хардаг бүрийн Арсенал онд мах, төмс нь амттай жор байдаг. өөр өөр аргаар энэ таваг хоол яаж хийхийг мэдэхийн тулд та энэ нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Жор "төмс, courgettes нь зууханд мах"

Энэ жор бид гахайн мах хэрэглэдэг. Үүнээс гадна түүнээс ашигтай улаан лооль, давс, төмс, хулуу байх болно. зууханд мах амтат, ашигтай явдаг. Тэгэхээр, дунд хэсэг дээр гахайн мах бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган тэднийг хуурч бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Pepper, давс. хэдэн минутын дараа нь гал дээр үлдээгээрэй. Хэдийгээр хүнсний ногоо бэлтгэх. Төмс, угааж цэвэрлэж, дугуйлан хуваасан байх ёстой. хулуу нь давтана. хүнсний ногоо, залуу бол хальс арилгаж чадахгүй. зөөврийн бариултай тусгай тавган ямар нэг хэлбэрээр төмс, хулуу давхарга үүн дээр мах давхарга тавьсан. Тэр "бялуу" улаан лооль нь давхарга, мөн тэднийг цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчиж хэрэгтэй төгссөн. Та сараалжтай бяслаг нэмж болно. тавган орой дээр, тугалган цаас нь хамарна. төмс аравчаар нь хүртэл цэг нь зууханд хоол болгосон байх ёстой. Жор бэлэн "төмс, courgettes нь зууханд мах". Та үйлчлэх боломжтой болно.

Жор "төмс, мөөг нь зууханд мах"

Энэ жор найрлага нь төмс, цагаан мөөг, тос, улаан лооль, гахайн (эсвэл гахайн), сонгино, чинжүү, давс, ургамлын тос, бяслаг ирдэг. зөөлөн болтол төмс буцалгана. Буцалж буй хар чинжүүний болон булан навч, давстай усанд оруулах үед болно. Үүний зэрэгцээ, шаардлага хагас цагираг нь сонгино бууруулах, газрын тосны үүнийг хуурч байна. Цагаан мөөг, дунд хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон багасгаж, сонгино тэдгээрийг нэмээрэй. Фрай минут 5. чинжүү, давс тавьж мартаж болохгүй. Бага зэрэг тос нь гүн хэлбэрийг хеделгеж. дугуйлан хуваасан төмс, гарч тавих. Хэрэв-д хоёр дахь давхарга нь шарсан сонгино, цагаан мөөг байв. Gravies polstakana тос (10%). албан тушаал мөөг 3-р давхаргад цөөн хүнтэй байх ёстой мах хэрчсэн. Тэд улаан лооль, дугуйлан хуваасан байх ёстой, дараа нь байна. Улаан лооль, давс нь улирал, чинжүү нь цацаж. эцсийн давхарга бяслаг байх. Энэ нь нилээд цавчих, эсвэл сараалжтай байж болно. , Хэлбэр тагийг эсвэл тугалган хаах хэрэгтэй. 40 минутын турш зууханд тавив. Жор "төмс, мөөг нь зууханд мах" бараг л бэлэн болсон байна. Та зууханд нь хэлбэрийг авч өмнө нь хэдэн минут таг нээх бяслаг түлэгдсэн үзье. Хэрэв та ширээн дээр таваг үйлчлэх үед эхлээд хэсэг нь хэсэг хэсэг болгон шууд хэлбэрээр хуваасан. Үүний дараа та цэвэрхэн гадна төрхийг гэмтээлгүй, хамтлаг нь тавган дээр тавьж болох юм.

