Бид бүгдээрээ чанга идэх дуртай боловч цаг хугацаа өнгөрөөгүй тул бид хурдан хооллож, зуушаар хооллодог. Хөөрөгчид өдрийн хоолыг түргэн, амттай болгохын тулд яах хэрэгтэйг бодох цаг үргэлж байдаггүй.
  Өөрийн хайртай хүмүүсийг гайхалтай хоолоороо таашаалыг хүсч байна уу - та хялбар, олон төрлийн өдрийн хоолны цэсийг зохион байгуулахад зориулсан бүтээгдэхүүн, арга барилын талаархи мэдлэг хэрэгтэй.

Энэ гарчиг нь өдөр бүр олон төрлийн хоол идэж, гэр бүлээ зориулан хоол бэлтгэх, нойтон мэдрэмжийг мэдрэх, маш их энерги, амгалан тайван байдлыг мэдрэх хамгийн сайн жор бичдэг.

Амттай үдийн хоолны эхний аяга

Оройн хоолон дээрээ хамаатан садангаа баярлуулах ямар нэг зүйл хайж байгаа хүмүүс нь эхний тавагыг хялбархан бэлдсэн бөгөөд үүнийг хийхэд амархан байдаг.

Олон тооны гэр бүлүүдэд, шар айраг, шөл, байцаа шөл нь хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлийн зайлшгүй хэсэг болдог. Халуун шингэн хоол нь зөв хооллолт, хүйтэн цаг агаарт дулаардаг.

Хүнсний ногоо, загасны шөл нь маш их цаг шаарддаггүй, эхний төрлийн курсууд нь хурдан чанаж болно. Хэрэв та махаа урьдчилан бэлтгэсэн бол үдшээс гоймон идэж, шөл хийж өгнө. Энэ тохиолдолд хоол хийх процесс нь жор бичиж байх үед илүү хурдан байх болно.

Хэрэв та энэ боломжоо алдсан бол түргэн хоол хийхэд махыг хэсэг болгон хуваа. Хоол бэлтгэх явцад бусад найрлага (үр тариа, ногоо, ногоон, халуун ногоо) бэлтгэж, дараа нь бүгдийг нь холино. Мөн үдийн хоолонд юу хийж чадах талаар санаа зовох хэрэггүй.

Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд гоймон, махны бөмбөгийг шөл болгон нэмнэ. Хэрвээ та үдийн хоолны амттай хоол хийж чадна гэдэгтээ эргэлзэж байвал, махан бөмбөлөгтэй шөл нь ханасан хоол хийх хамгийн сайн сонголт байх болно. Хамгийн чухал нь урьдчилж бэлтгэх явдал юм.

Халуун, хүйтэн шөл, байцаа шөл, borscht нь үргэлж амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Тиймээс цагийг харамсах хэрэггүй, гэр бүлээ баярлуулахын тулд сүнсэнд эхний аягыг бэлтгэ.

Хоёрдугаар курс

Хоёр дахь хоол нь ихэвчлэн мах, загас, хүнсний ногооны нэмэгдэл хоол юм. Хачир нь олон төрлийн үр тариа, гоймонгоос гаргаж авсан будаа юм. Амттай үдийн хоол нь төмс, мах, мөөг зэрэг хурдан бэлтгэгдэж болно. Сайн сонголт - гоймаа хоол хийх, сараалжтай бяслаг, ногоон, амттай сайн хоол нь цацаж бэлэн байна.

Хоёр дахь шаталсан буюу чихмэл ногоо, кассерол, хаалттай, эсвэл олон төрлийн тослоггүй нойтон саван нь төгс байх болно.

Махны махны таваг нь жижигхэн гурил, махны бөмбөг, цахирмаа, түүнчлэн түргэн бэлтгэсэн дарсан махнууд болно. Жингээсээ маш гайхалтай амттай steak авах болно. Үхрийн мах, гахайн мах тахианы махнаас хамаагүй удаан бэлтгэгдсэн гэдгийг санаарай.

Цагаан хоолтон үдэшлэгийг илүүд үздэг цагаан хоолтон хүмүүс, энэ хэсэг ногооны салат жорыг агуулдаг.

Амттана

Хоол амттай оройн хоолыг хэрхэн хийх талаар бодож, үдийн хоолны цэсийг нөхөж чадах амттанг санаарай. Таны гэр бүлд таатай байх олон жор байдаг. Манай сайт дээр дунд зэргийн амттай жимс, жимсгэнэ, аарцны жор байдаг. Таныг цаг хугацаа хэмнэх, хамаатан садандаа баярлахад бэлэн байна.

Товшилт - хүн бүр өөрийн гэсэн амттай болох тавагтай хоол. Даршилсан хоол хэрхэн хийх вэ? Тэдгээрийг шударгаар, үр дүн нь үргэлж аз жаргалтай байдаг. Та өнөөдөр хийхийг хүсэж буй сонголтыг сонгох, ажиллах боломжтой сонголтыг хийх хэрэгтэй.

Үдийн хоол  - өдөр болгон хоёрдох буюу гурав дахь хоол (ихэвчлэн эхний эсвэл хоёр дахь өглөөний дараа), хамгийн элбэг байдаг.   Дүрэм ёсоор халуун хоол нь үдийн хоолонд үйлчилдэг. Ихэнх орнуудад өдрийн хоолны цаг 12-15 цагт байдаг боловч албан ёсоор зохицуулагддаггүй, үдийн хоолны үеэр оройн хоол идэж болдог.

Энд цуглуулсан аяга тавагны гол онцлог нь тус бүрийг бидэн рүү бидэн рүү очих боломжтой болно. Энд Орос, Украйн, Франц, Итали хоолны аяганд байдаг. Хоол хүнс бүр энэ цэснээс тэр болон түүний гэр бүлтэй юу хүсч байгаагаа сонгох боломжтой. Тэгэхээр, урагшлаарай - хоол хийх ертөнцөд!

Хүнсний ногоо шөл
Хоол хүнсний ногооны шөл жор  маш олон төрөл байдаг. Зуны улиралд хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ энэ үед та амттай тэжээллэг шөл хийж болно. Өнөөдөр дэлгүүрүүдэд хөлдөөсөн хүнсний ногоо ихээр агуулагдаж байгаа учраас та өөрөө, хайртай хүмүүсийг хүйтэн өвөл хүртэл анхилуун хоолоор хооллож чадна.

Хүнсний ногооны шөл  Хоолны туршилт хийхэд маш сайн - та өөр төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж, шинэ зүйлийг нэмж, канон жоруудаас холдож, найрлагаа багасгах шинэ хэлбэрийг сонгоорой. Энэ олон төрлийн хоол хийх олон сонголт байдаг - бид Provence-д хүнсний ногооны шөл хийх талаар танд хэлье.

Зохиол:

• Нэг дунд чийдэн;
• Сармисын хоёр хумс;
• Гурав. Чидун жимсний тос халбагаар хийх;
• Нэг хаш;
• Хоёр зүрхэн;
• Болгарын хоёр улаан чинжүү;
• Шилэн шөлний гуравны хоёр;
• Лаазалсан улаан лоолийн хоёр зуун грамм;
• 75 мл дарс (цагаан);
• Provencal ургамал ба давс.

Бид угаалтуураа ногоо бэлдэж эхэлнэ. Бид сайтар угаах хэрэгтэй. Учир нь бид тэдгээрийг цэвэрлэж чадахгүй. Үүний дараагаар том хэсгүүдэд zucchini, амтат чинжүү, хашаа тайрана. Сармис болон сонгиноыг хальсал. Хүнсний ногоо бэлдэж, тосыг халааж, сармис, сонгины махыг халааж болно. Үүнтэй ижил ногоо, дарс, бяслагыг арван минутанд нэмнэ. Дараа нь шөл, улаан лооль, ургамал, давс нэмнэ.

Соляка махны мах үйлдвэрлэв

Эхлээд найрлагатай танилцацгаая:

• 3 литр ус;
• 600 грамм мах;
• Тамхи татдаг 300 грамм бүтээгдэхүүн;
• 1 жижиг сонгино;
• 150 грамм тамхи татдаг хиам;
• 3 даршилсан өргөст хэмх;
• Сонирхогчийн 200 грамм;
• Хар чидун;
• Улаан лоолийн оо 2 халбага;
• Ургамлын тос 2 хоолны халбага;
• 1 цөцгийн тос халбага;
• Давс, булан навч, хар чинжүү, амтат чинжүү.

Хоёр цагийн дотор буцалсан усны мах, бүхэл сонгино, амтлагч болон саванд халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг чанаж болгосон үед махыг авч, яснаас нь ялгаж, нилээн цавчих, шөл зайлуулах мартаж мартаж болохгүй. Зүгээр л сонирхогчид болон хиамыг нунтаглана. Даршилсан өргөст хэмх түүж, мөн адил бага зэрэг шөл цутгахад таван минутын турш сав дотор байлгана. Бид ирээдүйд halophyte нь саванд нь бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдийг илгээдэг.

Газрын тосыг холино - хүнсний ногоо, тос - энэ хольц дээр бид нилээд жижиглэсэн сонгино өнгөрнө. Улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ, шарсан махыг чанаж, чанаж болгосон hodgepodge саванд хийж, махан бүтээгдэхүүн, чидун нэмнэ. Хийсэн бол буцалгана.

Goulash

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• Үхрийн мах 180 гр;
• Сонгины рентген 1;
• Улаан лоолийн оо 5 халбага;
• Халуун ногоо, давс.

Сонгины нүдэх, шарсан мах хийх. Үхрийн махыг хэсэг болгон хайчилж, сонгино руу илгээдэг. Хайруулын контентыг арван минут суу. Дараа нь улаан лоолийн оо, бага зэрэг ус хийнэ. Хагас цагийн дараа хоол хий.

Та сармистай төмсийг урьдчилан шаргуу болгохыг зөвлөж байна. Энэ нь маш их амттай байх болно.

• 1 кг. төмс;
• 4 tbsp. газрын тосны халбага - чидун тосоос илүү;
• Сармисын хэдэн хумс, хоёр хумс сарьдаг.

Бид хагас болгосон төмсийг буцалгана. Саванд цөцгийн тос холино. Сармис, ногооноор дамжин өнгөрч болно. Бэлтгэсэн хүчин чадлаараа бид төмс тарааж, үр дүнг хольж хийнэ. Бид зуурсан гурилыг жигнэж, жигнэсэн байна.

Уламжлалт франц хэлээр жулианен хэмээх арай жор өөрчилсөн жор. Энэ нь шаардлагатай болно:

• 120 мл тос;
• 150 грамм мөөг;
• 1,5 ширхэгтэй лаврын цаас;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• Бага зэрэг гурил;
• 100 грамм бяслаг.

Хайлсан цөцгийн тос ба лаврын холимог холино. Мөөгийг бууруулахын тулд тос, гурилыг нэмээд үр дүнг хэдэн минутын туршид тарааж өгнө. Бид анхилуун амтлагчтай ижил тосыг асга. Бид аяга тавагны үртэсээр бяслаг хийж, хагас цагийн турш жигнэх болно.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• Давсалсан хулд 300 гр;
• 1 даршилсан өргөст хэмх;
• 4 чанасан төмс;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 3 чанасан өндөг;
• Ногоон вандуйн жижиг савтай;
• Сонгины рентген 1;
• Майонезаас 150 грамм.

Жор нь энгийн:  Бүх найрлага нь бууруулж, майонезаас найрлагатай, халуун ногоо болон холилдсон холимог амттан.

Үүнд:

• Нэг фунт мах;
• Beetroot;
• 2 сонгино;
• Цагаан байцаа;
• 2 tbsp. улаан лоолийн оо, халбага;
• 1 амтат чинжүү тос;
• 2 лууван.

Мах болон төмсээс тогоо шөл. Тэжээлийн хувьд хүнсний ногоог аврахын тулд: лууван, нишингэ, чинжүү болон сонгино. Хүнсний хольцыг шарсан байхад улаан лоолон дээрээс нь нэмж хийнэ. Нилээд байцаа цавчих. Шөл бараг бэлэн болтол асгах хэрэгтэй. Бэлэн болтол хоол хий.

Бид түүнд зориулж:

• 400 грамм чөмөг;
• 4 төмс;
• Лууван;
• 1 сонгино.

Үүнээс татсан мах, хэлбэрийн бөмбөгийг бэлтгэнэ. Төмс, шөл нь буцалгана. Нунтаглах лууван, сонгино, аврах. Махны бөмбөг, чанасан сонгино, лууваныг чанасан төмстэй тавган дээр тавь. Нэг цагийн турш хооллоорой.

Бүтэц нь:

• Байцааны жижиг толгой;
• Тахианы гахайн килограмм;
• Хэд хэдэн урлаг. улаан лоолийн зуурмаг халбага.

Caddish байцаа. Махыг их хэмжээгээр жигнэн, шарсан махыг хагас болгосон. Байцаа нэмж, хагас цагаас бага зэрэг бага зэрэг simmer. Улаан лоолийн оо нэмж, байцаа авч зөөлөн зөөллөөр авчрах.

• Байцааны (цэвэр, шинэ) - 500 гр;
• Semolina - 2 халбага (том, ширээ);
• Газрын царцдас - 2 халбага (том, ширээ);
• Хүнсний ногоо - 3 халбага (том);
• Ус хагас аяга байна.

Бэлтгэл ажил:

Байцааны эхний усыг зайлж, дараа нь гүн гялалзсан савыг гүн гүнзгий цавчих, ус, ургамлын тос нэмнэ (3 халбага).

Шөл, хагас болгосон. Дараа нь нимгэн урсгал нь үр тариа нэмнэ. 10-15 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгахдаа үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь давс нэмээд бага зэрэг хөргөнө.

Дараа нь, нарийн хайчаа болгоомжтой болгоод, тус бүрийг Breadcrumbs бүхий таваг дээр тавина. Ердийн тос, Фрай гэх мэт. Дашрамд хэлэхэд, байцаа нунтаглах үед та холигч ашиглах нь маш хурдан ашиглаж болно. Хачир нь төмс, будаагаар явах болно. Бүх бэлэн байцаа дараа нь хайруулын тавган дээр нэлээн хурдан, дотор тал.

Тамхи татдаг тахианы будаа

Энэ нь олон янзын авдаг, гэхдээ ердийн сав бас явах болно, гол ур чадвар нь сайн бэлтгэх явдал юм.

Орц:

• Утсан тахианы мах - 400 гр;
• Карри оо - 1 халбага (том, хоолны өрөө);
• Будаа (ердийн) - 250 г;
• Сонгино - 1 pc;
• Сармис - 1 zb;
• Өндөг, тахиа - 4 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 20 г;
• Lemon;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

Нэгдүгээрт, цагаан будаа тусад нь буцалгана (multivark нь хялбар, тусгай салангид, тусгай горим байдаг, дотогшоо чанаж байхад бусад найрлагад тохирсон). Боломжтой бол аль болох бага цавчихоор бөхөө.

Том, тав тухтай хайруулын тавган дээр аваачина, эхлээд оливын тосыг халаагаад тосыг хайлдаг. Тэнд анхны жижиглэсэн сонгино нэмж оруулаарай. Түүнийг тайвшруулахын тулд 10 минут орчим жижиг, дунд галыг дэмжих. Сармисыг дарж, дараа нь сонгино дээр нэмээд дараа нь карри оо. Бүгдийг хольж давс нэмнэ. Нэг минутаа унтраа.

