Махны бүтээгдэхүүнүүдийн дунд гахайн мах гэдсэнд олон тоогоор мах иддэг, зөвхөн хайруулын хувьд тохиромжтой байдаг. Гэхдээ энэ бол буруу ойлголт юм. Дахин чанасан гахайн мах нь хоолны дэглэмд байгаа хүмүүсээс өөр зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бэлтгэл ажлын явцад та тодорхой дүрмийг мөрдөх ёстой.

Жигнэмэг чанасан ерөнхий зарчим

Нэгдүгээрт, хоол хийхэд маш сайн өөх тосыг сонгох нь илүү дээр байдаг, энэ нь маханд өөх тосоос их эсвэл илүү байх ёстой. Гэсэн хэдий ч өөхний давхаргууд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

ХоёрдугаартХоол хийхийн өмнө салаа нь ихэвчлэн давсалж эсвэл бусад бэлтгэл эмчилгээнд хамрагдана.

Гуравдугаарт, энэ тендер мах нь илүү ялгаатай piquant амт өгөх болно гэж янз бүрийн амтлагч нэмэх нь гахайн махыг шаардлагатай байна.

Нь чанасан гахайн махтай хоол хийх дэлгэрэнгүй   халуун ногоо, хоёр давхар самбай уутыг оёж, хоёр буюу гурван усанд буцалгаж, эмийн үнэрийг салган, ингэж ашиглах хэрэгтэй. гахайн А хэсэг, халуун ногоо (кориандр, арц, Allspice, хумс гэх мэт) болон төрөл бүрийн ногдуулах жор хамааран тодорхой хугацаа өгсөн учир, цэвэрхэн баг хамт атираат учраас хоол хийх, буулганд дагуу тэднийг нэвт норгох юм. Гэсэн хэдий ч, та нар ус нь бага хэмжээний бага зэрэг илүү амтлагч нэмж, cheesecloth нэг хэсэг нь буцалгаж, тэр ч байтугай зүгээр л хоол, халуун ногоо нь мах боож болно.

Энэ нь ихэвчлэн сармис нь сармис нь чихмэл байна гэж зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хурц хутгаар гүн зүсэж, сармисын нимгэн хавтанг тавь. Ихэнхдээ хангалттай хэмжээгээр бэхлэхийг зөвлөж байна, тэгвэл таны хоол илүү амттай болно.

Хоолны жор 1. Чанартай гахайн махыг газрын чинжүүтэй болгосон

Найрлага

Хөхний гахайн мах - 1 кг

Bay навч - 5-6 навч

Carnation - 5-6 нахиа

Хар peppercorns - 10 вандуй

Сармис толгой

Хар чинжүү газар

Paprika нунтаг

Цагаан чинжүү

("Mixture Peppers" тээрэм хэрэглэж болно)

Найрлагын хэмжээ ойролцоогоор байна.

Бэлтгэх арга

Боолтыг зайлж угаана. Зөвхөн арьсаар хутгана.

Ус буцалгаж, давс нэмж, чинжүү, хумс, булан навч нэмнэ. Усыг 50-60 минутын турш байлгана. Ингэснээр ус үргэлж махаар хучигдсан байдаг. Энэ процесст нэг хэсэг нь жийргэвч нь хэд хэдэн удаа хамгийн сайн эргэлддэг.

Хөргөх хүртэл усаа үлдээнэ үү.

Шөлийг нь чанаж болгосон шохойн боолтыг аваад чинжүү болон нилээд жижиглэсэн сармистай холилдоно. Хэт хатуу тугалган цаасаар боож, шөнийн турш хөргөгчинд орхи.

Ийм жорлонгийн зууш нь зууш эсвэл хүнсний ногооны талх, гоймон, гичтэй хоёр дахь хоол болно.

Recipe 2. Халуун ногоотой гахайн мах

Хоолоо идэж, халуун, хүйтэн аль аль нь идсэний дараа чанасан шороогоор чанаж болно.