Жор "зууханд төмс дор Мах"

Учир нь энэ нь та уран дараагийн найрлага ирэх болно: гахайн, эсвэл үхрийн мах (булангийн), төмс, майонез, чинжүү, давс, сонгино. хагас цагираг нь сонгино бууруулсан байна. хавтан болон няцаах руу мах бууруулсан. Төмс, хальс болон дугуйлан болгон бууруулсан байна. төмс дунд тархалтын хэлбэр, давс, чинжүү нь цацаж. сонгино дээд. Тэр мах ширхэг давхаргууд дээр тавьж. Дахин хэлэхэд, давс, чинжүү нэмнэ. Үлдсэн төмс зууханд мах, өөх тос зузаан майонез болон газар дээр хэвтэв. 40 минут - 30 орчим тэнд барина уу. Та жор бяслаг нэмж болно. төмс гарч тендер, шүүслэг, анхилуун нь зууханд мах.

Улирал хулуу илчлэг хоол дээр энгийн бэлтгэх, хялбар эхэлдэг. Бид та хэд хэдэн жор үзээрэй санал болгож байна. Та зууханд хулуу танил хоол үндсэн дээр бэлдэж болно хичнээн сонирхолтой, амттай мэдэх нь гайхаж байх болно.

Хүнсний ногоо нь олон бүтээгдэхүүнийг хослуулсан байна. Энэ нь бага зэрэг илүү их цаг шаарддаг. үр дүн таны гэр бүлийн эрэгтэй хэсгийг дуртай болно. зууханд гэрэлд ч Hearty болгосон улаан лооль, төмс нь.

та хурдан хүснэгтийг тогтоосон цаг хугацаа байхгүй бол, сэтгэл дундуур авахын тулд яарах хэрэггүй. Энэ хоол бэлтгэхийн тулд та 40 минутаас илүү ямар ч илүү зарцуулах болно, бүх амттай байх болно.

Угаалгын ба хуурай 4 zucchini. Дугуйг ойролцоогоор 1-1.5 см-ийн зузаантайгаар хайчилж аваарай. Бага зэрэг хатуу бяслаг гаргах. Амт нь давс, цөцгий нь цөцгий тос холино. Бяслаг нэмнэ.

Бид тослог тослох тосыг тосоор биш, харин чулуун хавтангийн оронд хэрэглэдэггүй. Тиймээс та илүүдэл өөх тосгүйгээр хооллож болохуйц хоол хүнс хэрэглэдэг.

Давхаргын жигд тавиур дээр ногооны дугуйлан тавь, амтлагч цөцгий хийнэ. Алтан царцдас байгаа үед, сармис нь сармис нь zucchini бэлэн болсон байна.

Бяслагны завь

зууханд бяслаг нь хулуу бэлтгэх илүү их цаг авч, нэг Hearty, бас амттай авах болно. Хүнсний ногооны целлюлоз, исгэлэн сүү бүтээгдэхүүний хослол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн амтыг шингээх болно.

Өөр нэг том давуу тал - энгийн жор олон бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Zucchini хувьд та угаасан, хальсалж хүнсний ногоо хэрэгтэй байна.

бүх зүйл аль хэдийн байж жор гэж оролдсон бөгөөд тэр үед шинэ, энгийн, амттай боломжгүй ямар нэг хоол мэт санагдах үед олон гэрийн эзэгтэй, нөхцөл байдлыг мэдэж байгаа. Тэгээд дараа нь хуучин, баталгаатай жор зууханд төмс (махан хэлээр) -д аврах - аврах ирдэг. Энэхүү энгийн хослолыг төрөлжүүлж, ердийн бүтээгдэхүүний ердийн бус талыг олох олон арга бий. Тэдний зарим нь энд байна.

Төмстэй мах - салшгүй дуэт

Төмстэй мах нь Славины хоолны хамгийн алдартай хоолны нэг юм. "Франц хэлээр" жор нь төрөл зүйлийн сонгодог юм. Гэсэн хэдий ч, Францын мах, төмс, бяслаг, майонезаас хоол иддэггүй. Ийм нэртэй гарал үүсэл хэд хэдэн домог байдаг. Orel түгалын мах, гэрийн тэжээмэл Екатерина II тусгайлан зохион бүтээсэн, Орлов, тос бяслаг шатаасан жан Count - Тэдний нэг нь франц хэл дээр нь орчин үеийн махны загвар Veau Orloff байсан гэж хэлсэн байна. Graten - Энэ нь царцдасын гаднах зууханд авчирсан ямар нэг шатаасан таваг юм.

