Энэ жор миний өмнөөс төлөвлөгдөөгүй бөгөөд өнөөдөр би үүнийг өөрөө аяндаа бэлдсэн. Хэдэн өдрийн өмнө би нэг талх худалдаж авч байсан юм. Зарим шалтгааны улмаас хиам, бяслагтай дуртай сэндвичийг хэн ч хүссэнгүй. Тэгээд хөгшин хэвтэж, хогийн саванд хийж хаяхад би ихэд харамсаж эхлэв. Мөн сүү, өндөгний хамт цагаан талхнаас чихэрлэг croutons хийхийг шийдсэн. алхам жор   зурагтай. Энэ нь хоол хийхэд хялбар, хямд төсөр арга юм. Би хаанаас олдохоо мэдэхгүй байсан ч энэ нь надад тусалдаг.

Би залуу байхдаа ижил төстэй хачин жигнэмэг идэж, цэцэрлэгт хоол идүүлэхээр хооллож байсан. Насанд хүрсэн хүүхдүүдийн хувьд би тэдэнтэй удаан хугацаагаар бэлтгэл хийдэггүй болохоор яагаад тэдэнтэй адилхан хүүхэдгүй байсан юм бэ? Гэтэл нэг өдөр би жороо зоогоо иддэг жороо хуваалцаж, дараа нь би үүнийг удаан хугацаанд хийлээ. Гэвч энэ арга нь тийм ч амар байгаагүй бөгөөд орон сууцнаасаа их утаа, үнэртэй байсан.

Би эхлээд сүүн дээр дэвтээсэн цагаан талхыг зүсч, дараа нь элсэн чихэр хийж, шарсанаар дүрнэ. Хоолны хундаган дээр шарсан талх хэрэгтэй бол элсэн чихэр шатааж, тааламжгүй утаа, үнэр гаргадаг. Тийм ээ, croutons нь маш амттай байсан боловч утаа баяр баясгалан авчирдаггүй байв. Дараа нь би хаа нэгтээ энэ жорыг сурч мэдсэн. Одоо би тэднийг байнга хэрэглэдэг. Хоолны хушуу амттай (зөөлөн байх шиг), тааламжгүй үнэр, утаа гэж байдаггүй. Харин эсрэгээр үнэр нь бас сайхан байдаг.

Хайруулын тавган дээр амтат талстыг талхнаас хэрхэн яаж хийх вэ?

Бүтээгдэхүүн |

•   Ачаалал - 1 pc.
•   Өндөг - 2 ширхэг.
•   Сүү 2-2.5 аяга
•   Sugar - 2-3 хоолны халбагын.

Амтат шарсан талхыг алхам алхмаар хийх жор

Хоолны хундаганы хувьд би тайрах талх худалдан авахыг хичээдэг. Нөхөр бид хоёр энэ асуудалд ялгаа байгаа хэдий ч тэр нэг талх худалдан авдаг. За би дэлгүүрт явахад би захын цаас худалдаж аваад, тэр тухайгаа байнга зөрчилддөг. Энд би энэ тусгай талхыг ашиглахад тохиромжтой юм.

Хэрэв та нөхөртэй адил бүх талхыг худалдан авах юм бол эхнийхийг нь хасах хэрэгтэй.

Одоо сүү бөглөх бэлтгэлээ.

Гүнт аяганд өндөгийг эвдэж, сахар нэмээд хумсны (сэрээ, халбага, холигч гэх мэт) хутгана. Элсэн чихэртэй холбоотой бол үүнийг өөрийн дураар нэмнэ үү. Хэрэв та илүү сайхан амттай шарсан талх дуртай бол, дараа нь зоритой исгэлэн 4 хоолны халбагын. Гэхдээ бага амттай бол элсэн чихэр нэмнэ.

Дараа нь өндөгнөөс өндөг рүү юүлж, бүх зүйлийг сайтар холино.

Одоо талхны сүүний жинг бүрэн аваад 30-40 секундын турш нэвт шингээнэ. Энэ хугацаанд талхны хэсгүүд нь шингэнийг шингээх цаг хугацаатай байх болно.

Бөглүүний ширхэг нь халаасан хайруулын тавган дээр байрлуулж, хоёр талд нь шарсан байна.

Энэ бүхэн цагаан талхнаас сайхан амтат тариа бэлэн болсон тул одоо цайгаар үйлчилж, эсвэл сүүтэй хамт идэж болно. Үүнийг харж байгаагаар, иймэрхүү бясалгал хийхэд хэцүү биш юм. Би танд жороороо таалагдсан гэдэгт үнэхээр итгэлтэй байна, мөн энэ нь тийм байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд санал сэтгэгдлээ хуваалцах болно.

Бон хүсэл!

Цагаан талхнаас олон талх идэх нь хүүхэд ахуй үеэсээ өглөөний цай үнэртэй ханддаг. Энэ хоол нь өлсгөлөнг удаан хугацаанд зогсоож, өглөө нь сэрүүн байж чадна. Тэдгээр нь цай, кофе, шүүс болон бусад амтат ундаатай хослуулсан байдаг.

Магадгүй хэн нэгэн энэ хоолыг хийхийг хүсч байгаа ч жорыг нь мэдэхгүй. Гэхдээ энэ бүхэн аймаар биш юм! Дараах жорууд нь таны цэсээр энэ жижиг зайг нөхөхөд тусална.

Энгийн талх шарсан талх croutons жор

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардана:

• Нэг талх эсвэл нэг талх;
• Цөцгийн тос;
• Шинэхэн dill;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

Улаан буудайн талх, өндгөн эсээс талхны шарсан махыг хэрхэн яаж идэх вэ?

Бидэнд:

• Хагас талх;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Sugar элс - 1 халбага;
• Сүү - 50 мл;
• Хүнсний ногоо;
• Бага зэрэг давс.

Хэрхэн:

  шат дараалсан зөвлөмжүүд. Хэд хэдэн өөр жор уншина уу.

Олон төрлийн тэмдгийн хосыг загас. Хэрэв та бидний зөвлөгөөний давуу талыг ашиглах юм бол энэ нь зөвхөн ашиг тустай болно.

Roast pork, гайхалтай амттай хоол хийх амттай жор. болон алхам алхмаар зурагнууд.

Цагаан талханд хатаасан croutons

Бид дараах зүйлсийг бэлтгэнэ:

• 500 грамм цагаан талхны талх;
• Хүнсний ногоо;
• Хатаасан oregano - 20 грамм;
• Ганга болон лаврын холимог - 40 грамм;
• Хатаасан сонгино - хагас халбага;
• ½ tsp хатаасан сармис.

Хэрхэн:

1. Эхний хийх зүйл бол зуухыг халааж, дулаацуулахаар явах явдал юм. Температур нь 165 градус
2. Нэг талхны талыг дунд куб болгон хуваах ёстой.
3. Бид жигд давхарга дээр жигд хуудсан дээр тавина.
4. Нэг аяга саванд 200 мл уудаг хийнэ ургамлын тосОрой, хатаасан сармис, сармис, сармис, хатаасан сонгино, сармисанд унтаж байх хэрэгтэй. Бид бүгдийг сайн холино.
5. Дараа нь энэ хольцоор бид холимог жигд тархсан болохоор талхны ширхэг асгаж сайтар холино.
6. Дараа нь 15 минут халаадаг зууханд тавина.
7. 7 хэсгээс бүрдсэн минутыг холих хэрэгтэй;
8. Бэлэн талхыг өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд зориулж өг.

Сармистай улаан буудайн талх хийх

Дараахийг бэлтгэ:

Үүнийг хэрхэн хийдэг вэ:

1. Сармисны шүд нь арьсыг цэвэрлэж, 2 хэсэгт хуваана.
2. Зуухны тавцан дээр халааж, дулаацуулж, хэсгүүдийг нь тавина цөцгийн тос;
3. Цөцгийн тос хайлж дуусмагц тайрч буй сармисын хумсыг тараан хийж, хуурна. Газрын тос нь сармисын үнэрээр бүрэн нэвчсэн байх ёстой;
4. 3-4 минутын дараа бид тосыг сармиснаас авдаг.
5. Балкетийг нимгэн хавтангуудад хувааж, өргөн нь 1 см байх ёстой.
6. Дараа нь алтан шаргал хүрэн хүртэл аль аль талд нь сармисын тосыг зүсч ав.
7. Хоолны таваг дээр тавьсан сармисны шарсан талстыг бэлэн болгов.

Хэрхэн чихэрлэг croutons хийх

Жимс бүхий сайхан croutons

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• 400 грамм талхны боов талх;
• 3 тахианы өндөг;
• Sugar элс - 100 грамм;
• 100 мл сүү;
• Гүзээлзгэнэ 100 грамм;
• Нэрсийг 70 грамм;
• 1 tsp - шанцай;
• Шингэн зөгийн бал 100 грамм;
• Нунтаг сахар 50 грамм;
• Хөлдөөсөн цөцгийн 50 грамм;
• Хүнсний ногооны тос.

Бүтэц:

1. Саванд эхний зүйл сүүгээр цутгаж, түүнийг эвдэж байна тахианы өндөг. Бид бүгдийг холхилдон хольсон.
2. Цаашлаад бид тэнд чихрийн нишингэ, газрын шанцай зэргийг анхааралтай уншаарай.
3. Бид хий дээр хайруулын тавган дээр тавь.
4. Талхны гурил, өмнөх гурил болгон хувааж, сүүтэй хольж, халаасан хайруулын тавган дээр тавьдаг. 2 минутын турш ургамлын тос, шарсан мах хийнэ.
5. Дараа нь шарсан croutons цаасны баазаас салфетка цацаж, илүүдэл тосны шилэн болгох;
6. Ширээн дээр тэдэнд үйлчлэхийн өмнө тэдний гадаргуу дээр шингэн зөгийн бал бүхий хөлдөөсөн цөцгийн тос, нэхсэн торыг хийх хэрэгтэй;
7. Гүзээлзгэнэ нимгэн зүсмэлүүдээ хувааж, нэрстэй хамт бид шарсан талх дээр тавьж, нунтаг элсэн чихэр цацаж.

Франц хэл дээр сайхан croutons

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд бидэнд хэрэгтэй:

Хоол хийх дүрэм:

1. Аяга, эсвэл талх нимгэн хавтангаар хуваагдсан;
2. Аяга дээр бид цөцгий цацаж, тахианы өндөгний эвдэрлийг эвддэг.
3. Дараа нь чихрийн нунтаг, газрын шанцай, цөцгийн тос нэмнэ. Дахин давтаж хутгаад байлгана.
4. Бид пийшингийн зууханд хийж, цөцгийн тосоор сайтар хучдаг.
5. Талхны зүсмэлүүд нь бүх талаас өндөг, тосыг хольж, цөцгийн тосоор халсан brazier хийнэ.
6. Хоёр талд нь краны croutons алтан, гэхдээ хэтэрхий урт биш;
7. Бэлэн croutons хавтан дээр тархаж, нунтаг элсэн чихэр, газрын шанцай нь цацаж.

Mascarpone бяслагтай

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ:

• Цагаан талх - 500 грамм;
• Mascarpone бяслаг 300 грамм;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• 100 мл тос;
• Бор элсэн чихэр 150 грамм;
• Ваниллин;
• Цөцгийн тос.

1. Талхыг дунд хэсэг болгон хуваах;
2. Нэг аяга нь өндөг, эвдэж, тэдэнд тос нэмнэ, бор элсэн чихэр 50 гр. Бид бүгдийг нэгэн төрлийн нэгэн адил сайтар хольё.
3. Өөр нэг аяганд mascarpone бяслаг, 100 грамм бор элсэн чихэр, ваниллин тарааж өгнө. Нэг төрлийн жигд болтол холино.
4. Зуухны тавган дээр тавиад цөцгийн тос тарааж өгнө.
5. Талхны зүсмэл дээр маскарпоны бяслаг хольж тарааж талхны хоёр дахь зүслэгээр бүрхэж, өндөгний тос холилдон бүхэлд нь дүрнэ.
6. Бид 2-3 минутын турш талхны талх, шарсан мах дээр өндөгний хольцыг сэндвич тараана.
7. Эдгээр croutons цай нь маш сайн амттан байх болно.

Тахиа идэж болно өөр өөр аргаар. Ямар ч тохиолдолд тэд маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Тэд шөл болон бусад үндсэн хичээлүүд, ундааны амттан зэрэг нэмэлт хэрэгсэл болгон ашиглаж болно. Тийм ээ, маш амархан хооллоорой!

Дундад зууны үеийн Англи бөхчүүд ч гэсэн өндөг, сүүтэй шарсан талхыг хэрхэн хийхийг мэддэг. Талхтай талхны жорыг дэлхий даяар нисч, олон сонирхолтой хувилбаруудыг олж авсан бөгөөд хамгийн хурдан, хамгийн дур булаам өглөөний цайны үлдсэн юм. Жишээ нь, элсэн чихэр гэх мэт зарим энгийн найрлагатай хүүхдийн амтыг амт нь гайхалтай амттангаар сольж болно.

Хоол хийхэд маш хялбар

5 жижиг хоолны нууц

Бидний зөвлөмжийг ашиглана уу!

1. Талхыг хамгийн сайн хэрэглэдэг. Хоолны дараа шинэхэн талх нь түүхий эд, эсвэл муу шарж идсэн байж болно.
2. Газрын тосыг халаах нь чухал юм. Мөн та хайруулын тавган дээр эхлэхээс өмнө үүнийг хийх хэрэгтэй, өндөг, сүү нь холимог, бид талх хоёрын хамт, хайруулын тавган дээр тархсан биш юм.
3. Огторгуйн тосыг нүднээс нь бүү мартаарай. Хэрвээ хэтэрхий их байвал шарсан талх нь өөхтэй байх болно. Хэрэв газрын тосны хомсдол байвал шатаж болно.
4. Цөцгийн тос нь шарсан талхыг илүү тендер болгодог. Гэсэн хэдий ч, хоол хийхэд энэ нь ногоогоос илүү ихийг шаарддаг бөгөөд энэ нь хоолны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно.
5. Та зууханд ашиглаж болно. Жишээлбэл, хэрэв та хоол хийх үедээ нэмэлт найрлага хэрэглэдэг бол түүнийгээ croutons дээр байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь "таг" нь задрахгүй, талх сайн хуцах болно.

Зоригт баатараас өвлөн авсан сонгодог жор нь бүрэн мадаггүй зөв байдаг. Эдгээр хүмүүс ихэнхдээ ямар ч пенни байх ёсгүй байсан бөгөөд эдгээр хүмүүс Бурхан илгээсэн зүйлээ, хамгийн ойрхон тариалангийн талбайд асууж чаддаг байсанд сэтгэл хангалуун байдаг. явцад нь: хуучин талх, давс нь хавчих, бага зэрэг бууруулсан сүү, бяслаг хуучирсан хэсэг нь улаан лоолийн газар тариалан, утсан мах, зүсмэл, дэн буудлын эзэн арай дэндүү өгөөмөр даяар ирсэн бол. Талхны нь зүсмэл тосоор тослогдсон сайн үед, сүү, сайн давсалсан буурсан үзүүлэлттэй, дараа нь хоёр тал нь халуун чулуун дээр шарж байсан, мөн бэлэн croutons дээд бүх багийн ёроолд үлдсэн гэж чимэглэсэн.

Шарсан талх сонгодог жор

Сүү, өндөгтэй хундагны жор бидний өнөөдөр бараг өөрчлөгдөөгүй байна. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол одоо бид хог хаягдлаар дүүргэж чадахгүй, харин тогооч болно өндөр зэрэглэлийн таваг   (эсвэл зууш), хамгийн хямд бүтээгдэхүүнийг ашиглах.

• цэвэр цагаан талх, эсвэл талхны найман зүсмэлүүд;
• (ургамлын тос) 3 хоолны халбагын тос;
• дунд зэргийн хоёр өндөг;
• нэг шил сүү, хамгийн тохиромжтой 3.5% өөхний агууламж;
• давс, амт нь элсэн чихэр.

Өндөг, талхтай шарсан талх хийхийн тулд амттай сонголтоос хамааран давслаг, амттай болно. Энэ жор нь зөвхөн элсэн чихэрээр ялгаатай болно.

1. Халаахад зууханд шарсан төмрөө ба цөцгийн тос байрлуул.
2. Хэрэв та зөөлөн царцдасыг илүүд үздэг бол царцдасын царцдас эсвэл зузаантай бол талхыг нарийн зүсмэл болгон хуваа. Маш сайн тохирох нь аль хэдийн хэрчсэн талх, эсвэл талх шарсан талх юм.
3. Өндөр захтай, өргөн ёроол бүхий саванд (дор хаяж нэг ширхэг талхыг чөлөөтэй оруулахын тулд) өндөглөдөг. Ташлага хийхийн тулд та холигч болон хутгагч хоёуланг нь хэрэглэж болно, тэр ч байтугай ердийн салаа тохиромжтой байдаг.
4. Өндөг идэж, саванд хийж сүүгээ хийнэ.
5. Хэрэв та давсалсан тавгийг авахыг хүсвэл үр дүнг давсалж элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та өндөг, сүүтэй чихэрлэг шарсан талхыг сонгосон бол чихрийн хэмжээ нь давсны хэмжээг давна.
6. Үүний холимог дахь талхны хэсгийг тавина. Хэрвээ талх нь хуучирсан, эсвэл зузаан давхаргад хувааж байвал 20 секундын турш хольж, зөөлрүүлж, илүү үр дүнтэй болгоно. Нимгэн зүсмэлийг 5 секундээс ихгүй байлгах хэрэгтэй. Холимог жижиг болмогц талхны талыг дүрнэ.
7. Халуун хайруулын тавган дээр зөөлөн сүү, өндгөнд хольсон талхыг зөөлөн тавина. Энэ нь шарсан байдаг ч гэсэн дараагийн хэсгийг яг ийм аргаар бэлтгэж болно.
8. Хоёр талдаа талхны талстыг улаан хүрэн өнгөтэй болтол хутгана. Энэ нь 2-3 минутын зайтай байдаг.
9. Эхний хэсэг нь цаасан алчуураар цаасан хавтангаар хийж тавина.

Хэрвээ холимог байвал үлдсэн талхыг хайруулын тавган дээр илгээсэн тохиолдолд дараагийн цутгаж болно. Фрай бас хоёр талдаа 2-3 минутын зайтай.

Орлуулах найрлагатай зүйл тохиолддоггүй

өндөг, сүү нь талхны нь Toasts учир боловсруулах нь хялбар, бараг шуурхай хоол хийх хурд нь зөвхөн асар их амжилт дуртай, гэхдээ бас учир бие нь амт алдагдал ямар ч орц найрлагыг солих өвөрмөц боломж! Тиймээс хэрэв таны хөргөгч өндөг, сүү, талх, цөцгийн тавиур дээр байхгүй бол дараах зөвлөмжийг ашиглаарай.

• Өндөгийг сольж болно ... Bananas! Хэрвээ та амттай хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ жимснээс талхыг овоолох хэрэгтэй. Хэрэв та нойргүйдсэн өглөөний цайгаа төлөвлөж байвал гурил (гурилыг бага зэрэг) буюу сараалжтай бяслаг (бага зэрэг илүү) сүүгээр шингэлнэ.
• Сүү нь шарсан талхны амтанд чухал нөлөө үзүүлдэг. Үүнтэй холбогдуулан сүүгүйгээр өндөг хундага бэлтгэх талаар мэдэх нь ашигтай байдаг. Жишээ нь, тараг зөөлөн нарийн үнэр, цөцгий нь илүү гашуун амт, эсвэл цөцгий нь "batter" тусгай сүр жавхланг өгөх нь тохиромжтой юм. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүний дутагдалд нэмэлт өндөг нөхөн олгож болно.
• Хайруулын тос нь хүнсний ногоо, тос аль алинд тохиромжтой. Хэрвээ та маргаринтай, энгийн өөх тостой байсан эсвэл өчигдрийн хоолны халбаган дээр тавьсан шүүсийг зөөж байсан ч та гал тогооны ид шидтэн шүү дээ! Тодорхой түвшинд (сайн хоолонд) хоол хийж, тосгүй, сүүгүй талхтай хоол хийж болно.
• Ямар ч хачирхалтай байсан ч талх ч сольж болно! Жишээ нь гурил, уснаас энгийн писки хийж, дараа нь холимог руу дүрнэ. Гэхдээ мэдээж, хатаасан (гэхдээ хуучирсан! Боловч) Тоосгоны талх, талхны, pita талх, Bagel эсвэл сонордуулъя тавиур харах илүү сайн байна.

Бүгд найрлагуудын дутагдал нь сүүтэй хамт тогтмол иддэг хоолоор хийхийг зогсоож болно гэдгийг санаарай. Гэвч таны төсөөлөл шинэ өвөрмөц тавагны жорыг түргэснэ!

Амттай туршилт

Бид хэдийн тайлбарласанчлан, өндөг, сүүтэй шаржигнан бэлтгэх үйл явц нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд жор нь ямар ч нарийн төвөгтэй найрлага агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зочдод (эсвэл ходоодоо) гайхуулах гэж байгаа бол сонгодог зааварт зарим ер бусын орцуудыг нэмж оруулаарай.

• Хатуу бяслаг нь тавагыг илүү тэжээллэг болгож, царцдасын бага зэрэг нэмэлтийг нэмнэ. Эхлээд нулимс дусааж, эсвэл нилээд хутгана. Үүнээс гадна, бяслаг нь сармис, сонгино нэлээд тооройж, урт талхаар нь цацаж болно.
• Гурил нь бага талхны өлсгөлөнг хангана. Харж үзэх гол зүйл бол өндөг, сүү, гурилын холимог нь хэтэрхий зузаан болдоггүй гэдгийг харуулдаг.
• Хоолны хундагаас хийсэн сэндвич нь ер бусын бөгөөд сэтгэл ханамжтай болдог. Үүнийг хийхийн тулд ижил тосонд шарсан талх хийсний дараа та хиам хуурч болно.
• Sweetheads сүү, өндөгний амттантай жорыг санал болгодог. Бэлэн toasts, чанамал, чанамал, эсвэл хамтад сүү (болгосон, үгүй ​​эсэх), ус болон бусад Caramel сироп, та өөрийн гарт байгаа нь дүрж зөгийн бал, эсвэл шоколад зуурмаг талх т рхэц болно.
• Амтлагч нь амттай тоглох боломжийг танд олгоно. Газрын шанцай болон ваниллин нь амтат хоолны амтгүй амтыг өгдөг нунтаг сахар   Цайны үдэшлэгт сайхан амттай болно.
• Таны ширээн дээрхи тансаг чимэглэл. Эдгээр нь ааруул бяслаг (эсвэл ташуурдуулж тос), шинэ гүзээлзгэнэ (эсвэл амттай бусад жимс) чимэглэсэн хундага өргөс юм.
• Хоолны газар шар айраг, шөл нь маш сайн зууш юм! Үүний тулд та жаахан илүү давс, сүү, өндөг бага шаардагдах бөгөөд хамгийн чухал нь хоол хийхээс өмнө талхыг хоослохоо бүү мартаарай.

Хамгийн боловсронгуй тансаг хоол хүртэл өндөг болон сүүтэй талхнаас давсалсан, чихэрлэг талхны амтыг олж илрүүлэх боломжтой. Ямар нэг ер бусын зүйлийг зохион бүтээхээсээ бүү ай, чиний ходоод нь сонирхолтой хослолууд болон шинэ амт мэдрэхүйд гайхалтай талархалтай байх болно.

Энэхүү жор энгийн бөгөөд боломжийн хоол хийх сонголтууд нь насанд хүрэгчид болон хамгийн жижигхэн баатаруудын хайртай хоол юм. Дашрамд хэлэхэд, энгийн хоолны процессын ачаар хүүхдүүд ч гэсэн өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно.