Хүнсний манжингаас хамгийн түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Түүний бүтэц нь хүний ​​эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг бичил биетэн, амин дэмийн асар их хэмжээгээр баяжуулсан.

Гэсэн хэдий ч, цаг хугацааны явцад хүнсний ногооны нэр хүнд буурч, өнөөдрийг хүртэл хуучирч муудсан хүмүүс маш ховор байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд нь эргэлзээгүй эргэлздэг ликипүүд нь бага зэрэг гашуун амттай байдаг.

Энэ нь хүнсний ногооны тасаг, салад болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Сүүлийн эргэлзээтэй байдлаас зайлсхийхийн тулд манжинд орсон зүйл, хүнсний ногооны ашиг тус, түүний эсрэг хэрэглэх заалтыг нарийвчлан задлах шаардлагатай.

Хүнсний ногооны өвөрмөц найрлага, түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ

Үр тарианы анализ нь найрлага бүрдүүлэгч хэсгүүдийн тодорхой дүр зургийг өгсөн. Үнэн хэрэгтээ, хүнсний ногоо хүний ​​эрүүл мэндэд тустай амин дэмийн цогц өвөрмөц нарийн төвөгтэй, дархлааг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын ажлыг зохицуулдаг. Шилжүүр байнга хэрэгтэй юу? Бүтээгдэхүүний хэрэглээнд бас хэтэрхий олон биш байдаг.

Бүтээгдхүүний витамин "бөмбөг"

1. 100 грамм хүнсний ногоо 20 мг витамин С, их хэмжээгээр B1, B2, B5, PP байна.

2. Антиоксидант хүчирхэг каротин (А аминдэм).

3. Хүмүүс, манжингаас бусад өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг хүнсний ногооны хувьд ямар ч ногоогоор гардаггүй.

4. Гичийн тос. Энэ нь маш цөөхөн хүнийг мэддэг боловч бүрэлдэхүүн хэсэг нь бактерийн эсрэг шинж чанараараа онцлог бөгөөд дархлааны тогтолцооны бичил биетний эсэргүүцлийг сайжруулдаг.

5. Цинк, иод, төмөр, зэс-эдгээр микроэлементгүйгээр, хүний ​​бие зөв зүгээр ажиллаж чадахгүй.

6. Глюкорафанин нь хорт хавдрын эсүүдийг үүсгэдэг.

7. Нүүрс ус, өөх, уураг.

Магадгүй та мансууруулах бодисын хэрэглээ нормативыг хэвийн байлгахыг хүсдэг хүн бүрт метаболизмыг хурдасгахыг хүсдэг гэж хэлж болно. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 30 ккал байна. Үүнээс гадна, ногоо нь илүү үр дүнтэй өөх шатаах үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг нь батлагдсан байна.

Шидэт: биеийн ургамлын эд эрхтэн ба эдгэрлийн үр дүнгийн ашигтай шинж чанарууд

Мандахын үнэ цэнэтэй юм. Микроэлемент, витамин их хэмжээгээр ачаар хүнсний ногоо хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.

Шидэт: ашигтай шинж чанарууд

1. Энэхүү бүтэц нь ходоодыг үр дүнтэй цэвэрлэж, хуримтлагдсан хорт бодис, токсиныг байнга арилгаж, гэдэсний ажлыг хэвийн болгодог целлюлоз юм. Ихэвчлэн манжинг ашиглан, биеийн бөглөрөл үүсч болзошгүй талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

2. Хүнсний ногоо нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний үйлдвэрлэлийг дэмжиж, urolithiasis-ийн эрсдлийг бууруулдаг.

3. Шидэт - хүчтэй антиоксидант нь вируст өвчний шинж тэмдгийг даруй зогсоож, цаашдын хөгжилд саад болдог.

4. Хэрэв та ногооны шүүсийг ууж байгаа бол хоолойны өвдөлтийг багасгаж, мөн "суурин" дууг сэргээх боломжтой.

5. Үндэс ногоог үндэслэдэг декоциний эмч нар бохины үрэвсэлийг арилгаж шүдний өвчин тусахаас сэргийлж зөвлөж байна.

6. Кальци нь найрлагад агуулагдаж, ясыг бэхжүүлдэг.

7. Мандаринаас гаргаж авсан дусаалга, дусаалга нь арьсны өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг ба батга, экземаас салах боломжийг олгодог.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Зүйлүүд, тусгаарлагдсан тохиолдлуудыг хэрэглэхийн эсрэг заалт нь анагаах ухаанд тогтмол ашиглагддаг. Жишээ нь: хүнсний ногооны хандыг шээс хөөх эм, expectorant эмэнд хэрэглэдэг. "Эмээгийн жор" -ын тухайд бүү мартаарай.

Эдгээх декоциний

1. Саваа жижигхэн grater дээр rubbed. Үр масс 2 халбага нь эгц буцалсан ус (200 мл) асгаж, бүх зүйл 15 минутын турш чанаж болгосон байна.

2. Холимог чингэлэг нь нягт таглуугаар хучигддаг тул хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Зөвхөн өрөөний температурыг шөл болгох үед л шүүж болно.

