Хоолны бүх бяслаг нь үндэстний бяслаг байдаг боловч эцсийн боловсруулалтанд дуртай зүйл нь мэдэгдэхүйц биш юм. Тиймээс ааруултай зуурмагаар хийсэн бялуу, жигнэмэг, бялууг бүхэлдээ гэрийн бяслаганд дургүй хүмүүст түгээмэл байдаг.

Мөөгөнцөр, хийсвэр, элс, бусад олон тооны зуурмагийн зуурмагийн төрөлтэй байдаг.

Гэрийн бяслагтай мөөгөнцрийн зуурмаг нь урт удаан хугацаанд хуучирдаггүй зөөлөн жигд байна.   Мөөгөнцөр зуслангийн байшингийн бяслагны жор  жирийн мөөгөнцрийн зуурмагийн жортой бага зэрэг төстэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Бага хэмжээний халуун усаар 7 гр хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр 1 халбага ууж, маалингын малгайны гадаад төрхийг дулаан газар тавьдаг.

2. халуун сүү (200 гр) нь мөөгөнцрийн, цөцгийн тос 100 гр, элсэн чихэр, 3 халбага, зуслангийн байшин бяслаг 200 гр, давс нь хавчих, гурил 250 гр нэмж, сайтар бүх холино. Дараа нь 200-250 грамм гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.

3. Том хэмжээний аягатай зуурмагийг хольж, 1.5 цагийн турш исгэх зориулалттай халуун газар байрлуулна. Үүний дараа зуурсан гурил байх ёстой бөгөөд дараа нь та нар бялуу үүсгэж эхэлнэ.

Цэцгийн бяслаг хийсвэр боовоос  Энэ нь амттай жижиг гурилан бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Цэцгийн бяслаг, цөцгий, гурилыг 100 грамм болтол бууруулах нь үр дүн нь их хэмжээний тостой тос юм.

Үрсэн үйрмэгээр нэг жижиг өндөг нэмж, зуурсан гурилыг түргэн ав. Бэлэн зуурмаг нь гэрийн бяслаг, цөцгийн ялгавартай ялгавартай жигд бус байх ёстой. Энэ тохиолдолд зөвхөн тусгаарлагдсан байх болно.

3. 3-4 цагийн турш хоол хийхэд зуурмагийг хийж, хөргөгчинд хийж тавина. Үүний дараа та ааруул боов боовны бүтээгдэхүүнийг бий болгох боломжтой.

Мөн маш алдартай гэрийн бяслаг-богино зуурмагийн, жимс, жимсгэний дүүргэгч бүхий бялуу хийхэд тохиромжтой суурь. Бэлтгэхийн тулд шаардлагатай гэж үзвэл:

1. Гэрийн бяслаг (300 грамм), элсэн чихэр (100 грамм) хольсон зөөлөн цөцгийн тос (150 грамм) холино.

2. Үйрмэг (300 грамм) жигд нунтаг (10 грамм) хольсон байна.

3. Гурил, аарцны цөцгийн оо зэргийг холино.

Хоолны 1: Алимтай ааруултай бялуу

Өчигдөр би гэрийн бяслаг боовоос ямар нэгэн зүйлийг жигнэхийг хүссэн юм. Хуучин ээжийн дэвтэр дээр жорлуулсны дараа би энэ паттыг олсон. Алим, ааруул нь амт, үнэртэй, чихэрлэг амттай.

• Cottage бяслаг - 250 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Sugar (+ хос бөглөх зориулалттай цай) - 150 гр
• Цөцгийн тос (125г - зуурмаг, 5г - тосолгооны зориулалттай тогоо) - 130г
• Soda (нимбэгний шүүс нь slaked) - ½ tsp.
• Гурил - 2-2 / 5 стек.
• Apple (цэвэр, дунд, чихмэл) - 3-4 ширхэг

Бид аяга байшингийн бяслаг тарааж, зуурах.

Элсэн чихэр, өндөг нэмнэ.

Зөөлөн цөцгийн тосыг нэмж, хэсэг болгон хувааж нэмнэ.

Бүх зүйлийг эхний халбагаар холино. Саармагжуулсан натри нэмээд зөөлөн холино.

Одоо аажмаар гурил нэмж, би 2.5 шил, хагас шил авлаа. Бид энэ төрлийн зуурмагаар холино.

Зуурмаг нь 2 хэсгээс бүрддэг, илүү их нь - бялуугийн үндэс, бага зэрэг дээш.

Тагийг тосоор тослуулж, өнхөрсэн зуурсан гурилыг (илүү том хэсэг) тараана. 180 градусын зуухыг асаана.

Одоо бид бөглөх бэлтгэл хийж байна - бид алимыг цэвэрлэж, хасахыг хүсч байна. Элсэн чихэр цацаж, нимбэгний шүүсээр нь цацаж (заавал биш). Тэгээд бидний суурийг тавьж тавь.

Одоо зуурсан гурилын хоёр хэсгийг шахаад, дээр нь тавь. Тэгээд бид ирмэгийг нөхдөг.

Сайхан усаар дүүргээд тослогоор шарлаж болно.

Бид паттаа зууханд 180 градусын турш 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Үүнийг бүү хий.

Энэ бол би авсан юм !!!

Мөн бид бас байдаг

Хүлээгдэж буй 2: Гэрийн бяслаг бөглөх нь курс боов

Бяслагны бяслаг - 1.5 сав баглаа боодол;
  Өндөг - 1 ширхэг;
  Сахар - 1.5 аяга;
  Гурил - 2 аяга;
  Маргарин - 1 хайрцаг.

Хөргөгч хуучирч муудсан бяслаггүй байхад үргэлж байдаг. Тиймээс энэ жор л иймэрхүү л жор юм. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн шинэхэн идэж болно, энэ нь үүнийг хаяхад ихээхэн харамсалтай.
  Аарцтай бялуу хийхийн тулд маш амттай шүүслэг амттай болгохын тулд та гурил, хагас шилтэй элсэн чихэр нэмнэ.

Уусмалын бүх агуулгыг сайтар холино.

  Энэ нь зуурсан гурилаа гараараа зуурч, бутлана.

Дараагийн удаа хоёр дахь саванд  Энэ нь өндөг, үлдсэн нь элсэн чихэр, зуслангийн байшин бяслаг нэмж зайлшгүй шаардлагатай байна.

Туршилт хийхийг зөвшөөрөхгүй семолинтай тосгуур тавь, эхний аяганы агууламжийг хагасаар, хоёр дахь хэсгийг нь дүүргэж, үлдсэн массыг эхнийхээс нь хамгаалдаг.

Дунджаар 30 орчим минутын турш бэлтгээнэ. Цаашид үүнийг хөргөх хэрэгтэй, учир нь зуслангийн бяслаг шингэн биш, та зочдыг эмчилж болно.

  Curd бялуу бэлэн болсон.

Хоолны 3: Аарцай бялуу жигнэмэг

½ аяга бяслаг, зөөлөн тос бяслаг
  Гурил ½ аяга
  2 өндөгний цагаан
  10 өндөгний шар

Өндөгний гурилыг ааруул эсвэл бяслагаар ташуурдуулж, гурил нэмнэ. Өндөгний цагаан хүчтэй хөөсөрч сэгсэрнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн гурилтай гурил цацаж, зуурсан гурилыг нь цацаж, жигд тавган дээр тавьдаг. 40 орчим минутын турш жигнэ.

Хоолны 4: Cherry quiche бялуу

Гэрийн бяслагны зуурмагаас интоорын бялууг өдөр тутмын хоол гэж нэрлэж болохгүй. Энэ нь маш баялаг харагддаг, амт нь зөөлөн, илчлэг, өөх агууламж өндөр биш юм. Ийм бялуу нь баярын оройн зоог эсвэл оройн хоолны дараа маш сайн амттан болдог.