Бэлэн будаа хольцыг нэмээд холино. Тамхи татдаг тахианы хөлөө хутган, дунд зэргийн, магадгүй ижил квадрат руу нь хувааж, дараа нь цагаан будаа нэмнэ.

Нь нимбэгний зөөлөн ая тухыг rubbed нь. Өндөгийг анх удаа тусад нь буцалгана. Цайруулагчийг хагас исгэж, зөөлөн байлгах цагийг тэсвэрлэх. Илрүүлж, дараа нь тасалбар болгоно. Цагаан будаатай арьсыг нэмнэ. Хэрэв та ногоон нэмэх хүсэж байгаа бол таваг хутгана. Энэ бүхэн.

Тахианы оронд та сонирхож эсвэл энгийн мах хэрэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд хэрэв та оройн зоог, эсвэл сүүлчийн оройн хоолон дээрээ үлдсэн бага зэрэг чанасан мах байгаа бол үүнийг аваарай. Шинэ, амттай хоол авч, нэгэн зэрэг хэмнэх.

Мармарон өндөгтэй

Амтат хоол идсэн ч, оройн хоол идэж болно. Хурдан бэлтгэдэг.

Орц:

• Макарони (ямар ч хэлбэр байж болно, энд spaghetti) - 150 гр;
• Тахианы өндөг -3 ширхэг;
• Майонезаас - 1 халбага (том, хоолны өрөө);
• Ногоон бол шинэхэн.
• Давс;
• Хар чинжүү;
• Хүнсний ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Нэгдүгээрт, пастанд гоймоныг ердийн байдлаараа болгосон байдаг. Хоол хийхгүй байхыг хичээгээрэй, тэд жаахан хэцүү байг. Тохиромжтой тогооч ижил төстэй аргыг зөвлөж байна, тэр үед бүтээгдэхүүн илүү их шинж чанар, хэлбэрийг хадгалж байдаг. Ходоод нь хортой биш юм.

Бэлэн болсон гоймон нь коорланд буцаж шидэж, тэдгээрийг зогсоож, тэр үед нэмэлт шингэн үлдээх болно. Өндөг нь бүгд гүн гүнзгий, тав тухтай аяганд хүрдэг. Халуун ногоо нэмж, мөн жижиглэсэн ургамал.

Майонез ч бас халбага (гэхдээ та цөцгий тос болно). Одоо бүх зүйлийг сайтар зоддог. Энэ нь хумсны буюу холигч байж болно. Хамгийн чухал нь нэг төрлийн, төгс хольцтой болоход оршино.

Дараа нь гоймоныг тав тухтай, гүн хэлбэрээр буцалгана. Үүнийг амархан арилгаж болохын тулд үүнд болон түүний ханыг урьдчилан тослох хэрэгтэй.

Гоймонгийн холимогоор дүүргэ. 200 градусын халуухан зууханд 10-15 минутын турш жигнэж, өндөгний массыг аваад үзээрэй. Бүгд бэлэн байна.

Чухал:  Өндөгний хольцыг үз. Шаардлагатай бол бага хэмжээний сүү, тос нэмж болно.

Ягаан хулд нь хайруулын тавган дээр амттай байдаг

Загас нь ашигтай, хурдан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Мөн ямар нэгэн загас, sprat, herring, ягаан хулд зэрэг аль нь загасны хувьд энд ашигтай байдаг.

Орц:

• Ягаан хулд - 500 гр;
• Сонгино нь хэсэг юм.
• Гурил гурил, зөвхөн хөх тариа - 3 халбага (том, ширээ);
• Гүнсний үрийг - 3 халбага (том, ширээ);
• Хар чинжүү - 1 халбага (том, хоолны өрөө);
• Улаан лоолийн зуурмаг - 2 халбага (том, ширээ);
• Чидун - банк;
• Оливийн тос - 2 халбага (том, ширээ);
• Цөцгийн тос - 20 г;
• Лемон бол зүйл.
• Greens - зєвхєн гаргах;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

Ягаан өнгийн саладыг эхний ээлжинд бутархай орхиж, дараа нь нурууг нь арилгаж, яснуудыг цэвэрлэж, жижигхэн бүрийг арилгаж, целлюлозын бүтцийг эвдэхгүй байхыг хичээдэг.

Талхаар: хөх тарианы гурил нэмэх кунжутын үр, тэдгээрийн халуун ногоо. Бүх хольц, хавтгай тав тухтай хавтан дээр асгаж.

Горбушу нь сайн гурилтай холилдож, бүх хэсгүүдээ сайн холино. Фрай, эхлээд доод талаас нь арьсанд хийж дараа нь бүх хэсгүүдийг зөөлөн эргүүлж, температурыг шууд даруй бууруулна. Хэрэв хүсвэл хоолоо хийж болно.

