Цагаан будаа бэлтгэх хугацаа хэдэн минут байна. Урт тариа будаагаар хэрхэн хоол хийх талаар

будаа хоол хийх тавьснаараа хамтран ажиллахын тулд олон хүн энэ нь тийм биш л их, бага хэмжээгээр хүнсний массыг хийх, будаа хэрхэн зөв хоол мэдэхгүй байгаа нь гайхах зүйл биш юм, бодит хоолны бүтээл нь тийм хялбар биш юм. Райс бол дэлхий дээрх хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн дуртай үр тариа юм. А нь бодит хоолны хамелеон ба шүргэх, сүмс, амтлагч нь загас, мах, жимс, хүнсний ногоо, нөхөрсөг, давс, элсэн чихэр нь юм. Цагаан будаа ийм гайхалтай зохицол, хайр нь төвийг сахисан амттай холбоотой. Бодит Азийн шиг л! Чиний мэдэж буй зүүн зүсэм асуудал юм!

Хэрэв бид эртний хятад, эртний Энэтхэгийн гар бичмэл гэж үзвэл цагаан будааг зургаан мянга гаруй жилийн өмнө хүн мэддэг байв. Хоол хүнс, цардуул, архи, шар айрагны хоол идэхээс гадна хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Орос улсад будааны гурил 300 орчим жилийн өмнө амьдарч байсан бөгөөд дотоодын хоолны уламжлалт арга барилыг амжилттай хослуулсан. Өнөөдөр будаа нь тусдаа таваг, пилаф, шөл, салад, амттангаар нэмэхэд ашиглагддаг.

Алхам алхмаар будаа бэлтгэх

агуулгын хүснэгтэд

Цагаан будаа бэлтгэх нууц

Цагаан будааны хоол бол ихэнх Азийнхан төгс эзэмшсэн бүхэл бүтэн урлаг юм. Тэд Райс дээр "та" тийм төгс юу будаа, хоол хийх, буцалж буй ус дээр асгаж, усанд хэдэн цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй өмнө мэдэж, хүйтэн усаар угааж, тэр даруй хоол хангалттай юм. За, бид цагаан будаатай нийтлэг хэлийг олохыг хичээх болно.

агуулгын хүснэгтэд

Угаах ба угаах

Будаа хийхээсээ өмнө зайлж, шаардлагатай бол дэвтээнэ. Угаалгын журам будаа тариа том хагархай, тоос шороо, илүүдэл цардуулын жижиг хэсгүүд, цагаан будаа гаргах амтыг илүү хүчтэй устгана. Та ажиллаж байгаа усан дор шигшүүр нь будаа угааж болно, гэхдээ энэ нь гүн сав ашиглах нь зүйтэй юм: цагаан будаа шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ хүйтэн усаар дүүргэж, зөөлөн гараар хөдөлгөх. 3-5 удаа давтан цэвэрлэж, цэвэр ус хийнэ.

Сорох нь будааны өнгөийг сайжруулж, илүү зөөлхөн болгодог. Үүнээс гадна, шингээж чийг, цагаан будаа, маш хурдан болгосон байна, гэхдээ ийм risotto зарим хоол, нь, энэ журам нь шаардлагагүй юм. Будаа угааж, үр тарианы нэг хэсгийг хоёр хэсэг усаар асгаж, хагас цаг орчим явдаг. Усыг цэвэрлэж, цагаан будаа нь алчуураар бага зэрэг хатаана.

Богино дугуй будаа, будаа, пиг дүүргэлт хийхэд тохиромжтой байдаг тул халуун усанд 15 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хүйтнээр угаана.

хүйтэн усаар угааж дараа Longish, харин нимгэн цагаан будаа цаашид, буцалсан усаар scalded дараа нь дахин хүйтэн асгасан мөн эдгээр бүх залалт буцалгаж зөвхөн дараа.

Нарийхан, нимгэн, бараг тунгалаг будаа, угаахгүйгээр 5-8 цагийн турш давслаг хүйтэн усаар дэвтээнэ, дараа нь хэд хэдэн удаа угааж цэвэрлэнэ.

агуулгын хүснэгтэд

Бүх нийтийн үр тарианы боловсруулалт

агуулгын хүснэгтэд

Нь хайруулын тавган дээр эвтэй будаагаа хэрхэн буцалгана

агуулгын хүснэгтэд

Савыг нь Хачинд зориулж күүкий будаа

Бид цагаан будааны нэг хэсэг, хоёр хэсэг усыг авдаг. Цагаан будаа нь угааж, давсалсан усаар хучигдсан байдаг. Бид дундаж галыг тохируулна. Заримдаа 20 минут байлгана. Хачирын будаа нь хэт зөөлөн байх ёсгүй, гэхдээ арай хэтрүүлсэн байдаг. Хоол хийж дуусмагц цагаан будааг галаас аваад сайтар угаана. Ангижруулагч заавал байх ёстой! Цагаан будаа тариагаар цардмал цардуулаас ус угааж, бид цагаан будааг олж авахгүй, гэхдээ харагдах байдал - үрийн үр юм! Зөвхөн уурын будаа угаах шаардлагагүй. Цагаан будаа хамтдаа наалдахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

агуулгын хүснэгтэд

Дорнод дахь цагаан будаа

Цагаан будаа 5-7 удаа угаана. Усан банз (цагаан будааны нэг хэсэг - уснаас хоёр хэсгийг) руу хийнэ, унтахын тулд давс, амт нь угааж будна. Тагийг таглаж, өндөр дулаанаар 3 минут, 2 минут, дунджаар, 7 минутын турш сул доройтож хооллоорой. Дахин 12 минут зогсож, бага зэрэг тос нэмж, гайхалтай сул будаа идээрэй.

