Fennel нь амттай, амттай амттай, бага зэрэг амттай амттай. Энэ нь хүнсний ногооны ургамал, анхилуун халуун ногоо зэрэг янз бүрийн жороор хэрэглэгддэг.
  Fennel хэрэглээний түүх эрт дээр үеэс Христэд итгэгч эринээс эхэлж, эртний Грекчүүдэд дурдсан байдаг бөгөөд энэ нь эмийн шинж чанараараа fennel-ыг хүндэтгэдэг.

Fennel бэлтгэх тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Fennel хэрхэн сонгох, хэрэглэх талаар

1. Нь fennel сонгохдоо, тод ногоон иш, ургамал нь нягт, уян хатан ургамал нь давуу эрх олгох, ямар ч тохиолдолд удаан, зөөлөн биш юм. Хэрвээ та худалдан авалтын өдөр fennel хоол хийхгүй бол хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалж болно.

2. Феннелийн хоол хийхээс өмнө жижиг чийдэнг салгах хэрэгтэй. Ингэснээр ишний цагаан хэсгийг ногоонаас салгах хэрэгтэй. Иш болон навчийг шөл болон бусад аяганд хожуу хэрэглэхэд зориулж хадгалж болно. Хажуугийн таваг эсвэл амтлагчаар бид булцуугаар хутгана.

3. Fennel нь түүхий эд эсвэл чанаж идэж болно. Raw, энэ нь илүү тод томорсон гаа-fennel амт, чанаж fennel илүү тендер, амт нь бага байдаг. Хэрвээ та fennel-ийг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас үл хамааран, үүнтэй ижил аргаар бууруулах болно. Сонгино хайчилна. Дөрвөн луустөрч, дотоод цөм болон гаднах навчийг зайлуулна. Тэдний улирал бүр нь нилээд жижиглэсэн байна.

4. Нь fennel, fennel үндэс, иш, навч, жимс, тэр ч байтугай үрийг ашиглаж байна.

Fennel нь аяга. Фенел дэлхийн хүмүүсийн гал тогооны өрөөнд

Blanched болон хөргөсөн fennel Газрын дундад тэнгисийн хоолны иш нь ихэвчлэн тал таваг үүрэг гүйцэтгэдэг.

Fennel-ийн цэцэглэлтийн оройг гэртээ лаазалахад ашигладаг. Тэд улаан лооль, өргөст хэмх, зулчаар, eggplants, patissons болон бусад хүнсний ногооны даршилж байгаа marinades үнэрийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Жишээ нь, лаазалсан маллагаа, Итали дахь гахайн мах, хиам, заримдаа вааран саванд ногоон загасны үрийг нэмдэг. Хатаасан инжир, талх, жигнэмэг хийхэд хэрэглэдэг. Нунтаглах fennel үрийг нулимсаар шарж болох мах stitch нь ашигладаг байна.

Түүхий зүссэн fennel цитрустай хольж болно - үр дүнд та хөнгөн салат авах болно. Мөн сайн алим болон самартай fennel байна. Fennel нь янз бүрийн пиццаны жор, хүнсний ногооны нэмэлт болгон хэрэглэж болно. Fennel нь оливийн тосоор бага зэрэг давсалсан, 200 ° C-ийн температурт 15-20 минутын турш түрхэнэ.

Өөр өөр хэлбэрээр fennel амттан болон амттан бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Fennel болон Энэтхэгийн хоол

Тус тусад нь Энэтхэгийн хоолонд fennel хэрэглэх талаар ярих хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн хурганы боловсруулсан хүнсний ногоог холиход хэрэглэдэг. Fennel үрийг хэрэглээний өмнө тос нэмэхгүйгээр хайруулын тавган дээр шарсан байна. Энэ дулаан эмчилгээ нь амтлагчийг илүү амтлаг, анхилам үнэртэй болгоно.

Шарсан fennel нь амьсгалыг сайн сэргээдэг тул хоолыг идсэний дараа бяслаг иддэг. Fennel нь муу амьсгалыг арилгахад тусалдаг төдийгүй хоол боловсруулах үйл явцад эерэгээр нөлөөлдөг. Энэ үйлдвэр нь "цоолтуурын сэрээ" нэртэй халуун ногоотой холимогд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Хүнсний үйлдвэрлэлд Fennel

Европын орнуудын хувьд энэ амтлагч загасыг үйлдвэрлэхэд зориулж лаазалсан загасыг хиам болгон ашигладаг.

