Бахархан! Бид зуны дөхөж очиж, пикникийн улирлыг нээв. Мэдээж хэрэг, тэнгисээр зугаалж явдаг. Далай харагдахгүй байгаа нь үнэн. Одоо би жороор хийдэг гахайн махны шишийн бүх үндсийг хэлж өгнө.

Цаг хугацаа хэвээр байна. Майкл танд талархал илэрхийлье. Би та бүхэнд анхаарлаа хандуулж зөвлөж чадах гайхамшигт бүтээлээ тавиад, хоол хийж сурсан юм.

Орц:

гахайн мах гамшиг  эсвэл хүзүүнээс (хүзүүтэй шөл kebab зөөлөн) 1 кг.

дунд хэмжээний булцуутай хос

майонезаас 100 гр.

амт нь чинжүү

хус нүүрс

гал асаах шингэн

Танилцуулга:

Гахайн махны шиш kebab нь махыг сонгох:

Би нүүрсний махыг шарсан махны талаар сурч эхэлмэгц би нурууг даган залхуу булчингаас мах худалдаж авахыг хичээсэн. Үүнийг мөн entrecote гэж нэрлэдэг. Энэ үзэсгэлэнтэй харагдаж байсан, энэ шишийн kebab нь үүнээс ч их юм шиг санагдаж байв! Гэтэл мах махан өнгөтэй боллоо, цаас шиг ... Би зүгээр л marinade, халуунаар туршиж үзсэнийхээ дараа өөр нэг хэсгийг турших гэж бодлоо. Дараагийн зах зээлд зах зээлд би зүгээр л шиш kebабны мах авахыг хүссэн. Мэдээжийн хэрэг, тэр маш үзэсгэлэнтэй харагдахгүй байсан бөгөөд түүнтэй хамт маш гоёмсог харагдана. Гэвч үр дүн нь өөрийгөө хүлээж байгаагүй юм. Тиймээс, шиш kebab гахайн төгс тохирсон гахай нь. Үүнээс та амттай, шүүслэг мах авах болно. Хоол хийх талбайн цаашдын судалгаагаар гахайн хүзүүгээс илүү амттай үр дүн олж авч болохыг харуулсан.
  Интернет дээр та шиш kebab жорыг хайж байгаа бол, marinated махны худалдан авсан лонхтой аль хэдийн шатсан байна гэж би боддог. Тиймээс махыг өөрсдөө боловсруулцгаая.

Майонезаас чанасан гахайн махтай шишийн kebab:

Энэ бол хамгийн их энгийн арга замууд  махан биеийг marinate. Урьдчилсан байдлаар 1.5-2 см-ийн хажуугийн талбайн хишигийг хагалах шаардлагатай бөгөөд эдгээр зүсмэлүүд дээр заавал гахайн байх ёстой. Махыг нь хуванцар, эсвэл паалантай аяга тавь. Давс, чинжүү, майонезаас нэмэх, сайтар холино.

Дараа нь сонгино цагираг цавчих, майонезаас нь мах нэмээд дахин дахин сайтар холино.

Даршилсан махыг 12 цаг ба түүнээс дээш хугацаанд хөргөгчинд байрлуулах хэрэгтэй. Хэдэн өдрийн турш махыг хэд хэдэн өдөр давсалж хүсэхийг хүсч байна. Энэ нь маш амттай болно.

Бэлчээрийн сонголт:

Нүүрсний бэлтгэл:

Өнөөдөр пикник аяндаа гарч ирэв. Тиймээс би хус модны нүүрс, шингэнийг гал авалцахад зориулж худалдаж авсан. Зарчмын хувьд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг гэмтээхгүй. Зөвхөн романсыг багасгадаг. Эхлээд би шингэнийг ашиглан нүүрсийг хэрхэн зөв шатааж болохыг хэлж өгнө. Гэрийн гал асаах шингэн нь өрхийн хэрэгцээнд маш их хэрэгтэй бөгөөд би үүнийг машинд үргэлж авч явахыг хичээдэг. Энэ нь шингэн парастринаас бүрдэнэ. Өөрөөр хэлбэл, газрын тос агуулсан хүнд нүүрсустөрөгчид агуулагддаг. Ямар ч тохиолдолд, энэ нь автомашины түлшнээс илүү хүнд юм. Тиймээс, энэ шингэнээр галыг асаахдаа та бүхэн бүрэн шатааж, үнэрлүүлэхгүй байх хэрэгтэй. Энэ бол онол байлаа. Одоо дасгал хий.
  Бэлчээрийг тавь. Шаржны доод талд бэлэн нүүрсийг хийнэ. Тэгээд 3-4 минут өгнө.

Одоо ч гэсэн цаасгүйгээр цаасыг шатааж болно. Модны нүүрс 10-15 минутын турш шатаа. Галын дөл ч гэсэн. Шаардлагатай бол тэдгээрийг арчиж болно.
Хэрэв та өөрөө нүүрсийг шатаахаар шийдсэн бол би өөрийнхөө сонголтыг бүрэн хуваалцаж байна. Хадлан хатааж, хатааж, түлшний хэмжээ нь бразилд байрладаг. Шаардлагатай бол гал гарсан үед галыг шингэлнэ. Би энэ сэтгэгдлүүдийг хэрхэн бичсэнийг бичнэ. Мөн гал асаахын тулд гал асаах шингэнийг ашиглаж болно. Модыг шатааж, гал гарахгүйн тулд шатаа. Гэтэл нүүрсний дулаанаас зөвхөн дулаан л байдаг. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн дулаан нь цагаан нүүрсээс гарна.
  Бид шиш kebабыг хоолоор эхэлдэг.

Гахайн махны шишийн kebab:

Бид байгаль орчин, хол биш байсан тул энэ шалтгаанаар гэртээ шорлог дээр шиш kebаб хийнэ. Зарчмын хувьд би танд үүнийг санал болгож байна. Би сонгино холилдсон мах, заримдаа шинэ улаан лоолийг нэмдэг. Гэсэн хэдий ч, сонгодог хувилбарт зөвхөн махны хэсэг, хүнсний ногоог оруулаагүй махыг дээр нь тавьдаг. Бүх хэсгүүд хоорондоо нягт холбоотой байдаг.
  Хамгийн гол нь шадаж kebab нь эхлээд том гал дээр шарсан байх ёстой. Энэ нь гүнзгийрсэн нүхтэй бозерерууд амархан байдаг. Бид нүүрсийг овоо болгоно.
  Хөнгөн царцдасыг гаргахын тулд 3-4 минутын турш шарсан төмрийг хутгана. Буурцагны өндөрлөгийг өсгөхийн тулд нүүрсэнд сэгсэрнэ. Одоо бэлэн болмогц хоол хийх хэрэгтэй. Маханд хүрэх нь илүү шүүслэг бөгөөд энэ нь эрдэс ус, ус, эсвэл marinade нь асгаж болно. Их ур чадварыг хүссэн нөхцөл байдалд нь шиш kebаб болгон хооллодог гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн туршлагатай ирдэг. Энэ галт тэрэг дээр галт тэрэг, галт тэрэгний буудал дээр.

Мөн бидэн дээр гахайн махны шиш kebab бэлэн болсон. Гаднах, бага зэрэг шатсан, гэхдээ дотор нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Шишкбабанд би шинэхэн ногоо тарихыг санал болгож байна. Бон appetit !!!

Тахианы хамгийн алдартай хэсгийг хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй махыг хэрхэн яаж давслах вэ? Энэ өгүүллээр дамжуулан та хэрхэн яаж маржина сурна тахианы махны шорлог  Ингэснээр махны дотор талхлах нь шүүслэг, хуурай биш, царцдастай байв. Шинэ амттай жороор өөрийгөө сайхан өнгөрүүлээрэй.

Шиш өвсөөс Шиш kebab - Үйрмэг царцдастай амтат тахиа

Хэрвээ та байгальд эсвэл dacha аялалд дуртай бол та хоолоо галаар хайрлах хэрэгтэй. Өнөөдөр бид хөлийн тахианы шиш-kebab-аас хамгийн энгийн, үнэтэй шишийн kebab төрлийн тухай танд хэлье. Энэ нь маш их шүүслэг амттай бөгөөд хоол хийх нь их цаг зарцуулдаггүй.

