Хэрвээ чанасан гоймон нь хэд хэдэн ногоо, халуун ногоотой ногоо, улаан лоолийн шүүс зэрэг амтлагчтай хослуулсан амттай хоол юм. Үүнийг би гэр орноо удаан хугацаанд туршиж үздэг байсан. Магадгүй хайртай хүмүүсээс бүр илүү олон удаа " гоймонгийн тос   "Гэр бүлийн амт нь өөр бөгөөд та дасан зохицох хэрэгтэй.

Хоол хүнсээр гоймонтой байх нь хүнсний ногооны амтлагчаар хооллоход маш энгийн зүйл боловч маш хурдан биш ч байж болох юм.
  Гэхдээ энэ жороор нь би эрэгтэйчүүд нь тодорхой хэмжээний цэцэгт байцааны - нь хангалттай хүнсний ногоо "тэжээх" удирдаж, зөрүүд нь татгалзаж байна. За, тэд цэцэгт байцаа иддэггүй. Зөвхөн цохиурт, тэр ч байтугай дараа нь цуурайгаараа. Энд ч гэсэн бараг бүрэн байцаа, нэхэх нь бүрэн хавтан шиг хөөрхөн.

Улаан буудайн хатуу сортын (А бүлэг) -ээс гоймоныг авна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоол хийх үед хэлбэрээ алдахгүй, дууссан хоолыг сайхан харагдуулна. Үүнээс гадна, группын гоймон нь бүлгийн B гоймоноос илүү ашигтай байдаг. Учир нь энэ нь уургийн агууламж өндөртэй сайн чанарын гурилаар хийгдсэн байдаг бөгөөд найрлага дахь хаа сайгүй байдаг өөх тос байдаггүй.
  Уламжлалт зуурмаг нь: 75% нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, 12% нь уураг, 3% нь шилэн, витамин B1, B2, PP, эрдэс давс, фосфор. Гоймонд агуулагдах уургийн амин хүчлийн тэнцвэрт байдлыг харгалзан үзэхийн тулд гоймоныг бусад уураг агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хамт бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхэд тохиромжтой.
  Тиймээс гоймоныг хүнсний ногоо, соустай хамт идэх нь гоймонгийн тэжээллэг чанарыг өсгөдөг юм.

Хүнсний ногооны найрлагатай бол энэ нь зөв найрлагатай орон байр, жилийн хугацаа зэргээс шалтгаалан янз бүр байж болно. Шинэхэн хүнсний ногооны оронд хөлдүү хэрэглэж болно, энэ нь цэцэгт байцаа эхний байранд хамаарна. Энэ нь үнэндээ eggplants, string beans эсвэл zucchini-г сольж болно. Үүнтэй адил зарчим нь ногоон зүсэлттэй холбоотой байж болох бөгөөд цэвэр ногоон хатаасан хэсгийг сольж болно.
  Цорын ганц шаардлага гэвэл ногооны соусыг бэлтгэхэд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тусгай "piquancy" болон "Италийн" өвөрмөц байдлыг бий болгодог.

Хэрэв улаан лоолийн шүүс дэлгүүрийн худалдан авалтанд орох шаардлагатай бол түүний бүтэцийг уншиж, чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авбал илүү сайн бол, бэлэн хоол нь хурц тод илэрхийлсэн исгэлэн болно.
  Хэт их хүчил гаргахгүй байхын тулд улаан лоолийн шүүс бэлтгэсэн үедээ цуу бэлтгэх үедээ зөв байлгана. Цайрыг нь авч, хоёр шилийг шүүсээр шахаж авна.
  (Үнэндээ та зүгээр л гоймон хийж болно улаан лоолийн соус   , гэхдээ хэрвээ тариачид хүнсний ногоогоор хооллодог бол?)

Бүх зүйл тун энгийн, хурдан байдаг, хэрэв та Итали хэлээр ярьдаггүй бол "al dente", та мэднэ ... (дээрээс үзнэ үү)
  Хамгийн гол нь паста хамтдаа гацчихаагүй байна!