Туршилтын хувьд  200 грамм 9% гэрийн бяслаг, 200 гр гурил, 100 гр элсэн чихэр, 200 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос авна.

Бид газрын тосыг жижиг ширхэг болгон хувааж гурилаар нь холино. Бид энэ хольцоос жижиг үйрмэг хийж, элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Бид цагт хөргөгчинд хийж, хөргөгчинд хийх ёстой зуурсан зуурсан гурилыг холь.

Энэ үед та авч болно интоорын бөглөх. Эхлэхийн тулд 10 г желатиныг бага хэмжээний усаар нэвт норгоно. Дараа нь хагас килограмм интоор хийж, хагас шилтэй элсэн чихэр хийж, саванд удаан гал дээр байрлуулна. Cherries, халах үед элсэн чихэр уусдаг болох нь маш их шүүс өгнө. Интоор нь шинэ эсвэл хөлдөөх боломжтой. Элсэн чихэртэй жимс нь буцалгаж эхэлмэгц сийрэгжүүлсэн желатиныг сироп руу нэмээд бид бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Хөргөгчөөс эцсийн зуурсан гурилыг авч, өнхрүүлэн гаргаж тавиад зуурмаг дээр тавьсан байна. 180 градусын температурт 15 минут байлгана.

Бид сирийн бялууг сиропгүй тарааж, жигд тарааж байна. Бид хөргөх гэж байна. Желатинтай сироп нь мөн хөргөгчинд байрлуулсан бөгөөд ингэснээр хөргөж, хөлдөх боломжтой. Үүний дараа интоор дээр асгаж, эцэст нь хөргөгчинд froze устгаж болно.

Хэрэв интоор, желатин-интоортой цөцгийтэй бялуу нь хангалттай хүйтэн байвал ааруул, богино долгионы зуурмаг нь их хэмжээний цаг хугацаа шаардахгүй. Ийм сайн чанасан гурилан бүтээгдэхүүний ширхэгүүд нь нурж унахгүй бөгөөд элсний суурь нь вазелин бөглөхөд тааламжтай холилдоно.

Таван 5: саатал, сааталтай ааруул бялуу

Маш амттай бялуу! Хоол хийхэд хялбар, шатаж, бүдгэрэн, гайхамшигтай биш!

Cottage бяслаг 200 гр (өөх агууламж ямар нэг хувь)
  Маргарин 200 грамм
  1 сахарны шил
  1 өндөг
  0.5 tsp сод
  3 аяга гурил
  Саатал 250 гр (илүү зохимжтой саатал)

Нь шигшүүрээр бяслаг зүлгэж, зөөлрүүлсэн Маргарин нь нунтагладаг.
  Элсэн чихэр, өндөг болон хутгана.
  Шар, цагаан цуу, гурилаар унтрааж, зуурсан гурилыг хутгаад хийнэ.
  Зуурмаг нь том, жижиг хоёр хэсэгт хуваагддаг.
  Ихэнх нь 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн гаргаж, газрын тосоор өмнө тосолгооны хэвэнд оруулсан байна.
  Жижиг хэсгээс туузыг гаргадаг.
  Зуурсан гурилан дээр тавих цаг, мөн дээрээс нь туузыг тавина.
  30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст жигнэх.

Recipe 6: ёроолгүйгээр ааруултай бялуу

6 өндөг
  Цөцгийн тос 125 гр
  Элсэн чихэр 250 гр
  750 гр бага өөх тос бяслаг
  Зөөлөн тос бяслаг 500 гр
  Вандуйны пакетийн 1 пакет
Цардуулын 2 халбага

Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. Цөцгийн тосыг зөөллөж, элсэн чихэрээр цохих, аажмаар бүх өндөгний шар будааг танилцуулна. Бяслаг болон курс нь бяслаг болон нунтагтай хольсон бяслаг. Цайруулагчтай хөөсөрч, цардуулын хамт өндөгийг аарцны масс нэмнэ. Бүх найрлагыг хослуулан нэг төрлийн холимог хүртэл холино.
  Хий зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Газрын гадарга дээр 28 см-ийн диаметртэй байлгана. Массын массаар хэлбэрийг дүүргээд дээд талыг нь шулуун болгоно. Алтан хүрэн хүртэл 1.5 цагийн турш жигнэх.

7-р жор: Гэрийн бяслагны зуурмагаас хоол хүнс жигнэмэг-бялуу

• Цагаан гурил 90 гр
• Газар овъёос (кофе бутлагчаар) овъёосны ширэм 90 гр
• Рикоттагийн 100 грамм (эсвэл гэрийн бяслаг тасарч, би үүнийг)
• 2 tbsp. л. бор sahra
• 50 мл кофенд буюу цөцгий эсвэл тараг (ойролцоогоор)
• Жимс (ямар ч, би интоор, бөөрөлзгөнө, улаан Үхрийн нүд, яламтай)
• Cookie үйрмэг

, Хуурай орц холино ricotta-бяслаг бүх хуруугаа нэмж үйрмэгтэй руу нунтаглаж, дараа нь аажмаар тараг, цөцгий нэмж, маш их хатуу биш зуурсан гурил зуурах (зарим зөөгч болно, гэхдээ арай). Нь тугалган бүрхээр, хөргөгчинд 30 минутын турш тавина.

Зуурмаг (гурилаар цацагддаг цаасан дээр би үүнийг нэн даруй хийнэ), зузаан нь ойролцоогоор 0.3 мм, нимгэн биш юм. Күүкийн үйрмэгтэй хамт услалт, ёроолд хамрах маш их биш, жимс нь "ирмэгийг хамарч". Үүнийг гүехэн дугуй хэлбэрээр хийж болох ч би бункерийн жигнэмэг хийхийг хүсч байсан. 25 ° орчим цагийн турш 180 ° -ийн температурт зууханд жигнэх.

Бяслаг бяслаг нь амтат жигнэмэг болон давстай аль алинд нь хэрэглэгддэг. Үүний зэрэгцээ ямар ч хоол нь амттай, ашигтай, шүүслэг амттай байдаг. Энэ талбайн бяслагаас хамгийн түгээмэл найрлагад тооцогддог. Тиймээс, бид зууханд гэрийн бяслаг нь бялуу нь энгийн, хурдан жор санал болгож байна.

Түүнтэй хамт та амтат ааруул боовын бүх амтыг олж мэднэ. Энэ нь байнга сэвсгэр, гэрэл гэгээтэй байдаг. Ийм амттанг жигнэх нь маш хэцүү байх болно. Энэхүү жор нь хамгийн энгийн, хэрэглэхэд хялбар найрлагатай, мөн туршлагагүй эзэн хэнд ч хоол хийх технологийг ашигладаг гэсэн үг юм. Өөртөө болон танай зочдод сайхан гар хийцийн бялууг үзээрэй!

Найрлага

Туршилтын хувьд

• зуслангийн бяслаг (өөх тосны агуулга 9%) - 300 гр;
• улаан буудайн гурил - 400 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• майонезаас - 250 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• сод - 1 tsp.

Мөөгөнцөрийг тослох

• цөцгийн тос - 20 г.

Цөцгийн тос

• цөцгий (20% өөхний агууламж) - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 г;
• ваниль - 1 г.

Чимэглэлийн хувьд

• нунтагласан сахар - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл шат

# 1 шат.  Бид зуухыг бэлтгэх болно гэж зуслангийн бяслаг бялуу нь бидний жор эхлэх болно. Гурил амттан маш хурдан байдаг тул удахгүй гарна. Ойролцоогоор 180 градусын зуухыг урьдчилан халаагаад бялууг зуурсан гурилыг нь зуурна.

