2017 оны 4 дүгээр сарын 19

Хатаасан жимс жимсгэнэээс та маш их хэрэгцээт ундаа, мөн жигнэх боломжтой. Хатаасан чангаанз нь маш амттай, үнэрт жигнэмэг олж авч, энэ нь ер бусын амт өгдөг. Энэ нь мөөгөнцөр, элсэнцэр болон бусад төрлийн зуурмагаар холилддог.

Энгийн жор

Хүлээн авагч бүр нь мөөгөнцөр, талх, өнхрөлтийг бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар бэлтгэж болно, гэхдээ эх дүүргэсэн амттай бялууг урьдчилан шараад идэж болно.

Орц:

• сүү - 0,1 литр;
• тос - ¼ хайрцаг;
• чичиргээн - 1 халбага;
• 0.3 литр ус;
• ваниллин;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• шар;
• 320 грамм гурил;
• хатаасан чангаанз.

Хоол хийх цаг: 155 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 225 ккал.

Энэ амттанг 180 градусын температурт, browned болтол нь бэлтгэн алтан болгоно.

Хатаасан чангаанз бүхий Tartar бялуу

Balish бол хатаасан чангаанзыг нарийн бөглөх сонгодог Tatar бялуу юм. Хоол хийх дараа нягт болоогүй, гэхдээ энэ нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй хэвээр байна.

Орц:

• жигд нунтаг;
• 0,2 литр цөцгий тос;
• Элсэн чихэр 6 халбага;
• цөцгийн жижиг пакет;
• хатаасан чангаанз - 0.2 кг;
• гурил - 0.6 кг.

Хоол хийх цаг: 75 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 227 ккал.

1. Гурилын нэг хэсэг нь саванд хийнэ, тосыг нэмж, бүгдийг нь үйрмэг болгон цэвэрлээд, цөцгий дээр цутгаж, бага зэрэг давс хийнэ.
2. Үлдсэн гурилыг жигд нунтагтай хослуулан, үйрмэг дээр нэмэх, зуурсан гурил зуураад, зогсох хугацаа бага өгнө;
3. Хуурай жимс жимсгэнэ угааж, холигчоор нь саванд хийнэ, элсэн чихэр, бүх зүйлийг нунтаглана.
4. Туршилтын хэсэг нь хөгцний гадаргуу дээр хэвтэж, банзал хийж, дүүргэж, үлдсэн зуурмагийг таглан, ирмэгийг нь даран, салаагаар цоорсон;
5. 45 минутын турш жигнэх.

Талх нарийн боовыг амттай болгохын тулд та сайн, нарийн хатаасан чангаанз сонгох хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь бага зэрэг хуурай бол халуун усаар бага зэрэг steamed байх ёстой.

Алим болон хатаасан чангаанз бүхий бялуу

Алим, хатаасан чангаанз нь анхилуун үнэртэй, амттай, зуурсан гурилан зуурмагийг аманд нь хайлуулдаг төгс хослол юм.

Орц:

• алим - 200 грамм;
• Элсэн чихэр 200 гр;
• гурил - 0.3 кг;
• 4 өндөг;
• сод;
• сүү конденсац - 70 мл;
• хатаасан чангаанз - 120 грамм;
• шанцай;
• нунтаг сахар;
• нимбэгний шүүс.

100 грамм калорийн агууламж: 207 ккал.

1. Устай усанд хатаасан чангаанз угааж шинэхэн бэлтгэсэн ногоон цайгаар хийнэ.
2. Үрийг нь хөөсөрлөн, сахар, өтгөрүүлсэн сүү хийж, зөөлөн аяганд хийнэ.
3. Өөр нэг саванд гурил хийнэ, нимбэг, натри, өндөгний холимог болон хутгана.
4. Зуурсан гурилыг хийж, хальсалж, хэрчсэн алим дээр зуурсан гурил хийнэ.
5. Хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Бялууг илүү сонирхолтой болгохын тулд холигчтой хольсон элсэн чихэртэй цацаж болно.

Хатаасан жимстэй боов

Маш хурдан бөгөөд зүгээр л та нар хатаасан жимстэй бялуу хийж чадна. Ийм жигнэмэг нь зөвхөн амттай төдийгүй элементүүд нь элбэг байдаг.

Орц:

• шанцай;
• үзэм - 1 шил;
• сод;
• Хатаасан жимс декоциний 2 аяга;
• Элсэн чихэр 2 аяга;
• хатаасан чангаанз - 200 грамм;
• давс;
• 200 мл тос;
• 800 грамм гурил;
• нимбэгний шүүс.

Хоол хийх цаг: 40 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 230 ккал.

1. Тосны аяган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд, дүрэмт хувцастай болтол нь сайтар цэвэрлэнэ.
2. Хатаасан гүйлс, үзэмийг угааж, халуун ус асгаад куб руу хувааж, тосыг саванд хийнэ.
3. Үр масс нь шөл асгаж, шанцай, шанцай хольж, хольж, гурил нэмж, шанцай, хольцыг холино;
4. Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялуу бэлэн болсны дараа тэр хэдхэн минутын турш чанах хэрэгтэй.

Чангаанз, зуслангийн бяслаг бүхий богино хачиртай жор

Цэцгийн бяслаг болон хатаасан чангаанзаас үнэртэх амтлагч бүхий нарийн боовны элсэн чихэр нь хамаатан садандаа зориулж бэлтгэсэн амттан юм. Хайртай, гараар хийсэн гэртээ гараар хийсэн, жигнэсний дараа үргэлж амттай, үзэмжийг хүсдэг.

Орц:

• 0,5 аяга хатаасан чангаанз;
• Элсэн чихэр 1.5 аяга;
• маргарин - 0.12 кг;
• 220 грамм гурил;
• өндөг - 3;
• сод;
• Цэцгийн бяслаг 2 аяга.

Бэлтгэл ажил: 50 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 313 ккал.

1. Шарагчийн аяганд ааруулыг хийж, бага зэрэг элсэн чихэр, хөргөсөн өндөг хийж, нэгэн жигд хүртэл цутгах;
2. Хатаасан чангаанз, куб руу хувааж дүүргэж, холино.
3. Элсэн чихэр, сод болон гурилын шилтэй холилдсон маргарина зөөлрүүлсэн.
4. Ихэнх элсний үйрмэгийг паркетанаар бүрхсэн хэлбэрт оруулж, дүүргэж, үлдсэн зуурмагийг нь цацна.
5. 30 минутын турш зууханд жигнэх.

Хүйтэн ширээн дээр нарийн боов хийх нь зүйтэй. Тэрбээр бага зэрэг цаг гаргаж, зүсмэлүүдийг хувааж, таваг дээр тавьдаг.

Олон самар самар, чангаанз бүхий жигнэх

Хатаасан жимс бүхий Хулууны бялуу нь ашигтай, анхилуун амттан юм. Үүнийг олон төрлийн амсараар шарахын тулд шатаах боломжтой гэсэн санаа зовох хэрэггүй.

Орц:

• хулуу - 0.2 кг;
• жигд нунтаг;
• хатаасан чангаанз - 0,5 шил;
• өндөг - 3;
• самар;
• Элсэн чихэр 180 гр;
• Гурил 120 грамм;
• semolina - 0.5 шил;
• газрын тос.

Хоол хийх цаг: 80 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 255 ккал.

1. Хулууны ширхэг хальсалж, шоо болгон хувааж, холигчоор нь буталсан;
2. Өндөгнийхээ хамт чихрийн дээр шахаж, хулуугаас нухаш нэмнэ.
3. Manka, гурил, жигд нунтаг болон хулуу-өндөгний масстай хослуулна;
4. Хатаасан чангаанз, самар угааж, зуурмагийг хольж, хольж, аяганд хийнэ.
5. Олон янзын 60 минутын турш "жигнэсний" горимд шарах хэрэгтэй.

Олон төрлийн хоол хийхэд бэлтгэхдээ та өөрийн чадавхид анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв бялуу хэвээр байгаа бол 20 минутын турш үүнийг жигнэх хэрэгтэй.

Хатаасан гүйлснээс та элсэн чихэртэй салгаж амттай дүүргэх бэлдэж бэлдэж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн зөөлөн, том ширхэгтэй хатаасан жимс шаарддаггүй. Мөн энэ нь зүсэж хувааж, үзэм, самар, алимны хамт зуурсан гурил нэмнэ.

Хатаасан чангаанзтай бялуу бэлтгэхийн тулд чанарын хатаасан жимс сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Тэд хэтэрхий хатааж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь баригдсан бол, дараа нь хоол хийхээсээ өмнө буцалсан усанд дэвтээнэ байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү зөөлөн болгодог.

Бялууг илүү амттай болгохын тулд ваниль, шанцай нэмж болно. Ялангуяа та зөвхөн хатаасан жимс хэрэглэдэггүй, бас шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Бүх хумсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүхэлд нь жигд болгож, өөрсдийгөө махыг нь жигнэх ёстой. Гаднаа, тэдний торон, төрөл бүрийн хэв маяг болон охин бүр хийж сурах болно Зуурмагийн үсийг засах бол илүү сонирхол татахуйц байх болно, энэ нь хүсэж байгаа юм. Күүкийг засах олон арга бий.

Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн амтаараа энэ амттай боовыг бэлтгэж хатаасан чангаанз өөр өөр замаар түүнд бэлтгэдэг. Бид хамгийн хурдан бөгөөд амттай 10 петрийн цуглуулгатай!

• 350 гр. тос эсвэл маргарин,
• 350 гр. бага өөхний цөцгий,
• 6-7 tbsp. улаан буудайн гурил,
• Бялууг 2 teaspoon,
• 1/3 нь давс,
• 400 гр. хатаасан чангаанз,
• 1 tbsp. элсэн чихэр.

1. Хатаасан гүйлс хатааж, буцалж буй ус хийнэ.
2. Зөөлөн цөцгийн тос болон гурилын гурилыг хатанд зайлуулна.
3. үйрмэг, цөцгий нэмж, сайтар хольж, давс нэмж, аажмаар жигд нунтаг sifted гурил нэмж, зөөлөн, уян хатан, зуурсан гурил зуурах (зуурмаг гарт зөөгч байх ёстой). Зуурмагийг алчуураар таглаж, амрахын тулд 20 минутын турш үлдээгээрэй.
4. Гүйлс, ус зайлуулах болон модчинд, эсвэл махыг ашиглан элсэн чихэр нь нухаш болгон нүдэх зузаан тос тууштай маш их авах гүйлс дэвтээнэ байна Mash нь бага зэрэг ус нэмнэ.
5. Зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагддаг (нэг өөр арай том байх ёстой) нь том диаметр нь давхарга нь 34-36 см-ээр гарч өнхрүүлэн., Мөн мөөгөнцөр буюу тэр ч байтугай давхарга тавьж, давхарга нь баримлын шавар гарч үлдсэн чөмөг нэрийн жагсаалтыг хамгаалах зуурсан гурил жигд оруулсан. бялууг онд ирмэг тамга сэрээ бялуу зүсэж нь доороос халаасан 180 градус зууханд тавих (хэрэв та сүү бялуу хеделгеж болно, элсэн чихэр нь цацаж), болон 40-50 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
6. Бага зэрэг сэрүүн өгч бэлэн бялуу, элсэн чихэр нь цацаж, цай нь үйлчилдэг.

Хоолны 2: хатаасан чангаанз, prunes бүхий бялуу

• 150 грамм гурил,
• 5 өндөг,
• Элсэн чихэр 230 гр,
• 1 удаа жигд нунтаг,
• Какао нунтаг 3 халбага,
• 50 грамм цөцгийн тос,

• Цөцгий 1.5 аяга,
• Элсэн чихэр 200 гр,
• Хатаасан чангаанз 200 грамм,
• Prunes 200 грамм,
• Үзэм 100 грамм,
• Самар 250 гр,

шоколадан паалантай ба чимэглэл:

• 100-гаар шоколад,
• 50 грамм жижиглэсэн самар.

Эхлээд бялууг үндэс болгодог - шоколад жигнэмэг. 180 С-сэвсгэр цагаан масс хүртэл өндөг, элсэн чихэр, зодож халаах зуух нь шоколад жигнэмэг гурил, жигд нунтаг, какао болон зуурах batter нэмнэ. Зуурсан гурилын дугуй хэлбэрийг (би том тогоо хэрэглэдэг) хийж, хагас цагийн турш чанаж болгосон хүртэл зууханд махыг урьдчилан шараад хийнэ. Үзэм, хатаасан чангаанз, prunes бэлтгэх - Арван минут, хуурай, буцалж буй усаар уураа.

Дууссан бялуугаас болгоомжтой дээд талыг нь (дугуй бахө 1 см зузаантай). Доод талаас хутга буюу халбагаар хутгаж, нэг см-ээс илүүгүй зузаан хана үлдээх хэрэгтэй. Бялууг жигнэхийн тулд "хөгц" хэлбэрийг авах хэрэгтэй.

Эфирийн том үснээс ялгаж авна.

Элсэн чихэртэй цөцгий түрх. Нилээд хатаасан чангаанз, үзэм, prunes, самар цавчих, бүхэлд нь энэ үйрмэгтэй нь аяга руу асгаж, ташуурдуулж цөцгий нэмж, сайн холино.

Бялууг доод тал нь хольцыг эхлээрэй.

Усан банн дээр шоколадан боовыг хайлаарай. Walnuts зүгээр л цавчих. Шоколад мөстөлтийн дээр цөцгийтэй талхны чихмэл талыг нь таглаад хийнэ.

Жижиглэсэн самартай бялууг сайтар шүршин, паалангаа халуун хэвээр үлдээж, хөлдөөх болно.

P.S. Зуурмагийг нэмсэн какао нунтаг хэмжээг гурав дахин бууруулж болно. Би бусад самарыг самар, бүйлс, самар, hazelnuts эсвэл тэдгээрийн хольцыг хэрэглэдэг. Үхрийн оронд оронд нь хатаасан чангаанз, эсвэл prunes ижил хэмжээний нэмэх боломжтой байдаг. Нэг бялуу засахын тулд заримдаа цагаан өтгөн боовны тос хэрэглэдэг.

Хоолны жор 3: хатаасан чангаанз, үзэм бүхий нимбэгний боов

  Маш амттай гар хийцийн бялуу чанамал, хатаасан чангаанз ширхэг байх болно, дотор нь нимбэгний амт нь олон талт жавартай. Бялууг хийх үед үнэр нь ер бусын гайхалтай юм.

• тос - 150 грамм;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• өндөг - 4 ширхэг;
• нимбэгний хальс - 1 pc.
• нимбэгний шүүс - нимбэгний шалны;
• гурил - 200 грамм;
• жигд нунтаг - 5 грамм;
• үзэм, хатаасан чангаанз -70 грамм.

Бид зөөлөн тосыг авдаг. Хэрэв цөцгийн тос байхгүй бол мэдээж энэ нь маргаринтай сольж болно. Би хувьдаа, жигнэснийхээ цөцгийг хэрэглэхийг илүүд үздэг бол бялуу нь заавал амттай байх болно.

Элсэн чихэр нэмнэ. Өтгөн сахар масс нь нэгэн төрлийн масс болтол хутгана.

Таваг дээр өндөглөдөг, хольж, элсэн чихэр, газрын тосны массыг асаана.

Миний нимбэг, бид усыг нь буцалгаж усаар арчиж хатаадаг. Нь нимбэгний хальсыг хальсыг нь grater ашиглана.

Лемоныг хоёр талд хуваасан. Мөн нимбэгний хамт шүүс шахаж, зөвхөн ясны зуурсан гурил биш юм. Зуурмаг нь жүүс, нимбэгний хумстай холилддог.

Гуриланд нэмсэн гурил нэмнэ. Бид энэ хольцийг сэгсрээд зуурсанд нэмнэ. Хутгах
  Үзэм, хатаасан чангаанзыг буцалж буй усаар асгаж, зогсоо. Дараа нь зайлж угаана. Хэсэгчлэн хатаасан чангаанз хайчил. Үзэм, хатаасан чангаанз гурилаар бутарч, бид үүнийг нимбэгний бялуу ёроолд унагадаггүй учраас үүнийг хийдэг.

Олон тооны газрын тосоос савыг тослохын тулд бялууг жигнэн жигд болгохгүй. Зуурсан гурилыг хөгцрүү хийнэ. Олон өнгийн зооринд хийнэ. Multivarku нэг цагийн турш жигд горимд орсон.

Цагийг бэлэн байдлын тухай дохиог сонсоход энэ нь бага зэрэг сэрүүн байдалтай байг. Бид олон коктейлийн багтаамжийг эргүүлж, бялуу дээр тавьдаг. Үзэм, хатаасан чангаанз бүхий Lemon бялуу зарим исгэлэн нь олж авсан байна. Хэрэв та сайхан тэмдэглэл нэмэхийг хүсвэл дээд зөгийн бал чихэрлэг чанамал хучигдсан байдаг.
  Бид бялуу болгон хувааж, дулаан, үнэртэй цайгаар үйлчилнэ. Сайхан цай уу!

Хоолны 4: хатаасан чангаанз бүхий мөөгөнцрийн бялуу

• ус 6 tbsp. л.
• мөөгөнцрийн, 30 гр дарагдсан
• майонезаас 4 tbsp. л.
• ургамлын тос, үнэргүй, 4 tbsp. л.
• 2 ширхэг өндөг
• чихрийн 2 tbsp. л.
• гурил 2.5 стек. эсвэл арай илүү юм
• үзэм 200g
• хатаасан чангаанз 200 гр

Зуурмаг нь халуун усаар шингэлж, элсэн чихэр, бага гурил нэмээд, талхны мөнгө олдог. Өсөн нэмэгдэж буй талханд өндөг, майонез, ургамлын тос, давс нэмж, уян хатан зуурмаг үүсгэх гурилыг холино. Үүнийг нотлох.

Хэрэв шаардлагатай бол хатаасан чангаанз буцалсан ус хийнэ

Үзэм бэлтгэх

Өсөн нэмэгдэж буй зуурмаг нь гурван хэсэгт хуваагдсан. Тэрбээр хөгц маягаар тавиад эхний ба хоёр дахь давхаргыг бөглөнө.

Гурвалжин бүр нь бүх давхаргаар дамжин дундуур гарч ирдэг.

тиймээс эрчилсэн хэсгүүдийг үзээрэй.

Цаасан дээр боов хийнэ

Бялуу өссөн - өндгөн эстэй тосолж, зууханд цаг болжээ.

Бялуу бэлэн байна!

Хоолны 5: Хатаасан чангаанзтай Tartar Pie Balish

Бялуу нь өтгөн нягт боловч зөөлөн. Хатаасан чангаанзыг дүүргэгч болгон хэрэглэдэг. Хуурай хатаасан чангаанз байвал эхлээд халуун усаар сайтар угааж, сайтар зайлж, элсэн чихэрээр татвал зуурсан хатаасан чангаанз дэвтэж хатаасан хуурай ус нэмнэ.

Туршилтын хувьд:

• тос 250 гр
• цөцгий 250 гр
• гурил 640 гр (4 аяга)
• давс 1 жижиг хавчих
• жигд нунтаг 1 tsp

Дүүргэлтийн хувьд:

• хатаасан чангаанз 200 гр
• элсэн чихэр 240 гр

Гурил гурил хагас аяганд хийж зөөлөн тос нэмнэ. Үйрмэг рүү юүлнэ. Цөцгий болон давс нэмнэ. Гурилтай үлдсэн 2 аягатай жигнэх нунтаг, зуурсан гурил нэмнэ.

Зуурсан зуурсан гурил зуурмагийг гартаа барьж болохгүй. Шаардлагатай бол гурил нэмэх боломжтой. Зуурмагийг 15 минутын туршид үлдээнэ үү.

Хатаасан гүйлс

Элсэн чихэртэй хамт нэг төрлийн масс руу эргэлддэг.

Зуурмаг нь хоёр тэгш бус хэсэгт хуваагддаг. Бялууг тавган дээр эсвэл жигнэмэг дээр тавь. Бүрэн бөглөх тараах
  Дээд тал нь зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг тавьж, бас давхарга нь цувруулсан байна. Ирмэгүүдийг засах. Савыг салаагаар нь хутгана. Та элсэн чихэртэй бялууг орой дээр нь цацаж болно.

180 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
  Хөргөсөн бялууг хөргөж бэлэн болгоод жижиг хэсгүүдэд хувааж, таваг дээр тавь.

Recipe 6: Цагаан будааны үзэм ба хатаасан чангаанз бүхий Gubadiya бялуу

Туршилтын хувьд:

• Шар тос - 1 шил
• Өндөг - 1 хуудас.
• Давс, амт нь элсэн чихэр
• Цайны натри, цагаан цуугаар шингэлнэ. Хагас нь халбага
• Хүнсний ногоо - 2 хүснэгт. халбага

Шинэ зуурмаг, цөцгий дээр. Зуурмаг хольцыг удаан хугацаанд холихгүй, хольцны төгсгөлд ургамлын тос нэмнэ. Бид хоёр хэсэг, том, жижиг хуваагдана. Том хэмжээтэй хэсэг нь хавтгай бялууг хийж өнхрүүлж, өргөн хайруулын тавган дээр тавь. Ингэснээр flat cake-ийн ирмэг нь бага зэрэг өлгөгдсөн байдаг.

Дүүргэлтийн хувьд:

• Цагаан будаа - 200 гр
• Шүүх - 300 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Үзэм - хагас шил
• Хатаасан гүйлс, prunes - шил
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Сахар - 100 гр

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнд: давсалсан устай цагаан будааг буцалгана. Хатаасан чанасан хоёр өндөг буцалгана. Хөөс, хуурай үзэм, prunes болон хатаасан чангаанз.

Үнэн хэрэгтээ энэ бол нууц найрлага юм.

Дуусгавар нь давхаргад байрладаг. Нэгдүгээрт, чанасан цагаан будааны гуравны нэг, бүгдийг нь чанаж, элсэн чихэр цацаж (тоо нь амтыг сонгохоос хамаарна), цөцгийн тосыг тавь.

Бүх хатаасан үзэмүүдийн дээр хатаасан чангаанз болон даршилсан цагаан будааны давхарга дээр. амтат цөцгийн тос, элсэн чихэр, үзэм дээр хэсэг дээр үзээрэй.

Бид энэ элбэг дэлбэгийг хоёр дахь бялуугаар хутган, ирмэгийг тойруулан тавьдаг.

Сүүлчийн хөвч - шүрших.

Нэг халбага гурил, элсэн чихэр, хагас цөцгийн тос халбагаар холино. Массын масс үүсгэх хүртэл гараа сайтар цэвэрлээрэй. Бид үүнийг губадаар цацаж өгдөг.

Бид хайруулын тавган дээр зууханд 30-45 минутын турш явуулж, 190-200 градусын температурт жигнэх болно.

Биг хоолны дуршил, эсвэл Ashlarygyz tamle bulsyn! 🙂

7-р жор: Хатаасан гүйлстэй боов

• Улаан буудайн гурил - 200 грамм
• Масло - 125 грамм
• Soda - 0.5 халбага
• Curd - 400 грамм
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 300 грамм
• Хатаасан гүйлс - 100 грамм
• Ginger - 0.5 халбага

Аарц, хатаасан чангаанз дүүргэх нь амттай элс бялууг бэлтгэхийн тулд та эхлээд бүрэх өөрөө бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй зуслангийн байшинг нэгтгэж (хангалттай тавин грамм элсэн чихэр байх болно), өндөг зодож, бүгдийг нэг жигд байдалд оруулна (элсэн чихрийн талстууд бүрэн ууснэ). Үйл явцыг цаг хугацаанд нь хойшлуулахгүйн тулд энэ аргачлал нь холигч эсвэл холигч ашиглахад тохиромжтой.

Жижиг хэсгүүдийн хатаасан гүйлсийг хайчилж, зуслангийн бяслаг масс нэмнэ. Бас бага зэрэг цагаан гаа нэмээд сайн холино.

Тус тусад нь саванд хийж, сайтар цэвэрлэнэ. Цөцгийн тос биш харин тос маргариныг хэрэглэж болно.

Сод, улаан буудайн гурилыг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Масс нь чөлөөт урсгалтай үйрмэг болгон хувиргаж, илгэн цаасаар илгээнэ.

Аарц дүүргэж, гадаргууг зөөлөн тавина.

Үлдсэн сул зуурмагийг жигд давхаргатай бөглөнө.

Хоёр зуун градусын турш халаасан зууханд бялуу жигд тавган дээр тавь, хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад. Аарц, хатаасан чангаанз дүүргэсэн бэлэн бялуу, эхлээд бүрэн хөргөж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, ширээнд үйлчилнэ. Бон хүсэл!

Хоолны 8: хатаасан чангаанз болон самартай бялуу

• хатаасан чангаанз - 400 гр
• самар - 100 гр
• өндөг тахиа - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр
• сүү - 50 мл
• улаан буудайн гурил - 200-250 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага давс

Буцалж буй усаар хатаасан гүйлс, 15 минут байлгана. Хатаасан гүйлсийг их хэмжээний хэсэг болгон хайчилж аваарай

өндөг, элсэн чихэр, сүү, гурил, давс ба жигнэмэгийн холимог болон зузаан (гэхдээ эгц биш) зуурсан гурил зуурна

хольж хатаасан гүйлс, самар нэмнэ (холих самар, нүдэх байхгүй бол)

шилжүүлсэн самартай хольсон самрыг дээд тал дээр тос жигд таваг дээр хольж тавь

180 ° С Бон амтанд 30 минут хатаасан гүйлс, самартай бялууг жигнэх!

Хоолны 9: Цэцгийн бяслаг болон хатаасан чангаанз нь Pie

• Жиа - 0.5 tsp. (газар)
• Хатаасан гүйлс - 150 гр
• Маргарин - 250 гр
• Улаан буудайн гурил - 500 гр
• Сахар - 300 гр
• Soda - 1 tsp.
• Cottage бяслаг - 500 гр
• Өндөг - 4 ширхэг

Эхлээд бид бялууг зуурмагаа хооллож эхэлдэг. Зуурмагаа өөрөө зуурах шаардлагагүй, энэ нь үйрмэгийн тогтвортой байдалд байх болно. Үүнийг хийхийн тулд өрөөний температурт маргарин уусгана. Улаан буудайн гурилыг шингээх. Үүнийг жижиглэсэн маргарин нэмнэ.

Мөн бид нунтаглаж эхлэнэ. Маргарин хамтдаа зууралдахгүй, зуурмагаар бүү хүрээрэй.

Дараа нь элсэн чихэр (250 грамм) болон сод хийнэ. Бид үргэлжлүүлэн нүдэх болно. Үр дүн нь дүүргэх үед хөргөгчид илгээгдэх сул масс юм. Маргарин нь тууштай байх болно. Хэрэв энэ нь дулаан газар үлдээвэл зуурсан гурил нь хараагүй байж болно.

Бялууг бөглөх нь зөөлөн, нэг төрлийн, шүүслэг байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд холигч саванд хийж, элсэн чихэр, өндөг нь 50 грамм нь гэрийн зуслангийн бяслаг хумсны. Массын ташуурыг илүү хялбар болгохын тулд хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.

Үр дүн нь сайхан ааруул масс юм.

Бидэнд цагаан гаа, урьдчилан угааж, бага зэрэг буталсан хатаасан чангаанз нэмнэ. Бүх холимог.

Талхыг бэлтгэ. Бөглөх нь маш их, зуурсаны дараа хэлбэрийг их хэмжээгээр (жигнэсний үед жигнэн босдог) их хэмжээгээр авна. Бид илгэн цаасаар хэлбэрийг нь хамардаг. Бид хөргөгчинд хүрч, талхны доод талыг тэгшхэн авдаг.

Бөглөх нь бүх үйрмэгээр жигд тархсан.

Мөн аарц дүүргэх талбайн дээд хэсгийг цацаж (зуурсан гурилын хоёр дахь хагас). Таван цагийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, махыг нь жигнэхийн тулд хийнэ. 170-180 градусын температурт зуух. Бид зуухнаас сонсдог. Бид бүрэн хөргөж иддэг.

Хоолны жор 10: Алим болон хатаасан чангаанз бүхий бялуу

• 4 алим (долоон янз бүрийн)
• 6 ширхэг. хатаасан чангаанз
• 4 өндөг
• Элсэн чихэр 1 аяга
• 3 tbsp. сайн хураангуй сүүтэй халбага
• хутганы үзүүр дээр давс
• Гурил 150 гр (200 мл-ийн 1/3 шил)
• 0.5 халбага натри
• 1 л Lemon шүүс
• бага зэрэг шанцай
• Нимбэгний 2 зүсмэл (нилээд сайн)
• 1 tbsp хураах (fakultivno)
• 2 халбага чихрийн нунтаг

Гурилыг нь чанан, шанцай нэмж хийнэ. Нимбэгний шүүстэй содыг унтраах. Бүгдийг нэгтгэнэ.

Хөнгөнөөр хөргөсөн бялуу нунтагласан элсэн чихэрээр цацагддаг.

Хатаасан гүйлст нь витамин В5 агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааны системд ашигтай нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна, хатаасан гүйлс нь кали, каротин, кальци, органик хүчил, фосфор, төмрийн болон бусад ашигт бодис, эрдэс бодисууд их байдаг. Түүнчлэн, энэ нь ихэвчлэн зүрх, цусны судсыг бэхжүүлж, гемоглобиныг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, хатаасан гүйлс бүхий амттан түрээслэхгүй.

Гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг хатаасан чангаанзтай амттай бялууг наад зах нь нэг жороор хангадаг. Жишээ нь, жишээ нь, мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг.

ПЕСАГА-аас хөлсөлсөн PIE-ийн амт

Танд хэрэгтэй зүйл:
100 мл сүү
60 мл ус
1 өндөг
Цөцгийн тос 40 гр
4-5 халбага. элсэн чихэр
Ваниллины 1 уут
1 tbsp. хуурай мөөгөнцөр
Гурил 300 гр

Дүүргэлт:
  100 мл ус
200 гр хатаасан чангаанз
  Элсэн чихэр 150 гр
1 шар

Хатаасан гүйлсийг бөглөх нь бялууг хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Гүн саванд халуун ус хийнэ. Тэнд мөөгөнцрийг ууж, элсэн чихрийн хоёр халбага нэмнэ. Дулааны хэмжээ бага зэрэг өсөхийн тулд дулаан газар тавь.

2. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд сүүг халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. Бага зэрэг сэрүүн байна.

3. Дараа нь мөөгөнцрийн хөргөсөн сүүтэй хольж, ваниллин нэмнэ, сайтар холино. Аажмаар гурилыг зуурмаг болгон хутгана. Үгүй бол, энэ нь бялуу бий болгох нь хэцүү байх болно. Зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд бөөгнөрөл нь үлдэхгүй.

4. Зуурмагийг 15 минутын турш дулаацуулж таглаатай эсвэл зузаан алчуураар бүрхсэн. Үүний дараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд 1.5-2 цагийн турш дулаан газар тавина.

5. Хатаасан гүйлсийг дүүргэхийн тулд халуун усаар дүүргэ. 10 минутын турш зогсож, дараа нь бохир усыг зайлуулж хатаасан гүйлсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. 100 мл ус хийж, дунд зэргийн дулаанаар хийнэ. Ус буцалгасны дараа дулааныг хамгийн багаар багасгаж 10-15 минутын турш сулруулна. Дараа нь элсэн чихэр хийж, хагас цагийн турш хоолоо хийнэ. Сироп нь нягт, хатаасан чангаанзыг зөөлөн болгохын тулд болгоно.

6. Зуурмагийг тавган дээрээс нь гурилаар хутгана. Үүнийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Нэг хэсгээс 2 см зузаантай тэгшхэн бялууг хийж хоёр дахь хэсгийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваа.

7. Овоолсон тогооыг илгэн цаасаар хутгана. Үрийг нь боов хийнэ. Дүүрэн бөглөн тавьж, хөгц дээгүүр нь сайтар тараана. Үлдсэн 3 ширхэг гурилыг нимгэн хиам болгон тавь. Хавтгай боодлын ирмэгүүд нь хөнгөн цагаанаар бүрхэгдсэн байдаг. Мөөгний ирмэг дээр нэг "хиам" тавиад зөөлөн тавь. Тиймээс дүүргэх үед дүүргэх боломжгүй болно. Зуурмагийг үлдсэн хоёр хэсэг нь "зайдас", дүүргэгчийн дээд талд холбох.

8. Өндөгний шар будаа ба ирмэгийг таглаад зууханд хийнэ. 180 ° С хэмд 40 минут орчим алтан хүрэл хүрэлгүйгээр махыг урьдчилан шараад өгнө.

Мачрогийн Александр Селецьевийн найрлагаар тансаг чангаанзны бялууг юу гэж үздэг вэ? Жороо бичээрэй!

Хатаасан чангаанз - маш ашигтай бөгөөд амттай хатаасан жимс. Түүний биеийн эерэг нөлөө нь хүний ​​биеийн дархлааны тогтолцоонд сайн нөлөө үзүүлдэг В5 витамины өндөр агууламжтай холбоотой юм. Мөн хатаасан гүйлс нь кали, кальци, каротин, органик хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүнийг дүүргэх янз бүрийн хувилбаруудад ашиглаж байна. Хоол хийхэд маш олон жор байдаг. Гэсэн хэдий ч, шивэгчин бүр нь жорыг авахыг хичээдэг бөгөөд энэ нь хатаасан чангаанз түргэн, хялбархан хоол хийх боломжтой болгоно.

Шаардлагатай найрлага

Хатаасан чангаанзтай бялуу нь олон чихэрлэг амттай амттан юм. Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хайртай. Энэ нь өдөр тутмын ердийн хүснэгттэй, амралтын өдрөөр хийгдэж болно. Үзэсгэлэнтэй эмчилгээний янз бүрийн хувилбаруудыг агуулагч бүрийн piggy банкнаас олж болно. Энгийн хялбар хэдий ч, хатаасан гүйлс нь бялуу нь маш амттай, амттай юм. Жор бүрэн илрүүлснээр дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв бэлтгэх шаардлагатай:

• маргарин - 200 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• гурил - 500 гр;
• давс - 0.5 амттан халбага;
• жигд нунтаг - амттан халбага;

Та мөн бөглөхдөө анхаарал тавих хэрэгтэй, жор нь энгийн, гэхдээ энэ нь бялуу бааз нь маш гайхалтай нийцтэй юм. Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• хатаасан чангаанз - 250 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• тос - 50 г;
• гурил - 250 гр.

Үйлдлийн дараалал

Хамгийн түрүүнд хатаасан чангаанз бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь урсгал усан доор сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, дор хаяж нэг цаг үлдсэн байна. Тиймээс хатаасан гүйлс сайн задрах болно, улмаар бид шүүслэг, нарийн бөглөх болно.

Зуурмаг бэлтгэх

1. Эхний үе шатанд хатаасан чангаанз бүхий бялуу хийх жор нь зуурсан гурилыг зуурдаг. Үүнийг хийхийн тулд та маргаринаас гурилтай гурил болгон нунтаглах хэрэгтэй. Хэрвээ 2 аяга гурил бага бол та нэмж болно. Гэхдээ үүнийг давж болохгүй гэсэн үг. Зуурмаг нь зөв тогтвортой байх ёстой.

2.   Дараа нь маргарин болон гурилын холимогоор цөцгий нэмж өгнө. Үүнийг хийхийн тулд та тусдаа савыг авч, эргээд цөцгий болон гурил, маргарины хольцыг нэмнэ. Дараа нь жигд нунтаг болон давс нэмнэ. зуурмаг таны гарт нь мод юм бол sifted гурил өөр нэг аяга нэмнэ (үүнийг хэтрүүлэн байх нь тийм удаан нэмнэ). Бэлтгэсэн массыг бөглөхдөө хүйтэн газар тавина.

Чөмөгтэй ажиллах нь

1.   чөмөг хатаасан чангаанз дэвтээсэн авах ёстой, мөн энэ нь, нэвт норгох нь тусдаа саванд ус зайлуулах байсан шингэн бэлтгэх - "компот" бол та дараа нь хэрэгтэй болно: хатаасан чангаанз нь нарийн боов хийх дүүргэлт ч хуурай юм шиг, хэрэггүй авах компот нь хольж байна. Хатаасан жимсийг нүдэхийн тулд та махны махаар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Хэрвээ хатаасан гүйлсний дараа метал исэлдсэн бол махыг махыг нь зайлж зайлуулах хэрэгтэй.

2.   Дууссан элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь бөглөх нь жаахан хуурай гэдгийг анзаарч магадгүй. Асуудлыг арилгахын тулд шингэний дараа бага хэмжээний шингэнийг нэмнэ. дүүргэлт услах хангалттай юм бол энэ нь баримлын шавар дээр жигд тархсан нь илүү хялбар байх болно, мөн дараа нь зөөлөн, зөөлөн болдог махыг урьдчилан шараад. Шаардлагатай биш бол зууханд шингэн урсаж, бялуу нь эвдэрнэ.

3.   Дараа нь зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсгүүдэд хуваана: нэг нь том байх ёстой, нөгөө нь жижиг байх ёстой. Эхлээд давхрага руу зуурсан гурилын хэсэг, үүнээс илүүг нь бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үр дүнг бөглөнө үү. Хоёр дахь зуурсан гурил нь давхарга руу давхарлан цувлаад дүүргэж, бялууг үүсгэдэг.

4.   Та хатаасан чангаанз нь бялуу бүрдүүлэх үед энэ нь анхааралтай ирмэг zaschipnut, өөрөөр дотор бүгдийг хуурах нь алдагдсан байж болно үед байх ёстой. Хавтсан хэлбэрийг үүсгэнэ.

5. Бялууг тасралтгүй бэлтгэнэ. Түүний жор нь маш энгийн бөгөөд гурилтай тосыг цэвэрлэнэ. Энэ бүхэн. Үйрмэгээр сайн бялууг хийнэ. 180 градусын зууханд урьдчилан бэлтгэсэн хагас цагийн турш бэлтгэсэн бялууг явуул. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд шарахын тулд зуухыг хөргөж цайгаар үйлчилнэ. Хатаасан гүйлсээр хийсэн бялууг энэ энгийн жороор гэр бүлээрээ дуртай болох нь гарцаагүй!

Өнөөдөр бид хатаасан чангаанз бүхий бялуу бэлтгэх болно. Жор нь маш энгийн. Үүнтэй төстэй зүйл Би аль хэдийн шатаасан, зөвхөн энэ байсан, гэвч энэ нь илүү амттай байсан. Мөн энэ жор нь исгэлэн амтат бялуу дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Энэ нь маш амттай болдог! Бидэнд бялуу гэж нэрлэдэг.

Саяхан би анх Балиш махтай бялуу байсан гэдгийг мэдэж авсан. Энэ бол бас миний дуртай зүйл юм. Зүгээрээ, хатаасан гүйлстэй миний бялууг нь зүгээр л амттай гэж нэрлэдэг.
  Тэгэхээр, хатаасан гүйлстэй ийм бялуу нь бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

Зуурмагийн найрлага:

• Маргарин - 200 грамм,
• Цөцгийн тос 15% өөхний агууламж - 200 гр,
• Гурил - 2 аяга (норм нь ойролцоогоор),
• Давс - ½ халбага,
• Baking Нунтаг - 1 tsp.

Дүүргэлт:

• Хатаасан гүйлс - 250 гр,
• Сахар - 1 шил.

Чимэглэлийн зориулалтын үйрмэгийн хувьд:

• Цөцгийн тос - 50 гр,
• Гурил - 1 орчим шил.

Хатаасан чангаанзтай нэг бялууг хийнэ.

Хатаасан гүйлс нь эхлээд халуун усаар угааж, буцалсан усан дотор нэг цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь мэдээжийн хэрэг бөгөөд илүү том тендер болно.

Одоо шалгалтаа хийцгээе.
  Маргарин бид гурилтай гурилаар нунтагладаг. Бид гурилыг бүхэлд нь жороор хийнэ, энэ нь 2 шил юм. Шаардлагатай бол жаахан гурил нэмнэ. Гэхдээ надад ийм хэрэгцээ шаардлага байгаагүй - зуурсан гурил зүгээр л зөв юм.

  Дараа нь гурил, маргарин цөцгий, жигд нунтаг, давстай аяганд нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Хэрэв та гараа барьвал хагас аяганд гурилын аяганд хийнэ. Хүчтэй гурилтай гурил оноогоогүй

  Хөргөгчний зуурсан гурилыг үлдээгээрэй.

Одоо бөглөх асуудлыг авч үзье.
  Хатаасан чангаанз бүхий бялуу хийх жор хувьд энэ маш чангаанзыг эрчилсэн байх ёстой. Хатаасан чангаанзаас шингэнийг тавган дээр тавина. Энэ нь бага зэрэг "компот" хүлээн авах шингэлж болно - чөмөг махыг ч dryish байж дараа, учир нь энэ нь бидэнд ашигтай байж болох юм. Бид мах бутлуурын хатаасан гүйлсийг тохой. удахгүй аль болох шаардлагатай мушгих дараа, металл их хатаасан чангаанз дараа исэлдсэн учраас махыг угаана.