Найрлага. Хэвлэх жор
  Төмс 10 ширхэг
  Оливийн тос ¼ аяга
  Том хэмжээний амт нь давстай
  Хатаасан сонгины сонгино 2 teaspoons
  Сармисаа хатаасан газар 1 халбага
  Чили нунтаг 1 халбага

Зааварчилгаа

1. Шарж эсвэл шарахын өмнө урьдчилан халаа.
   2. Төмсийг хүйтэн усаар, хуурай цаасан алчуураар угаана. Салаа нь төмс дотор цөөн хэдэн нүх гаргадаг.
   3. Том саванд чидун тосыг асгаж, төмс нэмнэ. Сайн хутгаад. Давс, сонгино, сармис, улаан чинжүү нэмээд төмс бүрийг жигд хамрахын тулд дахин сайн холино.
   4. Төмсийг талх дээр тавьж, 1 орчим цагийн турш хоол хийж, төмс зөөлөн, хальслахад хүрхүйц бэлэн байдалд байлгана.
   5. Эсвэл төмс бүрийг тугалган цаас дээр боож, тавган дээр тавина. Төмс зөөлөн болтол 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Үйл явцыг түргэсгэхийн тулд та эхлээд төмсийг хагас болгосон, дараа нь шарахын тулд бага зэрэг буцалгаж болно.

Талх дээр шатаасан төмс.

Орц:
  төмс 4 ширхэг том хэмжээтэй
  Масло 150 гр
  нимбэгний шүүс 3 халбага
  сармис 1 хумс
  яншуй нэг том багцыг ногооноор будна
  dill 1 том булцуут ногоон
  давс, амт нь чинжүү

Төмсийг сайтар угааж, хагасыг нь хасах. Хагас бүр тугалган цаас ороосон байна. Төмсийг 40 минутын турш төмсээр жигнэж, заримдаа эргүүлж болно. Сармис хумс болон цавчих. Хашаа, dill ногоон, хуурай, цавчих хийнэ. Сармис, нимбэгний шүүс, ургамал, давс, чинжүүтэй хольсон зөөлөн тос. Сайтар холино. Холимог цаасан дээр холимог тавьж, жижиг хальснуудыг үүсгэнэ. Хөргөгчинд тавь. Дараа нь зүсмэлүүдийг хувааж, шанцайны ургамал навч чимэглэсэн том таваг дээр тавьсан халуун төмс хамт үйлчилдэг.

Махны тугалган тугалган цаас.

Бэлтгэхийн тулд бид (нэг хүнд ногдох хэсэг дээр тулгуурлан) хэрэгтэй:

Хоёр дунд төмс;
   гахайн өөх;
   давс ба халуун ногоо;
   тугалган цаас.

Угаах, хатаасан төмс нь төвд таслагдана. Үүнийг багасгахын тулд эцсийн эцэст зайлшгүй шаардлагатай биш юм - төмс "нээгдсэн", гэхдээ хоёр хэсэг хуваагдаагүй байна. Төмс давсалж, гаднах болон зүсмэл тал дээр аль алинд нь амтлагчаар цацаж байх ёстой. Дараа нь гахайн мах (давуу тал нь махны давхаргатай) хэсэг зүсэлтэнд оруулж, төмс бүрэн тугалган боосон байна.

Хэрэв та гэртээ хоол хийвэл дараа нь 25-30 минутын турш 180-200 градусын температурт зууханд төмс хийнэ. Хэрэв хоол хийх нь байгальд явагддаг бол төмс галд шатаж, эсвэл хутга (эсвэл бусад хурц зүйл) төмс рүү амархан нэвтэрч эхэлнэ.

Үндсэн хоол нь энэ төмсний жан (жишээ нь, сармис) хамгийн сайн үйлчилдэг, чимэн гоёмсог, шиш kebab болон бусад махан хоолонд тохиромжтой.

  Төмсний гич зөгийн балны амтлагчаар шатаасан төмс.