Өөх тосны овъёос бяслагтай аяга тавиад сайтар цэвэрлэнэ үү. Хэрэв та бүдүүн ширхэгтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг олвол түүнийг шигшүүрээр арчих нь дээр. Нарийн ширхэгтэй ааруул нь ташуу төмс хийхэд ихэвчлэн ашигладаг ердийн tolkushkoy-ийг даван туулж чадна. Нойтон нойтон бүтээгдэхүүнийг энгийн самбайгаар боосон, 3-4 давхаргад нугалж, аливаа дарангуйлал дор байрлуулна.

Алхмын дугаар 2.  Тахианы өндөгнөөс нэгийг нь өөр нэг аяга болгон хувааж авна. Тэд бүгд шинэхэн, онгорхойгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ энгийн жорыг дагаснаар найрлага чанар, шинэлэг байдлыг хянах нь чухал бөгөөд зөвхөн амжилтанд хүрэх болно, амтат зуслангийн бяслагны бялууг хийж чадна.

3-р алхам.  Өндөг нь зодох шаардлагагүй, зүгээр л зуслангийн бяслагтай холбох хэрэгтэй. Дараа нь бүх майонезаас аяга, түүнчлэн элсэн чихэр, натри нэмнэ. Гөлгөр хүртэл найрлагыг нь холино. Майонезаас өөх тосыг сонгох (67%), хөнгөн, бага илчлэг майонезаас хүссэн үр дүнг өгөхгүй, жор нь ажиллахгүй болно. Содыг унтрааж болохгүй. Санаа зоволтгүй - энэ амттан амтгүй болно.

4-р алхам.  Улаан буудайн гурил хэд хэдэн удаа шигшүүрээр торгоодог, ингэснээр та хүсээгүй хог хаягдлыг зайлуулах болно. Гурилтай, хүчилтөрөгчтэй ханасан гурилтай бол та гайхалтай амттай, агааргүй амттангаар жигнэх боломжтой.

Гурилаар өндөг, зуслангийн бяслаг бүхий аяга гурил нэмнэ. Аажмаар том хэмжээний улаан буудайн гурил руу хийж, бялууг нь зуурсан гурилаар хутгаад хийнэ. Түүний тууштай байдал нь зузаан цөцгийтэй төстэй юм. Хэрэв та зууханд гэрийн бяслаг нь бялуу жор ажиглавал, хүссэн үр дүнд хүрэх болно. Зуурмаг бүрэн бэлэн байна.

5-р шат.  Одоо 25-26 см-ийн диаметр бүхий жигд жигнэмэгийг авч, түүний доод ба талыг цөцгийн тосоор тосолгооно. Ингэснээр тасралтгүй нимгэн газрын тосны давхарга бий болно. Гурил бага хэмжээгээр цацаж дараа, илүү их сэгсрэв. Энэ бэлтгэл нь ялангуяа чухал ач холбогдолтой - хөгц нь эцсийн амттан дуусгах амархан болно.

Зуурсан гурилыг сайтар хийж, жигд тавган дээр тавина. Гэрийн бяслагны бялууг жигнэх нь хэцүү биш байх болно. Зуурсан гурил зуурахдаа бид аль болох хурдан зууханд хийсэн гар хийцийн бялууг хийж чадна гэсэн үг.

Алхам # 6.  Урьдчилан халаасан зууханд хөгцтэй хамт хэвийг нь дүрсэлнэ. Дунд зэргийн гурил амттанг жигнэх хэрэгтэй. Муу зуухны өмнө зууханд 40-45 минутын турш уурлаж болохгүй. Чи бялуу авахаасаа өмнө шүдний үзүүрийг шалгаж үзээрэй. Энэ нь хоол хийх цаг хугацааг нэмэгдүүлж болзошгүй юм. Бүх зүйл таны таваг, зуурсан гурил зуурах гурилын төрлөөс хамаарна.

Зууханд бэлэн жигнэмэгийг авч 5 минутын турш жигнэж, дараа нь тавган дээр тавина. Бялууг бага зэрэг хугацаагаар хөргөөд, нэг цагт хангалттай. Энэ хугацаанд та зүгээр л зөөлөн цөцгий тос бэлтгэх хугацаатай байдаг.

7-р алхам.  Бидний энгийн, түргэн шуурхай жорыг үргэлжлүүлье. Одоо бид амттай цөцгий хийх нууцыг танд хуваалцахдаа баяртай байна. Гүнт аяганд өөх тосыг цөцгийн тос хийж элсэн чихэр, ванилагаа нэмнэ.

Холигчоор элсэн чихрийг бүхэлд нь сайтар холино. Хүлээн авсан масс хэтэрхий шингэн мэт харагдахгүй бол бүү ай. Хөргөсөн тосыг хөргөгчинд илгээнэ. Дараа нь таглаатай эсвэл тусгай хоолны хальстай хамт аяга тавина.

8-р алхам.  Манай жор нь гурил амттай шүүслэг, амттай байхаар хийгдсэн тул хөргөсөн бялуу нь хоёр царцдастай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд том өргөн хутга эсвэл тусгай хэрэгсэл ашиглана. Гэрийн аарцны нарийн боовыг зөөлөн хэсгүүдтэй хамт зүснэ.

Алхмын дугаар 9.  Хөргөгчөөс цөцгийн тос авна. Тэр үед тэр зөв уялдаа холбоог олж авах хэрэгтэй болно. Цөцгийн тосыг их хэмжээний тосоор жигнэж, дээр нь жигнэхийн дээд талд тавьдаг. Цөцгийн үлдсэн хэсэг нь мөн үзүүрийг тослох боломжтой боловч энэ нь зайлшгүй биш юм. Наад зах нь нэг цагийн турш амттанаа орхи. Ингэснээр бялууг дэвтээнэ.

Энд бидний жор ба төгсгөл болов. Аарцгийн бялууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэр, энгийн элсэн чихэрээр нь цацаж, ширээнд үйлчилнэ. Та гайхалтай амттанг жигнэж чадна гэдэгт сэтгэл хангалуун байх болно.

Бид зууханд гар хийцийн жигнэмэг хийх хамгийн сайн жор хэлэхийг хичээсэн. Та гурилан амттай хоол хийх, амттай болгохыг хүсдэг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Та цай, кофе, сүү, жүүс эсвэл компоттой хамт эдлэх боломжтой. Зөөлөн ааруултай зуурмаг нь та болон таны хайртай хүмүүст үргэлж баярладаг.

Сэтгэгдэл үлдээх, сайхан дуртай байхаа бүү мартаарай!

Энэ бялуу нь цайнд зориулсан амттай, амттай гэрийн амттан болох маш сайн хувилбар юм. Үүнээс гадна маш хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.

Ийм ааруул бялууг бэлтгэхийн тулд та хамгийн хямд, энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: гурил, зуслангийн бяслаг, өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгий. Бүх юм маш хурдан, түргэн, тогоочдод зориулсан бялууг анх удаа бэлтгэх нь маш амархан байдаг.

Энгийн ааруул бялуутай жор

Фото: eda.ru

250 г зуслангийн байшин бяслаг 1.8%

130 грамм цөцгийн тос

2 өндөг

Гурил 1.5 аяга

1 шил бор сахар

1/2 аяга цөцгий 15%

1 tsp жигд нунтаг

Хурдан, энгийн амттан ааруул бялууг хэрхэн хийх вэ:

Хэмжсэн гурилыг жигд нунтаг болон элсэн чихрийн хагастай холино. Цөцгийн тос, маргарин нэмээд куб руу хувааж, хольцыг нунтаглана.