агуулгын хүснэгтэд

Япон дахь будаа

Устай хагас аяга буцалгаж, давс халбага болон аяга угаасан будаа дүүргэ. Тагийг сайтар хаагаад 12 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Дулааныг унтрааж, 12 минутын турш зогсож байг.

агуулгын хүснэгтэд

Вьетнамд будаа

Угаахгүй бол хөнгөн цагааны шаргал хүртэл цөцгийн тосоор халбагаар цагаан будаа. Өөр нэг таваг руу хийнэ, буцалсан усыг нэгэн шил хийнэ, тагийг нь таглаж, шингэнийг удаанаар ууршуулна.

агуулгын хүснэгтэд

Надад цагаан будааг хэрхэн хоол хийх талаар

Суши цагаан будааны сайн хамгийн түгээмэл дугуй тариа будаа зохицуулах үүрэг бүхий гадна унаж биш, хэлбэр сайн байлгах, тиймээс үнэтэй Японы цагаан будаа нь гарч бүрхүүлийг байхгүй байна хангалттай наалттай байх ёстой.

агуулгын хүснэгтэд

Сүү будаа будаа

Өөрчлөлтийн хувьд та бага насныг санаж, сүү дээр сэтгэл хангалуун, хэрэгцээт будаагаа бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд, будаа нь тууштай, цагаан наалдамхай масстай адил байх тул энэ нь санаа зовох хэрэггүй. Бид хоёр аяга сүүтэй 2-2.5 аяга сүү авдаг. Сүүтэй сүүг дүүргэж, буцалгана. Амт, элсэн чихэр, давс нэмж, 10 минутын турш шингэнэ. Боодолтой хоол хийхэд та жимс, жимсгэнэ, чихрийн хэрэглээний саатал хэрэглэж болно.

За, будааны бэлэн болсон, энэ нь чинжүү, амттай өнгөний тусламжтайгаар та хоолны дурсгалд зориулан хоол хийх дуртай. Үүнийг хий! Бон хүсэл!

Цагаан будаа хэрхэн хоол хийх

   Манай гарагийн хүн амын талаас илүү хувь нь будаагаар хамгийн түгээмэл үр тарианы ургацын нэгийг дуудаж байгаа тохиолдолд би алдахгүй байх гэж бодож байна. Рэз эртний эртний хятад, эртний Энэтхэгийн гар бичмэлүүдээс олж мэдсэн зургаан мянган жилийн өмнө гүн гүнзгий эртний үеийг мэддэг байв.

Өнөөдрийг хүртэл будаа бол Азийн хоолны уламжлалын чухал хэсэг юм. Орос улсад будаа хоёр зуун гурван зуун жилийн өмнө үүссэн бөгөөд будаа тариа будаатай сайн чанарын таримал ургамлын үрийг боловсруулж эхэлсэн бөгөөд үүнээс хойш шөл, үр тариа бэлдсэн байна.

Орчин үеийн хоол хийхэд цагаан будааны аяга нь төрөл бүрийн хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой, өөр өөр төрлийн будаа байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүх төрөл зүйл нь судлах, ашиглах тусгай арга замыг шаарддаг. Тодорхой хоол хийхэд ямар төрлийн будаа илүү сайн сонгохыг үзье цагаан будааг хэрхэн хооллох талаар, түүний амтыг ил тод болгохын тулд.

Цагаан будаа найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Цагаан будаа 100 г агуулна:

  • Нүүрсхүчлийн 72.5 гр
  • 6.4 г уураг
  • 0.9 гр өөх тос
  • 30 мг кальци
  • Калийн 70 мг
  • 104 мг фосфор
  • 38 мг. Магни

Цагаан будаа нь маш тэжээллэг байдаг бөгөөд энэ нь бага илчлэг агуулга учир (анги дээр хамааран 300 нь - 100 грамм тутамд нь 400 калори), өргөн хоол хүнсэндээ хэрэглэж байгаа, спорт хоол тэжээлийн (олон тамирчид цагаан будаа, цагаан мах нь хоолны дэглэм хэлбэрийг дэмжиж). Энэ нь хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагааг, түүнчлэн өөх тос багатай шаардлагатай бодисын дэргэд анхаарал татаж байна. Үүнээс гадна, цагаан будаа бүрхүүл витамин B, PP, фолийн хүчил, шилэн, амин хүчил, эрдэс байна - хамгийн үнэтэй хушга, цагаан будаа гэж үздэг учраас юм. Энэ нь түүний бүх ариун биеэс хортой бодисыг гадагш гаргаж Зураг чадвартай тэр мэдэхэд үнэ цэнэтэй юм.

будаа төрөл

Цагаан будааны хувьд зэрлэг, бор будаагүй цагаан будаа хүртэлх олон төрлийн цагаан будаа байдаггүй. Бараг бүх төрлийн сортууд нь гадаад байдал, витамин, эрдэс бодисын найрлагатай адилхан, амттай байдаг. Энэ болон олон төрлийн хоолны гал тогоо, уламжлалаас хамааран дэлхийн гал тогооны өрөөнүүдэд хэрэглэгддэг. Жишээ нь, суши, сонгосон нь цагаан будааны хэлбэрийг хадгалж болно, сүйрч биш, болон Узбекстаны тогооч жинхэнэ доромжлол байх болно будаа сорт, цардуул ихтэй, зочид (зөвхөн халбага зөв болгосон хоол crumbly байх ёстой оноос хойш) нь сэрээ pilaf идэх болно уу.

Зөв сонгогдсон цагаан будаа ба зохих бэлтгэл нь шаардлагатай нийцтэй байдал, гоо зүйн үзэмж, хоолыг маш сайн амтлах баталгаа юм. Төрөл бүрийн шинж чанарууд нь зарим онцлог шинж чанартай бөгөөд цагаан будаагаар хоол хийх туршилт бүр амжилттай явагдана. Тиймээс, дэлгүүрт байгаа төрөл бүрийн сортуудын өмнө зогсож, бүх ургацын урт, хэлбэр нь анхаарал хандуулах өмнө.
Урт тариа будаа
   Энэ нь хамгийн түгээмэл төрөл юм шиг санагддаг. Түүний үр тариа нимгэн, урт. Үүнээс эхлэн загасны мах болон махан хоолонд маш сайн үйрмэг болж хувирдаг.

Round тарианы будаа
   Учир нь усны худаг шингээх чадварт нь чанаж болгосон үед маш хамт оролцдог, тиймээс энэ нь Англи хэлний puddings тэгж хайртай амттан болон casseroles тохиромжтой бөгөөд юм. Энэ будаа нь суши хийхэд ашиглагддаг.

Үр тариа будаа
   Үр тарианы зууван хэлбэртэй, урт нь 3-5 мм байна. Энэ нь маш олон цардуултай байдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний ус шингээж, таваг нь наалдамхай тууштай байдлыг өгдөг. Тэрбээр паула, рашотто, шөл хийхэд тохиромжтой.

Бага зэргийн ач холбогдол нь будааны өнгө юм.

Цагаан будаа
   эмчилгээний дараа тэдний шим тэжээл нь асар хэсгийг алдсан байна өнгөлсөн цагаан будаа өнгө - Бид ихэвчлэн, харамсалтай нь мэдэх биш гэж цасан цагаан ашигладаг. Та уулзах боломжтой, бага зэрэг цайвар шаргал эсвэл parboiled будаа эмчилгээ, ашигтай бүрэлдэхүүн Хэрэв-д хадгалагдаж байгаа тэгснээр уур өртөж байна, энэ нь хоол хийх явцад мод биш, харин муу амт оруулах бусад зүйл.

Зэрлэг будаа
   Ихэнхдээ урт тарианы будаатай багцад олддог. Үүнийг хар өнгөтэй, урт хэлбэрээр тодорхойлж болно. Энэ нь асар их эрдэс бодис, витамин, шилэн эс агуулдаг. Загасны аяганд зориулж талхны хоол болгон ашигладаг.

Бор будаа
Бүх төрлийн сортуудын хамгийн ашигтай нь магадгүй хясаа хадгалж байдаг, ялангуяа бие махбодид, ялангуяа ахмад настан, хүүхдүүдэд хамгийн ашигтай байдаг.

Цагаан будаа хэрхэн зөв угаах вэ?

Цагаан будааны бэлтгэлийн цаг хугацаа, үйл явц нь таны сонгосон төрөл зүйлээс хамаардаг боловч гол зарчим бол хоол хийхээс өмнө цагаан будааг угааж байх ёстой бөгөөд цагаан будааг угаах шаардлагатай хоёр шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, зарим үйлдвэрүүд нь үйлдвэрлэлийн процессод талькийг хэрэглэдэг (бид цагаан будаа хэрэглэдэг тул цагаан будаа нь "бүрхүүлтэй".) "Гялалзах" нь глюкоз, Талк). Хоёрдугаарт, ингэснээр та царцдасыг арилгаж, заримдаа амттай үр тарианы оронд муухай наалдамхай масс үйлдвэрлэж байгаа үр тариагаар уусгана.

Үүнийг хийхийн тулд:

   - таваг бэлтгэхэд шаардлагатай будаа хэмжээг хэмжих;
   - Бид зохимжтой, гүн гүнзгий саванд унтаж байгаа цагаан будаа (энэ зорилгоор том салат аяга авчирдаг);
   - Хүйтэн ус ихтэй цагаан будааг асгаж цагаан будаа болгоомжтой хольж, усыг шавхана.
   Ус ил тод болох хүртэл хэд хэдэн удаа давтана.
   Угасны дараа цагаан будааг коланданд хаяад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, цагаан будаа сайн хатаадаг.

Зарим тогооч цагаан будаагаар (цаг хугацаа нь янз бүрийн аргаар, 30-60 минутын хугацаагаар сонгогддог) бөгөөд бэлтгэлийн хугацааг бууруулдаг.
   Уламжлал ёсоор бол цагаан будааны "basmati" нь дэвтээсэн бөгөөд энэ нь уртыг хамгийн их байлгах боломжийг олгодог.

Нойтоноор угааж болно - энэ нь таных, гэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв та цагаан будааг түрхэхээр шийдсэн бол усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Яагаад гэвэл цагаан будааг усанд хийж, ус уухаас өөр аргагүй болдог. Ихэвчлэн 1: 1 + 1/4 (1 аяга будаа - 1 + 1/4 аяга ус)

Хүйтэн эсвэл буцалж буй ус уу?
   Цагаан будааны хоол хийх аргыг хэрэглэнэ. Ихэвчлэн хүйтэн усаар таглааг нь будаатай болгосон. Ус буцалгах үед гал багасч, цагаан будаа усыг бүрэн шингээнэ хүртэл таг нь маш удаан хугацаанд таглагдсан хоолоор үргэлжлүүлэн иддэг. Буцалж буй усан дотор цагаан будааны тагийг нь буцалгаж, ус буцалгаж, гал унтрааж, цагаан будаа тагийг хучиж, маш удаан гал дээр ууршдаг. Сонгосон арга нь цагаан будаа ба бэлэн хоол зэрэг олон талаар хамаарна.

Ус ба цагаан будаатай харьцаа
2 аяганд 1 аяга цагаан будаа эзлэх хувь нь ерөнхийдөө хол байдаг (хэдийгээр би үүнийг зөв гэж үзсэн ч). Энэ нь хоол хийх цаг болон хоол хийх цаг хугацааны хувьд хэр их усны ууршилтаас шалтгаална. Ус алдах нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс хамаарна: тагны нягт ба тогооны өргөн. Хэрвээ та гүнзгий, нарийн тогоотой будаа идвэл бага ус хэрэгтэй болно.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүнийг урьдчилан таамаглах боломжгүй тул бүх нийтийн зааврыг өгөх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч, таны хооллож буй будаа илүү их хэрэгтэйг анхаарна уу. Жишээлбэл, хоол хийх сайтууд нь тарган будаа тарьж бэлтгэх мэдээлэл (урьдчилан сэргийлэхгүйгээр), дараах "алтан" дүрмийг хэрэглэнэ.

   1 аяга будаа - 1 ½ шил ус
   Цагаан будаа 2 аяга - 2 ¾ аяга ус
   Цагаан будаа 3 аяга - 3 ½ шил ус.

Манай гариг ​​дээр будаа бол хамгийн түгээмэл үр тариа юм. Энэ нь загасны мах, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг төгс хосолсон бөгөөд зургаан мянга гаруй жилийн өмнө хүн төрөлхтөнд мэдэгддэг.

Райс нь пилаф, шөл хийхэд тохиромжтой, саладад эсвэл бие даасан хоолоор нэмж болно. Гэсэн хэдий ч хүн бүхэн будаагаа хэрхэн яаж хооллохыг мэддэггүй.

Цагаан будаа, хэр хэмжээний хоол хийх вэ?

  Цагаан будаа тус бүрийн хувьд өөрсдийн хувь хэмжээ, хоол хийх цаг. 200 грамм урт цагаан будааны хувьд 400-450 мл ус авч, 18-20 минутын турш хоолло. Богино будаатай бол 350-400 мл ус хэрэгтэй. Бор болон зэрлэг будаа 45-50 минутын турш исгэж, 450-575 мл ус авах шаардлагатай байдаг.

Гэртээ цагаан будааг хэрхэн хоол хийх вэ?

Бор будаа нь хамгийн ашигтай төрөл юм. Гэхдээ хамгийн сайн нь Basmati хоол юм. Үр нь жижиг, урт, сэвсгэр байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бусад төрлийн будаатай харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг ч илүү тохиромжтой, бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Цагаан будааны хэмжээг жингээр бус хэмжих нь хамгийн тохиромжтой. Ихэвчлэн нэг хүнд 65 мл цагаан будааг хэмждэг. 4 хүний ​​гэр бүлийн хувьд 260 мл-ийн хэмжээтэй тэнцэхүйц цагаан будааг 1-ээс 2-т хуваана. Хэрэв та 200 мл basmati будаа авбал 400 мл ус хэрэгтэй.

Хөөрөх будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Олон хүн цагаан будааны саванд, хоёр зууханд, богино долгионы зууханд тогоо хоол хийхэд юу сайн мэдэхгүй байна вэ? Цагаан будааны саванд хийхэд тохиромжтой. Нимгэн ханатай тогоо нь тэгш бус дулаарч, тиймээс дээрээс нь чийгтэй хэвээр байж, дороос доош шатаж болно. Усан банн дахь шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ (цагаан будааны 1 хэсэг, 2 хэсэг ус байдаг).

Будаа угааж, саванд хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний усаар хийнэ. Амт, давс нэмээд цөцгийн тос 50 г авч, буцалгаад авч, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Будаа илүү зөөлхөн болгохын тулд буцалсан ус руу 1 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс эсвэл хэдэн сүүн халбагатай сүү.

Саруулыг сайтар таглаад бүх шингэн нь уурших хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Энэ аргаар будаа 15-20 минутын турш буцалгана.

Давхар зууханд цагаан будааг хэрхэн хоол хийх вэ?

  Хэдийгээр хос хоол боловсруулсан хоол нь шарсан, чанасанаас илүү ашигтай байдаг нь тодорхой болсон. Энэ нь бие махбодид илчлэг багатай, илүү хялбараар шингэж, хоол хүнсний эх амтыг бараг үлддэг. Давхар зууханд чанаж хийсэн будаа нь маш нарийн, бүдүүн гэдэс юм.



Давхар зууханд хоол хийх нь хялбар байдаг. Уурын усан онгоцонд үр тариа, аяга таваг байдаг. Энэ саванд угаасан цагаан будаа хийнэ, амт, халуун ногоо давс нэмнэ. Усыг маш их усаар дүүргэж, дээрээс нь 5 мм-ээс их устай байсан. Давхар зууханд зөвхөн нэг эгнээ хэрэглэнэ. 40 минутын турш будаа идээрэй (эсвэл зааварт заасан хугацаа). Хэрвээ хүсвэл цөцгийн тосыг хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө нэмж болно.

Бичил долгионы зууханд цагаан будааг хэрхэн хоол хийх вэ?

  Богино долгионы зууханд будаа нь ялангуяа амттай, үйрмэгээр гарч ирдэг. Үүнээс гадна, энэ нь хоол хийх тохиромжтой арга юм, энэ нь анхаарал болгоомжтой байх шаардлагагүй, энэ нь маш хурдан юм.



Нь цагаан будааны аяга авч, зайлсхийх, бичил долгионы зууханд хийнэ. Хоёр аяга ус хийнэ, 18 минутын турш хооллоорой. Райс бэлэн боллоо!

Нь хайруулын тавган дээр цагаан будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Цагаан будааны хувьд хамгийн тохиромжтой хайруулын таваг нь тагийг нь гүнтэй. Талханд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Бүхий л үр тариа тосолж байх хүртлээ хутгаж идээрэй. Энэ цагаан будаа нь үйрмэг болж, хоол хийх үед хамтдаа байх ёсгүй. Будаа идсэний дараа ус нэмнэ: цагаан будааны 1 хэсэг - 2 хэсэг ус. Будаа угааж нэг удаа сайтар холино. Хоол хийх явцад байнга бүү саад бол - үр тариа эвдэж болно. Цагаан будаа холилдсоны дараа дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, хоол хийх хугацаанаас илүү нээхгүй.



Нь хайруулын тавган дээр будаа хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ? Энэ аргаар бор будаа 40 минутын турш чанаж, 15 минутын турш цагаанаар будна. Цагаан будаа нь маш хялбархан шингэлэх тул цаг хугацааны туршид цаг алдалгүй үзээрэй. Цаг дуусахад хэд хэдэн үр тариа шалгана. Хэрвээ савны ирмэг дээр ус хуримтлагдвал будаа бэлэн биш байна. Будаа идсэний дараа галыг унтраах.

Надад суши болон өнхрөхөд цагаан будааг хэрхэн хоол хийх вэ?

  Райс нь ямар ч өнхрөлийн үндэс суурь бөгөөд үүнийг хэрхэн зөв хооллох талаар сурах нь чухал юм. Цагаан будааг мөхөөхгүй байх ёстой. Эс тэгвэл энэ нь өнхрөхөд хэцүү байх болно.

Цагаан будаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 250 гр японы будаа   ; 2.5 tbsp. элсэн чихэр; Давс 2 халбага; 3 tbsp. цагаан цуу халбага.



Энэ нь Японы цагаан будааны суши болон өнхрөхөд хамгийн тохиромжтой. Та авч болно, kluglozerny, харин steamed үүнийг авах шаардлагатай биш юм - энэ нь сүйрч болно. Хүйтэн усаар будааыг сайтар угаана. Энэ нь бүрэн тодорхой болно. Тариа будаа дээр будаа шидээд нэг цагийн турш зогсооно. Дараа нь бүлүүрт крыг шилжүүлэн, хүйтэн ус нэмнэ. 200 грамм будаа - 250 мл ус.

Тагийг нь халааж, дунд дулаан халааж, буцалгана. Дараа нь халааж, 10-15 минутын турш бүлээсгээнэ. Энэ нь бүх усыг шингээх ёстой. Галыг будаагаас аваад таган доор 15 минутын турш үлдээгээрэй.

Сушитай цагаан будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Цагаан будааны цуу дээр давс, элсэн чихэр хийж ууцгаа. Модон хусуураар бага зэрэг хутгана.

Нойтон будаагаар хэрхэн хоол хийх вэ?

  Уурын будаа тунгалаг бөгөөд хув шаргал өнгөтэй байдаг. Ийм цагаан будаа дээр витамин, эрдэс бодисын 80% хадгалагдана. Гэсэн хэдий ч уурын будаатай хоол хийх цаг хугацаа ихэсч, учир нь Боловсруулсны дараа цагаан будааны тариалалт улам хэцүү болж, жирийн цагаан будаанаас бага аажмаар буцалгана.

Хэрхэн бор будаа хоол хийх вэ?

Хэрэв та энгийн будаагаар 15-20 минут хэрэгтэй бол уурын будаа 20-25 минутын турш чанаж иднэ. Гэхдээ үр тариаг хооллосны дараагаар хоол идэхгүй байх тусам хоол идэж дууссан ч гэсэн цагаан будаа хэвийн, амттай хэвээр байна. Өөрөөр хэлбэл, хоол хийх арга нь энгийн будаа бэлтгэхээс ялгаатай биш юм.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд үр тариа бэлтгэх нь нарийн төвөгтэй технологи болдог. Эрх мэдэлтэй арга барилаар та бүх төрлийн ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй - үр тарианы сонголтоос хамааран урт хугацаагаар. Та будаагаар янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Энэ нь зорилгоос хамаарна. Та хайруулын таваг, олон янзын усан онгоц, уурын усан онгоц, хайруулын тавган дээр хэрэглэж болно.

Хэрхэн будаа гагнах вэ?

Цагаан будааны олон янзын арга бий. Хүнсний ногоо, амтлагч, эсвэл амтлагчгүйгээр идэх нэг хэлбэр байдаг. Чанартай исгэж бүлээсгэхийн тулд үр тарианы төрлийг сонгох хэрэгтэй.

  • Урт тариа - 20 минутын турш чанаж болгосон бол харьцаа нь 1: 2 байна (цагаан будааны хувьд хоёр дахин ус авдаг). Энэ нь 10мм хүртэлх урттай үр тариа, ямаа, загас, салаттай хооллодог.
  • Дунд зэрэг - 15 минутын турш чанаж болгосон бөгөөд 10 минутын турш ууж, 1: 2.25 байна. Цагаан өнгийн хувьд нэг цаг тутмын гуравны нэгийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Энэ нь 5 мм урт, жижиг хэмжээтэй, зууван хэлбэрээр ялгардаг. Цагаан будааны шөл, расколик, будаа, плазмын жор нь илүү тохиромжтой.
  • Kruglozerny - нэг цагийн гуравны нэг нь исгэж, хэмжээ нь 1: 2.5 байна. Маш сайн ус ба модыг шингээж авахад энэ нь суши, кассеролийн жороор зайлшгүй чухал юм.

Цагаан будаа зөв хооллох талаар зөвлөгөө:

  1. Хоолойг шигшүүрээр урсгал усаар зайлж зайлуулна.
  2. Бүх савыг саванд хийнэ, хүссэн харьцаагаар ус хийнэ, давс нэмж, тагийг хаа.
  3. Бага дулаан дээр тогооч.

Алхам алхмаар хэрхэн хоол хийх талаар:

  1. Ширүүнийг хэмжээд, цэвэр ус хүртэл цэвэрлэж colander-д угаана.
  2. Нүдээ унтахаас сэргийлж хүйтэн усыг зөв харьцаагаар хийнэ.
  3. Давс, халуун ногоо нэмнэ, цөцгийн тос нь халбага.
  4. Хаалттай таган дор бага дулаантай тогооч.
  5. Усны ууршилтаар дараа нь бүлээсгэсэн бол 50 мл ус нэмж, 5 минутын турш хооллоорой.
  6. Загас бэлтгэсэн үр тариа үйлчил.

Хэрхэн будаа идэх вэ?

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хамгийн том бэрхшээл бол сул цагаан будаагаар гагнах явдал юм. Давхар зууханд хэд хэдэн аргууд байдаг:

  1. Хуурай үр тариа, усаар зайлж, ус зайлуулах шингэнийг ангилан ялгах хэрэгтэй.
  2. Уурласан буцалж буй усыг нэг см-ээр тарина.
  3. Усан дээр хийнэ, уурын усан онгоцны таваг дээр будаа тавь. Халбагаар аяганд хийнэ. Уурын усан онгоц руу ус хийнэ.
  4. Үр тарианы горимд хагас цагийн турш хоолоо үлдээгээрэй.
  5. Хоол хийх дууссаны дараа, тос нь цацаж, хутгахгүйгээр таган дор 5 минут тавина.

Panasonic богино долгионы зуух эсвэл өөр компанид цагаан будааг хэрхэн зөв хооллож болох вэ?

  1. Угсарч, саванд хийж, 1: 2 буцалсан ус давсалсан ус хийнэ, тагийг хаа.
  2. 5 минутын турш бүрэн хүчийг зогсоож, хүчийг нь 500 ватт хүртэл бууруулж, 14 минут хүлээх хэрэгтэй.
  3. Хаалттай таган дор 20 минутын турш уур.

Нь хайруулын тавган дээр будаа хоол хийх:

  1. Хайруулын тавган дээр ус асгаж, давс нэмж, будаа асгаж, 100 грамм тос халбагаар хийнэ.
  2. Тагны доор бөмбөлөг үүссэнээс хойш 17 минут байлган, дундуур нь буцалгана, гэхдээ өргөн гал гаргаж өгнө.
  3. Бэлтгэхээс 2 минутын өмнө цөцгийн тос нэмнэ.
  4. Алтан таваг авахын тулд бүтээгдэхүүнийг буцалгаад буцалгахын тулд бүтээгдэхүүнийг хөнгөн зууш болгон хуурч болно.

Саун дотор нь цагаан будааны үр тариа олно. Хоолны үргэлжлэх хугацаа нь үйлдвэрлэгчийн заавар болон үр тарианы төрөл хамаарна. Цагаан steamed буцалгаж цаг хагасын хийж болно, 25 минут хүрэн. Эхлээд та саванд ус буцалгах хэрэгтэй: энэ нь багц 2 см хамарсан, дараа нь бөөгнөрлийг багасгах хэрэгтэй. Хоолны амттай энгийн таваг нь шатаахгүй байхын тулд хутгахгүйгээр бэлэн болно.

Хачир нь цагаан будааг хэрхэн хоол хийх талаар

Цагаан будааны үндсэн чиг үүрэг нь үүнийг чимэн гоёг ашиглах явдал юм. 4 хүнд зориулж та нэг шилтэй үр тариа хэрэгтэй болно. Үүнээс 400 г нь үндсэн хоолонд нэмнэ. Хоолны талбарт будаа хэр зэрэг хоол хийх вэ? Дундаж хугацаа - нэг цаг тутмын гуравны нэг, хэрвээ ус буцалсан бол 15 минут хүртэл хүйтэн ус авдаг. Будааны цагаан будааг сайхан болгохын тулд зураг дээрээ карри, туранхай, эсвэл манжин зэрэг халуун ногоотой болно.

Сүүг хэрхэн яаж хооллодог вэ?

Хуухдуудтэй суугаа цагаан будаатай цагаан будаа хэрхэн хоол хийх талаар суралцах нь хэрэгтэй. Өглөө нь хүүхэд өгч, өглөөний дунд зуушаар үйлчилж болно. Талхыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • дугуй будаа тариа - 200 гр;
  • сүү - 0.5 литр;
  • давс - 5 гр;
  • элсэн чихэр - 15 гр;
  • тос - 30 гр.

Будаа будаагаар хэрхэн хоол хийх талаар:

  1. Цагаан будааны үрийг угааж болохгүй тул нэн даруй жижигхэн гал дээр тавьж, шатааж болохгүй. Ус шингээнэ.
  2. Сүү ¾ аягыг буцалгана, хамгийн бага галд шатаа.
  3. Нягтруулахын хувьд жижиг хэсгүүдэд сүү нэмнэ. Давс цацаж, сахар, сүү нэмэх, үр тарианы зөөллөх хүртэл хоол. Энд та бяцхан ваниллин нэмнэ.
  4. Газрын тос нэмнэ.
  5. Жимс, самар, үзэм зэргээр үйлчилнэ. Үзэсгэлэнт гоо сайхан нь хоолны сэтгүүлд байгаа зураг шиг.

Күүкийг хэрхэн олонтаа болгох вэ

Энэ арга нь гэрийн эзэгтэйн хувьд алдартай тул олон хүн хоол хүнсээр олон янзын хоол хийхэд суралцах нь хэрэгтэй юм. Журам:

  1. 3: 5 харьцаагаар ус буцалгана ус асгаж, аяга тавина.
  2. Давс, тос нэмж, үр тарианы горимыг (гол, будаа) тавина.

Олон бар уурын зууханд цагаан будаа хэрхэн хоол хийх талаар:

  1. Хуурай цагаан будаа, саванд хийж тавина.
  2. 1: 2 харьцаатай усаар хийж, чинжүү, turmeric, розмарин, давс нэмнэ.
  3. Уурын усан онгоцны горимд (2/3 цаг), тагийг таглаагуй 5 минутын турш байлгана.

Надад цагаан будааг хэрхэн хоол хийх талаар

Японы хоолны фэнүүд сушитай цагаан будаа хэрхэн хоол хийх талаар мэдээлэл авах хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та сэнс (Сен Сои, Япон, Мистал), сонгодог нарийн ширхэгтэй дугуй хэлбэртэй булцуунд тусгай зэрэглэл авах хэрэгтэй. Хоол хийхийн өмнө үргэлж нэвт норгоно. 1: 1-ийн харьцаагаар 1: 1-ийн хувийг хийж, хатаахад шаардагдах хэмжээний гуравны нэгийг хийнэ.

Суллалтын хувьд наалттай чөмөг бэлтгэх ба multivark тусламжтайгаар байж болно. Энэ нь Японы сортуудад хагас цагийн турш нэвт норгох бөгөөд дугуйрсан төрлийн үр тариа шаардагдахгүй. Та тохирох горимд цагаан будаа тариаг гагнах боломжтой. 10 минут, бөхөөх тусдаа үйл ажиллагаа нь тохиромжтой биш хослол хоол хийх арга бол - 20-дахь ус нь амттай амт ба тууштай хувцас өнхрөх ирээдүйн тушаал цацаж халуун цууны цавуугаар дараа Нори хэсэг дүүргэх болно.

Видео: саванд цагаан будаа хийх

   Дэлхийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол төмс биш юм. Эцсийн эцэст, хүн бүр цаг үргэлж боддог байх. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэж байгаа будаа юм. Түүнтэй хамт хүмүүс аль аль нь Япон болон дэлхийн өнцөг булан идэж газрыг дуусгаж, хоол нь маш олон тооны бэлтгэх нь энгийн чанасан цагаан будаа, pilaf авахуулаад. Цагаан будаа нь бусад үр тариа, үр тарианаас харьцангуй хямд байдаг учраас өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Магадгүй энэ бүтээгдэхүүний хямдхан, түүний тэжээллэг чанар нь манай гаригийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн болох будаа юм. Үүнээс гадна цагаан будаа нь маш энгийн хоол юм. Учир нь цагаан будааны хамгийн хялбар хоол нь зөвхөн ус, давстай байх болно.

Гэвч ихэнх тохиолдолд, гэрийн эзэгтэй, түүний гэр бүлийн хувьд цагаан будаа хоол олж авсан учир нь бол аль tenderized, эсвэл бүх тавган ёроолд шатаж, энэ нь ердөө л хол хаях шаардлагатай байдаг, цагаан будаа, ус харьцааг таах байх нь хүсэж байна. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та будаа, цагаан будааны хувиа хэрхэн хийх талаар мэдэх хэрэгтэй. Ийм мэдлэг эзэмшсэнээр та хэзээ ч мөнгө алдаж, хүссэнээрээ будаа хийж чадахгүй.

Райс, түүний гаригийн хүмүүсийн амьдрал дахь түүний үүрэг

Цагаан будааны төрсөн газар нь Зүүн Өмнөд Ази гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь бидэнд ирсэн юм. Өнөө үед улс орны нутаг дэвсгэр дээр цагаан будааны талбайнуудыг хайж олохгүй, учир нь бүх будаа импортлодог. Азид энэ нь өдөр бүр иддэг. Тэднээс гадна өөр ямар нэг зүйл байж болно гэж боддоггүй. Гэр бүлүүдэд зориулан бэлтгэсэн бүх аяганд цагаан будаа байх ёстой дүрэм байдаг.

Энэ нь хурдан удаан хугацааны турш таны бие хангалттай эрчим хүч, цагаан будаа нэгж авсан хангалттай авч болно, учир нь, энэ, түүний найрлага дахь цагаан будаа хурдан carbs (түүнчлэн талх) байгаа учраас тэр юм. Тиймээс будаатай талх, ялангуяа хэт их жинтэй идэвхтэй тэмцэж байгаа хүмүүсийг идэж болохгүй. Учир нь зуун хувь нь таны зургийг гэмтээх болно.

Цагаан будааны хувьд янз бүрийн зүйл байж болно, тухайлбал, буталсан, газар, дугуй хэлбэртэй байж болно. Жишээлбэл, будаагаараа pilaf болон суши хийхэд ашигладаг.

Мөн цагаан будаа нь Өмнөд болон Хойд Америкт маш их алдартай байдаг. Энд хүмүүс чанасан шоштой хослуулан идэх дуртай бөгөөд энэ нь таваг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.

Хэрэв та энэ сэдвээр илүү гүнзгий ойлголттой болвол цагаан будаагаар хийсэн олон тооны аяга бэлэн байдаг бөгөөд өөр ямар ч бүтээгдэхүүн тийм хэмжээгээр өөрөөрөө сайрхаж болно гэдгийг мэдэж болно. Тиймээс бид цагаан будаа нь бүх нийтээрээ бүтээгдэхүүн гэж логик дүгнэлт хийж чадна. Бүх дараа тэрээр нэлээн төвийг сахисан, амт, хэлбэр нь хооллож байгаа юу нь амттай, жишээ нь, шарж мах амт "шингээж" гэсэн үг байдаг.

Гэртээ цагаан будааг хэрхэн хоол хийх талаар

Будаа гагнахын тулд цагаан будаа, усыг зөв тооцоолох хэрэгтэй. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно.

Нэгдүгээрт будаа идэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой байдаг. Үүнийг хийхийн тулд цагаан будааны 1 хэсгийг аваад 2 хэсэг усаар холино. Үүнд: 1: 2. Тагны тагийг бага дулаанаар таглаад тавь.

Хоёр дахь арга нь бутархай будаагаар хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст хэрэгтэй, гэхдээ будаа будаа гэх мэт. Энэ нь тодорхой ур чадвар шаардахгүй. Цагаан будааг авч идээд, саванд хийж өгнө. Үүний дараа цагаан будаа нэмж, 5-7 сантиметрээр дээшээ их хэмжээгээр ус нэмнэ. Цагаан будааны зардлыг хаалттай таглаатай, удаан галд хийдэг.

Эдгээр дүрмийг ашигласнаар будаа чинь яг л хүсч байгаа шигээ яг л гардаг бөгөөд цагаан будааг шатаахгүй байх болно. дахин хэзээ ч интернет, хайлтын цонхонд, өгүүлбэр оруулах болно, учир нь: "ус, будаа, цагаан будаа харьцааг хоол хэрхэн" одоо та нар тэд санах ой дээр бүхнийг мэддэг учраас, тэр ч байтугай энэ тухай түүний найз нөхөд, зөвлөгөө өгөх чадвартай байх, тэдний Эргээд талархаж яваарай.