Франц хэл дээр анхны мах "bekeoffe" гэж нэрлэдэг бөгөөд, харин майонез, бяслаг гадна давхаргыг үхрийн мах, төмс, сонгино, лууван төлөөлөл гэсэн таамаглал ч бас байдаг. төмс, мах, бяслаг: ОХУ-ын уламжлал гол найрлага онцлон, өнөөдөр бид мэднэ төрлийн жор зассан. Мөн өөр өөр бүс нутагт энэ хоолыг өөр өөр аргаар дууддаг: "Ахмад жанрын дагуу мах" (Алс Дорнод); "Дипломатч" (Дон бүс); "Гэрийн жорын дагуу мах" (Волга бүс); "Гайхах" (Ярославл, Смоленск муж).

Махны Энэ жор нь чанаж болгосон нэртэй вэ, энэ нь (Gauls муу амт нь энэ хослол итгэдэг боловч) давуу тал нь хэд хэдэн байна:

• найрлагатай эсэх (маш сайн амт нь чамин тансаг бүтээгдэхүүн нэмэхэд хамаарахгүй);
• хоол хийх энгийн (аяга нь зууханд чанаж болгосон тул эргүүлэх, өдөөх шаардлагагүй);
• баталгаат сайхан үр дүн (бүтээгдэхүүний зөв багц, тогоочийн гол үүрэг нь шатаахыг зөвшөөрдөггүй, тийм ч хэцүү биш).

Давуу талаас гадна энэ жор нь мөн хэд хэдэн ашигтай чанаруудтай:

• мах нь хүний ​​биеийг уураг болон элементүүдээр баяжуулдаг;
• зууханд хатаасан төмс, дээд тал нь витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг;
• хоол нь бүрэн дүүрэн болж, зууханд хоол хийх нь хорт хавдрын хуваарилалтыг багасгадаг.

Мах, төмстэй зууханд саванд хийнэ

Нь тогоонд төмс бүхий махны шүүс, үнэрийг илүү амттай болгох вэ? Энэ хоолыг хүн болгон хоолло.

Найрлага (0.5 литр 4 саванд зориулсан):

• 7-8 том төмс;
• 700-800 г мах (мах, мах, гахайн мах);
• 3 дунд чийдэн;
• 60 мл ургамлын тос (эрдэнэ шиш эсвэл чидун тос);
• 10 tbsp. л. майонезаас;
• Шар айрагны 500 грамм;
• давс, чинжүү (хар);
• ногоон.

Бэлтгэл ажил:

• Бид сонгины семирлууд, төмс сүрэл, мөөгийг 4 хэсэгт хувааж, мах - жижиг куб.
• Бид халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино хагасыг тавьдаг.
• Сонгино тунгалаг сүүдэр болдог бол бид унтаж мөөг, давс, чинжүү унтах болно. 15 минутын турш автобусыг хутгана.
• Газрын тос тусдаа хайруулын тавган дээр 10 минутын турш сонгино махыг хуураарай.
• Бид махыг аяга тавган дээр тавиад, дараа нь төмс тарааж дараа нь хайруулын тос үлдээдэг. Rouge хүртэл үүнийг хуурна.
• Шавартай савны ёроолд бид усыг хэд хэдэн хоолны халуугаар асгаж, төмс, мах, давс, чинжүү, мөөг асгаж дээд майонез тавьж тавьдаг.
• Tushim 1 цаг. Хэрэв та тагийг нь таглаагуй бол дээд тал нь бутарсан царцдас уусгэдэг.
• Дээрээс нь ногоонтай гоёж, саванд шууд үйлчилдэг.

Зууханд мах, төмстэй Zucchini

Төмс болон бусад хүнсний ногоотой махыг хослуулан хэрэглэж болно. Жишээ нь, зууханд байгаа zucchini шөл. Энэ жор майонезгүй болдгийг анхаарах нь зүйтэй.