Ургамлын жимс, үндэс нь урт хугацаанд талх нарийн боов, зарим төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн дээр хэрэглэгддэг. Нь fennel үрийг нунтаглах хүнсний үйлдвэрлэл ашиглаж байгаа ургамлын тос нь түүхий эд болгон үйлчилдэг.

Fennel жимсний нухаш нь төрөл бүрийн ундаа, цай, сироп зэргийг амттай болгоход нэмдэг. Үүнээс гадна, энэ нь согтууруулах ундаа aromatosize ашиглаж байна.

Fennel нь хүнсний ногоо шөл

Талхыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• fennel (petiolate) - 1-2 ширхэг.
• celery (эх) - 100г
• leech - 100g
• лууван - 100г
• төмс - 300g
• ургамлын тос - 50 мл
• амт нь давс

Бэлтгэл ажил:

Сайн угаасан leeks жижиг дөрвөлжин хуваасан, тусгаарлаж, fennel нь petioles - угааж - том ширхэг.

Угаах, хальсалж лууван, селөдерейг нимгэн урт блок болгон хальслана. Бүх ногоог ургамлын тосд 3 минутын турш дарна.

Угаасан, хальсалж төмс урт шоо болгон хувааж, буцалсан ус хийнэ, 5 минутын турш хоол, дараа нь passivated ногоо нэмж дараа нь өөр 3 минут. Давс уу.

Цөцгий эсвэл шинэхэн тосоор шөлөөр үйлчилсэн. Хэрэв хүсвэл шинэхэн шахсан луувангийн шүүс болон газрын самрын цөмийг нэмж болно.

Fennel, thyme, marinated olives нь пицца

Хуучин бэлэн зуурмагаас маш энгийн пиццаны жор, өмнө нь гэсгээх ёстой.

Таваг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• пиццаны суурь (бэлэн зуурсан гурил)
• хар olives, газрын тос, ургамал, marinated - 50g
• чидун жимсний тос - 2-3 хоолны халбаганууд.
• fennel - 1 pc.
• хальслаагүй ямааны бяслаг буталсан - 100г
• далайн давс - 1 tsp.
• ганга (навч) - 2-3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Olive зүсмэл Provencal ургамал болон чидун тос бүхий саванд marinate.

Халаагуураа 220 В-ыг халаана. Пиццагыг пивоны тосоор шүүнэ.

Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, алтан хуртэл 4-5 минутын турш fennel болон Fry нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс fennel авч, пицца дээр олив, ямааны бяслаг хамт тархсан.

Дээд тал дээр нэг халбагаар цацна чидун тос, давс, ганд цацаж, 10-15 минутын турш туранхай эсвэл 15-20 минутын турш хооллоорой.

Нийтлэг fennel   Вольшскийн эмийн жор эсвэл fennel гэж нэрлэгддэг ургамалтай. Fennel-ийн эх нутаг нь Газар дундын тэнгисийн орнууд юм. Эртний Грек, эртний Египетэд фарнел байсан бөгөөд энэ нь аль аль нь халуун ногоо болон эмийн ургамлын аль алинд нь ашиглагджээ. Fennel-ийн анхны дурсгал нь 18-р зуунд байдаг.

Зэрлэг fennel өвслөг газар ургадаг, хуурай чулуурхаг налуу, суваг, мөн замууд нь илүүд үздэг. Зэрлэг ан амьтад энэ ургамлыг Crimea, Transcaucasus болон Төв Азид олж болно.

Fennel-ийн тодорхойлолт

Fennel бол шүхэртэй гэр бүлд олон наст, эсвэл хоёр наст ургамал юм. Өндөрт, fennel нь хоёр метр хүртэл ургаж болно, түүний иш дугуй, шулуун, хүчтэй салбарлана. Fennel root - махлаг чийдэн, шар-цагаан өнгө. Энэ ургамлын навч dill нь навчтай төстэй юм. Fennel нь цэнхэр цэцэглэнэ. Жилийн хоёрдугаар хагаст fennel цэцэглэдэг, мөн шар шар цэцэг нь dill - шүхэр, намар, жимс жимсгэнэ үрийг ripen.

Fennel эмийн болон чухал газрын тосны үйлдвэрийг Беларусь, Украйн, Молдав, Хойд Кавказ болон Краснодар нутаг дэвсгэрт тарималжуулж байна. Фенелийн хамгийн түгээмэл хэлбэр нь Балтонский юм.