Арчаад, хутгагчтай хамт цохих буюу ааруултай ааруулыг ууж, өндөгний шар цөцгий, исгэлэн тос нэмнэ.

Үлдсэн элсэн чихэртэй өндөгний цагааныг хутгана. Урьдчилан эхэлснээс хойш эзлэхүүн нь ойролцоогоор 3 дахин нэмэгдэх болно.

А уураг, аарцны массыг холино.

Зуурсан гурилын гуравны хоёр нь зуурмагийн хөгц рүү цутгаж, арчигдаж, уургийн аарцны масс хийж, зуурсан гурилтай нь хамт цацна.

20-30 минутын турш ойролцоогоор 180-200 градусын зууханд халааж, хөнгөн хуумгай browned хүртэл тогооч хийнэ.

Бялуу бэлэн болвол зуухыг унтрааж, хаалгыг онгойлгож, бялууг хөргөж, дараа нь зуухнаас гаргаж авах боломжтой болно. Энэ нь өрөөний температурт бага зэрэг буурах болно.

Хөргөсөн хөргөгчинд хөргөөд хөргөх процесст нягтруулалтыг нэмэгдүүлнэ.

Сайхан цай уу!

Хэрвээ хүсвэл, та жигнэсэн жимстэй хамт гүзээлзгэнэ, нэрс, интоор зэрэг тэжээхээс өмнө бялуу цацаж болно.

Найзууд чинь ямар амттантай жортой вэ? Сайхан амттай бялууг дуртай дуртай жороороо хуваалцаж, хурдан, амархан болгосон болно.

Түргэн чихэрлэг бялуу видео жор

Зохиогчдод бүртгүүлэх

Нарийхан ааруул дүүрэн амтат зөөлөн боов цай уухад хамгийн тохиромжтой зүйл биш гэж үү? Хоол хийх нарийн төвөгтэй арга замыг хайж олох, өөрчлөх, шинэ, ер бусын орцыг хоолонд оруулах шаардлагагүй. Зууханд зуслангийн бяслагтай бялууг энгийн жороор ч гэсэн эмчилгээг хайраар хийсэн бол гүвээлийг гайхдаг. Та аарцны амтат цөөхөн хэдхэн хувилбарыг судалж, тэдгээрийг хооллохыг хичээдэг. Хэрэв та жорыг хатуу дагаж байгаа бол үр дүнг чинь урам хугалахгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Гэрийн бяслаг дээр үндэслэсэн олон төрлийн амттан дотроос тусгай өвсийг ааруулын бялуугаар эзэлдэг. бусад хэд хэдэн жигнэмэг болон бялуу шиг байхад, зарим нь хол стандарт үзэл хасагдсан - хэлбэр, гадаад төрх байдал нь тэд маш олон янз байж болно. Дүүргэлт нь жимс, жимсгэнэ болон бусад найрлагатай холилдон баяжуулж болно. Ийм жигнэмэгийн үндэс нь бүтээлч сэтгэхүйд зориулсан өрөөг орхидог - жигнэмэг, мөөгөнцөр, хийсвэр. Доор жагсаасан хоолны нэгийг нь сонгохыг зөвлөж байна.

Гайхалтай нь, байшингийн бяслаг бүхий цөцгийн тос нь суурь нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхих магадлал багатай юм. Дуу нь том бялуу хэлбэрээр эсвэл жижиг мафин хэлбэрээр тараагдсан үзэм буюу хатаасан чангаанз зэргээр чимэглэгдсэн байж болно. Дараах найрлага хэрэгтэй.

Нефтийг гурилтай хольж жижиг хэсгүүдэд хувааж, найрлага нь үйрмэг хэлбэрээр хийдэг. гүн тогоо туршилтын тэн хагас нь тавьж, дараа нь тэнд ааруул өндөг давхарга (өндөг ааруул жин, тусад нь саванд premixed байсан элсэн чихэр нэмнэ), дараа нь үйрмэг хоёр дахь хагас юм. ТАЙЛБАР: Найрлаганд тавигдсан тохиолдолд хайруулын тавган дээр 220 хэм хүртэл зууханд халаана. Хоолыг хагас цагийн турш чанаж иднэ, гэхдээ байнга эргэж харах нь хамгийн сайн арга юм.

Хоолны дугаар 2. Аарц, алимны бялуу

Тоглоомын бяслагаас өөр арга замаар хоолны дэглэм, амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэ. Жишээлбэл, алимтай ижил зүйл нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй зочдод ч илааршуулах болно. Танд хэрэгтэй хоолонд:

Хөргөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд газрын тосыг зайлуулах нь илүү дээр юм. Ингэснээр бага зэрэг хайлуулах цаг нь болжээ.

Бид гурилан дээрээ тос хийж, элсэн чихэр, 3 ширхэг гурил хийнэ. Шинжилсэн гурил, жигд нунтаг, ваниллины багцын тал нь үр дүнгийн тооцоонд цутгагддаг. Эдгээр найрлагаас та зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, дараа нь сэрүүн өрөөнд 20-30 удаа хөргөгчинд хийнэ.

Энэ үед тусдаа байшингийн бяслаг, сахар, үлдсэн 3 шар буурцаг, ваниллины хагас багийг холино. Аарцны массын чийгийн агууламжийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь хуурай байх ёстой. Эс тэгэхгүй бол бялууг дулааны боловсруулалтанд алдах болно. Алимыг хальсалж, нарийн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Бялуу дээр зуурмаг дээр зуурсан гурил, аарцны масс, дээд алим дээр тавьдаг. 190 градусын хагас цагийн турш. Үүний зэрэгцээ та жигнэмэгийн чимэглэлийг бэлтгэж болно. Өндөгний уурагууд нь карнаман таваг дээр тавигддаг, сахараар хийсэн шилэн саванд ордог. Зууханд буцааж 10 минутын турш зууханд буцаана. Энэ хугацаанд уургийн масс нь гоёмсог алтан өнгө авах боловч зөөлөн хэвээр байх болно. Бон хүсэл!

Уурагны давхарга тавьсаны дараа жигнэсний дараа болгоомжтой дага. Хэрэв зууханд хэт халсан бол дээд тал нь шатна.

Хоолны дугаар 3. Гайхалтай аяганд

Та аяга кофе ууж, хивсэн доор сууж байгаад баяртай байна уу? Дараа нь дараагийн жор нь танд тохирсон байх ёстой. Талх хэрэгтэй бол:

Нь нимбэгээр та zest устгах хэрэгтэй. Хамгийн жижиг үртэс хэрэглэх нь зүйтэй. Үзэм нь халуун усаар угааж, иш, хогийн савыг зайлуул. Тусдаа саванд хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Нэг төрлийн масс авна.

Хайлмал цөцгийн тос нь үнэ цэнэтэй биш юм. Хөргөгчийг жигнэхийн өмнө хэдэн цагийн турш зайлна.

Газрын тосны хольцод та аажмаар өндөг эвдэж, ирээдүйд зуурмагаа хутгахаа мартдаггүй. Үүний дараа хагас нимбэгний шүүс, давс, нимбэгний хальс, үзэм зэргийг найрлагад нэмнэ. Хоолны халбагаар натри асгаж, нимбэгний шүүстэй хольж, зуурсан гурил нэмж, массыг нэг төрлийн байдалд хүргэнэ.

