өвлийн гоньд бэлтгэх хэрхэн асуулт, бүх жилийн турш тавиур дээр хэвтэж ногоон нь ч янз бүрийн олон гэрийн эзэгтэй холбогдох хэвээр байна. Энэ нь маш зохистой арга юм. Яагаад гэвэл энэ нь хүйтэн цаг агаарын эхлэлтэй адилхан dill байна. Тиймээ, үргэлж л явахыг хүсдэггүй, хэрэв та зөвхөн халуун ногоотой амтлагч хэрэгтэй бол. Тиймээс өвлийн улиралд бэлдмэл бэлтгэх нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Ялангуяа зарим хоолны тусгай ур чадвар шаардлагагүй юм!

Тиймээс өвлийн улиралд бэлтгэсэн ногоон ургамлыг бэлтгэх таван арга байдаг. Энэ нь давслах банкууд (давс нь харин их хэмжээний ашиглан), цагаан цуу нь даршилж нь хөлдөх, хоёр төрлийн хатаах нь хөлдөөх - нь "байгалийн" (гадаа зориулагдсан), ба зууханд. Эдгээр технологиуд бүр илт нэмэгдэхэд мэдэгдэхүйц сул талууд бий. Тиймээс тэдгээрийн аль нь ч "түгээмэл" гэсэн нэртэй байна.

Даршилсан саванд даршилж dill

Энэ аргыг хөлдөөгүй байсан өдрөөс хойш мэднэ. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө өөрсдийгөө хүлээн зөвшөөрдөггүй dill давс гэж үздэг. Үнэндээ давс нь анхилам үнэртэй шүүс, амтлагч нь хэт тод биш байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ арга - байхаа больсон байдаг хөлдөх орон зай байдаг хэн бэ, мөн гоньд нөөцөлж хүссэн хүмүүст зориулсан Godsend.

Шанцландад зөвхөн танд хэрэгтэй ариутгасан лааз   (Гэхдээ, олон хэрэглээ нь зөвхөн сайтар сав угааж), өргөст хэмх, ширээний давс - энэ нь хоёр нь нэг нь эзлэх хувь авсан байна. Эхлээд dill зайлж, сайн сэгсэрч, дараа нь илүүдэл чийгийг амны алчуур буюу алчуураар арилгана. Иш нь хамгийн сайн тасардаг. Дашрамд хэлэхэд тэд зайлшгүй хаях шаардлагагүй юм. Түүнчлэн хатаагаад нилээд хагалж болно. Үүний дараа ваарны доод давс хучсан. Дараа нь, fennel салбар тавьсан (тэд бүрэн, эсвэл нилээд жижиглэсэн давсалсан болно). Тиймээс давхрага, бүх савыг дүүргэнэ. Хөдөлмөрлөх явцад гоймон нь төмсний хувьд халбагаар эсвэл "давхраатай" гэсэн үг юм. Сүүлийн давхарга давс байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. За чи таглаатай савыг таглаад сэрүүн газар тавь!

Мөн бэлэн хоолонд нэмэх үед энэ нөөцөн дэх давс байгаа эсэхийг анхаарч үзээд бүү мартаарай.

Өвлийн улиралд дил бэлтгэх арга замыг хатаах

Та гудамж, орон сууцанд fennel хатааж болно. Хэдийгээр хатуу ишийг ажлын материалд ашиглаж болно. Хачирхалтай нь, хатсан хэлбэрээр тэд баялаг амт өгдөг. Бид зөвхөн анхааралтай, эсвэл аль хэдийн кофе бутлуурын тэднийг нүдэх нь хатаасан хэлбэрээр амтлагч, гоо зүйн үзэмж хадгалах нахиа хутга нүдэх хэрэгтэй.

Тэгэхээр та цэвэр агаарт гоньд хуурай хүсэж байгаа бол энэ нь дулаан цаг агаар хийх ёстой чийгшил бага байгаа үед. Хажуудаа ногоонаар угааж, алчуураар хатаа. Зүлгэн хэсгээс жижигхэн twigs цуглуулж, тэдгээрийн мөрийг уя. Дараа нь хуурай бодисыг хатааж болно. Олон гэрийн эзэгтэй сүүдэрт энэ зорилгоор, мөн нарны чагнах зуураа туяа дор байхгүй сонгох санал болгож байна. Дараа нь амтыг хадгалж үлдэх болно гэж үздэг ашигтай шинж чанарууд. За яахав, гэртээ хуурай байх нь бүр ч амархан! Цэцэрлэгийг аль болох бага хэмжээгээр хутгана. Агаарын эргэлтийг сайжруулахын тулд 40 минут тутамд амтлагчаа болго. цаг Хатаах хэд хоног хүртэл байж болдог цаг агаарын нөхцөл байдал, цаг хамаарна. Та Fennel бэлэн байна гэж хараад, энэ нь ямар ч хадгалах саванд асгаж, эсвэл зузаан цаасан уутанд савласан хэрэгтэй болно.

зууханд өвөл гоньд хуурай вэ

Хэн нэгэн зуухны зууханд ч мөн бэлтгэдэг мөөг . Үүний тулд ногоонууд жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавигддаг. Эхний хоёр цаг температур 40 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд дараа нь дулааныг 70 градус хүртэл авч болно. Хатаах үед байнга хаалгыг нь зааж өгдөг. Хэдэн цагийн дотор dill бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч, өвлийн улиралд ургац хураах "түргэвчилсэн" арга нь ногоон зүгийн бүх эдгээх шинж чанарыг устгаж, амт нь түүнийг үгүйсгэж байна гэдгийг санаарай. Амтлагч нь бага зэрэг амттай байх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв цаг хугацаа өнгөрөөгүй, өөрөөр хэлбэл бэлдмэл бэлтгэх боломжтой бол зуухыг ашиглаж болно ...