Ус нь цагаан будааны түвшингээс 2 сантиметр байх ёстой. Дараа нь галыг аль болох багасгана. Тагийг нь таглаатай таглаад "цус харвах" хэрэгтэй. Цагаан будаа нь бүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой бөгөөд зөвхөн сармис хумс түүний дотор гацсан бөгөөд хоолоо унтраадаг. Үүнийг 15 минутын дараа хоол хийж болно. Pilaf холимог, хэсэг болгон оруулж, ширээн дээр үйлчилж ширээн дээр, ногоон зүлгэн дээр twigs чимэглэсэн.

Мөөгний шөл

Мэдээжийн хэрэг, халуун хоол идэх нь бид бүгдтэй адилхан байх болно. Үүнээс гадна энэ хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Хоол хийхэд та мөөг (хувийн сонголтоор), төмс, лууван, сонгино, ногоон болон халуун ногоо хэрэгтэй.

Цэцэрлэгээс эхлээд амтыг хослуулах нь хамгийн зөв арга юм. Нэг саванд ус асгаж, хүчтэй галд хийнэ. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь угааж, цэвэрлэж, мөөг (зүсмэл) болгон хувааж, тэдгээр нь бага зэрэг зөвшөөрөх хайруулын тавган дээр хүлээн зөвшөөрч, харин гацсан байхгүй бол.

Лууван, сонгино нь нимгэн сүрэлтэй хэрчиж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тиймээс амтыг сайжруулж сайжруулахын тулд шарсан мах хэрэгтэй. Дилл болон бусад ногоон нилээд цавчих ба явах, учир нь ногоонуудыг зөвхөн төгсгөлд нь нэмдэг. Энэ нь хоолны амтыг тодорхойлно. Амтлагч амтыг нэмдэг.

Ус буцалгаж эхэлмэгц бэлтгэсэн мөөг болон шарсан ногоо тэнд угааж, бэлэн болтол бэлэн болтол эцэст нь ногоон өнгөтэй дүүргэнэ. Хоолны шөлтэй таваг дээр ажиллаж байхдаа та цөцгийн тосыг халбагаар нэмж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.

Мармарон сумстай

Мэдээжийн хэрэг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нь оройн хоолонд зөвхөн эхний таваг төдийгүй хоёр дахь удаагаа хооллодог. Тэгээд дараа нь гоймонгүй, заримдаа та нар хийж чадахгүй, яагаад гэвэл тэд бараг бүх хүнийг дуртай байдаг. Хүүхдүүдэд ийм амттай хоол нь хамгийн дуртай, амттай хоол юм.

Харин хооллох нь чанасан гоймон тусгаар тогтнолоо өгөх зорилгоор үнэхээр гоймонгийн нь амт багтах өөр шингэн амтлагч бэлтгэх ховор тогооч биш юм. Эдгээр өөрчлөлтүүдийн нэг нь "Сонирхогч" сум юм.

Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан гоймонгийн 0.5 кг тооцоолсон дараах найрлагатай бол:

• 200 гр Чанасан хиам (хиам бяслаг, өөх тос гэх мэт ямар ч юм, нэмэлт ямар ч ашиглаж болно);
• хоёр дунд улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн оо);
• чийдэнгийн шил;
• лууван;
• давс, халуун ногоо, хувийн давуу тал;
• 100 гр. Ургамлын тос;
• хүйтэн усны шил;
• төмсний цардуул халбага.

Бэлтгэл ажил

Пастыг хэрхэн буцалгах нь олон хүмүүст мэдэгдэж байгаа боловч эхлэгчдэд энэ нь тэмдэглэх ёстой. дүрэм, гоймон хоол, халуун усаар цэвэрлэж байх ёстой нь олон гэрийн эзэгтэй нар энэ талаар ухарч байна, ховор тохиолдолд хүйтэн ажиллаж байгаа усаар угааж биш боловч дараа нь тогооч ашиглах гэнэ. Хүн бүрийг хэрхэн хооллохыг өөрөө сонгоно.

Хэрэв бид гоймон хоол хийх технологийн үйл явцын баруун талд эхэлж, дараа нь буцалж давсалсан усанд тавьж байна тендерт хүртэл хоол, дараа нь буцалсан усаар угаана. Үүний дараа бүх шингэнийг шилэн саванд хийж, эцсийн бүтээгдэхүүнийг гүн саванд шилжүүлнэ. Та тэдэнтэй хамт үлдэхгүй байхын тулд ногоо эсвэл тосоор цацаж болно.

Энэ хажуугийн тавган дээрээ жороо бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнээс харахад хиам нь маш том сүрэл биш юм. Лууван, сонгино хальсалж, нимгэн тууз (сонгино хагас цагираг) болгон хуваасан. Дараа нь халсан тавган дээр анх лууван тархаж, энэ нь өнгө (бага зэрэг шарсан) өгөх болно тендер, бараг хавсаргасан хиам болон хэрчсэн улаан лооль хүртэл сонгино, шарсан мах нэмнэ.

Хүйтэн усны ууссан цардуул хагас шил энэ цаг үед тийм ч ламп ямар ч үүсэх усаар шингэлж болон хиам нь шарсан ногоо үлдсэн цутгаж, хольж амт оролдож, шаардлагатай амтлагч нэмж байна. Sauce бага зэрэг зузаарч, дараа нь унтрааж, бэлэн боллоо.

Ихэнх тохиолдолд шарж, хүнсний ногоо нь энэ хоол маш олон фенүүд, нарийн зурвас даршилсан ногоо (эсвэл даршилсан) руу жижиглэсэн энэ аягыг тусгай амт өгдөг, учир нь тавьж, харин та нар үзээрэй өмнө Тэгэхээр энэ нэмэлт, хүн бүрт таалагдах байж болно, энэ нь цуу нь бага хэмжээний, даршилсан өргөст хэмх нэмэх нь илүү дээр юм ба турших, дараа нь туршилт хийх. үйлчилж гоймон хоол тойрог-д тавьсан үед байгаа бөгөөд дунд цуу асгах болон жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Үнэрт "чих"

Мэдээжийн хэрэг, "Чихний" гэх мэт олон төрлийн хоол нь маш алдартай. Харин үдийн хоолны хувьд та түргэн хоолны сонгодог хувилбарыг сонгож болно. Загас бүр өөрийн амт, хоол хийх арга барилтай байдаг. Ихэнх тохиолдолд, олон гэрийн эзэгтэй харамсалтай нь, өдөр тутмын-д энэ нь зөвхөн Учир нь гал тогоонд зөвхөн нэг удаа их цаг зарцуулах мөрөөдөж чадна, мөн чанар нь амттай хоол бэлтгэх илүүд үздэг, гэхдээ.

Тиймээс загасаас халуун хоол хийх нь маш тохиромжтой юм. Тэрбээр түргэн хоол хийж, шөлний иж бүрдэл эсвэл толгойг ашиглаж болно. Бүгдийг нь "Чихний" хоол зөөх загаснаас хамаарна. Ердийн хоолыг "хулд" эсвэл "ягаан хулд" толгой гэж үздэг.

Мэдээж, энэ нь "яргай" зэрэг загас нь их тослог байдаг, тэгэхээр таны хоолны найрлага сонгох харгалзан энэ нь нэлээд арга хэмжээ авах хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• ягаан хуслын толгой (эсвэл бусад загас);
• хэд хэдэн ширхэг төмс;
• нэг том лууван;
• нэг сонгины толгой;
• ургамлын тос 3 халбага;
• ногоон сонгины өд;
• хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил

Загасны толгой дээр заламгай байдаг, нүд, масштабтай бол. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, цусан дахь суспензээс чөлөөлж (энэ нь шөлний тодорхой байдлыг тодорхойлно). Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, ус асгаж, хүчтэй галд хийнэ. Давсыг бүү давтана.

Эхний таваг бэлтгэх үед шөл бэлтгэсэний дараа давсалсан байх нь зүйтэй гэдгийг би анхаарах хэрэгтэй. Энэ бүхэн тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бодисууд нь шингэн рүү (усыг найрлага нь болгосон ус) чөлөөтэй нэвтрүүлэхийн тулд хийгддэг. Хэрэв та үүнийг нэн даруй хийх бол, ихэнх шим тэжээл нь мах, загас, шөлийг исгэж байгаагаас шалтгаална.

Сайн тогооч хийхээсээ өмнө олон тооны тогооч биш, эхлээд хүйтэн усанд түрхсэн мах эсвэл загасыг түрхэнэ. Үүний дараа тэд шингэнийг шингэлж цэвэр усаар дүүргээд дараа нь шөл хийнэ. Дараа нь шаварлаг биш, тунгалаг болж хувирдаг. Хоол хийхэд иймэрхүү зүйлс нь гэрийн эзэгтэй бүрт зохистой хоол бэлтгэх болно.

Бүх үйлдлүүд зөв хийгдэж, шөл бэлэн болсоны дараа толгойг нь зайлуулж, шөлийг шүүж, учир нь хоол хийх үед жижиг яс шингэн рүү орж болно. Шөлийг чанаж болгосон бол хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь өмнө нь цэвэрлэж, угааж, тайрч, жижиглэсэн, алтан хэрчсэн байх ёстой. Цэвэрлэж, огтолсны дараа төмс нь хүйтэн усаар хадгалагдах тул хар өнгөтэй болохгүй.

Дараа нь, чанасан шөл нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, төмс, хүнсний ногоо нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл та хар амтат чинжүү, булангийн навч нэмж болно. Дараа нь таваг нь тусгай амтаар хангагдах болно. Үйлчлэх үед жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж.

Хурдан хоол хийх нь үргэлж хэцүү байдаггүй, эхлээд айдас төрүүлэх эхнэрүүдийнхээ харцаар анх харахад зарим зүйлүүд болон триггерүүд байдаг. Хэд хэдэн удаа ийм нарийн бүтээгдхүүнийг энгийн бүтээгдхүүнээс хэд хэдэн удаа хооллосны дараа эдгээр хоолны бүтээлүүд нь хамгийн энгийн бөгөөд тодорхойгүй мэт санагддаг. Ямар ч тохиолдолд хоол хүнс бэлтгэх нь бүхэл бүтэн урлаг бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй зөв хооллохыг хичээ.

