Бага илчлэг, ашиг тустай шувуугаас олон сонирхолтой жор байдаг. Жишээлбэл, тахианы зүрх сэтгэл маш ихээр чанаж, тэдгээр нь аль ч талхны аягануудтай хослуулсан, ялангуяа цөцгий, эсвэл улаан лоолийн жантай амттай байдаг. Хоолыг аль болох амтлахын тулд та хүнсийг хоол хийх аргуудыг мэддэг байх хэрэгтэй. Энэ нь мах бүтээгдэхүүн, өндөг (batter), салад, шөл нь тахианы дайвар хоол түүнд бялуу, бургер, дарсан, тэр ч байтугай талх нарийн боовны puddings хийх боломжтой шарсан нь сав, эсвэл multivarka нь хайруулын тавган унтрахгүй байна.

Тахианы зүрхийг хэрхэн хоол хийх

Хэрэв та амттай тогоочын зөвлөгөөг дагавал тахианы давс нь тэжээллэг, тендер, ашигтай, амттай байх болно. Зүрхнээс эхлэн эхний болон хоёр дахь хоол, хүйтэн, халуун зууш бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд халуун ногоо, амтлагч, амтлагчаа нэмээд самартай шөлөөр хооллодог. Ямар ч хоол хийх самарыг хэрхэн сонгох, бэлтгэх тухай зарим зөвлөгөө байна.

1. Зөвхөн шинэ 24 цагийн туршид худалдан авахыг зөвлөж байна.
2. Та тахианы зүрх сэтгэлээ хоол өмнө тэдэнд энэ нь, кино, хөлөг онгоцны үлдэгдлийг устгах дараа нь өөхийг багасгаж, цусны бүлэгнэл, мах бүтээгдэхүүний дотор цуглуулсан арилгах шаардлагатай байна.
3. Тахианы маханд хөлдүү байх нь илүү дээр юм. Хөлдөлт үүсэхэд ихэнх ашигтай шинж чанар алга болдог.
4. Та тахианы зүрх сэтгэлийг хоол юу шийдэх өмнө бид хоолны үйл явц multivarka шинж чанар, зууханд эсвэл зуухан дээр судлах ёстой.

Баярын тахианы зүрх сэтгэл

Ашигтай, бага илчлэг, гайхалтай амттай хоол - тахианы зүрх сэтгэл нь хатсан. Тэд сав, тогоо, хайруулын тавган, саванд чанаж болгосон. Энэхүү бэлдмэлийн бэлдмэл нь бүтээгдэхүүнд агуулагдах бичил биетэн, витамин, эрдэс бодисын хамгийн дээд хэмжээг хадгалах боломжийг олгодог. Тахианы махыг шөл, цөцгий, цөцгий, шар буурцагт цуутай болгосон байна. Хоолонд хүнсний ногоо, мөөг, амтлагч, гурил зэрэг янз бүрийн орцыг нэмнэ.

Олон талт байдалд

Хэрвээ та үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол олон хүн байнга туслана. Энэхүү олон талт нэгжээр хийсэн тахианы зүрхний аяга нь өөрөө бэлтгэгдсэн байдаг. Та зөвхөн сайтар угааж, илүүдэлээс нь цэвэрлэж, жор сонгож, саванд найрлага хийж, хоол хийх хөтөлбөрөө сонго. Махны ашиг тустай бүтээгдэхүүнийг 20-30 минутын турш олон тооны ландшафтад шатаадаг. Энэ удаад бүх нийтийн хоол хүнсийг зөөлрүүлэх, шүүс идэх, амт өгөхөд хангалттай.

Ихэнхдээ тахианы махан бие нь нэмэлт найрлагатай саванд шарсан байна. Та цэвэр, эсвэл хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнээс хоол бэлтгэж болно. Дээр дурдсанчлан, хоол хийхээс өмнө, халаасандаа сайтар угааж, илүүдэл цэвэрлэж, зарим нь хэсэг хэсгээрээ цавчихыг илүүд үздэг. Дараа нь зүгээр л уран зөгнөл юм: махан бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногоо, амтлагч, мөөг болон бусад нэмэлтүүдээр бэлтгэгддэг. Хуурай зүрх сэтгэлийг хүлцэн түүж авах нь амархан үр тариа, төмс, гоймонтой хослуулан амталдаг.