Хүнсний ногооны гоймонгийн хувьд бид дараах зүйлсийг шаарддаг:

А зэрэглэлийн макарони бүтээгдэхүүнүүд - 250 гр;
   - цэцэгт байцааны - 250 гр;
   - Сонгино - 2 ширхэг.
   - Сармисын сармис - 6 ширхэг.
   - улаан лоолийн шүүс (өөрийн гар эсвэл дэлгүүрээр хийсэн) - 2 шил;
   - Dill (хатаасан) - 1 tbsp.
   - Basil (хатаасан) - 0.5 tbsp;
   - шингэн (ямар ч шингэн) лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
   - Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
   - Элсэн чихэр - 1 tsp.
   - давс - 0.5 ts.lozhki;
   - хар чинжүү - амсах;
   - ургамлын тос - хүнсний ногоо зуурах зориулалттай.

Энэ хоол хийхэд шаардлагатай найрлага.

Хүнсний ногоо нь гоймонг бэлтгэх жор

Ус буцалгаад үүнийг хэмжсэн хэмжээний гоймоныг тавь.

Күүкийг дунд дулаанаар чанаж болгосон бол гоймоныг бэлтгэхэд ойролцоогоор 10-15 минут байна. Бэлэн гоймонгийн хэмжээ 2-3 дахин их байдаг.

Энэ нь гоймоныг хүнсний ногооны соустай хослуулан хэрэглэхэд хэрэгтэй байдаг.

Бид гоймонгийн ногооны амтлагч бэлтгэдэг.

Сармисаар нунтаглана.

Сонголтыг сонгино тавь.

Жижиг шоо болгон багасгах.

Худалдан авсан улаан лоолийн шүүс аль хэдийн давс агуулдаг тул анхааралтай болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Бүх найрлагыг холино.

Мөн цагт бага дулаан дээр ногооны амтлагч тавина.
  Энэ хугацаанд амтат цэцэгт байцаа нь чанасаныхаа дараа буцалгаагүй байсан нь зөөлөн болж, энэ нь сумс бэлтгэх хамгийн чухал мөч юм.
  Хүйтэн температур нь 100 градусаас бага байх ёстой. Ингэснээр амтлагч нь сийрэгжиж, буцалгахгүй болно.

Энэ нь чанасан гоймон нэмж хэрэгтэй юм.

Бэлэн хоолыг хутгана - хүнсний ногоо гоймонтой болтол хутгана!

Хүнсний ногооны сүмстэй жигнэмэгийг ялтсууд дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг. Тус тусад нь таваг гэж үзэж болно.

Хүнсний ногоогоор ийм гоймоныг "Алла Норма" гэсэн орос хэлээр "Сицилийн гоймон" гэж нэрлэдэг Alla Norma   нь тохой гоймон   (бидний бодлоороо эвэр) шарсан чинжүү, сармис, улаан лооль болон бусад ногоотой.
  Хэрэв та "гоо сайхан" хэрэгтэй бол энэ юм. Тиймээс бүгдийг хэлээд: - Сицилийн хэлээр, "la norm" гэж хэлдэг.
  Итгэе. Энэ нь амттай юм! Итали хэлнээс илүү амттай!

Бон хүсэл!

Мармарон хүнсний ногоотэй - хөнгөн, хурц, тэжээллэг хоол нь Газар дундын тэнгисийн орнуудад маш алдартай. Энэ хослол нь зөвхөн хоолны дуршил биш, гэхдээ ашигтай, улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хоол тэжээлийн хэрэгцээнд амархан хэрэглэж болно. Хоолны янз бүрийн жороор өдөр бүр цэсийг зөв, амттай болгоход тусална.

Итали хэл дээр хүнсний ногоо тарих макарони нь тэжээллэг, амттай, хурдан тэжээл өгдөг. Хоолны өвөрмөц чанар нь хоол хийх хурдтай байдаг. Үүний дараа, паста чанасан бол хүнсний ногоо хийж болно. Тэд чидун жимсний тосоор чанаж, ургамал, амтлагчаар амтлана. Дараа нь, гоймонтой нэгтгэж, сайтар хольж, ширээнд үйлчилнэ.

Орц:

• лууван - 180 гр;
• zucchini - 200 гр;
• ногоон шош - 120 гр;
• ногоон вандуй - 50 г;
• яншуй;
• интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.
• тос - 40 мл;
• нимбэгний шүүс - 30 мл;
• гоймонгийн шошго - 450 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймонг идээрэй.
2. Лууван, зутан, шош, вандуй 10 минутын турш шарсан байна.
3. Улаан лооль, нимбэгний шүүс нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий гоймонтой холино.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой мааон нь амттай, эрүүл хоол юм. Нэг хэсэг нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг агуулдаг. Тахианы маханд хүнсний ногоо, витамин, шилэн, улаан буудайн хатуу гоймон нь нүүрс ус ихтэй байдаг. Хоол хийхийн тулд penne гоймон сонго. Тэд гаднаас болон дотроос амтлагчаа дэвтээнэ, удаан хугацаагаар шүүслэг болон үнэрийг хадгална.

Орц:

• паса - 400 гр;
• тахианы булан - 550 гр;
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• 1 бууцай боодол.
• хуурай дарс - 60 мл;
• тос - 40 мл;
• бяслаг - 120 гр;
• 100 мл ус.

Бэлтгэл ажил

1. Филаджийг хайчилж, хайруулын тавган дээрээс ав.
2. Усан ба дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Соус дээр улаан лооль болон бууцай тавь.
4. Хүнсний ногоо дулаарсаны дараа хавтангаас зайлна.
5. Гоймон бэлтгэж, хүнсний ногоо, тахиа зэргийг хослуулан хэрэглэ.
6. Хүнсний ногоог тарааж, бяслагтай хутгана.

Макарони нь хүнсний ногооны хэлбэрт орших флотын хэв маягаар хэрэглэдэг бөгөөд үүнд заавал татдаг мах, хүнсний ногоо тариалах гэх мэт алдартай тавагны янз бүрийн хувилбаруудын нэг юм. Сүүлд нь амт, улирал эсвэл төсвийн дагуу сонгож болно. Энгийн сонгино, лууван, улаан лоолийн жороор татсан мах, гоймонтой хослуулан шинэхэн, шинэхэн идэш тэжээл, дур булаам дүр төрхтэй.

Орц:

• гоймон - 250 гр;
• татсан мах-150 г;
• улаан лооль - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.
• 60 мл ус;
• dill - бага зэрэг.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймоныг al dente мужид буцалгана.
2. Фрай сонгино болон лууван.
3. Нь татсан мах, ус, лаврел нэмээд 5 минутын турш тавина.
4. Улаан лоолийг нунтаглаж, гоймонтой хамт дүүргэхийг нэмнэ.
5. Зууханд хоёр минутын турш хутгаж, согтууруулах ундаа болон хүнсний ногоо тариална.

Хэрэв та бяслаг нэмэх юм бол махгүйгээр ногоотой гоймон амтгүй болно. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон болоход туслах хэрэгсэл бөгөөд мах иддэг хүмүүс нь баялаг песто амтлагч бүхий дуртай бүтээгдэхүүнийг орлуулах боломжтой болно. Parmesan бяслаг, уламжлалт байдлаар гоймонтой хослуулсан нь перхлиануудын хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.

Орц:

• ногоон вандуй - 250 гр;
• бууцай - 120 гр;
• гоймон - 350 гр;
• parmesan бяслаг - 120 гр;
• чидун жимсний тос - 100 мл;
• нимбэгний шүүс - 40 мл;
• basil - бага зэрэг;
• бүйлс - 50 г.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймонг идээрэй.
2. Pesto Sauce нь 150 гр ногоон вандуй, холимог дахь бүйлс болон лаврын нунтагладаг.
3. Цөцгийн тос болон нимбэгний шүүс нэмнэ. Whisk.
4. 3 минутын турш вандуй, бууцай 100 гр тарь.
5. Хүнсний ногоо, амтат жүрж, бяслаг бүхий гоймонг идээрэй.

Цөцгийн тос нь хүнсний ногоо гоймонтой

Мариа нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тариалах нь амттай төдийгүй хоол хийх хурдтай, хоол хийхэд үнэ цэнэтэй юм. Зөвхөн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурч, тосыг нэмж, 5 минутын турш тавьсаны дараа гоймонтой нэгтгэнэ. Туршлагатай тогооч нь спагеттитэй зөвлөлдөж, хурдан чанаж иддэг тул "яаравчлах" хоолонд тохиромжтой.