Найрлага

Гахайн хөхний - 800 гр

Сонгино - 1 том сонгино

Сармис - 1 том толгой

Lavrushka - 5-6 навч

Халуун ногоотой том багц (яншуй, сармис, розмарин, гоймон - гэрийн эзэгтэйн сонголт)

Хар peppercorns

Pepper анхилуун вандуй

Бэлтгэх арга

Уурласан буцалсан ус нь сонгино толгой, сармис толгойг цэвэрлэж, тэднийг огтлох, хайчлах, бутлах, өвс, вандуй чинжүү нь багцалсан байна. Ус буцалгаад тэндээсээ салаа тавь.

Ус буцалгаагүй эсэхийг шалгахын тулд 1,5 цагийн турш Cook хийнэ.

Шоргоолжноос шороог нь салгаж, ширээн дээр халуун буюу хүйтэн ширээн дээр тавина. Хэрвээ та хүйтэн чанасан хавчаар үйлчлэхийг хүсвэл шөлөөрөө хөргө.

Хоолны давсны уусмалд хадгалсан сүү

Дээр дурьдсан хэсгүүдээс ялгаатай нь чанасан амтат жигнэмэгийн энэ хувилбар нь чанасан өөхтэй төстэй.

Найрлага

Гахайн гэдэс - нэг килограмм хэсэг

Давс - нэг литр устай ойролцоогоор 1 бүтэн том халбагаар

Хар peppercorns

Амтат чинжүү вандуй

Шарсан чинжүү - хэсэг

Bay навч - 3-4 навч

Булцуу - 1 хэсэг

Бэлтгэх арга

Давсыг халуун усаар уусган нэг газрыг тавина. Бялдаргүй хэсгийг тавин, 40 орчим минутын турш буцалга.

Нэг өдрийн турш давсны уусмалд үлдээгээрэй, дараа нь үүнийг авч, үүнийг тунхууны, гоймонтой хүйтэн зуушаар ашиглана.

Хоолны жор 4. Сонгины хальсан дээр чанасан гахайн мах

Энэ нь буцалгасан сэвсгэр нь хамгийн алдартай жор байж магадгүй юм. Хоол нь амттай чанасан гахайн махтай төстэй, хүйтэн зүсмэлүүд нь зүсмэл хуваасан байна.

Найрлага

Ойролцоогоор нэг килограмм гахайн махан корпустай

Үрийг 2-3 булцуу

Сармис - 1 толгой

Хар чинжүү, хумс, кориандра - амсах болно

Ямар нэгэн халуун ногоотой ургамал

Бэлтгэх арга

Сонгины хальс нь хүйтэн усаар угааж, түүнийг ойролцоогоор хагас цагийн турш буцалгана. Үүнийг хийхэд хэцүү байхын тулд үхэр нь сам хорхой уут эсвэл зангидсан нэн даруй тавина. Дашрамд дурдахад, Улаан өндөгний баярын өндөг будаж байгаа үед үүнийг хийх нь илүү дээр юм.

Давстай ус. Сармис, амтат чинжүү, эгнээ рүү задалдаг ургамлын нэгийг тавь. Бөгжигчийг хийж, ойролцоогоор цагийн турш хоолло.

Шөлийг махнаас авч, тугалган цаасаар боож, нэг өдрийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Үүний дараа та зүсмэлүүдийг зүсмэл болгон хувааж, хүйтэн хоол болгон идэж болно.

Үрийг нь чанаж болгосон гахайн мах

Энэхүү сонирхолтой, аятайхан амттай хоол нь зарим нэг хоол хийх сонголтонд хэт нимгэн байдаг. Нь амттай чанасан салаа өнхрөх өнхрөх авахын тулд, та хэсэг нь хэрэгтэй, та арьс нь 3-4 см-ийн зузаантай, бүр ч нимгэн байдаг.

Найрлага

Гахайн махны нимгэн хэсэг

Сармис - маш олон толгойтой, эсвэл хүсвэл илүү олон

Чинжүү хольц

Жишээ нь, яншуй, эсвэл лаврын дуртай ногоон зүлэг

Bay хуудас

Хар peppercorns

Бэлтгэх арга

Угаах, скрининг хийх. Арьс нь маш хатуу бол түүнийг нь хасах нь дээр. Та киногоор бүтээх замаар хэсэг хэсгээрээ арчиж болно.

Сармис болон ногоон зүсмэлийг цавчих. Гахайн ширхэг нь давс, чинжүү, нугасны өнхрөх, цагаан утсаар боолт хийжээ.

Давсалсан ус буцалгаж, чинжүү хөрс нэмж, булангийн навч нэмж, өнхрүүлэн тавь. Усыг байнга усаар дүүргэхийн тулд нэг цаг хагасын турш махыг буцалгана.

Шөлөөрөө хөргөө, үүнийг аваад, утсыг ав. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Та тахиа, гичийн эсвэл хүйтэн хайруулын тавган дээр урьдчилан халаахад хүйтэн хоол хийж болно.

Recipe 6. "Solenenkaya" гахайн мах

Энэхүү жороор чанасан чанасан махыг бэлтгэхийн тулд хэдэн өдөр шаардагдана. Эхлээд мах давсалсан, дараа нь хоол хийж, дараа нь хэд хэдэн удаа маринар хийх хэрэгтэй. Гэхдээ амт нь гайхалтай юм.

Найрлага

Гахайн сэвсгэр махан бүтээгдэхүүн

Хар чинжүү нунтаг

Сармис - 1-2 толгой

Бэлтгэх арга

Нь гахайн махан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь давс бүхий rubbed, хар чинжүү нь цацаж, хүнсний кино ороосон ба хөргөгчинд хоёр хоногийн турш байрлуулсан байна.

Буцалж байгаа усан дотор буцалгана. Нэг цаг хагасыг тогооч хутгаар хутгалдан шалгаж үзэхийг хүсдэг. Хоол хийх хугацаанд хэд хэдэн махыг хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй.

Эцсийн халбаган хальс, өөр халуун сармистай сармисаа аваарай. Баярын дор махны нөмрөгийг буулгаад шөнө хөргөгчинд хийнэ. Энэ жийргэвч нь хүйтэн хэлбэрээр сайн байдаг.

Recipe 7. Халуун ногоотой гахайн мах

Энэ чанасан гадаргууг хүйтэн, халуунаар идэж болно.

Найрлага

Гахайн хөх - 1 кг

Давс - нэг литр устай 2 халбагатай

Sugar - нэг литр ус нь дээд 2 халбага үнэгүй халбага

Bay навч - 4-5 навч

Кардамон, гоньд, гонон, ганий - амсах болно

Хуурай гич

Сармис - 5 + 5 ширхэг шүдтэй

Бэлтгэх арга

Ус буцалгаад элсэн чихэр, давс, гич (дээд ямар нэг халбага), 5 хумс сармис бит болон бүх халуун ногоо. Үүнийг хөргөх.

Туузыг угааж, хусч, том хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Marinade газар эдгээр хэсгүүдийг, хөргөгчид тав хоногийн турш тавина. Өдөр бүр савыг авч, махыг хольж, хангалттай шингэн байхгүй бол илүү ихийг нэмнэ.

Тав хоногийн дараа сэгсэрнэ. Халуун ногоотой хамт услаж, жижиглэсэн сармисаар хучих. Дараа нь махыг эхлээд тугалган цаас руу дараа нь махыг сайтар боож өгнө. Ус буцалгаагүй байхын тулд бага хэмжээний буцалсан давстай ус хийж, 45-60 минутын турш хооллоорой.

Шөл дээр шууд хөргөө. Дараа нь тугалган цаас болон хальснаас салган аваад хоёр цагийн турш хөргөгчинд хий. Энэ хоолыг өглөөний цай болгон хэрэглэж болно. Талхаар хийж, хүйтэн зуушаар үйлчилнэ.

Хоолны жор

Өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушны оронд чанасан жороор хийсэн өөр жор.

Найрлага

Гахайн хөх - 1 кг

Сармис - 5 дусал

Bay хуудас

Давс - 100 гр

Adjika - 2-3 халбага

Хар чинжүү

Бэлтгэх арга

Ус буцалгаж, халуун ногоо нэмээд, салаагаар хийгээрэй. Нэг цагийн турш тогооч. Усан дотор хөргөж, зарим сэрүүн саванд таглаад, харин хөргөгчинд хоёр өдрийн турш тавиагүй.

Prosolivshuyusya чанасан brisket adzhika хольсон нь сармис товчийг ашиглан буталсан сайтар promaknut алчуур болон цэвэрлэгч давсны уусмалд гарч, байна.

