Үзнэ үү. Ямар ч эргэлзээгүйгээр энэ бол гайхалтай зууш! Гэхдээ үүнийг бэлдэх олон жор байдаг амттай загас. Жишээлбэл, шинэ хөлдөөсөн загасчин тугалган цаасыг жигнэх  эсвэл файл халуун ногоотой амтлагчаар  ... Гэхдээ хэрэв танд маш бага цаг хугацаа байгаа бол та шинэ жорыг ашиглаж, маш энгийн, хурдан болгох боломжтой амттай хоол  - хайруулын тавган дээр шарсан маказ. Нь жор шиг жаахан юм шиг, энэ нь таны анхаарал үнэхээр чухал юм!

Найрлага  Хоолны хушга бэлтгэхийн тулд:

• шинэ хөлдөөсөн мөсөн бүрхэвч - 2 ширхэг.
• нимбэг - ¼ хэсэг.
• улаан буудайн гурил - 3-4 tbsp.
• давс, чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх жор  шарсан хорхой:

Өрөө температур эсвэл хөргөгчинд мөчрийн гэсгээл. Дараа нь усаар сайтар зайлж, толгой, сүүл, сэрвээ ав. Хэвлий болон гэдэс дээр зүслэг хийх. Загасыг дахин угааж, хар хальснаас нь цэвэрлэ.

Мандал нуурыг 2 см зузаантай жижиг хэсэг болгон хайчилж аваарай.

Гүн хавтан, давс нь загас дахин амт, амт нь хар чинжүү нь цацаж. Шинэхэн шахаж нимбэгний шүүстэй хольж хутгана. Гүнж загасыг дор хаяж 15-20 минутын турш усанд хийж буцалгана.

Тодорхой хугацааны дараа хайруулын тавган дээр халаа ургамлын тос, улаан буудайн гурилын бүх талыг загасны өнхрүүлэх хэсэг бүрт хийнэ.

Тагийг нь халуун хайруулын тавган дээр нэн даруй таглан, таглаад дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл тал бүр 7-8 минутын турш тараана.

Нил ягаан өнгийн царцдастай бол нөгөө талаас зөөлөн арчиж, хуурна.

Загасыг ширээн дээр тавина. Хачирхаан хамгийн сайн санал болгож байна нухсан төмс  эсвэл чанасан цагаан будаа. Fried mackerel бэлэн боллоо!

Бон хүсэл!

Хэрэв та энэ загас давсалсан байх гэж бодож байгаа бол, дараа нь хайруулын тавган дээр mackerel бэлтгэх, эсвэл илүү сайн, үүнийг хуурч, чинжүү. Загас нь маш онцгой үнэр, амттай, зарим нь таалагддаг, зарим нь огт байдаггүй. Энэ хоёрын аль алинд нь шарсан хошуунд зориулсан олон жор байдаг. Өөрөөр хэлбэл амтыг нь мэдэрч, халуун ногоо, халуун ногоо амтлагчийн тусламжтайгаар үүнийг живүүлэх болно.

Өөрөөр хэлбэл, загас нуур нь загасны өөхний төрөл бөгөөд цагаан мах нь эсийн өсөлт, ясны хүч чадал, нүдний хараа юм. Хонины махыг их хэмжээгээр агуулдаг бол өөх нь ихэвчлэн хатаж, зарим загас нь хуурай байдаг. Энд та зарим үйл явцын технологийг ажиглах хэрэгтэй.

Та marinade-г сайтар угаана. Дараа нь бүх үйл явц нь түргэн шүүслэг, үнэртэй болно. Олон тооны чармайлт, эсвэл хоёр талхыг хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд бүх шүүс нь дотроо үлдэж, хуурайшилгүй болно.

Ферриллиум мандлайлагч нь зөөгчгүй саванд хийх нь зүйтэй. Олон тооны олон тооны түлш хэрэглэх тогоо хэрэглэдэг. Ихэнх хүмүүс задгай гал дээр шарсан загас дээр шарсан мах байдаг, гэхдээ та нарийн ширхэгтэй шарах хэрэгтэй. Таны харж байгаагаар олон сонголт байна. Өөр нэг нэмсэн шарсан загас  таваг нь хангалттай хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд та бүх үйл явцыг хялбархан хянах боломжтой.

Mackerel шарсан - жор

Шинэхэн, эсвэл шинэ хөлдөөсөн загас хэрэгтэй болно. Сонгох үед өнгө анхаарлаа төвлөрүүлэх, хэвлийд шаргал өнгөтэй байх ёсгүй, арын нуруу гэмтсэн, товруугүй байх ёстой.

Гулзайлгахаас өмнө мандлын махыг толгойноос нь, сүүл, сэрээ, гэдэс дотор нь зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Дотор нь хар хальснаас хусах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь гашуун, тааламжгүй үнэр өгөх болно. Хэрвээ та толгойгоо гацаатай болгохыг хүсвэл заламгай болон нүдийг цэвэрлэ.

Малтейл нь зуурмаг дээр шарсан байна

1-р жор

Бүтээгдэхүүнээс юу хэрэгтэй вэ:

• Хөлдөөсөн загасчин хоёр хошигнол
• Тахианы мах хоёр ширхэг
• Улаан буудайн гурилын хагас аяга
• Давс ба чинжүү
• Хүнсний ногооны тос

Зайрмагт шарсан талрыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бүрэн хуваагдсан загасыг нуруугаас чөлөөлөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бид булангийн жижиг хэсэг авна. Ястай ястай ясан загас нь маш тохиромжтой биш юм. Малтлуур нь маш хялбар зүсэгдсэн бөгөөд энэ нь яс биш юм.
2. Бид өндөг, гурил, давс зэргийг өндөглөдөг. Энэ нь хэтэрхий зузаан цөцгий биш байх шиг.
3. Загасны ширхэгийг салфеткааар хатааж, дараа нь чанаж болгоно.
4. Талыг 10 минутын турш газрын тос, шарсан махыг халааж тавган дээр тавина. Ийм загасыг ямар ч ногоо, будаагаар хэрэглэж болно.

Хоолны # 2

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

• Шинэ хөлдөөсөн загасчин ганцаараа
• Усаар 100 мл
• Гурил, улаан буудайн хагас аяга
• Сод 1/4 халбага цуу нь буурсан байна
• Хүнсний ногоо
• Чангатай хамт давстай байна

Зуурмагийн хуши бэлтгэх:

1. Загасны булангийн анхны жор шиг багасгасан. Хэсэг хайчилж, давс, чинжүү нь цацаж. 20 минутын турш зогсож байгаарай.
2. Бид зуурмаг зуурмаг зуурмаг зуурмагаа хийж байна. Тэр ч байтугай бага зэрэг зогсох ёстой.
3. Загасны махыг хайруулын тавган дээр тавган дээр нь шарсан маханд хийж, тал бүрт 10 минутын турш шарсан төмрөөр үрждэг. Энэ жороор зуурмаг нь маш хурдан бөгөөд хурдан тосыг шингээж авдаг тул бага зэрэг асгах хэрэгтэй. Мөн хэрэв хүсвэл, жижиглэсэн ногоон эсвэл буталсан сармисыг хүрэн рүү нэмж болно.

Буурцагт хавч нь шарсан махчин юм

1-р жор

Та бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Гулзайлтын хушуу 1 хэсэг
• Өндөг 2 ширхэг
• Үйрмэг нь 4 tbsp халбага хутгана
• Чи чиний амтыг чинжүүтэй хамт давстай болгох
• Хайруулын тос
• Хагас нимбэгний шүүс
• Ус 2 халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид хулдаасыг хуваагаад хүсэлтийг нь хасах боломжтой, нурууг нь нурууг нь чирч гаргахгүй, боломжтой бол эргүүлэх боломжтой. Би зүгээр л хоёр хэсэгт хувааж, тэгээд шарсан мах юм.
2. Загасыг нимбэгний шүүс, уснаас хагас цагийн турш угаасан загасыг угааж, хэрэв та хэтэрхий их таалагддаггүй, үнэртэй байвал угаах болно.
3. Бид загасыг хатааж, эхлээд өндөгнөөс эхлээд дараа нь жигнэмэг дээр, дараа нь дахин өндөг, дахин жигнэмэгээр эхэлнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавь. Бүх шүүс нь хоёр талх дотор байна.