Бяслаг бяслаг болгоомжтой жигд жигнэн, массыг хутгана. Үүний дараа удаан хугацааны зуурсан гурил руу хийнэ. Масс нь бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд нунтаг нэмэх нь дээр. Бялуу суурийн тогтвортой байдал нь зузаан цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Тосыг чанаж бэлтгэх, 190 градусын зууханд хийж, зуурсан гурилаа хийнэ. 45 минутын дараа бялуу бэлэн болно. Болгоомжтой хоол хийж, нунтаг элсэн чихэр нь цацаж, шинэ жимс нь чимдэг.

Хоолны дугаар 4. Амтат боов бялуу

Энэ хоол нь бунхан болон хаалттай нэгний хооронд ямар нэг зүйлтэй төстэй юм. Энэ нь жорыг эзэмшихэд хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй:

Гурилыг цөцгийн тосоор үрж, сахар, аарцны масс, цардуул, жигнэмэг нэмээд, эдгээр найрлагыг нь сайтар арилгана. Алимыг арьсыг хальслан хальсыг нь нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Үүний дараа зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж, нэгийг нь бялуугаар шахаж, урьдчилан тосолсон жигнэмэг тавин тавина. Үндэс нь алим давхарга тавих, элсэн чихэр нь цацаж (Хэрэв та хүсэж байгаа бол та хутганы үзүүр дээр шанцай асгаж болно). Хоёр дахь хэсэг нь ижил замаар цувих бөгөөд энэ нь бөглөх дээр байрлуулсан байна.

180-190 градусын аяганд 20-30 минутын турш чанаж болно. Үе үе нь нарийн боовыг харах хэрэгтэй. Бэлэн боов нь хэсэг хэсгүүдийг хувааж нунтаг сахартай шүрших үйлчилгээтэй. Бон хүсэл!

Энэ жороор алимны оронд та бусад жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, лийр, нэрс, бөөрөлзгөнө, эсвэл интоор ч гэсэн хэрэглэж болно.

Хоолны дугаар 5. Ачар болон гадил жимсний гайхамшиг

Ер бусын жор болон шинэ хоолны уусмалыг дурлагчид ааруулыг амсах ёстой болно. Жигд найрлага зөөлөн, эелдэг зөөлөн, хүн бүрийн амтархан холилдож хувирна. Бялуу нь танд хэрэгтэй болно:

Өндөг нь элсэн чихэр холилдож, аяганд хийгдсэн хөөсөөр хучигдсан байдаг. Өөр нэг аяга нь, зуслангийн байшин бяслаг нь цөцгийн тос холино, дараа нь хоёр савны агуулга хольж байна. Үр массад нимбэгний шүүс, натри, гурил, суспенз бүхий өтгөрүүлсэн ваниль нэмж сайтар холино. Жимс хэлбэрээр жижиг хэсгүүдэд хуваасан, зуурсан гурил руу цутгажээ.

Цөцгийн тосыг ургамлын тосоор бүрсэн жижиг жигд хуудас руу хийнэ. Зууханд 180 градусын турш хагас цагийн турш цэвэрлэнэ. Бэлэн хоол нь нунтаг сахартай эсвэл цөцгийтэй тосоор цацагддаг.

Хоолны дугаар 6. Шоколад-ааруул бялуу

Сайжруулсан зөөлөн бэлтгэх нь өөр замаар байж болно. Жишээлбэл, нарийн ширхэгтэй ааруултай давхаргатай шоколадан жигнэмэг нь танд хоолны дур сонирхлыг төрүүлж, нүдийг тааламжтай болгоно.

Туршилтын хувьд шаардлагатай бол:

Дүүргэлт нь дараах найрлагаас бүрдэнэ:

• аарцны масс - 200-250 гр;
• 1 өндөгний шар;
• цардуул болон элсэн чихэр - 2 tbsp. л. хүн бүр;
• ванилин - хэрэв хүсвэл.

Эхлээд та тусдаа саванд байгаа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, нэг төрлийн масс руу аваачих хэрэгтэй. Үлдсэн уураг өөр саванд хийнэ, 2 өндөг нэмээд элсэн чихэр хийнэ. Хүлээн авсан жинд хутгалдаж мартахгүйгээр сэгсэрч сода, какао нэмнэ. Эцэст нь бид зуурмагийн гурилыг юүлж хийнэ. Зуурсан гурил зуурсан гурилыг авахгүй байхыг хичээгээрэй.

Талх таваганд жигд зуурмагийг жигд давхаргагаар тараана. Аав аа-өндөгний массын дээд талд сайхан дүр зургийг харуулах хэрэгтэй. Зууханд (20-25 минут 180-190 градусаар) жигнэмэг хийхэд бяслаг нь жигнэмэгийн дотор гүнзгий, амттай, нарийн давхарга үүсгэнэ. Бон хүсэл!

Эцэст нь хэлэхэд, зууханд байгаа ааруул бялууг бэлтгэх өөр аргууд байдаг бөгөөд энэ нь танай титэм таваг болно. Жишээ нь, эхний жороор тайлбарласан тестээс харахад хоолны дуршил болон бусад нарийн боов бэлтгэх боломжтой байдаг. Cupcakes нь амттай, тааламжтай сүү амттай байх болно. Хэрвээ та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ гайхамшигтай нарийн боовоор хооллохыг хүсвэл дээр дурдсан хоолонд дуртай байх болно.

Үр ашиг, гайхалтай амт чанараас гадна гэр бүлийн бяслаг нь олон талын хоол хүнсний мэргэжилтнүүдээр үнэлэгддэг. Жишээ нь, жигнэсний сүүний бүтээгдэхүүнийг зуурмаг дээр нэмэх буюу бөглөхөд ашиглаж болно. Цэцгийн бяслаг бүхий маш сайн бялууг нь чихэрлэг, элсэн эсвэл филик суурь дээр олж авна. Энэ нь чихэрлэг, шорвог, нарийн ширхэгтэй дээд царцдастай эсвэл нээлттэй (бяслаг шиг) байж болно. Ер нь, энэ нь төсөөлөл харуулах шаардлагатай.

Ихэвчлэн мөөгөнцрийн сонирхолтой зуслангийн байшин бяслаг бөглөх болгон ашиглаж байна. Үүний зэрэгцээ мах, ногоо, жимс, жимсгэнэ зэрэг янз бүрийн найрлагатай байдаг. Хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, жигнэсний дараа зөв жигдрүүлэхгүй бол нягт, хүнд байх болно.

Pie "Snail"

Бялууг жигнэх анхны хувилбар нь эмгэн хумсны "байшин" хэлбэрээр эргэлдэж, аажмаар дүүргэсэн өнхрөх юм. Амт нь нэмэлт сүүдэр үзэм нэмнэ (Хэрэв та дургүй бол - найрлагаас зайлсхийх). Хоолны анхны хэлбэр нь баярын ширээнд маш сайн шийдэгдэнэ. Бэлтгэл нь дор хаяж нэг цаг хагасыг авах болно.

• гурил - 2 царцааны шил "хүрэн";
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• чидун жимсний тос - ½ аяга;
• цөцгийн тос (байгалийн) - 100 гр;
• мөөгөнцрийн түүхий эд - шахмал 20 г;
• өндөг (хэмжээ зэргээс хамаарч) - 6-8 ширхэг;
• давс - 2 чимх.

• pipsгүй үзэм - ½ аяга;
• тараг - 1-2 аяга (нийтдээ - ойролцоогоор 120-130 гр);
• зуслангийн газрын бяслаг (хуурай биш) - 300 гр;
• хоол ваниль - уут;
• нунтаг сахар - 2 халбага.

Уураг нь халуун ус 4-5 хоолны халбагын уусмалд уусдаг. Үүнийг хийснийхээ дараа гараа цацаж байна. Өөр нэг аяга ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, ногоо, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Нэг тахианы өндөг хийх.