Нэвтрүүрийг хүнсний уутанд байрлуулж, тасалгааны температурт хоёр цагийн турш хаалттай уутанд хийнэ.

Хөргөгчинд тавь. Хоолыг сайтар хөргөсний дараа халуун ногоотой амтлагч эсвэл зүгээр л сэндвичээр идэж болно.

Хоолны жор. Буурцаг, шош чанасан гахайн мах

Архи чанасан жороор хийсэн жор нь үдийн хоол болон өтгөн оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага

Гахайн хөх - 1 кг

Улаан шош - 1 шил

Лентил ногоон - 1 шил

Сармис - 1 толгой

Улаан лоолийн зуурмаг - 2-3 халбага

Бэлтгэх арга

Шошийг угааж, нэг хоногт дэвтээнэ. Өглөө нь цэвэр ус болон тогооч хийнэ. Лентил угааж, усанд унтах улаан шош хийж эхэлснээс хойш нэг цагийн дараа. Боолтыг зайлж угаана. Арьсыг хусаад жижиг хэсгүүдийг нь хувааж, тэнд байрлуулна. 40 минутын турш байлгана. Дараа нь давс хийж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Өөр 10 минут байлгана улаан лоолийн оо. Өөр нэг минут буцалгаж, галыг унтраах. Тагийг нь доод тал нь 15 минутын турш угаав.

Таваг хоол хийх хугацаа нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг тул эдгээр заалтыг байнгын эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн аваарай. Хоолны бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй.

Recipe 10. Байцаатай чанасан гахайн мах

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд арьсгүй гахайн мах авах нь дээр. Гэсэн хэдий ч хэрэв та арьсанд маш дуртай бол эхлээд түүнийг шанагатай болгож, дараа нь арьс, хутгуурыг хальтирч, жороор, дундаж хэмжээтэй ширхэгээр нь мах, гахайн өөх зэргийг багасгаж болно. Дараа нь хоолонд нэмээд дараа нь нэм. Гэхдээ энэ бол сонирхогч юм.

Найрлага

Нэг кг орчим гахайны гэдэс

Bay хуудас - 3-4 ширхэг

Саравчны - 500 гр

Capers - 3 халбага

Шинэ байцаа - 500 гр

Хар peppercorns - 10 ширхэг

Улаан лоолийн зуурмаг - 5 халбага

Бэлтгэх арга

Буцалж буй ус нь салаа, амтлагчийг тавьдаг. 40 минутын хугацаанд жижигхэн гал дээр буцалгана, аяганд хийж, саванд эсвэл бага зэрэг усаар аяганд хийнэ. Олон хүн элсэн чихэртэй цай уух нь олон байдаг.

Шинэ байцаа нилээд жижиглэсэн. Дараа нь саванд хийж, даршилсан байцаатай холино. Хутгачин болон улаан лоолийн оо нэмнэ.

Сорьцыг шөлнээс авч дунд хэмжээний жижиг хэсгүүдэд хуваана. Байцаа руу сав руу мах нэмнэ. Бүгдийг холино, байцаа, махны дээд хэсэгт хүрэхийн тулд шөл асгаж, гэхдээ тэдгээрийг хамардаггүй.

Байцаа бэлэн болтол ойролцоогоор 10 минутын турш хамт хооллоорой.

• Гахайн сэвсэрхэг - маш амттай, тендер мах. Үүнийг үл харгалзан, хэтэрхий их оролцохгүй байх ёстой.
• "Амыг алах" нь чанасан шоколадны амт нь амттай (амтат гич, гич, адрика), улаан лооль, даршилсан байцаа, сармис, халуун ногоотой ургамал болно. Эдгээр бүх нэмэлтүүд нь салаатай таардаг.
• Хэрвээ та хүсвэл өөхийг хэсэгчлэн тайрч, нимгэн зүсмэлүүдээр хийж болно. Бага зэрэг халуунд хайруулын тавган дээр тавь. Та гайхалтай сайхан болно хүнсний өөх   болон хагарал. Дизель будаа, төмс, байцаа, шарсан өндөг нь сайн нэмэлт болж, өөх тогоо эсвэл бөхөөх (жишээ нь бургер) эсвэл шөл нь бэлтгэл perezharki төлөө ашиглаж болно.
• Үүний зэрэгцээ, та бүхэн хөхний бүхэлдээ өөх тосыг огтолж болохгүй.

