Улс орны амтат төмс, чихэрлэг төмс хэрхэн ургадаг вэ?

Шинэ үеийг магтаж болно. Гэхдээ бидэнд илүү их боломж байна. Ийм консерватив бизнесийг цэцэрлэгжүүлэлт гэх мэт. уншсан нь 50 жилийн өмнө бол, жишээ нь, тодорхой номонд тодорхой Дон хооллох гэж талх нарийн боовны амтат төмс - өмнөх бага хүчин чармайлт тавих ангайх, одоо үүнийг мартаж, та хоолонд нь шатаасан амтат төмсний эхнэр захиалж болно. Мөн дэлгүүрт худалдаж аваагүй, харин өөрийн да-аа өссөн.

Амтат төмс гэж юу вэ?

халуун болон байгалийн дулаан бүсэд аж ахуйн эхний мянган жил биш нэрлэдэг ба булцуу (бидний төмс гэх мэт) үрийг тухай аль хэдийн мартагдсан болохоор элбэг байдаг. Төмс гэх мэт амтат төмс олон төрлийн сорт, өөр өөр амттай, булцуутай байдаг. Булцуу нь маш их глюкозтай байдаг ба ихэнх сорт нь амттай байдаг.

Та гайхаж байж магадгүй гэхдээ амтат төмсний хамгийн ойр харьцангуй - bindweed (Өглөөний Glory) гадаад,, навч, цэцэг, тэр ч байтугай мэргэжлийн үргэлж ялгаж байна.

Би их estestvoznatelya нь Лаурел шаардах бус, харин ч түүний үед LSU-ийн Ботаникийн газрын төгссөн. Би анх оронд найз нартайгаа амтат төмс хараад - хүлээн зөвшөөрсөн биш юм: bindweed bindweed, gramophones цэцэг зүгээр л хачин тарьсан - ортой Дээр нь бага нуман хаалга мөлхөж.

Өмнөд Америкийн гарал үүсэл, энэ нь ямар нэг байдлаар Африкт хүртэл дууссан Колумбаас өмнөх үеийн хэвээр байгаа тул хүчтэй зарим нь Хар тивийн нутаг үзэх гэж үүнийг харьцуулж тэр нь түүний хөгтэй үнэндээ түүх.

Эх нутагтаа, чихэрлэг төмс нь олон наст лиана юм. Энэ нь 5 м хүртэл урттай бөгөөд энэ нь дэмжигчдийн дундуур гарч чаддаг боловч мөлхөж, үндэслэж эхэлдэг. Энэ нь сард нэг удаа бороо орохгүй л юм бол (ялангуяа залхуу ачааны фермерүүдэд) үнэндээ услах хэрэггүй юм.

Газар нь хамгийн боломжит нарны, хөрс-элсэрхэг шавранцар, хөнгөн сул шаврыг шаарддаг. Газрын доорхи усны ойролцоо байршлыг тэсвэрлэдэггүй. Ерөнхийдөө Йам нь Оросын баруун хойд хэсэгт байх хугацааг уртасгахад хэцүү биш.

Миний найз нь 12 жилийн өмнө Испанийн хоёр клуб авчирсан (хилээр хөдөлж обьектуудад энэ төрлийн хууль ёсны тухай, тэр их дараа бодож байхад төрөлжсөн гэрийн chemodan. Гаалийн тэднийг аль ч анзаарсангvй, эсвэл Тэрээр энэ тухай бодсон биш байсан тоосонгүй.. Voobshche Дараа нь боломжгүй юм).

Түүнээс хойш тэрээр бас Лугагийн ойролцоох dacha-д чихэрлэг төмс ургадаг. Төмс, төмс, төмсөг гэхээсээ илүү ашиг тустай эх сурвалж: төмс нь тэдэнд баялаг боловч энэ нь тусдаа сэдэв юм. Хамгийн чухал нь - хадгалсан булцуу нь ямар ч асуудалгүй: зүгээр л хайрцагт агуулахад 17 ° C температурт хайрцаг.

Амтат төмс тариалах

хоёрдугаар сарын дундуур эргэн тойронд йам булцуу болохоор түүний талд хэвтэж, тэд хүлэрт хагас дүрж байсан чийгтэй шатдаг занар нь тавиур байрлуулж байна. Арван хоногийн дараа нахиалдаг (энэ нь хоосон орон зай нь байсан шиг ямар ч нахиалах авирчээ булцуут харагдах нүх) гарч эхэлдэг. Найлзуурууд ойролцоогоор 7 см хүрдэг. тэдгээр нь хүлэрт ба элсэн хольцтой аяганд үндэслэсэн, 1: 1. Root буюу эх нь хурдан, дуртайяа (өдөрт), тэд анхааралтай баазад, 15 минут хатаж, хольц нь аяга нь зөөгч бууруулах, ялангуяа байгаа биш, vyschipnut.

Мөн төлбөрийн хэрэгсэл нь ил тод багцыг хамрахын тулд хэд хоногийн турш нүдний шил зүүсэн. Тулгуурласан огтлолоор өвдөж үг биш (зөвхөн ямар ч аалз хачиг байсан эсэхийг шалгаарай), мөн 70 орчим см-ийн хамт дулаан, гэрэл (зүйтэй нэмэлт гэрэлтүүлэг эхэнд) оронд ердийн мэндийн оны тавдугаар сарын дундуур ургадаг.

60-80 см, дур зоргоороо эзэмдсэн бүрэн эрдэс бордоо урттай, тэдний голч нурууны өргөн Таримал болон дунд зургадугаар (кино туннель) кино хучигдсан байдаг.

Ургамал, өргөжиж, уулын хярыг бүхэлд нь хамрах бөгөөд ингэснээр хогийн ургамалд асуудал байхгүй.

Батата: халамж

10 хоног бүр хувцас солих айраг өвс хослуулах хангалттай усалдаг, харин хур тунадас багатай, хуурай фосфор-Ка-Liina бордоо зүгээр л голч гадаргуу дээр, боломжтой бол долдугаар сард хаях уу (орой дамжуулан proderetes бол) хүртэл хаах та усжуулах чадахгүй байна хөрс.

8-р сарын 20-ны дотор бүх нурууны оройг хавчих ёстой бөгөөд энэ нь булцууны хэмжээг нэмэгдүүлэхэд нэмэр болно. Мөн есдүгээр сарын дунд ургац эхэлдэг.

(Ленинград бүс нутгийн хувьд, өмнө зүгт - хамгийн том) юм - булцууны арван килограмм, халуун адил, та нар ухаж магадлал бага байгаа боловч 200-400 г, 1 кг жинтэй.

Энэ нь түүхий эд (луувантай адил), бүх төрлийн дулаанаар боловсруулсан байж болно. Үнэндээ, амттай, үнэ цэнэтэй!

vsaduidoma.com

Батат: ОХУ-ын төв хэсгээр тариалах

Олон амтат төмсний талаар сонссон боловч цөөхөн нь үүнийг харсан. Бүр бага ч гэсэн оролдсон. Гэхдээ та амтат төмсээс маш их хоол хийж чадна амттай хоол. Хаанаас авах вэ? Томоохон хотуудад амтат төмс нь супермаркетуудад зарагддаг. Гэхдээ хүн бүр тэнд амьдардаггүй. Тийм ээ, түүний үнэ "хазах". Дунд эгнээнд амтат төмс тарих боломжтой юу? Учир нь уур амьсгал Колумби, Перу улсын цаг уурын нөхцөлтэй адилхан байдаггүй тул энэ ургамал хаана байдаг вэ?

Амтат төмсний төрөл төрөгсөд

Найдвар нь өглөөний алдар суугийн хамаатан садангийн хамгийн ойрын хамаатан юм. Энэ бол бидний өргөрөгт ургаж ирсэн convolvulus-ийн шинжлэх ухааны нэр юм. Ягаан, цагаан, нил ягаан цэцэг бүхий амсарууд нь булцуугаар сүлжих, янз бүрийн дэмжлэг, бүх зуны нүдийг тааламжтай болгодог. Тэд үдэшлэгт маш сайхан байдаг. Эдгээр сортуудын өглөөний алдар суугийн үр нь өвлийн хүйтэнд тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд сайхан амралт өгдөг. Гэхдээ цэнхэр өглөөний алдар нь онцгой анхаарал шаарддаг. 4-р сард саванд тарина. Газар дээрх үрийг хадгалахгүй.

Амтат төмс илүү анхаарал шаарддаг. Гэхдээ үүнийг өсөх явцыг гайхалтай, сэтгэл хөдөлгөм гэж нэрлэдэг. Бүх цэцэрлэгчид дунд эгнээнд чихэрлэг төмс хэрхэн өсч байгааг сурах сонирхолтой байх болно.

Гадаад төрх

Батга бол мөлхөгч лиана. Түүний урт нь 5 м хүрнэ. Иш нь зангилаагаар бие даасан байна. Тиймээс өндөрт ургамал 20 см-ээс ихгүй төмстэй байдаг. Тэдний зарим нь навч, бусад нь зүрхний хэлбэртэй, усан үзмийн мод мэт байдаг. Цэцүүд нь бүх ургамал дээр үүсдэггүй гэрэл юм.

Жимс төмстэй адил булцуу юм.

Урт буюу тойрог. Гэхдээ ихэвчлэн төмс ургадаг. Зарим загвар нь 30 см урттай, цагаан, ягаан, цайвар ягаан эсвэл улбар шар өнгөтэй, бараг харагдахгүй барзгар юм. Зүгээр л целлюлозаас тусгаарладаг. Жимс дотор зөөлөн ягаан, шар эсвэл улаан (амтат сорт). Сүүтэй адил сүү нь адил шүүс гарч ирдэг.

Нэг булцууны жин нь 100 гр (хямд) -аас 3 кг хүртэл байна. Гэртээ, энэ нь 10 кг хүртэл ургадаг. Мөн амтат төмсний ургац гайхамшигтай юм: нэг га-аас 50 тонн цуглуулж болно. Мөн малын тэжээлд 300 еврог нэмж өгдөг.

Өсөлтийн байдал

Халуун орны хувьд чихэрлэг төмс нь олон наст ургамал юм.

Температур нь тэгээс доогуур түвшинд орших subtropics болон газруудад жилийн туршид тархана. Эцсийн эцэст, бага зэрэг хүйтэн жавар, навч, иш, тэр ч байтугай булцууны амь насаа алдсан байна. Мөн 10 градусын температур буурч хөгжлөөрөө зогсох болно.

Энэ нь амтат төмсний зөгий бохирдож байна. Гэхдээ хэрэв цэцэглэдэггүй бол энэ нь зүгээр юм. Эцсийн эцэст, энэ нь чухал топууд биш, харин үндэс юм.

Ургамлын хугацаа 180-250 хоног байна. Энэ тохиолдолд урсгал болон анхны намрын хярууг анхаарч үзэх шаардлагатай. Тиймээс та Оросын төв хэсэгт амтат төмс тарьж чадах уу гэдэгт найдаж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Сайхан амтат төмс нь эх нутгаасаа хэдэн мянган километрийн зайд ургахыг эрмэлздэгийг анхаарах ёстой юу?

Энэ бол бүх хэсгүүдийн иддэг цөөхөн ургамлын нэг юм. Калорийн хувьд төмс нь илүү амттай төмс юм. Жингийн гуравны нэг нь цардуул. Төмс нь глюкоз, аскорбины хүчил ба төрөл бүрийн эрдэс давс, витамин агуулдаг. Ангилал, шар өнгөтэй, шар өнгөтэй, их хэмжээний каротин агуулдаг.

Амтат төмсний сортууд

Ихэвчлэн төмс шиг амттай байдаг. Төмс тэжээл (бараг чихэрлэг биш) болно. Хүнсний ногоо нь бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Амттан нь хамгийн амттай, хамгийн амттай. Гадил, амтат гуа амттай байдаг.

Манай нутаг дэвсгэр дээр ургадаг, бараг чихэрлэг төмс, ногооны тэмдэг, амттан Chestnut.

Амтат төмсөөр хийсэн төмс

Тэд үүнийг шинэ хэрэглэж болно гэж хэлж байна. Залуу навч давстай усанд дэвтээсэн гашуун авч хаях, салат тавьж байна. Гэхдээ хэн ч үүнийг байнга хийх болно.

Харин чанасан чихэрлэг төмс нь тэд нухсан төмс хийж, borsch, шөл нь үүнийг тавьдаг. Үйрмэг, чанаж болгосон чанасан бин (жигнэсэн биш). Cheesecakes, manti, cutlets бэлтгэх, бэлтгэх боломжтой. Маш амттай амтат төмс - наранцэцгийн тос дээр зүсэж шарсан. Хэрэв та үүнийг цөцгийн тос идэж байгаа бол та үүнийг syrniki-аас ялгах болно. Булцуу шатаж, хатаасан байна.

Амтат сортууд нь төрөл бүрийн чихэр бэлдэж өгдөг.

Кофены төрлийн ундаа үрээс бэлтгэсэн.

Үйлдвэрийн тариалалт, амтат төмс, архи, элсэн чихрийг чихэрлэг төмсээс авч болно.

Түгээлтийн хэсэг

Батат нь уламжлал ёсоор халуун, халуун бүсийн бүс нутагт ургадаг.

Гэхдээ энэ нь амжилттай өсч, илүү хойд бүс нутагт ургуулж чадна. Энэ нь дэлхийн 100 улсад тархана. Батат Украйн, Төв Азийн орнууд, Оросын өмнөд хэсэгт, мөн Кавказад амжилттай ургадаг.

Оросын дунд хэсэгт амтат төмс хэрхэн ургадаг вэ?

Туршлагатай төмс үржлэхийн тулд цэцэрлэгт хүрээлэн дор ургадаг. Хэдийгээр энэ нь маш их хүндрэлтэй асуудал юм.

Дунд бүсэд амтат төмсний тариалалт нь аль хэдийн тохиромжтой байдаг учир хөрс нь тохиромжтой байдаг. Тэрбээр гэрэл ба сул талыг дуртай. Хэрэв энэ бол элсэнцэр, шавранцар юм. Исгэлэн хөрс нь анх удаа хөрстэй байна.

Хөгжүүлэлтийн хувьд хамгийн сайн температур 25-30 градус байна. Гэхдээ 20 хүртэл буурч байгаа нь ихэвчлэн амтат төмс боловсруулдаг.

Дунд зэргийн хамтлаг тарих нь нарны ихээхэн хэсэг, модоор эсвэл модоор хүрээлэгдсэн газруудад тариалах боломжтой. Сүүдэрт ургах боловч ургац хураахгүй болно.

Амтат төмс нь анхлан хулуу, сонгино, улаан лооль юм.

Сайтын бэлтгэл

Төмс өсөн нэмэгдэж буй өвөрмөц байдал нь хөрсний гүн ухах, үндсийг хэт урт, нимгэн болж, үндэс ургац нь газар руу гүнзгийрч, том ургалтгүй болдог. Энэ шалтгааны улмаас дунд зэргийн чихэрлэг төмс тариалах газар 20 см-ээс хэтрэхгүй гүнд хүртэл ухаж авна. Үүний зэрэгцээ хоѐр кг ялзмагт тарьдаг буюу хоѐр дахин их бохирдолтой (нэг хавтгай дөрвөлжин метр). Фосфор агуулсан эрдэс бордоо нэмнэ. Хаврын улиралд хөрсөнд азотын бордоо тарааж, өмнө нь суллажээ.

Хуулбарлах

Энэ нь амтат төмс тарихад маш сонирхолтой юм. Үунд хамт тариалах нь үрнээс гардаггүй. Эцсийн эцэст энэ нь хэвийн ургац авахын тулд наад зах нь хоёр жил шаарддаг урт процесс юм.

Та төмс шиг тарьж, булцуугаар газарт ухаж болно. Гэвч хожимдож, хүйтэн цаг агаарын эхээр ургац хураах цаг байх болно. Энэ бут хэт олон иштэй байх болно. Нөхөрлөлийн энгийн арга нь маш сонирхолтой байдаг. Гуравдугаар сарын эхээр чихэрлэг төмс булцууны элс, эсвэл хөнгөн хөрсөнд байрлуулсан байна. Урьдчилан урьдчилан сэргийлж, бууруулах боломжтой газрыг бууруулах боломжтой. Үргэлж чийгшүүлж, цутгаж чадахгүй. Өрөөний температур 18-25 градус байна. 10-12 см хүрч, дөрвөн цэг бүхий тормозыг сайтар салгаад, савтай ус эсвэл бусад тохиромжтой таваг дээр байрлуулна. Тэнд тэд үндэслэж байна.

Энэ нь босоо байрлалтай амтат төмсийг сурталчлахад хялбар байдаг. Тиймээс энэ нь бага зай эзэлнэ. Та хуванцар аяганд эсвэл ногоон байшинд нахиалдаг. Эхний өдрүүдэд, тэр ч байтугай долоо хоногт, зургадугаар сарын нахиалдаг байнгын газар тарьсан.

Нэг төмсний булцуугаас та гурваас хэдэн зуун найлзуурыг ниргэж болно. Хэрэв та ганцхан үйл явцтай бол яах вэ? Нэг бутны сэтгэл ханамжтай байх уу? Үржлийн үрээ үлдээж, амтат төмсний ямар амтыг хэзээ ч олж мэдэхгүй байна уу?

Дундын тариалалтыг шороог хийж тариалж болно. Таны соёо ургаж эхлэхэд хангалттай урт найлзуур өгч, таслагдах бөгөөд 4 зангилааны хэсгүүдэд хуваагдана. Их хэмжээний навч нь чийгийн алдагдлыг багасгахын тулд хэсгийг нь салгаж авна. Хэдэн өдрийн турш та нар ус, газрыг эзэмшиж, газрын хөрсийг чийгшүүлж чадна. Энэ нь давхаргуудаар үржүүлж, дэлхийтэй хэд хэдэн газруудад ишийг цацах боломжтой.

Тарих, арчлах

Үндэслэлийн процесс нь дэлхий рүү 6 см-г нэвтлэн нэвтэрч байдаг.

Мөр нь 70 см-ийн зайд байрладаг бөгөөд та дөрвөлжин үүрээр тарьж болно. Хэрэв таны янз бүрийн том биш бол 30 см-ийн хоорондох зай хангалттай байна.

Тусгай усалгааг хийх шаардлагагүй. Бид бут хөрсний хатаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол, ургамлын булцуугаас нөөцийг өөрөө тэжээж эхэлнэ. Гэвч энэ нь усны зогсолтыг зогсоож чадахгүй юм.

Амтат төмсний иш болон навчнууд нь өтгөн хивсний эргэн тойронд газар тавьдаг. Тиймээс тэдний доорх хөрс нь маш их хатсан байдаг. Ургац хураахаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө усалгааг зогсооно.

Топ хувцаслалт сард нэгээс илүүгүй удаа хийгддэг.

Хэрэв ишийг дэмжигч дээр байрлуулсан бол ургамлын эргэн тойрон дахь хөрс байнга суллагдана. Энэ нь агаарт нэвтрэхийг зөвшөөрдөггүй царцдас үүсэхийг зөвшөөрдөггүй, амтат төмсийг зөөлрүүлэх боломжтой хогийг устгадаг.

Энд чихэрлэг төмс таваг байхгүй тул дунд бүсэд тариалах нь хялбаршуулсан байдаг. Заримдаа мөөгөнцрийн халдварын тохиолдол бүртгэгдсэн байдаг. Иймд чийгшил ихтэй (байнга бороо, өндөр температуртай), чихэрлэг төмсийг antifungal агентууд ("Fitoverm") -ээр эмчилж болно.

Хадгалалт

Оросын төв хэсэгт чихэрлэг төмс тариалах нь ургацыг удаан хугацаанд хадгалахад хэцүү байдаг. Булцуу нь зоорь, зооринд сайн хадгалагдаж байна. Гэвч өндөр чийгшилтэй, бага температуртай бол ялзарч болзошгүй. Хадгалах хамгийн тохиромжтой температур 13-15 градус, чийг 90% хүртэл байна. Хэрэв зоорь маш нойтон бол энэ нь тарих материалыг бүү хадгал. Үүнийг гэрт нь оруулж, хамгийн хүйтэн газар тавь. Хүнсний зориулалттай булцуу, өвлийн улиралд эхний хагасыг ашиглана.

fb.ru

Амтат төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Тэдний олонх нь аль хэдийн уулзаж байсан учраас дэлгүүрийн тавиуруудыг аажмаар аажмаар хадгалдаг. Гэтэл жирийн, тодорхойгүй хүнсний ногоо гэх мэт жороор амттай төмс байдаг.

Энэ ногоо юу вэ?

Амтат төмс нь чихэрлэг төмс юм. Ийнхүү Ипома болон Вижуковын гэр бүлийн удам угсааны үндэстнүүд хамаарна. Ер нь, энэ нь зангилаануудад rooting байдаг өвслөг биш урт creeper юм. Зарим газарт амтат төмсний үндэс маш хүчтэй өтгөн, хүнсний зориулалтаар ашиглаж байгаа булцууг үүсгэдэг. Эдгээр булцууны махны улбар шар, шар, цагаан, тос, тэр ч байтугай ягаан, улаан, нил ягаан өнгөтэй байж болно. Нэг булингын жин 200-300 граммаас 2-3 кг хүртэл хэлбэлздэг.

Үйлдвэрийн эх газрын газар Колумб, Перу юм. Тэндээсээ Полинез, Испани, Шинэ Зеланд, Филиппин болон бусад орнуудад аажмаар тархаж байна. Өнөөдөр чихэрлэг төмс зөвхөн тариалангийн хэлбэрээр олддог бөгөөд дулаан, дулааныг мэдэрч, халуун дулаан газар нутагт ургадаг. Тогтвортой уур амьсгалтай бүс нутагт ургамал тарьж ургуулдаг, гэхдээ жил бүр. Үүнээс гадна, үр тариа хэтэрхий том биш юм.

Сүүт төмсний янз бүрийн сорт байдаг бөгөөд тэдгээрийн 100 орчим нь уншигчид байдаггүй тул албан ёсны ангилал байдаггүй. Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн сортууд нь амт, амт, амт зэргээс шалтгаалан ургамалд, тэжээл, амттан зэрэгт хуваагддаг. Мөн төрөл бүрийн сорт нь целлюлоз болон хальс хэлбэр, өнгөөр ​​ялгаатай байдаг. Төмс нь дугуй, урт, зууван хэлбэртэй байж болно. Арьсны өнгө нь цагаан, шар, улбар шар өнгөтэй болдог.

Энэ хүнсний ногоо амт ердийн төмс амт төстэй боловч амттай бөгөөд гадил, туулайн бөөр, самар, амтат гуа, Сквош болон хулуу нь амттай байх болно.

Бүтэц

йам найрлага нь нүүрс ус байдаг (тэдгээрийг ердийн төмс нь илүү их), уураг, цардуул, үнс, ус, каротин, янз бүрийн органик хүчлүүд, кали, төмөр, магни, кальци, фосфор, пиридоксин, фолийн хүчил, холин, амин дэм РР, C, A, B6, B2, B1 болон бусад олон ашигтай бодисууд юм. Туршлагатай төмсний илчлэг нь 100 грамм тутамд 60-65 калори байдаг тул энэ ногоог хоол хүнс гэж нэрлэдэг.

Йам хэрэгтэй юу?

Амтат төмсний ашигтай шинж чанар:

• Баярлалаа өндөр агуулгатай  Витамин С амтат төмс нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга гэж нэрлэгддэг (энэ витамин нь цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг). Үүнээс гадна, энэ нь хүнсний ногооны дархлааг бэхжүүлэх, бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
• хөгшрөлтийн үйл явцыг идэвхжүүлэх, хорт хавдар хөгжлийг хурцдах болно чөлөөт радикалуудын хор маш аюултай нөлөө, нь биеийн эд хамгаалах материал орсон.
• Энэхүү хүнсний ногооны хэрэглээг боловсруулах нь үнэ цэнэтэй юм. Ходоодны эс нь задралын үйл явцыг хэвийн болгож, хорт бодис, гэдэсний хорт бодисыг зайлуулдаг.
• Магни нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул амтат төмсний хэрэглээ нь стрессийн сөрөг нөлөөнөөс сэргийлдэг.
• Хүнсний ногоо нь калий агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний булчинг бэхжүүлж, зүрх судасны системийн ажиллагааг хэвийн байдалдаа оруулдаг.
• Батат хоолны дуршилыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчид нөлөөлдөг.
• Найрлага нь эмэгтэй гормонтой төстэй бодисыг агуулдаг бөгөөд цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдэд зориулсан хүнсний ногоог санал болгож байна.
• Хүнсний ногоо нь яс, шүд, хумс, үсийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай кальци агуулсан байдаг.

Эсрэг заалт

Ходоодны үрэвсэл, шархлаа гэх мэт хоол боловсруулах тогтолцооны зарим өвчинг агуулдаг. Үнэндээ йам гэдэсний салстыг цочроож болно. Түүнээс гадна жирэмсний үед болон жирэмсний үед болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хувь хүний ​​үл тэвчих боломжтой байдаг ч энэ нь ховор байдаг.

Хэрхэн өсөх вэ?

Дээрх байна бичигдсэн тул, чихэрлэг төмс тариалалт сэрүүн өргөрөгт хийж болно, гэхдээ зөвхөн жил бүрийн ургамал хэлбэрээр. Үүнээс гадна, том ургац хүлээх хэрэггүй. Булцуу, энгийн төмс тариалах зэрэг хэрэглэж байгаа бол, тэд бараг өгөөжгүй найлзуурыг өгөхгүй байна.

Үр тарианы аргыг хэрэглэдэг. Шороог бэлтгэхийн тулд булцууны ургамал эсвэл насанд хүрэгчдийн ургамлын ишний хэсгүүдийн ургамал ургадаг. Өсөн нэмэгдэж буй температур нь 18-27 хэм юм. Бага температур нь үхэлтэй. Тогтмол услах шаардлагатай (ялангуяа шороог нь үндэслэн энэ нь чухал ач холбогдолтой), түүнчлэн найлзуурыг таслах. Тарих хүртэл тарих үе нь 90-150 хоногийн дотор хэлбэлзэж, өсөлтийн нөхцлөөс хамаарна.

Хэрхэн ашиглах вэ?

Амтат төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ нь хүнсний ногоо, аюулгүй нь амттан болон бусад аяганд, жимс, хүнсний ногоо, салад нэмж байгаа тул, бүх нийтийн гэж нэрлэж болно, нь чимэн гоёг босгыг болгон ашигладаг. Энэ ногоог түүхий эдээр нь шатааж, шатаасан, чанаж, шарсан, уураар идэж болно. Бид хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгодог.

brjunetka.ru

Амтат төмсний тархалт

юу амтат төмс шиг (зураг)

Үйлдвэрийн эх газрын газар Колумб, Перу юм. Одоогоор тэр зөвхөн таримал ургамал, дэлхийн дулаан болон халуун орны бүс нутагт голлон ургадаг гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ нь мөн халуун бүс нутагт сэрүүн бүсэд тарьж болно. Украин, Төв Азийн ихэнх бүс нутгууд нь бясалгахад тохиромжтой бөгөөд ОХУ-д хамгийн тохиромжтой нь Хойд Кавказ, Доод Волга болон Донгийн бүс нутаг юм. Орончуудын төв оросын судлаачид киног хамгаалах байранд йам агуулдаг.

Энэ соёлын гол үйлдвэрлэгч нь Хятад, Уганда, Индонез, Нигери, Вьетнам, Энэтхэг, Япон, Бурунди, Танзани, Кени зэрэг улс орнууд байдаг.

Үйлдвэрийн тодорхойлолт

амтат төмс нь liana шиг ургамал юм

Амтат төмс нь ихэвчлэн бут цэцэг Гоёл Ipomoea шиг 20 см. Энэ соёл palmate-салбангуудтай, эсвэл зүрх навч,, цэцэг аас хэтрэхгүй бол бодит байдал дээр тийм цэгүүд дээр ундэс нь өвслөг Liana, урт үүдэл-гогцоог мөлхөгч байна байна (5 м хүртэл). , гэхдээ бага зэрэг жижиг, ягаан, цайвар ягаан, цагаан өнгөтэй байна. Амтат төмсний олон сорт цэцэглэдэггүй.

Үйлдвэр нь 30 см урт, булцуутай, шүүслэг, улаан, ягаан, нимгэн арьстай хучигдсан байдаг. Булцгийн дундаж жин 0.2-3.0 кг, халуун орны орнуудад 10 кг хүрдэг. Мөн ишний зүсэлтээр, булцууны тасалдсан нь сүүн шүүс, харин сүрэл дээр энэ нь илүү гашуун байна. Целлюлозоос хальсыг нэг хуруугаар нь салгаж авна.

Энэ ургамал нь олон наст, жилээр, нутаг дэвсгэрээс хамаарч тариалагддаг. Ургамлын хөгжил 9 ° C-аас бага температурт хүртэл эвдэрч, жижиг хяруу нь булцууны хувьд үхэлд хүргэдэг. Энэ соёлын өвөрмөц хугацаа нь 180-250 хоног юм.

Бусад ургамлын нэгэн адил амтат төмсний ургамал, хор хөнөөл зэрэг нь нэгэн зэрэг бий. Амтат төмс нь хоол боловсруулах системийн салстыг цочроодог тул пептикийн шархаар идэж болохгүй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хөхүүл эхчүүд энэ бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх ёстой.

Ашигтай шинж чанарууд

амтат төмс идэх нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг

Амтат төмс тарихдаа ашигтай шинж чанар  тэжээл, хүнсний соёлоор илэрдэг. Төмсний амтат төмсний илчлэг нь өндөр төмсний илчлэгээсээ 1.5 дахин өндөр байдаг гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. нас бие гүйцсэн булцуу 25-30% жин, цардуул агуулсан глюкоз - 3.9%, үлдсэн хэсэг нь олон нийтийн эрдэс давс, каротин, аскорбины хүчил, витамин В6, шар махан каротин, ялангуяа баян нь A. ангийн дээр унасан байна.

Төмс нь кальци, төмөр, төмрийн агуулгаар төмс юм. Энэ нь ялангуяа лууван, манжин гэх мэт ердийн шилэн зэрэг бүх хүнсний ногоо хүлээн зөвшөөрч чаддаггүй хүмүүсийн санал болгож байна. Д.

Энэ төмсний алдартай нь түүний өвөрмөц шинж чанараас шалтгаалж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх чадвартай байдаг. Үүнийг 1595 онд "Эрүүл мэндийг сайжруулах талаар" Томас Маффетын эмчилгээний бичээс дээр тэмдэглэв.

Хэдийгээр чихэрлэг төмс нь глюкозын агууламж өндөр боловч чихрийн шижин өвчний түвшинг тогтворжуулахад тустай байдаг.

Энэ ургамал (прогестерон зэрэг) байгалийн эмэгтэй даавар агуулдаг гэж үздэг тул чихэрлэг төмс, ургамлын өөрийнх нь бэлтгэл нь эмэгтэйчүүд насны ангилалд цэвэршилтийн нь чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн юм.

Амтлаг өвөрмөц байдал

амтат төмс нь төмсний амттай төстэй боловч илүү амттай байдаг

Batter нь үр тариа, хүнсний ногооны гэнгүүрийн нэмэлт, тусад нь хэрэглэдэг. Энэ нь нилээд амттай, шинэхэн боловч ихэвчлэн хоёрдугаар курс (төмстэй адил) хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь бин хийхэд ч дүүрч байна. Гэхдээ нэг онцлог байдаг: хоол хийх үед, хальсалж булцуу салиа тогтвортой байдалд бүрэн исгэж, тиймээс тэд шарсан эсвэл шарсан бузар идэх оролддог.

Амтат төмсний амт нь хөлдөөсөн төмсний амттай төстэй (жаахан амттай), яагаад энэ нь "амтат төмс" гэж нэрлэгддэг юм. Ялангуяа тарьж ургадаг зарим чихэрлэг сортууд нь янз бүрийн жимс жимсгэнэ, ногоо (банш, хулуу, туулайн бөөр, гуа гэх мэт) амттай байдаг. Ийм амтат сортуудын хувьд тэд гоймон, саатал, төрөл бүрийн чихэртэй бүтээгдэхүүн бэлтгэхийг илүүд үздэг. Булцуу боловсруулж, элсэн чихэр, гурил, спирт, дусал авах.

Энэ ургамлын булцууны зөөлөн амттай амт нь хүчиллэг бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан: жүржийн хальс, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой амтлагч (карри ба чинжүү).

Залуу иш, навчыг саладад нэмж болох боловч зөвхөн давсалсан усыг сайтар угааж, гашуун зовиурыг арилгахын тулд буцалгах хэрэгтэй. Цэцэглэлтийн сортуудаас үрийг кофены оронд хэрэглэдэг. Энэ соёлын бүх хэсгүүд нь малын тэжээлд хүрч болно.

Ургамлын сорт

Амтат төмс, тэжээл, амтат төмсний амттан байдаг. Ямар төрлийн амтат төмсний нөхцлөөс хамаарч түүний булцуу нь булингар хэлбэртэй, эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд өнгөөр ​​- ягаан, цагаан, улбар шар эсвэл цайвар шар өнгөтэй байдаг. Хүнсний ногооны сорт нь ихэвчлэн хөнгөн, амттан нь ягаан эсвэл улаан байж болно.

Оросын нутаг дэвсгэр дээр дараахь сортууд хамгийн түгээмэл байдаг: "Chestnut" (чихэрлэг), "Төмс" (unsweetened), "Record" (semisweet). Эдгээр сортууд нь тэжээл гэж тооцогддог.

Ардын анагаах ухаан ба хоол хийхэд хэрэглэх

амтат төмс нь "өндөр" гал тогооны өрөөнд тансаг гэртээ ашигладаг

Эм эмийн хувьд хамгийн сонирхолтой агуулга нь амтат төмсний цардуул юм. Энэ ургамлыг эмчилгээний зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг төрөл бүрийн өвчин ходоод гэдэсний зам, дуслаар болон зөөлрүүлэгч бодис. Энэ нь сэргээн засах болон витаминыг арилгахад хэрэглэдэг.

Угандончууд хатаасан амтат төмстэй өглөөний цай уух дуртай. Япон, Хятадад шатаасан бүх амтат төмсний үйлдвэрлэл маш алдартай бөгөөд өвлийн улиралд хятадууд амтат төмсний шөлийг цагаан гаа нэмээд дулаарсан байна. Солонгосчууд үүнийг ил тод гоймон болгож байна. Олон төрлийн чихэр нь цардуулын өндөр агууламжтай учраас чихэрлэг төмс агуулдаг.

Бататыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг.

• Төмсний чихэрлэг төмс. Дээрх хэмжээтэй 4 булцууг (хамтдаа 1 кг орчим жинтэй), Угаасан сайн, сэрээтэй хэд хэдэн удаа салаа, цөцгийн тосонд (бага хэмжээний тосоор) тарааж, сараалжтай зууханд хийнэ. Амтат төмсний таг бүрийг таслан авч, дундаас нь целлюлозыг болгоомжтой авч хаяна. 150 гр нэмнэ. 1 tbsp хольж, цөцгий, нимбэгний хальс болон жүүс 1/2 нимбэг. л. лаазалсан ногоон чинжүү, давс, холимог үр тариа, бэлтгэсэн булцуу руу нухсан төмс тарааж. Тэд жижигхэн цөцгийн тос дээр тавьдаг.
• Чип. Хоёр нимгэн урт булцууныг угааж, хосыг (15-20 минут) буцалгана. 3 tbsp. л. 5 tbsp гурил холино. л. ус, 30 минутын турш явна. Шавар, чинжүү, давстай хоёр жижиг өндөгтэй хамт зуурсан гурилыг нэмнэ. Амтат төмс бэлдэж, хальсыг нь зүсэж, нимгэн зүсмэл (0.5 см), cayenne чинжүү, карри нунтаг нь амт. Салаа бүрийг сэрээтэй хийж, зуурсанд хийнэ. 1 литр. Алтан хүрэн хүртэл жижиг хэсгүүдийг урьдчилан халаасан ургамлын гаралтай тосоор жигнэсэн зүсмэлүүд. Чанасан чипс бүх хөнгөн цагааныг хайруулынхаа төгсгөл хүртэл хөнгөн халсан зууханд хадгална.
• Амтат төмсний Soufflé. Будаа угааж, жижиг хэсэг болгон хуваа. Нь хайруулын тавган дээр, зөөлөн чангаралт нь маргарин буюу цөцгийн тосыг уусгана. Халуун амтат төмс нь шигшүүрээр арчиж, эсвэл нунтаглана. Бэлтгэсэн масс нь үрж жижиглэсэн бяслагтай холилдоно. Тусдаа уураг, шар өнгийн мөөгийг урьд нь олж авсан масс руу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тосолж, бага зэрэг цацсан хайруулын тавган дээр тарааж, сараалжтай бяслаг, жигнэх нь цацаж. Ихэнх тохиолдолд энэ хоол нь саванд хооллодог.

EshZdorovo.ru

Чихрийн төмсний тариалалт дээр ачааны машин фермерийнх нь өдрийн тэмдэглэл. Mitlajder-ийн арга аргачлал.

Хоёр үгтэй чихэрлэг төмсний талаар

Би ботаникийн талаар ярихгүй - чихэрлэг төмсний талаар хангалттай бичигдсэн байдаг. Энэ нь амттай төмс бөгөөд "төмс" биш боловч "төмс" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ йамын хоолны чанарууд төмстэй маш төстэй байдаг. Илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл - доор байна.

Анх удаа чихрийг сонсож байна уу?

Батат нь ТУХН-ийн хамгийн ховор соёл бөгөөд туйлын шаардлагагүй юм. ЗХУ-ын хүнд өв залгамжлалыг та юу хийж чадах вэ? Дээрхээс "зааж өгсөн зааварчилгаанууд л өссөн. ЗХУ-ын оргилууд ... тэд ихэвчлэн орон зай руу хүн ажиллуулах боломжтой боловч ариун төмс тариалж чадахгүй. Ингэснээр амтат төмстэй болсон. ЗХУ-ын дэргэд үүнийг хэрэгжүүлэх цаг байсангүй, тэгээд цаг хугацаа өнгөрөөгүй ... Гэтэл одоо болтол энэ нь аажмаар зарим гал тогооны цэцэрлэг болон метрополитикийн дэлгүүрүүд дээр гарч ирдэг. Хүмүүс түүнийг сонирхож эхэллээ. Гэхдээ иймэрхүү зүйлс инерци үргэлж хүчтэй байдаг. ОХУ-д байдаг хоолны номонд амтат төмс гэж байдаггүй. Энэ бол манай ээж / эмээ

Энэ нь өнгөрнө. ОХУ-д төмс зуун жилийн турш бий болсон. Хүмүүс төмс үймээн самууныг зогсоосон төмс үймээн самууныг үзэн яддаг байв. Өнөөдөр төмс нь танил болсон, "уугуул". Энэ нь амтат төмстэй адилхан байх болно. Жишээ нь, та гар утсаа анх хэрэглэж байхдаа ... энэ нь тийм ч удаан биш байсан биз дээ?

Сортууд

Төмс шиг ялгаатай нь амтат төмсний янз бүрийн сортууд нь маш их өөр өөр байдаг. Энд чихэрлэг төмс ангилахыг хэрхэн үзүүлье:

Целлюлозын өнгөөр:  шар, улбар шар, улаан, ягаан эсвэл тос Текстийн дагуу:  зөөлөн, шүүслэг эсвэл хуурай, хатуу Маягтын дагуу:  өнцөгөөс конус руу Амтлах: шинэ хүртэл маш амтлаг (бүр чанамал хийж болно)

АНУ-д улбар шар махан дээрх шүүслэг сортууд түгээмэл байдаг. Азид, давуу тал нь тос, нил ягаан хуурай мах, сэвсгэр гадаргуу нь сорт өгч, шатаасан үед маш амттай байдаг.

Хоолны газар

Төмс нь төмстэй төстэй, харин эсрэгээрээ. Гэвч "иймэрхүү харагдах" гэдэг нь "бараг л сайн, гэхдээ хангалттай биш" гэсэн үг биш юм. Амтат төмс, төмс зэргийг ярихдаа "илүү сайн" эсвэл "муу" харьцуулахаас татгалзана уу. Энэ нь зөвхөн өөр нэг хүнсний ногоо юм, төмс нь үүнийг харьцуулж zucchini нь өргөст хэмх харьцуулахад илүү тохиромжтой биш юм.

Амтат төмсний амт нь жишээ нь, алим шиг өөр өөр байдаг. Дээрх зүйлүүдийг үзнэ үү. Бид аль хэдийн амтат төмсний анхны хоолны сэтгэгдлээ бичсэн байна.

Талхны амтат төмс. БҮҮ!

Бидний өсч буй төрөл нь бараг "сонгодог" юм. Энэ нь төмсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг олон аягатай хоол болно. Үүний үр дүнд йамын хамрах хүрээ нь адилхан. Гэхдээ зарим нь төмстэй илүү сайн байдаг. Зарим нь амтат төмстэй байдаг. Энд турших шаардлагатай. - Төмстэй төмстэй төмс сольж байх үед олон аягыг амтгүй амттай болгох эсвэл наад зах нь нөгөө талдаа нээгддэг.

Бryatsyaa бясалгахад үнэ цэнэтэй үү?

Ноцтой соёл

Манай ачааны машинууд өөр өөр соёлтой туршилт хийх дуртай. Тэд Иерусалим артококийг тарих боломжтой (хэдийгээр бараг хадгалагдаагүй ч), тэд burdock үндэс идэж, dandelions нь borscht хоол, гэх мэт.

Батат нь эдгээр "зугаа цэнгэл" -тэй ямар ч холбоогүй юм. Энэ бол асар том хэмжээний газар тариалангийн нухацтай үр тариа юм. Дэлхийн төмсний хамгийн их төмс нь БНХАУ-д жилдээ 80,5 сая тонн ургадаг. Гэхдээ Хятад бага төмс тариалж байгаа нь зөвхөн 72 сая (2009 оны жил). Луизиана (АНУ) дахь амтат төмс тариалах үйл явцын тухай маш сонирхолтой видео энд байна (би өөрөө орчуулав.

Оросын уур амьсгал

Батат бол соёлын тоглоом биш юм. Төмс ноцтой өрсөлдөх чадвартай байх нь бидний хувьд халуун дулаан байдлаас үүдэлтэй юм. Гэхдээ үржүүлэгчид нь зогсохгүй. ХХ зууны дунд үе хүртэл ердийн улаан лооль ч Хар бус дэлхийд ургадаггүй байсан. Мөн одоо - ургаж, болон нээлттэй газарт. Батат мөн тохируулсан. Орчин үеийн сорт 90-110 хоногийн дотор ripen. Батат нь хойд бүс нутагт хүлээн зөвшөөрөгдсөн соёл болсон.

7-р сарын 16 (73 хоногийн дараа буух). Зуны өндөр. Бордоогийн овоолго нь аль хэдийн чихэрлэг төмсний навчисаар бүрэн бүрхэгдсэн байдаг.

Таны цаг уур Москвад ойрхон уу эсвэл дулаарч байна уу? Амтат төмсний хувьд тохиромжтой! Ялангуяа бид Башкирийн хойд хэсэгт чихэрлэг төмс үйлдвэрлэдэг. Энд тэд "хойд урамшуулал" төлдөг. Энд сүүлийн хяруусын дундаж он сар өдөр 30-р сарын 30, эхний цэвдэгийн дундаж он сар 9-р сарын 10 байна. Хамгийн хүйтэн бүс биш боловч CIS-ээс илүү хүйтэн байна. Мөн юу ч биш, энэ нь чихэрлэг төмс ургадаг. Дулааны нөхцөлд амтат төмсний өсөн нэмэгдэж буй энгийн аргуудын талаар ярих болно.

Тариалалт

Зайг авах талаар

Аз болоход ОХУ, ТУХН-ийн орнуудад амтат төмс тариалах цөөхөн хэдэн хүн байна. Мөн танай улсаас үргэлж шуудангаар булцууг хоёр илгээж чаддаг хүн байдаг. Жишээлбэл, ОХУ-ын оршин суугчид Алексей Павлович Коцhetков, Украинд Александр Юрийевич Воробов нарыг булцуунд гаргаж болно.

Мэдээжийн хэрэг, та өөр улсаас амтат төмс шуудан захиалж чадахгүй нь - гаалийн тусгай ургамлын хорио цээрийн гэрчилгээгүйгээр ургамал илгээж илгээж чадахгүй байна.

Өөрөөр хэлбэл уур амьсгалд тань өсч хөгжих боломжтой төрөл бүрийн арга хэмжээ авах нь дээр. Заримдаа дэлгүүрт төмс импортолсон амтат төмс зардаг, гэхдээ энэ нь урт хугацаагаар эрэмбэлсэн байж болно. Үүнээс гадна, амтат төмсийг хадгалах нь соёололтыг саатуулдаг бодисоор эмчилж болно.

Анхаарах зүйл!  Амтат төмсний булцуу нь + 10 хэмээс доош температурыг тэсвэрлэх чадваргүй байдаг тул халуун дулаан улиралд шуудангаар захиалах хэрэгтэй. Үүнийг хадгалах, хураах үед үүнийг анхаарч үзээрэй. Харин огтлол нь эсрэгээрээ юм. Тиймээс АНУ-д энэ нь гол төлөв шороог суурилуулсан үндэс суулгацыг илгээдэг - энэ нь таныг хаврын эхэн рүү явуулж эхлэх боломжийг олгодог.

Төлөвлөлт

Мэдээжийн хэрэг, эхлээд та төмс тарихыг хүсч байгаагаа эхлээд шийдэх хэрэгтэй. Бид зайг удаан хийх ургамал хоорондын зай нь 35 см-ийн олон batatovody гаргах, хоёр эгнээ нарийн гүвээ дээр арга Mittlaydera хамт амтат төмс тарих гэж оролдсон боловч хатуу тохирох. - хамгийн сайн хоол хүнс, гэрэлтүүлэг, усалгааны нөхөхөд Энэ боломж нь Mittlaydera технологи. Бид foliage нь өргөн Mittlayer хэсгүүдэд өсч хөгжих боломжийг олгодог.

Ойролцоогоор 350 ургамал нь сотка дээр байрлах бөгөөд энэ нь нурууны голын хөндийн нуруунд хуваагдана. Хүйтэн хүйтэн уур амьсгалдаа амтат төмсний ургамлын хоорондох зайг улам бүр нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг. Тиймээс шинэ жилийн зайд бусад буулт хийхийг оролдох болно. : Бусад зайтай газрыг буулгахад гарсан үр дүнгүүд аль хэдийн бий болсон тул энэ өгүүллээс харж болно.

Үрийн материал

Амтат төмс нь энгийн төмс гэх мэт газарт булж болно, гэхдээ ийм тарихад их хэрэглэхгүй болно. Булцуу хэтэрхий олон найлзуур өгөх болно, энэ нь цаашид бие биентэйгээ саад учруулж, гарц буурах болно. Тиймээс ихэвчлэн чихэрлэг төмс шороог ургуулдаг.

Өвлийн улиралд булцуу тайрч, тарих боломжтой найлзуурууд нь маш олон өгч байна. Тийм ээ, булцуу өөрөө соёололт тарьсан - энэ нь шинэ найлзуурыг өгөх болно.

Олон нахиалдаг амтат төмсний булцуу

Ихэвчлэн булцууны соёололт эхлээд эхний огтлолоор, зүсэх нь тохиромжтой 4-5 долоо хоног авдаг. Тиймээс, булцууг урьдчилан ургах - хангалттай материал өсөх нь цаг хугацаа. Урт огтлолоор 15-25 см байх ёстой бөгөөд тэд газар доорх хэсэгт завсрыг (завсрын йам үндэс гаргадаг) болон газрын дээрх нь бөөрөнд нь хос байх ёстой. - Ирээдүйн өсөлт оноо.

Тариалалт

Тарих ерөнхий төлөвлөгөө

Бид ургамал хооронд төмс 35 см-ийн зайд хоёр эгнээ тарьсан байна стандарт нарийн голч цэцэрлэгжүүлэлт арга Mittlaydera ашигладаг.. Магадгүй энэ зайг нэмэгдүүлэх нь булцууны ургац, чанарыг нэмэгдүүлэх болно, бид энэ асуудлыг судлах болно. 2011 оны 9-р сарын 22-нд шинэчилсэн: аль хэдийн судлагдсан.

ургамал 20-35sm хоорондох зай, эгнээ хоорондын зай нь эгнээ тарьсан сонгодог agrotehnike4 чихэрлэг төмс нь 0,8-1m.

Хамгийн сүүлчийн хяруу өнгөрсөн үед тариалалт эхлэхийг зөвлөж байна. Илүү хатуу байх ёстой - хөрс нь 10 см4 гүнд 18оС хүртэл дулаацдаг. Өмнө нь та ийм нөхцөлийг хангаж чадна - өмнө нь та буулт хийж эхэлнэ. Төмстэй төмс нь энэ нь хэт их биш юм. Жишээ нь, буулт хийхээс нэг долоо хоногийн өмнө уулыг бэлтгэсэн хальс (доороос харна уу).

2010 онд жил бид өөр өөр цаг үед амтат төмс тарих гэж оролдож байсан, уран зохиолын-д тайлбарласан pravil4 хэд хэдэн хүчинтэй байх гэдэгт итгэлтэй байна - дараа нь хүйтэн хөрсөнд шороог тарих, булцуу урт, муруй байна. Тариалангийн эхэнд хөрс нь дулаахан байсан бол илүү зөв, сайхан хэлбэр нь булцуу болно.

Ердийн төмс шиг тэжээгддэг амтат төмс - 2-р холимогтой дээд зэргийн хувцаслалт, та модны үнсний тав дахь тослогийг нэмж болно. Хаягдсан - амтат төмсний кали (K) нь маш их хайртай бөгөөд хүхэр (S) нь дутагдал маш мэдрэмтгий байдаг, тиймээс энэ нь сульфат udobreniy3 дээр суурилсан тэжээлийн томъёо хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Өсөн нэмэгдэж буй төрөл бүрийн "Ялалт-100", 90-100 хоногт үрждэг. Манай бүс нутагт ургамалжилтын хугацаа 120 хоног үргэлжилдэг бөгөөд амтат төмс ургадаг, ургац хураах хугацаатай байдаг. Гэхдээ цэцэрлэгч илүү том ургац авахын тулд хэрэглэдэг зарим аргууд байдаг.

Хүйтэн уур амьсгалтай харьцуулахад

ОХУ-ын ихэнх хэсэгт алга болох нь мэдэгдэж байгаа, ургахгүй, тэр ч байтугай урвуу байна. Канадын ижил төстэй нөхцөл байдал өөр улсад хөгжсөн. Орон нутгийн фермерүүд байгаль дэлхийгээ хуурч мэхлэх арга замыг бий болгосон. Тэдний нэг нь, Кен Аллен (Ken Аллан) амтат төмс болон бусад олон дулаан хайрын ургац (шийгуа, лаврын, амтат чинжvv, улаан лооль) голч нурууны тарьсан зөвлөгөө өгч "нь хойд нутгийнхан тусгай арга техник нь тариаланчдын хувьд амтат төмсний," номыг бичсэн, хөрсний ил тод бүрхэгдсэн байдаг хуванцар ялтас. Энэ нь "үндэстний хүлэмжийн" төрлийг өөрчилдөг бөгөөд үйлдвэрийн дээрх хэсэг нь нээлттэй агаарт үлддэг. Түүний хэлснээр бидний туршлагаас үзэхэд энэ бол үнэхээр гайхамшигтай арга юм.

Кен Алланд байрлах кино хальс дор Basil:

Энд буух үйл явцыг харуулсан видео байна:

Кин Аллан кино2 ашиглах талаар хоёр чухал ажиглалтыг хийсэн:

1. Хуванцар нь нурууг хаах ёстой. Киноны ирмэгийг газартай шүрших ёстой. Мөн ургамал тарих дараа нүх нь хөрс, элс хучигдсан байх ёстой (Кен элс элэгийг). Тэрбээр: "Рэпэр нь бага зэрэг өсгөсөн байх ёстой, ингэснээр пластик холилдох болно. Мөн голын орой нь хавтгай, бага зэрэг анзаарах ёстой, ургамал бүрийн эргэн тойронд бага хэмжээний хотгор, усыг шууд чиглүүлэх ". Mittlayer аргын хувьд энэ шаардлага нь өөрөө сэтгэл ханамжтай байдаг.
2. Та ил тод (хар биш) кино ашиглах ёстой. Энэ нь "нийтлэг мэдрэмж "тэй зөрчилдөж болно Хар өнгө нь халаахад хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үндэс суурь болжээ. Тиймээс олон ногоо тариалагчид алдаатай хөрс дулаацуулах хар кино санал болгож байна. Хөдөө аж ахуйн институтэд хэд хэдэн хяналтын туршилтыг хэд хэдэн удаа тавьсан бөгөөд тус бүрт ил тод кино нь хар хөрснөөс илүү дулаалахад илүү үр дүнтэй байна. Ил тод кино илүү сайн, учир нь "хүлэмжийн нөлөөлөл" -ийг бий болгодог - энэ нь дулааныг (нарны туяа) дамжуулж, түүний доор саатуулж, маш үр дүнтэй ажиллаж байна. Хар кино нь эсрэгээр цацраг туяагаар дамждаггүй, халуунд муутай. Үүний үр дүнд хар кино нь өөрөө халсан боловч энэ дулааныг зөвхөн бага хэмжээний хөрсөнд дамжуулдаг. (Дэлгэц ил тод болгох зөвлөмж нь ногоо тарихыг хэлнэ хүйтэн уур амьсгалтай)

Кино самар нь чийгийг хамгаалах, температурын өөрчлөлтөөс хамгаалж, хөрсөн дэх материалыг илүү хялбар байлгаж, амтат төмсний үндсийг боловсронгуй болгох нөхцлийг бүрдүүлдэг. Энэ нь хүйтэн хамгийн мэдрэмтгий амтат төмсний үндэс юм. Мөн ногоон орой нь тэсвэртэй, бүр богино хугацааны хяруу зовж шаналж байна. Төмс нь (манай бүс нутагт) тавдугаар сарын эхээр / дунд хэсэгт байдаг төмстэй ижил цагт тарих чихэрлэг төмс тариалах эхлэх боломжтой бөгөөд илүү том, өндөр чанартай газар тариалан (булцууны хэлбэр, хэмжээ дагуу) цуглуулах боломжтой болгож байна.

Шинэчлэгдсэн:  Бид Кан Алланы сонирхолтой өгүүллийг орчуулж, Канадад амтат төмс тариалах арга барилын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярьдаг.

Ерөнхийдөө кино хөрсний mulch нь маш түгээмэл арга юм. Энд жишээлбэл, Японоос амтат төмсний тарих талаархи ижил төстэй видео бичлэгийг үзүүлэв:

Хоол тэжээлийн дутагдал

Бидний хөрс нь хамгийн тохиромжтой байхаас гадна ургамал бүр бидэнд үүнийг хэлж чаддаг. Бүх төрлийн ургамлын хувьд хоол тэжээлийн асуудлын зарим шинж тэмдэг түгээмэл байдаг.

Амтат төмс, амтат төмс нь бидний ширээн дээр нэлээд ховор ургамлын нэг юм. Түүний гадаад төрх нь төмстэй адилхан боловч хулуу мэт харагддаг. Сонирхолтой амтаас гадна амтат төмсний олон ашигтай шинж чанарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь жин хасах боломжтой байдаг.

Энэ ургамлын найрлагад элсэн чихэр, цардуул их хэмжээний тул амтат төмс гэж нэрлэдэг. Гэхдээ цардуул нь ердийн төмстэй харьцуулахад гликемик индекс бага байдаг бөгөөд энэ нь жингээ алдахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч чихэрлэг төмс A, PP, C, B бүлэг, уураг, эрдэс баялаг - фосфор, кальци, пектин, уураг, шилэн зэрэг баялагтай. Мөн эслэг нь илүү тендер бөгөөд бусад хүнсний ногооныхыг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст ашигтай байдаг.

Яаманд хэрэгтэй зүйл юу вэ? Юуны өмнө энэ нь боловсруулалт, боловсруулалтыг сайжруулах, гематопиизисийг сайжруулдаг, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Батат нь санах ойг бэхжүүлж, тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, нүдний хараа сайжирч, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.

Энэ сонирхолтой хүнсний ногоо нь:

• catarrhal өвчин;
• гуурсан хоолойн багтраа;
• цусны судаснуудтай холбоотой асуудлууд;
• ходоодны шарх;
• ревматоид артрит;
• ходоод гэдэсний замын өвчин;
• нойргүйдэл;
• хэт их түгшүүр төрж байна.

Батат нь хавдар ба остеопорозын эсрэг урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Энэ нь үрэвслийг арилгах, шархыг эрт эдгэрүүлэх, цусны сахарыг тогтворжуулах, бөөр, элэгний хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, ясны эдийг бэхжүүлдэг.

Таны харж байгаагаар амтат төмсний хувьд маш их үнэ цэнэтэй шинж чанарууд байдаг. Мөн жин хасах нь ямар ашигтай вэ? Нэгдүгээрт, энэ нь хоолны дуршил буурдаг. Хоёрдугаарт, чихэрлэг төмс агуулдаг нүүрсустөрөгчийн цогцосын ачаар сайн. Гуравдугаарт, хүнсний ногоо маш нарийн ширхэгтэй байдаг тул гэдэс цэвэрлэв. Дөрөвдүгээрт, чихэрлэг төмс нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, хурдасгадаг. Хүнсний ногооны эдгээр бүх шинж чанар нь нэмэлт фунтыг хурдан хугацаанд хаяхад хүргэдэг. Мэдээжийн хэрэг, амтат төмс идэх нь зүйтэй. Нэмж нэг нь - чихэрлэг төмс бараг өөх тос агуулдаггүй. Ерөнхийдөө, хэрэв та гоолиг болгохыг хүсч байвал цэснээс чихэрлэг төмс нэмж хийнэ үү. Үүнээс гадна, энэ хүнсний ногооны тусгай хоол байдаг.

Амтат төмсний янз бүрийн хоол

Ямар төрлийн хоол хүнс хэрэглэдэг вэ? Өдөрт гурван өдрийн турш богино хоолны дэглэм, урт нь нэг удаа байдаг. Мөн долоо хоногт нэг удаа амтат төмсөөр буулгах ажлыг зохион байгуулж болно.

Гурван хоногийн хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, гэрийн бяслаг, жимс хэрэглэх явдал юм. Энэ нь маш хэцүү, ажиглахад хялбар биш юм.

Энд хоолны дэглэмийг үзүүлэв:

• Өглөө нь - зуслангийн бяслаг, жимс;
• зууш - жимс;
• үдийн хоол - амтат төмс, компоттой ногооны шөл;
• оройн хоол - чанасан амтат төмс, ногоон сонгино, нимбэгний хальс, ногоон цайгаар хийсэн салат.

Долоо хоног бүр илүү сэтгэл хангалуун, өөр өөр байна. Та мөөг, далайн хоол, цагаан будаа, ногоо, жимс, жимсгэнэ идэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс та маш их хоол хийх боломжтой өөр өөр хоолХамгийн гол нь тэд бага өөх тос юм.

Энд байгаа цэс:

• Өглөө нь - цагаан будаа, амтат төмс, цай бүхий салад;
• хоёр дахь өглөөний хоол - жимс эсвэл жимс;
• оройн хоол - амтат төмс, загас, салатаас шөл-нухаш;
• үдээс хойш цай - жимс;
• үдэш - чихэрлэг төмс, мөөг, шарсан цай.

Хоолных нь гадна энэ ногооны мацаг барих өдөр байдаг. Та ямар ч хэлбэрээр амтат төмсний 1 кг-ийг идэж болно - чанасан эсвэл бяслаг, талх, 2 литр ус ууж болно. Ногоон цай бас зөвшөөрдөг. Буулгах өөр нэг хувилбар байдаг - 700 гр чихэрлэг төмс, 300 гр алим. Алим амттай байх ёсгүй.

Аль ч сонголтыг сонгох эсвэл түүнийгээ сонгох. зөв хооллолт. Энэ аргаар илүү туранхай болоход тусална. Энэ жин нь илүү сэтгэл хангалуун, амттай, өөр өөр байх болно. Эцсийн эцэст жор эрүүл хоол хүнс  амтат төмс нь маш их. Зөвхөн сөрөг - килограммууд удаан явагдах болно.

Би чихэрлэг төмстэй хэрхэн хооллож болох вэ? Эдгээр нь шөл, үдээс, бялуу, салат, сабфлей ба бусад зүйлүүд юм. Амтат төмс нь мах, үр тариа, бусад ногоотой сайн нийлдэг. Энэ ногоог карри, цагаан гаа, улаан чинжүүтэй хийж болно. Ерөнхийдөө жор нь маш олон янзын, сонирхолтой байдаг.

Баяр

Сонгино зүсмэл болон, унтрааж тахианы 400 гр, хэсгүүдээр нь селөдерей болон таана, зүсмэл хуваасан хуваасан нэмж, хуурай цагаан дарс 100 мл асгах болон хагас цаг Simmer. Мөөг 500 грамм мөөгөөр нь хуурч - Та ямар нэгэн зүйлийг авч болно. 4 ширхэг амтат потат нь хос дээр гагнаж, том ширхэглэлд хуваагдана. Нь шарсан мөөг болон амтат төмс нэмэх, буцалгаад авч, шинэ Ганга нь цацаж. Халуун үйлчил.

Тос шөл

Навчисыг нилээд цавчих ба өнгөрнө. Жижиглэсэн лууван, хоёр ёроолыг нэмнэ. Хоолны төгсгөлд бага зэрэг сараалжтай цагаан гаа үндэс нэмнэ. Холигчдоос шинэ сармис (хоёр хумс) ташуур чидун тос  болон нухсан ногоо. Сармисын шарсан талхаар үйлчил.

"Намрын" бялуу

Амтат төмс 600 гр зууханд хальсыг жигнэх, нэг өндөгтэй холино. Давстай гурилын хоёр аяга, жигд нунтаг цайны халбаг холино, жижиглэсэн цөцгийн тос (90 гр) нэмээд бүх зүйлийг холино. Масс гурил хольж хольж, хагас цагийн турш хүйтэн байна. Шаржигнуур буюу бусад мөөгийг тус тусад нь хуурч иднэ. Болгарын чинжүү  Өндөр дулаанаар хутгана. Булцуу нь нилээд жижиглэсэн, сараалжтай лууван, шарсан ногоотой. Хоолны төгсгөлд хоёр минутын турш бага зэрэг гурил, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь хоёр аяга сүү, жаахан тос, таван минутын турш шөл, 100 гр чидун, мөөг, чинжүү нэмээд хоёр минут нэмнэ. Мөөгөнцрийг дүүргэж, бага зэрэг хөргөнө. Зуурсан гурилаас намрын навчийг тайрч, хөлдөөгчид 5 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь 45 минутын турш 45 минутын турш дүүргэж, жигнэх хэрэгтэй.

Soufflet

125 мл сүү, дөрвөн өндөгний шар, 60 мл бренди, 5 гр нимбэгний хальстай чихэрлэг төмс буцалгах ба Mash. Дараа нь шанцайны амтат чинжүү, самар, давс нэмээд бүгдийг нь аваад, дөрвөн жигнэсэн уургийг нэмж, 25 минутын турш 200 градуст жигнэнэ. Маханд мах тавина.

Улбар шар амтат жүрж дэх төрөл бүрийн төмс

Хагас килограмм хүртэл амтат төмсний буцалсан буцалгаагаар хагас кг. 30 гр цөцгийн тос хайлж, нэг жүржийн шүүс нэмж, бор элсэн чихэр, хэдэн халбага, сараалжтай цагаан гаа үндэстэй халбага. Зүслэгт төмсний зүсмэлүүдийг хайчилж, хөгц рүү цутгаад, түүний дээр жан хийнэ. Зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жирийн жорууд бол жинхэнэ жор юм. Тиймийн тул, ихэвчлэн амтат төмс идэж, жин хасах нь удаан хугацаа шаарддаггүй.

Батат: бүх өвчний эсрэг

Амтат төмс нь чихэрлэг төмс юм. Бид аль хэдийн амтат төмсний ашигтай шинж чанарыг судалж үзсэн. Одоо энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүний эмчилгээний боломжуудын талаар ярилцъя.

Aztecs амтат төмсний эдгээх шинж чанарыг хэтрүүлсэнгүй. Амтат төмсийг эмчлэхэд тусалдаг өвчний дараах жагсаалтаас та өөртөө амархан харж болно.

Астма өвчний эсрэг ватт

Амтат төмс нь астма өвчний үр дүнтэй эм болгон хэрэглэж болно. Түүний онцлог үнэр нь гуурсан хоолой, уушигны бөглөрөлт, зогсонги байдлыг арилгахад тусална. зүгээр л ус цутгах ч, төмс буцалгана болон, уур гаруй амьсгалж - Энэ нь манай эмээ нь хуучин "жор" хэрэглэх, жишээ нь, хийж болно.

Батат нь амьсгалын замын өвчнийг эмчилдэг

Төмстэй хосолсон аскорбины хүчил их хэмжээний, амтат төмсний үртэнд агуулагдах бусад элементүүдийн үнэ цэнэтэй нарийн төвөгтэй, бронхит болон ARVI-тай тусалдаг. Олон өндөр цардуул агуулга (30%) болон элсэн чихрийн (6%) ачаар, чихэрлэг төмс, биеийн температур нэмэгдэж бусад цардуултай бүтээгдэхүүн Гэсэн хэдий ч, "дулаарал нөлөө" өгдөг гэдэгт итгэж байна. Туршлагатай төмсний энэхүү өмч, түүний эсрэг хүйтэнд үзүүлэх нөлөө нь бронхит өвчтэй хүмүүст нөлөөлдөг.

Амтат төмсний шүүс нь үе мөчний өвчин намдаах үйлчилгээтэй

Туршилтын үед Retinol, magnesium, цайр, витамин В6 нь амтат төмсний үрийг артриттай тэмцэхэд зайлшгүй туслах туслах болгодог. Амтат төмс буцалсны дараа үлдсэн усыг үе мөчдөө өвдөхөд нойтон байдлаар ашиглаж болно.

Диспепси буюу хоол боловсруулах эмгэг

Амтат төмс дэх шилэн найрлага нь энгийн төмсөөс илүү байдаг ба глюкоз нь калийн магнийн цогцолбортой хамт маш сайн задардаг. Үүнээс гадна, цардуул өндөр агууламжтай учраас амтат төмс нь биед амархан шингэдэг. өөрийн тайвшруулах шинж цардуул алдартай хоол шингээж тусалж, ходоод, гэдэс ханыг гийгүүлдэг, тийм болохоор өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах ийм ходоодонд гэдэс дүүрэх, эсвэл өвдөн тарчилж нь мэдрэмж гэж overeating нь таагүй үр дагаврыг зайлсхийх болно.

Батат хавдартай тэмцэж байна

Эрт дээр дурьдсан бета-каротин нь антиоксидант ба эсрэг-хорт хавдрын эсрэг манлайлагч юм. Шинжлэх ухааны судалгаанд үзүүлснээр, аскорбины хүчил нь уутанд хийж чихэрлэг төмс арьсны өнгө хариуцсан бодис үр дүнтэй хорт хавдар янз бүрийн хэлбэр, ходоод, түрүү булчирхайн хорт хавдар гэх мэт эсрэг тэмцэх.

Шингэн алдалт

Fiber буюу чихэрлэг төмсд их хэмжээгээр агуулагддаг том ширхэгтэй утаснууд чийглэгийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь биеийн тэнцвэрт байдлыг хадгалах бөгөөд эсийн шингэний хэвийн түвшинг хангаж, шингэн алдалтын эсрэг хамгаалах болно.

Ходоодны шархлаад байлгана

Энэ нь дахин дахин чихэрлэг төмс нь retinol, кальци, кали нь витамин эрдэс баялгийн цогцолбор үнэхээр ходоод, гэдэсний ханан дээр нь зөөлөн үйл ажиллагаа явуулж ба тайвшруулах нөлөө бүхий өөр пепсиний шархлаа өвчин нь тусалдаг гэж байна. Үүнээс гадна, том ширхэгтэй утас нь их хэмжээний агуулга өтгөн хатах, hyperacidity, улмаар өвдөлт, шинэ шархлаа боломжийг бууруулах, үрэвслийн хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх сэргийлдэг.

Чихрийн шижин

Олон нийтийн итгэл үнэмшилтэй харьцуулахад чихрийн шижин өвчний чихэрлэг төмс нь хор хөнөөлгүй, гэхдээ эсрэгээрээ ашигтай байдаг. Гайхалтай нь цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулах чадвартай, инсулины шүүрлийг засахад тусална. Мэдээж хэрэг, чихрийн шижин нь ямар ч хязгаарлалтгүйгээр чихэрлэг төмс хэрэглэж болно гэсэн үг биш юм. Үнэндээ энэ бүтээгдэхүүн нь цагаан будааны болон бусад нүүрсустөрөгчтэй харьцангуй гайхамшигтай, эрүүл сонголт юм.

Батат жингийн эсрэг тэмцэхэд тусална

Үгүй ээ, энэ удаад таргалалтын тухай ярихгүй, харин эсрэгээрээ, хоцрогдолтой тэмцэх талаар ярихгүй.

Амтат төмс үнэхээр "сайхан" бөгөөд глюкозтой хамт цогцолбор цардуул, амин дэм, эрдэс бодис, зарим уураг ихтэй. Үүнээс гадна энерги хангалттай тэжээл өгч, массыг хурдан өсгөхөд тусалдаг тул энэ нь жин нэмэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан амтат төмс юм.

хэт нимгэн, эсвэл хоолны дуршилгүй болох (жин алдах хэцүү хүсэл холбогдуулан эмгэг идэх) аливаа өвчин, өөр ядарсан Хүмүүс таны хоолны дэглэм үүнийг нэмж, чихэрлэг төмс тухай энэ мэдээллийг батлах ёстой, учир нь, синтетик стероид anabolics ялгаатай ба Гейнеров (масс барьж байгаа хүнсний нэмэлт), амтат төмс нь түүний хэрэглээнд холбоотой гаж нөлөө үзүүлдэггүй.

"Төрийн бус төмс" -ийн бусад давуу талууд

Дээр дурдсанаас гадна америк судлалын материалын дагуу амтат төмс нь тамхи татах, хөнгөн мансууруулах бодис хэрэглэхтэй холбоотой зарим донтолтын эсрэг үр дүнтэй арга хэрэгсэл болж чадсан юм. Энэ нь цусны судасны хана артерийг болон судлууд туслах эрүүл байх, бөглөрөхөөс нь тэднийг хамгаалах, бета-каротин, фосфор нь өндөр агууламж зүрх, нүдний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг, бэхжүүлдэг.

Шинэ нийтлэлд бүртгүүлнэ үү

Амтат төмсний ашигтай шинж чанар

Амтат төмсний булцуу нь цардуул, элсэн чихэр ихтэй бөгөөд энэ нь ургамлын "чихэрлэг төмс" гэж нэрлэдэг. Цаашилбал, ургамлын уураг баялаг, нүүрс ус, витамин B, C, PP, А, каротин, кальци, фосфор, аскорбины хүчил, энэ нь ниацин, төмөр, тиамин, riboflavin агуулсан түүнчлэн ..

Эмчилгээний зориулалтаар ургамлын цардуул өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийг зөөлрүүлэгч, дуслын бодис болгон эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Бататыг витамин, бэхжүүлэгч бодис болгон ашиглаж болно.

Амтат төмс нь түүний найрлагандаа байгалийн эмэгтэй дааврын найрлагад, тухайлбал прогестерон агуулдаг гэж үздэг. Энэ нь цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд зориулсан амтат төмс, ургамлын бэлдмэл юм.

Батат нь нарийн ширхэгтэй шилэн эх үүсвэр бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс болж хүмүүст зөвлөдөг. Ялангуяа нишингэ, лууван гэх мэт энгийн хүнсний ногоо тарих чадваргүй хүмүүст зориулагдсан юм.

Батерей нь өндөр тэжээллэг чанар, витаминаар баялаг, ялангуяа А-каротин, прооттинамин, ба эрдэс бодис. Амтат төмсний амт нь амттай төмстэй бөгөөд эдгээр нь хүчиллэг хоолтой хослуулдаг: нимбэгний шүүс, жүржийн хальс болон халуун ногоотой амтлагч - чинжүү, карри.

Энэ нь амтат төмс гэж нэрлэгддэг нь гайхах зүйл биш юм. Цагаан чихэрлэг төмс нь булцуу чихрийн манжин шиг чанасан байна. Түүхий төрөлдөө ягаан нь туулайн бөөрний амттай бөгөөд чанасан нь хулуутай төстэй байдаг. Салатад чихэрлэг төмс нь том хэмжээний grater дээр түүхий эдээр үрдэг. Давсалсангүй (давсгүй). Энэ нь төмсээс арай хурдан байдаг. Ялангуяа амтат шатаасан амтат төмс. Сайн уу, даршилсан ногоо идээрэй.

Амтат төмсний аюултай шинж чанарууд

Батга нь ямар ч төрлийн шарх, идэж болохгүй. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны салстыг цочроох эд юм. Жирэмсний болон хөхүүл үед чихрийн төмсний зардлыг зогсоох.

Зарим тохиолдолд, бие даасан үл тэвчих боломжтой байдаг.

Батат нь бас амтат төмс бөгөөд түүний булцуу, цардуул, амттай тул ургуулдаг. Энэ ургамлын булцууг нимгэн арьсаар хучсан, 30 см хүртэл урттай, түүний зутан нь шүүслэг бөгөөд тендер юм. Батат ердийн төмс шиг нүд биш, нахиалдаг нь далд бөөрөнд үүсдэг.

Төмс нь хэд хэдэн төрлийн сортуудтай бөгөөд эдгээр булцуу нь янз бүрийн хэлбэрээр төгс болно. Хавирга, дугуй, spindle хэлбэртэй. Мөн амтат төмс нь өнгөөр ​​ялгаатай. Целлюлозын өнгө нь цагаан, цөцгий, шар, улбар шар, улаан, нил ягаан, хальс өнгөнд бараг ямар ч өнгө байж болно. Амтат төмсний амт нь амттай, амттай, эсвэл маш амттай, бүтэц нь: хуурай, хатуу шүүслэг, зөөлөн байдаг.

Бараг бүх тариалсан сортууд чихрийн шижин их хэмжээгээр агуулагддаг учир чихэрлэг амттай байдаг. Хэрэв та амтат төмсний булцууг эвдэж, түүний ишийг таславал сүүн шүүс гарч ирнэ.

Амтат төмс нь олон наст зэрэг халуун оронд ургадаг, булцуу 10 кг хүртэл жинтэй байх болно, мөн өвлийн улиралд хяруу нь ургамлыг урьдчилан сэргийлэх сэрүүн уур амьсгалтай, булцуу маш том, хүнд, тэдний жин нь 200 грамм нь 3 кг хүргэхийн тулд биш юм.

Амтат төмсний төрсөн нутаг нь Перу, Колумби юм. Дараа нь амтат төмс нь Испани, Филиппин, Испани улсуудаас импортолсон бөгөөд тэндээсээ Газар дундын тэнгис, Алс Дорнод тархан ургадаг.

Өнөөдөр чихэрлэг төмс нь зөвхөн соёлын төрөл зүйл гэж нэрлэгддэг. Энэ нь халуун орны уур амьсгалтай бүсийн халуун бүсийн халуун уур амьсгалтай бүсэд өсдөг. Ялангуяа Хятадын тариалан (дэлхийн нийт ургацын 83%), Индонези, Энэтхэг зэрэг орнуудад тариалж байна.

Хэрхэн сонгох

Амтат төмсийг сонгохдоо ийм хүчин зүйлсийг анхаарах нь чухал юм.

• амттай, цэвэр йамтай булцуу нь жигд хэлбэр, өнгөтэй байх ёстой.
• булцуу, харанхуй улбар шар нь махан биеийн өнгөтэй, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг;
• түрээсийн шинж тэмдгүүдтэй булцууг бүү худалдаж аваарай.
• амтат төмс худалдан авах вэ, аль ч ялзрах, тэр ч байтугай бага хэмжээний, энэ нь таагүй амт, үнэр олж түүнийг учруулж, ургийн эргэн тойронд маш хурдан тархаж болно гэж байсан юм. Рот нь хар өнгийн зөөлөн толботой эсвэл хуурай, иддэг газар, өнгө тодорч, хонхойсон;
• зөгий нь анхаарал бүү олго, эдгээр нь далд тарих ургадаг үед далд бөөр юм.

Хэрхэн хадгалах вэ

Чи амтат төмсийг худалдаж авсан нь цаг хугацаанаасаа муудаагүй, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. , Зөөлөн бүтээгдэхүүн бариул, түүнийг хаях байхгүй бол амтат төмсний энэ нь маш мэдрэмтгий байдаг учраас хүнсний ногоо хадгалах тусгай саванд байлгах.
2. Бага температур нь түүний амтанд сөрөг нөлөөтэй учир хөргөгчинд төмсний түүхий булцууг хадгалахыг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, түүний тэжээлийн үнэ цэнэ буурч, булцууны бүтэц, чанар муудаж байна

Ашиг тус

Амьдралын урт нас (жимсний амтат төмс гэж нэрлэдэг) нь бэлгийн дур хүслийг өдөөж, эмэгтэйчүүдийн дааврыг хэвшүүлнэ. 30- 50 насныхан дааврын түвшин буурах үед энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Амтат төмс нь хэд хэдэн сорт байдаг тул амт нь ялгаатай байдаг. Заримдаа энэ бүтээгдэхүүн нь самар, хулуу, заримдаа байдаг хүрэн  , тэр ч байтугай гадил. түүний найрлага дахь эслэг оролцох, өтгөн хатах салахыг тусалдаг хоол боловсруулах замын ажил сайжруулдаг дархлааны системийг бэхжүүлэх өдөөдөг, ойр ойрхон ханиад нь бие махбодийг хамгаалдаг.

Амтат төмсний хэрэглээг хэвийн болгоход тусалдаг цусны даралт, цусны эргэлтийг сайжруулж, цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг. Гликемийн индекс бага, амтат төмсний найрлага дахь бага хэмжээний илчлэг нь хоолны бүтээгдэхүүн юм. Үүний үр дүнд тэрээр чихрийн шижин, таргалалтаар хооллодог.

Тамхи татагч нь амтат төмсний хэрэглээг нэвтрүүлэхэд тустай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь А амин дэм, аскорбины хүчил агуулдаг. Энэ бол амин дэмийн амин дэм юм.

Мөн амтат төмс нь хөгшрөлтөөс сэргийлэх үр дүнтэй хэрэгсэл юм. Эхний үрчлээсийн үр дүнд өдөр бүр саатал, арьсны залуучуудыг байнга хадгалж байдаг.

Үүнээс гадна, амтат төмс нь мэдрэлийн системийн ажилд хүндрэлтэй хүмүүст цэс рүү нэмэхэд тустай. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ажил нь байнга стресстэй холбоотой байдаг. Амтат төмс нь сэтгэлийн байдал, сайн сайхан байдлыг сайжруулах бодис агуулдаг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг найдвартай антидепрессант болгодог.

Яамны найрлага дахь нүүрсустөрөгчийн нарийн төвөгтэй байдал нь булчинд өвдөлтийг багасгахад тусалдаг бөгөөд булчингийн сөрөг тоог багасгадаг. Энэ нь спортоор хичээллэдэг бөгөөд идэвхтэй амьдралын хэв маягийг даган явдаг хүмүүст энэ нь чухал юм.

Амтат төмсний бусад үнэт зүйлс нь:

• хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулах;
• судасны системийн архаг өвчнийг үүсгэх магадлалыг бууруулах;
• ходоодыг хэвийн болгох;

Батат - сайн ба ашигтай шинж чанарууд

Амтат төмсний түүх нэг зуу гаруй жил байна. Өнөөдөр Ази, Энэтхэг, Индонези, Африк, Америкт идэвхитэй өсч, идэж байна. Амтат төмсний өөр нэр нь амтат төмс бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны олон хүний ​​хувьд төмсний нийтлэг орлуулалтыг орлодог учраас энэ талаар ямар ч хачирхалтай зүйл алга. Гэсэн хэдий ч, эдгээр соёлуудын ижил төстэй байдал нь зөвхөн булцууг харуулдаг. Төмс бол урт мөлхөгч иштэй өвслөг liana юм. Төрөл бүрийн зүйлээс хамаарч булцуу нь цагаан, ягаанаас ялгаатай хэмжээтэй, хэлбэр, өнгөний өнгөтэй байна. Тэд бас амттай, амттай, амттай, амттай байх болно. Глюкозын өндөр агууламжтай учраас амтат төмсний ихэнх зүйл нь амттай амттай бөгөөд хөлдөөсөн төмстэй төстэй.

Амтат төмсний булцуу өргөн тархсан байдаг хоол хийхэд хэрэглэдэг. Тэд түүхий эд, талх, шарсан, чанаж иддэг. Хүнсний ногоо ихэвчлэн үр тариа, шөл, саглагар, чанамал, бусад олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Хамгийн өргөн тархсан нь улбар шар махан биетэй чихэрлэг амтат төмс бөгөөд түүний түүхий эд нь лууван шиг, амттай, эсвэл чанасан хулуу юм.

Хэрхэн амттай төмс байна

Манай бүс нутагт амттай төмс хүнсний ногооны амтат төмс нь хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Түүний булцуу амин дэмээр баялаг байдаг, шилэн болон элементүүдийг энэ тохиолдолд энэ нь харьцангуй бага эрчим хүчний үнэ цэнийг, зуун грамм тутамд жаран калори, нүүрс ус болон уураг Хэрэв агуулагдах байгаа нь, төмс нэг хэсэг гэдгийг тэд илүү сайн шингээж.

Батат нь витамин В6-ийн маш сайн эх сурвалж юм. Энэ нь цусан дахь гомоцистеины хэмжээг багасгадаг бөгөөд энэ нь судасны болон зүрхний өвчлөлийг үүсгэдэг. Хүнсний ногоо нь артерийн хана, цусны урсгалыг сайжруулж, усны балансыг зохицуулдаг, цусны даралт болон холестериныг багасгадаг.

Мэдэгдэж байгаагаар стресс дор биеийн калий хэмжээг ихээхэн бууруулдаг. Энэ элементийг агуулдаг чихэрлэг төмс нь индексийг хэвийн болгоход туслах бөгөөд цочромтгой байдал, ядаргаа, ядрах зэргийг багасгахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь арьсны мэдрэмж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

Батат бол архаг үрэвсэлт өвчин, жишээлбэл, үе мөчний үрэвсэл гэх мэт хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй орох ургамал юм. Энэ тохиолдолд бета-криптоксантин биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг. их хэмжээний  булцуунд агуулагддаг. Түүнчлэн цусны өтгөрөлтийг сайжруулахын тулд амтат төмсний шинж чанартай байдаг тул шархыг хамгийн хурдан эдгээх, гэмтэл бэртэл авахад ихээхэн үр дүнтэй байх болно.

Амтат төмс болно чихрийн шижингийн хувьд гайхалтай хоол хүнсУчир нь энэ нь гликемийн индекс багатай тул элсэн чихрийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй. Мөн энэ нь цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Учир нь булцуу нь phytoestrogens агуулдаг бөгөөд энэ нь дааврын тэнцвэрийг хэвийн байлгахад тусалдаг.

Батат нь мөн ашигтай. Учир нь түүний найрлага нь нарийн гэдэсний ханыг гэмтээхгүй нарийн ширхэгтэй эсийг агуулдаг. Тиймээс хоол боловсруулахад хүндрэлтэй хүмүүст хоол хүнсээ оруулахыг зөвлөж байна. Хоол боловсруулах замын хувьд сайн амтат болон дусаах бодис болгон ашиглаж болох амтат төмсний цардуул нь маш ашигтай байх болно.

Хүнсний ногоо "Амтат төмс". Энэ нэрийг Араван хэлнээс зээлсэн байсан. Гэхдээ энэ нь төмс байхгүй, бүх зүйл л адилхан юм. Хулуу шиг амттай, маш амттай. Батат нь жил бүр авирах ургамал бөгөөд 2-3м хүртэл урт иш үүсгэдэг. бутны өндөр 15-18 см-ийн. Бүх нэг удаа, йам булцуу харахын тулд тэд хажуугийн үндэс зузаарал үр дүнд бий болж байна гэдгийг би мэднэ, шар, цагаан, улбар шар, цөцгий, ягаан, нил ягаан, улаан өнгө нь будсан болно боломж байсан юм. 200 г-аас 3 болон түүнээс дээш кг жинлэнэ.

• Амтат төмс тариалах талаар уншина уу, нэг газар нь ургаж буй гэрэл зургийг харах болно.

• Батат нь "Мэс засалыг сайжруулах талаар" Томас Маффетын "1595 онд мэдэгдэж байсан бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж чаддаг." Энэ нь байгалийн эмэгтэй дааврын агууламж, тухайлбал, прогестероноос үүдэлтэй тул чихэрлэг төмс хэрэглэх нь хүйтний улиралд эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.
• Америкт улбар шар бүхий шүүслэг жимс нь түгээмэл байдаг бөгөөд Азид илүү ягаан, эсвэл махан биетэй, жигд бус гадаргуутай, жигд бус амттай амттай байдаг.
• Амтат төмсний төрлөөс хамааран самар, банана, хулуу, амтат гуа, самар, гич, туулайн бөөр нь гадил жимсний байдаг.
• Булцуу нь элсэн чихэр, гурил, molasses, тэр ч байтугай архи авч болно. Иш болон залуу навчнууд нь гашуун лактуны шүүсийг барагдуулахын тулд чанасан эсвэл дэвтээнэ, дараа нь саладад нэмээд, үрийг кофены оронд хэрэглэдэг.

Амтат төмсний сортууд

"Амтат төмс" - энэ бол хоолны бүтээлийн үр биш, харин жинхэнэ ногоо юм. Өнөөдөр ямаа гэж юу болохыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. Организм болон үүнтэй холбоотой бусад ашигтай асуултууд нь ямар ач холбогдолтой вэ?

Бид "амтат төмс" -ийн тухай яриаг нийтлэлд оруулаагүй, учир нь үүнийг энгийн хүмүүсийн дунд дууддаг. Тэр төмс шиг, булцууны ургамал, амтат төмсний төрсөн нутаг гэсэн утгатай - Америк.

Энэ үйлдвэрт маш олон сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүлгүүдэд ялгаатай байдаг. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол амтат төмсний анги бүр амт чанараараа өвөрмөц юм.

Амтат төмс хэр сайн харагддаг вэ?

Төмс амтат төмсний гадаад төрх нь төмс юм. Зөвхөн эхнийхээсээ ялгаатай нь иймэрхүү гөлгөр хэлбэрүүд байдаггүй. Лууван гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний ногооны урт гонзгой төрөл байдаг.

Жимсний мах нь ихэвчлэн маш шүүслэг бөгөөд тендер боловч хатуулаг, хатуулаг нь ороогүй байдаг. Хоолны амттан нь ягаан, ягаан, цагаан эсвэл улаан өнгөтэй.

Амт нь амттай, амттай хүртэл өөр өөр төрлүүд байдаг. Эхний сонголт ногооны сортонд ордог бөгөөд амттан нь баялаг сайхан амттай байдаг. Адил төстэй байдлаас эхлэн хөлдөөсөн төмстэй харьцуулж болно. Гэсэн хэдий ч, хүнсний ногооны амттан нь гадил, туулайн бөөр, гуа, хулуу зэрэг амттай байдаг. Муу зүйл, тэжээлийн сорт нь үндсэндээ өөр өөр байдаг - ус, шинэхэн.

Амтат төмсний булцуу

Хэмжээ нь чихэрлэг төмс булцуу 35 см хүрч болно Глейков, төмс ялгаатай биш юм. Төрөл бүрийн байдлаас хамаараад хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, зууван хэлбэртэй байна. Арьсны өнгө нь солонгын бүх өнгөнүүдийн талаар дурьдсан байдаг.

Хэрхэн амттай төмс байна

Амтат төмсний шар, улбар шар өнгийн сортууд нь бета-каротин их хэмжээгээр агуулдаг эмийн шинж чанар  луувантай өрсөлдөх чадвартай байдаг ба зарим тохиолдолд үүнийг давж чаддаг. Нил ягаан өнгийн өнгөний давхрагатай тулш нь антиоцианииныг агуулдаг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын үед ч ашигтай шинж чанарыг хадгалж байдаг. Дашрамд хэлэхэд эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх хүсэлтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Мөн одоо бид жимс, жимсний хэрэглээ, хор хөнөөлийн талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Ашиг, хор хөнөөл

1595 онд мэдэгдэж байсан амтат төмсний шинж чанаруудын нэгээр эхэлье. Дараа нь Томас Маффетын эдгэрэлт хийх ажилдаа бэлгийн дур хүслийг ихэсгэх боломжийг олгожээ. Шинжилгээний үр дүн нь прогестерон эмчийн элементүүдийн ургийн нэмэгдэж буй агууламж дээр суурилдаг. Тэр цагаас хойш эмч нар цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд цэсээр үүнийг санал болгодог.

Тэгээд одоо оноо аваарай.

• В6 витамин ихээр агуулагддаг учир чихэрлэг төмс нь зүрх судасны тогтолцоонд маш ашигтай байдаг. Энэ нь савны ханыг бэхжүүлж, даралтыг хэвийн болгодог.
• Хүчтэй антиоксидант нь хорт хавдраас сэргийлэх чухал бүтээгдэхүүнүүдийн нэг болно. Скорбины хүчил нь сонгинотой харьцуулахад илүү их байдаг. Энэ нь эсийн чөлөөт радикалаас хамгаалж, "эсийн зэврэлт" -ийг үүсгэдэг. Ялангуяа, амтат төмс нь амны хөндий, уушиг, гэдэс, улаан хоолойн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг.
• Эмэгтэйчүүдийн жингийн хамгийн дуртай сэдэв нь бас илчилсэн. Хоолны амтат төмс нь зүгээр л шилэн аягыг дүүргэдэг тул хурдан хангагдах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, эсвэл хонго авчирдаггүй. Нийлмэл нүүрстөрөгч, хүнсний ногоогоор ордог, шагшинд хувирч, цусандаа "баригдсан" байдаг. Хэрэв та калорийн агууламж багатай тухайгаа санаж байгаа бол энэ нь ерөнхийдөө гоо үзэсгэлэн.
• Мөн төвлөрсөн мэдрэлийн системийн амтат төмсний ач тусыг төсөөлөхөд хэцүү. Үүнийг хамгийн түрүүнд кали хийх үүрэгтэй. Тиймээс хүнд ядарч сульдах, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэл, мэдрэл мэдрэлийн үед амтат төмсний дээр түлэгдэх хэрэгтэй.
• Дээр дурдсанчлан ургамлын цэвэршилтийн эмэнд үнэ цэнэтэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь дааврын тэнцвэрийг дэмжиж, бүх организмын ажлыг хэвшүүлнэ. Үр жимс нь дархлааны тогтолцоо, нүдний өвчлөлөөс суларсан хүйтнээс маш их ашиг тустай байдаг.
• Батат нь ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулж, салст бүрхэвчийг бэхжүүлж, шархлаа өвчний урьдчилан сэргийлэлт болдог.
• Хүнсний ногоо нь архаг артриттай, арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулна. Энэ нь цусны бүлэгнэлтийн өсөлтийг нэмэгдүүлж, цус алдалт, гэмтлийн үед тусалдаг.
• Батат нь чихрийн шижин өвчнөөр хооллодог. Цусан дахь сахарын хэмжээг өсгөх боломжгүй.

Аль ч бүтээгдэхүүний адил амтат төмс "медаль" -ын эсрэг заалттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг одоо байгаа шарх, шархлаат колит, дибуартулозын дор хэрэглэж болохгүй. Мөн хүүхдийн хоол тэжээл, хөхүүл үеийн үед хүнсний ногоогоос зайлсхийх хэрэгтэй. Ургамлын бие биенээсээ үл тэвчих шинж чанарыг үгүйсгэхгүй тул анх удаа залгих үед болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Жирэмсэн үед бета

Хэдийгээр түүний ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан, амтат төмс нь жирэмсэн эхчүүдийн хоолны дэглэмд ихээхэн дургүй байдаг. Үүнээс гадна хүнсний ногоо, саалийн үед татгалзах нь зүйтэй. Онцгой тохиолдолд та өөрийн хяналтын эмчээс зөвлөгөө авч, өөрийн нөхцөл байдлыг онцгойлон асууж болно. Эцсийн эцэст "дэгдэмхий" организмын амтат төмсний шинж чанар нь өнөөгийн төлөв байдлыг харгалзахгүйгээр нөлөөлөх болно гэдгийг ойлгох боломжгүй юм.

Амтат төмсний хэрэглээ

Амтат төмс нь ихэвчлэн халуун боловсруулалтанд өртөөгүй шинэ хэлбэрийн салад бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ нь шарсан, чанасан, шатаасан байж болно.

Амтат сорт нь идэвхитэй оролцсон гоймон, саатал, саатал, тэр ч байтугай soufflé.

Хоол боловсруулах явцад жимс нь зөвхөн биш, бас навч, иш, үрийг байна. Эхний хоёр нь нойтон, салаттай, гурав дахь нь кофе хийх газар юм.

Бялуу амтат боов

• Цөцгийн тос 200 г;
• нэг аяга сахар;
• 20% -ийн тос;
• 4 тахианы өндөг;
• шанцай, самрын халбагаар дээр.
• цагаан гаа цайны халбаг хагас;
• ванилийн баяжмалыг хоёр дусал дуслаар;
• амтат төмсний килограмм;

• Гурил 220 г;
• Маргарин 100 гр;
• 100 г цөцгийн тос;
• 4 том усан халбага;
• Давс 0.5 халбага;

caramel:

• Цөцгийн тос 50 г;
• Элсэн чихэр 0.5 аяга;
• Самар 0,5 шил.

1. Зуурмаг бэлтгэх эхэл. Үүнийг хийхийн тулд маргариныг цөцгийн тосоор хутгана. Гурил, давс нэмж, нэг массыг нэмнэ. Мөсөн усанд 5 шил хийн найрлагыг найрлагандаа хийнэ.
2. Богино боовыг сайтар буулгаж, хувааж хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ороосон сав баглаа боодол, баглаа боодол хийж, ойролцоогоор 60 минут хөргөгчинд хийнэ.
3. Энэ хугацаанд бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ. Амтат төмсийг сайтар зайлна. Саванд хийж тавиад 40 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт хөргөнө. Цөцгийн тос, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр бүхий нухсан төмстэй болтол асаагаарай. Нэг жигд болгохын тулд холигч хэрэглэнэ. Эцэст нь, самрын, шанцай нь улирал, хушга цацаж.
4. Цаг дууссаны дараа хөргөгчинд зуурсан гурилтай хольцыг гаргаж аваад бөглөнө үү. Ойролцоогоор 180 градусын зууханд урьдчилан халаагаад 60 минутын турш чанаад хийнэ. Дараа нь боовыг аваад бага зэрэг хөргөнө.
5. Кармелийг хайруулын тавган дээр бэлтгэх. Цөцгийн тосыг хайлуулж, дээр нь сахар цацна. Холимог бүрэн уусмал хүртэл холино. Нэг төрлийн масстай цайвар бор өнгийг олж авахгүй. Самар нэмээд хурдан холино.

Caramel хөлдөөхгүй тул бялуугаар дүүргэ. Хөргөхийн тулд сэрүүн орчинд үлдээ. Үүний дараа энэ нь ашиглахад бэлэн болно.

Амтат төмсний бүтэц

Инь витамин B6, PP, В1, А, В2, C. Түүнээс гадна олон тооны агуулж, энэ нь холин, pantothenic болон фолийн хүчил, пиридоксин, төмөр, фосфор, магни, кальци, кали багагүй байна. Химийн найрлага  амтат төмс нь их хэмжээний ус, цардуул, каротин, дисахарид, үнс болон органик хүчлүүд агуулдаг.

100 шахмал агуулдаг:

• 2.0 г уураг;
• 0.0 г өөх тос;
• 14.6 гр нүүрс ус агуулдаг.

Амтат төмсний калорийн агууламж

Амтат төмсний калорийн агууламж маш бага байдаг. 100 г-д бүтээгдэхүүнийг зөвхөн 60-70 ккал хэрэгтэй.