Гала оройн хоол, найз нөхөд, гэр бүлийн үдэшлэгт найрсаг найр найрлагатай, гэртээ авга ах нарыг даршилж чаддаг. Мөөг нь зууш, бие даасан хоолоор үйлчилдэг.

Ширтинчонууд гэртээ даршилж, тэжээллэг хоол идэж, ширээн дээр нарийн төвөгтэй болгодог. Гордон Рамзигийн хэлснээр, marinated мөөг нь халуун ногоотой үнэр, алтан өнгөтэй учир antipasti хоолонд тохиромжтой. Энэхүү санаа нь Оросын тогооч Константин Ивлевын хамтаар мөөгний мөөгийг сонгино, сонгинотой хүйтэн зуушаар үйлчилдэг. Мөөг нь орос, францийн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм: julienne, салат "Polyanka", pies from мөөгөнцрийн зуурмаг.

Лаазалсан мөөгний калориуд

Champignons - бага илчлэг уургийн бүтээгдэхүүн, учир нь энэ шалтгааны улмаас уураг дутагдалтай байгаа тамирчид, хүмүүс, хүмүүсийг санал болгож байна. Ургамлын гаралтай уураг амьтнаас хамаагүй дордож байгааг анхаарах нь чухал юм.

100 грамм marinated мөөгний тэжээллэгийн үнэ цэнийн дундаж утгыг хүснэгтэнд үзүүлэв:

Өвөлжсөн аваргууд өвлийн сонгодог жор

Өвлийн улиралд аварга том коктейлиудыг хүсээгүй бэлгэсийн найрлагад оруулдаггүй. Энэхүү жороор хийсэн хоолны амт нь хэтэрхий хэцүү байдаг. Дунд зэргийн шорвог, хөнгөн цайз, мэлрэг үнэртэй мөөг нь анхилуун үнэртэй.

Эцсийн бүтээгдэхүүний гарц нь 1 литр байна.

БУСАД:

• Жижиг хэмжээний шинэ мөөг - 1.5 кг;
• Ус - 2 литр;
• 9% - хазаад 150 мл;
• Давсалсан давс - 2 tbsp. л.
• Sugar элс - 2 tbsp. л.
• Pepper хар вандуй - 5 ширхэг.
• Bay хуудас - 3 ширхэг.

УРЛАГЫН ХӨТӨЛБӨР:

1. Мөөгийг хог хаягдал, салиа, шавьжнаас халуун усаар сайтар зайлж, дараа нь нэг давхаргад хатаана.
2. Усыг саванд буцалгана. Давс, элсэн чихэр, чинжүү, лаврын тос нэмнэ. 3 минутын дараа цуу асгах хэрэгтэй. Энэ нь исгэлэн амтыг өгдөг учраас жороор тодорхойлогддогоос бага хэмжээгээр амтыг нь сонгоно.
3. Халуун ногоотой өндөр дулаан дээр буцалсан ус хатаасан мөөгийг хатаана. Ус буцалгаад дулааныг багасгаж, дор хаяж 1 цаг хоол. Хоол хийх явцад мөөг нь шаргал өнгөтэй авч, шүүсийг суллана.
4. Хамгаалахын тулд халуун мөөгийг marinade-тэй хамт ариун шилэн саванд хийж таглаад битүүмжилнэ.

Видео жор

Өвлийн улиралд авраганы худалдан авалт нь маринад дахь мөөгний үргэлжлэх хугацаагаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь найрлага тус бүрийн амт чанарыг бүрэн тодотгох боломжийг олгодог.

Хурдан хоол хийх мөөгөөр хийсэн мөөг

Бэлтгэл хурдан жор  Хөнгөн зууш цэнгэгийг хадгалж үлдэх, ашигтай элементийн элементүүдийг бага хэмжээгээр устгах боломжийг олгодог.

БУСАД:

• Жижиг хэмжээтэй шинэ мөөг - 500 гр;
• Хүнсний ногоо боловсруулсан тос - 90 г;
• Уксус 9% - 90 гр;
• Сонгино - 1 толгой;
• Bay хуудас - 3 ширхэг.
• Улаан лууван - 5 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс;
• Pepper анхилуун вандуй - 5 ширхэг.
• Газрын кориандра - 0.5 tsp;
• Нийтлэг давс - 2 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

БЭЛТГЭХ:

1. Мөөгийг хог хаягдал, сальмон, шавьжнаас дулаан усаар сайтар угаана.
2. Champignons 5 минутын турш халсан хуурай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халаана. Шүүс явах ёстой.
3. Сонгино нимгэн хагас цагираг, сармис бууруулах - хавтан.
4. Тусдаа чингэлэг саванд marinade-ийн найрлагатай холилдоно. чидун тос, цуу, бүх төрлийн халуун ногоо.
5. Хайруулын эхлэлээс 5 минутын дараа сонгино, сармис болон маринадыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад, халааж, 10 минутын турш хоол. Хоёр удаа хутгана.
6. Мөөгийг шилэн саванд хийж marinade-аар тавьж, хөргөнө.
7. Үүнийг хийлээ.