Өвлийг яаж хөлдөх вэ?

Өвөл хүртэл ямар ч ногоон байлгах хамгийн түгээмэл арга замуудын нэг! Хөлдөөсөн dill шиг зүсэгдсэн, бүхэл бүтэн. Үүнийг хийхийн тулд зайлж угаана. Усыг зайлуулах, гялгар уут, пластик саванд цэвэрлэнэ. Гэсгээхэд ногоон шаардлагагүй - энэ нь бэлэн байдалд бэлэн байхаас хэдхэн минутын өмнө хоолонд шууд нэмнэ.

Хөргөгчөөс авсан ижил зай нь шинэхэн dill-аас ялгаатай хэвээр байгаа бөгөөд тэдэнд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Жишээ нь, салат хөлдөөсөн dill нь өвс тааламжгүй амт өгөх болно, гадна нь шаардлагагүй чийг нэмнэ. Харин шөл, хоёрдугаар курс, соусын хувьд энэ нь гайхамшигтай!

Хөлдөөх нэг арга бол "ногоон куб" бэлтгэх явдал юм. Зүгээр л мөсөн хэлбэрийг нилээд жижиглэсэн dillээр дүүргээд дараа нь чанасан хүйтэн усаар бага зэрэг шингэлнэ, хөлдөөх! Дашрамд хэлэхэд, "ногоон шоо" нь шөл хийхэд танд тусална. Тэд бас гайхалтай гоо сайхан байх болно. Нэг шоо нь саванд хаячихсан, хоёр дахь нь нүүрний арьс, тавагны гадаргууг арчиж хаях ... Энэ бол зууханд байгаа гоо сайхны өрөө юм!

Даршилсан өргөст хэмх

Хоол нь анхны бөгөөд маш амттай. Ийм fennel ширээн дээр тусад нь тавган дээр эсвэл хоолны таваг, Соус болон зууш нэмсэн болно. Өвлийн улиралд далайцтай dill бэлтгэхийн тулд зөвхөн ишгүй ногоон мөчир ашигладаг. Цэцэрлэгт тоосжилтыг угаана. Дараа нь чичиргээн дээр сайтар сайтар тавина. Энэ нь бага зэрэг хийгддэг: давстай ус буцалгах, 6% цирийн цагаан цуу (нэг литр дилитэй байх болно). Дараа нь та зөвхөн marinade ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны амны уут эсвэл савны ёроолд жижиг алчуур тавина. Саванд нь саванд байгаа marinade шиг ижил температурыг асга (тиймээс тэсрэх биш). Ус нь "хүзүү" -д хүрэхгүй байх нь чухал юм. Энэ бүхэн. 10 минут буцалгасны дараа ажлын хэсэг нь өнхөрч, сэрүүн газарт өвөл хүртэл хадгалж, хадгалж хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд хурааж авдаг диллийг хэрхэн зөв ашиглах талаар

Магадгүй та гайхах болно, гэхдээ өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд зөв зоог бэлтгэх нь хагас тулалдаан юм. Бэлтгэсэн тавагны амтыг бохирдуулахгүйн тулд та үүнийг хэрхэн зөв ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй. Бүх хоолны таашаалыг олж мэдэхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг эндээс харуулав.

1. Давсалсан болон хатаасан диль нь хүйтэн салад тохиромжтой. Хэрэв та өөрийн амтыг салатанд хэрэглэдэг найрлагатай бол сэгсрэвэл та даршилж хэрэглэж болно. Хөлдөөсөн dill нь зөвхөн халуун салат нь сайн байдаг, бага зэрэг авч авч, энэ нь бага зэрэг гашуун байж болно.

2. Ургамлын дулааны эмчилгээнд удаан хугацааны туршид ямар ч бэлтгэлгүй байхыг хориглоно. Ихэнхдээ энэ ногоон хоолыг хамгийн сүүлд нэмдэг. Үгүй бол та амтлагчийн бүх амтыг алдах болно.

3. Хөлдөөсөн талх, хөлдөөсөн dill нь төгс тохирох бөгөөд хуурай жимс нь бүрэн хэрэггүй болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь жигд, давсалсан Greens нь түүний үнэрийг илчлэхгүй байна ...

4. Мах, загас, хажуугийн таваг, шөл, соусыг ямар ч өргөст хэмхээр хийх боловч тоо хэмжээ нь шаардлагагүй гашуун, хүхрийг хоолонд оруулахгүй байх талаар болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Үнэнийг хэлэхэд, fennel, өвөл, хайр, дулаан нь бэлтгэсэн ямар ч хэлбэр нь гайхалтай амтлагч байх болно!

Диллиний нарийн ширхэгтэй ногоон чийг хурдан арилдаг тул ирээдүйд энэ газар тариаланг хатаахад хэцүү биш болно. Өвс нь хэд хэдэн аргаар хатаж, амтыг алдалгүйгээр өвөлдөө бэлтгэсэн деридийг нэг жил хүртэлх хугацаанд битүү саванд хадгалж, халуун саванд нэмэлт болгон хэрэглэж болно.

Энэ нь хамгийн хүчтэй амт, амттай fennel хатаасан байна.

Мөн та ямар ч төхөөрөмж, халаалтанд хэрэглэхгүйгээр өвс хатааж болно. Өвлийн улиралд дил бэлтгэх, халуун ногоотой ургамлын анхилам үнэрийг хэрхэн хадгалах вэ? Цэвэр ногоон хэсгүүд нь нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан газарт өлгөгдсөн байдаг. Хэрчиж буй ногоон цаасыг цэвэр цаасаар тарааж, өрөөнд эсвэл цэвэр агаарт үлдээдэг.

Аль ч тохиолдолд шавьж, нар, салхинаас шавьжны хөнөөлийг хамгаалах нь чухал юм. Хатаах өмнө dill, угааж, хальсалж байна. Ширээн дээр үлдсэн ногоонууд хутгана. Ургамлын анхдагч чийг, цаг агаарын нөхцөл байдал, 2-3 хоногийн дараа ногоон орцоос хамаарч, dill бүрэн хатаж, хадгалахад бэлэн байдаг.

Хүйтэн нь навчисыг идэвхитэй устгана. Үүний зэрэгцээ тэр өнгө, үнэр, үнэр алдахгүй. Хөргөгч дэх гоньдоо хэрхэн хуурай болгох вэ? Хэрвээ хөрсний тавцангийн нимгэн тавиур дээр нимгэн давхаргад тархаж, 2-3 өдрийн турш хөлдөөгчид хүргэж өгвөл, өвлийн улиралд гэрийн эзэгтэй нь ямарваа нэгэн сайхан амттай амин дэмийн үнэрт амттай болно.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зууханд диллийг хатаахыг илүүд үздэг. Энэ нь хамгийн хурдан арга боловч өндөр температурын нөлөөгөөр тендер нь газрын тосны ихэнх хэсгийг алддаг, шар өнгөтэй болж, эд эсийг устгах, ашигтай шинж чанарыг алдагдуулах зэргийг харуулж байна.

Хуурайшсан хатаах үед тусгай хатаагчийг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байдаг. Энэ үйл явц нь бага температурт, тогтмол агаарын хөдөлгөөнд явагддаг.

Өвлийн улиралд зөгийн балыг хөргөөд яаж хөлдөх вэ?

Цэцэрлэгийн шинэлэг байдлыг хадгалах хамгийн нийтлэг аргуудын нэг бол бага температурт өртөх явдал юм. Хөлдөөсөн dill нь зүсмэл хэлбэртэй, бүхэлд нь цацраг хэлбэртэй байж болно. Өвлийн улиралд хөргөгчинд fennel хэрхэн хөлдөх вэ? Угаасан ба ангилсан ногоон хатаасан, саванд хийж, уутанд хийж хөлдөөгчид тавина.

Том саванд бүү хэрэглэ. Учир нь хүнсний ногоо, ногоон нь хөлдөөхгүй, аль болох богино хугацаанд ашиглах ёстой.

Хөлдөөсөн foliage нь өөрийн шинж чанар, түүний дотор үнэр, үнэр, 6-8 сар хүртэл байдаг. Мөн энэ аргыг хэрэглэснээр та дараагийн зун хүртэл хоолонд витамин нэмэгдэл өгч чадна.

Жижиг багцууд нь хүнсний хальсд ороож болно. Сайн dill болон уламжлалт тугалган хадгалж байна.

Мөсөн хэлбэрээр хөлдөөсөн жижиглэсэн dill нь түгээмэл болж байна. Ийм хялбар хэрэглэх хэлбэрээр өвлийн улиралд ургамлын гарцыг хэрхэн хадгалах вэ?

• Хэрвээ навчнууд нь хутгатай жижиглэсэн нялцгай юм бол дараа нь жижиг хэмжээний эзэлхүүн дэх ногоон массыг засах нь энгийн ус, хайлсан тос эсвэл ургамлын тос. Энэ тохиолдолд өвсний 2 хэсэг, дүүргэгчийн нэг хэсгийг хэрэглэнэ. Хатуужуулсны дараа эдгээр кубийг уутанд шилжүүлэн 4-6 сар хүртэл хэмд хадгална.
• Хэрвээ холимог буюу холимогоор ногоон нь нухашаар дүүргэсэн бол шүүсний улмаас ус эсвэл тос нэмэх шаардлагагүй. Ногоон шоо нэг төрлийн, шинэхэн dill-ийн амттай, амттай амттай байдаг.

Кубыг зөвхөн нэг дриллээс гаргах шаардлагагүй. Мөөгөнцөр, соус, соус болон бусад аяганд жигнэмэгийн хувьд дуртай ургамал, амтлагчаас найрлага сонгож болно.

Жишээ нь мөөгний шөл   Dill бусад халуун ногоотой амт холимог, яншуй, лаврын болон бяцхан Ганга агуулж болно. Өвлийн бордуунд зөвхөн өвлийн улиралд бэлтгэсэн нухаш ногоон куб нэмэх төдийгүй яншуй, жижиглэсэн, сармис зэргийг нэмэх нь сайн байдаг.

Шорвог хэлбэрээр хэрхэн өвлийн улиралд зоог барих вэ?

Хүнсний ногооны цэцэрлэгээс цуглуулсан амт, өнгө, үнэрийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд ногоонууд давсалсан байна. Эртний арга зам өнөөдөр тусалдаг. Давсалсан dill бол бүх халуун хоолтой төгс хувцасладаг.

• Өмнө нь хатуу шилбэтэй болон найлзуурыг ямар давс ашиглан өвөл гоньд, сонгосон шинэ залуу гоньд хадгал.
• Түүхий obsushivayut угааж, шилэн лонхтой байрлуулж, interspersing давхаргууд нь давс.
• савны агуулга нягтруулсан бөгөөд ангижирсан шүүс ногоон хамардаг үед хязгаарлана.
• Даршилсан ногоо хүйтэнд хадгалж, амт шөл, тал аяга таваг хуваалцах хэрэгтэй гэж байсан.

банк нь хавчуургатай Эсвэл ургамал, давс буталсан болон холигч, хэвлэл үүний дараа цэвэр шилэн саванд өргөжүүлж байгаа нь хольж байна.

Dill - чухал амтлагч бол өргөст хэмх, улаан лооль, мөөг даршилсан гэрийн эзэгтэй. Харин хоёр дахь одтой ногоонууд бие даасан хоол болох нь зохистой. даршилсан ногоо гоньд тулд, шүхрийн болон том ширхэгтэй иш ч зөвхөн өтгөн ногоон сонгоно. Хүнсний ногоо түүхий эд материал жижиг лонхтой байрлуулж, угаасан, халуун Marinade хийнэ. ариутгасны дараа банкууд хаагдаж, хадгалах нь сэрүүн газар цуг ирдэг. зууш шарж мах, тоглоом, мөөг болон бусад маринад байна үйлчил. өвөл Ийм хураах өргөст хэмх салат, даршилсан ногоо, шош, төмс тавагтай хеделгеен урам зоригоо нэмэх болно.

Өвлийн улиралд dill ургац хураах - видео

ногоон амтлагчаа бэлтгэнэ хэрхэн

Dill болон яншуй хамгийн нийтлэг ба энэ нь ихэвчлэн хэрэглэдэг, гайхалтай навч, витамин, анхилуун цэвэр салад болон хоол хийх анхны хоол ашиглаж, ногоон гэх мэт болон мах үйлчлэв. Үүний нэгэн адил алдартай sorrel, селөдерей болон бууцай, тэдгээр нь битүүмжлэх, бэлдэцийн хатаах агуу юм. Dill болон селөдерей, бууцай сүмс болон хачир хоол хийх ашиглаж байна. Өргөст хэмх, яншуй, бууцай, селөдерей - цэвэр ургамал, ширээний жил шатанд дээр байж гэж хүсдэг. Тиймээс бид бүтэн жилийн турш ашиглах тэднийг бэлтгэх хичээдэг. хураах Fennel хойшлуулах байх ёстой нь, энэ зуны эхэнд шаардлагатай агнаж сумаар явж чадахгүй байсан, эхлэх тэр залуу байхад мөн үрийг бий биш, яншуй улирлын туршид хурааж болно. Арга яншуй болон түүнтэй төстэй гоньд preform, тэдгээр нь тус тусад нь хурааж болох хамтдаа байх болно.

Дилл давсалсан, Бэлдэц гулдмай, бүрэн шинэ гоньд болон амт, өнгө нь бүх чанарыг хадгалдаг. Энэ нь 200 г давсны 1 кг dill авах болно. усанд уусдаг 200g 0.8 литр: а цадтал бэлдэж байна. давс. Fennel залуу уналтын, сагс руу угааж, холбоотой хуурай зүүх. Ус дам нуруу нь уурших үед 1-0.5 см-ийн хэсэг хэсэг болгон өргөст хэмх шаардлагатай бууруулсан. тайрах өргөст хэмх нь сав руу атираат болон давс хучигдсан, сайн холино. Дараа нь лаазыг лаазанд хатуу болго. Дуслаг бэлтгэж, dill хийнэ. Банкууд полиэтилен таглааг эсвэл хутгуураар хучиж болно. Сэрүүн харанхуй газарт хадгалах.

Dill даршилсан.   Маш сайн амтлагч даршилж өөр гоньд хурааж. Dill ногоон бөгөөд тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амт нь дээр авдаг. ус 4 аяга, 9% нь цагаан цуу, 70g давс, элсэн чихэр, 80g 1 аяга: Marinade шалгаарай. банкууд 1 литр ашиглах юм бол, дараа нь тус бүр сармис 3 хумс, хоёр булан навч тавьж байх ёстой. Шинэ Fennel төрөл, иш уу одоо ч залуу, угаах, энэ хэсэг нь тэдэнтэй Fennel бууруулах боломжтой юм. банкууд сармис болон булан навч, гоньд тавьж, дараа нь, чадахгүй нь маш хатуу. мөн халуун dill асгах. Банкууд ихэвчлэн 15-20 минут Үйсэн ариутгасан.

Үүнтэй адилаар та яншуй болон селөдерей, кориандрын ба базилик marinate болно.

Dill Хатаасан. Зуурмагийг хатаахын тулд эрэмбэлсэн, угааж, боодолтой уя. Дараа нь хулгайлах Fennel навч, үрийг нь хутгагч нунтаглаж, банкуудад хийнэ. Банкууд хатуу таглааг хаадаг. Ийм өргөст хачир болон сүмс, шөл бэлтгэх хэрэглэж, шөл нэмж болно. Маш амттай амтлагч, ашигтай гадна, гоньд болон үр ашиг тусын талаар бодож байна.

Даршилсан өргөст хэмх ба даршилсан ногоо хатаасан. Дилл соёолж эрт, намрын улиралд хүнсний ногоо давсалж, даршилж хийх шаардлагатай үед намар ч олдохгүй. Тиймээс, нимгэн шүхэр нь бут нь шууд dill авах хэрэгтэй - үрийг, ангилах, хуурай. Шүхэр нь - үрийг хамгийн анхилуун үнэр. Дараа нь савлуур руу хатаана. Хуурсан булцууг цаасаа боож, хэрэглэхээсээ өмнө харанхуй газарт байрлуулна.

Dill болон яншуй хөлдөөх.   Бид танд ашиглахыг зөвлөж байна хамгийн сайн арга юм   Өвлийн улиралд хэрэглэх яншуй, dill боодол. Эхний таваг бэлтгэх үед хөлдөөсөн ногооныг нэмж болно хоол хийх мах, салад болон сүмсээр. Хөлдөөсөн, дилл болон яншуй нь тэдний хэрэгцээ, амтыг алдахгүй, өнгө, тогтвортой байдлыг хадгалж үлддэг. Үрийг нь таслахын тулд залуу dill-ийн үйрмэгийг хатаана. Энэ нь залуу хүмүүст яншуй бэлтгэх нь зүйтэй юм. Нимгэн ногооныг хайчилж, хөлдөөх хуванцар саванд хийнэ. Хэрэв сав байхгүй бол хуванцар уут хэрэглэнэ. Багц нь нягт холбоотой байна. Хөлдөөсөн диллер болон яншуйд хөлдөөгчид хийж, шаардлагатай бол аваарай.

