Болгоомжтой өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, зулчир! Амтат! Энэ бүхнийг өвлийн турш хураахын тулд саатуулахгүйн тулд зуны турш тэднийг туршиж үзээрэй. Та ногоо тарихыг хүсч байна уу, тэр ч байтугай хоолны дур сонирхол, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна уу? Мөн тэд нэг, хоёр өдрийн дараа хазуулж болно гэж үү? Хялбар! Санал болгож буй жорыг сайтар судалж, өөр нэг хоолны бүтээл бий болно.

Даршилсан ногооны жор

Амтат болон исгэлэн хүнсний ногооны төрөл

Даршилсан хүнсний ногооны төрөл зүйл нь сайн нэмэлт буюу гурилан загас болно. Жор нь 0.5 литр дөрвөн лонхтой зориулалттай юм. Энэ хэмжээ дулаан компани эсвэл гэр бүлийн хувьд хангалттай байх ёстой.

Орц:

Цагаан цуу 2 аяга;

2 цайны халбага давс;

Цагаан будааны цуу 2 аяга;

Элсэн чихэр 2/3 аяга;

Төрөлжүүлсэн хүнсний ногооны 900 грамм: лууван, зутан, Сквош;

2 ширхэг алимны иш, нимгэн хэрчсэн;

Жижиглэсэн сармисын 4 хумс;

4 жижиг цагаан гаа зүсмэлүүд;

Шинэ цилиндрийн 12 триггер;

Хар чинжүү вандуй 12 үр тариа;

1 tbsp. кунжутын үрийг;

0.5 tsp хуурай улаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Саванд байрлуулж, эхний дөрвөн найрлагыг хамтдаа холино. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.

(Хэрвээ шаардлагатай гэвэл) хүнсний ногоо тариална. Нэг аяга ногоог хольж, дараах долоон орц найрлагыг тавган дээрээс халуун ногоо холино. сайн холино. Хоёр цагийн турш зогсож байгаарай. Тагийг таглааг таглаад хөргөгчинд өдөрт нь тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин сайтар холино.

ТАЙЛБАР: Тагийг хөргөгчид 7 хоног хүртэл хадгалж болно.

Dill нь ногоон шош

Ногоон мөрний шош нь улаан чинжүү, сармистай хослуулсан даршилсан хоол бэлтгэхэд маш сайн нэр дэвшигч юм. Энэ жороор найруулсан marinated буурцаг бэлтгэх, хүнсний ногооны гайхалтай сайхан эдэлнэ.

Орц:

Ногоон шош 900 гр;

7 ширхэг. халуун улаан чинжүү;

3.5 tsp гичийн үр тариа;

Сармисын 7 хумс (дөрөвний нэг);

3.5 tsp fennel үрийг;

5 аяга ус;

5 аяга цагаан цуу (5%);

Давс 0.5 аяга.

Бэлтгэл ажил

Болгоомжтой вандуйны pods угааж, 1.5 см-ээс лаазыг богино болгохын тулд тэдгээрийг багасгаж шошыг дүүргэ. Чанга бүрт нэг чинжүү, сармисны нэг сармис, нухаш, гичний үрээр талхны халбага нэмнэ.

Давс, цагаан цуутай усыг хольж, энэ савыг саванд хийж буцалгана. Marinade нь лааз руу юүлж, тэдний дээд хэсэгт 1.5 см хүртэл өсгөх биш юм. Агаарын бөмбөлгөөс салж, лаазыг хатаана. Дараа нь төмөр тагийг утастай холбоно.

10 минутын турш буцалсан устай том саванд лонхтой байрлуулж, "тогооч" тавина. Нүүрийг нь хаа. Банкууд дээрээс доошоо эргүүл.

Тайлбар: жорны халуун улаан чинжүү нь 1.75 tsp болно. улаан газрын чинжүү. Дараа нь 0.25 tsp нэмнэ. чичиргээн бүр дэхь хар чинжүү.

Даршилсан зутан

Зукчиин талх, пьет, шөл хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд мэдээж хэрэг эдгээрийг marinate хийхэд хэрэглэдэг. Цагаан будааны цагаан будаа, цагаан гаа нэмээд marinade-аар Азийн сүүдэртэй болно.

Орц:

1.5 tbsp. цагаан цуу;

1-2 улаан чинжүүний чинжүү "serrano", хагас үрийг үрээр үрчлээгүй;

1 жижиг хэсэг цагаан гаа (2.5 см), гурван хэсэг хуваасан;

2 халбага элсэн чихэр;

1 tbsp. давс;

1.5 tsp улаан чинжүү;

Дунд зэргийн хэмжээтэй zucchini, жижиг (5 мм) ширхэг зүсмэлүүдийг зүснэ.

Бэлтгэл ажил

Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд цуу, ½ аяга ус, чинжүү, цагаан гаа, давс, саванд элсэн чихэр холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВРОГ Халыг нь халааж, улаан чинжүү нэмээд 15 минутын турш суулгана.

Том саванд жижиглэсэн zucchini хийнэ. Маринадтай нь хийнэ, цагт ойролцоогоор нэг цаг байлгана. Даршилсан зутан нь долоо хоног орчим хөргөгчинд үлдэж болно.

Хурц хүнсний ногоо

Та үнэхээр халуун байна уу? Энэ хоол нь Мексикийн улаан чинжүү эсвэл накосыг санагдуулдаг.

Орц:

6 аяга ус;

1 цайны халбага cumin;

4 tsp давс;

Залуу лууван 450 гр;

2 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино (ойролцоогоор 300 г);

1/3 аяга калпаген буюу бусад улаан чинжүү чинжүү (2 том);

Шошны 220 гр;

Цагаан цуу 4 шил.

Бэлтгэл ажил

Том саванд жагсаасан гурван үндсэн найрлагыг холино. Хольцыг буцалгана авчир. Лууван нэмнэ, хоёр минутын турш хоол. Сонгино нэмж, нэг минутын турш хоол. Чи чиний чинжүү нэмж, нэг минутын турш хоол. Шошыг нэмээд нэг минутын турш хоол. Дулаанаас халиад, цагаан цуу нэмнэ. Өрөөний температурт нэг цагийн турш зогсож, савны агууламжийг том саванд хийнэ, хөргөгчинд өдөр бүр тавина. Хаалттай саванд 2 долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Зуны даршилсан ногоо

Өөртөө болон зочдод баяр хүргэе. Хэрэв та өөр өнгөөр ​​найруулсан бол таваг сайхан, гэрэлтдэг болно. Жишээ нь: цагаан мөр шош, улаан халуун чинжүү, шар будаа, г.м. Бэлтгэх үйл явц танд бага цаг зарцуулна.

Орц:

2/3 tbsp. элсэн чихэр;

2 цайны халбага fennel үрийг;

2 tbsp. цагаан цуу;

1-2 tsp газрын улаан чинжүү;

1 цайны халбага хар газрын чинжүү;

4 tsp далайн давс;

12 бүх сармис хумс;

4 лравел навч;

3-3.5 tbsp. хүнсний ногоо (өргөст хэмх, содон, сонгино, хулуу, амтат чинжүү г.м) -ийг хэсэгчлэн хувааж болно.

Бэлтгэл ажил

Эхний найман найрлагатай литрийн саванд таглаатай таглаатай таглаа хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусгах хүртэл сэгсэрнэ.

Хүнсний ногоо нэмнэ. Хавтасаа сайтар таглаад дахин сэгсэрнэ үү. Хөргөсөн хөргөгчид 4 цагаас багагүй хугацаанд хөргөгчинд хөргөө.

ТАЙЛБАР: Хөргөсөн хүнсний ногоог хоёр долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Даршилсан ногоогоос өвөлжөө, төрөл бүрийн амтлаг, энгийн бөгөөд өвлийн улиралд зуны ногооны амтыг амтлах боломжтой.

Ургац хураах шилдэг жор

Бид хүнсний ногооны цэцэрлэгээс төрөл бүрийн хүнсний ногооны гайхалтай бэлтгэлийг танд танилцуулж байна. Энэ жорны нэр өөр өөрөөр хэлдэг. Энэ нь маш олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч жагсаалтанд орсон бүх хүнсний ногоо тарих шаардлагагүй - та зөвхөн хүссэн зүйлээ сонгож болно.

Мөн бусадтай нэмж эсвэл сольж болно - жишээ нь, zucchini оронд та patissons сонгож болно. Ямар ч эргэлзээгүйгээр энэ нь өвлийн хүнсний ногоо хамгийн амттай жор байх болно.

Орц:

• Улаан лооль ба өргөст хэмх - 6 ширхэг.
• Залуу загасны хагас нь;
• Целлюлозын салбарууд - 3 ширхэг.
• Сонгины толгой - 2 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Pepper - нэгээс хоёр хүртэл, хүссэнээрээ:
• Цэцгийн цэцгийн цэцэгт байцааны хэмжээ - хэрэв хүсвэл бага зэрэг;
• Хацар;
• Давс ба элсэн чихэр - 2 халбага;
• Уксус - 4 tbsp.

Маш зузаан арьстай улаан лооль, маш том биш. Чавганы төрөл бүрийн шилдэгүүд. Бүх хүнсний ногоо цэвэр, гэмтэлгүй, гэмтэлгүй газар байх ёстой.

Хүнсний ногоог сайтар угаах хэрэгтэй.

Хоолны өмнө Өргөст хэмхийг хоёр цагийн турш хүйтэн усанд хийж тавина.

Зүсчин, хальсалж лууван, сонгино саванд хийж хутгана.

Pepper жижиг зүсмэл хуваасан байх ёстой, цэцэгт байцааны жижиг баг цэцэгтэй хуваагдана. Улаан лоолийг бүхэлд нь, жижиг өргөст хэмхүүдээр нөөцөлдөг.

Дараа нь яншуй, селөдерей, сармис лаазын ёроолд тавих. Үүний дараа лааз бүх бусад ногоотой дүүргэгдэж, 10 минутын турш буцалж буй усаар асгадаг.

10 минутын дараа усыг саванд хийж давс, элсэн чихэр нэмнэ. Усаа буцалгаад авчирч, цуу нэмж, дахиад гурван минут буцалгана.

Үрийг marinade хүнсний ногоотой саванд хийнэ, буцалсан усаар бүрхэгдсэн таглааг таглаж, эргэлдэж, эргүүлэн өгнө. Дараа нь чичиргээнийг саванд хийж, бүрэн хөргөх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд үнэртсэн марихуан төрлийн ногоо

Өвлийн улиралд нэг төрлийн энгийн хүнсний ногооны төрөлжсөн бүтээгдэхүүнийг дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ:

• 6 өргөст хэмх;
• Улаан лооль 8;
• 3 чинжүү;
• Үхсэн буюу царс навч, тунхууны (заавал биш);
• 1 сонгино;
• Сармисын 6 хумс;
• Хар чинжүү 12 вандуй, 5 - Ямайка;
• Амтлагч (хумс - 6 ширхэг);
• Сахар - 3 халбага;
• Давс - 2 халбага;
• Ацетрийн чанар - 1.5 tbsp.

Бид маринадын ногоооос өвлийн улиралд төрөл бүрийн бэлдэц бэлтгэх болно. Хүнсний ногоо угааж, хатаадаг. Өргөст хэмхүүд зөвлөгөө устгах, улаан лооль шороог нь сэрээ нь хатгасан байна, чинжүү хэсэг болгон бууруулсан байна.

Гурван литрийн савны ёроолд тэд ургамал, навч, хальсалж сонгино тавьдаг. Дараа нь тэд хүнсний ногоог нэгтгэн нийлүүлэв. Тэдгээрийг халуун усаар дүүргээд 50 минутын турш тагийг нь тагла.

Дараа нь ус саванд хийнэ, давс, элсэн чихэрээр буцалгана. Энэ үед ногоо, сармис болон халуун ногоо нэмнэ.

Усан дотор буцалгахад 5 минутын дараа цуу асгаж хутгана, төрөл бүрийн хийнэ. Аль болох хурдан алчуур, хивсний доор хөргөх хэрэгтэй.

Хэдэн долоо хоногийн дараа олон төрлийн хоол идэж болно.

Бид ариутгахгүйгээр өнхрүүлчихдэг

Өвлийн улиралд ургамлын төрөл бүрийн бэлдмэлийг бэлтгэх боломжтой бөгөөд ариутгаагүй болно. Үүнийг хийх шаардлагатай:

• 6 ширхэг зузаан арьстай улаан лооль.
• Өргөст хэмх жижиг байдаг - 6 ширхэг.
• Pepper - 4 ширхэг.
• 1 tbsp тус бүр. элсэн чихэр, цагаан цуу;
• 3 халбага хоол хийх эсвэл далайн давс;
• Dill, тунхууны нэг хуудас, Үхрийн нүд, интоор - хэрвээ хүсвэл;
• Сармисын бүхэл бүтэн толгой.

Ариутгахгүйгээр ногооны төрөл бүрийн бэлдмэл бэлтгэх үйл явц иймэрхүү болно. Сонгосон хүнсний ногоог сонгож, усаар зайлах хэрэгтэй. Улаан лооль нь зах дээр ойролцоох сэрээтэй хамт хатгаж, өргөст хэмхүүдээс зөвлөмжийг салгаж, чинжүүг бууруулах. Дараа нь цэвэр лааз нь доод шаардлагатай халуун ногоо, навч, ногоон дээр тавьдаг.

Боломжтой бол аль болох ойртуулж, ногоогоо дарж болохгүй. Зарим халуун ногоотой сармистай. Хүнсний ногоо давс, сахар унтаж, дэлгүүрээс цэвэр усыг асгаж эсвэл урьдчилан чангааж өгнө.

Уксус нэмж, тагийг хаа. Дөрвөн өдрийн турш хөргөгчинд хүнсний ногоо тариалах хэрэгтэй.

Хадгалалт нь хөргөгчид хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд ногооны салат бэлтгэлийн жор

Өвлийн улиралд ногооны салатыг худалдан авах нь түргэн хоолны газар нь үндсэн хоолонд зууш бэлтгэх хугацааг хэмнэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь маш амттай, анхилуун үнэр юм.

Даршилсан ногооны сонголтоос ялгаатай нь өвлийн улиралд саладтай хүнсний ногоо нилээд багасгаж, цөцгийн тос дээр суурилсан улаан лоолийн төрөл бүрийн сүмсээр үйлчилдэг.

"Унгар"

Орц:

• Үйрмэг ба улаан лооль - тус бүр 2 кг;
• Сонгино ба лууван - 1 кг тус бүр;
• 4 tbsp. ус;
• 1 tbsp. хүнсний ногооны ариутгах тос;
• Давс - 100 гр;
• Сахар - 300 гр;
• 7 цаг цуу (9%);
• Шанцайны шанцай бага зэрэг (хутганы үзүүр дээр);
• Pepper - 10-12 вандуй.

"Унгар" төрөл бүрийн ногооны салатыг хэрхэн хийх вэ? Хүнсний ногоо сайтар угааж, хатаадаг. Хальсалж лууван хэрчиж байна. Улаан лоолийг куб, сонгино - цагираг, чинжүү - сүрэл хуваасан байна.

Саванд цуу, бүх халуун ногоотой усыг буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо нэмж, галыг бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй. 35-40 минутын турш зуушаар хутгана.

Үүний дараа янз бүрийн нэр төрлийн ариутгасан лааз руу шилжиж, таглааг нь битүүмжилнэ. Хөргөхөөс өмнө урвуу байрлалтай байрлалаар лаазыг барих нь дээр.

Yurcha

Орц:

• Zucchini, zucchini, patissons - ямар ч харьцаа, хосолмол байдлаар, бүгд хамтдаа - 3 кг (жишээ нь зөвхөн zucchini авах боломжтой);
• Pepper болон улаан лооль - тус бүр 1 кг;
• 2 сармис (лууст биш, бүхэл бүтэн);
• Яншуй (тохиромжтой селөдерей болон бусад анхилуун ургамал) - 200 гр;
• Давс - 80 г;
• Сахар - 200 гр;
• Уксус - 100 гр (9%);
• Хүнсний ногооны ариутгасан тос - 350 г;
• 12 ширхэг хар чинжүү, 5 - Ямайка.

Бүх ногоо, яншуй угааж, хатаадаг. Яншуй, сармис, улаан лооль буталсан байх ёстой (та махны махыг ашиглаж болно). Маск, зүсмэлүүдийг цэвэрлэж, хуваасан иш болон чинжүү нь маш том биш юм.

Цөцгийн тос, цуу, чинжүү, давс, элсэн чихэр бүхий нухсан улаан лооль, яншуй, сармисыг хутгана. Бага зэрэг галаар саванд хийж тавиад, буцалгаад хүлээ, дараа нь zucchini болон чинжүү тавина. Жимс ногооны салад нэг цагийн турш буцалгаад хутгана.

Дараа нь банкуудад хуваарилах, салгах гэх мэт янз бүрийн саладтай савлагаатай. Хөргөхөөсөө өмнө алчуурыг нь алчуураар солино.

  Та цэнхэр хоол хийх дуртай юу? Заримдаа эдгээр ногоо улирлын шинжтэй байдаг нь гунигтай болдог. Тиймээс өвлийн улиралд бэлтгэ. Өвлийн улиралд ийм хамгаалалт баяр баясгалантай болдог.

Мөн та өвөлждөг даршилсан zucchini жор олж болно.

Тэр ч байтугай ер бусын амттай биш, бас ямар ашигтай нь үхрийн нүд нь Амтат чанамал бэлтгэж болно!

Хэрэв та үндсэн дүрэм журам, ашигтай зөвлөгөөг дагаж мөрдвөл хүнсний ногоо бэлтгэх үйл явц нь энгийн байх болно.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэхээс өмнө лаазыг ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хэд хэдэн арга байгаа бөгөөд хамгийн энгийн нь:

1. Тогоондоос сараалжтай буцалсан усаар тавган дээр тавина. Дараа нь лонхтой натри нь угааж, сараалж 25 минут үлдээх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр тагийг нь ариутгана.
2. Хүйтэн устай саванд цэвэр лонхтой багасган, буцалгаад усыг таван минутын турш хадгална.

Уурыг буцалгах, эсвэл дарснаар лааз, тагийг хатаах зориулалтын цэвэрхэн хуурай даавуугаар байрлуулна. Өвлийн билетийг бэлтгэхийн тулд лонхтой аль хэдийн хуурай байх ёстой.

Хэрхэн сонголт хийх, ногоо бэлтгэх вэ?

Бүх хүнсний ногоо шинэхэн байх ёстой бөгөөд тэд харанхуйлаагүй, гэмтсэн байх ёстой. Хүнсний ногоо сайн угааж, хатааж болно.

Даршилсан өргөст хэмх, даршилсан өргөст хэмхүүд нь маш том, хүчтэй, хар цэврүүтэй биш юм. Хоолны өргөст хэмхийг хадгалах, 24 цагийн өмнө урсана. Усан дотор хоёр, гурван цагийн турш хадгалах хэрэгтэй.

Улаан лооль нь цэвэр, хүчтэй, зузаан арьстай байх ёстой. Хүнсний ногоо сонгох нь хэтэрхий том биш юм.

Болгарын чинжүү нь хадгалалтын үед хамгийн их амин дэмийг хадгалж байдаг. Өнгө нь өнгө, хүнсний ногооны хамгийн тод өнгө сонгох. Халуун чинжүү нь боовны амтлагч болгон ашиглаж болно.

Өвлийн зориулалтаар ургамлын төрөл зүйлд шаргал сүүдэргүй залуу цагаан өнгийн цэцэгт байцааны зориулалтаар ашигладаг. Тус тусад нь навч, ваар саванд зөвхөн баглааг тавьдаг.

Марцнууд нь залуу байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь жороор хамаарч тэд цэвэрлэж биш, аяга, куб болгон бууруулсан байна.

Patissons хүчтэй, залуу, зөвхөн эрүүл байна. Том овъёосыг хэсэг болгон хувааж болно. Хүнсний ногооны ишнээс эхлэн махыг нь бага зэрэг иддэг.

Тохиромжтой ургамал ба халуун ногоо

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногооны жороор та дараах ургамал, халуун ногоог ашиглаж болно:

1. Яншуй;
2. Морьтон;
3. Bay навч;
4. Mint;
5. Халуун чинжүү;
6. Улаан лууван;
7. Pepper (хар, анхилуун);
8. Сармис;
9. Nutmeg болон бусад.

Хүнсний ногооны хоосон ногооны давс нь нэмэлтгүйгээр том, цагаан өнгөтэй болдог. Та далайн давс хэрэглэж болно.

Халуун ногоо амтлагч болон халуун ногоо нь нийт дүнгийн 6% -иас ихгүй байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Та мөн царс навч, үхрийн нүд, интоорын ногооны төрөл бүрийн саванд тавьж болно. Тэд анхны амтыг өгч, хүнсний ногооны төрөл бүрийн тавиур амьдралыг өргөтгөх боломжийг олгодог. Зөвхөн хэрэглэх нь эрүүл, сайтар угаасан навч байх ёстой.

Хадгалахын тулд 5-аас 9 хувь нь хүснэгтээс цуу шаардлагатай болно.

Бэлэн лаазалсан болон даршилсан төрөл бүрийн хүнсний ногоо зэргийг харанхуй сэрүүн өрөөнд байрлуулна. Хэрэв савны таг дэгжин байвал лаазалсан хоолыг хэрэглэж болохгүй. Өвлийн улиралд хаалттай ногооны төрөл бүрийн тавиур амьдрал нь хоёр жилээс илүүгүй байна.

Жимс ногооны хувьд маш олон жор байдаг. Хүлээн авагч бүр хурдан дуртай жорууд, амттай хоол хийхэд зориулсан тусгай нууцыг харуулдаг.

Найрлага, найрлагатай танилцахын тулд удахгүй та өвлийн улиралдаа та болон танай гэр бүлд таатай байх болно.

Хүйтэнд өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь амин дэмийн сайн эх сурвалж, ямар ч найралд зориулж амттай амтлагч юм. Хэрэв та эцэст нь шийдэхгүй бол, яг юуг хаахыг хүсч байгаад та улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, байцаа сонгож болно. Энэ бол шинэ зүйл хийх, зочдод гайхуулах арга юм.

Zucchini өвөл нь хүнсний ногооны жигнүүрийн

Өвөл нь өвлийн улиралд төрөл бүрийн амтыг сонгож болно. Хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг нь Сквош ашиглан хадгалж байдаг. Энэ жорыг хамгийн амттай хоол гэж үздэг. Бэлтгэхэд зориулж дараах найрлага шаардлагатай:

• залуу зулзаган;
• лууван - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх, улаан лооль - 6 ширхэг.
• чинжүү - 2 ширхэг;
• celery - 3 спирт;
• зарим цэцэгт байцаа баг цэцэгтэй;
• цуу - 4 tbsp. л.
• элсэн чихэр, давс - 2 халбага;
• амт нь халуун ногоо.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн бэлтгэх:

1. Хүнсийг сайтар хус. Тэд цэвэр, цэвэр ялзарсан, гэмтсэн байх ёстой.
2. Бүгдийг нь угаа.
3. Өргөст хэмхүүд нь хүйтэн устай тусдаа саванд 2 цагийн турш тавина.
4. Сонгино хайчилна, хальсалж лууван, zucchini болгон бууруулсан байна.
5. Жижиг цэцгүүдэд цэцэгт байцааг хувааж жижиг зүсмэлүүдтэй чинжүүг нь тайруулаарай. Жижиг өргөст хэмх, улаан лооль бүхэлдээ нэмж болно.
6. Лаазыг ариутгах дараа, Celery, сармис, яншуй доод дээр байрлуулна. Бусад хүнсний ногоо тариалж, 10 минут байлгана. буцалсан усаар.
7. Саванд шингэнийг зайлж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Ус нь буцалгаад авч дараа нь цуу асгах хэрэгтэй. Үүний дараа 3 минут буцалгана.
8. Хоолны хамт саванд хийнэ. Буцалсан усан таглуу нь хуйвалдан савыг өнхрүүл.
9. Дараа нь чичиргээ саванд хийж, хөргөнө.

Өвлийн улиралд ногоотой халуун ногоотой төрөл юм

Ширээн дээр архи зууш идэх гэж байгаа хүмүүст зориулж өвөлжөөндөө ногоотой ногоо тарихад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Согтууруулах ундааны хувьд маш амттай сонголт байдаг бөгөөд үүнээс танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• яншуй, dill - 2 салбар;
• estragon - 1 салбар;
• байцаа - 1 толгой;
• өргөст хэмх, улаан лооль - 4 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 2 толгой;
• амтат улаан чинжүү - амт нь;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• булан навч;
• амтат чинжүү - 6 вандуй;
• marinade нь - 3 tbsp нь элсэн чихэр, давс. л., 1 tsp. цуу.

Өвлийн улиралд цочмог төрөл бүрийн бэлдмэл бэлтгэх:

1. Лууван, сонгино, сармисыг хальсалж байцаагаас дээд хуудас ав. Бүх найрлагыг нь угаа.
2. Pepper улиралд хуваасан, үрийг хаях.
3. Лууван тойрог, өргөст хэмх бууруулах - торхонцоор.
4. Байцаа том хэсэг.
5. Танкны усыг буцалгана, буцалсан усанд байгаа бүх ногооыг 2 минутын турш бууруулна. Дараа нь хуурай алчуур дээр тавь.
6. Дараа нь савыг ариутгах дараа, ногоо нь доод хэсэгт ногоо байрлуулж, ногоон ээлжлэн давхаргууд.
7. Бүхэл бүтэн хар чинжүү, булан навчийг тавь.
8. Халуун ус (ус буцалгахгүй) хийнэ, хагас цагийн турш явна.
9. Саванд шингэнийг зайлж, элсэн чихэр, давс хийнэ.
10. Дараа нь саванд хийж буцалсан усыг нэмж саванд хийнэ.
11. 10 хоногийн дараа архиаар үйлчилнэ үү.

Янз бүрийн өргөст хэмх, улаан лооль

Маринатын хүнсний ногоо нь таны амттай тохирсон бүх төрлийн сонголттой байж болно. Өвлийн хүнсний ногооны сонгодог сонголт нь өргөст хэмх, улаан лоольтой өөр хувилбар юм. Энэ жор нь найранд хамгийн түгээмэл байдаг. Түүний хувьд та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• сармис - 3 ширхэг;
• dill - 1 шүхэр;
• улаан лооль, өргөст хэмх 3-4 ширхэг.
• шар хонх чинжүү - 1 ширхэг;
• залуу тунхууны - 3 навч;
• хар чинжүү - 6 вандуй;
• marinade нь - 4 tbsp. л. элсэн чихэр, 3 халбага, давс, 5 цуутай

Бэлтгэл ажил:

1. Лаазыг ариутгах - сайтар угааж, таглааг нь буцалгана.
2. Савны доод талд шүхэр, залуу тунгалаг навчнууд дээр тавь.
3. Сармисыг 4 хэсэг болгон хувааж, хар чинжүүтэй хамт саванд нэмнэ.
4. Урьдчилсан байдлаар, та өргөст хэмхүүдийг нэвт норгох хэрэгтэй (хоёр цагийн турш хүйтэн усанд дүрнэ). Жижиг илжигийг нь таслав.
5. Том жижиглэсэн чинжүү нь өргөст хэмх бүхий чичиргээнээс савны гуравны нэгийг тавь.
6. Бүтээгдэхүүнийг буцалсан устай саванд 30 минут, таглаад хийнэ.
7. Шингэн савыг тус тусад нь саванд хийнэ.
8. Чанга дахь улаан лоолийг тавь. Энэ нь халуун усаар дахин дүүргэх шаардлагатай бөгөөд 5 минутын турш таган дээр тавина. Шингэнийг шавхана.
9. Шорвог бэлтгэ. Үүнийг хүнсний ногоо чичиргээнээс хийнэ, цуу руу хийнэ.
10. Тагийг таглааг нь таглаад алчуураар нь боож, таглаад шалан дээр тавь.

Өвлийн төрөл бүрийн салат

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лооль авах өөр нэг арга байдаг - салат. Архи, архины хувьд зууш хялбар, түргэн шуурхай бэлдэж болно. Энэ салатыг "Унгар" гэж нэрлэдэг. Түүний хувьд, бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр багасгаж, дүүргэхийн тулд янз бүрийн соусуудыг хэрэглэдэг. Дараах найрлагыг бүрдүүлэх.

• цуу (9%) - 7 tsp;
• шанцай газрын - 4 г;
• ус - 4 зүйл;
• давс - 100 гр;
• улаан лооль, газрын чинжүү - тус бүр 2 кг;
• ургамлын тос - 1 зүйл;
• хар чинжүү - 12 вандуй;
• лууван, сонгино - 1 кг тус бүр;
• 300 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сэрүүн, хуурай найрлагатай усаар угаана.
2. Куб, улаан чинжүү, тууз, сонгино, цагираг руу улаан лоолийг хэрчиж болно.
3. Усан үзмийн орцонд бүх халуун ногоо болон цуутай усыг авчир.
4. Халуун ногоо бага зэрэг багасгаж бэлтгэсэн ногоо тавина.
5. 40 минутын турш хөнгөн зууш идэж, хутгана.
6. Бүх савыг ариутгасан саванд хийж, таглаад битүүмжилнэ. Хөргөхөөс өмнө лаазыг дээрээс нь доош нь хадгалах ёстой.

Төрөлжүүлсэн даршилсан хурга

Хоолны ширээн дээр ихэвчлэн улаан лоольтай хослуулсан өргөст хэмхийг үздэг. Хүн бүрт зориулж цаг хугацаа зарцуулах хэрэгтэй учраас хүн бүрийг marinate хийхийг хүсдэггүй. Энэ нь согтууруулах ундаа, шарсан мах, хиамны хувьд хөнгөн зуушаар төгс тохирсон хуучин уламжлалт жор юм. Дараах найрлагатай байх хэрэгтэй:

• байцаа өнгө - 1 кг;
• өргөст хэмх - 1, 5 кг;
• амтат чинжүү - 3 кг;
• улаан лооль - 1.5 кг;
• ногоон яншуй, dill - 150 гр;
• лууван - 1 кг;
• celery - 100 гр;
• давс - 450 гр.

Өвлийн төрөл бүрийн салат:

1. Хүнсний ногоог ангилах, хэт зөөлөн, хэт зөөлөн, гэмтсэн хаягдлыг хаях. Энэ нь улаан лоолийн "цөцгий" төрлийн салат тохиромжтой байдаг. Бүтээгдэхүүнийг усанд дэвтээж, алчуураар хатаана.
2. Сайхан амтат чинжүүг хэд хэдэн газарт салаатай байлгана. Арьсанд лууваныг хальслаарай.
3. Цэцгийн цэцэгт байцааг салгаж тусгаарлах. Тэдгээрийг давсалсан усанд хийнэ.
4. Өргөст хэмх цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүдтэй хамт лууван болгон багасгаж болохгүй.
5. Дунд зэргийн зүсмэлүүдтэй ногоон хайчил. Нэг том саванд жижиглэсэн ногоо тавь.
6. Даршилсан савыг бэлтгэх (нэг баррель буюу таны сонгосон зүйл). Усыг сайтар угаана. Эхлээд ногоон байлгана. Дээр нь, аль хэдийн селөдерей, dill, яншуй навч хучигдсан байх ёстой аль хэдийн бэлтгэсэн хүнсний ногоо нэмнэ.
7. Даршилсанд бэлтгэхийн тулд 6 литр усыг цуглуулж, 450 гр давс асгаж, буцалж хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
8. Төрөл бүрийн шингэнээр дүүргээд савны доор байрлуулна.
9. Өрөөнд 11 хоногийн турш агуулгыг орхи. Сайхан газар бай.

Видео: өвөл улаан лооль болон өргөст хэмх

Эрхэм уншигч!

Манай гэр бүлд даршилсан ногоо бүгдийг амталдаг хүмүүсийг идэх дуртай байдаг учраас би олонтоо хүнсний ногооны төрөл бүрийн ногооны нэг лаазанд дарав. Ийм саванд та бүх амтыг хүнсний ногоо олж болно.

БУСАД:

Marinade нь: 3 литрийн лонхтой:

• Давс 50 г
• Элсэн чихэр 100 гр
• 9% цагаан цуу 50 г
• Сармисын 1-2 хумс
• 2-3 улбар шар навч
• Интоорын 2-3 навч
• тунхууны үнэр
• dill нь sprig
• Амтат чинжүү 4-5 вандуй

Хоол хүнсээр янз бүрийн хүнсний ногоо хэрэглэх боломжтой:

• улаан лооль
• өргөст хэмх
• болгарын чинжүү
• zucchini
• patissons
• cauliflower
• байцаа
• сонгино
• лууван
• асаргаа шош
• гэх мэт.

Хїнсний ногооны тоо олддоггїй, учир нь энэ нь бэлэн байдал, сонголтоос хамаардаг.

Тэнгисийн төрөл зүйл

БЭЛТГЭХ:

Хоол хийх явцад хангалттай дулаан байдаг тул байнга сав болон таглааг сайтар ариутгаж болохгүй. Гэхдээ лонхтой угааж бүү мартаарай. Угаасан, тэднийг доош нь эргүүлж, ус зайлуулах.

Даршилсан, угааж ус зайлуулахдаа хэрэглэдэг бүх хүнсний ногоо.

Улаан лооль нь эвдэрч гэмтэхээс сэргийлж хэд хэдэн газраар шүдний шүд цоорсон. Хэрвээ улаан лооль нь нямбай, хэт ачаалалгүй бол та тарчлааж чадахгүй, цоолохгүй, тэсрэлт өгөхгүй.

Бид өргөст хэмхүүдээс өргөст хэмхийг хассан. Хэрэв өргөст хэмхүүд том бол тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болно.

Болгарын чинжүү нь 2-4 хэсэгт хуваагддаг, бид үр, схемүүдийг устгана.

Зүсчи ба Скваш нь нимгэн арьстай үргүйгээр үрийг ашиглах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг ямар нэгэн хэмжээгээр хэсэгчилэн хуваасан байна. Хэрэв тэдгээр нь зузаан арьс, үрийг агуулж байгаа бол цэвэрлэж, үрийг нь арилгана.

Cauliflower нь баг цэцэгтэй.

Цагаан байцаа том ширхэг болгон хуваасан байна.

Сонгино цэвэрлэж, угааж, 2-4 хэсэг болгон хуваасан байна.

Лууванг цэвэрхэн, угааж, том тойрог болгон хуваасан байдаг.

Бид шошны шошгоныг их хэмжээгээр аваад бууруулаад хэсэг болгон бууруулж өгдөг.

Бид маринад бэлтгэдэг:

Навч угаасан. Сармисыг цэвэрлэж, угаана.

Цэвэр угаасан лонхтой нь бид улаалзганы, интоор, тунхууны dill, сармис нь sprig навч оруулдаг.

Дараа нь бид даршилсан ногоо болгон дараалан тавьдаг. Аливаа эрэмбэ дараалал, хангалттай төсөөлөлтэй л бол.

Бид усыг буцалгана. Шүүлтүүртэй усыг ашиглахыг зөвлөж байна, marinades илүү амттай байдаг.

Банкууд маш их хүзүүгээ усаар дүүргэж, хүнсний ногоог бүрэн усаар хучиж, төмөр таглааг дүүргэж, 10 минутын турш үлдээдэг.

10 минутын дараа усыг саванд хийж, зууханд хатаана. Хүнсний ногоо усаа шингээсэн тул саванд бага зэрэг нэмэх хэрэгтэйг бүү мартаарай. Бид усыг буцалгаад авчирч, дахин хүнсний ногоог дүүргэж, сүүлчийн удаа бид 10 минутын турш явна.

Нэг саванд давс, элсэн чихэр асгаж, цуу асгах хэрэгтэй. 10 минутын дараа лаазнаас усыг зайлж, буцалгана. Давс, элсэн чихэр татан буулгахын тулд контейнерийн контентыг холино.

Хүнсний ногоотой саванд хар амтат чинжүү вандуй нэмээд буцалсан marinade-ийг асгаж асгаж, дараа нь marinade бага зэрэг асгаж, нэн даруй төмрийн таглааг нь мурийлна.

Банкуудыг гадагшлуулахын тулд тэдгээрийг дээш нь эргүүл.

Хөлдөөсөн хүнсний ногоо бэлэн болсон болохоор бид тэднийг сэрүүн газар тавьдаг. Би үнэндээ тэд шалан дээр энгийн агуулах өрөөнд байлгадаг. Маринадууд төгс зохицсон.