Орц:

• паста - 150 гр;
• тос - 180 мл;
• zucchini - 1 хэсэг;
• чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хатаасан лаврын - 10 гр;
• сармисын хумс - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймонг идээрэй.
2. Хүнсний ногоо 5 минут байлгана.
3. Сармис болон лаврын тос нэмээд 5 минутын хугацаанд гоймонгийн ногооны соусыг холино.
4. Хоолоо порцыг холино.

Мармарон хүнсний ногоо, мөөгтэй хамт ширээн дээр үр дүнтэй засах болно. Хоолны хувьд том хэмжээний гоймонгийн "хясаа", татсан мах хэрэгтэй. Нүхний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөөг, улаан лооль, чинжүү, сонгино нь тэдэнд хамгийн сайн хөрш байх болно. Тоормосны гоймоныг зууханд нэн даруй өгч болно.

Орц:

• том гоймон "бүрхүүл" - 230 гр;
• champignons - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• чинжүү - 1 ширхэг;
• тос - 60 мл;
• бяслаг - 80 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино, мөөг ба чинжүү шарсан мах.
2. Улаан лоолийн хамт хальсыг авч, хүнсний ногоо нэмнэ.
3. Гоймонг идээрэй.
4. Хүнсний ногоо, бяслагтай шүрших.
5.   180 градусын ногоо 10 минутын турш жигнэх нь.

Хүнсний ногоо нь амттай, эрүүл Японы хоол юм. Суурь - ижил нэртэй гурилнаас хийгдсэн Сагаган гоймон soba, тэр ч байтугай гоймон хатуу сортуудын ашигтай шинж чанарыг даван гарч байна. Гоймонг маш хурдан шарж, өндөр хурдтай хоол хийхийг шаарддаг учраас хөлдүү газар очно.

Орц:

• мексикийн холимог (вандуй, эрдэнэ шиш, чинжүү, лууван) - 450 гр;
• сагаган гоймон soba - 200 гр;
• шар буурцаг сумс - 40 мл;
• сармисын сармис - 4 ширхэг;
• тос - 30 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймонгоор хоолло.
2. Хөлдөөсөн хүнсний ногооны холимог шарсан махыг 8 минутын турш хэрэглэнэ.
3. Сармис, шар буурцаг ба гоймон нэмнэ.
4. Хүнсний ногооны гоймон гоймон нь галын дэн буудалд хадгалагдаж байдаг.

Хоол хүнсээр дулаахан хэлбэрээр үйлчилдэг нь уламжлалт ойлголтыг өөрчилдөг. Хоол хийх аргыг хэрэглэснээр бага зэрэг амттай ногоо нь бие биетэйгээ амт, шүүс солилцож, халуун гоймон руу шилжүүлнэ. Илүүдэл, тэнцвэртэй хоол хүнс нь ямар ч нэмэгдлийг шаарддаггүй бөгөөд бүрэн үндсэн хичээл юм.

Орц:

• гоймон "нум" - 200 гр;
• хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - 120 гр;
• интоорын улаан лооль - 8 ширхэг.
• чинжүү - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 60 мл;
• тараг - 50 г;
• нимбэгний шүүс - 30 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Гоймонг идээрэй.
2. Холимог цэцэгт байцаа, чинжүү, улаан лооль.
3. Хоол хүнсээр гоймонтой холино.
4. Нимбэгний шүүс, цуу, тараг зэрэг хувцаслах

Хүнсний ногоо, бяслаг бүхий шатаасан гоймон нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдлаар ялгаатай хоол юм. Жор нь хүнсний ногооны нөөцийг ашиглах боломжтой байдаг учраас энэ нь сайн байдаг тул жил болгон ямар ч үед хоол хийж болно. Үүний тулд: гоймоныг хагас болгосон махыг нь буцалгаж, хүнсний ногоогоо хольж, бяслагаар цацаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Орц:

• гоймон - 350 гр;
• лаазалсан шош - 380 гр;
• Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 200 мл;
• 1 селен иштэй иш;
• бяслаг - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Хагас болгосон хүртэл гоймонтой боло.
2. Сонгино болон селөдерей шарсан мах.
3. Улаан лооль, шош, ус, гоймон нэмнэ. Сэрээ.
4. 15 минутын турш 200 градусын турш бяслаг хийж угаана.