Диллин бэлтгэх дээр дурьдсан аргуудаас гадна бусад хүнсний ногоо, ногоонуудтай нэгдэж, боолтыг түүхий хольцод оруулах боломжтой. Диллийг хольж болно болгарын чинжүү, лууван, сармис.

Зүгээр л dill шиг, та яншуй, coriander Greens, лаврын, селөдерей бэлтгэж болно.

Давстай селени.   Целлюлозын навч 1 кг хувьд 200 г давс хэрэгтэй. Шинэхэн навч, хуурай, нилээд цавчих. Шүүс хэрчсэн селери давстай навч, лонхтой болон үйсэн нэмэгдэж байгаа мэт шүүс мэт харагдах үед лонхтой нь нягт уялдаатай.

Сүү, сармис, яншуй болон бууцай хатааж болно. Үүний тулд залуу навч угааж, боломжтой бол, зөвхөн тендер навч орхиж, хувин арилгах. Цаасан дээр эсвэл цаасны тавиур дээрх ногоон тэмдэглэгээ, сүүдэрт. Энэ нь самбайгаар бүрхэхэд сайн байдаг. Байнга холилдоно. Greens хатаагаад хутгагчтай хамт цуглуулж нунтаглана. Та ургамлыг тус тусад нь хатааж болно. Жишээ нь, жүрж, хатааж, чанаж, таглаад хатуу таглаатай саванд хийнэ. Өвлийн улиралд сайхан хуурай амтлагч. Аливаа хоолонд нэмээд эхний болон мах, загасны махыг хэрэглэж болно. Тиймээс яншуй, бууцай болон селөдерейтэй хийх хэрэгтэй. Та бүх л халуун ногоо холилдож болно.

Үүнээс гадна, бид яншуй, parsnip, селөдерей, тунхууны хатаасан үндэс хольц бэлтгэх зөвлөж байна. Үрийг цэвэрлэж, угааж, дараа нь хатаана. Энэ нь цахилгаан хатаагчаар хатаана. Үндэс нь газардах, эсвэл зүсмэлүүд болгон ашиглаж болно.

Сорьцыг хүчиллэгээс нь болж давсгүй хураан авч болно.   Sorrel шинэ залуу навч, буцалж буй усан дотор 2-3 минутын турш цэвэр, угааж. Дараа нь чичиргээндээ сайтар тавиад, усыг нь хангалттай усгүй болгох хэрэгтэй. Ариутгах. Банкууд бөглөрч байна. Та бас нухаш, шорвог, нухсан нухаш бэлтгэж болно. Шөл болон gravies-д хэрэглэдэг.

Sorrel давсалсан байна.   Намар сүүлээр sorrel-ийн шинэ навч, угааж, өргөн саванд бүхэлд нь тавих. Энэ тохиолдолд давс цацаж болно. Sorrel 1 кг хувьд та 120 гр давс хэрэгтэй. Даавуугаар дээд тагийг хийж, даралтаа тавь. Та ногоон шөл хийх, сүмс, gravies хийхэд sorrel нь давсны навч ашиглаж болно.

Бууцайнд салат, зуушны хэлбэрийг ашиглахын тулд та бэлтгэж болно, энэ нь маринад бөглөрөл нь булан дүүргэж болно.   Залуу бууцай навч угааж, шигтгээтэй саванд савлаж байх ёстой. 1 литр ус, 20г давсны уусмал бэлтгэх. Лаазаар халуун лонхтой хийнэ. 0.5 ариутгана литрийн лааз   30 минут, нэн даруй үйсэн. Бууцайтай хэрэглэж байхдаа давсны уусмалыг шахаж шинэхэн dill болон pounded сармис нэмнэ шар буурцаг сумс   мөн зуушаар үйлчилдэг.

Marinade нь селөдерей үндэс бэлтгэх. ус 4 аяга, 9% нь цагаан цуу 1 аяга, 3-5 хумс болон чинжүүний: даршилсан селөдерей бэлтгэх Marinade бэлтгэх шаардлагатай байна. , Цэвэрлэх, угаах, тууз, эсвэл шоо болгон бууруулах селөдерей үндсийг ургадаг. Дараа нь буцалсан усанд дүрэгдсэн 3 минут нь ус 30 гр давс, нимбэгийн хүчил 3 г литр тутамд нэмсэн байна. Дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Түүхийрийг шигшүүр дээр цутгаж, саванд хийнэ. Marinade бэлтгэх, халуун лонхтой хийнэ. 0.5 литрийн лонхтой буцалгах эхнээс 20 минут ариутгана.

шинэхэн өргөст sprigs үнэр дандаа мах, хүнсний ногоо, ам-услах хоол холбоотой байдаг. Тэрээр шинэ салад эсвэл stews, янз бүрийн маринад шиг тусгай халуун ногоотой амт өгөх болно. -д ургамал хэрхэн хадгалах талаар бодож үнэтэй хоногийн сэрүүнд үүссэн дараа. ногоон зөв хадгалах, хоолны дэглэм янз бүрийн, ашигтай болгоно Өвлийн улиралд хоол руу нэмнэ.

Dill хадгалах болон яншуй хадгалдаг байхыг зөвлөж байна. + 6 ° С ногоон үед хөргөгчинд нэг сарын ээс ямар ч урт хадгалж болно. Навч болон гоньд нь нахиа аажмаар шар өнгө олж авах, чийг алдах болно, эцэст нь гандах. Цэцэрлэгийн үндэслэг иш нь ихэвчлэн илүү хатуу байдаг.
  үндэс хуучин навчны зургаар болон хөрснөөс цэвэршүүлсэн бол агаарын эргэлтийг хангах, + 5 ° С, өргөст хэмх perezimuet нь +1 тогтмол өрөөний температурт хадгалж, бага, цэвэр элс өргөст хэмх. Зөвхөн хүн бүр ийм нөхцлийг хангах боломжтой өвлийн улиралд үндэслэг иш нь хангалттай алдах шим тэжээлийн ихэнх нь, ялангуяа оноос хойш.

