Cauliflower  Энэ нь cruciferous гэр бүл нь гайхамшигтай хүнсний ногоо юм. Энэ нь цилиндр хэлбэрийн иштэй, өтгөн найлзуураас бүрдсэн толгойноос нь янз бүрийн сүүдэртэй навчис юм. Энэ нь цэцэгт байцааг заримдаа буржгар гэж нэрлэдэг эдгээр махлаг ишнээс үүдэлтэй юм.

Хүнсний ногооны соёлын ашигтай шинж чанар

Cauliflower  Зөвхөн сайн, зөөлөн, нарийн амтаас гадна бүх төрлийн хэрэгцээт витамин, макро болон микроэлементүүдийн хувьд маш өндөр үнэлдэг. Энэ нь их хэмжээний аскорбины хүчил, тиамин, рибофлавин, пиридоксин агуулдаг. Энэ нь А, PP, натри, кали, магни, фосфор, төмрийн витаминаар баялаг юм. Үүнээс гадна, цэцэгт байцаа нь нимбэг, алим, tartronic гэсэн чухал ач холбогдолтой хүчил агуулдаг. Сүүлд нь туранхай бодисыг хэрэглэхэд маш их хэрэгтэй байдаг - энэ нь lipogenesis агуулдаг. Энэ нь нүүрс усыг хөрсөнд хөрвүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс tartaric хүчил нь хэт таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор үйлчилдэг. Тиймээс жинтэй химийн найрлага  Cauliflower нь зайлшгүй чухал хүнсний бүтээгдэхүүн болгодог. Энэ нийтлэлд бид цэцэгт байцааны бэлдэцийг хэрхэн бэлтгэх, ямар амттай хоол хийж болох талаар танд ярих болно. Манай жорууд танд таашаал өгнө гэдэгт бид найдаж байна. Энэ ногооны соёл таны хоолны дэглэмд сайн байр суурь эзэлнэ.

Цэцэгт байцаа хэрэглэх

Энэ үзэсгэлэнтэй, эрүүл ногооны төрөлх нутаг нь Газар дундын тэнгис юм. XII зуунд Арабчууд байгааг мэддэг. Европт энэ соёлын үрийг авчирсан. XIV зууны үеэс хойш. Тэд зөвхөн Кипрт цэцэгт байцаа төдийгүй Франц, Испани, Итали, Голланд, Английн орнуудад ургадаг байсан. Их Британид цэцэгт байцаа нь онцгой нэр хүндтэй болсон бөгөөд бусад ногооныхоо дунд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Орос улсад энэ соёлын анхны үр нь XVII зууны үед л гарч ирсэн. Эхэндээ цэцэгт байцааны язгууртан, рашааны хүснэгтэд зөвхөн ургадаг байсан тул дундын нөхцөлд энэ нь муу өсч, онцгой анхаарал шаарддаг. Өнөөдөр 50 гаруй төрлийн цэцэгт байцаа Оросын олон бүс нутагт ургадаг. Хүнсний хувьд чанасан цэцгүүд нь ашиглагддаг бөгөөд өтгөрүүлсэн цэцгийн найлзуурууд нь ургамлын шөл, соусын суурь болдог. Цэцгийн эх үүсвэрээс ялгаатай салат, бие даасан хоёр аяга тавьдаг бөгөөд энэ нь мах, загасны махны таваг юм. Сочид нь мөн чанаж, өвлийн улиралд янз бүрийн бэлдмэлүүдийг бэлтгэдэг. Цэцгийн цэцгээр хийсэн аяга нь амттай, эрүүл, амны усыг агуулдаг. Дараа нь бид хэд хэдэн танилцуулах болно сонирхолтой жор  салат, шөл, талх. Таныг тэднийг ажилд авах гэж найдаж байна.

Цэцэг, чидун, хонхны чинжүүтэй Салад

Хэрэв та амттай, эрүүл, бага илчлэгтэй хөнгөн зууш хийхийг хүсч байгаа бол бид танд амтат амттай анхны ногооны салатны жор санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд: цэцэгт байцааны (400 гр), ургамал (яншуй, сонгино, гоньд, корриор), улаан болгарын чинжүү  (1 pc.), Салад навч (4 ширхэг.), Чидун (10 ширхэг). Мөн та нар самар (30-40 г), чидун тос, бага зэрэг давс хэрэгтэй болно. Дэлгүүрт байцаа сонгож, түүний толгой, баг цэцэгтэй холбоотой анхаар. Сүүлийнх нь цэвэрхэн, бүтэн, үзэсгэлэнт, цагаан өнгөтэй байх ёстой. Цэцгийн хоол хэрхэн хийх вэ? Худалдан авсаны дараа, ногооны навчнаас чөлөөлөгдөж, давсалсан усанд 20 минут тавина. Тиймээс та хортон шавьж устгах болно. Дараа нь та хожуулын зузаан хэсгийг багасгах хэрэгтэй. Үүний дараа та баг цэцэгтэй баг цэцгийг 2 минутын турш задлана. Дараа нь, баг цэцэг багана нь colander руу шилжүүлэх хэрэгтэй.

Бид хушны самар, хүнсний ногоо шинэхэн салат хийж байна

Гал тогоонд тавган дээр ургамлын тос хийнэ. 4-5 минутын турш байцаа саванд хийж, шарсан мах хийж өгнө. Бэлэн цэцэгтэй нь гүнзгий салат саванд байрлуулсан. Уурхай болон цэвэрлэ болгарын чинжүү үр, цэцгийн судаснаас. Тагийг нь таслан авч, байцаа нэмнэ. Ногоон зүсэж хайчилж, дусаагаад хувааж, салатыг нурааж хэсэг хэсгээр нь салгана. Савны саванд найрлагыг нь нэмнэ. Таваг дүүргэ оливийн тосоор  Бид давс нэмнэ. Самар самар нэмээд холино. Бүгд, одоо та цэцэгт байцааны тогооч хэрхэн, энэ болон бусад хүнсний ногоо хэрхэн хийх хялбар салат хэрхэн мэддэг. Бон хүсэл!

Амтат, дур булаам идэш тэжээл

Хэрэв та илүү их тэжээллэг хөнгөн зуушыг илүүд үздэг бол цэцэгт байцааны болон чанасан үхрийн мах бэлтгэхийг хичээ. Энэ хоол нь тэжээллэг, ашигтай байдаг. Та эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцааны - 400 гр;
• бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• бяслаг - 100 гр;
• мөрийн шош - 200 г;
• майонезаас;
• үхрийн мах (целлюлоз) - 300 гр;
• гурил;
• цөцгий тос;
• давс;
• чинжүү.

Салат бэлтгэх технологи дараах байдалтай байна. Эхлээд бид давсалсан усанд баг цэцэг баглааг буцалгана. Дараа нь шингэн ус зайлуулах, алтан шаргал хүрэн хүртэл нь хайруулын тавган дээр гурил, шарсан мах цэцэгт байцааны өнхрөх. Мөр шош нь буцалгаж, мөн бага хэмжээгээр тосонд шарсан байна. Үхрийн мах жижиг brusochki болгон бууруулсан байна. Өөрийн дуртай амтлагч, давс, чинжүүг мартаж болохгүй. Quail өндөг буцалгана. Бид сонгиноыг шоо болгон хувааж, тэднийг саванд хийнэ. Бид grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Одоо бид давхарга дахь орц найрлагыг гаргаж эхэллээ. Дугуй хэлбэрийн тавагны доод талд байрласан байна ногоон шош. Дараа нь байцаа баг цэцэг нэмж. Хүнсний ногоо дээр бид сонгинотой шарсан үхрийн махыг тараадаг. Өндөг болгон хувааж, саладаар нь чимэглээрэй. Дээр нь, сараалжтай бяслагтай таваг цацна. Тус тусад нь майонезаас, цөцгий, давс, чинжүү нь хувцаслах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө салатаа асгах хэрэгтэй. Бон хүсэл!

