Лууван, сонгино бүхий загас  - Энэ бол ямар ч үед туслах энгийн, төсвийн хоол юм. Түүний бэлтгэх өөр өөр хувилбарууд байдаг. Бид хамгийн сонирхолтой цуглуулсан.

Олон төрлийн сонгино, лууван бүхий загас

Давстай хавчих
   - майонезаас цуу, ургамлын тос - 2 халбага
   - жижиг crucian CARP
   - загас амтлагч
   - Сармис хумс
   - жижиг сонгино
   - дунд лууван

Бэлтгэл ажил:

Загаснуудыг бэлтгэ: цэвэрлэж, дотор талыг нь, сүүл, сүүлийг нь арилгана. Загасны махыг их хэмжээгээр хутгана. Гэрлийг чийдэн болгон чийдэнгээд, луувангийн үндсийг цэвэрлэ. Сармисыг дарах. Олон талт саванд ургамлын тос хийнэ, хальсалж загас тавина. Хүнсний ногоо, сармис, амтлагч нь цацаж, майонезаас, улирал асгах. Таймерыг 25 минутын турш тохируулж, дундаж температурыг тохируулна. Таваг бэлэн болсон тул тавагны төвд чанасан төмстэй давхиж, жижиглэсэн ногоонаар цацна.

Лууван, сонгино бүхий тослог загас

Coho salmon - 0.5 кг
   - Хашаа
   - цагаан цуу халбага
   - сонгино
   - дундаж луувангийн үндэс
   - Зүсчи
   - амтат чинжүү - 2 ширхэг
   - улаан лооль - 2 ширхэг
   - цөцгийн тос - 2.2 tbsp. халбага
   - Сармис шүд - 3 ширхэг.
   - шар буурцаг сумс - 3.2 tbsp.
   - наранцэцгийн тос
   - гич гээд хоёр халбага
   - Dill нь яншуй
   - Provencal ургамал
   - лаврын
   - розмарин

Бэлтгэл ажил:

Marinade дүүргэгчийг бэлтгэх: шар буурцаг ба гичийг хослуулан, жижиг загасны ширхэгийг нэмж, 20 минутын турш маринад үлдээнэ. Сармисыг нилээд сайн хатаагаад лууванг ургуулж, хүнсний ногоо тарь. Сармис-луувангийн масстай хольж шоо сонгино. Жимс хальсыг нь хальсалж куб руу хутгана, халуун тогоо тавина, бусад хоолтой холино. Үхсэн хаш, чихэрлэг чинжүүг сүйтгэнэ. Цууны хүчил ба улаан лоолийг сүүлийнх нь оруулна уу. Арван минутын турш жинг нь үлдээгээрэй. Даршилсан coho нэмж, ногооны хольц нэмнэ, цөцгий үүнийг асгаж, хувцаслах, ногоон нь цацаж, тагийг хамарч. Хамгийн бага галыг тохируулаад 25 минут байлгана.

Лууван, сонгино бүхий загастай жор

Том загас
   - төмс - 6 ширхэг.
   - жижиг сонгино - 2 ширхэг
   - дунд лууван
   - Сармис шүд
   - булан навч
   - майонезаас цуу
   - Хулсан мөөгний лааз
   - наранцэцгийн тос
   - бяслаг - 150 гр
   - Dill нь яншуй

Бэлтгэл ажил:

Хоолны хувьд та загас, хэлтэрхий авч болно. Цэвэр нэг загасыг дотор талаас нь, сэрээг нь, толгойг нь ав. Хүүгийн тосыг наранцэцгийн тосоор тосолсон гүн жигд тавиур руу шилжүүл. Хальс лууван, сонгино, дуслын цагирагнууд. Загасны эргэн тойронд төмс, төмс, лууван, мөөг, туяанд нэмнэ. Лакурушк, давс, буталсан сармис нэмнэ. Майонезаас цуу оруулж, том бяслаг, яншуй, dill нь цацаж. Бүрхүүлтэй бүрхэвч, зууханд 50 минут тавина.

Лууван, сонгинотой marinade бүхий загас

Pike perch - 0.5 кг
   - амтлагч
   - жижиг сонгино - 2 ширхэг.
   - өндөг - 2 ширхэг
   - сүү - ½ аяга
   - наранцэцгийн тос
   - дунд лууван

Хэрхэн:

Pike-perch fillets гэсгээх, угааж, хуурай амсар дээр тавина. Хүнсний хальс, сонгино хайчилж, жижиг зүсмэл, тосонд шарсан мах хийж болно. Жижиг тооруу руу жижиг луувангуу зүсэж, сонгинотой хольж, 10 минутын турш хайруул. Саванд өндөг, сүүг улирал болгоно. Гоймон хальс нь гүзээлзгэнэ, алаг цөцгий гүзээлзгэнэ, дээд тал нь хүнсний ногоо тарааж, хагас цагийн шөлөөр хийдэг өндөг, сүүний хольцыг хийнэ. Дундаж температурыг тохируулна уу. Шинэхэн ургамал бүхий загасыг шүрших.

Загас, сонгино бүхий загасыг хэрхэн яаж гаргах вэ

Tilapia - 6 ширхэг.
   - жижиг лууван - 2 ширхэг
   - ус - ½ литр
   - цөцгийн тос - 145 гр
   - чийдэнгийн - 1.5 хэсэг
   - нимбэгний шүүс
   халуун ногоо амтлагч

Хэрхэн:

Төгөл боловсруулсан tilapia дунд хэсгүүдэд үйрч, саванд дахин, халуун ногоо нэмээд, нимбэгний шүүс асгаж, 7 минутын турш үлдээнэ. Цайрсан лууванг нэмээд давс цацна. 10 минутын минутыг унтраах. Загасыг тавган дээр тавих, цөцгий, усаар дүүргэж, амтлагч нь цацаж, тавь.

Орц:

Нэг ба хагас булцуу
   - hake - 1 кг
   - гурил - 3.1 tbsp. халбага
   - улаан лоолийн шүүс - 0.25 tbsp.
   - дунд лууван - 2 ширхэг
   - Халуун ногоо

Хоол хийх үе шатууд:

Хагалах гулуузыг боловсруулж, дунд хэсэг болгон бутардаг. Тэдгээр нь тус бүр гурил, гурилан дээр хуурна. Жижиг лууванг сонгож, сонгино ишний иштэй хольж, ус, улаан лоолийн шүүсний шилийг оруулаад 15 минутын туршид орхино. Лууван дээр хундага тавь. Зуурмагийг 15 минут, хүнсний ногоог загас дээр тавь. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад хагас цагийн турш шингэнэ. Хийсэн будаа нь чимэн гоёмсог юм.

Сонгино, луувантай цөцгий загасны загас

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Lukovka - 2 ширхэг
   - дунд хэмжээний crucian carp - 7 ширхэг.
   - Сармисын хумс - 3 ширхэг
   - лууван - 3 халбага
   - Sunflower тос - 3 tbsp. халбага
   - ногоон
   - цөцгийн тос - 3 ширээний халбага
   - цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага

Бэлтгэл шат:

Үйрмэг, шинэ crucian carp, толгой, сүүлийг гулууз нь үлдээгээрэй. Буталсан лууван, буталсан сонгины Фрай, буталсан сармистай холино. Массыг хөргөө, гулуузыг нь хийж, тэдгээрийг алтан болгоно. Гүн хайруулын тавган дээр гулуузыг дахин хийж, ½ аяга ус, цөцгий нь хослуулан. Малын гулуузыг шүдний тусламжтайгаар хайчилж ав. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Загасны холимог сайн хольж дараа нь жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Танд хэрэгтэй:

Аляскийн санал асуулга - 1 кг
   - цэцэгт байцааны толгой
   - сонгино
   - шош - 95 гр
   - Лууван - 4 ширхэг
   - Халуун ногоо
   - цэвэр ус - 1.5 аяга
   - наранцэцгийн тос - 2.2 tbsp. халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Лууван дээр том цагираг зүүж, шош дээр тавь. Хагас бэлэн болсны дараа үүнийг гарга. Усан дахь цэцэгт байцааг орхи. Күүкийн ус бага зэрэг. Байцаа норгоно уу. Контейнер дотор ус асгаж, давс, буцалгах хүлээх, лууван, шош, сонгино, байцаа нугалаа. Таван минутын турш хоолоо үлдээгээрэй. Бөмбөлөгийг задалж, хүнсний ногоог дээр нь тавина уу. Тагийг нь таглаад 40 минут хутгана.

Лууван, сонгино бүхий улаан лоолийн загас

Танд хэрэгтэй:

Lemon шүүс - 15 мл
   - Ургамлын шөл - 240 мл
   - тос - 180 мл
   - Лаурелийн танилцуулга
   - улаан лоолийн нухаш - 440 гр
   - сонгино - 170 гр
   - Лууван - 140 гр
   - Сагам филе - 1 кг
   - Сармис сармис - 2 ширхэг
   - амтат чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Загасны филе үрээс ангид, нимбэгний шүүстэй цацаж, marinate явах. Фрай нь амтат чинжүү, лууван бүхий луувангийн лууван дээр шарсан байна. Үрийг нь хайруулын тавган дээр сармис шүдтэй нийлүүлдэг. Хагас минутын дараа галыг унтрааж, улаан лоолийн нухаш, шөл болон тосыг оруулаад лурушка хийнэ. Шөлийг 10 минутын дараа, сагамхай хэсэг тавь. Загасны хэсгүүд амархан салаагаар эвдэрсэн үед таваг бэлэн гэж тооцогддог.

Лууван, сонгино, майонезаас загас

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Сонгины хослол
   - гурил
   - ургамлын тос
   - Халуун ногоо
   - лууван
   - майонезаас хувцаслах
   - жижиг загас - 1 кг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Цэвэр загас, сайтар угааж, алчуураар хатаана. Зүссэн зүсмэлийг, давс, давс, амтлагч болгон хайчилж, хэсэг хугацааны туршид marinate явах. Хагас олсоор сонгины хэсгийг дарж, сүрэл нь луувангаа цавчих. Нь хайруулын тавган дээр тос, хүнсний ногоо, хөнгөн зууш тавина, загас тавих, зузаан майонезаар дүүргэж. Таймерыг 220 градусын тавин цагийн дараа таваг тавь.

Лууван, сонгинотой шарж загас

Орц:

Маржорам, хатаасан лаврын
   - исгэлэн тос - 140 мл
   - 40 г цөцгийн тос
   - лууван - 2 ширхэг
   - Сагамхай - ½ кг
   - хос чийдэн

Бэлтгэл ажил:

Хөргөгчний доод тавиур дээр загасны филе гэсгээх нь цэвэр усны тийрэлтэт дор зайлж, шилэн шингэний цагийг өгнө. Боловсруулах, нунтаглах хүнсний ногоо: сонгино цавчих, луувангаар хутгана. Таг эсвэл савыг тарааж, цөцгийн тосыг цөөн хэдхэн дусааж, бүрэн хайлуулна. Илүүдэл сонгино хүртэл бууруулах. 3 минутын дараа лууваныг тавиад 15 минутын турш нэвт норгоод тагийг нь хаа. Бага зэрэг хүнсний ногооны масс хөргөж, цөцгий, улирал, давс нь хослуулан. Тэгш өнцөгтийн хэлбэрийн тос. Загасны махыг зүсмэл болгон хувааж, савны ёроол руу нугалаад, халуун ногоо, давс цацаж, хүнсний ногоо-исгэлэн хольц тарааж байна. Хагас цагийн турш жигнэх.

Манжинтай жор

Танд хэрэгтэй:

Манжин - 60 г
   - сонгино - 145 гр
   - төмс - 345 гр
   - Цэцэгний иш - 4 ширхэг.
   - Сармис шүд - 5 ширхэг
   - Fish fillet - 695 гр
   - ургамлын шөл - 900 мл
   - лууван - 180 гр
   - улаан лооль - 440 гр

Хэрхэн:

Лууван, селөдерей болон сонгины цагираг бүхий манжинг Griddle. Сармисаа нэмээд хагас минут хүлээ. Шөл, нухсан улаан лоолийг маш ихээр хийнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа энд төмсний куб тавьж хийнэ. 20 минутын дараа. Загасны зүсмэлүүдийг хая. 7 минут хүлээгээд "дээж" авна.

Аляскийн төмстэй холбоо тогтоох

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Лууван, ягаан сонгино - 180 гр тус бүр
   - төмс - 200 гр
   - улаан лооль - 240 гр
   - Сармис хумс
   - 290 гр ус
   - couscous - 145 гр
   - Чидун жимсний тос - 45 гр
   - Coriander, яншуй ногоон - 0.25 tbsp.
   - cormule-ийн хоёр teaspoons
   - pollock - 345 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Юуны өмнө, marinade хийх: Greens нь тахир, цагаан цуу, сармис нь зоддог. Загасны ширхэгийн холимог руу дүрнэ. Spasertuyte сонгинотой лууван. Жижиглэсэн улаан лооль, төмс, усаар асгаж нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлрүүлсний дараа загасны зүсмэлийг гарга. Couscous буцалсан ус хийнэ, өргөж болно. Кускос дэрэнд таваг тавина.

Лууван, сонгинотой тослог загас нь энгийн, амттай хоол юм. Загасыг хайрлаарай, гэхдээ ястай холхих дургүй байдаг уу? Дараа нь загасны филетэй энэ жор нь танд зориулагдана. Хүнсний ногоотой болгосон загасыг маш хурдан, хялбархан болгосон боловч амттай, амттай болдог. Үүнээс гадна би ихэвчлэн pollock филетэй. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн байгаа хэдий ч энэ нь амттай байх болно, pollock нь харьцангуй хямд загас, тиймээс таваг нь бас эдийн засгийн. Нухсан төмс, будаатай сонгино, лууванаар чанасан загасыг үйлчил.

Найрлага

• 500 гр. хөлдөөсөн буюу 300-400 гр. шинэ загас филетэй
• 1 том сонгино
• 2 лууван
• 150 гр. 15% цөцгий
• давс, амт нь чинжүү
• хайруулын тос

Бэлтгэл ажил

1. Бүрхүүлийг эвд. Жижиг туузанд (хэмжээ нь 3 * 6 см) багасгах.
2. Хальс сонгино, лууван.
3. Том дөрвөлжин дээр сонгино багасгаж, том grater дээр луувангийн урэх
4. Талхны тосонд бага хэмжээний ургамлын тосыг халаана. Сонгино бага зэрэг сэгсэрч, лууван нэмнэ. Хоёр минутын дараа лууванг бага зэрэг цайруултал тайвшруулах хэрэгтэй.
5. Загас нэмэх. Хэд хэдэн минутын турш хүнсний ногооны шөл, байнга зөөлөн хутгана. Хэрэв та гэсгээнээс хойш буталсан бол хайруулынхаа үед хангалттай хэмжээний шингэнийг хуваарилна. Хэрвээ шинэ загас байвал хэд хэдэн халбага ус нэмнэ.
6. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь тагла. Таван минутын турш бага дулаантай хүнсний ногоотой шөл загас.
7. Цөцгий нэмнэ. Сэрээ. Дахин тавин 5-10 минутын турш бэлэн байгаарай. Загасны тос түргэн ууршдаг учраас загасыг шатахгүй байх нь анхаарал болгоомжтой байгаарай. Шаардлагагүй шингэн ууршдаг бол таваг бэлэн болсон.

Лууван, сонгино (жор)

Бон хүсэл!

Лууван, сонгинотой загасны мах нь маш хурдан амттай, амттай амттай хоол юм. Энэ жороороо би хөлдөөсөн махны хүүрийг ашиглан хөлдөөгчийн хувь заяаг хүлээж байна. Гэхдээ энэ жороор нь та ямар ч төрлийн загас худалдан авч, унтраах боломжтой - хоол нь шүүслэг, хоолны дуршлыг зайлшгүй байх ёстой.

Энэ бол загас ногоо загасны хоол хийх хамгийн хялбар арга бөгөөд түүнийг дэлхий даяар түгээмэл болсон юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хоол бэлдэх хэрэгтэй!

Толгой ба сүүлийг загаснаас салгана. Шаардлагатай бол дээд ба доод сэрээг нь авна. Энэ бол таны үзэмжээр маш амттай чихний хаягдлаас хөлдөөх эсвэл хоол хийх боломжтой юм. Загасны гулуузыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, усаар зайлна.

Хэрэв та шинэ загас худалдан авсан бол эхлээд цэвэрлэж, арчиж, усаар угаана.

Хальснаас хальтирыг хальсалж, том хэмжээний grater дээр сараалжтай болгоно.

Сонгины хальс хальсыг зайлж, шоо болгон хувааж болно.

8-10 минутын турш зөөлөн ургамлын тосоор хэрчсэн лууван, сонгино сонгож авна.

Дараа нь 0,5-1 стакт хийнэ. халуун ус, саванд савласан жижигхэн загас. Галыг 20-25 минут буцалгана. Давс, хар хөрсний чинжүү хийнэ.