Мармарон нь олон төрлийн хүнсний ногооны хамт ногоотой

Хүнсний ногоотой макарони - олон янзын аргаар хоол бэлтгэх боломжтой жор. Тэдний нэг нь олон тооны хүмүүс байдаг. Орчин үеийн дэвшилтэт технологи нь цаг хугацаа хэмнэх төдийгүй таныг гал тогооны савнаас чөлөөлж, танай өрөөнд буцааж өгнө. Сүүлийнх та буцалж буй ус булан эрх хэмжээний агуулгыг хуурч болно, хүнсний ногоо, гоймон, 15 минут буцалгана.

Энэ нь сайн Италид оройн хоол ч гоймон төсөөлшгүй гэж нэрлэдэг - хоол, гоймон "зүрх нь" болгосон (хоолой, конус, спираль болон бусад "нум"), янз бүрийн дээр суурилсан, өөрөөр хэлбэл, Гэсэн хэдий ч бүрэн зөөлрөхдөө чанах биш, харин зарим хатуу байдлыг хадгалж үлдсэн. Наах al denteИталийн эмэгтэйчvvд энэ зургийг огтхон ч ялгаагvй байна.

Улаан лооль, сонгино, сармис болон халуун ногоо зэрэг паса амтлагчаар иддэг. нам тус бүр амт найрал хөгжмийн дотор өөрийн ногоо нь: улаан лоолийн шүүс, өнгө, сонгино, сармис өгөх - хурцаар эс болон хальс, халуун ногоо - үнэр, өвөрмөц амт. Заримдаа лууван дээр нэмж амтат жороо авчирдаг. Энэ бол суурь юм. Үүний дараагаар задгай сансар огторгуйн туршилт, нууц амраг, хувь хүний ​​давуу тал, бэрхшээлтэй туршлага зэргийг нээж өгдөг.

Эхлээд эхэлье! Сонгино нь хагас цагирагруу хуваасан. Улаан лоолиуд - жижиг хэсгүүд (хэрэв хүсвэл арьсыг арилгаж хоёр минут буцалгах ус руу буулгана). Бид бусад бүх дур зоргоороо тайрсан боловч маш том юм.

Сармис, лууван, сармис амархан тосоор (илүү сайн болсон чидун) шарсан байдалтай, тэдгээрийг бүх хүрээнээс хүрэн болгож холино.

Бид улаан лооль, чинжүү нэмнэ. Зөөлөн хүртэл бага дулаан дээр таглаатай байлгана. Улаан лооль шүүс өгөх боловч хэрэв хангалттай биш байвал зарим шингэн (шөл, ус) хийнэ. Амт нь улирал.

Олон функцанд "унтрах" сонголт байдаг. Ер нь 5-7 минут хангалттай.

Сүүлийн ээлжинд бид zucchini болон broccoli хийдэг. Эдгээр нарийн ширхэгт ногоо нь урт дулаан эмчилгээг шаарддаггүй. Зөвхөн бага зэрэг "ойлгох" - энэ нь илүү амттай болно.

Идэмхий ногооны амтлагч холимог нь халуун, хүйтэн сайн байдаг.

Спагетти хийцгээе. Олон тооны олон төрлийн загварын аль ч загварт "зуурмаг", гоймонгийн саван дээр хоол хийх арга байдаг. Зааварыг дагана уу. Энгийн зөвлөгөө аваарай: ус руу ургамлын тос дусал нэмнэ. Заримдаа спагетти ёроолд нь шингэхгүй байхыг хичээ. Тусгай амт чанар бүхий хэтэрхий гоймон, харамсалтай нь эзэмшдэггүй.

Spaghetti, хүнсний ногоо, ялтсууд дээр задарч ногоон нь чимдэг идэж, хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг нь (заавал биш) цацав.

Хоол хүнсээр хийсэн пегаль нь мах, тахиа, загас гэх мэт махан хоолтой адил юм. Зураг дээр энэ нь тахианы булангийн хажууд байдаг. Хуруугаа хавчуулаарай!

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай биш, ялангуяа улаан буудайн гурилаар хийсэн тохиолдолд ашигтай байдаг. Ийм гоймон нь маш олон төрлийн шилэн, витамин, эрдэс бодис юм. Тэдний ачаар бие нь шаардлагатай эрчим хүчийг хүлээн авдаг. Хүнсний ногоо тарих макарон бол аливаа найрсаг хоол юм. Иймэрхүү хоолыг эхнээс нь хийж болно. Ийм хоолны бүтээлийг гүмметээр үнэлэх болно.