Fennel хадгалах арга

яаж гэртээ өвөл гоньд байлгах хэд хэдэн үндсэн тохиргоо байдаг. өргөст эмчилгээ бүтээгдэхүүний амт муудах, түүнчлэн тэдгээрийн бүтэц дэх амин дэм бууруулах ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

Хөдөлгөөнгүй болгох

Өвлийн улиралд хэрхэн үүнийг хийх хөлдөөсөн өргөст хэмх байна уу?

Диллины ногоон навчин ба үндэс нь хөлдөөж болно. Бага температур ногоон бүтэц, бүрэлдэхүүнийг өөрчлөх биш юм. Үнэртэй, үр дүнтэй бодисууд өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэнэ. Өвөлдөө ногооныг хөлдөөх нь хамгийн их тооцогддог энгийн жорЯмар ч сургалт, цаг хугацаа хэмнэнэ.

Хөлдөөх бэлдмэлийг бэлтгэх нь маш энгийн.

1. Эхлээд та цуглуулж, мөчрийн ангилах, хуурай, гэмтсэн навч, мөчир, устгах, гадаад өвс арилгах хэрэгтэй.
  2. Дараа нь барзгар хайрцгаар нь хутгана.
  3. Бэлтгэсэн ногоон хоол бэлтгэх хангалттай стандарт нэгж хувааж байх хэрэгтэй байна.
  4. Dill хуванцар уутанд өргөжүүлж, эсвэл хуванцар ороосон хотынхоо зvлэгжилтийг бие хэсэг боож байх ёстой. Дараа нь хөлдөөгчид бүгдийг явуул.

Хэрэв та ногоон аварч өмнө та гэсгээх болон refrozen гэж бичиж болохгүй мэддэг байх ёстой. Энэ нь амтаа алдаж болно. хоосон хуудсан дээр хөргөгчид байрлуулахдаа усны дусал байх ёстой. Тэдний оролцоо нь бага температурт навчны чанарыг улам муутгадаг.

багц тус бүрт чийг байгаа эсэхийг тодорхойлох Fennel сэтгэлийн гадна талд байх болно. хөлдөөгүй төр, энэ нь доголох болон унждаг навч, sprigs нь хар ногоон өнгөтэй байдаг юм. удаан хугацаанд цэвэр, ногоон байсан, энэ нь хөлдөөх өмнө шаардлагатай сайтар хуурай байдаг. Дараа нь, мөн цэвэр харагдах болно гэж л цэцэрлэгт таслагдсан defrosted.

Энэ нь бүрэн өвлийн гоньд хөлдөөсөн бүх бетон зуурмаг хүртэл ашиглах боломжтой үргэлж биш юм. Тиймээс ургамлын жижиг хэсгүүдийг хадгалах арга зам бий. Энэ зорилгоор энэ төрлийн гарч бөгөөд сайхан хөгийг нь цавчих, угаах шаардлагатай. бэлтгэсэн ногоон хадгалах мөс хөгц ашиглах хэрэгтэй. Тиймээс сайхан дөрвөлжин мах махтай шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно, шарж, нухсан ногоо, кассерол болон бусад таваг.
өргөст бэлдэцийг энэ онцгой аргыг нь ногоон хүчтэй нөлөөлдөг зохих арга, зэрэг сонгох. Хэрэв та холигч үүнийг нүдэх бол, дараа нь тэр өөрөө махтай болсон шүүс өгөх болно. холимог эсийн савыг дүүргэж, дараа нь хөлдөөгчид үүнийг илгээх тохиромжтой байх болно. Хэрэв та гараар гоньд цавчих бол, энэ нь ногоон хэсгүүд том байна эргэх болно, гэхдээ нэг шоо бүрдүүлэх, чингэлэг аль хэдийн хүндрэлтэй байна дүүргэ. Харин амт, үнэр өөрчлөгдөхгүй хэвээр байх болно. Аяга цэвэр гоньд үнэр дамжуулдаг болно.
  хүчтэй ургамал хүсэхгүй байна нунтаглаж,, навч бүхэлд нь байлгах хүсэлтэй байгаа бол, энэ нь навч өрнөж дараа ус эсийн саванд бага хэмжээний асгаж санал болгож байна, та ч бас хайлж ашиглаж болно тос, хүнсний ногоо, эсвэл оливийн тосоор. Мөс анхилуун бууз агуу нэмэлт, янз бүрийн хачир, түүнчлэн шарсан мах байна.

Frosting нэг өргөст хэмх, бас хэд хэдэн ургамал нь холимог нь зөвхөн байж болох юм. хольц найрлага сонгино навч, базилик, хахуун цэцгийн, cilantro болон бусад дуртай ургамал оруулж болно.
  Видео хөлдөлт бас нэг арга, хадгалах гоньд болон бусад ургамал харуулж байна.

Газрын тос хадгалах

өвөл гоньд preform бас нэг арга нь ургамлын тос бэлтгэх юм. Эхэндээ жирийн, ногоон нахиа, навч угааж байгаа болохоор, гэмтсэн, хуурай, ширүүн тоосонцор авч хаях. Дараа нь хатаасан, буталсан байх ёстой. үр дүнд нь тууштай шилэн лонхтой доошилж байгаа ургамлын тос нэмж байна. Энэ нь банкинд навч, салбар хооронд ямар ч агаарын орхисон тийм замаар хийгдэх ёстой.