Халбага халбагаар гурил аажмаар цутгаж, зуурсан гурил зуурна. Эцэст нь хэлэхэд энэ нь хэтэрхий хатуу болж чадахгүй ч энэ нь үлдэх болно. Эцсийн бүтээгдэхүүн хагас цагийн турш (таган дор) үлдсэн өргөх зориулалттай.

Бөглөх бөглөх: өндөг, тараг болон үлдсэн сахар нь зуслангийн байшин бяслаг хольж, зоддог. Ванилин ба (хэрэв хүсвэл!) Үхрийн үзэм.

Дугуй нь нимгэн дугуйланд (их зай шаардагдана), бөглөх нийт талбайг тараана. Хоолойг богиносгож (нимгэн урт өнхрүүш рүү).

Тагийг нь тосоор тосолж, өнхрөлтөөс эхлээд эргэлтийг эргэлдүүлнэ.

Халуун зууханд (180C) хийж, ойролцоогоор нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө та чихэрлэг ус эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг "эмгэн" тосолгооны зориулалттай силикон самар ашиглан гялалзсан царцдас авах боломжтой.

Хүн бүр энэ боовны талаар сонссон боловч маш цөөн хүн үүнийг бэлдсэн. Хоол нь жинхэнэ бөгөөд тиймээс нарийн төвөгтэй юм шиг санагддаг. Үүний эсрэгээр ийм амттан хийх нь амархан байдаг. Нийтдээ хоёр цаг орчим үргэлжилнэ.

• гурил - 400-500 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
• зуслангийн бяслаг - 2 пакет (200 г тус бүр);
• өөх тос - 100 мл;
• бяслаг (хатуу эсвэл хагас хатуу) - 100 гр;
• элсэн чихэр - 5-10 гр;
• kefir - 2/3 аяга;
• өндөг - 1 ширхэг;
• тос - 80-100 гр;
• давс, чинжүү, газрын самар - хавчих;
• ногоон кориандра - 2-3 салбар.

Халбага хийхийн тулд сүүг халааж, дотор талыг нь уусгана. Дараа нь гурил, элсэн чихэр бага зэрэг нэмнэ, хольж, дулаан нь арван минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Хөөсөрч эхэлнэ үү? Та давтаж эхлэх боломжтой.

Цөцгийн тос нь 30-40 гр хайлж. Давстай хольсон гурил 300 г-ыг нэмнэ. Халбага болон халуун kefir хийнэ. Үлдсэн гурилыг ашиглан гурил зуурах. Түүнийг босгоод, хоёр дахин нэмэгдүүл. Энэ нь нэг цаг орчим болно.

, Нилээд жижиглэсэн cilantro болон сараалжтай бяслаг холино өндөг, бяслаг, чинжүү хийж (хэрэв хүссэн - dosolit амт), задийн нэмнэ: Үүний зэрэгцээ, чөмөг явж байна.

Туршилтын үр дүнгээс 1 см зузаан хавтгай талх (төгсгөлд бид хоёр бялуу авч). Дугуй бүр нь дүүргэгч, т рхэцийн хагасыг тавьдаг. Хажуу боодолтой ирмэгийг цуглуул (хинпали бэлдэхэд), шахаж ав. Болгоомжтой дахин дүүргэсэн хавтгай бялууг нь "kulechek" -г сайтар хутга.

Хоёр дахь бялуутай процедурыг давт.

Бүтээгдэхүүнийг жигд жигнэсний тавиур дээр байрлуулж, төвд нь цоолж, 180С-т хагас цагаас хэтрэхгүй махыг жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ бэлэн болвол аль ч цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор тос түрхэнэ. Халуун таваг үйлчил.

Хөлдөөсөн бялуу лаазалсан жимсээр яаран гардаг

Хэрэв цаг хугацаа хангалттай байгаа бол та эдгээр зуурмагийн аль нэгээр зуурсан гурилаа бэлдэж болно. Хэрэв та хамаатан садан таньтай уулзах хүсэлтэйгээ гэнэт мэдэгдсэн бол яах вэ? Ажлын дараа хамгийн ойрын супермаркет руу гүйж, бэлэн зуурсан гурил худалдаж авна.

Тэмдэглэл: Хөргөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь "мөөгөнцөр", "цөцгийн" бичээстэй пакетууд байх болно. Зууханд чихэрлэг амттан хийхийн тулд танд хоёр дахь (хамгийн эхний сонголт болох - хайруулын тавган дээр шаржигнахгүй, хайруулын тавган дээр шарахын тулд).

• зуслангийн бяслаг буюу амтат аарцны масс - 250-300 гр;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• жимс хадгалсан (жишээ нь, хан боргоцой зүсмэлүүд) - ваартай;
• тос (хамгийн их өөх тос агуулдаг) - 1/3 аяга;
• элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд.

Багцаас гарахад зуурмаг, аяга тавина, халааж, халааж, "эвдэрч" болох юм. Үүний зэрэгцээ, бөглөх бэлтгэх - жимс чичиргээнээс шингэнийг зайлуулах. Хэрэв та нарцуу нилээд жижиглэсэн бол нэмж хийх зүйл байхгүй. Туслах хутгаар том хуваан эсвэл жимс (жишээ нь, тоор тоор эсвэл лийртэй бол).

Бяслагны бяслаг, элсэн чихрийн хагас.

Эль, тусдаа саванд элсэн чихэр, цөцгий хоёр дахь хагасыг хольж, хэдэн минут зогслоо. Хөргөгчдөд тавигдах хөргөлтөнд тавьснаар зууханд хүрэхээсээ өмнө дээд талыг хамрах болно.

Туршилтад буцаж ирцгээе. Энэ нь цаг хугацаа өнгөрөөсөн, зөөлөн, тендер болсон. Энэ нь хоёр хуваагдана. Нэг нь нөгөөгөөсөө арай илүү юм. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрээр хийж, зуурсан гурилын ирмэг хүртэл ургадаг.

Энэ "дугтуй" -д зуслангийн бяслагны хагасыг тавьснаар гадаргуу дээр нимгэн давхаргыг толбон болгоно. Дээд талд, жимсний зүсмэлүүдийг тэгш байрлуул. Дараа нь - үлдсэн зуслангийн бяслаг (хэрвээ эцсийн аарц масс сонгосон бол бялуу илүү амттай болно).

Одоо хоёр талдаа зуурсан гурилыг (эсвэл хуруугаар нь зуурах) дээрээс нь бялууг хучиж, ирмэгийг арчина. Үүнийг хийснээр та 1 см-ийн өндөртэй "хил" гаргах хэрэгтэй. Зуурмагийг 15 минут байлган, үргэлж дулаан, алчуураар хучсан байдаг. Шүүлтүүрийг урьдчилан халаа.

Эцсийн мэдрэгч: өтгөн өндөг дүүргэж, халбагаар жигдрүүлнэ. Хагас цагийн турш зууханд хүрч (180-200 градусаар алтан бор дүүргэхэд жигнэсэн). Хагалахаасаа өмнө хөргөнө.

  Аарцны масстай элсний бялуу

Богино боовны жигнэх нь мөөгөнцрийн маш их ялгаатай - амт, болон жор дагуу. Бэлтгэл нь бага зэргийн амттай амттанг яаралтай хийхийг шаарддаг. Pies бас хаалттай байдаг ч дээд давхарга нь нягтаар хийгдээгүй байна - энэ нь grater дээр rubbed эсвэл grits хэлбэрээр цутгаж байна.