Өвчнийг ¼ аягагаар өдөрт 4 удаа авна. Шөл үр дүнтэй ханиалгыг үр дүнтэй эмчлэх, нойрыг сайжруулдаг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх

Нь гоо сайхны хувьд манжин нь мөн маш их үнэ цэнэтэй, олон янзын арьсны асуудлыг шийдэж, ургамлын тусламж, шинж чанар нь ашигтай, өнгө нь жигд, батга арилгах.

1. Хэрвээ чанасан манжин ба луувантай бол нухашаар бутарч, 15 минутын турш нүүрээ тавиад тэжээлтэй маск авна. Арьс нь гөлгөр, уян хатан хэвээр үлдсэн байх болно. Хэрвээ хүн хуурай дермид байдаг бол масканд халбага өгөх хэрэгтэй чидун тос.

2. Хэрвээ байшин нь шинэ манжинтай бол охидыг аль болох их шүүснээс нь сугалж, үсээ бүхэлд нь хусаж, хуйх руу хийнэ. Энэ шүүс нь хатаах бүтэцийг бэхжүүлж, байгалийн гэрэлтэх чадварыг өгдөг гэдгийг мэддэг.

Бүх л манжины нөлөөгөөр kosmetologichesky-ийг туршиж үзэх боломжтой бүх зүйл байгаа эсэх. Зөвхөн (гаднах) ашиглахын эсрэг заалт нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих бие даасан байдалд хэрэглэнэ.

Шидэт: өөх тосны ордуудтай тэмцэхэд үр дүнтэй арга хэмжээ авах

Шилдэг - гайхалтай тэжээллэг, эрүүл хоол хүнс бөгөөд энэ нь илчлэг багатай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бүрэн төгс болгож, биед бүрэн шингэж, хурдан задарч, арьсан доорх өөх хэлбэрийг үүсгэдэггүй.

Түүнчлэн, ургамлын хоол боловсруулах нөлөө нь эерэг нөлөөтэй байдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Ходоод гэдэсний зам сайн ажиллаж, бодисын солилцоотой холбоотой асуудал байхгүй бол гэдэс нь хорт бодис, токсиныг байнга цэвэрлэж, илүүдэл жинг бий болгодоггүй.

Бага илчлэгүүд

1. Жижиг grater дээр зурж манжин, селөдерей дээр та бас лууван нэмж, байцаа цавчих болно.

2. Хүнсний ногоо нь гүн гүнзгий саванд холигдож, нэг өндөг, нэг хагас килограмм халбагаар давс, сармис, ногоон амтыг нэмнэ.

3. Шүүсийг бүхэлд нь 15-20 минут байлгахыг зөвшөөрнө. Дараа нь хүнсний ногоо дахин дарж, өөр саванд шилжүүлнэ.

4. Цомоор нь үүссэн бөгөөд ургамлын тос нь царцдас үүсэх хүртэл шатаж, 5-7 минутын турш тал бүр дээр.

Организм зарим тохиолдолд хүн бүр хамгийн их идэх чадваргүй байдаг эрүүл хүнсний ногоо. Энэ нь манжингийн хувьд мөн адил. Root ургац хэд хэдэн анхааруулгатай байдаг бөгөөд энэ нь мэдэгдэж байх ёстой.

Шидэт: ашиглалтын эсрэг заалтууд

1. Элэг, бөөр, хүнд хэлбэрийн гастритаар үрэвсэх, шинэ хэлбэрийн манжин идэхийг хатуу хориглоно. Та үүнийг зөвхөн нухсан ногоо   эсвэл хоол хутгана.

2. Төв мэдрэлийн тогтолцоонд холбоотой өвчинд идэх манжинг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Бүхий л талаас үзсэн элэг, ашиг тустай шинж чанар, ашигласан заалтууд нь хүний ​​бие махбодын дотоод системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрвээ хувь хүний ​​тэвчээргүй байдал байхгүй бол хүнсний ногоо нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хооллолтонд урьдчилан сэргийлэх зорилготой хүнсний ногоо байдаг.

Хуучин өдрүүдэд амжилттай фермер азтайд тооцогдож, сайн ургац тариалж байсан. Энэ үндэс нь тариачны тариалангийн суурь үндэс байв. Мандаринаас маш олон хоол бэлтгэсэн. Энэ нь чанасан, буцалсан, шатаасан, чихмэл, чихмэл байна. Цаг хугацаа өнгөрч, төмс ургаж эхэлснээр тэд энэ талаар огт мартсангүй. Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ ногоог шинжлэн үзсэнээр манжин нь түүний тэжээллэг, амттай, ашигтай байдаг химийн найрлагад үнэ цэнэтэй үндэс гэж дүгнэсэн байна.

Нугасын найрлага

Хүний биед зориулсан манжингийн хэрэглээ нь шавхагдашгүй байдаг - Хэрэв та өдөр бүр 200 грамм иддэг бол витамин, эрдэс бодисын нийлүүлэлтийг нэмэгдүүлнэ.

• бета-каротин (витамин А);
• ниацин (Витамин В3);
• аскорбины хүчил (витамин С) - энэ ногооны концентраци нь улбар шар, нимбэг, Үхрийн нүд   байцаа;
• кали;
• фосфор;
• магни - ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• тиамин (Витамин В1);
• натри;
• рибофлавин (витамин В2);
• хүхрийн хүчил - цусыг цэвэрлэж, бөөр, шээсний эрхтэнд байгаа чулууг тайлахад тусалдаг;
• кальци;
• фолийн хүчил   (витамин В9);
• төмөр.

ханалт, энэ хүнсний ногоо Хоол идсэний дараа өгч байгаа хэдий ч, илчлэг манжин маш бага байна, 100 грамм тутамд 28-32 kilocalories хооронд хэлбэлзэж байна. Энэ ногоог их хэмжээгээр хязгаарладаг тосны хүчлүүд, энэ нь ямар ч тохиолдолд илчлэгийн агуулгад нөлөөлөхгүй боловч зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлаа сайжруулах болно.

Шидэт: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хүний эрүүл мэндэд мансууруулах бодисын нөлөөг олон зууны өмнө тэмдэглэсэн байдаг. анагаах ухаанд хэрэглэдэг хоол хүнс хэрэглэсэн янз бүрийн хэлбэр, түүний энэ нь шээс хөөх эм, мэдээ алдуулах, ариутгагч, шарх эдгээх, бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлдэл юм, учир нь.

Үндэстний хүнсний ногооны ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт маш олон төрөл байдаг.

• нэмэлт фунттай тэмцэж байгаа хүмүүст хоолны дэглэмийн хувьд асар чухал юм. ус нь 90% -иар Хүнсний ногоо, илчлэг жин нэмж таатай биш бөгөөд, харин эсрэгээр, маш бага юм - энэ нь түүний салахыг тусалдаг;
• манжингийн идэш тэжээлийг тогтмол хэрэглэдэг - дархлааг нэмэгдүүлэх, avitaminosis-тэй тэмцэх;
• catarrhal өвчний урьдчилан сэргийлэх засвар үйлчилгээ, scurvy эмчилгээ;
• манжин хорт хавдрын хөгжлийг бууруулахад тусалдаг;
• ходоод, гэдэсний замын ажил сайжруулж, хөнгөвчлөх;
• элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний хүүдийд цөсний давсаг сэргийлдэг цөсний шүүрлийг идэвхжүүлдэг;
• тайвшруулах нөлөө нь шинэ ногооны шүүс, нойргүйдэлтэй сайн тэмцэх;
• түүхий эд, түүхий манжин идэх нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, ой санамжийг бэхжүүлж, толгой өвдөхөөс сэргийлдэг;
• цусны судасны хүчийг сайжруулж, мэдрэлийн эсийн бүтцийг бэхжүүлдэг.
• шүд, хумсны хавтанг бэхжүүлэх;
• энэ нь арьсны нөхцөлд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд уян хатан, бүр батга, батга арилдаг;
• үс булцууг бэхжүүлж, үсний бүтцийг сайжруулж, алдагдахаас сэргийлж, эрт саарал үс арилгах;
• шинэ манжингаас шүүс - маш сайн expectorant;
• архаг өтгөн хатахаас сэргийлэх, хорт бодис, хорыг зайлуулахыг дэмжинэ;
• энэ нь дэгдэмхий үйлдвэрлэл, лосьон, эсвэл poultices хэлбэрээр ашиглах үед чухал ач холбогдолтой эх сурвалж юм, учир нь энэ нь бактерийн эсрэг эд хөрөнгө үзүүлж;
• энгийн нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр нь чихрийн шижинтэй өвчтнүүдэд оношлогддог хүмүүст анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Одоогийн байдлаар аналоги манжин, ашигтай шинж чанар, заалтыг сонгоход хэцүү байдаг.

Муу юм

Иймэрхүү тохиолдолд бүү хэрэглэ.

• гастрит;
• колит;
• бөөр ба шээсний замын өвчин;
• ходоодны шархлаа;
• гепатит;
• мэдрэлийн системийн эмгэг, эмгэг;
• хэрэв бамбай булчирхай нь эмгэгүүдтэй ажиллаж байгаа бол;
• харшилтай.

Root нь ямар ч хэлбэрээр идэж болдог учраас сайн байдаг. Stewed, манжин шөл бүтэц, талх нарийн боовны шинэ, шарсан, чихмэл, чанасан таны ширээн дээр нь төрөл бүрийн авчрах болно. Хэдийгээр өнгөрсөн зууны туршид манжингаас хийсэн олон тооны жорыг цаг хугацаагаар нь үлдээсэн байдаг.

Манжингаас хоол хийх

Бэлтгэхийн тулд давхар бойлер, олон төрлийн зуух, зууханд хэрэглэнэ. Урьдчилсан байдлаар, ногоо цэвэрлэж, зүсэж, зүсмэлүүд нь. Бэлтгэсэн ногооыг жигд таваг, саванд хийгээд, ханцуйгаа хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зөөлөн байлгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тос эсвэл бэлтгэсэн сумтай хийнэ.

Хэрэв манжин дүүргэсэн саванд бэлтгэх өмнө цөцгийн тос   мөн зөгийн бал - та гайхалтай амттан авах болно. Бүтээгдэхүүнд агуулагдсан илүүдэл шингэн нь ууршдаг учраас ашигтай бодисууд хэд хэдэн удаа нэмэгддэг тул зууханд шарах боломжтой.

Хоол бэлтгэх үед зөвхөн эх газар тариалан ашиглаж, харин бас манжин навч. Тэдгээр нь шөл, үдээс, салад, загасны мах эсвэл махны тавган дээр хэрэглэгддэг.

Махчин хоол хийхэд хэрэглэдэг витаминийн салат, зөвхөн жимс нь гашуун биш гэдгийг санаж байх ёстой - манжин, өмнө нь бууруулах, буцалж буй ус нь ус, зайлуулах.

Зөгийн бал нь аминдэмийн салат

1 манжин, 100 гр зөгийн бал, хулуу 300 гр, 2 исгэлэн алим.

Арьсан дээр хальтирч, алимны хальсалж, хальслыг дээр нь цэвэрлэв. Бид жижиг шоо бүхий хулуугийн махыг бууруулдаг. Сайтар хольж, хайлсан зөгийн бал асгах. 5-10 минутын турш салатыг хоолны дэглэмээр ширээн дээр тавина.

Самнасан салаттай салаттай

Самнасан дунд зэргийн манжин, том лууван, сонгино, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, давс биш.

Нугасны манжин нимбэгний шүүсээр титрлэнэ. Лууван, манжин арьсыг тасдаж, зүсмэлүүдийг нь хуваасан. Сонгино нилээд жижигхэн байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь сайтар хольж, усалдаг байна ургамлын тос.

Манжин манжингаас гарах үр өгөөж, хор хөнөөлийг харгалзан үзээд энэ бүтээгдэхүүн хэр зэрэг өвөрмөц болохыг тодорхойлж болно. Мөн та үндэс хийсэн сав суулга, жор их олон янзын байдаг оролдох үед бүтээгдэхүүний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, амт, ашигтай талархах болно.

Махчин - нэг жил эсвэл хоёр жилийн өвслөг ургамал, Cabbage гэр бүл. Гөлгөр шар үндэстэй, диаметр нь 8-20 см хүрч, 10 кг жинтэй. Мандарин бүх төрлийн маш эрт, бэлэн эх газар тариалангийн 40 - 45 хоног, хожуу сорт - байгуулагдсан байна - 50 хувьд - 60 хоног. Навч нь 40-60 см өндөртэй бөгөөд хүнсний ногоо, эмийн ургамлаар эрт дээр үеэс мэдэгддэг. Үүнээс лугжиж чанаж, буцалгаж, чихмэл, шарж, шарж, шөл хийж болно. Энэ нь салад тохиромжтой юм. Энэ нь эмчилгээний чанарыг алдалгүй сэрүүн газар удаан хугацаанд хадгалж болно; бие махбодид амархан шингэж, хүүхдийн хоолонд санал болгодог. ОХУ-д, энэ нь урт, мэдэгдэж байна, илэрхийлэл "бялууг хэсэг" урт хугацааны, түүнийг байнга хэрэглэх харуулж байна.

Махчин хүн төрөлхтний анхаарлыг татсан анхны ногооны нэг болжээ. Ногоо, манжин нүүрсээр шатаасан амттан гэж үздэг эрт дундад зууны ба энэ нь ихэвчлэн үйлчилж байна - Грек, Египет, Персийн манжин боол, энэ хүнсний ногоо, бүдүүлэг юм бодож хооллож байсан боловч Hearty хоол хүнс, Ром жирийн нэг манжин хүнсний гэж үздэг, харин бидний эрин хүнсний ногоо эхэнд нь "боол" гэсэн ангилалд ирсэн махан хоол шиг.

Славины хоолны гол үндэс нь ликёр юм. Зөвхөн жирийн хүмүүсийн дотор биш, чинээлэг худалдаачид, язгууртнуудын дунд ч бас. "Үндсэн" гэж хэлэхэд бид манжингаа газар дээр тавив төмс   Энэ нь одоо - мөн тал нь хоол болон шөл, нухсан, чанасан, талх нарийн боовны болон шарж хоол нь маш олон тооны ашиглаж байна. Кэтрин II илүү "моод", амар хялбар аргаар төмс тариалж дээр шаардав аажмаар боловч гарцаагүй манжин хүнсний ногооны "өв" -ийн ангилалд ousted байна. 20-р зууны үед манжин бэлтгэх нь аль хэдийн бүдүүлэг, бүр зохисгүй зүйл байсан. Нь өөрийн боловсруулах нууцыг олон энгийн, манжин хүнсний ногооны ангилалд шилжилтийн алдсан байна, хоол хийх болон манжин үндсэн дээр жор.

Нугасны ашигтай шинж чанар

Эрт дээр үеийн туйлууд нь хорт бодисыг цэвэрлэх маш сайн арга юм. Бүхий л манжин нь элсэн чихэр хүртэл 9% хүртэл байдаг өндөр агуулгатай витамин С   (хүнсний ногооныхоос 2 дахин их) B1 , B2   , В5, PP   , Provitamin A (ялангуяа шар манжин-д), амархан шингэцтэй полисахарид sterol (атеросклерозын эмчилгээ шаардлагатай элемент.

манжин ховор элемент glucoraphanin, хүнсний ногоо, аналог sulforofana хорт хавдар шинж чанартай байх агуулсан байна. Энэ элемент нь зөвхөн манжин, төрөл бүрийн байцаа олж болно: broccoli , kohlrabi   болон өнгөтэй байна.

Нугас нь ховор элемент болон металлууд агуулдаг: зэс , төмөр , манган , цайр , иод   болон бусад олон. Фосфор   Бүгдийг нь бодвол илүү байдаг улаан лууван   болон улаан лууван   , ба хүхэр   , цусны эргэлт, бөөр болон давсагны чулууг задлахад шаардлагатай бусад ногооны ногоогоор олдохгүй. Бөөнөөр магнийн   бие махбодид хуримтлуулах, шингээхэд тусалдаг кальци   . манжин онд ч гэсэн (Гэхдээ савханцрын ба стафилококк дээр үл хамаарна) тодорхой мөөг, хүний ​​биед аюултай зэрэг нь антибиотик дарангуйлдаг өсөлтийг агуулж байна.

Шигтгээ нь элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бөгөөд цөсний чулуулаг үүсэхээс сэргийлдэг цөсний шүүрэл. Целлюлоз нь гэдэсний перисталтик идэвхжлийг дэмжих, зогсонги шим тэжээлийг зогсооход тусалдаг. Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг багасгахад эерэг ач холбогдолтой юм. Энэ нь атеросклерозын эмчилгээнээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Чихэр нь маш хүчтэй нянгийн эсрэг үйл ажиллагаа бүхий бодис агуулсан lysozyme агуулдаг. Нугас бол байгалийн антибиотик бөгөөд шинж тэмдгийг устгах эсвэл урьдчилан сэргийлэх чадвартай гэдгийг анхаарах нь сонирхолтой юм төрөл бүрийн өвчинялангуяа арьс, салст бүрхэвч.

Шилдэг - бага илчлэг, витаминаар баялаг. Бөмбөлөг нь бяцлагнаж, харин илүүдэл жин үүсгэхгүй. Эргэн тойронд агуулагддаг эрдэс давс, чухал тос нь эрүүл мэндийг зохицуулдаг нийтлэг цогцолбор юм. Nesprosta манжингийн тухай маш олон үлгэр, үгнүүд гарч ирэв. Энэ үндэс нь шарх эдгэрэлт, шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг, ариутгах, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Зөв бэлтгэсэн манжин нь маш амттай байдаг нь бас гайхалтай ашигтай юм.

Чихрийн шижин өвчний хувьд манжин бол маш сайн нөхөн сэргээх, ялангуяа эмч нар өвлийн улиралд үүнийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэрийг их хэмжээгээр агуулдаг учир загасыг их хэмжээгээр агуулдаг тул загасыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Сократ манжин нь ханиалгах, хоолой өвдөхөд (энгийн хүйтнээс "бүрэн суусан" дуу хоолойгоо сэргээх хүртэл) ууна. Энэ нь астма өвчний шинж тэмдгийг багасгаж, нойрыг сайжруулж зүрхний цохилтыг тайвшруулдаг. Буцалсан манжин нь gruel болгон rubbed болон тулай нь зовлонт цэгүүдэд хэрэглэж байна. Тэр ч байтугай шүдний манжин ч манжин манжинтай болжээ. Нугасны олон тооны шилэн гэдэс гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөдөг.

Ноосны үндэс нь декоциний нойрыг сайжруулж, зүрхний цохилтыг тайвшруулдаг, laxative нөлөө нь астма, бронхиттай тусалдаг. Декоцкийг бэлтгэхийн тулд та буталсан эх манжин нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын хэрэгтэй болно. Чи хоёр зуун мл буцалж буй усаа 15 минут буцалгана. Дөрвөн удаа өдөрт 4 удаа, эсвэл нэг шилийг декоциний халбагаар ав.

Магадгүй төмстэй холбоотой манжин бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Төмс нь маш хурдан чанаж болгосон бөгөөд энэ нь гоймон болон зөөлөн болж хувирсан дэлгэрэнгүй    таваг. Машаа мансууруулах бодисын амтыг мэдрэх мэдрэмж нь тэр үед мэдрэмжүүдийн шалтгааныг ойлгоход хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй байв. "Төмсний дутагдал" нь цардуул их хэмжээний задаргаа хийсний үр дүн юм. Нүүрс ус нь төмсний үндэс суурийг бүрдүүлж, маш их хэмжээний калори өгдөг боловч нүүрс ус нь илүүдэл өөх тос үүсгэдэг. Өнгөтөй, өнөөдөр байнга анхааралгүй байдаг селери   , яншуй үндэс ба parsnip   , төмсний оронд шөлтэй адил амжилттай ашиглаж, хамгийн зөөлрөх төлөв рүү буцалгана. Тиймээ, хоол хийх манжин нь илүү их цаг шаарддаг. Гэхдээ шим тэжээлийн үлдэгдэл, өвчин эмгэгийн үлдэгдэл нь төмсний ард үлдээдэг бөгөөд туршлагатай тогоочийн чадварлаг гар нь амттан болдог.

Масах, хатаах замаар манжинтай маш олон гайхамшигтай хоол бэлтгэж болно. Жишээ нь алим   болон үзэм   . Энэ хоолон дээрх элоп нь гол найрлагатай боловч соус, булцуу, нэмэлт зэрэг янз бүрийн хувилбарууд боломжтой. Махчин мах нь мах, тоглоом, загасны махны таваг юм.

Мандариний аюултай шинж чанар

Шилдэг бүтээгдэхүүн - маш ашигтай, гэхдээ хэт их хэрэглээ нь зарим өвчний нөхцлийг улам хүндрүүлдэг. Тиймээс ходоод, арван хоёр нугасны хүндрэлтэй өвчтөнүүдэд түүхий нугасны эсрэг заалт байдаггүй, колит    ба цочмог хоол боловсруулах эрхтэнүүд. Элэг ба бөөрний үрэвсэл, түүнчлэн бусад гэдэсний эмгэгүүдээр энэ үндсийг ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Үүнээс гадна, төв мэдрэлийн тогтолцооны зарим өвчний үед манжинтай хүнс хоолны дэглэмд нэмэхийг зөвлөдөггүй. Иймээс мэдрэлийн системд бэрхшээлтэй байдаг тул та мансууруулах бодис идэж уух боломжтой эсэх талаар эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Жирэмсэн эмэгтэй 200-300 гр идэх нь ашигтай байдаг. долоо хоногт 1-2 удаа манжин, ням гаригийн хүүхэдтэй ээжтэй зөвлөдөггүй. Хүүхэд харшил, суулгалт, өтгөн хатах   . Тиймээс 2 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм сахар нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна.

Хайж байна ер бусын жор? Мөөгөнцөрөөр мөөгөнцөр хийхээр оролд.

Саяхан төмс, манжингийн гаднах үзэмжийн дараа мартагдашгүй мартагдан, гал тогооны өрөөнд улам олон удаа эргэж ирдэг. Олон хүн үүнийг хэрэглээнд зориулж, өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг. Бие махбодийн манжин яагаад хэрэгтэй вэ?

Яагаад жингийн алдагдалд хэрэглэж, ямар хоолыг чанаж иддэг вэ? Энэ талаар доор өгүүлэв.

Ерөнхий мэдээлэл

Garden манжин - нэг эсвэл хоёр жил (өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдлаас хамаарна). Нь шүүслэг үндэс, витамин навч, өөх тос үрийг баялаг байдаг. Мандарины өөр өөр агуулга байдаг. Дашрамд хэлэхэд Бээжин (хятад) байцаа нь төрөл зүйл (дэд зүйл). Нугас гэж нэрлэдэг хулгайн манжин.

Нугасны калорийн агууламж

Хэдийгээр химийн найрлага   Хүнсний ногоо нь янз бүрийн, чухал бодисуудын агууламж хэтэрхий том биш юм. Тиймээс, 100 г үржүүлгийн хувьд нүүрс ус 8 грамм байна (тэдгээр нь 6 гр элсэн чихэр, 2 гр шилэн), 1.5 г уураг, өөх тос байдаг.

Витаминаас хамгийн өндөр нь C (20% нь өдөр тутмын шаардлага), A, E, B1, B2, PP нь 1% - 6% хүртэлх хэмжээтэй байна. Төмөр, магни, кальци, фосфорын агууламж нь 4% -5% өдөр тутмын тэтгэмж, бага зэрэг илүү кали - 10%. Калорийн агууламж 32 ккал байдаг.

Гэхдээ навчнуудад амин дэм, тослог элементүүд маш их байдаг.

Олон зуун жилийн өмнө эрүүл мэндэд зориулсан манжингийн ашиг (хор хөнөөл) нь ажиглагдсан. Хэдийгээр ногоо бидний цагт маш түгээмэл биш ч хоол, ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг.

Үүнийг хийхийн тулд root, жүүс, ногоон навч, үрийн тос (зэрлэг хүчирхийллийн авсан) ашиглана. Ялангуяа, мацаг барих эсвэл мацаг барих үед хэрэглэхэд ихээхэн ач холбогдолтой байдаг.

Шигтгээ нь өвчнийг эмчилдэг

Хүнсний ногооны гол эмчилгээний үр нөлөө нь бодисын солилцооны зохицуулалт юм. Түүний байнгын хэрэглээ нь судасны өвчин, хавдар, цөсний хүүдий, ходоод гэдэсний замын халдвараас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.

Үүнээс гадна хүнсний ногоо нь бөөрний чулууг буулгах, ханиад, хөхөрсөн, арьсны үрэвсэл (гаднаас) тусалдаг.

Илчлэг багатай, хорт бодисыг холбох чадвар нь хэт их таргалалт, жин хасах үндэс, навчийг ашиглах боломжийг олгодог.

• Gout. Шигшээд буцалгана, нүдэх, гашуун цэг дээр тавьж.
• Атеросклероз. 2-3 tbsp. л. Түүхий ургамлын ургац 2 р / өдөр иддэг.
• Цус алдах. Хүнсний ногоогоо навч (орой). 2 tbsp авна уу. л. ногоон, буцалсан усыг халааж, "банн" (таган дээр) хагас цагийн турш хадгална. Амаа 3-4 минут / өдөр болгоно.
• Политартрит, гэдэсний хаван, цөсний замын дискиншиа. 100 мл манжин шүүс зөгийн балны халбага нэмнэ. Хоолны өмнө уух (хагас цагийн турш). 4 цаг авна.

Шүүсний шүүсийг хэрэглэхдээ чухал нөхцөл байдлыг харгалзан үзэх хэрэгтэй: хэрэв гуравны нэг нь усаар шингэлсэн бол цөсний урсгал гарах болно. Тослоггүй шүүс нь элэгний эсүүдэд цөсний үүсэх байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Мэдээжийн хэрэг, манжингийн ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалт нь ходоод гэдэсний замын асуудал юм.

Та ашиглах боломжгүй   Хүнсний ногоо:

• гепатит;
• ходоодны шархлаа;
• cholecystitis;
• гастрит, enterocolitis.

