Эцсийн эцэст, та эхний болон хоёрдахь бэлтгэлээ хийхэд салад бэлтгэх хангалттай хугацаа байдаггүй. Тиймээс бид чинжүү, чинжүүгээс салад саван нээж, бүтэн оройн хоол бэлэн боллоо!

Чи хаштай юу? Гэхдээ энэ амттай, эрүүл хүнсний ногоог яаж хайрлахгүй байх вэ, яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна. Эцсийн эцэст, зөвхөн хашгаас та хүнсний ногооны шөл, юутай ч зүйрлэшгүй, загасны түрс хилэм загасны түрс, түүнчлэн өвлийн улиралд янз бүрийн хоосон зайтай гайхалтай амтыг олж авдаг. Бид өнөөдөр тэдний тухай ярих болно.

Зах зээлд хүнсний ногоо тариалах, ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн болсон цаг мөчийг бүү алдаарай. Тэгээд дараа нь хүйтэн, цастай өвлийн улиралд амттай даршилсан улаан лооль, эсвэл хувьцааныхаа зуушны амтат зуушны сав авч, зуны бэлгүүдийн таашаал ханамж эдэлнэ.

Та өвлийн улиралд амттай хаш зоог бэлтгэх үү? Дараа нь ...

Хальсалж өвөлжүүлсэн халуун ногоотой салат

Халуун ногоотой салат нь хашнаас амттай салатыг сонирхолтой хувилбар юм. Хэт амттай, сонирхолыг өдөөдөг бөгөөд маш сайн зуушаар үйлчилдэг.

Орц:

• 5 кг. eggplants,
• 500 мл. цуу,
• 5 tbsp. л. давс,
• 500 мл. ургамлын тос
• 300 гр. сармис,
• 1 кг. Болгарын чинжүү,
• 4 гашуун чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Том саванд 5 литр хийнэ. ус, 1 tbsp нэмнэ. цуу, давсны бүтэн 5 халбага. Давсны уусмалыг буцалгана.

2. Жижиг хэсгүүдэд хэрчсэн eggplants болон хэд хэдэн хэсэгт хуваа. 5 минутын турш хэсэг тус бүрийг давсны уусмалд хадгална.

3. Том хэмжээний аяга тавьсан чанамал хийж, 1-ээс илүү шилэн аяганд хийж сайн хутгаад хийнэ. Тэдгээрийг дулаан байлгахын тулд тагийг нь тагла.

4. Болгож, Болгарын хэрчсэн чинжүүг хутгаж, хутгагчийг нь хутгана. Та бас мах бутлуурын хэрэглэж болно. Тусдаа саванд чинжүүтэй шингэн хольц тавь. Дараа нь сармисыг хусаад, тус тусад нь тавина.

5. Жижиг тогоонд ургамлын тос асгаж, чинжүү шингэн хольц тавьж, сайтар холино. Үрийг нь 15 минут буцалгана, дараа нь сармисаа нэмж 10 минут буцалгана. Хаштай халуун байцаа холино.

6. Цэцгийн саванд хурц eggplants дахин, тэднийг Roll. Амтат бага ostrenkaya зууш бэлэн боллоо.

Энэ жор давуу тал нь eggplants ариутгасан байх шаардлагагүй юм.

Өвлийн улиралд "Намар" -ын өвлийн улиралд боргоцойн салаа

Сайхан өндөг, анхилуун Болгарын чинжүү, гар хийцийн улаан лооль ... ба гайхалтай халуун ногоо. Магадгүй, би энэ жорыг хуваалцах юм бол Америкыг нээхгүй бөгөөд та нарын ихэнх нь тийм бэлтгэл хийдэг ч салатанд таалагддаг.
  Хэрэв та тохиромжтой жор хайж байгаа бол би энэ нь хэт их байх болно гэж бодож байна ...

Орц:

* Салатыг ногооных нь жинг бузар хэлбэрээр заадаг.

• Хаш 2 кг
• Болгарын чинжүү 1,5 кг
• Улаан лооль 1 кг
• Сонгино 0.5 кг
• Амт нь чинжүү чинжүү
• Сармисыг амсах болно
• Амт нь давс, элсэн чихэр
• Уксус 9% 100 мл.
• Хүнсний ногоо 100 мл.

Бэлтгэл ажил:

1. Хаш нь арьсыг цэвэрлэж, 1 * 1 см орчим шоо болгон хуваасан.

2. Булгандын чинжүүг мөн цэвэрлэж, квадрат болгоно.

3. Бид цавчих цавчих.

4. Бид холигч, эсвэл мах бутлуур бүхий улаан лоольнд улаан лоолийг хувиргадаг.

5. Том саванд ургамлын тосыг асгаж, унтаж буй сонгино, хонхны чинжүүг унадаг. Хүнсний ногоо зөөлөн байлгана.

7. Улаан лоолийн массыг багасгахын зэрэгцээ хаш нэмэх ба 40 минутын турш бага дулаан дээр салат хоол.

8. 40 минутын дараа өндөглөгийг аль хэдийн буцалгаж, давс, элсэн чихэр, чинжүү, цагаан цуу нэмэрлэх цаг болжээ.

9. Салатыг дахиад 10 минутын турш байлгана уу.

10. Манай саладыг ариутгасан лонхтой урьдчилан бэлтгэ.

11. Бид лонхтой усан үзмийн шүүснээс салад хийж, таглаад, эсвэл таглааг нь давтан хийнэ. Бид лаазыг эргүүлж, хөнжил рүү буулгаж дуустал нь халаадаг.

Энэ салат нь харанхуй сэрүүн газарт хадгалагдах ёстой: зоорь, эсвэл тагтан дээр хамгааллын шүүгээнд байна.

Хэрэв та орон сууцанд хоосон зайг хадгалж байгаа бол саладыг буцалсан усанд нэмж ариутгаад, дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл лаазыг боодолтой саванд хийнэ.

За тэгээд өвлийн улиралд "Намар" өвлийн бортогны амттай салат бэлэн боллоо! Хамгаалах таатай үйл явцыг хүсье!

Салад, шош, шош өвлийн улиралд

Лаазалсан өнгөрсөн улиралд нээх - хаш болон буурцагтай салат! Өвлийн улиралд өндөг, шош зэрэг амттай салат төмс, эсвэл зүгээр л нэг талхаар "хошуугаар" явдаг.
  Өвөл нь витамин дутагдалтай үед хаштай шошны салат маш тавтай байх болно. Бөөрний ашигтай шинж чанаруудын тухай олон үг аль хэдийн бичигдсэн байдаг. Үүний гол давуу тал нь мах, загасны уураг ч орлож чадах шингэцүүлсэн уураг юм.
  Түүнчлэн витамин, каротин, төмөр, кальци болон бусад бүх төрлийн хэрэгслээр дүүрэн байдаг.

Услууд нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, бидний зүрхэнд зайлшгүй шаардлагатай кали байдаг.
  За, энэ салат дахь шош болон хашаанаас гадна одоо хүртэл бидэнд болон бусад үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бидэнд байх болно. Энэ салатын ашиг тусын тухай ярих нь зохимжгүй гэж бодож байна. Энэ бол бидний биед зориулсан, ялангуяа өвлийн улиралд агуулах л байдаг. Одоо хүртэл. Өвлийн улиралд чонын шар буурцаг, шүлтлэг ургамлаас салад бэлтгэдэг.

Шар буурцаг, eggplants, жор бэлтгэхэд бидэнд хэрэгтэй байгаа найрлагуудыг харцгаая.

Орц:

• Шош - 2 кг.
• Хашаа - 2 кг.
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг. Гоо сайхны хувьд шаргал чинжүү, улаан аль алиныг нь авах нь дээр.
• Лууван - 0.5 кг;
• Улаан лооль - 1,5 кг.
• Сармис - 300 гр;
• Sunflower тос - 300 мл;
• Уксус 9% - 100 мл.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• Давс - 2 tbsp. халбага;

Өвлийн улиралд чонын шар буурцаг, шүлтлэг ургамлаас салад бэлтгэдэг

1. Шошийг нэг шөнө нэвт норгоно. Усан худаг гаргаад, харамсах хэрэггүй. Өглөө нь шошыг зайлж, бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут, шош нь буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

2. Лууванг ихэвчлэн цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр үрдэг.

3. Угаах хогийн савыг дунд куб болгон хувааж, сүүлийг нь хаяна. Хаш дөрвөлжин шороог нь бага зэрэг давстай хольж, холимогоор нь холино. 2. Хоолны үр шим нь хатсан байх ёстой.

4. Болгарын чинжүү үрийг ариутгаж, куб эсвэл тууз болгон хувааж болно.

5. Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Бид аль хэдийн хагас арга зам боллоо. Удахгүй манай шошны энгийн салат, өндөглөг бэлэн болно. Бид хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг.

6. Сармисыг улаан лоольнд хийж байлгана.

7. Улаан лооль, сармисыг сэгсэрч, 3 минут буцалгана. Дараа нь наранцэцгийн тос, энэ улаан лоолийн-сармис масс нь цагаан цуу нэмж, 2 tbsp хийнэ. давс халбага, элсэн чихэр нь халбага. Мөн бид бэлтгэсэн лууван, хаш, чинжүү зэргийг илгээдэг.

8. 30 минутын шөл, дараа нь шош нэмээд 15 минут буцалгана.

9. Салатыг ариутгаж болохгүй. Зүгээр л ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Банкууд дээрээсээ доошоо эргэж, боож, хөргөөд хэвтлээ зогсоо.

Өвөлдөө ийм гайхамшигтай ургацыг хийсэнд үнэхээр их баяртай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна

Салад "Өвөл" хашаас "Арван" байна

Энэ салат нь жинхэнэ олдвор юм! Уг цуу наад зах нь, энэ нь удаан хугацаанд хадгалагддаг, та өвлийн улиралд ваар сав нээж, салат бэлэн байна!

Энэ салат нь төвийг сахисан амтыг үүсгэдэг, би сармис нэмж өгөхийг зөвлөдөггүй, энэ нь амттай биш байх болно, гэхдээ та sharpened дуртай бол энэ нь гашуун чинжүү pod нэмэх боломжтой юм.

Би жороор 5-6 см-ийн диаметр бүхий залуу хашгиралдаж, жимс нь гөлгөр, ишний ногоон байх ёстойг анхаарна уу. Хэрвээ иш нь хүрэн байвал хаш нь урт хугацаанд тасарч авдаг.

Гэдэсний гажигийг арилгахын тулд eggplants нь 20-30 минутын турш давсалсан усанд дэвтээсэн байх ёстой.

Салатыг 10 ширхэг авна.

• хар тугалга
• махан биетэй улаан лооль
• сонгино
• амтат чинжүү чинжүү
• 3 tbsp. 9 хувь нь цагаан цуу халбага
• 1.5 tbsp. давсны халбага
• 2 tbsp. элсэн чихэр
• янз бүрийн зүлгэн дээр том хэмжээний баглаа
• хар газар, улаан чинжүү (их биш, амталсан)
• хүнсний ногооны тос

Бэлтгэл ажил:

Бэлэн салат гарцтай бараг 3.5 литр байна

1. Бүх хүнсний ногоо, угааж цэвэрлэж, том зурвас хаш болгон бууруулах, шорвог (ус 1 tbsp. Халбага давс 1 литр асгаж, хутган үймүүлэхийг болон шорвог хийнэ. Улаан лоолийн шоо, сонгино, чинжүү semicircles, сайхан хөгийг нь ногоон болгон бууруулсан байна.

2. Бүх хүнсний ногоо цаг (хаш эхний хэсэгт, дараа нь чинжүү, гэх мэт, гүн аяга руу шилжих нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь шарж хүнсний ногоо) зөөлөн хүртэл газрын тосны (энэ нь заавал, нэг дор бүгдийг хольж чаддаггүй, энэ нь сайн амт байх болно), улаан лооль дахь (улаан лооль бусад) шарсан мах Дараа нь саванд хийж буцалгана.

3. Ногоон ногоо нэмээд, чинжүү сахараа давсалж, хүнсний ногоог хутгана. 10-15 минут буцалгана. цуу нэмээд холино. халуун лонхтой тараана. нэн даруй ариутгасан таглааг бөглөнө үү.

Бүгд: өвлийн улиралд eggplants нь "Ten" амттай салат бэлэн боллоо!

Харин зурагнууд жор харьцуулахад маш бага хувь эзэлж байгаа гэж гайхаж байж чадахгүй байна, би зүгээр л нэг салат ихэвчлэн зун-намар, хөнгөн зууш гэх мэт хоол, 2 хэсэг бүх найрлагыг авна.

Шош бэлтгэхийн тулд ийм лаазалсан салатаар үйлчлэхэд хүйтэн зууш, эсвэл мах, загасны мах зэргийг ашиглаж болно.

Төмөр замаас Салад "Вкуснотишча"

Энэ нь сайн, маш амттай салат болж хувирдаг - зууш нь зүгээр л супер!. Энэ салат нь амттай жан, сармисын үнэртэй халуун ногоотой биш юм!
  Хамгийн чухал нь үүнийг хурдан гүйцэтгэдэг.

Орц:

• улаан лооль 3 кг,
• хаш 1.5 кг.
• болгарын чинжүү 1 кг,
• 0.5 аяга 9% цуу + 0.5 аяга ус
• Сайжруулсан ургамлын тос 0.5 аяга
• 1 tbsp. элсэн чихэр,
• 2 tbsp. давсны халбага
• Сармисын 2 толгой

Бэлтгэл ажил:
  1. Махны машинаар улаан лоолийг унтраагаад галд хийнэ.
  Буцалж буй улаан лооль нь элсэн чихэр, давс, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, цуу, ус нэмнэ - бүх элсэн чихэр сайн хутгана, давс, бүрэн уустал нь.

2. Хаш хэрчиж том дөрвөлжин, чинжүү нимгэн хагас цагирагруу хуваасан.

3. Холимог улаан лооль руу хүнсний ногоо хайчилж, 30 минутын турш хооллоорой.
  30 минутын дараа нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд 5 минутын турш буцалга.

4. Ариутгасан лонхтой дахь пазазатын салат. Бүрхүүлийг бүрэн хөргөх хүртэл боож ав. Энэ нь 5 литр салат болж хувирдаг.

Улаан лоолийн шүүс дээр хаш салад

Орц:

• 3 кг. eggplants,
• 3 литр. улаан лоолийн шүүс,
• 10 ширхэг. чинжүү rattunda,
• 2 ширхэг. гашуун чинжүү,
• Сармисын 2 толгой,
• 100 мл. цуу,
• 100 гр. давс,
• 200 гр. элсэн чихэр,
• 200 мл. ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Хог, чинжүү, цэвэр усаар угаана. Хашаа зүсмэлүүд болон чинжүү зүсмэлүүдийг зүссэн.

Том том саванд улаан лоолийн шүүс хийнэ. Уксус, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, жижиглэсэн сармис, гашуун чинжүү нэмнэ.

3. Sauce холино, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минутын турш хоол.

4. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн хаш, чинжүү, хольж, өөр 25 минут хоол.

5. Кетчупээр улаан лоолийн амтлагчтай халуун байцаа, таглааг нь таглаад тавина.
  Karapysik.ru-ийн материал дээр үндэслэсэн, home-restaurant.ru, www.sidimdoma.net

Миний жороор хийсэн өндөгнүүд таны амтыг амтлах болно гэдэгт найдаж байна, та тэднийг нэгээс олон удаа хоол хийхээр эргэж ирнэ гэж найдаж байна.

Та амжилтанд хүрч чадсан!

Танд хэрэгтэй:

Хүйтэн буцалсан ус
   - цэнхэр
   - Сармис хумс
   - Газрын тос давстай байдаг
   - Цууны хүчил

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Sinenkie анхааралтай, угааж 1 см-ийн зузаантай зүсмэл дотор сүйрч. Дугуйлан халуун Griddle дээр хуурч. Хайрлахаас өмнө давсны ногоо хэрэглэх шаардлагагүй. Сармисны амтлагчийг асаагаарай. Нэг килограмм хүнсний ногоо, 1 сармисын толгой, 90 мл хүйтэн ус, 1 tbsp бэлтгэнэ. ургамлын тос, цагаан цуу халбага. Шүлс дээр сармисаа арчлаа. Самрын бүрийг ус, тос, давстай хольж, сайтар хутгаж хутгаж авна. Ариутгасан савыг бэлдэж, тэдгээрийн хашлагануудыг тавина. Түгжрэлийн хүзүүнд хүрэх хүртэл дугуйнууд нь нягт давхаргад байрлуулна. Дээд талдаа бага зэрэг амтлагч хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад 15 минутын турш ариутгаад дараа нь өнхрүүл.

Өвлийн улиралд хамгийн амттай бортгон бордоо

Sunflower тос - 90 гр
   - 1 кг хөх
- Apple 5% цуу - 145 гр
   - 4 сармис хумс
   - халуун чинжүү банш
   - Усны хуудас
   - давс - 60 г

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бага зэрэг үрээр залуу хөхнүүдийг сонго. Угаахынхаа дараа тэдгээр нь ишийг тасласнаар тэдгээрийг цэвэрхэн кубруу цэвэрлэнэ. Шоо дөрвөлжинг нь аяга болгон хайчилж, давс хоёр хоолны халбагыг асгаж, ус нэмнэ. 60 минутаас хэтрэхгүй байлгах. Нэг саванд ус хийн, давс нэмнэ. Цууны хүчил нэмээд буцалгана. Хаш шоо хийнэ, 3 минутын турш хоол. Нь Colander нь хүнсний ногоо тавь. Ус зайлуулах сувагтай бол хүнсний ногоо тариаг буцалгах тосоор иштэйд хийнэ. Гурван минутын турш хутгана. Жижиглэсэн гашуун чинжүү, сармисыг норгоно. Цагаан тугалга тагладаг.