Халуун ногоотой салат "буржгар" байцаа, самар

Самар (80 гр), нимбэгний, ямар ч нэмэлт тараг (130 - эрүүл хөнгөн зууш бэлтгэх нь та хагас байцаа (500 гр) цэвэр ургамал (өргөст хэмх, cilantro, яншуй), өргөст хэмх нь толгойг бэлтгэх хэрэгтэй (5 ширхэг 4). мл), ургамлын тос (2 tbsp.). Мөн давс, хар чинжүү хэрэгтэй болно.

Энэ салатанд цэцэгт байцаа хэрхэн хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, цэцгийн баганатай хутгаар хуваа. Канад дотор ус асгаж, буцалгана үед нимбэгний хэдхэн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Нь нимбэг (6 - 7 минут) нь cauliflower Cook. Хүнсний ногоо аваад, colander нь үүнийг хаях. Өргөст хэмхүүд угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Нь хайруулын тавган дээр (тос нэмэхгүйгээр) Walnuts, хальс болон Fry. Нилээд үнэртэй ногоон цавчих цавчих. Гүн саванд байцаа, өргөст хэмхүүд нь цэцгийн баглаа боодог. Зөөлөн хувцас хийх. Тараг нь хагас нимбэг, ногоон, ургамлын тос, хар чинжүү шүүсийг нэмнэ. Улирлын салат, жижиглэсэн самар нь эцсийн тавгийг цацаж. Үйлчлэхээсээ өмнө найрлагыг нь хутга.

Цэцгийн цэцгийн шөл жор

Цэцгийн анхны аяга нь нарийн амттай, бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь маш ашигтай, сайн шингэсэн байдаг. Бид цэцэгт байцаагаас шөл-нухаш үзэсгэлэнтэй жороор анхаарлаа хандуулъя. Энэ нь тааламжтай өтгөн амттай, зөөлөн өтгөн амттай, үнэртэй. Энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдэд ч мөн адил дүр төрхтэй байхыг хүсдэг хүмүүст төгс тохирно. Хоол бэлтгэхийн тулд та найрлага бүрдүүлэх хэрэгтэй болно.

Цэцгийн цэцгээр хийсэн шөл ийм аргаар бэлтгэсэн байдаг. Нэгдүгээрт, угаах, хальслах лууван, төмс. Шоо дөрвөлжинд хүнсний ногоо хайчил. Дараа нь байцаа зайлах, навч устгах, cob, баг цэцэг нь дизассембл хийх.

Нь амттай шөл-нухаш хоол хийх

Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоо давсалсан устай саванд хийгээд буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгана. Энэ үед цөцгийн амтлагч хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр чидун тосоор тосолж гурил тарааж, жижиг гал дээр хуурна. Цөцгийн тосыг нэмээд цуу өтгөрнө. Үүний зэрэгцээ, хольц нь шатахгүй байхын тулд байнга өдөөгдөж байна. Бэлэн болсон хүнсний ногоог шөл болон хөрснөөс холигчоор авдаг. Өндөг цуу ногооны шөл буцалгана нэмнэ. Тэнд төмс, лууван, байцаа нухсан. Шөлийг 10 минутын турш шөлөөр өг. Тэгээд дараа нь жижиг шоо болгон бууруулсан хайлсан бяслаг нэмнэ. Шөл 2-3 минутын турш явсаны дараа галаас авдаг. Дараа нь халуун хэвээр байгаа бол ялтсуудыг асаана. Үйлчилж байхдаа Үйрмэг шарсан талх, нилээд жижиглэсэн ногоон болон чинжүү хольц нэмнэ. Одоо та цэцэгт байцааны бэлтгэх, нарийн шөл-цэвэр нухаш гаргаж авах мэднэ. Үүнийг харвал энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл алга!

Цэцгийн болон вандуйтай тахианы шөлтэй шөл

Энэ жороор боловсруулагдсан шөл нь амттай, амттай, амттай, хэт өндөр илчлэг биш амттай амттай бөгөөд энэ хоолыг зурахаас айж эмээлгүйгээр хэрэглэж болно. Тиймээс бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлсийг худалдан авах хэрэгтэй:

• тахианы хөх - 450 гр;
• байцаа өнгө - 250 гр;
• төмс - 3 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• давс;
• ургамлын тос;
• ногоон вандуй (лаазалсан) - 200 гр;
• лаврын навч - 1-2 ширхэг;
• хар чинжүү газар;
• dill greens.

Хэрэв та шөл хийхийг хүсч байвал - төмс хэрэглэж болохгүй.

Өнгө хэрхэн бэлтгэх байцаа? Жор  Эхлээд бид буцалгана тахианы хөхний, шөлөөр нь давс, чинжүү, булан навч.  Шувуу бэлдэж байхдаа төмс, лууван, сонгино цэвэрлэнэ. Байцааны жижиг баг цэцэг хуваагдана. Бид вандуй савыг нээдэг. Бид төмс, сонгино хуваасан, grater дээр гурван лууван бууруулсан байна. Силикон сойзоор тослох ургамлын тос  Хайруулын тогоо. Фрай сонгино, лууван 4-5 минутын турш хэрэглэнэ. Бид буцалгаж шөлнээс тахианы хөхийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Саванд төмс, сонгино, лууван тавих хэрэгтэй. Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. 7-8 минутын дараа байцаа нэмнэ, мөн 5 минутын дараа - ногоон вандуй, шувууны. Зүгээр л бага зэрэг шингэлэх. Бид бага зэрэг ногоон зүлгийг нэмж ширээн дээр тавьдаг!

Цэцэгт байцаа, талхны бөөрөнд бэлтгэнэ

Энэ нарийн ногоотой бол та зөвхөн салад, шөл биш, бас сайн талх тавган дээр хоол хийж болно. Бид танд өнгөт жороор санал болгож байна байцаа, шарсан  Breadcrumbs дээр. Энэ нь шүүслэг, анхилам үнэртэй, амтат царцааны царцмаг болж хувирдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцааны килограмм, тахианы өндөг (3 ширхэг), хагас талхтай талх хэрэгтэй. Та мөн тосонд шарсан, давс, амтлагч хэрэглэхэд ургамлын тос хэрэгтэй болно.

Цэцгийн хоол хэрхэн хийх вэ? Эхлээд толгой бол минийх, бид үүнийг навчнаас цэвэрлэж, шаардлагагүй bobbin авдаг. Бид үүнийг цэцэгтэй багийг хуваадаг. 15 минут давсалсан усыг бүрэн гүйцэд бэлтгэх хүртэл буцалгана. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн нимбэгний зүсмэлийг усанд нэмж болно. Colander руу байцаа хэрчиж, үүнийг хөргөж, илүүдэл ус зайлуулах. Өндөг сайн зодож, давс нэмээд дуртай амтлагчаа нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал тавина. Байцаагчийн цэцгүүд нь өндөгнүүдээр дүрэлзэж, дараа нь бид талхны бөөрөнцөрт унаж, шаржигнасан царцдастай царцдаст шарж илгээнэ. Бид бэлэн зоогийн газар таваг руу шилжүүлж ширээн дээр тавина. Breadcrumbs дахь өнгөт байцаа төгс гахайн мах, үхрийн мах, загастай хослуулдаг.