Түүхий хэлбэрийн манжин нь bloating хүргэдэг. Залгих хандлагатай хүмүүс нь боловсруулсан манжинг идэх буюу орхих хэрэгтэй.

Мандариний жорууд амттай, ашигтай байдаг

Олон зуун жилийн турш сорилт, амттай, амттай ашигтай жор   Манжин манжингийн бэлдмэлүүд бидэнд хүрч ирлээ. Навч болон эх хүнсний ногоог эхний таваг, давсалсан мах, махан хоол болгон хэрэглэдэг.

хүнсний ногоо, бага зэрэг гашуун оноос өмнө үүнийг түлэх, хурдан ус зайлуулах (эх урьдчилан гэхэд бууруулах ёстой) шаардлагатай ашигладаг. Хэрвээ та амттай манжингаа хэрхэн хоол хийхийг мэдэхгүй бол дараах жорыг үзээрэй.

Уурын манжингийн жор

Учир нь сонгодог хоол хийх   (зууханд) өргөн биш, зуух, уурын зуух, олон төрлийн амин дээгүүр гардаг. Зууханд хоол хийхдээ хэрэглэж болно шавар шавар   эсвэл жигнэх ханцуйвтар.

Хүнсний ногоог ямар ч зүйл нэмдэггүй тул процесс нь ойролцоогоор нэг цаг зарцуулдаг. Үндэс бэлэн болмогц цөцгийн тос буюу сумтай хийнэ.

Option нь: бэлтгэл өмнө элсэн чихэр нь цацаж, түүнчлэн зөгийн бал асгаж, цөцгийн тос нэмэхийн өмнө саванд turnips.

Манжингаас салатны жор

• Айраг салат.   Тааламжтай тоо хэмжээгээр, зуслангийн байшин бяслаг, түүхий манжин, селөдерей холино. Жижиглэсэн яншуй, dill, ногоон сонгино, шанцайны ургамал навч нэмнэ. Зуурах, нимбэгний шүүс асгах.
• Самнасан салаттай салаттай.   Түүхий манжин ба лууван шоо хуваасан, сонгино, орой нэмнэ. Амсахын тулд, давс тавин, газрын тос болон нимбэгний шүүс асгаж.
• Зөгийн бал нь хулуу.   Сахал болон исгэлэн алим сараалжтай. Хулууны шоо хуваасан байна. Бүх хольсон, хайлсан зөгийн бал нь асгаж.

Тариалалт ба хадгалалтын онцлогууд

Арчилгаа, өсөн нэмэгдэж буй манжин маш энгийн. Хүнсний ногоо тариалах нь хаврын эхэн үе шаардлагатай байдаг, гэхдээ энэ нь зургадугаар сарын эцэст тарих боломжтой юм.

Эхний тохиолдолд, энэ нь зургадугаар сарын эцэст үндэслэн хурааж болох учраас энэ нь зуны улиралд хоёр ургац өсөх боломжтой юм. Хамгийн гол нь - эх газар тариаланд хэт их хэмжээгээр хураахгүй байх нь хоол тэжээлийн үнийг багасгаж, амтгүй байх болно.

Хадгалахын тулд үндсэн ургац 8-10 см диаметртэй байдаг. Зооринд тэд элс нь 0˚-5 хэмд хадгалагдаж байна. Витаминыг хэмнэж, ялзрахгүй. Хөргөгчид 3-4 сар хүртэл, хөлдөх тасалгаанд 8-12 хүртэл байж болно.

Ашигт малтмалын сонирхол сэргэж байна. Ихэнх хүмүүс жирийн энгийн бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг ойлгодог болсон. Энэ ногоог өөрийн хоолонд оруулаад дараа нь будаг, орлуулагч нь танд аймшигтай байх болно.

Мандаринуудын тухай сайн, эдийн засгийн үлгэр нь хүүхдүүдээс илүү олон үеийг ардын урлагтай танилцуулдаг. Гэхдээ сонирхолтой нь юу вэ - Өнөөдөр хүүхдүүд, тэр ч байтугай түүний ажилсаг өвөө том газар тариалан нь энэрэх, гэхдээ энэ нь бодит Ogorodnaya манжин, бага зэрэг Одоогийн шиг харагдаж байна. Эртний ОХУ-ын хүнсний ногоо, ноёд найр наадмын үеэр гол өрсөлдөгчид, мөн тариаланчнаар хооллож байсан хүмүүсийг бараг л мартсан байв. Маш хэцүү байсан ч гэсэн.

"Кэтрин, чи зөв биш байсан"

Та цэвэр хүнсний ногоо, манжин дээр хайж байгаа бол - уугуул ОХУ-ын манжин, үлгэр домгийн зургуудаас бүх танил - зурагнууд нь сайхан жимс, заримдаа сунасан заримдаа ногоовтор, эсвэл ягаан Hue, гэхдээ илүү их тааламжтай, шар, бага зэрэг хоёр төгсгөлд хавтгай харуулж байна. Илүү гайхах, манжин, эсвэл манжин гэж олон зууны тэртээ анх Газар дундын тэнгисийн, Европ руу довтоллоо гарч, Египетэд түгээмэл байсан бөгөөд тэр ч байтугай Ази, Хойд Америк руу дайрсан байна.

Бүх цаг үед, манжин, хүнсний ногоо хямд байсан, боол (Египет) болон жирийн (Ром) нь хоол хүнс, түүний ашиглах нь элбэг ургац өгчээ. Грект даруухан цагаан тугалга хавтан дээр цувааг нь сүүл хийсэн болон Аполло Нарны манжин нь бэлэг тахилын үед тод манжин нь харийн шашин шүтлэгтэй cavalcade хүргэсэн. За, харийнхан тархинд маш найрсаг биш тодорхойлолтоор байна, тиймээс энэ нь тэд манжин бүх сэтгэл татам үнэлж биш үү гэж гайхах зүйл биш юм.

Гэгээрлийн үед Европ дахь анхны газрууд, хүнсний ногоо хит парадыг хамтран манжин төмс орлох эхлэв, мөн XIX зуунд энэ хувь заяа Орос тохиов. ОХУ-д манжин нь үргэлж хамгийн чухал нь хүнсний ногоо байна - хоол нь төрөл бүрийн өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг бэлтгэсэн манжин - гэхдээ Европын Гэгээрлийн дэмжигч, Екатерина II байдлыг өөрчлөхөөр шийджээ. Түүний дарамтанд манжин бууж өгч, загварлаг, дуртай төмстэй танилцав. Удаан эргэлт нь хуучирсан хүнсний ногооны ангилалд орж, өсч, бэлтгэсэн манжин нь бараг зохисгүй юм.

Ашигтай-урьдчилж хэрэгтэй

"Том том" манжин эртний Оросын үлгэр домог, домог дээр үлдсэн бөгөөд дараа нь уран бүтээлчид 10-20 кг жинтэй том жимс тариалж байсан. Өнөөдөр хамгийн амттай, үнэ цэнэтэй зүйл нь жижиг шар манжин гэдгээр хүлээн зөвшөөрөгддөг - түүний ашигтай шинж чанарууд нь ялангуяа хүчтэй байдаг.

Мандарин дахь шим тэжээлийн хэмжээ гайхалтай - сахар (9 хүртэл хувь), янз бүрийн витамин, эрдэс (кальци, магни, төмөр, иод, зэс гэх мэт). Нугас бол хүхэр, цусыг цэвэрлэж, бөөр, цөсний хүүдийд жижиг хайрга татдаг цорын ганц боломжтой хүнсний ногоо юм.

Нарны манжин дахь магни нь хүүхдийн ясыг нэмэгдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой кальци үүсгэх, хуримтлуулахад тусалдаг. Мөн энэ нь маш тохиромжтой, өтгөн кальцийн бүрэн өөх тос нь хаврын шинэ хуудас - сүү, чихэрлэг тараг илүү ч илүү!

Чихэр нь байгалийн антибиотикийн лаззиммийг агуулдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд бүх ногоо тарихаас сэргийлдэг. Сокрик манжин нь хоолойны үрэвсэл, ханиалгах аргыг эмчилдэг - цэцэрлэгийн эм нь зөвхөн өвдөлтийг арилгах, хавдарыг хөнгөвчлөх, мөн алдагдсан дуу хоолойг хэдэн өдрийн турш нөхөн сэргээж өгдөг. Мөн манжингийн гол үнэ цэнэ нь glucoraphanin өвөрмөц бодис бөгөөд эрт үе шатанд хорт эсүүдийн өсөлтийг зогсоож, хүчтэй antidiabetic properties.

Миний сайн сайхнаар бузарласан, бузарлагдсан, сараалжтай онгоцыг сараалж дээр тавьдаг. Дараа нь 20-25 минутын турш тогооч - таваг дээр хатаасан ургамал нь цацаж. Дээд талд - цөцгийн тос, зөгийн бал амтлагч нь бага зэрэг цагаан чинжүү нэмнэ.

Нугас бол сонгодог, чамин юм

Манай орны хувьд жижиг шар манжин нь хамгийн түгээмэл хэвээр байгаа тул "газар дээр нь" амттан нь яг шар манжингаас хийсэн хоол юм.

• Хөөрөлдсөн манжин - Эртний Оросын ноёд баярын зоогоос бидэнд ирсэн жор.

Үүнд: 6 шим тэжээл, 400 грамм үхрийн мах, 100 грамм зөөлөн модтой. тос, 1 өндөг, хагас чийдэнгийн, хагас талхны цагаан талх, ширээ. гурил, давс, чинжүү нь халбага.

Бид жижиглэсэн мах, дэвтээсэн талх, цөцгийн тосоор сонгино. Халуун ногоо нэмнэ. Махатан чанаж болгосон хагас болгосон хүртэл, орой таслагдсан, целлюлозыг авч, татсан мах дүүргэ. Бид таглаад тавьж, тэдгээрийг бат бөх чанараар нь холбоно. 40 минутын турш бага зэрэг ус нэмээд саванд буцалга.

• Манаачид болон Парма сонирхогчийн Salad.

Үүнд: 500 грамм залуу байцаа, 100 гр хиам, нэг манжин, нимбэг, 30 гр чидуны тос, давс, чинжүү амттай болно.

20 минутын турш зууханд манжинг эргүүлээд дараа нь хальсыг нимгэн тууз болгон хуваана. Байцааны нилээд цавчих, давс нэмэх, энэ нь 10 минутын турш нэрэх болно. Парма сонирхогчийн зүсмэл ногоо, нарийн зүсмэлүүдийг хольж, хувцасладаг - нимбэгний шүүс + тосыг хийнэ.