Хүнсний ногоо нь шинэ амтыг илрүүлэх бүрт янз бүрийн хослолоор хольж болно. Тиймээс дэлхийн хүнсний ногооны шөл нь маш их жор байдаг. Өвлийн улиралд энэ нь нэг ногоогоор бэлтгэгдэж, зуны улиралд - бусдаас хол байдаг. Зуны улиралд намрын улиралд хамгийн олон хүн түгээмэл байдаг бол хаш, зутантай ногооны шөл юм. Энэ хоолыг ямар ч төрлийн сонгосон шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй болгодог. Үүнээс гадна, эдгээр хүнсний ногоо нь тэдгээрийн тэжээлийн агууламж өндөр байгаатай холбоотойгоор хоол хүнсийг илчлэгийн агууламжийг нэмэгдэлгүйгээр хоол тэжээлээр хангадаг.

Бэлтгэлийн онцлог

Бүх хүн ногооны шөл бэлтгэх боломжтой гэж битгий бодоорой, энэ нь технологийн онцлогуудыг мэдэх шаардлагагүй юм. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Хэд хэдэн энгийн, гэхдээ чухал дүрэм журмуудыг баримталдаггүй бол хаш, амттай, үзэсгэлэнтэй ногооны шөл идэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр дүрмийг ангилаагүй бөгөөд ямар ч мансууруулах бодис тэдгээрийн талаар мэдэж болно.

• Тэдний найрлага дахь eggplants нь corned үхрийн мах агуулдаг. Энэ бодис нь хортой бөгөөд энэ нь "цэнхэр" нь гашуун амт өгдөг. Тиймээс үхрийн махны шөл хийхээсээ өмнө үхрийн махыг цэвэрлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн махыг "татдаг" давсанд тусална. 20 минутын турш давсалсан ус (10 литр 1 литр давсыг) өндөглөдөг нь хангалттай юм. Мэдээж хэрэг, энэ хашаа сайтар угааж байх ёстой, тэд давсалсан дээр биш юм.
• Урьдчилсан бэлтгэлгүйгээр ногооны шөлийг залуу зулзагыг ашиглаж болно. Тэд зөвхөн угааж, хатааж болно. Гэхдээ гүйцсэн zucchini хальс болон үрийг цэвэрлэж байх ёстой. Хальс хялбархан хальслах болно. Үрийг нь халбагаар цэвэрлэхэд хялбар байдаг.
• Хүнсний шөлийг бэлтгэх чухал арга бол бүтээгдэхүүнийг залруулах зөв дарааллыг ажиглах явдал юм. Хамгийн эхний нь хатуу ногоо тарих, хамгийн сүүлийнх нь хамгийн тендер юм.
• Хэрвээ хүнсний ногоо нь урьдчилан бэлтгэсэн бол хэлбэрээ хадгалж, илүү амттай болно. Тэдгээрийг ижил төстэй шинж чанар бүхий жижиг бүлгээр нь хуурч ав. Үүний дараа тэдгээрийг аль хэдийнээ каулдруу хийж, бэлэн болтол нь хоол хийж болно.
• Хэрвээ махыг шөлөнд оруулбал энэ нь хүнсний ногооныхоос удаан хугацаанд чанаж байсан тул түргэвчилчихсэн, эхний ээлжинд тавигддаг.
• Баяжсан шөл зузаан хана, сайн хадгалсан дулаантай таваг дээр хамгийн сайн байдаг. Ялангуяа энэ нь тахианы мах, тахианы мах юм. Ихэнхдээ амжилтгүй бол zucchini-аас хүнсний ногооны шөл гаргах, олон янзын хаш нь хашааг бий болгох санаа юм.

Хүнсний шөл хийх технологи нь тодорхой жороор хэсэгчлэн хамааралтай байж болох тул түүнд агуулагдсан зааврыг үл тоомсорлож болохгүй.

Eggplants, courgettes нь ногооны шөл нь сонгодог жор

• zucchini - 0.5 кг;
• хаш - 0.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• лууван - 0.3 кг;
• сонгино - 0.3 кг;
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно;
• шанцай бол хавчих юм.
• ургамлын тос - хэр хол явах болно.