Орц:

• 500 гр гахайн мах;
• Хүнсний ногоо (чидун) тос 80 гр;
• Хатуу бяслаг 250 грамм;
• 8-9 том төмс;
• 3-4 том улаан лооль;
• 2 ширхэг zucchini;
• давс, чинжүү;
• ногоон.

Бэлтгэл ажил:

• Бид махыг шоо болгон бууруулсан.
• 10-15 минутын турш газрын тосны гахайн махыг хуурна.
• Давс ба махыг чинжүү.
• Бид төмс, улаан лоолийг багасгасан.
• Мөн чөмөг (хэрвээ хүнсний ногоо бага болвол үүнийг цэвэрлэж чадахгүй).
• Бид grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.
• Нь жигд хуудсан дээр тосож, гахайн давхарга, дараа нь төмс, дээд дээр - zucchini.
• Solim болон чинжүү.
• Бид улаан лоолийг тавиад бяслаг хийнэ.
• Бид тугалган найрлагыг хаадаг.
• Зөөлөн төмс хүртэл шарсан мах.
• Ургамал дээр ширээн дээр ажилладаг.

Төмстэй зууханд Францад мах байна

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар Францад мах бэлтгэхийг илүүд үздэг. Энэ нь бас амттай болж хувирдаг боловч мах нь бүх шүүсийг амтлагчаар өгдөг.

Орц:

• 800 гр мах (гахайн мах);
• 10 том төмс;
• 4 дунд чийдэн;
• Хатуу бяслаг 200 гр;
• майонезаас;
• чидун тос;
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

• Бид нимгэн ялтсан махыг огтолж, бид хоёр талаас бага зэрэг цохив.
• Төмсийг тойруулан, сонгино цагирагыг хайчилж аваарай.
• Бид бяслаг цэвэрлэнэ.
• Нь тос жигд хуудсан дээр мах, давс, чинжүү давхарга тавина.
• Дараа нь бид сонгино цагираг хийдэг байсан.
• Дараагийн давхрага нь бага зэрэг давсалсан байх ёстой төмс юм.
• Майонезаас зузаан давхаргыг хэрэглэж, бяслаг цацаж болно.
• Бид 180 градус хүртэл халаадаг зууханд тавьсан.
• 1 цаг орчим шөл, төмсний зөөлөн байдлыг шалгана.
• Үйлчилж өмнө, та нар яншуй засах болно.

Францад мах бэлтгэх арга барил

Төмстэй мах бэлтгэх гол онцлог нь давхаргын байршил юм. Хэрэв та тавганд улаавтар царцдас хүсэж байгаа бол бяслаг дуусгах хэрэгтэй. Хэрэв та хайруулын таваг их хүсвэл - майонезаас. Гэхдээ хоол нь өндөр илчлэг гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс:

• бага өөх тос бяслаг сонгох;
• хөнгөн майонезаас давуу эрх олгох;
• хэрэв та илчлэгийг багасгахыг хүсвэл үхрийн мах хэрэглэж (зөөлөн болгохын тулд та үүнийг буцалгах хэрэгтэй).

Хэрэв та улаан лоолийг тавьбал тэдгээрийг давсаа бүү мартаарай.

Та энэхүү псевдо-францийн жороор санал болгож буй архины талаар өөр өөр аргаар үзэж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд, зууханд төмстэй мах нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Хамгийн гол нь тэд үдийн хоол, гэр бүлээрээ хооллох боломжтой бөгөөд баярт зочдод зориулсан хамгийн тохиромжтой жор болон чанарын найрлагыг сонгох хэрэгтэй.

Төмс, махтай зууханд амттай zucchini хоол хийх алхам алхмаар жор

Үнэлгээ
  жороор олгох

Цаг хугацаа
  (мин)

Хэсэг
  (хүн)

100 грамм бэлэн хоолоор

5 гр.

7 гр.

Нүүрс ус

119 ккал.

Хувилбар 1: Зууханд төмс, махтай Courgettes - сонгодог сонголт

Зүснээс нь төмс, махтай Zucchini - хүнсний ногоог хамгийн амжилттай, хялбархан хоолоор хийх арга юм. Үүнээс гадна, энэ арга нь танд ашигтай шинж чанараа хадгалах боломжийг олгодог. Боломжтой бүтээгдэхүүнүүдээс та амттай амттай хоол авч болно.

Найрлага

• Гахайн целлюлозын 500 грамм:
• 100мл ус уух;
• найман төмсний булцуу;
• сармисын хоёр хумс;
• сонгины толгой;
• Майонезаас 80 мл;
• жижиг хэсгүүд;
• хүснэгтийн давс;
• Хөрсний хатаасан лаврын 20 грамм;
• Чинжүү газрын холимог 20 грамм.

Гахайн мах угааж, салфеткийг арчиж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Хоол хийх алхтай махыг махаар хутга. Жижиглэсэн гахайн махыг жигд хоолонд хийнэ. Бага зэрэг ус хийнэ.

Махны давс, амтат чинжүү, лаврын холимогоор улирал бүр.

Сонгино хальс, угааж, нимгэн цагирагыг цавчих. Сонгино тарааж, махан дээр нь цагиргуудыг хар.

Хальснаас хальсан төмс, угааж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан. Төмс Савыг жигд хэлбэрт оруулж, сонгино махыг бүхэлд нь хамарна. Хөнгөн давс.

Zucchini нь хальс Remove, хүнсний ногоо хасах. Төмс дээр ногоогоо тавь. Сармис, хальс болон нарийн grater дээр нунтаглана. Савыг оруулан майонезаас нэмж, холино. Сармис сумтай тавагны гадаргууг сайтар зөөлрүүлнэ.

Модыг зууханд хийнэ. 200С-г асаана. Энэ нь улаавтар царцдас хүртэл жигнэнэ. Залгаастай эсэхээ шалгана уу. Ширээн дээр тарааж, даршилсан ногоотой хамт үйлчилнэ.

Зөвхөн залуу зулчирыг ашиглана уу. Төмс урьдчилан бэлтгэсэн тохиолдолд хоол нь хурдан хооллодог.

Хувилбар 2: Зууханд төмс, махтай Zucchini - хурдан жор

Үнэн хэрэгтээ, зууханд мах ногоотой хүнсний ногоо хийхээс өөр арга байхгүй. Энэ нь бие даасан, бүрэн тавьсан хоол юм. Та зөвхөн шинэхэн эсвэл даршилсан ногоотой хамт хэрэглэж болно.

Найрлага

• төмс - 600 гр;
• хүснэгтийн давс;
• гахайн махны булан - 600 гр;
• газрын хар чинжүү;
• жижиг хэсгүүд;
• бяслаг - 50 г;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• майонезаас - 100 гр.

Алхам алхмаар жор

Гахайн угааж, хуурай болгож, ялтсад хувааж болно. Хөнгөнөөр цохиулсан. Аль аль талд нь давс, чинжүү бүрээс.

Төмс угааж, хальсыг нь буцалгана. Хөргөх, хальс ба зүсмэл. Зүсчний угааж, арчиж, нимгэн дугуйланд хуваасан. Сонгины хальс болон нилээд цавчих.

Материалыг тосоор тосол. Төмсийг нэг давхаргад хийнэ. Дээд талд нь courgettes-ийн тойргийг тархаана. Нь гахайн зүсмэлүүд нь хүнсний ногоо хамарч, бүх жижиглэсэн сонгино хийнэ.

Хүнсний ногоо, төмсний давхаргыг давтана. Давхарга давс багатай. Хамгийн сүүлчийн нь төмс байх ёстой. Майонезаас цөцгийтэй хослуулан хольж, таваг дээр цуутай хийнэ. Бяслагны схемээр дээд тал дээр услана.

Маягт тугалган цаасаар хучигдаж, зууханд хийнэ. Хагас цагийг 200 0С-т жигнэх.