Маш сайн хүнсний ногооны чимэн гоёлын өөр нэг жор

Зайрмаганд шарсан талх, байцаагүй бага зэрэг байцаа. Тиймээс цэцэгт байцааны тавган дээр бэлтгэ. Зуурмаг бэлтгэхийн тулд гурил, өндөг (2-3 ширхэг), майонезаас (2 tbsp.) Авах. Найрлага нь хольцыг сайтар холино. Амттангаар дүрэхийн өмнө чанасан цэцгэн багануудыг дунд зэргийн дулаан дээр бүх талаас нь хуураарай. Хоолны илүү амттай амт нь нарийн grater бяслаг дээр сараалжтай болно. Шарж байцаа үйлчлэхээс өмнө, та жижиглэсэн ургамал нь үүнийг засах болно - dill эсвэл яншуй.

Хадлан ба бяслагтай зууханд цэцэгт байцааны жигнэх

Энэ жор нь хоолонд хэтэрхий их цаг зарцуулахгүй, гэр бүлийнх нь амттай зүйлийг гайхшруулахыг хүсдэг зочдод таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• цэцэгт байцааны - 700 гр;
• сонирхогчийн - 500 гр;
• хатуу бяслаг - 50 г;
• тос 22% - 200 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос.

Шүүлтүүрт каулифлиэрийг дараах байдлаар бэлтгэсэн. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо угааж, хэд хэдэн минутын турш буцалгаж байгаа тусдаа баг цэцэг болгон бууруулсан байна.

Дараа нь жигд таваг ургамлын тосоор тосолно. Хагас цэцэгт байцааны саванд байрлуулсан байна. Хадаа жижиг хэсэг болгон хувааж, баг цэцгийн дээд талд байрлуул. Дараа нь хэвийг үлдсэн байцаа нэмнэ. Зодуулсан өндөгнөөс тосыг холино. Хоолны холимог хийнэ. Нь grater дээр бяслаг Tinder. Тэд үүнийг байцаа, хиамаар дүүргэдэг. Модыг урьдчилан халаах зууханд 30 минутын турш буюу арай илүү болгох. Хагас цагийн дараа тэд хоолоо авч ширээн дээр тавьдаг. Хадлан ба бяслагтай каулулдман бэлэн байна! Зөөлөн, зөөлөн амт, амттай үнэрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Кассеро нь олон төрлийн

Хэрвээ та агуулахдаа олон төрлийн машинтай бол амттай, энгийн хоолыг хялбархан чанаж болно. 500 г цэцэгт байцаа, сонгины толгой, 2-3 өндөг, хагас шил сүү, тахианы булангийн 500 гр авна. Сонгины толгойд хайруулын тавган дээр байцаа, шарсан мах бужигнуур буцалгана. Нь зүсмэл хуваасан аяга multivark байцаа дахин дахин тахианы булан, сонгино. Pepper ба давс.

Өндөг, цөцгийтэй хамт хоол хийх. "Baking" горим дээр multivarier-ийг эргүүлж, цагийг тохируулна. Хагас цагийн дараа амттай хайлах хоолыг ширээн дээр тавьж болно. Олон цэцэгт байцааны колифоратор нь зөөлөн, шүүслэг, маш амттай болдог. Бон хүсэлт.

Одоо би Америкт нээх болно гэж бодохгүй байна, цэцэгт байцааны бүх ашигтай талын талаар мэдээлэл авсан. Гэхдээ ихэнх хүнсний ногооны ихэнх нь энэ ногоог сонирхож байна гэж би хэлж чадахгүй. Тийм ээ, тэр хүнсний бүтээгдэхүүний эхний байр сууринд байгаа нь үнэн. Энэ юу гэсэн үг вэ? Тэр тантай хамт удирдагч, бидний цэстэй болох ёстой!

Манай баатар болон түүний бэлтгэлийг хангах арга замуудын талаар товч мэдээлэл байхгүй. Тийм ээ, чанаж, чанаж, чанаж, шатаасан, шарсан байна. Мөн та буурцаг, таваг болон сав, Multivarki, усан онгоц, бичил долгионы, хий, цахилгаан зуух, болон бусад хэрэгсэл ашиглах боломжтой юм.

Би долоо хоногийн турш чанаж болох аяга тавагны жорыг сонгохыг санал болгож байна. Эхлээд би цэцэгт байцаатай omelette хийх болно. Зөөлөн, амттай, эрүүл, өтгөн өндөг-сүү-бяслаг бөглөх ... Нэг үгээр, бизнесийн хувьд!

Цэцэг, хүнсний ногооны хөнгөн, нарийн хэрчсэн иштэй - зурагтай алхам алхмаар жор

Би энэ хоолонд дуртай. Эцсийн эцэст, энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд үүнийг энгийнээр хүснэгт дээр тавьж болно. Ялангуяа таны гэрт тэр дуртай байх болно. Нэмэлт нь юу вэ гэвэл найрлага нь таны дуртай хоол хүнсээр удирдагдах болно. Хамгийн чухал нь хүнсний ногооны эзлэх хувийг олж, цутгах явдал юм. Дараа нь та өөрийнхөө мөрөөдлөө биелүүлэх болно.

Найрлага

• Байцааны өнгө - 150 гр
• Болгарын чинжүү - 70 гр
• Лууван - 50 гр
• Dill - 1 хуц
• Яншуй - 1 хушга
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сүү - 100 мл
• Бяслаг - 70 гр
• Халуун ногоо - амсах болно
• Давсаа - амсах болно
• Breadcrumbs
• Хүнсний ногоо - тосонд шарсан тос
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр

Цэцэгт байцаатай omelette тогооч - зурган дээр нь алхам алхмаар жор бэлтгэх

Бүгд найруулснаар бид бүгдийг нь угааж, үг хэлэхэд энэ үйл явцад саад болохгүй байхаар бэлтгэх болно. Эцсийн эцэст бүх зүйл ээлж дараалан хийгдэх болно. Тиймээс, өнгө байцаа эхэлье. Бид үүнийг угаах болно. Шүхэр хуваана уу. Үнэндээ би цаашаа явж, жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан. Дараа нь омлет илүү зөөлөн байх болно.

Алхам 1. Cauliflower

Гэнэт саванд бага хэмжээний ус хийнэ, түүнийг галд хийнэ. Лууванг тохируулна. Би энэ форматанд дуртай.

Алхам 2. Лууванг хийж үзье

Хэрхэн бага зэрэг давстай ус хүртэл байцаа хүртэл хэдэн минутын турш байцаа, лууваныг буцалгана. Түүнчлэн бид цаашдын зүсэлт хийх болно. Би бүх өнгө өнгийн Болгар улсын чинжүү байсан. Энэ үнэхээр гоё юм! Бид ямар ч форматаар тохируулна.

Алхам 3. Pepper тойрог

Байцаа, лууван, хэрэв тэд 2 минут буцалгана гэвэл та дуу чимээ гаргаж чадна. Одоо бид цагаан тугалга бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр өндөгийг аяга дээр ална. Тэгээд бид тэднийг сайн цохих, сүү өгнө.

Алхам 4. Өндөг-сүүний томъёо

Бяслаг ... Үүнээс илүү их үржиж болно гэдгийг би ойлгосон. Эдгээр бүх эд ангиудыг холбоход маш сайхан байна! Ямар ч форматаар Natrem. Мөн холимог бүхий аяганд хийнэ.

Алхам 5. Нэмэгдэж бяслаг нэмнэ

Бид эдгээр бүх гурван бүрэлдэхүүнийг хольсон юм. Үүнээс илүү амттай, амттай болгохын тулд бид энэ холимогийг маш их хайрладаг зүйлтэйгээ хамт өнгөрүүлэх болно. Би холимог давс, дуртай Италийн ургамал байсан.

Алхам 7. Ногоон цавчих

Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсон. Газрын тосыг цутгаснаар хайруулын тавган дээр халаацгаая. Бид хүнсний ногоогоо нэмнэ.

Алхам 8. Хайруулын тавган дээр ногоо

Энд нэг чухал зүйл ирдэг. Эцсийн эцэст бид зөвхөн шингэн массыг агуулдаггүй - үүнээс их зүйл бий! Үүнийг зөв тооцоолохын тулд бид хүнсний ногооны нийт эзэлхүүнийг хамардаг тул бид том халбагаарыг нь тараана. Бид үүнийг аль болох жигд тараахыг хичээдэг.

Алхам 9. Алтыг хүнсний ногоог дүүргэж тараах

Дүүргэж тараагаад, бид ирээдүйд олигтой зүйлсээс илүүтэйгээр үүнийг амтлах боломжтой. Дараа нь энэ бол зөв алхам юм. Бид бараг хоолоо давслагүй!

Алхам 10: Халуун ногоо буцалгана

Энэ бүхэн. Энэ нь хавтанг тохируулах хэвээр байна. Эцсийн эцэст, хүчтэй гал нь omelet хортой, сул дорой нь ердөө л устгах болно. Бид тагийг таглаж, ... цагийг илрүүлж чаддаггүй, харин секундын турш явахгүй байх!

Алхам 11. Овелэт тагны доор

Бүх зүйл жижиг гал дээр бэлтгэгдэхэд цаг хугацаа яагаад тэмдэглэгдэх шаардлагагүй юм бол яагаад бид явахгүй байх ёстой юм бэ? Гэхдээ omelet таны нүднээс нэлээд хэдэн минутын өмнө шууд бэлтгэгдсэн байх болно! Тэр яаж боссоныг чи харж байна уу? Халуун хүртэл хайчил!

Алхам 12: Осметрийн бэлэн болсон. Бон хүсэл!

Цэцгийн болон төмсээс гайхалтай шөл нухаш

Хамгийн амттай, анхилуун амттай, хүн бүр энэ шөлд дуртай! Хүүхэд болон жингээ алдаж байгаа хүмүүст ялангуяа ач холбогдолтой ...

Орц:

• Шөл - 1-1,5 л
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Leik сонгино - 60 гр
• Cauliflower - 400 гр
• Сармис - 1 хэсэг
• Ус - 0,6 л
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр
• Бяслаг хатуу - 60 гр
• Ногоон зүйл - 2 салбар

Цэцэгт байцаа, төмсөөс тайвшруулах шөл-нухаш бэлтгэх

Урьдчилан шөлийг буцалгана, хүнсний ногооны хувьд илүү тохиромжтой. Гэхдээ, хэрэв та хурдан эсвэл жингээ хасахгүй байвал махны шөл хийх хэрэгтэй. Pot буурцагт хийнэ. Энэ нь буцалгаж, гал нь багасгаж болно. Та хүссэн газраа хайчилж ав.

Цэцгийн уутыг баг цэцэгтэй хуваа. Халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна. Сармисаа сармисаа хааж, тэндээсээ илгээ. Дараа нь төмс, байцаа нь түрүүг тавь. 5 минутын дараа ус хийнэ. Арван минутанд тогооч. Дараа нь дулааныг багасгаж, 20 минутын турш хооллоорой. Бүх ногоо хөргөөд дараа нь нэгэн төрлийн массыг (хэрвээ зузаан байвал нягталж үзээрэй) нэмнэ. Сараалжтай бяслаг болон нилээд жижиглэсэн ногоонаар услалт.

Цэцэгт байцааны Салад - жор цагийг туршсан

Надад итгэхгүй байна уу? Энэ жороор шалгана уу! Та найрлагааа амтлахад ашиглаж болно.

Орц:

• Амтат чинжүү - 1 pc
• Cauliflower - 80 гр
• Broccoli - 80 гр
• Corn - 50 гр
• Ногоон шош - 50 гр
• Ногоон вандуй - 50 гр
• Шөл - 400 мл
• Хүйтэн нь амтлагч - 20 гр
• Цөцгийтэй тос - хос халбага
• Халуун ногоо - амсах болно
• Давсаа - амсах болно

Бүрэн цэцэгт байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ?

Би ногоо тарих (шинэ, хөлдөөсөн) бэлтгэхийг санал болгож байна. Таны амтаас хамаарч хүнсний ногооны харьцаа нь нэг чиглэлд өөр өөр байж болно. Гэхдээ энэ нь мах, загасны махыг бүтээж чадна.
  Бид бүх ногоо угаах болно. Бид амтат чинжүүг жижигхэн шоо болгон бууруулсан. Бид өнгөт байцаа, цэцэгт байцаа, тав тухтай шүхэр болгон хуваадаг. Тэд бага зэрэг давсалсан ус руу илгээ. 5 минутын дараа та гаргаж авч болно. Гэхдээ хөргөж болно.

Хоёр дахь саванд эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, вандуйд ойролцоогоор 8 минутын турш буцалга. Бид гарч ирж, сэрүүн байна. Тусдаа хоолонд желатинаар хүйтэн байгаа 400 мл-ийн шөл 20 г амтлахад уусдаг. Жижиг гал дээр буцалгаад авчир. Дулаанаас нь салгаж, цөцгий, бүх зүйлийг сайтар хольж, амтлагч болон амтыг давс нэмнэ. За, буцалгасан орц найрлагыг хөгцрүү хувааж, массыг нь дүүргэх нь хэвээр байна. Хөргөгчинд хөргөөе!

Баттерейд амттай Үйрмэг цэцэгт байцааны амтлагч - хоол хийх нууцыг илчилдэг

Хүн бүр мэднэ. Олон хүн хайртай ... Хоол хийхэд энгийн хоол. Мөн энэ зууш нь энэ зуушийг өөр өөр болгож, зөв ​​цагт витаминыг нийлүүлдэг!

Орц:

• Cauliflower - 500 гр
• Өндөг - 4 ширхэг
• Ус - 100 мл
• Хүнсний ногоо - 1 tsp.
• Гурил - 200 гр
• Сүү - 100 мл
• Халуун ногоо - амсах болно

Зуурмагаа хийх дур булаам цэцэгт байцааны бэлдмэл бэлтгэх

Байцаа бэлтгэнэ. Энэ бол бид дуртай үедээ шүхрээ цэвэрлэж, дизассембл хийх болно. Хэрэв том бол энэ нь нэг сонголт юм. Наалтыг хийцгээе. Энэ жор дагуу энэ нь нягтрал нь өтгөн, гэхдээ бас зөөлөн, амархан, тиймээс маш их тос шингээх болно. Мөөгөнцрийн уурагуудыг ялгаж салгаад хөргөгчинд хийж, ус, ургамлын тос, халуун ногоо зэргийг нэгтгэнэ. Тааламжтай аргаар цохиж гурил тавина. Масс нь агаарт байх болно. Хөргөгчдөд хагас цагийн турш хадгална. Амт нь сүү, амтлагч холилдсон ус литр нь байцаа шүхэр (минут 2) буцалгана.

Буцалсан уснаас байцаа аваад нэн даруй хоол хийх процессыг зогсоохын тулд тэр даруй хүйтэн усаар хийнэ. Бид уургийг нь аваад тэднийг зуурмагт оруулна. Бид байцаа авна. Үүнийг тайвшруулъя. Poppy seeds, халуун ногоо ургамлын тос дахь шарсан мах. Цаасан амны цаасан дээр тавиад бүү мартаарай. Тиймээс байцаа илүү тарган өгнө.

Цэцгийн цэцгийн анхны амттан - гэр бүлээ хэрхэн гайхуулах вэ

Хэцүү хүнд байна уу? Бүх зүйл гэнэтийн амттай болж хувирна ... Үйлчилж байхдаа энэ тансаг chocolate mousse-тай юу хийсэнийг зааж өгөөгүй!

Орц:

• Cauliflower - 1 кг
• Желатин - 25 гр
• Какао (нунтаг) - амсах болно
• Зөгийн бал - амсах болно
• Cinnamon - хутганы үзүүр дээр
• Vanilla - амсах болно
• Шоколад - заавал биш
• Наргил модны shavings - хэрэв хүсвэл

Цэцэгт байцааны амттанг хялбар бэлтгэх - бие даан шалгаж байна

Цэцгийн бэлдмийг бэлтгэсний дараа үүнийг задалж, чанаж, бутлана. Зааврыг (25гр) дагуу желатиныг шингэлээд, желатин, какао, анхилуун зөгийн балтай хамт байцаа нэмнэ. Сайн цохих. Халуун ногоо (шанцай, ваниль гэх мэт) -аас олсон массыг оруулаарай. Бид энэ гоо сайхныг креманкам дээр эвдэн сүйтгэх болно. Бүгд, баавгай, хөргөгчинд байх үед бүх зүйл бий болно (тэр цагийг нэг ба хагасаар). Хэрэв та дээд тал дээр шоколадтай бол Кокосын shavings цацаж, жимс жимсгэнэ тавьж, таны mousse цэцэгт байцааны хийсэн хийсэн гэдэгт хэн ч итгэхгүй байна!

6 сарын 13, Александра Бондарева

Каулифллер, хэрэв та нэг удаа хоол хийхийг оролдож, таваг нь "амттай" гэж үнэлэгдсэн бол та ширээн дээр дахин тавина. Энэ нь өдөр тутмын цэс, мацаг барилт, амралтаараа бие даан, бусад ногоо, мах, мөөгтэй хамт байдаг. Үүнийг та юу хийж чадах вэ?

Хэрхэн хоол хийх

• Усыг буцалгаж усаар хийнэ. Хүнсний ногоо нь зөвхөн буцалж буй усан дотор зөв хоол хийж, илүү их амин дэмээр хэмнэдэг.
• Навчнаас толгой гарч, харанхуй газрууд нь баг цэцэг нь устгах, угаах.
• Хоёр буюу дөрвөн ширхэг хуваана.
• Холимог болж хуваа.
• Ус дахь сав. Энэ нь буцалгана үед тэнд цэцэгт байцаа илгээх.
• Харанхуй болохоос сэргийлж бага хэмжээний цагаан цуу нэмж, харин та үүнийг хийж чадахгүй.
• Күүкийг дунд зэрэг буцалгана, дараа нь colander-д тавьж, үүнийг устгана.

Хэр удаан үргэлжлэх вэ? Хэрэв та буцалгаад хэрэгтэй бол - 15 минут, Хэрэв та өөр зүйл хүсвэл өөр хоол хийхийг хүсэж байгаа бол - 5-7 мин. Уурын усан онгоцны хувьд хагас цаг хүртэлх цагийг олон минутанд 15 минутын турш тавина. Хөлдөөсөн цэцэгт байцааг гэсгээхгүйгээр буцалж буй усанд хаяхад 15-20 минутын турш хооллоорой. Чанасан хүнсний ногоо мацаг барьснаар зөв хооллож, бусад өдрүүдэд талхаар хооллодог. Энэ нь эхний нэмэлт хоолонд сайнаар нөлөөлдөг боловч энэ нь хусдаг.

Зуурмаг дээр

Энэхүү жор нь гүйцэтгэлийн энгийн байдал, "амттай" гэсэн үнэлгээний үр дүнгээс шалтгаалан жороор олддог. Мацаг нь өндөг гаргадаг бөгөөд тэдгээрийн гадна таваг нь бүхэл бүтэн селестиел алга болдог тул бусадтай ижилхэн ногооны хоол хийх нь дээр юм.

Орц:

• цэцэгт байцааны - 1 толгой;
• өндөг - 3-5 ширхэг.
• gT; тос (эсвэл тос) - 120-150 мл (гр);
• гурил - 2-4 tbsp. л.
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүхэлд нь буцалгаад, дараа нь жижиг хэсгүүдийг задлах эсвэл нэн даруй дизассембл хийх, дараа нь гагнана.
2. Зуурагч бэлтгэх. Бага холигч буюу холбогчтой холигч ашиглахад тохиромжтой. Өндөг нь чинжүү, давстай зууран гурилыг холино.
3. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь амтлахаар сонгогддог. Шингэн нь "бүрхүүлийн" нимгэн, өтгөн, зузаан, зузаан зөөлөн болгоно.
4. Дараа нь, зүсмэлүүд шавар дээр бууруулсан, гар нь хэд хэдэн цэцэгтэй сав руу шидэж, хайруулын тавган дээр сэрээ авч.
5. Өөр өөр талаас алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина.

Бяслагны малгай дор мөөгөөр нь

Шуудангийн ийм хоол амтлахгүй, харин амтат чинжүүний царцдас, мөөг нь цэцэгт байцааны доор мөөгнүүдийн амтархан идэх болно.

Орц:

• дунд оврын толгой;
• мөөг - 2 зүйл;
• газрын тос - 100 г;
• талхны үйрмэг - 1,5-2 зүйл;
• сараалжтай бяслаг - 2 tbsp. л.
• oregano, яншуй, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь баг цэцэгтэй, 3 минут орчим давсалсан буцалсан усаар чанаж болгосон.
2. Нь colander нь шидэж, дараа нь зуухыг асаах хүртэл дулаацуулж.
3. Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тал хувь нь хайлж, мөөг, бүхэл бүтэн эсвэл жижиглэсэн, 3 минут хуурч, хайртай гэж асгаж. Үлдсэн тосоор нь хэвийг тослох ба хөлдөөх.
4. Цэцэг, давс, чинжүү, холимог нэмнэ.
5. Талх тавган дахь агууламжийг тос хэлбэрээр хийнэ.
6. Үйрмэг, ургамал, бяслаг холино, хольцыг хөгц рүү хийнэ.
7. Ирээдүйн тавагны дээд тал дээр тосыг цэвэрлэнэ.
8. 15-20 минутын дундаж температурт үйрмэг хүртэл алтан шарна. Яаралтай үйлчил.

Богино долгионы зууханд бяслаг хийх

Орц:

• цэцэгт байцааны - 300 гр;
• цөцгий тос - 4 tbsp. л.
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
• давс, чинжүү, самар.

Бэлтгэл ажил:

1. Өнгө толгойноос багтран дээр дизассембл хийх боломжтой.
2. Бага зэрэг ус хийнэ, ногоогоо таглаад 7 минутын турш 800 ваттын хүчээр 7 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ.
3. Тос, давс, чинжүү, самар нэмээд 5 минутын турш зууханд дахин буцааж хийнэ.
4. Бяслагны тал хувь нь таваг дээр хольж, хагас нь дээр нь цацаж, өөр 3 минутын турш хооллоорой.

Усан үзэм ба алимтай Салад

Ийм салатыг шуудангаар ширээн дээр байрлуулж, цөцгий тосыг цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор солих эсвэл савлахад хэрэглэж болно.

Орц:

• байцаа - 300 гр;
• улаан лооль, алим - 2 ширхэг.
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• усан үзэм - 100 гр;
• цөцгийн тос - 1 зүйл;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Ердийн хэвийн өнгөтэй толгойг буцалгана.
2. Өргөст хэмх, улаан лооль болон үрийн хальсалсан алим дур мэдэн хасах.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг усан үзэм, давс, чинжүү, хольцтой хослуулна.
4. Таваг хоололдог бол үүнийг ногоон өнгөтэй болгоорой.
5. Цөцгийн тосыг тус тусад нь үйлчилнэ.

Шуй

Мацаг барилт эсвэл мацаг барилгүй, гэхдээ амттай шөл  үргэлж хүсдэг. Хэрвээ махыг хориглох бол энэ нь хоолонд ороогүй болно.

Орц:

• цэцэгт байцааны - 300 гр;
• шөл нь тахиа - 200-300 гр;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• сонгино, лууван, улаан лооль - 1 pc.
• сармис - хос дусаагаар;
• ногоон, чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. 5 литр эзэлхүүнтэй сав хэрэгтэй. 4 литр ус хийнэ, буцалгана авчрах.
2. Тахианы доод хэсгийг 20 минутын турш хооллоорой. Гарах, махыг салгаж, шөл рүү буцаана.
3. Хүнсний ногоо цэвэрлэнэ. Сармистай сонгино нэмээд лууван нэмээд шөлийг нь шарна.
4. Төмс нь жижиг баг цэцэг, эсвэл бууруулсан хуваасан шоо хуваасан. Хоёр талыг нь хайруулын тавган дээр нэмээрэй.
5. Давс. Ногооныг нь бутлах, үлдсэнийг нь хавсаргана.
6. Улаан лоолийн дээр хөндлөн зүсэж, буцалсан ус, хальс нь түлэх, сав руу бууруулах.
7. 10 минут буцалгана.
8. Таваг дээр үйлчлэх нь ургамал, цөцгийтэй. Энэ нь амттай.

Бөөрөлзгөнө

Хоолны нэр нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хүнсний ногоо хийх явдал юм. Энэ бичлэгт идэж болохгүй, гэхдээ хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг хасах юм бол энэ нь бас муу биш болно.

Орц:

• байцаа - 1 толгой;
• шош (лаазалсан хоол) - 1 б. (400 гр);
• гадагшлуулах. тос - 1 tbsp. л.
• гурил - 1 tbsp. л.
• сүү - 1 tbsp. + өөр нэг улирал;
• хурц үзэмтэй бяслаг - 1 зүйл;
• гич - 2 tsp;
• paprika, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Халаахын тулд зууханд, мөн энэ хугацаанд сүмс бэлтгэх.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилаа хольж, хоёр хоолны дараа хийнэ. Өтгөн хатах хүртэл хөдөлгөөн хийнэ.
3. Дулаанаас нь салга, чинжүү, чинжүү, давс, бяслаг болон гичий талыг нэмнэ.
4. Буурцаг 5-10 минут буцалгана.
5. Мөөгөнцөр дэх цэцэгт байцааг тавь, шингэний шошгүй хольж, цуу асгаж, бяслагаар цацна.
6. 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Өвөлжиж байна

Өвлийн улиралд хувьцаанууд бэлтгэх - сайн гэрийн эзэгтэй бүрийн ажил мэргэжил. Энэ нь зөв бөгөөд энд тэмдэглэлийн жор байна.

Орц:

• байцаа - 2 кг;
• ус - 1 л;
• цуу 9% - 1 tsp;
• элсэн чихэр, давс - 2 tbsp. л.
• clove цэцэг - 5 ширхэг.
• dill болон яншуй.

Бэлтгэл ажил:

1. Холимог болж хуваа.
2. 10 минут буцалгана давсалсан ус буцалгана.
3. Шингэнийг хүйтэн усаар хөргөнө.
4. Банкууд дээр ногоон дэвсгэртэй ээлжлэн солигдоно.
5. Давс, ус, элсэн чихэр, хумсаас халуун marinade хийж лонхтой хийнэ.
6. 10 минутын турш ариутгана.

Ашигтай зөвлөмжүүд

цэвэр цагаан байцаа байхын тулд энэ нь сүү усанд буцалгаж болно (300 мл-ийн сүү ус 2 литр), усны цагаан цуу, нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Хоол хийх үед шингэн нь амт алдагдахаас сэргийлэхийн тулд шингэнийг шавхан зайлуулах ёстой.

Ямар тогооч хийж чадах вэ? Мах, мөөг, ногоо, татсан мах, элэг, эсвэл самар зэргээс бүрдэнэ.

Худалдан авахдаа навч, өнгө жигд, шинэлэг байдлыг анхаарч үзээрэй. Зөв савласан толгой нь ил тод хоолонд ордог.

Одоо та яаж хоол хийж, амттай болохыг мэддэг өөр өөр хоол  энэ ногооныхоос. Мацаг барьснаар, баярын өдрөөр идэж, үүнийг энгийн цэсээр ашиглана. Бага илчлэг, эрүүл цэцэгт байцаа нь таны хоолны дэглэмийн зохистой газар байх ёстой.

Цэцгийн ургамлаас цэвэр бол сармис нэмнэ. Маш сайн талх, махан хоол, загасны мах зэрэг халуун хоолоор явах болно.

Breadcrumbs дахь Cauliflower зууханд чанаж болгосон. Энэ нь гаднаас нь зөөлөн, гаднаа зөөлөн байдаг. Ийм байцаа (миний хувьд - итгэлтэй!) Амтат боовыг бүрэн орлуулж, үүнээс ч илүү үр дүнтэй байдаг.

Өвлийн улиралд би шаржигнан даршилсан цэцэгт байцааны саванд нээх дуртай. Энэ нь зөвхөн маш сайн талын хоол биш юм махан хоол, гэхдээ бас сайхан зууш. Энэ байцаа сайхан дүр төрх, баярын ширээн дээр харагдана.

Гүйцэтгэлд хялбар бөгөөд амттай зууш  өндөгнүүд нь цэцэгт байцнаас гаргаж авдаг. Энэ нь "тээврийн хэрэгсэл" -ийг маш сайн бэлтгэсэн (багийн хувьд - ажлын хувьд), энэ нь хэд хоногийн турш төгс хадгалагдана.

Хачир (эсвэл оронд нь) гадна stewed cauliflower бэлтгэх. Ийм байцаа хурдан, хялбар бэлтгэгдсэн байна. Үүнээс гадна, цэцэгт байцаа маш ашигтай байдаг; Энэ нь витамин ба эрдэс бодисоор баялаг юм.

Кальцификаци, хүнсний ногоог түрхсэн нь маш сайн нимгэн хоол юм. Би хоолонд зориулж энэ хоолыг санал болгодог бөгөөд бүр илүү сайн хооллодог. Ялангуяа хүнсний ногоо улирлын үед! Витамин бөмбөг баталгаатай! 20 минут бэлтгэх.

Миний жороор бичсэн жороор жаахан даршилсан цэцэгт байцааны энгийн жор байдаг хурдан хоол хийх. Хэрэв үдэшлэгийг усанд байцаа бол дараагийн өдөр нь идэж болно. Үзээрэй!

Давхар зууханд Cauliflower хагас цаг 40 минутын турш чанаж болгосон. Энэ нь ямар ч өөх тос агуулдаггүй хоол, витамин-баялаг хоол юм. Cauliflower нь чимэн гоёмсог хэлбэртэй байж болно.

Өндөг, бяслагтай зууханд Cauliflower. Энэхүү хоол нь эрүүл, сэтгэл хангалуун байх болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хүүхдүүд болон ирээдүйн эхчүүдэд тохиромжтой юм. Энэ туранхай хоолонд та дуртай буталсан самар нэмнэ.

цөцгий нь цэцэгт байцааны - баялаг өтгөн амт нарийн байцаа, тос, түлэгдсэн бяслаг царцдас нь амттай хоол. Таваг нь зууханд шатаасан бөгөөд хагас цагийн дараа хоол хийхэд зарцуулдаг.