Бэлтгэх арга:

• Шошийг хальс, 1 см орчим шоо болгон хуваасан.
• 20 минутын турш давсалсан усанд хашсан зүсмэлүүдийг усаар угаана.
• Улаан лоолийг угаана. Хэрэв та ragout илүү нарийхан байхыг хүсч байвал улаан лоолийг урьдчилан цэвэрлэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг хөндлөн огтолж, дараа нь буцалсан усанд хүнсний ногоо тариална. Та буцалсан уснаас устгаж, улаан лоолийг хөргөсний дараа тэд цэвэрлэхэд хэцүү байх болно.
• Лууван цэвэрхэн, ойролцоогоор 3 мм-ийн зузаантай тойрог болгон бууруулсан байна. Хэрэв луувангийн голч нь том байвал хагас тойрог буюу тойрог бүрийг нь хасах нь зүйтэй.
• Үрийг нь сонгино, хэтэрхий жижиг биш хэсэг болгон бууруулсан байна.
• Сквош угааж, алчуураар цэвэрлэ. Шаардлагатай бол тэдгээрийг үр болон хальслаас нь цэвэрлэнэ. Хашаа шиг ижил хэмжээ, хэлбэрийн хэсэг хэсгээрээ хичээлийн хэсгийг хайчилж аваарай.
• Хоолны цооног дотор бага зэрэг тос халааж, 5 минутын турш хаш хашаа хуурч.
• Зүслэг, дээр нь хашгираан дээр лууваныг тавь. Хамгийн дээд давхрагад улаан лооль тавь.
• Тагийг таглаатай таглаад доош нь галд хийнэ. Бүх ногоог зөөлөн байлгахын тулд бага дулаанаар ногоо идэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч галын дээр шөл идэж болохгүй.

Ширээн дээр ногооны шөл үйлчлэхээс өмнө шинэ ургамал цацаж. Ингэснээр илүү сайхан харагдах болно.

Multivark дахь eggplants болон zucchini нь хүнсний ногоо шөл

• хаш - 0.4 кг;
• zucchini - 0,4 кг;
• төмс - 0.4 кг;
• амтат чинжүү - 0,4 кг;
• улаан лооль - 0.3 кг;
• лууван - 150 гр;
• сармис - 2 хумс;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - 20 мл.

Бэлтгэх арга:

• Хаш нь цэвэр. Бүх талыг нь 4 хэсэг, давсыг нь салгаж, тусгаарла.
• Төмс хальсыг хальтирч, шоо дөрвөлжинд 1 см орчим хуваасан байна.
• Үр ба арьснаас сквошыг хальтир. Хэрвээ та нар залуу зулзагыг нарийхан арьстай бол тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Целлюлозыг жижиг шоогаар тусгаарлаарай. Энэ нь төмрөн кубтэй давхцах хэмжээтэй байх нь зүйтэй.
• Устай усанд шороо усыг зайлж угаана. Цаасан алчуураар нь салга. Бусад ногооны адил хэмжээтэй шоо дөрвөлжингаар хайчилж ав.
• Лууванг цэвэрлэж, том нүхтэй талыг ашиглан grater дээр нунтаглана.
• Улаан лоолийг буцалсан усаар хучих ба цэвэрлэнэ. Махыг махыг нь шигшүүрээр эсвэл нунтаглана.
• Сармисыг сармисаа хутгана.
• Peppers угаах. Цэцгийн тасаг тасдах. Доторхоос үрийг ав. Махан жижиг шоо болгон хуваасан. Хэрэв чинжүү өөр өнгөөр ​​авбал шөл идэх дуртай байдаг.
• Нум нумыг арилгаж, нимгэн хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
• Олон төрлийн тос аяганд цутгаж, нум тавина. Машины "Фрайт" програмыг сонгож, 15 минутын турш ажиллуулаарай. Хэрэв таны техник дээр ийм програм байхгүй бол "Baking" програмыг сонгоно уу.
• 5 минутын дараа, өөр 5 минутын дараа хаш - дараа төмс нэмнэ.
• Хөтөлбөр дууссаны дараа чинжүү, zucchini, лууван зэрэг олон төрлийн машинд нэмнэ. Улаан лоолийн нухашаар дүүргэ. 40 минутын турш "Хөдөлгөөнгүй" програмыг идэвхжүүлээр нэгжийг эхлүүлээрэй.
• Хөтөлбөрийн төгсгөлөөс 10 минутын өмнө холимогоор олон сарвуу, давс, чинжүү рүү татсан сармис нэмнэ.
• "Чечень" хөтөлбөр дууссаны дараа халаалтын горимд ногооны шөлийг 10-15 минутын турш орхино.