Энэ нь зөгийн бал нэмэгдэхгүйгээр тахианы хөлний хоол хийх shish kebab нь хамгийн шилдэг нь юм нээлттэй гал. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоог (мөөг, улаан лооль, сонгино, бусад) нэмэхээс татгалзах нь илүү дээр юм. Учир нь хэрэв та хоол хийхээ болих юм бол тэд нүүрсийг хувиргаж болно. Гэхдээ өнөөдөр бид хамгийн сонирхолтой маринадыг авч үзэх болно, гэхдээ та өөрийнхөө амтыг хамгийн их хүсч байгаа зүйлийг сонгоорой.

Эхний жорыг үзье.

Бэлтгэх арга №1

Эхлээд энгийн жор, зайлшгүй шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ. Нэгдүгээрт, дараах зүйлсийг бэлтгэ:

Хэрхэн хоол хийх вэ?

• Эхлээд shish kebab нь marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд улаан чинжүү, зир, давс, чинжүү, гоймон дээр дарсан сармис, ургамлын тос. Болгоомжлоорой.
• Хэрэв та хонготой хөлтэй бол тэдгээрийг хасах хэрэгтэй. Marinade дахь мах тавьж, хутгана. Савыг таглаад хүнсний хальсаар хутгана. 3-3.5 цагийн туршид хүйтэн нөхцөлд шейкийн kebab-ыг орхино.
• Одоо зүсмэлүүд дээр зүслэг хийж, тал бүр дээр ойролцоогоор 5 минут хуурна (дунд зэргийн дулаантай). Нийт хоолны цаг 20-25 минут байна.
• Үүнийг хийлээ. Та ямар ч талхны тавагтай хоол хийж болно.

Бэлтгэх арга №2

Та бас хөлдөө илүү их халуун ногоотой marinade хийж болно. Дараах найрлагыг бэлдэх хэрэгтэй:

• тахиа сонирхогчид - ойролцоогоор 2 кг;
• шар буурцаг сумс - 50-70 мл;
• анар жимсний шүүс - 150-170 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Одоо хоол хийж эхэлье.

• Махыг угааж, хатаана. Энэ нь гүехэн зүслэг хийхэд зайлшгүй шаардлагатай - тиймээс тахианы махыг илүү сайн дүүргэх болно.
• Бид ширхэгийг гүнзгий саванд хийдэг. Шүүсээр дүүргэж, шар буурцаг сумс, давс, чинжүү нь цацаж. Хөлний шүүслэг шиш kebабтай байхын тулд marinade нь тэднийг бүрэн хамарна. Махны хөргөгчинд шөнийн турш зогсож байх нь хамгийн сайн арга юм.
• Мөөгөнцрийн хэсгүүдийг тавиад бозерчинд хийнэ үү. Фрай (25 минут орчим) хүртэл хийж, таваг бүрийг 5-7 минутын турш эргүүлнэ.
• Үүнийг хийлээ. Шинэхэн салад, хүнсний ногооны амттантай хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.

№3 бэлтгэлийн арга

Өдөр тутмын амьдралд хэрэглэдэг соусуудыг нэмбэл маш их амттай болно. Дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• Махыг угааж, хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хувааж хатаадаг.
• Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж болно. Улаан лооль (чинжүү) нь мөн угааж, зүсмэлүүдээр хуваасан.
• Тахианы махны хөлийг гүн гүнзгий аваарай, бүх ногоо, улирал нэмж, буталсан сармис нэмнэ. Хийжүүлсэн усан онгоц нь 2.5-3 цагийн турш зогсож байх ёстой.
• Шарж дээр шарах, 25 минут эргэлдэж, үе үе эргүүлэх.
• Хоол бэлэн байна. Та ширээн дээр үйлчилж болно.

Бэлтгэх арга №4

Хөлний майонезаас шиш kebабд байгаа нь онцгой тендер. Мөн түүний бэлтгэх бүтээгдэхүүнийг ямар ч хөргөгч олж болно:

• тахианы мах - 5-6 ширхэг;
• бага өөхний майонезаас - 1 пакет (200 гр);
• амтлагч «Тахианы»
• та Provence ургамал нэмж болно;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Энэ marinade нь сонгино тавьдаггүй өөр өөр байдаг. Тиймээс энэ ногооны фенүүд энэ аргыг үнэлэх болно. Бид бэлдэж эхэлнэ:

• Бид тахианы хөлөө засаж, угааж, усыг нь шавхана. Шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Бид махыг гүн гүнзгий аяганд хийж, майонезаар титэм, халуун ногоо нэмнэ. Бид хөргөгчид шөнө хоосон зайг явуулдаг.
• Одоо 20 минутын дундаж халуунд шарсан талх, шарсан мах хийж тавь.
• Галаас аваад тугалган цаас дор хаяж 10 минутын турш байлгана. Тиймээс тахианы бүх үнэрийг нэвт норгож, бүр зөөлөн болно.
• Үүнийг хийлээ. Шарж төмсөөр үйлчилнэ.

Таны харж байгаагаар бүх жорууд маш энгийн, тэдгээрийн найрлага нь хүн бүрт боломжтой юм. Эдгээр жоруудын дор хаяж нэгийг нь туршиж үзээрэй, гэхдээ илүү сайн, мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл, дараа нь - дуртайаа сонго.

Хэвлэлийн анги

VC-д хэл

Гахайн шиш kebab бол хамгийн түгээмэл зүйл юм.

Гахай яагаад гэдгийг та бодож үзсэн үү? Яагаад гэвэл энэ нь маш тааламжтай байдаг. Гэтэл гахайн мах нь ихэнх хүмүүс хайртай байдаг. Өнөөдөр бид мариадад шиш kebab, махны зөв хоол хийх, зөөлөн амттай, амттай амттай болгохын тулд маринадын тухай ярих болно.

Зөв махыг хэрхэн сонгох

Шейкийн kebab бэлтгэх үндэс нь үнэхээр энгийн. Эхлээд чанартай мах худалдаж авах нь зүйтэй. Нүдний хэсэг нь хамгийн сайн сонголт байх болно. Учир нь энэ нь shish kebab softness, juiciness болно. Сэлбэг сонголт нь салаатай юм.

Хэрвээ та сонирхсон зүйлээ худалдаж авсан бол шишийн kebab-ы зөөлөн зөөлөн байдал нь үнэ цэнэтэй биш бөгөөд энэ хэсэг нь хэт хуурай болгоно. Мөөгөнцрийн мах нь шишийн kebab-г авах нь тийм ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Махаа сонгоно уу дэлгэрэнгүй  өөх тос, үтрээний үрэвсэл, үлдсэнийг нь шүүслэг болгоно. Хөлдөөсөн махыг илүү сайн төлж, худалдан авах нь илүү дээр байх тусам мөхөөлдөснөөс илүү сайн байх болно. Хэрэв та хадгалсан бол аль ч түргэн хугацаанд гэсгээх хэрэггүй, харин тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш байлгана. Ингэснээр үндсэн шинж чанарыг хадгалах болно.

Эхлэхийн тулд та махаа хэрхэн даршлах вэ гэдгийг шийдэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд жороор хайж олох хэрэгтэй. Тэдгээрийн ихэнх нь бид таныг шишийн kebab зөөлөн, шүүслэг болгоход гол гол зүйлсийг танилцуулахыг хичээх болно. Махны үнэрийг хийхийн тулд ердийн сонгино, амтлагчаас гадна карасс эсвэл шар айргийг marinade-д нэмнэ. Зарим бүс нутагт гахайн шишний kebab дарс дарснаар бэлтгэгддэг. Энэ жор нь маш сайн хуурай дарс.

Олон жорын хувьд та тэдний шүүс гэх мэт хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэгтэй - нимбэгний улаан лооль болон бусад. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт marinade хийх арга байдаг. Энэ нь майонезаас маш их алдартай байдаг - энэ нь shish kebab төрөл бүрийн зүйл нэмдэг. Бүх жорууд манай вэбсайт дээр маш их мэдээлэлтэй байдаг.

Гахайн махны шиш kebab нь хамгийн амттай marinade

Ер нь шишийн самрын жор нь хонины маханд суурилдаг боловч ихэнх хүмүүс үүнийг ямар ч махыг хэрэглэдэг гэж үздэг. Үхрийн мах, тахиа зэрэг нь ихэвчлэн бясалгалд орох боловч энэ шишийн kebab нь хүн бүрийн дуртай биш юм. Ихэнх хүмүүс үүнийг хамгийн амттай, амттай гахайн мах гэж үздэг. Хэрэв та жорныхоо дагуу хоол хийвэл амттай хоолтой амттай хоол болно. Тиймээс, амттай шиш-kebаб авахын тулд гахайн мах худалдан аваарай, таны амжилтын баталгаа болно

  Тараг дээр гахайн шишийн kebab

Энэхvv жороор нь маш энгийн байдаг. Энэ жороор шишийн kebab нь маш их шүүслэг байх бөгөөд гэр бүлийн бүх гишүүд энэ үнэрийн өмнө зогсохгүй, тантай хамт dacha руу явах болно. Тиймээс худалдан авалт хийх дэлгүүрт түргэн очно уу зөв бүтээгдэхүүн. Хэрвээ та манай жортой байвал бидэнд маш их баяртай байх болно.

Юу шаардагдах вэ?

• гахайн мах (хүзүүний хэсэг) - 2 кг.
• сонгино 5 ширхэг.
• kefir -1l.
• халуун ногоо.

Хоол хийх жор:

Хэрэв та kefir marinade дээр үндэслэсэн амттай, зөөлөн шишийн kebabтай байхыг хүсч байвал чанартай мах худалдан авах хэрэгтэй. Эдгээр хэсгүүд нь хамгийн сайн байх тул хүзүү, эсвэл хуйхыг хайж үзээрэй, тэд шиш kebабыг маш шүүслэг болгоно.

1. Эхлээд мах авч, хэд хэдэн удаа сайтар угаана. Дараа нь цаасан алчуураар хатаа.

2. Шилэн хальснууд дээрээс гахайн махыг хуваагаад дөрвөлжин хэсгээс хийж ав. Хэрвээ та жорныхаа дагуу бүх зүйлийг хийвэл махыг бүх талаас нь сайн шарсан байх ёстой. Тусдаа савыг аваад зүсэж авч хаяна. Паалантай аяга эсвэл шилэн аяга авч болно.

3. Нумыг цагираг болгон хувааж, махыг жигд жигд тараана.

4. Шаардлагатай амтлагчийг авч, ширхэгийг зөв хэмжээгээр цацна. Үүний дараа бүх массаа нэгэн төрлийн болгоно.

5. Одоо бэлэн marinade нь kefir бүрэн цутгаж байх ёстой, дараа нь бүгдийг хольж, таг эсвэл хүнсний кино хамардаг. Хөргөсөн махыг хөргөгчинд тавьдаг тул халуун ногоо, амтлагчийг дэвтээнэ. Өглөө нь өглөө үлдээгээрэй, бэлэн болсон marinade байх болно.

6. Бэлчээрийн болон бусад багаж хэрэгслийг олж, хоол хийх боломжтой.

7. Таблер дээр жижиг хэсгүүдийн жижиг хэсгүүд, тэдгээрийг бозлер дээр тавина.

8.Slide, мах шарах биш, илүү их эргэж байна.

Үүний үр дүнд гахайн мах нь улаавтар царцдас байх ёстой. Махны хамт ширээн дээр, цуу ба ногоон хэрэглэнэ.

  Анар жимсний шүүстэй маринад

Хэрэв та marinade-д зориулж анар жимсний шүүс хэрэглэвэл чиний шишийн kebab маш их шүүслэг байх болно, түүний үнэр нь таны хайртай хүмүүс болон найз нөхөдтэйг төөрөлдүүлэх болно. Энэхүү жор нь амттай, амттай амттай хоол хийхэд хамгийн сайн нь юм. Энэ жорыг жигнэмэгсэн шишийн kebab чамд таатай байна. Marinade-д хамгийн чухал зүйл бол сонгино, жинхэнэ анар жимсний шүүс юм.

Орц:

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд цэвэрхэн, сонгино угааж, чийдэн бүрийг 4 хэсэгт хуваа. Нь жор тулд та shavings хэлбэрээр нум хэрэгтэй, тийм болохоор grater дээр үүнийг RUB эсвэл хутгагч ашиглан оролдох нь хамгийн сайн арга юм.

2. Сорьцыг хэд хэдэн удаа зайлж, дунд хэсэг болгон хуваана. Одоо та тус тусад нь халуун ногоо, давс цэвэрлэнэ. Дараа нь махаа тус тусад нь аяга, гүн гүнзгий тавь.

3. Одоо энэ аяга дээр сонгины шавар юүлж, гоймон хүртэл бүх зүйлийг холино.

4. Аажмаар, цөөн тооны айлчлалд анар жимсний шүүсийг асгаж, яарах хэрэггүй, өөрөөр хэлбэл гахайн мах шүүсийг шингээдэггүй. Тунгаа, эсвэл хальсангаар бүрхсэн цагт цутгасан махаа орхи.

5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маринадыг хөргөгчинд хийж, 7-8 цагийн турш оруулна. Шар айрагны махыг шөнө өнгөрөөх нь хамгийн тохиромжтой.

6. Бэлчээрийн болон нүүрсийг бэлтгэнэ. Гал түймэр хүчтэй, ургамлын гаралтай, махан гулууз махан дээр, дараа нь нүүрсний эвдрэлийг хүлээж, бээлийнчний дээр тавь.

7. Хэрвээ жигнэх үед махыг эргүүлж, дээр нь ус цацаж, шүүслэг болгох хэрэгтэй. Махны бэлэн байдлыг шалгахын тулд заримдаа цоо хатгасан байна. Хэрэв та тодорхой шингэнийг үзвэл чиний шишийн kebab бэлэн болно.

Бидний хоол бэлэн байна! Одоо ширээн дээр хүнсний ногоо, ногооноор хооллож болно.

  Майонезаас нь жор

Хүмүүст энэ жор marinade бага түгээмэл байдаг. Олон хүмүүс майонезаас үстэй шиш kebab хэт өөхтэй болж, майонезид их холестерин байдаг гэж боддог. Гэхдээ та энэ шинэ хоолыг туршаад үзээрэй. Улирлын амт нь түүнд тусгай амт өгнө, майонезаас лянхуа махыг нэмэгдүүлж, нимбэгний шүүс нь зөөлөн болгоно.

Орц:

• гахайн мах 2-2,5 кг.
• майонез 4-5 халбага
• сонгино 3-5 ширхэг.
• гич 3 tbsp.
• нимбэг 1 pc.
• булан навч.
• амт нь давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Махыг сайтар угааж, бэлэн хоолоор хувааж, махыг бүхэлд нь гүнзгийрүүлсэн гүн гүнзгий саванд хийнэ.

2. Халуун ногоо, гичийг нэмээд дараа нь майонезаар чанах.

3. Гахайн гадаргуу дээр тэгшхэн тархах. Сонголтыг сонгино хайчилж, бэйс навч нэмнэ. Эцэст нь нимбэгний шүүс хийнэ.

4. Marinade-ийг хаагаад өрөөний температурт ойролцоогоор нэг цагийн турш байлгана.

5. Халуун ногоо, сонгинотой дахин хольж, дараа нь хөргөгчинд хүргэж өгнө. Өглөө нь давсалсан байх шаардлагатай.

6. Торгоны дээр шорлог гаргаад, дараа нь махыг хуурч эхлээрэй. Та нүүрсийг эсвэл нүүрсийг ашиглаж болно.

  Рашааны устай жор

Олон өөр өөр байдаг махан хоол. Улс орон бүрийн махны жороор баялаг. Та маш их зүйлийг жагсааж болно, гэхдээ shish kebab хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог.

Мах дурлагчид энэ хоолыг хамгийн түрүүнд тавьдаг. Учир нь энэ нь амттай үнэр, амттай сайхан амттай байдаг. Манай жор нь рашааны ус дээр үндэслэсэн бөгөөд энэ нь шишийн kebab амттай байх болно. Бүх маринад дундаас хамгийн энгийн нь энэ юм.

Бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бол:

• гахайн мах 3 кг.
• сонгино 1 кг.
• 1л хийтэй рашаан ус.
• ургамлын тос 2 tbsp.
• амт нь давс, чинжүү.
• shish kebab нь халуун ногоо.

Юуны өмнө мах бэлтгэх хэрэгтэй. Хүзүүний хэсэг нь хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно. Энэ хэсэг нь маш зөөлөн байх болно илүү их өөх тос, хайруулынхаа үед бүх шүүслэгийг хадгална.

1. Гахайн мах худалдаж авсны дараа хэдийгээр сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.

2. Махаа 5 см-ийн дотор жижиг хэсгүүдээс нь салгаад, тусдаа саванд хийнэ. Саравчны хувьд хамгийн тохиромжтой паалантай аяга буюу шил юм.

3. Сонгиноыг хальсалж хатаана. Цагирагаар нь хуваа. Хэрвээ бусад хоолонд хэрэглэж байгаа бол илүү ихийг дарах хэрэгтэй.

4. Жижиглэсэн сонгины махыг хэрчиж, халуун ногоо, давсны маринад нэмнэ.

5. Бидний маринад бараг бэлэн болчихоод байгаа эрдэс ус  бидний чадавхийг хамрах болно. Гахайн махыг marinated хүртэл 12 цаг орчим хүлээ.

6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та мах авч, үлдсэн рашааныг усаар зайлуулах хэрэгтэй.

7. Одоо цөцгийн тос хэд хэдэн халбага нэмээд массыг холино. Үүний дараа та шорлог дээр дарсан гахайн мах хийж болно, 0.5 орчим см-ийн хооронд зай гаргахыг хичээе. Та тэдгээрийн хооронд сонгино нэмж хийж, та шиш kebабыг ер бусын болгох болно.

8. Торгоны бэлэн болсоны дараа тэдгээрийг нарийн ширхэгт нэгийг харьцах нэгэнд нь тавьж болно. Мах махыг шарсан маханд шатааж болохгүй, нүүрс, махны хоорондох зөв өндрийг сонгох хэрэгтэй. Тохиромжтой үнэ цэнэ нь 15 см юмуу бага зэрэг бага байх болно.

9. Гал үүссэн тохиолдолд та мах, нүүрсийг тэр даруй усаар цацаж байх ёстой. Бидний таваг шатаах ямар ч шатаагчийг эргүүл.

10. Хэрвээ жороор зааж өгвөл урт махан биеийг найрлагатай болгосон бол хагас цагийн дараа чиний shish kebab бэлэн болно. Бэлэн бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд махыг бутлана. Ил тод шүүс нь хоолыг бүрэн бэлтгэх талаар танд мэдэгдэнэ. Та мөн жижиг хэсгийг нь тайрч, амтыг нь үзэж болно.

Одоо сайхан тавган дээр мах тавьж, шорлог нь зайлшгүй шаардлагатай биш юм, дараа нь ширээн дээр тавьж.

  Kiwi нь Marinade

Хэрэв та киви шиш kebабд хийж байвал энэ нь маш зөөлөн болно. Marinovki энэ аргын эргэлзээгүй давуу тал нь түүний хурд, учир нь бүх үйл явц нь ойролцоогоор 2 цаг.

Халуун орны үр жимс нь олон ферментийн баялаг найрлагатай байдаг. Энэ нь нимбэгний эдийг хувааж өгдөгтэй адил юм. Хэрэв та хангалттай хатуу худалдан авсан бол Kiwi танд энэ талаар тусална.

Орц:

• гахайн мах 2 кг.
• дунд хэмжээний 2-3 ширхэг сонгино.
• киви жимсний 1-2 ширхэг.
• халуун ногоо.
• амт нь давс.

1. Эхлээд бид гахайн махыг угааж, түүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган эсвэл гүн саванд хийнэ.

2. Сар дээр нь сонгино хайчилж, махны дээд дээр цацна.

3. Цайрыг нилээд нунтаглан, тэнд нэмэх хэрэгтэй.

4. Одоо marinade давс цацаж, шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ.

5. Энэ хувилбарт гол анхаарлаа хандуулах нь kiwi байх бөгөөд энэ нь махыг нэмж, цэвэрлэнэ. Дараа нь бүх жинг цэвэр гараар холих шаардлагатай.

6. Махыг marinated хүртэл хэдхэн цагийн турш хүлээгээд дараа нь хамгийн чухал зүйлээс эхэлнэ.

Үүнийг харахад энэ жор маш хялбар байдаг. Маринад махыг тогтоосон цаг хугацаанаас илүү удаан хадгалж болохгүй, эс тэгвээс амт нь алга болж, анхилуун үнэр, таашаал амт нь мартагдах ёстой.

Киви хамгийн сүүлд marinade руу нэмж оруулах ёстой. Нөхцөл байдлын хувьд энэ нь бозерер гал асах үед хийгддэг. Энэхүү цитрус жимс нь гахайн махыг зөөлрүүлэхэд 15 минутын турш хангалттай.

  Цагаан цуутай marinade

Энэ жор нь элсэн чихэр, цууг нэгтгэдэг.

Орц:

• гахайн мах - 1 кг.
• цуу 9% - 4 tbsp.
• элсэн чихэр - 2 tsp.
• чинжүү, халуун ногоо.
• амт нь давс.

Marinade бэлтгэх үйл явц:

1. Ажиллаж буй усны доор махыг зайлж угаана.
2. Гахайн махыг жижиг хутга руу хуваана.
3. Махан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоотой шүрших хэрэгтэй.
4. Сойз, сонгины цагирагыг хусаад дараа нь маханд нэмнэ.
5. 8 tbsp нь Уксус холимог. усаар хийсэн халбага.
6. Мах болгон холимог хийнэ, элсэн чихэр тавьж, сайн холино.
7. Энэ нь өрөөнд бага зэрэг оруулаад дараа нь хөргөгчинд бүтэн шөнө оруулна.

Бон appetit !!!

  Шишээн дэх гахайн махны шишийн шиш

Зуух нь гэртээ shish kebab хийхэд маш сайн туслах болно. Бэлтгэл ажил нь маш хэцүү байдаг. Хоолыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд эхлээд та зөв marinade хийх ёстой.

Одоо бид зууханд байгаа жорыг харах болно. Бид хоол хийхдээ:

Хоол хийх үйл явц

Ширээн дээр гахайн махны шиш нь хүнсний ногооны хувьд сайнаар явагдана. Дашрамд хэлэхэд ийм жор нь зөвхөн зуухны хувьд тохирохгүй, гэхдээ бас тавган дээр.

  Олон төрлийн гахайн махны гахайн махны Shish kebab

Ихэнх хүмүүс шиш kebабд дуртай байдаг боловч үүнийг бэлтгэх цаг байхгүй. Энэ нь байгальд хүрэх боломжгүй бөгөөд бороотой цаг агаарт бодол огтхон ч биш юм. Энэ нь ер бусын жор үүсгэхэд нөлөөлсөн нөхцөл байдал юм.

Компанитай бид байгалиас авдаг байсан ч бороо гэнэтхэн эхэлчихсэн байсан. Төлөвлөгөөнүүд эрс өөрчлөгдөж, махыг ямар нэгэн зүйлийг бүтээхэд шаардлагатай байсан. Multivark нь хамгийн анхны шийдэл байсан.

Орц:

Бэлтгэл ажил

• Шейкерийн kebab жимсний модны хувьд хамгийн тохиромжтой мод. Тэд өндөр температур, урт хугацааны турш үнэртэж, тэдний үнэр маш хүчтэй байдаг.
• Хэрвээ та махнаас халах зайг тодорхойлоход хэцүү бол энгийн цаас бидэнд тусална. Шатаах биш шатахууныг сонго. Энэ аргыг бүхэлд нь түгээмэл хэрэглэдэг.
• Хэрвээ та хэд хэдэн махтай бол маш жижигхэн байсан бол тэдгээрийг ишний ирмэг дээр өмсөж, шатаахгүй.
• Нүүрс дахин асахгүйн тулд давстай цацаж болно.
• Shish kebab үзэсгэлэнтэй танилцахын тулд хүнсний ногоо, ногоон хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй байх болно.

Tweet

VC-д хэл

Өмнө нь хамгийн ихэвчлэн шиш kebab хэрэглэдэг хурга. Гэтэл энэ хоолонд зориулж уламжлалт бүтээгдэхүүнүүд гахайн мах болж эхэллээ.

Хамгийн амттай шишийн kebabs нь гахайн махаар хийсэн. Хамгийн сайн мах бол хурга юм. Гэсэн хэдий ч ухаантай хоол хийхэд гахай нь маш зөөлөн, тендерийг хурга, өөр хэн нэгэнд өгөхгүй болно. Гахайн шиш kebab, marinade, гахайн мах үнэхээр шүүслэг, зөөлөн байсан. Энд бид зогсох болно. Эцсийн эцэст та хамгийн их marinade нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Доорх нь бид үүнийг хэрхэн хийж байгааг харъя.

Гахайн сонголт нь мөн шиш kebаб бэлтгэхэд чухал биш үүрэг гүйцэтгэдэг. Таны сонголтоос амттай, шүүслэг kebabны амжилтыг 50% -иар нь сонгоно уу.

1. Гахайн махыг хөлдөөж, хөлдөөж болохгүй. Дараа нь зөөлөн зөөлөн болж хувирах болно.

2. Залуу амьтны махыг сонгох нь зүйтэй. Ахмад нь гахайн махыг бараан болгодог.

3. Мэдээж хэрэг, бүтээгдэхүүн нь шинэ байх ёстой. Энэ нь өнгө, тааламжтай үнэр, шүүс, өнгөөр ​​ойлгоход хялбар байдаг. Хэрвээ мах нь бага зэрэг дарагдсан, гахайн мах сайтай, гахайн мах сайн, та үүнийг худалдан авч болно.

4. Энэ нь шим тэжээл ба эмзэглэл нь өөхний судсыг нэмж өгдөг. Хэрэв тэд шар өнгөтэй бол амьтан нь залуу биш. Өнгө нь бага зэрэг шар, жигд тархсан байна.

5. Супермаркетуудад бэлэн махан бүтээгдэхүүн байдаг. Гэхдээ нэгийг нь эхнээс нь дуустал бие даасан байдлаар нь сайн боловсруулсан сайн нэг хэсгийг худалдаж авах нь дээр.

6. Гахайн махны шиш kebab зэрэг дахин давтан хөлдсөн бүтээгдэхүүн нь тохиромжгүй.

Шишагатай kebab нь амьтны тодорхой хэсгээс бэлтгэгддэг. Хамгийн сайн сонголт  хүзүү нь. Энэ нь тослог бөгөөд зөөлөн үед. Хүү нь бас хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэсэг юм. Гэхдээ түүний төлөө тусгай marinade хийдэг. Эцсийн эцэст энэ нь хүзүүгээс илүү хуурай байна. Ширүүн хүн бүхэнд таалагдахгүй. Энэ нь хэцүү, сайн амтгүй, амтгүй. Лукин бол хамгийн тарган талбай бөгөөд хүн бүр таалагдахгүй.

Би яах ёстой вэ?

Ийм хоолонд гахайн махны шиш kebab болон хамгийн амттай marinade, мах нь хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ энд ямар ч хоосон зүйл алга. Энэ нь зүгээр л shish kebab юу үйлчлэх талаар урьдчилан төдий зүйл биш, харин таваг нь хоол хийх болно.

Marinade нь шил, шавар, паалантай саванд бэлдсэн.

Төмөр, хөнгөнцагаанууд - тэдгээрийн дотор толбо исэлддэг учир хамгийн сайн амт нь муудаж, хамгийн муу нь хордох шалтгаан болно.

Модны хэрэглээ ажиллахгүй болно.

Ерөнхий хоол хийх дүрэм

Гахайн махны шиш kebab хийх олон янзын арга байдаг. Мах худалдан авснаар гол зорилго нь хамгийн амттай marinade хоол юм. Биллет нь ихэвчлэн өөр өөр шүүс эсвэл сүүний агууламжтай байдаг. Гэхдээ бүх нийтийн санал зөвлөмжүүд байдаг.

Нэгдүгээрт, ширхэг нь том биш боловч жижиг биш ширхэгийг хэсэгчилсэн байна. Гурван см-ийн зайтай байна. Гэхдээ энэ бол стандарт биш юм. Дараа нь мах нь маш их шүүслэг бөгөөд аманд хайлуулна.

Хоёр дахь нь. Зүслэгийг утаснуудын дагуу хийдэг. Дараа нь бэлтгэл болон шарах нь хурдан өнгөрнө. Гэхдээ бүх хэсгүүдэд нэг дарааллаар үлдээх нь зүйтэй юм.

Гуравдугаарт,  гахайн махны махны сонголтоос гахайн махны шишийн хувьд. Махны шүүслэг kebabаас хоол хийхгүй, майонезаас хамгийн амттай marinade бүхий өөхийг дүүргэж өөх зүсмэлүүдээр шахаж болно. Гэхдээ шиш kebab нь хэвлий, мор ир, өвс, умайн хүзүүн эсвэл бөөрний хэсгийг авах нь зүйтэй

Дөрөвдүгээрт, согтууруулах ундаа нь маринад байдлаар үйлчилдэг. Хуурай мах улаан дарсыг аварна. Гэхдээ ихэнхдээ маринад архи, шар айраг хэрэглэдэг боловч сүүлчийн сонголт нь сонирхогчдод зориулагдсан байдаг.

ТавдугаартМаринад дахь давс нь нэн даруй нэмэгдэх шаардлагагүй. Marinade-ийн хамгийн амттай хувилбар нь махыг гахайн шишний kebab-д зориулж зөөлөн болгоход зориулагдсан байдаг. Гахайн хуурай амтгүй болно.

Зургаа, шишийн kebabыг сонгино нь өрөвдөх ёсгүй. Олон сонгино бол болохгүй.

Махыг хайлуулах цаг хугацаа шаардагдана. Хамгийн багадаа 10 цаг байна. Даршилсан газар хөрнө.

Эхлээд уламжлалт жорыг авч үзээд амт бүрийн янз бүрийн амтыг авч үзье.

Уламжлалт шиш kebаб цагаан цуутай байна

Зөвхөн цагаан хоолтон хүмүүс магадгүй энэ амттай махыг өгөх боломжтой. Тосны ачаар хоол нь маш зөөлөн болдог. Уламжлалт жорыг цагаан цуу дээр тулгуурлан бэлтгэдэг.

Найрлага шаардагдах материал:

• мах 2 кг;
• цуу 2 tsp.
• халуун ногоо;
• хэд хэдэн чийдэн.

Хэрхэн бэлтгэх:

Нэгдүгээрт, махыг сайтар угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Тэд халуун ногоотой бэлтгэсэн саванд байрлуулсан байна. Хальдаг сонгино хайчилж, асгаж, бүх зүйлийг өдөөдөг.

Хамгийн сонирхолтой, амттай marinade-ийг эхлүүлье. Уксус нь гахайн шишний kebab махыг үнэхээр зөөлөн болгоход ашигладаг. Энэ нь гурван литр шингэнээр уусч, савны тагийг хийнэ.

Дараа нь өдөр, шөнийн турш хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Тэд галыг цацаж, ирээдүйн тавгийг шарсан болон шарсан маханд тараана. Та мөн сонгино байрлуулж болно. Шарж байхдаа махыг жигд жигд болгосон махыг шарахын тулд бүү мартаарай. Маринад үе үе усалдаг. Энэ нь сайхан царцдас үүсэх хүртэл бэлтгэгдэнэ. Дараа нь шиш kebабыг ширээн дээр тавьж болно.

Тараг дээр

Энэ жорыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Мах сайтай, шүүслэг байдаг. Бүх гэр бүл энэ жортой адилхан байх ёстой.

Үүнд:

• кофег кофф;
• мах - 2 кг;
• халуун ногоо.

Хэрхэн бэлтгэх:

Олон хүний ​​ярьснаар, энэ marinade дахь гахайн махны шиш нь хамгийн амттай амттай болно. Энэ нь тэд хамгийн амттай marinade хүрэх, мөн түүнчлэн мах үнэхээр зөөлөн байдаг kefir тусламжтайгаар юм. Хутгахаас өмнө үндсэн найрлага нь сайн угаасан. Дараа нь цаасан алчуураар хатаа. Зүлгэнгүүдийг байгуулж, шилэн кабелийн зохион байгуулалт хийж, бэлдсэн саванд хийнэ.

Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан, мах болгон цутгаж, халуун ногоо нэмнэ, kefir асгаж, дахин холино. Дараа нь халааж, хөргөгчинд тавьдаг бөгөөд гахайн мах нь дор хаяж 6 цаг хадгална.

Шарсан мах эргэж байна. Бүх бэлтгэл дууссаны дараа махны хэсэг дээр skewer дээр байрлуулж бозлер дээр тавьдаг. Шар үржиж буй царцдас хүртэл Shish kebab fry

Даршилсан гахайн махны шишийн шиш

Мах бэлтгэх арга нь хамгийн амттай, мах зөөлөн байдаг. Онцгой төрлийн нэг нь дарс дээр таваг юм. Тэр анхны болон ер бусын амттай.

Орц:

• 1.5 кг гахайн хүзүү
• Улаан дарс 300 мл
• халуун ногоо

Хамгийн амттай marinade хэрхэн хоол хийх талаар:

Бид сонгино цагирагыг цавчих. Савны ёроол дээр сонгино байрлуулна. Бид махыг огтолсон. Савыг сонгино руу дахин нэмж, халуун ногоо нэмээд 15 минут байлгана. Одоо та дарс нэмж, дахин мах сонгино хольж болно. Хүч чадал нь халуунд халаадаг (халуунд биш)! Өөр цагт, дараа нь шөнө хөргөгчинд цэвэрлэнэ.

Скрипт дээр шарах мөрийг гаргахын өмнө сонгины цагираг. Шөл царцдастай болтол Shish kebab fry. Тохирсон болгохын тулд shish kebab нь нэг талдаа шарж байгаа тул салгах хэрэгтэй.

Анар жимсний шүүс дээр

Ийм суурьтай хоол нь бас хамгийн шүүслэг бөгөөд хэн нэгэн хүний ​​хувьд болж өгдөг амттай шишийн kebab  гахайн мах.

Хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• гахайн махан гагцхүү - нэг килограмм;
• хэд хэдэн том булцуу;
• шүүсний шил;
• халуун ногоо.

Хэрхэн бэлтгэх:

Хальдаг сонгино, хэрчсэн, хэрчсэн буюу холигч дээр нунтаглана. Сүүлчийн тохиолдолд нухсан төмс үүсэхгүй байх нь чухал, гэхдээ шаазан нь суллагдана. Махыг угааж, хатааж, дунд хэсэг болгон хуваасан. Тэд тус бүр давс, чинжүүтэй хамт саванд хийж, саванд хийнэ. Үүний дараа бүхэлд нь сонгино асгаж сайтар холино. Дараа нь анарны шүүс асгаж байна. Энэ нь аажмаар хутгана, хэсэгчлэн салгахад удаанаар хийгддэг. Дараа нь гахайн мах сайн дэвтээнэ. Хоолны тагийг хучиж, ширээн дээр нэг цагийн турш орхисон. Дараа нь тэд хөргөгчинд цэвэрлэв.

Галын нуралт эхэлснээр галыг бэлтгэж, нүүрсийг шатаачихад шарсан төмс хийж эхэлнэ. Хэрвээ энэ нь заримдаа шүршиж, эргүүлбэл хоолыг хуурай болгохгүй. Бэлэн байдал нь махыг цоолох үед тод шүүсээр харуулна.

Махны зөөлөн зөөлөн болгоход тусалдаг анарны шүүс дээр маринад өвөрмөц амтыг олж авдаг. Үнэндээ хүн бүхэн таалагдах болно.

Армианы хэв маягийн гахайн махны шишийн шиш

Энэ арга нь бас онцлогтой. Энэ төрлийн шишийн kebab нь хамгийн том хэсгийг сонгогдсон гахайн махаар тоглодог.

Энд байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• гахайн мах - 3 кг;
• рашааны ус - хагас литр;
• сонгино - килограмм;
• кориандра, улаан чинжүү, бусад халуун ногоо.

Хэрхэн бэлтгэх:

Гахайн буурч, аяга тавьсан байна. Мөн цагираг болон амтлагчаар хэрчсэн сонгино нэмнэ. Нэмэлт мөхлөгийг шүүс гарч ирнэ. Бид эрдэс усыг нэмдэг. Хэрэв та Coca-Cola мах идэж байгаа онолыг тестлэхийг хүсч байвал бид үүнийг эрдэс устай хольж, marinade хийхийг зөвлөж байна. Мах нь маш зөөлөн, шүүслэг байх болно. Биллет нь хөргүүртэй тасалгаанд хамрагдсан байна.

Shish kebab нь хамгийн амттай marinade юм рашаан  хийтэй. Мах зөөлөн, шүүслэг байх болно, та өөрөө шалгах боломжтой. Тодруулбал гал эсвэл ил гал дээр гал авалцдаг. Үлдсэн маринад нь үе үе усалдаг.

Зарим илүү амттай жорыг товчоор харцгаая.

Сүү шишийн kebabs нь Marinade

Маш их шүүслэг шорлог сүү дээр хийгддэг .

Энэ нь:

• 500 мл сүү;
• сармисын таван хумс;
• амтат чинжүү;
• улаан лооль;
• булцуу;
• халуун ногоо;
• зарим чихэр.

Хэрхэн бэлтгэх:

Эхлээд халуун ногоотой давс (давс бусад) элсэнд нэмж, энэ хэлбэрээр чанаж болгосон. Хөргөсөн бол гахайн махыг огтолж, сармисаар хутгана. Хадгалах, давс бэлтгэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш амтат чинжүү, сонгино, улаан лоолийг бэлтгэж, махан бүтээгдэхүүнийг бусад шарсан махтай шарсан мах бэлтгэхээс өмнө бэлдсэн шарсан шарсан дээр тавь.

Kiwi нь Marinade

Энэ marinade бэлтгэх нь холболтын эдийг задлах чадвартай элемент агуулсан тул зөвхөн хоёр цагийн турш хэрэглэнэ. Хэрэв энэ жимс оронд нимбэгний нэмсэн бол ижил жор болон бэлтгэх болно.

Үүнийг дараахь зүйлсийг шаарддаг:

• гахайн хүзүү - 2 кг;
• булцуу;
• kiwi - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• ногоон.

Хэрхэн бэлтгэх:

Сонгино нь хагас цагирагруу хувааж, саванд байрлуулсан маханд нэмнэ. Нунтаг ногоон, бас тэнд асгаж, дараа нь болон халуун ногоо. Дараа нь сараалжтай, урьд өмнө хальсалж kiwi, илүү их зуурч, маханд нэмнэ. Бүх агуулга нь харилцан нөлөөлж, хоёр цагийн турш явна.

Энэ жор нь хурдаснаас болоод сонирхолтой байдаг. Эцсийн эцэст, мах удаан хугацааны турш marinade хадгалж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь маш амттай байх болно. Тиймээс, бүх үйл ажиллагааг урьдчилан халаах ёстой бөгөөд жишээлбэл, гал асаах үед хоол хийх хэрэгтэй. Kiwi мод түлж шатах хүртэл махыг сайн зөөлрүүлнэ.

Улаан лоолийн шиш kebab нь Marinade

Орц:

• Гахайн мах 2 кг
• ногоон
• Улаан лоолийн оо 40 грамм
• халуун ногоо

Мах зөөлөн байдаг тул хамгийн амттай marinade-г хэрхэн хооллодог вэ?

Хальслуулсан махыг хольж, жижиглэсэн яншуй, халуун ногоо, цацаж, хольж, сонгино тайрах улаан лоолийн оо. Агуулга эвдэрсэн, хучсан, энгийн усаар цутгаж, хүйтэн дэлгүүрт илгээгддэг. Урьдчилан хайруулын таваг дуусахаас өмнө цутгах болно.

Оргилуун дарстай маринад

Хамгийн сүүлчийн арга, гахайн махны хамгийн амттай, тендер шишийн kebabыг хэрхэн хүртэх вэ? Шампаны даршилсан махан дээр тулгуурлан мах нь зөөлөн байх болно.

Орц:

• Шампанск 1 лонх
• халуун ногоо
• 3 кг гахайн мах

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махны хэсгийг дунд хэмжээний хэмжээтэй хувааж, шил, пааландсан саванд байрлуулсан бөгөөд архи, халуун ногоо нэмсэн.

Эцэст нь зарим зөвлөмжүүд байна

1. Карбонатлаг шингэнийг хамгийн амттай marinade болгохын тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд ингэснээр мах зөөлөн байдаг. Зарим хайрлагчид шар айраг, кокс илүүд үздэг.

2. Тахианы хувьд дээрх бүх жорыг амжилттай ашиглаж болно.

3. Таваг нь жижиг зүслэг хийхэд бэлэн болсон гэдгийг ойлгох. Цэвэр шүүс байх нь бэлэн байдлын талаар танд мэдэгдэнэ.

4. Усан үзмийн мод ба жимсний мод нь шишийн kebabд сайхан үнэрийг өгөх болно. Шилмүүст чулуу нь хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.

5. Гал тогоонд гал гарахгүй.

10 жорны гахайн махны шиш kebab нь хамгийн сайн marinade-ийг сонгоно: шүүслэг, анхилуун, маш амттай мах!

Гахайн махны шиш kebab нь энгийн marinade жор: ямар ч үлдэгдэл агуулаагүй бөгөөд махны амтыг бүх талаараа мэдрэх боломжийг олгодог.

• Гахайн - 4 кг
• Pepper анхилуун газар - 1 халбага
• Цагаан сонгино - 1 кг
• Давс - 2 зүйл. халбага

Сонгино цэвэрлэж, уурхайг нь хагас цагираг болгоно. Үүнийг давс, амтлагч нэмнэ. Гараар нь сонгино шүүсийг эхлүүлье. Бид петрийн ёроолд сонгино хэсгүүдийг тавиад орой дээр нь жижиглэсэн махаа асгав.

Гахайн махны шиш kebab нь энгийн marinade бэлэн байна!

40 минутын турш том махан дээр сонгины marinade дахь гахайн махыг хуурна. Сонгино шатаахгүй гэдгийг бид харж байна. Шууд галыг зөвшөөрөхгүй. Бон хүсэл!

Хоолны 2: гахайн marinade цуутай шиш kebab (алхам алхмаар зураг)

• гахайн мах - 1 кг
• сонгино - 500 гр
• 600 мл ус уух
• цуу 9% - 1.5 хоолны халбагын.
• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• provencal ургамал - 1 tbsp.
• амт нь чинжүү

Сонгино цэвэрлэж, цагирганд хувааж болно. Бид махыг их хэмжээгээр хуваасан.

Махны оронд сонгино сонгино. Дараа нь мах ба сонгино.

Салмон, ногоо ихтэй шиш kebab үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хоолны 3: сонгинотой гахайн махны шиш kebab нь marinade

Гахайн махнаас цацагт хяруул, шар айраг, дарсгүйгээр ер бусын marinade-тай хоол хийх shish kebab-ыг шат дараалсан жор. Гахайн махны шиш kebab нь маш амттай marinade.

• гахайн мах (хүзүү) - 2 кг
• сонгино - 1 кг
• bay хуудас - 6 ширхэг.
• давс, халуун ногоо

Зөвхөн үдээс хойш гоймонтой kebab сонгино Хэрэв та хүлээх их цаг хугацаа байхгүй бол өөр нэг маринад жор сонгох хэрэгтэй.

Хальснаар сонгино, угааж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж махыг бутлуураар дамжуулж эсвэл холигчоор нунтаглана.

Махыг ширхэгийн дунд хэсгээр нь хуваасан.

Маханд амт нь халуун ногоо нэмнэ: хатаасан яншуй, dill, лаврын болон oregano, хар газрын чинжүү нэмнэ. Анхаар, энэ шатанд давс хийж болохгүй!

Одоо бүх махыг сонгино дээр асгаж, гараараа сайн холино. Үдээс орой хүртэл үдэшлэгийг ийм байдлаар холино.

Хоолны өмнө хоёр цаг, бүх сонгино, булангийн навчыг махнаас гаргаж аваад, сайн сайхан амтлана.

Шорлог дээр дарсан махыг тавь. Махны сонголтоор өнгөлөх, шинэ сонгины цагираг хийх, махаар сольж болно, эсвэл махны шорлог сонгины чанасан махны дээд шороог дээр тавьдаг, маш сайн хийдэг.

Дараа нь галыг унтрааж, нүүрсээ яг таг хийнэ. Хуваарьт хуванцар саванд хийж, marinade шүүсийг зайлуулж, цуу нэмээд шаардлагатай бол усаа шатааж болохгүй тул махны дээд талд шүрших шаардлагатай.

Хоолны 4: майонезаас гахайн махны шишийн kebabанд шарсан marinade

• майонезаас - 200 гр
• сонгино - 1 толгой
• гахайн мах (талхны) - 2 кг
• шишийн kebab - амсах болно

Shish kebab marinade бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бэлтгэ. Майонез нь өндөр илчлэг, чийдэнгийн том хэмжээтэй, нүүрс гахайн махан дээр шарсан амтлагч амтыг сонгоорой. Гахайн сонголтыг худалдан авах хэрэгтэй. Хэрэв та хиамны хөргөсөн хэсгийг авбал. Бид жижиг тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваасан.

Marinade тавиур руу илгээнэ үү. Бид сонгино хэрчиж, махны зүслэгт нэмсэн. Мах нь газрын халуун ногоо болон майонезаас их хэмжээгээр амтлагдсан байсан.

Гахайн шиш kebab нь үр тарианы маринад нь ердөө нэг цаг, гайхамшигтай байдаг. Шишкэк нь ялангуяа майонезид хэтэрхий их биш бол ялангуяа амттай, эмзэг байдаг. Хөлдөөсний дараа хөлдөөсөн хэсэг нь хөргүүртэй хэлбэрээр худалдан авсан нөхцөлд.

Гахайн махыг холгүйгээр шорлог дээр цутгаж, үйлчлэх бүрт 5-6 ширхэг. Галын нээлхийг эс тооцвол сайн нүүрс дээр гахайн мах бэлтгэнэ.

Хоолны 5: нимбэгээр гахайн махтай гахайн махны шишийн kebab (зургийн хамт)

Илүү их marinade илүү хялбар, мах, juicier хэсэг нь илүү амт. Хамгийн чухал нь гахайн махны чанар юм. Муу махны тухай сайн shish kebab  хэзээ ч амжилтанд хүрэхгүй. Үүнийг хийхгүй байхын тулд давсыг бүү хэтрүүл, хоол хийхээсээ өмнө давсаа marinade дээр нэмнэ гэдгийг санаарай.

• гахайн хүзүү - 1.5 кг
• нимбэг - 1 pc
• сонгино - 3 ширхэг.
• чидун жимсний тос - 3 tbsp.
• хар чинжүү - амсах болно
• давс - амсах болно

Гахайн сайн угаана, цаасан алчуураар хатааж, ширээн дээгүүр том хэсгүүдэд хувааж гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Сонгино сонгохын тулд илүү их шүүс, жижиг шоо болгон бууруулж, мах руу илгээдэг.

Талханд чидун тосны тос хийнэ.

Ирээдүйд шиш kebabыг чинжүүтэй хольж шингээнэ.

Нэг нимбэгний шүүсийг шахаж ав.

Давс ба сайтар холино.

Тагийг нь таглаад хөргөгчинд нэг, хоёр цагийн турш үлдээнэ. Гахайн шиш kebab бэлтгэхэд бэлэн боллоо. Зарчмын хувьд, ийм махыг бараг тэр даруйдаа болгосон байж болно, гэхдээ урт нь marinated болно, илүү шүүслэг, зөөлөн shish kebab гарч болно.

нүүрс шаардлагатай нөхцөл, давс нь мах (мах 1 кг нь ихэвчлэн давс халбага авсан) хүрсэн үед мах бэлтгэх, шорлог дээр мөр эхэлдэг.

Бэлчээрийн өргөнөөс хамааран та skewer бүрт 5-7 ширхэг мах хийж болно. Хамгийн сайн сэгсэрнэ. Тиймээс шатахгүй.

20-25 минутын турш мах бэлтгэхийн тулд үе үе жигд жигд шарах хэрэгтэй.

Үрийг 6: Гахайн шиш kebab түргэн киви marinade

• Гахайн - 2 килограмм (хүзүү)
• Сонгино - 4-5 ширхэг
• Kiwi - 1-2 ширхэг
• Давс, чинжүү, амтлагч - Амт
• Fresh Greens - - Амт нь (илүү их, илүү сайн)

Шишийн kebab нь хамгийн сайн хэсэг нь гахайн махны хүзүү юм. Энэ хэсгээс туршлагатай shish kebab ч шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг.

Махны хэсгийг сайтар угааж, хатааж, дунд хэмжээгээр хувааж болно. Энэ нь махыг сайтар таслах нь маш чухал юм. Яагаад гэвэл жижиг хэсгүүд нь шарсан биш, харин жижиг бол хатах болно.

Бид тав тухтай тавган дээр тавиад сонгино хийнэ. За давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмж, нилээд жижиглэсэн ногоон.

Дараа нь хальс хальс, хальслыг нь хальсалж эсвэл нилээд хэрчиж, маханд нэмнэ. Бид бүгдээрээ бүх зүйлийг сайтар хольж, таг, marinade тагийг хагас цагаар л бүрхэв! Энэ нь чухал юм!

Махаа гаргасны дараа бид хүчтэй нүүрс бэлтгэж, шороог авдаг.

Бие махбодоо бие биенээ холбоход хангалттай нягт. Би сонгинодоо тус тусад нь хуурч өгнө үү.

Нүүрсүүд жигдрүүлж, шишний kebabыг тараана. 20-30 минутын турш шарсан мах махбодийн нүүрсээс хамаарна. Ширээнүүдийг үе үе эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Бид шинэ ногоо, ургамал, шар айраг, кетчуп, сайхан сэтгэлээр бидний шишийн kebabыг үйлчилдэг.

7-р жор: Гахайн шиш kebab нь шар буурцагны соусаас marinade

• Нь Soy Sauce - 0.5 аяга
• Улаан лоолийн шүүс - 0.5 аяга
• Bow - 1 толгой
• Сармис - 1 шүд
• Цардуул - 1 tsp.
• Хүнсний тос - шаардлагатай бол
• Халуун ногоотой чинжүү - амсах болно
• Анхилуун чинжүү - амсах болно
• Анхилуун ургамал - нэмэлт
• Халуун ногоо - Хэрэв хүсвэл

Сонгино нилээд цавчих, сармис цавчих, эсвэл crush нь хумс. анхилуун ба / эсвэл халуун чинжүү, хатаасан, эсвэл цэвэр ургамал (лаврын, зөрөг-suneli), халуун ногоо (кориандрын, цагаан гаа) гэх мэт: амт нь халуун ногоо нэмэх Учир нь давс шаардлагатай биш юм цуутай, маш их давслаг.

Бэлтгэсэн найрлагатай цуу болон улаан лоолийн шүүсийг бэлтгэнэ.

Хэрэв хүсвэл цардуулыг цардуул дээр нэмнэ. Сэрээ.

Махны мах, тухайлбал, гахайн мах зэрэг нь дор хаяж нэг цагийн турш marinade тавина.

Шар буурцагтай гахайн махны шиш kebab бэлэн болсон байна.

Хоолны 8: рашаан дахь гахайн махны шиш kebab-г marinade

• гахайн махны целлюлоз - 3 кг
• сонгино - 10-12 ширхэг.
• усны эрдэс гялалзсан - 1-1,2 л
• махны бэлэн амтлагч - 1.5 tsp.
• чинжүү газрын хольц - 1,5 tsp.
• shish kebab нь бэлэн амтлагч - 1,5 tsp.
• давс - 1.5 tbsp. л.

Гахайн махыг сайтар сайтар угаана. Зүсмэлүүд нь тэгш өнцөгтийхээс багагүй хэмжээгээр нь хайчлаарай.

Сонгины хальс болон цагираг эсвэл семирлууд руу хуваагдана.

Төмөр бус саванд мах, сонгино бэлтгэнэ. Сэрээ. Мөн гахайн мах холилдоход аятайхан тохиромжтой байдлаар аяга тавгийг сонгож, махыг юүлэх ус нь ирмэгийг огтолж чаддаггүй байв.

Халуун ногоо болон амтлагч нэмнэ.

Давс нэмнэ. Бүрэн хатгаж.

Рашаан усанд хийнэ.

Шингэн нь гахайн махыг бүрэн хамарна.

Махны тагантай савыг таглаад, хөргөгчинд нэг шөнө тавь.

итгэлтэй дөл гарч байх нь гаргах, шорлог, халуун нүүрсэн дээгүүр шарсан мах дээр гахайн Marinade мөр ширхэг устгана.

Хоолны 9: гахайн махны шишийн kebab (улаан лоолийн маринад)

Энэ жороор нь сонгодог шадагатай kebab нь Кавказын аргад бэлтгэгдсэн байдаг.

• гахайн целлюлоз - 2 кг;
• сонгино - 5-6 ширхэг;
• улаан лоолийн шүүс - 1,5 л;
• халуун ногоо ба амтлагч "Кавказын багц" - 1-1,5 ст. л.
• давс - таны дуртай.

Бид махыг сайтар сайтар угааж, саванд хийж хутгана. Ингэснээр шатан дээр нь утас хийхэд хялбар, нүүрэн дээрээ доошоо унахгүй.

Бид сонгино сонгино бууруулсан.

Сонгино нь мах нь амттай, шүүслэг байдаг гэж харамсахгүй байна. Энэ нь бөгжийг илүү нягтруулах нь зүйтэй юм, дараа нь тэд ч бас skewer дээр дүүжин болно. Мөн та жижиг булцууг сонгож болно, тэдгээр нь бүхэлдээ ороож, жижиг улаан лооль, мах нь ээлжлэн байна.

Гахайн махыг давсалж, халуун ногоотой давсалсан байна.

Махны тулд бид сонгино асгаж, энэ тохиолдолд бөглөнө улаан лоолийн шүүс  өөрийн хоол хийх.

Мах нь хөргөгчинд шөнийн турш лацдан холилдоно. Та эндээс цуу хэдэн халбага хэрэглэж болно. Хэдэн удаа махыг холих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь холимог хольсон байх ёстой.

Хоолны жор 10: kefir дээр гахайн махны шиш kebab-ыг marinade

• гахайн мах (би хачиртай) - 1.5 кг
• kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 0.5 л
• сонгины дунд хэмжээний хэмжээ - ойролцоогоор 1 кг
• "5 чинжүү", давс, Ганга-ийн холимог

Эхлээд, гахайны усаар зайлж байх унтраах шаардлагагүй кино, дамжуулагч, хуурай нэг огтлох самбар дээр дөрвөлжин хэсэг хуваасан нь хутгаар, болж өгвөл ижил хэмжээтэй бууруулсан байна.

Хэсэг нь том ч, жижиг ч биш - 4 ÷ 6 см.

Энэ хэмжээтэй махыг шанаган дээр хялбархан байрлуулж, жигд шарсан болно.

Шишийн kebab нь сонгинод дуртай байдаг тул харамсах хэрэггүй. Энэ нь махтай хамт нум тарих ёстой болохоор би жижиг булцууг авах санал болгож байна.

Сонгино-аас сонгино, хагас том цагирагруу хувааж, нөгөө хагас нь маш сайн жижиглэсэн байна.

Гахайн болон сонгино том паалантай саванд тавьсан.

Давс нэмэх, "5 чинжүү" эсвэл зүгээр л хар газрын чинжүү, хатаасан гандаг болон шиш kebabд зориулсан бусад халуун ногоо холино.

Цэвэр гараар сайтар цэвэрлэж, kefir хийнэ. Кефир мах бүрийг нэг нэгээр нь дүүргэх ёстой.

Сонгино идэж, сонгинотой нь навчинд хувааж, тагийг нь тавган дээр тавиад, шөнийн турш хөргөгчинд тавина (8-10 цаг).

Kefir дэх гахайн махны шиш kebab бэлэн болсон байна!

Шишийн kebab бэлтгэх нь нүүрсний бэлтгэлгүйгээр хийхгүй. Тиймээс байгальд хүрэх, гал эсвэл бэлэн нүүрсийг асаах.

мод шорлог дээр мах, суулгац ширхэг, сонгино цагираг нь ээлжлэн, аль нь marinated гахайн энэ нь шатааж болно гэж хэсэг хасагдсан байх ёстой сонгины mush дамжуулан шатааж байна.

Махны оронд халуун ногоотой мах тавь.

шарсан шорлог үеэр илүү juiciness үлдсэн Marinade асгах түлэгдсэн, бүх талын мах нь хэд хэдэн удаа хэсэг нь хэд хэдэн удаа эргэж байна.

20-30 минутын дотор дэлхий дээрх хамгийн амттай шишийн kebab бэлэн болно.

Түүний бэлэн байдал нь хутга бүхий хутга зүсэж огтолж болно. шүүс нь тодорхой урсгал бол - хэдэн минутын турш бэлтгэх орхиж - мах Хэрэв та уйтгартай улаавтар шингэн сонгох бол, шарсан хасаж болно.

Тараг нь marinated Гахайн маш амттай юм, шорлог дээр шууд хооллож болох, эсвэл шорлог нь ширхэг авч, нийтлэг таваг дээр тавьж.