Италийн спагетти

бэлтгэхийн тулд спагетти гурван улаан лооль, өөр өөр өнгийн хоёр амтат чинжүү, татсан мах, тус бүр 200 гр, сармис (тоо хэмжээ заавал биш), халуун ногоо болон гоньд хэд хэдэн хумс хэрэгтэй болно. Pepper нь урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх, дараа нь ижил хэмжээний хугацаанд багц руу оруулна. Улаан лооль, сармис жижиг шоо болгон хуваасан. Бид гал дээрээс хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос, сармисыг хуурна. Цааш нь бид үүнийг гаргаад, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Түргэн шарсан дараа бид улаан лоолийг нэмдэг. Багнаас гарч арьсыг цэвэрлэ. Бид сүрлийг нь тайрч, хайруулын тавган дээр тавив. Тэд бэлэн болтол Одоо бүх орц (амт нь давс нь халуун ногоо гулсмал тендерт хүртэл гоймон буцалгана.. Бид тавган дээр нь тархаж, бэлтгэсэн холимог орчим тавьсан. хүнсний ногоо гоймон халуун байсан.

Бага илчлэг хоол

хоёр хаш, хулуу хоёр, нэг чийдэнг болон лууван, Кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус, сармис хэд хэдэн хумс, ургамлын тос, давс, гоймонгийн (250 грамм) 150 грамм авах шаардлагатай ирэх нь мэдээж байна. Хаш болон хулуу дөрвөлжин, лууван нь grater дээр гурван хэсэгт бууруулсан байна. Булцуу нь маш цэвэрхэн, цэвэрхэн байна. хүнсний ногоо, гоймон хоол, энэ нь зузаан доод, эсвэл шарах хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган авах шаардлагатай байна. Бид бага зэрэг ургамлын тос нэмж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо тархсан. Бүх талаараа 15 минут орчим хуурна. Бид усаар бага зэрэг шингэлж болох улаан лоолийн цуу асгах. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис юм. Бүрэн бэлэн болтол нь тайлна. Гоймоныг тусад нь буцалгана. Бид тэдгээрийг хольж ширээн дээр тавьдаг.

Жинхэнэ хоол

Эцэст нь хэлэхэд хүнсний ногооны тухай ярья. Жор нь маш энгийн. олон цэцэгт байцааны 6 сармис хумс, нэг мод ганга ба базилик, Авгалдай нь 25 грамм, 2 хатаасан улаан чинжүү чинжүү, 500 мл pureed улаан лоолийн зутан (худалдааны салхи), дарс, улаан цагаан цуу, өндөр чанартай тос 500 гр, 200 гр зэрэг цэцэгт байцаа, 500 гр авна Parmesan, mozzarella 200 гр, оливын тос, гоймон cannelloni, нимбэгний, далайн давс, чинжүү болон дөрвөн цөөхөн arugula. 5 минутын турш цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа буцалгана. Бид ус асгахгүй. зузаан ёроолд нь хайруулын тавган дээр газрын тос, сармис жижиглэсэн шарсан мах, дараа нь улаан чинжүү, Ганга болон Авгалдай нь нэмж хийнэ. Бид бүгд 10 орчим секундын турш дулаахан. Хүнсний ногоо, хайруулын тавган дээр үлдсэн бага зэрэг ус нэмнэ. 3 минутын шөл, дараа нь нухсан төмс холилдсон. Бид үүнийг хэлбэрээр тараадаг. Дараагийн давхарга (хэрэв шаардлагатай бол хоол, хүнсний ногоо ус нэмж) худалдааны салхи, давс, бага зэрэг цөцгий, бяслаг, ногоо Маш юм. Каннелонитой энэ хольцыг дүүргээд тэдгээрийг хэлбэрт оруулна. Сипем ба Пармэсийн дээд талд. 40 минутын туршид гоймонтой хүнсний ногоо хийж өгнө. Үйрмэг талхны хамт үйлчил.

Ийм энгийн зурагнууд аль ч хоолны сэтгүүлийн нүүр царай болдог.