Fennel-ийн химийн найрлага ба илчлэгийн илчлэг

Fennel нь чухал тосыг их хэмжээгээр агуулдаг ургамал юм. Энэ ургамлын үр дүнд нефть их хэмжээгээр агуулагддаг нь 6.5 орчим хувь, fennel-ийн навчис нь үндсэн тосыг зөвхөн 0.5% агуулдаг. Fennel чухал тос   амттай халуун ногоотой амттай, амттай амттай байдаг. Түүний бүрэлдэхүүн, фенон, анетол, гамма, α-pinene, метилhavicol, α-flalandrene, limonene, cineole, terpinolene, bornilacetate, citral болон бусад чухал бодисууд.

Fennel жимс жимсгэний тос нь 12-18% -ийн тосонд агуулагддаг. Энэ нь oleic, petrozelinic, palmitic болон linoleic acid-ээс бүрдэнэ.

Фернелийн ургамал дээр тэмдэглэгдсэн байдаг өндөр агуулгатай   гликозид, аскорбины хүчил, каротин, флавоноид, эрдэс бодис, В витамин зэрэг болно.

Fennel-ийн калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 31 ккал байдаг.

Fennel хэрэглэх

Гадны, fennel нь төстэй өргөст хэмх   , гэхдээ түүний амт, үнэртэй адилхан гоньд   , fennel илүү амттай амт өөр өөр байдаг.

Хоол хүнсэд хүмүүс бараг бүх ургамал ашигладаг: чийдэн, гол, ногоон, үрийг хэрэглэдэг. Шинэ fennel greens - түүний feathery иш, навч нь сайхан, сэтгэл сэргээсэн, бага зэрэг чихэрлэг амт байна. Greens болон fennel булцуу нь салат, шөл болон бусад олон аяганд нэмээд тусгай амт, амт өгөх болно. Fennel үрийг хатаасан, амтлагч болгон хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь соус, загас, махан хоол, чихэр, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, түүнчлэн хүнсний ногоо хэрэглэх үед нэмнэ.

Fennel чухал ач холбогдолтой газрын тос, энэ ургамлын үрнээс гаргаж авсан байна, түүнийг хэрэглэх нь зөвхөн хоол хүнс, чихэр салбарт төдийгүй гоо сайхан болон үнэртэн, энэ нь маш сайн амт болж хаанаас олов. Фенел тосны хатуу хэсгийг какаоны цөцгийн оронд эмийн санд хэрэглэдэг.

Перфюмерүүд мөн нефтийн тосыг сүрчиг болгон ашигладаг. Үндсэн тосоос fennel-ийг авсны дараа үлдсэн өөх тос нь технологид ашиглагддаг бөгөөд газрын тосны хаягдлыг хүлээн авсны дараа үлдсэн хэсэг нь үхэр тэжээл өгдөг нь сонирхолтой юм.

Fennel-ийн амтлагч тос нь Унгар, Румын, Франц, Хятад, Энэтхэг, Итали, Испани зэрэг хоолны хэрэгслийг ашигладаг.

Fennel-ийн эмчилгээний шинж чанар

итали амтат гоньд жимсний хийсэн бэлдмэл, хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийг нэмэгдүүлэх нь тэд бас нэг, antispasmodic choleretic болон шээс хөөх нөлөө үзүүлж моторт гэдэсний үйл ажиллагааг тохируулах, хялбар бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг байна. Төв мэдрэлийн системд fennel жимс үр дүнтэй тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Мөн fennel жимс нь астма антмены эсрэг эмийн бүрэлдэхүүн юм.

Ether fennel тосыг expectorant болон flatulence болгон ашигладаг. Fennel тос нь эмийн амтыг сайжруулдаг.

Fennel fennel нь гэдэсний функцийг сайжруулахад нөлөөлдөг бөгөөд нярайд гялалзах эмчилгээнд хэрэглэж болно.

Фарнелийн дусаахыг бронхит үр дүнтэй expectorant гэж нэрлэдэг. Солонгосын анагаах ухаанд antipyretic хэрэглэдэг нь сонирхолтой юм.

Ардын анагаах ухаанд fennel нь spastic colitis, neurasthenia, гуурсан хоолойн багтраа хэрэглэдэг. Fennel нь choleretic, carminative болон тайвшруулах цайнд багтдаг. Ашигласан фарнел, зөрчил, түүнчлэн сарын тэмдгийн мөчлөгийг хойшлуулдаг.

Fennel-ийн эсрэг заалтууд

Fennel дотор муухайрах чөлөөлөхгүй болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, хөхүүл (сүүний үйлдвэрлэл), энэ станцын хамт буруугаар дэмжиж байгаа хэдий ч зайлшгүй биш юм. Жирэмсэн үед fennel дээр тулгуурласан бэлдмэлийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй.

Эсрэг шинжтэй хувь тавилантай fennel. Үүнийг бас ашиглах ёсгүй их хэмжээний   Эпилептик.

Хоол хийхэд fennel-ийг хэрэглэх

Fennel нь зөвхөн эмийн бүтээгдэхүүн биш, харин мөн халуун ногоо гэж тооцогддог. Хэдийгээр fennel ердийн fennel-тэй төстэй харагддаг боловч энэ нь хоол хийх идэвхитэй ашиглагддаг тодорхой амт, үнэртэй байдаг. Fennel нь шөл, хоёрдугаар курс, салад, мөн бие даасан таваг бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, Италийн хоол нь даршилсан fennel нэртэй байдаг.

Манай улсад fennel бас алдартай болсон. Fennel шүүр нь гэрийн лаазалсан ногоо хэрэглэдэг.

Маш өргөн хэрэглэгддэг ба fennel бусад хэсэг (чийдэнгийн болон иш). Тиймээс Fennel урт зөвхөн буцалсан усаар scalded, дараа нь хүссэн бол, цаашид дулааны ногдуулдаг үйлдвэрийн энэ хэсэг нь, мах, загасны хоол нь тал нь хоол бэлтгэсэн байна.

Гэсэн хэдий ч, хамгийн алдартай нь загас, махан хоолыг хатааж, нунтаглаж, халуун ногоо болгон ашигладаг fennel жимс хэрэглэдэг. Fennel үрийг шаарддаг ургамлын тос, тэдгээр нь ашигтай, амттай цай хийж байна. Fennel нь ихэвчлэн бялуугаар нэмэгддэг. Газрын фарнелийн үндэс нь ихэвчлэн чихрийн шижирт агуулагддаг.

Fennel болон амтат гуа үнэртэй үнэрийг дэлхий даяар хоол боловсруулдаг мэргэжилтнүүд үнэлдэг. Fennel ишний мах нь шаржигнуур, далдуу модны навч нь анхилуун ургамал байдлаар ашиглагддаг бол fennel чийдэн хүнсний ногоогоор бэлтгэгдсэн байдаг. Чадварлаг тогооч чийдэнгийн, шувуу нь тал нь хоол шиг, ялангуяа сайн юм үрийн бүхэлдээ Fennel ашиглах, энэ чийдэнгийн газрын самрын тос нь дөрвөн хэсэг болон шарсан мах хуваасан байх ёстой. Fennel бас түүхий эдийг идэж болно ашигтай шинж чанарууд.

Романчукевич Татьяна
  Эмэгтэйчүүдийн сэтгүүл сайтад зориулсан

Материалыг ашиглах, дахин хэвлэхэд онлайн эмэгтэйчүүдийн сэтгүүлийг идэвхтэй холбох шаардлагатай

Хоол хийхэд Fennel - ногоо, халуун ногоо?

Олон таваганд зайлшгүй, ашигтай найрлага нь fennel юм. Мөн ургамлын бүх хэсгүүд нь хүнсний зүйл: чийдэн, навч, иш, тэр ч байтугай үрийг. Өнөө үед амтлагчийг Европын хоолны газар өргөн хэрэглэдэг бөгөөд эртний хүмүүс үүнийг эхлээд хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн dill нь эргэлзэж байна. Тэдгээр нь үнэхээр адилхан боловч зүрх судасны ялгаатай байдаг: өөр өөр үнэр, чухал тос, найрлагатай, ашигтай шинж чанар бүхий өөр өөр түвшин байдаг. Fennel-ийн түүх, түүний амт юу, юу нь ашигтай, оролцоогүйгээр юуг нь хийж чадахгүй байх вэ?

Бүтээгдэхүүний түүх, газарзүй

Сенатын довтолгооны талаар мэдээлсэн анхны тамирчныг fennel-д олгосон домог байдаг. Хэрэв та домог гэдэгт итгэдэг бол, дараа нь нүүрсээр дүүрсэн фарнелийн ишт, Бурхад хүмүүст мэдлэг өгдөг.

10-р зууны үеийн гар бичмэлүүд дээр ургамлын анхны дурсамж байдаг. Хоол хүнс, эмийн үнэ цэнээс гадна энэ нь ид шидийн хүч чадалтай гэж үздэг хүмүүст сонирхолтой байлаа. Зуны туйлын туршид түүний туслалцаатайгаар эгч нарыг айлган сүрдүүлж байв.

