Vkontakte

Ангилал дээр дарна уу

Ямар ч цутгахад хүйтэн хоолны жороор ангилж, ийм зуушаар олон гэрийн эзэгтэй нар баярын ширээнд бэлдэж баярлана. Эцсийн эцэст энэ нь ямар ч найр, гэр бүлийн баяр эсвэл найрлагатай холбоотой бол энэ гайхамшигтай, гэгээлэг, амттай эмчилгээнээс илүү сайн зүйл байх болно. Хүснэгтийн баярын баярыг тэмдэглэх нь олон янзын зүйл бөгөөд үргэлж баяр ёслолын чимэглэл юм.

Усны давуу тал нь үүнийг урьдчилан бэлтгэж болох юм. Эцсийн эцэст баярыг ширээн дээр тавина гэдэг амаргүй байдаг бөгөөд зочдын ирэхээс өмнө ихэнх хоолыг дулаанаар халааж, дулаанаар бэлтгэх хэрэгтэй.

Энэ зууш нь өдрийн турш, эсвэл амралтын өдрөөс хоёр хүртэл чанаж болно. Энэ хугацаанд хөргөгчинд хадгалагддаг. Мөн энэ хугацаанд тэдний амт, гоо зүйн чанарууд алдагдахгүй байх болно!

Тариа нь ихэвчлэн ясны мах бэлтгэх замаар гаргаж авсан ил тод хөлдөөсөн шөл бэлтгэсэн байдаг. Хэрэв бид тахианы махыг хооллодог бол шөлөнд желатин нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, эхлээд шөл, дараа нь вазелин, дараа нь махаар дүүргэж өгнө.

Энэ нь жижгирсан болон хүйтэн жавар хоёрын хоорондын ялгаа юм. Энэ нь нэмэлт геллинг бодис шаарддаг бөгөөд энэ тохиолдолд желатин юм. Энэ нь нунтаг эсвэл талст, эсвэл ялтсан дээр байж болно.

Гэхдээ та энэ амттай зуушны жорыг авч эхлэхээсээ өмнө эхлээд тахианы шөл ба вазелиныг бэлтгэ. Энэ хоолонд бараг л үндсэн найрлагатай байдаг.

  Хэрхэн тахианы шөл бэлтгэх вэ

Бид (шөлний хувьд) хэрэгтэй:

• ястай тахиа - 700 - 800 гр
• ус - 2 литр
• сонгино - 1 хуудас
• лууван - 1 pc
• цагаан үндэс (яншуй эсвэл parsnip) - 1 үндэс
• bay хуудас - 2 ширхэг
• давс, хар чинжүү амттай болно

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд бид тахианы шөл хийх болно.

1. Ясны яс (гуя, drumsticks, далавч) дээр тахианы махыг хоёр хэсэгт хувааж, шаардлагатай тэжээллэг бодисууд яснаас гарна. Тэднээс арьсыг нь салга (зөвхөн хэсэгчилэн байж болно) ингэснээр гялалзсан тос нь өөхөн цагаан бүрхүүлгүй байдаг. Хүйтэн ус хийнэ, хурдан буцалгана.

2. Буцалсаны дараа хамгийн бага дулааныг 2-3 цагийн турш халааж, хөөс, тосыг үе үе зайлуулна. Хоол хийх үед хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрдөггүй, энэ нь шөл нь булингартай ургадаг.

3. Бүх шорвог, яншуй үндэст ногоо нэмэх, бэлэн амт нь давс, 30 минутын өмнө шөл амтыг сайжруулах.

4. Бэй навч, чинжүү нэмэхэд бэлэн болсон 5-7 минутын өмнө. Pepper нь зөвхөн хар хөрс, нэмж peppercorns нэмдэг.

5. Даавуу шөл бага зэрэг сэрүүн байх ба самрын хэд хэдэн давхаргаар дамжих ба жижиг шоо болон өөх тосыг хоолонд орохоос сэргийл.

Заримдаа тахиа, эсвэл бусад шөл тунгалаг болох нь бий. Ийм шөлний үзүүр нь өндрөөс дээгүүр байж болохгүй. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шөлийг тодруулна. Үүнийг хэрхэн хийх вэ?

• нэг буюу хоёр өндөгний цагаан (түүний эзлэхүүнээс хамаарч)
• энэ нь бага хэмжээний чанасан, хөргөсөн шөлтэй холь
• Үр хольцыг шөлтэй сав руу хийнэ
• галыг унтраах
• зуурмаг хийхгүй бол 30 минутын турш явна
• түүнчлэн холихгүйгээр хэд хэдэн давхаргын самбайгаар уулгаж авна

Шөлийг тодруулах хоёр дахь арга зам.

• нэг өндөгний цагааныг ташуураарай
• бага зэрэг давс, 1 халбага 6% цагаан цуу нэмнэ
• Үр хольцыг шөл болгон хийнэ
• хутгана, буцалгана авчрах
• галыг унтраах
• хөлдөөхгүй бол 30 минутын турш тараа
• самрын хэд хэдэн давхаргаар дамжин урсах

Худаг дүүргэхийн тулд бэлэн шөлнээс вазелин хийх шаардлагатай байдаг.

  Тахианы махыг Jelly -аас яаж хийх вэ?

Jelly тулд:

• шөл - 800 гр
• ус - 1 шил
• желатин 40 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Жүржинийг хүйтэн чанасан ус руу хийнэ, хутгана.

Ус ба желатин нь 6-1 харьцаатай, энэ нь 40 литр шингэнийг литрээр шаарддаг бөгөөд энэ нь 4 tbsp байна. дээд зэргийн халбага.

Дээд зэргийн желатин 10 гр, слайдтай 15 гр; халбагаар - 5 гр.

2. Илжигдсэн желатиныг халуун шөл рүү ойролцоогоор 70 градусын турш ууж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Шөлийг нь буцалгаад авчрах хэрэггүй.

3. Үүний дараагаар вазелиныг гялалзуулж бэлтгэхэд ашиглаж болно.

4. Тахианы махыг царцдасаар дүүргээд дараа нь хөргөж хөргөөд хөргөгчинд бүрэн хэмжээгээр хатаана.

  Тахианы махны салат

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• чанасан тахианы мах - 300 гр
• 400 мл-ийн вазелинтай тахианы шөл
• лууван буцалгана - 2 ширхэг
• ногоон
• морины амтлагч - үйлчлэх

Бэлтгэл ажил:

1. Дээрх вазелиныг бэлдэж, хэрхэн хоол хийж байгаагаас нь хамаарч хөгц эсвэл ла Carte руу хийнэ.

2. Царцаа нь хэвний хананд хэсэгчлэн бэхжиж эхлэхэд "цамц" гэж нэрлэгддэг, жишээ нь, вазелин доод ба ханан дээр хатаж 1-ээс 1,5 см-аар бэхждэг.

3. Тусдаа саванд нэгтгэх вазелин.

4. Үүсгэсэн хэлбэр нь нилээд жижиглэсэн тахиа тавих. Та тахианы гуя болон далавчийг буцалгах үед, бас нэг хэсгийг тавина тахианы хөхний. Навара том бол энэ нь өгөхгүй, гэхдээ энэ нь бидэнд амттай махтай байх болно.

Дахин нь өөрийн вазелийг асгаж, хөргөгчинд тавиад хөлдөөдөг.

5. Дараа нь хөргөгчнөөс дахин маягтыг аваад сайхан зүсмэл ногоо, ногоон дараагийн давхрага тавина.

6. Та хүссэн үедээ олон давхрага тавьж, уран зөгнөлийг хэлж өгнө. Энэ тохиолдолд давхар бүрийг дахин хөргөх хэрэгтэй.

7. Хөргөгчинд агуулагдаж байгаа зүйлсийг нэрлэнэ. Хөлдөхгүй.

8. Үйлчлэхээсээ өмнө агууламжийн хэлбэрээс их хэмжээгээр эзлэхүүнтэй халуун ус. Хэд хэдэн секундын турш дүрээд, зөөлөн сэгсэрч таваг дээр ус тавина.

9. Шинэхэн ногоо, ургамлаар чимэглээрэй. Тунгалаг сумтай үйлчил.

Жишээ нь, өдрийн хоол идэх үед махыг нарийн ширхэгтэй болгохын тулд махыг нарийн ширхэгтэй давхрагатай болгохыг хүсдэггүй. Дараа нь хүнсний ногоог чимдэг, хүссэн эзэлхүүн нь вазелин давхарга хийнэ.

Тахианы мах, махны таваг

Энэ жор ихэвчлэн мах бэлтгэх бэлтгэл аж. Энэ тохиолдолд цутгах нь бүр илүү амттай, сайхан болдог. Бүгдийг өмнөх жор шиг л бэлддэг. Хэдхэн өөр найрлагатай.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• чанасан тахианы мах - 100 гр
• чанасан мах мах - 100 гр
• чанасан мах - 50 гр
• ham - 50 гр
• тахианы вазелин - 400 мл
• ногоон вандуй - 0.5 лонхтой
• болгарын чинжүү - 1 pc
• өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилж болно) - 1 pc
• лууван буцалгана - 2 ширхэг
• ногоон
• морины амтлагч - үйлчлэх

Бэлтгэл ажил:

Би бүх жорыг тайлбарлахгүй, энэ нь өмнөхтэй яг адилхан юм. Би зөвхөн зарим шинж тэмдгүүд дээр амьдарна.

Энэхүү жор нь дөрвөн төрөл бүрийн мах, хүнсний ногоо хэрэглэдэг тул гүнзгий хэлбэрийг авна.

Найрлаганд хэрхэн тархах талаар бодоорой. Тэдгээрийн зарим нь утаснуудад задарч болох ба зарим нь нимгэн ялтсан хэсгүүдэд хуваагддаг.

Өмнөх жор шиг адил давхаргыг давхарга. Дараагийн давхрагыг байрлуулаад, үүнийг вазельд бөглөнө үү, бүрэн хөлдөөж, дараа нь дараагийн давхрагыг тавь. Мэдээжийн хэрэг, процесс хурдан биш юм. Гэхдээ гоо сайхан цаг хугацаа шаарддаг! Үүнийг хийх зүйл алга.

Та ердийн том хэлбэрээр зууш цуглуулах буюу багахан хэсгийг цуглуулж болно.

Мөн та энэ хоол ширээг ширээн дээр үлдээгээгүй хэвээр байна. Магадгүй тэд өөрсдөө ийм зүйл орхихгүй байж болох юм!

Желлиэс тахианы булан  хүнсний ногоотой

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• тахианы булан - 300 гр
• тахианы шөл - 2 аяга
• желатин - 20 гр
• болгарын чинжүү - 1 pc
• лууван буцалгана - 1 pc
• лаазалсан ногоон вандуй - 0.5 лааз
• ногоон
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Дээр үзүүлсэн жор дагуу арьсны ямар ч тахианы махыг буцалгана.

2. Гельатиныг өрөөний температурт бага хэмжээний хүйтэн усаар шингэлж, 40 минутын дараагаар халааж, дараа нь халуун шөлөнд желатин нэмээд халааж желатиныг бүрэн уусгах хүртэл нь уусгана. Гэхдээ буцалгаад болохгүй.

3. Тахианы булангуудыг утаснуудад хуваана.

4. Та таваг бэлтгэхийг хүсч байгаагаас нь хүнсний ногоо хайчил.

5. Та хэд хэдэн арга замаар усан онгоц цуглуулж болно.

• хүнсний ногоо нь шоо болгон хуваасан, тахианы хольж, хөгц нь хэвтэж, бэлтгэсэн вазелин асгах.

• тахианы махны фильтр нь шоо дөрвөлжинд хувааж, утаснуудад хувааж, ялтсуудтай хувааж болно
• тооцооллыг тус тусад нь давхаргад хийж, тус тусад нь цутгаж, хөлдөөх боломжийг олгоно. Дараагийн бүрэлдэхүүн бүр нь хөлдөөсөн өмнөх давхаргад аль хэдийн тархсан болно. Хөргөгчийн давхарга бүрийг тогтвортой байлгахын тулд 20-30 минут шаардлагатай болно.
• та эхлээд тахиа, хүнсний ногооны давхаргыг гаргаж өгч болно. Дараа нь тэр даруй царцааны шөл бүхий вазелиныг бүгдийг нь дүүргэ. Энэ тохиолдолд харааны давхарга нь дүүргэж, тунгалаг вазелин давхаргад хуваагдана.

6. Мөөгөнцөр рүү цутгаж аваад бүхэлд нь желатинаар шөлөөр хийнэ.

7. Савыг хөлдүү байлгахын тулд хөргөгчинд тавь.

  Майонезаас тахианы салат

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• тахианы хөл - 2 ширхэг
• тахианы шөл - 1 шил
• майонезаас - 1 шил
• желатин - 2 tbsp. халбага
• лууван - 1 ширхэг
• сонгино - 1 хуудас
• сармис - хэрэв хүсвэл
• ногоон
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Гужгаас эхлэн арьсыг зайлж угаана. Хүйтэн ус асгаж шөлөөр хооллоорой. Хоол хийх явцад хөөсийг бүү мартаарай. Буцалсны дараа хамгийн багаар халаана.

2. 1.5 цагийн турш байлгана. Дараа нь сонгино, лууваныг бүгдийг нь хийж, 1 цаг хоолоо нэмнэ. Хоол хийх үед давс, чинжүү.

3. 1 tbsp нь майонезаас холино. желатин халбагаар 1 цаг байлгана.

4. Тусдаа саванд 1 tbsp. Хүйтэн буцалсан усаар желатин халбагаар 1 цаг хүртэл өсгөвөрлөнө.

5. Бэлтгэсэн шөлийг бүхэлд нь хөл, лууван, сонгино сонгино. Хөргөхийг зөвшөөрөх.

6. Луувангийн тэмдэглэгээ нь одоор тэмдэглэсэн хэлбэртэй байна. Туузан дотор дизассем хийх тахианы мах.

7. Гельатин, усанд норгоод 70 градус хүртэл хөргөөд шөл нэмнэ. Шилэн шөл хэрэгтэй. Энэ нь желатинтай хамт дулаанаар дулаацуулах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгана. Сэрээ.

8. Силиконоор нь 2 см орчим зузаантай желатинтай майонезийн давхарга тавина. Мөөгөнцрийн дундуур луувангийн дугуйг тавин, эхний давхарга бүрэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд тавьдаг, ойролцоогоор 20-30 минут.

9. Хэрэв та сармисыг хэрэглэж байгаа бол энэ нь бутлах, тахианы махтай холилдсон байх ёстой.

10. Формокки хөлдөөсөн эхний давхаргатай хамт тахианыхаа дараагийн давхаргад оруулаарай. Нэг майонезын давхаргад газар үлдээнэ үү.

11. Тахианы махны давхарга нь вазелийг цутгадаг тахианы шөл. Хөргөгчөнд дахиад тавь, давхарга нь хатах хүртэл хүлээнэ.

12. Сүүлийн майонезийн давхаргад хөргөгчинд хөлдөөх хэрэгтэй.

13. Халуун усанд хэдхэн секундын турш хөгц рүү шууд гоожуулаад хөнгөн аяганд сэгсэрч, ерөнхий таваг дээр сайн тавина. Цэцэрлэгжүүлэлттэй хачирхалтай.

  Тахианы махны салаттай цөцгийтэй

Хэрэв та майонезаас майонезаар бэлтгэж чадах юм бол та үүнийг цөцгийтэй хамт хоолоор хийж болно. Үүнийг яг адилхан бэлтгэ, 10 минутын дотор шууд иддэг, энэ нь маш амттай ... Тиймээ амттай зууш  цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• чанасан тахианы булангийн - 300 гр
• тахианы шөл - 2 аяга
• цөцгий тос - 1 шил
• желатин - 30 гр
• ямар ч хүнсний ногоо - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Дээр дурдсан жороор арьсны ямар ч тахианы махыг буцалгана. Дараа нь булангаа аваад жаахан жаахан задалж, задлана. Маш олон давхаргын самбайгаар шөллөсөн.

2. Jelly бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд желатин 30-40 минутын турш бага хэмжээний ус нэвт норгоно.

3. Үүний дараа желатин хагас нь тахианы шөлөөр тэжээгддэг. Мөн үлдсэн желатин бага зэрэг усаар уусган, өрөөний температурт дулаацуулахын тулд урьдчилан авах ёстой цөцгийтэй холино.

4. Хэрэв хүсвэл шөл болон цөцгий аль алинд шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ.

5. Ундны усыг ямар ч аргаар авч болно. Маш сайхан харагдах өд болгарын чинжүү, луувангийн инжир, интоорын улаан лооль, цэвэр, лаазалсан байна. Хоолны дэгжин болгохын тулд ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, чидун, эсвэл чидун, цэвэр ногоонд тусална.

6. Материалыг бэлдэж, бэлтгэсэн зүйлээ доод талд байрлуул. Уран зөгнөлийг оруулснаар илүү сайн тараа. Хэзээ, вазелин хөлдөөх үед бид таны төсөөллийн хэлбэр, үр дүнг харуулах болно. Тиймээс хэрэв та хоол хийхээр бэлтгэж байгаа бол энэ нь үнэхээр хичээх болно!

7. Дээрээс нь та дараа нь тахианы махны дараагийн давхрага, дараа нь ногоо, дараа нь желатинтай тахианы шөлийг агуулна.

Мөн та эхлээд хүнсний ногоогоор вазелиныг дүүргэж, эхний давхарга нь хөргөгчинд 30 минутын турш хөргөж, тахиа юүлүүр тавьж, шөлийг юүлж, хөлдөөх болно. Дараа нь хүнсний ногооны дараагийн давхарга, хөргөгчинд шөл болон дахин.

Аль ч арга сонгох. Хамгийн гол нь, бид одоо ч гэсэн бид ээлжний исгэлэн вазелин хүлээж байгаа гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс түүнийг орхин явах нь.

8. Тахианы махны сүүлчийн давхарга нь вазелинаар дүүргэсэн тохиолдолд 1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийж, вазелиныг зохих ёсоор бэхжүүлэх хугацаатай байсан.

9. Дараа нь маягаа гаргаж аваад хийнэ цөцгийн тос  желатинаар. Хөргөсөн хэсгийг хөргөгчинд хийнэ, тэндээсээ хөргөгчинд хүртэл 3 цагийн дотор хөргөх.

10. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хэвэндээ халуун ус руу жорлонтой болтол нь буулгана.

11. Хүнсний ногоо болон ургамал ногоорой.

  Новгородод шарсан тахианы буланг дүүргэж байна

Энэ бол хуучин Оросын жор бөгөөд энэ нь ихэвчлэн уран зохиолд олддоггүй юм. Тиймээс би жороо маш их баярлуулав!

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• чанасан тахианы булан (хөхний) - 200 гр
• даршилсан улаан лооль - 4 ширхэг
• улаан лоолийн давсны уусмал - 1 шил
• тахианы шөл - 1 шил
• желатин - 1 tbsp. халбага
• давс, чинжүү - амсах болно
• ногоон вандуй - 0.5 лонхтой
• ногоон

Бэлтгэл ажил:

1. Гельатин нь хүйтэн устай шилэн аяганд нэвт норгоод 1 цаг тутамд 1.5 цаг ууна. Дараа нь үүнийг хоёр хэсэгт хуваа.

2. Хоёр төрлийн вазелиныг бэлтгэнэ. Эхний - тахианы шөл, хоёр дахь - улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан. Би улаан лооль, маринадыг хэрэглэдэг. Эдгээр амьтдын хольц нь бага зэрэг амттай, жимс жимсгэнэ нь бага зэрэг хэрэгтэй.

Бид хэрхэн вазелиныг хэрхэн хийхийг санаж байна. Энэ талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг энэ зүйлийн эхэнд өгсөн болно.

3. Даршилсан вазелины давхарга хийнэ, улаан лооль тавьж, вазелиныг асгаж, хөлдөөх болно.

4. Тахианы махны булан нь утаснуудад хуваагдаж, дараагийн давхаргыг тавиад, тахианы вазелин давхарга хийнэ. Энэ нь дахин хөлддөг. Үүнээс гадна, та зүсмэл хуваасан нь чанасан өндөг нэмж болно.

5. Үйлчлэхийн өмнө вазелийн хэлбэрийг халуун усаар хэдхэн секундын турш түрхээд, тэр дор нь сэгсрээд таваг дээр тавина. Ногоон вандуй, шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн.

  Архангельск хотод тахианы мах, махыг нь дүүргэсэн

Энэ жор, түүнчлэн өмнөх жорыг удаан хугацаагаар хадгалж байдаг. Түүний тодорхойлолт нь ихэвчлэн утга зохиол, интернетээс олддоггүй.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• арьсгүй тахианы булан - 200 гр
• Үхрийн мах - 200 гр
• тахиа буюу махны вазелин - 0,5 литр
• лууван - 1 - 2 ширхэг
• чидун
• ногоон
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Арьс, үхрийн махгүй махыг сонгож, захын дагуу нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч авна.

2. Мах, тахианы давхаргыг зайлуул. Тахианы мах нь кино дээр буулгахад илүү сайн байдаг. Махны мах нь тендер бөгөөд амархан гэмтдэг.

3. Үхрийн махны давхарга дээр тахианы булангийн давхарга дээр тавина. Мөн махыг сольж болно.

4. Давс ба чинжүүг бэлтгэхийн өмнө чанасан үхрийн махыг буцалгана.

5. Ширээний уусмалыг авахын тулд шахуурга, хэвлэлийн доор тавина. Тээрэм нь бүрэн хөргөнө.

6. Дараа нь утасийг багасгаж, өнхрүүлж 1 см зузаантай болгоно. Эсвэл та бүгдийг нь орхиж болно.

7. Мөөгөнцөр нь вазелиныг хөгцрүү оруулан бүрэн хөлдөөх боломжийг олгоно. Дараа нь хэрчсэн өнхрүүлж, чанасан лууван, өргөст хэмх, чинжүү, чидун болон ногооноор дугуй зохион байгуул.

8. Цөсний нимгэн давхарга хийнэ. Хөлдөхгүй.

Дээрх вазелинаас 0.5 см-ийн зайдуу өнхрөх хүртэл хэд хэдэн удаа дүүргэ.

9. Тунгалаг сумтай хоолоор үйлчилнэ.

  Faberge-г дүүргэх өндөг

Ийм зууш бэлтгэхийн тулд та хайртай хүмүүсээ зөвхөн амттай хоолоор төдийгүй сайхан үзэсгэлэнтэй сайхан хоолоор хангах болно.

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• өндөг (хоосон өндөг) - 10 ширхэг.
• чанасан тахианы булангийн - 200 гр
• тахианы шөл - 1 шил
• желатин - 20 гр
• лаазалсан эрдэнэ шиш-0.5 лааз
• лаазалсан вандуй - 0.5 лааз
• болгарын чинжүү - 1 pc
• лууван буцалгана - 1 pc
• шинэ ногоон
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Арьсгүй бол тахианы махан буланг урьдчилан бэлтгэж, шөл бэлтгэнэ.

2. Жигнэмэгийг 40 минутын турш бага зэрэг хүйтэн чанасан усаар угаана.

3. Желатиныг шөл дэх усаар нэмж, сайтар дулаацуулбал желатин ууссан байх ёстой. Гэхдээ буцалгаад болохгүй.

4. Pepper feathers, лууван гэж нэрлэдэг. Тариа, эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Цэцэг жижигхэн twigs руу дизассембл хийх.

5. Тахианы махны булан нь цэвэрхэн куб эсвэл хувцсанд задалдаг.

6. Савантай савыг угааж, хатаана. Дараа нь өтгөн захаас нь зузаан зүүгээр нүхэнд хийж, нүхэндээ томрох нь тохиромжтой байдаг.

Өндөгний агууламжийг нэмж, доторх болон гаднах бүрхүүлийг содын уусмалаар угаана.

7. Дээрх найрлагыг бүрдүүлэгч хэсгүүдийг өндөгний дөрөвний гурваар нь дүүргэ.

8. Цилиндр, эсвэл цорго ашиглан шанагыг хольж, дотор нь дүүргэж дүүргэнэ.

9. Өндөг нь сараалжтай өндөглөдөг ба 3-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

10. Бүрхүүлийг цэвэрлэхийн тулд авах.

11. Үлдсэн ногоо, ногоон, вандуй, эрдэнэ шиш зэргийг боловсруулаарай.

Өндөг нь таны төсөөлөл танд хэлж өгдөг. Мөн та өөрийн ширээн дээр байхыг хүсч буй эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс. Энэхүү хоол нь нэлээд нэр хүндтэй, баярын ширээн дээр ижилхэн газрыг авчрахыг зөвшөөрнө.

Үүний нэгэн адил, та лонх, хуванцар аяга, эсвэл бусад тохиромжтой хэлбэрээр jellied хийж болно.

Жороо өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

  Хүнсний ногоотой тахианы булангийн өнхрөх

Энэ жор нь үргэлж бэлтгэгддэггүй бөгөөд өмнөх бүх жоруудаас ялгаатай. Мөн ялгаа нь тахиа, хүнсний ногоо желатинтай холилдож зууханд шатаасан байна. Дараа нь өнхрөх нь хэвлэлийн дор зогсож, сэрүүн байна.

Жор нь маш энгийн бөгөөд хөнгөн бөгөөд үүнийг хийхэд хэцүү биш юм. Дэс дарааллыг тодорхойлохгүйн тулд богино хэмжээний видео бичлэгийг үзэхийг санал болгож байна.

Энэ нь зөвхөн өнхрөх найрлагатай найрлагатай гэж хэлж болно. Та мах, ногоо гэх мэт тахианы мах хэрэглэж болно, хүссэн зүйлээ авч болно. Roulette-ийн хувьд та дуртай амтлагчаа ашиглаж болно.

Хэрэв та анзаарах цаг байсан бол бүх жорыг бараг ижил аргаар өгдөг. Шөл бэлтгэх, вазелин бэлтгэх. Дараа нь найрлага нь дүүргэж, желатинаар шөлөөр дүүргэсэн байна. Дараа нь хөргөгчинд, сэрүүн тавина.

Схем бол нэг юм, та хоолоо засаж болно өөр өөр аргаар. Бүртгүүлэхэд сонирхолтой санаануудыг харахыг хүсч байна.

  Тахианы махны дизайны талаархи санаа

Та мөөгийг найрлага болгон нэмж болно. Маш сайхан мөөгийг бүхэлд нь харсан. Тиймээс энэ жижигхэн цагаан мөөг эсвэл аврага агнуур харагдана.

Хэрэв та төвийн бүхэл чанасан тахианы өндөг тавьсан бол тайрсан дээрх ийм сайхан зургийг харж болно.

Жаззтай хөгцэнд та янз бүрийн жимсийг нэмж болно. Жишээ нь: cranberries эсвэл cranberries. Хэрэв та анар үрийг нэмбэл хоолонд харагдах болно.

Янз бүрийн хэлбэрүүд байна баярын хоол  хэлбэрийн салат ер бусаар хэрэглэж болно. Хэн нэгэнд дуртай байх болно.

Мөөгөнцрийн шинэхэн хавтанг чанаж, чанасан лууваныг гайхалтай гоёмсог болгохын тулд та төгс зуушаа хийж, бүх төрлийн тансаг дүр төрхийг бий болгож чадна.

Мөн та бүтээж чадна, ийм сайхан дүр төрх энд байна. Хамгийн гол нь төсөөлөлийг оруулахаас айхгүй байх, тэгэхээр энэ нь ер бусын, жинхэнэ эхлэлийг эргүүлэх болно!

Эцэст нь хэлэхэд, тахианы жанчдаар жороор жүжиглэх жорыг өгөхийг хүсч байна.

Морууны сумс

Бидэнд хэрэгтэй байна:

• тунхууны - 100 гр
• ус - 0.5 аяга
• цуу 3% - 0.5 аяга
• элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - 1 халбага

Бэлтгэл ажил:

Морины улаан лоозын үндсийг сайтар зайлж, хальсалж, арвин болгоно. Халуун ус ба халаагуур хийнэ. Усан хөргөлттэй үед элсэн чихэр, давс, цагаан цуу нэмнэ. Бүрэн хатгаж.

Хөргөгчинд байлга.

За, одоо магадгүй, энэ бүхэн. Өнөөдөр бид эхнээс нь төгсгөл хүртэл тахианы махыг хэрхэн бэлтгэхийг үзсэн. Тахианы шөл болон вазелинаас эхлэн, энэ хоолонд байнга үйлчилдэг тунхууны амтлагчаар төгсдөг.

Түүнчлэн янз бүрийн жор, дизайн хийхэд зориулсан сонголт, санаа зэргийг авч үзсэн. Хүмүүст энэ дуртай зууш бэлтгэхийг хүсч байгаа бүх хүмүүс мэдлэг дутмаг гэдэгт 100% итгэлтэй байна. Мөн бүх Урад ямар ч баярын ширээн дээр байнга олддог амттай хашгиралдаж авах болно. Удалгүй шинэ жил, зул сар! Тиймээс, амттай хоол!

Бон хүсэл!

Vkontakte

Шинэ жилийн баярын зоогийн цэсэнд, ялангуяа шинэ жил хэлээр ярих нь элбэг байдаг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар иймэрхүү хоолны амттай хоол идэхээс айдаг. Үүнийг хүлээн зөвшөөрөх нь дэмий хоосон юм. Хоол хийхэд хялбар байхын тулд хамгийн чухал зүйл бол зарим нэг нарийн ширийн зүйлийг ойлгох явдал юм.

Хэл яаж бэлтгэх вэ?

Хэрхэн зөв бэлтгэхийн тулд яаж бэлтгэхийг нь мэдэхгүй эхлэгчдэд тавагны дизайны үндсэн үе шатыг мэдэж авах хэрэгтэй:

1. Хэл нь эхэндээ сайтар сайтар угааж, хэдхэн цагийн турш дэвтээнэ.
2. Усаар зайлж угааж, бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, бэлэн болтол (хэмжээ нь хэмжээнээс хамааран 2.5-3.5 цаг хүртэл). Агууламжийг процесст буцалгаж болохгүй, хүчтэй буцалгана, гэхдээ зөвхөн гацах.
3. Желлиний мөхлөгүүд болон махан шөлийг юүлэхэд зориулж вазелины суурийг бэлтгэ.
4. Эцэст нь, таваг засаж, гоёлоорой.

Үг хэлэх жор

Хэн нэгэн сонгодог жор  Бүтээгдэхүүнийг урьдчилж буцалж буй усыг хэлэн дээрээс нь хашгирна. Хоол хийх эхний шатанд шөлний гадаргуугаас хөөсийг зайлуулах шаардлагатай - байнга, ирээдүйд - үе үе үе шаттай байх ёстой. Чанар дахь хүнсний амтыг сайжруулахын тулд үндэс, амтлагч, сонгино нэмнэ. Цутгах хэл нь шөл, бусад бэлэн (тахиа, үхрийн мах, гахайн мах) зэрэг хэрэглэж болно.

Орц:

• хэл - 1-1,2 кг;
• булцуу - 150 гр;
• лууван - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• желатин - 25 гр;
• амтлагч.

Бэлтгэл ажил

1. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхэвч хүртэл усаар хийнэ. Үндэс, сонгино, амтлагч, давс, дунд зэргийн гал дээр байрлуулна.
2. Бэлтгэсний дараа бүтээгдэхүүнийг хүйтэн устай саванд нэг минутын турш аваад хальсыг зайлуулна.
3. Таван мм-ийн зузаантай зүсмэлийн зузааныг тохирох тавагтай болгоно.
4. Цаашид шөлийг хэрхэн гэрэлтүүлэх вэ? Шөлийн шилийг хөргөөд, ташуурдуулж уураг хольж, гол хэсгийг нь хийнэ.
5. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 5 минут байлгана
6. Өтгөн эдээр дамжин зөөлөн шингэнийг шүүнэ.
7. Цутгахын тулд желатин мөхлөгийг нэвт норгоод, багцын жороор нь задалж, шөлийн бүх хэсгийг холино.
8. Хоолны амтлагчийг хоёр үе шаттайгаар амтлахын тулд вазелины хольцоор дүүргэж, хөргөгчийн тавиур дээр хөлддөг.

Гахайн хэлээс гарга

Гахайгаас цутгах хэлийг хэрхэн бэлдэхийг мэддэг, амттай тогооч гурван зуунд ийм зууш бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг исгэж, бэлэн бэлэн болсон мөчийг алдахгүйн тулд дунд зэргийн халаагуурыг зөв тохируулах, үлдсэн нь ойлгоход хэцүү техник биш юм.

Орц:

• хэл - 3 ширхэг;
• булцуу - 150 гр;
• үндэс - 300 гр;
• желатин - 35 г;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Гахайн дайвар бүтээгдэхүүн нь чийдэн, халуун ногоо, үндэстэй зөөлөн болтол бага зэрэг мэдэгдэж буцалгаад бэлтгэнэ.
2. Үүнийг хүйтэн устай саванд хийж цэвэрлээд зуушны суурийг хөргөх хэрэгтэй.
3. Шаардлагатай бол шөлийг тодруулж уусгасан желатинтай холино.
4. Хэл нь нарийн зүсмэлүүдтэй хэрчиж, хэлбэрт оруулан, амттай болгож чимэглэнэ.
5. Шингэн вазелин масстай найрлагыг хийнэ, хөргөгчийн тасалгаанд илгээнэ.

Үхрийн хэл

Үхрийн махны хэлээр ямар ч найрлагатай үр дүнтэй, үр дүнтэй байх болно. Үүнд зөвхөн эх нь төдийгүй цус багадалттай гемоглобины түвшинг дээшлүүлэх гайхамшигтай чадвартай хоол юм. Хоолны нэг хэсэг нь амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд зүгээр л сайхан амттай болно.

Орц:

• хэл - 1 хэсэг;
• сонгино - 150 гр;
• үндэс - 200 гр;
• желатин - 40 г;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Үхрийн махны найрлага нь давсалсан ус зөөлөн, булцуу, амтлагч болон үндэс нэмэгдэх хүртэл бэлтгэгдэж, буцалгана.
2. Хүйтэн усанд түргэн хоолны жанрыг түр хугацаанд шилжүүлж, арьсыг хялбархан арилгана.
3. Шаардлагатай гэж үзсэн шөлийг шүүнэ. Урьдчилан дэвсэн, ууссан желатин мөхлөгүүдийг хослуулан хэрэглэнэ.
4. Өргөн зүсмэлээр хэрчсэн зүсмэлийг тодорхойлж, яншуй, вандуй, чанасан лууван, өндөгний хэсгүүдийг чимж, вазелин шингэн дүүргэнэ.
5. Хөргөсөн үхрийн махнаас үхрийн махыг хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй.

Хэлний хэлтэрхийнүүд

Хэрвээ та гал тогооны сав суулга, жижиг мөөгөнцөр, желатин хэлтэй хэлээр тэдгээрийг хийж, хэсэг хэсгээр нь үйлчилнэ. Хөнгөн зууш болох үндэс нь гахайн мах, үхрийн махны дайвар бүтээгдэхүүнийг авч болно. Энэ нь хоолыг бутлахаас өмнө хувааж, гоёл чимэглэлийн элементүүдээр хангаж болно.

Орц:

• хэл - 1,2 кг;
• булцуу - 150 гр;
• үндэс - 200 гр;
• желатин - 50 г;
• давс, давс.

Бэлтгэл ажил

1. Үхрийн мах гахайн хэл  Зөөлөн хүртэл амтлагч, лууван, яншуй үндэс, parsnip нь бэлтгэж, хоол.
2. Сорьцыг мөсөөрөө хөргөөд, арьсыг зайлуулж, суурийг нь хүссэн хэсгүүдийг нь тайруулна.
3. Шөлийн хүссэн хэсэгт уусгасан желатин мөхлөгүүдийг нэвтрүүлэх.
4. Материаллаг найрлагад өнгөлөг найрлагыг бүрдүүлж, тэдгээрийг вазелины холимогоор дүүргэнэ.

Олон хэлээр ярьдаг хэлээсээ хашгирсан

Та тогоо эсвэл саванд зууханд хөрсөн дээр яаж хэлэхийг мэддэг байсан. Multivark ашиглах үйл явцыг хялбаршуулах. Доор дурдсан энгийн жор нь хэлнээс орчуулбал жороор нь декоциний декоцютгүйгээр ч ил тод байх болно. Учир нь төхөөрөмж нь агууламжийг бараг мэдэгдэхүйц багасгах тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг.

Орц:

• хэл - 1,2 кг;
• чийдэн - 100 гр;
• үндэс - 200 гр;
• желатин - 50 г;
• лаврын, чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил

1. Бүтээгдэхүүнийг аягатай усаар асгаж, "Чихэр" дээр гурван цаг хагасын турш дарна.
2. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь дараа нь хүйтэн устай саванд цэвэрлэж, цэвэрлэнэ.
3. Желатин мөхлөгүүдийг шингэлж, татан авч, шөлтэй хольж, хэлийг зүссэн хольцыг холино.

Хэрхэн яаж хэл засах вэ?

Хүлээн авагч бүр баярын ширээг аль болох сайхан засахыг хүсдэг бөгөөд ямар ч эргэлзээгүйгээр хэлний сайхан саатал нь "төгс" ажлыг даван туулахад тусална. Зууштай таваг нь гоёлын элементийг хамгийн бага хэмжээгээр лаконоор хийж болно. Шаньси жүрж, лууван, эсвэл чанасан өндөг, хэд хэдэн лаазалсан вандуй, эсвэл чидунууд - сонгодог гэрийн найрлагад зориулсан стандарт багц юм. Доод тал нь хамгийн бага ур чадвар эзэмших, хэл нь шинэ ногоо, жимс жимсгэний илүү нарийн төвөгтэй хэв маягийг чимэглэх боломжтой.

Бие махбодийн эрүүл хөгжил, амин чухал үйл ажиллагаанаас өдөрт 60-70 грамм уураг идэх хэрэгтэй. Та энэ шим тэжээлийг өндөг, шувуу, мах, загасаас "авч" ​​чадна. Бүтээгдэхүүний талаар зүрх, элэг, хэлийг мартаж болохгүй. Тэд маш сонирхолтой амттай бөгөөд бараг өөх тосгүй. Энэ тохиолдолд бид хэл, гахайн мах, үхрийн махны тухай ярих болно. Буриад хэлийг салатанд хэрэглэж болно эсвэл цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж болно. Та мөн хэлийг бэлдэж болно. Ийм хоол хийхэд хэцүү биш боловч баярын ширээн дээр ихэвчлэн олддог. Хэрхэн хурдан, хүч чармайлтыг яаж хэлэхийг сурсан бол долоо хоногийн аль ч өдөр өөрийн хайртай хүмүүстээ амттай хоол идэх боломжтой болно.

Илжигдсэн хэл бол хоол хүнс, хоол бэлтгэх явдал юм

Хэлийг шинэ, хөлдөөсөн хэлбэрээр махны хэлтэс дээр зардаг. Та ямар ч сонголт хийж болно. Та хэлээ угаах, арьсыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Энэ бол хэлний бэлтгэлийн тухай юм. Бүтээгдэхүүнээс гадна хүнсний ногоо, мөөг, цэвэр ус хэрэгтэй болно. Хоёр литр ашигт малтмалын (хий хийдэггүй) савтай усыг худалдан авах нь илүү дээр юм. Дараа нь хажуугийн хэл нь ил тод, сонирхолтой байх болно.

Та ямар сав суулга хийж байна вэ? Хэрэв та баярын ширээн дээр таваг тавьвал мэдээж дунд зэргийн том таваг дээр ийм таваг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Та бас жижиг хэлбэрээр цутгаж бэлтгэх боломжтой. Үүнээс гадна, энэ сонголтыг тэмдэглэхэд - ердийн гүнд агуулагдах саванд хийж, халуун усаар дүрэлзэж, хүйтэн усанд цохиулж болохгүй, нэг үзэсгэлэнтэй хоолоор шидэгдэнэ.

Жавхлант хэлтэй жор

Хоолны 1: Тариа хэл

Ямар ч нэмэлтгүйгээр хамгийн энгийн хоолыг бэлтгэ. Энэ нь амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Үхрийн махны хэлийг авах - гахайн махныхаас бага өөхөн байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Үерийн хэлээр - 2.3 литр
• Үхрийн хэл - 750 грамм
• Желатин - 1 халбага
• Давс ба халуун ногоо
• Лаурел Лийп

Бэлтгэх арга:

1. Хэлээр усаар угааж, савыг галд хийнэ. Ус буцалгаад хөөс, давсыг арилгаж, булангийн навчийг тавиад, тагийг нь хаа. Наад зах нь нэг хагас цагийн турш хэлийг жижиг галаар хэлнэ. Хэлний хэлийг хөргөөд хөргөж, нимгэн зүсмэлүүдийг нь тайрч авна.
2. Желатин халуун ус асгаад хутгана.
3. Шөл, хэл нь буцалгаж, шүүлтүүр, ууссан желатин руу асгаж.

Хэлний зүсмэл хэсгийн зүсмэлийг шөлөөр дүүргэж болно.

Хоолны 2: Тахианы махтай хэл

Энэхүү хэлээр ярьсан хэл нь хоолонд тахианы дэргэдэх амттай талархалтай байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 2.3 литр цэвэршүүлсэн ус
• Үхрийн хэл - 3 ширхэг
• Тахианы мах булан - 1 хэсэг
• Bay хуудас
• Желатин - 20 грамм
• Яншуй

Бэлтгэх арга:

1. Үхрийн хэл болон булангийн угааж, савны ёроолд дахин орно. Усыг асгаж гал авна. Ус буцалгасны дараа үүссэн хөөсийг дуу чимээтэй арилгаж, жижиг гал гаргах. Усны давс, тэндээсээ навчийг нь тавина.
2. Ус буцалгаснаас хойш 15 минутын дараа тахиа ав. Хэл нь өөр цагт хоол бэлтгэ. Тахианы мах, утаснууд дээр гараа тавьдаг. Бэлтгэсэн хэлийг хөргөж, хальсалж, зүсмэлүүд рүү хөргө.
3. Желатин усаар дүүргэж, халбагаар хутган хутгана.
4. Шөлийг шүүж, дараа нь зууханд дахин хийж, желатин хийнэ. Шөлийг буцалгасны дараа гал унтраа.
5. Мах, хэл цутгах хэлбэрээр, ногоон бууруулж, дараа нь шөл хийнэ.

Хоолны 3: Желлид хэлтэй өндөгтэй

Желлидид амжилттай нэмсэн нь жижиглэсэн өндөг болно. Доорх жор дагуу бичсэн хэлээ бэлтгэ.

Шаардлагатай найрлага:

• Гахайн хэл - 4-5 ширхэг
• Өндөг бөднө шувуу - 7-8 ширхэг
• Шинэ ногоон (dill болон яншуй)
• Желатин - 20 грамм

Бэлтгэх арга:

1. Миний хэл, ус асгаж, дараа нь зууханд тогоо тавь. Ус буцалгасны дараа давсыг нь хөөсөрч зайлуулна. Наад зах нь нэг хагас цагийн турш хэлээ хооллоорой. Эцсийн хэлээр арьсыг хальтирч, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
2. Тус тусад нь өндөгийг буцалгана: 5-6 минутын турш хоол, дараа нь сэрүүн, цэвэр болгоно. Хагас чанасан өндөг чанаж болно.
3. Усаар гелатин, хутгана.
4. Шөл, хэл нь исгэж, омог, гал тавьж, желатин нэмнэ. Сэрээ.
5. Ногоон зүсмэлийг цавчих ба хэлбэрээр хэл, өндөгөөр тарааж, шөл асгаж, сэрүүн байлгана.

Хоолны 4: Лууван, вандуйтай хэлээр тос түрхэнэ

Энэ хоол нь маш сайхан болж хувирдаг, гэхдээ баяр баясгалантай ширээн дээр бэлтгэх боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• Үерийн хэлээр цэвэршүүлсэн ус - 2.3 литр
• Гахай болон үхрийн махны хэл - 4-5 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Лаазалсан вандуй - 100 гр
• Шинэ ногоон

Бэлтгэх арга:

1. Лууван цэвэр, хэл угаах, саванд байрлуулна. Лууван нь 15 минут, хэлийг буцалгах хэрэгтэй - нэг цаг хагас. Нь лууван болон хальсалж хэл болгон зүсмэлүүдийг хайчилж.
2. Шингэнийг хэл дээр нь исгэж, шүүсэн байна. Тусдаа контейнерт желатиныг шингэлээд тун удалгүй шөл рүү юүлнэ.
3. Ногоон хэрчиж байна.
4. Мөөгөнцөр хэл, лууван, ногоон болон ногоон вандуйг байрлуулан шөлөөр дүүргэнэ.

5-р жор: Желли хэлтэй Үхрийн махтай

Бэлтгэх амттай хоол  Ширээний зүсмэл болон анартай. Энэ бол баярын чимэглэлтэй хэлээр ярих өөр нэг хувилбар юм.

Шаардлагатай найрлага:

• Хэлний эрдэс ус 2.3 литр байна
• Үхрийн мах - 300 грамм
• Үхрийн хэл - 4 ширхэг
• Pomegranate үрийг
• Шинэ яншуй
• Желатин - 20 грамм (1 пакет)
• Bay навч - 1 хэсэг
• Сонгино - 1 хэсэг

Бэлтгэх арга:

1. Үхрийн мах, хэлийг угааж, усаар асгаж, буцалгана.
2. Сонгино хальсал. Ус буцалгаад саванд бүхэл чийдэн, булан навч, давс хийнэ. Наад зах нь нэг цаг хагасын хоолоор хийсэн махан бүтээгдэхүүн. Та шөлийг чангаруулах хэрэгтэй.
3. Бэлтгэсэн махыг шоо болгон хувааж, хэлнээс арьснаас нь салган аваад зүсмэлүүдийг нь зүснэ.
4. Гелатин нь усаар шингэлж, хүчдэлтэй шөл, дулааныг нэмнэ.
5. Нил ягаан өнгийн ногоон хэрчсэн бай.
6. Мах, хэл, анар үр, ногоонууд хөгц дээр тархаж, шөл асгаж байна.

1. Хэрэв та шөлийг арилгасны дараа ч гэсэн шөл нь тодорхойгүй байсан гэж үзвэл тогоочийн нууц зөвлөгөөийг ашиглаарай. Та хэрэгтэй өндөгний цагаан  (энэ нь хөргөж, хөөсөөр хутгана). Хөөс нь маш их амттай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд уургийг ташуурдах аяга нь нимбэгээр цэвэрлээд, уураг өөрөө хийнэ. Whipped уураг хөргөөд шөл рүү юүлж галд тавина. Хиртийг шөлөөр авч, дараа нь таглаж, 10 минутын турш зогсож байг. Мөн дахин та шөл тавьж, үүнийг буцалгана авчрах хэрэгтэй. Одоо шүүлтүүр хийж болор тунгалаг шингэн авна.
2. Хэрэв та желатин бөглөхийг хүсэхгүй байгаа бол та махны ясыг хэрэглэж болно. Яагаад гэвэл ийм шөл нь арай бага ач холбогдолтой болдог. Яагаад гэвэл янданд олон тооны хорт нэгдлүүд дулаан ялгаруулдаг, ус руу ялгардаг.
3. Загасны шөл бөглөхийг хичээ. Желатиныг энэ хоол бэлтгэхэд хэрэглэдэггүй.
4. Илүү холилдсон бэлдмэлийг бэлтгэх нь шөлийг улам хүндрүүлдэг. Энэ нь, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гуравны нэгийг тавьж, шөл дүүргэ, хөргөгчинд тавина. Хэсэг хугацааны дараа найрлага бүрийг хөлдөөсөн шөл дээр дахин дүүргэнэ. Тиймээс, амтат ширхэг нь хоолонд жигд тарааж, доод хэсэгт хэвтэж байх ёсгүй.
5. Хэрвээ та таваг өгөхийг хүсч байвал илүү сайн бүрэлдэхүүн хэсэг нь шинэ цангис бордоо болно. Жимс угааж, хэлээр хэвэнд нь тавь. Исгэлэн цангис нь хэлийг төвийг сахисан амтыг гэрэлтүүлэх болно. Өөр нэг сонирхолтой нэмэлт нь capers эсвэл давсалсан өргөст хэмхний жижиглэсэн зүсмэлүүд байх болно.
6. Цэцэрлэгийн ногоон дэвсгэрт үүнийг нэмж хэлэхэд тохиромжтой байдаг. Угааж, нилээд цавчих селөдерей, хэлээр нь хольж, хөгцний доод талд тавих.

Хэрэв та гайхалтай загасны вазелиныг ил тод, амттай шөлөөр хийхийг хүсвэл загасны бараг бүрэн чононууд цэвэрхэн байх болно. Та энд байна. Энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Тоглож чадахуйц сонгодог байх хэрэгтэй! За, наад зах нь амралтын өдөр.

Сонголт хийх гэж юу вэ?

Хэрхэн бэлтгэх вэ?

1 арга зам. ЗАЛУУЧУУДАД ЗОРИУД

2 арга зам. БИДНИЙ БОЛОМЖ

1. Загасны ялгадас, хуссан, филе болжээ. Холимог загасны филетэй тосыг 2 өөр хэсэг дээр байрлуулна ургамлын тос  тугалган цаас. Хөнгөн давс, тугалган цаасыг нягт боодог, 30 минутын турш 180С зууханд хийнэ.
2. Загасны махыг шараад байхад сайн, "баялаг" загасны шөл бэлтгэнэ. Доод ёроолтой шавар савны доод талд нуруу, сэрвээ, загасны толгойг тавьсан. Хүйтэн усаар дүүргэ. Сайн тогооч бэлтгэхийн тулд хулдын толгой эсвэл жижиг загас (хэрэв байгаа бол) хайруулын тавган дээр нэмж болно. Күүкийг ихэвчлэн шөлөөр хооллоорой. Күүкийг бага хэмжээгээр халааж, хөөсийг сайтар зайлуулна. Давс бүү март, бэйс навч, чинжүүг нэмнэ.
3. Бэлэн болсон сам хорхойг хэд хэдэн давхаргаар самнах хэрэгтэй. Хүйтэн усаар желатиныг хөргөж, дараа нь шөл болгон тавь (багцны эзлэхүүнийг хар), хөнгөн халаах хүртэл бүрэн халаана.
4. Желатинтай шөлөнд жаахан жүржийн хэлбэрт хийнэ, хөлдөөх хэрэгтэй. Цөсний давхаргын орой дээр загасны мах, дараа нь шөл дахин тавьдаг. Ингэснээр загасыг бага зэрэг хамарна. Хэрэв хүсвэл, цэвэр ногоон, чанасан лууван, ногоон вандуй, нимбэгийн зүсмэлүүд нь jellied навч засах хэрэгтэй.

IDEA байна уу!

Илүү амт!  Загасны хоол хийхэд шөл рүү цагаан дарс 1 аяга хийнэ, хэдхэн минутын турш хооллож, шөлийг амттай болгож, халуун ногоо нэмээд желатин оруулна. Jelly нь сонирхолтой амтыг олж авна. Та нимбэгний шүүстэй дарсыг сольж, шөл нь жаахан исгэлэн болгох боломжтой.

2015 оны 11 сарын 23

Үхрийн хэл нь хамгийн амттай, хэрэгцээтэй, хамгийн чухал нь гэр бүл бүрийн хувьд боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Чадварлаг сонгосон, чанарын хувьд чанамалсан, энэ нь амттай сайхан амттай амттай хосууддаа баяртай байх болно.

Үхрийн хэл нь гайхамшигтай олон төрлийн В витамин, төмөр, өөх, уураг агуулдаг эрдэс бодис, үүнээс шалтгаалан хамгийн анхны ангилалд ангилагдана.

Хоол хүнс бүр ийм амттантай хоолыг бэлтгэхтэй холбоогүй байдаг. Үүний шалтгаан нь зөвхөн түүний хамгийн сонирхолтой харагдах төдийгүй зөв сонголтыг хийхэд хүндрэлтэй байдаг.

Энэ нийтлэлд үхрийн хэлнээс тансаг үхрийн мах бэлтгэх, сонгох гол зөвлөгөөг жагсаав.

Яг зөв үхрийн хэлийг хэрхэн сонгох вэ?

1. Нэгдүгээрт, тэмдэг дарж байгааг анхааралдаа авна: шалгалтын дараа ариун цэврийн үйлчилгээ үзүүлж буй мал амьтдад ямар ч өвчин байхгүй эсэхийг шалгах үүрэгтэй;
2. Хэлний өнгөийг хараарай. Энэ нь ягаан өнгийн ягаан хүрэн өнгөтэй байх ёстой (цайвар өнгө нь бүтээгдэхүүн хөлдөөсөн, ягаан өнгөтэй байдаг - төмрөөр их байдаг, саарал өнгөнд анхны хэлхээ нь хол байдаг гэдгийг танд хэлэх болно);
3. Сэрүүн: Бүтээгдэхүүн нь амттай, махлаг, шинэхэн байх ёстой үнэр;
4. Үүнийг мэдэр: хэрэв хуруугаа дарсны дараа fossa алга бол, таны бүтээгдэхүүн шинэ байна. Энэ жорыг үл тоомсорлож болохгүй - энэ нь их байх албагүй бөгөөд цөөн тооны цус шинийг илтгэнэ.

Мах зуушны жор

Магадгүй, үхрийн хэлээр бэлтгэсэн хамгийн тод, түгээмэл таваг байдаг. Энэ хоолыг гэр бүлдээ зориулж бэлтгэхийн тулд үүнийг бэлтгэх шаардлагатай.

Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усанд 30 минутын турш түрхэнэ. Дараа нь усны цоргыг доороос нь усаар зайлж, хутга авч хутгаад бүх хэлээгүй цус, салиа, салст булчирхайг хэлэн дээр байрлуулна.

Цаашлаад үхрийн хэлийг хайруулын тавган дээр тавьж, хүйтэн усаар дүүргэж, удаан галд хийнэ. Усыг буцалгаад, хөөсөнцөр хөөсийг давс нэмж, маш бага дулаанаар 3 цагийн турш хооллоорой.

Бэлэн байдлыг шалгах нь маш энгийн арга юм. Хэрвээ бэлэн болбол хэцүү байх болно.

Бэлтгэх үедээ мөс усанд хийж тавь. Энэ нь жаахан сэрүүн байгаа үед хальсыг авч, шөл нь буцааж тавина.

Эхлэгчдэд хэрэгтэй зөвлөгөө:  Хэрэв та бүх хэлийг нэг дор ашиглахаар төлөвлөөгүй бол шаардлагатай хэсэгт нь хувааж, уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Хэлийг бүрэн дүүргэх, дахин сэргээх шаардлагагүй болно.

Үхрийн махнаас уламжлалт үхрийн мах

Энэ жороор та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• Үхрийн мах хэл (1 кг хүртэл);
• 1-2 өндөг;
• Ойролцоогоор чийдэнгийн шил;
• Дунд зэргийн лууван;
• Яншуй үндэс, ногоон;
• Pepper (анхилуун болон вандуй);
• Давс, хумс, лаврын навчийг амтлах;
• Шаардлагатай бол, шөлийг гэрэлтүүлэхэд - хоёр түүхий өндөг, нимбэгний шүүс;
• Сонирхогчдын хувьд - бага зэрэг шит.

Нэгдүгээрт, бид үхрийн махыг сайтар угааж, тохирсон саванд хийнэ.

Гэсэн хэдий ч, ус буцалгана, мөн түүнчлэн бусад бүх орцыг шидэж байна: хальсалж сонгино, лууван, анхааралтай хальсалж үндэс, чихэрлэг, хар чинжүү, хумс, навчис навчны хоёр навч.

Дараа нь хэл бэлэн болоход мөсөн урсгалаар усаар дамжуулж, хальснаасаа хальсан арьсыг зайлуулж, шөлнээсээ шаардлагагүй сонгино, амтлагчийн үндсийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь үхрийн мах болон луувангийн нимгэн хэсэг болгон хувааж аваад хэсэг хугацаанд аваарай.

Шөл нь нягт эдээр дамжина. Сайхан, тунгалаг байхын тулд шөлийг түүхий өндөгний цагаан өндөг (1 литр тутамд 1 өндөг) ашиглан шээгийг тодруулж болно.

Уураг нь сайтар зодуулж, 1 аяга бус шөл хийнэ, 1 tbsp нэмнэ. Нимбэгний шүүс халбага. Энэ хольц нь өдөөгдөж, буцалж шөл рүү юүлнэ.

Дараа нь шөл асгаж, амсах болно. Үүнээс гадна, халуун шөл нь та желатин татан буулгах ёстой, мөн бүх шөл руу асгаж байх ёстой.

Эцэст нь хэлэхэд, өндөр таваг аваад, түүнд бага шөл хийнэ, энэ нь хүйтэн газар тавьж, энэ нь бага зэрэг хатууруулдаг. Үүний дараа үхрийн хэл, лууван, тахианы өндөг, чанасан махыг урьдчилан бэлтгэсэн нарийн үзүүрийг нь ургамлын хамт "зураг" засах, бүрэн шөл дүүргэх.

Бэлтгэсэн бүтээлийг шөнийн цагаар хүйтэн газар цэвэрлэж, өглөө нь тэдний хайртай өрхийн гишүүддээ баяртай байдаг.

Зөвлөгөө:  Ийм амттай хоолонд таашаал авах нь төмсэд хамгийн сайнаар үйлчлэх бөгөөд та жаахан сараалжтай тунгалаг жороор үйлчилдэг желли амтыг төрөлжүүлж болно.

Амттай вазелины хоёр дахь хувилбар

Үхрийн махыг бэлтгэх энэ арга нь эхний үзүүлбэртэй төстэй бөгөөд хос "үзэм" биш юм. Энэ сонголт нь жирийн амттай амтлагчдад тохиромжтой.

Энэ махан зууш бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй:

• Үхрийн махны дундаж дундаж (1 кг);
• 1 pc. дунд зэргийн лууван, булцуу;
• 50 гр. celery root;
• 30 гр. желатин;
• Lemon;
• Өндөгний цагаан;
• Өндөг бөднө шувуу;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш;
• Давс ба ногоон амттай.

Эхний жортой адилхан хэлийг угаана. Үүнийг устай саванд хийгээд хоол хийхээр тохируулна. Хөөсний тухай санах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг буцалгах үед шууд цэвэрлэж байх хэрэгтэй.

Хагас цагийн дараа хэлийг усаар угааж угааж, урсгал устай кино авна. Дараа нь та шөлрүү буцааж, ижил лууван, сонгино, селөдерей зэргийг нэмнэ. Бага зэрэг буцалгах төлөг тогоо нь нэг цаг хагас үлдсэн байна.

  Хэрэв та гэнэт хагарахыг хүсч байсан бөгөөд дэлгүүрт явахыг хүсэхгүй байгаа бол өөрөө өөрийгөө бэлд. Эрүүл мэндэд хортой

Тахианы махны аягыг та байнга бэлтгэдэг үү? Хэрвээ үгүй ​​бол дэмий хоосон! Яагаад унш. Тэнд та энэ нарийн хоол хийх жор олж болно.

Өнөөдөр цай нь жигнэмэг жигнэмэгийг үзүүлжээ. Түүний онцгой жорыг судлах боломжтой.

Хэл бэлэн бол (бид сэрээ бэлэн байсныг шалгаж үзээрэй), бид үүнийг савнаас гаргаж аваад хүйтэн буцалсан усанд тавина. Шаардлагагүй илүү селөдерей болон сонгино хол хаяж болно, лууван хоол засах ашигтай байдаг.

Эхний жортой адил шөлийг тодруулахын тулд аягатай нимбэгний аяганд тослох, өндөгний цагаанаар асгаж, давсны чимх нэмж, зузаан хөөс хэлбэрээр хүртэл сайтар зуурах хэрэгтэй. Дараа нь хөөс нь шөл болгон юүлж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, халааж, бага зэрэг хөргөнө.

Үүний дараа савыг зуух руу буцааж, хэдэн минут буцалгана. , Залалт бүрэн хөргөнө шөл дараа, та зузаан самбай дамжуулан дарамт хэрэгтэй үед, желатин, бага зэрэг давс нэмж, тэд нь бүрэн ууссан хүртэл анхааралтай шингэн хутгана.

Дараа нь энэ нь хоолны бүтээлээ боловсруулах цаг нь: Хэрэв та сайхан, хөлдөөсөн шөл нь бага давхаргад тэднийг зохион байгуулж хоол бөднө шувууны өндөг, эрдэнэ шиш, ногоон өд чимэн гоёг, нилээд лууван болон хэл цавчих хэрэгтэй. Бүх найрлага шөлөөр дүүрч, урт хүйтэн байна.

Aspic - маш төвөгтэй хоол биш, гэхдээ ямар ч тохиолдолд нь аз жаргалтай сэтгэл санааг авчрах чадвар. Бон хүсэл!

Дахин нэг удаа, jellied үхрийн хэл хэрхэн бэлтгэх, видео танд харуулах болно: