2016 оны 10-р сарын 02 1772

Мөөгөнцөр идэхийн тулд та чадна өөр өөр аргаар   - халуун, хүйтэн, хувин, лааз, баррель. Харин харьцуулахын тулд, магадгүй хүйтэн давсалсан өргөст хэмх нь хамгийн амттай нь магадгүй юм.

Тэд викиррет хийх, rassolnik, өөр өөр төрлийн хоол хийх, мөн чанасан эсвэл шарсан төмс хамт идэж болно ашиглаж болно.

Энэ ажлын материалын цорын ганц дутагдал нь сэрүүн өрөөнд зоорь буюу зоорийн өрөөнд хадгалагдах ёстой бөгөөд энэ нь орон сууцанд тохиромжтой биш юм.

Гэхдээ хоёр лааз хийж болно. Тэдгээр нь хөргөгчинд тохирно. Тэгэхээр энэ амттай хоолыг хэрхэн өвлийн улиралд банкинд хүйтэн давирхайд давсалсан өргөст хэмх гэж нэрлэдэг вэ?

Үндсэн жор

Даршилсаны дараа юу хийх хэрэгтэй вэ?

• Шинэ өргөст хэмхний 1.7 кг;
• Интоорын навч 15 ширхэг;
• 3 тунгалаг навчинцар;
• Тунхагийн үндэс - 3-4 ширхэг;
• 4 сармис хумс;
• 3-4 dill шүхэр, мөн 5-6 sprigs of dill;
• 1 литр ус давс 2 том халбага;
• Элсэн чихэр - 1 том халбага.

Өвлийн улиралд лаазанд өргөст хэмх давслаг хүйтэн замыг хэрхэн хийх вэ:

Архины хүйтэн аргаар амтат давсалсан өргөст хэмхүүд

Хоол хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

• 2 кг өргөст хэмх;
• Давсны 3 том халбага;
• Элсэн чихэртэй 2 том халбага;
• Архи 50 грамм;
• Шүүсэн ус 1.5 литр;
• Dill нь 4-5 шүхэр;
• Үхрийн навчнууд 5 ширхэг.
• Сайхан интоорын 5 навч;
• 4-5 сармис хумс;
• 2-3 тунгалаг, үндэс, навчны навчинцар;
• Амтат чинжүү 9-10 вандуй.

Дараах үе шатанд өвлийн хүйтэнд архины амттай даршилсан өргөст хэмхийг жороо дизассембл хийх хэрэгтэй:

1. Нэгдүгээрт, бид өргөст хэмхийг хүйтэн усаар угаана.
2. Дараа нь бид халуун ногоотой усаар хучиж, хоёр талаас нь зөвлөгөө аваад, хүйтэн усанд дэвтээж 2-3 цагийн турш тавина.
3. Салахын тулд сайтар угааж, жигд натри болон халуун усаар цэвэрлэнэ.
4. Сармисын хумсыг үсэнд цэвэрлэж байна.
5. тунхууны угаах үндэс, бүх хальс түүнтэй хамт унтраах цэвэрлэж, хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулах;
6. Навч, ногоон нь dill анхааралтай зайлж угаана;
7. лааз доод хэсэгт хэд хэдэн навч үхрийн нүд, интоор, тунхууны, сармис хумс, тунхууны ширхэг, вандуй Allspice тавих;
8. Даршилсан ургацыг хамгийн сайн бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд савыг ус руу асгаж, зууханд дулаацуулж тавина.
9. Усыг буцалгана. Дараа нь буцалсан ус, элсэн чихэр нэмээд 5 минут буцалгаад буцалгана.
10. Хөргөсөн давсны уусмал нь өргөст хэмхтэй саванд хийнэ.
11. Гуравны нэг нь литрийн савтай   Та 50 грамм архи нэмэх хэрэгтэй;
12. Дараа нь бид 3 минутын турш Nylon тагийг халуун усанд буулгана.
13. Өрөөний температурт 3 өдрийн турш лонхтой байлгана.
14. Үүний дараа бид 2 сарын турш зоорь эсвэл зооринд лонхтой устгах. Энэ хугацааны дараа өргөст хэмхүүд хэрэглэхэд бэлэн болно. Хэдийгээр тэд банкуудад бэлэн байсан боловч амт нь лаазны өргөст хэмхтэй байх болно.

Гичийн хүйтэн аргаар давсалсан өргөст хэмх

Бид юу бэлтгэх ёстой вэ?

• Шинэ өргөст хэмх 10 кг;
• Dill шүхэр 400 грамм;
• 2 жижиг сармис дарга;
• Интоорын 10 навч;
• 1 тунхууны үндэс;
• 10-12 навчтай тунгалаг;
• Халуун чинжүү сав;
• Давсалсан давс - 5 литр (5 литр ус нь 300-400 грамм давс шаарддаг);
• Гич - ½ аяга.

Өвлийн улиралд гичтэй хамт даршилсан ногоо бэлтгэж эхэлнэ:

1. Өмнө нь та өргөст хэмхийг зайлж, бүх шороо, тоосыг цэвэрлэх хэрэгтэй;
2. Хүнсний ногоо халуун усаар норгож, илжигний үзүүр дээр нь тавиад хүйтэн усаар 5-6 цагийн турш угаав.
3. Та өргөст хэмхийг модон сав, ванн, паалантай сав, хувин, сав, шилэн саванд хийнэ. өргөст хэмх даршилсан ногоо шилэн саванд байх ёстой тул орон сууц оноос хойш бараг нэг баррель байна. Хэрэв та том чадлаараа ашиглаж болно. Тараг эхлээд буцалсан усаар угаана.
4. Бүх навч, диллний шүхрийг сайтар цэвэрлэнэ.
5. Тунхууны болон сармисны үндэс хальсалж байна. Морин-улаан луувангийн үндэс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг;
6. Дараа нь навч, ногоон шош, сармис, тунхууны үндэс тавьж, савны ёроолд өргөст хэмх тавина. Дараа нь өргөст хэмх дээр ногоон дээр дараад дахин өргөст хэмх. Эцэст нь бид шүлсний шүхрийг тараадаг.
7. Гич нь савны ёроолд юүлэгдэх буюу сам хорхойг байрлуулж, өргөст хэмх саванд хийнэ.
8. Бид гал дээр 5 литр ус хийж, дулаацуулж өгнө. Халуун усанд давсаа дүүргэж, давсыг бүрэн уусгах хүртэл хоолоо хийнэ.
9. Хэрвээ давсны уусмалдаа хөргөсний дараа өргөст хэмхтэй саванд хийнэ.
10. Үүний дараа бид капрон таглаануудыг лаазаа хааж, хөргөгчид хадгалахын тулд тэдгээрийг арилгана.

Түргэн жор

Хурдан даршилж авахад юу хэрэгтэй вэ?

• 2 кг өргөст хэмх;
• Давс 2 том халбага;
• Шинэхэн dill;
• Сармисын толгой;
• Уксусын 3-4 том халбага;
• Ургамлын тос 5 том халбага;
• Даршилсан өргөст хэмхүүдэд зориулсан халуун ногоо.

Хүйтэн аргаар давсалсан өргөст хэмхүүдийг хоол хийх жор:

1. Паалан суурь, эсвэл гялгар уутанд шаардлагатай хүчин чадлыг гаргах;
2. Өргөст хэмхийг шорооноос сайтар зайлуулна. Энэ нь тэд зөөлөн авах болно улмаас, арьс нь тэднийг устгах нь зүйтэй юм;
3. Үүний дараа хүнсний ногоо дунд зэргийн зүсмэл хуваасан болно, тийм болохоор хурдан давсалсан;
4. Dill зайлж угаана.
5. Сармисыг хальсалж, нимгэн хавтангуудад хувааж болно.
6. Үүний дараа, dill, сармис нь өргөст хэмх холино;
7. Бүх найрлагад давс, цагаан цуу дээр нэмнэ. Бүх зүйл холилдсон;
8. Нэмэх ургамлын тос. Хэрвээ хүсвэл амтат чинжүүтэй хольсон coriander, paprika амтлагчтай болно.
9. Бүх бүрдэл хэсгүүдтэй савыг хөргөгчид байрлуулна.
10. 15 минутын дараа өргөст хэмхийг ширээн дээр тавьж болно.

Ашигтай зөвлөмжүүд

• Өргөст хэмх даршилж өмнө 3-4 цагийн турш нэвт норгох. Үүний үр дүнд тэд илүү нягтралтай болж, давсалж үржлэх болно.
• Дундаж үрийг 15 см-ээс хэтрэхгүй хэмжээгээр хэрэглэх нь илүү дээр юм.
• Уламжлалт амт, амтыг өргөст хэмхтэй хамт нийлүүлэхийн тулд давсалсан сонгино, амтат чинжүү, улаан лооль;
• Үрийг нь хар арьстай жимс хэрэглэх нь илүү дээр байдаг, хөнгөн жимс жимсгэнэ салад тохиромжтой байдаг.

Даршилсаны дараах 2-3 сар дарсан өргөст хэмх идэж болно.

Өвлийн улиралд хүйтэн давсалсан өргөст хэмхүүд нь ширээн дээр гайхамшигтай хооллож, ямар ч гол хоолноос бүрдэх болно.

Тэдгээрийг нэг баррель нь торхонд хийх шаардлагагүй, энэ нь шилэн лонхтой эсвэл пааландсан аягатай харьцуулахад хамаагүй муу юм.

Хамгийн чухал нь хоол хийх жорыг хатуу дагах явдал бол жинхэнэ урлагийн гайхалтай бүтээл юм.

Оросын ард түмний хамгийн дуртай уламжлал бол цуу, нимбэгийн хүчил, аспирин, бусад аргаар лаазанд давсны өргөст хэмх хийх явдал юм. Үйрмэг өргөст хэмхүүд нь хүүхдэд болон насанд хүрэгчдэд хайртай маш сайхан амт, маш ашигтай зууш юм.

Уксусын лааз нь өвлийн улиралд давсны өргөст хэмх хэрхэн

Ихэнх тохиолдолд, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ялангуяа ногоо амттай, шоколадтай учраас цагаан цуу нь өвлийн улиралд өргөст хэмхийг сонгохыг санал болгож байна. Энэ тохиолдолд хоол хийх аргыг хангалттай гэж үздэг. Нэг литр 3 литрийн саванд танд хэрэгтэй болно:

• Шинэ өргөст хэмх 1-2 кг;
• 3 tbsp. 9 хувь цагаан цуу халбага;
• Хар чинжүү 5-7 вандуй;
• 1-2 булан навч;
• Сармисын 3-5 хумс;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• 3 tbsp. элсэн чихэр (заавал биш);
• 1-3 dill ургамал;
• интоор буюу хар улаалзганы навч;
• 2-3 навчтай тунгалаг байна.

Лаазыг сайтар угааж, таглааг нь буцалгана. 3-5 цагийн турш хүйтэн усаар өргөст хэмхийг сайтар угаана. Greens, сармис болон халуун ногоо лаазны ёроол дээр тавь. Хатуу чанаж өргөст хэмх тавих. Данхыг буцалгаж, буцалсан усаар лонхтой дүүргэ. Хавтас, хэдэн минутын турш зогсож бай.

Усыг саванд усаар зайлуул. Давс, элсэн чихэр нэмээд дараа нь 10 минут буцалгана. Дахин савыг буцалсан усаар өргөст хэмх хийнэ. Уусмалыг нэмж, тагийг нь таглаж, түүний битүүмжлэлийг шалга (өөрөөр хэлбэл эвгүй амттай, муудсан амтаас зайлсхийж чадахгүй). Дараа нь лонхтой буцааж доош хөргөж, сайн савла.

Нимбэгийн хүчилтэй лаазанд өвлийн улиралд давсны өргөст хэмхийг хэрхэн яаж давсалж байна

Та бас нимбэгийн хүчил, аспирин нь лааз нь өвлийн улиралд давсны өргөст хэмх болно. Хоол хийх энэ арга нь зөөлөн, үнэртэй, хурц амттай өргөст хэмхэнд дуртай хүмүүст хандах болно. Дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Шинэ өргөст хэмх 2 кг;
• нимбэгийн хүчил буюу аспирины 2 оргил шахмалаар халбага;
• Сармисын 3-4 хумс;
• лууван;
• dill шүхэр;
• тунхууных;
• хагас ногоон чинжүү
• 3 tbsp. давсны халбага;
• 1.5 tbsp. элсэн чихэр;
• Хар чинжүү 6-7 вандуй

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш нэвт норгоно. Хальж, ариутгасан саванд лууван, сармис, газрыг бууруул. Dill, тунхууны амтат чинжүү, чинжүү нэмнэ. Эдгээр амтлагч нь хоолны дуршил амтыг амтлах болно. доод том байсан тул нягт өргөст хэмх нь шилэн саванд савлаж, дээд дээр - нь арай бага, буцалж буй тэднийг усаар дүүргэж, хагас цаг байлгана.

Ус саванд ус хийж, элсэн чихэр, давс хийнэ, дараа нь буцалгана. Даршилсан савыг өргөст хэмхээр дүүргэ. Нимбэгийн хүчил, аспирин нэмээд метал тагийг даруй чангалах. Дээш эргүүлээд, хөнжилөөр боож, хөргөнө. Савтай нь өргөст хэмх хадгалах сэрүүн газар хамгийн сайн байдаг.

KakProsto.ru

Үйрмэг давсалсан, цуугүйгээр өвөл нь шар буурцгийн

Гэрийн эзэгтэй тус бүр давсалсан өргөст хэмхнийхээ жорыг хамгийн амттай амттай гэж үздэг. Учир нь тэд үеэс үед урвасан юм. Энэ бол үнэн шүү - Та цуу ч өвлийн улиралд Шаржигнуурт Даршилсан ногоо бэлтгэх боломжийг олгодог аргыг туршиж үзэх жилийн турш илүү юу ч байхгүй юм, давс, халуун ногоотой ногоон байна. Төгс өргөст хэмхүүдэд зориулсан "титэм" жороороо хуваалцахыг хүсч байна.

Нейлоны доор даршилсан өргөст хэмх

Даршилсан ногоо:

• Шүүлтүүрээр дамжин өнгөрч буй ус 1 литр;
• Давхар бүрэн бус хоолны халбага.

3л-ийн лааз дээр:

• дунд зэргийн өргөст хэмхүүд;
• Үхрийн нүд - 3 ширхэг.

Тодорхойлолт

5 цагийн турш өргөст хэмхийг хүйтэн усанд хийнэ. Гарах. Усанд гүйж, мөсөн усанд угаана. Та өргөст хэмхүүдэд зөвлөмжийг бууруулах хэрэггүй. Доод талд, урьдчилан угаасан лонхтой, бид жижиглэсэн сармис, ногоон, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ хийнэ. Бид пластик тагийг хааж, өрөөний температурт (18 ° -аас ихгүй) үлдээгээрэй. Таг нь хавдаж байгааг хараад таны өргөст хэмхүүд төөрч байна гэсэн үг юм. нэг удаа гаргасан агаарт хамгаалах нээлттэй (энэ нь, өргөст хэмх улмаас, мөн уян хатан тууштай байж болно), дахин тагийг хааж, holodilnik.Takie өргөст хэмх тавьж сайн бүхэлд нь өвөл зогсож, 12 цагийн дотор хавар хүртэл яруу болно.

Өргөст хэмх давсгүй, халуун ногоотой давсалсан үйрмэг давсгүй цуу

Давсалсан өргөст хэмхний амт нь саванд ямар төрлийн амтлагчаас хамаардаг. Spice өргөст хэмхүүд нь marjoram, tarragon, oregano, селөдерей, гаа, лаврын. Та эдгээр анхилуун үнэрийг тус тусад нь хийж, тэдгээрийг анхилуун найрлагатай болгож болно.

Найрлага

Бордоо

5 литр ус - 300 гр давс.

Зөвлөгөө: Хэрэв та өргөст хэмхийг давсалж хурдан болгохыг хүсвэл, давсны уусмалд хадгалсан элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь нийт жингийн 1% -ийг эзэлнэ.

Тодорхойлолт

Өргөст хэмхүүд тэдгээрийг гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, халуун ногоо болгон өөрчилнө. Халуун ногооны эхний давхарга нь доод талд, хоёр дахь нь дунд, сүүлчийн нь - өргөст хэмх гаруй. Ус буцалгаж, давс, сэрүүн давсны уусмалд хадгалсан нэмнэ. Хэд хэдэн давхрагатай самбай хийж давсны уусмалд хадгална. Өргөст хэмхийг усаар хучиж дарангуйлахын тулд савыг хийнэ.

Яаж дарах вэ?

Энэ баррель бол, та, тусгай модон тойрог хэрэгтэй нь хувин, эсвэл тогоо шиг, та бага диаметр эсвэл таг хавтан авч эргэж, түүнд хүнд тэр ямар нэг зүйл (усаар дүүргэсэн чулуун саванд) хийж өгч болно. Энэ бүхэн өргөст хэмхийг давсалсан газарт хийх ёстой.

Зөвлөгөө: Өргөст хэмхийг жигд болгохын тулд тэдгээрийг задгай биш, харин босоогоор байрлуулна.

Өргөст хэмх их, илүү давс байрлуулах хэрэгтэй.

Лаазанд өвлийн улиралд давстай өргөст хэмхүүд хэрхэн: гайхамшиг жор

Хэрэв та жордоо сэтгэл хангалуун байгаа бол, манай эмээ нар давс өргөст хэмх болгон хэрэглэсэн дагуу, та Интернетэд зочилж, цаг хугацаа шалгасан Даршилсан ногоо ердийн амтыг эдэлж чадахгүй байгаа. Гэхдээ бид орчин үеийн ертөнцөд амьдардаг бөгөөд банкуудад өвлийн улиралд давсны өргөст хэмхийг хэрхэн өөр аргаар сурахыг үл тоомсорлох болно.

Та давсалж дуртай юу? Дараа нь энэ жор нь ашигтай байдаг: Даршилсан өргөст хэмх хурдан хоол хийх   уутанд, саванд хийнэ

nashi-zakatki.ru

Өвлийн улиралд даршилж өргөст хэмх

Өвлийн улиралд даршилж өргөст хэмх   Хүйтэн, халуун давстай давсалж, лонхтой, хувин, торх гэх мэт янз бүрийн аргаар үйлдвэрлэж болно. Олон бий даршилсан өргөст хэмхэд зориулсан жор, гэхдээ эдгээр нь бүгд ногоон, амтлагч, давсны хэмжээ, хүнсний ногооны найрлагаас өөр хоорондоо ялгаатай. давсалсан буюу хүчтэй давсалсан.   Фото зурагтай жор.

Даршилсан өргөст хэмхээс гардаг даршилсан ногоо (жорыг доороос үзнэ үү) ашиглаж болно (зөвхөн уух нь эмчлэх гэх мэт), гэхдээ бас rassolnikov, solyanka бэлтгэх нь их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг. даршилсан өргөст хэмхний жор   Ганц бөглүү болчихдог, гэвч хоёр, гурав дахин хэвээр байна.

Өргөст хэмхүүд зөв даршилсан хэд хэдэн дэд зүйл байдаг.

• Сэлбэг өргөст хэмхийг тэдгээрийн цуглуулгын өдөрт боломжтой байх ёстой.
• Нэг саванд нь өргөст хэмхийг адилхан хэмжээгээр сонгох нь дээр.
• Хлориджуулсан усыг давсны уусмал бэлтгэхийн тулд хамгийн сайн сонголт нь сайн ус юм.
• Даршилсанаас өмнө, өргөст хэмхүүд хүйтэн усаар 2-3 цагийн турш дэвтээнэ.
• Хэрэв өргөст хэмх даршилж байгаа бол та лонхтой үйлдвэрлэх гэж байгаа бол сүүлийг жигд натриаар сайтар угааж ариутгана.
• Даршилсан өргөст хэмхүүдийн шилдэг сортууд нь Nezhinsky, Rodnichok юм.
• Даршилсан ногоо нь царс хуудас, интоор, улаалзганы байх ёстой - энэ нь cask давсалсан өргөст хэмхийн санааг өгдөг.
• 1 ° С-аас + 1 ° C-аас температурын хязгаарт бэлэн болгосон даршилсан өргөст хэмхийг хамгийн хүйтэн нөхцөлд хадгалах хэрэгтэй.
• Өргөст хэмхүүдийг сайтар ангилж, ижил хэмжээний талаар чичиргээний өргөст хэмх бүрт тавина. Доод талдаа халуун ногоо тавь (доод талыг нь хам). Дараа нь, өргөст хэмхийг "аль болох удаан зогсоох" боломжтой гэж үздэг. Дээд эгнээнд, өргөст хэмхүүд бас "худлаа" болно. Та өргөст хэмхийг халуун ногоо болгон юүлж болно. Дараа нь өргөст хэмхийг Nylon таган дээр дараарай.