Бид бэлтгэлээ хийх хэрэгтэй:

6 залуу дунд төмс;
   гич - хоёр халбага;
   тос - 50 грамм;
   шар буурцаг сумс - нэг халбага;
   зөгийн бал - 1-2 teaspoons;
   тугалган цаас.

Урьдчилан угааж, 10-15 минутын турш бага дулаан дээр төмс хальсалж. Дээрээс нь хусах хэрэгтэй байсан ч төгсгөл хүртэл бэлэн биш байсан байх. Дараа нь усыг шавхан, төмсийг хөргөгчинд хийнэ. Sauce нь зөөлрүүлсэн цөцгийтэй гичийг холино. Дараа нь зөгийн бал, шар буурцагны сум нэмнэ. Бид нэг төрлийн масс авах хүртэл бүх найрлагыг холино.

Хөнгөн цагаанаас бид цүнхэндээ жижигхэн төмс хийж, нэг төмс хийж, урьд өмнө нь бэлтгэсэн цууг хийнэ. Хамгийн гол нь сумс нь урсахгүй тул уутныхаа давхаргыг хавчихад онцгой анхаарал хандуулах ёстой.

Төмстэй уут нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, 200-220 градусын зууханд байрлуулсан бөгөөд 20-25 минутын турш тэднийг жигнэх боломжтой.

Бид зүсмэлүүд болгон бэлтгэсэн төмс бууруулж, ногоон нь чимдэг. Энэ нь чанасан махыг чанаж болгосон махны таваг юм.

4 сарын 17 - ны өдөр

Хэрвээ махан хоол нь аль хэдийн уйтгартай байдаг, гэхдээ пикник зохион байгуулж, шарсан талх дээр ямар нэг зүйл хийхийг хүсвэл, дараа нь төмсний ногооны шишний kebabs бидний жор ашигла.

Шаржиг дээр шорлог дээр төмсний жор

Талх, чанаж болгосон төмс нь мах, загасны шишийн kebab дээр маш сайн хоол юм. Гэхдээ энэ нь өөрөө сайн, ялангуяа нимгэн арьстай залуу юм.

Танд хэрэгтэй:

• 1 кг шинэхэн төмс;
• давс (далайн давуу тал);
• Laurushka 10 шинэхэн навч (та мэргэн ухааны sprigs ашиглаж болно);
• бусад халуун ногоо - хэрэв хүсвэл;
• 250 грамм өөх (гахайн мах, тахир).

Бүх үйл явц нь 45 минут, 100 грамм гурилан төмсийг эцсийн хэлбэрээр 278 ккал агуулдаг.

Хоол хийх эхний хувилбар:

1. Эхлээд та төмс сонгох хэрэгтэй: булцууны бүр хэлбэр, жижиг, гэхдээ урт;
2. Торгоны үзүүрээр булцуу тус бүрт нүх гаргадаг. Энэ нүхэнд давс нэмж, гахайн мах (байцаа, гахайн мах) хийдэг. Талбай дээр хийсэн төмс нь хийсэн цооног дээгүүрээ. Төмс нь шинэхэн лаврын навч юм.
3. Шарж дээр шарсан махны ногооны шиш kebab. Төмс, бусад хүнсний ногоотой адил биш, хамгийн урт шатаасан төмс нь шатаахаас зайлсхийх, та байнгын халаагуураа эргүүлж байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
4. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө, төмс, шороог нь хасаж, хүнсний ногоо, ургамал нь таваг, чимэн гоёг тэдэнд тавьдаг. Энэ нь майонезаас эсвэл цөцгий дээр суурилсан соусаар үйлчлэх нь сайн байдаг.

