Махны бөмбөг өтгөн сумс- үржүүлгийн цагаас хүн бүрт мэддэг хоол. Энэ нь маш их амттай, ашигтай байх нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй, бас хүчтэй хүмүүс, тэр ч байтугай гоёмсог бүсгүйчүүд хууртагдсан байх болно. Мөн гэртээ хоол хийх нь маш энгийн.

Гэрийн махны бөмбөгийг хэрхэн хийх талаар

Эдгээр жижигхэн махнууд олон зуун жилийн түүхтэй бөгөөд тэд хоол хийхдээ нэр хүндийг нь хүндэтгэхээсээ өмнө зохиодог. Өнөөдөр энэ амттай хоолыг дэлхийн хамгийн алдартай ресторануудын хоолны цэсэнд багтаадаг. Махны бөмбөг нь ялгаатай онцлог шинж чанаруудын жагсаалттай бөгөөд энд хамгийн энгийн нь юм.

• Үндсэн найрлага нь мах, ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болно.
• нэмэлт найрлага: чанасан цагаан будаа, бусад төрлийн үр тариа, нухсан жижиглэсэн ногоо, хуучирсан талх талх, давс, халуун ногоо;
• самартай махны харьцаа нь 50 х 50-аас илүүгүй байх боловч хэд хэдэн төрлийн мах, амтлагч, хүнсний ногоо нийлүүлэх боломжтой байдаг.
• бөмбөрцөг хэлбэр нь бөөрөнхий биш, харин жижиг алимаас том биш.
• талх - зөвхөн гурил (илүү тохиромжтой будаа);
• хоол хийх - жигнэмэгээр хийхдээ, харин халаах (тогооч эсвэл жигнэх) байхаас өмнө;
• Үйлчлэх - таваг нь чанаж болгосон суман дээр үйлчилдэг.

Цөцгийн амтлагчтай тахианы махан боов нь маш олон жортой байдаг боловч хамгийн энгийн, амттай болгохоосоо өмнө татсан мах бэлтгэх технологитой танилцах нь гэмтээхгүй. Учир нь энэ нь хоол хүнсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Тахианы мах бэлтгэх технологи

Махны янз бүрийн сонголтыг сонгох боломжтой боловч давуу тал нь ихэвчлэн үхрийн мах, тахиа өгдөг. Алхам алхмаар жор  татсан мах бэлтгэх:

1. Нунтаглах. Машасзог мах бутлуураар дамжуулдаг.
2. Гадаад төрх. Масс нь жороор хэрэглэсэн хүнсний ногооны үнэртэй адил байх ёстой.
3. Тохиромжтой байдал нь наалдамхай боловч шингэн биш юм.
4. Сонгино. Түүхий хэлбэрээр бус, харин урьдчилан бэлдсэн.
5. Нэмэлтүүд. Groats (будаа) нь урьдчилан халаах эмчилгээ (хагас бэлэн болтол чанаж болгосон байх ёстой).
6. Талх. Тилекекелийн хувьд хуучирсан талх авч, онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Дулаан боловсруулалтын явцад ширэмийг устгах явцад олж авсан бүтээгдэхүүн дэх хоосон зайг дүүргэснээр хоолонд үүнийг хэрэглэнэ. Шүүслэг чанасан махан бөмбөгийг үйлдвэрлэдэг.
7. Өндөг. Энэ нь зайлшгүй чухал найрлага биш, гэхдээ олон тогооч тэднийг жороор нь хэрэглэж, бусдад зөвлөгөө өгдөг. Хэрэв тийм бол өндөгийг (зөвхөн уураг) эхлээд хагас киллогоор татсан маханд нэг уургийн хэмжээгээр жигнэж байх ёстой. Чухал! Өндөгний цагаан будаа нь будаа, гурил, талх юм.
8. Хүнсний ногоо. Хэрвээ жороор хүнсний ногоо байдаг бол тэдгээр нь татсан махтай холихын өмнө дулааныг цэвэрлэнэ. Тиймээс махны бөмбөг нь ханасан, тендерээр дүүрдэг.
9. Бөмбөгийг хэлбэржүүлэх. Тэднийг үүсгэхээс өмнө буталсан махыг 40 минутын турш амрахыг зөвшөөрнө, үүнд бүлгийн үеэр хүйтэн усанд гараа дэвтээнэ.
10. Breadcrumbs. Энэ зорилгоор зөвхөн гурилыг (улаан буудайн өндөр агуулгатай, хамгийн тохиромжтой будаа) ашигладаг. Усан үзмийн үйрмэг шаржигнах царцдас нь шарах үед үүсдэг боловч бөмбөг нь амаа арчилдаг.
11. Соусыг тусад нь бэлтгэдэг. Гал унтраах нь махны бөмбөгийг бүрэн бүрхэх ёстой. Энэ нь исгэлэн амттай байх нь зүйтэй юм.

Тахианы махны бөмбөгийг зууханд өтгөн амтлагчаар хийнэ

Нэн даруй эдгээр амтат махан боовыг цагаан будаатай будаагаар бэлтгэж байхдаа та энэ жороо хувийнхаа авдар дээр бичиж, бүх боломжийг ашиглах болно. Энэхүү хоол нь өдрийн хоол болон оройн хоол бэлтгэхэд зориулагдсан.

Хоол хийх үйл явц нь дараах байдалтай байна:

1. Хагас боловсруулсан будаагаар 100 гр будаа хүйтэн усаар угаана.
2. Татсан махыг тахианы хөх шаарддаг тул гарц нь дор хаяж 500 грамм тендер, өөх тос багатай мах байх ёстой.
3. 1 дунд хэмжээний булцуутай сармис хумсыг цэвэрлэж, буталж, маханд нэмнэ.
4. Ижил хүчин чадлаараа угаасан будаа, давс, амтат чинжүү нэмнэ. Та илүү амттай амт өгөхдөө цөцгийн тосыг халбагаар нэмж болно.
5. Бөмбөгийг хэлбэржүүлээд тавган дээр нь бөөрөнхий талхаар хийж, жигнэн тавган дээр жигнэн тавган дээр тавина. Махны бөмбөгийг хагас цагийн турш урьдчилан халааж, зууханд хийнэ.

Цөцгийн амтлагч бэлтгэх схем:

1. 150 грамм тос ба ижил хэмжээний ус авна. Тэд хуурай лаврын тулд нэмсэн, та нар үрж жижиглэсэн бяслаг-гр 50-70 нэмж болно.
2. Энэхүү найрлага нь зууханд хийж, зууханд хийж, зууханд хийж, бэлэн болгосон байна.

Нь хайруулын тавган дээр өтгөн сумстай махан боов

Самартай амтат жанчдад зориулсан хямдхан жор нь та нарын өмнө байдаг. Хоол хийх нь энгийн, хоол хийх заавар нь алхам алхмаар будсан:

1. Таваг бэлтгэхийн тулд та мах бутлуурын дотор 0.5 кг мах татна.
2. Дунд зэргийн сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр нь хутгана.
3. Будаа ба цагаан будаа 60 г нэмнэ.
4. Хамтдаа нэгтгэж, татсан мах, өндөг, давс, чинжүү, хүнсний ногоо, талх (хоёр ширхэг зүсмэлүүд).
5. Гараа нойтон гарт нь круглишаши үүсгэн, талхны тосоор хутгана, хоёр талдаа ургамлын тосоор хуурна.
6. Бэлэн болгосон бяслагны амтлагч бяслагны амтлагч эсвэл бусад үзэмжээрээ өөр бусад зүйлсийг хийж болно. Халуун хэлбэрээр шинэ салатаар үйлчилнэ.

Олон төрлийн жороор хийсэн өтгөн соустай бөмбөгийг шүү

Хэрэв та зочдод баяртай байхыг хүсч байвал, ташуурын мөөгний жанраар хийсэн махан боов бэлтгээрэй татсан тахианы мах  multivark дахь. Multivarka нь зөвхөн гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай туслах биш юм. Учир нь та хоол хийх процессоос салгах шаардлагагүй, харин илүү чухал зүйл хийх, зочдод зориулсан бусад амттан бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Олон төрлийн махан дээр meatballs хийх жор:

1. 500 грамм мах бэлтгэх.
2. Ойролцоогоор булцуу цэвэрлэж, цавчих.
3. Цагаан будаа (0.5 аяга) буцалгана, хүйтэн усаар зайлж угаана.
4. Бүх найрлага нь хослуулан, өндөг, давс, амтлагчийг нэмнэ амтат чинжүү- Бүх зүйлийг сайтар холино.
5. Бөмбөгийг, гурилаар zapaniruyte хийж, аяга multivarki дотор тавьсан. 40 минутын турш "жигд" горимд бэлтгэ.
6. Энэ хугацаанд мөөг (200 орчим граммаар) сонгино (жижиг толгойн шалыг) хуурна.
7. "Шастирууд" тос-3-4 том халбага, чанасан мөөг нэмнэ. Та бага хэмжээний усанд цардуулыг халбагаар хийж, чанаж болгосон найрлагатай саванд хийнэ. Тэгэхээр сум нь агаартай, жаахан вазелин болно.
8. Олон аяганд савыг тавьж, "бөхөөх" горимыг асаана уу. Нэг цагт шөл (30 минутанд бэлэн бэлэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Учир нь та хүчирхэг multivarker байж болно).

Та харж байгаагаар гэртээ тахианы махны бөмбөг бэлдэх нь хэцүү зүйл биш юм. Мөн ямар нэг жорыг төсөв гэж үздэг бөгөөд тэдэнд үнэтэй найрлага шаардагддаггүй. Энэ хоол нь хамгийн туршлагатай эзэн хүүд ч хүртэл хоол хийж чаддаг. Энд гол зүйл бол хүсэл, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хүртээмж, технологийн нийцэл юм.

Видео: Тахианы махан боов нь өтгөн бяслагны соустай

Телевизийн хөтөлбөрийн нэгэнд тэд жороо хийж, жанчраа хэрхэн хийх талаар ярьжээ. Би жороор маш их таалагдсан бөгөөд миний хоолны дэвтэрт үндэслэж эхэллээ. Цагаан будаа эсвэл үгүй ​​бол тэд манай ширээн дээр тавтай морилно уу. Хоол бэлтгэх нь их цаг зарцуулдаггүй. Хоол хийх процесс маш энгийн, тэр ч байтугай сонирхогчийн хоолны шинжээч үүнийг даван туулж чадна.

Энэ хоол нь ямар нэг махнаас татсан маханд тохирсон байх ёстой бөгөөд энэ нь жорлон нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд эцсийн амтыг бүрдүүлдэг өөр өөр хувилбартай.

Сармис болон цөцгийтэй бөмбөгийг хэрэглэдэг

Татсан маханд бид хэрэгтэй болно.
  тахианы мах (гэхдээ үхрийн махтай гахайн мах, гахайн мах) - 700-600 грамм;
  сармис - амт ба хүсэл эрмэлзэл;
  сонгино - 1 ширхэг;
  будаа - 300 грамм.

Тахианы махны бөмбөг цөцгийн тос  - хүүхдийн дуртай хоол. Хачирхалтай нь төмс, гоймонгийн бүтээгдэхүүн сайн байдаг.

Эхлээд эхэлье. Бэлтгэсэн мах, энэ нь дунд зэрэг өөхтэй байх нь илүү дээр юм - Бид сонгино хамт нэгэн зэрэг мах бутлуурын эргэж болно. Бага зэрэг давс бүхий цагаан будаа дээр буцалга. давс. Гэхдээ цутгахгүй - энэ нь дараа нь сумс нь хэрэгтэй болно. Цагаан будаа нь татсан мах, давс, амтлагч болон амтат чинжүү нэмнэ. Шүүслэг байхын тулд хорхойроор хэдхэн халбага нэмнэ улаан лоолийн оо  эсвэл kefir.

Бид жижиг диаметртэй цэвэрхэн бөмбөгийг хийдэг. Бид гурилан эсвэл бусад талх, жигнэмэгийг гурилан талхлах хүртэл хоёр талхны тосонд халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.

Sauce бэлтгэ. Энэ нь цагаан будааны шөл, цөцгий 1 шил, хүнсний ногоо болно - шинэ лууван, болгарын чинжүү. Цөцгийтэй шөлийг хольж, буталсан ногоо нэмнэ.

Махны бөмбөгийг саванд тэгшхэн тарааж (пааландаж болохгүй). Бэлтгэсэн сумаа дүүргэж тал талыг нь хамруул. Хэрвээ сум нь жижиг бол ус нэмнэ. Дундаж халуунд 20 минут буцалгана.

Мөөгөнцөртэй өтгөн амтлагчтай байцаа

Бид чөмөг хэрэгтэй:

татсан махны мах - гахайн мах - 700 грамм;
  цагаан талх буюу сүүнд дэвтээсэн -100 грамм;
  өндөг - 1 pc.

Sauce нь дараах найрлагатай байдаг.

100 гр;
  хуурай ойн мөөг - 20 гр;
  гурил - 1-1.5 tbsp;
  тос - 0.5 литр;
  1 жижиг үржүү лууван.

Чөмөгийг бэлтгэхийн өмнө буталсан хуурай мөөгийг авч, хүйтэн усаар бөглөнө (тэднийг хаахын тулд үүнийг хааж) хамгийн чимээгүй гал дээр байрлуулна. Дараагийн 20 минут буюу түүнээс бага зэрэг нь сайтар нэвт норгож, өтгөрдөг бол бид хоол хийх бусад үе шатуудад оролцдог.

Хоол хийх чөмөг. Махыг тохиромжтой хэсгүүдэд хувааж, өмнө нь дэвтээсэн талхтай хамт махыг бутлан гүйлгэнэ. Сонгино нь нилээд нилээд нухч, маханд нэмэгдэх ёстой.
  Давстай усан дахь будааг буцалгаад бага зэрэг бэлэн биш байна. Хөргөж, татсан махтай холино. Үүний адил түүхий өндөг, амт нь давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Хэвлэлийн сармисаар боолт хийнэ. Гөлгөр хүртэл бүх зүйлийг сайн холино.

Бид жижиг бөмбөг хийж, хосоор нь хоол хий. Хэрэв богино долгионы хувьд хамгийн их чадалтай бол 7 минут орчим байна.

Сумуу хийж үзье. Нь skillet нь газрын тос хайлуулж, халааж, лууван нэмнэ. Дараа нь гурил, бүгдээрээ шарсан мах. Дараа нь зөөлөн цөцгийрүүлэхгүй байхын тулд цөцгий (та нар болон сүү) цөцгийн тосыг байнга хутгана.

Одоо сумс та анхааралтай, байнга хутгах sodden мөөг нэмэх хэрэгтэй байна. Бид жороо оролдож, шаардлагатай бол, бүр dosalivayem. Бяцхан самар нэмэх. Бид хоорондоо холбогдож, 15 минутын турш бэлтгэ.

Махны бөмбөгийг өтгөн амтлагчаар хийж болно

Манай соусын тодотгол нь яст мэлхийг нэмдэг. Эдгээр нь тод шар өнгө бүхий ургамлын буталсан үндэс юм. Curcuma Энэтхэгээс ирсэн юм. Тэнд цагаан будаа, хүнсний ногоо, болон өөр өөр шөл, Соус - өвөрмөц амтыг өгч, онцгой шар өнгө авах. Бас turmeric нь жигнэмэг дээр хэрэглэгддэг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнийг сайхан алтан өнгө өгдөг. Энэ нь амтыг алдахгүйн тулд сайтар битүүмжилсэн битүүмжилсэн саванд хадгалах хэрэгтэй.

Энэ жороор бид хэрэгтэй:

Бэлтгэсэн чөмөгний 250 гр;
  1 сонгины толгой;
  2 чанасан төмс;
  40-50 г цөцгийн тос;
  Гурил 15 гр;
  250 мл махан дээр шөл;
  250 мл тос байна.

Махны бөмбөгийг өтгөн амтлагчаар хийж, хайруулын тавган дээр хайлуулна цөцгийн тос. Дараа нь гурил болон ямааны гичийг нэмж хийнэ. Үргэлж хатгаж, жижиг хэсгүүдэд бид шөл хийнэ. Хутгагчийг зогсоогоогүй бол бага зэрэг илүү хиймээр байна. Sauce сайн зузаан өтгөн тос, бага зэрэг давс асгаж, буцалгана.

Бид тусдаа сонгины ургамлын тосыг ил тод байдалд хүргэж өгдөг. Сонгино нь шарсан байдаг тул төмс нь ММ-ийг бутлана. Дараа нь бид нэг ширхэг төмрийг бага зэрэг усаар хийж өгдөг. Төмс, шарсан сонгино хөрсний махтай холилдоно. Бид мөн бага зэрэг анхилуун чинжүү чинжүү тавьдаг.

Хүйтэн усанд дэвтээсэн хоёр туслагчийн тусламжтайгаар бид бөмбөгийг бүрдүүлж, гурил, тосонд хийж, бүх талаас нь тосолж авна.
Цөцгийтэй соус бөмбөгийг бэлэн байлгаж, бид тэднийг чимэн гоёг ширээн дээр тавьдаг. Тэдгээр нь ялангуяа сайн төмс, ногооны салат юм.

Хоолны бөмбөг тахианы хөхнийтос, бяслагаар зууханд хийж, зөөлөн, шүүслэг, үнэртэй.Хоол нь хооллолт бөгөөд маш амттай байдаг.  Та ямар ч талхны хоол, эсвэл энгийн ногооны салат хэрэглэж болно.

Зууханд байгаа тахианы махны савыг маш энгийн бэлтгэж, хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Орц:

бөмбөгний хувьд:

• 3 тахианы филе (650-700 гр)
• 1 жижиг сонгино (100-120 гр)
• 1 өндөг
• Сармисын 2-3 жижиг хумс
• 2 tbsp. л. төмс, эрдэнэ шишцардуул
• карри, сараалжтай самар
• давс, амт нь чинжүү

тос амтлагчаар:

• 300-350 мл тос 10-20% -ийн өөх агууламжтай
• Ямар ч хатуу бяслаг 100-120 гр
• dill нь ногоон (20-25 гр)

Бэлтгэл ажил:

Орой нь бид авна тахианы булан  майонезаас халбагаар хийж, түүнийг хөргөгчинд нэг хоноод үлдээгээрэй. Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог. Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрөхгүй бол энэ алхамыг алгасаж болно.

Хоол хийхийн өмнө филетай усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Бид булангийн зузаан хэсгийг хоёр хавтгай хэсэгт хуваасан. Дараа нь ээлжлэн хөнгөний уутыг зодож, хуванцар уутанд хийнэ.

Бид филетэй маш нарийн зууралдсан. Та махны маханд үүнийг эргүүлж болно, гэхдээ тахианы махны бөмбөг нь жижиглэсэн махнаас илүү амттай байдаг.

Сонгиныг сайтар арилгаж, бид чадах чинээгээрээ түрхэнэ.

Өндөгийг давс, давс, чинжүү, карри болон самар нэмнэ.

Халуун ногоотой өндөгийг хутгаж, хэрчсэн филетэд нэмнэ. Мөн татсан мах нэмнэсармис хэвлэлийн дагуу шахагдана  цардуулын хоёр бүтэн халбага.

Хутгах Тахианы махан боодлын махыг бэлэн болгосон. Махны бөмбөгийг байрлуулахын өмнө бид татсан махны тавагны дэргэд ус тавган дээр тавиад, махыг нь гартаа барихгүйн тулд алга болох юм.

Бялууг бэлтгэх жижиг хэлбэрийг тослох хэрэгтэй ургамлын тос. Нойтон гараар бид 5 см-ээс бага диаметртэй бөмбөгтэй бөмбөгийг хөгцэрт тавина. Би 14 махан боодолтой байсан.

Бид тахианы бөмбөгийг 190 градусын зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэн тавилаа. бяслагны тос. Цөцгий нь тавган дээр, нарийн grater, нилээд жижиглэсэн dill дээр сараалжтай бяслаг нэмнэ, бага зэрэг давсалсан. Та хуурай үнэртэй ургамал сонгох боломжтой.

Хутгах

Бид зуухнаас тахианы махан бөмбөлгөөр хэлбэрийг гаргаж аваад зуухыг унтраадаггүй.

Том хэмжээний халбагаар амтат чинжүүтэй хамт халбага хийж, бяслагыг жигнэмэг бүр дээр байлгаж байхыг хичээ. Бусад тос сумс нь махны бөмбөгний хооронд байна.

Зуурмагийг зууханд буцааж зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэсэн царцдас үүснэ. Бялууг хийснийхээ дараа бяслаг маш зузаан болдог, тиймээс энэ нь жанз биш, soufflé лугаа адил юм.

Нухсан төмс, шинэхэн ногоотой салат нь эдгээр махан идээ нь зүгээр л амттай! Та ч бас тэдэнтэй адилхан гэдэгт найдаж байна.

Мөн бид нилээд жижиглэсэн филецээс бэлтгэсэн, мөн байшинд хүндэтгэлтэй байдаг, мөн zucchini амттай улиралд

Энэ бол өнөөдрийнх. Амжилт хүсье!

Күүк үргэлж баяр баясгалантайгаар!

Инээмсэглэ! 🙂

2016 оны 11 дүгээр сарын 21

Цөцгийн амтлагчтай бөмбөгийг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Тэд зөвхөн цөцгий, бяслаг дээр үндэслэсэн ижил төрлийн амтлагчаар бус, мөн бусад ер бусын найрлагад хэрэглэж болно. Үүний тулд мөөг нь төгс, улаан лоолийн шүүс, гич ба цангис. Иймэрхүү туршилтууд нь олон зочидыг гайхшруулж, гайхшруулсан хоол бэлтгэхэд туслах болно.

Махны бөмбөгийг өтгөн амтат үнэртэй амттай амттан дээр тавьдаг. Хоолны ширээнд янз бүрийн хажуугийн аяганд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь нэн даруй илүү ханасан байна. Махны бөмбөг бэлтгэх янз бүрийн хувилбарууд нь өтгөн амтлагчтай байцгаая.

Тахианы махны бөмбөгийг зууханд өтгөн амтлагчаар хийнэ

Энэ хоол нь гурван үндсэн шинж чанартай: шүүслэг, зөөлөн, үнэртэй. Энэ нь хүндэтгэлтэй хандах үед хэрэглэж болох хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болно зөв хооллолт. Бэлтгэх нь ихээхэн хүчин чармайлт, хоолны туршлагатай байх шаардлагагүй болно. Бүх зүйл маш энгийн, хурдан юм.

Махны бөмбөг хийхэд шаардлагатай найрлага бүрдүүлэгч зүйлс:

• 700 грамм хэмжээтэй тахианы булан;
• нэг жижиг чийдэн;
• нэг тахианы өндөг;
• хоёр сармис хумс;
• темсний цардуул нь хоёр халбага;
• "карри" амтлагчийг хавчих
• үрж жижиглэсэн самар;
• амтат чинжүү, давстай байх

Саурын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 350 мл-ийн дундаж өөх тос;
• 120 грамм хэмжээтэй хатуу бяслаг;
• 20 грамм хэмжээгээр dill.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Калорийн агууламж 100 гр-д 174 ккал байдаг.

Мөөг, цөцгийтэй байцаа

Энэ хоол нь ямар ч хайхрамжгүй үлдээх ямар ч утгагүй үнэртэй. Бэлтгэхийн тулд үүнийг хийх шаардлагатай болно:

• 0.5 кг-ийн тахианы махыг;
• татсан гахайн мах 0.3 кг;
• нэг тахианы өндөг;
• цагаан талх, өмнө нь усанд дэвтээсэн (хоёр жижиг хэсэг);
• талх хийхэд бага зэрэг гурил;
• ургамлын тос хоёр хоолны халбаган;
• 0.3 кг-ийн мөөг;
• 200 граммын дундаж өөх тосны цөцгийн тос;
• давс, чинжүү амттай байх ёстой.

Бэлтгэл ажил - 1 цаг 15 минут.

Калорийн агууламж 100 гр-д 137 калори байдаг.

Хоол хийх:

1. Нийлмэл саванд хоёр төрлийн татсан махыг хольж, өндөглөдөг, талх, давс, чинжүү, сайтар холино.
2. Бяслаган гурил, гурилан талх, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, алтан царцдас хүртэл жаахан шарсан мах хийх;
3. Husk арилгаж, сонгино нилээд хутгана. Мөн ил тод байдлыг харуулах хүртэл тогоо зотож хуураарай.
4. Мөөг цэвэрлэж, угааж, тайрч, таван минутын турш сонгино, шарсан мах нэмнэ;
5. Давс, чинжүү, цөцгийн тос нэмээд хэдхэн минутын турш соусыг шөлөөр хийнэ.
6. Шарсан махан боов нь тосыг жигд жигнэж, чанаж болгосон цуу дээр хийнэ. 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
7. Тогтсон хугацааны дараа таваг бүрэн ашиглахад бэлэн болно.

Самартай улаан лоолийн соустай бөмбөгийг шүү

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд ийм бүрэлдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай:

• татсан мах 0.5 кг-д;
• жижиг хэмжээтэй гурван чийдэн;
• нэг тахианы өндөг;
• 250 гр -ийн цөцгий дунд өөх тос агууламж;
• 50 грамм хэмжээтэй улаан лоолийн шүүс;
• давсаа өөрийн давуу талыг ашиглана.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Калорийн агууламж нь 100 гр-д 177 калори байдаг.

Махны бөмбөг шууд бэлтгэх:

1. Тагийг нь тохиромжтой саванд хийж, тахианы өндөг нэмнэ.
2. Сонгино нилээд хутгана, мөн чөмөг нэмэх;
3. Давс, чинжүү, маш болгоомжтой холино.
4. Одоо та махны бөмбөлөг үүсгэж эхлэх боломжтой. Жижиг, зөв ​​бөмбөлөгүүдийг үйлдвэрлэх ба жигд хуудсан дээр тавина.
5. Дараа нь соусыг бэлтгэх. Ургамлын тосоор тослогдсон нэг хайруулын тавган дээр тавган,
6. Улаан лооль, давс, чинжүү, цөцгий болон жүрж хийнэ.
7. 10 минутын шөл;
8. Хоолны жаныг бэлтгэсэн жанраар хийнэ. Хоолны цаасыг 20 минутанд халааж, зууханд хийнэ.

Гибс-жүржийн амтлагчтай байцаа

Гион өтгөн амтлагч нь таваг нь ер бусын амт, үнэрийг өгдөг. Бүх ер бусын жороор фенүүд нь тохиромжтой. Махны бөмбөг бэлдэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг-д гахайн мах, үхрийн мах, зүсэм;
• дунд хэмжээний хоёр булцуу;
• яншуй,
• Өөрийнхөө хүсэлтийн дагуу чинжүү, улаан, улаан чинжүү
• талхны халбагатай талхны хэмжээ;
• давс;
• нэг тахианы өндөг;
• гурилыг гурван халбагаар урьдчилан бэлтгэсэн;
• ургамлын тос нь гурван хоолны халбагын.

Sauce бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• ургамлын тосны гурван халбага;
• францын гичийн хоёр teaspoons;
• хурц гич нь нэг халбага;
• 150 грамм хэмжээтэй исгэлэн тос;
• 100 грамм усаар;
• нэг халбага гурил;
• давс;
• хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил - 1 цаг 10 минут.

Калорийн агууламж 100 граммаас 304 ккал байна.

Шатаасан хоол хийх:

Зурагтай хоол хийх жор доор харагдаж байна.

Зөөлөн, шүүслэгийг зөвхөн унтрааж зогсохгүй, зууханд хийж болно. Жороо санал болгох Үхрийн махны жанрыг амтлагчаар хийсэн, нарийхан! Мөөгөнцөр их хэмжээгээр бэлтгэх нь хоол хийх явцад хуурай бөмбөгийг гаргахгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд бэлэн хоолыг амтгүй болгодог. Бяслаг махны тавган дээр хоол хийж болно нухсан төмс, гоймон буюу төмс буцалгана. Зарчмын хувьд ямар нэгэн чимэн гоёмсог амт нь таны амтыг сонгоход тохиромжтой.

Магадгүй, махны бөмбөг нь насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхэд идэх дуртай. Заримдаа будаатай махны бөмбөгийг зараа гэж нэрлэдэг.

Зуухны махны бөмбөг жор

Махны бөмбөг бэлдэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм үхрийн мах;
• 1 сонгино;
• давс, газрын чинжүү амтлах;
• Хуурай будаа 200 грамм;
• 1 өндөг.

Бөмбөлөгний будаа нь бэлэн болтол хөргөөд чанах хэрэгтэй. Махыг угааж, хальсыг тасдаж, махыг бутлах замаар сонгож аваад сонгино нэмнэ. Чичирхийлсэн махыг цагаан будаа, түүхий өндөг, давс, чинжүүтэй амтаар нь холино. 10-15 минутын турш нэг төрлийн массаар хутгана.

Цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд:

• 1 сонгины чийдэн;
• 1 жижиг лууван;
• 3-4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 400 мл уух тос;
• 2 tbsp. л. гурил;
• амт нь давс, халуун ногоо.

Нилээд сонгино, лууваныг сайтар цавчих хүртэл, цөцгийн тос нь шарсан зөөлөн хүртэл. Гурил, давс, халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш хутгана. Цөцгий дээр хийнэ, соусыг 10 минутын турш хутгана. Бэлтгэсэн өтгөн амтлагч нь холимог руу цутгаж, нэгэн жигд хэлбэр хүртэл холино.

Гараа нойтон гараар хийдэг бөмбөлөг үүсгэх ба өндөр талуудтай хэлбэрт тавьж, махны жүрж хийнэ. Махны бөмбөгийг бэлтгэсэн халаасан зууханд хийж, 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа таны зуухны багтаамжаас хамаарна.