Хоолны # 2

Та бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Гүзээлзгэний эвдэрсэн
• Ямар ч хатуу бяслаг 200 грамм
• Овъёос нь нэг шил
• Хоёр тахианы өндөг
• Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тос

Бяслаган нугастай хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Загасны мах бэлтгэх, гэдэс, угааж, хэсэг хэсгээр нь филе болгон хутгана.
2. Өтгөн өндөгийг өндөглөдөг.
3. Бяслуу сараалж дээр grater болон тавган дээр асгаж.
4. Шаварыг нь саванд хийнэ.
5. Загасны ширхэг хуурай, өндөгний өнхрөх, дараа нь бяслаг, дахин өндөг болон эцэст нь өндөглөнө. Шилэн нь бага хэмжээгээр хурсан эсвэл их хэмжээгээр аваагүй байж болно.
6. Бүх талыг нь 10 минут хуурна.
7. Халуун хоолоор хамгийн сайн үйлчил.

3-р жор

Хоолны хоол

• Гулзайлгахдаа шинэ эсвэл хөлдөөсөн
• Хагас нь нимбэг
• 3 халбага шар буурцаг сумс
• Ус 3 халбага
• Хүнсний ногоо
• Талхны үйрмэгийг эвдэх

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гулзайлгаж, угаа. Хоёр талх хийхийн тулд нуруу, ясыг зайлуул.
2. Цавуутай тавган дээр тавиад, хагас цагийг цуу, цуутай усанд хийнэ.
3. Marinade гарч, нимбэгний шүүс нь цацаж.
4. Breadcrumbs болон шарсан махтай холино.

Хүнсний ногоо тарьдаг мэлхий

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 нугасны гулууз
• 2 дунд лууван
• 2 дунд улаан лооль
• 1 сонгино
• Давс ба чинжүү
• Хүнсний ногоо
• Дарсны цуу нь халбага
• Хагас аяга ус уух
• Элсэн халбага

Бид ногоотой шарсан талхаар хооллодог:

1. Гулзайлт нь филетэй, хэрчсэн, нурууг нь, нуруу, сэрээг нь авч, толгойг нь сүүлээр таслана. Жижиг хэсэг болгон хайчил.
2. Бид цагаан цуу, элсэн чихэр, уснаас маринадыг хийж, хагас цагийн туршид загас барьдаг.
3. Булцууг шоо болгон хуваасан, лууваныг үрж, улаан лооль болгон хуваасан байх ёстой.
4. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг сонгино хуурч, дараа нь хатаасан (ихэвчлэн) мэлхийн ширхэг, лууван, 15 минут хуурч нэмнэ.
5. Эцэст нь улаан лооль, давс, чинжүү болон шарсан махыг хийж дуусга.

Мөөгтэй шарсан нахиа

Бүтээгдэхүүнээс бид хэрэгтэй болно:

• Шинэ загас
• Champignons лаазалсан шавар
• Цөцгий 100 гр
• Сонгины сонгино
• Хүнсний ногоо
• Нимбэгний хүйс
• Усны хагас аяга

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Загасны мах хайчилж, толгойг нь сүүл, сэрүүнээр нь таслан зогсоож, нуруугаа сугалж ав. Бид жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Усан болон нимбэгийн шүүсээс хагас цагийн зайтай жүүс бэлтгэнэ. Дараа нь бид салфетка дээр тавив.
3. Сонгино нь шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын таваг, хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр хуурч, дараа нь бид загасны мах, шарсан махыг бэлэн болтол тараана. Хайруулын төгсгөлээс 10 минутын өмнө цөцгий нэмнэ.

Хэрэв та тусгайлан үнэргүйгээр тахианы махыг хүссэн бол энэ нь marinade эсвэл жанрыг дэвтээнэ. Харин дараа нь, тиймээс энэ нь stewed болохгүй, та нар амны алчуур нь хатаах хэрэгтэй.

Гэрийн эзэнтэй байнга холбоотой байдаг асуулт бол түүний гэр бүлийг тэжээхэд тэжээлтэй, ашиг тустай байдаг. Үүний зэрэгцээ, хоол хүнс нь амттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр гэр бүлийн залуу гишүүд бүх зүйлээ идэж амтлах болно. Шарсан гахайн мах маш сайн шийдэл байдаг. Энэ нь хямдхан загас боловч ашигтай микро элементүүд болон витаминуудаараа баялаг юм.