Хоол хийхээс өмнө хөнгөнцагааны цаасыг аваад орой дээр нь крастны дээд хэсгийг хийнэ. Үдээсний тулд үлдсэн нухсан төмсийг та ашиглаж болно.

Хувилбар 3: "Гэр бүлийн уламжлал" саванд зууханд төмс, махтай Courgettes

Мах, ногоо саванд хийж байгаа хүнсний ногоо, ялангуяа амттай, тендер байдаг. Луужингийн явцад найрлага нь бие биенээсээ үнэртэж, амттай болгодог.

Найрлага

• 800 гр гахайн мах;
• шинэ чинжүү газар;
• төмсний есөн булцуу;
• хүснэгтийн давс;
• хоёр залуу зулзаган;
• Амтат чинжүү 12 вандуй;
• гурван улаан лооль;
• зургаан булан навч;
• сармисын гурван хумс;
• 150 грамм бяслаг хатуу.

Алхам алхмаар жор

Махаа угааж, цаасан алчуураар нэвт норгоод хальс, өөх тосыг нь таслах. Гахайн махыг гурван см-ийн хэмжээтэйгээр хуваа. Өндөр дулаан дээр тос агуулсан цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр урьдчилан халаа. Үйрмэг үүсэх хүртэл гахайн мах болон шарсан махыг сайтар хийнэ.

Угаах сав, буцалж буй усаар цохиж, арчиж. Цэцэгт шарсан махыг тараана.

Төмсний булцууг цэвэрхэн, угааж, хэсгүүдийг нь хоёр см-ээс ихгүй цавчиж байна. Хөтлөгийг тараах.

Зүкукини угааж, арьсыг тайрч, төмстэй адил нэг хэсэг болгон хуваа. Тогоонд тавь.

Кино хальснаас сармис хумс авч, нилээд сүйрч, сав бүрт нэмнэ. Чанар, давс нь улирал. Чавга тус бүрт бин навч, амтат чинжүү цөөн хэдэн вандуй тавь.

Улаан лоолийг угааж, хэтэрхий нимгэн дугуйлан биш бол Хүнсний ногооны орой дээр улаан лоолийг тавиад, бяслагны том зүслэгээр цацна. Жижиг савыг ус тус бүрт хийнэ. 180 градусыг эргүүлээрэй. Хоёр цагийн турш зууханд төмс, махтай zucchini бэлтгэнэ.

Хүйтэн зууханд сав суулгаа, эс тэгвэл аяга нь ан цав болно. Та улаан лооль, цөцгийн тос бэлтгэж, савны агуулгыг хийнэ.

Хувилбар 4: Зууханд төмс, махтай Courgettes

Хөнгөн ногоо, амтат махыг хослуулсан. Үр дүн нь баярын ширээн дээр үйлчилдэг эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болох амттай, дунд зэрэг тэжээллэг хоол юм.

Найрлага

• Дараа нь 700 гр;
• майонезаас;
• чийдэнгийн шил;
• шинээр газрын хар чинжүү;
• кетчуп;
• 150 г бяслаг;
• өндөг;
• хүснэгтийн давс;
• хоёр Сквош;
• төмсний хоёр булцуу.

Алхам алхмаар жор

Гүн таваг дотор кетчуп болон майонезыг нэгтгэнэ. Давс ба чинжүүтэй хамт амтлагчаа улирал. Бүрэн хатгаж.

, Түгалын мах угааж кино, судал, бууруулсан байна. Obmoknite даавуу, жижиг хэсэг хэсэг болгон мах бууруулсан байна. Нэг аяга тавьж цуу нэмж холино. Түүний түгалын мах нь газрын тос, газар нь галд тэсвэртэй хэлбэр сойз.

Хулуу, төмс, цэвэр, угаалга. Нэг нь төмс булцууны болон хулуу нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр эрхлэдэг байна. Сонгино, цэвэр зайлж бөгөөд сайхан хөгийг нь сүйрч. сараалжтай хүнсний ногоо үүнийг нэмнэ. өндөг Beat масс олж авсан, давс, сайн холино.

түгалын мах гаруй жигд хүнсний ногооны холимог хийнэ. Хоёр дахь courgette, төмсний зүсмэл нимгэн дугуйлан. Сайхан орой дээр жижиглэсэн ногоо зохион байгуулжээ. бүх майонез хийнэ. бүдүүн grater дээр бяслаг хагалж, тэднийг чөлөөтэйгээр хоол цацаж.

цаг доороос халаасан зууханд мах, хүнсний ногоо, газар нь хэлбэр. 200 градус жигнэх. даршилсан хүнсний ногоо, sauerkraut нь дууссан хоол үйлчил.

Түгалын мах залуу байх ёстой, эсвэл мах чанаж болгосон хүртэл, хүнсний ногоо mush уруу эргэж болно. Мах нь халуун ногоо aromas нь илүү ханасан бөгөөд зөөлөн байх болно учраас урьдчилан marinate нь илүү дээр юм.

Сонголт зууханд төмс, мах 5. Courgettes "Төрөлжүүлсэн жимс, хүнсний ногоо"

хүнсний ногоо элбэг дэлбэг энэ хоол маш ашигтай, амттай юм байна. Тахианы мах байдаг, тэр ч байтугай хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. зууханд хоол улмаас, хүнсний ногоо нь бүрэн бүтэн үлдсэн, зөөлөн буцалгаж байна.

Найрлага

• дөрвөн том тахианы гуяны;
• хар чинжүү,
• хоёр жижиг хаш;
• хүснэгтийн давс;
• хоёр жижиг хулуу;
• ургамлын тос,
• чинжүү хоёр занга;
• мод өргөст болон яншуй,
• гурван төмс булцууны;
• сармисын хоёр хумс;
• хоёр улаан лооль,
• чийдэнгийн шил;
• луувангийн.

Алхам алхмаар жор

Бид 180 градус зуух эргэж. Лууван, төмсний булцуу, цэвэр, угаах, coarsely эрхлэдэг байна.

Хаш болон хулуу минь, амны арчиж, том хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. хонх чинжүү занга үр болон coarsely бууруулах цэвэрлэж сүрэл бууруулсан байна. Сонгино, сармис husk чөлөөлөгдөх юм. Сонгино нилээд сүйрч, сармис, шүд хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр гадаргуугийн. , Ногоон зайлж илүүдэл чийг, сайхан хөгийг нь сүйрч ганхуулах.

Бид сармис болон яншуй нэмж, нэг аяга бүх ногоо тархсан. Давс, чинжүү нь улирал, ургамлын тос бага хэмжээний хийнэ. Хутгах Бид жигд дээр шилжүүлэх, хүнсний ногооны хольц тэгшлэх.

Миний тахианы гуяны, тэдний арьсыг нь салгаж авна. хүнсний ногоо орой дээр мах тавь. Газрын тос нь дахин нэг удаа, давс, чинжүү болон цацаж. хагас цагийн турш зууханд тавь.

Миний улаан лооль, алчуур арчиж, том хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. Бид хавтан, давс, чинжүү тархсан, газрын тос хийнэ. Хутгаад, marinate нь үлдээх хэрэгтэй.

Хагас цагийн дараа бид зууханд нь тогоо хөдөлгөөн гарч авна. орой дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавьж, цаг өөр улирлын зууханд илгээнэ.

Дараа нь, давс асгаж, ойролцоогоор хагас цаг орхин зайлж, алгадах, хуурай итгэлтэй хаш. Та нар тавьж илүү ногоон, сармис, илүү үнэртэй хоол гарч эргэж болно.

хардаг бүрийн Арсенал онд мах, төмс нь амттай жор байдаг. өөр өөр аргаар энэ таваг хоол яаж хийхийг мэдэхийн тулд та энэ зүйлд суралцах болно.