Видео Хоол хийх

Дууссан таваг нь хаалттай саванд 10 өдрийн турш хөргөгчинд хадгалагдана.

Лаазанд champignons хэрхэн даршлах вэ - энгийн жор

Даршилсан давсалсан мөөг нь жорны цуу байхгүйгээс ялгаатай тул GI функцийн эмгэг бүхий хүмүүст тохиромжтой хоол хүнс юм.

Би үргэлж даршилж, хуримтлуулах үйл явцыг цаг үргэлж сунгаж, шаардлагатай нөхцөлд хүрэхийн тулд дор хаяж нэг сард өргөст хэмх, мөөг шаардагдана гэж боддог. Гэтэл маринад мөөг бэлтгэх нь өдөрт л шаардлагатай. Тиймээ, тийм ээ, хурдан! Гэсэн хэдий ч мөөгний сагс дүүргэх шаардлагагүй болж, гал тогооны өрөөнд өдөржингөө галзуу хулгайчдаар хооллодог байв. Мөн та мөөгний багцыг бүрэн худалдан авч, marinade нь бүрэн ердийн ер бусын багц авч, 15 минут таваг барьж, дараагийн өдөр нь амттай marinated мөөг авах хурдан хоол хийх.

Орц:

• Шар айрагны 500 грамм
• 1 халбага давс,
• Элсэн чихэр, 2 teaspoons,
• 9 tbsp. ургамлын тос,
• 4 tbsp. цуу 6% нь халбага
• 2 сонгино,
• 3 хумс сармис,
• 4 лравел навч,
• Хар чинжүү 10-12 вандуй,
• Хуурай хумс 4-5 нахиа

Маринат мөөгийг хурдан бэлтгэх

Эдгээр даршилсан мөөгүүд нь маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Учир нь бид эдгээрийг тусад нь салгаж болохгүй. Бид бүгдээрээ нэг саванд хийж, усыг ч нэмдэггүй. Мөөгийг бэлтгэх явцад маш их хэмжээний шүүс өгөх болно. Тиймээс бид өөрсдийнхөө жүүсээрээ мөөгийг авдаг.

Тиймээс мөөгийг сайтар угааж, саванд хийнэ. Лаврел, хар чинжүү, хумс болон жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.

Сонгино нь хагас цагираг болгон хувааж, мөөг нь нэгтгэж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Бид газрын тос, цуу асгаж байна.

Уксустай болгоомжтой байгаарай! Бид 4 халбага 6% хэрэгтэй. Багц дээр заасан цагаан цуу шингэрүүлэлтийн хувь хэмжээг тодорхойлж, хэрэв илүү их бол түүнийг хүссэн концентрацид шингэлнэ. Үүнийг тоолох нь хэцүү биш юм. Би математик томьёотой маш дотно биш, амьд жишээг үзүүлье. Жишээ нь, та цагаан цуугийн концентраци 8% байна. Бид 6-оор 4-ийг үржүүлж өгдөг. 24. Бид энэ зургийг 8-р аргаар хуваадаг. Бид 3-ыг авдаг. Энэ нь маш олон тооны цацагт хяруулыг гаргахад шаардлагатай 8% цуу хэмжээтэй ширээний халбага юм. Үүнийг 1 халбага усаар 6% -аар шингэлнэ. Магадгүй, бидний давуу талыг ашиглах нь илүү хялбар байдаг. :)

За, тийм л байна. Та ямар нэгэн зүйл нэмэх хэрэггүй. Халуун ногоотой мөөгийг хольж, зууханд тогоо тавина. Фотог нь мөөгийг халах үед хэр их шингэн байгааг харуулж байна. Бид мөөгийг буцалгаад авчирч, тагийг нь тагладаг.

Бид халалтыг багасгаж, таван минутын туршид зөөлөн болго.

Одоо мөөгийг галаас аваад арай жаахан хөргөж, савтай эсвэл бусад шилэн саванд шилжүүлж хөргөгчинд хийнэ.

24 цагийн турш даршилсан мөөг нь хамгийн их амт, үнэрийг бичсэн байх болно. Гэхдээ та 12 цагийн дараа үүнийг туршиж үзэх боломжтой болно. Зүгээр л аваад явчихгүй шүү дээ. Эс бөгөөс энэ нь миний анхны удаа шиг болж хувирах болно: тэд нэгийг оролдсон, хоёрдугаарт, тэд зогсоож чадаагүй, бүх савыг шидсэн. Баяр баясгалан нь би даруй zamarinovala аваргуудын шинэ хэсэг. Тэд аль хэдийн стандартын шаардлагад хүрэхийн тулд аль хэдийнээ зогсож байсан. Үнэнийг хэлэхэд би: амттай мөөг  Би хэзээ ч идсэнгүй.

Бон хүсэл!

Хэн мөөгөнцөрт дуртай вэ? Төмс, салат эсвэл гэр бүлийн баярт бие даасан хоолоор үйлчилнэ. Энэ нь та гэрийнхэнтэйгээ хурдан хугацаанд меламин мөөгийг бэлтгэж чадна, гэхдээ тэд савнаас хадгалахаас илүү амттай, илүү ашигтай байх болно. Хамгийн сайхан зүйл бол одоо та мөөгний ойд очих шаардлагагүй, гэхдээ жилийн аль ч үед супермаркет руу яваарай. Мөөгийг зохих ёсоор даллаж, анхилуун мөөгний сүнсийг хадгалж, батлагдсан, амжилттай жор хэрэглэ.

Шуурхай арга зам дээр дарсан мөөг

Энэ нь мөөг бэлтгэх илэрхий арга юм. Энэ нь маш их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Таныг хуурахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• champignons - 450 гр;
• сонгины дарга;
• сармис - 2 хумс;
• цуу - 2 халбага;
• элсэн чихэр;

Шар айраг үйлдвэрлэгчид

• булан хуудас -2 ширхэг.
• корнандра;
• амтат вандуй - 1 хэсэг;
• хар чинжүү - 8 ширхэг.

Хуурай хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг асаана. Таван минутын турш анхаарлаа хандуулаарай, илүүдэл чийгийг ууршуулах хэрэгтэй. Мөөгийг шарсан байхад бид давсны уусмалд бэлтгэнэ. Дараа нь сармис болон сонгинооос бусад бүх найрлагыг хольж, аяга тавган дээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь бид мөөгийг 10 орчим минутын турш авах болно. Дулаанаас нь халааж, тохиромжтой саванд хийнэ.

Мөөгийг хэсэг болгон сармисаа огтлоод, хагас цагирагтай сонгино мөөгөнд тавь. Шарлотонууд бэлэн байдаг, гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг шөнө орхих юм бол тэд давсны уусмалд хадгалсан дэвтээнэ, тэд илүү амттай болох болно.

Зөвлөл. Хоол боловсруулах явцад мөөг нь чийгийг алдаж, хэмжээ багасдаг. Амттай, сайхан ширхэг авахын тулд мөөгийг нунтаглана. 2 хуваан хангалттай том хувааж, жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь үлдээх.

БНСУ-ын даршилсан арга

Тэд урт удаан эдэлгээтэй болж, алдар нэр алдагдахгүй болжээ. Тиймээс яагаад мөөгийг санал болгосон арга замаар яаж давслах вэ?

Солонгост анхилуун авга уудийг бэлтгэхийн тулд хагас килограмм жижиг мөөг сонгохын тулд тэднийг хасах шаардлагагүй болно. Marinade-ийн хувьд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• наранцэцгийн тос - 50 г;
• 1 tbsp. кунжутын үр халбага;
• хэд хэдэн лаврел навч;
• гашуун чинжүү - 1 ширхэг;
• яншуй ногоон;
• сармисын хэдэн хумс;
• шар буурцаг сумс  1 tbsp нь цагаан цуу.
• буталсан кориандра - 1 tsp;
• хутганы үзүүр дээр хар чинжүү;
• давс.

Мөөгийг давслахын тулд бүхэл бүтэн хэрэглэж болно

Хоол хийх процессыг зөв болгохын тулд мөөг нь яг солонгос хэл дээр гардаг тул зааврыг дагана уу:

1. Мөөгийг угааж гүн гүнзгий саванд хийдэг.
2. 700 мл ус хийн давс нэмнэ.
3. Усыг буцалгах үед гал багасч, мөөгийг 20 орчим минутын турш дардаг.
4. Үүний зэрэгцээ, даршилж байна. Хоолны бүх найрлагыг хольж, кунжутын өмнөх калкинийг хуурай хайруулын тавган дээр шарилж хүртэл холино.
5. Мөөгийг коланд руу буулгаж, ус зайлуулах хэрэгтэй.
6. Халуун мөөг нь marinade руу цутгаж, сайтар хольж холино.
7. Аяга эсвэл хүнсний хальстай хамт аяга таглаж, хөргөгчинд шөнийн дотор байрлуулна. Хэдийгээр тэд шаардах боловч хэд хэдэн удаа тасалдаг.

Солонгос дахь Champignons: хурдавчилсан арга

Энэ хувилбар нь мөөгийг хэсэгчлэн хувааж, буталж хатаасан тул өмнөх хувилбараас ялгаатай. Тиймээс, хагас килограмм мөөгний хувьд бид 0.5 ус, булцуутай чийдэн, 3 tbsp. наранцэцгийн тос, давс халбага, хоёр сахар, нэг нимбэгний шүүс, солонгос дахь луувангийн амтлагч.

Мөөг буцалгана

Дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Бид мөөг угааж байна. Том ширхэглэлээр нь хайчилж ав.
2. Буцалж буй усан дотор бүх халуун ногоо нэмээд дараа нь мөөг, 10 минут буцалгана.
3. Өрөөний температурт хөргөх.
4. Дээрээс нь дарангуйлал хийж, хөргөгчинд шаардахын тулд 8 цагийн турш явав.

Үйлчилж байхдаа сонгино, жижигхэн тос нэмээд нилээд нь хагас цагирагтай жижиглэсэн. Бид лууван, ногооныг гаргадаг.

Улаан лоолийн Champignons

Өөр нэг нь сонирхолтой жор  Улаан лоолийн хувьд энэ удаад карнимонуудыг хольсон. Шинэхэн мөөг, жижиг ургамлын тос, сармис хумс, чийдэнгийн хоёр хэрэгтэй. Газрын гадаргууг хар чинжүү, давс амтлах Дараах байдлаар усан үзмийн мөөг:

1. Champignons давсалсан усанд буцалгана.
2. Нь colander нь шидэж, хөнгөн хуурай.
3. Улаан лооль, сармис, сонгино ааруул дээр үрлэн эсвэл холимог хүртэл нунтаглана.
4. Газрын тос, чинжүү нэмнэ. Энэ нь холилдсон байна.
5. Мөөг нь аяга тавьсан бөгөөд улаан лоолийн зуурмаг дүүрсэн. Энэ нь бүрэн мөөгийг хамрах ёстой.
6. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 24 цагийн турш зогсооно.

Зөвлөл. Даршилсан мөөгөнцөр нь цагаан, хоолны дуршилтай болж, мөөгийг нь нээсэнгүй, хажуугийнх нь ойролцоо байгаа мөөгийг хоол хийхэд зориулж худалдаж аваарай.

Гич ба халуун ногоотой

Гоймот мөөгийг бэлтгэх үйл явц нь таны цаг хагасын хүчнээс авах болно. Гэхдээ надад итгээрэй, бэлэн хоол идэх бурханлаг амт нь үнэ цэнэтэй юм. Тиймээс, эхлээрэй. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд бидэнд хэрэгтэй байна.

Халуун ногоо нь таныг үнэхээр гайхалтай амттай хоол хийхэд тусална

• аваргуудын нэг фунт;
• хагас шил ургамлын тос;
• сармис хумс, олон тооны навчнууд;
• 4 tbsp. алимны чинжүүний цагаан цууг халбага;
• шошны гич - 1 халбага;
• хагас халбага үрийг корианда;
• хар чинжүү - 1 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Мөөг нь угаасан. Ус буцалгаж, цуу асгаж, мөөг тавьж байна. Таван минут буцалгаад colander дээр хаяна. Хуурай мөөг хуурай бол маринад бэлтгэнэ. Халуун ногоо 450 мл усанд нэг минут орчим буцалгана. Дулаанаас нь халааж тос, цагаан цуу нэмнэ.

Маринад мөөгийг тавь. Хөргөх ба хөргөгчинд шөнийн цагаар тавина.

Зөвлөл. Хоол хийх явцад харанхуй мөөгэнд зориулж цуу халбага эсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс ус нэмнэ.

Нимбэг нь

Шар будаатай нэг фунт дээр та хар чинжүү, сармисын толгой, лоргел навчтай хоёр, нэг нимбэгний шүүс, хагас шилтэй ус, ургамлын тос, амтат жан, шилний гуравны нэгийг хэрэгтэй.

Даршилсан мөөгийг хурдан, хялбар бэлтгэсэн. Энэ амтат хоол, пиццаг, пиццаганд тавьдаг shish kebabs бэлтгэх ... Мөөгийг яаж зөв зохистой болгох вэ? Цагаан мөөг нь тунгалаг мөөгний амттай байдаггүй тул энгийн marinade цуу, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэрэг нь ногоон, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг нэмдэг. Мөөг нь үнэртэж, илүү тод амтыг олж авдаг. Эдгээр болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх нь өөр өөр маринад болно.

Хүснэгт, жимс, дарс, цагаан цуу, шар буурцаг, нимбэгний шүүс зэргээр давслагдана. Marinade дахь хүнсний ногоо өөр өөр байдаг: сонгино, өнгөлөг Болгарын болон халуун чинжүү, лууван, сармис ... Энэхүү аяга нь мөөгтэй хамт чанаж болгосон бөгөөд энэ нь сайн, dill, яншуй, кориандатай хослуулсан. Халуун ногоо нь бэйс навч, хар чинжүү, анхилуун, хумс, гичийн үр, корриор, цагаан гаа, шанцай, самар зэргийг тохиромжтой.

Нэг литр усанд автобензин бэлтгэх

• Анхилуун чинжүү - 5 вандуй
• Хүснэгт цуу 6% - 100 мл.
• Шар айрагны хавчих
• Bay навчис - 3 ширхэг.
• Хар чинжүү - 20 ширхэг
• Сармисын таван хумс
• Carnation - 3 ширхэг.
• Sugar - 25 гр.
• Давс 30 гр.

Шампунь хэрхэн яаж даршлах вэ?

Багийн саванд дарсан мөөгүүд үзэмж сайтай, дуртай харагдаж байх ёстой. Ягаан хавтан бүхий жижиг, дунд цагаан мөөг сонго. Том томоор нь тайрч, хар, бараг хар ялтсууд харагдахгүй. Мөөг бүр сайн угааж, хөл нь богиносдог. Саванд хүйтэн ус хийнэ, нимбэгийн хүчил уусгана, нэг литр тутамд хоёр грамм эсвэл хазуулсан хазуулсан хатаасан халбага байна. Хүчиллэг нь даршилсан мөөгний цагаан өнгийг хадгалахад тусална.

Мөөг нь таглуугаар хучигдаж, хүчтэй гал дээр тавьсан таваг руу буулгаж, хурдан буцалгаж авчирч, нэн даруй унтраа. Таван минутын турш буцалж буй усанд хүйтэн усаар хөргөнө. Таван минутын турш халуун ногоо, цуу, сармисын таваг (хүнсний ногоо) хоол хийж бай. Хэрэв шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Дараа нь тэд буцалгаж marinade дотор мөөг тавьж, таван минут буцалгана. Даршилсан мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд байрлуулж, marinade хамт цутгаж байна. Хөргөсөн лаазалсан хоолыг хөргөгчинд хийж хөргөөд шууд л оролдож болно, гэхдээ өдөрт лацдагдсан бол илүү амттай болно.

Мөөгийг хэрхэн яаж хурдан гаргах вэ

• Мөөг нь нэг килограмм
• Гичийн үрийн нэг халбага
• Уксусын хүснэгт - 80 мл.
• Амтат чинжүү 2/4 ширхэг.
• Хар цай халбага
• Амтат чинжүү - 300 гр.
• Сонгино -1 ширхэг.
• Ус -500 мл.
• Элсэн чихэр - 30 гр.
• Давс - 60 гр.
• Лаурел - 1 хуудас

Шаардлагатай бол сэлбэх шаардлагатай бол Champignons угаасан. Таван минут буцалгаад colander-д хаяна. Хүнсний ногоо сайн угааж, цэвэрлэж, хэрчсэн байна. Сонгино нь хагас тойрог, амтат чинжүү сайхан нимгэн зүсмэлүүд эсвэл сүрэл юм. Саванд хоёр аяга ус хийн давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Дунд дулаан дээр нь буцалгаж авчрах, marinade цагаан цуу асгаж. Хүнсний ногоо болон мөөг нэмнэ. Plate унтраагаад зуухыг бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээнэ. Банкны мөөгтэй хүнсний ногоо тарааж, хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Үйрмэг ногоотой амтат, даршилсан даршилсан мөөг нь 5-6 цагт бэлэн байдаг.

Хөлдөөсөн мөөг - амттай амтлагч, салатыг гайхамшигтай найрлагатай, бялуу, пицца, бинк хийхэд тохиромжтой.

Мөн ерөнхийдөө та тэдэнтэй маш их хоол хийж болно.

Гэхдээ хамгийн түрүүнд мөөгийг өөрсдөө давсалж хийх хэрэгтэй.

Гэхдээ амттай зууш хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой нь юу вэ?

Гэрт суусан карцинжерууд - хоол хийх ерөнхий зарчмууд

Шиолинго нь өвөл, хурдан маягаар marinated болно. Аливаа хувилбар дээр цуу нь амтыг хадгалах, сайжруулахад ашиглагддаг. Заримдаа энэ нь нимбэгийн хүчил эсвэл шүүсээр солигддог.

Мөн marinade-д тавьсан болно:

Давс, элсэн чихэр;

Сармис, сонгино;

Лаурел навч;

Marinade нь байнга устай байдаггүй. Заримдаа мөөгийг газрын тос, цуу, халуун ногоо, ургамлын тос зэрэг хольцтой анхилуун үнэртэй хольсон. Үүнээс гадна уснаас гадна зарим шүүсийг улаан лооль хэрэглэж болно.

Хоолны 1: Гэртээ "Цэвэр амт"

Гэрийн тэжээмэл амьтдын мөөгийг гайхамшигтай жор Энэ marinade болон найрлагаас эхлээд мөөгийг хоёр литрийн багтаамжтай, хоол хийх дараа харанхуйгүй, хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчинд сайн зогсож чаддаг.

Найрлага

Champignons-ийн килограмм;

1 булан навч;

Чинжүү вандуй;

Алимны cider цуу 100 грамм;

Ус литр;

1 хүснэгт. элсэн чихэр, давс ихтэй халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Бид гал дээрээ тавьсан тавгийг тавиад, бид халуун ногоо, усаа тавьдаг.

2. Шаржигнуурыг сайтар угааж жижиг мөөгийг бүхэлд нь үлдээнэ. Хэрэв том сорьцууд гарч ирвэл тэдгээрийг хагас эсвэл дөрвөн хэсэгт хувааж болно.

3. Marinade идээ бээр дараа мөөгийг эхлүүлнэ. Хэрвээ мөөг нь маш цэвэрхэн, хөнгөн биш (хээрийн мөөгөнцрийн хувьд) бол эхний 10 минутын турш усыг буцалгаж, дараа нь маринад шидэж болно.

4. Аврелонуудыг буцалгасны дараа дулааныг багасгаж, мөөгийг хагас цаг буцалгана.

5. Ижил төрлийн marinade-ыг хөргөж, саванд хийнэ. Та хэд хэдэн жижигхэн хэрэглэж болно. Дээшээ хүртэл бид шөл дээр, хуванцар таглааг хаадаг.

6. Бид хөргөгчинд өдөрт тавиад оролдоод үзээрэй!

Хүлээн авах 2: Гэрийн "Түргэн"

Ийм маягийн мөөг бэлтгэхийн тулд байшинг 15 минутаас ихгүй хугацаагаар авах болно. Дараагийн өдөр нь тэд бэлэн болно. Та шөнөөр өгч, өглөө нь зууш бэлэн болно.

Найрлага

Жижиг мөөгний нэг фунт;

Чинжүү 10 вандуй;

Сармисын 3 хумс;

20 гр. цуу 9%;

10 гр. элсэн чихэр;

2 улаан луувангийн одны тэмдэг;

1 сонгины толгой;

0.5 цай. давс,

Газрын тосны 1/3 аяга.

Бэлтгэл ажил

1. Савыг ашиглан хальсалж сармис хумсыг огтолж, доод талыг нь тогоонуудыг шид.

2. Тэнд бас сонгино толгой, бусад амтлагчийг хагас цагираг болгон хуваасан.

3. 150 мл ус, цуу тосыг нэмж хийнэ. Үүнийг авах нь дээр ургамлын тос  үнэртэй.

4. Бид мөөг тавьж, тэдгээрийг зууханд хийнэ. Савыг таглах хэрэгтэй. Олон тооны шингэн байдаггүй ч кимчионууд хангалттай хэмжээгээр гаргаж авах бөгөөд тэдний шүүсийг бараг бэлтгэх болно. Гэхдээ буцалгаад өгч болохгүй.

5. Буцалсны дараа мөөгийг яг 7 минутанд хийж, унтраа.

6. Хөргөлт хийсний дараа савыг шөнийн эсвэл өдрийн турш хөргөгчинд хийж (та удаан хадгалах боломжтой).

Хоолны 3: Гэрийн сонгино, луувантай гэрт сууж буй аваргууд

Бэлтгэх нь хялбар байдаг тод, сайхан даршилсан мөөгний жор. Бөөрөлзгөнө, яншуй, гоньд, кориандер гэх мэт ямар ч ногоон өвсийг авдаг.

Найрлага

300 грамм ус;

100 грамм лууван;

500 грамм аварга;

Сармис 4 шүд;

100 гр сонгино;

Ногоон зүлэг 1 багц;

1 tsp. давс уултай;

Лаурел навч;

Элсэн чихэр;

2.5 хүснэгт. 9% -ийн цагаан цуу халбага;

Газрын тосны 4 халбага нь ургадаг.

Бэлтгэл ажил

1. Давс, элсэн чихэр зэргийг усаар буцалгана.

2. Бид маринад угааж, хатаасан мөөгнүүдийг хаяж, ширээн дээр үлдээ.

3. Сүрэлзсэн сүрэлтэй сүрэл сонгино, лууваныг цэвэрлэж, ногоон цавчих. Бид мөөгөнд хаяад дахин тагла.

4. Сармисыг цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, Их Британийн мөөгийг хаядаг.

5. Бид бусад амтлагч, цөцгийн тос болон цууг хаядаг. Хутгах

6. Тагийг нь бүрэн хөргөөд хөргөх.

7. Бид лонхтой дээр хэвтэж, өдөрт сэрүүн газар цэвэрлэж байна.

Recipe 4: Гэрийн "Солонгосын"

Энэ амтлагчийн гайхамшигтай үнэр нь мөөгөнцөр мөөгнөөсөө тархинд дэлбэрдэг. Гэхдээ бусад хүмүүс шиг солонгосын салат  болон даршилсан ногоо.

Найрлага

Хагас мөөг;

Нэг лууван, сонгино, чинжүү;

Сармис 2 шүд;

4 халбага тос;

Элсэн чихэр;

Чинжүү 3 вандуй;

0.5 tsp. холимог Солонгос амтлагч;

1 халбага цагаан цуу 9%;

Цуутай 2 халбага

1 tsp. (дутуу) давс;

1/2 нимбэг.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгийг угааж, 10 минут буцалгаж, вандуй нэмэхэд та лаврын навч хаях болно. Бид colander руу нэгтгэж, ус урсдаг.

2. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо бэлтгэ. Бид бүгд цэвэрхэн, сүрлийг сэгсэрч, хамтдаа бүү холь.

3. Хайруулын тавган дээр газрын тос, халуунд хийж, тавган дээр нь сонгино, хаячих лууван, дараа нь чинжүү, бутална.

4. Давс, элсэн чихэр, солонгос амтлагч болон жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр нэмээд минутанд дулаацуулна.

5. 200мл ус нэмээд цуу, шар буурцагтай байлгана.

6. Аварга агуулагчдыг саванд хийж, нимбэгний зүсмэлийг аягатай хамт хаяж, халуун ногоотой байлгана.

7. Бүрэн хөргөлттэй байлгана. Мөөгийг ширээ рүү илгээхээсээ өмнө хөргөнө.

Хоолны 5: Солонгост гэрт сууж буй аваргууд №2

Солонгос дахь аварга цолны өөр нэг хувилбар. Энэ жороор хүнсний ногоог багасгах, гол анхаарал хандуулах нь мөөгнүүдэд байна.

Найрлага

Мөөгөнцөр;

600 мл ус;

1 халбага цагаан цуу 9%;

50 грамм тос;

Кунжутын 15 грамм;

1 халуун чинжүү;

Сармис 4 шүд;

Газрын чинжүү;

20 грамм цуу;

Яншуй (жижиг багц);

Давс 1/2 халбага;

Навчис лаврын.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс мөөгийг давс, лаврын навчаар 15 минут буцалгана.

2. Сармисын хальс, хальсалж шарж, аяганд хийж хая.

3. Тэнд бас жижиглэсэн халуун чинжүү нэмж, газрын гадаргадаа чинжүү, шар буурцаг ба цуу тавина. Хутгах

4. Газрын тосны худгийг халааж, кунжутын үрийг хуурна. Үрсэн үрийг ногоонуудтай бусад халуун ногоотой илгээх.

5. Энэ үед мөөгийг аль хэдийн болгосон байх ёстой. Бид тэдгээрийг нэг жоронд нэгтгэж, халуун ногоотой байхад нь нэн даруй үнэртэй найрлагатай саванд хаях хэрэгтэй. Та мөөгнээс шөлийн бүх дуслыг цутгахыг хүлээж чадахгүй.

6. Тагийг нь таглаатай таглаад хэдэн удаа хүчтэй салга.

7. Хөргөгчийг хөргөгчинд 3 цагийн турш тавина, гэхдээ бүхэл шөнийн турш сайн.

Хоолны жор 6: Улаан лоолийн гэрт марихад мөөг

Улаан лоолийн соус нь мөөгөнцөр мөөгний амттай нэмэлт бодисуудын нэг юм. Хамгийн сайн шинэхэн шүүс хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд харин лаазалсан эсвэл шингэлсэн зуурмагийг хэрэглэж болно. Жор нь бүх нийтийн, та өвлийн улиралд мөөг хүртэл Rolling ариутгасан лонхтой тарааж болно.

Найрлага

Авгалдайн 0.5 кг;

9 хувь нь цагаан цуу халбага;

1 tsp. давс;

Улаан лоолийн шүүс 300 грамм;

0,5 грамм зөгийн бал;

Сармисын 2 хумс;

Чинжүү 4 вандуй;

Элсэн чихэр 0.5 халбага;

20 грамм цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгийг 10 минутын турш усаар угаа. Давс, амтлагч нэмж шаардагдахгүй. Шөл хатаж байна.

2. Саванд улаан лоолийн шүүс хийнэ, давс хийж, цөцгийн тос ба элсэн чихэр бүхий цагаан цуу нэмнэ. Бид чинжүү вандуйг хаядаг. Бид marinade буцалгаж өгдөг.

3. Бид мөөг тавьж, 3 минутын турш хооллоорой, буталсан сармисыг шидээд, унтраа. Бид тагийг нь бүрэн тайвшруулахын тулд тагийг шаардаж, зуушны ширээнд илгээгдэх болно!

4. Хэрэв лаазанд мөөгийг эргэлдүүлэх шаардлагатай бол сармистай бол 3 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь ариутгасан саванд задалж битүүмжлэх хэрэгтэй.

7-р жор: Өвлийн улиралд гэрт энгийн мөөг бэлтгэсэн мөөг

Өвлийн улиралд мөөгний хувьд энэхүү жороор хийсэн онцлог жор нь олон төрлийн халуун ногоо, төрөл бүрийн ногооны дутагдал юм. Эдгээр мөөгүүд нээгдэж, салад, пиццанд хэрэглэж, тэдгээрийг нэмж, улаан лооль, сонгино, төрөл бүрийн халуун ногоог нэмж, солонгос хоолоороо төрөл бүрийн хөнгөн зуушаар хооллодог.

Найрлага

Мөөг 1.5 кг;

250 грамм тос;

Лавреллын 3 навчис;

1 халбага давс;

Apple Cider цуу 150 грамм;

Чинжүү 10 вандуй;

Сармисын 4 хумс.

Бэлтгэл ажил

1. 15 минутын турш мөөгийг буцалгаад энэ усыг зайлуулна.

2. Саванд цэвэр ус литр хийнэ, давс, хальсалж chives тавьж, та нарыг бууруулах чадахгүй байгаа, вандуй шидэж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.

3. Уксустай тос хийнэ, чанасан мөөг тавьж, 7 минутын турш хооллоорой.

4. Ариун лонхтой саванд хийж, таглааг нь чангал. Үс урвуу хэлбэрээр үслэг дээлээр хөргөө. Бид подвалдаа хадгалдаг.

Хоолны жор 8: Гэрийн нөхцөлд холимог карцинжуулдаг

Цуу дургүй хүмүүст зориулж мөөгийг боловсруулах буюу хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ амттай чинжүү нь тусгай амттай байдаг. Энэ жор хурдан мөөг нь өдөрт бэлэн болно.

Найрлага

0,6 кг аварга;

2 грамм нимбэгийн хүчил;

Яншуй 5 ургамал;

50 грамм тос;

1 халбага элсэн чихэр;

1 tsp. давс;

Сармисын 2 хумс;

2 амтат чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Буцалсан усан дотор мөөгийг яг 10 минут буцалгана.

2. Сүрэл нь чинжүүтэйгээ хурцалж, борцын өнгө нь хамаагүй.

3. Халуун тосыг чинжүүтэй холино.

4. 40 грамм усаар нимбэгийн хүчил шингэлж, мөөгний шөл хэрэглэж болно. Бид давс, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, ногооныг тавьдаг. Хурдан холих.

5. Бид анхилуун хольцыг шарсан чинжүүтэй холбож, дараа нь карнетонуудтай холбодог.

6. Саванд холих ба байрлуулж, бид үүнийг нягтлана.

7. Сэрүүн, сэрүүн газар цэвэрлэ. Та дээжийг 3 цагийн дараа арилгаж болно амттай хоол хүнс  өдөр тутмын даршилсаны дараа.

Аялал жуулчлалын аварга шалгаруулах тэмцээнүүд - ашигтай зөвлөмж, аргачлалууд

Champignons нь түүхий эдэд ч иддэг. Тэгэхээр гэнэт чи хий, цахилгааныг унтраагаад, мөөг цагийг дуусгаагүй бол санаа зовох хэрэггүй. Тэд marinade-д хүрнэ.

Анхилуун үнэртэй халуун ногоо, ногоон болон сармисыг зөвхөн буцалгаж, хөөс авсны дараагаар marinade-д сайн тавьдаг.

Сарнай дахь давс, элсэн чихэр нь хавчуургын дараа буцалгана. Учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн хольцтой байдаг бөгөөд энэ нь тасалгааны амьдралын хугацааг богиносгодог.

Талбайн мөөг нь хүлэмжийн адил цэвэрхэн биш юм. Мөн тэд цэвэр усны урьдчилсан буцалгах ажлыг зохион байгуулахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь заламгай байдаг элс хэмнэх болно.

Мөөгний кимчи нь биеийнх нь хөлийг бодвол амархан шингэх боломжтой. Учир нь тэдгээр нь маш бага эслэг юм. Мөн хоол боловсруулахад хүндрэл тулгарвал хөлийг хасах нь дээр.

Хэрэв зууш нь урт хугацааны хадгалалтад бэлтгэгдсэн бол гол цөцгий хэмээх үүрэг гүйцэтгэдэг учир цууны тоог нарийн чанд баримтлах нь чухал юм. Мөн ялангуяа аяга, найрлага, лааз нь ариун цэвэр нь анхаарал хандуул.