Энэ жороор бэлтгэсэн ногооны шөл маш үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй.

Eggplants болон zucchini-тэй хүнсний ногооны шөл нь хоёрдох хоолоор үйлчилдэг таваг юм. Үүнтэй харьцуулахад бараг бүх л мах, түүнчлэн хиам нь сайн хосолсон байдаг.

Улирлын чанартай хоолоор зуны ирэлтийг тэмдэглэ. Хаш, зулчаартай гэрэл нь тусдаа хоолыг амттай болгож, дуртай хоолондоо зориулж аятайхан аялгуутай болно.

Зүсчний болон хаштай ногооны шөл нь жор

Орц:

• сонгино - 340 гр;
• сармис шүд - 8 ширхэг.
• шинэ улаан лооль - 900 гр;
• zucchini болон eggplants - 300 гр;
• амтат чинжүү - 400 гр;
• лаурел навч - 4 ширхэг;
• газрын кориандра - 2 tbsp. халбага;
• чидун жимсний тос - 65 мл.

Бэлтгэл ажил

Зүсчи болон хашгаас шөл бэлтгэхийн өмнө бүх ногоо сайтар угааж, цэвэрлэж, дараа нь нэг см-ийн хагас нь шоо болгон бууруулсан байна. Хүнсний ногоо болон хар шоргоолжны холимог, шигшүүрт хийж, өглөөний турш хагас цагийн турш давс цацаж өгнө. Давсалсан ногоо нь хүйтэн усаар угаана.

Бэлчээрийн газрын тосыг халааж, кориандар болон сармисны үрээр сонгино хадгалдаг. Бүх бэлтгэсэн ногоо, түүнчлэн лаврын навчийг хайруул. Шөлийг хамгийн багадаа хагас цагийн турш буцалгаад, дараа нь амталж бэлтгэ.

Тахианы мах, хаш, бантантай хүнсний ногооны шөл

Орц:

• ургамлын тос - 45 мл;
• эрдэнэ шишийн үр тариа - 1 зүйл;
• тахианы булан - 450 гр;
• zucchini - 380 гр;
• хаш - 300 гр;
• сармис шүд - 2 ширхэг;
• карри оо - 2 tbsp. халбага;
• цагаан гааны үндэс - 2.5 см-ийн хэсэг;
•   480 мл;
• ногоон coriander.

Бэлтгэл ажил

Хагас боловсруулсан хүртэл ургамлын гаралтай тосонд шарсан хэрчсэн тахианы маханд. Тахианы мах, тахианы маханд тахиа тавина, хүнсний ногоо хоосон байхад карри оо болон сармисаар сараалжтай цагаан гааны хольц нэмнэ. Та халуун ногоотой үнэрийг сонсмогц - тахианы шөл асгаж бай. Zucchini, хаш хамт ногоо карри 20 минутын дотор бэлэн болно. Шөлөнд бэлэн болтол 3-4 минут, эрдэнэ шиш нэмж, үйлчлэхээсээ өмнө coriander ногоон нь цацаж.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Зуухны температурыг 180 градус хүртэл авчирна. ганга, Лаурел нь сонгины тамирчнаас хагас цагираг, ба дур мэдэн хасах хаш, хурган гуа, хулуу, амтат чинжүү zazharki бэлтгэж байна. Улаан лооль, хальс, целлюлозыг асга. Хүнсний ногоо тариалж, улаан лоолийн нухаш болон цагаан цуутай хамт хийнэ. 25 минутын турш хаш, хүнсний ногооны чөмөг бүхий хүнсний ногооны шөлийг жигнэх.

Далайн шорооноос хүнсний ногоо тариалах нь жилийн аль ч үед хамааралтай амттай, энгийн жор юм.