Гайхалтай нь гэртээ чанасан утсан шорлог нь амар хялбар бөгөөд энгийн. Хэрэв та эдгээр бүтээгдэхүүнийг өөрөө хооллож сурах юм бол дэлгүүрт махны амттан худалдаж авах шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна та тэдгээрт ямар ч будаг, хадгалалт байхгүй болно гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх болно.

Гэртээ чанасан, тамхи татдаг гахайн мах

Ийм амттай хоол хийх хэд хэдэн сонголт бий. Бид хамгийн энгийн, хамгийн хурдан гэж үзье. Бид түүнд хэрэгтэй:

• 1,4 кг гахайн махны бөглөө;
• сармис шүд - 2 ширхэг;
• лаурел навч, анхилуун үнэртэй чинжүү - амтыг нь хэрэглэх;
• давс болгосон - 4 том халбага;
• хар гагнуур - 2 том халбага;
• хар газар болон улаан чинжүү - амтанд хэрэглэнэ;
• шингэн утаа - хоёр том халбага;
• сонгины селц - 4 том толгойноос;
• зөгийн бал - амттан халбага;
• яншуй ногоон - ойролцоогоор 100 гр;
• хиамны тамхи татдаг - ойролцоогоор 60 гр;
• гич (эрдэнэ шиш), корриант, пантик (холимог) - 2 амттан халбага.

Гол найрлагыг боловсруулах

Гэртээ чанасан, утсан гахайн мах удаан хугацаагаар биш. Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд мах боловсруулалтаас эхлэнэ. Гахайн гэдэс   Усаар (хүйтэн) усаар сайтар угааж дараа нь цаасан алчуураар хатаана.

Бүтээгдэхүүнийг халаах

Гэртээ чанасан утсан гахайн махыг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд бэлтгэх явцад янз бүрийн амтлагч, амтлагч хэрэглэх шаардлагатай.

Мах боловсруулах дараа, та сармис хумс цэвэрлэж, дараа нь тэдгээр нь ялтсуудыг багасгаж, тэднийг napigovat brisket. Цаашид сайтар угааж, саванд хийнэ. Энэ нь жижиглэсэн шинэхэн яншуй, лаврын навч, шар айраг исгэх болон peppercorns нэмэгдэх ёстой. Үүний дараагаар аяга таваг дээр арьс боловсруулсан махыг нэг хэсэг дээр тавина.

Эцэст нь найрлага нь цагираган хэсгүүдийг нь тайрч, чанасан устай бүх зүйлийг хийнэ. Энэ тохиолдолд шингэн бүтээгдэхүүнийг 2 см-ээр хучна. Туузны дээд талд хүнд хавтан тавина. Ингэснээр дулааны боловсруулалт хийх үед энэ нь хөвөхгүй. Дараа нь тагийг нь тавган дээр таглаад буцалгаад холино. Дараа нь аяга, зөгийн бал, хүснэгт давс нэмэх, бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй. Бага дулаанаар хийх найрлагатай найрлага нь ойролцоогоор 1.4 цаг байна.

Бид бүрхүүлийг бэлтгэдэг

чанасан-тамхи шингэн утаа, цай гэртээ brisket илүү анхилуун, халуун ногоотой болж хувирсан тулд, чанасан мах бүтээгдэхүүний тусгай жан түрхэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд, сармис нэг сармисны хумс дундаас, дараа нь гич, амтат чинжүү, кориандрын, чинжүү холимог Хэрэв нэмнэ. Бүх найрлага нь зуурмагаар сайтар цэвэрлэнэ.

гахайн бүрэн болгосон бөгөөд сайхан алтан өнгө авах болно дараа, шаардлагатай үнэн зөв, хуурай, зузаан алчуур дээр өнгөрч дараа нь анхааралтай бөгөөд өмнө нь бэлтгэсэн daubing obmoknut хүмүүжлээс болсон ялагдал. Тиймээс жийргэвч нь халуун байх ёстой.

Эцсийн шат

Гэрийн нөхцөлд шингэн утаатай утаагүй гахайн махыг амархан харж болно. Мах нь халуун ногоотой холимогоор бүрсэн дараа нягт нягтралтай самбай, дараа нь - тугалган дээр байх ёстой. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг даралтын дор (3 литр саванд бүрэн хийнэ) хийнэ.

Махаа хөргөхөд яг 20 цагийн турш хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хооллолтыг хооллоход хэрэглэж болно.

Хоолны амтыг би ширээн дээр хэрхэн хүргэх вэ?

Нь чанасан, утсан гахайн мах нь маш сайн зууш байх нь маш сайн хүйтэн зууш юм баярын ширээ. Ялангуяа үнэ цэнэтэй зүйл бол үүнийг зөвхөн гэртээ бэлддэг.

гахайн хөргөлтийн тасалгаа өөрсдийгөө тохируулах, бүх амтлагч engorged дараа тугалган цаас болон самбай хасагдсан байх ёстой, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон бууруулах, уригдсан зочид хүйтэн хоол хэрэглэнэ.

Нэн ядаж нэг удаа бэлэн хоол хийх дуртай хүн бүр гайхалтай амт, сайхан үнэрийг хэзээ ч мартахгүй. Ийм зуушны амтлагчаар та кетчуп буюу гичийг үйлчилж болно. Бон хүсэл!

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• гахайн гаглуур (гахайн мах) - хэд хэдэн жижиг ширхэг
• сармис
• давс, халуун ногоо: розмарин, жүрж, хар чинжүү, улаан чинжүү, амтат чинжүү, hops-suneli

Шаргал хийх бэлтгэл:

1. Хүйтэн усаар махыг сайтар угааж, цаасны алчуураар арчиж, чийгтэй байх шаардлагагүй. Мах нь туйлын хуурай байх ёстой.
  2. Сармисыг хальсалж, хэрчмэлийг зузаантай хавтангаар тайрч ав.
  3. Дээрээс нь эсвэл бүх талаасаа сонгосон амтлагчийг хамтад нь амтлана. Зурган дээр папци, вандуйн үр, hops-suneli нь шагайвартай.

4. Шилэн хальсан дээр тавиад сайтар халаасан зууханд хийнэ. Жигнэсэн жижиг хэсгүүдийг жигнэн дунд температурт ойролцоогоор 25-30 минут байх ёстой.
  5. Махны бүрээстэй жигд хуудсыг авч, махан дээр нь сармис ялтсуудыг тавина.

6. Зууханд буцалгаад буцалгаад чанаж болгоно. Дараах байдлаар шалгаж болно: зууханд мах авч, хурц хутгаар туранхай хутга тайруулсан. Тасалбар дээр тавагны бэлэн байдлын зэргийг харна уу.

7. Талх нарийн боовны хөхний өрөөний температурт хөргөнө ёстой, дараа нь энэ нь хэдэн цагийн турш хөргөгчид болгон тавьж болно, бас цаашид байдаг.

Хэрэв та харж байгаа бол, шанагатай хоол хийх нь хялбар байдаг. Үүнээс гадна та ямар ч амтлагчийг бүгдийг нь авч, хүссэн амтыг мах болгон өгч чадна. Хурцыг хүсэж байна - илүү чинжүү чинжүү нэмнэ (бэлэн иртэл 10 минутын сармис нь сармисаар дарагдсан brisket дээд талд алдах болно). Халуун ногоо нь hops-suneli, cumin, sweet pepper. Та бас махны хэсэг дээр розмарин эсвэл булангийн навчийг хийж болно. Мөн та халуун ногоогүй амтгүй, хангалттай давстай хоол хийж болно. Өөр нэг арга нь боломжтой: хурц хутгаар, махан дахь жижиг цоорхой, жижигхэн зурвастай лууван, сармис хумс зэргийг хийж өгдөг. Энэ тохиолдолд жийргэвч нь лууван, анхилуун сармисын тод ширхэг бүхий сайхан зүсэгдсэн байна. Мөн энэ нь, халуун ногоо, зөвхөн зууханд бэлэн мах гаргаж авахгүйгээр жигнэх adzhika буюу буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүү, хөргөж, нэг шөнийн дотор хөргөгч, цэвэрлэхэд хоол ороосон цаас т рхэц боломжтой юм. Туршилт - цаг хугацаа бүр шинэ амтыг мэдрэх!