Макарони бүх юм шиг. Хоол хийх хурд, олон төрлийн хувьд амсах болно. Тэдгээр нь ихэнх тохиолдолд маш сайн талыг агуулдаг бөгөөд яагаад тэдэнд гол хоол хийдэггүй вэ? Энэ нийтлэлд бид хоолны дэглэм төрөлжүүлэх хугацаанд хамгийн бага алдагдалтай танд олгох болно жор харж болно - хүнсний ногоо, бяслаг, тахианы мах, мах, гоймон хоол хангалттай юм. Хоол бүр нь өвөрмөц амтаараа ялгаатай байх болно. Эхлээд эхэлье үү?

Gratin гоймон ба хүнсний ногоо

сайхан үг "шатаасан" түлэгдсэн царцдас нь ердийн Casserole оршдог. Үүнийг бид танд зөвлөж байна сүүний бяслагны амтлагч   Мөөгөнцөр:

• дуртай хэлбэрийн гоймон - 250 градус;
• дунд зэргийн өөх тос - 0,75 л;
• шинэ мөөг - 500 грамм;
• цэцэгт байцаа - 300 грамм;
• цөцгийн тос - 60 грамм;
• цөцгийн тосны өөх - 300 грамм;
• амттай бяслаг - 70 грамм;
• гурил - 45 грамм;
• давс, хар чинжүү,   nutmeg - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Хэрэв шаардлагатай бол, та хүнсний ногоо, бяслаг илүү амт нь гоймонгийн нэмэх гэж байгаа бол, бид хаш хэрэглэхийг зөвлөж байна - тэд таваг их харагдах болно.

• Зууханд 180 ° C хүртэл халаана.
• халуун иштэй нь Фрай тендерт хүртэл нилээд жижиглэсэн мөөг, цэцэгт байцаа хатаана. Бага зэрэг давс, чинжүү. Үүнийг орхи.
• Зузаан ёроолд нь саванд сүү асгаж, давс нэмнэ. Гал дээр тавь.
• Сүүг буцалгасны дараа гоймоныг асгаж, хоол хийх, байнга хутгана, 5 минут.
• Гоймонгоо шигшүүр дээр гарга. Сүүг нь тусдаа саванд цуглуулна.
• Нэг аяганд тос хайлуулна. Гурилаар хийнэ, халбагаар эрчимтэй болгохын тулд ямар нэг бөөгнөрөл байхгүй болно.
• Ходоодны сааталгүй сүү, халуун дулаан дээр хийнэ. Холимог зузаан болно.
• Цөцгий болон мөөгний мөөг нэмнэ. Тийм ээ, энэ нь хүнсний ногоо гоймон хүнсний ногоо ийм бага хэмжээний өөрөөрөө сайрхахгүй болно гэсэн шударга бус санагдаж болно - та өөрөө илүү нэмж болно.
• Шаардлагатай бол давс, халуун ногоо нэмнэ.
• Бүгдийг холино.
• Холимог хэлбэрийг хольж, бяслагыг дээр нь байрлуул.
• Хагас цагийн турш жигнэх. Хоолыг дулаанаар хооллоно.

Мармарон хүнсний ногоо, бяслагтай. Энэ нь амттай биш гэдгийг хэлж үзээрэй!

Энэ хоол амттай, амттай, дулаахан юм. Өөрийн хайртай хүмүүстээ үүнийг нэг удаа бэлдэж, үүнийг байнга хийдэг байхын тулд бэлтгэ:

• цөцгийн тос - 60 грамм;
• гурил - 60 грамм;
• сүү - 500 грамм;
• "Голланд" бяслаг - 400 грамм;
• ямар ч зөөлөн амттай бяслаг - 60 грамм;
• давс - 1/2 tsp;
• хуурай сармис - 1/4 тн.
• чинжүү чинжүү (1) - 1/4 tsp;
• гоймон, 7 минут буцалгана - 1 пакет (400 грамм);
• чинжүү чинжүү (2) - 1/2 tsp;
• бяслаг "Голланд" сараалжтай - 50 грамм;
• бяслаг "Parmesan" сараалжтай - 50 грамм;
• гахайн мах - 70-80 грамм;
• чийдэнгийн шил - 1 дунд;
• чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
• zucchini - 300 грамм;
• арьсанд байхгүй улаан лооль - 200 грамм;

Бэлтгэл ажил

Ойролцоогоор 180 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаадаг. Тиймээс эдгээр гоймонтой хүнсний ногоо зууханд чанаж бэлтгэдэг.

• Нэгдүгээрт, хайруулын тавган дээр халааж, түүн дээр чидуны тос асга.
• Сонгино нилээд хэрчиж, алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд дулаанаар хуурч байгаарай.
• Нилээд гахайн мах хайчилж, сонгино дээр нэмж, 1-2 минутын турш хоол.
• Зүсчи хальс хальс ба зүсэж, зуурмагийг нь тохируулна.
• Улаан лооль том цавчих.
• Гахай болон сонгинод улаан лоолиудтай zucchini нэмнэ. Тогооч хүртэл бага дулаан дээр шарсан мах. Үүнийг орхи.
• Мөсөн тосыг зузаан ёроолтой саванд хайлуулна. Аажмаар гурил нэмнэ. Тиймээс хэдэн минутын турш.
• Аажмаар сүүгээ зогсоохгүйгээр нэмнэ. 7-10 минутын дараа цуу нь өтгөрдөг - сонгодог Францын "Bechamel" -ийг авна. Тиймээ, ердийнх юм шиг санагддаг паса шар буурцаг   хүнсний ногоо, бяслаг, дэлхийн хоолгүй бол хаана ч хамаагүй. Гэвч энэ нь үнэхээр хүчин чармайлт юм.
• Дулаанаас нь халааж, "Голланд" бяслаг, зөөлөн бяслаг, chilli   (1), сармис, давс.
• Бяслаг бүрэн уусгах хүртэл хөдөлгөөн хийх. Sauce зузаан зузаантай болно.
• Самартай хүнсний ногооны хамт гоймон, шарсан гахайн мах нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
• Өндөр талыг нь галд тэсвэртэй хэлбэрээр тавьж, "Голланд" бяслаг, бяслаг "Parmesan" бяслагтай тарааж, хагас цагийн турш сайхан улаавтар царцдас руу жигнэнэ. Халуун үйлчил. Энэ нь гоймонгийн гоймонгийн энгийн гоймон мэт, хэр үр ашигтай вэ!

Хүнсний ногоо болон тахианы булантай сагаган гоймон

Үгүй бол энэ зуурмагийг "soba" гэж нэрлэдэг. Илүү амархан хайрладаг хүмүүст. Дээрх жорууд нь зүгээр л, гэхдээ тэд калори ихтэй байдаг - хүн бүр унтахаасаа өмнө ийм хоол төлж чадахгүй. Тиймээс бид дараах жорыг санал болгож байна:

• паста Сагак "Соба" - 1 багц;
• тахианы булан - 400 грамм;
• болгарын чинжүү - 200 грамм;
• лууван - 200 грамм;
• шар буурцаг сумс - амталж авах;
• сармис - 3 хумс;
• боловсруулсан ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• зөөлөн цуу - 40 грамм;
• ногоон сонгино - 1 дунд оворго
• шар буурцгийн нахиалдаг (хэрэв хүсвэл боломжтой бол) - 60 грамм.

Бэлтгэл ажил

Тэгэхээр, ногоотой паста, Азийн ноосны жор.

• Сармис цавчих, цуу болон цуутай холино.
• Тахианы булан нь угааж, хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Хагас цагийн турш сармис-шар буурцагтай хольцыг тавь.
• Нимгэн тууз, тахиа булантай адил, цавчих лууван, сонгино, чинжүүтэй ижил байна.
• Буцалж буй усан дотор 6 минут буцалгана.
• Газрын тосны халуун хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл тахианы махыг хуурна. Бэлтгэсэн ногоог хийнэ, хэдэн аяга ус нэмээд бүрэн дүүргэнэ.
• Шар буурцаг, нахиаг холино. Хэрэв хүсвэл / шаардлагатай бол таваг хүйтэн хоолонд үйлчилж болно.

Хүнсний ногоо тарьдаг. Таваг дээр аль хэдийн гоймон авсан хүмүүст зориулсан жор

Энэ хэсэгт бид аль хэдийн бэлтгэсэн зуурмагийг нэмж болох бүтээгдэхүүний хослолыг заана. Амттай, түргэн шуурхай авах: