Тахианы хөлзууханд шатаасан, аюулгүй, эрүүл хоол хүнс холбоотой байж болно - нэг таваг хоолны илчлэг, өөх тос агуулдаг, мөн хоол өмнө нь арьсыг арилгаж, холестеролын хэмжээг багасгаж байна.

• 16 тахианы хөл
• Бялуу жигнэх
• Илгэн цаас буюу тугалган цаас
• Цөцгийн тос 120 гр
• Кассеро
• Жижиг таваг
• Бялууг 2 аяга
• Зуух
• Газрын гадаргуугийн хар чинжүү
• Sharp хутга
• Битүүмжилсэн сав

1. 180 С-ийг зууханд хийнэ.

2 савыг цөцгийн тос хийж, гүехэн аягатай хийнэ. Тараасан цөцгийн тосыг хайлсан цөцгийн тосоор тарааж, жигд тарааж өгнө.

3 тахианы хөл бүрийн арьс энэ үйл ажиллагааг хөнгөвчлөхийн тулд арьсыг сулруулах юм нь, ав жижиг зүсэлт хийх. Зүсэгчийн ойролцоох зүсэгчийг аваад сугалж аваад хальсыг хялбархан хальтал тайлна.

4 Тахианы махыг сайтар боогоод, нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавь. Хөнгөн давс, чинжүү хөлөөрөө. Талх тавиур дээр зууханд 50-60 минутын турш гахайн махыг жигнэх хэрэгтэй.

5 Бэлэн заагч нь улаавтар хүрэн өнгөтэй шарж болно. Торгон хиамны хөлийг зөв хутгаж, илүүдэл шүүсийг булингартуулж, булингартай шинж тэмдэггүй байдаг.

6 Күүкийн шүүсийг нэн даруй өгч, эсвэл битүүмжилсэн саванд хийж, 3 хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.

7 зууханд тахианы хөлөнд зориулсан энэ жор нь том гэр бүл, зочдод зориулсан найман шөл бэлтгэх зориулалттай. Хэрэв та бага хэмжээний нэгж хэрэгтэй бол найрлага бүрийг багасгана.

8 хоол хийх явцад талх үйрмэгтэй, хатаасан, эсвэл тусгайлан худалдан Breadcrumbs гадна гоёлын хоол ч бас яруу авахын аль нэгийг ашиглаж болно.

9 илүүдэл өөх чамайг санаа зовох биш юм бол орхиж шатаасан тахианы хөл дээр нь арьсыг - энэ нь нэмэлт амт ба хоол үнэр өгөх болно.

10 Хэрвээ хутгаар цоолж байгаа шингэн нь улаан өнгийг агуулж байвал 5-10 минутын турш чанаж, дахин шалгана. Хүнсний хордлогын эрсдэлд өртөхгүй тул тахианы хөлийг идэж болохгүй.

Хоолны 2: исгэлэн marinade нь тахианы хөл. зууханд шатаасан байна

• 4-5 ширхэг. тахианы хөл
• 1 аяга кофег (илүүдэл өөх тос уу)
• 2-3 tbsp. л. жижиглэсэн сонгино
• 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 1 tbsp. л. халуун ногоотой ургамал
• ? ch. turmeric
• ? ch. амтат чинжүү
• ? ch. газрын цагаан гаа
• 1 tsp. давс
• ? ch. хар газрын чинжүү
• Сармисын 2-3 хумс
• талхны үйрмэг

Хоолны 3: зууханд хамгийн амархан тахианы хөл

• Тахианы хөл - 8 ширхэг.
• "Тахианы мах" гэсэн халуун ногооны холимог - 1 халбага;
• Давс;
• Хар чинжүү нунтаг;
• Майонезаас - 2-3 хоолны халбаганууд.

Хийсэн тахианы хөлийг анхааралтай судалж үзээрэй. Шаардлагатай тохиолдолд бид өдний үлдэгдэл, шар өнгийн хатуурсан арьсаас цэвэрлэж, хүйтэн усаар сайтар угаана. Хөлийг саванд хийж дахин хүйтэн ус хийнэ. Үүнийг 1-2 цагийн турш байлгана. Та мэдээж уусмал (тухайлбал, шим тэжээлийн бодис гэх мэт) жигд өмнө хөлийг нэвт норгох болно бол, харин би тэд миний бодлоор, зарим нэг сэжигтэй үйлдвэрлэлд зүсэж гэдгийг мэдэж, тэднийг хоол өмнө нь байлгана, би энэ уусмалаар наад зах нь зарим хэсгийг цэвэрлэж найдаж байна. Гэхдээ энэ бол орчин үеийн амьдралын хатуу үнэн бөгөөд бид мууг ярихгүй, зууханд гайхалтай тахианы хөлийг хоол хийх жор руу буцах болно.

Тиймээс усыг сайтар угаана. Давс, чинжүү хөл, өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ. Энэ тохиолдолд би үнэхээр тахианы төлөө халуун ногоо хольц дуртай - Би тахианы төгс энэ хольц гэж бодож байна. Энэ нь улаан хонх чинжүү, сармис, Turmeric, кориандр, цагаан гаа, fenugreek, улаан чинжүү, цагаан гич, шанцай, Ромын Cumin, хумс, задийн бүрдэнэ. Сайтар халуун ногоо нь хөлөө үрж, махан сайн дэвтээсэн байна гэж амт хангахын тулд 10 минут байлгана.

Одоо майонезыг нэмж, гараа холино. Ингэснээр бүх хөл нь сайн цутгасан байна. Та цаг байгаа бол, та наалдах кино савыг хааж болох бөгөөд 2-3 цагийн турш хөргөгчид хөл майонез нь marinate нь үлдээх, гэхдээ нэг шөнийн дотор орхиж болно. Хэрвээ цаг хугацаа хязгаарлагдмал бол майонезаар хөлөө хучиж дараагийн шат руу явна.

Тахианы махыг ургамлын тос болон тахианы хөл дээр байрлуул. 200 градусын температурт ойролцоогоор 45 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа нь хөлний хэмжээнээс хамаарна. Цаг үе үе хөлийг нь тогооны ёроолоос майонезаас ангижруулсан өөхтэй усаар усалдаг.

хөл нь амттай алтан царцдас авах болно үед ясны зузаан цэг нь хутгаар мах цоо болон бага зэрэг хажуу тийш хутга шилжих. Ягаан ягаан шүүс урсан өнгөрч байвал цааш үргэлжлүүлэн шарах болно. Хэрэв цагаан шөл бол хөл нь аль хэдийн бэлэн болсон байх. Шүүлтүүрийг унтрааж, 5 минутын дараа хөлийг нь ав. Чухам ийм л байсан, чи үүнийг хамгийн сайн аргаар хийсэн гэдэгт би итгэлтэй байна!

Хоолны 4: Тахианы мах төмстэй зууханд зууханд шатаадаг

Төмс хөлтэй, төмстэй зууханд хатаана. Энэ нь энгийн бөгөөд амттай бөгөөд маш амттай баярын хоол. Тахианы мах гайхалтай зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг бөгөөд гурилан төмс нь тахианы махыг төгс төгөлдөр болгодог.

• Тахианы хөл - 0.9-1 кг
• Төмс - 700-800 гр (ойролцоогоор 7-8 том төмс)

Marinade:

• Майонезаас - 3 tbsp. халбага
• Кетчуп - 2 tbsp. халбага
• Давс ½ tsp.
• Хуурай ургамал (dill, яншуй, oregano, лаврын) - амсах болно

Тахианы хөлөө бэлтгэ. Тэднийг угааж, үлдсэн өдийг нь цэвэрлэ. Савыг дахин дарж саванд дахин хийнэ үү.

Тахианы мах майонез, кетчуп, давс, чинжүү, хатаасан ургамлуудыг нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж хольж, дор хаяж 20 минутын турш усанд гаргана.

Хальсны төмс ба улирлын хэсгүүдэд хуваасан.

Бялууг тавган дээр тавина.

Даршилсан хэсгийг тавина   тахианы хөл  жигнэх тавиур дээр. Дараа нь тахиа төмс тавьж, тахианы үлдсэн marinade нь үүнийг тос. Төмс бүр дээр давс цацна.

1 цагаар 200 цаг халаадаг зууханд тахиа, төмс илгээх.

Хоолны 5: Зуурмагийн гурилан талханд шарсан тахианы хөл

- Тахианы drumsticks - 6 ширхэг.

Хөлдөөсөн хиймэл боов  - 500 гр.

Лууван - 2 ширхэг.

Булцуу - 2 ширхэг.

Өндөг - 1 хуудас.

Цэцэг - амсах болно

Lettuce навч - бид амттай

Интоорын улаан лооль нь чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг

Хүнсний ногооны тос - амталсан

Алхам 1

Эхлэхийн тулд бид махыг сайтар угааж цэвэрлээд, дараа нь хатаадаг. Одоо давс, чинжүү бэлтгэсэн махыг цэвэрлэ.

Алхам 2

Бид хайруулын тавган дээр гаргаад халаа ургамлын тос, дараа нь бид тахианы дрожжнуудыг шалан дээр бэлтгэж эхлэв.

Алхам 3

Одоо сонгино, лууваныг угаана. Сонгино идээтэй нилээд зул ягаан өнгөтэй, лууван нь дунд хэрчсэн саванд цэвэрлэнэ.

Алхам 4

Ургамлын тос дээр шарсан ногоотой жижиглэсэн. Хайрлах үедээ амттай давс, чинжүүг бүү мартаарай.

Алхам 5

Тест хийх цаг боллоо. Зуурагч зүү ашиглан бид зуурмагийг том давхарга руу хийж, дараа нь тахианы бөмбөрийн хэмжээгээр пропорциональ болгон хуваасан.

Алхам 6

Бидний шарсан ногоотой  зуурсан гурилан дээр тархсан. Зуурсан гурилан дээр шарсан сонгино, лууван нэг халбага. Тахианы махан бөмбөрцөгтэй.

Алхам 7

Зуурсан гурвалжин уутыг ороож, уутнаас нь ялган, яс нь гаднаас нь бүрхсэн байна. Чимэглэлийн хувьд бид нартай хамт зуурсан боолт, яншуй хэрэглэдэг.

Алхам 8

Бид бэлтгэсэн ургамлын тосоор тослох жигд тосгуурыг гаргаж авдаг.

Бид "уут" -ыг жигд хуудсан дээр тавиад тэднийг зодуулж өндөглөн өндөглөнө.

Алхам 9

Зууханд 180 - 200 ° С-ийг халаана. 20-30 минутын турш зууханд жигд жигнэмэг тавина.

Алхам 10

Бид салатны навчтай амтат хоол хийж интоорын улаан лооль, ногооноор чимэглэнэ
Зөвлөмж:
  - Багийн уут их хэмжээгээр байхын тулд, та мөөгөнцрийн зуурмагийн ашиглах хэрэгтэй.
  - Луувангийн оронд таваг амтыг сайжруулахын тулд мөөгийг хэрэглэх нь зүйтэй.
  - Тэжээлийн бага илчлэг идэхийн тулд тахианы махыг бэлэн болтол бэлтгэх хэрэгтэй.

Боодолтой сав баглаа боодлыг задалж, хөл дээр нь тавина.

Багцанд тахианы хөлийг чангалж, дараа нь сав баглаа боодол бүхий туузаар холбоно. Багцыг бид хэдэн цооног дээр хийдэг. Цооногийг жигд болгохын тулд уутыг уурын илүүдэл даралтаас гарахгүй байх хэрэгтэй.

Бид хөлийг жигд таваг дээр эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулна. Бид хөлийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Энэ температурт хөлийг 1 цагийн турш жигнэх.

Нэг цагийн дараа зуухнаас шатаасан хөлтэй хэлбэрийг гаргаж ав. Өөрийгөө шатаахгүй байхын тулд зөөлөн зүслэг хийж, хайчаар таслав.

Тахиа бол бидний тавиур дээр хамгийн хямд махны нэг юм. Энэ нь хоолны бүтээгдэхүүн, ялангуяа зууханд чанасан эсвэл шатаасан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Өнөөдөр бид тахианы хөлийг хэрхэн хооллож болохыг харъя. Энэ жор дагуу та зурагтай тахианы аль ч хэсгийг хоол хийж болно - shanks, хонго, далавч, филе. Жишээ нь, тахианы булан  хуурай хоол, олон тогооч тахианы хөлээс махыг санал болгодог. Тиймээс би тэдний сонголтыг зогсоохоор шийдсэн.

Шүүслэг ба амттай зууханд тахианы хөл хэрхэн хоол хийх талаар

Аливаа маханд шимэгдэлт өгөхийн тулд янз бүрийн маринадыг үргэлж хэрэглэдэг.

7-8 тахианы хөл;
  2-3 халбага цөцгий тос;
  1-2 tbsp. улаан лоолийн оо;
  Сармисын 3-4 хумс;
  1 халбага карри;
  0.5 халбага хар чинжүү;
  давс, далай эсвэл амтанд чинь ердийн

1. Тахианы махыг зайлж угааж, арьсыг зайлуул.
  2. Дараа нь сармисыг хальсыг нь цэвэрлэж, ялтсуудыг хутгаж, саванд хийж хаяна.

3. Бид тэнд цөцгий тавьж, улаан лоолийн оо, унтаж буй чинжүү, давс, карри. Жишээ нь, амтлагч нь өөр өөр байж болно, жишээ нь, ногоон нэмэх.

4. Тахианы хөлийг хольж хольж, холино (т рхэцтэй).

5. Хөргөгчинд савыг орхиод түүнийг таг эсвэл хүнсний хальсаар таглаж болно. Бид хөлдөөж шүүслэг, амттай байдаг тул 2-4 цагийн турш загас өгдөг.

6. зуухыг 180-200 градусын өмнө урьдчилан халаа

7. Хөнгөн цагааны тосыг тослох

8. Бид хөлдсөн хөлийг тараадаг.

9. 200 ° C-д 40 минутын турш 40 минут, 180 ° C-д 50 минут орчим идэх хэрэгтэй.

Бэлтгэхээс 10 минутын өмнө бид үлдсэн marinade-т тахиа асгаж өгнө

Бид будаа, төмстэй талхаар хооллодог (өгүүллийн төгсгөлд хийдэг ногооны талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой)

Үйрмэг царцдастай зууханд тахианы хөл хэрхэн хоол хийх талаар

Үүний тулд хэд хэдэн энгийн аргууд байдаг:

a) Зууханд жигнэхийн өмнө гурил цацаж, хэсэг хугацаанд хэвтүүлээд, гурил нь тахианы гадаргууг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр хуурна.
  б) Бөөрөнхийдсөн өндөг, өнхрөлтөд дүрсэнд, өөрөөр хэлбэл. Дараа нь тогоо (өндөр дулаанаар) хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь зууханд хатаана.
  c) Зууханд жигд байхдаа 10 минутын турш үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж болно.

Та маринад ашиглах эсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүн, төгс төгөлдөр хүлээн авах ажиллах дулааны талаар санаа зовох хүсэхгүй байгаа бол -, 15 минутын турш доороос халаасан 220 ° C зууханд тавьж дараа нь 180-200 ° С хүртэл эргэж, хагас цаг жигнэх, эцэст нь нэмэгдүүлэх замаар түлэгдсэн температур нь 220 ° C хүртэл 5-10 минутын турш дахин хэрэгжинэ.

Ханцуйны тахианы хөлийг хэрхэн амтлах вэ

Хөл эсвэл махыг махыг жигнэхийн тулд бид хэрэгтэй:

тахианы хөл 7-8 ширхэг. (эсвэл 2-4 фут)
  розмарин 2-3 спирт, эсвэл 1 цайр (хэрэв хуурай бол).
  зөгийн бал 1 tsp (заавал биш);
  1-2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
  0.5-1 TSP карри.
  сармис хумс 2-3.

Ингэснээр бид шатаасан тахианы хөлөө бэлтгэх хэрэгтэй. Бидэнд хөлтэй гэж төсөөлөөд үз дээ. Дашрамд хэлэхэд, нэгэнт барьж, чимээгүйхэн хоол хийх нь маш тохиромжтой арга юм. Жишээ нь, тахианы зүсмэлүүд төмс, лууван, ханцуйндаа жигнэхийн хамт (нэмэлтээр) хасах. Хэрэв та тахианы дуртай биш бол үүнийг туршиж үзээрэй.

1. Хөлийг угааж, хүссэн бол гуя ба шилбэн хэсгүүдэд хувааж болно. Энэ зорилгоор хэрэглэхэд зориулж нэг халбага хэрэглэж болно эсвэл гараар усаар зайлж угаана.
  2. Сармисыг ялтсад хувааж, тахианы зүслэгийг тайрч, сармисын баарыг цооногт хийнэ. Нэгэнд нь. Энэ нь зөвхөн сонголтуудын нэг юмуу хуучин арга замаар аяга нь сармисыг нүдэх юм.
  3. Улаан лоолийн зуурмаг, карри нунтаг, розмарин навч, эсвэл хуурай хэрчмээр хоёр халбага нэмнэ.
  4. Давс нэмнэ тахианы хэсэг  бэлтгэсэн холимогоор холино.
  5. Тахианы маханд зориулж уут хийх эсвэл тусгай саванд хийх. Ханцуйвч (ирмэг) -ийг холбож, жижиг нүхний хосоор нь хий.
  6. Урьдчилан халаасан зууханд хийж шууд 180-200 ° С-д байрлуулж, жигд хуудсан дээр эсвэл тавган дээр байрлуулна (энэ нь илүү тохиромжтой). Тэгээд 40 минутын турш минутыг орхи.
  7. Энэ алхам нь сонголттой. 5-15 минутын турш анхааралтай зөгийн бал цайны халбаган дээр багц, т рхэц нээнэ. Энэ нь халааж, эсвэл халуун чанасан ус 1 tbsp нэмж бага зэрэг дулаарсан болгох шаардлагатай байна. Энэ нь "паалантай" үүсэх, чихэр нэмэхэд тусална.

(Зууханд зуурсан гурилан дээр тахианы хөлийг хэрхэн хоол хийх талаар)

Давстай зуурмаг, мөөгөнцөр эсвэл шинэ сонголтыг хэрэглэх нь зүйтэй. Цаг хэмнэхийн тулд дэлгүүрт шинэ жил худалдан авч болно. Энэ үед бидний асуудал онцгой асуудал биш юм.
  Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

6-8 тахианы drumsticks;
  3 хумс сармис;
  0.5 кг. дууссан боов боов;
  давс, чинжүү амттай, ургамлын тос;
  Тосолгооны зориулалтаар 1 өндөг.

1. Тахианы цилиндрийг цаасан алчуураар угааж, давс, чинжүүтэй шүрших. Сармисаа удаан дарж, гал тогооны хутгагаар хутга хийнэ.
  2. Бид хайруулын тавгийг дунджаас дээгүүр нь тавиад, тосыг нь халаана. Тахианы хөлөө хушуугаар хучигдсан тал бүр дээр хучна. 15-20 минутын турш дөлөн, гоймоныг багасгаад шаардлагатай бол эргүүлээд (та зөвхөн бор байж болно, гэхдээ та зууханд 40-50 минут тавих шаардлагатай).
  3. Тагыг тавиад бага зэрэг хөргөнө.
  4. Зуурмагийг гэсгээх, ширээн дээр гурилаар цацаж, 3 мм-ээс нимгэн хальсан дээр тавина. (1.5-2 см өргөн) хувааж, тахианы хөлөө тус бүрийг боож, шарахын тулд зуурсан гурил, тугалган цаасыг боодог.

"Уут" -ын хувилбар байдаг бөгөөд энэ нь цувралын хийсвэр боовыг 10-15 см квадрат болгон хуваасан байна. Төвийг нь хөл дээр нь тавиад, зуурмагийн ирмэгийг дээшлүүлж, хоол хүнс эсвэл ердийн үед бэхлэгддэг уутыг (маш их биш) хийж өгдөг.

6. Зуурсан гурилыг 200-210 ° С хүртэл 15-20 минутын турш халааж зууханд хийж (хэрвээ хайруулын тавган дээр тахиаг чангалаагүй бол 50 минут хүртэл хугацаа нэмнэ).

Баганд хийх бэлтгэл нь тус тусад нь бэлдсэн тал тавагтай, мөн дараа нь үүсэх үе шатанд "дугтуй" -т байрлуулдаг. Төмс, мөөг, сонгино болгарын чинжүү  болон бусад хүнсний ногоо, үр тариа.

Зууханд гахайн махаар тахианы хөлийг хэрхэн амтлах вэ

Орц:
  6-8 ширхэг тахианы хөл 0.8-1кг;
  Түүхий болон тамхи татдаг гахайн 1 багц;

Marinade:
  далайн давс 1 халбага;
  улаан газрын чинжүү 1 халбага;
  сармис 3 хумс;
  coriander 2 хавчих;
  ургамлын тос 1 tbsp.

Glaze:
  цуу 1-2 tbsp. л.
  Зөгийн бал шингэн 1 tbsp. л.

1. Тахианы бөмбөрнөөс бэлтгэ, угааж, арьсыг арилгаж хуурай болго.
  2. Бид сав эсвэл пакетэд тавьж, халуун ногоотой унтаж байх. Давс, чинжүү, кориандра, буталсан сармис, чидуны тос асгаж байна.
  3. Байнга сайтар хутгах, хаах, хөргөгчинд 2-4 цагийн турш хөргөгчинд тавина.
  4. зууханд 200-220 хэм хүртэл дулаарсан байна.
5. Даршилсан гялалзсан савыг 2-3 удаа даршилж, гахайн махтай болгоно.
  6. Царцаасан дээр тавиад цаасыг тугалган цаасаар хийж хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
  30 минутын дараа тугалган цаасыг зайлж, зөгийн бал, шар буурцагны сумтай хольсон шанцлагуудыг самнаж, дахин галлахын өмнө 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Зарчмын хувьд бид янз бүрийн хоол хийх сонголтыг зуухны тусламжтайгаар авч үзсэн. Та үүнийг хэрхэн хийдэг талаар бичээрэй. Магадгүй бид ямар нэг зүйлийг алдлаа.

Гэсэн хэдий ч тахиа тахианы хөлд хөлдөлт, мөсийг хатааж байна

Тахианы махны тоо 7-8 ширхэг байдаг. хөл, гуя.

Хамгийн их энгийн жор  майонез, цөцгийн улаан лоолийн зуурмаг (эсвэл кетчуп) болон 1-3 хоолны халбаганы холимгийг оруулна.

1 цаг л. шингэн зөгийн бал (та арай бага ч гэсэн);
  -2 tsp. хурц гич;
  -2 tsp. кетчуп;
  -1 tbsp. л. шар буурцаг сумс;
  1 цаг. газрын самрын буюу 0.5-1 tsp. халуун чинжүү (аль болох их хайртай);

Дулаан зөгийн бал 1-2 хоолны халбагууд;
  1 титрийг анхилуун үнэртэй амтлагчаар (халуун ногоо холилдсон);
  -1-2 дарагдсан сармис хумс;
  -1 tbsp. шар буурцаг сумтай халбага;
  - 1 tbsp. кунжутын үр халбага;

Үрийг нь 1 халбага гич;
  Зөгийн бал -1-ийн халбага (шингэн);
  -3 халбага шар буурцагны цуу;
  Давс -1/4 халбага;
  -Райн: розмарин, oregano, marjoram эсвэл зүгээр л яншуй.

Гич (6 teaspoons);
  - нимбэг (1 ширхэг);
  - сармис, хар чинжүү, давс - амсах;
  - ургамлын тос (3 хоолны халбага);
  - Ургамлууд.

Юуг бөглөх вэ?

Хажуугийн таваг, хүнсний ногоо, үйрмэг тосонд сайн байдаг.
  Махтай зууханд та Болгарын чинжүү, хаш, улаан лооль, эсвэл интоорын улаан лооль (дараа нь үлдсэн) махыг урьдчилан шараад болно. Гэтэл ихэнхдээ тахианы дор эсвэл хэсэгчлэн тарих тавиур дээр тахианы мах, эсвэл зүсмэлүүдийг тарааж төмстэй хоол хийж өгдөг. Би үүнийг санал болгоно. Зарим соустай байх нь хэт их биш байх болно.

Бүх сонирхол татах дуртай бөгөөд анхаарлын төвд баярлалаа!

Манай Youtube сувгийн видео:

Оффисын зуухны тахианы хөл © shutterstock

Хэрэв та энгийн бөгөөд хурдан жор, сайтын амтат зөвлөмжийг сонс tochka.net  . Зууханд байгаа тахианы хөл маш энгийн, хурдан чанаж болгосон учраас хоол хийх цаг их байхгүй үед оройн хоолонд эсвэл оройн хоолонд маш тохиромжтой байдаг.

Үүнээс гадна маш их боломжийн бүтээгдэхүүн, шатаасан махны амт, үнэр нь үүнийг оройн хоол, баярын ширээн дээр гоёл чимэглэл болгох боломжтой болгодог.

БАЙГУУЛЛАГА:

Төрөл бүрийн сонголтууд нь тахианы хөлийг янз бүрийн амт, амттай болгож өгдөг.

Шар зууханд тахианы хөлийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөл 0.5 кг,
• 2 tbsp. майонезаас халбага,
• 1 tbsp. ургамлын тос, халбага,
• халуун ногоо: хар, улаан чинжүү, кориандра, улаан чинжүү, turmeric, chile, цагаан гаа,
• амт нь давс.

Зууханд байгаа Тахианы хөл - хоол хийх:

1. Торгоны хөлийг өдний үлдэгдлээс сайтар цэвэрлэж сайтар угаана.
2. Тэжээгээгүй, халуун ногоотой тахианы хөлийг арчиж, давсалж, 10-30 минутын турш явах хэрэгтэй.
3. Дараа нь майонезаас нэмж, сайн холино. Махны майонезын marinade дахь хэвээр удаан, илүү тендер, амттай энэ нь гарч болно. Хэрэв та яараад байгаа бол шууд зууханд тахианы хөлийг хийж болно.
4. Савыг тослогтоо ургамлын тосоор хийж, дээр нь тавь.
5. Тахианы махыг зууханд хийж, 200 ° С-т халааж, 40-50 минутын турш халааж болно. 20 минутын дараа алтан царцдас хучигдсаны дараа зуухны температур багасч болно.
6. Тахианы хөлийг зууханд бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд хамгийн зузаан газар нь хутгатай махыг цоолж хийж болно. Хэрвээ ягаан сахар нь хөнгөн жүүс биш бол мах бэлэн биш бөгөөд зууханд хадгалагдах хэрэгтэй.
7. Зуухаа унтраагаад 5 минутын турш тахиа хийсдэг байлгана.
8. Тахианы хөл нь бие даасан хоол, түүнчлэн хүнсний ногоо, чимэн гоёл зэрэг амттай байдаг.

Бон хүсэл!

Энэ нийтлэлд бид хамгийн их цуглуулсан амттай жор  тахианы хөл хоол хийх: баримлын шавар, карамель нь улаавтар царцдас нь хурц, ургамал, нимбэг болон илүү олон нь шатаасан ...

Шүүслэг тахианы хөл

Тахианы хөл, зууханд шатаасан, аюулгүй, эрүүл хоол хүнс холбоотой байж болно - нэг таваг хоолны илчлэг, өөх тос агуулдаг, мөн хоол өмнө нь арьсыг арилгаж, холестеролын хэмжээг багасгаж байна.

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы drumsticks - 4 ширхэг.,
• утсан гахайн мах - жижиг хэсэг,
• сонгино - 2 ширхэг,
• сармис - 1 хумс,
• тос - 2 tbsp. халбага,
• bay хуудас - 2 ширхэг.,
• улаан дарс - 250 мл.,
• шөл - 250 мл,
• цардуул - 2 tbsp. халбага,
• давс, газрын улаан чинжүү, хар хөрсний чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы хөлийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, давс, газрын гадаргууг хар, халуун чинжүүтэй болгоно. Бэлтгэсэн хөлийг жигд таваг дээр тавь.
2. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Зүсмэлүүдийг хуваасан сонгино, нухсан сармис цавчих.
3. Хайлмал цөцгийтэй хөлийг тосол. Нилээд жижиглэсэн гахайн өөх, сармис, сонгино, булан навч, дарс, шөлийг нэмнэ.
4. 30 минутын турш зууханд таглаад шарсан төмс хийж болохгүй. 180 ° C-д
5. Дууссан хөл нь хэлбэрээс нь таваг руу шилжиж, үйлчлэхээсээ өмнө халуун зууханд шилжүүлсэн.
6. Хайруулын тогоо үлдсэн хөл цардуул хольц болон амт нь улирлын руу ууссан ус нэмж, шүүс, буцалгана асгаж байна.
7. Үйлчлэхдээ хөлийг цуутай хийнэ.

Чили соустай тахианы хөл - бэлтгэх, амттай, амттай байх үнэрт таваг  Тайландын хоол, одоо гэртээ амархан бэлтгэх боломжтой.

Чили соустай тахианы хөл

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөл - 16 ширхэг,
• кетчуп - 4 tbsp. халбага,
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага,
• сармис - 4 хумс,
• чинжүү чинжүү - 3 pods,
• газрын чинжүү чинжүү - 1 халбага,
• яншуй - ½ мод,
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Ургамлын тосыг хоёр хоолны халбаган хольсон хольсон хольсон тахианы ходоодны хольцыг цэвэрлэнэ.
2. Тэдгээрийг тос жигд тавган дээр тавьж, 200 0С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Сармис хэвлэлийн, чинжүү чинжүү, нилээд цавчих, байцаа, нилээд жижиглэсэн байлгана.
4. Ургамлын тосыг халаагаад, чинжүү чинжүүтэй сармисыг хуурна. Кетчуп, яншуй, давс нэмээд 1-2 минутын турш дүрнэ.
5. Sauce нь шатаасан хөлийг үйлчил.

Үйрмэг шарсан хөл, халуун ногоотой амтлагч нь тэдэнд амттай амтыг өгдөг. Эцэст нь, маш амттай, хямдхан оройн хоол болдог.

Халуун ногоотой соустай тахианы хөл

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөл - 1.5 кг,
• жүрж - 2 ширхэг,
• цагаан гаа (эх) - 30 гр,
• амтлагч чинжүү - 2 tbsp. халбага,
• шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага,
• ногоон сонгино, ногоон шош, яншуй - ½ савлагаатай байна.

Бэлтгэл ажил:

1. Давс, чинжүү нэмээд 2 цагийн турш буцалгаад, жигд хууданд 180-200С-т 30-40 минутын турш хооллоорой.
2. Жүржээс шүүсийг шахаж, цагаан гаа нь цэвэрхэн, үрлэн дээр нь нунтаглана.
3. Шүүс, чинжүү сумс, цагаан гаа болон шар буурцагтай сумыг хослуулан хутгаж холино.
4. Greens болон сонгино хагалж, үйлчлэхээсээ өмнө цуу дээр нэмнэ.

Энэхүү гайхалтай жор нь махтай амтат төмстэй хайрлагчид ихэд таалагддаг. Төмс нь маш амттай, амттай, тахианы хөл нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Гэр бүлийн үдэшлэг эсвэл оройн хоолонд маш сайхан хоол байдаг. Энгийн, маш амттай!

Төмстэй гурилтай хөлтэй мах

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы drumsticks - 4-6 ширхэг.,
• төмс - 600-800,
• давс, хар ба улаан газрын чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг угааж хатаасан давс, чинжүү. Газрын тосоор халааж таваг хайруулын тавган дээр тавь. Үйрмэг хүртэл өндөр халаана. Дараа нь тос хэлбэрт шилжүүлнэ.
2. Хальж, төмс, зүсмэлүүдийг бууруулах, ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү, хутгана. Зүгээр л үйрмэг царцдас хүртэл хайруулын тавган дээр хуураад дараа нь тахианы хэлбэрт шилжинэ.
3. 180 ° C-д 25-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмаг дахь тахианы хөл

Таашаал, амттай хоол идэх дуртай хүмүүст зориулсан жор. Тестийн тахианы хөл гэртээ хоол хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой. Зөвхөн сайхан хоол!

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы drumsticks - 8 ширхэг.,
• бяслаг (хатуу) - 200 грамм,
• өндөг - 1 хэсэг,
• хиймэл боов (хөлдөөсөн) - 1 хайрцаг,
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы хөл угааж, давс, халуун ногоо нь цацаж, арьс хальс тус бүр дор бяслаг нь хэсэг тавьдаг.
2. Зуурмагийг эвдэж, 8 эгнээ болгон хуваасан.
3. Хөл бүр зуурмагийн туузаар боосон байна. Өндөгтэй тосыг сайтар хутгаж тавиад зуурсан галын дөл хүртэл сул гал дээр зууханд хийнэ.

Тахианы гуяыг нимбэг, сармис болон бусад халуун ногоо, ургамлаар шатааж болно. Ийм хоолонд сэтгэл хангалуун байх болно.

Төмс нь нимбэгний гурилаар хийсэн гуяны гуя юм

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөл - 2 ширхэг.,
• сармис - 4-5 дусал,
• нимбэг - 1 pc.,
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх хөлийг угааж, зүслэг хийж, тэдгээрийг сармис, нимбэгний зүсмэлийг хальсална. Хар чинжүү болон давстай усаар услана.
2. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавьж, нимбэгний шүүс асгаж, бага зэрэг ус асгаж, тугалган бүрхэж 200 ° C нь урьдчилан халаасан зууханд тавьж, 45-50 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
3. 10 минутын турш. тугалган цаасыг арилгахаас өмнө, улаавтар царцмаг үүсгэхээсээ өмнө.

Маш алдартай хоол. Энэ нь ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд үргэлж баяртай байдаг!

Майонез болон гичийн суманд тахианы гуяа

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөл - 2 кг.,
• сармис - 2 толгой,
• майонезаас - 250 гр.
• гич - 100 гр,
• давс - 2 tbsp. халбага,
• амтлагч - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх хөлийг угааж, хатаа.
2. Сармис цэвэр, хэвлэлийн дамжин өнгөрч, 2 tbsp нэмнэ. давс, халуун ногоо, халбага. Тахианы хольцтой тослогоор бүрхэж, 4 цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй.
3. Дараа нь хуурай жигнэмэг дээр тавин, жигнэх тавиур дээр жаахан ус хийнэ, халуун зууханд хийнэ. Хагас чанасан бол 30-40 минутын турш жигнэх.
4. Гичийн хамт майонезаас холино.
5. Хагас боловсруулсан хөл майонезаас гичийн амтлагчаар авч хаяхдаа дахин зууханд хийнэ бас 10-15 минут хуурна.

Халуун ногоо, халуун ногооны амтлагчдын энэ жор. Хөл нь маш зөөлөн, шүүслэг, үнэртэй. Өөртөө тусална уу!

Халуун ногоотой тахианы хөл

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөл - 6 ширхэг.,
• сармис - 2 хумс,
• нимбэг - 1 pc.,
• мэргэн - 12 навч,
• розмарин, Ганга - 1 багц,
• далайн давс,
• хар газрын чинжүү,
• чидун тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сармис нь давстай давстай зуурмагийг сараалжтай болгоно. Суугаад дуслаар чидун тос нэмнэ.
2. Үрийг нь тахианы хөлөөр сэгсэрч, доод тал нь 2 цаг marinate үлдээх хэрэгтэй.
3. Жигнэсэн хөлийг жигд хуудсан дээр тавьж нимбэг, розмарин, ганга, мэргэн, давс, чинжүү зэргийг тарааж жигд тараана.
4. 45-60 минутын турш 45-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы мах нь 1-2 килограмм амттай, шингэцтэй мах биш, түүний бэлтгэлд зориулан хэдэн зуун жортой байдаг. Энэ жор нь сонин хачин юм шиг санагддаггүй, гэхдээ яг тэр үед бидний хэрэглэгчдийн хувьд ер бусын юм. Хэрэв та амттай маханд хэвийн байгаа бол энэ нь таны дуртай хөл юм.

Caramel царцдастай хөл

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы хөл - 10 ширхэг.,
• давс - 1 tbsp. халбага,
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага,
• 250 мл ус,
• сармис - 2-3 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хуурай халуун хайруулын тавган дээр давс, элсэн чихэр холилдож, байнга хатгаж, алтан чихийг хүрттэл өндөр дулаан дээр хооллоорой.
2. Шилэн ус хийн хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний дараа дунд зэргийн дулаан дээр карамелийг уусгана.
3. Сарлагтай сармисаар тахианы сараалжтай болгож, дээр нь тавган дээр тавина.
4. Нэг цаг орчим 200оС-д жигнэх.

Бон хүсэл!

Тахианы махны хөл - видео

Манай жороор амттан тахианы хөлийг бэлдээрэй.

Шар буурцагны зөгийн балны соусын хөлтэй

Хөлийг хөнгөн хууж, тэдгээрийг цуутай хийнэ.

6 tbsp. шар буурцагны халбага. сумс
   -4 tbsp. Кетчуп халбага
   -2 tbsp. зөгийн балны халбага
   -2 tsp гич
   -4 хумс сармис (бутлах)
   Сэлэнгэ, амтат чинжүү, амталсан чинжүү ...

Бид махыг бүхэлд нь эргүүлээд мартсангүй арван минутын турш жижиг дөлөнд махаа унтраа.
   Тахианы махыг анхлан идэхээс нь өмнө маш амттай болгодог.

Баганд тахианы хөл

Орц:

Сав боов 500 гр (шинэхэн, эсвэл мөөгөнцөр)
   Тахианы бөмбөрцөг 600 гр (6 ширхэг)
   Мөөг 300 гр (шинэ буюу хөлдөөсөн)
   Төмс 700 гр
   Сонгино 150 гр
   50 мл сүү
   30 гр цөцгийн тос
   давс
   чинжүү
   ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Хальж байгаа төмс, чанаж болгосон хүртэл буцалгана.

Сонгино идэх нь нилээд цавчих.

Мөөг цэвэрлэж нилээд жижиглэсэн.

Ургамлын тос дээр сонгино хуурч.

Бүх шингэн нь уурших хүртэл мөөг, шарсан мах нэмнэ (ойролцоогоор 15 минут).

25-30-30 минутын хугацаанд давс, чинжүү, ургамлын тосоор шарсан байцаа.
   Үүнийг хөргөх.

Төмс нь цөцгийн тос нэмэх, савыг дуусгах.

Сүү, амт нь давс нэмээд холино.

Холимог нухсан төмс  болон мөөг.
   Үүнийг хөргөх.

Зуурмагийг 3 мм орчим зузаантай болгож тэгш өнцөгтийг хайчилж аваарай.

15x15 см талбайг хайчилж аваарай.

Хаягдал эхлэн талбайн голд тавьсан жижиг "Patty" хийх (энэ нь тийм доод нулимс биш юм хийж байна).

Дараа нь 2-3 хоолны халбагын тавьж. дүүргэгч.

Чөмөг дээр хөвж явна.

Зуурмагны ирмэгийг хайчилж, утастай холбоно (хүчтэй чангаруулах хэрэггүй).

Бялууг жигнэсний дараа эсвэл ургамлын тосоор бага зэрэг тослоорой.
   Багуудаа тавь.

Ясыг тугалган цаасаар ороож болох тул шатаахгүй.
   Халаасан зууханд зууханд хийнэ.
   Алтан хүрэн (15-20 минут орчим) болтол жигнэх.
   Бэлэн ууттай бол утаснаасаа бүү мартаарай. Би бэлэн бэлэн бүтээгдэхүүнийг зуурмагаар хэрэглэдэг.

Тахианы хөл (шидэт жор)

Орц:

тахианы хөл 8-9 ширхэг
   сонгино 1 pc
   сармис 3-4 хумс
   лууван 1 pc
   Болгарын чинжүү 1 pc
   1 халбага давс (бага vozmyotsja Тахианы мах харьцангуй давсны хэмжээг багасгах мартаж болохгүй бол !!!)

Жилийн аль ч үед эдгээр ногоо нь бараг үргэлж бэлэн байдаг. Ямар ч завгүй :)

Бэлтгэл ажил:

Миний бодлоор, сонгино нь бас нарийн тайрч болохгүй.

Та сармисаа тайрах хэрэгтэй

Нь хайруулын тавган дахь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ

Мөн сармистай сонгино (4-5 минут)

бүдүүн grater дээр Лууван хальс болон сараалжтай, эсвэл жижиг та хүссэн үедээ (хэрэв та холигч нь нүдэх болно)

Сонгино нэмнэ үү

Pepper үрийг цэвэрлэж, зайлж цэвэрлэнэ. Өнгө нь мэдээж ногоон, шар, улаан, улбар шараас бусад ямар ч зүйлийг авах нь дээр.

Хайруулын тавган дээр нэмж тавин минут нэмнэ

Тахианы хөлийг зайлж, арьсыг арилгаж (бид ямар нэг шалтгаанаар дургүй байдаг)

Давс, хүссэнээр хатаасан ургамал нэмнэ

Энэ холимог (эсвэл давс) цэвэрлэнэ хөлөө бүрийн гар, дараа нь тэднийг бүгдийг нь хүнсний ногоо орой дээр тавих усаар хамрах

Ус бараг бүрэн тахианы махыг хамарна

тогоо хамгаалах, 30 минут Simmer (15 минутын нөгөө талд нь хөл тус бүр дээр эргэж дараа). Энэ хугацаанд та зөвхөн зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн ямар ч чимээ гаргадаг. Энэ тахиа бүгдийг тохирсон :)

эцэст бэлэн шалгаж байх нь чухал - нь сэрээ хөл нь маш их махлаг цоорох: улаан, улаан дарс шүүс урсаж эхлэх юм бол - та хийж байгаа - ил тод, цагаан уу, илүү их хоол!

Тахианы мах зууханд шатаасан байна

Орц:

4-5 ширхэг. тахианы хөл
   1 аяга кофег (илүүдэл өөх тос уу)
   2-3 tbsp. л. жижиглэсэн сонгино
   3 tbsp. л. нимбэгний шүүс
   1 tbsp. л. халуун ногоотой ургамал
   ½ tsp. turmeric
   ¼ цаг. амтат чинжүү
   ¼ цаг. газрын цагаан гаа
   1 tsp. давс
   ¼ цаг. хар газрын чинжүү
   Сармисын 2-3 хумс
   талхны үйрмэг

Бэлтгэл ажил:

Кефир давс, хар чинжүү, ургамлын хольцтой холилддог. Ургамлууд нь ямар ч розмарин, Ганга, tarragon, marjoram гэх мэт байж болно.

Хоолны холимог kefir, амт нь давс, халуун ногоо
   Цайруулагч, цагаан гаа, амтат чинжүү холино. Үүний холимогийг kefir болгон нэмнэ.

Маринад нимбэгний шүүс нэмнэ.

Сонгино, сармисаа дараарай. Marinade дээр нэмнэ. Хэрэв сонгино байхгүй бол ногоон сонгино, сонгино ашиглаж болно.

Бид marinade худаг холино. Дашрамд хэлэхэд, кофег уухын оронд та тараг эсвэл маш их цөцгий тос хэрэглэдэггүй.

Тахианы хөлийг бэлтгэхийн өмнө усаар сайтар цэвэрлэж, цаасан алчуураар арчиж хаяна.

Marinade хамт тахианы хөл дүүргэ.

Бүгд сайн хольсон, таглаатай хаалттай, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш marinate явах.

Тэгээд одоо, зууханд тахианы хөлийг илгээх цаг болмогц, тэдгээрийг хэрхэн хоол хийх талаар ярьж болно. Эхний тохиолдолд тахианы хөлөө тус бүрийг бүрэн дүүргэхийн тулд breadcrumb-д хийнэ.

Тахианы махыг жигнэн дээр тавьдаг жигнэмэгт хөлөнд тарааж өгнө. Таны харж байгаагаар,

Бид тугалган цаасаар жигнэж, хөлөө хутгахдаа Breadcrumbs-ээр хийж, тэдгээрийг оруулалгүй хэлбэрээр тавьдаг.

Хуурай зууханд урьдчилан халаасан зууханд 180С-т 20-25 минутын турш хөлийг нь эсвэл хөмсөг хүртэл нь хүрнэ.

Энэ бол зууханд байгаа тахиа хөл, өнөөгийн жороор, мөн Хозобозыг санал болгов. Ямар нэгэн чимэн гоёг даруй үйлчил!

Тэнгэрлэг амттай чихмэл тахианы хөл

Бидэнд:

4 шишийн дунд
   гахайн граммаар 150 ширхэг
   сармис 2 хумс
   улбар шар 1 pc
   гэрийн хийсэн майонез
   давс
   амт нь амт оруулагч

Нэгдүгээрт, "бөөгнөрлийн" хөлөөс арьсыг аажмаар авч хаях нь маш энгийн.
   Яс, дэглэмийг жижиг хэсгээр нь ялгаж, гахайн зүсмэл хэсгийг нэмнэ.
   Бид гар хийцийн майонезаас гаралтай, tk. Энэ нь чинжүү, давс, гич, 30 минутаас бүрдэнэ.
   Дараа нь арьснаас улбар шар зүсмэлүүдийг тайрч, сармисыг шахаж авна.
   Бид амтаа хольж, сайн холино.
   Бид "оймс" -ыг дүүргэж, ирмэгийг нь ороож, итгэл найдвартай байхын тулд шүдний тусламжтайгаар бэхэлсэн.
   Бид халуун хайруулын тавган дээр тавиад, хажуу талаасаа алтан өнгө хүртэл бага зэрэг хуурдаг.
   Дараа нь жигнэсэн тавган дээр шарсан жигнэмгийг нэмээд 180 * С-д зууханд хийнэ. минут.
   Бидний тэнгэрлэг хоол бэлэн болсон бөгөөд улбар шар, сармис, амтлагч, махны хослол нь хэнийг ч ялгаагүй орхихгүй, маш амттай !!!

Тахианы махны майонезаас доош зууханд шарж байна

Хэн зууханд шарах тахианы хөлд дургүй вэ? Өөр нэг асуудал бол эдгээр хөл нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн биш гэж хэлэхэд хэцүү байдаг. Diet дээр "суухгүй" хүмүүст жор нь "зууханд шарах тахианы хөл" юм.

Орц:

Тахианы махны дөрөв - 4 ширхэг.
   Лууван - 1-2 дунд
   Сонгино - 2 дунд толгой
   Кетчуп, амт нь майонезаас
   Давс, амт нь чинжүү
   Хүнсний ногоо

Бэлтгэл ажил:

1. Цайруулагч тосыг ургамлын тосоор тосолно. Тахианы махны давс, давс, амтат чинжүүг бэлддэг.

2. Тахианы махыг майонезаас болон кетчупээр амтлах.

3. Нимгэн зүсмэлүүдийг цэвэрлэж, лууваныг угаана. Хальс сонгино, цагираг руу хуваасан. Сонгино, лууваныг хэвийг нь тавина.

4. Урьдчилан халаасан зууханд тахианы хөлийг 180 градусын температурт хийнэ. Царцдас 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Майонезийн дор зууханд шарсан тахианы хөлд дуртай байх болно. Энэ хоол нь таны хоолны цуглуулгад хийгдэнэ.

Цөцгийн тос marinade-д тахианы хүрз

Танд хэрэгтэй:

Шин тахиа - 1300 гр
   Шар тос - 1 шил
   Lemon - 1 pc
   Сармис - 4 дусал
   Яншуй - амсах болно
   Oregano хатаасан - 0.5 tbsp. халбага
   Хүнсний ногоо - 2 tbsp. халбага
   Газрын чинжүү - амсах болно
   Давс - 0,5 TSP эсвэл амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Исгэлэн marinade бэлтгэх нимбэг нь эхэлдэг. Бид усыг сайтар угааж, гал тогооны алчуураар арчиж, жижиг цоорхойтой, цитрус, тусгай цоорхойтой саванд гараа тавина. Дараа нь нимбэгний тавгийг хагалах тавцан дээр тавьж, талыг нь хувааж, шүүсийг шахаж ав. Манай жороор 1 халбага хангалттай.

Шүршүүрийн усаар угааж усаар угааж, угаалтуураа сэгсэрч, хэрчигч самбар руу шилжүүлж, хурц хутганы нилээд жижиглэсэн байна.

Сармис нь хальсыг нь хальсалж, хэрчиж жижиглэсэн хэсэг дээр хэрчмээр хэрчиж байна.

Нэг аяга нь цөцгий, органano, нимбэгний шүүс, сармис, ургамлын тос, давс, газрын чинжүү зэргийг тараана. Бид бүгдийг нэг төрлийн нэгэн адил холино.

Одоо яншуй асгаж, халбагаар дахин хутгана. Бүх marinade бэлэн байна!

2. Бид мах руу дамждаг. Тахианы махны савыг хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасны гал тогооны алчуур эсвэл салфеткийг арчиж, шаардлагатай бол арьсыг нь багасгадаг.

3. Түгжих буюу хэвийн хуванцар уут бүхий хуванцар уутанд тахианы донжуурыг ээлжлэн, зөөлөн аяганд тэжээл өгнө. Дараа нь цоожыг хаагаад, зүгээр л чангаар чангааж, агуулгыг хэд хэдэн удаа холино. Энэ нь marinade бүх тахианы drumsticks хамарна.

Дараа нь бид тахиагаа тахианы хамт 30 минутын турш сонгож авна.

4. зуух руу тахианы drumsticks хөргөгч багцаас 180 градус хүртэл халааж, жигд таваг дээр задарч.

60 минут - дараа зууханд дулаарсан, ойролцоогоор 45 чанасан мах хүртэл тогоо ба жигнэх тогтоосон. Энэ хугацаанд тахиа бүрэн шатааж, сайхан улаавтар царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.

5. Амттай тахианы бөмбөрийн зуухыг зуухнаас авч, ялтсан дээр тавьдаг. Маш сайн чимэн гоёг ийм цагаан будаа, эсвэл кускус Сагаган гэж нухсан төмс, ямар ч хэлбэр паста, чанаж болгосон тарианы, мөн түүнчлэн ямар нэгэн ногооны салат болж байна. Бүгд, бидний амттай тахиа  бэлэн байна!

Бон хүсэл!

Зөвлөмж:

Marinade-д бага зэрэг нэмнэ францын гич  амттай эсвэл сараалжтай цагаан гаа.
   - Энэ marinade нь та зөвхөн тахианы drumsticks, гэхдээ бас бусад шувууд хоол болно.
   Сармисыг тусгай сармис хэвлэлийн хамт буталж болно.
   - Тахианы маханд шарах горимд зууханд шарж болно.

Цөцгийн тос, бяслаг бүхий тахианы хөл

Орц:

Тахианы хөл - 10-15 ширхэг.
   - бяслаг - 100 гр.
   - цөцгийн тос - 100-150 гр.
   - сармис - 5 дусал.
   тахиа бэлтгэх.
   - давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг хөлөөрөө угааж, анхааралтай амтлана.
   2. Сармистай сармисыг хутгана, хар чинжүү, тахианы амтлагчийг холино.
   3. "хөл" болгон хувааж, дараа нь цөцгийд дүрнэ.
   4. Хөл хайлуулсан эсвэл ургамлын тосоор жигнэгдсэн жигд тавиур дээр "хөл" тавина.
   5. Сараалжтай бяслагтай болтол нь сайтар шүрших.
   6. Бид зууханд хийж, 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэнэ.

Цөцгийн амтлагчтай хүнсний ногоотой тахианы мах

Орц:

5-6 ширхэг. тахианы бөмбөр
   - 500 грамм zucchini
   - Судрын буурцагны 400-500 гр
   - 2 сонгины толгой
   - 3 улаан лооль
   - 3 хумс сармис
   - газрын чинжүү хольц
   - Цөцгий 300 гр
   - 1 tbsp. майонезаас халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махан ургамлын тос (хагас бэлэн болтол) бага зэрэг хуурч, тэдгээрийг сугалан гаргаж ав.
   2. Энэ хайруулын тавган дээр ногоон шош  болон сонгино 10 орчим минутын турш дараа нь куб zucchini хуваасан нэмнэ.
   3. том аяганд онд, майонез нь цөцгий хольж чинжүү, сармис, хэвлэл мэдээллийн дамжин нь холимог нэмнэ.
   4. Талх таваг дээр бид тархсан ногооны холимог, дээрээс нь бид тахианы мах, улаан лооль, том зүсмэлүүдийг хуваасан.
   5. Дээрээс нь суманд хийнэ.
   6. Бид 20 минутын турш 170 градусын зууханд явуулдаг.

Хоолны амттай тахианы хөлийг хэрхэн амтлах вэ?

Орц:

курин. хөл - 4 ширхэг;

лийрийн шүүс - 1 хүснэгт. халбага;

чидун. тос - 3 хүснэгт. халбага;

улаан лооль. паса - 2 хүснэгт. халбага;

гич - 1 хүснэгт. халбага;

шар буурцаг сумс - 1 хүснэгт. халбага;

бальзам. цуу - 2 ширээнд. халбага;

сармис - 2 шүд;

өсч байна. тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. өмнөх болгосон хоол лийрийн шүүс, дараа нь шар буурцагны жан, улаан лоолийн нухаш, гич, бальзамын уксус, чидун жимсний тос хийнэ.

2. Эдгээр бүх найрлага нь сайтар холилдсон байх ёстой.

4. Бид бүгдийг дахин хольж, маринад бэлэн боллоо!

5. Тахианы махыг хөлдөөх, хөргөгчинд 6-8 цагийн турш усаар шингэлнэ.

6. Энэ хугацааны дараа хүртэл тогоо, халуун тогоо та тохирох харж хэмжээг түүний дотор ургамлын тос нэмнэ (хэн нэгэн fatter хайртай, Би-ий 50-70 мл-ийн газрын тос асгаж, учир нь) тогоо тахианы хөл болон газар.

7. Алтан хүрэн хүрэн тотгоорой.

8. Төгс тахианы хөлийг соусаар хийж болно. Сонго амтыг нь сонгохдоо. Тэр ч байтугай майонез нь memorably амттай тэд, харин та өөр ямар ч өөрийн дуртай амтлагч бэлтгэх бол дэлхийн төгсгөл ч мэдээ алга хавтан чамайг урах нь биш гэдгийг анхаараарай.

Гахайн хөлтэй гахайн махтай

Орц:

Давс
   Bacon (урт зүсмэлүүд) - 8 ширхэг.
   Нь Soy Sauce (kikkoman) - 2 tbsp. л.
   Зөгийн бал - 1 tbsp. л.
   Olive oil - 3-4 tbsp. л.
   Бяслаг хатуу (Parmesan, сараалжтай) - 2 tbsp. л.
   Чили чинжүү - 1 pc
   Сонгино (манго сумны нэг) - 2 ширхэг.
   Тахианы бөмбөр - 8 ширхэг.
   Манго (жижиг) - 1 pc
   Sauce (balsamic) - 1-2 tbsp. л.
   Ginger (жижиг хэсэг)
   Cilantro (шинэ)
   Lemon шүүс - 1-2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Shanks мөгөөрсний үе, цэвэр, яс нь хайчилж, шөрмөс хайчаар бууруулсан байна.

1 сонгино, цагаан гаа, тэн хагас нь чинжүү маш нилээд жижиглэсэн. Parmesan нэмнэ.

Бүгдийг холино. Цуу, зөгийн бал, 1-2 tbsp нэмнэ. л. Чидун жимсний тос.

Бүгдээрээ хутгана.

Хөл дээр арьс нь бага зэрэг арьстай, халаасандаа дүүргэсэн, эдгээр "stuffing".

Хөл тус бүрийг гахайн махаар боож, самнуураар бэхлээрэй. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Чидун жимсний тосоор хөлийг 20-25 минутын турш чанаж болгоно.

Хөлийг шатааж байхад соусыг бэлтгэ. Би хувьдаа, би дуртай! Манго хоёр хэсэгт хуваагдана. Целлюлозыг хайчилж, нилээд нилээд цавчих. кориандрын байгаа бол улаан чинжүү, үлдсэн тал хувь нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Чидун жимсний тос, бальзамын жан нэмнэ (Хэрэв тийм биш бол, та зүгээр л ба түүнээс дээш нимбэгний шүүс, эсвэл бальзамын уксус), нимбэгний шүүс, давс (миний дуртай - Adygei). Бүх холимог сайн. Мөн таны амтыг давс, хүчилд оруулахыг оролдох хэрэгтэй. Хөлийг соус болон шинэ ciabatta хөлөөрөө үйлчил. Сайхан амралт, дур сонирхол!

Мексикийн хэв маягийн тахианы хөл

Орц:

4-6 тахианы хөлтэй
   том ширхэгтэй давс
   цутгах
   100 мл кетчуп
   80-90 мл ус
   1-2 tbsp. нимбэгний шүүсний халбага
   0.5 халбага чинжүү чинжүү нунтаг
   1 халбага хайлж цөцгийн тос
   Элсэн чихэр 1 халбага
   1 tbsp. жижиглэсэн селөдерей навч (хатаасан 0.5 цаг)

Бэлтгэл ажил:

Цаасан алчуураар аль хэдийн угааж, хатаасан хөлийг давсаар угаадаг. Бид үүнийг хэвэнд нь тавьсан.

Энэ саванд бид цутгах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.

Хөлөөрөө цутгаж, сумны дор хаяхад анхаарал тавьжээ.

Шарж дор жигнэх, эсвэл байхгүй бол - зууханд хамгийн их халаана. 20-35 минут, ямар үед хөл 2-3 хөгц үүнийг scooping, жан хийнэ зориулсан арга жигнэх хамааран. Та хөлийг эргүүлэх хэрэгтэй байж болох юм.
   тахианы хөл, улаан, алтан бор хучигдсан, махан модон шүдний цоо хялбар байдаг бол - маягтыг авна.