Өвлийн улиралд лонхтой саванд өргөст хэмхийг хэрхэн яаж авах вэ

Энэ нь цагаан цуу агуулсан учраас лонхтой дахь өргөст хэмх тусгай давсалж байна.   Давсалж өргөст хэмх нь тусгай үнэртэй, давсалсан, бага зэрэг идэмхий амттай, сайхан ногоон өнгөтэй байдаг.

Гурван литрийн саванд энэ шаардвал:

• Шинэ өргөст хэмхүүд;
• Сармис (доод хэсэгт, савны дээд ба доод талд) - 3 шүд;
• Хар Үхрийн нүд - 2-3 ширхэг.;
• Dill - чичиргээн дэх цэцгийн мөчир, мөчир;
• Pepper black - 8-10 вандуй;
• Cherries - 3-4 навч (боломжтой бол);
• Pepper red stinging - бага зэрэг цацаж;
• Давс - 3 слайдтай слайд;

Урьдчилсан, 2 цагийн турш өргөст хэмх нэвт норгох. Жорлонг навч, халуун ногоо, өргөст хэмхэнд хийж, хэрэв том байвал тэдгээрийг багасгаж болно. Хүйтэн усны 1/2 аяга нь бүх давс уустал, хүйтэн усаар дээд өргөст хэмх нь саванд хийнэ. Хивсний тагийг хаах. Хэрвээ та бэлэн болгосон өргөст хэмхийг хадгалахаар шийдсэн бол тэдгээрийг хүйтэн газар тавина. Хэрэв та одоо идэх юм бол тасалгааны температурт, гурван өдрийн дараа оролдоно уу. Та өвлийн улиралд өргөст хэмхийг дарж болно. Лааз лааз нь, энэ тохиолдолд буцалгаж давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд, үүнийг буцалгаж, буцалгаж давсны уусмалд хадгалсан нь 5-6 удаа өргөст хэмх асгах хэрэгтэй. Лаазыг цутгасны дараа ариутгаад, нэн даруй төмөр таглаад нээнэ. Зөвлөгөө: Даршилсан төмстэй төмстэй өргөст хэмхийг нэмж, өөрөөр хэлбэл цуу нэмсэн нь дээр. marinate.

Даршилсан өргөст хэмх хүйтэн арга

Хүйтэн даршилж өргөст хэмх - нь маш түгээмэл retsept.Kak тогооч: Цэвэр, ногоон өргөст хэмх, сайтар зайлж угаана буцалж буй ус гаруй асгаж, тэр даруй маш хүйтэн ус, сайн мөс нь дүрж. угаасан навч, гоньд, сармис болон анхилуун үнэртэй хар чинжүү шилжүүлэх, гурван литрийн шилэн саванд баттай тавьж 2-3 chasa.Zatem өргөст хэмх нь нэвт норгох. Бэлтгэсэн хүйтэн давсны уусмал (1 литрт 50гл давстай) хийнэ. архи 2-р хоолны халбагын болон нягт хаалттай хуванцар савтай kryshkoy.Ogurtsy сэрүүн газар (хөргөгч, зоорь, гэх мэт). Энэ аргаар Өргөст хэмх нь байгалийн өнгө хэвээр нь үлдээх нь эргэлзээтэй байх ёстой энэ маягаар бэлтгэсэн нэмэх нь тодорхой амт, сайн авах Найрлага: өргөст хэмх - 2 кг, dill, 2 ширхэг. байц навч - 5 ширхэг, сармис - - 5 ширхэг, интоор орхидог.. 20g, чинжүү хар goroshkom- 8 вандуй, давс - - 75 гр, архи - ус 50g - 1.5 литр 1 зүсмэл, тунхууны, эх, эсвэл навч байж болно

Халуун замд даршилсан өргөст хэмхүүд.

даршилж өргөст хэмх нь: Шинэхэн хурааж өргөст хэмх явж, угаах, parboiled, лонхтой руу атираат, буцалж буй ус асгаж 15 минут зогсож байна. Ус зайлуулах, сармис, сонгино, нимбэгийн хүчил ½ халбага, чинжүү, давсыг буцалгана хийнэ. Цацах жор: 1 литр. ус 1 tbsp нэмнэ. Давс халбага, 1 tbsp. элсэн чихэр, халбага нь буцалгаад, тавьж гоньд, яншуй, интоорын навч, хонх чинжүү, дараа нь авчирч, 5-7 минут буцалгаад шавхана.   Давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал нь буцалгаад буцалгаж, өргөст хэмх, түргэн шоо хийнэ, хатаагаад шалгаад хөргөхийг зөвшөөрнө.

Багийн уутны өргөст хэмх

Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хийх талаар   Таван минутын турш. эх болон энгийн, хурдан арга zasolki.Ogurchiki ус ажиллуулах зайлж, мэдээж том хуванцар konchiki.Slozhit paket.Zatem хуваасан юм хувь хүний ​​хумс, ochistit.Zatem нь зуурмаг болон Pestle эсвэл хутга, сармис Маш хувааж давс, сармис peremeshat.Golovku дээд бөглөх ogurtsy.Posypat бүх нилээд ногоон ukropom.Zavyazat жижиглэсэн, сайн хүчтэй хэд хэдэн удаа багцалж ганхаж багц энэ хэлбэрээр тавьсан юм. Дараа нь тасалгааны температурт савангаар давсалж, өргөст хэмхийг 3-4 цагийн дараа хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмхүүд хэрэглэхэд бэлэн болно. Багцаас бэлэн болгосон өргөст хэмхийг авч, илүүдэл давсыг цаасан алчуураас авч, ширээн дээр тавина. Үлдсэн өргөст хэмхийг хөргөгчид хадгална. Энэ аргаар давсалсан өргөст хэмхүүд удаан хадгалагдахгүй. багц даршилсан өргөст хэмх давслах маш хурдан арга нь даршилсан өргөст хэмх давслах, гэхдээ та исгэж болон давслах нь бүр ч илүү хөгжлөө хурдасгахын тулд хүсэж байгаа бол, өргөст хэмх зүсмэлүүд буюу шаантаг хуваасан байх ёстой.   Энэ давсыг 5 минут орчим идэх боломжтой.

Нэг баррель нь даршилсан өргөст хэмх

Хуучин хүмүүс хэрхэн "нь нэгдлийн даргаас зах зээл" амттай шаржигнуур, эхний давсалсан, дараа нь ердийн давсны "хүрд өргөст хэмх" гэртээ даршилж өргөст хэмх .Энэ арга нь одоо маш ховор хэрэглэгддэг худалдан авах боломжтой гэж санаж байна. Дүрэм журмаар дор хаяж 100 килограмм хүнсний ногоо давсалсан байдаг. Төмс дэх өргөст хэмхийг дараалан тохируулах хүмүүс жороо эргэн санаарай. ( Хэрхэн давсны өргөст хэмх хэрхэн баррель, Даршилсан ногоо нь жор харж болно талаар дэлгэрэнгүйэнд.)

Үүнээс гадна, гэртээ хийсэн даршилсан ногоо, жижиг торх одоо хийж байгаа бөгөөд үүнийг шууд гал тогоо эсвэл тагтан дээр хийж болно. баррель буюу хоног доод хэсэгт, гурав дахь даршилж, халуун ногоо бэлтгэсэн тавьж өргөст хэмх хагас баррель асгаж, халуун ногоо дараагийн гуравны хүртэл дээд өргөст хэмх дүүрэн баррель нь тавих. Халуун ногооны хамгийн сүүлийн багцыг тавьж, хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Тэд гацааж, дараа нь модон таглаа цагаан хэрэглэл prokladkoy.Dlya хадгалах өргөст хэмх нь хаалттай хэл, хонхорхой нүхээр шорвог, асгаж, өргөст хэмх баррель rassole.Esli дахь бүх цаг байсан дарангуйлал - давслах нэг баррель явуулж байгаа бол, модон тойрог үүн дээр тавьж хүйтэн газар орхиж - өгвөл зооринд, тагтан дээр байж болно (тийм бий болгох, хадгалах нөхцөл Чанарын хүчлийг нэмэгдсэн худалдан авах өндөр температур өргөст хэмх үед дулааны 5 хүртэл градусын температурт хадгалж өргөст хэмх авсан.. болон тэдний snizhaetsya.Dlya даршилж өргөст хэмх 100 кг шаардлагатай халуун ногоо чанар: сармис цэвэршүүлсэн coarsely жижиглэсэн 300 грамм Fennel 3 кг (дээвэр эсвэл үрийг), тунхууны 0.5 кг (эх, хэрчсэн), байц 1 кг орхидог ... жижиг өргөст хэмх 800 Gr нь давс., том 1 кг. 40 гр. усаар (12 литр) нь хувин ногоо даршилж гаргах prokipyachonuyu хөргөсөн ус ашиглах нь зүйтэй юм. нэг арга зам нь давс, ногоон давслах хоног тэд урсгал биш үү гэдгийг шалгах хэрэгтэй pomidory.Pered сард , гаднах далай дээр суурилуулсан, модон аяга суурилуулсан диаметрийн талаар. Мөн одоо та өвлийн улиралд мөөг нь давсалж хийж болно.

1. эвдэх баррель тулд тосгоны дээр "хүртэл цэвэр" гэж байсан: цэвэр баррель нь (ойролцоогоор na.100 L) ус (2-3 хувин) дүүрч, гэх мэт, "улайх" төмөр том хэсэг (төмөр Жишээ нь: нэг хэсэг нь дулаарсан миний эмээ байсан), нэг баррель хаягдсан байсан нь дэвсгэр дээр ороож, байгалийн доош хөргөх .. баррель нь байгалийн халдваргүйжүүлэх авах зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь rasbuhala уурын болон нэвтрэхгүй байх болно.

2. өргөст хэмх давсны уусмалд хадгалсан гадаргуу дээр байх болно гэж юу вэ, хөгц үүссэн биш байсан гадаргуу даршилсан гичийн нунтаг нэлээн цацаж, болон хөгц байх болно.

rezepty-mira.ru

хэрхэн литрийн лонхтой нь (өвлийн улиралд) өргөст хэмх хэрхэн?

Хувийн кабинет устгагдсан

http://www.info7.ru/mysitePHP/cooking/recipes/printpage.php?forum=12&topic=3 -Here холбоосыг дагана ... бүх зүйл дэлгэрэнгүй бичигдсэн байдаг.
  Энд өөр: [холбоосыг төслийн удирдлагын шийдвэрээр хаасан]

Саша Якумас

Сергей Кутузов

өргөст хэмхийг аваад, угаах, зөвлөгөө таслах, лаазанд хийнэ. Даршилсан гурил, сармис, сармисыг 3-4 нэмнэ. 10-15 минутын турш халуун усаар дүүргэ. Энэ үед 2.5 литр шорвог бэлтгэх. том давс халбага, 1.5 tbsp. 1.3 литр элсэн чихэр. ус. 10-15 минутын дараа халуун усыг зайлж, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Шөнө дулаацуулахын тулд хүрэмтэй хамрах ба халхлах. Дулаан газар байх болно.

ольга

Нь угааж өргөст хэмх, сойз бэлтгэх, ногоон бэлтгэх - тунхууны, хар Үхрийн нүд, дээвэр dill, интоорын навч. Greens нь тавган дээр (чичиргээн) тавих, дээд бялуу өргөст хэмх. Давсны уусмалд хадгалсан хийнэ - 1 литр буцалсан ус 2 tbsp авна. давсны халбага. Дарангуйлал дор тавь. Энэ нь хөөсөрч 3 хоног байна. Дараа нь ариутгасан лонхтой руу давсны уусмалд хадгалсан, өргөст хэмх, ургамал зайлуулах. Давсны уусмал, буцалгана, буцалсан ус 1 литр, 2 tbsp нэмнэ. л. давс. Дараа нь лонхтой хийнэ, 10 минут хүлээнэ үү, ус зайлуулах, буцалгаад, 1-2 ширээг нэмнэ. хуурай гич нь хоолны халбагын. Өргөст хэмхийг хийнэ. Ширээн дээрх таг дээр үлдээгээрэй. Бүү бүү боох!

Наталья Кирсева

Венига нь CUCUMBER-ийн арьс

Бүтээгдэхүүн:
  Даршилсан өргөст хэмх 1 кг,
  30 гр шинэхэн dill (эсвэл dill эсвэл cumin хуурай үрийг 10 гр),
  Greens, tarragon,
  2 хумс сармис,
  5 грамм тунхууны үндэс,
  1 грамм хар чинжүү,
  Улаан халуун чинжүү 1 г,
  Гичийн үр 5 г,
  Амтат чинжүү нь 0.5 грамм.

Дүүргэлтийн бүтэц:
  давсалсан 1 литр дээр өргөст хэмх давсалсан,
  60 мл-ийн хүснэгттэй цагаан цуу.
  Зааварчилгаа:

Хатуу Даршилсан ногоо сайтар угааж, цэвэр ургамал (гоньд, сармис, тунхууны, tarragon, чинжүү) нь лонхтой тавьсан. Шорвог, solilis өргөст хэмх, ачаалал, нэг буцалгаад авчрах, хар, Allspice, гич, цуу нэмэх болон банкуудад өргөст хэмх дээр хийнэ.

Хагас литрийн лааз - 10 мин, литр - 15 мин.

БОЛОГОРАР дахь CUCUMBERED SALES

Бүтээгдэхүүн:

Өргөст хэмх 10 кг,
  Сонгино 150 гр,
  Сармисын 100 г,
  5 грамм хар чинжүү,
  Элсэн чихэр 5 гр,
  баг цэцэг vvсгэдэг 100 гр иш болон өргөст хэмх, яншуй 150 гр, 4-5 г булан навч, селөдерей 100 гр, давс, 400 г орхидог.

Хоолны найрлага нь: 1-р хүснэгтийг цуу дээр - 40 грамм давс.
  Зааварчилгаа:

Угаасан Өргөст хэмх, давс хутгах, хүйтэн газар шөнө нь үлдээх. Дараагийн өдөр нь өргөст хэмхийг аваад, бэлэн хоолоор хийж тавь. Олон тооны өргөст хэмх, хэд хэдэн амтлагч. Уксус болон давс хийнэ.
  2 арга зам: Бүтээгдэхүүн:

Өргөст хэмх 10 кг,
  Тунхууны үндэс 300 гр,
  150 гр цэцгийн баглаа, ишний иш.
  10 грамм хар чинжүү,
  500 г давс,
  Хүснэгт цуу 2.5 литр,
  Ургамлын тос 300 гр.
  Зааварчилгаа:

Уураг өргөст хэмх, давс 3% -ийн уусмалыг угаана. Дараагийн өдөрт өргөст хэмхүүд амтлагчийн саванд хийж, цуу асгаж, шөнө нь үлдээдэг. Дараа нь нийлүүлэх цуу, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, өргөст хэмх хийнэ. Топ ургамлын тостой. 12-14 хоногийн дараа өргөст хэмхүүд хэрэглэхэд бэлэн болно.

MOSCOW дахь CUCUMBERED SALES

Бүтээгдэхүүн:

Давсны хэмжээ:

10 литр ус - 600 гр давс,
  Ширээний цагаан цуу 1 шил,
  1 шил архи.
  Зааварчилгаа:

Өргөст хэмх нь нэг баррель нь хэвтэж, халуун давсны цутгах хийнэ. Дараагийн өдөр нь даршилсан ногоо, алхаар нэг нэмж, зооринд хийнэ. Эдгээр өргөст хэмхууд нь онцгой, маш сайхан амт бөгөөд сүүлийн урт удаан хугацаанд байдаг.

CUCUMBERED SALTED STERILIZED

Бүтээгдэхүүн:

Өргөст хэмх, 550-600 гр,
  450-400 мл давсны уусмалд хадгалсан.
  Зааварчилгаа:

Давсалсан хүйтэн өргөст хэмх давстай өргөст хэмх, лонхтой тавьж чанасан. Цацгах давсны уусмалд хадгалсан, 5 минут буцалгаж, өргөст хэмх хийнэ. - 10 мин, 1 л - 15 минут, 2n - 18 мин, 3 L - 20 мин 0.5 литр лааз: 100 ° нь дээр ариутгана.
  2 арга зам: Бүтээгдэхүүн:

Өргөст хэмх 550-600 гр.
  Халуун ногоотой ногоон 10 г,
  Сармисын сармис, 20 г лууван,
  цагаан үндэс, чинжүү,
  380 - 330 мл давсны уусмалд хадгалсан.
  Зааварчилгаа:

Хэмжээгээр нь ангилсан давсалсан өргөст хэмх, чанасан хүйтэн усаар зайлж угаана. Халуун ногоотой ногоон (өргөст хэмх, яншуй, селөдерей) зүгээр л "өргөст хэмх бүхэлд нь лаазалсан", лууван, цагаан үндэс, 4-10 минут буцалж буй усанд дүрэгдсэн зайлж хөргөлттэй, хальсалж, зайлж, хавтан хуваасан хувьд бэлтгэх. Улаан амтат чинжүү угааж, тууз болгон хувааж (сорилыг авахгүйгээр). банкуудын ёроолд сармис болон халуун ногоотой ногоон, дараа нь босоо, мөн ойр аль болох өргөст хэмх тавьж, тэдний зурвас мэт цайвар хүнсний ногоо шилжүүлэх тавьсан.

дүүрэн лааз буцалж шорвог (давсны 970 мл ус 30 гр, нимбэгийн болон дарсны хүчил, 1 г) хийнэ. Ариутгалын горим нь эхний тохиолдолд адил байна.

Хуучны RUSSIAN CUCUMBER HAMMERS-ийн RECIPE

Бүтээгдэхүүн:

Өргөст хэмх 10 кг,
  Dill 320 гр,
  Greens, tarragon, интоорын навч, хар улаалзганы 200-300 грамм,
  730-840 г давс.
  Зааварчилгаа:

Шар, муухай өргөст хэмхүүдээр сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн, давстай хольсон байна. Төмрийн ёроолд, буталсан өргөст хэмх зузаан давхарга тавьж, дараа нь дараалан сонгосон өргөст хэмх хэд хэдэн тавьдаг, ногоон хамардаг. Үүний нэгэн адил бүхэл бүтэн савыг дүүргэ. Дээрээс нь буталсан өргөст хэмх давхарга байх ёстой. Дээрээс нь тойрог, дарлалыг тавьлаа. Буталсан өргөст хэмхүүд удахгүй шорвогыг солих болно шүүс өгсөн болно. Ердийн аргаар давс.

Өвлийн улиралд давстай өргөст хэмх хэрхэн Үйрмэг байх вэ

Salted Үйрмэг өргөст хэмхүүд - ямар ч найрлагын салшгүй шинж чанар юм. гичийн үр, гичийн нунтаг, gooseberries нь халуун ногоотой, давсалсан өргөст хэмх: өвлийн давслах zelentsov олон жор байдаг. Гэсэн хэдий ч, мэдэгдэж амт, үнэр, хамгийн чухал нь хямралын нь гардаггүй авах, энэ нь гэрийн эзэгтэй бүр үгүй ​​биш байж болох юм. даршилж өргөст хэмх үйл явцын гажиг гэмээр энгийн хэдий ч, энэ нь аль болох хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд хийх олон subtleties байна. Үйрмэг, уян хатан өргөст хэмх авахын тулд та давсалж хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй.

Өвөл хураахад зөв өргөст хэмхийг хэрхэн сонгох

Давсалж өргөст хэмх сонгохдоо нэг чухал нөхцөл байдлыг санах хэрэгтэй - жимс жимсгэнэ шинэхэн цуглуулах, шүүслэг, хүчтэй байх ёстой. Даршилсаны дараа хагарал, зөөлөн өргөст хэмх нь дарамт болохгүй. Бүх ангиуд нь хадгалахад тохиромжгүй. Эхлэгч эмэгтэй бүр өргөст хэмх байж болохыг мэддэггүй.

• давсалж;
• салат;
• бүх нийтийн зорилго.

Нэрийг нь хэлэхэд, салат жимс нь цэвэр идэх зориулалттай. Тэдгээр нь marinade-ыг амархан дамжуулдаггүй зузаан арьстай байдаг. Түгээмэл өргөст хэмхийг шинэ ногоогоор бэлтгэсэн даршилсан ногоо, салатыг хэрэглэдэг. Давсалсан сорт нь давсны хальс хурдацтай нэвтрэлтийг дэмжих нь нимгэн хальс байдаг. Гэхдээ нимгэн арьс нь болж, ийм жимсний шалтгаан нь хурдан алга болдог. Шилдэг хуучин давслаг төрөл нь Зингийн өргөст хэмх биш юм.

Давслах Salad жимс нь гадаад төрхөөрөө ялгаатай байна. Салад өргөст хэмх - хөнгөн цагаан нуруутай урт хүлэмжийн ногоо, бүх нийтийн болон шорвог өргөст хэмхэнд тэд харанхуй байдаг. Даршилсаны дараа өргөст хэмхэнд нь арьс нь хадаасны даралтыг хүртэл амархан арчдаг. Шар, толбо, механик эвдрэлгүйгээр жимс жимсгэнэ, гуалиныг жимсэнд хийж өгнө. Мөөгөнцөр нь бас хэмжээтэй байна:

• хамгийн жижиг нь даршилсан ногоо (3-5 см);
• дунд - gherkins (5-9 см);
• том - ногоон (9-14 см).

Даршилсан аргын хувьд тохирох хэмжээтэй өргөст хэмхийг хэрэглэнэ. Marinade дахь сонгодог лаазалсан жимсний хэрэглээ нь 7-12 см байдаг. Давсалгаанд зориулсан өргөст хэмхүүдийн том сорьцууд нь тохиромжгүй, гэхдээ тэдгээр нь захын хэлбэрээр салад хэрэглэхийг зөвлөдөг. Даршилсан ногоо, жаднуудыг төмрийн таглаад лаазалахад сайн байдаг.

Ямар хоол хэрэгтэй вэ?

Даршилсанаас өмнө өргөст хэмх хадгалах савыг сонгох хэрэгтэй. Twist гурван литрийн шилэн лонхтой ямар шаардлага давслах нь, 10 литрийн хувин, эсвэл сав, модон хоног буюу баррель паалантай. Хатаасан өргөст хэмхийг литр, гурван литрийн шилэн лонхтой хэрэглэдэг бол 700 грамм багатай. Саладуудад жижиг хэмжээтэй шилэн саванд 0,5- 0,7 литрийн багтаамжтай, заримдаа 350 грамм буюу литр хэрэглэдэг.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хуванцар саванд давс хийж чадах уу? Тохирохгүй чингэлэг байхгүй үед энэ материалын сав, сав нь аврах ажилд ирдэг. Хуванцар сав царс солигдсон. Тэдгээр нь маш үнэтэй биш бөгөөд тэдгээрийн өргөст хэмхүүд нь муу биш юм. Хэрэгтэй бөгөөд пааландсан болон хоол маринад нь байлгана, угаалгын хүнсний ногоо, паалантай сав суулга хуванцар аяга, лааз, бутлуурын, ХАБДХ-ийн, ариутгах нь тавган тойрог, хавсралт ариутгах нь жижиг сав.

Зурган дээр нь Үйрмэг өргөст хэмхний хамгийн сайн алхам алхмаар жор

Орост хадгалдаг өөрийн гэсэн онцлогтой. Гэхдээ тэдний сайн чанар, витаминыг хадгалахын тулд өвлийн улиралд давсны өргөст хэмхийг зөв гэж боддог уу? Хамгийн гол нууцыг энд дурдав:

• Өргөст хэмхүүд давсалж эхлэхээс өмнө ус асгаж байгаа бол шаржигнуурыг эргүүлнэ.
• Нарийхан өнгө байлгахын тулд өргөст хэмхийг буцалсан усаар шингэлсэний дараа тэдгээр нь хүйтэн ус хийнэ.
• Тиймээс өргөст хэмхүүд дэлбэрч болохгүй, шинэ саран дээр тэднийг marinate. Жирэмсэн саран дээр хадгалагдаж байгаа жимс удаан хадгалагддаггүй.

Ихэнх витаминууд нь хүйтэн давстай өргөст хэмхэнд хадгалагддаг. Хамгийн хачирхалтай жимс нь зөвхөн далайд гардаг. ашиглаж байгаа бол эхний арга нь өргөст хэмх эмчилгээ халааж өртөж биш юм, хоёр дахь - даршилж үйл явц, ариутгах буцалж Marinade бэлтгэх ашиглах дээр суурилсан байна. Эдгээр арга тус бүр дээр олон тооны хоол хийх жорыг бий болгосон.

Багцанд гич, аспириныг хүйтэн давс бэлтгэх жор

Хамгийн хурдан цаг бол аспиринтай уутанд даршлах арга юм. Өргөст хэмхүүд ойролцоогоор 8-10 цагийн дотор бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь хөнгөн давсалсан жимс авчирч, удаан хугацаагаар хадгалахгүй бөгөөд өвлийн улиралд ашиглах боломжгүй болно. Энэ үйл явцын давуу тал - тохиромжтой өргөст хэмх, 10-14 см-ийн өргөст хэмх Хэрэв шаардлагатай хүйтэн гич болон ацетилсалицилын хүчил даршилж-аас хэмжээтэй эхлээд, том гэж үзэж байна ..

2017-05-01

Сайн уу уншигчид минь! 4-р сард өвлийн ургацын жор өгөхийг дэндүү эрт гэж та бодож байна уу? Би тэгэхгүй гэж бодож байна. Эцсийн эцэст, "өндөгний өдөр Христийн шашинд хайртай" бөгөөд улирлын эхэн үед та аль хэдийн зайлшгүй шаардлагатай жорыг аль хэдийн авдаг болно. Өнөөдөр би лонхтой нь өвлийн шарж нь даршилсан өргөст хэмх бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Тиймээ, тэд дуртай бүх баар шиг амттай байдаг.

Олон жилийн турш би салат идэж, өвөл нь нэг литр, гурван литрийн шилэн саванд Шаржигнуурт Даршилсан ногоо бэлтгэх боломжтой зун нь ор өргөст хэмх хос тавьж. Тусгай тарьсан салат, "даршилсан" өргөст хэмхүүд. Би та нарт аль хэдийн хэлсэн - үүнийг уншаарай, ингэснээр ямар ч урам хугарал, үл ойлголцол байх болно. Миний жор бүгд өргөст хэмхийг даршилж хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.

"Гэрлэсэн" амьдралын туршид би даршилсан өргөст хэмхүүдийг бэлтгэхэд зориулсан янз бүрийн жор, технологийг цуглуулсан. Бараг бүх жорууд нь шаржигнуур, амттай амтат өргөст хэмхүүдийг үйлдвэрлэдэг. Манай хэсэг ч гэсэн зуны улиралд иддэг. Бид давсалсан өргөст хэмхтэй залуу төмс, өвлийн өнжөөх хоолтой.

Расолников ямар ч өвөлгүй, мах давсалсан махны баг, домогт Шинэ жилийн Оливьер зэрэг багтана уу? Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь эдгээр оросын бүх аяганд бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай (хэдийгээр аваагүй бол). Мөн даршилсан өргөст хэмхтэй гахайн махыг хэр сайн хутгана! Үүнийг бэлдэх хэрэгтэй.

Тэмдэглэлд

Давсалж эхлэхээс өмнө Өргөст хэмхийг хэдэн цагт хүйтэн усанд дэвтэж болно

Хамгийн сайн жор нь лонхтой нь өвлийн шаржны хувьд давсалсан Өргөст хэмх

Өвлийн улиралд цэвэр усаар дүүрсэн лонхтой дахь Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхүүд

Найрлага

• Шинэ, шинэхэн сонгон авсан өргөст хэмх.
• 1 литр худаг, шүүсэн, булаг, бутлуур эсвэл бусад сайн усыг 133 грамм давсны тооцооноос бэлтгэсэн давсны уусмалаар бэлтгэсэн.

Бэлтгэх технологи

1. "Zelentsy" хар "өргөс" -ийг арилгахын тулд сойзоор угаана.
2. Өргөст хэмхийг хамарсан хүйтэн давсны уусмал хийнэ. Тэд саванд хийх шаардлагагүй - өндөр саванд тэднийг дарж болно.
3. Өргөст хэмхүүд 21-22 ° C-ийн температурт 4-5 хоног "бясалгал" өгдөг. Энэ хугацаанд тэд "давсалж", дотор нь ил тод болсон.
4. Цэвэрхэн ариутгасан саванд халуун ногоо тавина. Go литр сармис 2 хумс, 1 "Lavrushka" шүхэр өргөст хэмх, 2 интоорын навч, хар Үхрийн нүд 2 навч, царс навч, бага зэрэг хуруу нь дөрвөн эсвэл тунхууны үндэс тунхууны шал, хар чинжүү 3-5 вандуй, Cayenne чинжүү нь арай дээр.

   Тэмдэглэлд

   Дараа нь даршилсан ногоо нь хөндий дотор биш, лааз нь усан үзмийн навч тавьж байна

5. Даршилсан савыг лонхтой дотор хийнэ. Гурван литрт: эхнийх, хоёр дахь эгнээ - босоо байдлаар, гурав дахь (хэрэв байгаа бол) байж болно.
6. Дээрээс нь давсгүй бэлтгэсэн (шүүсэн, хаалттай), эсвэл булаг (сайн, арвай) ус хийнэ. Бид хуванцар таглаагаар хааж, бид зоорь эсвэл хүйтэн агуулах руу илгээдэг. Бэлэн өргөст хэмх 21 хоногийн дараа байх болно.

   Тэмдэглэлд

   Харамсалтай нь зөвхөн зоорийн эзэд энэ жороор өвлийн улиралд өргөст хэмх авах боломжтой. Давсалж өргөст хэмхүүд шар айраг байх болно, дараагийн улиралд хүртэл хэвээр үлдэнэ.

Лаазанд өвлийн улиралд архитай хүйтэн аргаар давсалж болно

Найрлага

• Түүхий эдээр өргөст хэмх, шинэхэн, крепенки, даршлахад тохиромжтой.
• 1 литр цэвэр ус тутамд слайд (илүү зохимжтой саарал чулуун) давстай 2 хоолны халбагын хэмжээгээр давсны уусмалд хадгална.
• Халуун ногоо ба халуун ногоо - Дээрх жор шиг. Хэрэглэх боломжтой бол шаазан иш, ногоон шош, эрдэнэ шиш нь таны амтанд зориулагдана.
• 1.5 литр халбага (1 литр чадалтай савтай).

Күүкийн тухай

1. Хэрэв та усны чанарыг сайн мэдэж байгаа бол буцалгаж болохгүй. Давсны уусмалыг усанд уусгана.
2. Өргөст хэмх, хатаагаад. Амтлагч саванд (цэвэр, хуурай) ёроолд татдаг. Маш нарийн савласан өргөст хэмх. Би ихэвчлэн банк өнцөг байлгах - энэ нь илүү тохиромжтой юм, тогтоосон өргөст хэмх унах хэрэггүй.
3. Бараг дээд давсны уусмалд бүрт хийнэ архи нь дүүрдэг (литр - гурван литр 1.5-2 хоолны халбагын - 4.5-6 хоолны халбагын замаар). Энэ үед сулхан сэтгэлтэй хүмүүс арилгах нь илүү дээр юм "тулааны талбараас."
4. Банкууд хуванцар таглааг хааж (эсвэл таглааг нь мушгин гуйвуул) сарны зооринд хийнэ. Өвлийн хувьд зөвхөн зоорь, өргөн уудам хүйтэн агуулах, мөсгүй хэмжээнээс үл хамаарах логги эзэмшдэг хүмүүст л хэрэгтэй юм.

Даршилсан өргөст хэмхийг дараа нь өвлийн улиралд лаазалсанаар

Найрлага

• Өргөст хэмхүүд нь дунд зэргийн хэмжээтэй, буурай хөгжилтэй үртэй.
• Дүүргэлт: 1 литр цэвэр устай бол 2 халбага давсгүй давс хэрэглэнэ.
• Дээрх жор шиг халуун ногоо, халуун ногоо.

Өвлийн хүйтэн аргаар давсалсан

1. Дүүргэлт: литр ус нэг халбага давс. нэг литр хүчин чадал нь саванд 1 булан навч, 2-3 навч интоор, үхрийн нүд, усан үзмийн навч 1 залуу том хонхорцог халуун чинжүү, тунхууны хэсэг, чигчий хуруун хэмжээ, 5-7 вандуй хар чинжүү, царс хуудас 1 2 амтлагч Сармисын хумс, өргөст шүхэр.
2. Greens, халуун ногоо доод ёроолд тавь. Жимсийг байрлуулж, халуун (70-80 ° C) давсны уусмалд дүрж, дээд тал дээр хар талх, эсвэл хар талх царцдас тавь.
3. Өрөөний температурт исгэх. Хэрвээ бид өргөст хэмх дуртай бол исгэх үйл явц тасалддаг.
4. Давсны уусмалд хадгалсан, жимс угааж, "халуун ногоо" зарцуулж, ногоон нь хаядаг. Банкууд нэг литр лонхтой халбага хэвийн цагаан гурил, цэвэр ургамал, халуун ногоо, өргөст хэмх ёроолд дээр тавьж минь халуун ус, буцалж буй шорвог асгах, халбага regia, халбага 9% нь цуу асгаж, ариутгасан таглааг шамлан.
5. Бид зул сарын баяраар (12-р сарын 25-нд) давсалсан өргөст хэмх хадгалдаг.

Шүүлтүүрийг дүүргэхэд өвлийн улиралд давсалсан Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Ферментийн өргөст хэмхээс шүүрсэн уусмал бэлтгэхэд зориулсан найрлага

• Гэмт этгээдүүд (их хэмжээний, хэтэрсэн, ямар нэгэн согогтой) татгалзсан.
• Сларри дахь татгалзсан өөх тосоос 10 грамм литр давс хэрэглэдэг.

Шүүгчийг хэрхэн бэлтгэх

1. Уурхайн жимс жимсгэнэ, жижиглэгч, холигчоор нунтаглана.
2. Бид авсан целлюлозын эзэлхүүнийг хэмжиж, дээрх тооцооноос давс нэмнэ (массын литрийн хувьд 10 г).
3. Бид гал тогооны өрөөнд нэг өдөр эсвэл хоёр удаа нойтон үлдээдэг.
4. Cheesecloth дамжуулан шүүс squeeze.

Шүүлтүүрийг давстай болгох

Тайлбар:

Давсалсан өргөст хэмх, амттай шингэнээр дүүрэн хүйтэн давсалсан давсалсан давсалж, давсалсан давсалсан амт нь маш сайн амт юм.

Даршилсаны дараах даршлыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

1. Ямар ч тохиолдолд Solim өргөст хэмх.
2. , Шингэн өргөст хэмх тавьсан ургамал, халуун ногоо, жимс жимсгэнэ тогтоосон гурван литрийн лааз тавьж халуун усаар угааж нийлүүл 10 мл-ийн% цуу 9, 5 гр давс, 3 гр элсэн чихэр тавьж хийнэ.
3. 50-60 ° С хүртэл халсан ус дахь ариутгах дээр тавьж, лааз хийнэ, хуурай шингэнийг буцалгана.
4. 12 минутын турш ариутгаж, ариутгасан таглааг хаагаад аль болох хурдан хөргөнө. Та өрөөний температурт хадгалж болно.

   Давсалсан өргөст хэмхүүд цэвэршилт хийж, ямар ч банк "дэлбэрэх" гэдгийг санаарай.

Хайрт уншигчид минь! Хэрвээ миний бичсэн дурын жороор өвлийн улиралд давсны өргөст хэмхийг шийдэх юм бол хоол хийх технологийн талаарх бүх асуултанд хариулахад бэлэн байна. Би бүх хүнд хариулна.

Өвлийн улиралд бүх давсалсан өргөст хэмхүүдэд амттай, амттай! Өнөөдөр, 5-р сарын 1-нд бид олон улсын ажилчдын эв нэгдэлийн өдрийг тэмдэглэж, Transcarpathia-д өргөст хэмх тарьсан байна. Би бүх хүмүүст зориулж: "Амар амгалан! Хөдөлмөрц!

Дараагийн удаа хүртэл эрхэм уншигч минь! Нийгмийн сүлжээн дэх таны сэтгэгдэл, нийтлэлд би маш их талархаж байна.
  Үргэлж таны Ирина.
  Биеэ үнэлдэггүй нийтлэлд би романтик, үзэсгэлэнтэй, эмгэнэлтэй видео танилцуулахыг хүсч байна. 45 жилийн өмнө Нино Rota ид шидийн дуу хөгжим их Франко Zeffirelli-ийн "Romeo Juliet болон" -ийн домогт кино. Хамгийн шилдэг нь арилгаж, бичигдээгүй гэж надад санагдсан. Шинэ кино бол сайхан, гэхдээ Мөнхийн Хайр оршин тогтнож, итгээрэй ...
  Abel Korzeniowski - Romeo and Juliet - Мөнхийн хайр

Сайн уу, "консервативууд"! Тосгоны өөр нэгэн аялалаар хамгийн их сонгогдсон өргөст хэмхүүдээс 5 кг жинтэй буцаж ирэв. Би итгэлтэй хүн бүр аль хэдийн өнөөдөр бид өвөл ногоо даршилж хаах гэж байгаа гэдгийг мэдэж байна. жор, би та нартай хуваалцаж болно, миний эмээ санамсаргүйгээр зах зээл дээр 40 жилийн илрүүлсэн, магадгүй 50 буцаж.

Түүнээс хойш тэр миний ээж, би зүгээр л тийм ойр дотно хүнсний ногоо байна. Гэхдээ тэднээс ялгаатай нь би хамгаалалтыг илүү халуун ногоотой, анхилам үнэртэй болгосон. Мөн саяхан би "загвар" болон даршилсан ногоотой байсан. орон сууцанд хадгалах Учир нь би ямар ч 1.5-аас дээш литр банкуудад зөвхөн жижиг өргөст хэмх хаах хэрэгтэй.

Миний энгийн жор Даршилсан ногоо хосгүй гэж хэлж болохгүй. Энэ нь өргөст хэмхийг ижил аргаар хаах боломжтой. Хэрэв үгүй ​​бол дараа нь миний сонголтыг хийхийг хичээ. Би жимсний үнэр, хатуулаг, хярууг танд өгөх болно.

• Өргөст хэмх - хэр их байна.

• Ус - 3 литр.
• Sugar - 2 овоолго.
• Давс - 2 овоолго.
• Уксус - 2 овоолго.

* Овоо   Энэ бол 100 грамм энгийн зөвлөлтийн овоо юм.

Нэмэлтүүд:

• Сармис - 3-4 хумс.
• Dill - дээвэр.
• Cherry навч.
• Үхсэн - навч.
• Морь ургамал - навч.
• Pepper үнэртэй, хар чинжүү - вандуй.

Даршилсанд бэлтгэх

Бид өргөст хэмх хэрхэн гардаггүй нь хэлэлцэх өмнө бэлтгэл ажлыг хийж байна. Эхлээд бүх жимс, хүнсний ногоо нь хэдэн цагийн турш хүйтэн ус асгаж байх ёстой. Ялангуяа энэ нь шилэн саванд ортой нь урт зам ирсэн хүмүүс жимс, жимсгэнэ ашигтай байх болно. Жишээ нь, миний gherkins, хонгилд хадгалагдаж хэдэн хоног явж ч хойш би "ажиллуулж гарах" нь тэдний эрэлд бүх ортой. Дараа нь 16 цаг галт тэргээр, хөргөгчид алдар түүний хором хүлээж "нэрвэгдсэн".

Бүх туршлагаас хойш тэд ийм шинэ сэргэг банн хэрэгтэй байв. Ус нь зөвхөн өргөст хэмх угааж, гэхдээ бас илүү чийг бага зэрэг povyadshie жимс хооллоно. Үүний ачаар өргөст хэмх бүр нь уян хатан, нягт болдог. Гэсэн хэдий ч. 6-8 цагийн турш хүнсний ногоо нэвт норгох, харин та нар усанд, бүх шөнө тэднийг орхиж болно.

Өвлийн улиралд даршилж өргөст хэмх

Нь "нойтон" тохиолдолд амт нь ургамал бэлтгэх, эцсийн шатанд ирэх болно. Бүх навчнууд нь цэвэрлэж, зайлж, хатаана.

Нимгэн хавтантай сармисны том хумсыг хайчилж ав.

Уснаас хүнсний ногоо авах. Таны өргөст хэмх хэрхэн цэвэр байж болох ч хамаагүй, та саванд шороо хэмжээ гайхах байх болно.

Тиймээс жимс бүр дахин дахин түүний цэцэг, сүүлтэй унтраах урагдалт, гараа угаана.

Даршилсан ногоо (phalanges ямар ч 2-оос их) болон gherkins (бүх бусад): Би зэрэгцээ төрлийн бүх хэмжээ байдаг. Таны харж байгаагаар би бүх томоохон жимс үед биш байсан. Эдгээр хоёр том "залуус" нь зураг дээр харьцуулалт хийхэд зориулагдсан. Ихэвчлэн эдгээр би сүүлийн хэдэн жилийн турш "жижиг зүйлийг" донтжээ байна, хүмүүс ойр өргөст хэмх дунд хэмжээтэй байдаг.

Багийн лонхон дахь өргөст хэмхийг зурах

Хүнсний ногоо тариалалт ямар ч хэмжээтэй. Мөн 0.5 болон 1 литр тохиромжтой жижиг жимсний таваг намайг. Бид ариутгах юу ч хийж болно, тийм болохоор бүх цутгадаг зүгээр л сайтар угаана. Савтай тус бүр 1-2 сармисаар ялтгана. Тоо хэмжээ нь савны хэмжээнээс хамаарна. 0.5 литр, 1 пийшин дээр хангалттай.

Таваг тус бүрт dill дээвэр тавь. Дахин хэлэхэд цэцгийн баганын хэмжээгээр нь ангил.

1 аяга интоор навчыг тавина.

Морь нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, лааз дээр тарааж өгдөг.

Одоо өргөст хэмх тавих хэрэгтэй. Та мэдээж бүх "товгор" хийж чадах, харин дараа нь хоосон хэвээр байна, энэ нь үндэслэлгүй юм. Аяархан, лонхтой руу өргөст хэмх дахин нягт тэднийг дарж.

Юуны өмнө би гучиннуудыг тавив. Pikulyami нь үүссэн хоосон зайг дүүргэдэг.

Топ лонхтой, би анхааралтай адил хүзүүн доор ногоо даршилж тархсан. Чөлөөт зай байхгүй болно.

Энэ нь банкуудад Шаржигнуурт өргөст хэмх сонгосон халуун ногоо авсан байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үхрийн мах, интооргүйгээр хаагдах боломжтой. Мөн чинжүү рүү хумс, хушуу нэмнэ.

Эцэст нь хэлэхэд, бүх зүйл халуун чанартаа лаазанд өргөст хэмхийг байрлуулахад бэлэн байдаг.

Даршилсан халуун арга

Тасалгааны энэ арга нь буцалж буй устай хүнсний ногоо асгах гэсэн үг юм. Бид энэ журмыг хэд хэдэн удаа явуулна. Энэ нь банкуудыг "ариутгана", навчийг гашуудуулаарай. Ус хүссэн хэмжээгээр буцалгана өмнө энэ журмыг бэлтгэнэ.

Даршилсан устай өргөст хэмх, ногоон савтай байлгана. Таг бүрийг таглаад тагла. Зүгээр л хамаагүй, бүү хор.

Бүх банкууд доод тал нь 20 минут зогсож байхыг зөвшөөрнө. Усаар халаах хүртэл удаан хугацаагаар үлдээж болно. Энэ хугацаанд дараагийн багц шингэнийг бэлтгэнэ. Хадгалж болохгүй тул лаазнаас хүйтэн усыг хатааж, өргөст хэмх барина. Дараа нь журмыг давтан, дахин өргөст усаар өргөст хэмхийг дүүргэж байна.

Хоол хийх давсны уусмал

Банкуудыг хөргөж, суурьшуулж байх үед давсны уусмалд хадгалж бэлтгэнэ. Элсэн чихэр, давс, цагаан цуу шаардлагатай хэмжээгээр хэмжинэ.

Дахин буцалгах шингэн нь давс, элсэн чихэр цацахтай харьцуулахад хатуу. Усаа буцалгана.

Тэд татан буугдаж байхдаа эцсийн шатанд банкуудыг бэлтгэдэг. Усыг зайлуулах. Өргөст хэмх хийхэд хамгийн амттай, таваг тус бүр 1-2 лийр хар чинжүү, 1 pc-ийн задардаг. анхилуун үнэртэй.

Давстай давсны уусмалд цуу хийнэ. 1 минут буцалгана.

Гурав дахь удаа өргөст хэмх дээр дээд давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. Бүх өргөст хэмхүүд шингэнд байх ёстой.

Тагийг нь таглаатай нягт тагла.

"Хүч чадал" шалгах

Туузыг дээш нь доош нь эргүүлээд эргүүлэх хүчийг шалгана.

Одоо бүх хадгалалтад дулаанаа оруулсаар л байна. Энэ үе шат нь маш чухал бөгөөд жорны салшгүй хэсэг юм. Дулаан дахь өргөст хэмхийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Би тэднийг хоёр өдрийн турш хөнжилд оруулав.

Хэрэв бүх зүйл сайн байвал ус урсахгүй, таглааг нь хийдэггүй тул бөглөрөл нь агуулахад хадгалагдаж болно. Илүү итгэлтэй байхын тулд 3-5 хоногийн дараа дахин тагла.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хайртай өрхүүдээ амтат өргөст хэмхүүдээр гайхуулах боловч өргөст хэмхүүдээ хурц, шөлтэй байлгах боломжтой байдаг. Хүн бүр зөв зүйлийг хийдэг, гэхдээ өргөст хэмхүүд хүссэн үр дүнгээс хол байна. Мөн хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд шинэ жорыг туршиж жил бүр. Лаазалсан өргөст хэмхээс өмнө хэдэн зөвлөгөө:

Даршилсаны дараа, ногоон өргөст хэмхийг сонгохдоо өтгөн махтай, үржүүлгийн танхимтай болжээ. Сайн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд шинэ өргөст хэмхний чанар нь маш чухал бөгөөд иймээс давстай, өчүүхэн, гэмтсэн эсвэл өвчтэй жимс хэрэглэх шаардлагагүй. Энэ нь цуглуулгын өдөр эсвэл хоёр дахь өдөр өргөст хэмхийг даршилж авах нь хамгийн сайн арга юм. Жимс нь том, дунд, жижиг гэж хуваагддаг (9-12, 7-9, 5-7 см).

   Тиймээс би танд арван санал болгож байна хамгийн сайн жор   ба заль мэх:

1. "Үйрмэг" жор
Даршилсан ногоо:
   хүйтэн устай 1 литр (чанасан буюу шүүсэн) - 1.5 халбага давс бага зэрэг илүү
   3 литрийн саванд:
   Сармисын 1-2 хумс (доод талд зүсмэлүүдийг зүснэ), дараа нь өргөст хэмх,
   өргөст хэмхний дээд дээр - ногоон: dill нь хэд хэдэн цэцэгтэй, улаалзганы навч, нахиа, нахиа нь навч интоорын навч

Ажлын хэсэг:

   4 цагт хүйтэн усаар угааж, урьдчилан бэлтгэх өргөст хэмхүүд (бид өргөсөөгүй тасархайд "попки").
   Дараа нь халуун ногоотой цэвэр лаазанд өргөст хэмхийг тавьж, давсны уусмал хийнэ, хуванцар таглааг таглаж, сэрүүн газар тавь (тасалгааны температур 20 ° C байх ёстой).
   Хэдэн өдрийн дараа, исгэх үйл явц эхэлдэг (банкан дээр хуванцар бүрхэвч унжиж), тагийг бага зэрэг нээгдэж, дараа нь өргөст хэмхүүд нь шаржигнах болно. Өдөр дууссаны дараа таг дахин хаагдах ба давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийж болно.
   Ийм давсалсан өргөст хэмхийг хүйтэн газар (жишээ нь, зоорь эсвэл хөргөгчинд) хадгална. Тиймээс тэд өвлийн турш төгс хадгалагдаж, шаржигнах (гэхдээ хурц - сармисын зардлаар) хэвээр байна.

2. Ээжийн жор

   Банкуудын ёроолд халуун ногоо тавигддаг - хуурай dill, та ногоон dill, тунхууны навч, сармис, чинжүү хар вандуй, булан навч болно.

   Дараа нь өргөст хэмх тавина.

   Marinade тус тусад нь кастаар бэлтгэсэн байна: 1 литр ус 2-3 хоолны давс, элсэн чихэр 2-3 хоолны халбагын. Бүх хольц нь сайн чанасан, 1 st.lozhku цуу мөн чанарыг нэмнэ.

3. Хурц өргөст хэмх

   Орц:

   Өргөст хэмх 1 кг, dill 30 гр, Celery эсвэл яншуй 10 навч, хар Үхрийн нүд, 1 вандуй хар, улаан халуун чинжүү 1 pod.

   Давсны уусмалын хувьд:

   Ус 1 литр, 3 tbsp. давсны халбага.

Өргөст хэмх нь пааландсан шил сав, шилэн лонхтой давсалсан байдаг. Улирлын амтыг доод, дунд, дээд хэсэгт тавьдаг. Жижиг өргөст хэмхийг аваарай.

   Давсны уусмалд хадгалсан зарим илүүдэлтэй байна. Дээрээс нь бас модон дугуйлан (фанер биш), шаазан таваг болон дарангуйллыг тавьдаг.

   Мөөгөнцөртэй таваг цэвэр даавуугаар хучиж, хэдэн өдрийн турш өрөөний температурт хадгална.

   Дараа нь тэд хүйтэн, харанхуй өрөөнд шилждэг.

   10-15 хоногийн дараа ирмэг нь давсны уусмалд хадгалж, таглааг хамарч дараа.

4. Эртний жор

   халуун усанд давс татан буулгах нь 10 кг болон түүнээс дээш өргөст хэмх, хүйтэн усанд угааж, хоол байрлуулж, тэдний хэмжээгээр хувь тэнцүүлэн авах (ойролцоогоор 50 литр ус литр). Энэ даршилсан өргөст хэмх, dill нь цацаж, хар Үхрийн нүд хуудас дүүрэн, 2-4 хумс сармис нэмнэ.

   Шороо хөргөх үед өргөст хэмх нь аяга зооринд нь авч, тэдгээрийг мөс дээр тавьж. Мөөгөнцрийн орой дээр модон тойрог тавьж, цэвэр чулуугаар дараарай. 3-4 цагийн дараа өргөст хэмхүүд бэлэн болсон байна.

   Өргөст хэмх, халуун ногоо, давс янз бүрийн харьцаа даршилсан өргөст хэмх өөр өөр амт чанарыг өгдөг. Маш амттай өргөст хэмх эдгээр хоёр, хуучин, жор, дагуу давсалсан, олж авсан байна.

   Арга Number 1

   tarragon навч, тунхууны үндэс, селөдерей, яншуй, лаврын навч - 10 кг өргөст хэмх 600-700 гр 500-600 грамм давс, халуун ногоо (халуун ногоо 40-50% гоньд, сармис, 5% ба үлдсэн зэрэг авч бэлтгэв интоор, хар Үхрийн нүд, царс гэх мэт).

   Халуун ногоотой амт нь хатаасан улаан гашуун чинжүү, эсвэл 10-15 гр шинэхэн сайн байна.

   Арга № 2

   Бэлтгэсэн өргөст хэмх таглааг нь хамрагдаж, сүүн хүчил исгэж өмнө өрөөний температурт 3-4 хоногийн турш өсгөвөрлөнө, 3 литрийн лонхтой байрлуулж ус 1 литр давсны 50-60 г шорвог хэмжээг асгаж байна. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан лонхтой нь хатааж, чанасан.

   40 гр гоньд, сармис хумс болон 6-8 шулуун, халуун шорвог асгах - Өргөст хэмх угааж байна угаасан ногоон нэмж :. 3 литрийн саванд байна. Банкуудыг 12-15 минутын турш 90 градусын температурт пастержуулж, уснаас гаргаж аван нэн даруй битүүмжилнэ.

5. Aspirin Өргөст хэмх

   Уксус биш харин аспирин. Гурван литр саванд зургаан аспирин шахмал дээр.

   Өргөст хэмх, тунхууны, улаалзганы навч, интоорын навч, хар чинжүү (вандуй) банк руу тавган дээр тавьсан биш юм байна, давс усаар дүүрэн байдаг (2 tbsp. Литр усанд давс) болон буцалгана халдаг. Мөн энэ халуун давсны уусмалд хадгалсан, өргөст хэмх хоёр удаа хийнэ.

   Дилл болон навчны зүслэгүүд нь саванд үлддэг.

   Чи савыг өнхөрүүлэхийн өмнө ургамлын тос нэмнэ. Шороо хэзээ ч сийрэг ургадаггүй, банк хэзээ ч дэлбэрэхгүй, гэртээ хадгалж болно. Өргөст хэмхүүд өчигдөр орноосоо тасарч, шинэхэн шиг.

6. Амт, исгэлэн өргөст хэмх

   Шил саванд шинэхэн ургамал тариалж байна: тунхууны навч, dill, tarragon, яншуй, селөдерей гэх мэт. Том ногоон зүсэм 2-3 хэсэгт хуваагдана. Жижиг сонгино, сармис хальс.

   Нэг литр саванд 2 tbsp тавина. халбага 9% нь хүч чадал хүснэгт цуу, сонгино дарга, сармис хумс 1-2, 2-3 вандуй хар чинжүү, хумс, булан навч, 15-20 гр цэвэр ургамал, ½ цаг. гичийн халбага. Бөөгнөрсөн өргөст хэмх, халуун дүүргэлт хийнэ.

   1 литр усыг дүүргэхийн тулд 50 грамм давс, 25 грамм элсэн чихэр шаардагддаг. 10 минут, 3 литр - 15 минут буцалсан ус литрийн лонхтой литр ариутгана.

  7. Лаазалсан улаалзганы шүүс

   Жижиг хэмжээтэй өргөст хэмхүүдийг ижил хэмжээгээр авна. Сайтыг сайтар угаана.

   тус бүрийн доод хэсэгт 2-3 вандуй хар чинжүү, хумс, сармис 1-2 хумс, гоньд ба гаа нь sprig тавьж болно.

   Тагийг нь саванд босоо байрлуул. 1 литр ус, 250 гр чанасан усан үзмийн шүүс, 50 ​​гр давс, элсэн чихэр 20 гр бэлтгэсэн дүүргэж хийнэ.

   ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХАНДУУЛАХ. Нэн даруй таглааг таглаж, 8 минутын турш ариутга.

8. Гичийн үрээр өргөст хэмх

   1 саванд - жижиг өргөст хэмх, 1 сонгино, 1 жижиг лууван, даршилсан ногоо, гичийн үрийг.

   1 литр ус - 2 литр. цуу, 2 tbsp. л. давс, 8 tbsp. л. элсэн чихэр.

   Банкууд сайн угааж, ариутгасан (зууханд), таглааг буцалгана.

Угаах, өгзөг, цоргоыг таслахгүй өргөст хэмх, ус зайлуулах суваг руу хийнэ.

   Хальс сонгино, угаах, цагираг руу хувааж, лонхтой ёроолд тавьж. Тэнд бас лууван (тойрог), чинжүү, хумс, булан навч, 1 tsp ордог. гич (вандуй).

   Өргөст хэмхтэй лаазыг дүүргэ, ердийн буцалсан ус хийнэ, таглааг таглаж, ус халаах хүртэл зогсож байг.

   Ус буцалгаад буцалгаад, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Хөөсөө үргэлж зайлуулна. Түргэн шорвог болон өнхрөх буцалгах нь өргөст хэмх хийнэ.

   Лаазуудыг дээрээс доошоо эргүүлээд хөргөхийн өмнө буулгана.

9. Бяслаг өргөст хэмх

   ариутгасан лааз нягт өргөст хэмх, ногоон (байц навч, тунхууны, интоор, Fennel мөчрийн болон сагс), булан навч, сармис багц.

   Хүйтэн давсны уусмал хийнэ (1 литр ус 1 халбага давс). Банкнууд хөргөгчингүйгээр 3-5 хоногийн турш самбайгаа хамардаг.

   үр дүнд нь цагаан кино устгахын тулд, шорвог тавган руу шигшүүрээр асгаж, 20 минут (илүү зохимжтой болсон давсны уусмалд хэмжинэ) буцалгаж. Хэмжээ нь зайлуулах ямар ч Өргөст хэмх, хүйтэн усанд 3 удаа зайлж угаана.

   Давсны уусмалд 3 литр ус 0.5 литр нэмэх + 1 tbsp нэмнэ. давс. Өргөст хэмхийг хийнэ үү. Roll хийх. Дээшээ эргэж, дараагийн өдөр нь хүртэл яв.

10. Даршилсан даршилсан өргөст хэмх

   Банкуудыг бэлтгэж байх үед та маринадыг гагнах боломжтой.

   1 литр ус
   2 халбага Roller coaster байхгүй
   Слайдгүй чихэр 1 tbsp
   Энэ бүхэн нь буцалгаад авч хаях.

   Тиймээс халуун сав гарч ир. доод пут бэлтгэсэн навчны зургаар, булан навч (хар Үхрийн нүд, тунхууны, интоор, Fennel мөчрийн болон сагс навч) байна. Өргөст хэмх хар чинжүү дээд, Allspice 1-2 вандуй буцааж, ногоон, улаан чинжүү чинжүү (-нд (маш нягт!) Өөр хоорондоо ойрхон тавих, энд бүхэл бүтэн чинжүү бол та нар бүхэлд нь, дараа нь тавих болно гэж бууруулснаар, ан цав байгаа бол анхаарна уу Бид нимгэн тууз тавьдаг бол өөрөөр хэлбэл өргөсөгч нь эвдрэлийн улмаас залгих боломжгүй юм).

   Цуу 9% нэмнэ:
   1 литр 2 tbsp.
   2 литрийн лааз-3 tbsp.
   3 литр 5 tbsp болно.

   Маринадын нимгэн дуслыг дүүргэ

   шавар бохир (эсвэл даавуугаар) ёроолд банкны усанд хагас дүрж илүү байдаг тул халуун ус хийнэ. Банкны дээд талд тагийг нь тавьсан. Бид 20 орчим минутын турш 2 литрийн савтай хоол хийж байна. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: тагнууд нь халуун болж өргөст хэмхүүд цайвар ногооноос өнгө өөрчлөгдсөн байна.

   Бид савыг авч, модон самбар дээр тавьдаг. Бид сармис, хар чинжүү, амтат чинжүү вандуйг хос болгосон. Бид маринадыг дээд цэгтээ хүрнэ. Бид өнхрүүлж байна. Банкууд дээрээсээ доош буулгаж, боож, нэг өдрийн чөлөө хийдэг.

   Жижиг хоолны арга барил

   Давсалсан өргөст хэмхүүд нь жижиг, шинэхэн, хар тармууртай байх ёстой. Цагаан prickles нь өргөст хэмх нь лаазанд тохиромжтой биш юм - эдгээр амттан, амархан мууддаг сортууд юм. Ийм өргөст хэмхтэй банкуудыг "дэлбэрэх" зорилгоор ашиглаж байна. Тунгалаг, "үйс" өргөст хэмхүүд тохирохгүй. Тэд хэтэрхий урт байна. Тэд банк руу гулгахгүйгээр хүнсний давстай давстай байна.

   Өргөст хэмхийг усанд 2-6 цагийн турш байлгана. Энэ процесс нь "өргөст хэмхүүд" хийхэд төвөгтэй болгоно.

   "Тэсрэх" нөхцөл байхгүй, чичиргээн дэх толгодын хэдэн үрийг нэмнэ. Заримдаа согтууруулах ундаа эсвэл аспириныг халбагаар хэрэглэж болно.

   Мөн царцдас өргөст хэмх нь гоёмсог, заримдаа царсны холтосыг нэмдэг.

   Өргөст хэмхүүд хөгцрөхгүй бөгөөд тэдний амтыг дээшлүүлэх болно.

   Хурц, халуун ногоотой амтыг сармисан даршилсан өргөст хэмх гэж нэрлэдэг - давсалсан үед, сармис, тунхууны хоёр дахин их байдаг.

Бон appetit !!!