Үдийн хоолны цэс нь эзэгтэйн хамгийн хэцүү байдаг. Дүрэм ёсоор, эмэгтэй хүн өрх толгойлсоноос гадна ажилд ордог. Энэ нь өдөр бүр халуун дулаан хоол бэлтгэх боломжгүй юм гэсэн үг юм. Үдийн хоолонд зориулж хооллож байгаа нөхөр, хүүхдүүдийн хамт тэднийг ажилд орох, сургуульдаа авч яваарай. Эцэст нь, үдийн хоолны цэсэнд юу оруулахыг сонгох нь хэдэн удаа илүү хэцүү болдог.

Үдийн хоолонд яаралтай, энгийн, хямдхан хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Энэхүү сэдэвчилсэн гарчгийг авсан зургууд нь хоол хийх ямар хоолыг ойлгоход тань тусална. Дүрэм ёсоор, оройн хоолонд бүх гэр бүлд оройн хоол идэвхитэй байдаг. Дараа нь ширээний ард цугларч, эхний таваг, салад, хоёрдугаар курс худалдаж аваарай.

Долоо хоногийн аль өдөр ямар хоол идэх хэрэгтэй вэ, манай сайтын сэдэвчилсэн хэсэгт хоолны жороор тусгайлан зориулсан хоол хүнс болгондоо тодорхой цагт тохиромжтой хоолыг олж авна. Бид зүгээр л үдийн хоолоо түргэн, амттай, хямдхан хоолоор яаж хооллодог талаар хэлээгүй. Энэ бүгдийг зураг дээр хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, жор болгон нь эхний эсвэл хоёрдугаар курс аль нь ч бэлтгэсэн шаталсан хоолны зурагтай. Эцэст нь, энгийн бүтээгдхүүн, хязгаарлагдмал цаг хугацаагаар хоол хийх чадварыг бий болгодог. Тэд гэртээ идэж болно, тэднийг ажилтай эсвэл сургуульдаа авч явах боломжтой.

Бид яарч маш сайн үдийн хоол санал болгож байна: энгийн, бүтээгдэхүүн жор нь зөв, ашигтай идэх гэр бүлд амжилт тусална-аас, харин тэр үед, эмэгтэй хоногийн турш зуухны дэргэд зогсож, ажил, хобби, бууж өгөх ёстой байсан. Энгийн жороор ачаар хурд, чанар, амтыг хослуулан хэрэглэж болно.

Үдийн хоолонд юугаар хоол хийх талаар онцгой анхаарах хэрэгтэй: эхний аяга. Хэрвээ та гэртээ өдрийн хоол идсэн бол эхний ширээн дээр эхний халуун хоол заавал байх ёстой. Ийм хоол хүнс боловсруулалтыг сайжруулж, бүх GIT системийг зөв зохистой ажиллуулахыг дэмжинэ. Бид зөвхөн шөл болон уламжлалт хувилбарт borscht биш, харин шөл сонголт, нухсан төмс, Kasha болон бусад бага алдартай, гэхдээ маш амттай шөл нь төрөл бүрийн санал болгож байна.

Энэ хэсгийн жороор та том хэмжээний гэр бүл эсвэл жижиг компаний хувьд амттай гурван хичээлийн оройн хоолыг хурдан, хурдан хийж чадна гэдэгт итгэлтэй байж болно.

01.09.2017

Бастурма тахианы махнаас

Мөн тахиа бasturma гэрт нэлээд бэлтгэгдсэн гэдгийг та мэдэх үү? Тийм, тиймээ, энэ үнэхээр юм. Манай жороор та энэ ширээн дээр энэ амттай хоолтой байхын тулд юу хийх, хэрхэн хийх талаар нарийвчлан хэлж өгөх болно.
Орц:
- 800 грамм тахианы булан;
  - Хатаасан газрын улаан чинжүүний 100 грамм;
  - 1 tsp. газрын хар чинжүү;
  - 1.5 tbsp. давс;
  - 2 халбага архи;
  - 5 хумс сармис;
  - 20 гр газрын кориандра;
  - 0.5 tsp. газрын улаан чинжүү.

31.08.2017

Улаан лооль "Uletnye"

Зүгээр л 15 минутын дотор та "Uletnye" нэртэй амтат marinated улаан лооль хоол болно. Улаан лооль, үнэн нь маш амархан, хурдан хооллодог. Таны ширээн дээр агуу зууш.

Орц:

- 3-4 улаан лооль,
  - Dill болон яншуй 2-3 салбар,
  - 2-3 хумс сармис,
  - амтат чинжүү 5-7 вандуй,
  - 2-3 булангийн навч,
  - 3 зүйл л. наранцэцгийн тос,
  - хагас цаг. давс,
  - хагас цаг. элсэн чихэр,
  - 2 халбага цуу,
  - 1 tsp. гич Франц,
  - Газрын тосны чинжүү.

30.08.2017

Германы төмсний салат

Сонгодог төмсний саладны жор нь зочдод таалагдах болно. Энэ нь зүгээр л, түргэн, бас эрэгтэйчүүдэд зориулсан хоол юм. Энэ нь амттай, маш тэжээллэг байдаг. Ерөнхийдөө, хэн ч хэлж чадах түгээмэл жор!
Орц:
- төмс - 300 гр;
  - гахайн мах - 300 гр;
  - улаан сонгино - 1 ширхэг;
  - тарианы гич - 2 tsp;
  - Чидун жимсний тос - 3 халбага;
  - цуу - 0.5 tbsp;
  - чихэр - 0.5 tsp;
  - давс - 0,25 tsp.

