2013 оны 11-р сарын 28 7673

Өндөгний ашиг тус нь үгүйсгэх аргагүй.

Тахианы мах 12 витамин агуулдаг.

Д аминдэмийн агууламж нь зөвхөн загасны тосны агууламжтай харьцуулахад доогуур байна. Энэ нь идэвхтэй А аминдэмийн эх үүсвэр юм.

В бүлгийн витамин маш олон, гоо сайхны витамин Е байдаг бөгөөд шар чичрэгт маш чухал витамин байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь кальци, фосфор, төмрийн, иод, зэс зэрэг эрдэсийн 96% -ийг агуулдаг.

Энэ өндөг бараг 100% шингээдэг.

Хэр олон калори?

Юуны өмнө, энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь хэмжээнээс хамаарна.

Тахианы өндөгний нэг зуун грамм нь ойролцоогоор 160 калори байдаг.

Нэг хэсэг нь ихэвчлэн дөчөөс далан грамм жинтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч калорийн үнэ нь чанаж болгосон арга замаар нөлөөлдөг.

Калорийн агууламжтай болгосон хэлбэр

Түүхий хэлбэрээр өндөг идэх нь хамгийн ашигтай байдаг ч тэд сальмонелоз байхгүй гэсэн баталгаа байхгүй.

Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг гагнах нь дээр.

Өндөг нь уураг ба шарнаас бүрддэг гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Хэсэг тус бүрийн илчлэгийн агуулга өөр өөр байдаг.

Хамгийн их калори нь шар өнгөтэй, уураг нь 3 дахин бага байдаг.

Гайхалтай нь чанасан өндөгэнд түүхий эд шиг илчлэг ихтэй байдаг.

Энэ нь 70 калори агуулна.

Энэ нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт бөгөөд эрдэмтэд холестеролыг баталсан байна.

Уургийн калорийн агууламж гэж юу вэ?

Тахианы чанасан тахианы өндөг уураг нь калорийн агууламж багатай бөгөөд нийт калоритийн дөрөвний нэг орчим нь зөвхөн 17 ккал байдаг.

Уураг нь өөх тосгүй бөгөөд хүний ​​биед шаардлагатай амин хүчлүүд, В винам агуулдаг.

Илжигний илчлэгийн агууламж гэж юу вэ?

Илжигний агууламж 50-55 ккал байдаг. Энэ нь өөх тос, уураг, нүүрс ус, A, E, В бүлгийн витамин агуулдаг. Манган, төмөр, кальци, цайр болон бусад бодис агуулдаг.

Энэ нь мөн лецитинаар тэнцвэржүүлдэг холестерин агуулдаг бөгөөд энэ нь аюулгүй болгодог. Амьтны гаралтай бусад өөхлөгүүдийг нэгэн зэрэг шар идэхийг зөвлөдөггүй.

Хатуу чанасан өндөгний илчлэгийн агууламж гэж юу вэ?

1 чанасан өндөг, түүнчлэн түүхий илчлэгийн калори нь 70 ккал байдаг ч ихэнх тохиолдолд энэ нь тийм биш юм.

Өндөг нь хамгийн бага илчлэг байдаг бөгөөд зөвхөн 50 калори байдаг.

Ийм бүтээгдэхүүнийг 10 хүртэлх өдөр хадгалж болно.

Өндөгний чанасан өндөг нь нэмэлт фунттай тэмцэж буй хүмүүст маш сайн сонголт байх болно.

Зөөлөн чанасан өндөгний калорийн агууламж

Өндөг, чанасан зөөлөн, ашиг тусаа алддаггүй.

Энэ нь 70 калори агуулсан байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хоёр цагт бүрэн уусгасан байдаг.

Илүү урт хугацаанд чанаж бэлтгэх болно.

Мөн зөөлөн чанасан өндөг авахын тулд 3-5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Шар айраг бүтээгдэхүүн нь хагас шингэн шараар тодорхойлогддог бөгөөд зөвхөн халуунаар үйлчилнэ.

Хэрэв чи шарсан мах байвал яах вэ?

Өглөө өглөө ердийн өглөөний цай чанаж байгаа тул калорийн агууламж маш их хамааралтай байдаг.

Газрын тосгүй химийн аргаар боловсруулсан нэг шаржны өндөгний калорийн үнэ цэнэ нь ойролцоогоор 110 калори байдаг.

Гэсэн хэдий ч олон хүн тэдгээрийн найрлага дахь өөх тос агуулдаг тосонд шарж, тэдгээрийн калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.

Газрын тосонд шардаг

Ийм бүтээгдэхүүн дэх калорийн хэмжээ 170 ккал-аас хэтрэхгүй, энэ нь чанасан өндөгний илчлэгийн агууламжаас 2-3 дахин их байна.

Илүү их калорийн агууламжтай учраас тэдгээрийг ихэвчлэн эмчилгээний хоол тэжээл, турах хоолны дэглэмд оруулдаггүй.

Хэрэв та 2 өндөгнээс илчлэг өндөг гаргаж өгөхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ хоолны тэжээлийн үнийг бууруулахыг оролдож болно.

Үүний тулд уураг нь зөвхөн феррингийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд учир нь нүүрсустөрөгчийн хэмжээ нь маш бага бөгөөд өөх тос нь огт өгөөгүй байдаг.

2 өндрөөс нь omelette калорийн агууламжтай юу?

Өглөөний цайны хамгийн түгээмэл аяга нь omelet юм.

Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн.

Энэ нь сүү нь өндөг зодож шаардлагатай бөгөөд бага зэрэг наранцэцгийн тос урьдчилан асгах, нь Үр масс нь тогоо руу үрийг хийнэ.

2 өндөгний өндөгний илчлэгийн агууламж 118 ккал байх ба хэрэв уургийн аль нэгээр хийгдсэн бол калорийн агууламж 85 ккал болно.

Ихэнх тохиолдолд улаан лооль, бяслаг болон бусад бүтээгдэхүүнийг илчлэгт нэмж, илчлэгийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.

Жишээлбэл, 100 грамм улаан лооль, бяслаг бүхий омлет дээр 342 ккал хүрч чадна.

Ослын хэлбэрийн өглөөний цай нь маш ашигтай байдаг.

Энэ нь эрчим хүчний хамгийн сайн үнэ цэнэтэй, өглөөжин тонусын төлбөр.

Ашигтай шинж чанарууд

• Өндөг дэх бодисууд нь нүдний мэдрэлийг хамгаалж, катаракт үүсэхээс сэргийлдэг.
• Тэд мөн гематинописид ашигтай бодис агуулдаг.
• Лекцин нь шар өнгөтэй байдаг бөгөөд ой санамжийг бэхжүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг.
• Дархлааны тогтолцоог идэвхжүүлж, турах.
• Эдгээр нь шүд, ясыг эрүүл байлгахад туслах болно.
• Тэд гоо сайхан, залуучуудын витамин байдаг - E витамин.

Тахианы өндөг маш их хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг боловсруулсан хэлбэрээр илүү сайн ашиглах нь зүйтэй. Учир нь энэ эмчилгээнд хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулагдаж, шингээж авдаг.

Тэд хоолыг хэрэглэж болно.

Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, бага хэмжээний нэлээд олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг бага илчлэгийн агуулга, чанасан өндөгнөөс илүү.

Гэсэн хэдий ч, та калори тоолохдоо анхааралтай үнэлэхээсээ өмнө өөрийн үнэ цэнэ, ашигтай шинж чанарууд. Илүү их витаминыг кунжи өндөгнөөс олдог бөгөөд энэ нь калорийн агууламж нь тахианы өндөгнийхээс хамаагүй их байдаг (ойролцоогоор 150 ккал).

Видео амттан

Өглөөний цайны өндөг идэх нь өдөржингөө эрчим хүчний тэнцвэрийг бий болгох хамгийн сайн арга юм.

Тахианы мах өндөг, витамин, эрдэс баялгийн найрлага, ханасан витамин А, түүний дотор баян B1, B2, B4, B5, В6, В12, D, E, H болон PP, кали, кальци, натри, магни, фосфор, хлор, төмөр, иод, кобальт, зэс, молибден, селен, хром, цайр зэрэг болно.

100 грамм тутамд өндөгний шар калорийн агууламж 351 ккал. 100 г бүтээгдэхүүн 16.3 г уураг, 31.1 г өөх тос, 1 г нүүрсхуидидрат.

Өндөгний шар нь маш их ашиг тустай. Түүний бүтэц нь өөх тос, усанд уусдаг витамин, фосфор, хүхэр, хлор, кальци, кали, уураг зэргээр төлөөлдөг. Өндөгний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь лецитин бөгөөд тархи болон мэдрэлийн системийг тэжээж байгаа эсийн үрэвсэлийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.

100 грамм тутамд өндөгний уургийн калорийн агууламж

Өндөгний уургийн калорийн агууламж 100 грамм 45 ккал байдаг. Бүтээгдэхүүн 100 граммаар, уургийн 11 г, өөх тос 0 гр, нүүрсхүчлийн 0 граммаар.

Өндөгний уураг муу холестерин болон өөх агуулаагүй байна. Тэрээр ханиад, вируст өвчний улмаас сэргэх үед хооллолтонд байх ёстой.

Тахианы уургийн шинж чанар нь удаан хугацаанд тархины үйл явцыг идэвхижүүлэхэд батлагдсан. Хэрэв та тахианы уургийн тогтмол иддэг бол катарак нь урьдчилан сэргийлж, дархлаа сайжирна.

100 гр тутамд чанасан хатуу чанасан өндөгний калорийн агууламж

Нь чанасан хатуу чанасан өндөгний калорийн агууламж 100 грамм 159 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүн, 12.8 г уураг, 11.7 г өөх, нүүрс ус 0.9 г агуулна.

Өндөг чанасан өндөг бэлтгэхийн тулд 9 минутын турш эмчилгээ хийдэг. Эцсийн өндөг нь өтгөн уураг, шар өнгөтэй байдаг.

Хүн бүр мэддэг ч тэжээллэг чанараараа чанасан өндөг нь махан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулагддаг. Хэрэв та жингээ алдаж байгаа бол махыг биш, харин өндөгийг сонгоорой. Учир нь тэдгээр нь мэдэгдэхүйц бага хэмжээний илчлэг агуулдаг.