Хогийн савыг халуун хоол эсвэл хүйтэн зуушаар идэж болно. Тэдний хашаанууд нь маш их тэжээллэг ногоо байдаг тул тэдний ногооны шөл нь тусдаа таваг, талх, мөн өвлийн улиралд ургац хурааж болно. Сүүлчийн сонголт нь маш үр дүнтэй, практик байдаг, учир нь хаш нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүн бөгөөд та олон янзын ногоотой өвлийн цэсийг өөрчлөх хүсэлтэй байдаг. ургацаа хурааж үед хаш ногооны шөл нь ашигтай шинж чанартай, амин дэм, түүнчлэн түүний маш сайн амтыг хадгалж, тийм болохоор өвөл та бүрэн энэ сайхан үнэртэй хоол эдлэх болно гэдэгт итгэлтэй байж. Тиймээс, бидний жороор хийсэн хашгираануудтай хүнсний ногоо тариалах ажлыг эхлүүлье.

Хашаа ногооны талхыг хоол хийхэд зориулсан найрлага:

хаш - 1-1,5 кг;

сонгино - 0.5 кг;

амтат чинжүү - 1 кг;

лууван - 1 кг;

улаан лооль - 0.5 кг;

чидун жимсний тос буюу ургамлын тос - 50 мл;

давс - амтлах;

сармис - амсах болно.

Хоол хийх жор шоколадны шөл:

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх   хаш нь ногооны шөл жор.Бид цэвэрлэж, сонгино нилээд цавчих.

Хашаас хальслыг хальтир, дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон бууруул.

Бүх гашуун болохын тулд хагас цагийн турш давсалсан усанд тавьдаг.

Бид дунд хальсан дээр хальсалж лууг цэвэрлэнэ.

Болгарын Болгарын чинжүү шоо болгон бууруулсан байна.

Бид ч бас кубыг улаан лооль болгон бууруулсан. Та эхлээд улаан лоолийн улаан лоолийг авч хаях боломжтой, гэхдээ энэ нь өөрөө бэлэн хоолонд намайг зовоогүй. амархан хүнсний ногоо, буцалсан ус өгөх хангалттай нимгэн улаан лоолийн арьсыг арилгах, хүйтэн усанд дүрэгдсэн тулд, дараа нь та нар аюулгүй шир хутга хялбар хөдөлгөөнийг устгаж болно.

Цөөрөмд ургамлын тос асгаж, хаш нь тавьдаг. Би ихэвчлэн хоол хийхдээ чидуны тосны хэрэглэдэг.

Хаалттай таган дор 20 минутын шөл, сонгино, лууван, давс нэмээд дахин шөл хийж өгнө. Solim.

Хаш хүртэл хашаанд 30 минутын турш чанасан чинжүү, улаан лооль, шөл нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, давс хэрэглэхийг оролддог.

Сармис танд тохиромжтой арга замаар буталсан. Би хувьдаа залуу сармисыг ишээр нь хэрэглэдэг. Хүнсний процессор эсвэл сармисаар гараар сармисаа сарина.

Бэлтгэхээс 2 минутын өмнө бид үүнийг шатаасан хүнсний ногоо тараана.

2 минутын турш сайтар хатаа.

Өвлийн улиралд хар шоргоолжны Рагуг бэлэн болсон байна.

Эдгээр найрлагаас гадна, энэ хоол нь ямар ч ногоо, халуун ногоо, түүнчлэн таны хүссэн ногоон өнгөтэй байж болно. Өвлийн улиралд хүнсний ногооны шөл хаахын тулд бид шилтэй лонхтой, цагаан тугалга таглааг хэрэгтэй болно. Эхлээд 15 минутын турш буцалж буй усанд ариутгасны дараа исгэх, хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Лааз болон таглааг ариутгасны дараа та тэдгээрийн дотор ногооны шөл тавьж, тэдгээрийг бүрхэж, дахин ариутгавал зохино. Дараа нь банкуудыг цувруулан, хөнжил буюу алчуураар дүүргэх хэрэгтэй. Өвлийн эхэн хүртэл тэднийг агуулах, дэлгүүрт хадгалах нь цэвэр мөс чанар нь боломжтой юм.

Бон хүсэлт.

Хүнсний үйрмэг шөл

Хоолны нэрийг Францаас ирсэн юм. Эхэндээ (франц хэлээр) таваг нь мах, буурцагтай байсан бол зөвхөн шөл гэж нэрлэдэг. Энэ бол төмс солигдсон шош байлаа. Рагганд бэлдэх арга нь тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд найрлага нь ер бусын юм.

Хоол хийх үедээ зузаан таваг авахын тулд талхыг тастуулсан. Хэрвээ та раггейд хэрэгтэй бол дарс, шар айраг ууна. Гэтэл үнэндээ Франц нэрийг нь л өгсөн. Энэ хоолны аналог өөр өөр гал тогоонд хангалттай байдаг. Орос улсад "шөл" гэсэн нэр томъёог хүнсний ногооны шөл, эсвэл зүгээр л нухсан хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг.

Хүнсний ногооны шөл нь бэлдмэлийн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо эрхэмлэн дээдэлдэг хоолыг олгодог. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн ногоо байдаг газарт олон жор байдаг. Энэ нь хулуу, хаш, төмс, улаан лооль, гэх мэт байж болно Үнэн хэрэгтээ, шөл нь тэдний дээр байрлуулсан галоген хүнсний ногоо, өвөрмөц хэрэгцээ нь хоол юм. - нь нухаш, эсвэл будаа болж хувирах байхгүй бол бүтээгдэхүүний хэлбэр хадгалалт.

Хоол хийхэд зориулсан найрлага шоколадны шөл:

хаш - 4-5 ширхэг (ойролцоогоор 1800 грамм);

сонгино - хагас килограмм;

улаан лооль - 1 кг;

болгарын улаан чинжүү (улаан) - 1 кг;

давс - амтлах;

хайруулын: цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 2-3 хоолны халбаганууд;

ногоон (coriander хамгийн сайн) - 1 жижиг багц;

Хүнсний ногоо хийх жор шоколадны шөл:

Бууруулсан, хальсалсан eggplants жижиг шоо болгон багасгаж, гашуун амт нь тэднийг хөнгөвчлөхийн тулд ойролцоогоор гучин минутын турш бага зэрэг давсалсан ус хөргөнө.

Хогийн сав нь гашуун зовлонгоос ангижруулдаг бол дараагийн бэлтгэсэн шөл бэлтгэхэд үлдсэн орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Сайхан сонгино цавчих, наранцэцгийн тос маш их зузаан доод нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч. Сонгино ил тод болсон үед энэ нь гүн аяга эсвэл саванд шилжүүлэх хэрэгтэй.

Болгарын чинжүү чинжүү угааж, үндсэн болон үрийг нь ав. Дараа нь кетчупээр нь чинжүүтэй хайчилж, дараа нь тааламжтай алтан өнгө хүртэл хуурч, дараа нь сонгино саванд шилжүүл.

Хашаатай усаар зайлж, сайтар угаана. Хэсэг бэлэн болтол хуурна. Хогийн савыг бага зэрэг ичих үед тэд аль хэдийн сонгино, чинжүүг нэмэх хэрэгтэй. Бүгдийг холих нь сайн хэрэг. Эдгээр бүх зальнууд нь тусдаа хэлбэрийн хайруулын хамтаар бүтээгдэхүүний хэлбэрийг хадгалахад чиглэсэн байдаг

Одоо та жижиг шоо болгон улаан лооль бууруулах, хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт илгээх хэрэгтэй. Хутга хийх үед улаан лооль өгч байгаа шүүс нь саванд хийнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 15-20 минутын турш бага дулаанаар ногоожуул.

Корнандын ногоон нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд шөл дээр нэмнэ. Таван давсыг давтан бэлэн байдалд оруулахаа бүү мартаарай.

Шөл нь махтай эсвэл ямар ч гэр бүлийн хоолонд бүрэн нийцэх тул сайн байдаг. Цагаан хоолтон хүмүүс энэ хоолыг төрөлжүүлэх олон арга замыг олно.

Жор найруулагч нь хаш Irina Sazonova нь хүнсний ногооны ragout байна.

Хогийн сав нь зуны ногооны аяганд хамгийн түгээмэл жор юм. Түүний гайхалтай амт, тэжээллэг шинж чанар нь үндэсний хэмжээнд хайр, хүндэтгэлийг хүртсэн билээ. Та сонгодог, илүү боловсронгуй, анхны жор хийж, янз бүрийн хувилбараар хоол хийх боломжтой.