Fennel мөн өлсгөлөнгөө зогсоож, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд ашигладаг байсан. Уильям Коле нар хүмүүсийн жингээ хасахад тусалдаг жор, ундаа зэргийг хэдэн жороор тайлбарласан. Үүний зэрэгцээ өнөөдөр ургамлын химийн бүтцийг үнэлдэг - энэ нь амфетаминтай төстэй бодис агуулдаг.

Олон зууны турш ургамлыг Европ, Ойрхи Дорнод болон Газар дундын тэнгисийн эрэгт ойрхон ургадаг. Энэтхэгийн хүнсний ногооны хамгийн том үйлдвэрлэгч Энэтхэг, Орос, АНУ, Франц.

Зүйлүүд ба сортууд

ОХУ-д ургасан сортуудын улсын бүртгэл 7 сорт, нэг эрлийз:

• Үхэл
• Лужниковский Semko
• F1 Rudy
• Үнэр
• Удирдагч
• Намрын царайлаг хүн
• Сопрано
• Корветт

Тэд бүгдээрээ манай орны нутаг дэвсгэр дээр ургадаг, хоол хүнс хэрэглэдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын үрэвсэл, тайвшруулах, шарх эдгээх нөлөө нь цусан хангамжийг багасгана. Түүний антиоксидант шинжүүд нь эрт хөгшрөлттэй тэмцэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, та гөлгөр, колит арилгах боломжийг олгодог, хоолны дуршил нэмэгдэж, энэрэл хоол боловсруулах системд нөлөөлдөг.

Fennel нь амьсгалын замын өвчний эмчилгээнд өргөн хэрэглэдэг: бронхит, астма, тэр ч байтугай сүрьеэ. Гайхамшигт эх газар тариалангийн эхчүүдэд хөхүүлэх нь нэмэгдэж, нярайд гэдэсний булчирхайг арилгадаг. Дархлалын тогтолцоонд сайн нөлөө үзүүлж, хоол боловсруулах замын ажлыг тогтворжуулдаг. Кальци нь ясны системийг бэхжүүлдэг. Root нь нүдний зовиураар ч үр дүнтэй байдаг бөгөөд үрэвсэл, загатнаа намддаг.
Fennel нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг. Тэр мэдрэлийн эмгэг, айдсын мэдрэмжтэй тэмцэх, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг. Таргалалт болон таргалалтаас сэргийлэхэд нэмэлт арга хэрэгсэл болох нэмэлт арга хэрэгсэл болох юм.

Амт чанарууд

Ургамлын амт чанар нь төрөл бүрийн, хадгалах хэсэг, аргын онцлогоос хамааран ялгаатай байж болно. Тиймээс ногоон зүсэм амтыг хадгалахын тулд түүнийг хөргөгчинд, 1-2 ° C-ийн температурт сайтар битүүмжилсэн саванд хадгалах хэрэгтэй. Root буюу эх газар тариалан нь харанхуй хонгилд хайрцагт хамгийн сайн хадгалдаг. Навчийг арилгах нь зүйтэй юм.

Хоол хийхэд ашиглах

Энэтхэг, Итали, Франц, Грекийн хоол нь энэ найрлагагүйгээр хийж чадахгүй бөгөөд Хятадад таван төрлийн халуун ногоотой холилддог. Fennel нь хөнгөн шөл, давсалсан талх, талх, нарийн боов, нарийн боовны аль алинд тохиромжтой. Хэрэв ишийг буцалсан усаар шатааж байвал тэдгээр нь маш сайн нэмэлт байх болно махан хоол. Fennel нь хүнсний ногооны хомсдолд ихээхэн хамааралтай.

Нунтагласан хэлбэрт үндэс нь газар тариаланд пицца, амттан, нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Fennel ихэвчлэн ногоо даршилж хэрэглэдэг: байцаа, чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх. Энэ нь алим, мөөг, загасыг marinade юм.

Fennel цай нь насанд хүрэгчид болон насанд хүрэгчдэд алдартай. Root нь жимс жимсгэнэ, цагаан гаа, мах, шувуу, загаснуудтай хослуулагддаг.

Fennel нь ургамал, гоо сайхан, хоол хийх гэх мэт өргөн хэрэглэгддэг ургамлуудыг ашиглах боломж олгодог. Энэ нь ургамал бүрэн ашиглагддаг нь чухал юм: иш, үр, гэх мэт

Fennel ургамлын тодорхойлолт

Уран зохиолын номонд fennel нь эмийн ургамал юм. Олон наст өвс нь байгалиасаа танигдахуйц бөгөөд зураг дээр ердийн болон ногооны сортууд байдаг. Фтофокетик нь эрдэс бодис   болон эмийн хэрэгцээт витаминууд. Гэхдээ эмчилгээний хэрэглээ нь бие махбодийн хувьд юу ч хэрэггүй болно. Хэрэв та урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ аваагүй бол эмийн болон хорт зүйлийн ялгаа бага байдаг.

Fennel ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Ардын анагаах ухаанд буцаж ирсэн нь мэдэгдэж байна эмийн шинж чанар   болон fennel-ийн эсрэг заалтууд. Жишээ нь, Saxons нь ургамалыг эртний ариун өвсний есөн жагсаалтад танилцуулсан. Яагаад гэвэл энэ нь төрөл бүрийн өвчний улмаас хүнийг эдгээж чаддаг.

• Хоол боловсруулах замын шүүс нь нөлөөгөөр жимс нь хоолны дуршилыг сайжруулах эд юм.
• Ходоодны үл үзэгдэх ашиг нь өвдөлт намдаах, хорт хавдрын эсрэг үр дүнтэй, түүнчлэн нярайд ч гэсэн өвчний эсрэг тэмцэхэд илэрдэг.
• Хүчтэй ханиалгалтаар үрэвсэл нь үрэвсэл, цочролыг хөнгөвчилдөг.
• Сайн эмчилгээний тайвшруулах шинж чанарыг мэддэг.
• Ардын жор нь харалган байдлыг арилгахын тулд мансууруулах бодисын хэрэглээг үндэслэлтэй гэж үздэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Ихэнх тохиолдолд, fennel үр дүнтэй шинж чанарыг маргахгүй байгаа жимс жимсгэнэ ашигладаг:

• амьсгалыг хэвийн болгох;
• ханиалгах ханиалгахад туслана.
• цөсний чулууг зайлуулах;
• urolithiasis болон cystitis олон төрлийн үр дүнтэй.

Гэхдээ ашиглалтын эсрэг заалт байдаг. Үүнд ургамлын үл тэвчих шинж, харшлын шинж тэмдэг илэрч болно.

Эсрэг заалт

Fennel-ийг хэрэглэхэд гол заалтууд нь: үл тэвчих, жирэмслэлтийн хувь. Мөн хэт их хэрэглэх үед дотор муухайрах, нойрмоглох

Ардын анагаах ухаан дахь Fennel програм

Анетол - fennel-ийн үр дүнтэй эмчилгээний ашигтай фитохами нь ургамал, амьсгалын замын өвөрмөц байгалийн бэлдмэлийг бэлтгэдэг.

Хүмүүс ашигтай жор   эм бэлдмэлийн бэлдмэл:

• шилний ус тутамд нэг жимсний халбагатай декоциний өдөрт 3 удаа peristalsis болон ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах боломжтой;
• Усны халуун усыг 2 дусал үрийн тос дээр хордоход тусалдаг.

Цай

Энэ нь хүүхэддээ өгч болох ургамлын цөөн төлөөлөгчдийн нэг юм. Саяхан бага насны хүүхдүүдэд зориулж их хэмжээний мөнгө боловсруулсан. Хамгийн алдартай нь "Hipp" компаниас хүүхдийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг. Зааврыг хэрэглэхэд гол асуудлыг шийддэг бөгөөд хэрэв та гэрийн эсрэг цай уухыг хүсвэл гэртээ цай бэлтгэх жор юм.

Үүнд:

1. Хэрчиж буй жимс нь 1 tbsp. Халбага буцалж буй ус, хангалттай шил хийнэ.
2. Цайныг хагас цагийн турш чанаад, дараа нь зөөлрүүлж, бага зэрэг хөргөнө.

Жирэмсэн үед

Жирэмслэлт нь ардын жор болон найрлагатай илүү зөв хэрэглэхэд өөрийгөө эмчлэхгүй эмчээс эмчилгээний зөв зөвлөгөө, эмчилгээнд тулгуурлана. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол fennel хэрэглэхийг зөвлөж байна
  цай. Ийм эрүүл ундаа нь сувилахуйн эхчүүдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, сүү үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.

Жин алдах үед

Олон төрлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, фитомериний зөвлөх мэргэжилтнүүдийн зөвлөхүүд, хоол тэжээлийн сан болон фенел дээр суурилсан бэлдмэлүүд:

1. Хэрвээ тэсвэрлэхгүй бол та амттан идэхийг хүсч байвал хэдэн үрийг бяслана. Энэ нь арай бага амттай, илүү ашигтай байдаг.
2. Өвс тэжээл нь эрдэс бодисын агууламжийг илүү ихээр шингээж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, чанарыг илүү хурдан хангаж өгдөг.
3. Хүнсний хэрэглээ нь холестеролыг зайлуулдаг ба биеийг цэвэршүүлэхэд хүргэдэг.

Мансууруулах бодисыг хэт ихээр хэрэглэхийг хориглох нь эсрэг заалттай байгаа нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй урьдчилсан зөвлөлдөх нь зүйтэй юм.

Тос

Нэршлийн аргыг хэрэглэснээр fennel-ийн чухал тосыг өнгөгүй өнгө, гашуун амттай амттай үрээс гаргаж авдаг. Газрын тосны нийлүүлэлт нь газрын тосыг улам бэхжүүлж, өндөр чанартай байх нөхцөлийг бүрдүүлдэг.
  Дотор хүлээн авахад усаар шингэлсэн, шахмал болон амьсгалах зориулалтаар төвлөрсөн.

Хоол хийхэд fennel-ийг хэрэглэх

Fennel нь дэлхийн олон улс орноос ирсэн олон төрлийн хоол хүнсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоотой амтлагчаар хэрэглэгддэг бөгөөд Газар дундын тэнгис, түүний чанасан иш нь бүрэн чимэн чимсэн байна. Энэтхэгт шарж үрийг амьсгалыг сэргээгч ач тустай амтыг хэрэглэдэг.
  Үүнээс гадна, marinades, шөл болон salads энэ хялбар хүрч болох ургамал нь ердөө л солих боломжгүй юм. Мөн хөлдөөсөн ногоон өвөл хураахад ашигтай байдаг.
  Энэ ургамал дээр үндэслэсэн ногооны шөл нь өрхийн тариалан эрхлэхэд тохиромжтой зохистой жор юм.

1. Лууван, селөдери, үнэндээ угааж цэвэрлэнэ. Сонгино нэмнэ.
  2. Нефть дэх бүх зүйлийг тараах.
  3. Шөлийн бараг бэлэн төмс нэмнэ.
  4. Шинэхэн ургамал, луувангийн шүүстэй хамт үйлчил.

Салад

Хоолны хүснэгтэнд та fennel-аас salads бэлтгэх жор сонгож болно. Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай бол дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Навчийг сайтар цавчих, нимбэгний шүүсийг баяжуулж түрхэнэ.
  2. Нэн даруй лууван, өргөст хэмх, шанцайныг цавчих.
  3. Бүгдээрээ сайн оливын тос, шинэхэн нимбэгний шүүс, давс зэргийг хольцтой хувцасладаг.

Тариалах, асрах

Олон цэцэрлэгчид болон цэцэрлэгчид өөрсдийн fennel тарих оролдож байна. Тагтны үрийг тариалах нь маш оновчтой шийдвэр юм. Ихэвчлэн хавар эрт эсвэл өвлийн улиралд ургамлыг тарих, үрийг гүнзгийрүүлэхийг хичээдэг. Тэр мадаггүй зөв байдаг бөгөөд түүнд анхаарал халамж тавьдаг тул нахиалдаг амар байх болно.

Цуглуулга

Өвлийн улиралд fennel ашигтай нөөцийг худалдан авах нь ургамлыг бүрэн цэцэгтэй хамт татах, дараа нь хатаах явдал юм. Энэ процессыг зуны туршид туршиж үздэг. Түүхий эд материалыг хатаасан, агааржуулсан байх ёстой. Дараа нь хадгалах саванд хийнэ.

Хүнсний ногоо нь сайхан амттай амттай байдаг.

Fennel бол Umbelliferae гэр бүлийн төлөөлөгч юм. Эрдэмтэд ургамлын эх газрын Газар дундын тэнгис болох гэж үздэг бөгөөд энэ нь Азид байдаг. Канадын Баруун Европ дахь ургамлын гаралтай ургамлаар fennel ургадаг. Гадны, fennel нь төстэй өргөст хэмх   , харин навч нь том, шүүслэг байдаг. Ургамал нь чихэрлэг амттай үнэртэй. Fennel-ийн үндэс нь fusiform (зургийг үзнэ үү) өтгөрүүлсэн байна.