100 грамм тутамд чанасан зөөлөн чанасан өндөгний калорийн агууламж

Өндөг чанасан өндөгны калорийн агууламж 100 грамм 158 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүн, уураг 12.7 гр, өөх тос 11.7 г, нүүрсустөрөгчийн 0.7 г агууламжтай.

Хоол бэлтгэхийн тулд өндөг 3-5 минутын турш буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь өндөгний хэмжээнээс хамаарна: өндөг бага байх тусам хоол хийх шаардлага бага байдаг.

Зүсмэл зөөлөн чанасан өндөг чанасан өндөг нь хагас шингэн шар өнгөтэй байдаг.

1 хуудастай чанасан өндөгний калорийн агууламж.

1 хуудастай чанасан өндөгний калорийн агууламж. Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарна. .. 100 ккал, өндөг 2-р ангилал 70 - - 84 ккал Тиймээс, нэг өндөг хамгийн өндөр зэрэглэл (жин нь 75 грамм) 117.7 ккал, сонголттойгоор өндөг (70 гр) нь 110 ккал-д, өндөг нэг ангилалд жин 86 хамааран агуулсан , 3-р зэргийн өндөг 55-68 ккал.

100 гр тутамд шарсан өндөгний калорийн агууламж

Өндөгний калорийн агууламж 100 грамм 151 ккал байна. 100 гр таваг, 12.2 г уураг, 10.6 г өөх, 0.68 г нүүрс устай.

шарсан өндөг бэлтгэх бус мод бүрэх тогоо халааж байх ёстой, (өөрөөр наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний тос нь чөлөөлж биш) үүнийг өндөг эвдэж, 2 минутын турш өндөг хуурч давс нэмнэ.

Өндөгний давуу талууд

Өндөгний өндөгийг тэнцвэртэйгээр хэрэглэх нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг бий болгоно. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь:

• тэжээллэг шинж чанар дээр нэг өндөг нь 200 гр сүү, 50 г махтай харьцуулахад;
• чанасан өндөгний хяналттай хэрэглээтэй, 97% нь биед шингэдэг, гэдэсний эвдрэл үүсгэхгүй байх;
• cooked өндөг - стресс, сэтгэлийн хямралд маш сайн арга;
• Өндөгний шинж чанарууд нь цөсний хүүдий, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахад батлагдсан;
• бүтээгдэхүүн нь зүрхний өвчин, цусны судаснуудаас урьдчилан сэргийлэх, ясыг бэхжүүлж, хадаас үсийг нь сайжруулдаг.
• өндөгний цагаан нь зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм спортын дэглэм  "хатаах" үед. Өндөр уургийн агууламжтай илчлэг багатай бодис нь булчингийн массыг хадгалахын зэрэгцээ биеийн өөхийг бууруулдаг.

Өндөгний гэмтэл

Өндөгний тэнцвэргүй хоолны дэглэмийн үед биеийн хор хөнөөл нь маш мэдрэгдэх болно:

• Өндөгтэй хоол идэх нь зүрх судасны өвчин, цусны судасны өвчин үүсгэх аюултай холестерины хуримтлал үүсгэдэг.
• олон хүмүүс өндөгний уургийг үл тэвчих, ходоод гэдэсний замын ажилд харшлын урвал, гялтан болон бусад тасалдлыг үүсгэдэг;
• түүхий өндөг нь салмонельд бохирдох шалтгаан болдог. Урт хугацааны температурын эмчилгээ нь салмонеллын эрсдэлийг бууруулдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд өндөг нь ашиг тустай витамин, эрдэс бодисын ихэнхийг алддаг.
• эрдэмтэд үйлдвэрлэгчдийн өндөг хадгалах нь антибиотикоор ханасан байдаг. Шувууны фермд тахиа хөдөлгөөнгүйн улмаас шувууд маш сул дархлаатай байдаг.

Өндөг цагаан - илчлэгийн агуулга ба шинж чанар. Цагаан өндөг

Caloric value: 44.4 ккал.

Бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ Цагаан өндөг (уураг, өөх, нүүрс ус):

Уургууд:  11.1 (~ 44 ккал) Тархи:  0 г (~ 0 ккал) Нүүрс ус:  0 г (~ 0 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b | x | y): 100% | 0% | 0%

Өндөгний цагаан: Үл хөдлөх хөрөнгө

Өндөг цагаан (1 нэгжэд ногдох дундаж үнийг)?

Москва, Москва бүс нутаг.4.5 р.

Тахианы махыг хамгийн их тэжээллэг хоолоор нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч олон хүн тэднийг хэрэглэхээс зайлсхийх нь хэтэрхий их өөх тос, холестерин агуулдаг гэсэн үг юм. Гэхдээ ийм дүгнэлт гаргахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг сайтар судалж үзэх шаардлагатай.

Өндөгний нийт жингийн тал хувь (67 хувь) эзэлдэг цагаан өндөг, өндөгний шар хамт тахианы өндөгний салшгүй хэсэг юм. Түүхий хэлбэр нь ил тод, наалдамхай шингэн бөгөөд дулаан эмчилгээний дараа цагаан болж хувирдаг. Өндөгний цагаан калорийн агууламж нь шар хооллолтоос хамаагүй бага боловч уураг ихтэй байдаг. Өндөгний цагаан шинж чанарыг ашиглах нь хүний ​​амьдралын олон салбарт ашиглагддаг ч энэ нь хоол хийхэд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг.

өндөгний цагаан ярьж байх үед санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол, энэ нь эргэлзээгүй агаар, meringue байна жигнэмэгийн зуурмаг. Ингэснээр уураг тараахад маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Хэрвээ тахианы өндөг нь сайтар сэрүүцүүлж, давсны гичийг нэмж байвал амархан хөөсөрдөг.

ОХУ-ын ардын хоолны хувьд, харьцангуй саяхан тахианы өндөг, ялангуяа өндөгний цагаан нь шөлтэй (Transcaucasia гал тогоо шиг) ашиглагдаж эхэлсэн байна. Гэхдээ энэ ашигтай бүтээгдэхүүн дээр тулгуурлан төрөл бүрийн хоёр курс, загасан загас, хүнсний ногоог нэгтгэх нь бараг уламжлал болсон. Франц, англи хэлний хоолны мэргэжилтнүүдтэй хамтран манай мастерууд soufflé, kisses, ундаагаар өндөгний цагааныг хэрэглэж сурсан.

Цагаан өндөг

Өндөгний цагааныг хэрэглэх нь эргэлзээтэй байдаг. Энэ нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх, идэвхжүүлэхэд шаардлагатай ниацины баялаг эх үүсвэр юм. Түүнчлэн энэ хэрэгцээт бүтээгдэхүүн болон витамин H-д байгаа нь цустай сайн когагуляцийг бий болгодог. Найрлага нь ой санамжийг сайжруулж, элэгний хор, хортой бодисыг арилгах чадвартай.

Нь өндөгний цагаан  Хүний эрүүл мэндэд сайн нөлөөтэй B витаминууд, тухайлбал, нярай хүүхдийн төрөлх гажиг үүсэхээс сэргийлдэг. Гэсэн хэдий ч өндөгний цагаан өнгөний ашиг нь антихолестролийн шинжээр илэрхийлэгддэг ба энэ бүтээгдэхүүн нь бүр шар буурцгийн бяслагыг давж гардаг. Энэ нь шинжлэх ухааны тахианы уураг байнгын хэрэглээ зүрх, цусны судас бэхжүүлэх нь тусалдаг, мөн сүүлийн үеийн судалгааны ачаар, энэ нь уураг агуулагдах уураг, сайн холестерины түвшинг ихэсгэдэг болохыг тогтоожээ гэж тогтоогдсон байна.

Дашрамд улмаас холестерин, өөх нэмэгдсэн өндөг аюулын тухай ойлголт талаар: Өндөгний цагаан, тэд бүрэн байхгүй, шар шиг байна, байдаг ч, харин зөв ашиглах үед юу ч аюултай авч байна.

Бүтээгдэхүүний харьцаа. Хэдэн грамм вэ?

Хоол тэжээлийн баримт

Цагаан өндөг - ашиг тус

Тахианы махны өндөг нь магадгүй хамгийн тэжээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ олон хүн хэрэглэхгүй байхыг хүсдэг, өндөг нь холестерин, өөх ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисууд нь зөвхөн өндөгний шар лугшилд агуулагддаг бөгөөд өндөгний цагаан тэжээл, ашигтай шинж чанарыг эсрэгээр нь олон тооны эмч нар биеийн болон зүрхний ерөнхий сэргэлтийг сайжруулахыг зөвлөж байна.

Өндөгний цагаан эдгээх шинж чанарыг эдгээх

Өндөг нь шар, уураг агуулдаг. Улбар шар нь уураг, холестерин, хоргүй polyunsaturated fats (дунджаар тахианы өндөг, 11.5% өөх) агуулдаг. Уураг нь 90% ус, 10% уураг, энэ нь холестерин, өөх тос агуулдаггүй.

Өндөгний цагаан хэрэглээ. Ашигтай өндөг гэж юу вэ?

Өндөгний цагаан нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж тархины бүрэн тэжээлд шаардлагатай ниацины баялаг эх үүсвэр юм. Мөн уураг нь цусан дахь холестерин, цусан дахь холестролыг сайжруулж, элэгний хордлогыг арилгана.

Уураг дахь B12, B6, B2, E, фолийн хүчил, биотин зэрэг олон витаминууд нь төрөлхийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг. Мөн цагаан витамин D өндөгний агууламж нь зөвхөн загасны тосны хоёр дахь нь юм.

Үүнээс гадна уураг нь эрдэс, уураг, нүүрс ус, амин хүчлийг бидний биед шингээгүй байдаг. Тэдний үнэ цэнэ нь шинэчлэгдэж, бие махбодын шинэ эд, эсийг үүсгэх боломжгүй юм.

69 илчлэг, үхрийн srednezhirnoy 219 илчлэг, уураг 17 грамм уураг 4 гр уураг, 100 гр сүү, харин 45 орчим грамм хоолны илчлэг, уураг 11 грамм агуулж байдаг: Түүнээс гадна, өндөгний уураг эх үүсвэр нь бага илчлэг өндөр агуулгатай уураг юм.