Хаш хэрхэн хоол хийх вэ?

Хогийн ургамал нь энгийн жор байдаг боловч энэ нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь хүсээгүй үр дүнд хүрэх боломжгүй юм.

1. Aubergines нь урьд өмнө угаасан, хатаасан, өөр хэлбэрийн шоо эсвэл зүсмэл хуваасан байна.
2. Шаардлагатай бол гашуунаас салахын тулд хашгирсан зүслэгийг бага зэрэг давсалж, 15 минутын турш үлдээнэ.
3. Найрлагаа дуусах хүртэл найрлагатай хольцгүй байхыг зөвлөдөггүй - тиймээс зүсмэлүүд нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, таваг илүү амтлах болно.

Хаштай хүнсний ногоо шөл

Зүсчний шөл, хаш нь хоёуланд нь бие даасан зуушаар үйлчилдэг бөгөөд мах, загастай хоолоор хооллодог. хоол тохиромжтой данх, нэг сав, эсвэл зузаан доод, тохиромжтой, шарсан мах байх болно, мөн шөл бүрэлдэхүүн хэсэг нь гүн Хайруулын тогоо бүртгүүлэх.

Орц:

• хаш болон zucchini - 1 pc.;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
• сармис - 4 шүд;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Газрын тос, хүрэн, ээлжлэн тавих, өндөглөг, лууван, сонгино, зутан зэрэг дээр.
2. Ачаалалгүй, улаан лооль, улирлын агуулга нэмнэ.
3. Тагийг 15 минутын турш таглаад сармисаа тарааж, холино.

Шош, төмстэй шөл

Илүү тэжээллэг тэжээл нь төмс, төмс бүхий зуны ногооны шөл юм. Бүрлүүлэгч тавагны анхдагч хайруулаагүй ч гайхалтай амттай, бүрэн дүүрэн байдаг. Жороор санал болгож буй ургамал, амтлагчийг таны сонголт, амтыг өөр бусад зүйлсээр орлуулж болно.

Орц:

• хаш - 4 ширхэг.
• төмс - 4 ширхэг.
• сонгино, лууван - 1 pc.
• чинжүү - 1 ширхэг;
• шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
• сармис - 3 шүд;
• ургамлын тос - 100 мл;
• амтат чинжүү - 3 вандуй;
• лаурел - 2 ширхэг;
• италийн ургамал - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Халаасан тосонд сонгино, амтат чинжvv, вандуй, вандуй тавьдаг.
2. Төмс, төмс, хачиг чинжүү, улаан лооль, сармисыг давс, давс, ургамал, ногоо, чинжүүтэй давс нэмнэ.
3. 1 цаг хүртэлх хамгийн бага дулаантай хаш, төмстэй шөлийг шөлөөрөө.

Хаш, хонх чинжүү, улаан лоолийн Ragout

Дараачийн жор дагуу Болгарын чинжүүтэй болгосон хаш, улаан лооль нь халуун, хүйтэн сайн сайхан хөнгөн хөнгөн зууш болох өөр нэг сонголт юм. Гүржийн амтлагч ба анхилуун ургамал нь таваг дээр тусгай амтлагч өгч, сармис болон нилээд жижиглэсэн чинжүү нь цууны хүчийг нэмнэ.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 4-6 ширхэг.
• сармис - 4 шүд;
• чинжүү - 0.5-1 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• кориандра - 0,5 тонн.
• hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Фрай ээлжлэн жижиглэсэн өндөгнүүд, лууван, Болгарын чинжүүтэй сонгино, хайруулын тавган дээр тавьж, давхаргыг амтлах.
2. Улаан лооль, сармис, улаан чинжүү нэмээд 20 минутын турш таглаад байлгана.
3. Хогийн ургамлаас шөл цагаан будааг чанаж, нэрэх хэрэгтэй.

Мах, хаш, төмстэй шөл

Оройн хоолны цэсэнд оруулах эсвэл хоолны цэсэнд оруулах бүрэн бие даасан хоол дараахь зөвлөмжийг ашиглан хийж болно. Мах, хашлагатай хүнсний ногооны шөл нь өлсгөлөнг ихээр хангадаг бөгөөд тэр үед биеийн жин, витамин, элементүүдээр бие махбодийг дүүргэдэг.

Орц:

• мах - 1 кг;
• хаш - 4-6 ширхэг;
• төмс - 1 кг;
• болгарын чинжүү - 4-6 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 800 гр;
• сармис - 4 шүд;
• ургамлын тос - 80 мл;
• шөл - 0.5 л;
• амтлах - амсах;
• ногоон - 2 булцуу;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Каулдрон дахь жижигхэн тосыг асгаж, сонгино тараана.
2. Дараа нь давхаргууд нь хэрчсэн мах, өндөг, амтат чинжvv, улаан лооль, төмс, амтыг амтлагч болгон ургамал, сармисаар цацна.
3. Бүх шөл дүүрэн, 1 цаг мах, хаш шөл шөл.

Нь eggplants, байцаа нь хүнсний ногоо шөл

Гайхалтай амттай, ер бусын амт нь хаш, zucchini олж авсан байна. чөмөгний болон газарт ойролцоогоор жимс жимсгэнэ, талыг нь хасах уртын анх зөөлөрч болтол зууханд шатаасан гэж, дараа нь бууруулах болон аль хэдийн protushennoy байцаа холбогдсон Энэ жор нь онцлог.

Орц:

• байцаа - 400 гр;
• хаш - 4 ширхэг.
• лууван - 3 ширхэг;
• zucchini болон сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 100 гр;
• ургамлын тос - 100 мл;
• цуу, элсэн чихэр, давс - амсах болно;
• халуун ногоо, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Хашаа, zucchini газрын тосны дагуу хайчилж, зөөлөн хүртэл жигд хуудсан дээр махыг урьдчилан шараад.
2. Хуурай арьсыг хаш, цууны хүчлээр крушкитай холино.
3. Газрын тос дээр луувантай сонгино, байцаа, улаан лооль, амтлагч нэмж, зөөлөн хүртэл тараагдана.
4. Zucchini болон eggplants хамт байцаа шарсан хуурч, амт нь 5 минут хамтдаа дулаацуулж улирал.

Мөөг, хар шороотой хүнсний ногооны шөл

Маш амттай, амттай баян чинжүү, хаш нь ногооны шөл юм. Энэ бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг давах болно. Хоолны бүтэцийг бусад ногоог нэмж өргөжүүлж болно: цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, чанасан шош эсвэл шош.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• zucchini - 1 хэсэг;
• лууван, сонгино - 2 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 100 гр;
• champignons - 300 гр;
• ургамлын гаралтай тос, шар буурцаг суманд - 50 мл тус бүр;
• ногоон - амсах болно;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Луувантай шарсан мах сонгино, мөөг нэмнэ, 10 минут сууж байгаарай.
2. Шарж, гүзээлзгэнэ, гоймон, шар буурцаг суманд нэмнэ.
3. 20 минутын турш таган дор шөл, хаш.

Өвлийн улиралд хаш байдаг шөл

Хэрвээ хүсвэл өвлийн улиралд шороон шуурганд бэлтгэж болно. Бусад бүрэлдэхүүнийг нэмж эсвэл өөр нэгийг нь өөрчилснөөр бүтэц нь өөрчлөгдөж болно. Уксус нь 1 tbsp хувь нь лонхтой руу шууд асгаж болно. Хагас литрийн багтаамжтай халбага эсвэл саванд хийж тавихын өмнө жигд хуудсан дээр нь жигд хуудсан дээр нь цацна.

Орц:

• хаш - 7 ширхэг.
• zucchini - 1 хэсэг;
• болгарын чинжүү, лууван, сонгино - 5 ширхэг.
• улаан лооль - 6 ширхэг.
• ургамлын тос - 100 мл;
• цуу 9% - 5-7 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Хүнсний ногоо их хэмжээгээр багасгаж, жигд тавган дээр тавьж, асгаж, тосолж, тосоор цацаж, 180 градусын турш 1 цагийн турш шатаасан.
2. Ариутгасан лонхтой дээр халуун массыг боох, давхарга ба дээд талын хооронд цуу нэмнэ.
3. Савыг таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилийг боох болно.

Зууханд eggplants нь хүнсний ногоо шөл

Ялангуяа амттай хослол, анхны найрлагатай, ялангуяа дараах жортой адил хамааралгүй хүмүүс. зууханд, энэ нь онцгой амт болон нарийн үнэр өгдөг болгосон хар чавга, самар нь Хаш шөл. Та бүйлс, hazelnuts, самар ашиглаж болно.

Орц:

• хаш - 5 ширхэг.
• pips ямар ч prunes - 300 гр;
• улаан лооль, сонгино - 4 ширхэг.
• амтат чинжүү - 3 ширхэг;
• самар - 150 гр;
• ногоон - 1 баглаа;
• ургамлын тос - 100 мл;
• сумс шар буурцаг - ¼ аяга;
• цуу 6% - ½ tbsp. халбага;
• шөл - ½ аяга;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. бэлтгэсэн хүнсний ногоо, бууруулах coarsely, угаасан хар чавга болон жижиглэсэн самар хольж ийн жин нь газрын тос, шар буурцагны жан, цуу, давс, чинжүү хэвтүүлээд болон шөл нэмж.
2. Ургамлын баазыг хөгцрүү тарааж, 180 градусын турш 1 цагийн турш жигнэхээр хийнэ.

Multivark дахь eggplants нь хүнсний ногоо шөл

Өөр нэг амттай хаш нь олон төрлийн тогоочийн тусламжтайгаар хэрэгжиж болно. өндөр чанартай унтраах шаардлагатай бүх нөхцөлийг хангана хүссэн горимд өөрөө байхаар тохируулсан байдаг, түүний дууссаны дараа дохио өгөх болно төхөөрөмж - явцыг хянаж шаардлага байхгүй технологийн давуу тал.

Дүрслэл, зулчнаас Ragout - таваг нь голчлон хоол, хүнсний ногоо, эрүүл юм. Энэ нь цагаан хоолны болон мацаг барихад тохиромжтой. Олон тогооч шарсан мах, хүнсний ногоо хутгана, гэхдээ би бүх шарсан зайлсхийх энэ шөл миний хувилбарыг хоол хүсэж байгаа хүмүүс зөвлөгөө өгнө. Бараг л газрын тос байхгүй,   Бүх бүтээгдэхүүнийг гал унтраахад ашиглана. Энэхүү хоол нь маш амттай, өөх тос биш юм.

хаш болон хулуу нь шөл бэлтгэхийн тулд бид ийм бүтээгдэхүүн (. зургийг үзнэ үү) хэрэгтэй: Хаш, хулуу, лууван, сонгино, амтат чинжүү, улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн шүүс, гурил, наранцэцгийн тос, давс, элсэн чихэр.

Сонгино угааж, цэвэрлэж, ямар ч аргаар хасах хэрэгтэй. зузаан доод (эсвэл гүн хайруулын тавган, сав) нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос, тавьж жижиглэсэн сонгино хийнэ.

Лууван цэвэр, угаах, дур мэдэн багасгах, гэхдээ илүү сайн аяга. Сонгино руу аяганд нэмнэ.

Миний чөмөг ба кубруу хуваасан Хэрэв тэр залуу бол цэвэрхэн байх шаардлагагүй. Таг руу нэм.

Хаш бол минийх юм. Ишний болон хүнсний ногооны сүүлийг хайчил. Бид 1 см-ийн зузаантай тойрогруу хуваасан бөгөөд том дугуйг хоёр хэсэгт хуваасан. Дугуйлсан гурвыг нь гурвуулав.

Сонгино, лууван, зулчирыг сонгож ав.

Болгарын чинжүү, үрийн хайрцаг болон нилээд цавчих устгах.

Бүртгэгдсэн хүнсний ногоог улаан лоолийн шүүс эсвэл буталсан улаан лооль нэмнэ.

Тогоонд саванд хийнэ. Тагийг нь таглаж, дунд зэргийн халуу таталтанд байлгана. 15 минутын дараа ногоо их хэмжээгээр шүүсийг өгнө. Бүх савыг бүхэлд нь саванд холино. Солим амтлах ба улаан лоолийн исгэлэн бол элсэн чихэр нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн бол 20-25 минут бэлэн болно.

Шош, загатнаа бэлэн болсон байна.

Гайхамшигтай талх, гайхалтай бие даасан таваг. Шинэхэн талхаар иддэг маш амттай жан.