Тахианы видео бүхий вандуйн шөл хэрхэн хийх талаар. Тахианы махтай вандуй вандуй - Фото зурагтай алхам алхмаар жор.

Энэ шөл олон хүн хайртай! Энэ жороор бид тахианы махтай амтат вандуй шөл хийхийг танд хэлэх болно.

Тахианы махтай вандуйн шөлийг бодвол бидний уламжлалт хоолны илүү сонгодог байж болох уу? Гэсэн хэдий ч өнөөдөр зочин маань алдартай жороотой харьцуулахад дэндүү доогуур байгаа юм. Тахианы махтай вандуй вандуйн шөл бол гайхалтай амттан бөгөөд энэ нь олон хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай зүйл юм.

Хэрэв та тахианы махтай амтат, анхилуун вандуй шөл бэлтгэх талаар бодож байгаа бол та зөв жорыг олсон.

Тахианы махтай вандуйн шөл

Фото зураг by s1.afisha-ed.ru

Ясны тахианы 300 гр

2 төмсний булцуу

Гуужсан вандуй 1.5 аяга

1 тус бүр чийдэн, лууван

1/2 tsp. turmeric

ургамлын тос

чинжүү, давс

булан навч

Тахианы махтай вандуй шөл хийх талаар:

Ажиллаж байгаа усаар, вандуйнуудыг зайлж, 1 цаг хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь усаа зайлж, саванд хийнэ.

Тогоонд руу тахианы ширхэг тавьж, ус (2-2,5 литр) асгаж, галд тавьдаг, буцалгана авч, хөөс, буцалгаж шөл 50-60min дунджаас доош дунд зэргийн гал авна.

Нилээд сонгино, лууваныг цавчих, зөөлөн хүртэл ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч, turmeric, чинжүү, давс хайруулын төгсгөлд нэмнэ.

Хальстай төмс ба шоо болгон хуваасан.

Тахианы махыг тахианаас аваад ясыг нь хутгана.

Тариалсан ванд нь төмс, бэлэн төмс хүртэл сонгино, лууван, ургамлын шарж, төмс нэмж, булан навч, шөл буцалгана, тахианы булангийн буцааж тавь.

5 минутын турш амттай шөл, чинжүү давсны уусмалыг бэлтгэхийн өмнө тагийг 15 минутын турш ууна.

Бон хүсэл!

Найзууд, гэхдээ та тахиатай вандуй шөл бэлтгэхийг хүсч байна, яагаад гэвэл маш олон жор! Энэ шөлийн дуртай жоруудын талаархи тайлбарт бидэнд хэлээрэй.

Тахианы махтай вандуйн видео жор

Зохиогчдод бүртгүүлэх

2180 оны 1 сарын 2

Pea шөл нь Орос хоолны хамгийн дуртай хоол юм. Үүний гол давуу тал нь махан шөл болон тахианы аль алинд нь чанаж болох юм. Хоолны жорыг өөр өөрөөр хийснээр тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг нэмэх, хасах замаар та бүхэнд шинэ амтыг олж авах болно.

Сонгодог жор

Тиймээс бид дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй байна:

Тахианы гуя - 1 ширхэг;
Ус - 2 литр;
Peas буталсан - шил;
Сонгино - 1 ширхэг;
Лууван - 1 тэжээл;
Хайрлах тос, давс, халуун ногоо хийх тос.

Цаг хугацаа - 1 цаг 30 минут. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 239 ккал байдаг.

Бүх хөл угааж, дараа нь мөстэй усаар асгав. гал дээр тохируулна. Ус буцалгасны дараа хөөс арилгах, дулаан, давс шөл бууруулах. Тагыг таглаад бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой.

Хөргөсөн усыг вандуйд дэвтээсэн вандуй.

Сонгино, лууван цэвэрлэж, дараа нь grater дээр rubbed. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хүнсний ногоо тарина.

Темс цэвэрлэж, жижиг хэмжээтэй шоо болгон хувааж болно.

Энэ хооронд манай шөл бэлэн болсон. Бид нар вандуй тавьсны дараа хагас болгосон. Энэ агшинд бид ирээдүйн шөлөнд төмс хийж, бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Эцсийн шат нь давс, хэмжээгээр зохицуулалт хийх нэмэлт юм. Хэрвээ хүсвэл та чинжүү рүү хэдхэн ширхэг чинжүү хийж болно.

Хоолны тахианы махтай вандуй шөл хийх

Тамхи татдаг тахианы шөл нь төрөл зүйлийн сонгодог юм. Сонгодог шөл шиг хялбархан бэлтгэ.

Утсан тахианы хөл -1 хэсэг;
Ус - 2 литр;
Төмс - 3 жижиг булцуу;
Peas буталсан - 1 шил;
Сонгино - 1 том сонгино;
Лууван - 1 дунд хэсэг;
Амт нь давс, чинжүү.

Цаг нь 1 цаг 20 минут байна. 100 грамм тутамд калорийн агууламж -260 ккал.

Бүх хөл нь бүх махыг таслав. Бид усыг буцалгах чулуу руу илгээж, ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой. Миний төмс, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Шөл бэлэн болсны дараа вандуй нэмнэ, 10 минутын дараа - төмс. Бүх найрлага бэлэн болтол хоолоо хийнэ.

Энэ хооронд бид шарж хийх болно. Бид лууван дээр лууван цэвэрлэнэ. Сонгино нь нимгэн хэсгүүдэд хуваагддаг. Халуун хайруулын тавган дээр зөөлөн ногоо хүртэл байлгана. Шөлийн гаднах байдлыг сүйтгэхгүйн тулд юу ч шатаахгүй. Тамхи татдаг тахианы ширхэг дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

Галыг унтрааж эхлэхээс 10 минутын өмнө шөлийг хамгийн төгсгөлд нь шөл болгон нэмнэ. Давсыг давтан, шаардлагатай бол амтыг тохируулна.

Та тахианы махыг шөл болгож болно. Энэ тохиолдолд тамхи татдаг тахианы махыг эцэст нь шөлөөр хийж болно. Хоолны жор яг адилхан, зөвхөн эхлээд тахианы гуя эсвэл бусад хэсгээс хооллодог.

Олон төрлийн зоогоор сармисны шарсан талхтай вандуй шөл бэлтгэх жор

Бид вандуйн шөл хийж болно, гэхдээ энэ удаад олон тооны хүмүүс байдаг. Үүний зэрэгцээ бид зууханд сармис шарсан талх хийдэг. Эхлэл:

Тахианы хөл - 1 ширхэг;
Хэд хэдэн тамхи татдаг хиам (хэрэв байвал) - 100 грамм;
Төмс - 3 булцуу;
Ус - 2,5 литр;
Сонгино - 1 ширхэг;
Лууван - 1 хэсэг;
Давс, халуун ногоо;
Peas буталсан - 1 шил.

Цаг нь 1 цаг 20 минут байна. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 220 ккал байна.

Та энэ шөлийг шарсан, эсвэл ямар нэгэн байдлаар хийж болно. Сонгино, лууваныг тус тусад нь шараад дараа нь шөл болгон нэмнэ. Бид хүнсний ногоог шарсан байхаар түргэн сонголт хийх болно.

Бид хэрчсэн дээр лууваныг цэвэрлэж эсвэл туузаар нь хасах. Сонгино нь хагас цагирагруу хуваасан. Миний төмс, цэвэрхэн. Peas урьдчилан урьдчилан дэвтээнэ. Олон шившгийн саванд бүх хөлийг нь тавиад усаар дүүргэнэ. "Soup" горимыг 50 минутын турш асаана уу. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД 10 минутын дараа сонгино, лууван, төмс, вандуй, түүнчлэн тамхи татдаг бүтээгдэхүүн (хэрэв байвал) нэмнэ. Solim ба тагийг хаа. Хэрэв та халаахад үлдсэн хагас цагийн турш шөл Хэрэв энэ шөл илүү амттай байх болно. Энэ амт нь Оросын зуух шиг болно.

Бид croutons идэх болно. Цагаан буюу хөх тарианы талхны хальс нь сармистай, бага зэрэг давстай. Бид тэднийг зууханд хатааж, 200 градусын температурт 10 орчим минутын турш хатаана. Та бага хэмжээний цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурч болно. Талхыг маш их хэмжээгээр шингээж авахгүй бол эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь тос нэмнэ.

Өөр нэг сонголт нь сармистай бяслаг илүү боловсронгуй шарсан талх юм. Бид талхыг сармисаар зүснэ. Майонезаас нь тосолж, дараа нь сараалжтай бяслаг нь цацаж. Бяслаг нь хайлж дуусах хүртэл зууханд жигнэх.

Бид бэлэн шөл хуваасанд үйлчилдэг бөгөөд жижигхэн аягатай үйрмэгээр үйлчилдэг. Хэрэв та шарсан талх болгосон бол сайхан хоолонд үйлчилнэ үү.

Хэрэв та зарим нэг заль мэх ажиглавал вандуй шөл бүр илүү амттай байх болно:

Шар вандуй нь шөлөөр исгэж байгаа үед энэ нь бүхэл бүтэн луувангийн талыг тавьдаг. Энэ нь сайхан өнгө, амт өгөх болно. Дараа нь үндсийг нь тайрч, шарсан дээр нэмнэ.
Тахианы махыг зөвхөн хүйтэн усанд байрлуулна. Шөл нь та бас сайхан өнгө нь хальс нь бүх чийдэнг тавьж болно, түүнчлэн лууван болон яншуй үндэс.
Буталсан вандуй нь маш хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Та энгийн бөгөөд авч болно, гэхдээ энэ нь хоёр цаг халуун усаар дэвтээсэн байх ёстой. Үүнээс гадна, unsalted ус, шөл зайлшгүй шаардлагатай вандуй буцалгана. Давс нь боловсруулалтыг удаашруулдаг.
Өөр нэг цэг - шөнийн вандуй орхих нь маш аюултай юм. Энэ тохиолдолд энэ нь ургах, исгэлэн болно. Ийм вандуй нь маш их удаан чанаж болно! Тиймээс, вандуйнуудыг хоёр цаг байлгаад, зөвхөн хяналт дор байлга.
Заримдаа шөл цөцгийн тосоор үйлчилдэг. Энэ тохиолдолд, буталсан сармис болон ногоон цөцгий нь нэмнэ.

Одоо та тахианы махтай амтат вандуй шөл хийхийг мэднэ.

Цөөхөн хүн вандуйн шөл шиг дургүй, чи яаж хайрлахгүй юм бэ? Эцсийн эцэст энэ нь маш амттай, сайхан, нартай! Энэ бол муу цаг үеүдэд дутагдалтай зүйл юм. Ихэвчлэн вандуй тогооч нь тамхи татдаг махтай шөл эсвэл зөөлөн тос шөл . Өнөөдөр бид тахиатай уламжлалт вандуйн шөл хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та зүгээр л хоол хийх, энгийн, хямдхан, сонгодог хоол идэх дуртай бол энэ жор нь танд зориулж бүтээдэг.

Найрлага тахиатай вандуйн шөл хийх:

ус - 2-2,5 л
вандуй - 200 гр
тахиа (булангийн) - 180 гр
төмс - 3-4 ширхэг.
сонгино - 1 pc.
лууван - 1 pc.
сармис (заавал биш) - 1-2 хумс
булан навч, peppercorns - 2-3 ширхэг.
давс - амсах болно
ургамлын тос

Хоол хийх жор Тахианы махтай вандуйн шөл:

Юуны өмнө болгоомжтой хальс болон хэд хэдэн усанд вандуй зайлах. Хэрэв та бүх вандуй ашигладаг бол, дараа нь шөнө усанд нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв буталсан бол шөл бэлтгэхээс өмнө 1 цагийн турш усанд үлдээж болно.

Тахианы махыг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж Хэрвээ хүсвэл филе биш, харин далавч, гуя гэх мэт бусад тахианы хэсгүүдийг ашиглаж болно.

Галыг усаар тавина, хальсыг хальтирч, төмстэй усаар угаана. Дараа нь дурын хэлбэрийн зүсмэлүүдийг зүснэ.

Саванд байгаа усыг буцалгана, тахиа, булан навч, хонх чинжүүг тавьдаг. 5-7 минутын турш байлгана.

Дараа нь вандуй нэмж, хутгана, дунд зэргийн дулаан дээр шөл буцалгана, үе үе хөөс унтраах.

Үлдсэн ногоо бэлтгэ: сонгино, лууваныг хальслаарай. Дараа нь том grater дээр луувангуутаа хутгаад хутга нилээд сонгино.

Тараг нэмэх дараа ойролцоогоор 8-10 минут, шөл нь төмс тавьж.

Сонгино, лууван бэлтгэхийн тулд ургамлын тосыг зөөлөн болгох хүртэл бэлтгэнэ.

Шөл дэхь ногооны амтлагч нэмнэ. Энэ үе шатанд давс цацаж, таны амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Төмс, вандуй бэлэн болтол тахианы махаар вандуй шөл хийж бай.

Тахианы махтай вандуйтай шөл бэлэн боллоо! Амт, хүсэл эрмэлзэлтэй байхын тулд шинэ ургамалыг хавтан дээр нэмж болно.

Бон хүсэл!

- алдартай тавагны амттай хувилбар. Түүний түүх эртний улсуудаас эхлэн, янз бүрийн улс орнуудад энэ буурцагны соёлыг бий болгох эхлэл тавигдсан байдаг. Грек, Ромчууд шинэ эрин эхнээс өмнө хагас мянганы төлөө вандуй шөл хийж эхэлсэн. Британи улсад вандуйны шүүс нь төмс тариалах газар хүртэл ажилчдын гол хоол болжээ. Энэ өдрийг хүртэл энэ хоол нь Герман, Нидерланд, Финлянд, Швед улсын иргэдэд зориулсан уламжлалт хоол юм. Олон улс орны орчин үеийн үндэсний хоолонд янз бүрийн өөрчлөлтүүд байдаг. Оросын алдартай хоол нь түүний ван ван вангийн цаг үеийн түүхээс эхэлсэн юм. Оросууд шингэний шөл бэлтгэж, төрөл бүрийн мах тамхи татдаг, үхрийн мах, гахайн мах, тахиа зэргийг нэмдэг.
Тахианы махтай тахианы мах бэлтгэх, эрүүл хооллолтын шаардлагад нийцсэн тахианы шөл бэлтгэх, магадгүй гурван нөхцлийг хангасан байх: хүнсний ногоог хуурч, төмс сквош эсвэл хулуутай төмсөр сольж, тахианы хөхний булангийн тэжээлийг шөлөөр хооллоорой. Тахианы махтай тахианы шөл шүүслэг амттай, тэжээллэг, амттай боловч эргээд хоолны илчлэг багатай, амархан шингэх боломжтой.

Бэлтгэж бэлтгэсэн хуурай вандуй шош авч (шар). Бүхэл бүтэн болон жижиглэсэн. Эцэст нь хоол хийх цаг бага шаарддаг. Тахианы махтай вандуй шөл бэлтгэх нь шөл нухаш эсвэл бүх вандуйтай адил тогтвортой чанаж өгнө. Эхний хувилбар нь, вандуй нь бэлтгэгдсэн байхаар бэлтгэгдсэн, хоёр дахь бэлтгэсэн. Хоолны хоёр хувилбар нь өөрийнхөөрөө амттай байдаг. Бэлтгэсэн шөл нь зузаан байдаг. Илүү уян хатан чанарыг олж авахын тулд хуурай шошны тоо цөөн байна.

Шөлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалж, хуурай шошыг шөнө урьдчилан дэвтээнэ.

Нь вандуй сайн буцалгаж, зөөлөн эргэж, хоол хийх хоол давсны дараа хоол хийх ёстой байх ёстой.

Тахианы махны булан нь утас руу хуваагддаг бөгөөд ногоо нь нимгэн сүрэл, семирлуудаар таслагдана.

Хоолны хоолны хувилбар нь төмсгүйгээр бэлтгэгддэг. Сонгодог жорыг илүү уламжлалт найрлагатай болгож аваарай: лууван, сонгино. Хэрэв боломжтой бол Болгарын чинжүү, зулчир, эсвэл хулуу нэмнэ. Төмс нэмэх нь хэт юм. Энэхүү хоол хангалттай тэжээллэг, тэжээллэг хоол хүнсээр их хэмжээгээр агуулагддаг.

Тахианы махтай вандуйтай шөл нь хэдэн өдрийн турш амттай байдаг тул ажлын долоо хоногт маш их хэмжээний цагийг хэмнэж байна. Бэлтгэсэн шөлний хүссэн эзэлхүүнийг авахын тулд найрлагын хэмжээ буурах буюу тэнцүү хэмжээгээр өсөх болно. Зураг дээр тахиа, вандуй вандуйн шөл, шөл-нухсан төмстэй ойрхон байдаг. Бэлтгэхийн тулд вандуй нь бүрэн гагнаж байх ёстой. Бэлтгэсэн бэлэн шөл, жижиглэсэн ургамал (dill, яншуй) нь амттай.

Шөлийн 7 литрийн найрлагатай

Хуурай вандуй - 900 гр
Тахианы махны булан - 500 гр
Сонгино - 1 хуудас
Лууван - 2 ширхэг
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
Zucchini - 1 ширхэг буюу хулуу мах - 300 гр.
Сармис - 5 дусал
Хар чинжүү вандуй - 10 ширхэг.
Bay хуудас - 3 ширхэг.
Greens - 50 гр (dill, яншуй, селөдерей)
Давсаа - амсах болно

Тахианы махны вандуй вандуйн шөл - алхам алхмаар жор

Хуурай вандуй сайтар сайтар угааж, 12 цагийн турш нэвт норгоно. Бид усыг нэгтгэж, цэвэр усаар дүүргээд бага дулаан дээр бэлэн байлга. Хоол хийх хугацаа нь шошны шинэхэн чанараас хамаардаг бөгөөд ойролцоогоор 30-60 минут байна. Хэрэв шөл-мацагын ойролцоо бэлэн бэлэн хоол идэхийг хүсэхгүй байвал тараг хагас бэлэн болтол хоол хийх хэрэгтэй.
Тахианы махны буланг хүйтэн усаар угааж, саванд хийж, 4.5 литр хүйтэн ус хийнэ. Хүчтэй гал дээр ус буцалгана. Бид үүссэн хөөсийг зайлуулна. Бид дунд шатанд түймэр дамжуулдаг. Тахианы махыг хагас цагт бэлэн болтол нь тахианы шөл рүү хийнэ.
Бид шөлний төгсгөлтэй тахианы буланыг авдаг. Сэрч байна. Махыг нимгэн урттай утас болгон хуваа. Бэлтгэсэн махны ширхэгийг шөл рүү буцаана.
Шөл бэлтгэх үед хүнсний ногоо бэлтгэх. Тодорхой. Нимгэн хагас тойрог бид сонгино, хонх чинжүү, сүрэл - лууван, zucchini (хулуу) бууруулах.
Хүчтэй гал дээр шөл тавьж, буцалгаад авчир. Бид бэлтгэсэн хүнсний ногоо болон чанасан вандуй тарааж байна. Шаардлагатай бол шаардлагатай хэмжээгээр буцалсан ус нэмнэ. Күүкийг бэлэн болтол хагас цаг хүртэл хүнсний ногоо тариална.
Бид давс, хар чинжүү вандуй, булан навч, жижиглэсэн сармис, ногоон өнгөтэй нэмнэ. Бид удаан гал авдаг. Таван минутын маргааш шөл.
Тахианы махтай хамт бэлтгэсэн вандуй шөл халуун ногоотой, жижиглэсэн ургамал (дилл, яншуй), хивэг талхнаас авчирч өгдөг.

Ван вандуй бэлтгэх цаг нь зөвхөн вандуй өөрөө л хамаарна. Хэрэв вандуй бүхэлдээ байвал түүнийг хоёр удаа хуваасанаас хоёр дахин илүү удаа чанаж бэлтгэнэ. Тиймээс, амтат вандуй шөл хоол хийх нь би буталсан вандуй ашиглаж байна.

Тахианы махны сэлбэгийн хувьд, би тахианы далавч аваад та бас гуя, хөлийг авч болно.

Хоол хийх үед шөл буцалгаж, халуун ус нэмнэ.

Гэсэн хэдий ч зарим жорууд нь хамгийн хурдан хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ нь бага зэрэг жигд натри нэмэх боловч бид үүнийг хийхгүй.

Бэлтгэхийн тулд би дараах найрлагатай

1.5 литр ус;
Тахиа 2 далавч;
Гуужсан вандуй 100 гр;
1 төмс;
0.5 дунд (эсвэл 1 жижиг) лууван;
Чийдэнгийн тэн хагас;
Халуун ногоо;
Давс;
Та ногоон болно.

Тахианы махыг угааж, хайруулын тавган дээр байрлуулж, усаар асгаж, хүйтэн байх ёстой. Хэрэв та энэ үйл явцад ямар нэг асуулт байвал, дараа нь хараарай.

Саванд байгаа усыг буцалгана, тэр даруй дулааныг багасгахын тулд хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Вандуйнуудыг дүүргэ. Одоо бага зэрэг нээгдсэн таглааны жижигхэн гал дээр вандуй бэлэн болтол хоолыг нь барь. Бүрхүүлийг бүрэн бүү тагла, эс бөгөөс бага температурт хүчтэй буцалгах болно. Хөөсийг үе үе зайлуулна.

Одоо ногоо бэлтгэ. Төмсийг шоо болгож, саванд хийнэ. Энэ шатанд бид бараг бэлэн вандуй шөл давсалж болно.