28.08.2017

Махны давхаргатай өөх тос

Маш гайхалтай, амттай зууш - махны давхаргатай өөх тос. Тэр зууханд хийгээгүй, гэхдээ исгэж, тиймээс тэр маш сонирхолтой амттай байдаг. Үүнийг үзээрэй, та бас баяртай байх болно, бид итгэлтэй байна!

Орц:
- махны давхаргатай шинэ гахайн мах 1 кг;
  - 1 tbsp. хар том ширхэгтэй чинжүү;
  - 0.5 tsp. cumin;
  - 0.5 tsp. кориандра;
  - 2 халбага давс;
  - 0.5 tsp. халуун чинжүү.

27.08.2017

Өргөст хэмх дээр даршилсан кетчуп

Хэрэв та өргөст хэмхээс даршилсан бол яарах хэрэггүй. Энэ нь маш сайн жигнэмэгээр жигнэх боломжтой. Тиймээ, заримдаа ийм энгийн бүтээгдэхүүнээс гайхалтай амттай хоол авч болно. Энэ жор бол энэ талаархи хамгийн тод баталгаа юм.
Орц:
- 3-3,5 tbsp. гурил;
  - 1 tsp. сод (шохойн чулуу) эсвэл 2 ж.ш. жигд нунтаг;
  - 16 tbsp. элсэн чихэр;
  - 16 tbsp. шорвог;
  - 16 tbsp. ургамлын тос;
  - Ванилин амтлах

27.08.2017

Уургийн тос бүхий эклессийг

Бага наснаасаа эхлэн экстрактуудад дуртай. Миний хамгийн дуртай хүмүүс уураг тосоор дүүрэн байдаг. Энэ жороор та амттай эклейг агуулж чадна.

Орц:

- улаан буудайн гурил, 130 грамм,
  - 100 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарин,
  300 мл. ус,
  - давс,
  - тахиа 3 өндөг,
  - 3 уураг,
  - 0,7 аяга сахар.

26.08.2017

Төмс нь бяслаг, цөцгийтэй зууханд шатаасан төмс

Хэрвээ та төмсээс ямар нэг шинэ бүтээгдэхүүн гаргахыг мэдэхгүй бол манай зөвлөгөө: бяслаг, цөцгийтэй зууханд жигнэх. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ ийм амттай төмс таны гэрт тааламжтай байх болно, зочин хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
- төмс - 1 кг;
  - Сонгино - 200 гр;
  - цөцгийн тос - 200 гр;
  - Хатуу бяслаг - 150 гр;
  - ургамлын тос - 30 г;
  - амт нь давс;
  - Хар чинжүү амтлах

24.08.2017

Бяслаг гахайн махтай чихрийн мөөгөнцөр

Самса өнөөгийн жор нь уламжлалаас хол байна. Зуурсан гурил байх ёсгүй, гэвч кофег кофенд өгч, дүүргэх нь хурга биш харин гахайн мах юм. Гэхдээ энэ нь маш амттай, сонирхолтой, сэтгэл хангалуун байх болно. Та бидэнд итгэж болно.
Орц:

Туршилтын хувьд:
- 100 г кофег;
  - 100 гр сүү;
  - 110 гр цөцгийн тос;
  - 1 өндөг;
  - 3 гр давс;
  - 1 гр элсэн чихэр;
  - 5 гр мөөгөнцөр;
  - 600 гр гурил.

Дүүргэлтийн хувьд:
- газрын үхрийн мах 700 гр;
  - амт нь давс;
  - Амталсан чинжүү.

Бүтээгдэхүүний тослох материалын хувьд:
- түүхий өндөг.

23.08.2017

Зүсч буй махтай zucchini-аас Chebureks

Zucchini нь та маш их амттай, сонирхолтой хоол болно! Жишээ нь, chebureks татсан махтай. Тийм ээ, бүү гайх. Энэ сонголт нь сонгодог, бас маш амттайаас илүү ашигтай байх болно.

Орц:
- zucchini - 1 ширхэг;
  - тахиа булангийн татсан мах - 200 гр;
  - өндөг - 1-2 ширхэг;
  - сонгино - 1 pc;
  - амт нь fennel;
  - сүү - 1 шил;
  - гурил - 100 гр;
  - давс;
  - газрын чинжүү;
  - Sunflower тос.

23.08.2017

Кунжигийн тахианы сав суулга

Та хэзээ нэгэн цагт тахианы махыг туршиж үзсэн үү? Энэ бол амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Ийм савааг кунжутын бэлдмэлээр бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр таашаал авах тахианы булан нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинд нь иднэ.
Орц:
- 1 кг тахианы булан;
  - 5 tbsp. шар буурцаг сумс;
  - 3 зүйл л. цардуул;
  - 1 tsp. элсэн чихэр;
  - кунжутын 50 гр;
  - 2 хумс сармис;
  - 1 tsp. үр тариа гичийн;
  - Махны үнэрийг амтлах;
  - 50 мл ургамлын тос.