Гахайн махыг хэрхэн хуурч идэх вэ?

Шинэ хөлдөөсөн загасчны амтат жүрж нь олон янзын аргатай байдаг. Энэ хэрэглээнд зориулж хүнсний ногоо сонгино, лууван, хаш, төмс, байцаа. Хоол хийх үед шаврыг хэрэглэдэг бол жинхэнэ хоолны бүтээл гарна. Сонгодог сонголт байдаг бөгөөд энэ нь амттай шарсан загастай ирдэг - энэ хоолны жор маш энгийн юм.

Орц:

• mackerel - 1 pc.
• гурил - 100 гр;
• тослох тос;
• амтлагч.

Бэлтгэл ажил

1. Загас, цэвэрлэж, цэвэрлэ. Сүүл болон толгойг нь таславч, үлдсэн гулууз нь хавтгай хэсгүүдэд хуваагдана.
2. Давс ба чинжүү, гурилаар хийсэн өнхрөлт.
3. Боодолуудыг саванд илгээж тал бүр дээр нь шарсанаар 5 минутаас хэтрэхгүй байна.
4. Шарсан мөсөн далайд баялаг амтыг олж авах гол нууц нь галын дээгүүр тавьдаггүй.
5. Бэлэн таваг нь алтан өнгө, царцдасыг олж авдаг.

Бүтэн тэжээл нь бие махбодь, ялангуяа бага насны хүүхдүүдийг бэхжүүлдэг. Заримдаа тэд ямар нэгэн ашигтай зүйлээр тэжээхэд хэцүү байдаг бол ээж нь трик хийж, маш олон витамин агуулдаг гайхамшигтай хоолыг бэлтгэдэг. Жишээлбэл, зуурмагийн хуш модыг хэрхэн яаж хооллох талаар суралц.

Орц:

• mackerel -1 pc.
• нэг нимбэгний шүүс;
• майонезаас - 1-2 tbsp. халбага;
• 1 өндөг;
• гурил - 100 гр;
• наранцэцгийн тос;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Загасыг цэвэрлэж хэсэг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь 60 минутын турш нимбэгний шүүстэй аяга тавь.
2. Хоолны тендерийг хийж, шүүсийг хадгалахын тулд долларыг маш нягт нягтралгүй усанд оруулдаггүй.
3. Майонез, өндөг, гурил холимог цөцгийтэй төстэй, нэг төрлийн холимог холилдоно.
4. Газрын тос нь дунд зэргийн халуунд түлдэг.
5. Тусдаа хэсгийг аваад зуурмаг дээр дүрээд, хайруулын тавган дээр байрлуулна.
6. Аль ч тал дээр загасыг алтан царцдас гарч иртэл тэгшхэн шарсан махыг зөвшөөрнө.

Сармис, луувантай шарсан нахиа нь хүн төрөлхтөний хэрэгцээтэй бүх микроэлементүүдийг агуулдаг. Төрөл бүрийн халуун ногоо, ногоог бэлтгэх, амттай, амттай үдийн хоол, оройн хоол хийх. Үүнийг хоолны дэглэмээр алдахгүй байхыг зөвлөж байна.

Орц:

• mackerel - 600 г;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 pc.;
• давс, чинжүү;
• гурил;
• наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

1. Уусмалыг зайлж, viscera-г хуулж, ижил хэсгүүдэд хуваана.
2. Хажуугийн дагуу зүсэлт хийх ба яснаас салгана.
3. Лууван том grater дээр сараалж, сонгино цавчих, мөн наранцэцгийн тос дээр бүх хамт passerovat сараалжтай.
4. Загасны гурилд хаяж, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тараана.
5. Нэг талд 6 минут хуураад дараа нь нөгөө талдаа процессыг давтан хийнэ.

