжгүй юм.

Өнгөцхөн харвал энэ нь тогооч, маш их зовлонтой, үнэтэй hodgepodge гэсэн энэ нь үнэтэй амттан нь маш их шаарддаг учир нь байна. Ер нь та тусгайлан худалдан аваагүй нь, сонгодог, батлагдсан жор нь hodgepodge хоол, ялангуяа, үлдсэн бүтээгдэхүүний найр дараа биш юм.

Бяслагын багийн жор

Давсалсан хулд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2.5 литр шөл,
• Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн (хавирга, хиам, хиам гэх мэт), 500 г
• 1 сонгино,
• 1 лууван,
• 4 төмс,
• 4 давсалсан өргөст хэмх,
• 70 гр чидун,
• 50 хувь нь capers,
• ногоон (яншуй, дилл),
• нимбэгний шал,
• 100 гр цөцгий,
• 1 tbsp. улаан лоолийн халбага,
• Ургамлын тос 2 хоолны халбага,
• 2 булан навч,
• paprika,
• кориандра,
• хар газрын чинжүү,
• амт нь давс.

Saltwort-ийн алхам алхмаар жор:

1. Хоолны утсан махыг тууз болгон хайчилж, буцалсан шөлөөр хийж, 15 минутын турш хооллоорой.
2. Төмс, лууван шоо болгон хувааж, шөл нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
3. Давсалсан өргөст хэмх нь тууз болгон хуваасан. , Тогоо шөл polstakana руу хийнэ 5 минутын-ий тухай тэнд pripustit Даршилсан ногоо болон дахь баг нэмнэ.
4. Сонгино цагирагуудын дөрөвний нэгийг нь таслав.
5. Халуун ногооны тос дээр зөөлөн, чинжүү, давс нь шарсан мах сонгино. Дараа нь нэмнэ улаан лоолийн оо  2 минут хуурч, хутгана.
6. Ходгепдэр дээр шарсан нэмж, 10-15 минутын турш хооллоорой.
7. Хоол хийх эцэст capers, чидун, ногоон, халуун ногоо нэмэх, 7-10 минутын турш хоол.
8. Галыг унтрааж solyanka 10-15 минутын турш эгцээ.
9. Яагаад гэвэл hodgepodge гэж бүү хэтрүүл Энэ нь эхлээд шорвог хүнсээр исгэсэн юм. Мөн hodgepodge ашигласан үед энэ нь хоол хийхээс нэн даруй давслаг болно гэдгийг санаарай.
10. Үйлчлэх бүрт хавтан бүрт нимбэгний зүсмэл тавьж, цөцгий нь цөцгий дүүргэх.

Бон хүсэл!

Видео жорыг үзнэ үү saltwort мах сонгодог:

БАЙГУУЛЛАГА:

Solyanka гэж нэрлэгддэг амттай, анхилуун, баялаг шөл нь хүн бүрт хайртай. Та үүнийг хоол хийж болно янз бүрийн жорТиймээс энэ шөл бүхий "арга" нь хүн бүрт зориулагдсан байж болох юм. Өнөөдөр бид хамгийн их ярих болно амттай шөл  - Solyanke.

Давсны борооны гарал үүслийн түүх тодорхойгүй байна. Энэ шөл "тариачин эмэгтэй" нь эхлээд гэж нэрлэдэг гэж дуудах эрхтэй Зарим түүхчдийн дагуу болон бусад жор halophytes дагуу энэ нэрийн дор байсан "Domostroi", хуучирч 1547 онд орсон билээ.

ямар хувилбар нь анх halophyte Selyanka яг логик гэж нэрлэдэг байсан: chowder гэгдэх тосгоныхон юу ч, гал тогоо олж болох бүх зүйлийг хийсэн гэж байсан юм. Өөрөөр хэлбэл, энэхүү хувилбарт тохирсон хоол "хөдөө" гэсэн үгнээс гаралтай.

