Манай гэр бүлийнхэн өөрсдийн гэр бүлийн амттай боовыг тэжээхийг үргэлж хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарын хувьд бүгдэд нь дуртай алимны зүсмэлүүдийг маш сайн жор гэж үздэг.

Гал тогооны өрөөнд аяга таваг тогшиход цаг хугацаа шаардагдахгүй бол жижиг гэр бүлийн гишүүд гүйж, бэлэн хийсвэр нарийн боовны алимтай зүсмэлүүдтэй маш энгийн жороор туслахын тулд ямар нэг амттай зүйлийг хүсдэг. Жигнэмэгийн жор нь маш энгийн бөгөөд хэрэгжүүлэх хугацаа нь хамгийн бага, эцэст нь үр дүн нь маш их таатай байна.

Алимтай хийсэн халаас нь маш хурдан бэлтгэгдэж байгаа тул бид худалдан авсан боовны боов ашиглах болно. Та ямар нэгэн супермаркет дээр зуурсан гурилыг худалдан авч болно. Энэ нь маш тохиромжтой байдаг. Учир нь гэртээ зуурсан гурил хийхэд хамгийн багадаа гурван цаг зарцуулдаг.

Би худалдан авсан хиймэл боовТэр ч байтугай хамгийн муухай эзэн нь алимтай хуш зоог барьж чадна, ингэснээр түүний гэр бүл амттай үнэртэй нарийн боовтой гэр бүлтэй болно.

Айдастай гэрийн эзэгтэй нар алим зүсмэлийн гар хийцийн боовыг гэртээ бэлтгэж, Бурханыг баярлуулж, цаг хугацаа өнгөрч, ахиц дэвшил гараагүй байна гэж боддог. Эдүгээ бид зүгээр л дэлгүүрт очиж, зуурсан гурил худалдаж аваад, энэ сорилыг бэлтгэхэд удаан тарчилгах талаар мартах хэрэгтэй.

Хэрвээ та манай сайтын тогтмол уншигчид бол та жаахан нарийн боовны амтыг маш их амттай хоол хийх боломжтой гэдгээ мэднэ. Жишээ нь бид энэ жорыг туршиж үзсэн амтат боовыг хэрхэн мэддэгийг мэддэг.

Одоо алимны улирал нь бид хийсвэр боовоос алимтай хоол идэхийг хүсдэг.

Ихэнх хүмүүс шар айраг нарийн боовны алимтай хослуулан төгссөн гэдгийг мэддэг учраас энд, илжиг нь алимны зүсмэлүүдийн жор, сонголтоо алдалгүй хийх нь тодорхой болно.

Бүх юмны талаар хамгийн багадаа цаг хугацаа шаардагдах болно, гаслах нь маш амттай, тэд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй гэр бүлийн бусад гишүүдийн хувьд ч болно.

Үндсэн давуу тал нь хоол хийх хурд, амт зэрэг давуу талтай учраас алим зүсмэлүүдийн жор маш их түгээмэл байдаг. Baking үнэхээр амттай, гайхалтай амттай байдаг.

За, хоосон үгсээс хоосон хоосон үг хэлэх нь хангалттай, гаслангийн бэлтгэлийг гүйцэлдүүлцгээе.

Бид хоол хийхдээ:

• Сав боов - 600 грамм;
• Алим - 100 грамм;
• Өндөг (шар) - 1 ширхэг;
• Sugar элс - 50 грамм;
• Нунтаг нунтаг.

Хэрэв шаардлагатай бол дөрвөн шахмалыг танилцуулсан найрлага нь таны хүссэн дагуу найрлага бүрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Нь дээр суурилсан зураг бүхий алимны жор бүхий халхавч

Худалдан авсан хийсвэр боовыг ихэвчлэн хөлдүү зардаг тул эхний гурилыг гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь бага зэрэг гурилтай зуурмагийг зуурсан гурилыг бага зэрэг хутгав.

Хэрэв та зуурсан гурваас бага зэрэг эргэлдсэн бол энэ нь ойролцоогоор 10х20 см-ийн хэмжээтэй тэнцүү байх ёстой.

Дараа нь, бидний хийх ёстой зүйл бол бидний тэгш өнцөгтийн дунд жижигхэн зүслэгийг 4 см орчим байлгах явдал юм.

Энэ нь алим руу хандах бөгөөд бид тэднийг сайтар угааж, арьсыг цэвэрлэнэ. Алимыг аль болох амтлахад хамгийн тохиромжтой, илүү амттай байх нь бидний алимыг алга болгох явдал юм. Алим жижиг шоо болгон хувааж, орой дээр нь бага зэрэг нимбэгний шүүсийг шахаж, алим нь харанхуй болохгүй.

Зуурсан зүсмэл байхгүй тал дээр зүлгэн дээр бид маш их хэмжээний алим тавьдаг. Дараа нь тэдгээрийг хамгаалахын тулд зуурмагийн ирмэг дээр алим тавиулахгүй байхыг хичээ.

Одоо, алимны хувьд хоёр чихрийн алим цөцгий, ямар ч чихэрлэг алим байвал цөцгийн тос түрхэнэ. Энэ багц нь чихэрлэг шүдний зориулалттай бөгөөд энд элсэн чихэр байхгүй болно.

Одоо та аль хэдийн таамаглаж байсан шиг зуурмагийн зуурмагаар маш болгоомжтой хамгаалахын тулд зуурсан гурил бүрэн бие биедээ нэгтгэгдэж байна.

  Үүний дараа алимны тусламжтайгаар хиймэл даавуугаар хийнэ. Энэ нь эхлээд тос эсвэл цаасан хавтан эсвэл силикон хавтангаар хучигдсан байх ёстой.

Бид өндөгийг хувааж, шарыг хувааж, аяга тавиад, хоёр хоолны халбага нэмж, нэгэн жигд хүртэл цохих, цөцгийрэн тарь.

Одоо хоолны сойз ашиглан, давхарга нь гадаргуу дээр шар тавих. Өндөг нь жигнэсний процесст сайхан сүүдэр өгч, царцдасын царцдас өгнө.

Алимтай алим хийх бидний процесс төгсгөл ирдэг, бага зэрэг л байдаг. 220 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд бидний халаагуур хийж, цэвэрхэн сүүдэрлэхээс өмнө арван таван минут махыг урьдчилан шараад өгнө. Бэлэн халаагуур зуухнаас сугалж, сэрүүн байлгана.

Бүрэн аз жаргалын хувьд халаагуурыг цацна нунтаг сахар, гадаргуу дээр бүхэлд нь жигдрүүлж, жигд болгодог.

Та хамгийн багадаа найрлага, цаг хугацааг хараад бид бяцхан үр хүүхэд, өсвөр насны өвөө, эмээ өвөөгийнхөө баяр баясгалантай алимтай үнэхээр амттай бэлдсэн.

Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн, энд хамгийн чухал зүйл бол зуурмагийг бүрэн гэсгээх явдал юм. Хэрэв та өрөөний температурт гэсгээхгүй бол хийсвэрүүд нь амттай биш, бүр ч муухай түүх юм.

Та жороор амттай гэдэгт би найдаж байна. Та гал тогооны өрөөндөө мэдрэх болно. Бон appetit !!!

Иймэрхүү хийсвэр нь магадгүй хэн нэгэнд тайлбарлах хэрэггүй юм. Гоёмсог хийсвэр боов, амтат дүүргэх, хоол хийх хурд нь энэ багцыг маш их алдартай, хайртай болгодог.

Би бас ихэвчлэн боов хийдэг - тэд миний нөхөр, охин хоёрын аль алинд нь дуртай. Миний хамгийн амжилттай жоруудын нэг нь бэлэн хийсвэр боовны алимтай хольсон юм. Маш энгийн, маш энгийн, гайхалтай амттай!

Алимны гурилан боовны алимны зүсмэлүүд энэ энгийн жорыг та хүсч байна гэж найдаж байна.

Орц:

4 хийцтэй:

• Сав боов 620 гр;
• Алимны 120 г;
• 0.5 tsp нимбэгний шүүс;
• 1 шар;
• 30 гр элсэн чихэр;
• нунтаг сахар - шүрших зориулалттай.

Алимтай хэрхэн халах вэ?

Би залхуу. Тиймээс би ямар ч дэлгүүрт зарагддаг sloes-т зориулж бэлэн зуурсан гурил хэрэглэдэг. Савыг бэлтгэхдээ гэсгээх зуурмагийг хэрэглэдэг. Ажлын гадаргуу (хүснэгт, хавтан эсвэл силикон шалны дэвсгэр) гурилаар сайтар шүрших.

Ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг нээж өгнө. Бага зэрэг гарч байна.

Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 10х20 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хуваа.

Хагас тэгш өнцөгт тал дээр 4-5 зүсэлт хийж, ирмэг хүрч болохгүй.

Алимыг сайтар угаана. Хальсыг хальтиргаа, цөмийг зайлуул. Жижиг шоо болгон хувааж - 2-4 мм-ийн хэмжээтэй. Нимбэгний шүүстэй алимыг шүрших (ингэснээр тэд харанхуйлаагүй).

Тасалгааны эсрэг талд бид дүүргэж тараадаг. Маш их бөглөнө: ирмэгийг хамгаалахын тулд зуурмагийн үлдсэн байхын тулд 1-1.5 см-ийн ирмэг хүрч биш, ойролцоогоор 1 см-ийн давхаргыг тавь.

Тосыг нь 1-1,5 teaspoon элсэн чихэрээр дүүргэ.

Тасалгааны хагас нь дүүргэгчийг хамардаг.

Болгоомжтой бай zзалгаад ир.

Эргэх нимгэн ирмэгийг "чихний" буланг орхи.

Үүний дараа гурвуулын зайд байлгана. Үлдэгдлийн тавиурыг жигнэсний цаас эсвэл силикон хивс ашиглан урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.

Сэрс эсвэл сэрээтэй шараар зөөлөн хутгаж, хүйтэн усаар халбага хийнэ.

Зүсмэлүүд нь шараар дээд хэсгээс тосолсон байдаг - хоол хийх сойзоор (зүсэж жигнэсний тосыг хэрэглэдэг царцдас үүсдэг).

12-15 минутын турш халаадаг зууханд 220 минутын турш хатаана.

Бэлэн халуунд боргоцой дээр тархсан, сэрүүн.

Хэрвээ хүсвэл та нунтаг элсэн чихэртэй ийм халуунд цацаж болно. Энэ бүхэн! Одоо та алимаар хийсвэр бэлтгэхийг мэднэ: амтат үнэртэй, гайхалтай амттай!

Би аль хэдийн бичсэн шиг sloes нь зуурсан гурил байх ёстой. Хамгийн чухал зүйл бол туршилтыг өрөөний температурт бие даасан байдлаар, бичил долгионы зуух гэх мэт "хурдасгагч" -ыг ашиглахгүй байх явдал юм. Хэрвээ гэсгээн бүрэн гэсгээх хүртэл зуурсан гурилыг бүү задал: нугалах цэгүүд зүгээр л урагдсан бөгөөд энэ нь даралтыг бий болгоход муу нөлөө үзүүлэх болно.

Тэр ч байтугай тэдний зургийг хатуу харж үздэг хүмүүс заримдаа амтлаг шүдтэй, амттай гэрт хоол хийх дуртай байдаг. Савыг боовны алимаар хийсэн халуу оргил нь хоёуланд нь маш сайн сонголт байх болно. Үүнээс гадна бэлдмэлийг бэлтгэхэд хэрэглэдэг элсний хэмжээг зохицуулах боломжтой, ингэснээр бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг бууруулж, нэмэгдүүлэх боломжтой юм.

Сармисын боовны алимтай хийсэн зүсмэлүүд - жор

Орц:

• зуурмаг зуурмаг - 490 гр;
• алим - 425 гр;
• нимбэгний шүүс - 15 мл;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• тос - 55 гр;
• төмсний цардуул - 30 гр;
• шанцай эсвэл ванилийн сахар  - амсах;
•   (заавал биш) - амсах;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил.

Бэлтгэл ажил

Бэлэн хийсвэр боов нарийн ширхэгтэй, ширээн дээр бага зэрэг гулсмал, гурил урагдан, пиццаны хувьд хурц хутганы хутга эсвэл хутганы хутга ашиглан квадратуудад хуваагдана.

Алимыг хуурай арчина, тэдгээрийг үндсэн болон арьсаас салгаж, куб руу хувааж, ишний саванд эсвэл саванд цөцгийн тосоор хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, шанцай эсвэл ванилийн сахар нэмээд зөөлөн, хутгана. Хэрвээ хүсвэл халуун усны үзэм дээр бага зэрэг steamed нэмнэ. Бага зэрэг хүйтэн бөглөөд бэлэн цардуул асгаж холино.

Хэрвээ хүсвэл алимыг эмчилгээнд халааж, түүхий амтыг амтлахдаа ижил найрлагыг ашигладаг.

Хажуугийн талаасаа зуурсан гурилын тал бүр дээр хутгатай хэдхэн зүслэг хийж, уургуудтай ирмэгийг нь хэрчиж, халбагаар хоёрдогч талыг дүүргэж, зүслэгийг нь хажуу тийш тавина. Бид ирмэгүүдээ хуруугаараа хамгаалж, залгуураас нь дарна. Энэ нь найдвартай, сайхан харагдаж байна.

Одоо шар тосоор давхаргыг тослохдоо тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 220-230 градусын турш халааж хорин таван минутын турш зууханд хийнэ.

Алимтай хийцтэй мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий хийсвэр боов

Орц:

•   - 490 гр;
• алим - 420 гр;
• чангаанз чанамал - амсах болно;
• нимбэг - 1/2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 75 гр;
• шанцай - 7-12 гр;
• цөцгийн тос - 65 гр;
• бүйлс дэлбэн - 55 гр.