Газрын тосны бүрэн навч хамрах ёстой, дараа нь банкууд тагийг хааж, хөргөгчид зооринд эсвэл дэлгүүрээс авч болно. -ий тухай + 1- + 8 ° С-ын температурт бэлдэцийг хадгалах хангах шаардлагатай байна

Давс хадгалах

Өөр нэг боломж өргөст хэмх даршилсан ногоо. Энэ аргыг хамгийн эртний нь гэж үздэг. Энэ арга нь танд эд хөрөнгө, амархан мууддаг бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь ямар ч хөргөгч байсан ч бүтээгдэхүүн байлгахын тулд ард түмнийг нь тусалсан юм.
  энэ аргыг хааяа хэрэглэж Өнөөдөр олон бүр энэ жор сонсоогүй юм байна. Давс нь байгалийн хадгалалт юм. навчны зургаар давс нэмэх нь бүтээгдэхүүн болон урьдчилан сэргийлэх бүх чанарыг хадгалж байдаг
хортой бичил биетний хөгжил.

урьдын адил шаардлагатай давслах нь, шинэхэн навч бэлтгэх. Энэ нь угаах нь бүх дам нуруу цэгцэлж шаардлагатай байна. Цэцэрлэгийн 5 хэсэгт та хүснэгтийн давсны 1 хэсгийг авна. Бүрэлдэхүүн хэсэг бэлтгэсэн цэвэр шилэн лонхтой тархсан, хольж болно. Энэ арганд, банкны үр дүнд шүүс нь орон зайг үлдээх ёстой. давсалсан ургамал бүхий битүүмжилсэн лонхтой хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалж болно. банкуудын аажмаар хоол бэлтгэх даршилсан гоньд ашиглаж болно.

Dill хатаах

Диллийг мөн гэртээ хатааж болно. Энэ өвөл ямар ч зуны ногоон preform нь маш үр дүнтэй арга зам юм. бүтээгдэхүүн, хуурай бүх ашигтай эрдэс бодис, амин дэм, тэдгээрийн гадна өөрчилж болохгүй вэ бэлтгэсэн ногоон, хоол үнэр хэвээр байх болно. Заримдаа ногоон зүсмийн үнэр бүр илүү ханасан байдаг.

Хатаасан далан нэмэлт хадгалах нөхцлийг шаарддаггүй. Хатаасан ургамал нь жин, эзлэхүүнээ олон удаа багасгадаг. Би тэр хатаасан ургамал хоол хэрэгтэй юу хэрэглэхэд тун хялбар байдаг.

Ямар ч ногоон хатаахаас өмнө бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сайтар муу навч, устгах, угааж, болгоомжтой хатаана. Хатаасны дараа энэ нь гоньд, цэгцэлж ногоон нь ялзарсан, бүдүүлэг ширхэг шидэж үндэслэг иш бууруулах нь хэтэрхий оройтсон байдаг. Гэртээ энэ бүгдийг урьдчилан хийдэг.

Өргөст хэмх, бусад ургамал шиг навч нь бүхэл бүтэн салбар хатаасан байж болно, гэхдээ та хэсгийг салгаж болно. Dill мөн түүнчлэн олон цэцэрлэг ургамал хуурай. тусгайлан боловсруулсан хатаах нь зууханд богино долгионы зууханд нь самбай дагуу задгай агаарт хатаах,: ногоон хатаах олон хувилбарууд байдаг. Гал тогооны тусгай хэрэгсэлд температур 60С-аас хэтрэхгүй байх ёстой. шатаах, ургамал түүний бүх ашигтай шинж чанарыг алдах болно авсан температурын үлэмж нэмэгдэх нь. хатаасан гоньд харагдах байдлаар нь хатаах чанарын шүүгдэх болно.
  эхлэн өргөст хэмх нь ногоон алдаж, шар, эсвэл бор авлаа нь бол дэглэмийг хатаах температур зөрчсөн байна. чийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэгш, түргэн шуурхай, ногоон навч орхиж, Fennel үе үе хутгаж байх хэрэгтэй. Үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй.

хатаах үйл явц нь гоньд нь дуусгах, шилэн лонхтой руу дүүрэн байж болно дараа нягт нүүрэн буюу уут хаалттай. Тэдний дотор тугалган давхарга байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн нь хаах гоньд гайхамшигтай үнэр алдах байх байсан юм.

Хавар эрт эхлэн намар орой, тод ногоон өргөст хэмх нь, зах зээл, дэлгүүр тавиур төмөр хүлэгүүд дээрээ байрлаж нүд таалагдах зогсоосон хэзээ ч үгүй. Гэвч, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хамгийн их хэрэг болдог шиг, түүний шим тэжээл цаашид ашиглах зорилгоор бие махбодид шингээгдсэн байна. , Өвлийн улиралд ногоон зуны үнэрийг мэдэрч та шаардлагатай амин дэм авч болно мэдэх fennel бэлтгэх янз бүрийн арга зам.

Хэрхэн dill байлгах вэ?

1. хэд хэдэн арга замаар, ямар дунд анхдагч хатаах байна, давслах, хөлдөлт, даршилж нь халуун ногоотой ногоон хадгал. Та угаах, үгүй ​​бол бол нойтон шинэхэн өргөст хэмх, 2 долоо хоногийн дотор энэ нь хөргөгчид, хуурай шилэн саванд болон нягт хаалттай хуванцар тагийг нь тавьж байх болно.
2. урт хугацааны турш залуу гоньд хадгалах сайтар зайлж байх ёстой. Дараа нь хуурай, амны дээр тавьж, дараа нь зовсон үзье. Давс масс үр дүнд, ариутгасан лонхтой болон нэрийн жагсаалтыг задарч байна. Хөргөгчид хамгийн сайн бүтээгдэхүүнээ хадгална. тэгээд ногоон хурааж, шөл хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм.
3. тулд даршилсан өргөст хэмх, энэ нь 10 минутын турш усанд хийнэ. Дараа нь алчуур авч хатаана. Ариутгасан лонхтой 1 литр, ногоон тавьж, 1 tbsp нэмнэ. л. 5% -ийн цуу, давс, буцалсан ус асгаж, тавьдаг өнхрөх. Нэгэнт тэд хөргөлттэй байна, сэрүүн газар нь устгаж болно.