Хоол хийх хоёр дахь хувилбар:

1. Болгоомжтой, залуу төмсийг угааж арьсыг хальтирч болохгүй, 4 минут буцалгана.
2. Устай усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, навчиснаас навчийг зайлуулна.
3. Гахайны гахайн өөх нимгэн нимгэн, өргөн тууз, булцууг боож болгоно.
4. Төмрийн ороосон махыг шарсан махаар хийсэн, эсвэл лурушкийн навчтай ээлжлэн ээлжлэн шанагаар тавина.
5. 15 минутын турш шарах талбайн ургамлын шишийн kebabыг шарсан хийнэ. Нүүрсүүд нь халуун байх ёстой, гэвч дөлгүй;
6. Төмс жигд тараагдахын тулд шагайгаа эргүүлнэ.
7. Бэлэн болсон ногооны шишний kebab нь улаан лооль, өргөст хэмх, хачиртай зүсмэлүүд, ногоон сонгино, яншуйтай таваг дээр тавь.

Хөнгөн цагааны төмсний шорлог

Хоол хийхэд та шарахын тулд маш хүчтэй тугалган цаас хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ердийнхөөсөө илүү зузаан юм. Хэрвээ тийм биш бол ердийн тугалган цаасаар боож, харин хоёр давхаргаар хийнэ.

Шаардагдах бүтээгдэхүүний багц:

• Төмс 500 гр;
• Зөөлрүүлсэн тос 150 г;
• Хуурай лаврын 3 удаа;
• төмс амттай байх дуртай.

Энэ бэлтгэл нь 55 минут, 100 гр-т багтах болно - 260 ккал.

Нь тугалган дахь brazier дээр төмс хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Шишийн kebабны хувьд том булцууг сонгох нь дээр биш юм бол, хэрэв тэд урт удаан хугацаанд шарах болно;
2. Төмсийг сайтар угааж, хөвөн, эсвэл сойз хэрэглэж болно.
3. Зөөлөн тосоор халуун ногоо, сармис, давс нэмнэ. Энэ хольцтой булцууг их хэмжээгээр гадагшлуулна.
4. Судасны хэд хэдэн давхаргыг боож боох;
5. Талбайн дээр тогтсон бордолт, халуун нүүрс (хоолгүй), 15 мм-ээс 25 минутын хоол хийх хугацаа;
6. Та үүнийг өөрөөр хийж болно: шарахдаа халуун үнстэй тугалган цаасаар ороосон төмсийг тавь, дээд үнс цацаж, хагас цаг махыг урьдчилан шараад.

Stalin Khankishiyev-ийн жорны дагуу гахайн махаар хийсэн төмс

Залуу төмс давс, цөцгийн тосоор шатааж болно, энэ нь амттай болно. Гэсэн хэдий ч маш онцгой амт нь төмсний гахайн өөх, өөх тосыг өөр бүтээгдэхүүнээр хангадаг.

Үүнд:

• шинэ ургацын төмс - 1 кг;
• курдичноэ буюу гахайн мах - 200-300 грамм;
• чинжүү, их хэмжээний давстай 3 дуслыг;
• розмарин эсвэл turmeric - хэрэв хүсвэл.

Нийт хоолны цаг: 55 минут, нэг хоолонд бэлэн хоолоор, 310 ккалаас хэтрэхгүй.

Боржин дээр гахайн өөхтэй төмстэй шиш kebabыг хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Хэрэв та залуу хальс ногоогоос хасах хэрэггүй бол төмс угааж, хуучин төмс унтраах нь илүү дээр юм;
2. Төмсийг дусаан дээр тарааж, давсалсан өөх тос, өөх тосоор солино.
3. Бүх төрлийн халуун ногоотой амтлагчийг том давстай хамт бутаргана.
4. Шацруулагч жигнэмэгийг зохих хэмжээгээр тэгш өнцөгт хавтан дээр тавина.
5. Нүхэнд нь мушгирсан махыг сайтар хавчаарлаарай. Энэ хугацаанд 20-15 минут тороор дээр Фрай, ойролцоо цаг хугацаа, төмс зөөлөн, гахайн өөх нь шингээсэн болдог;
6. Флитыг өргөж аван зайлуулна. Төмс нь бараг бэлэн болжээ.
7. Төмсийг дахин тугалган цаас (төмрийг хийлгүйгээр) төмстэй шороог эргүүлээд жигд жигд болгох;
8. төмс шарсан амт нь амттай талхны болон өөхийг бөгөөд зарим бүс нутгуудад тэд "гахайн" гэж нэрлэдэг бөгөөд гахайн нь иштэй ширхэг шарсан төстэй хоол.

Шарж дээр мах шарж дээр marinade нь төмс хэрхэн хоол хийх

Тариалах төмс нь давс, жижиглэсэн сармис, ургамлын хольцтой оливын тосыг дарж идэх нь илүү дээр юм. Талуудаа талх дээр 15 минутын турш төмс хийж тавина.

Шаардлагатай найрлага:

• Гонзгой залуу төмс 1 кг;
• бөөрөлзгөнө, cilantro, гаа болон dill 2-3 sprigs;
• Сармисын 4-5 хумс;
• ½ аяга ургамлын тос (чидун тосоос илүү);
• сармисын толгойн хагас;
• давс амтлах.

Төмсийг жигнэхийн тулд 50 минут шаардагдах бөгөөд бэлтгэсэн хоолонд 100 грамм илчлэгийн хэмжээ нь 289 ккал байдаг.

Бэлтгэл ажил:

Алхам 1.   Төмсийг угаана. Залуу төмсөөс хальслыг арилгаж болохгүй.

Алхам 2.   Том хэмжээтэй зүсмэлүүд, 1.5 см-ийн зузаантай, давс, 15 минутын турш аяганд үлдээсэн булцууныг хайчилж, дараа нь хуурай;

Алхам 3.   Хутга сармисыг хутгах, дараа нь түүнийг цавчих, нилээд ногоон зүсэж, чидун тос нэмнэ.

Алхам 4.   Торгоны дээр төмс тарих. Үр хөврөлийн kebabs нь маш их тослогдож;

Алхам 5.   Бяслаган дээр шарсан мах, тосыг тосолгооны ажилд бүх цаг хугацаанд эргүүлэн өгдөг.

Шаржигнуур дээр мах шарж дээр шарж шарсан төмс

Ил гал дээр ярихын тулд та нар сараалжтай, хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй, мөн шиш kebab нь нарийн ширхэгтэй болно.

Шаардагдах бүтээгдэхүүний багц:

• Гөлгөр болон урт төмс 600-700 гр;
• ½ аяга чидун тос;
• том ширхэгтэй давс;
• амтлагч - амсах болно.

Бэлтгэл нь 55 минут, бэлэн хоолонд 289 ккал байна.

1 хоол хийх сонголт:

1. Хоёр хэсгээс нь төмс хайчилж, бага зэрэг буцалгана;
2. Гүн гүнзгий аяганд хийнэ 4 тос, давс, халуун ногоо, чанасан төмс нэмнэ.
3. Шарж дээр ногоог тарааж, үзэсгэлэнт алтан царцдас гарч иртэл хоёр талд нь хуурна.

2 хоол хийх сонголт:

1. Шаржиг дээр байгаа залуу төмс сайн хальстай байна. Энэ нь ногоо нь тусгай амт өгдөг. Үүнээс гадна, шатаасан төмс нь бүх төмсний аягануудын хамгийн ашигтай нь маш олон тооны витамин агуулдаг.
2. Та бүхнийг сайн жигнэх боломжтой. Ийм төмсийг гурил болгохын тулд хөндлөн зүсэлт хийх;
3. Сармалын хувьд та бага өөх тос цөцгий, эсвэл чихэрлэг төмстэй тосон түрхсэн тослог хэрэглэж болно;
4. Өөхийн оронд та тахианы өөхний өөх хэрэглэж болно. Мөн Соусын оронд - зөвхөн төмс цацаж давс - Энэ нь амттай, хямд байх болно;
5. Хүнсний ногооны талхыг шарсан мах болгохын тулд бозер зууханд халсан нүүрсэн дээрээс гадна галын дөл шаардлагатай байдаг.
6. Өөх тосны дусал руу орохоос сэргийлэхийн тулд халаадаг нүүрсийг маш сайн давстай холих шаардлагатай.

Бон хүсэл!

Шарж чанаж хийсэн төмс нь манан шиг үнэртэй, анхилуун амттай гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь шинэ ногоо, махнаас саладад төгс төгөлдөр юм. Энэ хоол нь гар хийцийн амттай бөгөөд хэн нэгэн хүний ​​сонирхлыг сэргээдэг. Өнөөдөр бид төмсөг дээр төмсөө зөв, хурдан хугацаанд хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Талх дээр төмс махыг хэр сайн амтлах вэ?

Орц:

• залуу төмс - 1 кг;
• ургамлын тос - 150 мл;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• сармис - 5 дусал;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд төмс нь хатуу bristle нь сойзоор угааж, хүссэн дагуу цэвэрлэж байна. Дараа нь бид саванд хийж, ургамлын тосоор цутгаж шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацна. Бүх сайн холимог болон хэрчиж ногоон хаях. Сармис нь арьсаар боловсруулж, төмстэй аяганд даралтаар шахаж шахдаг. Podsalivaem, бүх чинжүү нь чинжүү нь амтлах, чөмөг дээр төмс stringest. Бид зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэж, байнга эргэлддэг.

Шишээн дээр гахайн өөхтэй төмсээс Шиш kebab

Орц:

• залуу төмс - 5 ширхэг.
• хурганы өөх;
• халуун ногоо;

Бэлтгэл ажил

Талх дээр төмс яаж хурдан хоол хийх вэ? Үүнийг тулд, хүнсний ногоо угааж, хатаасан, амт нь podsalivaya нимгэн зүсмэл хуваасан байна. Сало гялалзах хавтан, хүнсний ногооны хамт ээлжлэн гулуузан дээр мөр оруулав. Үүний дараа бүх ялтас нь ороосон хатуу ирмэг бататгахад, 20 орчим минутын турш тороор дээр шараад, дараа нь халуун, хүйтэн нь устгах Unwrap, шинэ ургамал ба хүснэгтийн төрлийн хоол үйлчилдэг.

Шаржны төмс

Орц:

• төмс - 10 ширхэг.
• сармис - 2 хумс;
• чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
• чидун жимсний тос - 6 tbsp. халбага;
• дарс ширээний цуу - 2 tbsp. халбага;
• халуун ногоо;
• ногоон сонгино;
• яншуй ногоон.

Бэлтгэл ажил

Өндөр талуудтай сараалжтай дээр бид тугалган цаасыг хоёр давхрагад аваачиж, өндөр захтай. Төмсийг сайтар угааж, цэвэрлэж, хагас часыг цэвэрлэж болохгүй. Нэг давхарга дээр тосолсон зүсмэлүүд дээр зүсэж тараана. Сонгино, хэрчсэн цагираг, төмс цацна.

Wine цуу нь таваг руу юүлж, амтлагч амтанд цутгаж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл холино. Сармисыг цэвэрлэж, нилээд хутганаар тайрч, харин түүнийг хэрчиж болохгүй. Чидун жимсний тос хэдхэн халбага нэмэн холимог, сармис хүртэл сайтар холино.

Үүний үр дүнд бидний төмсний үрийг усаар дээр нь хэдэн мөсөн дөрвөлжин тавина, тугалган хуудсан дээр наа. анхааралтай, нүүрс минутын 35. хоол эцэст дээр төмс жигнэх төмс Unwrap зөөлөн нь шүдний хэд хэдэн газар үүнийг шархлуулдаг, бэлэн хоол тодорхойлно. Манай төмс богино, зөөлөн бөгөөд бэлэн болмогц тэдгээрийг хавтгай таваг дээр тараадаг. Дээр нь бид үлдсэн халуун ногоотой marinade асгаж, нимгэн жижиглэсэн ногоон сонгино, ногоон нь элбэг дэлбэг цацаж.