Голын загасыг хэрэглэснээс хойш шаврын үнэрийг саармагжуулах шаардлагатай байсан. Энэ төгс тохирох нь: нимбэгний, цагаан цуу эсвэл ердийн улаан лооль. Би тэднийг том куб болгон хувааж, буталсан селөдертэй хамт чингэлэгт нэмж, үнэр нь чанаж болгосон тавгийг бүрэн цэвэрлэнэ.

Улаан лооль, селөдерейтэй бол таваг 5-10 минутын турш эсэргүүцэх ёстой.

Сом, сонгино, лууванг түрхээд бэлэн болсон. Загасыг халуун хэлбэрээр хоолло. Ингэснээр амны бүх амтыг суманд илэрдэг. Бяцхан хар талх, сармисыг нэмж бүү мартаарай.

Та нарт баярлалаа!

Аливаа хүнийг хооллож байхдаа загасыг байлгах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бичил тэжээлийн бодисуудаас гадна төдийгүй маш амттай байдаг. Та лууван, сонгинотой хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ хоол нь хүнсний ногоо эсвэл төмстэй хоолоор үйлчилдэг.

Майонезаас доош сонгино, лууван загас

Орц:

• далайн загас булангийн хэмжээ - 1 кг;
•   - амсах;
• лууван - 1 ширхэг;
• халуун ногоо;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• гурил.

Бэлтгэл ажил

Бид загасыг цэвэрлэж, эмч, сайтар угааж, алчуураар хатаа. Дараа нь бид сэрээг нь таслаж, сүүл болон толгойг нь таслав. Үүний дараа гулууз нь жижиглэсэн, давс, халуун ногоо болон marinate үлдсэн нь rubbed. Энэ удаа бид хүнсний ногоог боловсруулж, дараа нь сонгино хэрчиж хагас цагираг, лууван жижиглэсэн сүрэл. Цаашлаад бид халуун ногооны тосоор хайруулын тавган дээр тарааж, алтан өнгөтэй болтол нь өнгөрөөдөг. Гурилын гурилан талх, урьд өмнө нь ургамлын тосоор тосолгооны материалаар жигд тавиур дээр жигд тархсан. Одоо загас нь хайруулын тавган дээр тавьж, зузаан нь майонезаас нь дүүргэж. 220 градусын температурт 30 минут тавина. Зууханд лууван, сонгино дор загасны бэлэн байдлыг ширүүн царцдасаар тодорхойлж, хүснэгтэд өгнө.

Лууван, сонгинотой шарж загас

Орц:

• сагамхай булангийн хэмжээ - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• цөцгий 20% - 150 мл;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 40 г;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос;
• хатаасан лаврын, маржорам.

Бэлтгэл ажил

Загасны филеер хөргөгчинд гэсгээх ба дараа нь усны урсгалаар угааж, бүх шингэнийг шил рүү оруулна. Хүнсний ногоо боловсруулж, хэрчиж байна: чийдэнг хэрчиж байна   хагас цагираг, лууван нимгэн сүрэл тайрах, эсвэл том grater дээр rubbed. Сакуу тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр дунд зэргийн галд халсан тул бид тэндээсээ өчүүхэн тосон тослог тос тавина. Дараа нь бид ил тод байдлыг 3 минутын туяанд дамжуулж, дараа нь лууван тарааж, бүгдийг нь 15 минутын турш таглаад таглана. Үүний дараа, хүнсний ногооны масс бага зэрэг хөргөж, чинжүү нь цөцгий, улирал нь хольж амт нь давс нэмнэ. Бид тэгш өнцөгт хэлбэрийг ургамлын тосоор тараадаг. Бид филадыг квадрат болгож, аяга тавагны доод талд бие биетэйгээ ойрхон тавьдаг. Бүрэн нь давс, халуун ногоотой загасыг цацаж, исгэлэн хүнсний ногооны хайруулын тарааж тараа. Бид зуухаа халааж 30 минутын турш хооллоорой.

Хөдөлгөөн нь хоолоо идэж уухгүй, хоолны дэглэмийг хөгжүүлж чаддаггүй хүмүүст зориулсан хоол хийх технологи юм. Исгэлэн дэх мах, загасны махыг хүнсний ногооны хамт тавиад, хамгийн бага шөл, улаан лооль хийнэ. Энэ бол бидний дараагийн жороор лууван, сонгино сонгино зуурсан загасыг хэрхэн бэлтгэх юм.

Нь сонгино, лууван нь stewed загас нь жор

Орц:

• сагамхай филе-1 кг;
• лууван - 140 гр;
• нимбэгний шүүс - 15 мл;
• сонгино - 170 гр;
• амтат чинжүү - 1 хэсэг;
• сармис шүд - 2 ширхэг;
• лоолийн нухаш - 440 мл;
•   240 мл;
• лаврын навч;
• тос - 180 мл.

Бэлтгэл ажил

Загасны филе нь ясыг салгаж байгаа эсэхийг шалгасны дараа нимбэгний шүүсээр нь цацаж, түүнийг marinate үлдээх хэрэгтэй. Базлерд бид луувантай сонгино, амтат чинжүүг гаргадаг. Хоол хийх сүүлчийн минутанд хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр бид сармисны жижигхэн дарснаа тавьдаг. Хагас минутын дараа бид улаан лоолийн нухаш, тос, шөлтэй хүнсний ногоог дүүргэж, лаврын навчийг тавьдаг. Халуун амтлагчаар 10 минутын дараа бид сагамхай хэсгийг тавьдаг. Загасны сэрээг авсны дараа загас задарч эхэлдэг.

Загас, нишингэ, лууван, сонгинотой зуурсан загас

Орц:

• сонгино - 160 гр;
• нишингэ - 60 г;
• селери - 4 иш;
• сармис - 5 шүд;
• төмс - 350 гр;
• улаан лооль - 440 гр;
• лууван - 180 гр;
• ногооны шөл - 900 мл;
• загасны булангийн хэмжээ - 700 гр.

Бэлтгэл ажил

Ноолуур, селөдерей болон луувантай Spasserovav хагас цагираг сонгино, тэдгээрийг сармис нэмээд хагас минут хүлээж, дараа нь шинэхэн жижиглэсэн улаан лоольтой шөлөөр шөл хийнэ. Шингэний хорио цээрлээд удалгүй төмс оруулах хэрэгтэй. 20 минутын дараа төмс бараг бэлэн бол буцалсан сумтай загасыг хэсэг хэсгүүд дээр байрлуул. Сүүлд нь 6-7 минутын бэлэн байдалд хүрэхийн тулд хамгийн багадаа цаг хугацаа шаардагдана.

Алжир муж дахь лууван, сонгинотой зууралдан загасчилдаг

Орц:

• cilantro - 2 teaspoons;
• яншуй болон кориандра-1/4 tbsp;
• улаан дарс цагаан цуу - 25 мл;
• чидун жимсний тос - 45 мл;
• полик филан - 350 гр;
• couscous - 150 гр;
• ус - 290 мл;
• сармис - 2 шүд;
• ягаан сонгино - 180 гр;
• лууван - 180 гр;
• улаан лооль - 240 гр;
• төмс - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

Бид уламжлалт Algerian интоорын жан дээр суурилсан загасыг marinade бэлтгэх замаар эхэлдэг. Бид ногоон, цөцгийн тос, сармис, цагаан цуу бүхий манжинг зодож, үр дүнг холимог болгон загас булангийн хэсгүүдээ арчдаг.

Загасыг marinade-аар амталдаг байхад сонгино, лууван хэмнэх хангалттай хугацаа бидэнд байна. Хүнсний ногоог бид жижиглэсэн улаан лооль, төмс нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлрүүлсний дараа загасыг marinade-тай хамт тавина.

Загасны тэжээлийг унтраасны дараа буцалсан усаар угааж байгаа кускийг асгаж, түүнийгээ өргөж болно. Кускосны дэрний дээд талд лууван, сонгино бүхий лугаа загасыг үйлчил.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Төмс, лууваныг 6 минутын турш блоклон, буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид сонгино, амтат чинжүү хагас тойргийг өнгөрөөдөг. Бид шаржсан хүнсний ногоог нэмж, хүрэн шарна. Исгэлэн, чидун болон загасны филе нэмнэ. 60 мл ус буюу шөлтэй саванд хийнэ. Тагийг нь хагас цагийн турш тагла.

Бэлэн хоол нь ногоонаар цацагддаг. Жигнэмэгнээс тус тусад нь эсвэл чимэн гоёлоор үйлчил.