• Бэлтгэл ажил:ойролцоогоор 1,5-2 цаг
• Хадгалалт: 8-10
• Гал тогооны хэрэгсэл, багаж:  сав, аяга, холигч, жигнэх таваг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Сүү  - 2 аяга
• Өндөг  - 6 ширхэг (5 өндөг + 1 уураг)
• Элсэн чихэр  - 2.5 аяга
• Baking Нунтаг  - 2 teaspoons
• Сод  - 1 халбага
• Давс  - хавчих
• Гурил  - 2.5 аяга

• Цөцгийн тос  - 230 гр
• Ванилла  - 1 хайрцаг
• Тос 15% -иас бага  - 1 шил
• Хадгалсан сүү  - 1 шил
• Лемон  - 1 pc.
• Лаазалсан буюу шинэхэн жимс  - чимэглэлийн зориулалтаар.

Бүтээгдэхүүнийг сонгох онцлог шинж

Хэрэв та насанд хүрэгчдэд зориулсан амттан бэлтгэж байгаа бол,   Гурван төрлийн сүүгээр уухад та үнэртэй спиртийг нэмж болно  - коньяк, аммиак эсвэл аманик төрлийн ундаа. Гэвч жор нь сумны дулааныг эмчилдэг гэж үздэггүй учраас энэ архи нь бүрэн хамгаалагдана, учир нь хүүхдүүд, мэдээж энэ амттангийн хувилбар нь эсрэг заалттай байдаг.

Сард тогтмол сүү хайлж болно  - Энэ нь амттанг илүү өтгөн тэмдэглэл өгч амтыг илүү хангаж өгнө.

   Найз маань намайг хэрхэн хоол хийхийг заасан овъёос будаа  сүү хайлсан талаар - охид, энэ бол ямар нэг зүйл, будаа илүү амттай  Би амьдралдаа идээгүй!

Харин нимбэгний оронд та шохойг аюулгүйгээр авч болно. Ваниль ваниллин эсвэл ванилийн чихрийг амархан солино. Мөн гарт үр жимс байхгүй бол - цөхрөл бүү зовлого, амттан нь хангалттай бие даасан бөгөөд тэдгээр нь байхгүй.

Бискний зарим жороор цөцгийн тос, сүү байхгүй бол зөвхөн өндөг, элсэн чихэр, гурил. Энэ зуурмаг нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ би "бүрэн хувилбар" -ыг илүүд үздэг, энэ нь эхийнхтэй илүү ойр байна.

Glaze дахь өндөгний уурагыг альбуминаар сольж болно  - Сальмонеллийг агуулдаггүй бөгөөд ташуурыг хэрэглэх нь илүү хялбар байдаг. Би хувьдаа, хуурай уургийн фэн биш шүү дээ. Тиймээс хэрэв би өндөгний чанарт эргэлзэж байвал би тахианы уургийн оронд 5-6 quail eggs авахыг илүүд үздэг. Энэ нь уураг нь түүхий хэлбэрээр ашиглагддаг паалангын тухай юм, жигнэмэг зоригтойгоор авдаг тахианы өндөгУчир нь зуурмаг нь ямар нэгэн халдварыг устгах температур эмчилгээ хийнэ.

Цөцгий тос заримдаа цөцгийн тосоор солигддог.  Эхэндээ энэ нь аль хэдийн нийтлэг биш боловч эцэст нь яагаад болохгүй гэж? Хоол хийхдээ ямар ч хориотой зүйл байхгүй, олон тооны өөрчлөлтүүд байдаггүй. Энэ нь хоол хүнс дутагдалтайгаас илүү ач холбогдолтой юм.

Гэсэн хэдий ч хэтэрхий цөцгий тосыг авч болохгүй, өөрөөр хэлбэл сумс жигнэмэгийг нэвт норгохгүй, гэхдээ дээрээс хуримтлагдана.

Бялуу "Гурван сүү" түүх

"Гурван сүү" - экзотик орноос ирсэн жор. Тэрбээр Карибын тэнгис, Өмнөд Америкт маш их хайртай, түүний анхны Испанийн нэр үнэхээр сайхан сонсогдож байна - Торт Де Трес Лехес! Харин сүүлийн жилүүдэд энэ бялуу улам бүр түгээмэл болж байгаа юм. Учир нь бүх бүтээгдэхүүн танил, амт нь сайн мэддэг.

   Колумбын уугуул иргэн болох Эктор Жименз Браво дэлхийн хамгийн алдартай тогоочийн нэг нь ээжийгээ бага наснаасаа эхлэн хооллож байсан тухайгаа ярьдаг байсан бөгөөд тэр жилүүдэд тэр хүүхдэд илүү амттай зүйл байсангүй!

Гэртээ "Гурван сүү" бялууг хэрхэн хийх вэ?

Тиймээс бялуунд зориулсан жор бол "Гурван сүү" гэртээ алхам алхмаар зурагтай юм.

Эхлээд бид жигнэмэг бэлтгэнэ. Үүнд:

• 5 өндөг
• 1.5 аяга   элсэн чихэр
• 200 гр цөцгийн тос
• 1 шил сүү
• 2 аяга   гурил
• 2 халбага жигд нунтаг
• 1 халбага сод
• 1 чимх давс

Тосолгооны материал ба нунтаг бүрээс (ойролцоогоор):

• 30 грамм   цөцгийн тос
• 1 tbsp. гурил

1. Дараа нь өтгөн хөөс рүү өндөглөдөг бөгөөд дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.

Зөөлөн цөцгийн тосыг сүүтэй хольж, галыг унтраа. Нефть нь сүүг "бүрэн тараах" ёстой.

3. Гурилыг хатаана, хуурай найрлагатай үлдсэн хэсгийг нэмж, сод, жигд нунтаг, давс нэмнэ.

4. Хуурай хольцыг зуурсан өндөг рүү нэмж, сайтар хутгана. Дараа нь сүү, цөцгийн тосыг дулаан хольц нэмнэ (холимог дулаан байх боловч халуун биш).

   Зуурмаг нь маш шингэн байх ёстой (бинк хийхээс арай багатай, гэхдээ энэ нь цөцгийтэй илүү шингэрүүлдэг), эс тэгвээс жигнэмэг хатуу ширүүн эргэх болно.

5. Зуурмагийг хөгцруу хийнэ, тосоор тосолж, гурилаар цацна. Бид 40-50 минутын турш зууханд 175 градусын зууханд хийж тавина.

"Гурван сүү" тосны жор

Илчлэлтийн бэлтгэлийг хангахын тулд бид гурван төрлийн сүү хэрэгтэй - ердийн, конденсац, тос, ижил хэсгүүдээс авсан (би шил авдаг). Зуурах хүртэл холигчтой хольж, ванилийн хавчих нэмнэ.

Тос бэлтгэхийн тулд:

• 6 халбага элсэн чихэр
• 3 халбага   Ус
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• ваниль
• 1 уураг

Эхлээд бид чихрийн сироп бэлтгэж, элсэн чихэр хийж шар айраг бэлтгэнэ. Элсэн чихэр нь бүрэн ууссан үед нимбэгний шүүс нэмж, тос нь фракцад хуваагдаагүй болно.

Mixer хамгийн их хурдаар, дараа нь халуун чихрийн сироп, удааширч ямар ч нэмж, тэр ч байтугай дуусахаас өмнө наад зах нь гурван минут ванилийн нэмж ороолгодог үргэлжлүүлэн сэвсгэр хөөс уураг (хамгийн багадаа 50 секунд) хүртэл зоддог.

Бялуу хэрхэн засах, үйлчлэх вэ "Гурван сүү"

Бид зууханд жигнэмэг авдаг. Бялуу жигд бус байвал "таг" -ийг хутгаар таслан, гадаргууг хэвтээ болгоно.

Соусыг илүү сайн шингээж авахын тулд бид салаа авч, бүх гадаргуу дээр цоорхойг хийдэг.

Бид ирмэгийг мартаж болохгүй. Хэрвээ амтлагч нь хажуу тал дээр тархдаг эсвэл аяга тавагны ёроол руу нийлдэг бол энэ нь аймаар биш бөгөөд жигнэмэг нь бүх шингэнийг шингээдэг.

Бялуу glaze нь топ.

Үйлчлэхээс өмнө, хэрэв хүсвэл, нимбэгийн хальс бүхий хөвөн бялууг эсвэл шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр чимэглэх боломжтой.

Нэг үгээр хэлбэл, гоёл чимэглэл, танилцуулга нь улирал, сэтгэл хөдлөлөөс шалтгаалан өөр өөр байж болно. Хүн бүр өөр өөр амттантай гэж бодоцгооё!

Тэгэхээр одоо "Гурван сүү" бялуу гэж юу болохыг мэдэж байгаа алхам жор  Түүний хоол хийх зурагтай. Эхлэгчдэд зориулж хоёр илүү зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна.

Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт жигнэмэг хийж байгаагүй бөгөөд таны холигчны тухай итгэлтэй биш - бага нууц: зуурсан гурилыг илүү зөөлөн,   Мөөгөнцрийн уургийг салгаж, бие биенээсээ тусгаарлана., нийт элсэн чихэр аажмаар нэмсэн найрлага бүрт тус тус нэмнэ.

Уураг нь гадны ямар нэг гадны хольцоос (жишээ нь, шар үлдэгдэл) хүйтэн, цэвэрхэн байх ёстой, эс тэгвэл энэ нь ташуурдахгүй байх болно. Дараа нь уураг руу давсаа нэмээд дараа нь хэдхэн минутын турш асаа.

Мөчрүүдтэй хамт онцгой анхааруулга, заль мэх байхгүй - зүгээр л тэвчээртэй байдаг. Элсэн чихэр нь нэн даруй нэмж, холимог гэрэл нь бараг цагаан болж, түүний эзэлхүүн нь дор хаяж гурван удаа нэмэгдэхгүй байх болно. Цагаан арьстнууд цагаан будааг маш сайн болгоно. Үүний дараагаар хольцыг хушуугаар хутгана. Савыг доод талаас нь зөөлөн хутгах хэрэгтэй.

   Хүйтэн зууханд боов хийхгүй байх! Энэ нь зарчмын хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, гэхдээ хэрэв ийм жигнэмэг ийм эмчилгээ нь хэвээр байвал жигнэмэг, коктейл, эсвэл хиймэл боов Энэ нь хэзээ ч ажиллахгүй болно. Мөн илүү. Зуурмагийг сууж байхад жигнэмэгийг хоол хийх явцад зууханд норгож эвдэрч болохгүй. Дулаанаа унтраасны дараа зууханд хөргөнө үү.

Хэрэв та паалангаа тайлахад хэтэрхий залхуу байгаа бол аэрозолийн саванд бэлэн бөөрөнхий тос хийж өгч болно. Гэхдээ санал болгож буй хувилбар нь илүү их илчлэг биш, харин илүү эх юм. Үүнээс гадна, хэрэв та хүүхдүүд бэлтгэж байгаа бол бэлэн бэлдмэлийн тосоос хол байлгах нь зүйтэй юм. Ийм бүтээгдэхүүн дээр үхрийн сүү байгаа эсэхийг баталгаажуулах баталгаа байхгүй!

Бэлэн бялуу сайн нэвт норгох болон энэхүү, тиймээс энэ нь хооллох өмнө, дараа нь энэ нь маш хэцүү байдаг malyshni эсэргүүцэх их баян ба илүү амттай байх болно (гэхдээ энэ нь та хол хүүхдээс амттан нуух хэрэгтэй хэдэн цаг байх ёстой хоол байх ёстой - гал тогоонд үнэр зүгээр л юм гайхалтай).

Бялуу "Гурван сүү" видео жор

Хэрэв хэн нэг нь хэтэрхий хэцүү гэж бодож байсан бол видеон дээрх "Гурван сүү" бялууг хэрхэн яаж хийх талаар дэлгэрэнгүй зааварчилгааг авна уу.

Миний охин үргэлж видео заавар бэлэн, батлан ​​хэлсэн гэж маш их хялбар: та үргэлж, тогтвортой авсан ямар байх ёстой завсрын найрлага зөвлөлдөж болно би хувьдаа үргэлж өөрийн мэдрэмж удирдагдаж байна гэх мэт эцсийн бялууг нь иймэрхүү харагдах ёстой, гэхдээ анх удаа видео заавар .. - сайн тусламж.

Бялуу болон боломжит сайжруулалтыг хэлэлцэх урилгаарай

   Би маш их харсан янз бүрийн жор  жигнэмэгийн гурван сүү, олон тооны дээжийн өөрийн арга барилыг сонгож, ... алдаа биш, би хоолонд бага зэрэг шинэлэг байдлаар тоглох бүрт дуртай. Хэрэв та өөрийн нууц болон анхны найрлагатай бол туршилт хийхэд маш сонирхолтой байх болно. "Гурван сүү" бялууг хэрхэн бэлдэж байгаагаа бидэнд хэлэх, санал хүсэлтээ үлдээе! Би ямар ч сэтгэгдэлтэй байх болно! Хүн бүрийн сонирхолд нийцсэн зүйл!

Кобитой сүүг жигнэмэгээс өндөггүйгээр жигнэн, дээр нь дээр нь - чихэрлэг бөмбөг. Манай уншигч Анна Никининий жор:

Энэ нь бялуу, ямар ч гэр бүл, хүүхдийн баярын засах авсан сүү, carob бялууг нь зуурсан гурил бэлтгэх зөөлөн, төрийн бус тослог болон (carob дээр) харшил.

Бөмбөг "Рафаэлло" харанхуй дэвсгэр дээр маш сайхан харагддаг. Чихэрийг бэлэн болсон (шар буурцагны лецитин дээр) эсвэл хатаасан жимс, самар болон бусад самарыг бэлтгэж, кокосын шавараар хутгана.

Carob "Magic" -тэй бялуу

Зохиол:

шилэн - 250 мл

Зуурмаг:

• 3 аяга гурил
• 1 сахарны шил
• Сүү 2 аяга
• Цөцгийн тос 100 гр
• 3 tbsp. байцаа (эсвэл какаоны) халбага
• Содын 1 халбага
• 1 tbsp. Нимбэгний шүүс халбага

Өндөггүй сахар:

• 350 мл сүү
• 1 сахарны шил
• 4 tbsp. гурилан халбага
• Цөцгийн тос 50 г

Нүүрстөрөгчийн glaze:

• 1 сахарны шил
• Цөцгийн тос 50 г
• 4 tbsp. сүү халбага
• 1 tbsp. Carob халбага

Cake Decoration:

• Кокосын чипс 30 гр
• 7-10 ширхэг "Рафаэлло"

"Magic" сүүтэй бялууг хэрхэн хийх вэ - жор:

1. Бид "Magic" бялууг үйлдвэрлэдэг.

   
   Найрлага

2. Элсэн чихэр, карботой гурилыг холино.

   
   Хуурай хольц

3. Сүү хийнэ цөцгийн тос. Зуурсан гурил зуурах.

   
   Сүү, цөцгийн тос хийнэ

4. Сод нэмж, унтраа нимбэгний шүүс. Хутгах

   
   Carob нь зуурмаг

5. Зуурмаг 2 хэлбэрт юүлж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Жигнэсний дараа 180 градусын температурт бялууг жигнэж (ойролцоогоор 20-25 минут).

   
   Бэлэн жигнэмэг

6. Бялууг шарахын зэрэгцээ тос, паалангаа бэлтгэдэг. Цөцгий хийж, гурил, сахар, 50 мл сүү холино. Сүүг (300 мл) нэмж, удаан галд хийнэ, өтгөн тос хүртэл хутгана.

   
   Cream хийх

7. Дараа нь тос нэмнэ. Хэрэв хайлуулсан бол түүнийг унтраа. Мөөгийг холигчоор нь бага зэрэг хөргөнө (тосыг нэгэн төрлийн бөөгнөрөлгүй болгоно).

   
   Газрын тос нэмнэ

8. Glaze холимог кероб, элсэн чихэр хийж, 4 tbsp нэмнэ. л. сүү. Бид удаан галд хийнэ, байнга хатгаж буцалгана. Цөцгийн тос нэмээд дахин минут буцалгаад дараа нь паалангаа хөргөнө.

   
   Бялууг карбогоор хутгана

9. Хөргөжүүлсэн бялуу талыг нь хасав. Энэ нь 4 бялуу эргэлддэг.

   
   Зүссэн жигнэмэг

10. Бялууг тосоор тосол. Сүүний тос нь тос түрхээгүй.

    
    
    
    
    Бялууг сонгоорой

11. Бялууг паалантай асгах ба самрын шавараар цацна.

    
    Калифорни болон кокосын чипстэй тагла
    

12. Бид "Рафаелло", чихэрлэг төмстэй гоёл чимэглэлтэй. Cake "Magic" бэлэн боллоо!

Сүү бялуу "Magic"

Бон хүсэл!

P.S. Хэрэв та жор дуртай бол, шинэ бүртгүүлэх!

Жулия  жор зохиолч

Хэрэв та цөцгийтэй бялуу хийхийг хүсвэл эхлээд суурь бэлдэх хэрэгтэй. Сүү дээр хөвөн бялуугаар хийсэн жортой жор нь ямар ч бялуугаар зөөлөн бэлдмэл бэлтгэхэд танд тусална. Энэ бол Америк төрлийн жигнэмэг юм. Энэ нь агааржуулагч бөгөөд тос, шинэхэн жимстэй сайнаар явдаг.

Сүүтэй жигнэмэг нь тосоор бүрсэн, жимсээр чимэглэгдсэн байж болно

Найрлага

Ванилин 1 чимх Давс 1 чимх Baking Нунтаг 7 грамм Тахианы өндөгнүүд 3 ширхэг (ууд) Элсэн чихэр 150 грамм Улаан буудайн гурил 170 грамм Цөцгийн тос 60 грамм Сүү 120 мл

• Хадгалалт:6
• Бэлтгэл ажил:20 минут
• Бэлтгэл ажил:40 минут

Сүүтэй сонгодог жигнэмэг

Энэ амттан зөвхөн халуун сүү хэрэглэдэг гэдгийг анхаарна уу. Энэ бол чухал шаардлага юм.

Бэлтгэл технологи:

1. Гурилыг хөхөхдөө хүчилтөрөгчөөр шингээнэ. Зуурмагийг ваниллин, давс, жигнэмэгээр холино.
2. Өндөг нь элсэн чихэртэй холилдож, өндөр хурдтай холигчоор хутгана. Хамгийн багадаа 5 минутын турш Beat Энэ хугацаанд өндөгний масс нь ойролцоогоор 2 удаа эзэлнэ.
3. Гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Эхлээд өндөгний массыг нэг удаа үйлчилнэ, дараа нь хоёр дахь нь орно. Зуурмагийг зөвхөн нэг чиглэлд хутгаж хутга. Энэ нь хусуурыг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд халбага биш юм.
4. Халуун сүү нь цөцгийн тос тавьж, хайруулын тавган дээр тавина. Газрын тос хайлж дуусахад жижиг хэсгүүдэд зуурмагийг массаар хийнэ. Зуурсан гурил зуураа сайтар хутга.
5. Шилэн цаасаар хийсэн хуудсыг бэлтгэж, зуурсан гурилаа асгаад, 170 ° C температурт 35-40 минутын турш жигнэ.

Үүнтэй ижил жороор та бас шоколадтай жигнэмэг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 30 г гурилыг 30 г өндөр какао нунтагаар солино.

Сүүгүй жигнэмэгээр хийх жор

Энэ жор нь цагаан хоолтон, тахианы өндөгнөөс харшилтай хүмүүст тохиромжтой.

• 300 мл сүү;
• 1 tbsp. гурил;
• 10 мл ургамлын тос;
• 1 tsp. натри, цагаан цууг түрхэнэ;
• 1 tbsp. элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүү халуун, өрөөний температураас арай дулаан байсан. Элсэнд элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
2. Хольцыг натри нэмээд аажмаар гуриланд хийнэ, түүнтэй зэрэгцэн зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Бөөгнөрүүлэхгүй байхын тулд та холигч ашиглаж болно, зүгээр л үүнийг хурдан асааж болохгүй.
3. Өндөр талуудыг ургамлын тосоор хийж, зуурсан гурилыг нь хийнэ. 35-50 минутын турш халаасан зууханд жигнэмэгийг зуухандаа тулгуурлан жигнэх хэрэгтэй. Бохирлын температур 180 ° байна.

Энэ жороор нь содыг зөвхөн цуутай төдийгүй нимбэгний шүүсээр унтрааж болно гэдгийг анхаарна уу. Өөрөөр, зуурсан гурилын нунтаг хэрэглэж болно.

