Эхэндээ shish kebab зөвхөн хурган мах, үхрийн махны хар сортоор шарж идсэн.

Одоо shish kebab гэдэг нь ямар ч мах, жижиглэсэн махан шорлог, эсвэл шорлог дээр болгосон байна.

Гахайн, цагаан, улаан загаснууд, нүүрсний таашаалыг арилгаж, хоолны дуршилтай хоол идэх зэргээр оролцдог.

Энэ амтат уламжлал, шарсан шишийн kebabs, гэдэс дотрын уламжлалыг өнгөрөөгүй. Үүнд элэг, зүрх сэтгэл байдаг.

Энэ нь элэг, ялангуяа тендер бөгөөд галын шүүслэг шинжтэй байдаг.

Энэ хоол нь давуу талтай. Энэ нь маш хямдхан. Зүрх, элэг хурдан хэдэн минутын турш тарина.

Тахианы махнаас шиш kebab авахын тулд жинхэнэ баяр баясгалан хэтэрхий залхуу, цэвэрхэн гэдэс дотрыг байж болохгүй. Дотор нь ихэвчлэн дотор нь цус үүсдэг.

Шейкийн kebabs-ийн хэмжээсийг харгалзан үзэх ба тохирох хэмжээгээр эсвэл модон шоргоолжны дээр байрлуулах шаардлагатай.

Ийм жижиг шишийн kebabs нь ердийн мах шарах зууханд хоол хийхэд маш хялбар байдаг.

Шишийн зүрх, элэгээс гахайн мах иддэг шиш

Орц:

• зүрх сэтгэл
• тахианы элэгний хэсгүүд
• давсалсан гахайн махны зүсмэл (сармистай хамт)
• майонез

Тахианы зүрх болон шишийн махыг хэрхэн хийх талаар тахианы элэг:

1. Элэг, зүрх сэтгэлийг зайлж, саванд хийнэ.

2. 2 x 2 см хэмжээтэй нимгэн хавтанг тарааж, зүрх, элэг дээр байрлуулна.

3. Бүгдийг майонезаар хийнэ.

4. 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөөд хөргөх.

5. Алтаар гахайн өөх, элэгний хавтанг дүүргэж дуустал нь чангал. Зүрх сэтгэл нь адилхан.

6. Нүүрсний оронд 15 минут эргэлддэг.

Тахианы зүрх, элэгнээс гичий kebab хэрхэн бяслаг хийх

Орц:

• тахианы зүрх сэтгэл - 500 гр
• тахианы элэг - 500 гр
• сонгино - 2-3 ширхэг.
• сармис - 3-6 ширхэг.
• гич - 3-4 tsp.
• зөгийн бал - 2 tsp.
• тахианы амтлагчид
• хар чинжүү
• ургамлын тос - 50 мл

Гичийн marinade-ийн доторхаас shish kebab бэлтгэх:

1. Тахианы махыг сайн цэвэрлэж, угаана.

2. Элэг ба судсыг элэгнээс нь салгаж, тус бүрийг хагасаар хувааж, шингэн нь тодорхой болтол хэд хэдэн усанд сайтар угаана.

3. Сармисаа сонгино, сармисаа хутгана.

4. Зөгийн бал, гич, давс, амтлагч болон ургамлын тосоор нухсан төмс холино.

5. Тахианы зүрх, элэгийг массын хэмжээнд хийж сайтар холино.

6. Хоол хүнсний хальс, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш тагла.

7. Дугуйрсан мах, шарсан мах тогоо эсвэл зууханд хийх хүртэл овоолго хийж, эргүүлээд шарсан төмсөөр хийж болно.

Shish kebab нь тахианы зүрх сэтгэл  халуун ногоо, талх зэрэг халуун ширээ рүү тахианы элэгийг үйлчилнэ.

Бон хүсэл!

Шиш элэг, ялангуяа тахианы мах, энэ нь одоогийн хамгийн амттай шишийн kebab юм. Энэ зуны халуунтай элэг шишийн kebabтай танилцах шаардлагатай. Пикник таваг нь хамгийн энгийн майонезын marinade-д бэлтгэсэн давс, сонгино. Миний бодлоор амт нь тахианы элэг халуун ногоо шиг таалагддаггүй тул бүх зүйл бүрэн гүйцэд хийгддэггүй. Marinade - ногоон гэрэлтэй амтлагч, үнэрийг нэмэх хүсэлтэй бүх хүмүүс.

Тиймээс бид шар айрагны тахианы элэгнээс шиш kebab бэлтгэж байна ...

Үлдэгдлийг хөргөж авна. Бусад найрлага нь жагсаалтанд байна.

Элэгнээс бүх судалт ба "шахалт" -ыг арилгана. Зөвхөн хутгагаар хутган огтолж хэсэг хэсгүүдэд хуваа. Тэр ч байтугай бидний шиш kebab нь шорлог дээр таваглахад тийм ч хялбар биш юм.

Боловсруулсан элэг давстай, зөөлөн холилдсон байх ёстой.

Семирлуудтай жижигхэн сонгино нь хортой биш юм.

Скреперд болгоомжтойгоор түлхэв. Тарих явцад аль болох аль болох урт хэсгийг хувцаслахыг хичээ. Хэрэв та элэг идэвхтэй өлгөгдсөн гэж бодож байгаа бол санаа зовох хэрэггүй. Нүүрс дээр шарсан махны үеэр тахианы элэг, өөр бусад бүтээгдэхүүн шиг сайн, сайн чандаг.

Сахалууд элэгийг идэхгүй бол бие биеэ шахна.

Дараа нь тэд бие биенээсээ арай өөр аргаар арилгаж, тойрог дотор элэгний шишийг ээлжлэн эргүүлээд үргэлжлүүлэн авч болно. Манай хоол дунд зэргийн нүүрстөрөгч дээр бэлтгэгдэж, маш хурдан байдаг. Тахианы элэгний тендерийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.

Идэвхитэй хайруулынхаа 7-10 минутын дараа тахианы элэгний шишийн kebab бэлэн болсон байна. Тайвшруулан тайван, бага зэргийн илчлэгийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

  тахианы элэгнээс шиш kebабтай хоол хийх ба та хэзээ ч салхинд хэзээ ч өлсөхгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш хямд боловч зөв бэлтгэх чадвартай байх шаардлагатай. Эс бөгөөс элэг нь гашуун эсвэл маш хатуу байж болно. Бүгдийг нь, хоол хийх нууцыг бүгдийг нь ярих болно. Бүтээгдэхүүн, шарсан махыг зөв зохистой хэрэглэхийг танд заах болно.

Ахуйн энгийн хоол

Та шиш kebабд дуртай юу? Магадгүй "үгүй" нь зөвхөн цагаан хоолтон хариулах боломжтой байх. Дараа нь тэд ч бас ногоо, жимс shashlik өөрийгөө хамгаалах болно. Бүх юм шиг л, жижиг хүртэл том мах. Мөн халуун өдрүүдийн эхэн үед олон хүн байгальд яаран, цэвэр агаарт ордог. Энд гал таваггүй хоол хийж болохгүй.

Шарсан талх дээр хоол хийх нь гахайн мах, хонины мах, тахианы мах, үхрийн мах, загас, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай гэдсэнд агуулагдах бүх төрлийн зүйлүүд байж болно. Өнөөдөр бид тахианы элэгнээс shish kebab бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Бид та бүхэнд дурьдсан бүх нарийн ширийн зүйлийг хэлж, практик зөвлөмж өгнө.

Найрлагаа бэлтгэх

• тахианы элэг - 500 гр;
• гахайн мах - 350 -400 гр;
• хулсан шорлог.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Гахайн элэгний гахайн махны шишийн kebabыг хийхийн тулд элэг нь ямар ч тохиолдолд давстай байх шаардлагагүй. Дашрамд хэлэхэд, гахайн давсалсан бол та шиш kebab хийх хэрэггүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг, өөрийнхөө амтыг өөртөө шингээдэг.

• Усанд угаана.
• Хиамны аягыг авч, шаардлагатай бол талыг нь огтолно.
• Нүд бүрт нэг элэг тавьж, өнхрүүлэн эргэлдүүлнэ. Хэрвээ хүсвэл амтыг нь амтлана.
• Модон иж бүрдэл дээр өнхрүүл.
• Дараа нь таны үйл ажиллагаа дараах байдлаар явагдана: та шиш kebabыг хайруулын тавган эсвэл мах шарах зууханд, дараа нь бесерланд илгээж болно.
• Хийх хүртэл Фрай, шинэ салат, хүнсний ногоо үйлчилдэг.

Альтернатив жор

Тахианы элэгийг махан дээр яаж болгосон талаар товч өгүүлье. Тиймээс дараах найрлагыг бэлтгэ: Эхлээд хоолоо эхлээрэй. Алхам алхмаар жор:

• Ус зайлж, тахианы элэг хатаа.
• Сонгино цэвэрлэж, хэрчсэн байна. Энэ нь 8 хэсэгтэй байх ёстой. Энэ зүсэлтийн ачаар та хүнсний ногоо зүүхэд илүү тохиромжтой байх болно.
• Элэг нь аяга руу шилжиж, сонгино, буталсан сармис, гич, майонезыг нэмнэ. Давирхай, чинжүү, зөөлөн холино. 2 цаг орчим сэрүүн газарт зогсо.
• Усан дотор дэвссэн модон шороог (шатаахгүйн тулд), дараа нь нуруутай эгнээний эгнээнд мөр нум.
• Шишийн kebabыг хуурахын тулд шатахууны торны тусламжтайгаар тосоор тосолно. Чи дээрээ шадчихсан kebab-уудаа тавиад гал руу явуулаарай.
• Шошийг kebab хүртэл хийж, үе үе эргүүлэх.

Одоо та амттай тахианы элэгийг хэрхэн амттай, хурдан иддэгийг мэддэг. Энэ хоол маш хямд, гэхдээ маш амттай.

Хэрэв та санхүүгийн хувьд хүсч байгаа бол, та шишийн kebabs хүсэж байгаа бол, тэд тахианы элэгнээс тэднийг хоол болно. Энэ шишийн kebab нь ердийнхөөс 2-3 дахин хямд болно. Нэг хүний ​​хувьд бизнесийн үдийн цайны зардалд зориулсан шишийн kebabs бүхий 3-4 хүнийг хооллох боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч ажиллах хэрэгтэй хэвээр байна. Хэдийгээр бага зэрэг.

Юуны өмнө бид хэрэгтэй бүхнээ авах болно.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

Тахианы элэг - 1 кг - 70-90 рубль
Сонгино - 1-2 ширхэг. - 5rub
Сармис - 1-2 хумс - 1 фунт
Майонезаас - 100-150 гр - 10-15 цэвэрлэгч
Гичийн бэлэн - 1 tbsp. халбага - 3-5 рубль
Хулсан рубль нь 5-10 настанг.

Нийтдээ 100 гаруй рубль, бид 2 хаа сайгүй хуш мод хийж болно. Тэр ч байтугай архидалт нь маргаантай байдаг. Түүний дор, та нарын мэдэж байгаагаар илүү хазаж байна.

Бэлтгэх арга:

Бид элэг дамжина. Бид цөцгий цавчиж байгаа, иймэрхүү ногоон зүйлүүд заримдаа гарч ирдэг. Бид цагаан суваг суваг хайчилж, тахианы маханд бага байдаг бөгөөд элэг нь үргэлж байдаггүй. Нүд нь элэгний хэсгүүд, өднүүдтэй байх шаардлагатай. Зүсмэл нь танд хэрэггүй зүйл биш, тахианы элэг нь яг шиш kebабын хэмжээ юм. Боловсруулж, элэг угааж том аяга руу хийнэ.

Шаардлагатай бол шингэнийг шавхана. Бид чийдэнгийн хэмжээнээс шалтгаалан сонгино тасалдаг. Энэ зүсэх нь саваа дээр сонгино хийхэд хялбар байдаг.

Бид элэгийг нилээд жижиглэсэн сармис, гичийг тавьсан

Булцгийн хэсэг дээр задлах,

Солим, зөөлөн хутгаж, майонезаас нэмнэ

Дахин хэлэхэд болгоомжтойгоор сэргийлэх хэрэгтэй. Бид хэдэн цагийн туршид хүйтэн газар хэвтэнэ. Хамгийн багадаа 1-2.

Хэрвээ та нүүрсээ шарсан төмс хийх гэж байгаа бол усыг саванд хийнэ.
Хадгалах хугацаа нь дууссаны дараа бид элэгний саванд наалдаж, сонгино хэсгээр солино. Элэгний хэсгүүдийг элгэндээ тавих эсвэл дүүжлэхгүйн тулд илүү сайн хийдэг. Том ширхэг нь онгоцны хэлбэрээр хоёр газарт шархадсан.

Тахианы махны ишнээс нь shish kebab гэдэг нь шар айрагны хувьд илүү дээр юм. Гэхдээ энэ нь боломжтой, хайруулын тавган дээр, мах шарах, зууханд байдаг. Би саванд шарсан байна.

Элснээс цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тавих:
  - Хайруулын саванд хийхгүй байх нь илүү дээр юм. Энэ нь хүчтэй халах хэрэгтэй. Шишийн kebab амттай, амттай, шарсан биш, модны үлдэгдэл нь хүчтэй галаас айдаг.
- Та хайруулын тавган дээр жаахан асгах хэрэгтэй ургамлын тос.
- Хайрлах үедээ тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаатай таглаад түргэсгэх нь илүү дээр юм. Учир нь халуунд өндөр таглаагүй бол доторх элэг бэлэн биш, харин гадуур шатаж эхлэх болно.

Эхний талыг хуураад нөгөө тал руу нь эргүүл. Нүүрсээр хоол хийхтэй адил дууриахын тулд бага зэрэг шатдаг.

Тахианы элэгний шиш нь бараг үргэлж зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Тахианы элэг нь элэгний өвөрмөц мэдрэмжийг илэрхийлдэг тул бусад шимэгчдийн ишнээс үсэрч хусдаг. Шарсан тогоо шарсан элэгний шасти нь үдийн хоол, оройн хоолны хоёр дахь сургалт болно. Сайн shish kebab нь элэг, хүйтэн хэлбэрт ордог тул ажилдаа "зууш", аялал эсвэл явганаар явах боломжтой.

Мах болон тахианы давс -шарсан талх дээр хоол хийх харьцангуй ховор бүтээгдэхүүн. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг амтархан чанаж, хамгийн сайн боловсруулсан маханд хүргэх болно.

Shish kebab нь хамгийн сайн гэдэсний нэг юм үхрийн элэг.  Энэ нь онцгой амт, үнэр авдаг. Үүнээс гадна, энэ нь биед маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь их хэмжээний төмрийн, натри, фосфор, зэс, фтор, кали, кальци болон олон микроэлементүүд болон витамин агуулдаг. Энэ нь цус багадалт, бодисын солилцооны эмгэг, атеросклероз, дархлааг бууруулж бусад өвчинд нэрвэгддэг. Шейкийн kebabыг илүү нарийн мэдрэмжийг ашиглах замаар олж авна тугалын элэг.

Үхрийн махны элсэн махыг шооканд хэрхэн хоол хийх талаар

Хэрэв та насанд хүрсэн амьтны элэгийг хэрэглэвэл энэ нь хуурай болно. Илүү шүүслэгийг гахайн махаар тэжээхэд тусална. Гахайн гахайн мах нимгэн баар болгон хувааж, элэгний хэсгүүдийн хооронд шорлог урсгана. Шиш нь гахайн өөхөн дээр гахайн өөхтэй шишхэрэв та илүү их амттай, анхилам үнэрийг авах болно, ердийн өөхний оронд өөх идэх болно гахайн гэдэс  эсвэл гахайн мах.

Шишлээр тахианы элэгээс Шиш kebab байна

Энэ нь үхрийн мах, согогийн махны алимны шадар бэлдэхтэй адил юм. Та энэ сонголтыг marinade ашиглаж болно:

• Цөцгий 250 мл (элэгний 2 кг тутамд);
• 1 нимбэг (шүүсийг шахаж, жижигхэн grater дээрээс нь үзээрэй);
• 2-3 толгой сонгино (цагираг болгон хуваасан);
• сахал, цагаан гаа, хар чинжүү, амт нь давс. Шарж тахиа дээр шарсан тахианы элэг, амтат чинжүү, карри, маржорам, лаврын, коррианд зэрэг халуун ногоо.