Брокколи ба цэцэгт байцаатай энэхүү өнгөлөг салат нь шинэлэг, тодоор дүүрэн байдаг. Баяр ёслолын баярын зоог барих боломжтой.

Тэдний хоолны дуршил үзэмж, онцгой амт татдаг нь маш энгийн цагаан хоолтон таваг, эсвэл тал нь хоол - зууханд цэцэгт байцааны. Энэ ногоог амттай хоол хийх хамгийн энгийн арга замуудын нэг.

Цэцгийн цэцэгт байцааны франц тосыг шөлөндөө сайн харагдуулна хоолны ширээ, баярын арга хэмжээ тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай шөл биш юм.

Сонгодог жор  олон цэцэгт хоол хийх цэцэгт байцааны. Бага карбоны хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүсийн хувьд маш сайн шийдэл юм. Амтат, ашиг тустай бөгөөд маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Хэрвээ та "оройн хоол" -ыг дайсандаа өгөхийг хүсч байвал би бэлтгэл хийхийг санал болгож байна хөнгөн салат  Оройн хоолны үеэр оройн өлсгөлөнг багасгах болно. Энэ нь хоол боловсруулахад тустай.

Цэцэг, төмс, сам хорхойтой өтгөн шөл нь өвлийн улиралд миний дуртай шөл юм. Зузаан, баян, тендер нь өвлийн хүйтэнд дулаарч дулаардаг.

Зөөлөн, нарийн амт, түүнчлэн хоол хийхэд хялбар, хурд нь цэцэгт байцаа бидний хүснэгтэд хамгийн хүсүүштэй хүнсний ногоо болгодог. Гэсэн хэдий ч, та нар жижигхэн сунгах нь ногооны ургамал дуудаж болно, учир нь үнэндээ, манай ширээ дээр unfrealed нахиа нь баг цэцэг. Тэгээд, цэцэгт байцаа өөр хоол ширээн дээр гаргаж, та үргэлж цэцэг хүснэгтийг засах таны зочин хэлэх үнэгүй мэдрэх болно. Гэхдээ өнөө маргааш бид тааламжтай, гэхдээ маш их ноцтой бизнес эрхлэх болно. Бид цэцэгт байцаа хэрхэн хоол хийх, амттай, энгийн хооллоорой.

Газар дундын тэнгисийн зочдод цэцэгт байцаа XVII зууны дунд үед зөвхөн Орос улсад ирсэн боловч язгууртнуудын зүрх сэтгэл, ширээнүүдийг түргэн, дараа нь олон энгийн хүмүүсийг түргэн авав. Цэцэгт байцааны аяга XIX зууны жороор цаг хугацааныхаа ихэнх хоолны номыг чимэглэсэн байна. Өнөөдөр цэцэгт байцааны сав суулга нь эрүүл мэнд, гадаад төрх байдалд анхаарал тавьдаг хүн бүрийн өдөр тутмын цэсийн салшгүй чухал хэсэг юм. Эцсийн эцэст бага илчлэгийн агуулга  Учир нь Cauliflower нь тэжээллэг чанар өндөртэй өндөр агуулгатай  витамин болон үнэт микроэлементүүд. Цэцэгт байцааны амархан байдаг уураг, витамин С, төмөр цагаан байцаа overtakes болон гадна цэцэгт байцааны илүү амархан бие махбодид шингээгдсэн, түүний найз охин байцаа шиг юм ичиж хэзээ ч хүргэж болно энэ нь нарийн гэдсэнд хий үүсэхээс нэмэгдэхгүй байх вэ, учир нь.

Гэсэн хэдий ч, цэцэгт байцааны гол үнэ цэнэ нь хоол хийх хэт энгийн юм. Өөрийгөө шүүж, тэр ч байтугай хурдан усанд буцалгаж, хайлсан цөцгийн тос цутгаж, цэцэгт байцааны аль хэдийн бүрэн тендер, маш амттай хоол юм. Буталсан гурилаар хуурна. Гурван минутын дараа та өөр амттай болно. Сармис, халуун ногоо нэмээд, байцаа нь хэдэн мянган шинэ сүүдэртэй амт, үнэртэй тоглоно. Цэцгийн савнаас эхлээд эхний болон хоёрдугаар зэргийн бэлдмэлийг бэлтгэх боломжтой. Энэ нь зуурсан гурилан боов, жигнэмэгээр жигнэн, цагаан дарсаар хийгдэнэ. Амтлаг, амтлаг үнэрийн ачаар цэцэгт байцааны амтыг мэдэрч, хоолны амтлагч, төсөөллийг бүрэн дүүрэн олж авах боломжтой.

Өнөөдөр "Culinary Eden" нь хэдэн арван зөвлөмжийг бэлтгэсэн нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарыг цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх талаар асуух болно.

1. Саванд зориулсан цэцэгт байцаа сонгохдоо түүний гадаад төрхөнд онцгой анхаарал тавина. Шинэ байцаа цэвэр цагаан өнгөтэй хүчтэй, уян хатан баг цэцгээр ялгаатай байдаг. Гадна навч нь тод, ногоон, нягт байх ёстой. Байцаа сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Энэ баганууд нь бие биенийхээ эсрэг хатуу дарж, жин нь хэмжээнээсээ хэтэрдэг. Байцаа, хатингар, шарж навч, шарж, байцаатай саарал өнгөт дээрхи толбо нь анхныхаа шинэлэг биш шинж тэмдгүүд юм. Ийм худалдан авалтаас татгалзах, амттай хоол  Ийм байцаагаас хоол хийх боломжгүй болно.

2. Боловсруулсан цэцэгт байцаа нь маш сайн зууш болно. Цэцгийн дундаж толгойг баг цэцэгтэй хувааж, давсалсан усанд 5 минут буцалгаад, коландын дунд нугалж, хүйтэн усаар асгаж болно. 50 гр. ногоон сонгино нарийхан цагирагтай байх ёстой цагаан булцууг салгаж, нилээд цавчих. Дэлбэтэй сармисын дөрвөн хумсаа огтлоорой. Хайруулын тавган дээр, дулаан 3 tbsp. Чидун жимсний тос халбагаар, сонгино, сармис, 70 гр халбагаар нэмнэ. үзэм, 1 tsp fennel үрийг. 2 минутын турш шарсан төмс, дараа нь 4 tbsp нэмнэ. 2 байцаа байцаа декоциний халбага. Цагаан дарс цуу халбагаар, marinade авч буцалгана. Давс, хар чинжүү нэмж, халааж, халааж авна. Улбар шар өнгийн тавган дээр байцаа, багалзуурдаж, ногоон сонгино цацаж, marinade асгаж, зөөлөн хольж, нэг цагийн турш сэрүүн газар marinate явах.

3. Анхны халуун ногоотой цэцэгт байцааны салаа нь ч гэсэн засахад хялбар байдаг баярын ширээ. Цэцгийн жижиг цэцгийн толгойг цэцэгт байцаа болгон хайчилж, царцдас үүссэн хүртэл чидун жимсний тосыг хуурч, цаасны алчуур болон хөргөгчинд хаяна. Нэг исгэлэн алимыг исгэж, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүс нь цацаж. 100 гр. давсалсан амтат чинжүү болон бусад даршилсан ногоо, нимгэн тууз болгон хувааж, алим, байцаатай хольж, давс нэмнэ. Нунтаг 50 гр. самар, хуурай хайруулын тавган дээр нь хайруулын хамт 1 tsp cumin хамт 2 минутын турш шарсан. Дүүргэлтийн хувьд, 4 tbsp хамт холино. цөцгий, 2 tbsp хоолны халбагын. Хүнсний ногоо, 1 буталсан сармисны халбагаар marinade халбага. Салат аягатай хүнсний ногоо тавьж, самартай цацаж болно. Refuel нь тусад нь үйлчилдэг.