• Хоол бэлтгэх энгийн мэт санагдаж, хэд хэдэн аргаар өргөст хэмх даршилсан ногоо, бас. Эхний та давс, 100 гр, шинэ тэжээл 0.5 кг-аас хэрэгтэй болно. даршилж өмнө та, ногоон хүйтэн усан дор сайтар зайлж гэмтсэн хэсгийг нь устгах, ангилах хэрэгтэй. Дараа нь булцуу нь сонгосон Fennel тэнцэх бөгөөд та хувийн гэрт амьдардаг бол тагтан дээр, эсвэл дээвэр дор уулзаж. Энэ нь ууршиж, хуурай, бүх чийг дараа, ногоон бууруулах ёстой. Дараа нь шүүс гарч иртэл давстай холино. , цэвэр шилэн лонхтой руу гэсэн хуцанд дараа зогсож байг. чингэлэг дүүрэн дараа, энэ нь дээр өнхрөх, эсвэл тагийг хааж, хүйтэн газар руу тавих шаардлагатай байна.
• Dill болон даршилсан ногоо нь амтат буюу амтат чинжүү нэмж болох юм. Энэ нь хотынхоо зvлэгжилтийг нь халуун ногоотой аястай нэмэх болно. Энэ нь давс 100 гр, итали амтат гоньд 0.5 кг, амтат чинжүү 1.5, 0.5 хонхорцог гашуун шаардах болно. Түүхий эд материал сайн угааж хатааж, бууруулах, цэгцэлж байх хэрэгтэй. Дараа нь өмнөх үрийг нь тэднийг чөлөөлж, жижиглэсэн чинжүү занганаас нэмнэ. үр дүнд масс хөдөлгөөн сайтар цэвэр лонхтой тавьж, хуванцар тагийг хаадаг байна. Хөргөгч эсвэл сэрүүн газар хадгалах.

Хуурай шинэ ургамал нь хэрчсэн, ерөнхийдөө байж болно. Үүнийг хийхийн тулд унжсан, сайн агааржуулалт байгаа өрөөнд байрлуулна. ханасан маргад өнгө хадгалахын тулд, нарны шууд тусгалаас нь хатаах зайлсхий. харанхуй, хуурай өрөөнд шилэн саванд нь нягт хаалттай таг дагуу хатаасан гоньд байлга.

Зохих бодисын хувьд усаар дилийг угааж, дараа нь салфеткааар хатаана. Хуурай агаарын хангалттай хангамжийг хангасан агааржуулалт сайтай тусгаарлагдсан газар сонгох. Ширээн дээр эсвэл шууд самбар дээр цэвэрхэн даавуу, ширээний тавцан дээр тавь. Дараа нь жигд тараана. Илүү хурдан хатаахын тулд аль болох олон удаа ногоон эргэлт хийх нь зүйтэй. Энэ нь хатаах үйл явцыг баталгаажуулна.

Хэрэв та dill үрийг хатаах хэрэгтэй бол энгийн тавиур ашигла. Нимгэн давхаргатай тэднийг сайтар угааж, хуурай, дулаан газар тавь. Үрийг бэлэн болсны дараа тэдгээрийг шаазан эсвэл шилэн саванд хийнэ. Энэ нь халуун ногоотой амтлаг үнэрийг хадгалах болно. Халуун, чийглэг гал тогооны агаар нь хатаасан ургамалд хор хөнөөлтэй тул харанхуй хуурай газар руу аваачна. Цэцэрлэг бүрийг бие биеэсээ тусад нь хадгалах хэрэгтэй. Ингэснээр амт, амтаа холихгүй байх ёстой.
  Фарнелийг өөр арга замаар хатаа. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг сайтар угааж, нарийн ширхэгтэй нимгэн гадаргуутай хуурай гадаргуу дээр шүршинэ. 2 хоногийн дараа, энэ нь хатааж, шилэн лонхтой эсвэл маалинган уут руу дахин. Үүнийг зургаан сарын турш хадгална.

Өвлийн улиралд дил бэлтгэх гайхалтай арга бол хяруу болно. Түүний мөчрүүд угааж, дараа нь цэвэр алчуураар тараана. Тэднийг бага зэрэг хатааж, нилээд зутан тавьж байлгана. Дараа нь нимгэн уутанд тараагдсан нимгэн давхарга, хатуу өнхрөлттэй өнхрөх, өнхөрч агаарт цацагдана. Одоо ногоон уутанд хөлдөөгчид тавьж болно. Мөн түүнчлэн нилээд жижиглэсэн дилийг жижиг саванд хийгээд хөлдөөгчид тавьж болно. Иймэрхүү материалыг ашиглах нь маш тохиромжтой, хөлдөөгчөөс гарахад хүрэлцээтэй байдаг бөгөөд эргэлтийг бага зэрэг эргүүлж, таваг нь зөв хэмжээг нэмнэ. Харин үлдсэн хэсэг нь буцааж авдаг.

Үүнээс гадна, цэвэр dill хүйтэн усаар угааж, алчуураар хатааж, нилээд жижиглэсэн жижиг уутанд хийж болно. Үүний дараа тэднийг бие биенээсээ дээр тавьж, хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөөсөн dill нь түүний амт, ашигтай чанарыг алдалгүйгээр энэ хэлбэрээр нэг жилийн турш хадгалж болно.