Тахианы зүрхний жор

Өдөр тутмын хоолны цэсийг нэмэгдүүлж, төрөлжүүлэх хүсэлтэй байгаа бол тахианы зүрхтэй хоолоор аялахад тохиромжтой. Тэднийг бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ дэд бүтэц нь хоолондоо дуртай байдаг. Доорх нь хамгийн их нэрд гарсан жор байдаг бөгөөд үүгээрээ та амттай, амттай хоол хийж болно.

Сармистай цуутай байх

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг хүний ​​тоо: 6 хүн.
• Caloric value: 170 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол (хоёр дахь).
• Cuisine: Орос, Европ.
• Харьцуулалт: дунджаас доогуур.

Шар буурцгийн анхилуун үнэртэй анхилуун үнэртэй хоёрдугаар курс. Энэ нь маш амархан бэлтгэх боловч үр дүн нь эх, амттай байдаг. Шар буурцагтай сумс, цөцгий, сармис зэргийг самрын бүтээгдэхүүнийг вермикелли, эсвэл нухсан төмсээр хийж болно. Тахианы зүрхний жорыг дор дурьдсан байгаа найрлагатай.

Орц:

• цөцгийн тос - 150 грамм;
• сармис - 4 хумс;
• тахианы углуурга - нэг фунт;
• шар буурцаг сумс - 5 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• амтлагч, давс - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. Бэлдмэл бэлтгэсэн зүрх сэтгэл нь угааж, илүүдэл устгана.
2. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ.
3. Халуун ногоо, нухсан сармис нэмэхэд гүн гүнзгий саванд цуу сумыг хийнэ. Бүтээгдэхүүн холимог байна. 30 минутын туршид холимог дахь зүрхийг давслаарай.
4. Хагас чанаж болгосон цөцгийн тос дээр шарсан махыг сонгино, тэндээс тахиа гигетийг нэмнэ. 15 минутын турш.
5. Улаан лоолийн зуурмагийг 2 халбагатай хольж, бусад бүтээгдэхүүнийг хольж, хольж, 15 минутын турш хооллоорой.
6. Нухсан төмстэй ширээнд үйлчилнэ.

Даршилсан өргөст хэмхээр

• Бэлтгэл ажил: 45-50 минут.
• Хоол: 4 хүн.
• Caloric value: 108 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Харьцуулалт: дунд.

Тахианы зүрхний дараах жор нь анхны, тэжээллэг, анхилуун амттай хоол хийх боломжийг олгодог. Давсалсан, давсалсан, даршилсан өргөст хэмхүүд хийх болно. Энэ нь бага зэрэг төмс, өөх тос (эсвэл тос), хэдэн дуртай амтлагч авах болно. Энэхүү гайхамшигтай хоолонд талх таваг бол гоймон, сагамхай, цагаан будаагаар үйлчилнэ. Тахианы махны гибрид бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, цэвэрлэнэ.

Орц:

• зүрх сэтгэл - 500 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• дунд гэрэл - 1 толгой;
• төмс - 400 гр;
• цөцгий тос - 4 tbsp. л.
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 1 tsp;
• лаурел - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү;
• шинэ fennel - 1 багц.

Бэлтгэх арга:

1. Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг жижиглэсэн сонгино асгана.
2. Таван минутын турш бэлтгэсэн дайвар бүтээгдэхүүнийг нэмнэ.
3. Шилний усыг 1/3 хийнэ, бүтээгдэхүүнийг улаан лоолийн оо тавина уу.
4. Хагас цагийн турш хатгаж, жанчилна.
5. Чулуу болгон төмс хайчилж, зүрх сэтгэлд нь тэднийг тавьж, давс нэмэх, 15-20 минутын турш simmer.
6. Нь хайруулын тавган дээр нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх тавих, цөцгий тос лаврын нэмнэ. Хоолоо холино (халуун 5-10 минут).
7. Dill нь услалт, Хачир нь ширээнд үйлчил (зураг хавсаргав).

Цөцгийн тос сумсаар

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Хоол: 4 хүн.
• Caloric value: 245 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Харьцуулалт: дунджаас доогуур.

Хоол хийх зүрхний хамгийн түгээмэл, энгийн хувилбар нь цөцгий, хүнсний ногоо зэргийг амталдаг. Энэ даалгавар нь эхнэрийн эзэгтэй нарыг тусгай хоол хийх ур чадваргүйгээр даван туулж чаддаг. Цөцгийтэй амтлагчтай бүтээгдэхүүн нь ямар ч будаа, үр тариа, гоймонгийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан амттай байдаг. Хоол нь хялбар боловч тэжээллэг, ашигтай байдаг.