Өндөгний уураг нь бидний бие махбодид 93.7% -иар шингэсэн байдаг бол загасыг 76%, шошных 73%, шошных 58% байна.

Үүний зэрэгцээ уураг нь шар буурцгийн бяслагаас давсан холестерины эсрэг шинж чанарыг илтгэнэ. Өндөгний уураг нь зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг ба эрдэмтэд сүүлийн үеийн судалгаагаар уураг агуулсан уураг нь биед агуулагдах холестерины хэмжээг ерөнхийд нь нэмэгдүүлдэг болохыг баталж байна.

Тайлбар нэмэх

Өндөгний уураг - тахианы өндөгнээс уургийн ашиг тус, ашигтай шинж чанарууд

Бидний олонхи нь өндөг ямар өглөөний цай төсөөлж чадахгүй - чанасан эсвэл шарсан. Гэсэн хэдий ч, зарим хүн энэ бүтээгдэхүүнийг ашигтай, гэхдээ хэн нэгэн нь хортой юм. Хоолонд та ямар ч шувууны өндөг идэж болно, гэхдээ тархалтын улмаас энэ нь бидний хоолны дэглэмийн зөв гэж нэрлэгддэг тахианы өндөг юм. Тэдний бүтэц, шинж чанарыг авч үзье.

Өндөгний цагаан - тусгай тухай

Тахианы махыг харьцангуй бага илчлэг гэж үздэг. Нэг тахианы өндөгний жин 55 орчим грамм, 100 грамм тахианы өндөг нь зөвхөн 155 ккал агуулдаг бөгөөд хамгийн их хэсэг нь шараас "авсан", уургийн калорийн агууламж маш бага байдаг. Уураг ус нь 85%, үлдсэн 15% нь органик бодис юм. Өндөгний уураг дахь нийт уургийн хэмжээ 10% орчим байдаг ба энэ хувь нь зууванбинин, лаззоз, өндгөвч, өндгөвч, ovotransferrin, ovoglobulin орно.

Үүнээс гадна, өндөгний уураг, (0,3%), нүүрс ус (0,7%) нь эдгээр элементийн бага агуулгатай тул тахианы өндөг хоол хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Тахианы өндөг бэлтгэх янз бүрийн улс орнуудад янз бүр байдаг ба амт нь ихээхэн хамаардаг. Өндөг тогооч, шарсан мах, жигнэх, гогол-масолол, маринат, түүхий ундаа хийх.

Тахианы өндөгны уураг нь хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд шаардлагатай амин хүчлүүд болон ул мөр элементүүдийг агуулдаг.

Цагаан өндөг

Өндөг хэрэглэх нь түүний найрлагатай холбоотой:

• Энэ нь цэвэршүүлэх шинж чанартай өндөг уураг юм. Өндөгний цагаан оролцсон нь нотлогдсон цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад, ингэснээр зүрх судас, хөлөг онгоцыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
• Бага илчлэгээс гадна өндөгний уураг нь уургийн эх үүсвэр бөгөөд эсийн энергийг үүсгэдэг фермент юм.
• Уураг нь тархины үйл ажиллагаа, эсийн нөхөн төлжилт болон холбогч эдийг сайжруулахад чухал хувь нэмэр болох амин хүчлүүдээс бүрдэнэ.
• Уураг нь витамин В, витамин маш их байдаг. Д аминдэмийн хэмжээ нь өндөгний уураг загасны тосоос илүү байдаг.

Бие махбодийг дотроос нь сэргээж, өндөгний уургийн ашигтай шинж чанар нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг гаднаас хэрэглэх боломжтой болгодог. Гахайн уургийн гоо сайхны онцлог нь нүүрний тосон түрхэцийг арилгаж, хатаагаад зохицуулж, бүрэн зохицуулах үйлчилгээ үзүүлдэг.

Өндөгний цагаан маск нь маш энгийн, хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь өндөгний цагааныг жигнэж, хөргөнө. Арьсаа баганаар будна, 5 минут хатаана, процедурыг давтан хийж арьсыг 3 давхаргын уургаар хийнэ. 15 минутын дараа маскыг халуун усаар угаана.

Цагаан өндөгийг дуудаж болно Үсний маск байнгын хэсэг. Үс тэжээх, үс ургуулахын тулд та 3 төрлийн байгалийн тараг бүхий нэг уураг холих хэрэгтэй. Үсний уртыг үсээ хусаад 20 минутын турш явна. Туршилтын дагуу, өндөгний цагаан үс нь бүтцээ сайжруулж, торгомсог, зөөлөн болгодог.

Энэ хортой өндөгний цагаан уу?

Хэдийгээр тахианы өндөгний үнэ цэнэтэй ч олон хүн үүнийг маш их хор хөнөөлтэй гэж үздэг бөгөөд үүнийг хэрэглэхээс зайлсхийдэг өдөр тутмын төлбөр. Гэсэн хэдий ч, зөвхөн болзошгүй хор хөнөөлтэй холбоотой юм өндөгний холестерины агууламж. Харанхуйд өндөгний цагаан шинж тэмдэг илэрдэг шинжлэх ухааны баримтыг арилгаж болно.

"Хортой" холестерин, хэт их хэрэглээ нь судасны бүтцийг бий болгохыг дэмждэг, шар өнгөтэй байдаг боловч уураг агуулаагүй. 100 грамм өндөгний шар нь холестерины 250 миллиграмм агуулдаг бөгөөд уургийн агууламж нь тэг юм. Хэрвээ холестериний асуудал үүсвэл тахианы өндөг, шар тосгүй шар идэхээс зайлсхийх шаардлагагүй.

Өндөгний цагаан гаж нөлөө нь зөвхөн уургийн үл нийцэх байдал. Тахианы мах нь уурагаас хамаагүй харшилтай байдаг. 60% -д нь өндөгний цагаан харшилтай тахианы махны харшлын урвал дагалддаг.

Ийм харшилтай хүмүүс тахианы өндөг нь талх, чихэр, чихэр, майонез, бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн |

Уураг нь хүний ​​амьдралын хэвийн амьдралын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Уураг - эдийг нөхөн сэргээх, нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай барилгын материал. Бөөрний багасалт нь хоёр уураг багасч, астинин, миозинаас болдог. Манай биеийн аливаа эрхтэн, эд эсэд хүчилтөрөгч шаардлагатай байдаг боловч улаан эсийн нэг хэсэг болох гемоглобины нарийн бүтэцтэй дөрөвдөгчийн бүтэцтэй уурагаа асгана.

Уураг нь амин хүчлүүд гэж нэрлэгддэг бүтцийн нэгжээс бүрдэнэ. Хэдэн зуун бие даасан амин хүчлүүд мэдэгдэж байгаа ч хорин нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай байдаг. Зарим аминопласттай хүчлүүд бие махбодид (амино хүч хувиргасан хүчлүүд) нэгтгэгдэж болох ба бусад нь амин хүчлүүдээс хоол хүнс авах хэрэгтэй.

Уургын дутагдал нь бие махбодид ноцтой саад учруулж болзошгүй: дааврын үндэслэл буурах, ферментийн системийг зохисгүй ажиллуулахад хүргэдэг. Хэрэв уураг дутмаг бол элэг, тархины ажил тасалдсан, мөн эмгэг үүсдэг. Хүүхдүүдийн хоол тэжээлийн уургийн дутагдал нь хөгжлийг удаашруулж болзошгүй юм. Өсөлт нь сатофтерин (өсөлтийн даавар) нь тархины булчирхай, тэжээлийн дутагдлын улмаас тархины цусан хангамж буурч, эд эсийг удаашруулдаг.

Хоол тэжээлийг хэтрүүлэн хэрэглэх вэ?

Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 100-120 грамм уургийн хэрэглээг оновчтой болгодог. Гэсэн хэдий ч энэ зураг нь хувь хүн бөгөөд жингээс хамаарна. Үүнээс илүүтэйгээр уургийн хэмжээг 1.3-1.5 граммаар тодорхойлж болно. килограмм жинтэй уураг. Бие махбодийн чухал ач холбогдол бүхий биеийн уургийн хэрэглээ нэмэгддэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Малын гаралтай ургамлын уураг ба уураг байдаг. Хүн амины хувьд амин хүчлийн зарим амин хүчлүүд ногооны уураггүй байдаг тул хоёр дахь нь илүү чухал юм. Үүнээс гадна, хүнсний ногооны уураг бага шингээгдсэн байна. Хэдийгээр бүрэн хооллолтонд амьтан, ургамлын гаралтай уургууд байгаа нь мэдээж.

Малын уургийн эх сурвалж - мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, бяслаг, өндөг;

Хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр нь самар, шош, мөөг.

Та уургийн хоолны талаар эндээс уншиж болно.

2 "Уургийн ашиг тусын тухай"

1. Jura21.09.2012 1:53 цагт

   Би хэнийг ч гомдоохыг хүсэхгүй, гэхдээ өгүүллийн материалууд хуучирсан (50 жил). Хэдийгээр олон амьтдын уураг шаардлагатай гэж үздэг ч миний бие мах, өндөг, бүх цагаан идээний бүтээгдэхүүнийг маш муу гэж үздэг. Амин хүчлүүд, тэдгээрийн нэгдлүүд болон шингээлтийн талаар надад хэлэх зүйл алга. Харин махан бүтээгдэхүүн (мах, өндөг, сүү, загасны) өгсний дараа би гөлгөр арьстай, нүд нь цэвэрхэн, жин нь хэвийн болж, маш их энерги гарав. Нэг жилээс илүү хугацаанд хараагүй хүмүүс надад жижигхэн хаягдал хийдэг. Тэдний хувьд би 30 настай шиг яаж харагддаг вэ? Би хэнийг ч шийтгэхгүй. Хүн бүр эрүүл мэндийг хүсч байна. Жич эмч нарт итгэдэггүй

Уургийн эх сурвалжууд яагаад гэдгийг санах хэрэгтэй сүүн бүтээгдэхүүн  болон мах, гэхдээ жишээлбэл, вандуй эсвэл шар буурцаг, гэхдээ тэдгээрийн уургийн агууламж маш өндөр байдаг уу?

Учир нь ногооны уураг ихэвчлэн дутуу байна. Энэ нь бүрэн амин хүчлийг агуулдаггүй (амин хүчил нь уураг үүсгэдэг "тоосго") юм. Шар буурцгийн уураг нь бүрэн хэмжээгээр хамгийн ойрхон байдаг, дараа нь араг ясны уураг байдаг. Төмсний уураг бараг дүүрсэн боловч бага (хуурай массын 2% орчим). Тиймээс ургамлын уураг нь харьцангуй бага биологийн үнэ цэнэтэй, энэ нь 50-60 хувь (жишээлбэл өндөг, сүүний уураг 100 хувь хүртэл) шингэсэн байна.

Шинжлэх ухааны шинжлэх ухааны нэгэн адил уураг хэд хэдэн эх үүсвэрийг идэж байхад биологийн үнэ цэнэ ихэсч байна. Тиймээс дүгнэлт: ургамлын болон амьтны хоолыг зөв хослуулах. амьтны уураг (мах, дотор эрхтэн, загас, шувуу, гэрийн бяслаг, бяслаг, өндөг, сүү) -ийн bodybuilders эзлэх хувь хоолны дэглэм-ий 60-80% байх ёстой. Энэ тохиолдолд амино хүчлийн бүтцийн шаардлагатай харьцаа гарна. Харин үлдсэн 20-40% ургамлын гаралтай уураг байх ёстой. Амьтны болон ногооны уургийн энэхүү харьцаа нь хоолны үеэр ажиглагдах ёстой.

Уургийн хэрэглээ нэмэгдэхийн зэрэгцээ бие махбодийн В витамины хэрэгцээ нэмэгдэхийн зэрэгцээ уургийн бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ерөнхийдөө бодибилдинг дэхь хоол тэжээл нь бие махбодийг жинхэнэ байгалийн чадлаас нь давахаар төлөвлөсөн оролдлого юм. Юуны өмнө, организмын бие даасан боломжуудыг олонтоо хүлээн зөвшөөрдөг организмаар уургийг шингээх процессыг авч үздэг.

Жижиг хэсгүүдийг идээрэй, гэхдээ илүү ихээр (өдөрт 5-6 удаа). Хэрэв уургийн боловсруулалтанд сайн гэдэгт эргэлзэж байгаа бол уураг уусгэдэг фермент агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглээрэй.

Хамгийн чухал нь үүнийг давж гарахгүй.

Эхлэн тамирчны хооллолт нь ихэвчлэн уургийн хомсдолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн уургийг байнга даван туулах нь бас дургүй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь стресстэй нөхцөлд дасал болохоос сэргийлж, өсвөр насныханд дутуу төлөвших шалтгаан болдог. Бэлдмэлийг илүүдэл уураг нь urolithiasis-ийн болзошгүй нөхцөлийг бий болгодог гэж үздэг.

Түүхий тахианы өндөг  хоол тэжээл, хоол тэжээл, урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн өндөр өртөг бүхий хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тахианы өндөгний тэнцвэртэй найрлагад - шим тэжээлт бодис, витамин, элементийн элемент. Түүхий тахианы өндөг нь өөрчлөгддөг химийн найрлага, шувууны төрөл, тэжээлийн чанар, төрөл, хадгалах хугацаа зэрэг нөлөөлөл.

Хоол хүнсэнд оруулах хоол тэжээлийн болон эмчилгээний зориулалттай хоол тэжээл  шинэ тахиа, цацагт хяруулын өндөг хэрэглэнэ. Зөвхөн нураав тахиа  Өндөг нь 40 градусын температуртай байдаг бөгөөд түүний бүх тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд хадгалалтын температур +5 градус байх ёстой. Өдөрт 5-аас илүүгүй хоногийн турш хадгалагдаж байгаа өндөгийг хоолны дэглэм гэж үзнэ.

Тахианы өндөг дунджаар 53 грамм жинтэй байдаг. - уургийн эзэлхүүн нь 31 гр, шар, 16 гр, 6 гр. Бүрхүүлийг жинлэнэ.

Тахианы өндөгний тахианы өндөг ашигтай шинж чанар

Тахианы өндөгний найрлагад - ашигт малтмалын давс, витамин. Витаминий найрлага нь маш олон янз байдаг: А амин дэм, D, B2, B6, E болон бусад. Өндөг нь фосфор, төмрөөр, кальци, зэс, кобальт, иод, бага хэмжээний натрийн хлорид, мөн цэвэр ариун бодис агуулдаг.

Үр дүнтэй ашиглах өндөгний цагаанүрэвслийн процесст эмчилгээний шүлтлэг хүчин зүйл болох ашигтай шинж чанартай байдаг. Тодорхой нөлөөтэй нөлөө нь илчилсэн хүчил шимэгдэнэ. Гэхдээ цагаан өндөгний хэрэглээг маш болгоомжтойгоор эмчлэх шаардлагатай байдаг. Учир нь энэ нь нойр булчирхайн амин хүчил, амин хүчил, биотин дутагдлыг үүсгэдэг.

Тахианы өндөгний уургийн 50 хүртэл хувь нь ил гардаггүй гидролизУчир нь энэ нь antitryptase, трипсин дарангуйлагч бодис агуулдаг учраас энэ нь ходоодны салстад цочрол үүсгэдэггүй бөгөөд хурдан ялгардаг. Уургийн эдгээр шинж чанар нь ходоодны өвчний үед эмчилгээний хоол тэжээлд тахианы өндөгийг ашиглах боломжийг олгодог. Харин архаг нойр булчирхайн үрэвсэл нь, өндөг, түүхий болгоомжтой, хэрэглэх хэрэгтэй энэ нь чанасан, түүхий тахианы өндөг avidin дотор агуулагдаж байгаа мэт, өндөр температурт ил үед устгагдах бөгөөд давуу өгөх нь илүү дээр юм.

Үүнийг тэмдэглэж, шинэ тахианы өндөгнүүдэд ийм ашигтай бодис гэж оруулсан байх ёстой lecithin болон lutein. Тахианы махны уураг нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах биологийн үнэ цэнэ дээр илүү өндөр байдаг. Энэ өндөгний цагаан нь янз бүрийн булчингийн хувьд хамгийн үр дүнтэй барилгын материал юм.

Түүхий тахианы өндөг баялаг байдаг цомогЭнэ нь тусгай газартай хоолны дэглэм  уургийн солилцооны зөрчилдөөнөөс үүдэлтэй хүндрэлүүд, янз бүрийн гэмтэл, түлэгдэл, нарийн төвөгтэй нөхцөл байдлын эмгэгийг эмчлэхэд хэрэглэнэ. Эдгээр энгийн усанд уусдаг уургууд нь цусны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

тахианы өндөгний альбумин нь тусгаарлах, ялангуяа, төвөгтэй биш юм болгоомжтой зузаан хөөсөнцөр руу шар уураг, ташуур холигчоор тусгаарлагдсан, 1 * 10 гэсэн харьцаа бүлээн усаар шингэлж шаардлагатай байна. Холихын үр дүнд гаргаж авсан уусмалыг цэвэрхэн даавуу эсвэл самбайгаар хэд хэдэн давхаргад хийнэ. Шүүлтүүр дээр глобулины том тоосонцор байх ба цомог нь шүүлтүүрт орох болно.

Тарианы өндөг идэх талаар үнэ цэнэтэй хэрэгцээтэй эд зүйлсийн талаар: хэн ч өдөрт хэдэн өндөг хэрэглэж болох тодорхой хэмжээг тогтоож чаддаггүй. Гэхдээ нэг зүйл нь залуу организм байнга биеийн тамирын дасгал өртөж байгаа нь тодорхой байна, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдах хүмүүс, өндөг нь илүү олон удаа ахимаг насны хүмүүс илүү хэрэглэж байх ёстой, амьдралын хэмнэл илүү хэмжээтэй, нам гүм байна.

Таргалалт ихтэй байдаг, цөсний замын өвчин эмгэг, шар тосгүйгээр ганц уургаас гарган авсан уурын omelette дээр давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Хоол хүнсний тэжээллэг байдал, түүний хэрэглээ melange  - цэвэр түүхий тахианы өндөгний уураг болон шар холимог, нэн даруй хөлдсөн тохиолдолд тусгай холимогоор бэлтгэсэн тусгай хольц.

Ардын анагаах ухааны түүхий тахианы өндөгний ашигтай шинж чанар

- буглаа буглаа, буглаа: Та 2 өндөгний шар (түүхий), байгалийн зөгийн бал, нэг халбаганы хэмжээ, давсны халбагатай хагасыг авах хэрэгтэй. Бүх гурилыг холино. Та гурилаа нэмээд гурилаа хийж, зуурсан гурилыг нь хийж жижиг бялуугаар чимж болно. Үрийг нь буглаа хэрэглэдэг. Хэсэг хугацааны дараа буглаа нээгдэж, аажмаар арилгах болно;

- түлэнхийн хувьд  нэг шинэхэн тахианы өндөгийг ташуурдах ёстой, ингэснээр өмнөх массыг шатааж, өмнөх хатаахыг хүлээж байгаа массыг шатаана.

Өөр нэг бүрэлдэхүүнийг хэрэглэв түлэнхийн хувьд: Бодисын хөөсөөр хутган 3 цэвэр түүхий уураг, тус тусад нь саванд хийж, 3 халбага чидун жимсний тосыг 9 халбага чидун тосоор сольж болно), холимогийг хольж хутгана. Үүссэн бүтэцийг шатаадаг.

- ханиалгах үед: Элсэн чихэрээр будаж, шинэхэн өндөгний шарыг сайн болгоно. Энэ "gogol-mogol" ходоод хоосон байна.

Тахианы өндөгний тахианы өндөгийг гоо сайхны хувьд өргөн хэрэглэдэг. Саармагжуулах хуурай арьс  Өндөгний шарыг багтаасан маск ашиглахыг зөвлөж байна. Ийм маск бэлтгэхийн тулд тахианы шинэхэн өндөгний нэг өндөгний шар нь байгалийн зөгийн бал, глицериний халбагаар холилдоно. Холимог сайн хутгаж, нүүрний хуурай арьсанд хэрэглэнэ. 15-20 минутын дараа халуун усаар зайлж угаана. Энэ маскыг хэрэглэсний дараа арьс зөөлөн, зөөлөн болдог.

Өндөг нь уураг ба шарнаас бүрдэнэ. Цагаан өндөг нь 90% ус, 10% нь уураг, холестерингүй, бараг л өөх тос агуулдаг.

Өндөгний цагаан калорийн агууламж

Цагаан өндөг нь өндөр зэрэглэлийн уураг (калори) бага илчлэг эх үүсвэр юм. 100 г өндөгний уураг нь 44 ккал, 11 грамм уураг агуулдаг бол сүү нь 69 ккал, 4 грамм, дунд зэргийн өөх тосны агууламж нь 218 ккал, 17 грамм байна.

Цагаан цагаан тахиа нь бүрэлдэхүүн, ашигтай шинж чанар

бүтэц өндөгний уураг, глюкоз, ашигтай фермент, бүлэг Б амин дэм бусад амин дэм, эрдэс бодис (витамин E, Биотин, фолийн хүчил, витамин А, D) тахиа -ийн өндөг шар агуулагдаж байдаг байна.

Өндөгний цагаан нь хүн бүрийн хэрэгцээнд зориулж нейсин үүсгэдэг эх үүсвэр бөгөөд тархийг тэжээн тэтгэх, бэлгийн даавар үүсгэх хэрэгтэй; К витамин, цусаар солилцох боломжтой; Холимог нь санах ойг сайжруулж, элэгнээс хордуулдаг.

Уураг нь нүүрс ус, эрдэс, уураг, амин хүчлийг агуулдаг. Амьтны уураггүй бол биеийн эс, эд эсийг үүсгэх, шинэчлэх нь боломжгүй юм.

Уураг нь бидний бие махбодид шингэсэн 93.7% (загасны хувьд 76%, үхрийн мах 73,3%, зөвхөн 58%).

Мэдэгдэж байгаагаар, тахианы өндөг бараг 100% альбумин (ovalbumin) уураг байдаг.

Тахианы махны уураг нь хүний ​​амин хүчлийг оновчтой болгодог учир биологийн ач холбогдол өгдөг. Энэ нь амин хүчлийн агууламжаар амьтан, ургамлын уураг тахианы өндөгний уурагтай харьцуулахад үнэлдэг.

Хоол хийхэд өндөгний цагаан хэрэглэнэ

Өндөгний цагаан нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь бараг бүх төрлийн жигд, зуурмаг, тосыг агуулдаг. Өндөгний цагаанаас янз бүрийн төрлийн зууш бэлтгэсэн байдаг бөгөөд энэ нь шөл, шөлийг нэмдэг.

Өндөгний цагааныг чанасан болон шарсан хэлбэрт тус тусад нь таваг болгон ашигладаг.

Өндөгний цагаан гоо сайханыг хэрэглэх

Өндөгний цагаан нь үс, арьс арчилгааны хамгийн түгээмэл арга юм. Өндөгний цагаанаас нүүрний тослог арьсанд маск хийж, царцсан өнгө өгч хөлрөлтийг бууруулдаг. нь сэвсгэр хөөс олж авахын тулд зүгээр л өндөгний цагаан ташуурдаж нь нүүрний маск бэлтгэх, дараа нь хөвөн савхаар уураг, хуурай болтол болон царцдасын шиг болж болохгүй вэ, дараа нь ээлжлэн ийм гурван үе хэрэглэж хүлээнэ 10 минут хүлээгээд, ус зайлах, арьс шалтгаан .

Үс арчилгааны хувьд өндөгний цагаан нь үс илүү эрэлттэй, зузаан, эрүүл байхыг хүсдэг хүмүүст ашиглагддаг. Үсний маск бэлтгэхийн тулд 2 өндөгний цагааныг хөөсөөр хөөсөрүүлэх, глицерин нэмэх, чидун тос  алимны цууны цуу, 15 минутын турш үсийг маскаар хийнэ. Дараа нь халуун усаар зайлж, үсийг сайтар зайлна.

Өндөгний цагаан анагаах эм хэрэглэх

Цагаан өндөг нь ханиад, ханиалгах, дуугарах, хөлрөх, хөлрөх зэрэг өвчин тусалдаг. Энэ нь өндөгний цагаан уухад хангалттай бөгөөд хэдэн минутын дараа тайвшрах болно.

Уураг нь мөнгөн ус, зэсний давсны биед шингээгдэж, саатуулах чадвартай учраас хордлогод хэрэглэдэг. Түлэнхийн хамт өндөгний цагаан өвдөлт намддаг. Үүний тулд шатаах талбайд өндөгний цагааныг хэрэглэж, давхаргыг бүрэн хатаана.

Contra-өндөгний цагаан илрэц

Уураг нь бие биенээсээ үл тэвчихээс бусад эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь холестерин агуулдаггүй, маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм.

calorizator.ru

Цагаан өндөгний тахиа. Химийн найрлага ба тэжээлийн үнэ цэнэ.

Бүх хоол хүнс нь бүрэн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаггүй учраас бие махбодийн тэжээлийн хэрэгцээг хангахын тулд янз бүрийн хоол хүнс хэрэглэх нь маш чухал юм. Тооцоологч нь бүтээгдэхүүнийхээ давуу болон сул талуудыг хялбархан харах боломжийг олгож, бүрэн тэнцвэртэй хооллоход туслах болно.

Химийн найрлага

Хоол тэжээлийн байдал, химийн найрлага "Цагаан өндөгний тахиа".

Энэ хүснэгт нь 100 г-д хүнсний тэжээллэг бодис (калори, уураг, өөх, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) -ийг харуулж байна.

Эрчим хүчний үнэ Цагаан өндөгний тахиа  44.4 ккал байна.

• Piece = 32 г (14.2 ккал)

Бусад бүтээгдэхүүний калорийн агууламж ба химийн найрлага:

"Тахианы өндөгний шар" бүтээгдэхүүнтэй жор

Хүнсний эрчим хүч (илчлэгийн агуулга) нь хүнсний бодис (уураг, өөх, нүүрс ус) -д хуримтлагддаг. 1 г өөх тос 9 ккал, 1 г нүүрсхүчлийн 4 ккал, 1 г уураг 4 ккал өгдөг. Эрчим хүчний балансын диаграммд тухайн бүтээгдэхүүн дэх эдгээр бодисын харьцаа нь энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн үнэ цэнэд оруулсан хувь нэмрээрээ тулгуурлана. Энэ мэдээлэл нь юу вэ? Олон алдартай хоолны дэглэм энэ мэдлэг дээр тулгуурладаг. Жишээлбэл, АНУ-ын Эрүүл мэндийн газар Эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын зөвлөгөө өгөх калорийн 60%, өөх тосны 30% -ийг зөвлөж байна. Аткинс хоолны дэглэм нь нүүрс ус бага хэрэглэдэг гэж зөвлөж байна. Бусад хоол хүнс нь өөх тос бага хэрэглэдэг. Аль ч аргыг та сонгохдоо, манай диаграм таны зорилгод хэрхэн хүрэхийг харуулах болно.

Цагаан өндөгний тахиа, калорийн агууламж 44.4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, ашигт малтмалаас илүүдэл Тахианы өндөгний цагаан, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Тахианы өндөгний цагаан.

• Хоол тэжээлийн үнэ цэнийн шинжилгээ - бүтээгдэхүүн хэр ашигтай вэ!
• Диаграм - графикийн химийн найрлага.

Нүүр хуудас - Бүтээгдэхүүний найрлага - Өндөг, тэдгээрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх найрлага - Химийн найрлага "Тахианы махны шар"

Ашигтай Цагаан өндөгний тахианы талаар

Цагаан өндөгний тахиа баялаг  Дараахь витамин, эрдэс бодисууд: витамин В2 - 33,3 %, натри - 14,5 %, саарал байна - 18,7 %.

Хэрвээ% нь сэтгэл ханамжийн хувиар байна өдөр тутмын тэтгэмж  100 гр.

Хавсралт "Миний эрүүл хооллолт" гэсэн хавсралтаас хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг ашиглах бүрэн гарын авлага.

Ашигтай шинж чанар Цагаан өндөгний тахиа

Тусламж.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ, эсвэл илчлэгийн үнэ цэнэ  гэдэг нь хоол боловсруулах явцад хүний ​​биед агуулагдах эрчим хүчний хэмжээ юм. Бүтээгдэхүүний энергийн үнэ нь 100 гр / кг килограмм (ккал) эсвэл кило-joules (кЖ) -д хэмжигддэг. бүтээгдэхүүн. Калаллория хоол хүнсний энергийг үнэлэхэд хэрэглэгддэг "хүнсний илчлэг" гэж нэрлэдэг бөгөөд калори (кило) илчлэгтэй калорийн хэмжээг зааж өгөхөд килогийн угтварыг ихэвчлэн оруулдаггүй. ОХУ-ын бүтээгдэхүүний хувьд эрчим хүчний үнэ цэнэтэй нарийвчилсан хүснэгтийг эндээс харж болно.

Хоол тэжээлийн баримт  - Бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус, өөх, уургийн агууламж.

Хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар  - Хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанар, шаардлагатай бодис, энерги дэх хүний ​​физиологийн хэрэгцээ шаардлагад нийцдэг.

Витамин, хүний ​​болон бусад сээр нуруутан амьтдын хоёулангийнх нь хоол тэжээлд бага хэмжээгээр хэрэгтэй органик бодисууд. Витаминыг нэг дүрмээр нэгтгэх нь амьтнаас бус, ургамлаар хийдэг. Өдөр бүр хүний ​​аминд хүрэх хэрэгцээ нь хэдэн миллиграмм буюу микрограмм юм. Органик бус бодисуудаас ялгаатай нь витаминууд нь хүчтэй халаалтанд задардаг. Ихэнх витаминууд хоол боловсруулах явцад эсвэл хоол боловсруулах үед тогтворгүй, "алдагдсан" байдаг.

health-diet.ru

Өндөг тахиа (чанасан)

Өндөгний тахиа бидний хооллолтыг талх, ус болгон оруулсан. Энэ нь тэжээллэг чанаргүй, олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг ба шар нь бидэнд шаардлагатай холин агуулдаг. Өндөг нь бэлэн чанартаа чанаж бэлтгэсэн өндөг чанасан өндөг хүртэл чанасан өндөг юм. Өндөг тахиа, хатуу чанасан - энэ өндөг, дулааны эмчилгээнд 8-9 минутын турш хамаарна.

Тахианы өндөгний калорийн агууламж (хатуу чанасан чанасан)

100 грамм тутамд чанасан өндөгний калорийн агууламж 160 ккал байна.

Тахианы өндгөний найрлага, ашигтай шинж чанар (чанасан чанасан)

зүрх нь маш их ашигтай байдаг моно-ханаагүй, 1.7 гр - - polyunsaturated болон ханасан өөх тос (kalorizator) нь зөвхөн 2 грамм тахианы өндөг нь 3.5 грамм өөх, тос, 11.6 гр, агуулж байдаг. Энэ хослолыг зөвхөн хулдаас болон мандлын алинд нь хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч тахианы шар 139 мг холестерол агуулсан байдаг.

Тахианы махны чанасан өндөг нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Өндөг нь эмчилгээний зориулалтаар халаахад хүргэдэг. Хатуу чанасан өндөг нь 3 цагийн хоолыг шаарддаг.

Хатуу чанасан өндөг хийхэд хэр хугацаа хэрэгтэй вэ?

Юуны өмнө, энэ нь усны жижиг тавган руу хүйтэн ус асгаж шаардлагатай 1-ээс их см өндөг юм. Дараа нь хурдан, харин зөөлөн, нэг халбага ашиглан усанд нэг өндөг орхиж. Хүйтэн усаар чанасан өндөг хийж эхлэх тул цөөн тооны эвдэрч өндөг болно. Мөн илүү сайн - ус давс, дараа нь өндөг тэсрэлт биш юм.

Дараа нь таймерыг асаан, ус халааж, галыг багасгаж, өндөгийг 7-8 минутын турш өөр хоолонд үлдээх хүртэл өндөр дулаан дээр халаана. Өндөг нь аль хэдийн буцалсан усанд тавигдсан бол ус, өндөгнөөс 8-9 минутын турш хоол хийх шаардлагатай. Энэ аргаар шар нь өндөгний яг дунд байх болно, хэрчсэн өндөг тэр ч байтугай харагдах болно.

10 минутын туршид өндөг хийж болохгүй. Нойтон нь өтгөн болж, өндөгний уургууд нь муухай үнэртэй ус - устөрөгчийн сульфидыг агуулдаг.

Тахианы мах чанасан өндөг

Өндөг чанасан өндөг нь шууд идэж, эсвэл салад, сэндвич, хөнгөн зууш, шөл зэргийг ашигладаг.

calorizator.ru

Bodybuilding-ийн өндөг - SportWiki Encyclopedia

Түүхий өндөг

Хоол боловсруулах ферментийн трипсины саатуулагч (задардаг бодисыг их хэмжээгээр удаашруулдаг) агуулдаг тул түүхий тахианы өндөг ихээр идэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна уургийн агууламжтай пептид avidin нь биотин (амин дэм H) -ийг маш сайн блок болгож, бие махбодид шингэхгүй, хүчтэй шингэдэггүй цогцолбор үүсгэдэг. Тиймээс зүгээр л дулааны эмчилгээний дараа өндөг ашиглах нь зүйтэй (70 ° С-д трипсин ингибиторын устгаж, 80 ° С avidin-Биотин цогцолбор идэвхтэй Биотин гаргасан).

Өндөг болон холестерол

Япон, Тайваны эрдэмтэд хүний ​​биед өндөгний цагаан нөлөө үзүүлэхийг шийджээ. Туршилтанд гурван бүлгийн эмэгтэйчүүд сайн дурынхан оролцсон. Тэдгээр нь бараг эрүүл байсан ч цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэсэн. Судлаачид хоолны дэглэмийг өдөрт 1750 килокалоритын хэмжээгээр өдөрт 70 грамм уураг хэрэглэдэг. Субъектуудын хоолны дэглэм нь нийт калоритийн 20 хувийг эзэлж байв. Эхний хэсэг нь өндөгний цагаанаас, бяслагны хоёр дахь бүлэг, гурав дахь нь шар буурцгийн бяслагаас авсан уургийн 30% уураг юм. Биеийн жин, өдөр тутмын дасгал судалгааны явцад өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ туршилтын үр дүнд гарч эргүүлтэл, шар буурцаг, бяслаг нь өндөгний цагаан уураг хүлээн бүлэг, нийт холестерин түвшин, эхний бүлэгт, үүнээс гадна, буурч, "сайн" липопротейн түвшин нэмэгдсэн байна. Бяслаг хүлээн авсан хоёр дахь бүлгийн цусан дахь холестерины түвшин нэмэгдсэн байна.

Би хэрэгтэй байна уу?

Тэд цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, атеросклерозын хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх - 1996 онд "хоол тэжээл болон бодисын солилцоонд нь түүхийн сударт" -д хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаа, өдрийн турш өндөр нягтрал Липопротейн түвшинг бууруулах өндөг идэх гэж байна. Эхний харцаар харахад өндөг нь ашигтай биш гэдгийг харуулж байгаа боловч ойр ойрхон харахад энгийн шийдлийг олоход тусалдаг. Өндөгний хэрэглээтэй холбоотой сөрөг нөлөө нь исэлдэлтийг ихэсгэсэнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь бүх өндөгний хэрэглээг дэмждэг өндөр агуулгатай  Тэдгээр нь polyunsaturated өөх. Полунжетжсан өөхийг исэлдэлд өртөмтгий, загас, маалингын үрийг агуулдаг омега-3 өөх тосыг их хэмжээгээр магтдаг. Гэхдээ та антиоксидантыг хэрэглэснээр тарган исэлдэлтийг хялбархан арилгаж чадна. Эдгээр нь витамин C, E, PP, селени, бета-каротин агуулдаг. Эдгээр байгалийн антиоксидант нь исэлдүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд polyunsaturated fatty-ыг тогтворжуулдаг.

Энэ бүхэн бол онол л доо, гэхдээ практик дээр нөхцөл байдал ямар байна вэ?

бодибилдингийн тамирчид 30-аас доош насны, өндөр цусны холестерин ямар ч асуудалтай байгаа 90% нь эдгээр хүчин зүйлс нь бараг өөх тосны бодисын солилцооны эмгэг өөрчлөлт, с ихэссэн тохиолдол судлагдсан илэрхийлсэн боломжийг арилгах. Үүнээс гадна, холестерол нь эсийн мембраны салшгүй нэг хэсэг бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй организмд холестерины дутагдал нь бие махбодийн хөгжил болон бусад асуудалд саад тотгор учруулж байдаг. Булчин барих нь голчлон булчингийн массын өсөлтийг хэлдэг тул холестерины хэмжээ нь хүн амынхаас өндөр байх болно. Үүнээс гадна, өндөгний шар Lecithin баялаг юм - чухал фосфолипид, өөх тос, холестерин товруунаас цэвэр ариун судас, устгах LDL тээвэрлэх оролцдог эх үүсвэр болон HDL үйлдвэрлэлийн хэрэгцээ. Үүний үр дүнд, хэрэглээгүй эсүүд, холестерин нь элэг руу эргэж, шинэ холестерины үйлдвэрлэл буурсан. Тиймээс өндөг нь зөвхөн бие махбод дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэггүй, харин түүнийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Хамгийн чухал нь бие махбодийн бүрдүүлэгч бүр өөрийн витаминыг агуулсан байх ёстой. Дээр дурьдсанчлан A, C, E витамин нь антиоксидант шинж чанарыг илтгэж, бүх өндөгний бараг бүрэн аюулгүй байдлыг хангадаг. Өөхийн хувьд биеийн жинг бичиж байх үед тэдгээрийн тоо нь ерөнхий үр дүнг үзүүлэхгүй бөгөөд харьцангуй агуулга нь бага байдаг. Мөөгөнцөр нь олон тооны витамин, микроэлемент, биологийн идэвхт бодис агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй.

Тиймээс бодибилдинг дэхь өндөгний хэрэглээг өндөглөдөг нь аюултай төдийгүй, ялангуяа массын ажилд авахад ашигтай байдаг. Хэрвээ та биеийн жингээ багасгах юм бол шар буурцгааж өгөх хэрэгтэй. Гэхдээ хоол тэжээлд уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч АНУ-ын Зүрхний Холбоо долоо хоногт 2-оос ихгүй идэхийг санал болгосон.

Өндөг хийх

Өндөг хатуу, зөөлөн, чанасан махыг чанаж, омлет хийж, бусад аяганд нэмнэ. Гэвч хүчирхэг дулаан эмчилгээ нь өндөгний ихэнх ашигтай шинж чанарууд нь зүгээр л төөрч, болгосон шарыг 3 цагийн турш ходоодонд шингээж авдаг. Бодибилдингийн үед өндөг хийх хамгийн оновчтой арга бол зөөлөн чанасан хоол юм. Энэ нь ашигтай бодисын бараг 100% -ийг шингээж авсан бөгөөд үүнийг 1,5 цагийн турш шингээдэг гэж үздэг. Хоолны жор уншина уу.

Ерөнхий дүгнэлт

Өндөг бол бодибилдинг дэх хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Температурын боловсруулсан өндөг идэхийг хичээе. Энэ нь тэдний шингээлтийг сайжруулж, мөн salmonella-тай өвчний эрсдэлийг арилгадаг. Өдөрт эрүүл тамирчин 6-8 бүтэн өндөгийг эрүүл мэндэд эрсдэлгүйгээр хэрэглэж чаддаг бол цагаан өндөгний хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Хэрвээ та холестерин их байвал хоосорно.

Спорт, хоол тэжээл дэх цагаан өндөг

Хоол хүнсний нэмэлтийг бүхэлд нь өндөгний цагаан болгож, өндөгний альбумин болгодог. Спортын хоол тэжээл, Цагаан өндөг, ашигтай шинж чанарыг бүрэн хамгаалах нь бүх өндөг бүх сул талуудтай, ангид үндсэн дээр үйлдвэрлэгдсэн сүүлийн бүх талаараа хамгийн өндөр чанарын нэг нь үр дүнтэй гэж үздэг болохоор. Эмзэг удаан задаргаа нь жингээ хасах үйл явцыг удаашруулахаас айдаггүй бол өндөгний цагаан идэх боломжтой.

Мэргэжлийн бие бодибилдерүүдийн өндөгний хэрэглээ

спортwiki.to

Өндөгний найрлага: уураг, өөх, нүүрс ус. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ.

Эрт дээр үеэс хойш өндөг нь амттай, эрүүл хоол хүнс гэж үздэг. Эцсийн эцэст юу вэ өндөг: уураг, өөх, нүүрс ус  болон бусад олон ашигтай макро болон микроэлементүүд. Өндөг нь тэнцвэртэй, зөв хооллолт. Өндөг нь эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг эсвэл жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг бүх хүмүүс өндөгний зөвхөн 80 калори, 8 грамм өөх тосыг мэддэг байх ёстой. Тиймээс өндөгийг зөв зохистой хэрэглэх нь өндөгийг бүрэн хаях шийдвэрээс ялгаатай юм.

60 грамм жинтэй тахианы өндөг агуулдаг:

• 7.9 грамм уураг,
• 7,9 грамм өөх тос,
• 36 мг кальци,
• 132 мг фосфор,
• 1.25 миллиграмм төмөр.

Уургийн ашиг тус нь өндөг дэх өөх тос, нүүрс ус юм.

Өндөг бол яс, булчин, үе мөч, арьс, цус зэрэг гол уурагуудын нэг юм. Хүний бие махбодыг үүсгэх, засах, фермент, гормон, бусад чухал бодисыг үйлдвэрлэхэд уураг хэрэглэдэг. Харамсалтай нь өөх тос, нүүрс уснаас ялгаатай нь уураг биед хуримтлагдахгүй бөгөөд нөөцөө байнга дүүргэх шаардлагатай болдог. Тиймээс тэдний хоол хүнсэнд нүүрс ус татдаг хүмүүс өндөглөдөг. Эцсийн эцэст, нүүрсустөрөгчөө өгөх нь нэг юм илүү сайн арга замууд  Илүүдэл жинг хасах.

Өндөгт өндөглөдөг өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг - riboflavin буюу витамин В2. Энэ микроэлемент нь хүний ​​биед метаболизмын үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хэвийн өсөлт, эсийн ажилд шаардлагатай байдаг. Ихэнх хүмүүс идэхээс татгалздаг шар, үнэндээ маш бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бол маш их хэрэгцээтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Жинг 100 грамм тутамд холестериныг 1.33 граммаар агуулдаг боловч А, В, кальци, фосфор, лецитин, төмрөөр баялаг байдаг.

Та өндөг захиалсан уу?

Өндөг хийх олон арга байдаг. Тэд чанасан, шарсан, шарсан байна. Эдгээрээс omelettes, casseroles болон бусад олон хүмүүс бэлдсэн амттай хоол. Өндөгний чанасан өндөг нь хамгийн их ашиг тустай байдаг, ялангуяа жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Нэг чанасан өндөг хийх нь маш энгийн хоол юм. Энэ нь буцалсан ус руу хаях хангалттай бөгөөд 3-10 минут буцалгана. Энэ тохиолдолд өндөгний өөх ба нүүрсустөрөгчийн уураг нь илүү шингэцтэй хэлбэрт шилжиж, илүү их үр өгөөж авчрах болно.

Овелет - хортой, ашигтай юу?

Эрүүл мэнд, жингийнх нь талаар огт дурдаагүй хүмүүст өндөг идэх нь хамгийн тохиромжтой хоол юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдэж, амттан, бяслаг, сүү, хачир, ногоо, жимс жимсгэний зүсмэлийг омлет дээр нэмнэ. Энэ нь ямар ч нэмэлт найрлагагүйгээр чанасан өндөг байсан ч омлет нь бага ашиг тустай бөгөөд чанасан өндөгнөөс илүү их илчлэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс хэрэв та эрүүл, эрүүл хоолны дэглэм сахихыг оролдож байгаа бол өндөг чанаж өгнө.

Эрхэм хүндэт уншигчид, би та бүхэнд "Гэр бүлийн хэмжээ" хөтөлбөрийн дараагийн цувралыг Доктор Ковалковын "яруу найргийн" сэдэвтэй ярилцлагын сэдэвтэй танилцуулъя. Тэжээлийн хоолны дэглэм. Цагаан хоолтон философи. Цагаан хоолтогчийн тусламжтайгаар жин хасах. Бүрэн, гэмтэлтэй уураг.

Өндөг бол манай хөргөгчийн энгийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хангалттай тэжээллэг, хялбар, хүртээмжтэй болгоход хялбар юм. Үүнийг бидний хоолонд зайлшгүй чухал бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Бид тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэдэг: бяслаг, чанасан, шарсан байна.

Мөн бид охид, бид хичнээн их, юуг хэрэглэж байгааг мэддэг байх ёстой. Тиймээс бид энэ бүтээгдэхүүнийг ч гэсэн илчлэгийн үнэ цэнийг мэдэх нь чухал юм.

Өндөг нь хангалттай хэмжээний өөх тос агуулдаг тул хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг өндөгнүүдтэй нийцдэггүй болохыг би уншдаг. Гэхдээ нэг өндөг нь зөвхөн 50 калори агуулдаг болохыг та мэдэж байсан!

Тиймээс өнөөдөр бид тэдний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно, өөртөө ямар ашиг тустай, ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ.

Хэр олон калори?

  Юуны өмнө, энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь хэмжээнээс хамаарна.

Тахианы өндөгний нэг зуун грамм нь ойролцоогоор 160 калори байдаг.  Нэг хэсэг нь дөчин долн граммаас жинтэй, эндээс тахианы өндөгний илчлэгийн агууламжийг тооцоолоход хялбар байдаг хэдий ч калорийн агууламж нь чанаж болгосон байдлаар нөлөөлдөг.

Калорийн агууламжтай болгосон хэлбэр

Түүхий хэлбэрээр өндөг идэх нь хамгийн ашигтай байдаг ч тэд сальмонелоз байхгүй гэсэн баталгаа байхгүй. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг гагнах нь дээр.

Өндөг нь уураг ба шарнаас бүрддэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хэсэг тус бүрийн илчлэгийн агуулга өөр өөр байдаг. Хамгийн их калори нь шар өнгөтэй, уураг нь 3 дахин бага байдаг. Гайхалтай нь чанасан өндөгэнд түүхий эд шиг илчлэг ихтэй байдаг.

Энэ нь 70 калори агуулна.

Энэ нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт бөгөөд эрдэмтэд холестеролыг баталсан байна.

Уургийн калорийн агууламж гэж юу вэ?

Тахианы чанасан тахианы өндөг уураг нь калорийн агууламж багатай бөгөөд нийт калоритийн дөрөвний нэг орчим нь зөвхөн 17 ккал байдаг.

Уураг нь өөх тосгүй бөгөөд хүний ​​биед шаардлагатай амин хүчлүүд, В винам агуулдаг.

Илжигний илчлэгийн агууламж гэж юу вэ?

Илжигний агууламж 50-55 ккал байдаг. Энэ нь өөх тос, уураг, нүүрс ус, A, E, В бүлгийн витамин агуулдаг. Манган, төмөр, кальци, цайр болон бусад бодис агуулдаг.

Энэ нь мөн лецитинаар тэнцвэржүүлдэг холестерин агуулдаг бөгөөд энэ нь аюулгүй болгодог. Амьтны гаралтай бусад өөхлөгүүдийг нэгэн зэрэг шар идэхийг зөвлөдөггүй.

Хатуу чанасан өндөгний илчлэгийн агууламж гэж юу вэ?

1 чанасан өндөг, түүнчлэн түүхий илчлэгийн калори нь 70 ккал байдаг ч ихэнх тохиолдолд энэ нь тийм биш юм. Өндөг нь 50 ккал бүхий хамгийн бага илчлэгтэй өндөг юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг 10 хүртэлх өдөр хадгалж болно.

Өндөгний чанасан өндөг нь нэмэлт фунттай тэмцэж буй хүмүүст маш сайн сонголт байх болно.

Зөөлөн чанасан өндөгний калорийн агууламж

Өндөг, чанасан зөөлөн, ашиг тусаа алддаггүй. Энэ нь 70 калори агуулсан байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоёр цагт бүрэн уусгасан байдаг.

Илүү урт хугацаанд чанаж бэлтгэх болно. Мөн зөөлөн чанасан өндөг авахын тулд 3-5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Шар айраг бүтээгдэхүүн нь хагас шингэн шараар тодорхойлогддог бөгөөд зөвхөн халуунаар үйлчилнэ.

Хэрэв чи шарсан мах байвал яах вэ?

Өглөө өглөө ердийн өглөөний цай чанаж байгаа тул калорийн агууламж маш их хамааралтай байдаг. Газрын тосгүй химийн аргаар боловсруулсан нэг шаржны өндөгний калорийн үнэ цэнэ нь ойролцоогоор 110 калори байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн тэдгээрийн найрлага дахь өөх тос агуулдаг тосонд шарж, тэдгээрийн калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.

Газрын тосонд шардаг

Ийм бүтээгдэхүүн дэх калорийн хэмжээ 170 ккал-аас хэтрэхгүй, энэ нь чанасан өндөгний илчлэгийн агууламжаас 2-3 дахин их байна. Эхлэн - нь өндөр илчлэг, тэд ихэвчлэн эмнэлгийн хоол тэжээл, хоол системд орсон биш юм 2 өндөг pohudeniya.Esli илчлэг конус бууж өгөхийг хүсэхгүй байна, та хоол тэжээлийн үнэ цэнийг бууруулах оролдож болно.

Үүний тулд уураг нь зөвхөн феррингийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд учир нь нүүрсустөрөгчийн хэмжээ нь маш бага бөгөөд өөх тос нь огт өгөөгүй байдаг.

2 өндрөөс нь omelette калорийн агууламжтай юу?

Өглөөний цайны хамгийн түгээмэл аяга нь omelet юм.

Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн.

Энэ нь сүү нь өндөг зодож шаардлагатай бөгөөд бага зэрэг наранцэцгийн тос урьдчилан асгах, нь Үр масс нь тогоо руу үрийг хийнэ.

2 өндөгний өндөгний илчлэгийн агууламж 118 ккал байх ба хэрэв уургийн аль нэгээр хийгдсэн бол калорийн агууламж 85 ккал болно.

Ихэнхдээ, нэмж улаан лооль, бяслаг болон бусад хоол нь kaloriynost.Naprimer улаан лооль, бяслаг нь шарсан 100 гр нь шарсан өндөг гэх мэт маш их ач холбогдолтой 342 Kkal.Zavtrak хүрч болно нэмэгдүүлдэг бөгөөд конус. Энэ нь эрчим хүчний хамгийн сайн үнэ цэнэтэй, өглөөжин тонусын төлбөр.

Ашигтай шинж чанарууд

• Өндөг дэх бодисууд нь нүдний мэдрэлийг хамгаалж, катаракт үүсэхээс сэргийлдэг.
• Тэд мөн гематинописид ашигтай бодис агуулдаг.
• Лекцин нь шар өнгөтэй байдаг бөгөөд ой санамжийг бэхжүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг.
• Дархлааны тогтолцоог идэвхжүүлж, турах.
• Эдгээр нь шүд, ясыг эрүүл байлгахад туслах болно.
• Тэд гоо сайхан, залуучуудын витамин байдаг - E витамин.

Тахианы өндөг маш их хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг боловсруулсан хэлбэрээр илүү сайн ашиглах нь зүйтэй. Учир нь энэ эмчилгээнд хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулагдаж, шингээж авдаг.

Гэхдээ мэдээж хэрэг, чанасан өндөгнээс илчлэг багатай агууламжтай нэлээд олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг.

Гэсэн хэдий ч, та нарыг калориор тоолохдоо үнэ цэнэтэй, ашигтай шинж чанараа санах хэрэгтэй. Илүү их витаминыг кунжи өндөгнөөс олдог бөгөөд энэ нь калорийн агууламж нь тахианы өндөгнийхээс хамаагүй их байдаг (ойролцоогоор 150 ккал).

Материалын эх сурвалж: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Өндөгний ангилалыг дараах байдлаар тодорхойлдог

• Хамгийн өндөр (B) - 75 г буюу түүнээс дээш,
• Сонгосон өндөг (O) нь 65-74.9 гр,
• Эхний ангилал (1) нь 55-64.9 гр,
• Хоёрдугаар зэрэглэлийн (2) нь 45-59.9 гр,
• Гурав дахь ангилал (3) нь 35-44.9 гр байна.

Хамгийн өндөр категори нь худалдаанд гарах нь ховор, гуравдугаарт ч гэсэн ховор байдаг. Өндөгний бусад бүх нэр: molodilnye, rustic, энэ нь юу ч биш юм - маркетингийн хөдөлгөөн, илүү их селен болон бусад ашигтай элемент байдаг. Гэхдээ хэн нэгний эрүүл мэнд, залуу эрчүүдийн эрүүл мэндэд ямар нэгэн эмнэлзүйн туршилт хийгээгүй байна. Мөн зөвхөн BJU (уураг, өөх, нүүрс, калорийн агууламж), калорийн агууламжийг зөвхөн мэддэг байх нь чухал юм.

Би баглаа боодол худалдаж аваад үзье. Бүтээгдэхүүний найрлага нь 100 г жинтэй багц дээр бичигдсэн. Өндөг бүхий багц дээр найрлага бичигдсэн: уураг 12.7 гр, өөх 11.5 гр, нүүрс ус 0.7 г, илчлэгийн үнэ цэнэ 157 ккал. Шувууны фермүүд өөрсдийн бүтээгдэхүүний шинжилгээг хийдэг бөгөөд энэ өгөгдөл найдвартай гэдэгт найдаж байна.

Бүх өндөг адил хэмжээтэй харагддаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн харцаар л харагдана.

Би жинтэй, хамгийн бага өндөг нь 66 грамм жинтэй, хамгийн том нь 72 грамм юм. Хэрэв та анхааралтай ажиглавал энэ нь илүү том байна. Би бүх багцаас хоёр өндөг сонгож, дундаж утгыг авна.

Болгоомжтой эвдэж, уурагуудаасаа мөсийг нь салгаж ав. Электрон хэмжээс (1 г) алдаатай.

бүрхүүл нь өндөг 72 гр байдаг 8 г жинтэй, үлдсэн өндөг, 66-68 грамм байдаг бүрхүүл 7-8 г yolks дунджаар 42-43 г 18-20 грамм уураг жинтэй жинтэй

Одоо тахианы өндөгний тэжээллэг чанарыг эргэцүүлцгээе. Өөр өөр сайт, эрчим хүчний тооцоолуур дээр мэдээлэл нь харилцан адилгүй байна. Энэхүү төөрөгдөлд анхаарлаа төвлөрүүлж, институтын сурах бичигтэй жишээлбэл, хүнсний бүтээгдэхүүний түүхий эдийн шинжлэх ухаанд (Казанцева СН) харьцуулахыг би хичээж байна. Тиймээс өндөгний цагаан уураг нь түүний бүтэц дунджаар 80-85%, уураг 12-13%, нүүрс ус 0,7% эрдэс бодис  0,6%, өөх 0,3%.

Миний өндөгний тухай тусгай сав баглаа дээр бичсэн зүйлийг санаж байна.

Өндөг, хүнсний хэсэг нь 100 гр, дараа нь 12.7 гр уураг агуулдаг

Бүрхүүлгүй 64г өндөг (72г-8г) - уураг, уураг 8,13г,

Бүрхүүлгүй 59г өндөг (66г-7г) - 7.5г уураг. Уургийн дундаж хэмжээ нь өндөг тутамд 7.8 г байна.

Бид онолын дагуу өндөгний уураг нь уургийн 13% орчимтай байдаг бөгөөд энэ нь уургийнхаа 43 гр уургийн 5.6 г агуулдаг гэсэн үг юм. Жижиг өндөгний хувьд 42г уураг нь 5.4г уураг агуулдаг. Дунджаар 5.5 грамм уураг байдаг. Миний хүч чадлын тооцоолуур дээр бичсэн зураг энд байна. Нөөцийн коэффициент 0,7% 0,3 грамм, уургийн хэмжээ 0,13 г, калорийн утга 25 ккал байна.

Бид энэ өндөгийг буцалгаж эсвэл хуурч чадна, ямар ч хэлбэрээр 5.5 грамм уураг, нүүрсхүчлийн дутагдал агуулсан байдаг. Гэхдээ хэрэв бид газрын тосоор дүүргэсэн бол BJU өөрчлөлтүүд.

Одоо тэгээд л. 16%, нүүрс ус - - 0.2%, эрдэс бодисууд - 1,1%, ус - 50% нь нэг мэдээлэл шар тос нь ойролцоогоор 31.8%, уураг агуулдаг дээр: шар химийн найрлага илүү их бүдгэрсэн байна.

бусад нд - 33% -ийн тослогтой хүртэл, хэрэв бид Wikipedia, мэдээлэл USDA National шим тэжээлт бодис Өгөгдлийн санг дурджээ уруу эргэж, тийм болохоор 17 гр жинтэй тахиа yolks өөх, тос, 4,51 г агуулсан - энэ нь 26.5% байна - маш бага, зарим нь биш юм Америкт тахиа, бидний адил биш!

Ерөнхийдөө би худалдаж авсан өндөгнүүдийн савлагааны талаархи хоол тэжээлийн үнээр дахин удирддаг. Энд 100 гр өндөг тутамд 11.5 грамм байдаг. Хэрэв та санаж байгаа бол өөх нь зөвхөн шар нь биш, харин шар, уураг нь бүрхүүлийн дотор байдаг, кальцийн давс юу ч биш юм.

• Өндөгний хүнсний хэсэг нь 100 грамм дээр нь 11.5 гр өөх, дараа нь
• бүрхүүлгүй өндөгний 64 гр нь 7.36 грамм өөх тос агуулдаг.
• Өөх тосгүй 59 грамм тос 6.7 грамм тос хэрэглэдэг. Дунджаар 7 грамм өөх тос байдаг.

Уураг ба шарыг хооронд нь хэрхэн хуваарилах вэ? Энд энгийн: Өндөгний уургийн хэмжээ, янз бүрийн эх үүсвэрээс хамаарах бүх мэдээлэл ойролцоогоор 0.3% -тай тэнцүү байна. Энэ хэмжээг 0.13 гр өөх тос гэж тооцоолсон. Дараа нь шаргал 7-0.13 = 6.87 гр өөх тос агуулдаг.

Уургийн нийт жингээс уургийн 16% нь дунджаар 3г (жинг 72 ба 66 грамм жинтэй гэж тооцвол). 0,2% нүүрс ус 0.038 гр, калорийн дундаж утга нь 74.3 ккал байна.

Үүний зэрэгцээ, илчлэг зардлаар, хаана ч бичих болно, дараа нь шар, энэ нь уургийнхаас гурав дахин өндөр байна. 25 ккал ба 74,3 ккалыг харьцуулъя. Энэ ялгаа 2.9 дахин их байгаа тул бүх зүйл зөв байна!

Миний тооцооллын дагуу үр дүнг нэгтгэн үзүүлсэн хоолны өрөөний өрөөнүүдийн өндөгний тэжээллэгийн үнэ цэнэ.

Би эцэст нь юу хэлэхийг хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг, тахианы өндөгний химийн найрлагад ялгаатай байдал заримдаа өөр байдаг. Та өөрийн хоолны дэглэмийг тооцоолохын тулд ямар нэгэн зүйлийг авах боломжтой - янз бүрийн цахилгаан тооцоологч сайтууд дундаас, эсвэл худалдаж авсан өндөгнөөс савлаж авдаг. Үнэн хэрэгтээ итгэх нь өндөгний сав баглаа боодол дээр бичигдсэн мэдээлэл юм. Өндөгний химийн найрлага нь тахиа, тэдний нас, шувууны аж ахуй тус бүрт байгаа хувь хүний ​​хүчин зүйлээс шалтгаална.

Материалын эх үүсвэр: http://fitnes-menu.ru/nutritional-value-egg/

Одоо би илүүдэл жингийн талаар санаа зовохгүй байна!

  Энэ нөлөө нь хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийг сахихгүйгээр цөөн хэдэн сараар үр дүнд хүрч болно. Бүх зүйл өөрчлөгдөх цаг боллоо! Жилийн хамгийн сайн жингийн цогцолбор!