Манай өвөг дээдэс нь хоол хүнс, эмийн ургамал гэхээсээ илүү ид шидийн идэш болгон ашигладаг байсан.

Энэ ургамал бүхий сүүдэр муу хүмүүс, мэргэ төлөгчид рүү хөтлөхийн тулд гэрт өлгөөтэй байв. Хүмүүс ургамлыг хамгаалж байгаа гэж үздэг нүд   мөн муудах. Дундад зууны үед fennel нь харанхуй аажмаар харагддаг гэж үздэг. Энэ нь могойн үзэмжийг сайжруулахын тулд fennel иш дээр rubbed гэж үзэж байгаа юм. Саксон ургамлын ариун гэж үздэг.

Хэрхэн зөв сонгох вэ?

Нь fennel үндэс сонгохдоо, түүний гадаад төрх анхаарч байх хэрэгтэй. Хатуу цайвар ногоон үндсийг худалдан авахыг зөвлөж байна.   Иш нь уян хатан, ханасан ногоон өнгөтэй байна. Үндэс нь амтат гүзээлзгэнэ үнэртэй байх ёстой.

Цуглуулах, хадгалах

Навч, үр, fennel үндэс бэлтгэнэ. Зуны улиралд навчийг хураан авч, сайтар ангилж, угааж болно. Шилэн лонхтой түүхий эдийг хадгалах. Үрийг нь боловсорсоны дараа хурааж авдаг тул бор хүрэн болно. Тэднийг харанхуй газарт хатаана, өрөөнд байнга агааржуулалт хийнэ. Үрийг нь битүү саванд хийж хадгал.

Үндэстнүүд намрын улиралд малтаж, тэд газраас цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хуваасан байна. Fennel-ийн үндэс нь хоёр замаар бэлтгэж болно: тэд хөлдөөсөн эсвэл хатааж болно. Түүнчлэн, үндэс нь бусад эх үр тарианы адил хадгалагдаж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Fennel үндэс нь ашигтай шинж чанар нь түүний үнэ цэнэтэй байдаг химийн найрлага. Энэ бүтээгдэхүүн нь чухал тос, витамин   C, B, E, PP.

Зарим сортыг жигнэсний дараа жимс нь тавигддаг талх . Greens нэмнэ махан хоол   , мөн шанцайндаа шөлөөр хийсэн. Энэ амтлагч загасыг загасны амтыг онцлон тэмдэглэх болно. Баннерууд нь бие махбодийг жигнэх, бие даасан хоол болгон идэх, ишийг аспарагус болгосон. Fennel үндэс нь хүйтэн саванд халуун marinade болон хадгалсан даршилсан үндэс нь цутгаж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Fennel үндэс болон эмчилгээний үр ашиг

Ургамлын ашиглалт удаан хугацааны туршид ардын анагаах ухаанд мэдэгдэж байсан. Фенелний дусаалга нь коньюнктивитийг эмчлэх, нойрсуулах, ходоодны өвдөлтийг намдаахад хэрэглэдэг. Үрийг ихэвчлэн бага зэргийн лакаар хэрэглэдэг. Ерөнхийдөө энэ ургамал цусны даралтыг бууруулж, хэм алдагдалын үед тусалдаг гэж үздэг.

Эфирийн тосыг цэвэрлэж ариутгахад хэрэглэж болно. Энэ нь фенолоос 13 дахин их үр дүнтэй байдаг. Эм, эмэнд тосыг expectorants болон хордлогын нэг хэсэг болгон ашигладаг. Энэ чухал тосыг хэрэглэснээр тунг ажиглаарай. Энэ нь хортой байж болох юм.   1-5 мл-ийн эзэлхүүн нь хурц, уушигны хаван үүсгэдэг.

Энэтхэгт fennel-ийн үндсийг laxative гэж нэрлэдэг. Энэ нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг маш олон тооны эслэг агуулсан байдаг. Мөн, үндэс багасгахад тусалдаг цусны даралт, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг багасгана, гэдэсний хорт хавдраар үр дүнтэй байдаг.

Fennel болон эсрэг заалт үндсийг хохирол

Бие махбодийг хордуулах, fennel-ийн үндэс бие биенээ үл тэвчих шалтгаан болдог. Жирэмсэн эмэгтэйн хувьд энэ үйлдвэрийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд хөхүүл эхчүүдийн хувьд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Их хэмжээгээр, fennel үндэс эпилепсийн, өндөр настнуудын зовлон нь хохирол учруулж болно. Их хэмжээний fennel цус алдалт үүсгэж болно.