Орц:

• махан бүтээгдэхүүн - 450 гр;
• лууван, сонгино - 1 pc.
• leeks - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• давс, чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Угаах, хальсалж тахианы зүрхийг тууз болгон хувааж болно.
2. Газрын тосыг урьдчилан халаа. Жижиглэсэн сонгинотой халбагыг хуурна.
3. 10 минутын турш бага зэрэг ус нэмж, шоогаар будсан лууван нэмнэ. Гэсэн хэдий ч 5 минутын зайтай байлгана.
4. Давс, чинжүү, найрлагыг сайн холино.
5. , Цөцгий, 2 хоолны халбагын хийнэ гурил нэг халбага нэмж дахин хольж, таг нь бага дулаан (3-5 минут) дээр хаалттай үлдээх хэрэгтэй.
6. Жижиглэсэн лийртэй (зурган дээр шиг) чимэглээрэй.

Улаан лоолийн соустай

• Бэлтгэл ажил: 1 цаг 20 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 4-5 хүн.
• Caloric value: 175 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Харьцуулалт: дунд.

Тахианы давстай ашигтай хоол хийх дараагийн сонирхолтой арга зам - зүрх сэтгэл, улаан лоолийн жороор чанаж болгосон. Энэ хоолны бүтээл нь төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоо, мах бүтээгдэхүүн гаргах бас нэг хэсэг нь үнэртэй халуун ногоотой, ялангуяа амттай юм. Амтанд зориулж хүнсний ногоо нэмэх, бага зэрэг элсэн чихэр, шар буурцагны амтыг амталж өгдөг. Таваг бэлтгэхээс өмнө дайвар бүтээгдэхүүнийг усаар угаана.

Орц:

• улаан лоолийн оо - 30 гр;
• лууван, сонгино - 1 pc.
• зүрх сэтгэл - 500 гр;
• чихрийн ½ tsp;
• шар буурцаг сумс - 1 tsp;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• давс, хар чинжүү;
• хатаасан лаврын, кориандар амттай.

Бэлтгэх арга:

1. Нилээд жижиглэсэн сонгино дээр тогоо, дулаан, шарсан мах руу ургамлын тос хоёр хоолны халаагуур хийнэ.
2. Зүрх нь хагас зүсэгдсэн, шарсан сонгино, жижигхэн шарсан байцаа нэмнэ. Нь grater дээр сараалжтай лууван шидэж тэдэнд.
3. 5 минутын дараа улаан лоолийн оо, цуу, давс хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Гөлгөр хүнс, зөөлөн дулаан.
4. Халуун чанасан усыг хийнэ. Ингэснээр краны агуулгыг хамарна (зураг дээр харуулав).
5. Хаалттай таган дор 40-50 минутын турш дүрнэ.
6. Оронд нь халуун ногоо нэмээд 10 минутын турш хутгана.
7. Цагаан будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчил.

Шинэ аваргуудтай

• Бэлтгэл ажил: 30-40 минут.
• Хоол: 4 хүн.
• Caloric value: 161 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Харьцуулалт: дунд.

Хэрэв та шинэ гэр бүлийг бий болгохын тулд гэр бүлээ гайхуулахыг хүсвэл мөөгтэй тахианы зүрхэнд хоол хийх нь хэрэгтэй зүйл юм. Хоолны хувьд маш сайн сонголт нь шинэхэн кимчионууд байх ба тэд амтат үнэр болон үнэрийг нэмнэ. Хоёр дахь нь төгс амттай өтгөн соусаар дүүргэж байна. Хоол хийхээс өмнө зүрх сэтгэлийг нь зайлуулж, түүнээс чөлөөлнө.

Орц:

• мөөг - 250 гр;
• тос - 150 мл;
• бөхийж - 2 толгой;
• дотоод шүүрэлт - 450 г;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• чинжүү, давс.

Бэлтгэх арга:

1. Зүрх сэтгэлээ дугуйлна.
2. Хагас цагирагтай сонгино хувааж, кимчионууд куб буюу хавтангуудыг хуваасан.
3. Үргэлж (5 минут) хутгана.
4. Тахианы махны халбагыг сонгино нэмээд алтан шаргал хүртэл тогооч болгоно.
5. Мөөгийг шүрших, ойролцоогоор 10 минутын турш бүгдийг нь салга. Тос, давс, чинжүүтэй бэлэн бүтээлтийг зүрх сэтгэлдээ хийнэ. Таван минутын турш шөл буцалгана.
6. Сагаган будаагаар хүснэгтэд оруулна уу.