Олон гэрийн эзэгтэй нар тогооч шарсан тогооч хэрхэн хоол хийх талаар суралцахыг хүсч байна. Энэ хүнсний жор их эрэлттэй байдаг. Энэ нь склерозын эрсдэл, хөхний хорт хавдар, эмэгтэйчүүдийн долоо хоног бүр яагаад загас идэх ёстойг багасгадаг бодисыг агуулдаг. Түүнчлэн араг яс үүсэхэд шаардлагатай манганы тоо байдаг. Хайруулын тавган дээр мачелыг хэрхэн хамгийн сайнаар жигнэх нь хамгийн чухал нь хэд хэдэн нууц байдаг, учир нь энэ нь хайруулын тусгай үнэр, маш их өөх тос өгдөг.

Орц:

• дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1/2 tbsp. халбага;
• ус;
• загас - 1 pc.
• тос - 50 г;
• гурил - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Угаах, цэвэрлэх, толгой, сүүлийг тусгаарлах. Сээр нурууны ард чирэх яс авах.
2. Уксус, элсэн чихэр, ус холилдож, загасыг холимог руу хагас цагийн турш тавина.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, гурилаар хийсэн гурилыг нь хутгана.
4. 5-7 минутын турш тал бүрийг хуурч, эсвэл нухсан байдлаар хэрэглэнэ.

Fried mackerel нь ахуйн хэрэглээнээс гадна маш их амттай байдаг тул олон хүн хайртай байдаг. Ихэнх хонгорхон, хайруулын тавган дээр мөчрийн жанрыг хэрхэн хийхийг шийдэхдээ төмстэй энгийн аргаар хооллохыг илүүд үздэг. Энэ хоол нь цэвэршүүлсэн хоолонд муугаар нөлөөлдөггүй.

Орц:

• мандлын - 2 ширхэг;
• төмс - 5-6 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос;
• нимбэгний шүүс;
• лаврын ба халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Арьс, гэдэс дотрыг нь салган аваад, нимбэгний шүүсээр нь аяга тавь.
2. Сонгино, төмсийг хальсыг нь хальсалж, тэдгээрийг нь багасгаж, хагас болгосон махыг нь хүртэл хуурна.
3. Гуриланд загасны өнхрөх, 10 минут орчим хугацаанд төмс, шарсан мах нэмнэ.

Scombrian гэр бүлийн загас төгс хүнсний ногоотэй хослуулсан тул мэлрэг загасыг хэрхэн иддэгийг нь нэмэлт болгон хэрэглэж болно. cauliflower, лаазалсан ногоон вандуй, хаш болон бусад ногоог улирлаас хамаарч хэрэглэнэ.

Орц:

• загас - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 pc.
• хаш - 2 ширхэг;
• цэцэгт байцааны - 200 гр;
• ногоон вандуй - 100 гр;
• цөцгийн тос - 120 мл;
• хатуу бяслаг - 100 гр;

Бэлтгэл ажил

1. Загасны махыг аваад, гибциг тасдаж, хэсэг хэсгээр нь хуваана.
2. Хүнсний ногоо цэвэрлэж, сонгино бууруулсан - хагас цагираг, eggplants дэвтээсэн, шоо хуваасан, цэцэгт байцааны баг цэцэг хуваагддаг.
3. Халуун хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, вандуй, гоймоноос гадна 10 минутын турш тагийг хаах хэрэгтэй.
4. Загасны мах, вандуй нэмээд нэг цагийн турш хуурна.
5. Таваг бэлэн болсон үед цөцгий, бяслагыг нэгтгэн, тогоо, давс, чинжүүгийн агууламжийг хийнэ.

Шарсан мөсөн талхыг хэрхэн бэлтгэх талаар бодолцохын хэрээр та олон тооны хоол хийхдээ хамгийн бага цаг зарцуулна гэж дүгнэж болно. Үүний зэрэгцээ бүх ашигтай бодис, витамин хадгалагдана.

Туршлах тахианы махыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Гэхдээ хамгийн хялбар, алдартай нь загасыг хайруулын тавган дээр хоол хийх арга юм. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарах нь хамгийн бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд түүнийг хянах замаар хоол хийх процессыг шууд хянах боломж олгодог. Үүний ачаар загас давхцахгүй, эсвэл эсрэгээр нь түүхгүй. Бидний нийтлэл дээр уншсан тогоо дээр хэрхэн бэлтгэх талаар.

Нь анхилуун тос бүхий хайруулын тавган дээр mackerel Fry хэрхэн?

Орц:

• mackerel булангийн - 8 ширхэг.
• гурил - 75 гр;
• тос - 25 гр;
• нимбэг.