Богино гурилтай зуурмаг нь илүү амттай, тослог. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар ааруултай уураг, үзэм, лаазалсан жимс болон бусад жимсгэнэ (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) нэмнэ.

Үндсэн богино хөлс

• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 100 г;
• гурил - шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - sachet (5-7 гр).

Мөөгөнцрийн эзэлхүүн их байвал найрлага нь 2-3 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэж болно. Зуурмагийн гурилыг (¼ орчим) гурилын гурилыг хийхдээ гурил, төмсний цардуулаар солино.

Бүтээгдэхүүн нь зүгээр л холимог бөгөөд гараар бага зэрэг өвддөг. Энэ нь гурван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Цаашид бэлтгэлийн технологи, бэлдмэлийг турших шаардлагатай байдаг.

Тоорийг нь нээ

• лаазалсан тоор (хальсалж хуваадаг) - том тогоонд;
• зуслангийн байшин - 400-500 гр;
• элсэн чихэр - ½ аяга;
• цөцгийн тос - шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нимбэг - ½ жимс;
• ваниллин - sachet;
• цардуул - 2 хоолны халбаганууд.

Зуурмаг (зөөлөн, хөлдөөсөн биш!) Бүхэлд нь жигд жигд, сунган тавь. Зөвхөн доод хаалтыг төдийгүй "талууд" нь 5-6 см өндөртэй байх шаардлагатай.

Одоо элсээр хийсэн бялууг хөргөнө. Энэ нь хөргөгчинд хагас цаг болно.

Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр, өндөг нь шахагдаж нимбэгний шүүс зодож, зуслангийн байшин бяслаг, ванилин, цөцгий нэмнэ. Мөөгөнцрийг массын худгийг холихын тулд хавчих дээр шууд утгаар тараагддаг.

Хөргөгчөөс формыг нь авч, дотор нь чөмөг тавь. Align.

Тоорийг нь авч, гүехэн талыг нь гүехэн тал дээр тавина, бага зэрэг дарж, жимсний ирмэг дүүргэхэд "живсэн" болно.

Стандарт 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх.

"Royal" бялуу (эсвэл "Baby")

Цайны гол ялгаа нь зуурсан цөцгийн тос хайлдаггүй боловч хөлддөг. Дараа нь энэ нь хэд хэдэн хэсэгт хуваасан байх ёстой, гурил нь асгаж, хайчлах самбар дээр хутга тайрах. Тус тусад нь элсэн чихэртэй өндөг зодож, зузаан хөөсөрнө. Сүүлийн минутанд хүйтэн цөцгий, гурил бутлуур (хэрэв хүсвэл ванилийн хавчих) нэмнэ.

Энэ үед бөглөх бэлэн байх ёстой. шинэхэн гүзээлзгэнэ, эсвэл үхрийн нүд, гадил жимсний зүсмэлүүд, үрж жижиглэсэн алим болон лаазалсан гүйлс: - Ideal ямар ч жимс, жимсгэний хольж элсэн чихэр нь зуслангийн байшин бяслаг нь том багц фунт байна.

- дүүргэлтийн, дараа нь - үлдсэн элс үйрмэг нь мөөгөнцөр (хэт нягт дүүргэлтийн биш) дээд дээр баримлын шавар 2/3 оруулах: бялуу тендер болсон, газрын тос нурж унадаг хайлж байгаа бол өмнө нь хурдан ажиллах ёстой. Халаасан зууханд халаах зууханд хийж хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

"Агаарын" их хэмжээний бялуу

Зуурмагийг гурван бөмбөгт хуваадаг үндсэн жор дээр хооллоорой. Баг боодол бүрийг хөлдөөгчид хагас цагийн турш явуул. Baking бид хаалттай байх болно, тийм болохоор дүүргэлт ямар ч frills хийж болно - (ойролцоогоор 300-350 гр), өөх, шүүслэг бяслаг хольж, элсэн чихэр дөрөвний нэг нь аяга, жимсгэний нухаш цөөн хэдэн хоолны халбагын (жишээ нь, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, холигч онд ташуурдуулж).

Зуурсан гурилын хоёр бөмбөгийг аваад том шуудуу дээр хөгцрүү шууд тавина (энэ нь тэгшхэн хийхийг оролдоод дараа нь элсээр шандыг гараараа тэгшлүүлэх шаардлагагүй).

Дээд зэргийн анхааралтай, бутлахгүйгээр бөглөх хэрэгтэй.

Сүүлчийн хөлдөөсөн бөмбөгийг аваад, дахин талхаар дүүргэхийн тулд талхны зүслэгийг аваарай (зүсмэлүүд нь мурлын хэв маяг бүхий ажлын гадаргуугийн бүх гадаргууг хамрах ёстой). Халуун зууханд хийнэ. 180 ° С-д жигнэх Зуурсан гурил нь гоёмсог алтан шаргал сүүдэр (40 орчим минутын дараа) авахад амттан бэлэн болно.

  Зуурмагийг бөглөөгүй бол "ла жигнэм"

Бяслагны бяслагыг зөвхөн бөглөхөд хэрэглэж болно - энэ нь төгс төгөлдөр, шүүслэг болгохын тулд жигнэмэгийн тестийн амттай хослуулсан.

• өндөг - 4 ширхэг;
• дүүргэгчгүй зуслангийн байшин бяслаг - 250-300 гр;
• какао (заавал биш) - нэг халбага;
• гурил - слайдтай шил;
• элсэн чихэр - нүүрний шилний ирмэг хүртэл;
• ваниллин - хавчих;
• сод (энэ нь цагаан цуу тайрч байх ёстой) - хавчих;
• бялууг жигнэмэг буюу шинэхэн маргарин - 100 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх алгоритм нь ердийн жигнэмэгээс ялгаатай биш юм: элсэн чихэр, ваниллинтай өндөг зодож, тэнд хайлсан цөцгийн тос тавьж, дараа нь - гэрийн бяслаг. Бүх холимог. Шар буурцагтай сод, какао нэмнэ. Сүүлийн ээлжинд гурил.

Ихэвчлэн ийм бялууг дүүргэх нь ихэвчлэн байдаггүй. Нэмэлт хувилбар - Та ямар ч жимс хэрэглэж болно: хөгц нь тослог доод дээр тавьж, зуурсан гурил асгах. Модон зээтүү зүүг бэлэн байлгана. Нунтаг элсэн чихэртэй амттанг чимэглэ.

Энгийн жороор жигнэх нь multivark бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ тохиолдолд зуурмаг дахь жигд нунтаг нэмээд, гурилыг нь чанан, коланд тараах замаар гэрийн бяслагыг коланд хийнэ.

  Бэлэн боовны боовны хийсэн кард бялуу

Мөөгөнцөрөөс илүү олон давуу тест хийдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш чухал давуу талтай. Чанар, амтыг алдагдуулахгүйгээр хөлдөөсөн хэлбэрээр удаан хадгалах боломжтой. Цагийн зардлыг бууруулахын тулд супермаркет дээр бэлэн зуурсан гурил худалдаж аваарай. Энэ нь puff-мөөгөнцөрийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь бялуу нь зөөлөн, тендер гарч гарч болно.

• зуурмаг (өнхрөх эсвэл ялтас) - хагас килограмм;
• зуслангийн бяслаг - 350-400 гр;
• тос - 80-100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ваниль - sachet;
• сахар-2 халбага;
• хөлдөөсөн буюу боловсорсон жимс (pitted) - хагас аяга;
• газрын шанцай - хутганы ирмэг дээр.

Хөлдөөсөн зуурмаг нь халаахад цаг хугацаа шаардагдана. Энэ нь зөөлрөх үед савыг нээх, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, хэмжээг нь хэмжээгээр бетон зуурмаглана.