Майонезаас

• Хоол хийх хугацаа: 3 цаг орчим.
• Хоол: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 204 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Хоол хийх нарийн төвөгтэй байдал: дунджаас доогуур.

Хоолны зүрх сэтгэл нь зөвхөн бие махбодод төдийгүй маш амттай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь аманд нь хайлдаг, ялангуяа хэрэв тэд ямар нэг соустай болгосон бол. Майонезтой майкийн жор нь энгийн, гэхдээ зүрх сэтгэлийн хуримтлуулах хугацаа нь удах болно. Бүтээгдэхүүн болон майонезаас гадна улаан лоолийн амтлагч, халуун ногоо, бага зэрэг ногоо, махан шөл ашигтай байдаг.

Орц:

• шөл тахиа - 100 мл;
• майонезаас - 3 tbsp. л.
• инсуляци - 500 гр;
• тунхууны болон хатаасан ургамал - 1 tbsp. л.
• улаан лоолийн шүүс - 2 tbsp. л.
• давс, чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Жигнэсэн, зүрх сэтгэлийг угааж жижигхэн хэсгүүдэд хуваасан.
2. Саванд хийж, сумс, шүүс, давс, чинжүүтэй нэгтгэнэ.
3. Бүтээгдэхүүн 2 цаг байлгана.
4. Олон дэвтэвч саванд дэвтээсэн зүрхийг тавь, шөл нэмнэ.
5. Таглааг тагла, хонгилыг 60 минутын турш хоолло.
6. Төмс болон гоймоныг буцалгана. Зүрх сэтгэлдээ үйлчил.

Төмстэй тахианы зүрх

• Хоол хийх хугацаа: 50-60 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 5 хүн.
• Caloric value: 110 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Харьцуулалт: дунд.

Халуун ногоотой, амттай, маш амттай хоол - тахианы зүрхтэй залуу төмсээс шарсан байна. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, анхилуун, ер бусын амттай байдаг. Шинэ ногоо, ногоо, төмс, улаан чинжүү, улаан чинжүү худалдан авах нь үнэтэй. "Халуун" хоолонууд нь сармис болон халуун ногоотой амтлагчийг нэмж болно. Жишээ нь, канистр дотор гүн бүтээгдэхүүнийг гүнзгий саванд хоол хийх нь зүйтэй.

Орц:

• зүрх сэтгэл - 450 г;
• төмс - 6 ширхэг.
• сонгино, улаан лооль, лууван - 1 pc.
• чинжүү чинжүү - 1/3 хэсэг;
• лаврын навч - 2 ширхэг.
• paprika - 1 tsp;
• яншуй шинэхэн - нэг багц;
• давс, улаан чинжүү;
• наранцэцгийн тос.

Бэлтгэх арга:

1. Тогоонд халуун газрын тосны бүтээгдэхүүнийг хуураарай.
2. 150 мл ус хийнэ, бага зэрэг (10-15 минут) хийнэ.
3. Их хэмжээний лууван, том сонгино нилээд цавчих. Дүүгээд 6-8 минутын турш нэмнэ.
4. Төмс нь шоо эсвэл баар хуваасан, зүрх сэтгэл рүү цутгах.
5. Улаан лоолийн улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү.
6. Ус, давс, чинжүү шилийг хийнэ үү.
7. Тагийг нь таган дор 40 минутын турш буцалга.
8. Жижиглэсэн яншуй нь Decorate, ширээнд үйлчилдэг.

Видео

0 73662

Галерей: шарсан тахианы зүрх

Тахианы махны зүрхийг шарсан Заримдаа та өдөр тутмын хооллолтоо ер бусын, амттай зүйлээр төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Гэхдээ амттан, гадаадад үйлдвэрлэхэд мөнгө үргэлж хангалттай биш байдаг. Би яах ёстой вэ? Энэ нөхцөлд та хямд тахианы давс, ялангуяа зүрх сэтгэлээс хүртэх болно. Зарим хүмүүс гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хямд үнээр худалдан авдаг, муур, нохой, мөн тэд өөрсдөө хэрэглэж болно гэж боддоггүй. , Сайн шалтгаанаар: Бидний бага дүү нар сайн амт, бүтээгдэхүүний ашиг тусын сайн мэддэг бөгөөд удахгүй хиам, тахиа элэг, зүрх сэтгэлд нь илүү үл мэдэгдэх найрлага нь асар хэмжээгээр хольж болно бууж өг. Эхний ээлжинд, амаа услах чадваргүй, тахианы "сэлбэг" тахиа нь гайхалтай амттай, эрүүл хоол болно. Тахианы махыг халуун ногоо, давстай хамт буцалгаж болно. Гэхдээ төмс, будаа, эсвэл гоймонтой хачирхалтай амттай шарсан зүрхтэй. Шарсан зүрхтэй хоол хийх сонголт хэд хэдэн арван байдаг. Тэд эхлээд улаан лоолийн-майонезын амтлагчаар чанаж, дараа нь чанаж болгосон эсвэл чанасан болгосон. Бид шарсан тахианы зүрхний анхны жорыг санал болгож байна.

• Тахианы мах 800g
• Сонгино 2 ширхэг.
• Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
• Pepper хар газар 2 хавчих
• Давс 2 хумс

• Алхам 1: Тахианы мах, сонгино, амтлагчийг хоол хийхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд.
• 2-р алхам: Тахианы зүрх нь илүүдэл өөх тосыг арилгаж, талыг нь огтолж, дотогшоо сайтар угааж цэвэрлэнэ.
• Алхам 3 2 том булцууг хальсыг нь хагас цагираг болгон хуваасан.
• Алхам 4 Том хэмжээний хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино нь зүрх сэтгэлийг нэмнэ.
• 5-р алхам: Давс, амтлагчаа нэмж, 20-25 минутын турш тагийг нь тагла.
• 6-р үе шат Дараа нь 5-10 минутын турш таглаад, дараа нь 5-10 минутын турш илүүдэл шингэн ууршвал зүрх нь ягаан өнгөтэй болно.

Тахианы зүрхийг хуурах цаг.

Олон төрлийн тахианы зүрх "Quenching" горим дээр шарах.

Зүгээр л тахианы зүрх сэтгэлийг хуурч байх

Бүтээгдэхүүн |
  Хүнсний ногоо - 3 хоолны халбагын тос
  1 сонгино, 1 луувангийн ургамлын фара-амсах болно
  Давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно

Тахианы махыг хэрхэн хуурч иддэг вэ?
  1. Зүрхийг угаах, өөх тос, хальсыг тайлах.
  2. Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмж, халуун дулаанаар, 7 минутын турш дунд зэргийн халаана.
  3. Тагийг нь таглааггүйгээр 10 минутын турш түрхэнэ.

Мөөгтэй тахианы зүрх

Мөөгтэй тахианы зүрхийг хайруулынх нь найрлагад зориулсан
  Тахианы зүрх сэтгэл - 600-700 грамм
  Мөөгний карри 300 грамм
  Цөцгий тос - 2 халбага
  Давс, чинжүү, ногоон - амсах болно

Мөөгтэй тахианы зүрх сэтгэлийг хэрхэн хуурч иддэг вэ?
  1. Тахианы махыг угаах, өөх тос болон цусны судсыг таслах. Нь хайруулын тавган дээр, тосолсон, тахианы зүрхний 5-7 минутын турш шарсан болно.
  2. Мөөгийг угааж, 15 минутын хугацаанд дунд зэргийн дулаан, зүрхний давс, чинжүү, шарсан махыг нэмнэ.
  3. Цөцгийд хагас шилийг усаар хутгаад зүрхэнд нь 10 минутын турш тайвшруулна. Хайруулын төгсгөлд жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү нэмнэ.

Хэрэв тахианы зүрх сэтгэлийн хөндийн үнэртэй байвал зүрх тус бүрийг хагас цусыг нь зайлж цусаар зайлна.

Зүрх нь анх удаа идэж дууссаны дараа давсалж, улмаар царцдас үүсдэг. Давс, хэрэв та өмнө нь нэмбэл чийгийг хурдан гаргахад хувь нэмрээ оруулж, царцдасыг барихаас сэргийлнэ. Хэрэв та урьд өмнө давс нэмбэл тахианы зүрх хатуу болдог.

Хоол хийх үед тахианы зүрх нь 30-40% -иар буурдаг.

Хэрхэн цөцгийн тосыг цөцгий дээр гаргаж авах

Зүрхийг хуурахын тулд танд юу хэрэгтэй вэ
2 нэгж
  Тахианы зүрх сэтгэл - 500-600 грамм
  Цөцгийтэй тос - 2 халбага
  Сүү амтлагч - 2 халбага
  Улаан лоолийн зуурмаг - 2 халбага
  Сонгино - 1 хэсэг
  Лууван - 1 хэсэг
  Хар газрын чинжүү - хагас халбага
  Хүнсний ногоо - 3 хүснэгт
  Давсаа - амсах болно

Тахианы зүрхийг хэрхэн яаж гаргах вэ
1. Тахианы махыг угаах, цусны судас, өөх тосыг таслах, цус гоожихоос болгоомжил. зүрх сэтгэл том бол тэдгээрийг тал бүрээр нь багасгах.
  2. Зүрх бүрийг хагас талыг нь тайрч, дахин угаана.
  3. Хальс сонгино, хагас цагирагруу хуваасан
  4. Аяга доторх зүрхийг давс, чинжүү нэмээд дарангуйлал дор 1 цагийн турш тавина.
  5. Халбага тосыг халааж, сонгино тавь.
  6. Сонгино (5 минут) шарж, хальс ба том хэрчсэн дээр лууваныг цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр 5 минутын турш шарсан махыг сонгино руу нэмнэ.
  7. Зүрх сэтгэлээ нэмээд 10 минут хуурна.
  8. Цөцгий, улаан лоолийн оо, шар буурцагны холимог холино
  9. Арван минутын турш чанасан амтат жүрж, шөл буцалгана.

Жич: Sauce зузаан болгохын тулд 1 халбага гурилыг сумс руу нэмээд нэг төрлийн найрлагыг хүртэл холино.

Бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэж байгаа учраас маш ашигтай байдаг. Нэмж хэлэхэд, тэд махнаасаа арай хямдхан байдаг. Тэдгээрийг боловсруулахад хялбар, хоол хийхэд зориулж өргөн талбайг өгдөг. Жишээ нь, сонгинотой шарсан байцаана: жор, тэр ч байтугай хамгийн энгийн нь маш амттай үр дүн өгдөг. Хэрэв та хоолны төсөөлөлтэй холбогдвол хамгийн гайхамшигтай хоолыг амтлах болно.

Энгийн бөгөөд амттай

Хэрвээ та сонгинотой шарсан тахианы зүрх сэтгэлийг чанаж эхэлбэл жор нь сонирхолтой зүйл нэмэхэд тохиромжтой. Жишээ нь, Болгарын чинжүү. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг угааж, судаснууд, цусны судаснууд нь арилгаж, дараа нь сайн халсан туранхай тосны тосонд шарсан байна. Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн том сонгино нэмнэ; Энэ нь алтадсан үед том махан гаралтай Болгарын чинжүүгийн шоо үүнийг хаядаг. Хамтдаа тэд ойролцоогоор 6 минутын турш шарсан байдаг бөгөөд зүрх сэтгэлээрээ аягатай руу шилждэг. Шүүлтүүрт найрлага нь арван минутын турш шөллөгдөнө. Ус нэмэх шаардлагагүй юм. Үүний үр дүнд хангалттай шингэнийг үйлдвэрлэдэг.

Дэгжин нэмэлт

Мөн гайхалтай тахианы зүрх сэтгэлийг авах нэг арга зам бий. Сонгино нь шарсан жор зүгээр л тосоор нэмэгдэх ёстой. Үүнийг дараах байдлаар хийдэг: хагас килограмм бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, угааж, хатааж, хагасыг нь огтолж авна. Зүрхний зүрхний тосонд шарахдаа 4 минутын турш буцалгана. Дараа нь зузаан ёроолтой канзанок руу шилжинэ. Дундаж булцуу нь нилээд хэрчиж хэрчиж, зөөлхөн болж, зүрхэнд нэмдэг. Тэд өөх тосоор дүүргэгдсэн (хагас аяга явах болно), Тэд Provencal ургамал хучигдсан, тагны дор хагас цаг хүртэл 40 минутын stewed.

Байцаа нарийхан

Та мөн тахианы зүрхийг өөр аргаар хоол хийж болно. Бид санал болгосон аль хэдийн "сонгинотой шарсан" жор, гэхдээ бүтээгдэхүүний доод хязгаарыг бүү хязгаарла. Хажуугийн таваг шаарддаггүй бүрэн хоолоор хооллоорой. Нэгдүгээрт, бэлтгэсэн зүрхний гуравны нэг нь давслаг, амтлагч, амтлагч юм. Тэд сайн browned үед, жижиглэсэн сонгино тэдэнд нэмсэн; Геллинг шарсан - хагас килограмм жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болтол тавь. Хэрвээ шаардлагатай бол хагас бэлэн шатанд та улаан лоолийн халбагаар нэмж болно.

Төмсний таваг

Наад зах нь бүтэн оройн хоол сонгинотой тахианы зүрхийг шарсан болно, жор нь бүх дуртай булцууг оруулна. Гарц нь маш сонирхолтой амттай шөл юм. Та тус тусад нь бэлтгэлгүйгээр найрлагад ээлжлэн тавьсан хоол болгон нэвтрүүлэхийн тулд саванд эсвэл зузаан ханатай саванд хоол хийх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, зүрх нь сайн шарж (400-500 грамм). Дараа нь хагас аяга цэвэр усыг цутгаж, хэсэгчилсэн бүтээгдэхүүн нь таван минутын турш бага зэрэг сална. Дараа нь, лууван дунд мөхлөгтэй жижиглэсэн, тавьсан байна. Хэдэн минутын дараа чийдэнг хаясан байна. Энэ нь тэнхлэгийн дагуу томоохон салбаруудыг огтлох ёстой. Өөр нэг минутын дараа таваг нь улаан лоолийн хамт нэмж, маш том муудсан, улаан чинжүүтэй газар дээр нь нэмнэ. Бага зэрэг бөхөөх - энэ нь төмсний эргэлт юм. Таван булцуу дунд шоо болгон бууруулсан байна. Тэдгээрийн хамт laurushka, хар газрын чинжүү, хурц ирмэгийн гуравны нэг нь тавьсан байна. Бүрэн бүтэн хоол хагас цаг орчим сэрээдэг. Дараа нь тогооч сонгохын зэрэгцээ жижиглэсэн ургамлуудыг асгаж, оройн хоолыг нэг цагт шаарддаг бөгөөд таашаал авдаг.

Амтат хоол

Хамгийн амттай, анхилуун үнэр нь тахианы зүрх (жор), сонгино, луувантай шарсан байна. Тэдний грамм бэлтгэхийн тулд дөрвөн зуун наалдамхай бүтээгдэхүүнийг гахайн өөхөн дээр исгэж шарж (ургамлын тосыг хэрэглэх нь зохисгүй). Цааш нь, жижиглэсэн сонгино байрлуулсан; Тунгалаг болсон үед хагас бүтээгдэхүүнийг давсалсан, давсалсан бүтээгдэхүүн гэнэ. Холих дараа, үрж жижиглэсэн лууван цутгаж байна. Удирдах нь дахиад долоон минут үргэлжилнэ. Үүний дараа хагас аяга ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, улаан лоолийн оо, гүргэмийн гич нь хутгана. Савыг таглаагаар таглаж, чимээгүй гал дээр хориод минутын турш явна.

  цөцгий дээр сонгино нь шарсан

Энэ удаад бүтээгдэхүүний найрлага нь цөцгийн тос, цөцгийн тос, шарсан талх, цөцгийн тос зэргийг хийх ёстой. Урьдчилан бэлтгэсэн тос, өтгөн цөцгийн тосоор дүүрэн булцуутай байдаг. Зүрх нь хайруулын тавган дээр цутгаж, бага зэрэг ус юүлэгдэж, таваг нь бараг бэлэн болтол тавьдаг. Сүүлийн шатанд цөцгий хагас аяга, газрын тосны жижиг куб, чинжүү, амтлагч, давстай, арав гаруй минутын турш гал унтраахад хэрэглэнэ. Хачирхалтай нь хамгийн эвтэйхэн төмс, хатаасан ногоо, эсвэл гоймон болно.

Мөөг таваг

Champignons - ардчилсан бүтээгдэхүүний нэг махтай хослуулсан бүтээгдэхүүн юм. Тэдэнтэй сайн хамт, тахианы зүрх сэтгэлтэй. "Зүрхний сонгино, мөөгтэй шарсан" жор нь гэр бүлээрээ дуртай байх болно. Бүтээгдэхүүний хагас килограммаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг улирал, сонгино, жижиг квадрат, килограмм карцинамон гурилны дөрөвний нэгээр, хэрчсэн зүсмэлүүдээр хуваасан. Эхлээд сонгино нэмнэ. Ил тод байдлын тухайд зүрх сэтгэл нь цутгагдана. Бүтээгдэхүүн нь бутлагдах хүртэл хамтарсан хайруулын аргыг явуулдаг. Хайруулын таваг таглааг таглаж, гал багасч, арван минут илэрсэн байна. Мөөгийг танилцуулсны дараа тэдгээр нь холимог бөгөөд өөр таван минутын туршид гал гарсан байна. Эцэст нь, аяга таваг нь асгаж, хар чинжүүтэй хамт амтлана.

Шар айрагны зууш

Мексикээс бидэнд ирснийг сонгинотой хурц шарсан тахианы зүрх сэтгэлийг хайрлагчид зориулсан. Хоол хийх талаархи зөвлөмжүүд дараах байдалтай байна:

1. Зүрхний килограмм, угаасан, хаяж, дахин угаана.
2. Marinade бэлтгэгдсэн: жижиг сонгино аль болох бага бууруулах, сармис хумс нь хэвлэлийн дагуу бууруулах эсвэл шахах; бэлтгэл нь цуу (хагас аяга) дүүрэн байна. Халуун ногоо нь заавал чинжүү газрын тос нэмдэг - илүү, хамгийн бага давс - Хэрэв хүсвэл, гэхдээ болгоомжтой: Sauce ба тийм давслаг.
3. Хүмүүс ширээн дээр нэг цагийн турш хучигдсан, зүүн тийш наран шарна.
4. Үр хөврөл нь дуу чимээтэй, бага зэрэг хатсан, сайн зөөлөн, зөөлөн зөөлөн хүртэл 10 минутын турш шарсан байна.
5. Дууссан зүрх сэтгэл шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүстэй бага зэрэг цацагддаг - ширээн дээр.

Marinade нь цутгах биш юм. Энэ нь нимбэгийн шүүсийг хүртдэг бөгөөд энэ нь асар их сонирхолтой, сонирхолтой амтлагч болно.

1. Зүрх сэтгэлээ сайн угаана. Зүрхний цохилтыг багасгах замаар цусан дахь сахарын хэмжээг авна. Хэрэв ямар ч шөл байхгүй бол энэ процедур шаардлагагүй.

2. Жижиг хэсгүүдэд зүрх сэтгэлээ тайруулаарай. Хэтэрхий хэтэрхий жижигхэн, энэ нь гурван хэсэгт хуваагдах нэг зүрх мөн л үлдсэн бусадтай нь хамт хийх явдал юм.

3. Сонгины хальсыг хальтирч, хагас цагираг буюу шоо болгон хувааж хийнэ.

4. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалсан газрын тос сонгино хэсгүүдийг илгээх. Дунд зэргийн дулааныг асаана.

5. Сонгино нь алтан, зөөлөн болсон үед тахианы зүрх бэлтгэх хайруулын тавган дээр бэлтгэх шаардлагатай болно. Бүгдийг холих нь сайн хэрэг. Эхлээд өндөр халуунд (5 минут) тавина. Дараа нь багасгаж, удаан хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Энэ процесс 15-20 минутын хугацаатай байж болно. Нэгдүгээрт, шингэн нь хайруулын тавган дээр шингэн орж ирдэг, тэгээд бүгд ууршиж, зүрх нь хүрэн өнгөтэй болдог.

Энэ нь контейнерийн контентийг үе үе өдөөхөд чухал ач холбогдолтой.

Зөвлөгөө! Зүрх сэтгэл нь булчин мах юм. Энэ нь халах үед маш хурдан буурч, зөв ​​хоол хийх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Өндөр дулаанаар эхлээд шарсан махаа чанаж, дараа нь буцалгаад буцалгаад буцалгана. Зөвхөн эцэст нь та цөцгий (исгэлэн бүтээгдэхүүн) нэмж болно, эхэнд биш, өөрөөр бол хоол хатуу болно.

6. Бэлтгэх улирал болон улирлын эцэст халуун ногоотой хамт улирал.

7. Махаа ичих болбол цөцгий хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг сайтар холино. Өөр 5 минут идээрэй. Хэрэв цөцгий хэтэрхий зузаан байвал бага хэмжээний чанасан усаар шингэлж болно.

8. Хоол хийх дуусахаас 2 минутын турш жижиглэсэн dill тавина. Бүгдийг нь хутгаж, халааж ав.

9. Исгэлэн, цөцгийтэй амтат шарсан тахианы зүрх сэтгэл бэлэн болсон. Тэд төмс, цагаан будаа, сагамхай, гоймон зэргээр хооллож болно. Хэрэв та эцэст нь цөцгий нэмж оруулаагүй бол зөвхөн зүрх сэтгэлээ сонгино бүхий газрын тосоор дүүргээд дараа нь өөрийн дуртай хүнсний ногоо нэмээд гайхалтай халуун салат авч болно.

Бон appetit !!!

Хүндэтгэсэн, Ирина Гребенкина.