Бэлтгэл ажил

Баяжуулалтын зуурмагны гэсэлт, 8x8 см-ийн квадрат болгон хуваасан. Гурвалжны хагасыг гурвалжин, хоёр талд нь перпендикуляр ойролцоогоор нэг см, хоёр см-ийн зайд нэг см-ийн ирмэг хүртэл огтолж болохгүй. Бид зуурсан гурилыг нээж, одоо ромбус ашиглан нугалж, эсрэг талын булантай дотоод бүтэцтэй алмаазыг бүрхэж, бага зэрэг шахав. Бид алмас нь алмас шиг юм. Бид чангаанз чанамалаар бүрхсэн. Алим, нимбэгний шүүс цацаж, зүсмэл дээр тархсан зүсмэлүүдийг хуваасан байна цэвэрлэж байна. Хайлмал цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцай, бүйлс дэлбээний холимогоор цацна. Тосыг сайтар жигд тавган дээр халааж, 220 градус хүртэл халаадаг зууханд хорин буюу гучин минутын турш зогсож байна.

Алимтай "Rosettes" нь боовны нарийн боовны үлдэгдэл хийсвэрээр хийсэн жор

Орц:

• зуурмаг зуурмаг - 260 гр;
• алим улаан дунд хэмжээтэй - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 75 гр;
• нунтаг сахар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Алим угааж, хуурай арчиж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, гол анхааралтай зайлуул. Дараа нь хоёр мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд рүү хуваа. Шилэн ус нь буцалгаад халаана, элсэн чихэрийг уусган, алимны бэлтгэсэн сегментийг дүрслэнэ. Хоёр, гурван минут буцалгаж, шингэнийг шавхана. Үүний үр дүнд бид алимны зүсмэлийг уян хатан болгодог.

Зуурмаг нь нэг, хагас см зузаантай, урт нь 3 см өргөнтэй хэрчсэн байна. Таван зургаан ширхэг алимны оронд тавьсны дараа бага зэрэг давхцаж, гурваас гуравны нэг нь арьстай ирмэг нь зуурсан гурилаар хучигддаг. Зөөлөн зурвасыг өнхрүүлж нугалан доод талын зуурмагийн доод ирмэгийг зөөлөн хийнэ. Бид "хөөрхөн" хөөрхөн. Тосыг сайтар боов дээр тавьж, гучин минутын турш 220 градуст зууханд хийнэ.

Дууссан "Rosochki" сэрүүн, хүссэнээр цацаж, нунтаг элсэн чихэр амт нь амт нь амттан нь зохицуулах хэмжээ.

Бид хөлдөөгчид урьдчилан халаахаас өмнө хагас цагийн турш тасалгааны температурт гэсгээх болно. Богино долгионы зууханд гэсгээн зөөлрүүлэх процессыг түргэсгэх эсвэл өөр аргаар хийх боломжгүй бол энэ нь байгалийн зөөлөн арга болох ёстой.

  Зуурмаг гэсгээх боловч алим руу хандацгаая. Тэднийг угааж цэвэрлэсний дараа жижиг хэсгүүдээс салгаж, үрээр нь ялгадас цэвэрлэнэ. Хальс нь илүү сайн цэвэрлэгддэг - амт нь илүү зөөлөн байх болно.

Бид нимгэн зүсмэл, дөрвөлжин хэлбэртэй алимыг огтолж авсан.

Тэдгээрийг нэг багцаар үүсгэж болно янз бүрийн арга замууд  - дугтуй, булан, "зөгийн бал", сарнай, пийшингүүд ... Та хоёр сонголттой байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна.
  Бид талх хооллох өөр өөр аргуудыг сурч мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ эхлээд хамгийн их сурч мэдье энгийн арга замууд  - халаасны дугтуй.

Туршилтын туузыг квадрат болгоно. Бид тус бүрийн төвд алим 3-4 зүсмэл тавьж, элсэн чихэр, цацаж, бага зэрэг шанцай. Дараа нь дөрвөлжингийн бүх дөрвөн буланг сайтар чангална.

  Бид гурилан дээр нь цацаж, тосолсон илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр дугтуйг тарааж өгдөг.

Бид 200 градусын халуунд хийгээд халааж жигд жигнэж, алтан өнгө авах хүртэл жигнэхийн тулд 30-35 минутын зайтай болно.

Бэлэн болгосон талх хиймэл боов  Алимтайгаа бид скопулийг жигнэсний тавиураас аваад үзэсгэлэнтэй таваг руу шилжүүлнэ.

Хэрвээ жаахан жаахан хөргөж байвал нунтаг сахараар нь цацаж (энэ зорилгоор жижиг хэмжээний шигшүүр хэрэглэхэд тохиромжтой).

Бид жимсний анхилам үнэртэй цахлайгаар үйлчилдэг.

Сайхан цай уу!