4. Амтат шөл-нухаш  цэцэгт байцааны цэцэгт байцаана. Чидун жимсний тос нэмж, нэг лууван, нэг сонгино нилээд цавчих, хөнгөнөөр хуурна. Цэцгийн дундаж толгой нь баг цэцэг багтана. Хамгийн жижиг нь 7-8-ыг хойшлуулдаг. Нэг саванд 1 литр буцалгана. ус, шарсан ногоо, нилээд жижиглэсэн яншуй үндэс, булан навч, байцаа баг цэцэг нэмнэ. Күүк байцаа зөөлөн хүртэл. Бэлэн байцаа  Тусдаа хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хутгагчийг нухсан төмс рүү жигд болгоно. Хайруулын тогоо дулаан 2 tbsp нь. Чидун жимсний тос халбага, 2 tbsp нэмнэ. гурилаар халбага, хөнгөн зууш, зузаан цөцгий халуун халуун декоциний шингэлж, дараа нь байцаа нухаш холино. Үр масс дарамт үлдсэн шөл, үлдсэн бүх цэцгүүд, амт нь давс, бэлэн 10-15 минут хүртэл хоол. Хоол бэлтгэх төгсгөлд 2 аяга өндөгний шар уудаг, ½ аяга тос болон 3 tbsp нухсан нь таны шөл нэмнэ. цөцгийн тосыг халбага. Хоолыг буцалгаад авчрахгүйн тулд хэдэн минутын турш шөлөө халаагаад дулаанаас салгана.

5. Цэцэгт байцааны гэрэл болон агаар цэвэрлэгч нь загасны мах, тахиа чанасан сайн хоол юм. Цэцгийн дундаж толгойг баг цэцгэнд хувааж хагас болгосон хүртэл бага хэмжээгээр давсалсан ус буцалгана. Ус зайлуулах, байцаа 200 мл нэмнэ. тосыг 10 минутын турш цуцлаарай. Дараа нь 1 цаг нэмнэ. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүү халбага амт ба нэгэн төрлийн нухаш улсын хүртэл хутгагч хамтдаа нүдэх. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн яншуй, лаврын нь засах.

6. Цэцгийн цэцэгт байцаатай улаан лооль, та ширээн дээр хооллож, халуун идэштэн, мах, шувууны хоолоор хооллож болно. Цэцгийн жижиг цэцгийн толгойг хайчилж, давсалсан усанд чанаж хагас хүртэл буцалгаж, colander нь хаядаг. Шүүсийг байцаатай саванд хийж, 1 tbsp нэмнэ. Цөцгийн тос халбага, 2 tbsp. халбага тос, ½ tsp газрын маффин, давс, чинжүү, амт нь нунтагладаг. Зургаан дунд улаан лооль хагас талыг нь хасах, гол устгаж, цэцэгт байцааны нь нухаш авч, жигд таваг нь тавьсан юм. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp хайлж байна. цөцгийн халбага, гич нь 1 халбага, 3 tbsp нэмнэ. талхны үйрмэгийг халбага. Бэлдмэлийг сайтар хатаагаад дулаанаас салгаж, чихмэл улаан лоолиуд дээр үрж гардаг. 180 ° -ийн турш 30 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж өмнө, яншуй нь засах.

7. Төмс, ургамал бүхий амттай, халуун ногоотой халуун ногоотой даршилсан цэцэгт байцааны эргэлт. Цэцгийн жижиг толгойн баг цэцэг нь хуваагдана. Том дөрвөлжинд дөрвөн төмсийг хэрчиж, нэг улаан сонгино хагас цагираг болгон бууруул. Таван минутын турш чанаж болгосон талстыг давсалсан усанд төмс буцалгаад коланд руу эргүүлнэ. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд 3 tbsp халааж. Чидун жимсний тосыг сонго, сонгино нэмээд хэдэн минутын турш зөөлөн байлгана. Дараа нь 1 жүрж turmeric, 1 халбага paprika, ½ tsp chili, 1 tsp cumin холимог нэмнэ. Сайтар, түргэн хутгана, цэцэгт байцаа, халуун ус ½ аяга нэмж, буцалгаад 5 минутын турш буцалгана, дараа нь төмс нэмж холино, өөр таван минутын турш хутгана. Бэлэн ногоотой бол 50 мл нэмнэ. тос, 4 tbsp. нилээд жижиглэсэн ногоон cilantro халбага, 3 tbsp. нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, chives-ийн халбагаар, бүх зүйлийг сайтар хольж, дулааныг хоёр минутын турш холино. Бие даасан таваг эсвэл шарсан мах, тахиа зэргийг хоолоор хооллоорой.

8. Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны үнэрийг халуун ногоотой болгох. Цэцгийн цэцэгт байцааны жижиг толгойн толгойг 2 tbsp холино. Чидун жимсний тос, 1 cumin халбага, гичийн үрийг 1 халбага, 4 сармисын сармис, давс, чинжүү амттай болгодог. 25 - 30 минутын туршид 220 ° C хүртэл халаадаг зууханд жигнэж, жигнэх зориулалтын аяга байцаа тавь. Талхын дундуур байцаа хийж, сайтар холино. Нь нимбэгний шүүс цацаж, үйлчилж, үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг нь цацаж.

9. Анхилуун үнэртэй, маш амттай хоолыг цэцэгт байцааны ургамлаар хийдэг. Цэцгийн дундаж толгой хэсэг нь баг цэцэг, 200 гр хуваагддаг. 150 гр шоо дөрвөлжин хуваасан. ямар ч хатуу бяслаг сараалжтай. Хагас чанасан талх хүртэл байцаа буцалгана буцалгана, colander руу эргэж, хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Тослог тосыг тосоор хийнэ. Дараа нь цэцэгт байцааны давхарга, дараа нь хиамны давхарга, бяслаг давхарга, дахин цэцэгт байцааны давхарга тавь. Дээд тал нь 2 tbsp услалт. 200 ° C-д 20 минутын турш жигнэж, талхны тосыг жигнэн талхны халбагаар хийнэ. 20 минутын дараа 3 өндөг, 1 ½ аяга сүү хольж, зууханд буцааж тавин 7-10 минутын турш бэлтгэх хүртэл жигнэх зууханд хийнэ.

10. Цэцэрлэгжүүлэлт, бүхэлд нь цуу, талханд шатаасан каулифлжиг нь маш амттай төдийгүй ширээнд үйлчилдэг. Sauce бэлтгэхийн тулд 2 yolks, 3 tbsp холино. 4 tbsp чидун тос, хоолны халбагын. халбага гич, 1 халбага cumin, амт нь давс. Цэцгийн дундаж дарга навч унтраах хальсалж, байцаа цавчих нь хэлбэр нь зогсож байна. Нь хоол сойз тусламжтайгаар анхааралтай байцаа тос нь Sauce нь өөх тос, ургамлын тос нь тос нь жигд хоолонд байрлуулна. Тус тусад нь Breadcrumbs, 4 tbsp 1 аяга холино. Нилээд жижиглэсэн яншуй, ½ tsp nutmeg халбага, таны байцаа энэ хольц хамрах. Чидун жимсний тос нь байцаатай байцаа, цагаан хуурай дарс жигд жигнэх аяга руу хийнэ, 200 градусын халуунд халааж, 45-60 минутын турш зууханд хийнэ. Ширээн дээр бүхэлд нь үйлчилж, таваг дээр тавьсан, яншуй ногоон, нимбэгний зүсмэлүүд.

Мөн "Culinary Eden" хуудсан дээр цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих олон сонирхолтой, найдвартай жор олж авч болно.