Зарим салат сонгиногүйгээр хийж болно. Зарим хүмүүс шинэ сонгино хүлээж авдаггүй нь үнэн. Тэгвэл юу хийх хэрэгтэй вэ? Мэдээж хэрэг та саладгүй салат хийж болно, гэхдээ хоол амттай байх болно. Аврал бол даршилсан сонгино. Энэ нь зєвхєн салад бэлтгэхэд тєдийгїй тус тусдаа иддэг тул махтай хослуулах нь сайн байдаг. Marinate хийх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд таныг болон таны гэр бүлд тохирсон зүйлсийг ойлгож, сонгохыг хичээ.

  Арга Number 1 - Scalded

сонгосон хэсгүүдийг хасах (куб, цагираг эсвэл хагас цагиргийг - салат үлдсэн зүслэг дээр шаардагдах байдлаар);

гүн гүнзгий саванд хийнэ, буцалсан ус хийнэ.

хамгийн багадаа 15 минут зогсож байх;

хүйтэн усаар зайлж угаана.

  Аргын дугаар 2 - Хурдан marinade

Сонгино бууруулах ба шилэн саванд хийнэ.
Зүй бус:

250 г ус;
Элсэн чихэр 50 гр;
0.5 халбага давс.

Энэ нь буцалгаж, 70 г 9% цуу нэмэгдсэн байна.
Сонгино нь marinade хамт цутгаж, тагийг нь хамрагдсан байна.
Нэг цаг хагасын дараа даршилсан сонгино нь хэрэглэх, хэрэглэхэд бэлэн байдаг.
Эцсийн дарсан ногоо хөргөгчинд хадгалагддаг.

Marinade бусад байцаа, байцаа, амтат чинжүү, нишингэ, өргөст хэмх (зөвхөн нэг цагт биш, харин 12 цагаар л marinate) хийж болно. Тиймээс энэ аргаар гэр бүлээ баярлуулж, даршилсан өргөст хэмхтэй салат бэлтгэх болно.

  Арга 3 дугаар зүйл - Солонгост (кимчи)

Та солонгос лууван, байцаа, улаан лууван болон бусад хүнсний ногоо хийж болно.

Сонгино бууруулах, давсалсан давслаг давсны уусмалд цутгаж, нэг цаг эсвэл хоёр үлдэнэ.
Нөгөө хоёр нь их хэмжээгээр тайрч, алтан аяганд ургамлын тосны шил саванд хийнэ.
Сонгино шарсан (бидэнд дахиад хэрэггүй болно), халуун тос руу 2 хоолны халбагын цуу нэмж хийнэ.
Хүнсний ногоо нь угааж, шахаж, 2 халбага, амтат чинжүүний хольцтой.
Уксустай халуун тос халуун ногоо дээр цутгаж, тэд нээж, мөн хурдан сонгино хольж байна.
Сармисын 3 хумс нэмээд дахин сайтар холино.
Хэрэв хүсвэл кунжутын үр, ногоон өд нэмнэ.
Хөргөгчид хөргөгчинд сул зогссон цагт 3-аас доошгүй цагийн дараа салад нэмж эсвэл хатуу таг эсвэл кинонд хучигдсан саванд идэх буюу нэмнэ.

  Арга зүйн дугаар 4

Хүнсний ногоог цэвэрлэж, шаардлагатай арга хэмжээг авна.
Буцалсан усыг шилээр дүүргээд, ямар нэгэн зүйлийг бүрхэж, хагас цагийн турш яв.
Бид амтлахыг оролддог - хэрвээ гашуун болоогүй бол буцаад буцалсан усаар бүхэл бүтэн процессыг давтана.
Хоол хийх marinade - ус нь нэг аяга буцалгаж авч нэмнэ:

давсны халбага,
элсэн чихэр,
Хар чинжүү вандуй нь 0,5 халбага,
2 ширхэг булангийн навч,
2 хоолны халбагын цуу 9%.

Усаар зайлуулаад хүйтэн усаар угааж, манай халуун marinade дээр хийнэ.
Хүнсний ногоог дор хаяж нэг цаг хугацаанд тарьдаг бөгөөд дараа нь бүгдийг нь хэрэглэж болно.

  5-р арга

Сонголтыг салатанд шаардлагатай хэмжээгээр цэвэрлэж, бууруулах хэрэгтэй.
Хүйтэн ус, цагаан цууг сайтар хольж, элсэн чихэр, газрын чинжүү нэмнэ.
Манай сонгиноыг 2 цагийн турш давсны уусмалд хадгална.

6-р арга: нимбэг, шохой хэрэглэдэг

Бид сонгино хайчилна.
Нь нимбэг, эсвэл шохойн хужиртай шүүс бидний бүх цацраг.
1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос + давс + чинжүү.
Бид хагас цаг цагийн турш усанд сэлэх.

Аргын дугаар 7 - Цэвэр цагаан цуу

Бид сонгино, уурхай, маш нимгэн хэрчсэн.
Жижиг гүн саванд хийж (та аяга авч болно) зөвхөн 9% цуу асгаж хийнэ.
20-30 минут байлгана.

Үүнийг харахад, сонгино, амт, ашиг тусын төлөө сонгино, мөн өөр өөр хүмүүстэй адилхан янз бүрийн сонголт байдаг. Чи хоол хийх жорыг сонгож болно, чи дасаж, бүх зүйлийг туршиж үзээд, өөртөө болон хамаатан садангуудынхаа юу хүсч байгаагаа өөрсдөө шийдээрэй. Дээр нь тавьсан хоолыг амт нь гайхалтай болгож, тэдний амтыг хамгийн сайн болгож байна. Тэд бүх зочидыг бахархана!

Нэгдүгээрт, сонголт.

Бид дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Сонгино - дунджаар 3 ширхэг (ойролцоогоор 250 гр)
• Хүйтэн ус - 250 мл
• Уксус 9% - 70 гр (7 tbsp)
• Sugar - 50 гр (3 хоолны халбаганууд)
• Давс - 10 - 15 гр (0.5 tbsp)
• Амт нь амттай, хүссэн бол

Энэ бол маш энгийн!

1. Marinade хийх: элсэн чихэр, давс, цуутай холино. Би та нарыг marinade буцалгах хэрэггүй гэдгийг анхаарна уу. Marinade аль хэдийн буцалгаж, эсвэл хөргөж болно.

2. Даршилсан сонгино хайчилж аваад, дуртай байдлаар нь сонго. Би ихэвчлэн семирлингүүдийг жижигрүүлдэг.

http://wkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/PICT00072-300x225.jpg 300w, http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/PICT00072-530x397.jpg 530w,http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/PICT00072-150x112.jpg  150w "style =" height: 300px; өргөн: 400px; "title =" (! LANG: Тиймээ, энэ бол даршилсан сонгино!" /> !}

3. Чадал нь чингэлэг эсвэл бусад хүчин чадлаар тохиромжтой, дахин дахин marinade хийнэ. Та цагаан цуу дээр сонгиноыг задалбал 30 минутын турш контейнерыг хүйтэн жинд ав. Бидний сонгино хурдан тэнд далайд гардаг бөгөөд аль хэдийн хүснэгтэд үйлчилж болно! Luchok ашиглахад бэлэн байна =)

Эрхэм уншигч! Сонголтыг цагаан цуутай сонгино олж авсны дараа би сонгино "сайжруулах" гэсэн сонголтыг санал болгож байна. Тухайлбал нимбэгний шүүсээр сонгино сонгохыг санал болгож байна. За тэгээд тэд эхэлсэн!

Хувилбар II.

Тиймээс, цуугаас бусад нимбэгний шүүсээр сонгино даруй иднэ. Маринадын хувьд бид бэлтгэдэг:

• нэг нимбэгний шүүс
• 50 мл ус (50 орчим градус)
• 1 tsp давс
• 1 tsp элсэн чихэр
• 1 tsp ургамлын тос
• шинэ чинжүү газар
• амт нь ногоон

Бид бүгдийг сайтар хольж, marinade бүрэн хамарч, сонгино асгаж. Даршилсан сонгино хурдан хугацаанд бэлэн байх болно - энэ нь тасалгааны температур хүртэл хөргөж хүртэл 30 орчим минут.

100 гр = 79 ккал цагаан цуу дээр сонгины калорийн агууламж

• Уураг - 4.7 грамм
• Тос - 1.2 гр
• Нүүрс ус - 7.6 грамм

Бэлтгэл ажил: 45 минут

3 сонголт

Нил ягаан, эсвэл цагаан сонгины ийм амттай тохиромжтой амтат салат сорт нь хамгийн тохиромжтой юм. Сонгины үзэмжийг (нэг удаа 1/2 чийдэнгийн үнээр) хийж, нимгэн цагирганд хийнэ. Colander болон blanch-д тавьдаг - буцалж буй усаар асгаж. Сонгиныг аяганд хийж, хэсэг хугацаанд хөргөөд бай. Давс, чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэр, 9% цуу нэмж, сайн холино. Гоо сайхны хувьд, шинэ ургамал бууруулах - dill, яншуй. Та амттай цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно.
   Бүгд, чиний сонгино салат бэлэн боллоо.

4 сонголт

Хэрэв та даршилсан сонгины нөөшилсөн бол энэ жорыг ашиглаарай

Сармис болгон хувааж, элсэн чихэр нь цацаж, гараараа санаж, сонгино шүүс өгсөн жор илгээх 1-2 цагийн турш явна. Дараа нь 3% цуу асгах, хумс нэмнэ, чихэрлэг чинжүү, шилэн лонхтой тархах, тэднийг хөргөгчид тав хоногийн турш тавина. 1 кг сонгино дээр дунджаар 2 ширхэгийг авна. хумс, амтат чинжүүний 5 вандуй. Бэлэн байдлын зэрэг нь зөөлөн ягаан өнгө эсвэл амтаар тодорхойлогдож болно - сонгино гашуун, тодорхой амт алдах ёстой.
   Энэ жүржийн сонгиноыг зуушаар эсвэл маханд тавган дээр тавь. Загасны хоолыг анх удаа жороор бэлтгэхээс илүү зөөлөн байдаг.

Сонгино сонгох нь хурдан бөгөөд хялбар юм.

Хүн бүрийн хашхирч буй энэхүү шатахууны ногоог хайрладаг хүн цөөн. Хэдийгээр бүх ашиг тусыг нь үл харгалзан, хүүхдүүд байнга саладаасаа тасралтгүй авдаг бөгөөд насанд хүрэгчид нь баяр баясгалангүй байдаг бөгөөд тэд орж ирсэн битүүдийг барьж авахыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч, алхам бүрт байр суурьтай хүн бүр нум шаардлагатай энгийн жортай тааралддаг. Хаа нэгэн газар шарсан, эсвэл хаа нэгтээ хоол хийх, хаа нэгтээ, жигнэх, хаа нэг газар байх ёстой. Зочин, гэр бүлээ алдалгүй болгохын тулд нэг нууц байдаг бөгөөд энэ нь туяарах туяаг ялгаруулдаг.

Даршилсан сонгино - энэ нь бүрэн таваг шиг дуу сонсогдож, цаг хугацаа шаардагдана, бас гэрийн эзэгтэйд ачаалал өгдөг. Ялангуяа зочдод цагт хүрэлцэхээр шийдэж, хооллож, амттай, амттай, зуушаар амтлана. Энэ өгүүлэлд бид сонгино хэрхэн сонгохдоо хурдан, амттай, амттай болохыг танд харуулах болно. Энгийн жорууд нь тус тусдаа зууш, түргэн хоол, салат, амттай найрлагатай хоол хүнс бэлтгэх болно.

Сармисан сонгино янз бүрийн аргаар байж болно: алим, усан үзэм, дарсны цуу (жор lulja-kebab) эсвэл ердийн цуутай. Мөн сонгино даршилж байхдаа янз бүрийн нэмэлтийг хэрэглэж болно: ногоон, халуун ногоо гэх мэт. Хэрвээ цуу байхгүй, эсвэл таалагдаагүй хүмүүс байгаа бол нимбэгний шүүсээр сонгино авч болно.

Даршилсан сонгины хувьд найрлага:

Орц:

• сонгино (том) - 1 ширхэг;
• 100 мл ус;
• цуу (9%) - 3 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - ¼ tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Зарим сонгино

Ус 250 гр.

Уксус 9% - 65-70 гр. (шилээр дүрслэгдсэн)

Sugar 50 гр. (Слайдгүй 3 халбага)

0.5 халбага давстай

Сонгино нь цагираг / хагас цагирагаар таслагдсан, бид жижиг саванд хийдэг.

2. Даршилсан сонгино хайчилж аваад, дуртай байдлаар нь сонго. Би ихэвчлэн семирлингүүдийг жижигрүүлдэг.

Одоо дүүргэсэн сонгино (1цаг орчим) бүрэн хөргөнө.

Алхам алхмаар фото зургийн заавар

Бэлтгэл ажил:

Сонгино цагираг болон semirings болгон багасгаж, хүйтэн marinade хийнэ.

Сонгины ирлэз байгаа үед усаар зайлна. Хэрэв бид хүсвэл таны лууван, сонгино, улирал зэргийг хослуулан бага зэрэг хар чинжүү нэмж болно. Бид бүгдийг сайн холино.

Бид луувангийн сараана, яншуйтай салатаа гоёж, идэж эхэлдэг.

Давс, элсэн чихрийг нэмж, минутын турш хоолло.

Хэрэв энэ аргаар цагаан чинжүү сонгино байвал тэр хөргөгчинд сар, хагасыг үлдээнэ. Энэ бүх хугацаанд та мах, загасны хоолонд амттай нэмэлт амттай байх болно. Тиймээс энэ жор нь цаг хугацаа зарцуулах нь үнэ цэнэтэй юм.

Хэрэв та видеогоор хооллодог бол доорх видеоны жороор сонгино сонгох бусад аргыг олоорой. Энэ материалтай танилцсанаар та ердийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан цагт сонгино, элсэн чихэрийг хэрхэн сайн идэх талаар сурах болно.

Хоолны амт нь илүү нарийн байдаг бөгөөд ногооны хурц үнэр нь босгооос хамар дээр байгаа зочдыг цохиж болохгүй. Гэхдээ бид салатыг яаж хэрэглэх вэ? Зүгээр л цуу асгаж, бусад найрлагуудыг огтолж байхдаа үлдээгээрэй! Агуу хоол хийх талаас нь харахад энэ нь бичиг үсэггүй, ердөө л гэмт хэрэгтэн биш шүү дээ! Цагаан цууг их хэмжээгээр хэрэглэснээс гадна бусад салат найрлага нь амттай байдаг. Иймэрхүү муухай хоолны алдаанаас зайлсхийхийн тулд бид хурц үнэр, гунигийг арилгаж, гоё сайхан аргаар санал болгодог.

Хамгийн хялбар арга

Хэдийгээр бид цагаан цуутай саладыг сонгино идэж чаддаг ч энэ нь тийм ч бүдүүлэг биш юм. Та тэдгээрийг дүүргэсэн булцуугаар дүүргэж болохгүй, үүнийг хийснийг шийдэж чадахгүй. Хагас шил маш халуун боловч буцалсан ус нь элсэн чихэр, давстай жижигхэн халбага уусдаг. Тэдний хувьд 3 том хэмжээний халбагаар цуу нэмнэ. Маринад нь таны үзэмжээр сонгины булцуугаар бүрхэгдсэний дараа л юм. Marinade-ийг тогтвортой байлгахын тулд 10 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй, сонгины хордлогын оронд цууны хүчил хүлээж авдаг.

Зөөлөн marinade

Бид анар жимсний шүүсийг сонгино сонгохдоо маш гайхалтай амтлагч юм. Дөрвөн том толгойн хувьд хагас аяганд хийхэд тийм их биш байх болно. Амжилттай туршилт хийхийн тулд бид хоёр нөхцөлийг ажиглана. Эхлээд бид байгалийн жүүс, чихэрлэг шүүс биш, хоёрдугаарт бид гурван цагийн турш ногоогоо хадгалдаг.

Лемон шүүсийг нэмээд чидуны тос

Хэрэв та гайхалтай амттай боловч маш зөөлөн холимогоор хоолонд дуртай байх болно. Түүний хувьд, нимбэгний шүүс, чидуны тос, цай, элсэн чихэр, шар буурцагны амтлагчаар халбагаар, энэ найрлагад дор хаяж хагас цагийн турш салатыг сонгино. Ийм marinade дараа ногооны бараг бүх зүйл нийцэж байх болно.

Шуурхай арга

Зарим хvvхдvvд нь сонгино аваад гашуун, үнэрээс нь аваад буцалсан усанд норгох буюу наад зах нь халах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд сонгины оронд сонгины оронд чанаж бэлтгэх болно. Хэрэв та яараад байгаа бол үүнийг хий: буцалсан усаар цагирагаа асгаж, дараа нь нимбэгний шүүсээр гурван минутын турш норгоно. Зарчмын хувьд, энэ нь нимбэгний сонгино цацаж ч хангалттай юм - энэ нь ямар ч байсан орхих болно.

Гичний даршилсан ногоо

Саалийн сортуудын салатыг сонгохдоо маш тохиромжтой. Халуун ногоотой гич (3 халбага) давс, маржорам, чинжүү, ижил хэмжээний тосны холимогтой хольсон байна. Хэрэв салат майонезаас дүүргэгдсэн бол түүнийг marinade дээр нэмж болно. Сонгомол сонгино нь холимогоор дүүрч, хүйтэнд хоёр цагийн турш хадгална. Хэрэв та marinade бага зэрэг хуурай дарс нэмэх Хэрэв амт илүү их боловсронгуй болно болно.

"Freckles" салат

Сонгинохдоо зөв арга барилыг ойлгосны дараа аяга таваг дээр үр дүнг үзээрэй. Мөн ялгааг үнэлнэ үү! Чадвартай бэлтгэсэн ногооны болон нэмэлт найрлагатай бол танд ихээхэн хэрэгцээ шаардлагагүй болно. Жишээлбэл, та салад бэлтгэж болно: тахиа, даршилсан сонгино, бантан. Түүний хувьд хагас цаг (зөөлөн хүртэл) буцалгана, хөхний хөргөнө, нилээд жижиглэсэн байна. Мандаринууд арьс доорхи цагаан өнгийн давхаргуудаас чөлөөлөгдөн зүсэж хуваасан зүсмэлүүдээс хагасыг нь хасдаг. Энэ бүхэн жороор нь даршилсан сонгино хольж, хөнгөн майонезаас хувцасласан.

"Hearty" салат

Хэрэв та гэдэс дотроо хайхрамжгүй хандвал энэ болон дараагийн жор нь танд зориулагдана. Эхлэхийн тулд бид тендер, зүрх сэтгэлээ сонгино сонгино нь Болгарын чинжүүтэй нийлж байна. Чанасан үхрийн гуравны нэг нь хэдэн хэсэг болдог; 5-10 минутын турш (сонгосон marinade-аас хамааран) илүү том эв нэгдэл, чинжүү, тууз болгон бууруулсан Зүрх сэтгэл нь жижиг сүрэл нь саванд дэвтээсэн, тарьсан хүнсний ногоо холилдсон. Салад жижиглэсэн яншуй, сармис, dill нь цацаж, хар чинжүү нь давс, savory, ижил хэмжээний гичтэй хамт майонезаас хувцаслаж, savory байна.

Алга ташилт салат

Бүтээгдэхүүнийг хэн нэгнээр авсан боловч ихэнх тогооч тахиа, үхрийн маханд үлдэхийг зөвлөдөг. Элэгний килограмм нь давсалсан усанд чанаж, цусгүй шүүсийг цэвэрлэж эхлэх хүртэл том цөцгий дээр үрдэг. Булангийн семирлүүд нь marinated, салат цуглуулж болно: элэг нь marinated сонгино нэг саванд нэгтгэж, чинжүү, газрын тос нь услах. Хоол хийхэд хялбар, цөөн тооны найрлагатай тул маш амттай хоол үйлдвэрлэдэг.

"Тансаг" салат

Squid salads нь маш өөр өөр хэлбэрээр бэлтгэгдсэн байдаг. Хэрэв сонгино амттай marinated бол далайн амьтад, сонгино цагираг, өндгөнд өөрийгөө хязгаарлаж чадна. Гэхдээ яагаад далайн хэрэм, даршилсан сонгино, мөөг болон наймалж модоор амтат олон салат салат хийж болохгүй гэж үү? Надад итгээрэй, чиний хүч чармайлт, зардлыг харамсахгүй байх болно. Хөлдөөсөн далайн амьтдын килограмм нь давстай ус руу унаж, буцалгасны дараа гурван минут буцалгана. Хэрэв та тендер махны оронд резинэн ачааллыг авахыг хүсэхгүй бол хоёр дахь удаагаа болоогүй байна. Дараа нь сэгсэрч хүйтэн усаар угааж, худалдаагүй тохиолдолд цэвэрлэж, тууз болгон хувааж болно. гуужуулах; Хэрэв энэ нь бүрэн бол тэдгээрийг ялтсуудаар таслав. Таван эгнээтэй өндөг маш ихээр цэвэрлэнэ. Хагас наймалжтай савыг шоо дөрвөлжинд хувааж, хэрчмийг буталж, даршилсан сонгино нь шахагдана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь салат аяга руу нэмж, чинжүү, майонезаас нь хольж, холимог.

Зарим гэрийн эзэгтэй нь хоолонд дуртай, амттай үнэртэй байдаг учраас хоолонд дуртай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч туршлагатай хоолны мэргэжилтнүүд янз бүрийн хоол, хөнгөн зуушаар сонгино хэрхэн зөв сонгохыг мэддэг бөгөөд ингэснээр бусад найрлагуудыг хослуулан амтыг нь тасалдуулаагүй юм.

Таны харж байгаагаар сонгино хоол хийх олон янзын арга байдаг. Хувийн сонголт, хоол унднаас хамаарч сонголтоо сонгоод хоолоо эхлээрэй. Бон хүсэл!