Богино долгионы цөцгийн тосыг нэгэн зэрэг хайлуулна.

Туршилтын доод давхарга дээр зуслангийн байшин бяслаг тавьж, элсэн чихэр, өндөг нь арвай. Дээд угаасан жимс (хөлдөөсөн шингэнийг хайлуулахын өмнө хөлдсөн байх ёстой).

Боодолтой боовны хоёр дахь давхаргатай тагла. Хэд хэдэн цооролт, хавчих ирмэгээр сэрээ хийнэ. Ашигтай тосыг бүх талаас нь тосоор тосолж авна. Хагас цагийн турш 180С-т жигнэх.

Тооцоолол нь амттай байдаг. Жишээ нь, энэ нь амттай биш, харин давсалсан, бяслаг, ногоон, сармис, paprika нэмнэ.

  Гурилгүйгээр бяслаг хийнэ

Том хэмжээний нэмсэн - зуурсан гурил зуурах, ширээ, гараа гэмтээхгүй байх. Хоолны найрлагад найрлагыг хольж, ширээн дээр тавиад ширээн дээр тавьдаг. Энэ нь хялбар! Хүсэл эрмэлзэл, хүсэл эрмэлзэлийн улмаас хоолны дэглэм барьж байгаа охидыг тохирох бага калоритын багцыг дүрслэн үзүүлэх боломжтой.

Элсэн чихэр эсвэл гурил бүү шаардаг. Та амттан гэж нэрийдэж болно, гэхдээ бялуу шиг харагдана.

• зуслангийн бяслаг - 1,5 шил;
• semolina - 3-4 халбага;
• бяслаг (ямар ч төрлийн ба зэрэг) - 100 г;
• kefir - хагас аяга;
• өндөг - 3 том эсвэл 4 жижиг;
• dill (бусад ногоонууд - хэрэв хүсвэл) - баглаа;
• сармис (эсвэл зэрлэг сармисны жижиг хэсэг) - хэд хэдэн шүд;
• улаан чинжүү, давс - хутганы үзүүр дээр.

Мөөг такфанд тасалгааны температурт нэвт норгож, цагт дөрөвний нэгийг хавсран орхино.

Бяслаг сараалжтай том. Өндөг нь ааруул, бяслаг, халуун ногоо, буталсан сармис, жижиглэсэн ногоон аажмаар танилцуул.

Зуурмагийн хоёр талыг (кафу дээр манго, аарцны бяслагны масс) нэгтгэнэ. Дахин хутгаад буулгав.

Өөх тосыг хөргөж, зуурсан гурил хийнэ, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлтгэл дуусмагц тэр даруйд нь авч болохгүй. Энэ нь хутга тайрч, хайлсан цөцгийн тос (эсвэл цөцгий) үйлчлэхэд тохиромжтой бөгөөд нягт савлагаатай юм.

  Бяслаггүй ааруул Брауни бялуу

Бэлтгэл нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдана - жигд цагт ажиллахаас бага цаг хагас. Үндсэндээ, kefir эсвэл цөцгий тосыг авч, жигд нунтаг нэмнэ.

• зуслангийн бяслаг - 250-300 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• шоколад (сайн, харанхуй, гашуун) - хавтангийн хагас;
• хөлдөөсөн интоор - шил (эсвэл хагас шинэ шил);
• цөцгийн тос - 100 гр;
• гурил - дутуу шил;
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• vanillin ба зуурмагны жигнэмэг - нэг sachet;
• хүснэгттэй давс

Хэрэв интоор нь цэвэр байвал ясыг зайлуулна. Хөлдөөх, хайлуулах зорилгоор хөлдсөн байна.

Шоколад, цөцгийн тосыг нэг аяганд (усан ванн дээр) хайлдаг. Өрөөний температур хүртэл хөргөнө.

Хоёр аяга ав. Нэг фунт байшингийн давс, өндөг, ванилтай бяслаг, элсэн чихэрээр цутгах хэрэгтэй.

Хоёр дахь саванд үлдсэн сахар, өндөгнөөс хольж холигчоор эсвэл зөөгчөөр хатуу оргил хүртэл холино. Савыг шоколад нэмнэ. Дараа нь аажмаар гурил, жигд нунтаг хийнэ.

Материалыг тосолж, бэлэн зуурмагийн гуравны нэгийг нь юүлж хийнэ. Үүний дээр аарц дүүргэх талыг анхааралтайгаар хийнэ. Хагас интоор тарааж тарина.

Дахин давтан давтан: зуурмаг, зуслангийн байшин бяслаг, жимс.

Эцэст нь үлдсэн гурав дахь шоколадыг асгах. Ойролцоогоор 45 минут зууханд халааж, зуухыг халаах зууханд хийнэ.

  Хоолны бяслаг, гахайн мах нь бялуу жор алхам алхмаар зураг

Энэхүү гайхамшигтай нээлттэй боов нь мөөгөнцрийн зуурмагаас хийгдсэн суурь, сонгино, бяслаг, гахайн махтай холилдон их хэмжээний аарцыг дүүргэдэг. Тамхи татдаг гахайн амт, үнэр нь айрагны сүүний бүтээгдэхүүний зузаан давхаргыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь та зуслангийн бяслаг, махан боов идэхгүй байгаа юм шиг санагддаг.

Татсан гахайн махыг жижиг шоо болгон бууруулж, бяслагны зүг рүү аяганд хийнэ. Хэрэв та хөлдөөгчид хадгалсан махны зүсмэлүүдийг хэрчсэн бол ялзрахгүйгээр, ялтсуудыг огтолж огтолж, дараа нь эвдэрнэ. Тиймээс та нимгэн, бүр махны зурвасыг адилхан хэмжээгээр авах болно.

Бялууг бөглөх нь бараг л бэлэн боллоо. "Буужуулсан" бялууг дүүргэх нь бяслаг сарниулж, аарцны масстай холих шаардлагатай байна.

Тэгээд дараа нь "зуурсан". Бидний бялуу хувьд энэ нь хэтэрхий амттай байх ёстой биш (бид талх махыг урьдчилан шараад биш юм), Хэрэв энэ нь хоёр дахин их Хэрэв хангалттай байх болно.

Хэрэв та туршилт хийх дуртай бол янз бүрийн жорыг туршихад тусгай маягт хэрэгтэй болно. Бялуу эсвэл хийморь нь өндөр талуудтай жигнэмэг дээр махыг нь жигнэх хамгийн амархан арга юм. Гэхдээ задгай, жигнэмэг, элсэн чихэр зэрэг амттан, энэ нь хамгийн сайн сонголт биш юм.

Аарцгийн жигнэмэгийн хувьд силикон сав худалдаж авах нь зүйтэй юм. Хэрэв энэ нь тодорхойлогдсон ёроолтой бол зуурмаг бүх хонхорыг дүүргэж, бялуу нь хэв маягийн хэлбэртэй болно. Эцэст нь хангалттай том таваг дээр эргүүлж, шанцайтай нунтагласан элсэн чихэр цацаж болно.

Зуурмагийн шингэн зуурмаг нь төмөр саванд (дугуй эсвэл дөрвөлжин) барьсан Teflon бүрхүүлийн үлдэгдэлтэй байна. Гэвч сэндвичний жигнэмэг нь зөөврийн талуудтай байх хамгийн тохиромжтой хэлбэрүүд юм. Тэд зууханд орж ирснийхээ дараа эхний минутанд "газрын тосыг" гэрэлтүүлэхийг зөвшөөрдөггүй, харин дараа нь тэдгээрийг арилгахад маш хялбар байдаг.