Би бага наснаасаа сагамхай шөл дуртай, гайхалтай үнэртэй, хэрвээ та тахианы махан дээр хооллодог бол энэ нь ч бас сайхан. Тахианы мах, сүүн тэжээлийн хослол нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай байдаг. Сагаган шөлхүүхэд, тэр ч байтугай дургүй хүмүүсийг таашаал ханамж эдэлнэ сагаган будаа. Ийм төрлийн хоол бэлтгэх нь хоол хийх ур чадвар, мэргэн ухаан шаарддаггүй. Тэд хамгийн амттай зүйлүүдийг хялбархан бөгөөд хялбархан гэж хэлдэг. Би 2, 5 литр ус хоол болно.

Хоол хийх цаг: 40 мин.

Бэлтгэл ажил: 10 мин

Хадгалалт: 6

"Тахианы булантай сагамхай шөл" жортой найрлага:

1. Тахианы мах булан 300 гр
2. Темс 2 ширхэг.
3. Сагаган самрыг ½ tbsp
4. Сонгины 1 pc
5. Лууван 1 pc
6. Sunflower тос 2 tbsp.
7. Нилээд жижиглэсэн dill 1 tbsp.
8. Давстай амт

Хоолны бэлдмэл "Тахианы булантай сагагуурын шөл" гэсэн жороор бэлтгэ:

Алхам 1

Ус буцалгаад саванд нилээд жижиглэсэн филетэй бол давс нэмнэ. Хөөсөө аваад 20 минутын турш хооллоорой.

Алхам 2

Хальс төмс, шоо болгон бууруулсан байна. Саванд тахианы булан руу нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.

Алхам 3

Шөлийг сайтар угаана. Шөл дээр нэмээд 10 минутын турш хоол.

Алхам 4

Сонгино нилээд жижиглэсэн, том grater дээр лууван сараалжтай. Хүнсний ногоо тариална ургамлын тос   3-4 минут. Дараа нь шөл дээр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.

Хөнгөн ногооны шөл   - Энэ нь зөвхөн ходоод, гэдэсний өвчинд нэрвэгддэг хүмүүст аврагдах болно. Үүнээс гадна, тахиа шөл ийм шөл нь хүүхэд төгс төгөлдөр юм. Энэ нь хурдан, хялбар бэлтгэгдсэн. Хагас цагийг бүрэн хооллох боломжтой.

Орц:

1) Тахианы мах булан - 150 грамм.

2) Улаан лооль - ½ ширхэг.

3) Амтат чинжүү - 1 ширхэг.

4) Байцааны залуу - 100 грамм.

5) Давсаа - таны амтанд.

6) Жижиг сонгино - 1 толгой.

7) Луувангийн титэм - 1 ширхэг.

8) Төмс - 1 том төмс.

9) Ус - 1-1.5 литр.

Тахианы булантай ногооны шөл бэлтгэх.

Тахианы махны булан нь урсгал усаар сайтар угаана.

Дараа нь түүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гал дээр давстай савыг тавьж, тахианы оронд тавь.

Хүнсний ногооны шөл сайн учраас найрлагыг ямар ч дарааллаар байрлуулж болно. Дараа нь тавихын тулд ямар нэг зүйлийг буцалгаад хүлээх хэрэггүй. Шөл бэлэн болтол хагас цаг унтаж бүх хоолоо амраарай.

Шинэхэн улаан лоолийг куб руу хийнэ. Мөн тэдгээрийг саванд хийнэ.

Амтат чинжүү, цэвэрхэн, сайн угааж, шоо болгон хуваасан. Шөл рүү шууд хүрнэ.

Залуу байцаа нилээд цавчих, шөл нэмнэ.

Сонгино husks унтраах хальсыг, сайтар угааж, шоо хуваасан байна. Саванд унтаж ор.

Лууван сайн шороон дээр хальтирч, хальсалж, сайн grater дээр rubbed. Зүгээр л шөл нь хайруулын тавган дээр тавьсан юм.

Хальс төмс, угаах, шоо болгон хуваасан.

Бүгд бэлэн байна. Одоо тахианы махны филе болон ногоо бэлэн болтол шөлрүүлнэ.

Шөлийг чанаж болгосоны дараа таваг руу цутгаж, цөцгийтэй хамт ширээн дээр тавина.

Өнөөдөр танд санал болгож байна тахианы булангийн шөл. Түргэн шөл хийх жор нь үдэш болсны дараа чамд туслах болно. Хэрэв та гэртээ хоол ундаа амтлах эсвэл түргэн хоолны өдрийн хоолоо түргэн бэлтгэх хэрэгтэй.

Тахианы махны шөл   Ямар ч хоол, үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Эхний тавагны хувьд суурь нь маш чухал бөгөөд энэ нь чанаж болгосон шөл юм. Бид тахианы мах хэрэглэдэг бөгөөд өөр ямар ч юмуу куб куб хэрэглэж болохгүй.

Эхний таваг нь шингэн эсвэл зузаан, найрлага, төмс, нухсан төмстэй, халуун, хүйтэнд үйлчилдэг, бүгд адилхан ашигтай, гайхалтай үнэртэй байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

тахианы булангийн 500г

төмс 3-4 ширхэг

vermicelli нимгэн 3-4 хавчих

сонгино 1 ширхэг

1 ширхэг лууван

ногоон fennel, яншуй

булангийн навч 1 хэсэг

чинжүү хар вандуй 4-5 ширхэг

амт нь давс

дуртай халуун ногоо (заавал биш)

Шөл ийм аргаар бэлтгэгдсэн байна:

Тахианы махны булан жижиг саванд хувааж, саванд хийж, ус буцлах, булан навч, хар чинжүү нэмэх, 7-10 минутын турш хоол, үйл явцын хурд нь ус буцалгана. Та нэг хэсэг дээр хүйтэн усыг бүхэлд нь юүлж, хэдэн хэсэг болгон хувааж болно.

Төмс шоо болгон хувааж, шөл дээр нэмээд бусад дуртай амтлагчуудаа нэмнэ. Төмстэйгээр алдартай, амттай хүн бүрийг бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Сонгино дөрвөлжин хуваасан, Fry хүртэл ил тод хүртэл.

Жижиглэсэн лууваныг нэмээд зөөлөн лууван хүртэл байлгана. Бид лууван, вионуудтай сонгино бэлтгэсэн.

Төмс чанасан сонгино, лууван, ногоон нэмэх хэрэгтэй.

Нимгэн vermicelli халбагаар 5-7 минутын турш хоолоор хийнэ. Залруулж, таглаад бай.

Тахианы махны шөлбэлэн байна!

Enjoy! Бонгийн хүсэл!

Тахианы махны булангийн шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хайраар дүүрэн амттай үнэр юм. Хоол бэлтгэх нь их цаг зарцуулдаггүй. Шөлийг бэлтгэхэд хэрэглэх найрлага нь олон тооны байж болох бөгөөд өртгийн үнэ нь тэдний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийнээс шалтгаалан өндөр биш юм. Тахианы махны булан нь хурдан, хялбар бэлтгэгдсэн. Энэ нь бүхэлдээ буцалгаж, дараа нь тайрч, хэсэг хэсгүүдэд урагдана. Хэрчсэн хэлбэрээр шууд хоол хийх хувилбар байна. Махыг шөл дэх гол нэрийн хоол гэж үздэг бөгөөд бэлтгэл нь эхнийх болно.

Бүрхүүл нь булах үед энэ нь хөөс үүсгэх бөгөөд үүнийг зайлуулах ёстой.

Шөл дэх тахианы махны булан нь бэлэн болтол бараг дуусч, дараа нь нийлмэл хоолыг хаядаг. Шөлний садан нь төрөл төрөгсдөөсөө илүүтэйгээр төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг амталдаг. Шөл нь та үр тариа нэмнэ: Сагаган, вандуй, будаа, улаан буудай, гаа болон бусад. Pasta болон буурцаг нь төгс тохирсон тахианы булан. Шинэ, хуурай, даршилсан, эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг ямар ч төрлийн мөөгийг нэмэхээс бүү ай. Хүнсний ногоогүй шөл идэж болохгүй. Лууван, сонгино, сармис, аспараг нь ногоо тарих боломжгүй байдаг. Тэд шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн, лаазалсан аль ч хэлбэрээр нэмж болно.

Ургамлын, чинжүү (улаан, хар, цагаан, амтат чинжүүний холимог), давс, булан навч болон бусад халуун ногоотой тахианы булантай улирлын шөл. Тос өөх тос, наранцэцгийн тос, чидун тос зэрэг дүүргэхэд тохиромжтой. Тэд хүнсний ногоо зөөдөг. Зарим төрлийн шөл, бяслаг, соусыг түлшээр цэнэглэх шаардлагатай болно.

Хоолны бүх аяганд үе шатанд бэлтгэгдэж, хайруулын таваг руу шууд хаядаггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүн бүр нь жороороо шууд бэлтгэгдсэн байдаг. Зарим нь тусгай хоол хийхийг шаарддаг.

Тахианы махан булангаас та олон янзын шөл бэлтгэж болно: хөнгөн, хооллолт, зүрх сэтгэл, ханасан, бөглөх.

Энэ шөл нь Францын анхны сонгодог хоол гэж тооцогддог. Бяслаг нэмэх нь шөл халуун ногоотой бөгөөд шөл нь сүүн өнгөөр ​​шинжтэй байдаг. Энэ шөлийг 45-60 минутын турш чанаж болгосон. Шөлийн 2 нэгжийг бэлтгэ.

Орц:

• Тахианы мах булан - 250 гр.
• Боловсруулсан бяслаг - 100 гр.
• Төмс - 200 гр.
• Сонгино - 75 гр.
• Лууван - 90 гр.
• Цөцгийн тос - амсах болно.
• Давсаа - амсах болно.
• Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - амсах болно.
• Цэцэг - амсах болно.
• Bay навч - 1 хэсэг.
• Хар чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
• Гренки - амсах болно.
• Ус - 1.5 литр.

Бэлтгэл ажил:

Бөглөөнд тавцан тавьж, усаар асгаж, шөл бэлтгэхийн тулд хийн дээр хийнэ. Шөллөсний дараа та давс, амтат чинжүү, вандуй, хар чинжүү, булан навч нэмэх хэрэгтэй. 20 минутын турш талбайд шөл буцалгана, дараа нь махыг нь ав.

Төмсийг аваад, сайтар угаана, хальсыг нь шоо дөрвөлжинд ав. Энэ эмчилгээг сонгохын тулд куб сонгоно. Лууванг сараалжтай болгох.

Хөргөсөн тахиа булангийн жижиг шоо болгон хуваасан. Шарсан бяслаг сараалж буюу шоо болгон хуваасан.

Темс эхлээд буцалгах шөл нэмнэ.

Хайруулын бэлдмэлийг хийхийн тулд үүнийг хийхдээ хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь сонгино хуурч, дараа нь лууванг нэмнэ. Давс ба чинжүү бүхий хөнгөнцагааны улирал. 5-10 минутын турш шарсан төмрөө.

Төмс 10 минут буцалгаад шарсан мах нэмээд өөр 5-7 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь булангийн нэмж, өөр 3-5 минутын турш хооллоорой.

Цөцгийн бяслаг нэмээд бүгдийг нь хутгаад, дулааныг нь унтрааж тагийг нь таглаад хийнэ.

Ургамлыг цацаж үйлчлэхээс өмнө, хэрэв хүсвэл, талх нэмж болно.

Бон хүсэл!

Хоол хийхэд маш энгийн шөл. Энэ нь зөвхөн үнэ цэнэтэй, цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардах болно. Гэхдээ энгийн бол хоолны чанарыг бууруулдаггүй.

Орц:

• Тахианы мах булан - 1 хэсэг.
• Төмс - 7 ширхэг.
• Лууван - 1 хэсэг.
• Сонгино - 1 хэсэг.
• Bay навч - 1 хэсэг.
• Давсаа - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Бид төмс аваад, үүнийг куб болгон тавьдаг.

Бид хүйтэн устай тахианы филе, сонгино, лууван, булан навчинд бага байдаг. Хөөсийг ав.

15 минут буцалгасны дараа найрлагыг нь гаргаж авна. Шөл болон унтаж буй төмс.

Тахианы мах, лууваныг дараад тогоо руу илгээнэ үү. Бид дахиад 15 минут хооллодог. Бид ногоон амтыг нэмдэг. Бон хүсэл!

Шөл өөрөө хөнгөн, амттай, гэхдээ хооллолт биш. Хоолны анхдагч буузаар өгдөг. Банш нь зуурсан гурил юм. Энэ хоол нь Беларустай адил юм. Хоёр удаа шөл бэлтгэнэ. Бялуу нь зуурмагаар хийгдсэн тул талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнгүйгээр шөл иддэг.

Орц:

• Тахианы мах булан - 100 гр.
• Сонгино нь ½ хэсэг.
• Лууван нь ½ хэсэг.
• Темс - 1 pc.
• Хүнсний ногоо - 10 мл.
• Давсаа - амсах болно.
• Халуун ногоо - амсах болно.
• Өндөг тахиа - 1 хэсэг.
• Улаан буудайн гурил - 2 халбага.
• Ус - 400 мл.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны булан нь сав дотор хийж, хүйтэн ус хийнэ. Бүх буцлах

Шөл давс, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Сонгиног даран, лууваныг сарниулна. Ургамлын тос дахь бүх шарсан мах.

Шөл нь төмс, шарсан мах нэмнэ.

Зуурсан гурил хийхийн тулд зуурсан гурилыг эвдэх хэрэгтэй. Дараа нь гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг өөрөө бяслагнаас илүү зузаан байх ёстой. Зуурмаг нь бага зэрэг давс амтлах хэрэгтэй.

Бялууг бүрдүүлж, шөлөөр хийнэ. Төмс, мах хүртэл бүх юмыг элэглэнэ. Шөлийг галаас аваад тагийг нь бага зэрэг дуслаар өгнө.

Баншны зөв хэлбэрт ордог. Биднийг шөл рүү дүрэхийн тулд хоёр халбагаар түрхэж, хүйтэн усанд урьдчилан угаана. Нэг халбагаар зуурмагийг хоёр дахь халбагатай зуурмагийг шөл болгон хаядаг. Хоол хийх явцад хэмжээ багасах тул халбагаанд бага зэрэг зуурмагаа аваарай.

Хамгийн сайн сонголт бол өвлийн улиралд гар хийцийн шоштой шөл бэлтгэх явдал юм. 60 минутын туршид энэ шөлийн зургаан хэсгийг бэлтгэдэг.

Орц:

• Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
• Хатаасан цагаан шош - 100 гр.
• Лаазалсан - 450 гр.
• Шөл - 2 литр.
• Сонгино - 1 хэсэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 шүд.
• Яншуй, dill - амсах болно.
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Шоргоолжийг шөнө усанд урьдчилан дэвтээнэ.

Том саванд 1.5 литр дээр шош буцалгана. Ус: ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЛЭСЭН ХАЛДАЖ Дулаанаас ав. Шошыг зайлж угаана.

Шош нь бэлэн шош нэмээд дараа нь бүх найрлага. Шөлийг талхаар үйлчил.

Зүүн орнууд цагаан будааны дараа хоёрдугаар байранд udon гоймон хэрэглэдэг. Энэ төрлийн гоймон нь Хятадад нүүж, Япон руу нэвтэрчээ. Энэ нь зөвхөн өнгөрсөн зууны зөвхөн дэлхий даяар тархсан юм. Udon нь сагамхай, улаан буудай, өндөгний гурилаар хийгдсэн.

Орц:

• Тахианы махны булан - 400 гр.
• Анис - 2 ширхэг.
• Udon гоймон - 400 гр.
• Ginger - 50 г.
• Тахианы мах шөл - 2 литр.
• Сармис - 4 хумс.
• Хясаан мөөг - 200 гр.
• Амтат чинжүү - 1 хэсэг.
• Чилий чинжүү - 1 хэсэг.
• Ногоон сонгино - 100 гр.
• Сүү сумс - 50 мл.
• Лемон - 1 хэсэг.
• Хүнсний ногоо - 50 мл.

Бэлтгэл ажил:

Бид хясааны мөөгийг авч, зураасаар дэглэмийг нь эмчилнэ. Дараа нь чинжүү чинжүү дэглэм, Болгарын чинжүү - сүрэл. Цагаан гаа авч, сүрэл, сармисаар нунтаглана. Бүх ногоон сонгины горим нь цагиргууд бөгөөд тахианы булан нь сүрэл юм.

Буцалж буй усанд давс нэмнэ. Бид udon гоймоныг хаяж, бэлэн болтол нь хоол.

Ургамлын тос дээр бид цагаан гаа, махыг тайрдаг. Дараа нь бид хясаа мөөг, улаан чинжүү, Болгарын чинжүү, шар буурцаг сумс. Бэлэн болсон бүх шөл. Бид 2 литр шөл асгаж, өөр 5 минут хоол.

Бид шөл буцалгасан udon-д шидэж, бид нимбэгний шүүсийг шахаж авдаг.

Энэ хуурай мөөгийг хуурай, marinated, хөлдөөсөнд хэрэглээрэй.

Орц:

• Лууван - 1 хэсэг.
• Булцуу - 1 хэсэг.
• Крис бяслаг - 1 хэсэг.
• Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
• Champignons - 300 гр.
• Темс - 5 ширхэг.
• Давсаа - амсах болно.
• Оливийн тос   эсвэл наранцэцгийн - амсах болно.
• Цэцэг - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Төмс, лууван, сонгино, мөөг болон филе бууруулах шаардлагатай.

Темс, шоо хуваасан, нэмнэ тахианы шөл   хоол хийхээр тохируулсан.

Нь frying тогоо шарсан мах мөөг, дараа нь сонгино, лууван нэмнэ, Fry нэмэх.

Шөл урьдчилан чанаж, жижиглэсэн тахианы филе, төмс, шарсан мөөг нэмнэ.

Дараа нь аажмаар тос бяслаг нэмнэ.

Шөлийн төгсгөлд амт нь давс нэмнэ.

Тахиа булантай хослуулан будаа нь эхний аяганд сонгодог бөгөөд бяслаг шөл нь тохойг өгдөг. 50 минутын дотор та 2 нэгж амттай шөл хийж болно.

Орц:

• Райс - 3 халбага.
• Тахианы махны булан - 200 грамм.
• Темс - 1 хэсэг.
• Лууван - ½ ширхэг.
• Сонгино - ½ ширхэг.
• Цэцэг - амсах болно.
• Сармис - 1 шүд.
• Боловсруулсан бяслаг - 1 хэсэг.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны булан тогооч нь 30 минутын турш хоол хийж, зүсмэлүүдээ хуваана.

Цагаан будаа, жижиглэсэн луувангийн тойрог, сонгино, дөрвөлжин хэрчсэн төмс нэмнэ.

Бэлтгэл дуусахаас өмнө мах, давс, сармис, бяслаг нэмнэ. ХАЙХ ЗААХ НЬ Бон хүсэл!

Зуны шөлтэй zucchini-тай өөрийгөө зохицуулах нь сайн хэрэг. Хүүхдүүд үргэлж zucchini идэх дуртай байдаггүй учраас бид шөл нухаш хийхийг зөвлөж байна.

Орц:

• Тахианы мах булан - 1 хэсэг.
• Zucchini - 1 хэсэг.
• Champignon - 5 ширхэг.
• Байцааны жижиг хэсэг.
• Лууван - 1 хэсэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Темс - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 1 хэсэг.
• Сүү 250 мл.
• Давсаа - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

4 хэсгээс бүрдэх тахианы махан бутлуур, хоол хийж буцалгах ус руу шиднэ.

Дараа нь дэглэм бүх хүнсний ногоо, хагас нь мөөг, мах, буцалгаж нэмнэ. Чанасан сүү нэмнэ.

Шүүс нь бүх ногоо, мөөгийг сонгоно. Мах тус тусад нь салгаж авдаг.

Мах, ногоо, мөөгийг сүүтэй шөл рүү буцаана.

Бүх холимог, давс.

Тахианы махны кокос шөл - Tom Ka

Энэ нь Тайландын хоолны шөл юм. Том Ka бол Тайчасын хоол иддэг цөөхөн шөл юм.

Орц:

• Тахианы махны шөл - 1, 2 литр.
• Тахианы махны булан - 200 грамм.
• Чилий чинжүү - 1 хэсэг.
• Шохой (хуудас) - 1 ширхэг.
• Кокосын сүү - 120 мл.
• Ginger - 1 хэсэг.
• Ногоон сонгино - 1 багц.
• Cilantro (навч) - 10 ширхэг.
• Lemon өвс - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Бүрхүүл нь улаан чинжүү, нимбэгний өвс, цагаан гаа, шохойн навч зэргээр нэмээд тахианы шөлөөр чанаж өгнө. 20-25 минутын турш тогооч шөл.

Дараа нь махыг авч, шөлийг шөллөөрэй. Тахианы махыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Дахин буцалгаад буцалгаад, Кокосын сүү, ногоон сонгино, тахиа нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Давс, амтат чинжүү нэмнэ. Саван бэлэн болсон, дуртай дуртай.

Хэрэв та шөл халуун ногоо хийхийг хүсч байвал эцэст нь та chili нэмнэ. Чи үүнийг шөлөөр хийсэн чанасанаар хийж болно.

Гоймонгийн фенүүдийн хувьд та амттай, амттай шөл   гоймонтой. Гоймон нь ямар нэгэн өөр төрлийн гоймонгоор солиход хялбар байдаг.

Орц:

• Тахианы мах булангийн - 300 гр.
• Гоймон буюу гоймон - 150 гр.
• Лууван - 1 хэсэг.
• Сонгино - 1 хэсэг.
• Ус - 2 литр.
• Давс, чинжүү - амсах болно.
• Цэцэрлэг - чимэглэл хийх.

Бэлтгэл ажил:

Бага зэрэг давсалсан ус 2 литр дэх тахиа буцалгана.

Тахианы мах чанаж байхад бид сонгиноыг бууруулна.

Төмөрлөж, лууваныг цэвэрлэе. Greens цавчих.

Нь хайруулын тавган дээр тосонд шарж, сонгино асгарна.

Өөр гурван минутын турш сонгино, жигнэмэг рүү лууван нэмнэ.

Тахианы махыг шөлнээс авахад бэлэн байдаг. Мөн бид луувантай сонгино тавьдаг.

Дараа нь гоймон болон жижиглэсэн тахианы шөл рүү нэмнэ.

Гоймонг бэлэн болтол күүкийн шөл (ихэвчлэн 5-7 минут). Шөл бэлэн болсоноос хойш хэдэн минутын турш давс, амтлагчийг нэмж оруулах хэрэгтэй. Бон хүсэл!

Эрдэнэ шишийн тос нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс хоолыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Гомдлууд нь их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Тиймээс шөл нь хүүхэд, хөгшин настай хүмүүст тохиромжтой.

Шөл дэх эрдэнэшишийг ашиглах нь илчлэгийн агууламжийг үл харгалзан хэт их дүүргэлтийг өдөөхгүй. Мөн энэ нь хүүхдэд өгөх ёстой бөгөөд энэ нь харшлын урвал үүсгэдэггүй.

Орц:

• Тахианы махны булан - 200 грамм.
• Темс - 2 ширхэг.
• Сонгино - ½ хэсэг.
• Лууван нь ½ хэсэг.
• Corn Croup   - 2 халбага.
• Хүнсний ногоо - 25 мл.
• Сармис - 1 шүд.
• Улаан лоолийн оо   - 1 халбага.
• Bay хуудас -1 хэсэг.
• Давсаа - амсах болно.
• Хар газрын чинжүү - амсах болно.
• Цэцэг - амсах болно.
• Шөл - 1250 мл.

Бэлтгэл ажил:

Шөл 20-30 минут хоол, тахиа авах, үүнийг бууруулах.

Цэвэр, хүнсний ногоог угаах. Төмс, сонгино бууруулж куб. Лууванг сараалжтай болгох.

5 минутын турш шөлийг хутгаад дараа нь төмс нэмнэ.

Сармис, ургамлын тос дээр сонгино, улаан лооль, эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Хэвлэл нэмэх.

Төмс чанаж байхад таваг нэмж 5 минут буцалгана.

Баярын навч, халуун ногоо нэмээд хэдэн минут нэмнэ.

Эцэст нь ногоон нэмж, унтрааж, тагла. Хоол бэлэн байна!

Тахианы махтай түрс нь Туркт маш алдартай. Энэ шөл нь маш сэтгэл ханамжтай биш, гэхдээ ашигтай байдаг.

Орц:

• Тахианы махны булан - 1 хэсэг буюу 1/2 хэсэг тахианы хөхний.
• Цавуулаг - ¼ аяга.
• Сонгино - 1 хэсэг.
• Улаан лооль - 1 хэсэг.
• Райс нь 1/3 аяга байна.
• Давс - ¼ халбага.
• Цөцгийн тос - 2 халбага.
• Буцалсан ус - 7 шил.

Бэлтгэл ажил:

Бид цөцгийн тос авч, саванд хийж дараа нь сонгиноыг хуурна. Бүх давс.

Дараа нь 1 улаан лооль нэмж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн.

Буцалсан усыг 7 аяга нэмээд будаа нэмж, бэлэн болтол нь хоол.

Урьдчилан бэлтгэсэн вандуй нэмнэ.

Дараа нь хэрчсэн мах нэмнэ.

Бид 5 орчим минутын турш хоол хийж, шөл бэлэн боллоо.

Ийм шөл нь жинхэнэ язгууртны хоол юм. Тахианы мах мөөгөнцөр нь Франц, Италид алдартай. Энэхүү хоолыг 1975 онд Пол Бокуз гаргасан байна.

Орц:

• Мөөгөнцөр - 40 гр.
• Тахианы махны шоо - 1 ширхэг.
• Celery үндэс - 50 г.
• Тахианы мах булан - 100 гр.
• Лууван нь ½ хэсэг.
• Цагаан вермут - 2 халбага.
• Шинэ аварга шалгаруулах тэмцээн - 4 ширхэг.
• Foie gras - 40 гр.
• Өндөгний шар - 1 хэсэг.
• Сав боов   - 125 гр.
• Давсаа - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Ус 300 мл ус руу буцалгаад авчрах, тахианы шөл куб хаях.

Шөлийг тавган дээр тавьж, давс нэмнэ, 6 минутын турш хоол. Дараа нь махыг гарга.

Celery болон лууван шоо хуваасан.

Мөөгөөс хөлийг аваад, тагийг куб болгон бууруул. Зүслэгт мөөгөнцөр хайчил.

250-300 мл багтаамжтай 2 шаазан саванд вермутын халбага хийнэ. Дараа нь лууван, селөдерей, карциног нэмнэ.

Foie-grou шоо болгон хувааж, аяганд нэмнэ. Дараа нь шоо болгон хуваасан тахианы буланг нэмнэ. Мөчрүүдийн зүсмэлүүдтэй адилхан зүйл.

Тэдний ирмэг дээр 1-2 см хүртэл аяга руу шөл хийнэ. Саван боовыг 13-14 см-ийн голчтой дугуйруу огтлоод, гадна талын хананд ирмэгийг нь таглаагаар тагла.

Яль ус, давсны халбага нь шингэлнэ. Дараа нь хольцтой зуурсан гурил холино. 200 градусын зууханд урьдчилан халаагаад зууханд 20 минут тавина.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө зуурсан гурилыг хутгагаар тайрч авна. Хоол бэлэн байна.

Тун нь мөөгөнцрийн исгэлэнтэй үнээ, ямааны сүүний гаралтай исгэлэн сүү юм. Энэ төрлийн хүйтэн шөл нь Transcaucasia-д түгээмэл байдаг.

Орц:

• Тан (карбонат бус) - 900 гр.
• Темс - 350 гр.
• Өндөг (тахиа) - 4 ширхэг.
• Тахианы махны булан - 200 грамм.
• Гич - 2 teaspoons.
• Өргөст хэмх - 200 гр.
• Улаан лууван - 150 гр.
• Ногоон сонгино - 30 гр.
• Dill - 30 гр.
• Давс - ½ халбага.

Бэлтгэл ажил:

Та төмс, өндөг, тахианы махыг буцалгах хэрэгтэй. Төмс, куб нь хоол хийх дараа мах хасах. Уураг хайчилж, гич нь шар нунтагладаг.

Хүнсний ногоо, өргөст хэмх хальс, нойтон горимыг угаана.

Бүх найрлага холилдож, амтыг авч, карбонатлаг бус нэмж нэмнэ.

Францаас ирсэн ийм гайхалтай хоол бидэнд ирсэн юм. Сорви нь илчлэг ихтэй, маш амархан шингэдэг уураг, эрдэс бодис байдаг.

Орц:

• Хавдрын эсүүд - 100 гр.
• Тахианы мах булан - 150 гр.
• Ginger - 10 г.
• Өндөг тахиа - 1 хэсэг.
• Сүү - 50 мл.
• Corn гурил   - 1 халбага.
• Тахианы махны шөл - 500 мл.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр.
• Ногоон сонгино - 25 гр.
• Давсаа - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Хүйтэн хорт хавдрын уяман, тахианы булангийн хэлбэр нь нимгэн, нилээд цавчих цагаан гаа.

Үүнийг холих шаардлагатай өндөгний цагаансүү, эрдэнэ шишийн гурил.

Саванд тахианы шөл буцалгана, тахианы мах, хорт хавдартай махаар хийсэн ташуурын уураг хольж, эрдэнэ шишийг нь хийнэ. Бүх тогооч 7 минутын турш, дараа нь давс нэмнэ.

Шөл нь жижиглэсэн ногоон сонгинооор үйлчилдэг.

Pea шөл нь орос, украины хоолны тахианы булангийн сонгодог юм.

Орц:

• Тахианы мах булан - 1 хэсэг
• Peas (жижиглэсэн) - 1 шил
• Темс - 3 ширхэг
• Лууван - 1 хэсэг
• Сонгино - 1 хэсэг
• Dill - 1 багц
• Давсаа - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Нэгдүгээрт, вандуй 10-15 минутын турш усаар асгаж, ингэснээр дээшээ дээшлэх болно. Дараа нь дэгнvvлээр жижиг фракцууд. Жижиг төмс болгон төмс хайчилж.

Нь вандуй нь төмс нэмэх, филе нэмнэ, тогооч 15-20 минутын турш тавь.

Сонгино, луувангаар хоол хийх. Эцэст нь хэлэхэд dill нэмнэ. Бид бүгдээрээ шөл рүү юүлнэ. ХАЙХ Суулгах, өөр 5 минут хоол.

Соус бэлэн болсон, идэх дуртай!

Шөл зэрэг шөлтэй хоол хийх нь илүү хурдан бөгөөд тэдгээрийг шөнийн цагаар нэвтлэх шаардлагагүй. 10-20 минутын турш буцалсан усаар буурцагны соёолж дүүргэх нь хангалттай. Үүний дараа тэд 10 дахин хурдан хооллодог.

Энэ нь Францын хоолтой шөл юм. Шөл их хэмжээгээр өөрчлөгдөж байгаа ч карри тэмдэг нь Энэтхэгийн үндэс мэт санагддаг.

Орц:

• Тахианы мах булан - 1 хэсэг.
• Мөсөн алим - 1 хэсэг.
• Яншуй - 1 багц.
• Сонгино - 1 хэсэг.
• Сармис - 1 шүд.
• Цөцгийн тос - 1 халбага.
• Цөцгийтэй тос - 1 халбага.
• Хүнсний ногоо - 1 халбага.
• Кориандрын үр нь шивнэх юм.
• Cumin (zira) - хутганы үзүүр дээр.
• Турмерч - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл ажил:

Том цавчих хусуур, цавчих сармис, сонгино цавчих.

Хальс алим, зүсмэл хуваасан.

Сав руу хүйтэн ус 0.5 литр хийнэ, булан нэмнэ, 15 минутын турш хоол.

Дараа нь махыг шоо болгон хувааж авна. Шөл идээрэй.

Нь хайруулын тавган дээр сонгино, алим, ногоон Greens fry.

Шөл дэх бүх зүйлсийг хийж, 5-10 минутын турш хооллоорой.

Цавцгаар тарааж, цөцгий нэмнэ. Бон хүсэлт.

Хамгийн өргөн цар хүрээтэй, маш амттай шөл нь зөвхөн тахианыхаас гардаг. Ямар ч гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн хоолыг илүү анхилуун үнэртэй, баян чинээлэг, тахианы махны шөлийн ачаар, будаагаар эхний эсвэл халуун ногооны гоймон гуанз гээд хоёулаа хийдэг гэдгийг мэддэг. Ялангуяа анхилуун, амттай амтлагч нь тахианы булангийн шөл юм.

Энэ шөлийг хамгийн тохиромжтой гэж үзэж болно. Учир нь хүн бүрт эрүүл саруул, эрүүл хоол хүнс, хоол хүнс, амттай хоол хүнс хэрэглэдэг. Тахианы махны шөл байна эмчилгээтэй эд хөрөнгөмагадгүй бүгдийг мэддэг.

Бэлтгэл ажил

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• Тахианы махны булан - 3-4 ширхэг.
• Сонгино - 2 толгой.
• Лууван - 2 эх хүнсний ногоо.
• Болгарын чинжүү - 1 жимс.
• Улаан лооль нь 2 ураг юм.
• Vermicelli - 1 шил.
• Сармис - 2 хумс.
• Bay навч - 2-3 ширхэг.
• Rosemary sprigs хос.
• Давс.
• Pepper.

Crackers:

Дуулгавар:

Шинэ ургамал - яншуй, dill.

Нэгж тоо — 5.

Хоол хийх цаг   - 1 цаг.

Кук шөл

Тахианы булангийн тогооч шөл - зочныхоо хувьд таатай байх болно. Махыг хурдан, үнэргүй, чанаж болгосон.

1. Тахианы махны булан нь хүйтэн усаар угаана. Махыг хэрхэн буцалгах вэ, та шийднэ. Та хоёулаа булангийн хэд хэдэн хэсэгт хувааж, бүхэлд нь унагаж болно.
2. 2 литр усаар дүүргэж, галд тавина. Талханд хальсалж сонгино, лууваныг дүрдэг. Тэд шөлийг гайхалтай амт, өнгө өгөх болно. Ус буцалгах үед хөөс арилгах, лаврын навч, розмариныг хаях. 30 минутын турш хоол болон дулааныг багасгах.
3. Шөл бэлэн бол филе нарыг зайлуулах ёстой.

Хүнсний ногооны тэмдэглэл

Тахианы махны булангийн хамгийн тохиромжтой шөл нь хүнсний ногоотой шөл юм. Хөнгөн, сайн шөл нь Болгарын чинжүү, улаан лооль, бусад ногоотой бүрэн нийцдэг.

1. Сонгино хальсыг хагас цагираг болгон хувааж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ шөл нь ногоо ихтэй, илүү сайн байна. Хэрэв таны өрхийн нэг нь сонгино дурлагчдынх биш бол (энэ нь ихэвчлэн тохиолддог) байвал та үүнийг маш сайн зүсэж болно.
2. Лууванг нимгэн дугуйланд хуваасан.
3. Байна болгарын чинжүү   иш болон үрийг нь ав. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Энэ шөл нь шар, ногоон хэд хэдэн төрлийн чинжүүг хэрэглэх нь зүйтэй юм. Тиймээс шөл нь зөвхөн сайн амт төдийгүй, бас маш хурц тод байдаг.
4. Том ширхэг болгон улаан лоолийг хайчилж ав. Улаан лоолийн энэ аяганд зориулж сонгож үзээрэй. Тэгэхээр тэд шөлийг салгаж чадахгүй.
5. Сармис дэлбээтэй илүү сайн бууруулсан байна. Энэ нь шөлөнд буцалган хэвээр байх ба түүний амтыг алдах болно, гэхдээ амт хадгалж үлдэх болно.
6. Тал руу ээлжлэн сонгино, лууван, чинжүү, сармис, мөн эцсийн эцэст нэмсэн улаан лооль нэмсэн. Хэрэв та гоймонгийн тавган дээр цутгасны дараа 3-4 минут хүнсний ногоо нэмэх нь дээр. Тиймээс найрлага нь буцалгаагүй, чийггүй хэвээр байх болно.

Vermicelli

Хамгийн их хамгийн сайн сонголт   Энэ шөл нь жижиг гоймонтой. Хэрэв энэ нь олдоогүй бол та эвэр, өд, гоймон хэрэглэдэг бол шөл идэхээ болино.

Шар будаатай шөлний гол бэрхшээлүүдийн нэг нь эцэст нь razmokaet бөгөөд үр дүнд гайхамшигтай зүйл нь зузаан будаа болж хувирдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд, хоол хийхээс өмнө, гоймон болон бусад гоймон нь тогоо дотор шарсан байх ёстой.

1. Үүнийг хийхийн тулд, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, халааж, vermicelli хийнэ.
2. Үүний дараа вермицели нь алтан царцсан өнгө болдог. Дараа нь буцалгах шөлтэй сав руу илгээгдэж болно.

Crackers

Хөнгөн ногооны тахиа шөл нь улаан буудайн талхны үйрмэгээр дүүрдэг. Тэд ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байна.

1. Талх том куб руу хувааж, ширхэгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Амт нь давс, чинжүү. Та жаахан бага зэрэг амтлахын тулд амтлагчаа нэмж болно.
3. Үйрмэг хүртэл Фрай.

Бүх хүснэгтэд байна

Тахианы мах, мэдээж шөлөөр үйлчилдэг. Олон тооны сонголтууд байдаг: та филеангуудыг ширхэг болгон бууруулж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл рүү илгээж болно. Та зүсмэлүүдээ хувааж (хэрэв та бүхнийг сайн нэрвэж исгэсэн бол) тусдаа таваг дээр хийж болно.

Тахианы махны булангийн шөл хавтан дээр тархсан. Нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь дээд. Crackers нь тусад нь саванд хооллож, тэр даруй асгаж, тэдгээр нь хүчтэй дэвтээнэ биш, crunchy хэвээр байна.

Enjoy!

Vkontakte