Үндэс угсаа, түүхийн талаар ярихгүй бол давсны хорооны гол онцлогуудыг авч үзье. Энэ нь мах, мөөг, загас, туранхай байж болно - маш олон сонголт байдаг. halophytes өөр өөр төрлийн дунд нийтлэг шинж чанар - энэ нь гол найрлага нь өөр өөр төрлийн бэлтгэсэн байна: -, мах бол тэдгээр нь хэд хэдэн төрөл байдаг - Өөрөөр хэлбэл мөөг бол ижил, гэх мэт халгайгаар бас нэг гол онцлог нь - тэд даршилсан ногоо бэлтгэсэн байна - (энэ нь давстай! даршилсан биш) ямар шөл өвөрмөц амт, тийм болохоор энэ таваг бүх фенүүд нь үнэлдэг юм өгч, байнга halophytes нэмж байгаа бөгөөд байцаа - шинэ болон даршилсан, энэ нь төсөөлөхөд бэрх юм Чидун чидун, нимбэгний зүсмэлүүдгүй давстай байна. Мэдээж шөл, улаан лоолийн зууралдаанд нэмж, цайвар хүрэн өнгө өгдөг. Эдгээр бүх найрлага нь энэхүү шөл нь халуун ногоотой, бага зэрэг арлын амтыг өгдөг.

Хамгийн амттай saltwort бэлтгэх жор

Ямар ч уусмалд төвлөрсөн шөлөөр чанаж иднэ. Энэ нь мах, загас, мөөг болно. Гэхдээ бусад бүх зүйл хоол ундаа идэхээс өөр зүйлээс хамаарна. Энэ гайхамшигтай шөлийг хооллох хамгийн алдартай жорын талаар бид танд хэлье.

Мах давсалсан мах бэлтгэх жор

Хэрэгцээ: 250g яс мах, зутан мах 100g болгосон хиам, 20g capers нь 50 грамм, Чидун 5-7, 2-5 Чидун, 2-3 хиам болон бөөр, 2 Даршилсан ногоо дунд, 1 сонгино, 1/5 нимбэгний 2 -3 халбага цөцгий, 2 tbsp. лоолийн нухаш, 1 tbsp. цөцгийн тос, чинжүү хар вандуй, булан навч, ногоонууд.

Урьдчилан бэлтгэсэн махтай зодоо хийх. Цөцгийн тос сонгино, цөцгийн тос, шарсан мах, улаан лоолийн нухаш, өөр 5 минутын турш шарсан мах, куб өргөст хэмх болгон бууруулсан байна. Шөл, яс болгосон нь буцалгаад, өргөст хэмх, сонгино, дараа нь жижиглэсэн capers тавьж авчрах нэмж, Чидун, жижиглэсэн махан бүтээгдэхүүн, амтлагч, 5-10min нь буцалгаад, улирлын цөцгий шөл давс. Нь таваг дээр үйлчлэх үед Чидун нэмэх, жижиглэсэн Сав, жижиглэсэн ногоон, хэрчсэн улирал-Оффис нимбэгний.

Орчин үеийн мэдрэмж мах halophyte онд - махан бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн болгосон нь шөл - Ийм жор жагсаасан бөөрний дайвар гэж хиам, утсан мах, хиам гэх мэт, одоо маш ховор hodgepodge нэмж байна, та нар бөөр сольж болно бусад бүтээгдэхүүн. Мөн хоол хийх үед solyanka мах, шувууны хослолыг хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн тамхи татдаг тахианы махыг hodgepodge дээр нэмдэг.

Хуурай давсалсан мөөг бэлтгэх хоёрдугаар жор, бидний хэлэх болно - тухайлбал мөөг давсалсан мөөг.

Мөөг давсалсан хушга бэлтгэх жор

Хэрэгцээ: шинэ мөөг 50 гр, capers 20g, 10 гр marinated мөөг, хатаасан мөөг, Чидун 5-6, 3-4 Чидун, даршилсан ногоо 3, нэг нь дунд сонгино, 2 халбага цөцгий, 1 tbsp. цөцгийн тос, 1-2 хоолны халбаганууд. улаан лоолийн-нухаш, амт нь - булан навч, ногоон, нимбэг, хар чинжүү, вандуй, давс.

Мөөг туранхай солианкийг хэрхэн хооллох талаар. Хуурай мөөгийг чанаж, хатаасан, тууз болгон бууруулсан, шүүлтүүрийг буцалгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах хүртэл. Шинэ мөөг нь 4-5 минут буцалгана, тууз болгон бууруулсан, хатаасан мөөг нь буцалгаж шөл тавьж, 15 минут буцалгана. Давсалж өргөст хэмх шоо болгон багасгаж, сонгино цавчих, газрын тос нь үүнийг сүмс, улаан лооль, өргөст хэмх нэмнэ, холино. Давсалсан мөөг (мөөг, эсвэл мөөг, эсвэл гэх мэт.) Эсвэл parboiled Даршилсан мөөг, дараа нь тууз болгон бууруулсан байна. атираат буцалж буй шөл бэлтгэсэн хоол хүнс, 10-15 минутын турш буцалгаад, чанасан хатаасан мөөг, лаврын, хар чинжүү, podsolit нэмж буцалгаад авчирдаг. Capers, Чидун болон цөцгийн тос нь хоол хийх төгсгөлд нэмэх ба энэ шөлийг дараа өөр 5 минутын турш буцалгана. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлуудтай ялтсуудыг ялгадасаар дүүргэж, нимбэгний зүсмэл бүрт тавь.

Сонирхолтой нь, ОХУ-ын гал тогооны хугацааны өөр хоол тодорхойлох solyanka-д: Энэ хоёрдугаар хоол, мөөг, мах, загас нь байцаа хийсэн юм.

Амттай, маш амуу ус агуулж байдаг ба ямар ч загас давамгайлдаг.

Загасны давсалсан загасны хоол хийх жор

Та хэрэгтэй: шинэ загас, 5 Чидун, даршилсан ногоо 2, булан навч, 1 сонгино 500г, 0.5 аяга даршилсан мөөг, 1 халбага улаан лоолийн нухсан төмс, ургамлын тос, амт нь ногоон, нимбэг, чинжүү, давс.

Загасны шөл хэрхэн хийх вэ. Загасыг цэвэрлэж, ясгүй филетэй болгон хувааж, хэсэг болгон хуваасан байна. Хаягдал, яс, толгойноос загас шөл хийх - шөлний үндэс. Газрын тосыг улаан лоолийн хамт хуурч, хэрчсэн өргөст хэмх нэмнэ. буцалж буй шөлөнд, zazharku тавих мөөг, Чидун, хэрчсэн нимгэн хүрээ, давс, чинжүү шөл нэмж, 5 минут буцалгана, чанасан загасны филе, лаврын нэмж, дулаан унтрааж, 10-15 минут тагтай дор hodgepodge уусвэрийг татах. Халофит нь тавган дээр үйлчилж байх үед жижиглэсэн ногоон нимбэгний зүсмэлүүдийг тавьж.

Saltwort бэлтгэх онцлог

• TANGY шинж чанар нь амт уут хийхийн тулд та хурцдаад өргөст хэмх гардаггүй нэмэхийг хүсэж шөл хоол хийх эцэст түүнийг бэхжүүлэх.

• Чидунуудыг хялгасаар сольж болно, та хоёуланг нь ашиглаж болно.

• загас хилэм нь чанасан загас Kasha, загас ямар ч мөгөөрсний ч, эсвэл арьс, мөгөөрс ямар арьстай хэсэг хэсэг болгон бууруулах, загас булангийн нэмж болно сагамхай филе, сахалт загаснууд, далайн басс болон дэлгүүрээр зарагдаж байгаа бусад загас хэрэглэдэг. Цөцгийн тос давсалсан загас нэмдэггүй.

• Solyanka-д тавихаасаа өмнө бэлтгэсэн бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол нь буцалгаж, тууз эсвэл жижиг куб болгон хуваасан байна.

• Улаан лоолийн нухаш, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, чидун, чидун, capers нь давсны салстын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

• Даршилсан өргөст хэмхүүд нь ширүүн арьстай байвал тэдгээрийг цэвэрлэж, махыг нь ромбосс эсвэл зүсмэлүүдээр зүсч, эсвэл том хэрчсэн дээр зүлгэнэ.

Үүнд:

Зохиогчдод бүртгүүлэх

Solyanka бол халуун ногоотой халуун ногоотой мах, загасны шөл дээр чанаж болгосон зузаан зүрхний шөл юм. Энэ хоолыг кафе, ресторанд байршуулахыг оролдож байсан бол олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ амттай амтат хоол хийж яаж хоол идэх вэ? Үнэндээ та шөл хэрэгтэй бэлэн бүтээгдэхүүн, бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хоолны гүнзгий мэдлэг шаарддаггүй. Эхлээд эхэлье үү?

Сонгодог давсалсан хулд загасыг бэлтгэх нууцууд: зурагтай хамт алхах жорууд

Гэрийн сонгодог hodgepodge зөв аргаар гагнахын тулд жорлонд бүх зөвлөгөө, зөвлөмжийг дагаж мөрддөг бол залуу гэрийн эзэгтэй нар үүнийг шийдэх болно. Хамгийн гол нь пропорцийг ажиглах, чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох, хоол хийхдээ байнга нийцэж байх явдал юм. Эхний таваг шиг шөлийг үйлчил, гэхдээ шөлийн калори, ханасан байдлыг хангаж өгнө. Энэ хоолны сонгодог хувилбарыг жороор удаан хугацаагаар мэддэг.

Орц:

• Үхрийн шөл - 3 литр.
• Мах амттангууд - 5-6 сорт, тус бүр 200 грамм
• 3 дэлгүүр эсвэл.
• 10 чидун.
• 10 чидун.
• 100 гр capers.
• 2 төмс.
• Улаан лоолийн зуурмагийг 3 халбага.
• Таны сонголт нь ногоон - dill. яншуй, лаврын, ногоон сонгино.
• Халуун ногоо - хар, улаан чинжүү, амтат чинжүү, бусад.
• 0.5 нимбэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмс буцалсан үхрийн шөл нь шоо болгон бууруулсан байна.

1. Булцуугаа сэгсэрнэ үү чидун жимсний тос.
2. Нь давсалсан өргөст хэмх, зурвас болгон бууруулсан, сонгино нь нэгтгэх.

1. Чидун, чидай бөгжийг, мөн махны савыг огтолжээ.
2. Махны амттанг амталдаг.

1. Бид улаан лоолийн зуурмагийг махаар дүүргэдэг.

1. Бид амттай халуун ногоотой хамт саванд амттай амттан хийж өгдөг.
2. Дараа нь тогоонд capers тавьж, өргөст хэмх, сонгино stewed. 10 минутын турш тогооч. Бид чидун, булан навч нэмнэ.

1. Хоол хийх дуусахаас өмнө бид ногооноор нимбэгийн хагас цагираг болгон хуваасан. Бон хүсэл!

Мах давсалсан загас булангийн бэлтгэл

Орц:

• Үхрийн мах, гахайн мах 700 гр (заримдаа тахианы мах хэрэглэдэг).
• 300 грамм хавирга тамхи татдаг.
• 200 гр тамхи татдаг хиам.
• Хонины 200 грамм.
• 2 толгой сонгино.
• Дунд зэргийн давсархаг өргөст хэмх.
• Чидун 100 гр.
• Capers нь 50 гр.
• 2 tbsp. улаан лооль, наранцэцгийн тос.
• 1 халбага цөцгийн тос.
• Bay навч, амтат чинжүү.
• 1 нимбэг.
• Цөцгий

Процессийн урсгал:

1. Бид шөл бэлтгэдэг. Усны хуйх, махаар дүүргэ, буцалгаад авчир. Бид саванд нэг жижиг хальсалж жижигхэн булцуугаар хутганы дээд давхаргад хийж, жижиг гал дээр ойролцоогоор 2 цаг хооллоорой. 15-20 минутын өмнө галыг зайлуулахын өмнө бид халуун ногоо тавьдаг: булан навч, амтат чинжүү, давс. Бэлтгэсэн шөл шүүлтүүрийг урьдчилан бэлтгэсэн махаар шүүнэ.
2. Чанасан мах, тамхи татдаг хиам, тууз болгон хуваасан хиам.
3. Давсалж өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан. Бид тэднийг хайруулын тавган дээр тавьж, шөлний хэд хэдэн хоолны халаагуур хийнэ, ойролцоогоор 5 минутын турш аажмаар галд шатаа.
4. Сонгины хэсэгтэй хамт зүсэж сонгино, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тавьдаг. Зөөлөн, улаан лоолийн улирал хүртэл Фрай.
5. Махны тавган дээр мах, чидун, тамхи татдаг. Бид 15 минутын турш хооллодог.
6. Тагийг нь таглаатай, давс, чинжүү, тагийг нь таглана.
7. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид нимбэгний зүсмэл, цөцгийтэй хамт засдаг.

Казах хэл дээрх махан хиам

Казах хэл дээр махны амт нь хоол хийхэд онцгой амт, энгийн байдаг. Энэ нь тамхи татдаг хонины мах, морин хиам, энэ төрлийн бусад анхны хоолыг ялгадаг.

Орц:

• Үхрийн мах 200 гр.
• 2 литр ус.
• 2 tbsp. цөцгийн тосыг халбага.
• 1 tbsp. Улаан лоолийн зуурмаг халбага.
• 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх.
• 1 сонгино.
• Жинг 100 гр.
• Хонины мах 50 грамм татдаг.
• Морь хиам 50 г.
• Үхрийн махны 50 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Бид үхрийн махны шөлийг бэлтгэдэг. Үхрийн махны хэлийг бид үүнийг хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрдөггүй. Тэгэхээр шөл ил тод байна.
2. Халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, улаан лоолийн зуурмагийг жижиглэсэн сонгино асгана.
3. Нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх нэмнэ. 7-10 минутын турш шөл найрлагатай.
4. Тусдаа хайруулын тавган дээр шарж, хиам, хэл, сүрэл тэдгээрийг урьдчилан сүрэл нь бууруулах.
5. Бид саванд ногоо, махан бүтээгдэхүүн, шөл нэг саванд хийж буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн шөл нь ногоон зүлэгээр чимэглэгддэг.

Гүржид жинхэнэ галзуу юм

Гүржийн хамгийн анхны хоол нь хурц юм. Энэ шөлийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзэхийг хүсвэл тэд гэртээ таатай байх болно. Гэртээ Гүрж улсад тахианы махыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Орц:

• Үхрийн мах 600 гр.
• Улаан лоолийн 3 халбага.
• Таван толгой сонгино.
• 2 давсалсан өргөст хэмх.
• Хүнсний ногоо.
• Улаан чинжүү.
• Hops-suneli.
• Газрын хужир.
• Cilantro, dill, яншуй.
• Сармисын хоёр хумс.
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид үхрийн махаа тайраад, бэлэн болтол нь буцалгана (энэ нь нэг цаг орчим болно).
2. Хагас цагираг сонгино сонгож, ургамлын тосыг тунгалаг болтол хуур. Бид улаан лоолийн оо, чанасан үхрийн махыг тавьсан.
3. Бид давсалсан өргөст хэмхүүдийг сүрэл болгон багасгаж, тэдгээрийг бусад хайруулын тавган дээр нь тавина.
4. Бүх шөлийг дүүргэж, 3 см-ийн махыг халааж, хагас цагийн турш жижиг галаар, шарж идээрэй.
5. Greens нунтаглаж, зүсмэлүүдийг нь сармис цавчих.
6. Хоол хийх дуусахаас өмнө амтлагч, ургамал, сармис нэмнэ. Сайн холино.
7. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид нимбэг, ногоон, капсулыг чимдэг.

Мөөгний мөөг хэрхэн яаж гаргах вэ?

Гэртээ хялбар мөөгтэй эхний тавгыг бэлтгэ. Энэ шөл таны гэр бүлийн бүх гишүүд, ялангуяа цагаан хоолтон гишүүддээ таалагдах болно. Гэртээ мөөгний шөл хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• Шинэ мөөг 300 гр.
• Хатаасан мөөгөнцөр 50 гр.
• 1 жижиг сонгины чийдэн.
• 1 лууван.
• 1 халбага гурил.
• 2 жижиг даршилсан өргөст хэмх.
• Хар чидун.
• Амт нь амтлах.
• Ногоонууд.
• Хүнсний ногоо.

Бэлтгэх арга:

1. Урьд нь хатаасан мөөгийг түрхэнэ. Хэдэн цагийн дараа бид тэднийг буцалгана. Мөөг бэлтгэсэн ус, цутгах, шүүнэ.
2. Сонгино идээрэй, тосыг тунгалаг болтол хуур.
3. Нь grater дээр гурван лууван, сонгино нэмнэ. Бүгд шарсан төмс.
4. Хүнсний ногооны саванд гурил, улаан лоолийн зуурмаг, хатаасан мөөгийг чанаж болгосон усаар хийсэн. Бид таван минутын турш хооллодог.
5. Хэрчсэн өргөст хэмхийг хүнсний ногоо саванд тавина.
6. Бид хуурай, шинэхэн мөөг, ургамлын тосоор шарсан мах, хүнсний ногоог нэгтгэдэг.
7. Бүгдээрээ халуун ус, улирлын амтлагчаар дүүргэ. Шөлийг 10-15 минут идээрэй.
8. Чидун нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
9. Үйлчилж өмнө Greens нь засах, нимбэгний зүсмэл юм.

Загас

Загасны амтат гоймон нь анх удаа хоол хийхэд тохиромжтой хоол юм. Махны шөлнээс илүү өөх тосыг сонгох нь зүйтэй. Гэрийн загасны шөлийг хэрхэн хийх вэ?

Орц:

• Загасны 500 г (энэ нь хэтэрхий жижиг сорт биш юм).
• 500 гр далайн өргөст хэмх.
• 5 жижиг төмс.
• 3 дунд булцуутай.
• 3 дунд давсалсан өргөст хэмх.
• Лемон, ногоон, халуун ногоо.
• Улаан лоолийн зуурмагийг 2-3 халбага.

Бэлтгэх арга:

1. Бид загасаас шөл бэлтгэдэг. Шигшүүр болон самбайгаар шүүнэ.
2. Буцалсан сууринд бид нилээд жижиглэсэн төмс, сонгино, загасны (илүү зохимжтой хэсэгчилсэн хэсгүүдийг) хийж байна.
3. Өргөст хэмх Өргөст хэмх, бид хайруулын тавган дээр protomitsya өгдөг. Бид тогоо руу илгээнэ.
4. Улаан лоолийн зуурмагийг гадагшлуулж, шөл рүү нэмнэ.
5. Буталсан squids, халуун ногоо нэмнэ. Бид 15 минутын турш хооллодог.
6. Үйлчилж эхлэхийн өмнө, ногоон нь нимбэгний зүсмэлээр чимдэг.

Хүнсний ногоо

Энгийн бөгөөд хэмнэлттэй жор нь ургамлын галоген юм. Энэ сонголтыг бас растер гэж нэрлэдэг бөгөөд учир нь бараг бүх шаардлагатай найрлага бие даасан өсдөг. Энэ нь энгийн ердийн шөл юм баярын ширээ  түргэн хугацаанд. Гэрийн нөхцөлд хэрхэн хүнсний ногоо зоог барих вэ?

Орц:

• 3 төмс.
• 2.5 литр ус.
• 1 сонгины толгой.
• 2 лууван.
• 3 давсалсан өргөст хэмх.
• Байцаа 200 гр исгэлэн байна.
• Ургамлын тос 30 гр.
• 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага.
• Амтлагч амттай байх.
• 0.5 нимбэг.
• Чидун, capers, чидун - 10 ширхэгийн хувьд.

Бэлтгэх арга:

1. Халаасан төмс нь тууз эсвэл куб болгон хуваасан.
2. Бид төмсийг буцалсан ус руу багасгана.
3. Жижиг дөрвөлжин, лууван болгон бууруулсан сонгино - сүрэл.
4. Давсалсан өргөст хэмхний кубыг нунтаглана.
5. Үйрмэг байцаа угааж, ус шахаж байна.
6. Халаагуурыг ургамлын тосоор халааж, дээр нь сонгино, лууван дээр тавь. Бид хэдэн минутын зайтай унтраадаг.
7. 10 минутын турш өргөст хэмх, байцаа, шөл нэмнэ.
8. Улаан лоолийн зуурмагийг дүүргэ, сайн холино.
9. Бид буцалсан усаар хүнсний ногоо сав руу явуулж, халуун ногоо нэмнэ.
10. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид ногоон, чидун, нимбэгний зүслэгээр чимдэг.

Шинэ байцаатай давсалсан байцаа хийх жор

Байцаа бол өвөрмөц найрлагатай, өөр өөр төрлийн хоол хийх боломжтой, түүний дотор hodgepodge. Үүнийг туршин үзээрэй, жинхэнэ амтыг гайхах болно уламжлалт хоол.

Орц:

• 500 г мах (гахайн мах)
• Шинэ байцаа 1 кг
• 9 төмс
• 1 лууван
• 1 сонгины толгой
• Улаан лоолийн зуурмаг 1 халбага
• 750 мл халуун ус
• Хүнсний ногоо
• Халуун ногоо: давс, чинжүү, булан навч

Бэлтгэх арга:

1. Бид ургамлын тос нь үүнийг fry, байцаа нунтагладаг.
2. Буталсан гахайн мах нь 20 минутын турш шарсан байдаг.
3. Дунд шоо болгон төмс хайчил.
4. Бид grater дээр лууван цэвэрлэнэ, сонгино бууруулах куб болон бүх махыг бүхэлд нь нэмнэ. Fry хөнгөн, улаан лоолийн оо, төмс нэмнэ.
5. Мах, хүнсний ногоо байцаа илгээж, халуун ус асгаж.
6. 20-30 минутын турш шөл, халуун ногоо нэмээд тайван үлдээх хэрэгтэй. Ширээнд үйлчил!

Даршилсан байцаа

Solyanka бол нэмэлт хоолоор хоол хийх боломжтой өвөрмөц шөл юм. Энэ байцааг агуулдаг хүчил нь бэлэн амтыг хүчиллэгжүүлэхийн тулд нэмдэг нимбэгний оронд амархан орлуулах болно сонгодог хоол.

Орц:

• Даршилсан байцаа 700 гр
• Гахайн өөх 100 грамм байна
• Шөл (тохиромжтой ба тахиа) 200 грамм
• 250 грамм жинтэй
• 1 жижиг сонгино
• 1 даршилсан өргөст хэмх
• 3 tbsp. улаан лоолийн халбага
• 2 tbsp. гурилан халбага
• Амтлагч амттай байх

Бэлтгэх арга:

1. Илүүдэл шингэнийг авч, байцаа шахаж, өөрөөр бол таваг хэт исгэлэн болно.
2. Сармисыг сонгино, гахайн маханд шарсан мах.
3. Бид улаан лоолийн оо, байцаа, лаврын навч нэмнэ. Бид бага галтай ойролцоогоор 10 минут зарцуулдаг.
4. Бид хайруулын тавган руу илгээнэ шарсан ногоотой  хэрчсэн өргөст хэмх, 10 минутын дараа буталсан гахайн мах.
5. Тусдаа чингэлэг (хайруулын тавган дээр), махны шөл, гурилыг хольж, шингэний хольцыг буцалгана.
6. Бид шарсан төмсний аль алинд нь шарсан махыг холбодог. Бид 15 минутын турш хооллодог.
7. Халуун ногоо нэмнэ. Хоол бэлэн байна!

Олон шанагаар шөлөөр хоол хийх визний жор

Олон вандуйн фэнүүд болсон фенүүд нь өөрсдөөсөө "Гэрийн олон төрлийн жороотой хоол хэрхэн хийх вэ?" Гэсэн асуултыг өөрсдөөсөө асууж байна. Энэ асуултын хариултыг олохын тулд видеог үзээрэй:

Соляанка тамхи татдаг байна

Амттай, найрсаг амтлагч нь тамхи татдаг зайдуугаас гардаг бөгөөд ийм шөл хийхэд маш хялбар байдаг бөгөөд энэ нь та болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Хиам хиамны шөлтэй хоол хийхийг сурахын тулд видеог үзээрэй.

Энэ сонгодог saltwort бэлтгэх нь нарийн бэлтгэлтэй байхыг шаарддаг. Нэгдүгээрт, чанасан мах, хөнөөлт мах, хиам, утсан мах, үхрийн мах болон бусад махан бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг цуглуулах шаардлагатай. Хоёрдугаарт, энэ үйл явц нь бүх үүрэг хариуцлагатай ойртож, энэхүү "зан үйлийн" бүх хэв маягийг дагах хэрэгтэй. Тэгээд юу хийх ёстой вэ гэвэл, цаг хугацаа өнгөрөхөд хангалттай биш юм. Тиймээс та халуун хоол идэхийг хүсдэг үү? "Түргэн! Хурдан! Хурдан! "- амттай эдийн засаг-hodgepodge нь таны гэр бүлийг хэрэгцээг бүрэн хангахгүйгээр хурдан шуурхай хүргэх болно!

Найрлага  Solyanka шөл хийхэд:

• тамхи татдаг хиамны бүтээгдэхүүн - 200 гр
• хиам (хиам) эсвэл хиам "Доктор-ийн" - 200 гр
• төмс - 4 ширхэг.
• өргөст хэмх давсалсан - 4 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• лууван - 1 pc.
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp.
• нимбэг - 0,5 ширхэг.
• давс - амсах болно
• hops-suneli - 1 tbsp.
• ургамлын тос
• хар чидун (ногоон чидун) - амсах болно

Хоол хийх жор  Solyanka-ийн шөл:

Нэг аяга таваг дээр 1.5-2 литр цэвэр ус хийж, буцалгаад буцалгаж, хальсалж буцалгана ус руу шилжүүлж, төмс том саванд хувааж. Төмсийг бэлэн болтол нь буцалгана.

Үүний зэрэгцээ, цавчих, цавчих сонгино.

2-3 минут сонгино сараалжтай лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог 2-3 минутанд тараа.

Хиам, хиам (хиам) болон хясаанаас тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг куб буюу дугуйланд хуваасан. Таван минутын турш хутгана, тавган дээр нь тавгана.

Өргөст хэмх куб буюу шоо болгон багасгаж, хайруулын тавган дээр найрлагатай үлдсэн, 2-3 минутын турш simmer. Хэрвээ өргөст хэмхүүд хатуу арьстай бол хүнсний ногоог цэвэрлэх замаар үүнийг багасгаж, дараа нь нунтаглана.

Улаан лоолийн оо тавьж, hops-suneli, давс нь амт нь асгаж (өргөст хэмх нь бас хангалттай хэмжээний давс агуулдаг) анхаарна. Хэрвээ шаардлагатай бол бага хэмжээний шөл нэмээд 5-7 минутын турш бүхэлд нь хөргөнө. Дараа нь чанасан төмсийг саванд бүхэлд нь саванд хийнэ.

Шөлийг хольж, хамгийн бага дөлөнд буцалгана, дараа нь гал дээр унтрааж, solyanka 10-15 минутын турш огцом байг.

Тал тус бүрт үйлчлэх үед Чидун (Чидун), нимбэгний 1-2 дугуйлан тавьж. Шөл "Solyanka" бэлэн байна!

Бон хүсэл!