Эдгээр жороор жигнэмэг бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Өндөг нэмэхгүйгээр сүүний жигнэмэг эсвэл цагаан хоолтон хувилбарыг сонгодог. Ямар ч тохиолдолд амжилтанд хүрнэ зөөлөн царцдас  ирээдүйн бялууг.

1. Гэрийн бялуу  "Энгийнээс хялбархан"
   2. Түргэн бялуу "Надад яаран»Тараг дээр
   3. Гэрийн бялуу "Шоколадны амттан"
   4. Даршилсан тусгай зөгийн бал бялуу
   5. Бялуу "The Enchantress" нь тос
   6. Гэрийн бялуу "Curly guy"
   7. Гурилгүй шоколадны бялууг амтлах
   8. Бялуу "Southern Night" шоколад
9. Цөцгийтэй бялуу "Крем-brule"
   10. Бялуу "Minutka" сүүний тостай
   11. Бисквич шоколад-самартай бялуу
   12. Маса жигнэмэгийн бялуу
   13. "Прага бялуу"
   14. Банан ванилийн тос, өтгөн паалантай боовтой бялуу
   15. Гэрийн амтат боов "Smetannik"
   16. Жигнэмэггүй шоколадтай ааруул бялуу

1. Гэрийн бялуу "Энгийн хялбар"

Орц:

Нэг бялуугаар:
   өндөг 1 pc.
   цөцгийн тос 1/2 аяга
   чихрийн 1/2 аяга
   1/2 аяга гурил
   сод / жигд нунтаг 1/2 тн.
   цардуул 1 tsp

Үүнээс гадна:

какао
   самар
   үзэм
   намуухан

тос нь:

тос / цөцгий 600 гр
   Элсэн чихэр ваниль 1 pc.
   fixer 1 pc.
   элсэн чихэр 3 tbsp.

гялтганасан:

сүү шоколад 70 гр
   50 грамм тос

Бэлтгэл ажил:

Бялуу нь самар, какао, намуухан үр, үзэм бүхий дөрвөн өөр төрлийн бялуугаар бүрддэг. Бүх найрлагыг нь хольж, нэг бялуугаар үзэм, хоёр дахь - намууны, гурав дахь самар, дөрөв дэх - какао. Зууханд дөрвөн янзын бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгий бэлдэнэ: creamer, энгийн, ванилийн сахар зэргээр бөөрөнхий тос эсвэл цөцгий тос бэлтгэнэ. Цөцгий бүрийг тосол.

Дээрээс нь "Энгийн хялбархан" бялуу нь хайлсан цөцгийн тос, шоколадтай холилдсон паалангаар чимэглэсэн. Та мөн шоколад, самартай бялууг цацаж болно.

2. Бяслаг бялуу "Whip" түргэн бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

50 грамм тос
   гурил 2.5 аяга
   Элсэн чихэр 1 шил
   kefir 1 шил

тос нь:

сүү 700 мл
   Тос 100 гр
   өндөг 2 ширхэг.
   Элсэн чихэр 1 шил
   гурил 2 tbsp.
   ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Зуурсан гурилын бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 9 тэнцүү бөмбөлөг болгон хуваана. Мөөгөнцөр бүр хуурай хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр алтан өнгө хүртэл шарсан байна. Цөцгийтэй өндөг хийж, гурилаа нэмнэ. Гөлгөр хүртэл өндөг гурилын холимгийг Beat болгоно. Сүүг буцалгаж, өндөгний гурилыг хольж хийнэ. Күүк зузаан хүртэл.

Халуун тос, тос, ваниллин нэмээд хутгана. Бөмбөлөг бүрийн аль аль талд нь тосоор бүрсэн бөгөөд овоолсон байна. Бялууг орой дээр нь жигнэсэн жигнэмэгээр хийсэн. Түргэн бялуу "to Whip up" нь kefir-ыг хэдэн цагийн турш нэвт норгоно.

3. Гэрийн бялуу "Шоколадны амттан"

Орц:

Туршилтын хувьд:

4 ширхэг өндөг.
   жигд нунтаг 1 pc.
   ваниллин 1 pc.
   элсэн чихэр 2 аяга
   ургамлын тос 1 шил
   сүү 1 шил
   какао 3 tbsp.

тос болон паалангын зориулалтаар:

200 грамм тос
   1 халбага савтай сүү
   шоколад 2 хавтан

Бэлтгэл ажил:

Хүйтэнд хэрэм, давстай хэрчиж, элсэн чихэр, ташуураа цацна. Өөр нэг аяганд элсэн чихэртэй хамт омгуудыг ташуураарай ургамлын тос, ваниль, хольж, сүү асгаж, какао хийнэ, хутгана.

Өөх бүрдсэн гурилыг шар гурилтай жигд нунтаг дээр нэмээд хэсэг тус бүрийг сайтар хольж, жигнэсэн уураг нэмнэ. Нэг төрлийн шоколад зуурсан гурилыг нэмнэ.

Өргөн хэлбэрийг бэлтгэж, туршилтыг бөглөн, 180 градусын температуртай зууханд ойролцоогоор 45 минут тавина. Сайн хөргөнө. Бэлэн бялууг 3 хэсэгт хуваана. Эсвэл та хоёр бялууг жигнэж, дараа нь тус бүр хоёр хувааж болно. Үр дүн нь дөрвөн боовны бялуу юм.

Зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан шоколадан боовыг холино. Бялууг талх, талыг нь тосоор тосолно. Гэрийн бялуу "Шоколадны Cuisine" нь өөр нэг хайлсан шоколадтай боов хийнэ, хөлдөөх, гүзээлзгэний жимсээр чимэглэх, хөргөгчинд хийнэ.

4. Даршилсан тусгай зөгийн бал бялуу

Орц:

Цөцгий 500 грамм
   200 грамм тос
   өндөг 2 ширхэг.
   элсэн чихэр 2 аяга
   гурил 2 аяга
   зөгийн бал 3 tbsp.
   сод 1 цаг
   самар, самар
   prunes

Бэлтгэл ажил:

Саванд хагас цагаан тос тавьж, зөгийн бал нэмж, бага дулаанаар хайлуулна. Процесс үргэлжилж байгаа бол холигчоороо элсэн чихэр, өндөг гаргадаг. Зуурсан гурилтай хольж, зуурсан өндөгнүүдтэй хольж, содын хайлсан масс руу нэмнэ.

Бүх зүйлийг бүгдийг нь тавган дээр тавьж, гурилыг нь юүлж, зөөлрүүлсэн шаврын адил зуурсан гурил болгон авч, 5 царцаа өнхрүүлэн, хүн бүр сүрэл өнгө хүртэл махыг урьдчилан шараад. Цөцгий нь цөцгийтэй холигчоор элсэн чихэр хийж, гөлгөр хүртэл ташуу зөөлөн тос нэмж, хушны зүсмэлүүд болон буталсан самар нэмнэ.

Бид өөрсдийн бялууг хийж байхад тос бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр бүхий цөцгий цохих, 100 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд хумсны зүслэг хийнэ. Масс жигд байх үед бид буталсан prunes болон самар нэмнэ. Бялуу бүр хөргөж, тос, гөлгөр, prunes нь тусгай зөгийн бал бялууг дээд, мөн алдаж, хушга жижиг хэсгүүдийг засах.

5. Бялуу "Enchantress" нь өтгөн тостой

Орц:

500 гр гурил
   Маргарин 250 гр
   200 грамм тос
   3 ширхэг өндөг.
   сүү 1 шил
   Элсэн чихэр 1 шил
   какао 2 tbsp.
   сод 1 цаг

Бэлтгэл ажил:

Хайлсан маргарины гурилыг холино. Гурван өндөг, какао нунтаг, натри, сахар зэргийг хослуулан гурил, маргаринтай нэг хосоор нь хольж, жигд мушгин хутгана. 180 градусын турш зуухаа асаана

Маргарин эсвэл цөцгийн тосоор сайтар хутгаж, зуурсан гурилаа хутгаад, тосыг нь бэлтгэнэ. Хэд хэдэн гурилан халбагатай сүүг нэг аяга холино, элсэн чихэр, зөөлөн тосыг нэмнэ.

бэлэн бялуу, какао цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүү холимог авах нь хөргөж, гурван ялтсууд хуваасан Марк бүр тос санаж, бялуу угсрах "Enchantress" тос нь дээд асуудал буталсан самар, эсвэл шоколад чипс, чи хоол болно, бүх авчрах ХАЙХ ЗААХ НЬ Бялууг асгахын тулд холимогийг жигд болгоно.

6. Гэрийн бялуу "Curly guy"

Орц:

Жигнэмэгийн хувьд:

цөцгийн тос 400 гр
   өндөг 2 ширхэг.
   элсэн чихэр 2 аяга
   гурил 2 аяга
   какао 2 tbsp.
   сод 1.5 tsp

тос нь:

цөцгийн тос 600 гр
   нимбэгний шүүс 1/2 ширхэг.
   Элсэн чихэр 1 шил

гялтганасан:

масло 4 tbsp.
   цөцгий 4 tbsp.
   чихрийн 4 tbsp.
   какао 3 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

жигнэмэг холимог сайтар өндөг хоёр бэлтгэхийн тулд, цөцгий нь аяга нь хоёр ба аяга нь хоёр жигд натри нь гурил (цөцгий байж болно төлж). Үрийг зуурмагийн хагасыг хувааж, нэг хэсэг нь үлдсэн, нөгөө нь какао нунтаг болон холимогоор цутгаж байна. Нэг цагийн турш ойролцоогоор 200 градусаас ихгүй температурт бялуу жигнэх.

Цөцгий болон жигнэмэгээр жигнэх нунтаг сахар  хагас нь нимбэгний шүүс нэмж тос хоол. Гар хийцийн бялуу "Гоёмсог залуу" цөцгий, сайн цөцгийн тос, какао нунтаг, жижиг элсэн чихэр зэргийг чимэн гоёдог.

7. Гурилгүй шоколадны бялууг амтлах

Шоколад их биш юм. Энэ бялуу дээр тэрээр хийл хөгжим хийдэг бөгөөд бэлтгэл ажил эхэлдэг.

Орц:

Cream 20% 200 мл
   элсэн чихэр 150 гр
   какао 50 г
   6 ширхэг өндөг.
   шоколад 75% 2 ширхэг.
   цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

Уургууд нь хөргөж, хөөсөрч, ташуур, масс нь эзлэхүүнийг ихэсгэнэ. Элсэн чихэртэй нормыг хагас дахин нэмнэ. Үлдсэн сахартай гурилыг какао нунтаг нэмж, зөөлөн холино. Массиваар аажмаар уургийг нэмж, зөөлөн хутгана, доороос нь хөдөлгөөн хийнэ.

Цөцгийн тосоор тос түрхээд жигд зуурмагийг жигд жигнэж тавь. 30 градусын зууханд 180 градусын температурт байна. Бялуу хөргөөд, дөрвөн тэнцүү хэсэг болгон хувааж болно.

Цөцгий нь тосыг буцалгаад халааж, буцалгаад болохгүй. Дулаанаас халааж, шоколадан баар нэмнэ. Уусах хүртэл дулаахан, тос нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Шоколадыг шоколадаар дүүргэж, дээд тал нь, мөн тосыг нь нэмнэ. Хөргөсөн шоколадны бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөө.

8. Бялуу "Southern Night" шоколад

Орц:

Гурил 300 гр
элсэн чихэр 200 гр
   Масло 150 гр
   какао нунтаг 70 гр
   жигд нунтаг 10 г
   өндөг 2 ширхэг.
   сүү 1 шил
   цуу 1 tbsp.
   сод 1/2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Зуурмаг бэлтгэхийн тулд цагаан цуутай хүчиллэгжүүлэх шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд сүүтэй шилийг халбагаар цутгах хэрэгтэй. Бүх хуурай орцыг холино: натри, жигд нунтаг болон какао гурил руу хийнэ. Элсэн чихэртэй зөөлөн цөцгийн тос, нэг өндөг нэмнэ. Бүгд анхааралтай хутгана.

Бүгд найрлагыг нь хослуул Шоколадтай зуурмаг нь ёроолын цаасаар хучигдаж, 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэ. Тоглолтыг шалгахад бэлэн эсэх. Хөргөсөн бялууг хоёр тэнцүү хэсгүүдэд байлгана.

"Өмнөд шөнө" бялууг тос нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгий, какао, тос зэрэг хүнтэй тохирсон болно. Хамгийн их амттай, хөнгөн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй. Цөцгийтэй хольж, цөцгий сүүний хольцтой тосыг холино Хайлсан шоколадтай боовны дээд дээр хийнэ. Хэрэв паалангын дусаагуур хийгээгүй бол шоколадны чипс, жимс жимсгэнэтэй бялууг чимэглэ.

9. Цөцгийтэй бялуу "Крем-brule"

Орц:

Бялуу нь:

гурил 3 аяга
   цөцгий 1 шил
   Элсэн чихэр 1 шил
   какао 2 tbsp.
   Масло 1 халбага цөцгийн тос.
   сод 1/2 tsp.

тос нь:

сүү 500 мл
   200 грамм тос
   өндөг 1 pc.
   Элсэн чихэр 1 шил
   гурил 3 tbsp.
   какао 2 tbsp.
   ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Бялууг цагаан элсэн чихэрээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ. Холимог нь цөцгий, гурил, сод нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар цэвэрлэж, хоёр хэсэгт хувааж, анхны өнгөөр ​​үлдээж, бусад "өнгө" нь какаогоор бор болгон хувиргадаг. Хэсэг тус бүр нь гурван хэсэгт хуваагддаг бөгөөд нимгэн бялууг гурван өнгөний болон гурван хүрэн гэж хуваана. 5-10 минутын турш өндөр температурт зуух.

Цөцгий бэлтгэ. Сүү, нэг түүхий өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, гурил холино. Бага дулааныг тогоо хүртэл зузаантай болгох. Үүнийг хөргөх. Тус тусад нь зөөлөн цөцгий болон какао зоддог. Тослог хүрэн масс аажмаар, халбага нь тос холино. "Brulee" бялууг цуглуулж тос, promazyvaya бялуу тос, өнгө нь сольж. Дээд тал нь мөн тосоор тархаж, хүссэнээроо чимээ гаргаж, та нарыг үрж жижиглэсэн шоколадны үрээр цацаж болно. Хөргөгчинд нэг хоноод үлдээгээрэй.

Зөвлөгөө

Дуу нь дуртай жимс, шинэхэн эсвэл саатал зэргийг байрлуулж, самартай шүргэж, өнгөт металлын дүрсийг зохион байгуулж чимэглэх боломжтой.

10. Бялуу "Minutka" сүүний тостай

Орц:

Туршилтын хувьд:
   өтгөрүүлсэн сүү 1 pc.
   өндөг 1 pc.
   гурил 3-3.5 аяга
   сод 1 цаг

тос нь:

сүү 800 мл.
   200 грамм тос
   өндөг 1 pc.
   Элсэн чихэр 1 шил
   гурил 3 tbsp.
   ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Нэг аяга нь өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, өндөгний аяганд хийж гурил нэмж, цагаан цуутай унтраагаад натри нэмээд гурвалгүй зуурмаг зуурмагаа иднэ. Зуурсан гурилыг 8 ижил хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг маш нимгэн дугуйлан болгон хуваа. Газрын тосгүй хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад ээлжлэн талхны бүхээгт бэлэн байгаарай. Дууссан бялууг бага зэрэг сэрүүн, обудтай ирмэгийг нь чимхлэнэ.

Цөцгийн хувьд: элсэн чихэр бүхий өндөг зуурч, гурил, сүү, ваниллин бага хэмжээгээр хийнэ. Үлдсэн сүү нь саванд цутгаж, өндөгний холимог нимгэн урсгалаар цутгажээ. Бага зэрэг гал дээр савыг тавь, бүх үеийг хутгана, өтгөн хүртэл тосыг хооллоорой. Бэлтгэсэн тосыг бага зэрэг хөргөнө. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гоймон хүртэл холигчоор зуурна.

Бялуу бүрийг сэрүүн байлгана custard, бэлтгэсэн шүрших нь үүнийг засах. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө хөргөгчинд "Минутка" бялууг нь "Minutka" бялууг аваад, үүнийг хэсэг хэсгүүдээр нь задалж болно.

11. Бисквич шоколад-самартай бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

өндөг 2 ширхэг.
   гурил 2 аяга
   сүү 1 шил
   Элсэн чихэр 1 шил
   ус 1 шил
   какао нунтаг 5 tbsp.
   ургамлын тос 1/3 tbsp.
   жигд нунтаг 1 халбага
   сод 1 цаг

тос нь:

shavings Кокос 100 гр
   өндөг 2 ширхэг.
   өтгөрүүлсэн сүү 1 pc.
   Масло 2 хоолны халбагын тос

Бэлтгэл ажил:

25 орчим см-ийн диаметр бүхий хэвийг авч, жигнэн зүсэж, тосыг тосолж авна. 180 градус хүртэл халаах зууханд байна. Том ба жижиг чингэлэг бэлтгэ. Жижиг холимогт эхний таван орц.

Их хэмжээний аягатай өндөгийг бага зэрэг нэмнэ ванилийн сахар  болон ургамлын тос. Дараа нь гурил, сүүг ээлжлэн нэмнэ. Гурилаар эхэлж, дуусга. Эцэст нь буцалсан усыг асгаж, түргэн холино. Та зуурмаг авах ёстой.

Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, 180 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шалгахын тулд шүдний тусламжтайгаар хуурай, бага зэрэг чийгтэй байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийг давтахгүй байх хэрэгтэй. Зуурмаг нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэнэ. Жигнэх хугацаа нь зууханд тохирсон байна.

Цөцгийн тос: өтгөрүүлсэн сав бүхий бүх найрлагыг хольж, 5 минутын турш жижиг галын дэргэд хооллоорой. Таван минутын турш хоол хийх шаардлагагүй - зуурмагийн зузаан болно. Жаргалт хийхгүй байх ёстой. Үр дүн нь зузаан тос юм. Хоёр жигнэмэгийг жигнэмгийг хайчилж ав. Тэдгээрийг тосоор тосолж хөргөсний дараа жигнэмэгийн шоколадан кокосын бялууг чимэглээрэй шоколадан бүрхүүл.

12. Маса жигнэмэгийн бялуу

Орц:

Масло 150 гр
   өндөг 2 ширхэг.
   өтгөрүүлсэн сүү 1 pc.
   гурил 1 шил
   жигд нунтаг 1 халбага

тос нь:

масло 150 гр
   өтгөрүүлсэн сүү 1 pc.
   какао нунтаг 1 tbsp.
Румын / бренди 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тосыг хайлуулж, хураангуй сүүтэй хутгана. Холимогоор нунтаг нунтаг, өндөг, гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Та бага зэрэг зуурах хэрэгтэй. 3 буюу 4 ширхэг жигнэмэгийг жигнэх хэмжээ нь хэмжээнээс хамаарна.

Цөцгий нь шингэн гарч чадаагүй гэж бодвол сүү хурааж авдаг нь нэг цагийн турш буцалгана. Сүү хөргөхөд цөцгийн тосоо цохих хэрэгтэй. Какао ба Румыг нэмнэ. Бялуу бүр ба тал нь тосоор тосолно. Хэрвээ хүсвэл засах хэрэгтэй. Хүргэх жигнэмэгийн бялуу  5 цагийн турш хөргөгчинд "Маш".

13. "Прага бялуу"

Орц:

Сүү нь 1 ширхэг хураасан.
   гурил 1,5 аяга
   цөцгий 1 шил
   Элсэн чихэр 1 шил
   какао нунтаг 1.5 tbsp.
   сод 1 цаг
   тос нь:

тос 100 гр
   өтгөрүүлсэн сүү 1 pc.

Бэлтгэл ажил:

Өндгийг өндөглөж, сахар, какао нунтаг нэмээд элсэн чихрийн уусмал хүртэл хутгана. Энэ хольц нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий нэмнэ, бүх зүйл сайн холилдсон дараа гурил, сод нэмж, дахин дахин зуурсан гурил зуурах.

Бялууг бэлтгэ. Цөцгийн тосоор тосыг жигнэж, цаасаар хийнэ. Зууханд эргүүлэн 180 градусын халуунд хийж, хөгцруу хийнэ. 30-35 минутын турш жигнэнэ. Зуурмаг бэлэн болмогц дараа нь хөгцийг нь тайлахгүйгээр үүнийг бүрэн хөргөнө. Үүний дараа үүнийг аваад 2 тэнцүү бялууг болгоно.

Цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг зөөлөн цөцгийн тостай хольж, холигчоор зуурна. Corgi нь өтгөрүүлсэн сүүтэй дэвтэж, дараа нь чанасан сүү, цөцгийн тосоор түрхэнэ. Дээрх тансаг "Прага бялуу" нь паалангаар чимэглэсэн.

14. Банан ванилийн тос, өтгөн паалантай боовтой бялуу

Орц:

Бялуу нь:

маргарин 300 гр
   элсэн чихэр 250 гр
   гурил 250 гр
   цөцгий 200 гр
   5 ширхэг өндөг.
   какао нунтаг 5 tbsp.
   жигд нунтаг 1 sachet

тос нь:

400 мл тос
   цөцгий 200 гр
   чихрийн 2 tbsp.
   ваниллин 2 савлагаатай

гялтганасан:

нунтаг элсэн чихэр 180 гр
   тос 33% 4 tbsp.
   какао нунтаг 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бялууг бүхэлд нь найруулж, тэдгээрийг хоёр бялуу болгож, 190 градусаас доош температурт жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгий, ташуурын тос, хос ваниллины савантай хос элсэн чихэр, исгэлэн тос. Цөцгийн тос, ванилийн тос, өтгөн паалантай тосоор хийсэн бялууг тослох.

Бүртгүүлэхийн тулд өөх тос, нунтаг элсэн чихэр, какао нунтаг паалангаас бэлтгэж, бялууг асгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөлдөөх зориулалтаар нь дүүргэнэ.

15. Гэрийн амтат боов "Smetannik"

Маш амттай, нарийн мөөгөнцөр амттан юм хурдан хоол хийх, үргэлж амттай тааламжгүй гэнэтийн зүйлгүйгээр олж авдаг.

Орц:

Туршилтын хувьд:

1 халбага савтай сүү
   Масло / Маргарин 100 гр
   өндөг 2 ширхэг.
   гурил 8 tbsp.
какао 1 tbsp.
   сод 1 цаг

тос нь:

цөцгий 20% 600-700 гр
   Элсэн чихэр 100 гр

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тостой хоол хийхээсээ өмнө хэд хэдэн цагийн турш түрхээд, өтгөрүүлсэн сүүгээр цутгаж, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй холих, цуу асгах, цуутай хольсон цагаан цуу асгах, дахин цохих. Гурилыг дүүргэхийн тулд сайн цөцгийн тосны нягтралыг сайн болгоно. Үр масс нь хоёр хэсэгт хуваагдана.

Нэг хэсэг нь үлдсэн бөгөөд хоёр дахь нь какао нунтагтай хольж, хөгцруу байрлуулж, 180 градусын температуртай зууханд хийж, 20 минут орчим зууханд хийнэ. Царцаа авцгаая, хөргөж, зүсэж авна, өөрөөр хэлбэл 2 гэрэл, 2 шоколадтай бялуу байх ёстой.

Цөцгий тус бүр нь овоо тавьдаг: харанхуйд - харанхуйд гэрэл. Boca гэр зөөлөн бялуу  Сметанник ч бас анхааралтай тосолж тосолно. Сайн цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао, сүүг холино. Зууханд тавган дээр тавьж, буцалгах, халаах, хөргөх хүртэл халаагаад амттан дээр паалангаа хэрэглэ.

Зөвлөгөө

Бялуу хоорондын цөцгий дээр зөөлөн зөөлөн гадилын хэвээр тавьж болно.

16. Жигнэмэггүй шоколадтай ааруул бялуу

Орц:

Oatmeal cookies 480g
   Масло 240 гр
   шоколад хар 200 гр
   тос (10%) 7 хоолны халбаганууд

ааруулын давхаргад:

зуслангийн байшин 500-600 гр
   тос (35%) 500 мл
   тос (10%) 10-12 tbsp
   Элсэн чихэр 7-9 халбага
   желатин 2.5 халбага
   liqueur 2 tbsp
   ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Oatmeal жигнэмэг (эсвэл улаан буудайн) эвдэж жижиг үйрмэгээр нь өтгөн хайлсан цөцгийн тос холино.

Массын массыг маягт дээр байрлуулж, банзал, суурийг тавь.

Шоколадыг хэсэг болгон хайчилж, дээр нь тос асгаж (4 хоолны халбаган дээр), усан ваннд, энэ бүх хайлж байна. Гөлгөр болон гөлгөр хүртлээ шоколадыг хийж, дараа нь тос (3 хоолны халбага) нэмээд холино.

Холимог сайн хутгаж, хэлбэрийн күүкийн дээд давхаргыг хийнэ.

15 минутын турш хөлдөөгчийн хэлбэрийг аваад, шоколадаар дүүргээд дараа нь хөргөгчинд буцааж хийнэ.

Аарц давхаргын хувьд тос багатай бяслаг тос (10%), элсэн чихэр (5-6 халбага) холилдож, массыг жигд болгоно.

Усанд усанд желатиныг нэвт норгоод түүнийг хажуу тийш нь буцааж хийнэ.

Хурдан, өтгөн цөцгий (35%) хүртэл элсэн чихэртэй (2-3 хоолны халбаган дээр) тос түрхэнэ.

Бөөрөнхий тосыг гэрийн бяслаг руу оруулаад, ванилийн уусмалд цутгаад ликёр (хэрэв хэрэглэсэн бол) хийнэ, бүх зүйлийг дахин сэгсрэх хэрэгтэй.

Богино долгионы зууханд хэт халалт үүсэхээс өмнө урьдчилан халаа (хэт халалт өгөхгүй), желатин хавдаж, аажмаар цайруулж, аарцны масс руу холино.

Олон минутын турш масс нь нэгэн төрлийн болтол зуслангийн бяслагийг даван туулсаар байх болно.

Шоколадын давхарга, түвшин, устгах дээр цутгах массын масс ааруул бялуу  Хөргөгчдөд 3 цаг (илүү тохиромжтой) шоколадтай.

Сайн байна уу тогооч! Хэрэв та сүүтэй бялуу жор олохыг хүсч байвал та зөв газартаа хүрч ирлээ! Доор байгаа жоруудын жагсаалтад үүнийг үзэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв сүүний бяслаганд бялуу бэлтгэх аргыг баганад бага жор бэлтгэж байвал, сайт дээрээс сайт дээрээс хайж олох хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн:
Богино зайтай:
100 гр. гурил
50 гр. тос
35 гр. нунтаг сахар
1 sachet ванилийн сахар
1 шар

Бисквит:
3 өндөг
Элсэн чихэр 75 гр
4 халбага ус
125 гр. сараалжтай самар
30 гр. какао нунтаг
1 tbsp. цардуул халбага
2 tbsp. гүзээлзгэнэ саатал буюу саатал

Аарцны тос:
400 гр. өөх тосны зөөлөн бяслаг
шүүс, хатаасан хальс 1 улбар шар ба 1 нимбэг
100 гр. элсэн чихэр
Желатин 15 грамм байна
500 гр. гүзээлзгэнэ
Цөцгийн тос 0.5 литр (ташуурдуулах тос нь илүү тохиромжтой)

Чимэглэлийн хувьд:
2...

Бялуу "Адмиралийн мөрөөдөл"

Танд хэрэгтэй:
3 tbsp. гурил
3 tbsp. цөцгийн тос
3 tbsp. элсэн чихэр
6 өндөг
сод цуу
1 tbsp. үзэм
1 tbsp. гр. самар
1 tbsp. намуухан
300-400 гр. цөцгийн тос
1 хураангуй сүүтэй болно

Бэлтгэх арга:

Бялуу тус бүрт зуурмаг тус тусад нь тогооч.
Цөцгий 1 шил, содын 0.5 халбага, цагаан цуу, 1 tbsp нэмнэ. гурил, 1 tbsp. үзэм. Бэлэн болсон тосыг цаасан дээр бэлтгээрэй.

Зөвхөн дараахь зуурмагийн зуурмагаар зуурмагаа бэлтгэ.

Зуурмаг: 250 грамм гурил, 200 г лаг, 150 грамм элсэн чихэр, жигнэгдсэн нунтаг 0.5 уут, ванилийн элсэн чихэр, 4 өндөг, 50 мл сүүг 0.5 пиксель байна.
Тос: желатин 32 грамм, 250мл сүү, 5 шар, 250 гр элсэн чихэр, 2 пакет ванилийн сахар, 1 кг бага өөх тос бяслаг, 1л тос.
Дүүргэлт: жимс 600 гр, бялууг цутгах 2 sachets.

175С-ийн зуухыг урьдчилан халаа. Цөцгий элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг давсалж, өндөг хийхэд гурил, жигнэмэг жигдрүүлэх, сүү нэмээд зуурсан гурил зуурах. Цаасыг цаасаар хучих. Үүн дээр зуурсан гурилыг тарааж, ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн:
Зуурмаг:
1 аяга элсэн чихэр, гурил 1.5 аяга, цөцгий 1 аяга, 2 өндөг, какао 2 халбага, 1 халбага (цуутай унтраагаад) 1 халбага, хураангуй сүүтэй 1/2 аяга.

Илчлэлт:
Цөцгий, цөцгий 1.5 шил, 600 гр.

Glaze:
4 tbsp. халбага цөцгий, 4 tbsp. какао, 30 гр хоолны халбага. цөцгийн тос.

Walnuts-грам 200.

Тиймээс, зуурсан гурил бэлтгэх:
Бид элсэн чихэр 2 өндөг зодож, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү нэмж, бүх гурил, натри нэмнэ. Уксус, какао нь түрхэнэ.
Дараа нь зуухыг 150-160 С хүртэл халаана.
Бид бүх зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваадаг. Нэг цаг ...

Бүтэц: Бялуу "Наполеон" бялуу, өндөг, бяслаг, загас, майонезаас бялууг.

Дараах нээлтүүдийг бэлтгэ:
1. Майонезаас хольж чанасан өндөг.
2. Бяслууг сараалжтай, майонезаас нь холино.
3. Шарсан загасыг хууж, майонезаар холино.

Бялуу хооронд хооронд нь ялгах нэмэлт өгөгдлийг (бялуу + дүүргэх + бялуу + гэх мэт) тавьж 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Интернетээс авсан зурагнууд ....

Орц:

Туршилтын хувьд:

гурил - 400 грамм
өндөг - 5 ширхэг
элсэн чихэр - 2 аяга
цөцгийн тос - 200 грамм
цөцгий тос - 1 шил
нойтон сод - 1 халбага
какао - 2 халбага
гурил - 2 халбага
наранцэцгийн тос - тосолгооны зориулалттай

Цөцгийн хувьд:

исгэлэн тос - 200 мл
элсэн чихэр - амсах болно

Орц:

Туршилтын хувьд:

өндөг - 3 ширхэг

элсэн чихэр - 1 шил

тос, эсвэл маргарин - 100 грамм

зөгийн бал - 3 халбага

сод - 2 teaspoons

гурил - 2.5 аяга

Цөцгийн хувьд:

цөцгийн тос - 500 грамм

элсэн чихэр - 1 шил

ванилийн сахар - 1 савлагаатай

"Мөнгөн хурим" бялуунд зориулсан найрлага:

улаан буудайн гурил - 2 аяга

нунтаг сахар - нэг ба хагас аяга

цөцгийн тос - 450 грамм

өндөг - 3 ширхэг

цөцгий тос - 1 шил

сод - хагас халбага

цуу 3% - 1 халбага

1 шилгүй шөл үзэм

шарж газрын самар - хагас аяга

намуу - хагас аяга

хураангуй сүү - 1 шил

ванилин - 1 гр

коньяк - хагас халбага

нимбэгний шүүс - 1 халбага

marzipan - 500 грамм

маск - 250 грамм

масс зураг - 100 грамм

caramel бөмбөлгүүдийг - 30 грамм

Хоёрдугаар сарын 14-нд жор "Бялуу" Valentinka

Найрлага: Гэгээн Валентины бялуу:

Бялууг хийхэд танд хэрэгтэй:

өндөг - 1 хэсэг

элсэн чихэр - хагас аяга

цөцгий тос - 100 грамм

майонезаас - 50 грамм

гурил хүртэл цөцгий нягтрал хүртэл

Хоёрдугаар сарын 14-ний жорыг - Шоколад зөгийн бал

Шоколаданд зориулсан найрлага - зөгийн бал бялуу:

Зуурмагаа бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

элсэн чихэр - 200 грамм

зөөлрүүлсэн тос - 200 грамм

гурил - 200 грамм

өндөг - 3 ширхэг

сод, цагаан цуу ginped - 1 цайны халбаган дээр

какао нунтаг - 1 халбага

сүү шоколад - 100 гр

зөгийн бал (шингэн, хэрэв хатаасан бол усаар угааж байх ёстой) - 100 мл

халуун ус - 200 мл

Apple-ийн бялуунд зориулсан найрлага:

Богино зайтай:

улаан буудайн гурил - 200 грамм

элсэн чихэр - 80 грамм

шанцай - 15 грамм

тахианы өндөг - 1 хэсэг

тос, эсвэл маргарин - 100 грамм

сод ба давс - халбаганы үзүүр дээр

Найрлага шоколадтай бялуу  cranberries:

гурил - 1.5 аяга

какао нунтаг - 225 грамм

сод - 2 teaspoons

давс - 1 халбага

масло - 125 грамм

элсэн чихэр - 1,5 аяга

Ээжээсээ бялууг зууш "Би нэмэлт зүйл хүсч байна"

Хүнсний ногоо "Долдугаар сарын Сквош"

Хүнсний ногоо "Kaleidoscope"

Cake "Royal"

Сүү жороор хийсэн бялуу дээрхи жорыг танд өгөхийг хүсч байгаа зүйл чинь яг л хайж байгаа гэж найдаж байна. Бид чамд үргэлж баяртай байх болно!