Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Тахианы филетэй мөөг нь урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Аль болох нимгэн сүрлийг хайчилж ав.
2. 3 хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавь. тос болон хайлмал.
3. Тахиа, тахианы давс, чинжүү нь улирлын мөөгийг илгээ. Бараг бэлэн байдалд нь авчир.
4. Сонгино хальсалж, сүрлийг сэгсэрнэ.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр 2 халбага илүү хайлуулна. тосыг сонгон илүүдэл хүртэл нь сонгино.
6. Гурав дахь саванд гурил, хутгана, шарсан махыг алтан хүртэл хийнэ. Нимгэн урсгалтай болсны дараа холимог бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд тосыг тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. 30 минут буцалгана.
7. Бяслагны үртэс дээр томруулж өгнө.
8. Маффин дээр мөөг, тахиа тавь, сонгино нэмж, суманд хийнэ, бяслагаар цацна.
9. Жулианенийг зууханд хийж, бяслаг хайлж дуустал 180 ° C-т жигнэнэ.
10. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Julienne тахиа болон мөөгтэй - зууханд жор

Зууханд Julienne нь үндсэн, хамгийн хялбар, хамгийн хурдан жор юм. Энэ нь хүйтэн улиралд хоол хийх нь ялангуяа сайн байдаг, гэр бүл оройн хоолонд дуртай халуун хоол хийх хоолыг тэсэн ядан хүлээж байна, өмнө нь эсэргүүцэх боломжгүй юм.

Орц:

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Champignons - 700 гр
• Хатуу бяслаг - 250 гр
• Сонгино - 1 хуудас.
• Гурил - 3 tbsp.
• Цөцгийтэй тос - 300 гр
• Давсаа - амсах болно

1. Тахианы махны буланг угааж, давсалсан усанд буцалгана. Бэлтгэсэн махны холих ба тууз болгон хуваасан.
2. Champignons угааж, нилээд цавчих, давстай.
3. Сонгины хальс болон жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
4. Зууханд хайруулын тавган дээр шарах, ургамлын тос, халууныг хийнэ. Энэ нь тодорхой болтол сонгино тараана.
5. Мөөгийг тавган дээр тавина.
6. Дараа нь тахианы махыг бүтээгдэхүүн дээр хийж холино.
7. Энэ үед сумаа бэлтгэ.
8. Үүний тулд гурилыг дунд зэргийн дулаан дээр 2-3 минутын турш гурилыг хуурч авна. Тогтмол хөдөлгөөн хийх Цөцгий, хутгана, буцалгана хийнэ. Давс ба чинжүү.
9. Маус мөөгтэй тахиа асгаж холино. Халаасанд тэсвэртэй хэлбэрээр хоолыг тавь.
10. Бяслаг сараалж, дээд давхарга хийнэ.
11. Хоолыг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т шилжүүлнэ.
12. Бяслаг бүрэн хайлмагцаа бэлгийг авч хаяна.

Орц:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Champignons - 400 гр
• Цөцгийтэй тос - 300 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Булцуу - 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
• Давсаа - амсах болно
• Хар газрын чинжүү - хавчих

1. Тахианы махны буланг угаах, хоол хийх тогоонд дүрж, 25-30 минутын турш чанах хүртэл буцалгана. Махны тавган дээрээс махыг нь аваад хөргөнө. Жижиг шоо болгон хуваасаны дараа.
2. Аврага цистернийг угаана.
3. Сонгино хальсалж, сүрлийг сэгсэрнэ. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг асгаж, гэрлийг ил тод болгох хүртэл өнгөрнө.
4. Мөөгийг сонгино руу нэмж, том гал гаргаж, бүх хоолыг ууршилт хүртэл хоолоор хооллоорой. Алтан хүртлээ хоолло.
5. Мөөгний махыг нэмж, хайруулын тавган дээр хутгана. Улирлын давс, газрын чинжүү амттай хоол хүнс.
6. Бяслагны дээр бяслаг сарнай.
7. Тусдаа цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр алтан хүртэл гурил хүрэн. Энэ нь шатдаггүй, хутгана.
8. Гурилаар цөцгий дээр хийнэ, сараалжтай бяслагны хэсгүүдийг тавь.
9. Долоон дулаан, бяслаг хайлж дуусах хүртэл хутгана.
10. Тахианы мах бэлтгэсэн мөөгийг kokotnitsy-д тавьж, сумтай хийнэ. Үлдсэн бяслагтай топ.
11. Нунтагласан жигнэмэгийг жигд жигнэн тавиад 15-20 минутын турш халаасан зууханд 160 0 С-т хүргэнэ. Бэлэн байдал нь бяслагны дээд өнгөөр ​​тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь алтан өнгө авах ёстой. Дараа нь зуухнаас юулиныг авч, ширээн дээр тавина.

Орц:

• Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
• Champignons - 300 гр
• Сонгино - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Тос - 300 мл
• Гурил - 2 халбага
• Tartlets - 15 ширхэг. (савлах)
• Давсаа - амсах болно
• Хар газрын чинжүү - амсах болно

1. Тахианы чанасан давсалсан ус буцалгана. Ихэвчлэн буцалгах дараа хагас цагийн турш чанаж болгосон байна. Бүрхүүлийг дуусгаад нилээд цавчих.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино цавчих.
3. Champignons угааж тууз болгон хуваасан.
4. Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр сонгиноыг ил тод болгох.
5. Шингэн буцалгах хүртэл мөөгийг сонгино, шарсан мах нэмнэ. Энэ нь 10 минутын дараа болно.
6. Бүтээгдэхүүнийг филетэд тавь. Давс, газрын чинжүү, ямар нэгэн халуун ногоотой улирал.
7. Цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр гурил хуурна. Түүнийг алтан өнгө авахад давс, чинжүү, буцалгасны тос, улирал асга.
8. Sauce нь тахианы махтай шарсан мөөгийг хийж холино. Гал тогооны хайруулын тавган дээрээс ав.
9. Бүх гурилыг tartlets дээр тавьж, дунд grater дээр сараалжтай бяслаг нь цацаж.
10. 180 ° С хүртэл халааж, алтан хүрэн хүртэл 15 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Орц:

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Champignons - 300 гр
• Сонгино - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Цөцгий 300 мл
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
• Хүнсний ногоо - тосонд шарсан тос
• Давсаа - амсах болно
• Газрын чинжүү - хавчих

1. Тахианы махан фильтрийг саванд хийж чанах хүртэл угаах. Хөргөх ба шоо хуваасаны дараа.
2. Сорьцыг сонгино.
3. Мөөг угаах болон шоо хуваах.
4. Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр сонгино зайлуулах.
5. Мөөгийг мөөгийг нэмээд шингэнийг бүрэн уурших хүртэл хуурна.
6. Хайруулын тавган дээр филе, давс, чинжүү болон холимог хийнэ. Гал тогооны хайруулын тавган дээрээс ав.
7. Хуурай хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн хүртэл гурил хүрэн. Үүнийг цөцгий, улирал, халуун ногоо, давстай хийнэ.
8. Шарсан мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
9. Бяслагны дээр бяслаг сарнай.
10. Цөөрөмд тахианы мөөгний масс хийж, бяслагаар цацна. Тагийг таглаад бүү тагла.
11. Цэцэгт саванд хийж, 180 ° С эргэж, хагас цаг хоол. Керамик сав суулгыг хагарахаас зайлсхийхийн тулд зууханд хатаахад анхаарлаа хандуулах болно.

Жулинене мөөг, тахиа, бяслагтай

Орц:

• Тахианы гуя - 2 ширхэг.
• Хясаан мөөг - 200 гр
• Сонгино - 4 ширхэг.
• Цөцгий 150 грамм
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Цөцгийн тос - 80 гр
• Хүнсний ногооны тос - шарж бэлтгэх
• Шинэ газрын чинжүү - хавчих
• Давсаа - амсах болно

1. Хуурмагийг угааж, саванд хийж, буцалгаад хийнэ. Хөөсийг хөөсөөс гаргаж, халалтыг бууруулна. Жигнэсэн сонгино тавина, 45 минутын турш шингэнэ. Хэрвээ хүсвэл та шөл дэх булан навч тавьж болно. Бэлтгэх улирал эхлэхээс 10 минутын өмнө давстай.
2. Төгс тахианы хөл, хайруулын тавган дээрээс нь аваад сэрүүн. Арьсыг арилгаж, хэрэглэхэд хялбар байдаггүй. Яснаас нь махыг салгаж, нилээд цавчих.
3. Бөмбөлөг цэвэрхэн, угааж, цагиргийн дөрөвний нэгийг нь хутгана. Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр ил тод, зөөлөн болтол нь дамжуулна.
4. Хясаан мөөг угаах ба 10 минут буцалгана. Шилэн ус хийж, дунд хэсэг болгон хувааж шигшүүр дээр нь хаяна.
5. Бэлтгэсэн мөөг, сонгино руу тахианы мах нэмнэ.
6. Бүтээгдэхүүн гурил цацаж, хольж.
7. Цөцгий хийнэ, дахин хольж, дунд дулааныг асаана.
8. Масс нь буцалгаж, 1-2 минут буцалгана, хутгах.
9. Давс ба чинжүүг амтлах. Кокосын дээгүүр бүтээгдэхүүнийг тарааж, сараалжтай бяслагтай шүрших.
10. Хий зуухыг 180 ° C-т халааж, шаржжуулсан julien-ийг 5-10 минутын туршид явуулна.

Видео жор:

Энэ нэртэй хоол хийх нь франц хоолных юм. Энэ нь шөл болон саладад хэрэглэгддэг сүрэл хэлбэрээр ногооны зүсэгч юм. ОХУ-ын хувилбарт энэ нь анхилуун амттай халуун хоол бөгөөд та бяслаг, зөөлөн арвай нэмэх хэрэгтэй. Ялангуяа амттай бол тахианы мөөг julienne юм. Доорх бэлтгэл ажилд зориулж янз бүрийн хувилбаруудыг танилцуулав.

Тахиа болон мөөгөөр julien бэлтгэх

Тахиа, мөөгөөр julienne хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрэглэх найрлагатай танилцах нь зүйтэй. Хоол хийх мөөг шиг, цагаан, эсвэл кимчионуудыг ихэвчлэн авдаг. Та бас chanterelles-ийг туршиж үзээрэй. Нарийхан, цэвэршүүлсэн амтыг Bechamel нэртэй соусаар олж авдаг бөгөөд энэ нь цөцгий, цөцгий, шөл дээр үндэслэсэн Оросын хоолонд хялбархан бэлэн байдаг.

Жиуене гэж юу вэ?

Тахианы мах, мөөгөөр хэрхэн яаж хийх вэ? Хоолны тухай мэдэх хэрэгтэй. Сонгодог бол cocotte - 100 г багтаамжтай тусгай хэмжээтэй хэлбэр бөгөөд гэртээ байхгүй бол энэ нь ихэвчлэн хайруулын тавган, үелэлийн шавар эсвэл шавар савыг ашигладаг. Ер бусын шийдэл бол tartlets хэрэглэх явдал юм. Эдгээр нь алдартай бялуутай төстэй жижиг сагсууд юм. Мөөгөнцөр дээрээс салат, паведи, түрс, эсвэл жулеен гэсэн хоолоор үйлчилж болно.

Тахиа, мөөгөөр julien хоол хийх жор

Мөөг, тахианы махыг бэлтгэхийн өмнө гол бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэсэн байх ёстой. Шувууны махыг ямар ч хэлбэрээр авч болно - филе, сахар, хөхний эсвэл бусад хэсгүүд. Махнаас махыг хальсалж, мөөгийг сайтар угаана. Үүнийг хэд хэдэн усанд хийх нь дээр. Эдгээр бэлтгэх удирдамж нь мөөг болон тахианы махыг хэрхэн яаж хийх талаархи бүх зааврыг баримтална.

Recipe 1 - Тахиа, мөөг бүхий сонгодог julien

Уламжлалт жороор аврага тамхи хэрэглэдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн лаазалсан, эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авдаг. Эхний тохиолдолд энэ нь colander руу буцааж хаях ёстой, хоёр дахь нь - ус урсгаж, шахагдаж байна. Мөөг, тахиа зэрэг julien сонгодог жор нь энгийн. Үүний үр дүнд та шүүслэг, амттай хоол авчирдаг.

Найрлага:

• тос 20% - 0.3 кг;
• гурил - 2 tbsp. л.
• мөөг - 0.5 кг;
• филе бол - 0.5 кг;
• цөцгийн тос - 5 tbsp. л.
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 0.2 кг.

Бэлтгэх арга:

1. Мөөгөнцөртэй мах нимгэн тууз хуваасан.
2. Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос 3 халбага тавьж, дулаан, дараа нь чанаж болгосон хүртэл мах, мөөг масс хуурч.
3. Үлдсэн тос дээр зөөлөн байцаа хүртэл жижиглэсэн сонгино. Дараа нь гурилаа хийнэ, алтан өнгө авах хүртэл гал дээрээ байлгана.
4. Аажмаар цөцгий дээр хийнэ.
5. Махны нугас, мөөгний масс, соустай хамт тарааж, сараалжтай бяслаг цацаж тараа.
6. 180 градусаар бэлдэнэ.

Recipe 2 - Julienne порциний мөөг болон тахианы махтай

Өөр нэг анхны арга, ийм аягыг хэрхэн хийх нь цагаан мөөгийг тахиатай julienne болгох явдал юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн шинийг сонгон хэрэглэдэг. Энэ нь таваг нь ялангуяа баялаг амтыг өгдөг. Шинээр бэлтгэсэн ойн мөөгнөөс үүдэлтэй үнэр нь илүү халуун ногоотой, хүчтэй байдаг. Хоол хийх үйл явц бараг ижил байдаг.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг;
• мөөг цагаан - 0,25 кг;
• гурил - 50 г;
• тахианы drumsticks - 5 ширхэг.
• nutmeg - амтлах;
• өтгөн тос - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 50 г;
• сүү, тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэх арга:

1. Хөлийг нь буцалгана, гэхдээ эцэс төгсгөл хүртэл давс нэмж, хэд хэдэн чинжүүгээд, дараа нь махыг хувааж, куб хуваасан байна.
2. Сонгино хэрчсэн, мөөгийг цэвэрлэж, хагасыг нь цөцгийн тосоор хуурч, мах руу илгээнэ.
3. Үлдсэн хэсэг дээр гурилыг алтан ширээнд ойртох хүртэл нь өнгөрнө.
4. Ижил сүү, тос, хутгана, давс, чинжүү, самар зэргийг нэмнэ.
5. Нэгэн цагт хутган зузаарахаас өмнө 7 минутын турш цуу сүвийг ав.
6. Мөөгийг маскаар нь тарааж, соусыг танилцуулж, дээр нь сараалжтай бяслаг давхарга тавина.
7. 7-10 минутын турш зууханд хийнэ. Температурыг 180 болгох.

Хоолны жор 3 - Жулиненн нь хайруулын тавган дээр тахиа, мөөгтэй

Энэ аргын давуу тал нь ийм хоол хийхэд давуу талтай. Учир нь тахианы мах тахианы мах, мөөг нь julien нь зөвхөн нэг төрлийн хоол шаардагддаг. Чи бүх орцыг хуурч, бяслагаар цацаж, дараа нь rosy болно. Бэлэн хоол нь цөцгий мөөгтэй маш төстэй боловч урьдын адил амтлахгүй.

Орц:

• тахианы булан - 0,4 кг;
• авгалдай - 0,4 кг;
• цөцгийн тос - 0,2 кг;
• газрын чинжүү - амсах;
• бяслаг - 150 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэх арга:

1. Бүрхүүлийг сайтар угааж, куб руу хуваагаад, эхлээд тогоо эхлэхээс өмнө тогоо болон чинжүү.
2. Сонгино нь ил тод, тунгалаг, жижигхэн тос нэмээд дараа нь мөөг нэмээд давс нэмээд дараа нь тахиа нэмнэ.
3. Цөцгий, 10 минутын турш шингээнэ.
4. Бяслаг сараалжтай, бусад найрлагатай үлдсэн талыг нь илгээж, үлдсэн хэсгийг нь тараана.
5. Бяслаг хайлах үед халаалтыг унтраа.

Хоолны жор 4 - Жулинене мөөг болон тахианы махтай tartlets

Энэ хувилбарт байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш сайн сонгосон нь бэлтгэсэн тавагыг таслахад хялбар биш юм. Тооролт нь ямар ч боов, элс эсвэл хиймэл боовны хувьд тохиромжтой. Үндэс нь бүгд адилхан найрлагатай. Хоолны жор гэдэг нь мөөг, тахианы жулееннтэй tartlets нь ямар нэгэн сугалааны баярын үеэр үзэсгэлэнтэй зуушны үүргийг төгс зохицуулдаг учраас жор өөрөө л олддог.

Орц:

• champignons - 200 гр;
• цөцгийн тос - 40 г;
• tartlets - 20 орчим ширхэг.
• тахианы булан - 300 гр;
• гурил - 1 tbsp. л.
• сүү, цөцгий - 250 гр;
• бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Мөөг ялтсуудыг ялтсад болгож, ургамлын тосоор чийглэнэ.
2. Хөргөсөний дараа буцалгана, сүрлийг цавчих. Дараа нь махыг аврага, эгнээ, амтлагчаар холино.
3. Бага хэмжээний гал дээр цөцгийн тосыг хайлж, тэнд гурилыг дүүргэх, шүхрээр саад хийх. Буцалсны дараа сүү хийнэ. Үргэлжлүүлээрэй. Хольцыг буцалгана үед зуухыг унтраагаад хөргөнө.
4. Сүү массыг дулаан байхад цөцгий нэмнэ.
5. Зураг дээр үзүүлсэн шиг титэм дээр тахианы мах тархах мөөгний масс. Дараа нь тэднийг цуу асгаж, бяслаг хэрчсэн.
6. 180 градусын дулааныг халааж, 5 минутын хугацаатай байлгана.

Recipe 5 - Жулиненн зууханд тахи болон мөөгтэй

Дараагийн сонголт нь дээрхтэй маш төстэй юм. Мөөгийг таны хүссэнээр ашиглаж болно. Тахианы махыг ямар ч хэлбэрээр авахыг зөвшөөрдөг. Хэрэв таваг өөр өөр хэсгүүдийг агуулдаг бол энэ нь амтат үнэргүй болно. Зууханд тахи болон мөөгөөр жигнэгдэх julienne нь тамхи татдаг, жишээлбэл, сонирхогчийн нэмэлтийг хэрэглэж болно.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.
• бяслаг, автономитууд - 0.25 кг тус бүр;
• тахианы булан - 0,5 кг;
• гурил - 2 tbsp. л.
• 20% -ийн тос - 300 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Буцалсан филетэй шоо хуваасан байна.
2. Мөөгийг норгоод, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж оруулаарай.
3. Гурилаар дамжин цөцгийн тосгүйгээр тосыг нэмээд буцалгана. Үлдсэн орцуудыг суманд нэмнэ.
4. Бүгдийг нь хэлбэршүүл. Сараалжны бяслагны давхарга нь дээд тал нь 180 градусын махыг жигнэсэн байна.

Recipe 6 - Жулиненн олон тийш тахиа болон мөөгтэй

Тоймоор үзвэл multivark дахь тахиа, мөөгтэй julien маш онцгой юм. Энэ гал тогооны "туслах" тусламжтайгаар хоол хийхдээ "Baking" горимыг хэрэглэж байгаа боловч үүнийг "Хөдөлгөөнгүй" програмаар сольж болно. "Soup" эсвэл "Steamer" зэрэг тохиромжтой. Тэдгээрийг ашиглах нь бусад зааврын дагуу олж авч чадахгүй амттай хоолыг хялбархан бэлтгэхэд тусалдаг.

Орц:

• гурил - 2 tbsp. л.
• хатуу бяслаг - 0,2 кг;
• тос - 250 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тахианы булан - 0,4 кг;
• шар айраг нь 0,2 кг.

Бэлтгэх арга:

1. Дээрх олон төрлийн горимуудын аль нэгийг идэвхжүүл.
2. Эхлээд гурилыг цааш нь тавь. Дараа нь жижиглэсэн мөөг болон ургамлын тосны филетэй холино.
3. Дараа нь дахин гурил дүүргэж, тос асгаж холино.
4. 10 минутын турш хаалттай тагийг нь чанаж болгосон бяслаг дүүргэ.

Recipe 7 - Жуллен бялууг тахиа болон мөөгөөр хийсэн

Зааврыг дагахдаа та тахианы мах, мөөгөөр julienne-ийн бялуу хийж болно. Энд хоол хийх зарчим нь tartlets ашигладаг хувилбартай төстэй боловч зөвхөн зуурсан гурилыг бие дааж, таваг нь сайн байх болно. Таны хүчин чармайлтын үр дүн нь цөцгий болон мөөгний амтлагчаар анхилуун тахиа байх бөгөөд зөөлөн шалбархай дээр амттай бялууг урьдчилан бэлтгэсэн юм.

Орц:

• элсэн чихэр, 1 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс - 0.5 tsp;
• цөцгий болон тос - 150 гр;
• тахианы хөх - 1 pc.
• гурил - 1 tbsp. мөн өөр 200 г;
• автономнит - 0.2 кг;
• бяслаг - 150 гр;
• жигд нунтаг - 10 г;
• тахианы хөх - 1 pc.

Бэлтгэх арга:

1. Сараалжтай бяслаг, хайлсан цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, 2 хоолны халбагын халбагаар холино.
2. , Гурил нэмж өндөг хольц тэднийг нэмэх нунтаг жигд, дараа нь зуурсан гурил зуурах гарч зураг шоу гэж хөгц доод болон хажуу руу гараа тархсан. Дараа нь хөргөгчийн тавиурт хийнэ.
3. Шарпринон нь шингэн уурших хүртэл хуурна.
4. 1 халбага гурилаар тосыг холино.
5. Сонгино дамжуулж, дараа нь булангийн шоо, шарсан мах нэмээд мөөгийг байрлуулж дараа нь цөцгий нэмнэ.
6. Масс зузаарч, зуурмаг хэлбэрээр тарааж, дээд бяслаг цацаж, 180 градусын зууханд байлга, хагас цаг авах.

Тахианы мах, мөөгөөр julien хоол хийх аргыг сонгохын тулд ямар хоол хэрэгтэй вэ гэдгийг шийдэх хэрэгтэй. Амралтын хувьд үүнийг tartlets дээр гаргах нь илүү дээр юм. Яагаад гэвэл тэд анхандаа маш анхдагч харагдаж байна. Үүнийг зураг дээр ч харж болно. Ялалт байгуулахын тулд гар хийцийн бялууг сонгох нь тохиромжтой. Хэрвээ та яараад байгаа бол илүү энгийн хялбар зааврыг - хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд, маш сайн хэлбэрээр хэрэглээрэй.

Видео: мөөгтэй julien тахиа

Жулианныг манай хоол хийхэд удаан хугацаагаар хэрэглэж ирсэн бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд сонгодог жор маш чухал өөрчлөлт гарсан. Үүний улмаас ямар жор сонгодог болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Ихэнх тохиолдолд бид хоол хийхдээ тахианы мах, мөөг, эсвэл бие даасан мөөгний жортой жортой гэж үздэг.

Жулинне авгайнууд болон тахианы сонгодог жортой

Орц:

• тахианы булан - 290 гр;
• сонгины булцуу - 90 гр;
• шинэхэн авгалдонууд - 290 гр;
• 20% -аас дээш найрлагатай тос - 240 мл;
• тос - 30 гр;
•   - 20 мл;
• улаан буудайн гурил - 25 г;
• хатуу ширүүн бяслаг - 140 гр;
• nutmeg газрын самар - 1 чимх;
• хоолны давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Жулианнены хувьд өтгөн соусыг бэлтгэх болно. Энэ зорилгоор шарсан мах хутгах, түүний алтан тонн худалдан авах хайж, дараа нь дулааны, цөцгийн тос нэмж, өөр нэг минутын турш хамтдаа хуурч болон устгах, зууханд хуурай иштэй дээр гурил. хутгуур цөцгий нь халдаг, битийн буцалж буй биш, дараа нь гурил, тос, газрын задийн давс, хутгаад saute нэмэх, буцалж буй эхний шинж өмнө дулаацуулж, гал унтраах.

Одоо бид julien-ийн үндсийг тавина. Melenko shinkuem нилээд аль болох, түүнийг халаах бөгөөд түүнд Чидун жимсний тос цацагдахаас дараа тавган дээр тавих гэж хэрчсэн шинэхэн мөөг, тахианы, цэвэр сонгино, угаасан. Нэг минутын дараа бэлтгэсэн тахи, мөөг болон шарсан мах нэмнэ. Бүх шүүс уурших ба тахианы зүсмэлүүд бэлэн болно. Хайрлуурын төгсгөлд улирал нь давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү нь контейнер.

cocottes буюу жижиг саванд дээр мөөг тахианы Spread болгосон тос жан асгаж, дээд харамгүй арав арван таван минутын турш халуун зууханд бяслаг, газрыг цацаж. Температурыг 210 градусаар тогтооно.

Энэ жорны дагуу сонгодог julienne нь нийтийн хайруулын тавган дээр эсвэл жигд тавган дээр бэлтгэж, үйлчлэхэд хувааж болно.

Мөөгтэй сонгодог julien-г хэрхэн бэлтгэх вэ - цөцгийтэй жор

Орц:

• сонгины булцуу - 180 гр;
• ямар ч мөөг - 430 гр;
• 20% - 420 гр өөх тос агуулсан исгэлэн тос;
• чидун жимсний тос - 40 мл;
• хатуу ширүүн бяслаг - 220 г;
• италийн хатаасан ургамлын нэгдэл - 1 чимх;
•   - 1 чимх;
• хар шинэхэн чинжүү газар - 1 жижиг хавчих;
• хоолны давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Хамгийн тохиромжтой сонголт нь мэдээж ойн мөөг, тэдгээрийг хагас болгосоноос өмнө урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Гэхдээ энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн байхгүй тохиолдолд та бүх жилийн турш аварга цолыг авах боломжтой.

хоол мөөг болон нэмж чанасан модны мөөг нимгэн ялтас болгон бууруулах, нэг доороос халаасан тавган дээр тархсан угаасан бэлтгэх, чидун жимсний тос нь түүн уруу цацсан. Гурван минутын дотор мөөгийг хальсалж, куб эсвэл дөрөв дэх цагираган булцуу, бүхэл шүүсийг ууршуулж, гэрлийн шөрмөс хүртэл хутгана. Дараагийн шатанд бид үнэртэй хатаасан ургамал, Turmeric, газрын чинжүү болон бусад халуун ногоо, амтлагч хүссэн, цөцгий тавьж, хольж саванд хаях. Гурван минутын дараа хөргөх хүнсний pritrushivaem гадаргуу өгөөмрөөр бяслаг чипс cocottes, саванд цөцгий, эсвэл жигд тохиромжтой бол зүгээр нэг саванд, хамт мөөгөнцрийн масс шилжүүлэх, 200 градус хүртэл температурыг урьдчилан тогтоох, халуун зууханд шатаасан өгч байна. Ийм нөхцөлд бяслаг хайлж, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болоход 10 минут хангалттай байх болно.

Гэрийн эзэд нь маш олон фулт биш бөгөөд тэдгээрийн алдартай зүйлүүдийг нэг гараараа хуруугаараа тоолж болно. Гэхдээ маш бага ойм өнгөний хувьд гайхалтай гоо үзэсгэлэнтэй байдаг - панерофлейли буюу цитомум юм. Энэ ой нь маш ховор бөгөөд дотроо соёлын хувьд хамгийн тохиромжтой. Гоёмсог цитомум нь температур, гэрэлтүүлэг, анхаарал халамжтай байдаг учир энэ нэр хүнд нь илүү шударга бус юм.

хатаасан жимс нь тараг дээр Хулууны бялуу - хамгийн энгийн хямд, гэхдээ хэдий ч, сайхан бялуу, оройн цай, бас баярын ширээн дээр нь зөвхөн хэрэглэх ичих биш юм нэг юм. Алтан шар дотор, дунд зэрэг, чихэрлэг бага зэрэг чийгтэй, хатаасан жимс, цөцгий битийн нь, энэ нь аль болох хурдан ширээн дээр байгаа маягаар үйрмэгтэй идэж байна. дүүргэлтийн хувьд ямар ч хатаасан жимс, жимсгэнэ, Candied жимс Fit - инжир, гүйлс, огноо болон тэр үед, таны гал тогооны хадгалах цэвэрлэнэ.

Тиймээс зуны улиралд та аль хэдийн ард түмэн байдаг бөгөөд энэ нь ямар нэг байдлаар гунигтай болдог. Зуны цагт маш хурдан ниссэн, олон тохиолдол, санаа зовнил байсан. Цэцэрлэгт, цэцэрлээр, цэцэгний ор, ажлын ихэнх хэсэг нь аль хэдийн дууссан, цэцэрлэг хоосон байна. Ургац хураалтыг аль хэдийн устгасан, багцалсан, аюулгүй нууцлагдсан. Гэвч та оролдож, мэдлэг жаахан хийх бол энэ нь цонхны дээр босгож, гэрийн эргэн ирж, намар, зуны сунгах боломжтой, гутранги давалгааны дээр нь бүү зөвшөөр.

Удалгүй, дараа нь ямар ч цэцэрлэгч үл тоомсорлож, хэт тариалсан, хогийн ургамлуудтай тулгарах болно. Клирингийн ажил нь зөвхөн хот орчмын газрыг тааламжтай нөхцөлд аваачсантай холбоотой юм. Хуучин ор, эсвэл "мартагдсан" зүлэг, хэт ургасан массив буюу хяналтгүй газар авсан хогийн ургамал, цаг хугацаанд нь эхлүүлж чадаагүй байна тэмцэхэд - нөхцөл байдал нь ховор биш юм. Асуудлыг шийдвэрлэх амжилтанд хүрэх гол түлхүүр нь тэвчээр, тэсвэр тэвчээр юм.

Fajitas болон гахайн - хүнсний ногоо, улаан чинжүү, шинэ салат нь махны шөл бүрдэнэ халуун ногоотой мексик хоолны жор юм. Уламжлал ёсоор бол, бүх найрлага нь улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн исгээгүй зуурмагаар хийсэн дугуй хавтгай бялуугаар хийгдсэн байдаг. Мексикт fajita тусдаа хоол, мах, ногоо, бялуу, мөн та өөрийн хоолыг цуглуулдаг. Өтөг бүү дэвтээгүй тул үйлчлэхээсээ өмнө fajitos-ийг цуглуул.

Өвөл нь алимны модны хамгийн чухал үе бөгөөд хамгийн бага алдагдалтай амьд үлдэх шаардлагатай. Ер нь, арга хэмжээний багц сүүлээр ургац, цуглуулах, унасан навч, ойрын wellbore зурвас хооллох, vlagozaryadkovy услах, ойрын wellbore бүсийг нийлэг хучлагийн хуурай холтос зайлуулах хөрс хуулалт их бие нь хаг болон хөвд арилгаж, салбар саад, шохой, эмчилгээ ухах устгах цуглуулах орно хортон шавьж, өвчин эмгэг, залуу алимны модыг дулаалах, дулаалах

Бонсай үйлдвэрлэхэд ашигладаг хамгийн дуртай нэг соёл бол Японы serissa юм. Энэхүү гайхамшигт ургамалыг мөн мянган оддын мод гэж нэрлэдэг (түүний цэцэглэлтийн ийм хочтой). Гэхдээ л serissa бусад сайн сайхан зүйлүүд байдаг. Сайхан холтос, бяцхан навч, гайхамшигт дүрсүүд - энэ бүхэн түүний хэвийн мэдрэмжийг нөхдөг. Сериша өсөх нь амаргүй ажил биш юм. Гэсэн хэдий ч өрөөний Бонсайгаас хамгийн мадаггүй зөв гэж үздэг.

Chanterelles нь мөөгний шөл - амттай, энгийн байж болно. Миний бодлоор зөвхөн аврага, мөөгний хясаанууд нь хүртээмж, хүртээмжийн хувьд chanterelles-тай өрсөлддөг. Зах зээл дээр "мөөг биш" жил ч гэсэн шар үнэг байдаг. Хүртээмжтэй байдлаас гадна хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, өт энэ мөөгийг бараг хэзээ ч буулгадаггүй. Хоёрдугаарт та нэг дор цуглуулж болно. Гуравдугаарт, үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Ерөнхийдөө, ямар нэг хатуу ашиг тусыг нь хардаггүй юм!

Аравдугаар сард өвлийн амьсгал аль хэдийн урьдчилан таамаглаж байсан. Цэцэрлэг нь шинэ дуугаар дүүрэн байх үед намрын ширэнгэн ойн шоу нээгдэж байх үед цэцэрлэгчид ландшафтын талаар товчхон ярих болно. Эцсийн эцэст өвлийн улиралд бэлтгэх ажил нь тэдний оргилд хүрч очдог. Аз болоход аравдугаар сард болсон цагаан хуанли нь тэнцвэртэй байхын тулд та бүхэн өдөр бүр ашиглах боломжтой. Бид аравдугаар сард цэцэрлэгч цэцэрлэгчийн цэцгийн сар, хуанлийн календарыг анхааралтай авч үзье.

Хачин, гялалзсан гялалзсан, хачин хачин, хагархай, зулзаган мод нь цэцэрлэгийн хонгилд хүндэтгэлгүй байдаг. Эдгээр олон наст өвслөгүүд нь өвлийн хүйтэнд, гадаад төрхтэй харагддаг. Соёл бол дуртай төрлүүдийн нэг бөгөөд загварын дизайны төслүүд болон хувийн цэцэрлэгт аль алинд нь нийцдэг. Лихенизийн гол давуу тал нь анхаарал халамжгүй байдаг. Эцсийн эцэст, цэцгийн багваахууны өнгөийг гайхшруулахын тулд цаг алдалгүй хооллохоо мартах ёсгүй.

Энэ өгүүлэлд бид жимс ургацын усны тэжээлийн усжуулалтын талаар ярих болно, ялангуяа би борооны намар намар олон цэцэрлэгчид орхигдсон гэж бодож байна. Олон хүмүүс шөнө дээвэр дээр аянга бороо хуримтлуулах нь хөрсийг хангалттай гүнд нэвт шингээж чаддаг гэж үздэг бөгөөд усыг илүү их мөнгө зарцуулахгүйгээр хиймэл усжуулалт хийхгүйгээр хийж болно. Гэхдээ үгүй, энэ нь боломжгүй, бид одоо яагаад хэлж, усны зөв цэнэглэж усалгаатай танд зааж байна.

Сармис нь сонгино, чинжүү, физалитай өвөлждөг - хөнгөн, халуун ногоотой, хүнсний ногооны зууш. Зукчини нь төвийг сахисан ногоо юм. Энэ нь янз бүрийн амт болон үнэрийг шингээж өгдөг. Жижигхэн сонгино, амтат чинжүү, цөөн хэдэн анхилуун халуун ногоо - энэ бол та амттай ногооны лаазалсан хоол хийх хэрэгтэй. Энэ жил би цэцэрлэгт бие бялдар ургуулсан. Жам нь үүнээс гардаг, гэхдээ даршилсан хэлбэрээр миний бодлоор physalis нь илүү амттай байдаг.

Хөрс нь зөвхөн ургамлын амьдрах орчин биш юм. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл, гэрэл ба устай хамт энэ нь маш чухал элемент бөгөөд ихэнх ургамлууд амьд үлдэж чадахгүй. Хөрсний шинж чанар, түүний механик бүрэлдэхүүн, хүчиллэг байдал, ус ба агаар нэвчих чадвар, шим тэжээл нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Субстратыг сонгох алдаанууд нь маш том бэрхшээл, эрсдэлийн эх үүсвэр болдог. Дотор ургамлын хамгийн найдвартай сонголтыг худалдан авдаг, бэлэн бүтээгдхүүний субстрат.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхээр хийсэн Солонгосын салат - амтлаг, исгэлэн marinade нь шатаасан хүйтэн зууш. Энэ жор нь зулзагануудын хувьд биш, халуун чинжүүтэй маш олон зүйл агуулдаг (энэ нь бильярийн сэлт юм). Sharp хүнсний ногоо нь баярын ширээн дээр эсвэл махны таваг, ялангуяа шишийн kebab эсвэл шарсан тахианд талхаар хооллодог. Өргөст хэмх, улаан лооль бүхий солонгос салатны жороор жижиг ногооны өргөст хэмх - чанартай хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй.

Маш цөөхөн хүн мэддэг, харин gooseberries - соёл нь үнэндээ мөнхийн, маш үр бүтээлтэй байдаг. Чи сайн бэлтгэгдсэн gooseberries сайн хөгжсөн бут нь та нэг зэрэг амттай, том жимс хагас арван кг хүртэл цуглуулж болно. Тиймээс, намрын улирлын туршид мангас буттай хамт зарцуулах шаардлагатай үйл ажиллагаануудын жагсаалтыг товчоор нь жагсааж, дараа нь бид бүгдийг нь нарийвчлан тайлбарлах болно. Ингэснээр та ямар, яаж хийхийг мэддэг байх болно.

Примроз - ургамлын "залхуу" цэцэрлэгт зүйлд тохиромжтой. Тэд мадаггүй зөв, анхаарал халамж тавьдаггүй ч гэсэн тэд хаана ч суурьшиж чаддаг, гол процесс нь огтхон ч биш юм шиг санагддаг. Үзэсгэлэнт сайхан навч, цэцэглэлт нь "тарьсан, мартсан" байж болох ургамлуудын хувьд таатай урамшуулал юм. Үнэндээ, тэд өөрсдөө өсч хөгжихийг хүсч байгаа бол бүх процессийг хийж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгийн анхаарлыг хялбаршуулахын тулд сайхан цэцгэн өргөлтийг бий болгохыг зөвшөөрдөг олон зүйл байдаг.