Шаржны гахайн махтай төмс

Орц:

Бэлтгэл ажил

Төмсийг сайтар угааж, цэвэрлэж, давсалсан амттай болно. Дараа нь түүхий утсан гахайн махыг авч, нимгэн туузыг сэгсэрч, бэлтгэсэн төмсийг сайтар боож өгнө. Үрсэн багц нь тугалган хуудсан дээр ороосон, сараалжтай тавьсан бөгөөд 20 минутын турш нүүрсэн дээр шатаасан, бэлэн болтол хийгдэнэ. Халуун хоол, хөргөлттэй Unwrap, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нь цацаж, халуун ногоо, хатаасан ургамал нь цацаж, шинэ ногоо, шарсан мах үйлчилдэг.

Энэ төмс-шарсан мах хоёулаа хоёулаа амт болон ер бусын гадаад үзэмжийг санах болно. Үр дүн нь өтгөн царцдас бүхий дур булаам спираль байж болох бөгөөд ашиглахад хялбар болгохын тулд skewer дээр дарна. Хүлээн авах нь нүүрсийг эсвэл нүүрсээр хооллодог хийн мах   . Урвуу хоол хийх маш явцуу үйл явц нь гайхалтай. 7 наснаас дээш насны хүүхдүүдийг итгэл алдуулах боломжтой. Хүүхдүүд жижиг зүйлсээр шарсан махыг төмстэй болгоход туслах болно: булцууг хатгаж эсвэл чанасан сумстай тослоорой.

Урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай байна.

• ширээнүүд буюу хурц үзүүртэй хурц мөчирүүд, махан гулдмайн спираль төмс нь гайхалтай хэлбэрээр тогтоогдсон;
• хурц хутга;
• соусын булцуутай жигнэмэгийн сойз нь соусаар эргэлддэг.

Шарсан талбайн төмсэд зориулсан найрлага

Таван нэгжийг бэлтгэхийн тулд:

• хавтгай хэлбэрийн ердийн зууван хэлбэртэй том булцуу;
• 20 мл чидун тос;
• яншуй, гонзгойдон ургах хос;
• давс;
• хар чинжүү, Ганга болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Хүүхдэд зориулсан хоол хийх ногоон хязгаарлах барьж байхдаа насанд хүрэгчдэд зориулсан тороор дээр жор төмс ямар ч халуун, халуун ногоотой халуун ногоо оруулж болно.

Төмс төмс

Булцуу цэвэрлэж болохгүй: түүний дүрэмт хувцастай төмс нь түүний анхны амтаар ялгагдана. Хоол хийх энэ хэлбэрийг хүлээн зөвшөөрөхгүй хүмүүс хоол хийхээс өмнө булцууг цэвэрлэх, хатааж болно. Чийгийг дээд тал нь хүнсний ногоогоор зайлуулах нь чухал юм. Энэ нь та 10-15 минутын турш цаасны салфетрийн бэлэн зүсмэлүүдийг барьж болно.

Шарсан талбайн төмсний жор нь ер бусын хэлбэртэй байдаг тул хоол хийх гол үе шат нь зүсэж байна:

• төмс нь төвийн дагуух утгууртай төмс цоолж;
• ирмэгээс хутгаар хутгалдсан зүслэгийг 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай модон тусламжийн үзүүрт хүрнэ.

Энгийн боловч амтат цуутай нь нилээд ногоон цавчих, давс, пеллерээр дардаг. Үр масс, түүнд амтлагч нэмэх, оливын тос хольж байна. Нөмрөгийг утастай холбоно. Бид халаасан сараалж дээр skewers байрлуулж: дулаан нэн даруй гадаргуу дээр амттай царцдас бий болгодог. 20 минутын дараа хоол хийхэд бэлэн байна. Энэ нь үйлчлэх шаардлагагүй бөгөөд өөрөө пикник зургийг засах боловч шинэ ногооны зүсмэлүүдээр баяжуулж болно.