Өвлийн улиралд хамгийн амттай хаш жор

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Усанд урсгал усан доор сайн хөх угааж, том дөрвөлжин хагалж, аяга тавина, хутган хагас цагийн турш байлгана. Хүнсний ногоо нь шүүсийг хуваарилах хугацаатай байдаг нь ихэвчлэн эцсийн савны амтыг бохирдуулдаг. Хэрэв арьс нь маш нягт байвал нимгэн давхаргатай зүснэ. Халуун, амтат чинжүү хийнэ. Дотор талыг нь хальтиргаар нь хальслаарай, махыг бутлахад илүү тохиромжтой болгохын тулд хэсгүүдийг эвддэг. Сармисыг хальслаарай. Sauce: халуун ногоотой, Болгарын чинжүү чинжүүтэй, сармисыг махыг бутлана. Энэ хүнсний ногооны хольц нь элсэн чихэр, давс нэмнэ, чанасан ус, наранцэцгийн тос нь шил хийнэ. Бүх орц найрлагыг сайтар өдөөж болно. Sauce саванд хийнэ, галын дөл рүү буцалгана.

Устай усаар ногоо угаах. Угаалга хийх үед угаалга хийх үед гарсан бүх шүүсийг угаах хэрэгтэй. Хашаа бага зэрэг шахаж, буцалсан сумтай саванд хийнэ. Үе үеээс бага зэрэг халуунд хоол хийхийг зөвлөдөг. Үүнийг хамгийн багадаа 15 минутын турш хийх хэрэгтэй. Хоол бэлтгэх дуусахаас нэг минутын өмнө хүчил цуу асгах, хутгаж, галд ав. Нь лонх, таг, үйсэн нь Pack. Том савнууд нь хүзүүндээ эргэлдэж, боож, бүрэн сэрүүн байлгана.

Өвлийн улиралд eggplants - амтат салат

Орц:

Sinenkie, улаан лооль - 15 ширхэг.
   - чийдэнгийн сонгино - 15 ширхэг.
   - улаан гашуун чинжүү - 2 ширхэг
   - Давстай, элсэн чихэр
   - наранцэцгийн тос - 1.65 tbsp.
   - цууны хүчил мөн чанар - 1,65 д. л.
   - нэг яншуй
   - сармис (толгой) - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог угааж, талыг нь тал болгон хувааж, саванд хийж, давс цацна. Тэд гашуун шүүс гарахын тулд нэг цагийг зогсоо. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагирагаар хутгана. Улаан лоолийг хоёр талд хувааж ав. Шүүс, давс зэргийг угаана уу. Хагас тус бүрийг 3-4 хэсэг болгон хайчилж аваарай. Люкок, улаан лооль, хар шоргоолж, том саванд хийнэ, ургамлын тосыг асгаж, галын дөлөн дээр тавь. Хольцыг буцалгаад 40 минутын дараа халааж, хутгуураар хутгана. Буцалсны дараа шавар жижиглэсэн яншуй, сараалжтай сармис, нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү. 15 минутын турш сахар, давс хийж хутгаж, шөлөөр хийнэ. Хоол хийх эцэст нь цууны мөн чанарыг асгаж, дахин хутгана. Савлуур дээр савла, боодлын дараа хуучин хөнжилийг бүрэн хөргөнө.

Өвлийн улиралд маш амттай харвалт болно

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог угаана. Лууваныг хальслаарай, хөхийг сүүлээс нь салгаж ав. Сармисаас хальслыг авч хая. Хүнсний процессор дээр улаан лоолийг нунтаглана. Хэдэн минутын дараа улаан лоолийн нухаш бэлэн болно. Том паалантай аяга эсвэл тогоо руу хийнэ. Нь лууван дээр лууван RUB. Нэг минутын дараа улаан лоолийг тавь. Улаан лоолийн зуурмагийг буцалгаад, хэсэг хэсгээр нь улаан чинжүү, хөхийг нь огтолно. Улаан лооль буцалгаад дулааныг доошлуулж, дээр нь eggplants тавих, мөн дээр нь - чинжүү. Үүний дараа хүнсний ногоо нь шүүсийг буцалж буй улаан лоолийн шүүсийг бүрэн дүрэлзэж болно. Хогийг шахаж, сармисыг нунтаглан үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Найрлагыг хольж, амтыг амталдаг. 40 минутын турш тайвшруулна. Шатахаас сэргийлж, холимгийг холь. Тагийг нь буцалгана, лонхтой ариутгах. Бэлэн зууш бэлтгэж тавьсан хоолондоо савангаар нэн даруй хүзүүнд нь тавиад, өглөө болтол нь байрлуулна.

Өвлийн улиралд энгийн, амттай хаш

Sinenkie, улаан лооль - 1 кг тус бүр
   сармис хумс - 3 ширхэг.
   - амтат чинжүү - ½ кг
   - халуун чинжүүгийн хагас
   - наранцэцгийн тос - 90 гр
   - хүнсний давс их хэмжээний халбага
   - Элсэн чихэр - 3 tsp.
   - цууны хүчил - 90 мл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Дунд зэргийн, хүчтэй хөх угаах, хагасыг нь хуваасан. Хагас хэсгийг нь 3 хэсгээс нь хайчилж авна. Хүнсний ногоо их хэмжээгээр баригдсан бол тэдгээрийг олон тооны хэсэг болгон задална. Тагийг хүнсний ногоо саванд хийж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, давстай нийлээд 40 минутын турш үлдээнэ. Халуун ногоотой амтат чинжүүтэй угааж, зүслэгийг тайрч, үрийг цэвэрлээрэй. Улаан лоолийг угааж, ижил хэмжээгээр бутардаг. Улаан чинжүүтэй улаан чинжүү махыг махаар дамжина. Хүнсний ногооны масс нь давс, сахар шидээд саванд хийнэ. 15 минут буцалгаад таваг дээр таваг саванд хийж хутгаад хутга. Sauce цуу нэмнэ. Цэнхэр угааж, давсыг зайлуулж, бага зэрэг шахна. Нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос тарааж, цэнхэр гарч, хутгана stirring нь хутгана.

Шарсан ногоо нь буцалсан улаан лоолийн соустай саванд хийгддэг. Дээд сармисны хальсыг авч, хэвлэлийн цэврүү. Хүнсний ногооны масс руу шилжинэ. 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллож, гал тогооны савыг гал дээрээс нь чанаж, хүнсний ногоо буцалгахгүй байхаар болгоомжтой байгаарай. Prepack хүнсний ногоо. Материалын багтаамжтай таг нь тагтай, халуун усаар аяганд шилжиж, нэг цагийн турш ариутгадаг. Усыг савнаас болгоомжтой авч, өнхрүүлэн эргүүлж, ердийн аргаар эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд энгийн, амттай хаш жор

10 цэвэр чинжүү, үрийг нь хасах, тэднийг том хэсэг болгон цавчих. Давсалсан усыг 10 эгнээтэй жимсээр хийнэ, хагас цагийн дараа шахаж хийнэ. Хайруулын тавган дээр хэрчсэн сонгино, цэнхэр, чинжүү, 10 сармис хумс, 10 том улаан лооль тавь. Наранцэцгийн тос 300 г тарааж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. 1 tbsp хийнэ. ундны ус, давс, бага дөл нь 30 минут simmer. Ариутгасан лонхтой дээр хүнсний ногоо тарааж, тэдгээрийг металл таглаагаар хутгана. Хүзүүгээ хөргөнө.

Хуурайжсан хашлага

Бэлтгэх:

Sinenkie - 2 кг
   - давс - marinade нь халбага + 6 tbsp. халбага
   - том сонгины толгой - 3 ширхэг.
   - нэг яншуй
   - Сармис хумс - 5 ширхэг.
   - Болгарын улаан чинжүү - 3 ширхэг.
   - Цууны хүчил, наранцэцгийн тос - 150 г тус бүр
   - Сахар - 2.1 tbsp. л.

Тус бүрийн хаш болгон бууруулсан жимс, ус нь гурван литр дүүргэж давс асгаж, буцалгана, 10 минут буцалгана. Уснаас ногоо авч, хөргөж, зүсмэл бүрийг огтол. Marinade хийх: яншуй нь сонгино crumble, сармис дамжин өнгөрнө. Улаан хонхны чинжүүг сүйтгэ. Нэмэлт цуу, наранцэцгийн тосны үр масс, давс, 2.2 tbsp нь халбага хийнэ. элсэн чихэр, гурван том халбагатай буцалсан ус. Хэрхэн хутгана. Marinade олж авсан, хүнсний ногоо асгах, хутгана, хүйтэн дэлгүүрт байрлуулна.

Өвлийн улиралд хаш

Энэ хэсэгт өвлийн улиралд хаш нөмрөг янз бүрийн хоосон зай цуглуулдаг. Хоолны жор - цэцэрлэгч, гэрийн хамгаалагчдын дунд хамгийн алдартай, алдартай хүмүүсийн хурууг долоох. Хамгийн амттай: тослог, мөөг шиг, тос шиг. Ширээн дээр шившлэггүй, ширээн дээрээс алга боллоо. Маш сонирхолтой lecho нь хар шороотой. Шүүслэг zucchini-г нэмэхэд хаш түрс ороолыг туршиж үзээрэй. "Bakat" олон төрлийн салат, онцгой газар байршдаг бөгөөд бэлтгэлийн дурсгалд илүү их осол аваарай. Гал тогооны өрөөнд их цаг зарцуулахгүй байхыг хүсдэг хүмүүст даршилсан eggplants сайн жор. Мэдээж, хүн бүр дуртай "Арван".

Өвөлжсөн хаш түрс

Сонгино, лууван, улаан лооль, сармис, амтат халуун чинжүү, амтлагч амтат үнэрийг сонгон шалгаруулах сонгодог жор. Маш амттай, сайн хадгалагддаг. Би энэ жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ нь та бүхэнд хандах болно.

Өвлийн улиралд вандуйтай хаш салад

Маш амттай өвлийн хашаатай эрдэнэ шиш, шош, улаан лооль, амтат чинжүү, лууван, сонгино, сармистай шүүслэг салат. Өвлийн улиралд зөвхөн чимэн гоёх төдийгүй бие даасан ногооны хоолоор тохиромжтой байдаг.

Өвлийн улиралд хужиртай хар шоргоолж

Marinated aubergines нь хамгийн энгийн жор бол "бүх зүйл байхгүй". Зөвхөн eggplants, сармис, халуун ногоо болон marinade. Исгэлэн зөөлөн болтол чанаж, дараа нь лаазалсан болно. Ариутгалгүй жор.

Өвөл болох хашаас Baklik

Хог ургамлын өвлийн хагарлын нэг нь Bakat салат юм. Бэлтгэх нь хялбар байдаг - хүнсний ногоо ердөө л бууруулах, улаан лоолийн сумс нь чанасан байна. Ариутгалгүйгээр ямар ч тусгай шовгоргүй жор.

өвөл Хаш салат

Хашнаас энэ өвлийн билет амтыг маш халуун ногоотой, бага зэрэг амттай. Би сармис, зөгийн балтай хольсон салат хэдэн лонхтой бэлтгэхийг санал болгож байна. Бяслаган талх нь энэ шинэ амтыг салад нь нэмнэ.

Өвлийн улиралд какао болон боргоцойноос түрс

Зүсчи, чихэрлэг, халуун чинжүү, сармис болон сонгины улаан лоолийг нэмэхэд амттай нугас түрс. Apple-ийн алимны цуу хэрэглэсний ачаар маш нарийн. Энэ хэсгийн ханасан, гүнзгий, тод амт нь өвөрмөц юм.

Өвлийн хөх жор, бид та бүхэнд зориулж сонгосон, хамгийн туршлагатай хосууд ч гэсэн гайхширна. Хамгийн амттай, амттай хоолыг маш энгийнээр бэлтгэж болно! Үүнийг батлахыг бид зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд цэнхэр: жор

Танд хэрэгтэй:

Лууван, амтат чинжүү - 320 гр
   - хаш - 3 кг
   - наранцэцгийн тос - 320 гр
   - Уксус - 300 гр
   - давс - халбага
   - Сармисын шил
   - Элсэн чихэр - 120 гр
   - Солонгосын амтлагчийг савлах

   Хоол хийх үе шатууд:

Залуу, хэтэрхий том жимс биш юмыг аваарай. Тэднийг угааж, зүслэгийг тайрч, хальсандаа хэдэн цоорхойг хийж, усанд тавин минут буцалгана. Хүнсний ногоо нь бага зэрэг зөөлөн байх ёстой. Тэд задалдаггүй! Хоол хийх дараа тэднийг дарангуйлал дор тавь. Талбай дээр бэлтгэсэн хашаануудыг тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавина. Өөр нэг жигнүүрийн тавиурыг тавина. Ачааллыг тавина. Энэ байрлал дээр тавина. 4. Энэ хугацаанд тэд гашуун байх ёстой. Хүнсний ногоо нь шоо дөрвөлжинд хуваагдсан, бууруулсан, буурсан тууз. Цэвэршүүлсэн лууван, цавчих, чинжүү - тууз болгон бууруулсан байна. Сармис, хэвлэлийн, давс, элсэн чихэр, тос, амтлагч, цууны хүчил, хутгуурыг подэрин эсвэл хөргөгчинд нэг өдөрт тавина.

"Хуурамч мөөг".

хаш жимс зүсмэлүүд нь 5 кг сүйрч. ус, давс, шилэн цууны хүчил 0.5 L 5 литр шорвог шалгаарай. тогооч 5 минут өг. ургамлын тос 1 литр буцалгана. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо ариутгасан лонхтой давхаргууд дээр тавив. Сармис нь давхарга өөр бүр. газрын тос буцалж хийнэ, дараа нь шамлан.

Өвлийн улиралд бага цэнхэр

хаш жимс 3.5 кг мөс, лууван сараалжтай 1.5 кг, цавчих 1.5 кг сайхан хөгийг нь цавчих сонгино амтат чинжүү 2 кг сүйрч. Хүнсний ногоо нь пааландсан саванд шилжүүлэх хутгана, өөх, тос, гадна нь хайруулын тавган дээр шарсан мах холбоно. улаан лооль татсан 3.5 кг, холигч онд эрхлэдэг байна. , Улаан лоолийн оо, давс хийнэ зуухан дээр хөдөлж, 40 минутын турш хоол. буцалгасны дараа. 5 мин. хоол хийх дуусахаас өмнө нь сармис хэвлэлийн дамжуулан цууны хүчлийн халбага, батлагдсан тавьсан. лонхтой дээр өндөглөдөг, шамлан.

Zaporizhia түрс.

5 кг зүсмэлүүд, алтан хүрэн хүртэл шарсан мах хуваасан sinenkie. Сонгино цагираг, шарсан мах болгон бууруулсан байна. ½ лууван, тууз болгон яншуй үндэс 155 гр бууруулсан, кг дутуу бэлэн унтраах. Шарж, хүнсний ногоо улаан лоолийн нухаш 320 гр, 75 гр давс, ургамал, элсэн чихэр 45 гр нэмж, зовсон. 70 градус хүртэл бүх массыг халааж лонхтой болгон тавьсан юм. , 15 минут ариутгана ¼ ц нэмнэ. Цууны хүчил халбага.

Өвлийн улиралд бага цэнхэр.

Халуун ногоотой appetizer.

5 кг цавчих хаш жимс нь аль зүсмэлүүд нь хавтгай аяга руу шилжих, давс цацаж. Хагас цагийн дараа тэд шүүс өгөх болно. амтат чинжүү, 1 кг, 3 зүйл гашуун чинжүү, өргөст хэмх ба мод 320 грамм тохой нь махыг дамжуулан сармис, цагаан цуу 120 гр Элсэн чихэр, хутгаад 220 мл-ийг хийнэ. Фрай хаш зүсмэлүүд алтан хүртэл. Цаашилбал, дараах байдлаар цааш нь: тойрог бүр, сармис, чинжүү холимог нь сэрээ, DIP устгах бэлтгэсэн лонхтой руу давхаргыг хослуулах 15 минут, дараа нь халуун ариутгах ..

хүнсний ногоо 2.5 кг мөс, дүрж давс нэмж, цууны хүчил, буцлах 5 минут нь 155 гр буцалсан усанд сүйрч. тусад нь хайруулын тавган дээр буцалгана хүртэл дулаацуулж. цөцгийн тос тавьж шигшүүр дахь дүрж жимс, хурдан хутгана ариутгасан лонхтой руу тархаж, шамлан хүртэл боож, жижиглэсэн сармис хагас аяга хийнэ.

хүнсний ногоо нь 4 кг ширхэг эрхлэдэг байна. Өмнө нь тэд дэвтээсэн болон цэвэрлэж байх хэрэггүй. тохой дамжуулан улаан лооль, 2 кг махыг. Сонгино болон чинжүү хонх чинжүү дутуу бөгжийг бууруулсан байна. лууван 1 кг, сармис хумс цавчих melenko нь grater, 10-нд цэвэрлэнэ. саванд мэдээлэл энэ нягт давхарга дахин, давс, ариутгасан саванд дээр одоо ч гэсэн халуун элсэн чихэр, packagi нэг аяга тавьж 1 tbsp нэмнэ цууны хүчил, дундаж оч дээр 45 минут Simmer.

Өвлийн улиралд цэнхэр: жор

2 кг хаш шоо дөрвөлжин, эсвэл хэрчсэн улаан лооль, 1 кг цавчих - сүрэл, яншуй - - няцалж, чинжүү - цагираг зүсмэлүүд, лууван сүйрч. Sweet амтат чинжvv, улаан лооль шүүс хуваарилах өмнө давс хүлээж цацаж. нь хайруулын тавган дээр, ургамлын тос асгаж, бэлэн хоол хүнс давхрага гарч байв. вандуй Allspice болон lavrushku нэмнэ.

Болгарын жор.

1.2 кг, хаш угааж, зүсмэлүүдийг сүйрч нь давсны уусмалаар шилжүүлэх, 5 минут нь үлдээх, устгах зайлуулах болтугай, ургамлын тос нь шарсан мах. улаан лооль 420 гр, тохой, буцалгаж нь шигшүүрээр нүдэх хүртэл дулаацуулж. ½ эзлэхүүний нухсан масс Uvar. , Хэвлэл хүйтэн усанд хэдэн цаг сармис нь нэвт норгох тохой дамжуулан кино устгаж болно. Яншуй melenko цавчих, улаан лоолийн нухаш хамт хольж тогтмол хутгахгүйгээр нь хүртэл дулаан. дулаан, хуурай лонхтой овоолсон тулд: татсан мах, хүнсний ногоо нь давхарга. дээд давхарга нь татсан мах хийсэн байна. чанасан таглааг нь хучих.

Heh.

5 кг хаш цэвэр, сүрэл нь бууруулсан байна. Гүн саванд жижиглэсэн eggplants, хутгана, 5 цаг явах. Жимс, тосонд шарсан мах дарна. Амтат чинжүү 620 гр, сонгино 620 гр сүрлийг эвддэг. сармис сараалж 200 грамм, бүх sinenkie хольж цууны хүчил, 220 мл-ийг нь ариутгасан саванд тархсан, полиэтилен хамгаалах таг хийнэ.

Солонгос хэл дээр сонголт.

Нимбэг ургамлаар ногоо тарж, нэмж, хутгана, нэг цагийн турш явна. 1 кг лууван цэвэрлэнэ, 1 улаан чинжүү урт зурвас, 1 кг сонгино бууруулсан - бүрэн бус цагираг. Сармис цавчих 120 грамм. Бүх ногоо хольж, 2 хоолны халбагын цагаан цуу нэмж, 5 цагийн турш яваад сайтар хутгана. Зарим хаш, шарсан байгаарай. Бүгдийг нь нэгтгэж, савла.

Бидний харж байгаачлан хоосон зайны хувилбарууд нь маш энгийн боловч маш үр дүнтэй байдаг. Тэдгээрийг тоогоор жигнэж, идэхээ болихоос бүү ай. Таны хайртай хүмүүс таны хоолны ур чадварт баярлалаа!

Өвөлжсөн хаш төмсөг  Тэдний олон янз байдал нь танд таалагдах болно. Та зөвхөн танд хамгийн сайн хоол хийх сонголтыг санал болгохыг хүсч байна.

Өвлийн улиралд шоргоолжны нойтон амтлагчаас: жор

1 кг хар шорвог шоо дөрвөлжинрч унадаг. Хэрэв залуу жимс нь тэдгээрийг нимгэн арьстай болговол Хэрэв тэд нас бие гүйцсэн бол арьс хамгийн сайн бууруулдаг. Давстай усанд тэднийг угааж, лонхтой нь нягт уяраа. Цаг нь хагас цагийн турш усанд байлга. Үүний дараа тэдгээрийг colander дотор хаяж, илүүдэл ус зайлуулах боломжийг олгоно. Усыг буцалгаж, давс халбагаар хийнэ. 100 мл цуу хийнэ, зууханд буцалгана. Marinade жимс, лонхтой нь өнхрүүлэн дүүргэ. Бүрэн хөргөх хүртэл зузаан хөнжил дор нь үлдээнэ. Хэрвээ хүсвэл та халуун чинжүү, жижиглэсэн сармисаа хийж болно.

Цэнхэр, сонгинотой холилдсон.

1 кг цэнхэр угааж, хуурай, хоёр талд нь огтолсон. 1 см-ийн зузаантай хавтангийн уртын дагуу эхний огтлолтыг багасгасны дараа тэдгээрийг баар болгон бууруулж, аяга тавина. Давсыг хутгана. Жимс нь жүүсийг ажиллуулахын тулд нэг цагийн турш хоолоо орхи. Түүнтэй хамт, бүх гаслан. Нь хайруулын тавган урьдчилан халаах, наранцэцгийн тос цутгахад. Хөх цэнхэрүүдийг хучиж, алтан царцдас авахын тулд сайтар халааж тавган дээр нь хуураарай. Зөөлөн зүсэж буй хэсгүүдийг салгаж болохгүй. 2 булцуу цэвэрлэж, цагираг болгон хуваасан. Дууссан цэнхэр аяга давхаргууд дээр тавьдаг. Давхаргын давхарга. Marinade Cook: хайруулын тавган дотор ус нэг аяга асгаж, хар чинжүү, булан навч вандуй тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 100 мл цагаан цуу хийнэ. Халуун marinade нь зууш дүүрнэ. Өдөрт хөргөгчинд хийж тавь. Бэлтгэсэн саванд, marinade хамт хаш тавих, тагийг нягт хааж, 50 минут ариутгах хэрэгтэй. Тагийг сайтар таглаж, дээшээ доошоо эргүүлж, хөргөж, 20 градусын температурт хадгална.

Улаан лоолийн жор.

Сармисын 3 зүсмэлүүд нилээд хэрчиж, сав бүр нь нэг салбараа орхиж, сармисыг нилээд цавчих. улаан лооль, угаах, 1 кг, талыг нь хасах, цагийн орчим хагас нь хөргөгчид зогсож байг, базилик, сармис хольц хийнэ. Синенки цагираг, эсвэл сүрэлтэйгээр сүйрч байна. Илүүдэл гашуунийг арилгахын тулд давс бүхий жимс асгаж 15 минут үлдээх хэрэгтэй. Газрын тос нь хайруулын тавган дээр халааж, өндөглөг болон улаан лооль дээр тавьдаг. Давс, хатаасан ногоо зэргийг цаасан алчуураар угаана. 3 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, халбага, 2 халбага давс, дараа нь бага дулаан 40 минут, цагаан цуу, 100 мл, хурдан, буцалж буй авчрах ариутгасан лонхтой руу хийнэ хийнэ. Дараа нь лонхыг сугалж, хөнжил хүртэл байлга.

1 кг хар тугалга анхааралтай угааж, сүүлийг авч, 15 мм-ийн зузаантай бөгж болгон бууруулсан байна. Цувралын дуслыг аяга дээр байрлуул. Тэд тус бүр давс цацаж, энэ нь 30 минутын турш нэрэх хэрэгтэй. Шингэний уусмалаар бүх гашуун болжээ. Сэгс бүр сэгсэрч, алтан хайруулын тавган дээр хуурч хүртэл хуурч. Сорох тавцан дээр болгоомжтой шилжинэ. Улаан лоолийн 300 грамм, зайлах, талыг нь хасах, сараалжтай, арьсыг хаях. Нэг саванд улаан лоолийн массыг асгаад гуравны нэгийг нь хүндэтгэнэ. Сармис, хальс, 50 ​​г сармис, хальслаар дамжин шахна. 255 гр сонгино, цэвэр, угаана, нилээд цавчих, алтан хүртэл наранцэцгийн тос нь шарсан мах. Үрэвсэл угааж, нил нь цавчих. Саванд хийсэн чөмөгний бүх найрлагыг тавьж, буцалгаад авчирч, дулаанаас салгана. Цэвэр, хуурай лонхтой нь татсан махны давхарга, шарсан хогийн давхарга тавьдаг. Дээд давхаргууд нь давхаргууд. Сүүлд давхарга нь чөмөг тавьдаг. 100 градусын турш 60 минут ариутган халааж, урьдчилан халааж 70 градусаар халааж саванд хийнэ. Таг савыг сайтар хаагаад, 20 градусын температурт хадгална.

Өвлийн улиралд шоргоолжны нөлөөгөөрөө амтлагч юм

Цэнхэр лууван ба чинжүү Болгар.

Бэлтгэн бэлтгэх хаш жимс 4 кг-аас урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдний сүүлийг нь тасдах, угааж, бүх талыг нь хадаас, буцалсан усаар 5 минут буцалгана. Дараа нь дарсан жимс жимсгэнэ 40 минутын турш дарангуйлахын тулд илүүдэл шингэн нь түүнээс зугтдаг. Хальснаас хүнсний ногоо хальсалж, дунд куб болгон хуваасан. Сонгины 500 грамм дарсан. Лууван нунтаглах 1 кг, ногоон нэг багц цавчих. Сармисаар 3 сармис хумс. Бүх хүнсний ногоо нэгтгэн, элсэн чихэр халбага, 200 мл ургамлын тос, 2 tbsp тавина. л. давс, 100 мл цуу, хутгана, хөргөгчинд шилжүүлэх, хүнсний ногооны шүүсийг хоёр цаг байлга. Савтай дээр зууш ариутгасан байна

Өөрийгөө сорих дуртай зүйлээ бүү үгүйсгэ.

Лаврын жор.

Арьсаас нь цэвэрлэж болохгүй, хөх өнхрүүлэн 1 кг. Хэрэв та зузаан 1 см-ийн тойрог дахь эргэх хэрэгтэй вэ. Тэднийг давсалсан ус,,,,,, дахин хүйтэн Ангижруулагч усанд нь тавих гурван минутын турш буцалгаад нь шүүлтүүр, ус зайлуулах шилжүүлэх хүйтэн усаар зайлж угаана хоёр ширээний халбага давс асгаж, 20 минут байлгана. нь паалантай саванд хийж дугуйлан руу улаан лоолийн бууруулсан 500 гр, таг 5 минут дулаацуулж, sinenkie тавьсан. 3 халбага нэмнэ зөгийн бал, 4 tbsp асгаж. цуу, наранцэцгийн тос 0.5 аяга, давс. Simmer, 15 орчим минут жижиглэсэн базилик гурван sprigs нь хамрагдсан, сармис, 4 хумс, хэвлэн нийтлэх дундуур хоол, хутгаад дуусахаас өмнө таван минутын турш тавган дээр тавив. Массын савыг ариутгасан саванд хийж, өнхрүүл.

Өвлийн улиралд хар шоколадаас авах дуртай: зурагтай жор

Цэнхэр, 1 килограмм, цэвэрлэхгүйгээр, аяга таваг, ногооны өөх нэмсэн саванд шарсан мах. ½ алим, улаан лооль, амтат чинжүү болон сонгины татсан 300 гр нь хайруулын тавган дээр тавьж, давс кг, нэг цагийн турш Simmer ургамлын тос 400 гр, хийнэ. Халуун хэлбэрээр ариутгасан лонхтой, үйсэнд салад тавьж хөргөхөөсөө өмнө урвуу хэлбэрээр хадгална.

300 гр сонгино нилээд жижиглэсэн, 200 гр лууванг ачаа дээр сараалжтай болгоно. 400 грамм селөдерей хальс, цавчих. Бэлтгэсэн хоол хүнс нь давс, тосыг saute, улаан лоолийн шүүс литр хийнэ, арван таван минут буцалгана. Sinenkie, маш зузаан тойрог, тосыг хуурч, бусад ногоо, давс, хүссэн бол чихэрлэг болгодог. Салат чинжүү, цэвэр лонхтой тархаж, ариутгах.

Бид танд амттай, төрөл бүрийн хөнгөн зууш санал болгохыг хүссэн. Таны хоолны дурсгалыг сонирхолтой жороор дүүргэсэн гэдэгт найдаж байна.