Жор "төмс, courgettes нь зууханд мах"

Энэ жор бид гахайн мах хэрэглэдэг. Тvvнээс гадна та улаан лооль, давс, төмс, хулуу хэрэгтэй болно. Энэ нь амттай, эрүүл болж байна. Тиймээс, дунд хэмжээтэй зүсмэл дотор гахайн мах бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган тэднийг хуурч бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Pepper, давс. хэдэн минутын турш гал дээр үлдээгээрэй. Хэдийгээр хүнсний ногоо бэлтгэх. Энэ нь төмс, хальс угаах, дугуйлан болгон бууруулах шаардлагатай байна. хулуу нь давтана. хүнсний ногоо, залуу бол хальс арилгаж чадахгүй. тусгай хэлбэрээр, эсвэл төмс, хулуу давхарга үүн дээр мах давхарга тавьсан. "Бялуу" улаан лооль, мөн дугуйлан хуваасан шаардлагатай байдаг давхарга бөглөнө үү. Та сараалжтай бяслаг нэмж болно. тавган орой дээр, тугалган цаас нь хамарна. зууханд онд төмс тендер хүртэл цэгт нь хоол бэлтгэх шаардлагатай байна. Жор бэлэн "төмс, courgettes нь зууханд мах". Та үйлчлэх болно.

Жор "төмс, мөөг нь зууханд мах"

Энэ жорны найрлага нь төмс, виски, тос, улаан лооль, салаа (гахайн мах), сонгино, чинжүү, давс, ургамлын тос, бяслаг зэрэг орно. Хагас чанасан төмсийг буцалгана. Хоол хийхдээ хар чинжүү ус ба навч навч, давс тавина. Үүний зэрэгцээ сонгино тасалдуулахын тулд хагас цагираг болгон багасгаж, тосыг хуурч зайлуулах хэрэгтэй. Цагаан мөөгийг дунд хэмжээгээр хувааж тэдгээрийг сонгино дээр нэмнэ. 5 минутын турш шарсан төмс ба давсаа бүү мартаарай. Гүн хэлбэр нь бага зэрэг газрын тос. Төмс байрлуулж, аяганд хийнэ. Үүн дээр цагаан мөөгний хоёр дахь давхаргыг шарсан сонгино дээр тавь. Хагас аяга тос хийнэ (10%). Мөөг дээр жижиглэсэн махны гурав дахь давхаргыг тавь. Дараа нь улаан лоолийг дагаж, улаан лооль болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лооль нэмж, чинжүү нь цацаж. Эцсийн давхарга нь бяслаг байх ёстой. Энэ нь нимгэн хэрчсэн эсвэл хэрчсэн байж болно. Материалыг таг буюу тугалган цаасаар таглана. 40 минутын турш зууханд хийнэ. "Төмс, мөөгтэй зууханд байгаа мах" жор бэлэн болсон. Зуухнаас хэвийг зайлуулахын өмнө тагийг хэдэн минутын турш нээж, бяслаг хүрэн өнгөтэй болгоно. Хоолны таваг дээр үйлчлэх үедээ эхний хэсэгт хуваасан хэсгүүдэд шууд хувааж өгнө. Үүний дараа та гадаргууг эвдрэлгүйгээр зөв ялтсуудыг хавтан дээр тавина.

Жор "зууханд төмс дор Мах"

Үүнийг хийхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно: гахайн мах, үхрийн мах (филетэй), төмс, майонез, чинжүү, давс, сонгино. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ. Мах нь ялтсуудыг ялгаж, зоддог. Хальснуудыг төмс болгон дугуйлна. Энэ хэлбэрээр, төмс, давс бүр жигд тарааж, чинжүү нь цацаж. Сонгино идээтэй топ Энэ дээр махны давхарга тавьдаг. Хадгалах ба чинжүү нэмнэ. Махны үлдсэн төмс, зууханд майонезаас зузаан давхаргатай, тосыг нь үлдээгээрэй. Тэнд 30-40 минутын турш барь. Та жороор бяслаг нэмэх боломжтой. Төмстэй зууханд байгаа мах нь тендер, шүүслэг, үнэртэй байх болно.