Газрын тосны хувьд:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• шинэ ургамал (dill, яншуй, лаврын, Ганга гэх мэт) - 2 tbsp. халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил

Махны хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавина. Газрын тос руу жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг нимбэгний шүүс 2 халбага нэмнэ. Ийм анхилуун тос нь та бас хуурай ургамал авч болно, гэхдээ өмнө нь үнэрийг эхлүүлэхийн тулд pestle нь зуурч байх ёстой. Бид тос тосолгооны тосыг хийж, хиамыг нь унтраадаг. Бид хиамаа хөргөгчинд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл тэндээ үлдээнэ.

Бид гурилыг шингэлээд, давс, чинжүүтэй холино. Бид загасны филе гурилыг гурилаар хаяад, үлдсэн талуудыг нь сэгсэрнэ. Целлюлозын тал дээр нэмэлт найрлагагүй цөцгийн тос хийж, загасны тосны талыг 2-3 минутын турш доош зууран, дараа нь арьсыг доошоо эргүүлж, 2-3 минутын турш бэлтгэнэ.

Бид нимбэгний зүслэг, амтат цөцгийтэй тосон түрхэж, мөлхөгчдийн тавцан дээр үйлчилдэг.

Ганга цуутай тогоо хайруулын тавган дээр

Орц:

• гүнзгий филе - 8 ширхэг.
• давс, чинжүүтэй гурил;
• тос - 40 гр.

Bronton Sauce:

• тос - 55 гр;
• өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
• dijon гич - 1 халбага;
• цагаан дарс цуу - 2 tsp.
• яншуй.

Бэлтгэл ажил

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаана. Гурилаар булангийн өнхрөх гурил, үлдэгдэл сэгсэрнэ. Загаснууд нь зөөлөн цөцгийтэй загасны махыг тосонд тавина. Хонины махыг хайруулын тавган дээр хэр их хэмжээгээр загасны хэмжээ нь загас хэмжээнээс хамаардаг боловч ихэвчлэн жижиг гал дээр талаас 4-5 минут шаардагдана.

Загасны махыг шарсан байхад амтлагчаа хийж үзээрэй. Үүнд: шар буурцаг, дарсны саванд хийнэ, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл сайтар холино.

Бэлэн загасаар үйлчилдэг загасыг жанч болон чанасан сумаар хийсэн.

Хайруулын тавган дээр мандлын яаж гаргах вэ?

БНСУ-ын хоолны энэхүү хоол нь анхилуун үнэр, ер бусын хоол хийх аргуудыг зориулдаг. Энэ жорны хувьд бид ямар ч тусгай төрөлжсөн хүнсний дэлгүүрт худалдан авах боломжтой кимчи байцаа хэрэгтэй боловч бид өмнө нь жороо дизассембл хийх хэрэгтэй болсон учраас өөрөө хоол хийхэд хялбар байдаг.

Орц:

• лаазалсан хушуу - 2 лааз;
• кимчи өөрийн бэлтгэсэн - 2 зүйл + доороос нь шүүс - 3 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• гүнжидийн тос - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 1 хурга;
• буталсан цагаан гаа - 1 халбага;
• хатаасан улаан чинжүү - амсах болно;
• шар буурцаг сумс - 1-2 tbsp. халбага;
• ус - 1 ½ ст.
• сонгино - 2 ширхэг.
• ногоон сонгино.

Бэлтгэл ажил

Нэг аяга нь аяга шүүс 1/4 аяга холино лаазалсан загас  жижиглэсэн сармис, цагаан гаа, улаан чинжүү, цуутай соустай. Үүний холимогоор кимчигаас шүүсийг нэмээд холимгийг салгана.

Нь хайруулын тавган дээр бид гүнжидийн тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино, кимчи байцаатай загасыг тараана. Урьдчилан бэлтгэсэн соус болон усаар дүүргэсэн савыг дүүргэ. Бид шингэнийг буцалгаж, галыг багасгадаг. Талханд чанаж болгосон тогооч бэлтгэх нь таган доор 15-20 минут идэх бөгөөд дараа нь таваг нь хүссэн хэмжээгээр амтлагчаар амтлана. Жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт үйлчил.